Пиріг з лаваша з різними начинками рецепти з фото. Як приготувати пиріжки з лаваша на сковороді за покроковим рецептом з фото Лимонний пиріг з лаваша

Пиріг солонуватий, м'який, ніжний, вологий. Можна подавати як до кави, так і до пива. Більше сподобався у теплому вигляді.

Рецепт 1: Пиріг з лавашу з кефіром та сиром

• 1 лист тонкого лаваша (розмір 70×55см),

Яйця розговорити з кефіром.

Аркуш лаваша розірвати навпіл.

На половинку листа налити 2

3 ст ложки кефірної суміші і рівномірно розмазати (зручно розмазувати кулінарним пензлем).

Укласти форму діаметром 20см те щоб лаваш повторив контури форми.

Так само вчинити з другою половинкою лаваша - намазати і укласти у форму.

Відлити приблизно 1/3 склянки суміші кефіру.

Кефірну масу, що залишилася, змішати з тертим сиром.

Половину сирної маси викласти у форму і закрити зверху звисаючими кінцями верхнього листа лаваша.

Викласти другу частину сиру. Закрити краями нижнього листа лаваша.

Верх промазати відлитою масою кефіру.

Поставити в духовку при t=200

220°C до зарум'янювання поверхні (

Рецепт 2: Ледачий пиріг із сиру та лаваша (на молоці)

пропорції дано на форму 20×30 см

• 2 упаковки по 200 г тонкого вірменського лаваша (у нас продається у вигляді ролів, я його і окупаю, дуже зручно потім цю «портянку» у форму укладати)
• 300 г сиру
• 2-3 яйця
• 2-3 зубчики часнику
• молоко

Сир натерти на великій тертці, додати яйця, подрібнений часник (можна і без, але з ним пікантніше), перемішати, поступово вливаємо в суміш молоко, щоб вийшло густе сирне тісто (як на оладки). Начинка готове.

У лист укладаємо лист лаваша, змащуємо начинкою,

знову лаваш-начинка і т.д. , поки не використовуємо весь лаваш та начинку. Верхній має бути шар лаваша.

Запекти при 180*С близько 15 хвилин (цього часу вистачає, щоб сир розплавився і схопився, а краї пирога стали хрусткими).

потім нарізати на шматочки

Рецепт 3: Пиріг з лавашу та сиру в мультиварці (лінива ачма)

• 2 великі листи тонкого вірменського лаваша,
• 200 г будь-якого твердого сиру,
• 300 г адигейського сиру або бринзи (або замінити сиром),
• 2 яйця,
• Дрібка солі (якщо використовується бринза, то солити не треба),
• Зелень, спеції та часник – на ваш розсуд

Сметанна (або кефірна) заливка для пирога з лаваша:

• 2-3 яйця,
• 300 г сметани або кефіру

Рецепт приготування лінивої ачми можна міняти, додаючи в начинку з сиру різні види ковбаси, м'яса (рубаного м'ясного фаршу або курки, обсмаженого або сирого) або грибів. А при заміні лаваша готовий.

Рецепт 4: Пиріг з лавашу та сиру з майонезом

• 1 упаковка тонкого лаваша,
• 4 ст. ложки майонезу,
• 400 г сиру,
• 1 склянка молока,
• 2 яйця,
• 30 г вершкового масла

Форму, в якій ви збираєтеся випікати пиріг, змастіть вершковим маслом. Бажано по гущавині. Листи лаваша наріжте за розміром форми.

У мене вийшло сім круглих коржів. Але, якщо ви хочете зробити пиріг пишнішим, то можете взяти дві-три упаковки. Тоді маса інгредієнтів, звісно, ​​збільшиться. Сир натріть на великій тертці.

Я брала «Російський», але із сиром «Гауда» буде просто чудово.

Змастіть коржик майонезом, тонким шаром,

щоб не було занадто нудотно. Тепер присипте сиром. Чим більше тим краще.

Накривайте другим коржом.

У мене вийшло сім шарів.

Тепер у миску влийте молоко, додайте яйця, трохи солі та збийте за допомогою міксера. Вилийте цей омлет на пиріг.

Духовку розігрійте до 200 градусів. Відправляйте пиріг у духовку і випікайте хвилин двадцять тридцять, доки не утвориться золотиста скоринка.

Можна готувати лаваш із сиром у мікрохвильовій печі. Те саме, але тримаємо до розплавлення сиру.

Рецепт 5: Пиріг з лаваша з куркою та сиром (на вершках)

Швидкий і смачний пиріг зі звичайного тонкого лаваша з куркою та сиром. Відмінний конкурент піци або пирога з готового листкового тіста.

• лаваш тонкий 2 шт.
• яйце 3 шт.
• сир 300 г
• філе куряче 500 г
• вершки 100 г
• зелень 30 г
• волоські горіхи 100 г
• оливкова олія 4 ст.л
• сіль перець

Приготувати фарш з курячого філе: філе перемолоти із зеленню, часником, цибулею і додати 1 яйце. Посолити і поперчити до смаку.

Твердий сир натерти на тертці, можна додати|добавляти| подрібнені в блендері волоські горіхи і зелень.

Якщо лаваш довгий, його потрібно розрізати навпіл, щоб було зручно завертати. На лаваш викладаємо фарш із курячого філе, зверху присипаємо сиром і загортаємо.

Викладаємо загорнутий лаваш у змащену форму.

Готуємо заправку із збитих вершків з яйцем та сиром, додаємо оливкову олію та зелень.

Зверху заливаємо пиріг із лаваша заправкою та запікаємо при температурі 180С 30 хвилин.

Рецепт 6: пиріг з лавашу та сиру з сиром (на молоці)

Приголомшливий варіант лінивого пирога із сиром "а-ля ачма".

• 400 г будь-якого сиру (можна суміші)
• 200 г сиру
• 3 яйця
• 2 склянки молока (у мене – кисле, можна будь-які рідкі молочні продукти)
• Гострий перець, часник, зелень до смаку
• Сіль, мелений чорний перець, паприка
• 1 упаковка лаваша

Яйця збити з молоком та сіллю.

Ароматна домашня випічка! Від одного словосполучення починати текти слинки. Як приємно ввечері зібратися всією сім'єю за одним столом, щоб випити чашку трав'яного чаю з м'ятою та здобою. Це приємно робити навіть на самоті! Особливо якщо це теплий літній день і є можливість помилуватися небом з балкона або тераси, або просто з лавки під вікном власного будинку. Ось тільки цю ідилію може зруйнувати кілька перешкод. По-перше, не завжди є час на приготування звичайної вечері, а тут ще й пекти щось треба! По-друге, у літню спеку проводити багато часу на кухні зовсім не хочеться!

Добре, що є такі рецепти, для приготування яких знадобиться не більше 30 хвилин! Сьогодні до вашої уваги буде запропоновано саме такий! Він надзвичайно простий у приготуванні, але при всій простоті та невигадливості результат виходить вартий! Це просте та швидке блюдо на швидку руку з продуктів, які завжди є під рукою та дають можливість для імпровізації. Готується пиріг на основі лавашів. Готувати його можна будь-якої пори року: влітку і восени використовуючи свіжі фрукти, а взимку - заморожені або звичайне варення або джем. Варення можна брати будь-яке, але краще комбінувати солодке з кисленьким. Це збагатить смак випічки.

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий - 2 листи
• Варення будь-яке - 400 г
• Яйце - 1 шт.
• Олія вершкове (вершки, молоко) - 50 г

Покрокові фото Як приготувати рецепт:

Розтопити на паровій бані вершкове масло|мастило| і бити яйце. Перемішати.

Підготуємо начинку.

Можна взяти два різні варення, щоб смак був цікавіший. У мене було айвове та виноградне.

Змащуємо кожен лист, укладаючи шарами, як лазанню.

Завершити все шаром лаваша. На нього вилити яйце із вершковим маслом, у якому замочували листи.

Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо протягом 15-20 хвилин.

Подавати такий пиріг до чаю можна як холодним, і гарячим.

Смачно та швидко!

Приємного для всіх апетиту!

Величезний плюс цього рецепту – це те, що не потрібно возитися з тестом. Тут використовується всім відомий листовий вірменський лаваш, який можна придбати у будь-якому магазині. Але його легко приготувати й у домашніх умовах. Рецепт вже є на сайті. Тим більше, що використовувати його можна і замість звичайного хліба, а також готуючи з нього різноманітні закуски та рулети.

Дуже цікавою є історія походження лаваша. Важко сказати чи це гарна легенда, але народи Вірменії стверджують, що лаваш був винайдений за часів правління царя Арама, який під час одного з боїв потрапив у полон до ассирійського царя. Але переможець не хотів просто вбивати свого супротивника. Він виставив умову, що вони воюють у стрільбі з лука. Але тільки до дня призначеного змагання (яке мало відбутися через 10 днів) бранець не повинен їсти жодного хліба. Імператор погодився на запропоновані умови, але зажадав своє найкраще і гарне вбрання. Ассірійські гінці вирушили до армії Арама.

Кмітливі вірмени, коли почули про угоду своїх правителів, трохи затримали гінців і лише наступного ранку відправили панцир своєму повелителю. Ніхто з ассірійців навіть не міг здогадатися, що в ньому заховані коржі тонюсенького хліба. Але Арам швидко це виявивши, акуратно витяг лаваш і відправив зброю назад, сказавши, що в таборі у нього є більш підходящі. Так відбувалося усі 10 днів. У результаті цар здобув перемогу у стрільбі та був відпущений додому. Вдома він наказав усім поданим пекти відтепер тільки такий хліб на згадку про своє спасіння.

Оцініть рецепт

4 порції

55 хвилин

136 ккал

5 /5 (1 )

Що може бути простіше за швидкі пиріжки з лаваша? Потрібно лише загорнути начинку в лаваш і підсмажити пиріжок на сковороді або в духовці. Їх можна приготувати із солодкою або солоною начинкою.

Швидкі пиріжки з лаваша з капустою

Кухонний інвентар:сковорода, гострий ніж, кухонні ножиці, дошка для нарізки, лопатка, силіконова кисть, лист.

складові

Покрокове приготування

1. Підготуємо всі інгредієнти для начинки. Для початку потрібно зварити круто 2 яйця. Потім нарізаємо дрібними кубиками 80 г цибулі.
   
   
2. Розігріваємо сковороду і додаємо туди 20 мл будь-якої рослинної олії. Потім відправляємо подрібнену цибулю на сковороду та обсмажуємо до м'якості.
   
   
3. Беремо 350 г капусти і шаткуємо дрібною соломкою. Капусту можна брати будь-яку, я використала білокачанну, зимових сортів. Також для начинки чудово підходить картопля або зелена цибуля з яйцем.
   
   
4. Додаємо капусту до цибулі, перемішуємо все і продовжуємо смажити ще 15 хвилин. Кришкою сковороду можна накривати, а капусту потрібно періодично помішувати. Якщо ви любите дуже м'яку капусту у пиріжках, обсмажуйте її близько 20 хвилин.
   
   
5. Далі дрібно нарізаємо 15 г зеленої цибулі.
   
   
6. Потім беремо 2 варені яйця і нарізаємо дрібними кубиками.
   
   
7. Солимо і додаємо чорний перець в начинку за смаком, а потім перемішуємо масу, що вийшла. Наша начинка готова!
   
   
8. Беремо 1 тонкий лаваш, розрізаємо його ножицями навпіл, а потім ріжемо кожен лист на 4 частини.
   
   
9. Беремо один шматочок лаваша, а решту накриваємо рушником, щоб вони не підсихали. Потім викладаємо 1-2 ложки підготовленої начинки край лаваша.
   
   
10. Спочатку підвертаємо бічні частини лаваша, а потім скручуємо пиріжок.
    
    
11. Аналогічно загортаємо начинку, що залишилася, в лаваші. Ви можете загортати пиріжки будь-яким зручним для вас способом.
12. Змащуємо лист рослинним маслом і викладаємо на нього наші пиріжки швом вниз.
    
    
13. У невелику миску розбиваємо 1 яйце та додаємо до нього 1 ст. л. молока, а потім розмішуємо все до однорідності. Змащуємо яєчною сумішшю пиріжки за допомогою силіконового пензля і відправляємо в розігріту духовку.
    
    
14. Печемо пиріжки за температури 190 градусів близько 20 хвилин.
    
    

Таку випічку можна їсти як гарячою, так і холодною з будь-якою першою стравою.

Відеорецепт

Запрошую подивитися відео з докладним описом приготування швидких та смачних пиріжків з лаваша.

Пиріжки з лаваша можна приготувати не тільки в духовці, вони вийдуть не менш смачними, якщо підсмажити на сковороді. У наступному рецепті я поділюся з вами рецептом дуже швидких пиріжків на сковороді.

Тістечка з лаваша з сиром на сковороді

Час приготування: 40 хвилин.
Кількість порцій: 3.
Калорійність на 100 г: 224 ккал.
Кухонний інвентар:ніж, кухонні ножиці, дошка для нарізки, лопатка, сковорода, паперові рушники, тарілка для подачі.

складові

Покрокове приготування

1. Викладаємо в миску 300 г сиру.
   

   Я використовую сир жирністю 9%, але ви можете брати той, який вам більше до смаку. Головне, щоб він був свіжим та не кислим.

2. Дрібно ріжемо 15 г кропу і додаємо його до сиру.
   
   
3. Отриману начинку солимо до смаку і ретельно перемішуємо.
   
   
4. Беремо 2 вірменські лаваші і нарізаємо їх смужками шириною близько 7 см. Найзручніше це зробити за допомогою ножиць.
   
   
5. Беремо смужку з лаваша та викладаємо начинку на куточок у формі трикутника.
   
   
6. Потім складаємо лаваш навскіс, щоб він закрив начинку. Складаємо лаваш трикутником до кінця смужки. Аналогічно формуємо пиріжки з смужок, що залишилися.
   
   
7. Потім розігріваємо сковороду з оливковою або олією (35 мл) і викладаємо пиріжки.
   
   
8. Підсмажуємо їх до рум'яної скоринки з двох боків.
   
   
9. Готові пиріжки викладаємо на тарілку з паперовим рушником, щоб увібрався жир, а потім подаємо гарячими до столу.
   
   

Відеорецепт

Не пропустіть можливість переглянути відео, щоб переконатися у правильності своїх дій.

Рецепт пиріжків з лаваша з картоплею у духовці

Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 5.
Калорійність на 100 г: 153 ккал.
Кухонний інвентар:сковорода, ніж, кухонні ножиці, каструля, терка, обробна дошка, лопатка, силіконова кисть, лист, пергамент.

складові

Покрокове приготування

1. Для начинки приготуємо картопляне пюре. Ріжемо 430 г картоплі довільними кубиками та викладаємо в каструлю. Додаємо 1,3 л води та ставимо картоплю варитися до повної готовності.
2. Для того, щоб пюре вийшло смачним і ароматним, додаємо в каструлю сіль за смаком, 1 лавровий лист і верхній шар цибулини.
3. Поки вариться картопля, можна підготувати решту інгредієнтів для начинки. Беремо 1 вірменський лаваш, складаємо його вздовж навпіл і розрізаємо на 2 частини.
   
   
4. Складаємо 2 частини разом, а потім нарізаємо на шматочки по 12-13 см.
   
   
5. Беремо 1 цибулину і дрібно шаткуємо.
   
   
6. Наливаємо в сковороду 17 мл олії і викладаємо туди цибулю. Ви можете підсмажити цибулю на вершковому або топленому маслі, вона вийде ароматнішою.
   
   
7. Додаємо сіль за смаком та ½ ч. л. італійських чи прованських трав. Періодично помішуючи, смажимо цибулю до легкої золотистості. Для посилення смаку та аромату додаємо в сковороду подрібнений зубчик часнику.
   
   
8. Коли картопля звариться, зливаємо з неї воду в окрему ємність, а потім розминаємо у пюре. У процесі приготування пюре підливайте трохи відвару, в якому він варився, щоб досягти потрібної консистенції. Пюре має вийти м'яким та не дуже сухим.
   
   
9. Далі додаємо в пюре підсмажену цибулю і перемішуємо до однорідності. Даємо картоплі трохи охолонути.
   
   
10. Натираємо на великій тертці 65 г будь-якого твердого сиру. Купуючи сир, звертайте увагу на ті сорти, які добре плавляться.
11. Потім дрібно нарізаємо 10 г свіжого кропу.
    
    
12. У каструлю з охололою картоплею додаємо сир і кріп, а потім знову все перемішуємо.
13. Переходимо до формування пиріжків: на шматочок лаваша викладаємо начинку, намагаючись не докладати до краю, і скручуємо в рулет.
    
    
14. Точно також чинимо з інгредієнтами, що залишилися. Застилаємо жароміцну форму листом пергаменту і викладаємо на нього пиріжки.
    
    
15. Беремо решту 10 мл рослинної олії і додаємо туди 3 г куркуми. Змащуємо верх пиріжків отриманою сумішшю. Чи знаєте ви? Куркума додасть випічці красивого золотистого кольору.
    
    
16. Зверху посипаємо кунжутом.
    
    
17. Ставимо пиріжки в розігріту духовку та випікаємо 15-20 хвилин. Температуру виставляйте 200 градусів.
    
    

Готова випічка виходить дуже смачною, ароматною, з хрусткою скоринкою. Подавайте таку страву з будь-яким соусом чи сметаною.

Залежно від того, яку начинку ви використовуватимете в приготуванні страви, конвертики з тонкого коржика можна подати не лише на сніданок та обід. Вони чудово виглядатимуть і на святковому столі.

А начинити готове тісто можна чим завгодно.

Наприклад, начинивши тонкий лаваш вишнею, ви насолодитеся смачним десертом, який продається лише у Макдональдсі. А конвертики трикутної форми з яблуками, приготовлені в духовці, потішать ваших маленьких гурманів.

Вірменський лаваш прісний і це його гідність. Він не зіпсує смакових якостей готової страви, навіть якщо ви приготуєте ліниві пиріжки з м'ясом, сиром, капустою, ковбасою.

Витративши мінімум сил і часу, ви нагодуєте всю сім'ю та навіть запрошених гостей.

Пиріжки з лаваша з цибулею та яйцем прямо зі сковорідки: просто та швидко

складові

Порції: - + 8

• Листи лаваша 2 штуки
• Яйце (1 для змащування пиріжків) 9 штук
• Зелене пір'я цибулі 1 пучок
• Майонез 4 столові ложки
• Сіль за смаком 3 грами
• Рослинна олія 1 ложка

на порцію

Калорії: 196 ккал

Білки: 9.33 г

Жири: 9.33 г

Вуглеводи: 17.33 г

30 хв.Відео-рецепт Друк

Найшвидші у приготуванні пиріжки можна подавати на стіл.

Пиріжки з лаваша з начинкою з фаршу: простий рецепт

Неймовірно смачні та соковиті пиріжки готуються миттєво. Фарш можна брати будь-який: свинячий, яловичий, курячий, змішаний.

Перевага страви в тому, що не треба замішувати тісто, а потім довго та нудно його розкачувати.

Рецепт виручить будь-яку господиню, яка має мало вільного часу.

На 8 порцій:

• лаваш круглий 2 штуки – 300 г;
• змішаний м'ясний фарш – 600 г;
• цибуля – 2 головки;
• часник – 2 зубки;
• сіль - 1/2 чайної ложки;
• молоко – 4 ложки.

Якщо розрізати магазинний круглий лаваш на 4 частини, вийдуть прямокутники розміром приблизно 22 на 18 див.

Беремо змішаний м'ясний фарш і додаємо до нього дрібно нарізану цибулю, 2 зубчики розчавленого часнику, сіль та перець за смаком.

Візуально ділимо прямокутник лаваша на три частини. Третю верхню частину намазуємо фаршем.

Згортаємо пиріжок так, щоб вийшов трикутник. Повторюємо дії з рештою 7 прямокутників.

Напівфабрикат викладаємо на лист. Кожен пиріжок змащуємо сметаною. Розігріваємо духовку до 200 градусів. І чекаємо на 15 хвилин.

Соковиті пиріжки з рум'яною скоринкою можна подавати до столу. Смачно так, що можна і пальчики надкусити. Спробуйте, не пошкодуєте!

Незвичайна випічка з лаваша з картоплею та сиром – найшвидший рецепт

Замість тіста візьмемо тонкий коржик, у рецептурі приготування якого немає дріжджів.

Приготуємо:

• лист лаваша – 2 штуки;
• сира картопля – 5 плодів;
• сир типу Російський - 50-70 грам;
• часник – 1 зубок;
• зелень – 10 г;
• олія топлена для смаження, а рослинна для змащення;
• сіль, перець, кунжут – до смаку.

1. Очищаємо та промиваємо картоплю. Заливаємо його водою, солимо. Варимо до повної готовності.
2. Цибулину подрібнюємо та обсмажуємо на топленій олії з додаванням приправи – Італійські трави.
3. Сир натираємо на тертці, зелень шаткуємо, часник подрібнюємо.
4. Відварену картоплю добре збиваємо, додаючи відвар, в якому він варився. Але пюре не повинно бути рідким.
5. У пюре відправляємо цибулю та часник.
6. Поки картопля остигає, натрьом на великій тертці сир. Додамо в пюре сир із зеленню.
7. Аркуш лаваша розрізаємо на квадрати зі сторонами 12 см.
8. На один край викладаємо готове пюре, але не до країв. Пиріжок згортаємо трубочкою, змащуємо олією, посипаємо кунжутом.
9. Випікаємо пиріжки в розігрітій духовці не більше 20 хвилин.

Пиріжки з картоплею і сиром припадуть вам до смаку. Вони чудово тримають форму, а під час поїдання хрумтять так, що за вухами віддає!

Конвертики з тонкого лаваша з сиром та ковбасою – покроковий рецепт

• великий лист лаваша – 1 штука;
• твердий сир – 200 г;
• шинка - 200 грам;
• Рослинна олія – 30 грам.

	На першому кроці підготуємо лаваш. Розрізаємо його на 3 рівні частини по вертикалі. Можна скористатися ножицями.
	Сир та шинку натираємо на великій тертці. Продукти акуратно змішуємо.
	Насипаємо сир із шинкою на перший шматочок прісного хліба.
	Загортаємо начинку так, щоб вийшов трикутник.
	Ставимо сковорідку на газ. Наливаємо олію. Вмикаємо плиту. Чекаємо, щоб сковорідка трохи нагрілася.
	Обсмажуємо трикутні пиріжки з сиром та шинкою з двох сторін.

Сподобалися рецепти? Ловіть ще один -

Пиріг солонуватий, м'який, ніжний, вологий. Можна подавати як до кави, так і до пива. Більше сподобався у теплому вигляді.

• 1 лист тонкого лаваша (розмір 70×55см),
• 250~300г сиру,
• 1,5 склянки кефіру,
• 2 яйця

Яйця розговорити з кефіром.
Аркуш лаваша розірвати навпіл.
На половинку листа налити 2-3 ст ложки суміші кефіру і рівномірно розмазати (зручно розмазувати кулінарним пензлем).
Укласти форму діаметром 20см те щоб лаваш повторив контури форми.

Так само вчинити з другою половинкою лаваша - намазати і укласти у форму.
Відлити приблизно 1/3 склянки суміші кефіру.
Кефірну масу, що залишилася, змішати з тертим сиром.
Половину сирної маси викласти у форму і закрити зверху звисаючими кінцями верхнього листа лаваша.

Викласти другу частину сиру. Закрити краями нижнього листа лаваша.
Верх промазати відлитою масою кефіру.

Поставити в духовку при t=200~220°C до зарум'янювання поверхні (~10 хвилин).

Рецепт 2: Ледачий пиріг із сиру та лаваша (на молоці)

пропорції дано на форму 20×30 см

• 2 упаковки по 200 г тонкого вірменського лаваша (у нас продається у вигляді ролів, я його і окупаю, дуже зручно потім цю «портянку» у форму укладати)
• 300 г сиру
• 2-3 яйця
• 2-3 зубчики часнику
• молоко

Сир натерти на великій тертці, додати яйця, подрібнений часник (можна і без, але з ним пікантніше), перемішати, поступово вливаємо в суміш молоко, щоб вийшло густе сирне тісто (як на оладки). Начинка готове.



У лист укладаємо лист лаваша, змащуємо начинкою,

знову лаваш-начинка і т.д. , поки не використовуємо весь лаваш та начинку. Верхній має бути шар лаваша.

Запекти при 180*С близько 15 хвилин (цього часу вистачає, щоб сир розплавився і схопився, а краї пирога стали хрусткими).

потім нарізати на шматочки

Рецепт 3: Пиріг з лавашу та сиру в мультиварці (лінива ачма)

• 2 великі листи тонкого вірменського лаваша,
• 200 г будь-якого твердого сиру,
• 300 г адигейського сиру або бринзи (або замінити сиром),
• 2 яйця,
• Дрібка солі (якщо використовується бринза, то солити не треба),
• Зелень, спеції та часник – на ваш розсуд

Сметанна (або кефірна) заливка для пирога з лаваша:

• 2-3 яйця,
• 300 г сметани або кефіру

Рецепт приготування лінивої ачми можна міняти, додаючи в начинку з сиру різні види ковбаси, м'яса (рубаного м'ясного фаршу або курки, обсмаженого або сирого) або грибів.

Рецепт 4: Пиріг з лавашу та сиру з майонезом

• 1 упаковка тонкого лаваша,
• 4 ст. ложки майонезу,
• 400 г сиру,
• 1 склянка молока,
• 2 яйця,
• 30 г вершкового масла

Форму, в якій ви збираєтеся випікати пиріг, змастіть вершковим маслом. Бажано по гущавині. Листи лаваша наріжте за розміром форми.

У мене вийшло сім круглих коржів. Але, якщо ви хочете зробити пиріг пишнішим, то можете взяти дві-три упаковки. Тоді маса інгредієнтів, звісно, ​​збільшиться. Сир натріть на великій тертці.


Я брала «Російський», але із сиром «Гауда» буде просто чудово.
Змастіть коржик майонезом, тонким шаром,


щоб не було занадто нудотно. Тепер присипте сиром. Чим більше тим краще.


Накривайте другим коржом.


У мене вийшло сім шарів.
Тепер у миску влийте молоко, додайте яйця, трохи солі та збийте за допомогою міксера. Вилийте цей омлет на пиріг.


Духовку розігрійте до 200 градусів. Відправляйте пиріг у духовку і випікайте хвилин двадцять тридцять, доки не утвориться золотиста скоринка.

Можна готувати лаваш із сиром у мікрохвильовій печі. Те саме, але тримаємо до розплавлення сиру.

Рецепт 5: Пиріг з лаваша з куркою та сиром (на вершках)

Швидкий і смачний пиріг зі звичайного тонкого лаваша з куркою та сиром. Відмінний конкурент піци або пирога з готового листкового тіста.

• лаваш тонкий 2 шт.
• яйце 3 шт.
• сир 300 г
• філе куряче 500 г
• вершки 100 г
• зелень 30 г
• волоські горіхи 100 г
• оливкова олія 4 ст.л
• сіль перець

Приготувати фарш з курячого філе: філе перемолоти із зеленню, часником, цибулею і додати 1 яйце. Посолити і поперчити до смаку.

Твердий сир натерти на тертці, можна додати|добавляти| подрібнені в блендері волоські горіхи і зелень.

Якщо лаваш довгий, його потрібно розрізати навпіл, щоб було зручно завертати. На лаваш викладаємо фарш із курячого філе, зверху присипаємо сиром і загортаємо.

Викладаємо загорнутий лаваш у змащену форму.

Готуємо заправку із збитих вершків з яйцем та сиром, додаємо оливкову олію та зелень.

Зверху заливаємо пиріг із лаваша заправкою та запікаємо при температурі 180С 30 хвилин.

Рецепт 6: пиріг з лавашу та сиру з сиром (на молоці)

Приголомшливий варіант лінивого пирога із сиром "а-ля ачма".

• 400 г будь-якого сиру (можна суміші)
• 200 г сиру
• 3 яйця
• 2 склянки молока (у мене – кисле, можна будь-які рідкі молочні продукти)
• Гострий перець, часник, зелень до смаку
• Сіль, мелений чорний перець, паприка
• 1 упаковка лаваша

Яйця збити з молоком та сіллю:

Для начинки змішати тертий сир, сир, зелень, часник, гострий перець, спеції. Посолити за смаком: