Кишміш чорний. Ранні сорти винограду. Молдавський Червоний мускат

Безнасінна (КІШ_МІШ) гібридна форма винограду, раннього терміну дозрівання – 115-120 днів. Рекомендується для Підмосков'я.

Термін дозрівання – 115-120 днів

Морозостійкість -25 °С.

Талісман х Гленора)

В умовах м. Новочеркаська дозріває у середині серпня.

Кущі великої сили зросту. Кетяги середні, середньою масою 300 г, окремі до 700 г, циліндро-конічні, середньої щільності та щільні. Ягоди середні, масою 2,2-2,8 г, слабо овальні, 16,5 х 14,9 мм, чорні.

Клас безнасінності II-III. М'якуш щільний, хрумкий, смак з дуже легким ненав'язливим фруктовим ароматом. Шкірка щільна, але добре з'їдається. Сорт відрізняється високим цукронакопиченням.

Цукровість 18-24 г/100 см3, кислотність 5-7 г/дм3.

Пагони визрівають дуже добре. Сумісність з підщепами хороша.

Плодоносних пагонів 70-75%, кількість грон на пагін 1,3-1,5. Навантаження на кущ 30-40 очок, обрізання лоз на 4-6 очок.

Сорт винограду відносно стійкий до мілдью, оідіуму та сірої гнилі.

Висока транспортабельність.

Кишміш Чорний султан придатний для використання у свіжому вигляді та приготування кишмишу.

Можна обробляти у неукриваній культурі.

Мєшков В.М.

Кішміш Арсеньєвський(відбір стійких форм), середньо - пізнього термінудозрівання. Кущі середньої сили росту, кремезні. Листя досить велике, п'яти - лопатеві, глибоко розсічені, темно-зелені, гладкі. Кетяги великі і дуже великі до 1,5 кг, окремі до 2 кг, циліндро - конічні, помірної щільності. Ягоди дуже великі 19х40мм, вагою до 12г, довгасті, світло-салатні, м'якоть щільна, хрумка, гармонійного смаку з приємним ароматом, без насіння і рудиментів. Цукровість 18%. Шкірка хрумка, при їжі не відчувається, ягоди можна відкушувати як огірочки. Транспортабельність дуже висока. Пагони визрівають добре, колір їх темно-жовтий. Вегетацію починає пізніше всіх інших сортів, але швидко надолужує втрачене. Краще розвивається на сильнорослих підщепах. Стійкість до мілдью 2,5 бала, сіра гнилизна та оідіум помічені не були. Плоди та грона дуже ефектні та декоративні, на ринку - поза конкуренцією. Судячи з спеціальної та довідкову літературупо винограду - це один з найбільш-ягідних сортів з усіх безнасінних сортів в Росії.

Кішміш Коктейль

Кішміш Коктейль(23-22-12-3) – нова гібридна форма винограду селекції ВНДІВів ім. Я І. Потапенко, раннього терміну дозрівання, комбінація схрещування Захоплення ідеальний х Ейнсет Сідліс. В умовах м. Новочеркаська дозріває у другій-третій декаді серпня. Кущі вищі за середню силу зростання. Квітка двостатева. Кетяги середні, 350-450 г, окремі до 700 г, циліндроконічні, середньої щільності. Ягоди дрібні, масою 2,5-2,9 г, овальні, білі, на сонці янтарні. Клас безнасінності I-II. М'якуш щільний, м'ясисто-соковитий, смак складний фруктовий. Шкірка щільна, але з'їдається. Форма відрізняється здатністю до високого цукронакопичення, придатна для сушіння. Цукровість до 28 г/100 см3, кислотність 5-6 г/дм3. Пагони визрівають дуже добре. Плодоносних пагонів 80-85%, кількість грон на пагін 1,5-1,7. Висока врожайність. Форма відрізняється високою стійкістю до грибних хвороб і морозу, можна обробляти в неукриваній культурі. Транспортабельність хороша. Придатний для використання у свіжому вигляді, сушіння. Дегустаційна оцінка свіжого винограду – 9,1 балів. Морозостійкість –27 градусів.

Кішміш Червоне полум'я(Red Flame seedless) - це безнасінний універсальний сорт винограду Американської селекції ранньо-середнього терміну дозрівання, 115-125 днів. Кущі сильнорослі. Квітка двостатева. Кетяги великі, масою 600-800 гр, циліндричні з двома плечима, помірно щільні.

Ягоди Кішміш Червоне полум'я середні, безнасінні (мають I клас безнасінності), розміром 22 х 18 мм, вагою 4-5 г, округлі або слабо овальні, червоного або червоно-фіолетового кольору. М'якуш щільний, хрумкий. Смак гармонійний.

Сахаро накопичення гарне. Шкірка тонка, що з'їдається.

Дозрівання пагонів сорту Кішміш Червоне полум'я гарне. Плодоносних пагонів 65-75%. Коефіцієнт плодоношення 12-13. Навантаження 30-40 очок на кущ. Обрізання лоз на 8-10 очок. Сумісність з підщепами хороша. Рекомендується проріджувати листя навколо гронів, що дозрівають, для поліпшення забарвлення ягід.Висока врожайність.До грибних хвороб нестійкий. Морозостійкість – 20 С.

Транспортабельність винограду Кішміш Червоне полум'я високе. Товарний вигляд має високі показники якості. Кішміш Червоне полум'я придатне для тривалого зберігання до 10 тижнів.

Переваги сорту: сорт Кішміш Ред Флейм має великі грона з безнасінними ягодами гарного товарного вигляду, високою врожайністю та транспортабельністю. Може довго зберігатись.Відмінно підходить для родзинок, виходить мармеладна м'якоть.

Крайнов В.М.

Кішміш Знахідка(Талісман х кишміш Променистий) – раннього терміну дозрівання. Квітка двостатева. Повна зрілість ягід настає у першій половині серпня. Тривалість вегетаційного періоду від початку розпускання бруньок до повної зрілості ягід – 110-120 днів. Сила зростання кущів – середньосильноросла. Кетяги 700-1500 г, середньої щільності, конічні. Ягоди 32-27 мм, вага 7-8 г, рожеві, із щільною м'якоттю, приємного гармонійного смаку. Цукровість висока 19-22%, кислотність 4-7 г/л. Пагони визрівають добре. Навантаження на кущ 30-40 очок. Обрізання на 8-10 очок. Не виносить перевантаження. Мороз витримує -23 °С. Стійкий до мілдью – 3,0 бала та сірої гнилі – 2 бали.

Сентеньєл сидліс(Centennial Seedless, " століття безнасіннєве") (GOLD х Q25-6 (Емперор x Піроване 75)) США.

Безнасінний сорт винограду раннього терміну дозрівання. Кореневласні кущі дуже сильнорослі. Кетяги великі, 400-2500 г, конічні, середньощільні. Ягода для кишмишу велика, 5-7 г, овальна, жовто-зеленого кольору, м'якоть трохи хрумка, приємного гармонійного смаку з мускатним ароматом. Шкірка тонка, хрумка, що з'їдається. Цукровість 15%, кислотність 6,0 г/л. Сорт вимагає своєчасного збирання врожаю при досягненні цукристості 16%, інакше можливе осипання ягід. Рекомендується довга обрізка. Нормування суцвіттями, як правило, не потрібне. Ягоди стійкі до розтріскування. Ягоди не схильні до сонячних опіків, можливі невеликі коричневі плями на ягодах, що довго перебувають під прямими сонячними променями в період дозрівання.

» Виноград

Постійне поповнення сортів винограду новими гібридами ускладнює вибір варіантів для садової ділянки. Але є і лідери, які заслужили за короткий проміжок часу більшу популярність. Серед них – Кішміш.

Основною перевагою винограду є відсутність кісточок у ягодах. Склад включає велика кількістьвітамінів груп: В, С, Е, РР, А та ін. Крім цього соковита м'якоть багата мінералами, що надають на організм людини сприятливий вплив:

• калій;
• залізо;
• магній;
• кальцій;
• цинк;
• селен та ін.

Виноград сорту кишмиш крупним планом на кущі

Вживання винограду має косметичний та лікувальний ефект. Флавоноїди уповільнюють процес старіння шкіри, а вітамінний склад має антиоксидантну та протизапальну дію. Тому важливо поповнювати організм корисними мікроелементами, що зміцнюють імунну систему.

Виноград Кішміш один із небагатьох продуктів, який зберігає корисні якостіне тільки у свіжому вигляді, а й після переробки.

Калорійність

Показник калорійності в середньому становить близько 230-280 ккал залежно від належності до сорту. Поживна цінність обумовлена ​​високим вмістом глюкози, фруктози та сахарози. Добова норма раціону дорослої людини становить приблизно 1800 калорій, а 100 грам ягід мало, щоб наїстися, тому важливо не набратися зайвих кілограм, куштуючи дивовижні дари природи.

Дієтологи обмежують добову нормувинограду до 200 грн. і то за умови корекції решти меню. Вживати виноград рекомендується у першій половині дня, але в жодному разі на ніч. Вечірня порція сприяє активному набору ваги. До того ж ягоди містять прості вуглеводи, що сприяють підвищенню цукру в крові.

Корисні та шкідливі властивості зеленого та чорного сорту

Користь цього виду винограду просто неоціненна. Мікроелементи та вітаміни, що входять до складу ягід, надають на організм сприятливий вплив:

• зміцнюють захисні функції;
• заспокоюють нервову систему;
• покращують роботу серцево-судинної системи;
• знижують ризик розвитку карієсу або запалення ясен.

Виноград кишміш, що росте в теплиці

Антиоксиданти, що входять до складу винограду, захищають клітини від руйнівної дії радикалів, сприяють відновленню обмінних процесів.

Крім використання продукту у свіжому вигляді нерідко як допоміжного лікуваннявживають вино (у невеликих дозах), наприклад, при ангіні, бронхіті, запорах. Родзинками доповнюють дієтичні стравичи випічку.

У косметології чимало рецептів, які передбачають застосування як ягід (як соку), так і листя. Відзначається високий ефект масок та кремів, що містять виноградний компонент.

Щоб корисний продуктне завдав шкоди організму, важливо пам'ятати про деякі обмеження.Наприклад, не варто вживати за один раз велику кількість ягід. Непомітно собі можна підняти рівень цукру на крові, спровокувавши напад. Достаток солодких речовин у плодах має руйнівну дію на зубну емаль. Тому після їжі слід обполоснути ротову порожнину чистою водоюабо спеціальним лосьйоном.

Сортова різноманітність киш миша

Виноград Кішміш з'явився в результаті природної мутації при вегетативному розмноженні. Трохи пізніше працями селекціонерів було виведено різні сорти, Різні за кольором (від світло-зеленого до темно-синього) та терміном визрівання. Усі різновиди класифікуються на класи (їх лише 4). До першого і другого відносяться ягоди без кісточок, а 3 і 4 мають усередині зерна різної величини. Такий фактор іноді вводить в оману споживачів, які вважають, що Кішміш не може мати в м'якоті насіння.

Асортимент сортів дозволяє розширювати технології переробки винограду, крім родзинок та вина навчилися робити не менш смачне та корисне варення, джем, морс та ін.

До найкращих різновидів належать такі кишмишні сорти:

• Юпітер та ін.

На окрему увагу заслуговує далекосхідний Кішміш, який часто плутають з актинідією.– рослиною, яка не має жодного відношення до винограду. Де росте цей вид? Селекціонери спеціально для регіонів із суворим кліматом вивели сорт Новинка (Тайговий), що витримує сильні морози (-30°). Дозрівають грона до середини серпня – початку вересня. Вага середнього пензля становить 500-600 грам. Урожайність невисока, але стабільна. А ось стійкість до грибкових хвороб слабка.

Не менш цікавим і смачним вважається Кішміш чорний. Ідеальні смакові якостіягоди та товарна цінність переважується іншою чашею терезів з високими вимогами до агротехніки. Щоб знімати стабільно високий урожай необхідно приділяти увагу підживленням, поливу та профілактичним обробкам, адже рослина слабко протистоїть хворобам та атакам шкідників.

Більш стійкий імунітет до хвороб у Нептуна, який має зеленувато-жовті ягоди, дуже солодкі на смак. Середні за розміром плоди сформовані в щільну грон, що завішує до 400 грам. Культура невибаглива у догляді, росте практично на будь-яких ґрунтах. Витримує морози до -25 °.

Сортів Кішміш виведено чимало, однак точна кількість у довідниках не вказується.

Протипоказання для вживання

Застосувати корисні властивостісолодких ягід дозволяється не всім. Не рекомендується вживати препарат людям, які мають такі проблеми зі здоров'ям:

• виразку шлунка;
• цукровий діабет;
• ожиріння.

Тим, хто проходить курс дієтичного харчуванняпри схудненні також не можна включати виноград до раціону через високу калорійність.

Застосування

Виноград Кіш Міш знайшов застосування у різних сферах народного господарства. Основне призначення залишається за кулінарією:

• для вживання у свіжому вигляді;
• родзинки;
• виноробство;
• варення та джеми;
• напої.

У народній та традиційній медицині сушений продукт використовують для приготування різних настоянок. Свіжі ягоди рекомендують вживати при лікуванні серцево-судинних захворювань, при порушенні печінки нирок.

У косметології існує безліч рецептів масок та інших засобів, дія яких спрямована на зволоження шкіри та видалення дрібних зморшок. Збагачений вітамінами верхній шар епідермісу візуально підтягується, покращується відтік крові по капілярах.

Не менш ефективними вважаються засоби на основі винограду для нігтів та волосся.

Агротехніка стійкого винограду кишміш не містить складних заходів, а саджанці рослини приживаються практично у будь-яких регіонах, навіть із нестабільними кліматичними умовами. Це дає можливість придбати один з найбільш відповідних сортів Кішміша на своїй ділянці.

Кішміш Потапенко відноситься до різновиду столового винограду, що характеризується солодким ароматом. Стиглі ягідки мають темно-синє, майже чорне забарвлення. Рослина світлолюбна. Для того, щоб зібрати відмінний урожай, фахівці рекомендують дотримуватися. правильного доглядуза рослиною. Він складається з регулярного правильного поливу винограду, обрізування його лози, підживлення, профілактичних заходів від захворювань та шкідників. Дотримуючись нижчевказаних заходів щодо догляду, рослина буде систематично і добротно радувати смачними солодкими ягодами.

Особливості сорту Кішміш Потапенко

Кішміш Потапенко характеризується ранніми термінамидозрівання. Сорт радує та пригощає стиглими ягодами із 20 чисел серпня. Кущі сорту досить високої висоти. Паростки Кішміш Потапенко дозрівають чудово. Мають кисті середнього об'єму, конусоподібна форма 0,5 кг. Вага зрілої ягідки досягає 3-4 г, вона овальної форми та насиченого темно-синього забарвлення (майже чорного) зі світлим нальотом. Плоди соковиті, м'ясисті, солодкі. Урожай приносить стабільний та високий. Культура витримує великі заморозки до - 25. Рослина середньостійка до захворювань. Виноград легко транспортується.

Вирощування сорту Кішміш Потапенко

Кішміш Потапенко чорний може рости практично на будь-якому ґрунті. Але для посадки, як будь-якої рослини, так і сорту Кішміш Потапенко рекомендовано, щоб грунт мав достатню родючість. Восени всі кущі добре утеплюють на зимівлю. Тому саджанці не бояться великих мінусових температур.

Саджанці повинні мати здоровий вигляд. Коренева системамає бути зелено-коричневого забарвлення. Її висаджують у спеціальні поглиблення, розмір яких: 70см*70см*70см. Після висаджування земля добре притоптується. Кожен молодий посаджений кущик поливається на 1 м 15 л води. Після поливу та вбирання вологи грунт розпушується, мульчується.

Догляд за виноградом Кішміш Потапенко

Опис процедури догляду за Кишміш Потапенко: вона складається з правильного регулярного зволоження, обрізання лози, добрива, профілактичних заходів від захворювань і шкідників, підготовки кущів до зимового періоду.

• Заходи щодо зволоження.

До зволоження Кишміш Потапенко ставляться з усією обережністю та уважністю. Надмірний полив призводить до низької якості врожаю, загибелі рослини. Тому найперше зволоження здійснюють навесні, коли показники температури повітря піднялися і досягли вище 0ºС. Другий полив здійснюють після обрізання лозових пагонів. Зволоження повинне становити на 1 м² 30 л води. Наступні процедури по зволоженню здійснюють до розквіту кольору і після нього, при інтенсивному зростанні і розвитку, наливанні виноградних ягідок і виноградного пензля (від 35 до 45 води на 1 м²).

• Догляд за лозою.

Лоза сорту Кішміш Потапенко обрізається у перших весняних числах. Для правильного розподілу майбутньої ваги врожаю на кущі обрізку роблять на 7 очків. Прийнятне навантаження на 1 кущ винограду має становити 35 очків.

• Добриво.

Кожна підживлення винограду здійснюється з метою отримання систематичного, багатого врожаю. На початку весняного періодуґрунт чорного винограду підживлюється аміачною селітрою. До цвітіння і після нього Кішміш Потапенко удобрюють суперфосфатами. Періодично процес зволоження поєднується з підживленням з перегною.

• Основні профілактичні заходи від захворювань та шкідників.

Кішміш Потапенко щодо стійкий до шкідників та захворювань. Але без винятків не обійтися. На листочках можуть з'явитися жовті цятки, При цьому сорт кущів обробляють 1% розчином бордоської рідини. Виноград даного сорту схильний до нападу свійських птахів. Заходи боротьби з нападом птахів у тому, щоб захистити з допомогою спеціального забору як сітки весь виноградник по периметру. Проти ос рекомендовано ставити спеціальний цукровий розчин, попередньо знаходити та знищувати їх гнізда.

• Підготовка до зимування.

Сорт Кішміш Потапенко є зимостійким, але це не скасовує підготовки рослини до зими. Кожна культура утеплюється. Попередньо кущі поділяють на дві рівні частини, які окремо перев'язують і залагоджують на землю, підстелену спеціальним матеріалом. Кущі закріплюються землі так, щоб вони не піднялися. Другий спосіб підготовки до зими полягає в тому, що лоза розділяється як було зазначено раніше, її засипають землею таким чином, щоб з'явилися невеликі горки-пагорби з ґрунту. При проведенні таких попередніх заходів щодо утеплення та підготовки до зими рослина перенесе великі морози.

Листясередньої величини, сильно хвилясті, лійчасто-жолобчасті (краї лопатей відгинаються догори, утворюючи широкі жолоби), крупнопухирчасті в середній частині, зазвичай глибоко розрізні, пятилопастные; зверху сітчасто-зморшкуваті, знизу зовсім голі. Верхні вирізки глибокі та середньої глибини, широко відкриті з гострим або загостреним дном, у більш плоских листків іноді закриті з еліптичними просвітами. Нижні вирізки дрібні та середньої глибини, відкриті ліроподібні. Черешкова виїмка завжди закрита нижніми лопатями, що глибоко налягають одна на одну, без просвіту або з вузьким еліптичним просвітом. Зубці на кінцях лопатей великі, трикутні, іноді витягнуті в вістрі. Крайові зубчики широкі з опуклими сторонами, часто із закругленими вершинами, у верхівкового листя – типові куполоподібні. Внаслідок згинання зубчиків у вигляді маленьких жолобів краю листа справляють враження дрібно-збірчастих (гофрованих).

Квіткидвостатеві. Гронісередньої величини та великі (до 20 см довжини), подовжено-конічні, іноді з сильно розвиненими верхніми розгалуженнями, пухкі. Ніжки грон довгі, трав'янисті, ламкі. Ягодидрібні (у великоплідних варіацій цього сорту майже середньої величини), овальні, іноді злегка яйцеподібні, темно-сині, покриті густим блакитним восковим нальотом. Шкірка середньої товщини, що легко розривається. М'якуш щільний, м'ясистий. Смак звичайний, високоцукровий, освіжаючий. Насіння в ягодах немає *.

* (У ягодах зустрічаються лише недорозвинене насіння з м'якими оболонками, які зовсім не відчуваються при їжі.)

Характеристика гатунку.Один з найважливіших промислових середньоазіатських сортів винограду, широко відомий також під назвою Шуваргани, Кара кишміш та ін. поширений значно менше. Серед безнасінних сортів винограду виділяється найбільшими ягодами.

Сорт переважно столовий, у широкому масштабі використовується також для сушіння. Дозрівання ягід раннє – у Ташкенті близько середини серпня, у Самарканді – у другій половині цього місяця. Зростання сильне, лози дозрівають повільно і пізно. У сприятливих кліматичних умовах Середньої АзіїПри рясному зрошенні Кишміш чорний дає високі врожаї, проте при культурі без зрошення і в північних районах його врожайність різко знижується.

Зимостійкість Кишміша чорного слабка, в районах із суворими зимами він вимагає ретельного укриття із застосуванням прошарку із пухких органічних матеріалів. Сорт дуже чутливий також до грибних хвороб. При випадінні опадів під час дозрівання його ягоди легко тріскаються, особливо після попередньої посухи.

Сорт введений у стандартні сортименти Узбецької, Таджицької та Туркменської РСР. Внаслідок раннього дозрівання перспективний для випробування також у середній смузі укривного виноградарства СРСР.