Особливості та опис Dash дієти при гіпертонії, а також меню та рецепти на тиждень. Дієта DASH - правильне харчування при гіпертонії Dash дієта при гіпертонії приклади харчування

На відміну від більшості відомих на сьогодні модних дієт, адресованих певній «середній» людині, дієта DASH має цілком конкретного адресата. По суті, вона є лікувальною, оскільки уявляє, спрямований на оздоровлення організму, що страждає від цілого ряду серйозних недуг.

DASH дієта – що це?

Дієта DASH істотно відрізняється від більшості дієт: вона призначена для тих, хто страждає на гіпертонію і кому необхідно знизити вагу, щоб лікування основного захворювання було успішним. Її використання допомагає очистити судини від шкідливого холестерину, що дозволить знизити тиск. Крім того, її рекомендують використовувати для профілактики наступних захворювань:

онкологічних;
серцево-судинних;
нирково-кам'яної хвороби;
інсультів;
цукровий діабет.

Вона розроблена в Штатах і визнана однією з найефективніших. В її основі лежать середземноморська, вегетаріанська і ще кілька дієт, тому дієта типу DASH, на думку багатьох фахівців, заслуговує на поширення. При цьому вона має обмеження вживання солі і вимагає невеликого підготовчого етапу перед переходом на DASH.

Дієта DASH для гіпертоніків

Основні адресати цієї дієти – гіпертоніки. Її використання дозволяє нормалізувати рівень холестерину та покращити стан ліпідного обміну, знижуючи ризик виникнення інших серйозних захворювань. Використовуючи набір відповідних продуктів, DASH дієта при гіпертонії допомагає знизити вагу, покращуючи роботу серця та стан того, що худне, в цілому.

Американська дієта DASH

Дієта DASH дозволяє вирішувати відразу три проблеми: знижувати вагу, лікувати гіпертонію та здійснювати профілактичну дію на організм. Багато фахівців вважають, що фактором, що визначає її успіх, став унікальний комплекс, куди увійшли продукти харчування при гіпертонії, які активно працюють над зниженням ваги та нормалізацією тиску Серед них:

овочі та фрукти;
бобові;
продукти з цільного зерна;
нежирне м'ясо та риба;
знежирена молокопродукція.

З раціону харчування виключаються жирна, солона, копчена їжа, солодощі та консерви, тому дієта пов'язана з вегетаріанською схемою харчування. Віддаючи перевагу натуральним продуктам та включаючи тваринний білок високої якості, вона забезпечує повноцінне харчування та надходження в організм необхідних для життя корисних речовин.

Дієта DASH - меню на тиждень

Позитивним моментом є те, що дієта DASH, меню якої включає великий набір продуктів, дозволяє худнути правильно, не погіршуючи здоров'я. Вона не є яскраво вираженою низькокалорійною, тому що передбачає отримання на день до 2000 ккал (цифра може коливатися, залежно від віку, стану здоров'я та інших індивідуальних факторів), тому в її складі продукти різного рівня калорійності та . Обсяги споживаних продуктів у ній вимірюються порціями, кожна з яких включає:

варений рис або макаронні вироби- 0,5 склянки;
хліб – 1 шматочок;
відварені фрукти чи овочі – 0,5 чашки;
свіжі фрукти чи овочі – 1 чашка;
нежирне молоко – 1 тонка склянка;
оливкова олія- 1 чайна ложка;
відварене м'ясо - 100 г.

Протягом тижня, крім перерахованих продуктів, рекомендується споживати до 5 порцій сухих бобів, горіхів та різних насіння і 3-5 порцій солодкого. Дозволяється обмежене використання натурального вершкового маслата низькокалорійних натуральних йогуртів, прісної випічки, сухофруктів, родзинок. Сіль не виключається повністю із раціону харчування.

DASH дієта - рецепти

При використанні DASH харчування залишається повноцінним та збалансованим, а його калорійність (2000 ккал) дозволяє підтримувати необхідний для нормальної життєдіяльності людини рівень енергії. При цьому задовольняється потреба організму у вітамінах, мінералах, амінокислотах та інших життєво необхідних елементах, які містяться в продуктах харчування, з яких можна приготувати смачні та корисні страви.

Крекери лікувальні для гіпертоніків

Інгредієнти:

вівсяне висівки - 2 ст. ложки;
пластівці із цільного зерна – 2 ст. ложки;
геркулес – 2 ст. ложки;
борошно з вівса - 1 ст. ложка;
білки курячих яєць – 2 шт.;
кориця, порошок стевії – на кінчику ножа.

Приготування:

Зі всіх продуктів замісити некруте тісто з додаванням спецій.
Розігріти електровафельницю, класти порції тіста і випікати по обидва боки до готовності.
Готові коржики поламати на невеликі шматочки.

Креветки в авокадо

Лікарська практика дедалі частіше розглядає дієтичні підходи до припинення гіпертонії – стійкого збереження підвищеного кров'яного тиску.

Західні медики без остраху призначають DASH дієту при гіпертонії, проте дана методика донедавна мало використовувалася в Росії, хоча розроблена вона саме для стабілізації тиску.

Доведено її позитивну динаміку на організм людини не тільки при проблемах з тиском, але й при інших не менш небезпечних захворюваннях.

Листи від наших читачів

Тема: У бабусі нормалізувався тиск!

Від кого: Христина ( [email protected])

Кому: Адміністрації сайт

Христина
м Москва

Гіпертонія у моєї бабусі спадкова - швидше за все і на мене з віком чекають такі ж проблеми.

Вперше цей метод терапії підвищеного тиску був розроблений у США, там же він найбільш активно став застосовуватися. Насамперед варто відзначити, що меню DASH дієти при гіпертонії повинно мати індивідуальний характер.

Велика увага приділяється статі людини, оскільки організм чоловіків та жінок по-різному переносить це захворювання. Другим важливим фактором при підборі DASH дієти є динаміка гіпертонії - як часто і з якою інтенсивністю трапляються стрибки тиску.

Дієтичний підхід до припинення гіпертонії ґрунтується на трьох основних принципах:

вживання їжі за чітким графіком;
мінімізація кількості солі у раціоні;
виняток із раціону продуктів, які провокують гіпертензію.

Найважливіше, що дана методика покращує засвоюваність усіх необхідних корисних речовин, але при цьому зводить до мінімуму вплив натрієвих компонентів.

Якщо розглянути тижневе меню DASH дієти для гіпертоніків - велика ймовірність того, що воно виявиться знайомим з дитинства. Як зазначалося вище, одним із головних пунктів такої дієти стає зменшення кількості солі в раціоні. Але при цьому з раціону вона повністю не йде. На початкових етапах головне звести вживання до однієї чайної ложки щодня.

Також людині, яка страждає на гіпертонію, життєво необхідно забути про вживання наступних продуктів:

практично вся висококалорійна їжа;
солодощі;
більшість жирних м'ясних продуктів;
алкоголь.

Але одними заборонними заходами DASH дієта не обмежується. Наприклад, у рамках такого терапевтичного підходу рекомендується вживати їжу, багату натуральними оліями(бажано рослинного походження).

Будь-яка дієта в більшості випадків зводиться до регулювання вживання тих чи інших продуктів. Що стосується методики, що розглядається, то вона рекомендує засновувати свій раціон на таких продуктах:

практично будь-які фрукти та овочі;
злаки;
знежирена молочна продукція.

Може скластися враження, що м'ясна продукція повністю йде з раціону. Але якщо уважно подивитися на протигіпертонічну дієту DASH, то ця думка не підтвердиться. Малокалорійне біле м'ясо та рибна продукція, що вживаються в міру та згідно з лікарським призначенням, навіть рекомендується. Єдина рекомендація - відварювати або готувати на пару всі м'ясні продукти, включені в раціон.

Грунтуючись на загальних принципах DASH дієти можна дати загальні рекомендації щодо складання меню в рамках даної методики.

Враховуючи те, що сіль знаходиться на столі кожної сім'ї виключити її з раціону цілком просто неможливо, та й не потрібно, оскільки ця деяка кількість цього мінералу життєво потрібна організму. Однак у рамках DASH дієти зменшення щоденної кількості вживаної солі не доставити великого дискомфорту: організм швидко адаптуємося до нормальних дозувань не більше половини чайної ложки на день (сумарно з усіх продуктів).

Калорійність меню в рамках даної методики розробляється індивідуально, але воно не сильно відхиляється від середнього – 2000 калорій на день. Таким чином, базовий раціон відповідно до рекомендацій DASH дієти виглядає так:

не більше 2 порцій круп;
близько 5 овочевих та фруктових продуктів за день;
знежирена молочна продукція обмежується 3 денними порціями;
м'ясна та рибна продукція – не більше 2 порцій на тиждень;
жири зводяться до мінімуму – трохи більше 3 порцій на добу;
тижневе вживання солодощів - максимум 5 порцій на тиждень.

1 порція - це половина склянки гречаних, рисових або вівсяних круп.

хліб – скибочка;
не більше 250 грам фруктових та овочевих у сирому вигляді;
фруктові та овочеві порції можна вимірювати і у вареному вигляді, але не більше 150 грамів;
молоко знежирене – 250г;
олія оливкова (рекомендовано) – чайна ложка;
відварена або приготовлена на пару м'ясна продукція (рекомендується курка) – не більше ніж 100г.

Важливо знати, що DASH дієта має на увазі комбіноване вживання овочів та фруктів. Їхнє чергування теж вітається. Наприклад, на обід - овочі, а ввечері - яблука, груші, персики або апельсини.

Понеділок четвер

Сніданок: келих кефіру, вівсянка на воді з бананами, яблуко.

Обід: будь-яка риба на пару із зеленим горошком.

Вечеря: овочевий супзі шматочком цільнозерного хліба.

Перекушування протягом дня: тости з бужениною та листям салату.

Вівторок п'ятниця

Сніданок: картопля з часником, склянка соку, бутерброд із нежирним м'ясом.

Обід: макарони з соусом без солі, томати з огірками та цибулею.

Вечеря: картопля у мундирі.

Перекушування протягом дня: фрукти та натуральні йогурти.

Середа, субота

Сніданок: рисова кашана молоці, салат з базиліком та оливками.

Обід: відварене філе курячої грудки з рисом, салат зі свіжих помідорів.

Вечеря: салат із креветками, кунжутом та сухариками.

Перекушування протягом дня: волоський горіх і мигдаль, фрукти.

Неділя

Фруктовий день, намагайтеся з'їсти більше свіжих фруктів.

Також протягом усього тижня їжте знежирений сир за годину до сну.

Звертаючи увагу на раціон дієти, можна відзначити, що вона дуже схожа на традиційне вегетаріанське харчування, яке позитивно впливає на нормалізацію ваги.

Національним інститутом серця, легенів і крові США були відзначені явні зниження ваги пацієнтів, які дотримуються цієї терапевтичної методики. Природно, крім харчування важлива також мінімальна та щоденна фізична активність.

«Даш» дієта та патології

Багато людей, які страждають підвищеним тиском, цікавить момент: як дана методика терапії підвищеного тиску сумісна з ішемічною хворобою серця або ж цукровим діабетом. Враховуючи той момент, що в раціон в основному призначаються продукти, які збагачені магнієм, кальцієм та калієм, DASH дієта позитивно впливає на здоров'я людей, які страждають на серцево-судинні захворювання.

Якщо розглянути ту ж сіль із хімічного боку – це натрію хлорид. Надлишок натрію в організмі безпосередньо пов'язаний із серцевою недостатністю. Ця методика практично повністю виключає з раціону жири, цукор і сіль. Лікарі дійшли висновку, що це оптимальна дієта для сердечників.

Діабетична Асоціація США взяла на замітку DASH дієту. Як показують багаторічні спостереження фахівців діабетичної сфери – одна з основних причин розвитку діабету – надмірна вага. Так як правильне харчування сприяє покращенню метаболізму в організмі, було відзначено позитивний вплив на людей, які хворіють на діабет.

Багато профілактика і терапії гіпертонії мають загальні моменти. Таким чином, DASH дієта також може розглядатися як ефективний інструментдля запобігання виникненню підвищеного тиску.

Перед тим, як розглянути докладніше менюданої дієти, давайте дізнаємося, що означає її назву і для яких людей вона призначена.

Дієта DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension – Дієтологічний підхід до лікування гіпертонії) – це ефективна методика харчування для зниження тиску крові у хворих на гіпертонію.

Меню цієї дієти включає більшу кількість фруктів, овочів, круп, горіхів та бобових, а також молочні продукти з низьким вмістом жирів або зовсім без них. Програма харчування при гіпертонії подібна до вегетаріанства, але все ж таки зберігає невелику кількість м'яса в раціоні.

Ця дієта насамперед цінна тим, що сприяє зниженню артеріального тиску, але, якщо ви маєте надмірну вагу, таке харчування сприятиме схуднення. Так що дієта DASH - чарівний спосіб, за допомогою якого можна вбити одночасно два зайці - скинути зайві кілограми і позбутися гіпертонії.

Дана методика умовно ділиться на два основні етапи, перший - скорочення порцій їжі, зміна її якісного складу та виключення з раціону вуглеводів (макаронів, хлібобулочних виробів, солодких фруктів). Тривалість цього етапу – 14 днів.

Зразкове меню на день під час першого етапу виглядає так:

Сніданок: омлет (тільки з білків) з шинкою та печерицями;
Обід: запечений лосось (200 г) із овочевим гарніром;
Вечеря: відварена курка (200 г) із салатом із свіжих овочів та авокадо;
Перекушування: горіхи, будь-які фрукти та овочі, знежирений йогурт.

Другий етап означає лише те, що вам потрібно вживати все в певних пропорціях. Нижче наведемо список того, що має бути в щоденному раціонілюдини, яка користується методикою DASH:

Цільнозернові продукти – 8 порцій (1 порція = скибочка хліба, склянка відварених макаронів або готової каші);
Фрукти – 4 порції (1 порція = 1 фрукт, жменю сухофруктів або півсклянки свіжого соку);
Овочі – 4 порції (1 порція = склянка зелених овочів, півсклянки соку чи овочів іншого кольору);
Молочна продукція – 3 порції (1 порція = 150 мл нежирного молока, 150 мл натурального йогурту чи 50 г твердого сиру);
Тварини – 200 г (риба, яйця, дієтичні сорти м'яса);
Бобові, горіхи, насіння – 1 порція (1 порція = 40 г горіхів, чверть склянки насіння гарбуза чи соняшника, половина склянки вареного гороху чи квасолі);
Жири – 3 порції (1 порція = 1 ч.л. олії або 1 ст.л. майонезу);
Солодке - 0,5 порції (1 порція = 1 ст.л. варення або цукру, кулька фруктового морозива, півсклянки солодкого газування);
Рідина – 2 літри. Також дозволено 1 порцію спиртних напоїв жінці та 2 порції чоловікові (1 порція = 30 мл коньяку або горілки, 120 мл вина, 220 мл пива).

Доки мені не попалася дієта DASH, я перепробувала безліч різних варіантів у своїх спробах схуднути. Гречана, кефірна, білково-вуглеводна, вегетаріанська... Кілограми йшли швидко, а поверталися ще швидше. Мій досвід лише підтвердив: ці дієти є неефективними для стійкого зниження ваги без шкоди для здоров'я.

Коли мені виповнилося 40, я почала шукати спосіб не тільки схуднути, але й вирішити проблеми зі здоров'ям, що намічаються. Побачила щорічний рейтинг дієт авторитетного американського U.S. News & World Report ‘ s. На першому місці в ньому – дієтаDASHабо дієта, рекомендована для всіх. Вона мені й потрібна!

Дієтологи Американського національного інститутуохорони здоров'я розробили її для тих, кому потрібно без ліків знизити високий тиск. Звідси й назва DASH – Dietary Approaches to Stop Hypertension. У ній поєднали все найкраще, що дають вегетаріанська та середземноморська дієти. Фахівці створили гнучкий план харчування з продуктів, доступних для звичайних людей. Дослідження показали безперечні переваги цієї дієти: стабільне та довгострокове зниження ваги, можливість без ліків знизити тиск менше ніж за 2 тижні, а також зниження ризику діабету 2 типу, інфаркту та хвороб серця.

Дієта DASH має стати вашим способом життя. А ще краще – способом життя всієї родини. Тільки тоді можна очікувати стійкої втрати ваги та покращення здоров'я. Безперечний плюс у тому, що вам не доведеться купувати дорогі супер-продукти, харчові добавкита напої. І можна почати заощаджувати на ліках!

Як слідувати дієті DASH

Все просто. Щодня повинен включати 3 основні прийоми їжі та два перекушування. Основу сніданку становлять цілісні крупи. Основу обіду та вечері – різнокольорові низькокалорійні овочі з високим рівнем клітковини та нежирний білок (курка, риба, яловичина). Ця дієта виключає цукор, червоне м'ясо, насичені жири, газування та строго обмежує сіль. У щоденне меню дієти DASH входять:

– крупи та зернові: 4-6 порцій. 1 порція – половина чашки (коричневий рис, гречана, вівсяна, перлова крупа) або 1 скибочка цільнозернового хліба;

– овочі (всі зелені овочі та листовий салат, морква, томати, кольорова капустата броколі): 4-5 порцій. 1 порція – половина чашки нарізаних свіжих, відварених чи запечених овочів. Якщо ви не звикли до овочів або не дуже любите їх у натуральному вигляді – спробуйте «сховати» овочі в супі-пюрі або зробити омлет із овочами;

– фрукти (ананас, абрикоси, персики, полуниця, яблука, апельсини, банани): 4-5 порцій. 1 порція – чверть чашки сухофруктів чи 1 свіжий фрукт середнього розміру;

–маложирні або знежирені молочні продукти: 2-3 порції. 1 порція – 1 чашка молока чи йогурту, або 45 г сиру. На основі м'якого сиру та натурального йогурту можна робити соуси та заправки для салатів, додавши лимонний сік та зелень;

– пісне м'ясо, риба або птиця:трохи більше 6 порцій. 1 порція – 30 г приготованого м'яса, птиці, риби чи 1 куряче яйце;

– горіхи (волоські, фундук, кешью, мигдаль, насіння соняшнику та гарбуза) та бобові: 4-5 порцій на тиждень. 1 порція – 30 г горіхів або половина чашки квасолі, горошку, сочевиці;

– рослинна олія: 2-3 порції. 1 порція - 2 чайні ложки.

Дієта DASH: з чого почати

Щоб дотримуватися цієї дієти, вам не доведеться різко змінювати своє життя. Почніть вносити невеликі зміни до звичного раціону щодня – доти, поки ваше харчування не буде повністю відповідати принципам DASH.

Насамперед за кілька днів до старту записуйте все, що ви їсте: сніданок, обід, вечеря, перекушування. Проаналізуйте свої записи та визначте, що саме вам потрібно змінити та наскільки кардинально повинні трансформуватися ваші харчові звички. Ось кілька способів плавно перейти на дієту DASH:

- якщо зараз у вашому раціоні мало овочів, то спробуйте додати спочатку хоча б одну порцію на обід або вечерю;

- якщо зараз ви не їсте фрукти зовсім, додайте один фрукт на день як перекушування або змішайте натуральний йогурт з ягодами;

– вивчайте етикетки на продуктах та вибирайте ті, де немає трансжирів, штучних барвників та ароматизаторів;

- Поступово додавайте в свій раціон маложирні та знежирені молочні продукти: наприклад, склянку кефіру за годину перед сном;

– замініть звичні крупи на цільно-зернові: наприклад, замість каші швидкого приготуванняготуйте на сніданок кашу із цільної крупи;

– взимку та навесні використовуйте заморожені овочі, фрукти та ягоди;

- Якщо у вас алергія на горіхи, включіть у раціон насіння та бобові.

Як знизити калорійність

Щоб знижувати вагу за допомогою дієти DASH, необхідно скорочувати калорійність раціону. Ось кілька простих способів:

- їжте більше фруктів: наприклад, замініть грушею тістечко, це заощадить до 200 ккал;

- їжте більше овочів: наприклад, замість 150 г курячої грудки візьміть 80 г і додайте 1,5 чашки овочів, заощадивши понад 50 ккал;

- їжте більше маложирних та знежирених продуктів: наприклад, замініть морозиво домашнім замороженим йогуртом, заощадивши до 70 ккал;

- Поступово зменшуйте розмір порцій: щоб «обдурити» свій організм, візьміть тарілку меншого діаметру;

– пийте більше води: ваша мета – 1,5 літри на день;

- Завжди читайте етикетки в магазині: часто продукти з низьким вмістом жиру містять більше калорій.

Зразкове меню дієти DASH

Сніданок:чашка нарізаних фруктів, натуральний йогурт, чай з молоком.

Перший перекус: 30 г горіхів

Обід:спагетті з болоньезе соусом, зелений листовий салат з йогуртовою заправкою.

Другий перекус:яблуко.

Вечеря:тонкий лаваш з начинкою з курячої грудки, зелені, помідорів та нежирного сиру.

Як бачите, слідувати цій дієті досить просто. Суворих заборон не так багато, а дозволених продуктів достатньо для того, щоб забезпечити корисне та правильне харчування для всієї родини. А результат – струнка фігурата міцне здоров'я!

Dash дієтаабо Dietary Approaches to Stop Hypertension (Дієтологічний Підхід до Запобігання Гіпертонії) - Спеціальний дієтичний режим, призначений для лікування підвищеного кров'яного тиску. За допомогою цієї дієти також проводиться профілактика гіпертонії. І що важливо – завдяки Dash можна схуднути.

Спочатку Dash дієта була розроблена як спосіб лікування гіпертонії. Проте дослідження та відгуки довели ефективність дієти не лише у зв'язку з покращенням роботи серця, нормалізацією рівня холестерину, зниженням кров'яного тиску, але також резюмували значні успіхи у схудненні та покращенні обмінних процесів. Дієту Dash можна використовувати як профілактику серцево-судинних захворювань, діабету, хвороб нирок, онкологічних захворювань.

Ця дієта не обіцяє швидких результатів, але закладає надійну основу для здоров'я та краси. Від багатьох інших лікувальних дієт Dash відрізняє те, що вона не завдає шкоди суворим обмеженням, але при цьому дозволяє нормалізувати вагу та покращити загальний стан.

Декілька років поспіль Dash дієта вважалася в США найпопулярнішою серед усіх дієт, у тому числі оздоровчих, а також серед способів профілактики діабету Вона займала також одну з лідируючих позицій серед режимів харчування щодо оздоровчого впливу на серце. У рейтингах за легкістю та зручністю, як і в рейтингах за дієвістю схуднення, вона була в десятці найкращих.

Основні правила дієти Dash

Ця дієта вважається збалансованою (на відміну від низьковуглеводної дієти, меню якої передбачає споживання тільки білків протягом тижня), а значить, показники білків, жирів та вуглеводів у раціоні наближені до норми. Це особливо важливо для людей, які страждають на гіпертонію. Dash пропонує різноманітне та смачне меню, яке можна видозмінювати за бажанням, головне, дотримуватись загальних правил денних порцій. Згодом за бажання можна перейти на вегетаріанське харчування.Дієта розроблена так, що у будь-якому випадку буде дієвою.

Правильний раціон

Щоб сформувати правильний денний раціон згідно з дієтою Dash, потрібно враховувати мету - схуднення чи оздоровлення. Якщо потрібно знизити вагу, доведеться самостійно складати меню дієти так, щоб калораж був меншим за допустиме. Справа в тому, що Dash спочатку орієнтована не на кількість, а на якість їжі.

Денне меню Dash можна скласти виходячи з загальних правилдієти, які прописують допустимі продукти у конкретних порціях.

Денний раціон дієти Dash формується на основі наступних правил:

8 одиниць цільнозернової продукції, де одна 1 одиниця - скибочка хліба, або половина склянки готових макаронів, або каші;
2 одиниці жирів - ложка оливкової або лляної олії;
5 одиниць фруктів, де порція – фрукт, чверть склянки сухофруктів, 1/2 склянки соку;
3 дози нежирної молочної продукції – 50 гр сиру твердого, 0,15 л молока;
5 одиниць овочів, де одиниця - склянка зелених або ½ склянки варених овочів;
необхідний білок у кількості 0,2 кг пісного м'яса чи риби, яєць;
солодке - не більше 5 одиниць на тиждень:чайна ложка варення, меду, кулька домашнього сорбету;
бобові, горіхи, насіння - 5 порцій на тиждень, де порція - 40 г горіхів;
рідина - до двох літрів на день чистої води, зелений чай, сік.

Користь

Користь Dash дієти для схуднення підтверджена як вченими, так і відгуками людей, які її вибрали. Особливий ефект схуднення досягається при поєднанні дієти з аеробними навантаженнями.Медичні дослідження Dash дієти в цьому випадку свідчать про схуднення за чотиримісячний проміжок на 8-9 кілограмів. Без фізичних навантажень у Dash дієті зниження ваги було меншим. Це означає, що ефект схуднення від Dash не блискавичний, але стабільний та природний.

Методика схуднення має переваги:

зниження ваги відбувається при повноцінному харчуванні без почуття голоду, неприємних відчуттів, суворих обмежень у меню;
зміцнення здоров'я; профілактика серйозних захворювань;
простота використання, зручність схуднення;
доступність, низька вартість товарів;
мінімальні обмеження.

Dash дієта – гарний, легкий, безпечний, корисний підхід до схуднення. Вона не обмежується часом. Багатий склад вітамінів, мікроелементів у раціоні сприяє поліпшенню стану шкіри, волосся, нігтів. Схуднення при дієті Dash відбувається плавно, добре закріплюється. Важливо: при схудненні краще відмовитись від алкоголю.

Даш дієта при гіпертонії побудована так, що завдяки включенню в меню продуктів з високим вмістом калію, кальцію, магнію, рослинних волокон і білка, покращує стан здоров'я людини, яка страждає підвищеним тиском. Саме ці елементи дозволяють регулювати процеси в організмі, які сприятливо впливають на здоров'я гіпертоніків.

Дієта для зниження тиску Dash - це дієтичний підхід до лікування гіпертонії, що сприяє поступовому схуднення, що міцно зарекомендував свою ефективність.

Продукти використовуються за порціями. 1 порція може містити: півсклянки каші, скибочка хліба, 100 г м'яса, чайна ложка олії, 250 г молочних продуктів, чаша сирих або половина термічно оброблених овочів або фруктів на вибір.

вживати 2 порції м'яса чи риби;
обмежити солодощі до 4 порцій на тиждень;
2 порції молочних продуктів на добу;
фрукти та овочі - 5 порцій на день;
крупи вживати не менше 7 порцій на день;
жири та олії - не більше 2 порцій на добу.

Меню на тиждень

Так як продуктів, які легко можна включити в Даш меню, багато, а прийомів їжі може бути від 6 до 8, урізноманітнити режим досить просто.

Зразкове меню Dash дієти на тиждень:

Понеділок

Сніданок - каша вівсяна з полуницею чи сухофруктами, яблуко, 0,2 л апельсинового фрешу, молоко 1,5% 0,2 л;
Перекус- Перший бутерброд з грудкою індички, салатом, помідором;
Обід- Запечена риба з тушкованою квасолею, салат овочевий;
Полудень- Другий апельсин;
Вечеря- Суп овочевий, хліб цільнозерновий;
Перед сном- Склянка кефіру маложирного.

Вівторок

груша, йогурт 0,2 л;
друге яблуко;
склянку ряжанки маложирної.

Середа

перший жменю горіхової суміші;
пара ківі;
сир, салат овочевий;

Четвер

каша вівсяна з полуницею або сухофруктами, апельсин, 0,2 л сливового свіжого соку, молоко 0,2 л півторапроцентне;
перший бутерброд із грудкою курячою, салатом, помідором;
запечена риба з тушкованою квасолею, салат овочевий;
друге яблуко;
суп овочевий, хліб цільнозерновий;
склянка маложирного кефіру.

П'ятниця

сир, хліб житній, пластівці цільнозернові, 0,2 л яблучного свіжовіджатого соку, молоко 0,2 л півторапроцентне;
грейпфрут, йогурт 0,2 л;
макарони з сиром, салатом овочевим, помідором;
друге яблуко;
відварена яловичина, запечена з картоплею;
склянку йогурту натурального.

Субота

каша молочна з гречкою, бутерброд із сиром, трохи олії вершкового;
перший жменю горіхової суміші;
відварена куряча грудказ рисом, рагу овочеве тушковане;
два ківі;
сир, салат овочевий;
молоко 0,2 л півторапроцентне.

Воскресіння

пластівці зернові 0,15 кг, чай, молоко 0,2 л півторапроцентне;
перший грейпфрут;
відварена яловичина, салат овочевий;
кефір 0,2 л;
запечена індичка з овочами;
склянку йогурту маложирного.

Важливо:Для схуднення при дієті Dash краще соки замінити порціями фруктів.

Рецепти страв

Корисні страви для схуднення при Dash харчуванні – це нескладні у приготуванні смачні продукти, які допоможуть почуватися краще і стрункішою.

Відварена квасоля з томатами та яблуком

Продукти:

квасоля червона склянка;
зубок часнику;
олія оливок;
томати 0,2 кг;
яблуко.

Рецепт:

відварюємо попередньо замочену на вісім годин квасолю, заливаючи втричі великою кількістю води;
подрібнюємо до пюреподібного стану часник, помідори, яблуко. Прогріваємо, змішуємо;
перемішуємо з квасолею;
заправляємо соком лимона.

Салат яблучно-журавлинний