Морквяні смузі в блендері для схуднення. Смузі для схуднення – рецепти низькокалорійного харчування. З вівсяними пластівцями

Прихильники здорового харчування давно вже оцінили такий коктейль, як смузі. Адже він такий же корисний, як овочі та фрукти, що входять до його складу, але густіший, ніж сік, тому дозволяє вгамувати не тільки спрагу, а й голод. Овочевий смузі користується особливою популярністю в осіб, які бажають скинути зайву вагу, очистити організм від шлаків, нормалізувати роботу шлунково-кишковий тракті кислотно-лужний баланс, покращити стан волосся, нігтів, шкіри. Адже у його складі багато води, корисних вітамінівта мікроелементів, клітковини. При цьому енергетична цінність цих коктейлів вкрай мала. Якщо замінювати ними один із прийомів їжі або використовувати як перекушування, мрія про стрункою фігуроюстане набагато реалістичнішим.

Особливості приготування

Смузі з овочів будуть не тільки корисними, але й смачними, якщо при їхньому приготуванні враховувати кілька важливих моментів.

• Овочі при приготуванні смузі подрібнюють, проте це не означає, що в них можна покласти неякісні та зіпсовані продукти. Вибирайте для цих коктейлів свіжі та молоді овочі, що мають більш ніжну консистенцію.
• Позбавляйте овочі частин, які погано подрібнюються і можуть позначитися на смаку готового смузі. Так, із великих огірків потрібно вирізати ділянки із насінням. Помідори необхідно очищати від шкірки. Зняти її буде простіше, якщо плоди спочатку надрізати навхрест, потім опустити на кілька хвилин у киплячу воду, потім перемістити в холодну водудля того, щоб овочі охолонули. В результаті цих маніпуляцій шкірка зніметься без особливих труднощів. Якщо хочеться позбутися і томатного насіння, то помідорну м'якоть слід перетерти через сито. В цьому випадку консистенція у смузі буде особливо ніжною.
• Чи очищати від шкірки такі овочі, як огірки чи кабачки, вирішувати вам. Якщо залишити їх неочищеними, це негативно позначиться на смаку смузі, але підвищить його корисність, тому що в шкірці особливо багато клітковини.
• Не всі овочі додають до смузі сирими. Наприклад, гарбуз перед цим відварюють чи запікають. Запікання – кращий спосібобробки овочів, призначених для приготування смузі, оскільки дозволяє зберегти максимум корисних речовин.
• Деякі варіанти овочевої смузі можна використовувати як прохолодні напої. В цьому випадку в них не завадить додати трохи колотого льоду. Після додавання цього компонента готовий коктейль вкотре збивають.

Рецепти овочевих смузі дуже різноманітні, тож технологія приготування коктейлю не завжди однакова. Тому інструкцію, що супроводжує рецепт, краще читати уважно.

Томатний смузі з базиліком

• помідори – 0,3 кг;
• свіжий базилік – 20 г;
• болгарський перець- 150 г;
• сіль, спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

• Томати обдайте окропом і очистіть.
• Розріжте помідори навпіл, ложкою вийміть насіння.
• Томатну м'якоть наріжте невеликими шматками і збийте блендером.
• Помийте перець і розріжте навпіл, видаліть насіння разом із плодоніжкою.
• Наріжте невеликими шматками довільної форми.
• Покладіть перець у томатне пюре і збийте разом із ним.
• Додайте до овочів листя базиліка, перець та сіль. Перчити і солити смузі не обов'язково, тому що ці компоненти не належать до корисних, та й у самих овочах міститься достатньо солі.
• Збийте всі компоненти міксером разом.

За бажання в смузі з томатів можна додати лід. І тут перець додавати недоцільно.

Гарбузовий смузі

• вівсяні пластівці – 50 г;
• молоко – 0,25 л;
• мед – 5 мл;
• гарбуз – 0,3 кг.

Спосіб приготування:

• Гарбуз очистіть, наріжте невеликими кубиками. Відваріть або запікайте до м'якості. Перетворіть на пюре за допомогою блендера.
• Залийте гарбузове пюре водою, киньте кілька ложок вівсяних пластівців, додайте мед. Перемішайте за допомогою блендера.

Смузі з гарбуза має апетитний помаранчевий колір та приємний солодкуватий смак. Він добре очищає організм і водночас насичує його корисними речовинами.

Гарбузово-яблучний смузі

• м'якоть гарбуза – 0,2 кг;
• яблучна м'якоть – 100 мл;
• кориця - тріска;
• мед – 5 мл;
• цукор – 5 г;
• молоко чи йогурт – 100 мл.

Спосіб приготування:

• Очищену м'якоть гарбуза та яблук наріжте часточками та складіть у форму для запікання. На дно її плесніть трохи води чи молока. Посипте невеликою кількістю цукру.
• Поставте в розігріту до 180 градусів духовку та запікайте до м'якості. Орієнтуватися потрібно на гарбуз, оскільки він готується довше.
• Покладіть запечені продукти в ємність для збивання. Додати мед, корицю, молоко або йогурт.
• Збийте, щоб вийшла однорідна за консистенцією маса.

Такий смузі нагадує вишуканий десерт, він припаде до смаку не тільки дорослим, а й дітям. Так що, якщо ви не знаєте, як умовити ваше чадо їсти корисний гарбуз, спробуйте приготувати смузі за наведеним рецептом.

Смузі з буряка

• буряк – 150 г;
• яблуко очищене – 150 г;
• свіжа м'ята – 10 г;
• тертий імбир – 10 г.

Спосіб приготування:

• Відварити або запікати до готовності буряки. Найшвидше це вдасться зробити в мікрохвильовій печі. Не бійтеся піддавати цей овоч тепловій обробці - він не втратить через це корисні речовини.
• Очистіть буряки і дрібно натріть.
• Подрібніть яблуко. Зробити це можна на тертці або за допомогою блендера.
• За допомогою блендера подрібніть м'яту. За бажання її можна замінити невеликою кількістю м'ятного чаю.
• Натріть імбир.
• З'єднайте всі інгредієнти та ретельно перемішайте. Краще зробити це міксером, але можна обійтися без нього.

Рецепт бурякового смузі добрий ще й тим, що дозволяє приготувати корисний напій без використання кухонної техніки.

Морквяний смузі

• морква – 150 г;
• очищене яблуко – 150 г;
• свіжий шпинат – 100 г;
• тертий імбир – 15 г;
• яблучний чи морквяний сік – 50 мл.

Спосіб приготування:

• Моркву очистіть і наріжте невеликими шматочками, помістіть в чашу блендера.
• Наріжте яблуко кубиками, відправте до моркви.
• Порубайте ножем шпинат, залийте соком і перекладіть до інших компонентів.
• Додайте до овочів та зелені тертий імбир.
• Увімкніть блендер і подрібніть його. Збивати слід доти, доки маса не набуде консистенції густого коктейлю.

Морквяний смузі, зроблений за цим рецептом, добре бадьорить та зміцнює імунітет. Особливо добре включати його в раціон у зимові дні, коли лютують епідемії грипу та ГРВІ. Зокрема, його можна їсти на сніданок чи перекушувати їм на роботі.

Огірковий смузі

• огірки – 0,4 кг;
• часник (не обов'язково) – 1 зубчик;
• свіжий кріп – 100 г;
• кефір чи несолодкий йогурт – 100 мл.

Спосіб приготування:

• Помийте та очистіть огірки, одночасно зрізавши у овочів кінчики.
• Наріжте м'якоть огіркову великими кубиками.
• Ретельно порубайте ножем кріп.
• Часник роздавіть пресом.
• Складіть усі інгредієнти в чашу блендера та залийте йогуртом або кефіром.
• Збийте вміст блендера до однорідної консистенції.

Якщо в коктейль, що вийшов, додати трохи льоду, він перетвориться на освіжаючий напій. Такий смузі найкраще йде у спеку.

Смузі з броколі

• броколі – 0,25 кг;
• картопля – 150 г;
• часник – 1 зубчик;
• сир – 80 г;
• молоко – 0,25 л.

Спосіб приготування:

• Брокколі та картоплю відваріть окремо.
• Наріжте картопля кубиками.
• Натріть сир.
• Часник пропустіть через прес.
• У чашу блендера помістіть картоплю, часник та сир, влийте півсклянки молока. Збийте, щоб вийшла однорідна маса.
• Додайте броколі і молоко, що залишилося. Збивайте ще півхвилини.

Молоко найкраще використовувати тепле. Смузі із броколі нагадує легкий суп. Його можна використовувати як перекушування або замінювати ним першу страву під час обіду. Він стане також чудовим варіантом легкої вечері.

Овочевий смузі допоможе схуднути, очистити організм і одночасно підтримати його, оскільки у складі коктейлю багато корисних елементів. Зробити такий коктейль можна з будь-яких овочів, головне – знайти відповідний рецепт.

Смузі – це не напій, як вважає більшість із нас, а смачна, корисна, поживна та при цьому малокалорійна суміш (коктейль), виготовлена ​​з різних продуктових компонентів за допомогою блендера. Смузі може стати повноцінною заміною обіду чи вечері, залежно від доданих у суміш продуктів. За допомогою смузі можна легко скинути пару зайвих кілограмів всього за тиждень, при цьому ви не відчуватимете почуття голоду та постійної дратівливості.

Зміст:

Що таке смузі та його ефективність для схуднення

Дослівно з англійської smooth означає м'який, вкрадливий, ніжний. Його батьківщиною вважається Англія, там його широко використовують як легкий перекус або ланч офісні працівники. Смузі є дуже ситною стравою, адже в ній міститься велика кількістьхарчових волокон, які благотворно позначаються на роботі кишечника, очищуючи його та покращуючи процеси травлення.

Смузі добре перетравлюється, не створюється після себе почуття тяжкості, сприяє нормалізації обміну речовин, рекомендується навіть тим, хто має проблеми з органами травлення. Смачний та малокалорійний смузі ефективно застосовувати з метою схуднення, повноцінно замінюючи їм вечерю чи обід. Для цього при його приготуванні слід використовувати переважно фрукти та овочі (крім калорійних бананів, винограду тощо, інакше можна отримати зворотну дію), натуральні соки та інші низькокалорійні продукти. Бажаний результат буде досягнутий досить швидко і без особливих зусиль. Пюреподібна консистенція смузі нормалізує водно-сольовий баланс в організмі, насичує необхідними вітамінами та корисними речовинами, сприяє швидкому вгамову відчуття голоду на кілька годин, яке попереджає непотрібні перекушування між основними прийомами їжі. В результаті ви не передаєте, а невелика кількість споживаних калорій дозволить вам безболісно схуднути.

Смузі можна вважати смачною альтернативою апетитним булочкам та шоколаду, в яких ми часто не можемо собі відмовити. При вживанні цього коктейлю з метою схуднення важливо знати кілька моментів. Смузі для схуднення бажано їсти маленькою ложечкою, а не пити, тому почуття насичення прийде швидше, зменшивши апетит. Кращим його краще застосовувати у вигляді заміни обіду чи вечері, або й того, й іншого. На смузі дієті можна втратити до трьох кілограмів на тиждень. Є, звичайно, і більше суворі дієти, коли потрібно їсти виключно смузі та пити у проміжках воду. Але цей варіант підходить людям, які мають виняткову силу волі. Не кожен витримає сім днів на одному коктейлі, хай завжди різному, він просто набридає. Тому така дієта небезпечна зривами.

Дієта на смузі не повинна тривати більше тижня, оскільки низькокалорійні коктейлі не містять необхідної кількості білків, жирів та вуглеводів, які необхідні для повноцінної роботи організму.

Для закріплення результату схуднення, досягнутого за допомогою включення до раціону смузі, необхідно дотримуватися низькокалорійного харчування з вмістом клітковини, а також пити багато чистої водибез газу. Також замінювати полуденок або другий сніданок смузі. З цією ж метою коктейль можна застосовувати як розвантажувальний день.

Підготовка до схуднення на смузі

Щоб легко перенести дієту, важливо до неї правильно підготуватися. Для цього за кілька днів до дієти зменшити калорійність раціону (до 1200 кКал) та обсяг споживаних порцій. Найкраще в цей час є каші, свіжі овочі та фрукти, можна нежирні сортим'яса та риби у відвареному вигляді. Також необхідно в день випивати щонайменше два літри чистої води без газу. Кількість прийомів їжі в день має бути не менше чотирьох-п'яти (приблизно через кожні 2-2,5 години), але невеликими порціями, при цьому один із прийомів слід замінити свіжим соком або просто водою.

Під час схуднення на смузі слід виключити гостру, солону, солодку, жирну, смажену, копчену їжу, а також напівфабрикати, консерви, кофеїнсодержащіе, алкогольні та газовані напої.

Під час дієти загальна кількість рідини, що споживається (смузі, вода, соки) не повинна перевищувати трьох літрів на добу.

З дієти на смузі слід правильно виходити. Робити це необхідно поступово, протягом двох тижнів включати до раціону тверді продукти та збільшувати калорійність до 1500 калорій. Ну і, звісно, ​​пити більше води протягом дня.

• Щоб коктейль вийшов густішим, використовуйте більше фруктів (взимку підійде заморожений варіант).
• Якщо змішати кислі та солодкі сорти фруктів, ви отримаєте більш насичений та багатий смак.
• Основою коктейлю може бути маложирний кефір або натуральний йогурт, для солодощі можна додати трохи натурального меду.
• Для коктейлю можна використовувати абсолютно будь-які соки, все залежить від вашого смаку, сезону та уподобань.
• У готовий коктейль можна зверху додати жменьку улюблених горішків.
• Не використовуйте для приготування коктейлю висококалорійні добавки на зразок щербету, вершків, морозива.

Як готувати смузі для схуднення

Для змішування коктейлю продукти слід заздалегідь вимити, очистити від шкірки, видалити насіння та порізати на половинки. Ефективно змішувати в рівній пропорції різні за густиною продукти, наприклад, яблуко і апельсин. Жодного цукру або його замінників у смузі бути не повинно!

Сувора семиденна смузі дієта

Протягом тижня є лише смузі 4-5 разів по 1 склянці (приблизно по 250 г на один раз) на день через 2-2,5 години.

Триденна смузі дієта

Є більш щадною. Передбачає заміну трьох прийомів їжі коктейлями, в інші прийоми можна їсти каші, відварене не жирне м'ясо, овочі, знежирений кефір.

Зразкове меню.

СніданокСклад: порція вівсянки на воді, склянка яблучного соку.
Другий сніданок: порція коктейлю (250 г).
Обід: відварений шматочок курячого філесклянку бульйону від нього.
Полудень: склянка смузі.
Вечеря: коктейль із попередньо відварених овочів з додаванням чайної ложки оливкової олії та зелені.

Рецепти смузі для схуднення

Бананово-полуничний смузі.

склад.
М'якуш стиглого банана (можна використовувати персик, абрикос) - ½ частина.
Свіжі або заморожені ягоди (чорниця, лохина, малина, полуниця) – 150 г.
Знежирений кефір чи натуральний йогурт маложирний (1%) – 150 мл.
Нежирний сир – 1 ст. л.

Приготування.
Фрукти та ягоди збити в однорідну масу за допомогою блендера, далі додати кефір, знову збити і наприкінці ввести сир.

Відео: Корисний та легкий смузі-перекус.

Яблука з корицею для схуднення.

склад.
Велике яблуко (попередньо видалити насіння) - 1 шт.
Знежирене молоко – 150 мл.
Порошок кориці - 1/2 ч. л.

Приготування.
Яблуко запекти в духовці, молоко попередньо підігріти. З|із| печеного яблука витягнути м'якоть і з'єднати її з молоком в блендері, додати|добавляти| корицю. У цьому рецепті можна використати замість молока йогурт. Вийде холодний коктейль.

Овочевий смузі.

склад.
Броколі (суцвіття) – 150 г.
Кріп – невеликий пучок.
Знежирений кефір – 150 мл.
Пряні трави до смаку.

Приготування.
Капусту відварити кілька хвилин, остудити. У блендері змішати ніжні гілочки кропу, кефір, капусту та за бажанням пряні трави.

Молочно-фруктові смузі.

склад.
Апельсин – 1 шт.

Соєве чи знежирене молоко – ½ склянки.

Приготування.
Всі компоненти ретельно збити в блендері, до готового коктейлю додати подрібнені горіхи або гарбузове насіння.

Відео: рецепт приготування смузі для зниження ваги.

Морквяно-персиковий смузі з насінням льону.

склад.
Стигла м'якоть персиків - 2 шт.
Морквяний сік – ½ склянки.
Насіння льону (подрібнити в кавомолці) – 1 ч. л.

Приготування.
Усі інгредієнти змішати у пюреподібну масу в блендері.

Святковий смузі для схуднення.

склад.
М'якуш стиглого банана – ½ частина.
Заморожена чи свіжа полуниця – 6 шт.
1% йогурт – ½ склянки.
Апельсиновий сік свіжовичавлений - ½ склянки.
Попередньо подрібнене лляне насіння – 1 ст. л.

Приготування.
Усі компоненти з'єднати в однорідну масу та збити блендером. У готовий коктейль додати кубики льоду.

Смузі «Стройність»

склад.
Грейпфрут – 2 шт.
Мандарин – 4 шт.
Стигла м'якоть банана – 1 шт.
Полуничний йогурт нежирний – 1 склянка.
Мед сільський – 1 ст. л.
Кубики льоду.

Приготування.
Усі інгредієнти збити в блендері, додати|добавляти| крижані кубики.

Цитрусові смузі.

склад.
Апельсин – 1 шт.
Грейпфрут – 1 прим.
Яблуко – 2 шт.
М'якуш стиглого банана – ½ шт.
Лимон або лайм - ½ частина.
Тертий імбир – 1 щіпка.

Приготування.
Всі компоненти з'єднати в однорідну масу, готовий коктейль додати тертий імбир.

Банановий смузі.

склад.
Свіжий апельсиновий сік - ½ склянки.
Стигла м'якоть банана – 1 шт.
Яблуко – 1 шт.
Йогурт 1% – 200 г.
Кубики льоду.

Приготування.
Все збити блендером та додати кубики льоду.

Полуничний смузі.

склад.
Охолоджена чорниця чи полуниця – 100 г.
Знежирене молоко – ½ склянки.
Знежирений йогурт – ¼ склянки.
Натуральний сільський мед – 2 год.
Кубики льоду – 2-3 шт.

Приготування.
Спочатку збити ягоди з йогуртом, поступово ввести молоко, наприкінці додати мед та лід.

Смузі зі шпинатом.

склад.
Зелень шпинату – 2 чашки.
Молоко знежирене – 1 склянка.
Заморожена м'якоть бананів – 2 шт.
Кубики льоду – 2 шт.

Приготування.
Усі компоненти ретельно збити у пюреподібну масу, додати лід.

Корисний смузі.

склад.
Насіння льону – 2 ст. л.
Будь-які ягоди – 200 г.
Порошкова стевія – 1 ст. л.

Приготування.
Компоненти подрібнити у блендері.

«Міндальний шоколад»

склад.
Мигдаль – 30 г.
Вода – 100 мл.
Полуниця (можна будь-яку іншу ягоду на смак) – 200 г.
Какао-порошок – 1 ч. л.

Приготування.
Горіхи замочити у воді та залишити на всю ніч. Вранці горіхи та інші компоненти перекласти в блендер із високою потужністю та збити.

Смачні та поживні смузі для схуднення стануть ефективним та приємним способом скинути зайве та підтримувати вагу в нормі.

Дієта має протипоказання, тож перед її здійсненням варто проконсультуватися з лікарем.

Протипоказання

1. Захворювання та різні порушення роботи печінки та нирок.
2. Індивідуальна непереносимість чи алергічна реакція на компоненти коктейлю.
3. Захворювання шлунково-кишкового тракту на стадії загострення.
4. Виразкові ураження органів травлення.

Лікарі та дієтологи не перестають повторювати, що фруктово-овочеві смузі – це не лише дуже смачно, а й надзвичайно корисно. Змішані в єдину масу свіжі фрукти та овочі цілком «віддають» нам свої вітаміни та харчові волокна. Отриманий при збиванні коктейль стає повноцінною здоровою заміною штучним енергетикам і шкідливим високовуглеводним напоям.

Фреші та смузіпопулярні не тільки у людей, що ведуть активний і здоровий образжиття, вони також користуються особливою любов'ю і у людей, які намагаються схуднути. А все тому, що висока поживна складова напою прирівнює вживання смузі фруктових і овочевих до рівноцінного прийому їжі.

Осіння пора найкращий час для того, щоб почати харчуватися правильно і згадати про користі сезонних овочівта фруктів. Осінні смузі кращий вибірдля тих, хто намагається собі не нашкодити, і стежить за здоров'ям та харчуванням. Які фрукти та овочі можна використовувати? Рідні груші та яблука, хурму, ніжний гарбуз, помідори, морква, виноград, інжир – список обширний та доступний для будь-якого гаманця.

сайт пропонує 5 головних рецептів фруктово-овочевих смузі цієї осені. Готуйте разом з нами та насолоджуйтесь приголомшливими смаками!

Смузі «Гарбуз та манго»

Інгредієнти:

- 150 г гарбуза;
- ½ шт. манго;
- 2 шт. середньої моркви;
- 0,5 л молока;
- трохи кориці.

Приготування:

Підготувати гарбуз та манго нарізавши кубиками, моркву натерти на тертці. Збити всі компоненти у блендері разом із молоком. За бажанням у смузі можна додати трохи кориці.

Смузі «Яблучко з корицею»

Інгредієнти:

- 1 яблуко середньої величини;
- 2 ст. ложки нежирного кефіру;
- 0,5 ч. ложки кориці.

Приготування:

Яблучко повністю очищаємо від шкірки, вирізаємо серцевину, ріжемо кубиками. Закидаємо в блендер разом із кефіром та корицею, все перетираємо. Такий смузі відмінно підійде всім тим, хто стежить за своєю вагою та фігурою.

Смузі «Грушевий»

Інгредієнти:

- 1 груша середнього розміру;
- 1 склянка винограду без кісточок;
- 1-2 шт. капустяного листя;
- 1 апельсин.

Приготування:

Усі компоненти подрібнити у блендері. За бажанням у цей фруктово-овочевий смузі можна додавати шпинат або банан.

Смузі «Гарбуз з імбиром»

Інгредієнти:

- ½ чашки гарбуза;
- 1 невеликий банан;
- 1,5 ч. ложки кориці;
- 0,5 ч. ложки гвоздики;
- 1,5 ч. ложки сушеного імбиру;
- 1 ст. ложка меду;
— трохи мигдалю.

Приготування:

Гарбуз очищаємо і ріжемо на кубики, разом із прянощами та бананом змішуємо в блендері. Зверху коктейль поливаємо медом і робимо посипання із попередньо очищеного та подрібненого мигдалю.

Смузі «Морковно імбирний»

Інгредієнти:

- 1 банан, заздалегідь порізаний на шматочки;
- 1/2 склянки свіжого морквяного соку з м'якоттю;
- 1/2 чашки натурального знежиреного йогурту;
- 1 ч. ложка натертого імбиру;
- Жменя кубиків льоду.

Приготування:

У людей, які відповідально ставляться до свого самопочуття і прагнуть зберегти фігуру, слово смузі асоціюється зі здоровим харчуванням. І не дарма. Ці густі коктейлі, які готують не тільки з фруктів, а й з овочів, цілком здатні стати джерелом харчування для тих, хто перебуває на дієті.

Користь та шкода

Смузі є щось середнє між коктейлем і рідким пюре із сирих або варених овочів. Через те, що ця їжа має таку форму, вона не здається повноцінною, хоча насправді багато смузі дуже ситні. Корисні властивостіу такого коктейлю безліч.

• У ньому залишаються цілими всі цінні речовини, що у овочах, які входять до складу конкретного напою.
• У таких коктейлях людина споживає переважно сирі овочі. А це означає, що вітаміни з них не губляться на шляху до шлунка. Це, своєю чергою, дозволяє підтримати імунітет.
• Рідка їжа дозволяє наситити організм необхідною кількістювологи і зберегти в рівновазі баланс води та солі.
• Харчові волокна з овочів приводять у норму роботу шлунка та кишечника.
• Така їжа легко засвоюється, вона важка для організму.

У той же час у смузі є і свої мінуси, які не можна залишати без уваги.

• Багато овочів містять у собі велику кількість кислот, що діють дратівливо на кишечник і шлунок, що не найкраще впливає на здоров'я при гастриті або виразці. Тому за таких проблем вживання смузі за певними рецептами слід обмежити.
• Потрібно пам'ятати, що кислоти не найкраще діють і на емаль зубів. До того ж, рідка їжа не дозволяє створити навантаження на зуби, що призводить до недостатнього виділення слини, а це вже загрожує розвитком карієсу.
• На деякі овочі у людей буває алергія. Тому використання їх для створення коктейлеподібних овочевих сумішей слід виключати.
• Якщо харчуватися одними смузі, шлунок може «розлінитися». Від такої дієти часом починаються запори. Так що такі напої з овочів повинні займати в раціоні своє місце, щоб не призводити роботу організму до розбалансування.

Рецепти приготування

Щоб приготувати овочеві смузі, крім звичайнісіньких овочів, необхідно мати під рукою блендер, здатний перемолоти всі складові густого напою в однорідну суміш. Основою смузі може бути кефір, молоко або йогурт. Смачні напоїготують не лише із свіжих, а й із заморожених продуктів.

Можна зробити смузі із використанням помідорів. Слід взяти пару великих томатів, обкотити їх гарячою водою, прибрати шкірку, яка з ошпарених плодів знімається простіше. Один болгарський перець розрізати навпіл, вийняти насіння. Помити листя базиліка. Потім усі підготовлені продукти покласти в чашу блендера і додати дрібку меленого перцю, а також кілька шматочків льоду. Все це перемолоти, спінити і у високій склянці подати до вживання.

Є й інший схожий рецепт, що містить у собі фруктові добавки. Потрібно взяти чотири томати, одну моркву, два перці (болгарські), кріп і петрушку. Також знадобиться дві столові ложки родзинок та пара апельсинів. До цього комплекту потрібно додати насіння селери (чайна ложка) та лід (склянка). Овочі та фрукти почистити та розділити на шматочки, перемішати при низьких обертах блендера. Потім додати зелені складові та лід, підняти масу на високій швидкості. Дві порції напою готові.

Для приготування простого томатного смузі можна взяти помідори та кріп. Помідори позбавити шкірки, все розрізати на частини, подрібнити і розвести в склянці кефіру. Вживати можна і замість вечері.

Із помідорами можна зробити смузі на основі йогурту. Беруть склянку кисломолочного напою (з мінімальним відсотком жирності), додають очищені нарізані на частини помідор і огірок, склянку дрібно нарізаної зелені (яка більше подобається), зубчик часнику, сіль і чорний перець за смаком. Все це збивається блендером, розподіляється на порції та вживається з метою схуднення.

Поживний напій має сенс створити, використовуючи гарбуз та молоко. Триста грам овочу випарувати в мікрохвильової печіабо духовці. М'яку основу гарбуза розділити на дрібні шматочки. Додати трохи геркулеса, склянку молочної рідини та мед (чайну ложку). Розмолоти до однорідності.

Коктейль добре підійде для виведення шкідливих речовин із кишечника та нормалізації обмінних процесівв організмі.

З гарбузом можна приготувати смузі за іншим рецептом, що включає фруктові добавки. Беруть двісті грамів овочів. Забирають насіння і шкірку. Ділять на шматочки м'яку частину, поміщають у чашу блендера. Туди ж кладуть сто грам подрібненого яблука, ложку меду та трохи кориці. Усі змішують до гомогенного вигляду. При необхідності розводять водою та подають у високих вузьких склянках.

Гарбуз можна змішати з бананом. Взяти чотириста грамів гарбуза (м'якоті), один банан, а також спеції: гвоздику, корицю, сушений імбир та мускатний горіх. Всі ці добавки повинні поміститися у чайну ложку. Також для досягнення потрібного смаку та складу знадобиться чайна ложка меду та щіпка ваніліну. Банан і гарбуз дрібно нарізати і відправити в ємність блендера, всипати туди ж суміш із спецій, додати мед і ванілін. Все добре змішати. Можна насолоджуватися.

Ароматний зелений напій готують із огірків. Для приготування смузі потрібно взяти два огірки середнього розміру, очистити та розділити на кружечки. Додати пару часникових зубчиків і трохи кропу. Якщо після обробки блендером смузі вийшов занадто щільним, можна додати воду. Такий напій добре вгамовує спрагу, особливо якщо кинути в склянку кубик льоду.

Для спекотної погоди підійде суміш огірка та петрушки. Одне з іншим поєднується в довільних пропорціях залежно від смакових уподобань. Смачний густий напій з огірками здатний замінити повноцінне обіднє блюдо. Блендер потрібно розмішати два очищених і розрізаних на частини огірка, половину м'якоті авокадо, одне розрізане на шматочки яблуко і трохи імбиру.

М'якуш авокадо добре насичує, а огірки та яблуко зроблять напій бадьорим.

Молоко з деякими овочами є відмінним поєднанням, завдяки якому організм отримує неабияку порцію вітамінів. Щоб зробити смузі з молока, цибулі, пастернаку, фенхелю та селери, слід прокип'ятити молоко (три чверті склянки). Після цього додати дві невеликі цибулини, стебло селери та п'ятдесят грам фенхелю. Варити хвилин п'ятнадцять, після чого вміст каструлі помістити в блендер, додати по щіпці бадьяна та мускатного горіха.

Увімкніть подрібнювач на повільну швидкість і прокручуйте вміст чаші протягом хвилини. Потім поставити блендер на максимум швидкості і перемішувати ще півхвилини, щоб напій набув пінності. Подати смузі можна і холодним, і гарячим.

Коктейль добре приготувати з овочів та овочів. Потрібно почистити одну картоплину та дві морквини. Нарізати тонкими кружками. Дрібно нарізати стебло селери, пучок петрушки та трохи шпинату. Закип'ятити воду. Помістити в неї селеру, нарізані картоплю та моркву. Дати поваритись хвилин десять, не більше. Перед завершенням процесу додати жменю вівсянки та шпинат (щоб вони встигли поваритися хвилин п'ять). Підготовлену суміш із каструлі перелити в блендер і змішати на малих обертах протягом хвилини. Додати вершки та петрушку. Спінити на великій швидкості.

Відмінний смузі виходить із селери та яблука. Це криниця вітамінів, що сприяє виведенню шкідливих речовин з організму. Підходить для вживання у будь-який час.

Смачний фруктово-овочевий коктейль виходить із моркви, грейпфрута та чорниці. Для створення напою беруть грам сто п'ятдесят ягід, три цитрусові та триста грам моркви. З моркви та грейпфрута вичавлюють сік, додають в об'єднані рідини чорницю і збивають. Пити такий коктейль, що бадьорить, потрібно безпосередньо після змішування.

Цікавий на смак і живильний смузі роблять із двох ківі, банана, гілочки меліси, салату та огірка. Все це подрібнюється, перемелюється блендером і розбавляється водою. Можна кинути у склянку із напоєм кубик льоду із замороженого трав'яного чаю.

Смачний коктейль виготовляють із броколі. Потрібно взяти цю капусту, одну моркву та яблуко. Також знадобиться два апельсини, шпинат і апельсиновий сік. Овочі та фрукти потрібно привести у зручну для перемелювання форму, подрібнити, змішати із соком та насолоджуватися чудовим вітамінним напоєм.

Для схуднення відмінним складом стане той, що включає півсклянки соку моркви, третину склянки соку яблука і грам сто шпинату. До цього також потрібно додати подрібнені половинку огірка, яблука та листя базиліка. Усі компоненти змішати у однорідну суміш. Можна пити та вдосконалювати фігуру.

Для смачного та поживного напою можна взяти грам по сто п'ятдесят капусти та ананаса, один огірок, половину цукіні, трохи кінзи, півсклянки зеленого чаю, трохи лимонного соку та столову ложку тертого кореня імбиру. Все вміщується в блендер і збивається. Подається одразу.

Смузі добре зробити з моркви та шпинату з використанням манго. Вийде напій, корисний для зору та серцево-судинної системи. Дві моркви та половину манго, а також пучок шпинату готують для обробки в блендері, подрібнюють, розбавляють водою. Можна вживати у їжу.

Також поживний коктейль добре приготувати з моркви, помідора та селери. Для цього потрібно взяти пару морквин, один томат, стебло селери, а також трохи солі і перцю і чайну ложку олії оливи. Моркву помити, почистити і потерти на тертці, з помідора зняти шкірку, селера промити і зняти з нього грубий верхній шар, розрізати на частини. Все скласти в ємність для блендера, влити олію та збити в однорідну кашу.

Корисний смузі добре зробити на основі буряка, що містить у собі величезну кількість вітамінів та мікроелементів. У поєднанні з рідкісними для Росії фруктами вийде незвичайна смачна фруктово-овочева суміш. Для приготування потрібно взяти один буряк великого розміру, півсклянки води, півсклянки кокосового молока, один банан, дві фініки. Буряк промити, зняти шкірку і натерти на великій тертці або дрібно нарізати.

З банана прибрати його «одяг» і розрізати фрукт на частини. З фініків видалити кісточки. Підготовлені овочі та фрукти помістити в ємність блендера, налити зверху воду та кокосове молоко. Збити, щоб вийшла однорідна суміш. В іншому варіанті екзотичного смузі разом із буряком у напій потрапляє огірок, а не банан, а принцип приготування залишається тим самим.

Для приготування незвичайного смузі використовують не лише буряки, а й буряковий сік. Беруть буряк, а також сто грамів соку, вичавленого з такого овочу, додають по сто грамів моркви та шпинату, а також корінь кульбаби. Все це готується для блендера, збивається та вживається ввечері.

Для будь-якого часу доби підходить суміш із двохсот мілілітрів. бурякового соку, п'ятдесят грамів цвітної капусти, помідора, селери та невеликої кількості імбиру. Все це потрібно підготувати та змішати. Пийте із задоволенням.

Можна зробити смузі з печеним буряком та апельсинами. Потрібно взяти один буряк, одне яблуко, три апельсини та половину лайма, а також гілочку м'яти для прикраси коктейлю. Буряк треба загорнути у фольгу і поставити в духовку, розігріту до двохсот градусів. На це йде приблизно година. Тим часом із апельсинів віджати сік. З лайма зняти цедру та видавити з плоду рідину. Почистити яблука, розрізати на шматочки. Подрібнити буряк, витягнутий із духовки. Усі складові покласти у ємність блендера, збити на великій швидкості до однорідності. Отриману суміш потрібно відправити у холодильник. Потім розлити по склянках, прикрасити шматочками лайма та м'ятою.

Те, що смузі для схуднення справді ефективні, перевірено досвідом та безліччю людей. Овочеві страви, перетворені на однорідну масу, містять зовсім невелику кількість калорій, що запобігає набору зайвої ваги. Більше того, зі смузі-дієтою за тиждень можна позбутися чотирьох зайвих кілограмів. Цей ефект можна досягти не тільки завдяки самим рецептам, але й продуманому вживанню овочевих коктейлів.

Хоча охолоджені смузі дають сили та покращують самопочуття, Для схуднення краще вживати таку їжу, що має кімнатну температуру.

Після вживання такого коктейлю не можна їсти жирну або калорійну їжу. На день слід випивати не менше трьох літрів рідини (крім тієї, що міститься в смузі).

Про те, як приготувати овочеву смузі, дивіться в наступному відео.

Про користь овочів сказано вже багато, і навряд чи знайдеться хтось, хто захоче оскаржити даний факт. Доведено, що вживання сирих овочів набагато корисніше, адже при термічній обробці більша кількість корисних речовин та вітамінів гине. Погодьтеся, що не завжди є можливість вжити овочі у сирому вигляді, і тут на допомогу приходять смузі – напої з перетертих овочів, фруктів та ягід. Такий напій сприяє зміцненню імунітету та очищенню організму від шлаків.

Овочеві смузі за рецептами для блендера готуються швидко і просто, а користь такого напою важко переоцінити: у ньому високий вміст клітковини, що дозволяє вживати його як повноцінну заміну салатам.

До того ж, приготування не забирає багато часу, адже достатньо підготувати вибрані інгредієнти, завантажити їх у чашу блендера та перетворити на однорідну масу. Імпровізація при виборі інгредієнтів зробить вашу смузі неповторним.

Якщо ви хочете включити до свого раціону більше овочів, але немає часу на нарізування салатів, то можна просто приготувати овочеві смузі, тим більше рецептів для блендера дуже багато і вони коригуються в залежності від ваших бажань та уподобань.

Одна з основних переваг даного напою - те, що в готовому вигляді всі вітаміни зберігаються, адже приготування не передбачає термічної обробки, А значить, мікроелементи та вітаміни не гинуть. Основу напою складають овочі та соки.

Також перевагою є і те, що овочеві смузі та їх рецепти для блендера дуже багатогранні – кожен зуміє підібрати для себе кращі інгредієнти напою та насолоджуватися його приголомшливим смаком, наповнюючи організм вітамінами.

Немає нічого складного у створенні ексклюзивного напою, яким можна здивувати та порадувати своїх близьких. Для приготування потрібно підібрати бажані інгредієнти, запастися блендером для перетворення овочів в однорідну масу і приділити процесу не більше десяти хвилин свого часу.

Щоб спростити процес вибору, ми зібрали найсмачніші овочеві смузі та нескладні рецепти для блендера.

Отже, в якості основи коктейлю можна вибрати ваш улюблений овоч і додавати інші інгредієнти, що поєднуються.

Смузі на основі гарбуза

Гарбуз - сонячний овоч, дарує заряд радості та гарного настрою, плюс до всього містить цілу низку вітамінів і при мінімумі калорій на тривалий час втамовує почуття голоду завдяки високому вмісту клітковини.

Смузі на основі гарбуза використовують з метою очищення організму. Щоб приготований напій був смачним і вплинув на організм, дуже важливо правильно підійти до процесу підготовки найголовнішого інгредієнта. Для цього гарбуз слід пропарити в духовці або мультиварці, щоб він став м'яким для спрощення процесу збивання блендером. Нижче представлені найпопулярніші рецепти гарбузових смузі.

Гарбуз із корицею

• М'якуш гарбуза - 400 г.
• Грейпфрут – 0,5 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Молота кориця – 1 ч. л.
• Мед – 2 ч. л.

Як приготувати?

1. Попередньо підготовлений (пропарений) гарбуз нарізати невеликими кубиками.
2. Цитрусові очистити від шкірки та розділити на часточки.
3. Завантажити підготовлені інгредієнти у чашу блендера, туди ж відправити мед та корицю.
4. Подрібніть вміст чаші блендера до пюреподібного стану.

Гарбуз з вівсяними пластівцями

Для приготування потрібно:

• М'якуш гарбуза - 300 г.
• Вівсяні пластівці - 3 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Молоко – 200 мл.

Як приготувати?

1. Пропарений гарбуз нарізати невеликими шматками і відправити в чашу блендера.
2. Зверху всипати вівсяні пластівці та додати мед.
3. Все залити молоком і включити блендер на деякий час, доки консистенція не буде однорідною.

Гарбуз зі спеціями

Для приготування потрібно:

• М'якуш гарбуза - 400 г.
• Банан – 1 шт.
• Суміш із спецій (кориця, гвоздика, мускатний горіх, сушений імбир) – 1 ч. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Ваніль – щіпка.

Як приготувати?

1. Гарбуз та банан порізати кубиками та помістити в чашу блендера.
2. Спеції подрібнити до порошкового стану та додати до твердих інгредієнтів.
3. Додати мед та ваніль.
4. Збити все блендером до однорідності.

Смузі на основі моркви

Морквяні смузі допомагають позбутися втоми, зміцнити імунітет і нормалізувати стан шкіри, якщо є проблеми. Морква - криниця вітаміну А, який необхідний для зору та запобігання захворюванням зорової системи. Також цей овоч вживають для зниження холестерину та профілактики серцево-судинних захворювань.

Морква зі шпинатом

Для приготування потрібно:

• Морква – 2 шт.
• Манго – 0,5 шт.
• Шпинат – 2 пучки.
• Вода – 120 мл.

Як приготувати:

1. Підготувати моркву: зняти з плода верхній шар, очищену моркву натерти на тертці.
2. З половини манго зняти шкірку та нарізати м'якоть на невеликі шматочки.
3. Шпинат ретельно вимити та витерти серветкою.
4. Усі підготовлені компоненти помістити у чашу блендера, залити водою та подрібнити до однорідної маси.

Морква з петрушкою

Для приготування потрібно:

• Морква – 1 шт.
• Яблуко – 1 шт.
• Петрушка – пучок.
• Листя салату – 2–3 шт.

Як приготувати?

1. Моркву очистити від верхнього шару і порізати на дрібні шматочки.
2. З яблука зняти шкірку і видалити насіннєву коробочку, також нарізати на шматки.
3. Петрушку та салат помити та висушити серветкою.
4. Усі інгредієнти помістити в чашу блендера та подрібнити.

Морква з селери

Для приготування потрібно:

• Морква – 2 шт.
• Помідор – 1 шт.
• Стебло селери - 2 шт.
• Сіль, перець – за смаком.
• Оливкова олія- 1 ч. л.

Як приготувати?

1. Моркву помити, зняти з неї верхній шар, натерти плід на тертці.
2. З помідора зняти шкірку. Для цього його потрібно обдати окропом, так шкірка легко знімається.
3. Стебла селери помити, видалити з них грубі волокна, порізати на шматки.
4. Скласти компоненти в чашу блендера, додати олію, спеції та збити до однорідності.

Смузі на основі буряків

Буряк багатий на вміст вітамінів групи В, РР, аскорбінової кислоти, мікроелементів. Регулярне вживання буряків сприяє нормалізації рівня гемоглобіну, виведенню холестерину. Але варто бути уважним, адже рясне вживання буряків сприяє посиленню перистальтики кишківника.

Для приготування потрібно:

• Буряк - 1 велика.
• Вода – 120 мл.
• Молоко кокосове – 140 мл.
• Банан – 1 шт.
• Фініки – 2 шт.

Як приготувати?

1. Буряк добре помити, очистити від шкіри, натерти на тертці або нарізати дрібними кубиками.
2. Банан очистити та поламати на шматки.
3. З фініків видалити кісточки.
4. Усі тверді інгредієнти покласти у чашу блендера. Залити молоком та водою. Збивати до утворення однорідної маси.

Смузі з овочів

Головна відмінність овочевих смузі від фруктових – густота. Овочеві смузі більше схожі на пюре, ними з легкістю можна замінити їжу, вони краще насичують організм.

Корисні властивості:

• Високий вміст клітковини. Смузі з овочів багаті на клітковину, яка допомагає організму позбавлятися від непотрібних накопичень - токсинів і шлаків. Смузі, як мітла, вичищає все зайве з організму. Також завдяки клітковині корисні речовини засвоюються значно краще.
• Добре поєднуються з іншими продуктами. У овочеві смузі додають горіхи, фрукти, соки, злаки та багато іншого. Овочеві суміші позитивно впливають на якість шкірних покривів, зміцнюють волосся, нігті та нормалізують вагу.

Перед тим як приготувати смузі з овочів у блендері, потрібно пройти необхідні підготовчі етапи:

1. Очистити. Кожен овоч потрібно ретельно помити та почистити: видалити шкірку, плодоніжки, жорсткі волокна, насіння.
2. Потрібні розміри. Блендер хоч і здатний впоратися з багатьом, але для досягнення однорідної маси краще великі інгредієнти нарізати попередньо на більш дрібні шматочки.
3. Міра. Деякі рецепти смузі з овочівприпускають додавання олії та горіхів. Ці інгредієнти, безумовно, важливі, вони покращують засвоєння вітамінів. Але треба пам'ятати, що вони є висококалорійними і додавати їх потрібно в помірній кількості.

Овочевий смузі у блендері

Головний інструмент для приготування смузі – блендер. Усі інгредієнти слід змішати до отримання однорідної маси. Якщо в рецепт входять дуже тверді овочі, то їх необхідно попередньо підготувати перед збиванням: нарізати на маленькі шматочки або натерти на тертці.

Овочевий смузі в блендері готується за лічені хвилини, адже все, що потрібно - заповнити чашу блендера бажаними інгредієнтами в потрібних пропорціях і збити. Незважаючи на те, що все дуже просто, є деякі секрети, які ще більше спростять процес приготування коктейлю:

• Деякі овочі потрібно спочатку підготувати – запекти чи відварити. Але це нечасті випадки.
• Якщо ви хочете додати в смузі зелень, відкладіть цю дію наостанок і додайте зелень в самому кінці приготування.
• Для приготування овочевої смузі в блендері краще вибирати вертикальні моделі зі склянкою, в них напій вийде найбільш повітряним і ніжним.

Смачний овочевий смузі

Рецептура корисних коктейлів дозволяє експериментувати та додавати практично будь-які овочі. Різноманітність варіантів сполуки компонентів здатна задовольнити кожного любителя напоїв.

Щоб створити смачний овочевий смузі , абсолютно не потрібно мати кулінарної освіти чи шукати вишуканих продуктів. Напій можна легко приготувати з того, що є в холодильнику завжди.

Інгредієнти:

• Морква – 4 шт.
• Огірок – 1 шт.
• Мед – 1 ст. л.
• Оливкова олія – 1 ч. л.
• Куркума – за смаком.

Овочі необхідно помити, очистити та нарізати невеликими шматочками. Помістити їх у чашу блендера. Туди ж додаються решта інгредієнтів. Збити вміст чаші блендером. От і все! Смачний овочевий смузі готовий до вживання!