Троянди чері бренді. Роза Черрі Бренді (Cherry Brandy) Актуальні питання про троянду Cherry Brandy

Якщо ваш вишневий сад дав стільки врожаю, скільки мій, є чудова ідея.

складові

• 2.5 кг вишні
• 1.5 кг цукру
• 0.5 літра горілки чи іншого міцного алкоголю
• цедра одного лимона
• одна паличка кориці
• 3 гвоздики

Пропоную спробувати новий рецепт - лікер cherry brandy, який дорого коштує у винних відділах, але приготувати його елементарно навіть лінивій господині.
Це дижестив, напій, що покращує травлення. Дижестив подають наприкінці званого обіду в чарочках на тонкій ніжці. Він чудово поєднується з кавою, доповнює смак фруктів та морозива.
Ідеальна основа для просочення бісквітних коржів та як окремий інгредієнт у будь-якій солодкій випічці.


Я готую настоянки та лікери у суліях – так у нас в Україні називають товстостінні пляшки у вінтажному стилі. А мої сулії - практично антик початку двадцятого століття, тому що дісталися мені у спадок від прабабусі, яка готувала величезну кількість настоянок зі свого саду та натирок із лікарських трав.
Якщо у вас немає такого великого сулія, робіть лікер у будь-якій ємності, хоч у трилітровій банці, але з меншим дозуванням продуктів.


Засипаємо вишні у сулію. Пересипаємо цукром. Кількість цукру варіюємо залежно від солодощі вишень.
Якщо чесно, у мене цукор на фото для виду, я заливала вишневим сиропом, який залишився у великій кількості після варіння.
Залишати кісточки у вишнях чи ні – досвідчені самогонники ведуть запеклі суперечки.
Вирішуйте самі.
Вишнева кісточка містить синильну кислоту, яка може спричинити отруєння. Але вона небезпечна у вареннях із кісточками, якщо вони зберігаються роками.
Лікер настоюється півтора місяці, потім із нього видаляються вишні. Зберігати чері бренді можна довго. Він, як коньяк, з роками лише кращий.
Серцевина кісточки надає лікеру терпкий терпкий присмак і горіховий аромат.
Якщо вам здається, що однієї пляшки алкоголю мало, можете додати ще на свій смак) але вишні в цукрі швидко дадуть сік, рідини через кілька годин природним шляхом стане більше.



Додаємо цедру лимона, корицю, гвоздику. Мускатний горіх, якщо хочете посилити багатство смаку.
Заливаємо вишні алкоголем.
Я вибрала горілку в гарній пляшці))) я у виробниках не знаюся, визнаю її тільки як добрива для зрізаних троянд і основу для наливок.
Але знаю, що горілка ідеально поєднується з вишнею.
Ром додає лікеру солодощі.
Коньяк надає вишне мигдальний присмак.
Середня міцність лікеру 30 º.
Якщо ви не бажаєте, щоб лікер вийшов дуже міцним, можете знизити градус, додавши трохи чистої води.
Перед закриттям – спробуйте.


Добре закупоріть пляшку.
Кукурудзяного качана для повної автентичності у мене не знайшлося, довелося використати гумову рукавичку


Запечатану пляшку залиште на сонячному місці на тиждень.
Потім перенесіть у темне прохолодне місце. У мене консервація стоїть у підвалі, а прабабуся зберігала свої наливки або у підвалі, або на балконі або під ліжком.
Лікер повинен відпочивати щонайменше 40 днів. Через цей час дістаньте пляшку, продегустуйте напій.
Якщо смак вам подобається, процідіть лікер через кілька шарів марлі, перелийте в сухі пляшки та з чистою совістю вживайте!
Але пам'ятайте - в одній порції (30 мл) підступно заховано аж 260 калорій!

Садові троянди вирощуються як для милування квітучими кущами. Для троянд, захоплених флористикою, принципово важливим моментом при виборі сорту є придатність квітки для зрізання та створення букетів. Серед троянд великою популярністю користується сорт Cherry Brandy. Його докладний опис, а також особливості вирощування троянд на зрізання розглядаються у запропонованій статті.

Опис сорту троянди Cherry Brandy

Незважаючи на англійську назву, троянда Cherry Brandy – німецький сорт. Виведений він був у знаменитому розпліднику Тантау у 2004 році. Згідно з міжнародною класифікацією, Cherry Brandy відноситься до чайно-гібридних троянд і має наступні загальні характеристики:

Особливу увагу до троянди Cherry Brandy привертає цікаве фарбування квітки. Він має класичну келихоподібну форму, у розпуску краю пелюсток загинаються вниз, створюючи привабливу «кучерявість».

До інших переваг сорту можна віднести:

• підвищену стійкість квітки до дощу;
• рясне ремонтантне цвітіння;
• гарну посухостійкість;
• хорошу стійкість до грибкових інфекцій.

Нестача троянди Cherry Brandy – недостатня зимостійкість.Крім того, відзначається схильність квітки до вигоряння на сонці.

Порада #1. Троянду Cherry Brandy не потрібно плутати з іншим німецьким сортом – Cherry Brandy 85. Це більш ранній сорт селекції Тантау, але його квітка має інше забарвлення – більш згладжене. Також пелюстки Cherry Brandy 85 відрізняє фестончастий край.

Відгуки троянд Cherry Brandy

Сорт Cherry Brandy досить «молодий», але вже встиг набути популярності серед троянд-любителів (Читайте також статтю ⇒ ). Їхні коментарі на різних форумах дозволяють точніше зрозуміти, чого варто очікувати від цієї троянди:

«Чері Бренді у мене живе другий рік. Була висаджена торік із порушенням правил агротехніки, практично у глину. Проте здивувала: зацвіла за місяць. Цвітіння тривало майже все літо. Сама квітка велика, густомахрова, щільна. Довго тримається на кущі. Зрізання не робила. Перед відцвітанням помітно вигоряння. Зиму кущик пережив чудово. Посухи точно не боїться - влітку залишався без поливу на місяць, і нічого. Дуже красиве листя – здорове і блискуче. На підгодівлю ця троянда реагує швидко, добре наростає після зими»(Олена, Полтава).

«Роза дуже гарна! Забарвлення змінюється від помаранчевого до рожевого, квітка довго тримається і майже не вигоряє. Зиму переживає нормально, під укриттям із спанбонду та снігом. Навесні активно рушає на зріст. Цвіте майже без перерви. Дуже задоволена сортом!(Наталя, Підмосков'я).

«Черрі Бренді сильно підхоплює чорну плямистість, хоча сидить у мене на добрій сонячній ділянці. Підмерзає взимку, але потім добре відновлюється від кореня. Цвіте все літо, дуже пишно, тому за красу я прощаю їй всі недоліки»(Ольга, Воронеж).

«У нас на півдні квітка Черрі Бренді сильно вигоряє навіть восени. Причому вигоряння помітно вже третього дня, після чого квітка тримається два тижні. Не подобається, як виглядають ці вигорілі квіти на тлі темно-зеленого блискучого листя. Від грибків обприскую, тому захворюваність чорною плямистістю не критична – наприкінці літа і лише на найнижчому листі. Габітус куща гарний та компактний»(Катерина, Краснодар).

«Cherry Brandy — чудова троянда. Листя блискуче, молоді пагони яскраві та здорові. Вирощую сорт п'ять років – кущ жодного разу не хворів. Може процвісти букетами по 9-12 квіток. У мене сидить у півтіні, отримує сонце ввечері та вранці, опівдні – тінь. Вигоряю потроху, поступово, але я претензій із цього приводу не маю – просто видаляю квітки, які втратили пристойний вигляд. Аромат несильний, але дуже приємний. І важливо – чудово стоїть у зрізанні!»(Галина, Москва).

Таким чином, всі троянди відзначають таку якість троянди Cherry Brandy як довгий термін життя квітки. При вирощуванні на зрізання це одна з найважливіших властивостей, а схильність до вигоряння ключового значення не має, оскільки квітка знімається з куща в бутоні або стадії напіврозпуску.

Порада #2. Зрізні сорти троянд не рекомендується використовувати в ландшафтному дизайні саме через слабку стійкість забарвлення до сонячних променів. Якщо така троянда все ж таки висаджується на клумбу, краще забезпечити їй легку розріджену тінь.

Правильне вирощування троянд зрізу вимагає знання деяких особливостей цього процесу. Нижче наводяться поради кандидата сільськогосподарських наук О.О. Заурембекова, що стосуються технології промислового обробітку троянд на зрізання, але вони також підходять для приватних розаріїв:

«Принципово важливо проводить роботи з догляду квітконосів. Вони полягають у видаленні пасинків із пазух листя. Занадто раннє видалення, коли пасинки менше 3 см завдовжки, веде до утворення нових пасинків і відповідно збільшується обсяг робіт з догляду за квітконосами. Пізніше видалення пасинків веде до непродуктивних витрат рослини. В обох випадках рослини втрачають продуктивність».

Таким чином, зрізу троянд краще не дозволяти безперешкодно розгалужуватися, нормуючи кількість пагонів. Крім того, рекомендується залишати на стеблі лише по одному бутону, а решту зрізати:

«Бутони бажано видаляти у стадії «горошини», тобто розміром не більше 5 мм у діаметрі, оскільки бутони забирають багато енергії рослини та продуктів фотосинтезу, що суттєво знижує кількість та якість товарних квітконосів».

Правила догляду за зрізаними трояндами

Щоб зрізані троянди Cherry Brandy стояли у вазі довгий час, корисно користуватися деякими загальними правилами:

• Забезпечити велику площу поверхні, яка поглинатиме воду.Робиться це за допомогою косого зрізу та розщеплення кінців стебел.
• Зменшити випаровування води з листових пластин.Це досягається очищенням нижньої половини стебла від листя та шипів.
• Використовувати замість води живильний антисептичний розчин.Готується він на відстояній або кип'яченій воді, охолодженій до 20 0 С. У 1 літрі розчиняють 40 г цукрового піску та 150 мг борної кислоти.
• Міняти поживний розчин раз на три дні.Супроводжувати заміну розчину потрібно миттям вази та оновленням зрізів стебел.
• Обприскувати троянди водою.Робиться це за допомогою пульверизатора тричі на день.

Замість цукру та борної кислоти у воду можна додавати спеціальний флористичний консервант "Цветалон" або "Bona Forte".

Актуальні питання про троянду Cherry Brandy

Запитання №1. Як підвищити імунітет троянди Cherry Brandy до грибкових захворювань?

Це досягається шляхом своєчасного калійного підживлення – у тому числі, гуматом калію по листку. Добре стимулює імунітет препарат «Епін-Екстра». Також важливо вчасно обрізати хворі та сухі пагони. Крім санітарної функції, така обрізка покращує світловий режим та підвищує ефективність фотосинтезу.

Запитання №2. Чи потрібно обрізати троянду Cherry Brandy на зиму?

Потрібно, як будь-яку іншу чайно-гібридну троянду. Після обрізки кущ обприскують препаратом, що містить медь, засипають сухим листям і споруджують зверху повітряно-сухе укриття.

Говорячи про троянди, часто вживають епітети: незвичайна, неперевершена, дивовижна. Іноді вони виправдані, часто є своєрідним авансом. У разі нашої героїні, з якою ми зараз познайомимо читача, подібні вихваляння більш ніж доречні та справедливі. Цей сорт дійсно входить в еліту, як на вигляд, так і за походженням, популярності.

Історія створення

Сорт був виведений у Німеччині, у знаменитому, якщо не сказати легендарному розпліднику «Rosen Tantau», та отримав реєстраційне ім'я «TAN01693». Розплідник організований ще в 1906 році Матіусом Тантау-старшим, з 1985 року він став належати Хансу-Юргену Еверсу, і по праву вважається одним із найтитулованіших, солідних центрів розведення в Європі.

У багатьох довідниках можна знайти інформацію, ніби троянду Черрі Бренді виведено у 2004 році. Насправді того року вона з'явилася на офіційній виставці і надійшла у продаж. А вивели її спеціалісти розплідника на три роки раніше. Більш того, новий різновид став своєрідним продовженням існуючих раніше сортів цієї фірми під такою ж назвою! Про них ми коротко розповімо трохи пізніше.

Опис зовнішнього вигляду

Ця квітка належить до великої групи чайно-гібридних троянд. Має сильний, міцний кущ, що досягає висоти одного метра. Великою перевагою є відсутність шипів на пагонах. Крона куща компактна, акуратна, а листя темно-зелене, щільне, шкірясте, що є додатковою окрасою сорту.

Безперечно, головна перевага кожної троянди - її квітки. У нашої героїні вони великі, близько 10 см у діаметрі, махрові, поодинокі або зібрані у невеликі суцвіття по 3-5 штук. Кількість пелюсток сягає 45-ти.

Цікаво! Внутрішні пелюстки завжди мають хвилясті краї, іноді навіть злегка порізані, немов бахромчасті. Це збільшує візуальний ефект махровості, робить його ніби мереживним.

Трохи незвичайна форма квітки: навіть розпустившись, вона залишається щільною, келихоподібною, особливо в центральній частині. Але головна особливість криється у забарвленні цієї троянди! Не так вже багато знайдеться інших троянд, здатних змагатися з нею за складністю та красою розмальовки.

Справа в тому, що її колірна гама складна і неповторна, що складається з кількох відтінків. Внутрішня сторона кожної пелюстки абрикосово-жовта, іноді майже мідна, тоді як зовнішня — світліша, помаранчева. На додачу до цього краю пелюсток пофарбовані інтенсивніше, ніж серединка, вони майже гранатові. Ця невловима гра гарячих тонів, та ще й на тлі темного, фактурного листя, робить Черрі Бренді справжньою красунею!

Доповнює прекрасну картину запах квіток: не сильний, але відчутний, із фруктово-медовими нотками. Він дійсно нагадує аромат хорошої вишневої наливки.

Інші троянди з аналогічною назвою

Ми вже сказали, що сорт, що розглядається тут, продовжує певну лінію троянд, виведених у розплідниках «Розен-Тантау». Буде справедливим, та й корисним, хоч би згадати їх.

Cherry Brandy 1966 року

Це перша троянда з таким ім'ям, що з'явилася в Тантау, коли розплідником керував ще Матіус-молодший. Зараз вона практично не зустрічається на ринку, залишившись, ймовірно, лише окремими колекціонерами. Чайно-гібридна троянда інтенсивно-жовтогарячого кольору, з таким же сильним запахом. Квітки дрібні, з 17 - 25 пелюстками (напівмахрові). Сорт свого часу набув великої популярності в Австралії, де, до речі, і був вперше представлений на виставці.

Cherry Brandy 1985 року

А ось цей різновид досі в строю, і користується популярністю! Щоб не плутати з нашою героїнею, слід знати, що її реєстраційна назва - "TANryrandy". Вона і зовні дуже нагадує троянду, що описується тут, відмінності полягають тільки в наступному.

• Квітка дрібніша, кількість пелюсток у неї на 10-15 менше.
• Не так яскраво виражена хвилястість пелюсток. Загалом ці два фактори призводять до того, що квітки виглядають менш пишними.
• Кущ менш компактний, трохи вищий за «нашого».
• Забарвлення листя світліше.

Характерні технічні особливості сорту

Троянда стійка до поширених захворювань, відносно невибаглива у догляді, під силу садівникам-початківцям. Висока морозостійкість, в помірних широтах вимагає тільки часткового обрізання на зиму, але у разі відмерзання нирок швидко відновлюється навесні.

Цвітіння тривале, майже безперервне, з кінця червня і до заморозків. Віддає перевагу добре освітленим місцям, зовнішній вигляд квіток не псується від дощів. Квітки розкриваються повільно і не дружно, тому кущ квітучий завжди виглядає ошатно.

Варіанти використання

На садовій ділянці може виступити як самостійна, акцентована рослина, але також гармонійно увійде до групи рослин. Відмінно поєднується з трояндами, забарвлення яких м'якше, спокійніше. Нерідко Черрі Бренді вирощують для зрізання: вона довго стоїть у воді, зберігаючи свіжість.

Сорт троянди Черрі Бренді був виведений у відомому розпліднику Rosen Tantau у Німеччині. На офіційній виставці та у продажу він з'явився у 2004 році. За міжнародною класифікацією цей сорт відноситься до чайно-гібридних троянд.

Опис сорту

Rose Cherry Brandy відрізняється від інших троянд незвичайним забарвленням пелюсток. Всередині пелюстки помаранчеві, що плавно переходять у рожевий або винний колір. Дуже часто краї набувають форми хвиль, тим самим нагадуючи мереживо. За добрих умов та належного догляду кущ цвіте з кінця червня і до перших заморозків.

Бутон міцний, має легкий фруктовий запах. Своєю формою нагадує келих із 45-ма махровими листочками. Діаметр кожної квітки досягає 10 см.

Бутон троянди Черрі Бренді

Кущ декоративний, прямостоячий, виростає до 1,2 м, в обхваті - до 0,7 м. Листя - щільне, шкірясте, темно-зеленого кольору. На кожному стеблі розпускається від 1 до 3 бутонів, і що примітно, на гілках практично немає шипів.

Важливо!Цей різновид троянд дуже любить вологий і дренований грунт.

Правильна висадка саджанця

Після придбання саджанця необхідно кожен кінчик кореня зрізати на пару сантиметрів і тільки після поставити у воду (додати до рідини будь-який стимулятор для росту коренів). З куща необхідно зрізати бутони, листя та тонкі гілки, щоб залишилося лише кілька головних стебел.

Висаджувати рослину необхідно в прогрітий сонцем ґрунт без наявності тіні та протягу.

Період висадки:

• осінь - до морозу -7 ° С;
• весна - при температурі ґрунту від +6 до +11 °С.

Лунку необхідно робити по ширині на 10 см більше розміру рослини, глибина - близько 25 см. Коріння має розташовуватися вільно. Важливо зробити дренаж із гравію з піском. Присипати коріння необхідно гноєм, родючим шаром, піском, торфом у співвідношенні 3 х 2 х 2 х 1. Кращим періодом для висадки саджанця вважається травень, коли ґрунт достатньо прогрітий.

Важливо!Троянда не любить багато поливу, тому необхідно стежити, щоб не було застою води.

Спочатку кущі необхідно регулярно поливати (на тиждень - 1-2 рази, відро води на кущ), якщо сезон посушливий - 2-3 рази по 1,5-2 відра води, підгодовувати (навесні і в середині літа) і прополювати.

Пасинки Черрі Бренді

Особливості догляду

Про стебла необхідно дбати. З порожнини листя потрібно вчасно вищипувати пасинки, адже якщо вони збільшуються більше ніж на 3 см, кущ стає слабшим, і це може призвести до наявності декількох слабких бутонів на одному стеблі. Також необхідно стежити за гілками троянди та вчасно відщеплювати непотрібні. На кожному стеблі достатньо однієї втечі.

Як і будь-яку чайну троянду, взимку кущ обрізають і обприскують препаратом, що містить мідь. Після – засипають листям і укутують. У таких умовах саджанець витримує температуру до -29 °С. У разі відмерзання бруньок вони легко відновлюються навесні.

Переваги та недоліки сорту

Роза Черрі Бренді має такі переваги:

• стійкість до дощу;
• рясне, безперервне та тривале цвітіння;
• хороша переносимість посухи;
• стійкість до грибкових та інфекційних захворювань.

Зверніть увагу! Cherry Brandy – троянда зрізальна, і її не рекомендується застосовувати у ландшафтному дизайні.

Забарвлення квітки погано переносить пряме сонячне проміння, тому, висаджуючи її на клумбі, варто подбати про легку тінь. Це, мабуть, єдиний недолік квітки.

На садовій ділянці троянда гармонійно виглядатиме як одиничним кущем, так і в поєднанні з іншими квітами. Трохи існує кольори, які можуть змагатися з унікальним забарвленням троянди. Її кольорова гама неповторна, оскільки включає відразу кілька відтінків. На додаток до кольору троянда має особливий аромат. Фруктово-медові нотки дуже нагадують вишневу наливку.