Куряче філе - це дієтичний корисний продукт. Але при його приготуванні нерідко господині стикаються з тим, що м'ясо виходить сухим. Щоб цього не сталося, спробуйте згасити філе курки у сметанному соусі у мультиварці. Така страва виходить соковитою і надзвичайно ніжною.
Соковита курочка з вершковими нотками
Філе курки у сметанному соусі в мультиварці - страва, яка ідеально поєднується з будь-яким гарніром. Сметану можна замінити вершками, і від цього смак м'ясної страви лише виграє. До речі, весь процес приготування у вас триватиме не більше 40 хвилин.
Склад:
- 0,5 кг курячого філе;
- 200 мл сметани чи вершків;
- 100 г твердого сорту сиру;
- 2-3 часникові зубчики;
- цибулина;
Приготування:
- Куряче філе промиваємо та обсушуємо. Знімаємо з м'яса плівку та нарізаємо його поперек волокон середніми шматочками.
- У мультичашу додаємо олію та викладаємо куряче м'ясо.
- Виставляємо режим "Випічка" на 35 хвилин.
- Протягом десяти хвилин обсмажуємо філе, приправивши спеціями. Не забуваємо м'ясо посолити.
- Після закінчення відведеного часу додаємо до м'яса цибулю, перемішуємо і готуємо разом п'ятнадцять хвилин.
- Часникові зубчики подрібнюємо, сир дрібно натираємо і з'єднуємо ці інгредієнти з вершками або сметаною.
- Додаємо отриманий соус у мультичашу, все перемішуємо та гасимо страву до закінчення програми.
- Куряче філе у сметанному соусі в мультиварці готове!
Якщо вам потрібно швидко приготувати смачну повноцінну страву, згасіть курку у сметанному соусі у мультиварці з овочами. До речі, за цим рецептом можна зробити рагу і в казані, і в каструлі.
Склад:
- 700 г м'яса курки;
- головка цибулі;
- помідор;
- 3-4 картоплини;
- невеликий кабачок;
- 4-5 ст. л. сметани;
- олія рослинна рафінована;
- кухонна сіль та суміш спецій.
Приготування:
- Куряче м'ясо промиваємо та обсушуємо. За потреби знімаємо з нього плівку.
- Підготуємо овочі: почистимо та промиємо їх.
- Філе нарізаємо невеликими шматочками, приправляємо сіллю та сумішшю спецій. Залишаємо м'ясо на 10-15 хвилин насититися спеціями.
- Помідор опускаємо в киплячу воду, а потім холодну. Це допоможе нам легко зняти з нього шкірку.
- Моркву натираємо, а решту овочів нарізаємо красивими невеликими кубиками.
- Мультичашу змащуємо олією та викладаємо в неї куряче м'ясо та овочі. Додаємо сметану, суміш спецій та сіль.
- Все перемішуємо і готуємо в режимі "Плов" або "Каші" протягом 40 хвилин.
- Курка в сметані у мультиварці з овочами готова. Смачного!
Корисна страва для всієї родини
Якщо ви дотримуєтеся здорового та правильного харчування, то не можете не знати про неоціненною користюброколі. Пропонуємо вам приготувати курку в сметанному соусі з часником та броколі. Ми візьмемо курячі стегна, але їх можна замінити на філе або інші частини птиці.
Склад:
- 3-4 шт. курячих стегон;
- 2 невеликі моркви;
- 2 головки цибулі;
- за смаком броколі;
- маленький баклажан;
- олія рафінована рослинна;
- 100 мл сметани;
- 1 ст. л. крохмалю;
- кухонна сіль та суміш спецій.
Приготування:
- Стегна курячі промиваємо та обсушуємо, а потім нарізаємо їх. М'ясо приправляємо сіллю та сумішшю спецій і залишаємо на 15-20 хвилин.
- Брокколі розбираємо на суцвіття, моркву, баклажан та цибулю чистимо, а потім нарізаємо.
- У мультичашу наливаємо олію та обсмажуємо стегна протягом десяти хвилин у режимі «Випічка».
- Викладаємо до м'яса овочі та перемішуємо. Крохмаль з'єднуємо зі сметаною і додаємо соус у мультичашу.
- Готуємо страву у програмі «Гасіння» 20-25 хвилин. Ідеальним гарніром до курки із овочами стануть макаронні вироби.
Пікантна м'ясна страва з грибами
Куряче м'ясо ідеально поєднується із грибочками. То чому б не приготувати в мультиварці таке дієтична страва? В принципі, ви можете взяти будь-які гриби, але ми вибрали гливи.
Склад:
- 0,6-0,7 кг курячого м'яса;
- 500 г глив;
- 2 цибулини;
- 200 мл сметани;
- масло оливкове;
- за смаком сушений базилік (можна свіжий);
- зелень;
- кухонна сіль та суміш спецій.
Приготування:
- Підготуємо інгредієнти: цибулини очистимо і подрібніть, а м'ясо промиємо і наріжемо кубиками.
- Гриби чистимо і добре промиваємо.
- У мультичашу додаємо олію оливи. До речі, ви можете використовувати і звичайну рослинну рафіновану олію.
- Мультиварку перемикаємо в режим «Спека» та викладаємо в чашу цибулю. Пасеруємо його протягом п'яти хвилин.
- Тепер додамо до цибулі гриби та продовжимо готувати всі разом 10 хвилин.
- Зробимо соус: до сметани додамо базилік, кухонну сіль та суміш спецій, ретельно перемішаємо.
- Вливаємо соус до грибів із цибулею та перемішуємо.
- У мультичашу викладаємо м'ясо і додаємо трохи відфільтрованої води, щоб воно було повністю вкрите рідиною.
- Готуємо страву у програмі «Гасіння» протягом 40 хвилин. Перед подачею до столу додаємо подрібнену зелень.
Навігація за записами
Порцій: 5
Час приготування: 1 година 20 хв.
Опис рецепту
До страв з курки я не байдужа, не важливо, в якому соусі чи маринаді курка приготована, вона завжди виходить ніжною та дуже смачною.
Вона гарна, як у холодному вигляді, так і гарячому. До того ж, куряче м'ясо є найдоступнішим за ціною.
Ще одним важливим плюсом є те, що куряче м'ясо добре засвоюється.
Для приготування курки в сметані можна використовувати будь-яку частину птиці - гомілку, стегно або крильця. Тільки врахуйте, що час приготування буде різним: курячі крила в сметані готуються приблизно 40 хвилин у мультиварці, а для гомілок потрібно не менше години, а може й більше. Все залежить від розмірів шматочків м'яса.
Отже, приступимо...
Щоб приготувати курку в сметані в мультиварці потрібні:
- Будь-яке куряче м'ясо – 1 кг.
- 1 – цибулина.
- Зелень – кріп або петрушка (свіжа).
- Сметана – 3 ст. ложки. (150-200 гр.)
- Часник – 2 зуб.
- Сіль, перець, спеції.
Готуємо по кроках:
М'ясо перчимо, солимо його та посипаємо спеціями до смаку. Я додавала куркуму, суміш перців та базилік. Залишаємо хвилин на 15 - 20.
Включаємо мультиварку в режимі «Випічка» на 30 хвилин, додаємо соняшникова оліяі даємо їй хвилин сім нагрітися. Після чого викладаємо м'ясо і обсмажуємо 20 хвилин з обох боків.
Додаємо до курки порізану цибулю.
До курки додаємо сметану, подрібнений часник та сіль.
Злегка перемішуємо все.
Перемикаємо мультиварку в режим "Гушіння" на 1 годину.
Дрібно ріжемо зелень.
За 5-10 хвилин до готовності додаємо петрушку.
Після сигналу готовності дістаємо м'ясо.
Гарнір вибирайте на власний розсуд, у мене було
У мультиварці – чудовий варіант для сімейного обіду. У статті ви знайдете кілька рецептів цієї страви. Бажаємо кулінарних успіхів!
Курочка у сметано-гірчичному соусі
Інгредієнти:
- часник – 3 зубчики;
- одна морква;
- 2-3 цибулини;
- 900 г курки (стегон);
- 2 ст. л. гірчиці зернистої;
- 350 г курячих сердець;
- суміш мелених перців;
- 2 ст. л. сметани;
- суха петрушка або кріп.
Можна приготувати у мультиварці. Але ми вирішили поекспериментувати і взяли стегна та серця.
Приготування:
1. Очищаємо цибулю та моркву. Без них наша страва не буде такою смачною та ароматною. Цибулину подрібнюємо та відправляємо у мультиварку. Запускаємо режим «Спека». Поки цибуля сягає потрібної кондиції, натираємо моркву на тертці. Додаємо у чашу. Гасимо.
2. промиваємо водою з-під крана. Нарізати їх потрібно. Кладемо м'ясо до цибулі та моркви. Додаємо Перемішує інгредієнти. Солимо. Потрібно закрити кришку. Мультиварку залишаємо в цьому режимі на 5-7 хвилин.
3. Поки м'ясо з овочами гаситься, робимо заливку. Для цього змішуємо в невеликій тарілці давлений часник, гірчицю та сметану. Перемішуємо. Масу, що вийшла, додаємо в мультиварку. Туди ж всипаємо сушену петрушку та суміш перців. Закриваємо кришку. Переходимо на інший режим – «Гасіння». Ставимо його на 40 хвилин. От і все. Курка в сметанному соусі в мультиварці готова до подачі на стіл і подальшого її вживання. Бажаємо приємного апетиту!
Пряна курка в сметанному соусі в мультиварці
Перелік продуктів:
- склянка води;
- 200 г сметани;
- 1 ч. л. прянощів;
- одна цибулина;
- 1/3 ч. л. чорного перцю;
- 1 кг курки;
- 3 ст. л. олії рослинної;
- сіль.
Приготування:
1. Курку промиваємо в проточній водіі нарізаємо на шматки, вилучивши зайвий жир. Викладаємо у мультиварку. Додаємо трохи олії. Включаємо програму «Спека». Засікаємо 10-15 хвилин. Не забуваємо перевертати куряче м'ясо, щоб воно обсмажилося з усіх боків.
2. Додаємо подрібнену цибулю, прянощі та мелений перець. Солимо.
3. Беремо невелику чашку. У ній змішуємо сметану із теплою водою. Виходить своєрідний соус. Вливаємо його в мультиварку. Закриваємо кришку. Переводимо прилад у режим «Гасіння». Час – 20 хвилин. Потім можна розкладати пряне м'ясо куряче по тарілках і подавати до столу.
Рецепт курки у сметанному соусі в мультиварці (з грибами)
Продуктовий набір:
- 0,5 кг грибів (підійдуть печериці);
- одна цибулина;
- 6 курячих стегон;
- 3/4 склянки сметани;
- трохи чорного перцю;
- рослинна олія.
Інструкція з приготування:
1. Промиваємо водою печериці, очищаємо їх від бруду та сміття, нарізаємо пластинками. Видаляємо лушпиння з цибулини. М'якуш її подрібнюємо (бажано півкільцями).
2. У мультиварку вливаємо трохи олії. Викладаємо подрібнену цибулю. Запускаємо режим «Спека» на півгодини. Але це не означає, що ви можете вирушати у своїх справах. Цибулю треба перевертати і стежити за тим, щоб вона не підгоріла. Через 10 хвилин після запуску режиму додаємо гриби. Перемішуємо. Засікаємо ще 10 хвилин. Коли цибуля та гриби трохи обсмажаться, відправляємо в чашу курячі стегна. Продовжуємо готувати страву до кінця програми. Кришку закривати не потрібно.
3. Це ще не все. Солимо і перчимо курочку. Додаємо сметану. Перемішуємо інгредієнти. Встановлюємо режим гасіння на 25 хвилин. А ось тепер закриваємо кришку. Очікуємо звукового сигналу, що повідомляє про завершення процесу приготування. Страву подають разом із відвареним рисом або макаронами.
На закінчення
Тепер вам відомо, як готується курка у сметанному соусі в мультиварці. Вибирайте будь-який із запропонованих нами рецептів та приступайте до практичної частини.
Якщо у вас часто виникає питання, що приготувати сьогодні? То ми знайшли для вас ідеальне вирішення цього питання. Ми пропонуємо вам перевірений рецепт - куряче філе в мультиварці в сметані, яке неодмінно виходить соковитим. Цю гарячу страву можна подати до будь-якого гарніру – макарони чи каші. Але кращим гарніром для дітей і гостей стане, звичайно ж, картопля. Саме з картопляним гарніром куряче філе у мультиварці у сметані, приготовлене практично на швидку руку, зможе розкрити свій ніжний смак
Рецепт підходить не тільки для курячої грудки. Його можна адаптувати і до інших частин курки. Так само ви можете приготувати його не в мультирваку, а на плиті в каструлі товстодонної або в сотейнику. Привносити щось нове радимо після того, як ви спробуєте приготувати за наведеним нижче описом.
Інгредієнти:
- філе куряче - 500 г;
- сметана – 4 столові ложки;
- цибуля – 100 г (або одна велика цибулина, чим більше цибулі, тим смачніша страва);
- крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.;
- часник – 3 зубчики;
- вода – 0,5 склянки;
- олія – 4 ст. л.;
- сіль, перець - по щіпці.
Куряче філе в мультиварці в сметані - рецепт з фото, покроковий:
1. Шинкуємо цибулю. У наведеному рецепті нарізка цибулі не відіграє ролі.
2. Нарізаємо філе. Гасити в сметані в мультиварці можна не тільки грудку, але і крильця, стегенця, . Також можна замінити куряче м'ясо на свиняче або яловиче. Час приготування у такому разі збільште на 10 хвилин та 20 хвилин відповідно.
3. У чашу мультиварки наливаємо 1 столову ложку олії. Нарізане м'ясо викладаємо одночасно із цибулею.
Включаємо на панелі мультиварки режим "Смажити". Обсмажуємо м'ясо, і цибулю протягом 10 хвилин періодично помішуючи. Вимикаємо режим «Смажити».
5. До обсмаженого м'яса та цибулі додаємо сметану. Перемішуємо. Включаємо режим гасіння на 20 хвилин. Кришку мультиварки не закриваємо, тому що ми ще додаватимемо один інгредієнт.
6. Важливо: Як часто ви готуєте щось у сметані та отримуєте не однорідний соус, а пластівці сметани та рідину? У цьому рецепті курячого філе в мультиварці в сметані, ми використовуємо крохмаль, щоб уникнути розшарування соусу. Замість крохмалю кукурудзяного можна взяти картопляний або замінити його борошном. Розводимо крохмаль у ½ склянки води.
7. Вливаємо крохмаль у нашу страву через три хвилини після початку режиму гасіння. Перемішуємо. Додаємо до страви сіль, перець на ваш смак. Закриваємо кришку мультиварки.
8. Останній етап приготування курячого філе в мультиварці, після сметани – це додавання часнику. Пропускаємо через прес і додаємо в сметану за 5 хвилин до закінчення режиму. На цьому етапі відрегулюємо густоту соусу.
Якщо він мало рідкий вам, додайте воду або бульйон. Добре перемішайте.
Готове куряче філе в мультиварці в тушковане сметані, можна приправити перцем чилі. Свіжий перець наріжте на тонкі кільця і викладіть на блюдо. Подайте підливу відразу після приготування. Зберігати його краще у скляному або емальованому посуді на верхній полиці холодильника протягом 2-3 днів.
Куряче філе є одним із дієтичних видів м'яса. Так як воно не жирне, то дуже часто виходить сухуватим. Пропоную рецепт дуже ніжного курячого філе у сметанному соусі, приготовленого у мультиварці. Їжте його, ви не відчуєте ніякої сухості.
Для страви ми візьмемо моркву з цибулею, грудку або куряче філе зі сметаною і гаситимемо в мультиварці панасонік. Цей рецепт можна адаптувати до будь-якої іншої моделі мультиварки.
А оскільки сметани потрібно зовсім небагато, та й курку ми швидше не смажитимемо, а гаситимемо, то страву можна віднести в розряд дієтичних. А на гарнір можна подати будь-яку відварену крупу чи овочі, приготовані на пару.
Часу для приготування нам знадобиться не так багато: 20 хвилин для обсмажування овочів та курячого філе + 30 хвилин на гасіння курки зі сметаною.
складові
- Грудка куряча;
- морквина – одна штука;
- цибуля - одна головка;
- сіль зі спеціями;
- дві-три столові л. сметани;
- води 200мл;
- борошно - два столи. л;
- рослинна олія - два столи. ложки.
Помиємо і почистимо моркву і натріть на терці.
Почистимо і нашаткуємо дрібно цибулю. 
Овочі пасируємо в мультиварці на олії 10 хвилин. 
Відправляємо до овочів порізану курячу грудку і готуємо ще десять хвилин у режимі "випікання". 
Потім додаємо сметану і розведену в невеликій кількості води борошно. 
Посолити, додати приправу і все перемішати. Поставимо готувати в режимі гасіння на півгодини. 
Ніжне куряче філе у мультиварці готове! Його можна подавати з будь-яким гарніром, наприклад, у гречкою. 
