دستور تهیه مافین (کاپ کیک) خوشمزه و سالم با پروتئین. مافین پروتئین موز دستور کلوچه پروتئینی

سلام! من مدت زیادی است که اینجا نبوده ام) یا یک جلسه یا چیز دیگری. صبح قبل از طلوع صبح از خواب بیدار می شوید، عصرها قبلاً به خواب می روید. آشنا بنظر رسیدن؟ اما امروز مقداری قدرت دارم. فقط کمی. این مافین های پروتئین موز دقیقاً این کار را انجام می دهند. آنها بسیار ساده هستند. تنها نکته این است که موز بسیار رسیده است. همه افراد موز را در مراحل اولیه پوسیدگی تجربه می کنند. یا نه در دبستان)) اینها کسانی هستند که ما نیاز داریم، پوشیده از لکه های سیاه! آنهایی که کاملاً فاسد شده اند، البته این کار را نمی کنند. و با خالدارها معطرتر می شود. بنابراین…

محتویات اصلی

قبلاً مشابه آن را گذاشته بودم. ولی این یکی راحت تره و بر این اساس، سریعتر در آماده سازی.

فر را روی 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید

1. ابتدا موز را با چنگال له کنید. اگر موز رسیده باشد این کار آسان خواهد بود. در بلغور جو دوسر آسیاب شده بریزید. یک تخم مرغ را بشکنید و کمی دارچین به آن اضافه کنید.

موز، تخم مرغ، بلغور جو دوسر، دارچین

2. مخلوط کنید. پروتئین اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید.

پروتئین اضافه شده

3. تخم مرغ بعدی را بشکنید و دوباره مخلوط کنید.

مخلوط مافین آماده

4. در قالب ها بریزید. تا لبه پر کردم. و مافین ها خیلی بلند میشن) پس باید کمتر بریزید 17 دقیقه و ثانیه صبر کردم. بعدش یه کم گذاشتم تو فر خاموش. اگه کمتر بریزید فکر کنم زمان پختشون دقیقا 15 دقیقه بشه.

از چای خود لذت ببرید!

بسیاری از ما حداقل یک ناامیدی بزرگ را هنگام تهیه غذاهای پروتئینی تجربه کرده ایم. شما دوباره از دست نخواهید داد! این دستور العمل ها به اندازه کافی خوشمزه و آسان هستند که به شما کمک می کند تا ایمان خود را به پخت سالم بازگردانید.

اگر می خواهید عضله بیشتری بسازید، باید پروتئین مصرفی خود را افزایش دهید. اما اگر معده شما هنوز از آخرین وعده غذایی تان خالی نشده است، صرفاً فکر ریختن یک ظرف مایع دیگر در شما اشک در چشمان شما جاری می کند، با این حال، شما گزینه هایی دارید! با کمی خلاقیت می توانید پروتئین خود را در قالب شیرینی های خوشمزه دریافت کنید.

پودر پروتئین را می‌توان در طیف وسیعی از شیرینی‌های خوشمزه، از براونی گرفته تا ترافل و هر چیز دیگری گنجاند. حتما این دستور العمل های سریع، آسان و همه کاره را بررسی کنید. آنها حاوی پودر پروتئین آب پنیر برای طیف گسترده ای از طعم ها و بافت، عطر و قوام بی نظیر هستند. (توجه از تیم I: می توانید هر پروتئین با کیفیت و خوشمزه دیگری را ترجیحا ایزوله مصرف کنید، زیرا کنسانتره های ارزان تر ممکن است به شکل مایع کم و بیش خوب طعم دهند، اما مطلقاً برای دسرهای پروتئینی مناسب نیستند).

شیرینی خود را با خوراکی های خوشمزه ای که حاوی مقدار مناسبی از پروتئین، کربوهیدرات و چربی هستند، سیر کنید.

همه ما می دانیم که کمی شکر بعد از تمرین می تواند ریکاوری را تسریع کند، رشد عضلات را تقویت کند و همچنین ذخایر گلیکوژن را بازیابی کند. پس چرا خوراکی درست نکنیم که تمام طعم براونی شکلاتی را با دوز قوی پروتئین ترکیب کند؟

علاوه بر دوز مناسب آب پنیر، این براونی ها حاوی پروتئین به شکل نخود نیز هستند که به آن نخود نیز می گویند. نگران نباشید، طعم آن را از بین نمی برد، اما بافت، محتوای فیبر و مشخصات غذایی کلی را بهبود می بخشد که بسیار فراتر از طعم معمولی است.

عناصر :

• 1 عدد نخود حلبی (حدود 240 گرم)، شسته و خشک شده
• 1/4 فنجان عسل
• 1/2 فنجان کره بادام زمینی طبیعی
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• سفیده تخم مرغ 1 عدد

روش پخت و پز:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید.
3. همه مواد را در مخلوط کن بریزید. مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. محتویات را روی یک ورقه پخت ریخته و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.

یک قاشق غذاخوری طعم پرتقال طبیعی را برای طعم شیرین شکلاتی-مرکباتی اضافه کنید. لذیذ!

ارزش غذایی:
اندازه سرو (1 کیک). دستور تهیه 9 وعده است.
مواد لازم برای یک وعده:

• کالری - 180
• چربی کل - 8.6 گرم
• کل کربوهیدرات - 16.6 گرم
• پروتئین کل - 11.8 گرم

Rocky Road با بستنی‌هایش محبوبیت زیادی پیدا کرد، اما زمان آن رسیده که این شیرینی شکلاتی به شکل آب نبات بازسازی شود. وارد "مسیر صخره ای" ترافل پروتئین شوید! و از مخلوط آجیل، شکلات و نارگیل لذت ببرید.

عناصر:

• 1 پیمانه پودر پروتئین آب پنیر (آب پنیر استاندارد اپتیموم نوتریشن Rocky Road Gold)
• 2 قاشق غذاخوری آرد نارگیل
• 1 قاشق غذاخوری. پودر کاکائو
• 3 قاشق غذاخوری شیر بادام شیرین نشده
• 2 قاشق غذاخوری نارگیل رنده نشده شیرین

روش پخت و پز:

1. چهار ماده اول را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. به هم زدن مخلوط ادامه دهید تا به قوام یکدستی برسد.
2. از خمیر به دست آمده گلوله های کوچک درست کنید.
3. روی ترافل ها را با نارگیل خرد شده شیرین نشده بپوشانید و روی براده ها بغلتانید.
4. نوش جان! سعی کنید همه چیز را در یک جلسه نخورید.

میخواهی چیز جدیدی امتحان کنی؟ می توانید از پودر پروتئین دیگری مانند طعم بیسکویت یا بستنی استفاده کنید یا به عنوان یک لذت، چیپس های شکلات تلخ اضافه کنید.

ارزش غذایی:
اندازه سرو (1 ترافل بزرگ). دستور تهیه 4 وعده.
مواد لازم برای یک وعده:

• کالری - 63
• چربی کل - 2.4 گرم
• کل کربوهیدرات - 3.85 گرم
• پروتئین کل - 7 گرم

3. فاج پروتئین نوتلا

مواقعی وجود دارد که هنگام آشپزی الهام می گیرید و می توانید زمان زیادی را صرف خلق یک شاهکار آشپزی کنید. اما گاهی اوقات شما فقط می خواهید سریع و خوشمزه بخورید، بدون اینکه زمان زیادی را برای آماده سازی و سپس تمیز کردن صرف کنید.

در آن لحظاتی که هوس لذت (تقریبا) آنی دارید، به فج فکر کنید. فاج پروتئینی همه کاره، آسان برای تهیه و خوشمزه است. بعلاوه، برای پختن آن نیازی به فر ندارید، زیرا لازم نیست چیزی بپزید!

عناصر:

• 2 پیمانه پودر پروتئین آب پنیر شکلات (آب پنیر استاندارد اپتیموم نوتریشن دوبار غنی از شکلات طلایی)
• 1/2 فنجان کره فندق با شکلات تلخ
• 1/4 فنجان شیر بادام شیرین نشده

روش پخت و پز:

1. همه مواد را در یک کاسه با هم ترکیب کنید.
2. مخلوط را در یک ورقه پخت کوچک که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید.
3. به قطعات کوچک برش دهید و لذت ببرید!

می توانید کره آجیل را با هر نوع موجود دیگری جایگزین کنید. شما هنوز هم فاج بزرگی خواهید ساخت.

ارزش غذایی:
اندازه سرو (1 مکعب فاج). دستور تهیه 9 مکعب است.
مواد لازم برای یک وعده:

• کالری - 118
• چربی کل - 10.25 گرم
• کل کربوهیدرات - 3.4 گرم
• پروتئین کل - 8 گرم

چه چیزی بهتر از یک جعبه شکلات؟ البته یک جعبه شکلات پروتئینی! بدون ترس از چاق شدن با این شیرینی ها پذیرایی کنید و بدون ترس از کشف شدن با عزیزانتان به اشتراک بگذارید! این آب نبات ها به قدری خوش طعم و معطر هستند که هیچکس شک نمی کند که پر از پروتئین عضله ساز هستند!

عناصر:

• 100 گرم شکلات تیره اضافی (من شکلات با محتوای 85 درصد کاکائو یا بیشتر را توصیه می کنم)
• 1 قاشق غذاخوری. روغن نارگیل نرم شده
• 1 پیمانه آب پنیر استاندارد اپتیموم نوتریشن شکلات دوبار غنی از طلا
• 1/2 پیمانه پودر پروتئین آب پنیر توت فرنگی (آب پنیر استاندارد طلایی توت فرنگی خوشمزه)
• 1/2 قاشق غذاخوری آرد نارگیل
• 1 قاشق غذاخوری. شیر بادام شیرین نشده

روش پخت و پز:

1. 50 گرم شکلات را ذوب کرده و با 1/2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. روغن نارگیل نرم شده در یک کاسه عمیق.
2. نصف پیمانه پروتئین آب پنیر شکلات را به مخلوط اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
3. یک لایه نازک از مخلوط به دست آمده را کف سینی یخ بمالید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
4. سپس با مخلوط کردن پودر آب پنیر توت فرنگی با آرد نارگیل و شیر بادام، فیلینگ را درست می کنیم.
5. داخل هر یک از رامکین ها یک عدد از فیلینگ بریزید.
6. بقیه روغن نارگیل و شکلات تلخ را با هم ذوب کنید و بقیه پودر آب پنیر شکلات را به مخلوط اضافه کنید. تمام قالب ها را تا بالا با این مخلوط پر کنید.
7. شکلات های خود را در فریزر قرار دهید و بگذارید کاملا منجمد شوند. آنها را از سینی بیرون بیاورید و به سلامتی خود بخورید! اگر آب نباتی باقی مانده است، آنها را برای نگهداری در یخچال قرار دهید.

پر کردن توت فرنگی را می توان با کره بادام زمینی طبیعی جایگزین کرد تا طعم آجیلی عالی داشته باشد.

ارزش غذایی:
اندازه سرو (1 آب نبات). دستور غذا شامل 9 آب نبات است.
مواد لازم برای یک وعده:

• کالری - 93
• چربی کل - 6.8 گرم
• کل کربوهیدرات - 2.4 گرم
• پروتئین کل - 5.2 گرم

اگر مراقب دور کمر خود باشید یا میزان دقیق مصرف چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها را دنبال کنید، بعید است که به خوردن پنکیک معتاد شوید. به جای خوردن نوع منجمد پنکیک از یک جعبه مقوایی، یک دسته پنکیک حاوی پروتئین بخورید. آنها بافت کرکی کاملی دارند که شما به آن عادت کرده اید و به راحتی برای صبحانه درست می شوند.

عناصر:

• 1 پیمانه کرم موز اپتیموم نوتریشن آب پنیر استاندارد طلایی
• 1/2 فنجان بلغور جو دوسر
• 1 پیمانه بیکینگ پودر
• 2 قاشق غذاخوری ماست یونانی
• سفیده تخم مرغ 1 عدد
• 1 قاشق غذاخوری. آرد نارگیل
• 1/2 موز له شده
• 3-4 قاشق غذاخوری شیر بادام شیرین نشده

روش پخت و پز:

1. همه مواد را در مخلوط کن یا غذاساز ترکیب کنید.
2. خمیر را داخل تابه داغ بریزید.
3. در دمای کم تا متوسط ​​بپزید، وقتی حباب روی سطح ظاهر شد، آن را برگردانید.
4. پنکیک ها را روی هم بچینید و می توانید حریصانه روی آنها بپرید!

برای به دست آوردن پنکیک های پروتئینی کوچک با اندازه مناسب، فقط دو قاشق غذاخوری خمیر کافی است. اینها برای انباشتن قد عالی هستند!

ارزش غذایی:
اندازه سرو (4-5 پنکیک). دستور غذا به 1 وعده نیاز دارد.
مواد لازم برای یک وعده:

• کالری - 393
• چربی کل - 5.2 گرم
• کل کربوهیدرات - 48 گرم
• پروتئین کل - 39.8 گرم

کاپ کیک های پروتئینی شکلاتی خوشمزه با پر کردن کره بادام زمینی! آیا چیز دیگری نیاز به گفتن دارد؟ من اینطور فکر نمی کنم. پس بیایید درست به آن بپردازیم.

عناصر:

• 1/2 پیمانه پودر پروتئین آب پنیر شکلات (آب پنیر استاندارد طلایی شکلات دوبار غنی از Optimum Nutrition)
• 1/2 فنجان آرد جو دوسر
• 1/4 فنجان پودر کاکائو شیرین نشده
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• 170 گرم ماست یونانی
• 1 عدد تخم مرغ کامل
• سفیده تخم مرغ 1 عدد
• 1/4 فنجان شیر بادام شیرین نشده
• 1/3 فنجان استویا یا دیگر شیرین کننده های پودری
• 1/3 فنجان کره بادام زمینی طبیعی

روش پخت و پز:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. همه مواد به جز کره بادام زمینی را در غذاساز ترکیب کنید.
3. مخلوط را به طور مساوی در نه فنجان مافین بریزید. سپس، یک قاشق چایخوری کره بادام زمینی را روی هر کاپ کیک قرار دهید و آن را فشار دهید تا کاملاً در آب فرو برود.
4. کاپ کیک ها را به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا کاملا پخته شوند. آنها بهتر است بلافاصله پس از آماده سازی خورده شوند. اگر همه آن را یکباره نمی خورید، باقیمانده آن را دوباره در مایکروویو برای کلوچه داغ و پر از مایع گرم کنید.

نیازی نیست فوراً برای تهیه بلغور جو دوسر به فروشگاه عجله کنید. می توانید آن را خودتان با آسیاب کردن بلغور جو دوسر در غذاساز درست کنید. همچنین می توان آن را جایگزین برنج قهوه ای یا آرد بادام در دستور العمل های دیگر کرد.

ارزش غذایی:
اندازه سرو (1 کاپ کیک). دستور تهیه 8 کاپ کیک.
مواد لازم برای یک وعده:

• کالری - 134
• چربی کل - 7 گرم
• کل کربوهیدرات - 8.4 گرم
• پروتئین کل - 11.7 گرم

این دستور غذا فوق العاده همه کاره است، شما می توانید آن را به عنوان بخشی از یک صبحانه پر پروتئین یا به عنوان یک میان وعده سبک عصرانه استفاده کنید! همچنین می توانید از هر طعمی از پودر آب پنیر و همچنین انواع کره های آجیل استفاده کنید. نمی دانید از کجا شروع کنید؟ یک نسخه کلاسیک با کره بادام زمینی و پودر آب پنیر شکلات از Optimum Nutrition Double Rich Chocolate Gold Standard whey را امتحان کنید.

عناصر:

• 1 1/2 فنجان بلغور جو دوسر
• 1/2 فنجان شیر بادام شیرین نشده
• 1/2 فنجان کره آجیل
• 2-3 قاشق پودر پروتئین آب پنیر (آب پنیر استاندارد اپتیموم نوتریشن)

روش پخت و پز:

1. مواد را در یک کاسه مخلوط کنید، سپس محتویات را در یک ورقه پخت کوچک پوشانده شده با کاغذ روغنی بریزید.
2. ظرف را در یخچال یا فریزر قرار دهید و اجازه دهید محتویات خود را بگیرند. ظرف را به مکعب برش دهید.

برای ترد بیشتر، آجیل خرد شده را اضافه کنید.

ارزش غذایی:
اندازه سرو (1 قطعه بزرگ). دستور غذا شامل 9 قطعه است.
مواد لازم برای یک وعده:

• کالری - 166
• چربی کل - 8.7 گرم
• کل کربوهیدرات - 12.3 گرم
• کل پروتئین - 12 گرم

ترجمه: مقاومت (مخصوصاً برای فروشگاه اینترنتی inFIT)

من برای دویدن ماراتن در ماه آوریل ثبت نام کردم. 42 کیلومتر است. یعنی به جهنم. من 10 کیلوگرم اضافه وزن دارم و حمل آن به مدت 42 کیلومتر به هیچ وجه باعث لبخند من نمی شود و می توانستم بدون آن بدوم... این یعنی باید وزن کم کنم.

اغلب از من می پرسند که چگونه می توان یک کیک بدون آرد، شکر، روغن، آجیل، گلوتن و لاکتوز درست کرد و به طوری که طعم آن مانند چیز واقعی باشد. من در پاسخ وحشی می شوم. چرا از من نمیپرسی چطوری تله پورت کنم؟ یا چگونه سریعتر از سرعت نور حرکت کنیم؟ و در ضمن چجوری میشه گرانش رو عوض کرد وگرنه 9.8 زیاده سینه ها شل میشه. رویکرد من به دسرهای رژیمی این است: یک تکه کوچک غذای خوشمزه واقعی بخورید و بیشتر حرکت کنید.

اما گاهی اوقات - به ندرت! - دسرهای رژیمی وجود دارند که حق وجود دارند. بنا به دلایلی، همه آنها بر اساس پودر پروتئین هستند :-)) این اتفاق در مورد بستنی پروتئینی و همچنین با این کیک کوچک افتاد. شکر، آرد، کربوهیدرات وجود ندارد، فقط پروتئین وجود دارد و یک دقیقه طول می کشد تا آماده شود. خوب، چه چیزی اینجا را دوست ندارم :-))

در هر وعده 20 گرم پروتئین وجود دارد، تقریبا هیچ کربوهیدرات و 200 کالری وجود دارد. خودتان را در حال خوردن یک بسته پنیر در نظر بگیرید. اگر پنیر کوتیج در حال حاضر از گوش شما بیرون می آید، پس چنین کیک کوچکی بسیار خوب است. و بنا به دلایلی یک کیک کاپ کیک را بهتر از شیک پروتئین مایع پر می کنید. اگرچه ترکیب تقریباً یکسان است.

بنابراین، شما نیاز خواهید داشت:

• 1 پیمانه از پروتئین مورد علاقه شما (حاوی بیش از 23 گرم پروتئین)
• 1 قاشق غذاخوری. نارگیل، بادام یا در بدترین حالت آرد معمولی
• 0.5 قاشق چایخوری بکینگ پودر (1 گرم)
• تقریبا 50 میلی لیتر شیر

ابتدا تمام مواد خشک را در یک لیوان مخلوط کنید سپس به تدریج با شیر رقیق کنید تا یکدست شود. حدود 1 دقیقه در مایکروویو بپزید. به طور خلاصه همین است.

حالا جزئیات.

به نظر می رسد آرد نارگیل در Tasteville فروخته می شود، آرد بادام در سوپرمارکت های بزرگ. همچنین می توانید آجیل یا پوسته نارگیل را آسیاب کنید.

اگر بیش از 23 گرم پروتئین دارید، کمتر از آن استفاده کنید وگرنه ممکن است کیک لاستیکی باشد. بهترین پروتئین برای پخت، پروتئین سویا است، زیرا آب پنیر دارای قوام لاستیکی است. اگر کیک کوچک دوست دارید، پس منطقی است که پروتئین جغد بخرید و همه چیز را با آن بپزید.

با توجه به نسبت. اندازه گیری نصف قاشق بیکینگ پودر بسیار دشوار است. من مجموعه ای از قاشق های اندازه گیری دارم، برای من راحت تر است. اما من هم از آن خسته شده ام اگر کیک را دوست دارید و قصد دارید اغلب آن را درست کنید، از قبل مخلوط را آماده کنید:

• 300 گرم پروتئین
• 100 گرم نارگیل، آجیل یا آرد معمولی
• بکینگ پودر 10 گرم

همه چیز را مخلوط کرده و در یک شیشه بریزید. از آنجا 40 گرم را داخل ماگ می ریزیم و با شیر رقیق می کنیم. این اواخر شیر را اصلا اندازه نمی‌گیرم، با چشم هم می‌زنم تا به قوام خمیر پنکیک برسد.

در مورد لیوان برای این مقدار به یک لیوان حداقل 400 میلی لیتری نیاز دارید. همه چیز از لیوان کوچکتر بیرون خواهد آمد! مستقیماً اندازه گیری کنید که چقدر می توانید در لیوان خود جای دهید.

حالا در مورد پخت. شما باید آزمایش کنید که پروتئین شما چقدر در مایکروویو و لیوان شما پخته می شود. برای همه متفاوت خواهد بود. با 1 دقیقه شروع کنید. وقتی مایکروفر را خاموش می کنید کیک باید ور بیاید و کمی جا بیفتد. اگر کیک خشک و لاستیکی شد، آن را بیش از حد بپزید. اگر خیلی آبکی باشد، کمتر پخته شده است. من به تجربه می توانم به شما بگویم که بهتر است کمی مایع باشد تا خشک و لاستیکی. همچنین به خاطر داشته باشید که کمی بیشتر در لیوان می‌نشیند.

حالا در مورد تنوع. مهم نیست چقدر پروتئین خود را دوست داشته باشید، از خوردن همان طعم خسته خواهید شد. بنابراین، گزینه های شما عبارتند از:

1. شکلات. به جای آرد، 10 گرم کاکائو تیره و یک قاشق چایخوری کنیاک اضافه کنید. طعم آن شبیه کیک سیب زمینی خواهد بود.

2. توت. یک مشت توت را در کیک وانیلی هم بزنید. اگر توت ها یخ زده باشند، باید کیک را طولانی تر بپزید، آزمایش کنید.

3. اپل. یک پیمانه دارچین به مخلوط خشک اضافه کنید و یک چهارم سیب را به مکعب های کوچک در لیوان همراه با خمیر برش دهید. بهتر است ابتدا سیب را کمی بپزید: یک دقیقه و نیم در مایکروویو، و سیب آنقدر نرم می شود که در کیک کاپ کیک نرم و لطیف شود. همچنین می توانید یک پرتقال یا نارنگی را در کیک خرد کنید.

4. لیمو. پوست لیموی تازه رنده شده را اضافه کنید. دوستداران خاص لیمو می توانند مقداری از شیر را با آب لیمو جایگزین کنند یا کشک لیمو را اضافه کنند. همین کار را می توان با پرتقال، لیموترش و گریپ فروت انجام داد.

5. گردو. 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. هر کره آجیل (اوربچا). Tasteville نارگیل می فروشد. بادام زمینی، بادام و بادام هندی. شما همچنین می توانید Urbech را از طریق اینترنت خریداری کنید. طعم مورد علاقه من البته فندقی است. لطفا توجه داشته باشید که افزودن آجیل باعث افزایش محتوای کالری می شود.

6. زنجبیل. 1 قاشق چایخوری رنده کنید. زنجبیل تازه را در شیر حل کرده و صاف کنید. سپس طبق معمول از شیر زنجبیل برای خمیر استفاده کنید.

7. کارامل. سس کارامل ورزشی بدون کالری را از فروشگاه تغذیه ورزشی بخرید و روی کاپ کیک بریزید.

8. موز. یک سوم یک موز را به صورت پوره در آورده و خمیر را روی آن ورز دهید. با شیر به غلظت خمیر پنکیک رقیق کنید.

9. با خامه ترش. کمی کالری بیشتر، اما همه محصولات پخته شده با خامه ترش طعم بهتری دارند. شیر را با خامه ترش جایگزین کنید.

10. قهوه جای شیر را با قهوه خوشمزه تازه دم کنید.

من برای دویدن ماراتن در ماه آوریل ثبت نام کردم. 42 کیلومتر است. یعنی به جهنم. من 10 کیلوگرم اضافه وزن دارم و حمل آن به مدت 42 کیلومتر به هیچ وجه باعث لبخند من نمی شود و می توانستم بدون آن بدوم... این یعنی باید وزن کم کنم.

اغلب از من می پرسند که چگونه می توان یک کیک بدون آرد، شکر، روغن، آجیل، گلوتن و لاکتوز درست کرد و به طوری که طعم آن مانند چیز واقعی باشد. من در پاسخ وحشی می شوم. چرا از من نمیپرسی چطوری تله پورت کنم؟ یا چگونه سریعتر از سرعت نور حرکت کنیم؟ و در ضمن چجوری میشه گرانش رو عوض کرد وگرنه 9.8 زیاده سینه ها شل میشه. رویکرد من به دسرهای رژیمی این است: یک تکه کوچک غذای خوشمزه واقعی بخورید و بیشتر حرکت کنید.

اما گاهی اوقات - به ندرت! - دسرهای رژیمی وجود دارند که حق وجود دارند. بنا به دلایلی، همه آنها بر اساس پودر پروتئین هستند :-)) این اتفاق در مورد بستنی پروتئینی و همچنین با این کیک کوچک افتاد. شکر، آرد، کربوهیدرات وجود ندارد، فقط پروتئین وجود دارد و یک دقیقه طول می کشد تا آماده شود. خوب، چه چیزی اینجا را دوست ندارم :-))

در هر وعده 20 گرم پروتئین وجود دارد، تقریبا هیچ کربوهیدرات و 200 کالری وجود دارد. خودتان را در حال خوردن یک بسته پنیر در نظر بگیرید. اگر پنیر کوتیج در حال حاضر از گوش شما بیرون می آید، پس چنین کیک کوچکی بسیار خوب است. و بنا به دلایلی یک کیک کاپ کیک را بهتر از شیک پروتئین مایع پر می کنید. اگرچه ترکیب تقریباً یکسان است.

بنابراین، شما نیاز خواهید داشت:

• 1 پیمانه از پروتئین مورد علاقه شما (حاوی بیش از 23 گرم پروتئین)
• 1 قاشق غذاخوری. نارگیل، بادام یا در بدترین حالت آرد معمولی
• 0.5 قاشق چایخوری بکینگ پودر (1 گرم)
• تقریبا 50 میلی لیتر شیر

ابتدا تمام مواد خشک را در یک لیوان مخلوط کنید سپس به تدریج با شیر رقیق کنید تا یکدست شود. حدود 1 دقیقه در مایکروویو بپزید. به طور خلاصه همین است.

حالا جزئیات.

به نظر می رسد آرد نارگیل در Tasteville فروخته می شود، آرد بادام در سوپرمارکت های بزرگ. همچنین می توانید آجیل یا پوسته نارگیل را آسیاب کنید.

اگر بیش از 23 گرم پروتئین دارید، کمتر از آن استفاده کنید وگرنه ممکن است کیک لاستیکی باشد. بهترین پروتئین برای پخت، پروتئین سویا است، زیرا آب پنیر دارای قوام لاستیکی است. اگر کیک کوچک دوست دارید، پس منطقی است که پروتئین جغد بخرید و همه چیز را با آن بپزید.

با توجه به نسبت. اندازه گیری نصف قاشق بیکینگ پودر بسیار دشوار است. من مجموعه ای از قاشق های اندازه گیری دارم، برای من راحت تر است. اما من هم از آن خسته شده ام اگر کیک را دوست دارید و قصد دارید اغلب آن را درست کنید، از قبل مخلوط را آماده کنید:

• 300 گرم پروتئین
• 100 گرم نارگیل، آجیل یا آرد معمولی
• بکینگ پودر 10 گرم

همه چیز را مخلوط کرده و در یک شیشه بریزید. از آنجا 40 گرم را داخل ماگ می ریزیم و با شیر رقیق می کنیم. این اواخر شیر را اصلا اندازه نمی‌گیرم، با چشم هم می‌زنم تا به قوام خمیر پنکیک برسد.

در مورد لیوان برای این مقدار به یک لیوان حداقل 400 میلی لیتری نیاز دارید. همه چیز از لیوان کوچکتر بیرون خواهد آمد! مستقیماً اندازه گیری کنید که چقدر می توانید در لیوان خود جای دهید.

حالا در مورد پخت. شما باید آزمایش کنید که پروتئین شما چقدر در مایکروویو و لیوان شما پخته می شود. برای همه متفاوت خواهد بود. با 1 دقیقه شروع کنید. وقتی مایکروفر را خاموش می کنید کیک باید ور بیاید و کمی جا بیفتد. اگر کیک خشک و لاستیکی شد، آن را بیش از حد بپزید. اگر خیلی آبکی باشد، کمتر پخته شده است. من به تجربه می توانم به شما بگویم که بهتر است کمی مایع باشد تا خشک و لاستیکی. همچنین به خاطر داشته باشید که کمی بیشتر در لیوان می‌نشیند.

حالا در مورد تنوع. مهم نیست چقدر پروتئین خود را دوست داشته باشید، از خوردن همان طعم خسته خواهید شد. بنابراین، گزینه های شما عبارتند از:

1. شکلات. به جای آرد، 10 گرم کاکائو تیره و یک قاشق چایخوری کنیاک اضافه کنید. طعم آن شبیه کیک سیب زمینی خواهد بود.

2. توت. یک مشت توت را در کیک وانیلی هم بزنید. اگر توت ها یخ زده باشند، باید کیک را طولانی تر بپزید، آزمایش کنید.

3. اپل. یک پیمانه دارچین به مخلوط خشک اضافه کنید و یک چهارم سیب را به مکعب های کوچک در لیوان همراه با خمیر برش دهید. بهتر است ابتدا سیب را کمی بپزید: یک دقیقه و نیم در مایکروویو، و سیب آنقدر نرم می شود که در کیک کاپ کیک نرم و لطیف شود. همچنین می توانید یک پرتقال یا نارنگی را در کیک خرد کنید.

4. لیمو. پوست لیموی تازه رنده شده را اضافه کنید. دوستداران خاص لیمو می توانند مقداری از شیر را با آب لیمو جایگزین کنند یا کشک لیمو را اضافه کنند. همین کار را می توان با پرتقال، لیموترش و گریپ فروت انجام داد.

5. گردو. 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. هر کره آجیل (اوربچا). Tasteville نارگیل می فروشد. بادام زمینی، بادام و بادام هندی. شما همچنین می توانید Urbech را از طریق اینترنت خریداری کنید. طعم مورد علاقه من البته فندقی است. لطفا توجه داشته باشید که افزودن آجیل باعث افزایش محتوای کالری می شود.

6. زنجبیل. 1 قاشق چایخوری رنده کنید. زنجبیل تازه را در شیر حل کرده و صاف کنید. سپس طبق معمول از شیر زنجبیل برای خمیر استفاده کنید.

7. کارامل. سس کارامل ورزشی بدون کالری را از فروشگاه تغذیه ورزشی بخرید و روی کاپ کیک بریزید.

8. موز. یک سوم یک موز را به صورت پوره در آورده و خمیر را روی آن ورز دهید. با شیر به غلظت خمیر پنکیک رقیق کنید.

9. با خامه ترش. کمی کالری بیشتر، اما همه محصولات پخته شده با خامه ترش طعم بهتری دارند. شیر را با خامه ترش جایگزین کنید.

10. قهوه جای شیر را با قهوه خوشمزه تازه دم کنید.