بیماری های غیر عفونی گیاهی (اختلالات فیزیولوژیکی). گیاه چه کمبودی دارد؟ کمبود و مازاد عناصر غذایی عناصر ضروری برای حیات گیاه عبارتند از

نیتروژن- این عنصر مغذی اصلی برای همه گیاهان است: بدون نیتروژن، تشکیل پروتئین ها و بسیاری از ویتامین ها به ویژه ویتامین های گروه B غیرممکن است. گیاهان در طول دوره حداکثر تشکیل و رشد ساقه ها و برگ ها نیتروژن را به شدت جذب و جذب می کنند. کمبود نیتروژن در این دوره عمدتاً بر رشد گیاه تأثیر می گذارد: رشد شاخه های جانبی ضعیف می شود، برگ ها، ساقه ها و میوه ها کوچکتر می شوند و برگ ها سبز کم رنگ یا حتی مایل به زرد می شوند. با کمبود شدید نیتروژن طولانی مدت، رنگ سبز کم رنگ برگ ها بسته به نوع گیاه تناژهای مختلفی از زرد، نارنجی و قرمز به دست می آورد، برگ ها خشک می شوند و زود می ریزند، که تشکیل میوه ها را محدود می کند، کاهش می یابد. عملکرد و کیفیت آن بدتر می شود، در حالی که محصولات میوه بدتر می رسند و میوه ها رنگ معمولی پیدا نمی کنند. از آنجایی که نیتروژن قابل استفاده مجدد است، کمبود آن ابتدا در برگ های پایینی ظاهر می شود: زرد شدن رگبرگ های برگ شروع می شود که به لبه های آن گسترش می یابد.
تغذیه بیش از حد و به ویژه یک طرفه نیتروژن نیز رسیدن محصول را کند می کند: گیاهان بیش از حد سبزی تولید می کنند که به قسمت قابل فروش محصول آسیب می رساند، گیاهان ریشه و غده به بالای آن تبدیل می شوند، محل اقامت در غلات ایجاد می شود، محتوای قند در محصولات ریشه کاهش می یابد، نشاسته در سیب زمینی، و محصولات سبزیجات و خربزه ممکن است نیترات را بالاتر از حداکثر غلظت مجاز (MPC) جمع کنند. با افزایش نیتروژن، درختان میوه جوان به سرعت رشد می کنند، شروع باردهی به تعویق می افتد، رشد ساقه به تأخیر می افتد و گیاهان زمستان را با چوب نارس مواجه می کنند.
با توجه به نیاز نیتروژن، گیاهان سبزی را می توان به چهار گروه تقسیم کرد:
اولین -بسیار خواستار (گل کلم، کلم بروکسل، کلم قرمز و سفید دیررس و ریواس)؛
دومین -خواستار (کلم سفید چینی و اولیه، کدو تنبل، تره فرنگی، کرفس و مارچوبه)؛
سوم -تقاضای متوسط ​​(کلم پیچ، سرمه، خیار، کاهو، هویج زودرس، چغندر، اسفناج، گوجه فرنگی و پیاز)؛
چهارم -کم تقاضا (لوبیا، نخود، تربچه و پیاز).
تامین نیتروژن خاک و گیاهان به سطح حاصلخیزی خاک بستگی دارد که در درجه اول با مقدار هوموس (هوموس) - مواد آلی خاک تعیین می شود: هر چه مواد آلی در خاک بیشتر باشد، کل عرضه نیتروژن بیشتر است. خاک‌های سودولی-پودزولیک، به ویژه خاک‌های لومی شنی و شنی، فقیرترین خاک‌های نیتروژن هستند، در حالی که چرنوزم‌ها غنی‌ترین هستند.

95 % توده خشک بافت گیاهی از چهار عنصر تشکیل شده است - رویا،ن، تماس گرفت ارگانوژن ها .

5 % می افتد خاکستر مواد - عناصر معدنی که محتوای آنها معمولاً در بافت ها تعیین می شود پس از سوختنمواد آلی گیاهان

میزان خاکستر بستگی به نوع و اندام گیاه و شرایط رشد دارد. که در دانهمحتوای خاکستر به طور متوسط ​​است 3 % ، V ریشه و ساقه -4…5 ، V برگها -5…15 % . کمترین مقدار خاکستر در سلول های مرده چوب (حدود 1%) است. به عنوان یک قاعده، هر چه خاک غنی تر و آب و هوا خشک تر باشد، محتوای خاکستر در گیاهان بیشتر است.

گیاهان می توانند تقریباً تمام عناصر جدول تناوبی مندلیف را از محیط جذب کنند. علاوه بر این، بسیاری از عناصر در گیاهان به مقدار قابل توجهی جمع می شوند و در چرخه طبیعی مواد گنجانده می شوند. با این حال، برای عملکرد طبیعی خود ارگانیسم گیاهی ضروریفقط گروه کوچکی از عناصر به ناممغذی .

مواد مغذیمواد لازم برای حیات یک موجود زنده نامیده می شوند.

عنصر در نظر گرفته شده استلازم است ، در صورت عدم وجود آناز تکمیل چرخه زندگی گیاه جلوگیری می کند ; کمبود عنصرباعث اختلالات خاص می شود عملکردهای حیاتی گیاه که با افزودن این عنصر از بین می رود یا از بین می رود. عنصربه طور مستقیم در فرآیندهای تبدیل مواد و انرژی شرکت می کند ، و به طور غیر مستقیم روی گیاه عمل نمی کند.

ضرورت عناصرفقط هنگام رشد گیاهان روی محیط های مغذی مصنوعی قابل نصب است - در کشت های آب و شن و ماسه. برای این کار از آب مقطر یا ماسه کوارتز خالص شیمیایی، نمک های خالص شیمیایی، ظروف و ظروف مقاوم در برابر مواد شیمیایی برای تهیه و نگهداری محلول ها استفاده کنید.

دقیق ترین آزمایشات پوشش گیاهی نشان داده است که عناصر لازم برای گیاهان عالی شامل 19 عنصر است: با ( 45 %), ن(6.5%) و در باره 2 (42%) (هضم شده در طی تغذیه هوایی) + 7 (N، P، K، S، Ca، Mg، Fe) + منگنز، مس، روی، Mo، B، Cl، Na، Si، Co.

همه عناصر با توجه به محتوای آنها در گیاهان به 3 گروه درشت عناصر، میکروالمان ها و فوق میکروالمان ها تقسیم می شوند.

درشت مغذی ها در مقادیر از کل تا دهم و صدم درصد وجود دارد: ن, R,اس، ک، سا،Mg; ریز عناصر - از هزارم تا 100 هزارم درصد: Fe، مn، باتو, روی، وی، مو.

شرکتضروری ب هر دوبرای تثبیت همزیستی N , Naدر مقادیر نسبتاً بالایی جذب می شود چغندرو برای گیاهان سازگار با خاکهای شور ضروری است) , سیبه مقدار زیاد در نی یافت می شود غلاتو لازم است برای برنج,Clخزه ها، دم اسب ها و سرخس ها جمع می شوند.

1. عناصر درشت، ترکیبات قابل هضم آنها، نقش و اختلالات عملکردی در صورت کمبود در گیاه

ارزش یک عنصر با نقشی که به طور مستقل یا به عنوان بخشی از سایر ترکیبات آلی انجام می دهد تعیین می شود. محتوای بالا همیشه نشان دهنده نیاز به یک یا آن عنصر نیست.

نیتروژن(نزدیک 1,5 % SM) بخشی از پروتئین ها، اسیدهای نوکلئیک، اجزای لیپیدی غشاها، رنگدانه های فتوسنتزی، ویتامین ها و غیره.سایر ارتباطات حیاتی

قابل هضم اصلی تشکیل می دهدنیون هستند نیترات (نه 3- ) و آمونیوم (N.H. 4+ ) . گیاهان بالاتر نیز قادر به جذب هستند نیتریت هاو محلول در آب حاوی Nترکیبات آلی ( اسیدهای آمینه، آمیدها، پلی پپتیدها و غیره.). در شرایط طبیعی، این ترکیبات به ندرت منبع تغذیه هستند، زیرا محتوای آنها در خاک معمولاً بسیار کم است.

عدم وجود N کند می کند ارتفاعگیاهان همزمان انشعاب ریشه کاهش می یابد، ولی نسبتتوده ریشه و سیستم بالای زمین می تواند افزایش دادن. منجر به کاهش سطح دستگاه فتوسنتز و کوتاه شدن دوره رشد رویشی (اوایل رسیدن)، که کاهش می دهد پتانسیل فتوسنتزی و بهره وری محصول.

کمبود N نیز باعث جدی می شود تخلفات متابولیسم انرژی(از انرژی نور بدتر استفاده می شود، زیرا شدت فتوسنتز کاهش می یابد، اشباع نور زودتر اتفاق می افتد و نقطه جبران در شدت نور بالاتر است. شدت تنفس ممکن است افزایش یابد، ولی جفت شدن اکسیداسیون با فسفوریلاسیون کاهش می یابد), افزایش دادن هزینه های انرژی برای حفظ ساختار سیتوپلاسم).

روزه نهم تاثیر می گذارد رژیم آب(ظرفیت نگهداری آب در بافت‌های گیاهی را کاهش می‌دهد، زیرا میزان آب متصل به کلوئید را کاهش می‌دهد. امکان تنظیم خارج از روزنه کاهش می یابدتعرق و بازده آب افزایش می یابد). بنابراین، سطح پایین تغذیه N نه تنها عملکرد را کاهش می دهد، بلکه همچنین راندمان مصرف آب را کاهش می دهدکاشت

خارجی نشانه های گرسنگی : سبز کم رنگ، رنگ برگ زرد، نارنجی، قرمز، خشک شدن، نکروز، رشد کوتاهی و پنجه ضعیف، علائم ظاهر می شودگزرومورفیسم (برگ های کوچک).

فسفر (0,2-1,2 % سانتی متر). پجذب می شود و در گیاه فقط به شکل اکسید شده - به شکل باقی مانده های اسید اورتوفسفریک (PO 4 3-) عمل می کند.

پ- یک جزء اجباری از ترکیبات مهم مانند NA، فسفوپروتئین ها، فسفولیپیدها، پ-استرهای قند، نوکلئوتیدهای دخیل در متابولیسم انرژی (ATP، NAD، FAD، و غیره)، ویتامین ها.

پ-تبادل به فسفوریلاسیون و ترانس فسفوریلاسیون کاهش می یابد. فسفوریلاسیون - این اضافه شدن باقی مانده است پ-اسید نیک به هر ترکیب آلی برای تشکیل پیوند استری، به عنوان مثال فسفوریلاسیون گلوکز، فروکتوز-6-فسفات در گلیکولیز. ترانس فسفوریلاسیون فرآیندی است که در آن باقی مانده است پ-اسید نوئیک منتقل شدهاز یک ماده آلی به ماده دیگر ارزش حاصل پ-ترکیبات آلی بسیار زیاد است.

کمبود Pباعث جدی می شود اختلالات فرآیندهای مصنوعی، عملکرد غشاها, انرژیتبادل.

خارجی نشانه های گرسنگی : رنگ سبز آبی با رنگ بنفش یا برنز (تاخیر در سنتز پروتئین و تجمع قندها)، برگ های کوچک باریک،سیستم ریشه قهوه ای می شود ، ضعیف در حال توسعه، ریشهموها می میرند . رشد گیاه متوقف می شود , بلوغ به تأخیر می افتد میوه ها

گوگرد (0,2-1,0 % سانتی متر). به شکل اکسید شده و به شکل آنیون SO 4 2- وارد گیاه می شود. در ترکیبات آلی اساین فقط به شکل کاهش یافته - به عنوان بخشی از گروه های سولفیدریل (-SH) و پیوندهای دی سولفید (-S-S-) گنجانده شده است. کاهش سولفات عمدتا رخ می دهد در برگ ها. بازسازی شد اسمی تواند دوباره به یک فرم اکسید شده و از نظر عملکردی غیرفعال تبدیل شود. در برگ های جوان، S عمدتاً در ترکیبات آلی یافت می شود و در برگ های پیر در واکوئل ها به شکل سولفات تجمع می یابد.

اسجزء مهم ترین ترکیبات بیولوژیکی است - کوآنزیم Aو ویتامین ها(تیامین، لیپوئیک اسید، بیوتین) که نقش مهمی دارند در تنفس و متابولیسم لیپید.

کوآنزیم A (اس یک پیوند پر انرژی تشکیل می دهد) باقیمانده استیل (CH 3 CO-اس- KoAدر چرخه کربس یا برای بیوسنتز اسیدهای چرب، باقیمانده سوکسینیل برای بیوسنتز پورفیرین ها. اسید لیپوئیک و تیامین بخشی از لیپوتیامین دی فسفات (LTDP) هستند که دردکربوکسیلاسیون اکسیداتیو PVK و -کتوگلوتاریک

بسیاری از گونه های گیاهی حاوی مقادیر کمی هستند ترکیبات فرار S (سولفوکسیدها بخشی از فیتونسیدهاپیاز و سیر). نمایندگان خانواده Cruciferous حاوی گوگرد را سنتز می کنند روغن های خردل.

اسدر بسیاری از واکنش های متابولیکی شرکت فعال دارد. تقریبا همه سنجاب هاحاوی اسیدهای آمینه حاوی گوگرد - متیونین، سیستئین، سیستین. کارکرد اسدر پروتئین ها:

مشارکت گروه های HS و پیوندهای -S-S در تثبیت ساختار سه بعدی پروتئین ها و

تشکیل پیوند با کوآنزیم ها و گروه های پروتز.

ترکیب گروه های متیل و HS مشارکت گسترده متیونین در تشکیل آنزیم های AC را تعیین می کند.

سنتز تمام زنجیره های پلی پپتیدی با این اسید آمینه آغاز می شود.

یکی دیگر از عملکردهای مهم اسدر ارگانیسم گیاهی، بر اساس انتقال برگشت پذیر 2(-SH) = -HS-SH- شامل حفظ سطح معینی از پتانسیل ردوکسدر یک قفس سیستم های ردوکس حاوی گوگرد سلول شامل سیستم می شود سیستئین = سیستینو سیستم گلوتاتیون (یک تری پپتید است - از گلوتامین، سیستین یا سیستئین و گلیسین تشکیل شده است). دگرگونی های ردوکس آن با انتقال گروه های -S-S سیستین به گروه های HS سیستئین همراه است.

کمبود S سنتز پروتئین را مهار می کند، فتوسنتز و سرعت رشد گیاه را کاهش می دهد، بخصوص بالای زمینقطعات.

خارجی نشانه های گرسنگی : سفید شدن، زرد شدن برگها (جوان).

پتاسیم(نزدیک 1 % سانتی متر). در بافت های گیاهی بسیار بیشتر از سایر کاتیون ها است. محتوا کدر گیاهان در 100-1000بارها برتر از او سطح در محیط خارجی. کهمچنین به صورت کاتیون K+ وارد گیاه می شود.

ک در هیچ ترکیب آلی گنجانده نشده است. در سلول ها عمدتاً به شکل یونی وجود دارد و به راحتی موبایل. در بیشترین مقدار ک متمرکز شده است در بافت های جوان در حال رشد، مشخص شده است سطح بالایی از تبادلمواد

کارکرد :

مشارکت در مقررات ویسکوزیته سیتوپلاسمی، V افزایش هیدراتاسیون کلوئیدهای آنو ظرفیت نگهداری آب,

به عنوان اصلی عمل می کند ضد یون برای خنثی کردن بارهای منفیآنیون های معدنی و آلی،

عدم تقارن یونی و اختلاف پتانسیل الکتریکی ایجاد می کندروی غشاء، یعنی تولید را فراهم می کند جریان های زیستیدر گیاه

است فعال کننده بسیاری از آنزیم هابرای ترکیب فسفات در ترکیبات آلی، سنتز پروتئین ها، پلی ساکاریدها و ریبوفلاوین، جزء فلاوین دهیدروژنازها، ضروری است. کبخصوص برای جوانان ضروری استرشد فعال اندام ها و بافت ها.

مشارکت فعال دارد تنظیم اسمزی، (باز و بسته شدن روزنه).

انتقال کربوهیدرات را فعال می کنددر گیاه مشخص شده است که سطوح بالای قند در انگورهای رسیده با تجمع مقادیر قابل توجهی مرتبط استک و اسیدهای آلی در آب توت های نارس و با انتشار بعدیک وقتی رسیدهتحت تأثیر قرار گرفت ک تجمع نشاسته افزایش می یابددر غده ها سیب زمینیها, ساکارزدر صنعت قند چغندر, مونوساکاریدها V میوه ها و سبزیجات, سلولز، همی سلولز و مواد پکتیندر سلولی دیوارهاگیاهان

در نتیجه افزایش مقاومت غلات در برابر بیماری های خواب آور، قارچی و باکتریایی .

با کمبود K در حال کاهش است عملکرد کامبیوم، نقض می شوند فرآیندهای تقسیم سلولی و طویل شدن, توسعه بافت های عروقی, ضخامت دیواره سلولی و اپیدرم کاهش می یابد. در نتیجه کوتاه شدن میانگره ها، اشکال گل سرخ گیاهان. در حال کاهش بهره وری فتوسنتزی (با کاهش خروج مواد جذب شدهاز برگها).

کلسیم (0,2 % سانتی متر). به صورت یون Ca 2+ وارد گیاه می شود. در اندام های قدیمی تجمع می یابدو پارچه ها هنگامی که فعالیت فیزیولوژیکی سلول ها کاهش می یابد، کلسیم از سیتوپلاسم به واکوئل حرکت می کند و به شکل ترکیبات نامحلول رسوب می کند. اگزالیک، لیمو و غیرهاسیدها این به طور قابل توجهی تحرک را کاهش می دهد حدوددر گیاه

تعداد زیادی از حدودمرتبط با مواد پکتیک دیواره سلولیو صفحه میانه

نقش یون های کلسیم :

تثبیت ساختار غشا, تنظیم جریان یونو مشارکت در پدیده های بیوالکتریک. Ca حاوی مقدار زیادی است در میتوکندری ها، کلروپلاست ها و هسته هاو همچنین در کمپلکس هایی با پلیمرهای زیستی غشاهای مرزی سلولی.

مشارکت در فرآیندهای تبادل کاتیونی در ریشه(همراه با پروتون هیدروژن فعال می پذیرد مشارکت در مکانیسم های اولیه ورود یونبه سلول های ریشه).

به از بین بردن سمیت غلظت های اضافی یون کمک می کندN.H. 4+ , ال , منگنز , Fe ، افزایش مقاومت در برابر شوری،(محدود کردن ورود یونهای دیگر)

اسیدیته خاک را کاهش می دهد.

مشارکت در فرآیندها جنبشسیتوپلاسم (بازآرایی ساختاری پروتئین های شبه آکتومیوزین)، تغییرات برگشت پذیر در آن ویسکوزیته,

فضایی را تعریف می کند سازماندهی سیستم های آنزیمی سیتوپلاسمی(به عنوان مثال، آنزیم های گلیکولیتیک)،

فعال شدن تعدادی آنزیم ( دهیدروژنازها، آمیلازها، فسفاتازها، کینازها، لیپازها)- ساختار چهارتایی پروتئین را تعیین می کند، در ایجاد پل ها در مجتمع های آنزیم-سوبسترا شرکت می کند، بر وضعیت مراکز آلوستریک تأثیر می گذارد.

ساختار اسکلت سلولی را تعیین می کند - فرآیندها را تنظیم می کند مونتاژ و جداسازی میکروتوبول ها, ترشح اجزای دیواره سلولیبا مشارکت وزیکول های گلژی.

کمپلکس پروتئین با حدود بسیاری از سیستم های آنزیمی را فعال می کند: پروتئین کینازها، Ca-ATP ترانسپوراز، اکتومیوزین ATPase.

اثر تنظیمی کلسیم بر بسیاری از جنبه های متابولیسم مرتبط است با عملکرد یک پروتئین خاص - کالمودولین . این یک پروتئین اسیدی (IET 3.0-4.3) با وزن مولکولی کم مقاوم در برابر حرارت است. با مشارکت کالمودولین غلظت درون سلولی تنظیم می شودحدود . مجموعه Ca-calmodulin مونتاژ را کنترل می کند میکروتوبول های دوکی، تشکیل اسکلت سلولی و تشکیل دیواره سلولی.

با کمبود Ca (در خاک های اسیدی، شور و باتلاق های ذغال سنگ نارس) در درجه اول بافت های مریستمی رنج می برندو ریشه سیستم.در تقسیم سلولی دیواره های سلولی تشکیل نمی شوند، در نتیجه بوجود می آیند سلول های چند هسته ای. تشکیل ریشه های جانبی و موهای ریشه متوقف می شود. نقص حدود همچنین باعث تورم مواد پکتین می شود، که منجر به لاغری دیواره های سلولی و پوسیدگیبافت های گیاهی

خارجی نشانه های گرسنگی : ریشه ها، برگ ها، قسمت های ساقه پوسیده و می میرند، نوک و لبه برگ ها ابتدا سفید می شوند، سپس سیاه می شوند، خم می شوند و پیچ می شوند.

منیزیم(نزدیک 0,2 % سانتی متر). بخصوص بسیاری از Mg در جوانقسمت های در حال رشد گیاه و همچنین در مولداندام ها و ذخیره سازیبافت ها

به صورت یون Mg 2+ وارد گیاه می شود و بر خلاف Ca،نسبتا دارد تحرک بالا. تحرک آسان Mg 2+ با این واقعیت توضیح داده می شود که تقریبا 70 % این کاتیون در گیاهان مرتبط است با آنیون های اسیدهای آلی و معدنی.

نقش Mg :

مشمول بخش کلروفیل(نزدیک 10-12 % Mg),

فعال کننده تعدادی از سیستم های آنزیمی (RDP کربوکسیلاز، فسفوکینازها، ATPases، انولازها، آنزیم های چرخه کربس، مسیر پنتوز فسفات، تخمیر الکلی و اسید لاکتیک)، DNA و RNA پلیمرازها است.

فرآیندهای انتقال الکترون را در طول فسفوریلاسیون فعال می کند.

برای تشکیل ریبوزوم ها و پلی زوم ها، برای فعال سازی اسیدهای آمینه و سنتز پروتئین ضروری است.

در شکل گیری ساختار فضایی خاصی از NK شرکت می کند.

سنتز اسانس ها و لاستیک ها را افزایش می دهد.

از اکسیداسیون توسط اسید اسکوربیک (تشکیل یک ترکیب پیچیده با آن) جلوگیری می کند.

نقص Mg منجر به نقضپ- نوگو, پروتئینو کربوهیدراتمبادلات با گرسنگی منیزیم، تشکیل پلاستید: دانه ها به هم می چسبند, لاملاهای رکاب پاره شده است.

خارجی نشانه های گرسنگی : برگها در امتداد لبه ها زرد، نارنجی، قرمز (مرمری) هستند. متعاقبا کلروز و نکروز ایجاد می شودبرگها. راه راه رفتن برگ در غلات مشخص است (کلروز بین رگبرگها که سبز باقی می مانند).

اهن (0,08 %) . به صورت Fe 3+ وارد گیاه می شود.

آهن گنجانده شده است و غیره فسفوریلاسیون فتوسنتزی و اکسیداتیو(سیتوکروم، فردوکسین)، است جزء تعدادی از اکسیدازها(سیتوکروم اکسیدازها، کاتالازها، پراکسیدازها). علاوه بر این، آهن جزء جدایی ناپذیر آن است آنزیم هایی که سنتز پیش سازهای کلروفیل را کاتالیز می کنند(آمینو لوولینیک اسید و پروتوپورفیرین ها).

گیاهان ممکن است شامل آهن باشند به مواد ذخیره. به عنوان مثال، پلاستیدها حاوی پروتئین فریتین هستند که دارای آهن (تا 23٪ SM) به شکل غیر هم هستند.

نقش Fe با توانایی او در ارتباط است تبدیل های ردوکس برگشت پذیر(Fe 3+ - Fe 2+) و مشارکت در انتقال الکترون.

از همین رو کمبود آهن علل کلروز عمیقدر برگهای در حال رشد (ممکن است کاملاً سفید باشد) و کند می کندمهمترین فرآیندهای تبادل انرژی - فتوسنتز و تنفس.

سیلیکون() عمدتا در دیواره های سلولی یافت می شود.

خود نقص می تواند رشد غلات (ذرت، جو، جو) و دو لپه ای (خیار، گوجه فرنگی، تنباکو) را به تاخیر بیندازد. کمبود در دوره زایشی باعث کاهش تعداد بذر می شود. با کمبود Si، فراساختار اندامک های سلولی مختل می شود.

آلومینیوم() به ویژه برای هیدروفیت ها مهم است؛ این گیاه توسط سرخس ها و چای انباشته می شود.

نقص باعث کلروز می شود.

اضافی سمی (پیوند می کند پو منجر به پ-نومو روزه).

برای یادگیری نحوه تعیین اینکه گیاهان شما فاقد کدام ماده مغذی هستند، مقاله را بخوانید.

نیتروژن

بخشی از پروتئین ها، آنزیم ها، اسیدهای نوکلئیک، کلروفیل، ویتامین ها، آلکالوئیدها. سطح تغذیه نیتروژن شدت سنتز پروتئین و سایر ترکیبات آلی نیتروژن دار در گیاهان و در نتیجه فرآیندهای رشد را تعیین می کند. کمبود نیتروژن تأثیر چشمگیری بر رشد اندام های رویشی دارد.

کمبود نیتروژن در گیاهان را می توان در همه انواع خاک ها یافت. این امر به ویژه در اوایل بهار که به دلیل دمای پایین خاک، فرآیندهای کانی سازی و تشکیل نیترات ضعیف است، مشهود است. اغلب کمبود نیتروژن در خاک های شنی، لومی شنی و لومی خاکستری-پودزولی، خاک های قرمز و خاک های خاکستری مشاهده می شود.

علائم کمبود نیتروژن به وضوح در مراحل مختلف رشد ظاهر می شود. علائم کلی و اصلی کمبود نیتروژن در گیاهان عبارتند از: رشد کم، ساقه ها و ساقه های کوتاه و نازک، گل آذین های کوچک، شاخ و برگ ضعیف گیاهان، شاخه های ضعیف و پنجه زنی ضعیف (در غلات)، برگ های کوچک و باریک، رنگ آنها سبز کم رنگ است. ، کلروتیک تغییر در رنگ برگ می تواند به دلایل دیگری به جز کمبود نیتروژن ایجاد شود. زرد شدن برگ های پایینی با کمبود رطوبت در خاک و همچنین با پیری و مرگ طبیعی برگ ها اتفاق می افتد. با کمبود نیتروژن، روشن شدن و زرد شدن رنگ با رگبرگ ها و قسمت مجاور تیغه برگ شروع می شود. قسمت هایی از برگ که از رگبرگ ها برداشته شده اند ممکن است همچنان رنگ سبز روشن را حفظ کنند. به عنوان یک قاعده، هیچ رگه سبزی روی برگ وجود ندارد که به دلیل کمبود نیتروژن زرد شده است. هنگامی که برگ ها پیر می شوند، زرد شدن آنها از قسمتی از تیغه برگ که بین رگبرگ ها قرار دارد شروع می شود و رگبرگ ها و بافت های اطراف آنها هنوز رنگ سبز خود را حفظ می کنند.

در برخی از گیاهان (سیب زمینی، چغندر)، هنگام استفاده از کودهای پتاسیم، به ویژه کودهای کم درصد (سیلوینیت، نمک پتاسیم)، روشن شدن عمومی برگ ها مشاهده می شود. اما در این مورد، ممکن است مانند کمبود نیتروژن، تعلیق رشد گیاه، کاهش تشکیل شاخه های جدید، نازک شدن ساقه ها و کاهش اندازه برگ های جوان وجود نداشته باشد. با کمبود نیتروژن، روشن شدن رنگ با برگ های مسن تر و پایین تر شروع می شود که سایه های زرد، نارنجی و قرمز به دست می آورند. این رنگ به برگهای جوانتر گسترش می یابد و همچنین می تواند روی دمبرگ برگ ظاهر شود. با کمبود نیتروژن، برگها زودرس می ریزند و بلوغ گیاه تسریع می شود.

گرسنگی نیتروژنی گیاهان اغلب در خاک های اسیدی و در مکان هایی که از شن کشی کل منطقه استفاده می شود رخ می دهد. کودهای نیتروژنی در نیمه دوم فصل رشد به محصولات کشاورزی داده نمی شود، آنها عمدتاً در بهار استفاده می شوند.

فسفر

نقش بسیار مهمی در فرآیندهای تبادل انرژی در موجودات گیاهی دارد. انرژی نور خورشید در طی فرآیند فتوسنتز و انرژی آزاد شده در طی اکسیداسیون ترکیبات آلی سنتز شده قبلی در طی تنفس در گیاهان به شکل انرژی ناشی از پیوندهای فسفات در ترکیبات به اصطلاح پرانرژی انباشته می شود که مهمترین آنها اسید آدنوزین تری فسفریک (ATP) است. انرژی انباشته شده در ATP برای تمام فرآیندهای زندگی رشد و نمو گیاهان، جذب مواد مغذی از خاک، سنتز ترکیبات آلی و انتقال آنها استفاده می شود. با کمبود فسفر، متابولیسم انرژی و مواد در گیاهان مختل می شود.

کمبود فسفر تأثیر چشمگیری بر تشکیل اندام های تولید مثل در همه گیاهان دارد. کمبود آن مانع از نمو و تاخیر در رسیدن می شود و باعث کاهش عملکرد و بدتر شدن کیفیت محصول می شود.

کمبود فسفر در گیاهان می‌تواند در همه خاک‌ها اتفاق بیفتد، اما اغلب در خاک‌های اسیدی، غنی از اشکال متحرک آلومینیوم و آهن، خاک‌های سودولیک و خاک‌های قرمز رخ می‌دهد. تشخیص کمبود فسفر از روی ظاهر گیاهان دشوارتر از کمبود نیتروژن است. با کمبود فسفر، تعدادی از علائم مشابه با کمبود نیتروژن مشاهده می شود - رشد سرکوب شده (به ویژه در گیاهان جوان)، شاخه های کوتاه و نازک، برگ های کوچک و زودرس. با این حال، تفاوت های قابل توجهی نیز وجود دارد - با کمبود فسفر، رنگ برگ ها سبز تیره، مایل به آبی، کسل کننده است. با کمبود شدید فسفر، رنگ برگ‌ها، دمبرگ‌ها و بلال‌ها ارغوانی و در برخی از گیاهان سایه‌های بنفش به نظر می‌رسد. هنگامی که بافت های برگ می میرند، لکه های تیره و گاهی سیاه ظاهر می شوند. برگ های خشک شده رنگی تیره و تقریبا سیاه دارند و در صورت کمبود نیتروژن روشن هستند. علائم کمبود فسفر ابتدا در برگ های مسن تر و پایین تر ظاهر می شود. یکی از علائم مشخص کمبود فسفر نیز تاخیر در گلدهی و رسیدن است.

فسفر حاصل از کودهای معدنی مانند سوپر فسفات تقریباً به طور کامل در محل مصرف تثبیت می شود، بنابراین باید دقیقاً در افق ریشه و در حالت ایده آل تا حد امکان عمیق که رطوبت خاک دائماً وجود دارد استفاده شود. همچنین قبل از استفاده از کودهای فسفره. ، خاک باید آبیاری شود. برای اینکه فسفر به طور کامل توسط گیاهان جذب شود، خاک های اسیدی باید اکسید زدایی (آهک) شده و مواد آلی به آنها اضافه شود.

پتاسیم

در فرآیندهای سنتز و خروج کربوهیدرات ها در گیاهان شرکت می کند، ظرفیت نگهداری آب سلول ها و بافت ها را تعیین می کند، بر مقاومت گیاهان در برابر شرایط محیطی نامطلوب و حساسیت محصولات به بیماری ها تأثیر می گذارد.

کمبود پتاسیم بیشتر در خاکهای پیازی، دشت سیلابی، شنی و لومی شنی مشاهده می شود. علائم کمبود معمولاً در اواسط فصل رشد و در دوره رشد قوی گیاه قابل مشاهده است. با کمبود پتاسیم، رنگ برگها سبز مایل به آبی، کدر، اغلب با رنگ برنز است. زرد شدن و متعاقباً قهوه ای شدن و از بین رفتن نوک و لبه برگ ها وجود دارد ("سوختگی" حاشیه ای برگ ها). لکه های قهوه ای به خصوص نزدیک تر به لبه ها ایجاد می شود. لبه های برگ ها پیچ خورده و چین و چروک مشاهده می شود. به نظر می رسد که رگبرگ ها در بافت برگ فرو رفته اند. علائم کمبود در اکثر گیاهان ابتدا در برگهای پایینی مسن تر ظاهر می شود. ساقه نازک، سست، مستقر است. کمبود پتاسیم معمولا باعث تاخیر در رشد و همچنین رشد جوانه ها یا گل آذین های ابتدایی می شود.

پتاسیم، مانند فسفر، در طول تغذیه ریشه باید در عمق لایه سیستم ریشه گیاه اعمال شود.

کلسیم

نقش مهمی در فتوسنتز و حرکت کربوهیدرات ها، در فرآیندهای جذب نیتروژن توسط گیاهان دارد. در تشکیل غشای سلولی شرکت می کند، محتوای آب را تعیین می کند و ساختار اندامک های سلولی را حفظ می کند.

کمبود کلسیم در خاک‌های اسیدی لومی شنی و شنی مشاهده می‌شود، به‌ویژه زمانی که دوزهای بالایی از کودهای پتاسیم استفاده می‌شود و همچنین روی سولونتزها. علائم کمبود عمدتا در برگ های جوان ظاهر می شود. برگها کلروتیک، خمیده و لبه های آنها به سمت بالا خمیده می شوند. لبه‌های برگ‌ها نامنظم است و ممکن است سوزش قهوه‌ای را نشان دهد. آسیب و مرگ جوانه ها و ریشه های آپیکال و انشعاب شدید ریشه ها مشاهده می شود. در خاک های اسیدی با کمبود کلسیم، گیاهان ممکن است علائم مرتبط با سمیت منگنز را ایجاد کنند.

منیزیم

این بخشی از کلروفیل است، در حرکت فسفر در گیاهان و متابولیسم کربوهیدرات ها شرکت می کند و بر فعالیت فرآیندهای ردوکس تأثیر می گذارد. منیزیم همچنین بخشی از ترکیب آلی ذخیره اصلی فسفر - فیتین است.

خاکهای شنی و لومی شنی سدیم-پودزولیک از نظر منیزیم فقیر هستند. با کمبود منیزیم، شکل مشخصی از کلروز مشاهده می شود - در لبه های برگ و بین رگبرگ ها، رنگ سبز به زرد، قرمز و بنفش تغییر می کند. لکه هایی با رنگ های مختلف متعاقباً بین سیاهرگ ها به دلیل مرگ بافت ظاهر می شوند. در عین حال رگبرگ های بزرگ و نواحی مجاور برگ سبز باقی می مانند. نوک برگ ها و لبه های آن پیچ خورده و باعث می شود که برگ ها گنبدی شکل شوند، لبه های برگ ها چروک شده و به تدریج می میرند. علائم کمبود ظاهر می شود و از برگ های پایینی به برگ های بالایی گسترش می یابد.

گوگرد

در زندگی گیاهان مهم است. مقدار اصلی آن در گیاهان در پروتئین ها (گوگرد بخشی از اسیدهای آمینه سیستئین، سیستین و متیونین است) و سایر ترکیبات آلی - آنزیم ها، ویتامین ها، روغن خردل و سیر یافت می شود. گوگرد در متابولیسم نیتروژن و کربوهیدرات گیاهان و فرآیند تنفس، سنتز چربی ها شرکت می کند. گیاهان از خانواده حبوبات و چلیپایی و همچنین سیب زمینی حاوی گوگرد بیشتری هستند.

کمبود گوگرد در رشد آهسته ساقه ها در ضخامت، به رنگ سبز کم رنگ برگ ها بدون مرگ بافت ظاهر می شود. علائم کمبود گوگرد مشابه علائم کمبود نیتروژن است؛ این علائم عمدتاً در گیاهان جوان ظاهر می شوند؛ در حبوبات، تشکیل ضعیف گره روی ریشه مشاهده می شود.

هر گیاهی یک موجود زنده واقعی است و برای پیشرفت کامل آن، شرایط حیاتی مورد نیاز است: نور، هوا، رطوبت و تغذیه.

همه آنها معادل هستند و فقدان یکی تأثیر مخربی بر وضعیت کلی دارد. در این مقاله در مورد یک جزء مهم در زندگی گیاهان مانند تغذیه معدنی صحبت خواهیم کرد.

ویژگی های فرآیند تغذیه

به عنوان منبع اصلی انرژی که بدون آن تمام فرآیندهای زندگی از بین می روند، غذا برای هر بدن ضروری است. در نتیجه تغذیه نه تنها مهم است، بلکه یکی از شرایط اصلی رشد باکیفیت گیاه است و با استفاده از تمام قسمت‌های روی زمین و سیستم ریشه، غذا به دست می‌آورند. آنها از طریق ریشه خود آب و املاح معدنی لازم را از خاک استخراج می کنند و مواد لازم را دوباره پر می کنند و خاک یا مواد معدنی را برای گیاهان فراهم می کنند.

نقش مهمی در این فرآیند به موهای ریشه اختصاص دارد، بنابراین این نوع تغذیه نام دیگری دارد - ریشه. با کمک این موهای نخ مانند، گیاه محلول های آبی طیف گسترده ای از عناصر شیمیایی را از زمین می کشد.

آنها بر اساس اصل یک پمپ کار می کنند و روی ریشه در ناحیه مکش قرار دارند. محلول های نمکی که وارد بافت مو می شوند به سلول های رسانا - تراکئیدها و رگ ها منتقل می شوند. از طریق آنها مواد وارد سیم ها می شوند و سپس در امتداد ساقه ها به تمام قسمت های بالای زمین پخش می شوند.

عناصر تغذیه معدنی برای گیاهان

بنابراین، مواد غذایی برای نمایندگان پادشاهی گیاهی موادی هستند که از خاک به دست می آیند. تغذیه معدنی یا خاکی گیاهان، وحدت فرآیندهای مختلف است: از جذب و ارتقاء گرفته تا جذب عناصر موجود در خاک به شکل نمک های معدنی.

مطالعات خاکستر باقی مانده از گیاهان نشان داده است که چه تعداد عناصر شیمیایی در آن باقی مانده است و مقدار آنها در قسمت های مختلف و نمایندگان مختلف فلور یکسان نیست. این شواهدی است که نشان می دهد عناصر شیمیایی جذب شده و در گیاهان انباشته می شوند. چنین آزمایشاتی منجر به نتایج زیر شد: عناصر موجود در همه گیاهان حیاتی در نظر گرفته می شوند - فسفر، کلسیم، پتاسیم، گوگرد، آهن، منیزیم، و همچنین عناصر ریز نشان داده شده توسط روی، مس، بور، منگنز و غیره.

با وجود مقادیر متفاوت این مواد، در هر گیاهی وجود دارند و جایگزینی یک عنصر با عنصر دیگر تحت هیچ شرایطی غیر ممکن است. میزان وجود مواد معدنی در خاک بسیار مهم است، زیرا بهره وری محصولات کشاورزی و تزئینی بودن گیاهان گلدار به آن بستگی دارد. در خاک های مختلف میزان اشباع خاک با مواد لازم نیز متفاوت است. به عنوان مثال، در عرض های جغرافیایی معتدل روسیه کمبود قابل توجهی از نیتروژن و فسفر و گاهی اوقات پتاسیم وجود دارد، بنابراین استفاده از کود - نیتروژن و پتاسیم - فسفر - اجباری است. هر عنصر نقش خاص خود را در زندگی موجودات گیاهی دارد.

تغذیه مناسب گیاه (معدنی) توسعه کیفیت را تحریک می کند، که تنها زمانی اتفاق می افتد که تمام مواد لازم به مقدار لازم در خاک وجود داشته باشد. در صورت کمبود یا بیش از حد برخی از آنها، گیاهان با تغییر رنگ شاخ و برگ واکنش نشان می دهند. بنابراین یکی از شرایط مهم برای فناوری کشاورزی محصولات کشاورزی، تدوین استانداردهای کوددهی و کودهای شیمیایی است. توجه داشته باشید که بهتر است به بسیاری از گیاهان کم‌تغذیه شود تا بیش از حد آنها. به عنوان مثال، برای تمام محصولات باغ توت و اشکال وحشی آنها، تغذیه اضافی است که مخرب است. بیایید دریابیم که چگونه مواد مختلف با آنها تعامل دارند و هر یک از آنها چه تأثیری دارند.

نیتروژن

یکی از عناصر ضروری برای رشد گیاه نیتروژن است. در پروتئین ها و اسیدهای آمینه وجود دارد. کمبود نیتروژن خود را در تغییر رنگ برگ نشان می دهد: ابتدا برگ کوچکتر شده و قرمز می شود. کمبود قابل توجهی باعث ایجاد رنگ ناسالم زرد-سبز یا پوشش قرمز برنزی می شود. ابتدا برگهای مسن در پایین شاخه ها و سپس در امتداد کل ساقه تحت تأثیر قرار می گیرند. با ادامه کمبود، رشد شاخه ها و تشکیل میوه متوقف می شود.

ترکیبات بیش از حد منجر به افزایش محتوای نیتروژن در خاک می شود. در عین حال، رشد سریع شاخه ها و رشد شدید توده سبز مشاهده می شود که به گیاه اجازه نمی دهد جوانه های گل بگذارد. در نتیجه بهره وری گیاه به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. به همین دلیل است که تغذیه متعادل خاک معدنی گیاهان بسیار مهم است.

فسفر

این عنصر در زندگی گیاه اهمیت کمتری ندارد. بخشی از اسیدهای نوکلئیک است که ترکیب آن با پروتئین ها، نوکلئوپروتئین هایی را تشکیل می دهد که بخشی از هسته سلول هستند. فسفر در بافت های گیاهی، گل ها و دانه ها متمرکز است. از بسیاری جهات، توانایی درختان برای مقاومت در برابر بلایای طبیعی به در دسترس بودن فسفر بستگی دارد. این مسئول مقاومت در برابر سرما و زمستان راحت است. کمبود عنصر خود را با کاهش سرعت تقسیم سلولی، توقف رشد گیاه و توسعه سیستم ریشه نشان می دهد، شاخ و برگ به رنگ قرمز بنفش می رسد. بدتر شدن وضعیت گیاه را با مرگ تهدید می کند.

پتاسیم

مواد معدنی غذایی گیاهی شامل پتاسیم است. از آنجایی که فرآیند جذب، بیوسنتز و انتقال عناصر حیاتی را به تمام قسمت های گیاه تحریک می کند، به بیشترین مقدار مورد نیاز است.

عرضه معمولی پتاسیم باعث افزایش مقاومت موجودات گیاهی، تحریک مکانیسم های دفاعی، مقاومت به خشکی و سرما می شود. گلدهی و تشکیل میوه با مقدار کافی پتاسیم کارآمدتر است: گل ها و میوه ها بسیار بزرگتر و رنگ روشن تر هستند.

در صورت کمبود عنصر رشد به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و کمبود شدید منجر به نازک شدن و شکنندگی ساقه ها و تغییر رنگ برگ ها به برنزی یاسی می شود. سپس برگها خشک می شوند و می ریزند.

کلسیم

تغذیه طبیعی خاک گیاهان (معدنی) بدون کلسیم غیرممکن است که تقریباً در تمام سلول های بدن گیاه وجود دارد و عملکرد آنها را تثبیت می کند. این عنصر به ویژه برای رشد کیفی و عملکرد سیستم ریشه بسیار مهم است. کمبود کلسیم با تاخیر در رشد ریشه و تشکیل ناکارآمد سیستم ریشه همراه است. کمبود کلسیم خود را در قرمزی لبه های برگ های بالایی روی شاخه های جوان نشان می دهد. افزایش کمبود باعث ایجاد رنگ بنفش در کل ناحیه برگ می شود. اگر کلسیم هرگز به گیاه نرسد، برگ‌های شاخه‌های سال جاری به همراه قسمت‌های بالای آن خشک می‌شوند.

منیزیم

فرآیند تغذیه معدنی گیاهان در طول رشد طبیعی بدون منیزیم غیرممکن است. به عنوان بخشی از کلروفیل، عنصر ضروری فرآیند فتوسنتز است.

منیزیم با فعال کردن آنزیم‌های دخیل در متابولیسم، تشکیل جوانه‌های رشد، جوانه‌زنی بذر و سایر فعالیت‌های تولیدمثلی را تحریک می‌کند.

علائم کمبود منیزیم، ظاهر شدن رنگ مایل به قرمز در پایه برگها است که در امتداد هادی مرکزی پخش شده و تا دو سوم تیغه برگ را اشغال می کند. کمبود شدید منیزیم منجر به نکروز برگ، کاهش بهره وری گیاه و خواص تزئینی آن می شود.

اهن

این عنصر که مسئول تنفس طبیعی گیاه است، در فرآیندهای ردوکس ضروری است، زیرا پذیرنده مولکول های اکسیژن است و مواد پیش ساز کلروفیل را سنتز می کند. هنگامی که کمبود آهن رخ می دهد، گیاه سبک تر و نازک تر می شود و رنگ سبز مایل به زرد و سپس زرد روشن با لکه های زنگ زده تیره به خود می گیرد. تنفس ناقص باعث کندی رشد گیاه و کاهش قابل توجه عملکرد می شود.

منگنز

بدون اغراق در مورد اهمیت عناصر ریز ضروری، به یاد بیاوریم که گیاهان و خاک چگونه به آنها واکنش نشان می دهند. تغذیه معدنی گیاهان با منگنز تکمیل می شود که برای روند تولیدی فرآیندهای فتوسنتز و همچنین سنتز پروتئین و غیره ضروری است. کمبود منگنز در رشد ضعیف جوان ظاهر می شود و کمبود شدید آن را غیرقابل دوام می کند - برگ ها روی ساقه ها زرد می شوند، نوک شاخه ها خشک می شوند.

فلز روی

این عنصر کمیاب یک شرکت فعال در فرآیند تشکیل اکسین و یک کاتالیزور برای رشد گیاه است. روی به عنوان یک جزء ضروری کلروپلاست ها در طی تجزیه فتوشیمیایی آب وجود دارد.

برای لقاح و رشد تخمک لازم است. کمبود روی در انتها و در هنگام استراحت قابل توجه می شود - برگها رنگ لیمویی به خود می گیرند.

فلز مس

تغذیه معدنی یا ریشه گیاهان بدون این عنصر ریز ناقص خواهد بود. مس بخشی از تعدادی آنزیم است که فرآیندهای مهمی مانند تنفس گیاه، متابولیسم پروتئین و کربوهیدرات را فعال می کند. مشتقات مس اجزای ضروری فتوسنتز هستند. کمبود این عنصر با خشک شدن شاخه های آپیکال آشکار می شود.

بور

بور با تحریک سنتز اسیدهای آمینه، کربوهیدرات ها و پروتئین ها، در بسیاری از آنزیم هایی که متابولیسم را تنظیم می کنند، وجود دارد. نشانه کمبود حاد بور، پیدایش لکه های رنگارنگ روی ساقه های جوان و رنگ مایل به آبی در برگ ها در پایه شاخه ها است. کمبود بیشتر عنصر منجر به از بین رفتن شاخ و برگ و مرگ رشد جوان می شود. گلدهی ضعیف و بی حاصل است - میوه ها تنظیم نمی شوند.

ما عناصر شیمیایی اصلی لازم برای رشد طبیعی، گلدهی و میوه دهی با کیفیت بالا را فهرست کرده ایم. همه آنها، به درستی متعادل، مواد معدنی با کیفیت بالا را برای گیاهان تشکیل می دهند. و اهمیت آب نیز به سختی قابل برآورد است، زیرا تمام مواد موجود در خاک به صورت محلول در می آیند.

نقش عناصر در زندگی گیاهان -

نیتروژن

نیتروژن یکی از عناصر اصلی ضروری برای گیاهان است. این بخشی از تمام پروتئین ها (محتوای آن بین 15 تا 19٪ است)، اسیدهای نوکلئیک، اسیدهای آمینه، کلروفیل، آنزیم ها، بسیاری از ویتامین ها، لیپوئیدها و سایر ترکیبات آلی تشکیل شده در گیاهان است. محتوای نیتروژن کل در گیاه 0.2 - 5٪ یا بیشتر از جرم ماده خشک هوا است.

در حالت آزاد، نیتروژن یک گاز بی اثر است که اتمسفر دارای 75.5 درصد جرم آن است. با این حال، نیتروژن را نمی توان به شکل عنصری توسط گیاهان جذب کرد، به استثنای حبوبات، که از ترکیبات نیتروژنی تولید شده توسط باکتری های گره ای که روی ریشه هایشان رشد می کنند، استفاده می کنند، که قادر به جذب نیتروژن اتمسفر و تبدیل آن به شکل قابل دسترس برای گیاهان عالی هستند.

نیتروژن تنها پس از ترکیب آن با سایر عناصر شیمیایی به شکل آمونیوم و نیترات - قابل دسترس ترین اشکال نیتروژن در خاک - توسط گیاهان جذب می شود. آمونیوم که یک شکل کاهش یافته از نیتروژن است، هنگامی که توسط گیاهان جذب می شود، به راحتی در سنتز اسیدهای آمینه و پروتئین ها استفاده می شود. سنتز آمینو اسیدها و پروتئین ها از اشکال کاهش یافته نیتروژن سریعتر و با انرژی کمتری نسبت به سنتز از نیترات ها انجام می شود که برای احیای آن به آمونیاک گیاه نیاز به انرژی اضافی دارد. با این حال، شکل نیترات نیتروژن برای گیاهان نسبت به فرم آمونیاک ایمن تر است، زیرا غلظت بالای آمونیاک در بافت های گیاهی باعث مسمومیت و مرگ می شود.

در صورت کمبود کربوهیدرات ها که برای سنتز آمینو اسیدها و پروتئین ها ضروری هستند، آمونیاک در گیاه تجمع می یابد. کمبود کربوهیدرات ها در گیاهان معمولاً در دوره اولیه فصل رشد مشاهده می شود، زمانی که سطح جذب برگ ها هنوز به اندازه کافی رشد نکرده است تا نیاز گیاهان به کربوهیدرات را برآورده کند. بنابراین نیتروژن آمونیاکی می تواند برای محصولاتی که دانه های آنها کربوهیدرات کمی دارند (چغندر قند و غیره) سمی باشد. همانطور که سطح جذب و سنتز کربوهیدرات توسعه می یابد، کارایی تغذیه آمونیاک افزایش می یابد و گیاهان بهتر از نیترات ها آمونیاک را جذب می کنند. در طول دوره رشد اولیه، این محصولات باید با نیتروژن به شکل نیترات تامین شوند، در حالی که محصولاتی مانند سیب زمینی که غده های آن غنی از کربوهیدرات هستند، می توانند از نیتروژن به شکل آمونیاک استفاده کنند.

با کمبود نیتروژن، رشد گیاه کند می شود، شدت پنجه زنی غلات و گلدهی محصولات میوه و توت ضعیف می شود، فصل رشد کوتاه می شود، محتوای پروتئین کاهش می یابد و عملکرد کاهش می یابد.

فسفر

فسفر در متابولیسم، تقسیم سلولی، تولید مثل، انتقال خواص ارثی و سایر فرآیندهای پیچیده ای که در گیاه اتفاق می افتد نقش دارد. این بخشی از پروتئین های پیچیده (نوکلئوپروتئین ها)، اسیدهای نوکلئیک، فسفاتیدها، آنزیم ها، ویتامین ها، فیتین و سایر مواد فعال بیولوژیکی است. مقدار قابل توجهی فسفر در گیاهان به اشکال معدنی و آلی یافت می شود. ترکیبات معدنی فسفر به شکل اسید اورتوفسفریک یافت می شوند که توسط گیاه عمدتاً در فرآیندهای تبدیل کربوهیدرات ها استفاده می شود. این فرآیندها بر تجمع قند در چغندر قند، نشاسته در غده های سیب زمینی و غیره تأثیر می گذارد.

نقش فسفر که بخشی از ترکیبات آلی است از اهمیت ویژه ای برخوردار است. بخش قابل توجهی از آن به شکل فیتین - یک فرم ذخیره معمولی فسفر آلی - ارائه می شود. بیشتر این عنصر در اندام‌های تولید مثل و بافت‌های جوان گیاهی یافت می‌شود، جایی که فرآیندهای سنتز فشرده انجام می‌شود. آزمایشات با فسفر نشاندار (رادیواکتیو) نشان داد که چندین برابر بیشتر از آن در نقاط رشد گیاه نسبت به برگها وجود دارد.

فسفر می تواند از اندام های قدیمی گیاه به اندام های جوان منتقل شود. فسفر به ویژه برای گیاهان جوان ضروری است، زیرا باعث رشد سیستم ریشه می شود و شدت پنجه زنی محصولات غلات را افزایش می دهد. مشخص شده است که با افزایش محتوای کربوهیدرات های محلول در شیره سلولی، فسفر مقاومت زمستانه محصولات زمستانه را افزایش می دهد.

فسفر نیز مانند نیتروژن یکی از عناصر مهم تغذیه گیاه است. در همان ابتدای رشد، گیاه با افزایش نیاز به فسفر مواجه می شود که توسط ذخایر این عنصر در دانه ها پوشانده می شود. در خاک های فقیر از باروری، گیاهان جوان پس از مصرف فسفر از دانه ها، علائم گرسنگی فسفر را نشان می دهند. بنابراین در خاک های حاوی مقدار کمی فسفر متحرک، همزمان با کاشت، استفاده از سوپر فسفات دانه ای به صورت ردیفی توصیه می شود.

فسفر، بر خلاف نیتروژن، رشد محصولات را تسریع می کند، فرآیندهای لقاح، تشکیل و رسیدن میوه ها را تحریک می کند.

منبع اصلی فسفر برای گیاهان نمک های اسید اورتوفسفریک است که معمولاً اسید فسفریک نامیده می شود. ریشه گیاه فسفر را به شکل آنیون های این اسید جذب می کند. در دسترس ترین برای گیاهان نمک های تک جایگزین محلول در آب اسید اورتوفسفریک هستند: Ca (H 2 PO 4 ) 2 - H 2 O ، KH 2 PO 4 NH 4 H 2 PO 4 NaH 2 PO 4 ، Mg (H 2 PO 4 ) 2.

پتاسیم

پتاسیم جزء ترکیبات آلی گیاهان نیست. با این حال، نقش فیزیولوژیکی حیاتی در متابولیسم کربوهیدرات و پروتئین گیاهان دارد، استفاده از نیتروژن به شکل آمونیاک را فعال می کند، بر وضعیت فیزیکی کلوئیدهای سلولی تأثیر می گذارد، ظرفیت نگهداری آب پروتوپلاسم را افزایش می دهد، مقاومت گیاه در برابر پژمردگی و کم آبی زودرس را افزایش می دهد. و در نتیجه مقاومت گیاه را به خشکی های کوتاه مدت افزایش می دهد.

با کمبود پتاسیم (با وجود مقدار کافی کربوهیدرات و نیتروژن)، حرکت کربوهیدرات ها در گیاهان سرکوب می شود، شدت فتوسنتز، کاهش نیترات و سنتز پروتئین کاهش می یابد.

پتاسیم بر تشکیل دیواره‌های سلولی تأثیر می‌گذارد، استحکام ساقه‌های غلات و مقاومت آن‌ها در برابر خوابیدن را افزایش می‌دهد.

کیفیت محصول به میزان قابل توجهی به پتاسیم بستگی دارد. کمبود آن منجر به چروک شدن دانه ها، کاهش جوانه زنی و شادابی می شود. گیاهان به راحتی تحت تأثیر بیماری های قارچی و باکتریایی قرار می گیرند. پتاسیم شکل و طعم سیب زمینی را بهبود می بخشد، محتوای قند چغندر قند را افزایش می دهد، نه تنها بر رنگ و عطر توت فرنگی، سیب، هلو، انگور، بلکه بر آب پرتقال تأثیر می گذارد، کیفیت دانه، برگ تنباکو، سبزیجات را بهبود می بخشد. محصولات زراعی، الیاف پنبه، کتان، کنف. بیشترین مقدار پتاسیم مورد نیاز گیاهان در طول دوره رشد شدید آنهاست.

افزایش تقاضا برای تغذیه پتاسیم در محصولات ریشه، سبزیجات، آفتابگردان، گندم سیاه و تنباکو مشاهده می شود.

پتاسیم در یک گیاه عمدتاً در شیره سلولی به شکل کاتیون های متصل به اسیدهای آلی یافت می شود و به راحتی از بقایای گیاهی شسته می شود. با استفاده مکرر (بازیافت) مشخص می شود. به راحتی از بافت های قدیمی گیاهی که قبلاً از آن استفاده شده است به بافت های جوان منتقل می شود.

کمبود پتاسیم و همچنین مازاد آن بر کمیت محصول و کیفیت آن تأثیر منفی می گذارد.

منیزیم

منیزیم بخشی از کلروفیل است و به طور مستقیم در فتوسنتز نقش دارد. کلروفیل حاوی حدود 10 درصد از کل مقدار منیزیم در قسمت های سبز گیاهان است. منیزیم همچنین با تشکیل رنگدانه هایی مانند زانتوفیل و کاروتن در برگ ها مرتبط است. منیزیم همچنین بخشی از ماده ذخیره فیتین است که در دانه های گیاهی و مواد پکتین موجود است. حدود 70 تا 75 درصد منیزیم در گیاهان به شکل معدنی و عمدتاً به صورت یون است.

یون های منیزیم به طور جذبی با کلوئیدهای سلولی مرتبط هستند و همراه با کاتیون های دیگر، تعادل یونی را در پلاسما حفظ می کنند. آنها مانند یون های پتاسیم به فشرده سازی پلاسما کمک می کنند، تورم آن را کاهش می دهند و همچنین به عنوان کاتالیزور در تعدادی از واکنش های بیوشیمیایی که در گیاه رخ می دهند شرکت می کنند. منیزیم فعالیت بسیاری از آنزیم های دخیل در تشکیل و تبدیل کربوهیدرات ها، پروتئین ها، اسیدهای آلی، چربی ها را فعال می کند. بر حرکت و تبدیل ترکیبات فسفر، تشکیل میوه و کیفیت بذر تأثیر می گذارد. رسیدن دانه های غلات را تسریع می کند. به بهبود کیفیت محصول، محتوای چربی و کربوهیدرات در گیاهان و مقاومت در برابر سرمازدگی مرکبات، میوه ها و محصولات زمستانه کمک می کند.

بیشترین مقدار منیزیم در اندام های رویشی گیاهان در دوره گلدهی مشاهده می شود. پس از گلدهی، مقدار کلروفیل گیاه به شدت کاهش می یابد و منیزیم از برگ ها و ساقه ها به دانه ها سرازیر می شود و در آنجا فیتین و فسفات منیزیم تشکیل می شود. در نتیجه، منیزیم، مانند پتاسیم، می تواند در گیاه از یک اندام به عضو دیگر حرکت کند.

با عملکرد بالا، محصولات کشاورزی تا 80 کیلوگرم منیزیم در هر هکتار مصرف می کنند. سیب زمینی، علوفه و چغندر قند، تنباکو و حبوبات بیشترین مقدار آن را جذب می کنند.

مهمترین شکل تغذیه گیاه، منیزیم قابل تعویض است که بسته به نوع خاک، 5 تا 10 درصد از کل محتوای این عنصر در خاک را تشکیل می دهد.

کلسیم

کلسیم در متابولیسم کربوهیدرات و پروتئین گیاهان، تشکیل و رشد کلروپلاست نقش دارد. مانند منیزیم و سایر کاتیون ها، کلسیم تعادل فیزیولوژیکی خاصی از یون ها را در سلول حفظ می کند، اسیدهای آلی را خنثی می کند و بر ویسکوزیته و نفوذپذیری پروتوپلاسم تأثیر می گذارد. کلسیم برای تغذیه طبیعی گیاهان با نیتروژن آمونیاکی ضروری است، کاهش نیترات به آمونیاک در گیاهان را دشوار می کند. ساخت غشاهای سلولی طبیعی تا حد زیادی به کلسیم بستگی دارد.

برخلاف نیتروژن، فسفر و پتاسیم که معمولاً در بافت‌های جوان یافت می‌شوند، کلسیم به مقدار قابل توجهی در بافت‌های قدیمی یافت می‌شود. علاوه بر این، در برگ ها و ساقه ها بیشتر از دانه ها وجود دارد. بنابراین، در دانه های نخود، کلسیم 0.9٪ ماده خشک در هوا را تشکیل می دهد و در کاه - 1.82٪.

علف های حبوبات چند ساله بیشترین مقدار کلسیم را مصرف می کنند - حدود 120 کیلوگرم CaO در هر هکتار.

کمبود کلسیم در شرایط مزرعه در خاک‌های بسیار اسیدی، به‌ویژه شنی، خاک‌ها و سولونتزها مشاهده می‌شود، جایی که تامین کلسیم برای گیاهان توسط یون‌های هیدروژن در خاک‌های اسیدی و سدیم در خاک‌های اسیدی مهار می‌شود.

گوگرد

گوگرد بخشی از اسیدهای آمینه سیستین و متیونین و همچنین گلوتاتیون است، ماده ای که در تمام سلول های گیاهی یافت می شود و در متابولیسم و ​​فرآیندهای ردوکس نقش دارد، زیرا حامل هیدروژن است. گوگرد جزء ضروری برخی از روغن‌ها (خردل، سیر) و ویتامین‌ها (تیامین، بیوتین) است، بر تشکیل کلروفیل تأثیر می‌گذارد، رشد ریشه‌های گیاه و باکتری‌های گره‌ای را که نیتروژن جو را جذب می‌کنند و در همزیستی با حبوبات زندگی می‌کنند، ترویج می‌کند. مقداری گوگرد در گیاهان به شکل اکسید شده غیر آلی یافت می شود.

به طور متوسط، گیاهان حاوی حدود 0.2 - 0.4٪ گوگرد از ماده خشک یا حدود 10٪ در خاکستر هستند. محصولاتی از خانواده چلیپایی ها (کلم، خردل و ...) بیشترین میزان گوگرد را جذب می کنند. محصولات کشاورزی مقدار گوگرد (کیلوگرم) زیر را مصرف می کنند: غلات و سیب زمینی - 10 - 15، چغندر قند و حبوبات - 20 - 30، کلم - 40 - 70.

گرسنگی گوگردی اغلب در خاک های لومی شنی و شنی منطقه غیر چرنوزم مشاهده می شود که از نظر مواد آلی فقیر هستند.

اهن

آهن به مقدار قابل توجهی کمتر (1 تا 10 کیلوگرم در هکتار) نسبت به سایر عناصر درشت توسط گیاهان مصرف می شود. بخشی از آنزیم های دخیل در ایجاد کلروفیل است، اگرچه این عنصر در آن گنجانده نشده است. آهن در فرآیندهای ردوکس که در گیاهان اتفاق می‌افتد نقش دارد، زیرا می‌تواند از فرم اکسید شده به فرم آهنی و برگشتی عبور کند. علاوه بر این، بدون آهن، فرآیند تنفس گیاه غیرممکن است، زیرا بخشی جدایی ناپذیر از آنزیم های تنفسی است.

کمبود آهن منجر به تجزیه مواد رشد (اکسین) سنتز شده توسط گیاهان می شود. برگها زرد روشن می شوند. آهن نمی‌تواند مانند پتاسیم و منیزیم از بافت‌های قدیمی به بافت‌های جوان منتقل شود (یعنی توسط گیاه دوباره استفاده شود).

گرسنگی آهن اغلب در خاک های کربناته و آهکی زیاد رخ می دهد. محصولات میوه و انگور به ویژه به کمبود آهن حساس هستند. با گرسنگی طولانی مدت آهن، شاخه های آپیکال از بین می روند.

بور

بور در گیاهان در مقادیر ناچیز یافت می شود: 1 میلی گرم در هر کیلوگرم ماده خشک. گیاهان مختلف از 20 تا 270 گرم بور در هر هکتار مصرف می کنند. کمترین میزان بور در محصولات غلات مشاهده می شود. با وجود این، بور تأثیر زیادی بر سنتز کربوهیدرات ها، تبدیل و حرکت آنها در گیاهان، تشکیل اندام های تولید مثل، لقاح، رشد ریشه، فرآیندهای ردوکس، متابولیسم پروتئین و اسید نوکلئیک و سنتز و حرکت محرک های رشد دارد. وجود بور همچنین با فعالیت آنزیم ها، فرآیندهای اسمزی و هیدراتاسیون کلوئیدهای پلاسما، تحمل به خشکی و نمک گیاهان، و محتوای ویتامین ها در گیاهان - اسید اسکوربیک، تیامین، ریبوفلاوین مرتبط است. جذب گیاه بور باعث افزایش جذب سایر مواد مغذی می شود. این عنصر قادر به انتقال از بافت های قدیمی گیاهی به بافت های جوان نیست.

با کمبود بور، رشد گیاه کند می شود، نقاط رشد شاخه ها و ریشه ها می میرند، جوانه ها باز نمی شوند، گل ها می ریزند، سلول های بافت های جوان متلاشی می شوند، ترک هایی ظاهر می شوند، اندام های گیاه سیاه می شوند و شکل نامنظمی به خود می گیرند.

کمبود بور اغلب در خاک هایی با واکنش خنثی و قلیایی و همچنین در خاک های آهکی رخ می دهد، زیرا کلسیم در ورود بور به گیاه اختلال ایجاد می کند.

مولیبدن

مولیبدن در مقادیر کمتری نسبت به سایر عناصر کمیاب توسط گیاهان جذب می شود. در هر کیلوگرم ماده خشک گیاه 0.1 - 1.3 میلی گرم مولیبدن وجود دارد. بیشترین مقدار این عنصر در دانه های حبوبات وجود دارد - تا 18 میلی گرم در هر کیلوگرم ماده خشک. از 1 هکتار بوته 12 تا 25 گرم مولیبدن برداشت می شود.

در گیاهان، مولیبدن بخشی از آنزیم هایی است که در کاهش نیترات ها به آمونیاک نقش دارند. با کمبود مولیبدن، نیترات ها در گیاهان جمع می شوند و متابولیسم نیتروژن مختل می شود. مولیبدن تغذیه کلسیمی گیاهان را بهبود می بخشد. مولیبدن به دلیل توانایی تغییر ظرفیت (با دادن یک الکترون شش ظرفیتی و با افزودن آن به پنج ظرفیتی می شود) در فرآیندهای ردوکس که در گیاه اتفاق می افتد و همچنین در تشکیل کلروفیل و ویتامین ها در گیاه شرکت می کند. تبادل ترکیبات فسفر و کربوهیدرات ها. مولیبدن در تثبیت نیتروژن مولکولی توسط باکتری های ندول اهمیت زیادی دارد.

در صورت کمبود مولیبدن، رشد گیاهان متوقف می‌شود و عملکرد کاهش می‌یابد، رنگ برگ‌ها کم‌رنگ می‌شود (کلروز) و در نتیجه اختلال در متابولیسم نیتروژن، تورگور را از دست می‌دهند.

گرسنگی مولیبدن اغلب در خاک های اسیدی با pH کمتر از 5.2 مشاهده می شود. آهک زدن باعث افزایش تحرک مولیبدن در خاک و مصرف آن توسط گیاهان می شود. حبوبات به خصوص به کمبود این عنصر در خاک حساس هستند. تحت تأثیر کودهای مولیبدن، نه تنها عملکرد افزایش می یابد، بلکه کیفیت محصولات نیز بهبود می یابد - محتوای قند و ویتامین ها در محصولات سبزیجات، پروتئین در محصولات حبوبات، پروتئین در یونجه حبوبات و غیره افزایش می یابد.

بیش از حد مولیبدن، و همچنین کمبود آن، تأثیر منفی بر گیاهان دارد - برگها رنگ سبز خود را از دست می دهند، رشد به تأخیر می افتد و عملکرد گیاه کاهش می یابد.

فلز مس

مس، مانند سایر عناصر کمیاب، توسط گیاهان در مقادیر بسیار کم مصرف می شود. در هر 1 کیلوگرم وزن خشک گیاه 2 تا 12 میلی گرم مس وجود دارد.

مس نقش مهمی در فرآیندهای ردوکس دارد و توانایی تبدیل از یک ظرفیتی به دو ظرفیتی و برگشت را دارد. این جزء تعدادی از آنزیم های اکسیداتیو است، شدت تنفس را افزایش می دهد و بر متابولیسم کربوهیدرات و پروتئین گیاهان تأثیر می گذارد. تحت تأثیر مس، میزان کلروفیل در گیاه افزایش می یابد، فرآیند فتوسنتز تشدید می شود و مقاومت گیاه در برابر بیماری های قارچی و باکتریایی افزایش می یابد.

تامین ناکافی مس گیاهان بر ظرفیت نگهداری آب و جذب آب گیاهان تأثیر منفی می گذارد. بیشتر اوقات، کمبود مس در خاک های باتلاق ذغال سنگ نارس و برخی از خاک هایی با ترکیب مکانیکی سبک مشاهده می شود.

در عین حال، محتوای بیش از حد مس در دسترس گیاهان در خاک، و همچنین سایر عناصر ریز، بر عملکرد تأثیر منفی می گذارد، زیرا رشد ریشه ها مختل شده و عرضه آهن و منگنز به گیاه کاهش می یابد.

منگنز

منگنز، مانند مس، نقش مهمی در واکنش‌های ردوکس در گیاه دارد. بخشی از آنزیم هایی است که با کمک آنها این فرآیندها رخ می دهد. منگنز در فرآیندهای فتوسنتز، تنفس، متابولیسم کربوهیدرات و پروتئین نقش دارد. جریان کربوهیدرات ها از برگ ها به ریشه را تسریع می کند.

علاوه بر این، منگنز در سنتز ویتامین C و سایر ویتامین ها نقش دارد. باعث افزایش محتوای قند در ریشه چغندر قند و پروتئین در محصولات غلات می شود.

گرسنگی منگنز اغلب در خاک های کربناته، ذغال سنگ نارس و آهک شدید مشاهده می شود.

با کمبود این عنصر، رشد سیستم ریشه و رشد گیاه کند می شود و بهره وری کاهش می یابد. حیواناتی که غذای کم منگنز می خورند از ضعیف شدن تاندون ها و رشد ضعیف استخوان رنج می برند. به نوبه خود، مقادیر اضافی منگنز محلول، مشاهده شده در خاک های بسیار اسیدی، می تواند تأثیر منفی بر گیاهان داشته باشد. اثر سمی منگنز اضافی با آهک زدایی از بین می رود.

فلز روی

روی بخشی از تعدادی آنزیم است، به عنوان مثال، کربنیک انیدراز، که تجزیه کربنیک اسید به آب و دی اکسید کربن را کاتالیز می کند. این عنصر در فرآیندهای ردوکس که در گیاه رخ می دهد، در متابولیسم کربوهیدرات ها، لیپیدها، فسفر و گوگرد، در سنتز اسیدهای آمینه و کلروفیل شرکت می کند. نقش روی در واکنش های ردوکس کمتر از نقش آهن و منگنز است، زیرا ظرفیت متغیری ندارد. روی بر فرآیندهای لقاح گیاه و رشد جنین تأثیر می گذارد.

کمبود روی قابل جذب گیاهان در خاک های شنی، شنی، لومی شنی و کربناته مشاهده می شود. تاکستان ها، مرکبات و درختان میوه در مناطق خشک کشور در خاک های قلیایی به ویژه تحت تأثیر کمبود روی هستند. با گرسنگی طولانی مدت روی، درختان میوه بالای خشکی را تجربه می کنند - مرگ شاخه های بالایی. از بین محصولات زراعی، شدیدترین نیاز به این عنصر ذرت، پنبه، سویا و لوبیا است.

اختلال در سنتز کلروفیل ناشی از کمبود روی منجر به ظهور لکه های کلروتیک سبز روشن، زرد و حتی تقریباً سفید روی برگ ها می شود.

کبالت

علاوه بر تمام عناصر ریز که در بالا توضیح داده شد، گیاهان حاوی ریز عناصر نیز هستند که نقش آنها در گیاهان به اندازه کافی مورد مطالعه قرار نگرفته است (به عنوان مثال، کبالت، ید و غیره). در عین حال مشخص شده است که آنها در زندگی انسان ها و حیوانات اهمیت زیادی دارند.

بنابراین، کبالت بخشی از ویتامین B12 است که کمبود آن فرآیندهای متابولیک را مختل می کند، به ویژه، سنتز پروتئین ها، هموگلوبین و غیره ضعیف می شود.

تامین ناکافی خوراک با کبالت، با محتوای کمتر از 0.07 میلی گرم در هر 1 کیلوگرم وزن خشک، منجر به کاهش قابل توجهی در بهره وری دام می شود و با کمبود شدید کبالت، دام ها تبس ایجاد می کنند.

ید

ید جزء هورمون تیروئید - تیروکسین است. با کمبود ید، بهره وری دام به شدت کاهش می یابد، عملکرد غده تیروئید مختل می شود و بزرگ شدن آن رخ می دهد (گواتر ظاهر می شود). کمترین مقدار ید در خاک های جنگلی پودزولیک و خاکستری مشاهده می شود. چرنوزم ها و خاک های خاکستری بهتر با ید تامین می شوند. در خاک هایی با ترکیب مکانیکی سبک، فقیر از نظر ذرات کلوئیدی، ید کمتری نسبت به خاک های رسی وجود دارد.

تجزیه و تحلیل شیمیایی نشان می دهد که گیاهان همچنین حاوی عناصری مانند سدیم، سیلیکون، کلر و آلومینیوم هستند.

سدیم

سدیم 001/0 تا 4 درصد توده خشک گیاهان را تشکیل می دهد. از بین محصولات زراعی بیشترین میزان این عنصر در قند، چغندر و چغندر علوفه ای، شلغم، هویج علوفه ای، یونجه، کلم و کاسنی مشاهده می شود. با برداشت چغندرقند در هر هکتار حدود 170 کیلوگرم سدیم و حدود 300 کیلوگرم علوفه حذف می شود.

سیلیکون

سیلیکون در همه گیاهان یافت می شود. بیشترین مقدار سیلیکون در محصولات غلات یافت می شود. نقش سیلیکون در زندگی گیاهان ثابت نشده است. با افزایش حلالیت فسفات های خاک تحت اثر اسید سیلیسیک جذب فسفر توسط گیاهان را افزایش می دهد. از بین همه عناصر خاکستر، خاک دارای بیشترین سیلیکون است و گیاهان فاقد آن هستند.

کلر

کلر در گیاهان به مقدار بیشتری نسبت به فسفر و گوگرد یافت می شود. با این حال، لزوم آن برای رشد طبیعی گیاه ثابت نشده است. کلر به سرعت وارد گیاهان می شود و بر تعدادی از فرآیندهای فیزیولوژیکی تأثیر منفی می گذارد. کلر کیفیت محصول را کاهش می دهد و دریافت آنیون ها به ویژه فسفات را برای گیاه دشوار می کند.

محصولات مرکبات، تنباکو، انگور، سیب زمینی، گندم سیاه، لوپین، سرادلا، کتان و مویز به محتوای کلر زیاد در خاک بسیار حساس هستند. غلات و سبزیجات، چغندر و گیاهان به مقادیر زیاد کلر در خاک حساسیت کمتری دارند.

آلومینیوم

آلومینیوم می تواند به مقدار قابل توجهی در گیاهان موجود باشد: سهم آن در خاکستر برخی از گیاهان تا 70٪ است. آلومینیوم متابولیسم در گیاهان را مختل می کند، سنتز قندها، پروتئین ها، فسفاتیدها، نوکلئوپروتئین ها و سایر مواد را پیچیده می کند که بر بهره وری گیاه تأثیر منفی می گذارد. حساس ترین محصولات به وجود آلومینیوم متحرک در خاک (1 تا 2 میلی گرم در 100 گرم خاک) چغندرقند، یونجه، شبدر قرمز، ماشک زمستانه و بهاره، گندم زمستانه، جو، خردل، کلم و هویج هستند.

علاوه بر عناصر درشت و ریز ذکر شده، گیاهان دارای تعدادی عنصر به مقدار ناچیز (از 108 تا 10-12 درصد) هستند که به آنها فوق میکرو عناصر می گویند. این عناصر شامل سزیم، کادمیوم، سلنیوم، نقره، روبیدیم و غیره است که نقش این عناصر در گیاهان بررسی نشده است.
همان را بخوانید