پای با کدو تنبل، میوه های خشک و پنیر دلمه. پای با پنیر و کدو تنبل در آرام پز و فر. پای شیرینی پف دار با کدو تنبل و پنیر کوتیج آلا "اشترودل"

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

من همیشه به ترکیب چند محصول به طور همزمان علاقه دارم، بنابراین یک دستور ساده برای تهیه پای با کدو تنبل و پنیر دلمه بلافاصله توجه من را به خود جلب کرد. وقتی من جدول کلمات متقاطع می خرم، اغلب یک بخش دستور غذا وجود دارد. در یکی از قسمت ها با این دستور غذایی جالب روبرو شدم. پای با کدو تنبل و پنیر کاملاً پیچیده است، اما تمام تلاش شما بیهوده نخواهد بود. من همیشه از پختن کیک برای خانواده ام به خصوص برای بچه ها لذت می برم. به ندرت اتفاق می افتد که پسرم کدو تنبل بخورد، بنابراین باید آن را پنهان کنم و به روش های غیر معمول سرو کنم. در پای، یا بهتر است بگوییم در پر کردن آن، کدو تنبل مانند یک لایه روشن به نظر می رسد، بنابراین پسر بلافاصله متوجه نمی شود که یک کدو تنبل در آنجا وجود دارد. احتمالاً فکر می کند هویج است. برای اینکه کدو حلوایی پسرم را زیاد دفع نکند، داخل خمیر کمی دارچین ریختم، بنابراین بوی این ادویه اگر کسی آن را دوست نداشته باشد، بوی کدو تنبل را به شدت رقیق می کند. کدو تنبل بسیار سالم است، پس از آن دسر و شیرینی درست کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید. و محصولات پخته شده بسیار جشن و روشن خواهند بود، زیرا کدو تنبل دارای رنگ نارنجی طبیعی است که با هیچ چیز دیگری قابل مقایسه نیست. به علاقه مندان به شیرینی پزی، به شما توصیه می کنم به دستور پخت آن توجه کنید.

محصولات مورد نیاز:
- 1 لیوان آرد،
- 180 گرم شکر گرانول،
- 150 گرم پنیر دلمه،
- 2 عدد تخم مرغ،
- 300 گرم کدو تنبل،
- 0.5 قاشق چایخوری ل دارچین آسیاب شده،
- 1 چای ل بکینگ پودر غذا،
- آب نصف لیمو،
- 50 گرم روغن نباتی.

طرز پخت با عکس گام به گام

تخم مرغ ها را در ظرفی ریختم و تمام شکر گرانول را به آن اضافه کردم.

با سرعت زیاد با همزن شروع به زدن می کنم. وقتی جرم 2-3 برابر شد، همزن را خاموش کنید.

آرد الک شده و همچنین بکینگ پودر را به خمیر اضافه می کنم تا در حین پخت خمیر خوب بلند شود.

دارچین آسیاب شده را اضافه می کنم تا عطر دلپذیری به غذا بدهد.

من روغن نباتی اضافه می کنم. خمیر الاستیک تر و قابل کنترل تر می شود.

من تمام پنیر را به خمیر اضافه می کنم.

تمام خمیر آماده شده را داخل ظرف فر می برم.

کدو حلوایی رو خرد میکنم و میپزم تا نرم بشه.

من کدو حلوایی نرم و آب لیمو را با مخلوط کن مخلوط می کنم.

فیل کدو حلوایی رو روی خمیر پهن کردم.

پای را به مدت 35-40 دقیقه با دمای متوسط فر 180 درجه مناسب می پزم.

پای تمام شده را از فر در می آورم، می گذارم کمی خنک شود، تکه تکه می کنم، معطر دم می کنم.

همه از فواید بسیار زیاد کدو تنبل می‌دانند، اما تنها تعداد کمی از این سبزی را در رژیم غذایی خود گنجانده‌اند. من تمام تلاشم را می‌کنم که با اضافه کردن کدو تنبل آفتابی به خانواده‌ام غذا بدهم، به خصوص که امسال کدو تنبل عالی، نارنجی روشن، آبدار و بسیار شیرین دارم.

امروز یک پای با کدو حلوایی و پنیر پختم. من بلغور جو دوسر را به خمیر شیرینی معمولی اضافه کردم که یک پایه ترد ساده و باشکوه ایجاد کرد که با ظریف ترین پر کردن کدو تنبل و پنیر دلمه به خوبی هماهنگ می شود. و وقتی از او پرسیدند که چرا پای آنقدر رنگ روشن دارد، او پاسخ داد که خرمالو اضافه کرده است. در نتیجه، هیچ کس حتی وجود کدو تنبل را در ترکیب آن حدس نمی زد و هرکسی که یک تکه از پای فوق العاده با کدو تنبل و پنیر دلمه می خورد، سهم خود را از ویتامین ها دریافت می کرد.

عناصر

خمیر:

آرد 2 قاشق غذاخوری ل
تکه های جو دوسر 1 فنجان
کره 50 گرم
شکر 1 قاشق غذاخوری ل
تخم مرغ 1 عدد

پر كردن:

پنیر دلمه 300 گرم
شکر 3 قاشق غذاخوری ل
کدو تنبل 200 گرم
تخم مرغ 2 عدد
نشاسته 1 قاشق غذاخوری ل
خامه ترش 150 گرم

طرز تهیه پای با کدو حلوایی و پنیر

من تمام محصولات را آماده می کنم. من کره را از قبل از یخچال خارج می کنم.
من ابتدا شروع به تهیه خمیر می کنم، زیرا باید مدتی در سرما بماند. باید از بلغور جو دوسر آرد درست کنید، غذاساز برای این کار عالی عمل می کند، بنابراین من پولک ها را در یک کاسه می ریزیم.
و برای چند ثانیه اسکرول می کنم.
کره نرم و آرد و شکر رو هم اونجا ریختم و تخم مرغ رو شکستم.
دوباره پردازنده رو روشن میکنم تا خمیر غلیظ و چسبناکی بدست بیاد. در این مرحله بهتر است آرد اضافی اضافه نشود، این کار را می توان در حین غلتاندن انجام داد.
بلغور جو دوسر را داخل کیسه پلاستیکی ریختم و به مدت 20 دقیقه در فریزر گذاشتم.
در این زمان مشغول پر کردن کیک آینده هستم. کدو تنبل را روی رنده ریز رنده می کنم و پنیر دلمه را اضافه می کنم.
خامه ترش و نشاسته.
با استفاده از مخلوط کن غوطه ور، آسیاب کرده و مخلوط کنید.
سفیده ها را از زرده ها جدا می کنم، سفیده ها را با کمی نمک می زنم و شکر را کم کم اضافه می کنم. وقتی به قوام پیک های پایدار رسید، زرده ها را در آن ریخته و دوباره هم بزنید.
توده تخم مرغ کرکی را به صورت تکه تکه وارد مخلوط کشک و کدو می کنم و با قاشق به آرامی و با احتیاط هم می زنم.
فیلینگ آماده است.
خمیر بلغور جو دوسر را پهن می کنم و در قالب فنری به قطر 24 سانتی متر قرار می دهم.
فیلینگ را بیرون می ریزم.
داخل فر گذاشتم و با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه پختم.

قبل از برش، پای با کدو حلوایی و پنیر دلمه را گذاشتم کمی خنک شود، فیلینگ آن بسیار لطیف است و وقتی داغ است، شکل خود را به خوبی حفظ نمی کند.

در یک یادداشت:

می توانید از خمیر نان کوتاه معمولی به عنوان پایه استفاده کنید.
مقدار شکر را بسته به نوع کدو تنبل تنظیم کنید.

اگر می‌خواهید خانواده‌تان را با یک غذای خاص نوازش کنید، سعی کنید با استفاده از این دستور یک پای با کدو حلوایی و پنیر دلمه درست کنید. هر بزرگسال یا کودکی را خوشحال می کند و شما را با حال و هوای روشن پاییزی پر می کند. ترکیب مواد به دسر طعمی لطیف و سبک می دهد. به علاوه، پای کدو حلوایی با پنیر نیز سالم است!

کدو تنبل، زیبایی طلایی باغ، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. کالری آن کم است: 22 کیلو کالری در هر 100 گرم. دارای خاصیت گشادکننده عروق، ضد التهاب و التیام زخم است.

خوردن کدو تنبل تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی دارد و متابولیسم را تحریک می کند. تاثیر مثبتی بر عملکرد بینایی دارد و بدن را پاکسازی می کند.

دومین عنصر در دستور غذا، پنیر دلمه، مزایای بیشتری را برای پای فراهم می کند. این محصول شیر تخمیر شده حاوی مقدار بی سابقه ای از پروتئین کازئین است که کودکان برای رشد کامل به آن نیاز دارند. پنیر کوتاژ سرشار از مواد مفید است: ویتامین های A، C، گروه B، آهن، فسفر، پتاسیم، اسیدهای آمینه، چربی ها، کربوهیدرات ها. این اجزا به بیماری قلبی، بیماری کلیوی، تصلب شرایین و فشار خون بالا کمک می کنند.

پنیر کوتاژ حاوی باکتری های اسید لاکتیک است که تأثیر مفیدی بر میکرو فلور روده دارد. این محصول اغلب برای تغذیه رژیمی استفاده می شود. اگر کدو تنبل و پنیر کوتیج دوست دارید، دستور تهیه این پای غیر معمول را حتما امتحان کنید.

محصولات برای دستور غذا

برای آزمون:

آرد گندم - 0.2 کیلوگرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل با یک اسلاید؛
کره - 0.1 کیلوگرم؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.

برای پر کردن دو قسمتی:

کدو تنبل - 0.4 کیلوگرم؛
پنیر دلمه 9٪ چربی - 0.4 کیلوگرم؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
شکر - 5 قاشق غذاخوری. ل با یک اسلاید؛
نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. ل

فناوری پخت گام به گام طبق دستور العمل

ابتدا خمیر را آماده کنید.

1. کره را در حمام آب یا در مایکروویو ذوب کنید. شکر و یک عدد تخم مرغ را به آن اضافه کنید.

2. کل جرم به خوبی مخلوط می شود. آرد گندم را در همان کاسه بریزید و خمیر را ورز دهید.

3. یک ظرف پخت بردارید. روی آن را با روغن بپوشانید یا با یک تکه کره چرب کنید. خمیر را به صورت یک لایه باز کنید و روی این قالب پخش کنید. حدود نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

4. فیل کدو تنبل را آماده کنید. سبزی را بشویید و پوست سفت آن را جدا کنید. سپس با استفاده از رنده درشت خرد می شوند یا به مکعب های کوچک برش می شوند. کدو تنبل را به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. خنکش کن در مخلوط کن به همراه 2 قاشق غذاخوری بزنید. ل شکر (انباشته) و 1 قاشق غذاخوری. ل نشاسته

5. سپس دو عدد تخم مرغ را در دمای اتاق بگیرید. با جدا کردن سفیده ها از زرده ها شکسته می شوند. زرده ها را داخل مخلوط کدو تنبل، شکر دانه ریز و نشاسته می ریزند. همه چیز را با هم مخلوط کنید و دوباره با همزن بزنید. سفیده ها را دور نریزید، در ظرف دیگری بکوبید و به مخلوط اضافه کنید.

6. فیلینگ کشک را آماده کنید. دو عدد تخم مرغ بردارید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. سپس 3 قاشق غذاخوری را بزنید. ل شکر، پنیر و زرده. 1 قاشق غذاخوری به جرم اضافه کنید. ل نشاسته همه چیز به خوبی مخلوط شده است. سفیده های زده شده داخل مخلوط کشک ریخته می شود.

7. خمیر را از یخچال خارج کنید. روی ظرف پخت قرار دهید. مواد داخل کدو و کشک را یکی یکی با قاشق می ریزند. خودشان روی کیک پخش می کنند. باید این کار را تا زمانی که کل فرم پر شود انجام دهید. مهم است که زیاده روی نکنید تا پرکننده از لبه های ظرف نشت کند.

8. روی فیلینگ را با توجه به اندازه با یک ورقه پوستی بپوشانید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. ظرف را به مدت 40 دقیقه بپزید. بعد از این کار کاغذ را بردارید و نیم ساعت دیگر با دمای 160 درجه به پخت ادامه دهید.

در مقطع عرضی، پای کدو تنبل با پنیر کوتیج بدتر از هر کیک نیست - نوارهای مرمری که هنگام مخلوط کردن مواد پرکننده تشکیل می شوند بسیار چشمگیر به نظر می رسند.

ظاهر دسر، همراه با طعم و عطر لطیف، بدون شک تاثیر مناسبی بر مهمانان شما خواهد گذاشت! این دستور را حتما امتحان کنید.

نوش جان!

این پای شیرینی کوتاه خیره کننده با کدو حلوایی و پنیر کوتیج هم از نظر ظاهری و هم از نظر برش بسیار زیباست. نرم، کمی مرطوب با رایحه فوق العاده ادویه جات، به معنای واقعی کلمه در دهان ذوب می شود.

برای مواقع بحرانی، با توجه به هزینه محصولات پخته شده مشابه در فروشگاه ها، دستور غذا بسیار ارزان است. با این پای شما تضمین می کنید که همه کسانی را که برای اولین بار آن را امتحان می کنند شگفت زده خواهید کرد.

چه موادی برای پای کدو حلوایی لازم است؟

کره - 100 گرم؛
تخم مرغ (انتخاب شده) - 2 عدد؛
شکر - 5 قاشق غذاخوری؛
خامه ترش 20٪ - 2-3 قاشق غذاخوری؛
آرد گندم - حدود 400 گرم؛
بکینگ پودر برای خمیر - 2 قاشق چایخوری.

پر کردن کشک:

پنیر کوتاژ - 600 گرم؛
تخم مرغ (انتخاب شده) - 2 عدد؛
خامه ترش - 2-3 قاشق غذاخوری؛
شکر - 5 قاشق غذاخوری؛
نشاسته سیب زمینی - 3 قاشق غذاخوری.

فیلینگ کدو حلوایی:

کدو تنبل پوست کنده - 400 گرم؛
سیب - 1 بزرگ (حدود 200 گرم)؛
شکر - 4 قاشق غذاخوری؛
نشاسته - 3 قاشق غذاخوری؛
وانیلین - به مزه؛
دارچین آسیاب شده - به مزه.

روغن برای روانکاری قالب؛
وردنه؛
کاردک سیلیکونی؛
همزن دستی.

مقدار محصولات برای قالبی با قطر 25 سانتی متر و ارتفاع 7 سانتی متر مشخص شده است. ارتفاع پای شیرینی کامل با پنیر و کدو حلوایی حدود 5-6 سانتی متر است.

طرز تهیه پای کدو حلوایی

پخت کدو حلوایی

کدو تنبل را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید (در کل 400 گرم پالپ)، آب سرد را اضافه کنید، بگذارید بجوشد و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود.
می توانید کدو تنبل را برای پای با پنیر کوتاژ بخارپز کنید.
کدو تنبل به مدت 10-12 دقیقه پخته می شود.
آماده بودن را با چنگال بررسی کنید. در حالی که کدو حلوایی در حال پختن است، خمیر را آماده کنید.

آماده کردن خمیر

شکر را به تخم مرغ اضافه کنید. تخم مرغ ها را حدود 30-60 ثانیه بزنید. شکر باید تقریباً کاملاً حل شود. برای این خمیر نان کوتاه، لازم نیست تخم مرغ ها را به صورت کف پف دار بزنید، بنابراین فقط از یک همزن دستی استفاده کنید.
خامه ترش و کره نرم شده را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید. به آرامی به یک توده همگن بزنید. اگر روغن کاملاً پراکنده نشده باشد و توده های کوچکی باقی بماند، اشکالی ندارد.
مقداری از آرد را از مقدار مشخص شده در دستور با بکینگ پودر مخلوط کنید و مستقیماً در یک کاسه با مخلوط تخم مرغ و کره الک کنید. خمیر را با قاشق ورز دهید تا گلوله ایجاد نشود.
بقیه آرد را روی میز الک کرده، مخلوط را از کاسه داخل آن بریزید و خمیر نرمی که به دستتان نچسبد ورز دهید. به میزان لازم آرد را اضافه کنید. خمیر دارای قوام ماستیک یا پلاستیک نرم کودکان خواهد بود: نرم، دلپذیر، اما نه الاستیک.
روی خمیر را با فیلم بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

آماده کردن فیلینگ برای کیک نان کوتاه با پنیر دلمه

کدو حلوایی تمام شده را در یک آبکش بریزید و در یک کاسه قرار دهید. کمی خنک کنید. سیب خرد شده، شکر، دارچین و نشاسته را اضافه کنید.
با مخلوط کن غوطه وری پوره کنید تا یکدست شود.
پنیر دلمه، تخم مرغ، شکر، نشاسته، خامه ترش و وانیلین را با هم ترکیب کنید. همچنین با مخلوط کن پوره کنید.

درست کردن پای با پنیر - مونتاژ در قالب

از دستان خود برای شکل دادن به خمیر سرد شده به شکل یک توپ یکدست استفاده کنید: این برای سهولت در دست زدن به خمیر ضروری است. روی میز را آرد بپاشید و به شکل دایره ای صاف به ضخامت حدود 8 میلی متر باز کنید. در قطر، با شکل خود هدایت شوید: قطر شکل + ارتفاع طرفین. اشکالی ندارد اگر لایه خمیر شکل کاملی ندارد، می توانید آن را با دست اصلاح کنید.
قالب را با روغن چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید و کناره های آن را مانند عکس فرم دهید. سعی کنید ضخامت خمیر در کل یکسان باشد.
پر کردن را در مرکز "کاسه" خمیر قرار دهید، لایه های متناوب - طبق اصل پای آشنای زبرا. برای هر لایه - تقریباً 2-3 قاشق غذاخوری. اگر پرکننده ها پخش نشدند، آنها را با دقت صاف کنید و با یک کاردک سیلیکونی نرم فشار دهید تا به لایه ها آسیب نرسانید.
دو پر کننده را به این ترتیب بچینید.
اگر فیل پای خیلی خوب از وسط به طرفین پخش نشد، می‌توانید تابه را با حرکات ملایم به طرفین تکان دهید و آن را روی سطح صافی از میز حرکت دهید.
کناره های خمیر را کمی تا ارتفاع فیل به دست آمده پایین بیاورید.

پخت کیک نان کوتاه با پنیر و کدو تنبل

فر را با دمای 180-190 درجه گرم کنید. پای را در فر قرار دهید. بعد از 10 دقیقه دما را تا حدود 170 درجه کاهش دهید.
دقت کنید کیک چه از زیر و چه از بالا نسوزد. نباید خیلی سریع بپزد زیرا فیلینگ حاوی نشاسته است و به زمان نیاز دارد تا یکنواخت شود. بهتر است مدت زمان بیشتری بپزد، اما دما باید کم باشد. روی فر خود تمرکز کنید.
بپزید تا خشک شود.
فر را خاموش کنید و کیک را در آن بگذارید تا کاملا خنک شود. اگر دما را زیاد کرده اید، در را باز کنید.
سپس کیک را بردارید و در دمای اتاق بگذارید تا کاملا خنک شود.

بوی بسیار فریبنده ای دارد و مقاومت در برابر آن سخت است حتی اگر شیرینی هم نداشته باشید =)

چای سیاه با نعناع، بادرنجبویه، چای زنجبیل با گل رز یا نوشیدنی های داغ با دارچین و بادیان با پای کدو تنبل به خوبی ست می شود.

در مقطع عرضی، پای شیرینی کوتاه با پنیر و کدو تنبل فوق العاده زیبا به نظر می رسد، من می گویم - زیبا و جشن =)

ابتدا باید کره را در دمای اتاق نگه دارید تا نرم شود. اگر برای این کار وقت ندارید، کره را در یک کیسه پلاستیکی محکم ببندید و آن را در یک کاسه آب گرم قرار دهید. دقت کنید که کره کاملا ذوب نشود.
پای نسبتاً شیرین می شود. می توانید مقدار شکر موجود در مواد را به سلیقه خود تنظیم کنید. من توصیه نمی کنم شکر بیشتری به خمیر اضافه کنید که در دستور العمل ذکر شده است.
شکر را می توان هم از نیشکر یا هم سفید تصفیه شده معمولی استفاده کرد. شکر نیشکر طعم لطیفی کاراملی به این پای پنیر می دهد.
شما می توانید یک پای با پنیر کوتاژ با هر میوه، انواع توت ها یا مخلوطی از آنها درست کنید. هر دو غذای تازه و یخ زده مناسب هستند که ابتدا باید شسته شوند، یخ زدایی شوند و آب اضافی آنها گرفته شود.
من از پنیر کم چرب استفاده می کنم.

نوش جان!

مرحله 1: خمیر را آماده کنید.

اول از همه، حدود 40 تا 60 دقیقه قبل از شروع به تهیه دسر، 50 گرم کره را از یخچال خارج کرده و فرصت دهید تا نرم شود. سپس با استفاده از چاقوی آشپزخانه، این محصول را به مکعب های کوچک تقسیم کرده، آن ها را در یک کاسه عمیق قرار دهید، 75 گرم شکر گرانول، کمی نمک به آن اضافه کنید و با چنگال رومیزی آن ها را آسیاب کنید تا خمیر غلیظی به دست آید.
سپس یک تخم مرغ را در آنجا بشکنید و همه چیز را کمی بزنید تا یکدست شود. یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر را به توده به دست آمده اضافه کنید و شروع به الک کردن آرد گندم کنید، در مجموع 150-200 گرم لازم است.

نباید آن را یکباره داخل آن بریزید، در قسمت های کوچک اضافه کنید، در حالی که خمیر را با یک قاشق غذاخوری ورز دهید. هنگامی که این وسیله آشپزخانه دیگر کمک نمی کند، این روند را روی سطح کار میز ادامه می دهیم تا محصول نیمه تمام آرد ساختاری نرم، غیر چسبنده، همگن و الاستیک پیدا کند.

سپس خمیر را در یک فیلم پلاستیکی بپیچید یا در کیسه ای بسته بندی کنید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

مرحله 2: کدو تنبل را آماده کنید.

در همین حال، با یک چاقوی تیز آشپزخانه، 300 گرم کدو تنبل را از پوست متراکم، دانه ها و الیاف آن جدا کنید. سپس آن را کاملا آبکشی می کنیم و با دستمال کاغذی آشپزخانه خشک می کنیم و روی تخته برش می گذاریم و به صورت مکعب یا ورقه های کوچک به اندازه 1.5 تا 2 سانتی متر خرد می کنیم.

مرحله 3: کدو تنبل را خورش دهید.

سپس تکه های کدو تنبل را در یک تابه نچسب کوچک با ته ضخیم قرار دهید، آنها را با مقدار لازم آب تصفیه شده پر کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید که بلافاصله پس از جوش آمدن مایع، حرارت را به حداقل برسانید. سبزی را زیر درب بجوشانید 20-25 دقیقهتا کاملا نرم شود، گهگاه با کفگیر چوبی آشپزخانه هم بزنید. سپس آن را در آبکش بریزید و در سینک بگذارید 5-6 دقیقهیا تا زمانی که تمام آب تخلیه شود. بعد از این کار به همان تابه اما تمیز منتقل کنید و نزدیک پنجره کمی باز کاملا خنک کنید.

مرحله چهارم: کدو تنبل خورشتی را چرخ کنید.

وقتی کدو حلوایی خنک شد، آن را با استفاده از مخلوط کن غوطه وری پوره کنید - این بهترین گزینه است. اگر چنین وسیله ای وجود ندارد، ناراحت نشوید؛ از غذاساز یا چرخ گوشت برقی یا معمولی استفاده می کنیم. به عنوان آخرین چاره این کار را به روش قدیمی انجام می دهیم، یعنی برش های معطر را با یک پوره معمولی به غلظت دلخواه ورز می دهیم، البته جرم یکدستی به دست نمی آید، اما خیلی هم خوشمزه می شود.

مرحله 5: فیلینگ را آماده کنید.

حالا یک تخم مرغ را به کدو حلوایی خرد شده اضافه کنید، 300 گرم پنیر خامه ای متوسط چرب را در یک الک ریز بمالید، چند قاشق غذاخوری آرد گندم را الک کنید، کمی نمک و دو نوع شکر اضافه کنید: یک قاشق چایخوری وانیل و 100-150 گرم ماسه معمولی. این محصولات را با استفاده از همان مخلوط کن یا همزن شناور آنقدر بزنید تا پف و یکدست شود. این فرآیند حدود 5-7 دقیقه طول خواهد کشید، اگرچه همه چیز نسبی است و کاملاً به قدرت لوازم آشپزخانه شما بستگی دارد. به محض اینکه مخلوط ساختار ویسکوزیته، شاید بتوان گفت، براق مورد نظر را به خود گرفت، ادامه می دهیم.

مرحله 6: با کدو حلوایی و پنیر دلمه یک پای درست کنید.

فر را روشن کرده و از قبل گرم کنید یک 180 درجه سانتیگراد. سپس روی میز آشپزخانه را با مقدار کمی آرد الک شده بپاشید، یک قاشق غذاخوری کافی است. خمیری که در یخچال بوده را روی آن قرار دهید و با کف دست تمیز کمی فشار دهید تا کیک گردی به دست آید و با وردنه آن را به صورت لایه ای به ضخامت ۱ سانتی متر باز کنید.

پایه به دست آمده را با یک کاردک فلزی پهن آشپزخانه به دقت بلند کرده و با احتیاط آن را به ته یک تابه گرد نچسب یا مقاوم در برابر حرارت بدون روغن با اضلاع کمتر از 5-6 سانتی متر منتقل کنید.

خمیر را با کف دست فشار می دهیم تا به طور یکنواخت روی سطح داخلی ظرف انتخابی قرار گیرد و تکه های آرد نیمه کاره آویزان را به سمت پایین می چینیم و همزمان با انگشتان خود نقش برجسته ای در امتداد ظرف درست می کنیم. لبه، اکنون محصولات پخته شده نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا نیز خواهند شد.

در مرحله بعد، با یک قاشق غذاخوری به خودتان کمک کنید، کل کشک و فیلینگ کدو تنبل را روی سطح پایه تشکیل شده پخش کنید، آن را در یک لایه یکنواخت پخش کنید و به مرحله بعدی و تقریباً نهایی بروید.

مرحله 7: یک پای با کدو تنبل و پنیر بپزید.

پای فرم گرفته را در طبقه وسط فری که از قبل با دمای دلخواه گرم کرده اید قرار دهید و بپزید. 45-50 دقیقه، که طی آن به آمادگی کامل خواهد رسید. بعد از گذشت زمان لازم، دستکش های فر را روی دست می گذاریم و تابه داغ را با دسر روی تخته برشی که قبلا روی میز قرار داده بودیم حرکت می دهیم. اجازه دهید این خوراکی با بوی الهی را به دمای گرم یا اتاق خنک کنیم، در صورت تمایل آن را تزئین کرده و شروع به چشیدن کنیم.

مرحله هشتم: پای را با کدو تنبل و پنیر دلمه سرو کنید.

پای با کدو حلوایی و پنیر به عنوان دسر گرم یا کاملا خنک سرو می شود. قبل از سرو، آن را با پودر قند، خامه فرم گرفته، خامه ترش، خامه بادی تزئین می کنند یا با عسل می ریزند و به شکلی که پخته شده یا بلافاصله به صورت تکه تکه در بشقاب ها روی میز قرار می دهند.

به عنوان علاوه بر چنین معجزه‌ای، می‌توانید میوه‌های تازه، انواع توت‌ها و پیمانه‌های بستنی را ارائه دهید، اگرچه حتی بدون این غذاهای لذیذ، این غذا از اولین لقمه کل خانواده شما را مجذوب خود می‌کند. خوب، خوب است که چنین محصولی را با چای، ژله، شیر، ماست یا نوشیدنی مورد علاقه دیگر میل کنید. با لذت بپزید و لذت ببرید!
نوش جان!

در صورت تمایل، می توانید میوه های خشک ریز خرد شده یا توت های خشک را به مواد اضافه کنید: انجیر، زردآلو خشک، آلو، کشمش، موز، توت فرنگی و حتی گیلاس خشک.

یک جایگزین عالی برای کره، مارگارین برای پخت درجه یک با حداقل محتوای مایع و حداکثر محتوای چربی است.

نمی توانید آب کدو تنبل خورشتی را تخلیه کنید، اما از آن برای پختن یک شربت خوشمزه و بسیار معطر استفاده کنید و آن را روی شیرینی های تمام شده بریزید یا برای دسرهای دیگر استفاده کنید.