دستور تهیه فیله در سس خامه ترش در اجاق گاز آهسته. پخت فیله مرغ با خامه ترش و سس سیر در آرام پز. سینه مرغ در آرام پز، پخته شده با سیب زمینی و پنیر

فیله مرغ یک رژیم غذایی است محصول مفید. اما هنگام تهیه آن، زنان خانه دار اغلب با این واقعیت مواجه می شوند که گوشت نسبتاً خشک است. برای جلوگیری از این اتفاق، سعی کنید فیله مرغ را در سس خامه ترش در آرام پز بپزید. این غذا آبدار و به طور غیر معمول لطیف به نظر می رسد.

مرغ آبدار با نت های خامه ای

فیله مرغ در سس خامه ترش در آهسته پز غذایی است که با هر غذای جانبی کاملاً مطابقت دارد. خامه ترش را می توان با خامه جایگزین کرد و طعم غذای گوشت فقط از این کار سود می برد. به هر حال، کل فرآیند پخت و پز بیش از 40 دقیقه طول نمی کشد.

ترکیب:

0.5 کیلوگرم فیله مرغ;
200 میلی لیتر خامه ترش یا خامه؛
100 گرم پنیر سخت؛
2-3 حبه سیر؛
لامپ؛

آماده سازی:

فیله مرغ را بشویید و خشک کنید. فیلم را از گوشت جدا کنید و آن را در سراسر دانه به قطعات متوسط برش دهید.

روغن نباتی را به چند کاسه اضافه کنید و گوشت مرغ را اضافه کنید.
حالت "پخت" را برای 35 دقیقه تنظیم کنید.
فیله را به مدت ده دقیقه سرخ کنید و آن را با ادویه چاشنی کنید. نمک زدن گوشت را فراموش نکنید.

پس از گذشت زمان تعیین شده، پیاز را به گوشت اضافه کنید و همه چیز را با هم به مدت پانزده دقیقه تفت دهید.
حبه های سیر را خرد کنید، پنیر را ریز رنده کنید و این مواد را با خامه یا خامه ترش ترکیب کنید.

سس به دست آمده را به مولتی کاسه اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و ظرف را تا پایان برنامه بجوشانید.

فیله مرغ در سس خامه ترش در آرام پز آماده است!

اگر می خواهید سریع یک غذای خوشمزه و کامل تهیه کنید، مرغ را در سس خامه ترش در آرام پز با سبزیجات بجوشانید. راستی طبق این دستور هم می تونید خورش رو هم توی دیگ درست کنید و هم توی تابه ای با دیواره ضخیم.

ترکیب:

700 گرم گوشت مرغ؛
سر پیاز؛
گوجه فرنگی؛
3-4 سیب زمینی؛
کدو سبز کوچک؛
4-5 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
روغن نباتی تصفیه شده؛
نمک سفره و مخلوطی از ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی:

گوشت مرغ را بشویید و خشک کنید. در صورت لزوم، فیلم را از آن جدا کنید.
بیایید سبزیجات را آماده کنیم: آنها را پوست بگیرید و بشویید.
فیله را به قطعات کوچک برش دهید، با نمک و مخلوطی از ادویه ها مزه دار کنید. اجازه دهید گوشت به مدت 10-15 دقیقه با ادویه جات اشباع شود.
گوجه فرنگی را در آب جوش و سپس در آب سرد قرار دهید. این به ما کمک می کند تا به راحتی پوست آن را پاک کنیم.
هویج ها را رنده کنید و سبزیجات باقیمانده را به مکعب های کوچک و زیبا برش دهید.

یک کاسه چند را با روغن نباتی چرب کنید و گوشت مرغ و سبزیجات را در آن قرار دهید. خامه ترش، مخلوط ادویه و نمک را اضافه کنید.

همه چیز را مخلوط کنید و به مدت 40 دقیقه در حالت "پلو" یا "فرنی" بپزید.

مرغ در خامه ترش در آرام پز با سبزیجات آماده است. نوش جان!

یک غذای سالم برای کل خانواده

اگر دنبال سالم و تغذیه مناسب، پس نمی توانید در مورد آن بدانید مزایای ارزشمندکلم بروکلی پیشنهاد می کنیم مرغ را در سس خامه ترش با سیر و کلم بروکلی بپزید. ما از ران مرغ استفاده می کنیم، اما می توانید فیله یا سایر قسمت های پرنده را جایگزین کنید.

ترکیب:

3-4 عدد ران مرغ؛
2 عدد هویج کوچک؛
2 عدد پیاز؛
کلم بروکلی به طعم؛
بادمجان کوچک؛
روغن نباتی تصفیه شده؛
100 میلی لیتر خامه ترش؛
1 قاشق غذاخوری. ل نشاسته؛
نمک سفره و مخلوطی از ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی:

ران مرغ را بشویید و خشک کنید و سپس برش دهید. گوشت را با نمک و مخلوطی از ادویه ها مزه دار کنید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند.
کلم بروکلی ها را به صورت گلدان جدا می کنیم و هویج و بادمجان و پیاز را پوست می گیریم و سپس خرد می کنیم.
روغن نباتی را در یک کاسه بریزید و ران ها را به مدت ده دقیقه در حالت "پخت" سرخ کنید.
سبزیجات را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید. نشاسته را با خامه ترش ترکیب کنید و سس را به چند کاسه اضافه کنید.

ظرف را در برنامه "خورش" به مدت 20-25 دقیقه بپزید. پاستا یک غذای جانبی ایده آل برای مرغ و سبزیجات است.

غذای تند گوشت با قارچ

گوشت مرغ کاملاً با قارچ تطبیق می یابد. پس چرا این غذا را در آرام پز نپزید؟ ظرف رژیمی? در اصل شما می توانید از هر قارچی استفاده کنید، اما ما قارچ صدفی را انتخاب کردیم.

ترکیب:

0.6-0.7 کیلوگرم گوشت مرغ؛
500 گرم قارچ صدفی؛
2 عدد پیاز؛
200 میلی لیتر خامه ترش؛
روغن زیتون؛
ریحان خشک به مزه (یا تازه)؛
سبزه؛
نمک سفره و مخلوطی از ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی:

بیایید مواد را آماده کنیم: پیازها را پوست گرفته و خرد کنید، گوشت را بشویید و مکعبی کنید.
قارچ ها را خوب تمیز کرده و آبکشی می کنیم.
روغن زیتون را به چند کاسه اضافه کنید. به هر حال، می توانید از روغن نباتی تصفیه شده معمولی نیز استفاده کنید.
مولتی پز را به حالت سرخ کردنی تغییر دهید و پیاز را در کاسه قرار دهید. آن را به مدت پنج دقیقه تفت دهید.
حالا قارچ ها را به پیاز اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه به پختن همه چیز ادامه دهید.
بیایید سس را درست کنیم: ریحان، نمک سفره و مخلوطی از ادویه ها را به خامه ترش اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
سس را داخل قارچ و پیاز بریزید و هم بزنید.
گوشت را در یک کاسه قرار دهید و کمی آب صاف شده به آن اضافه کنید تا کاملا با مایع آغشته شود.
ظرف را در برنامه "خورش" به مدت 40 دقیقه بپزید. قبل از سرو، سبزی خرد شده را اضافه کنید.

ناوبری پست

وعده های غذایی: 5
زمان پخت: 1 ساعت و 20 دقیقه.

توضیحات دستور پخت

من نسبت به غذاهای مرغ بی تفاوت نیستم، مهم نیست که مرغ در چه سس یا مارینادی پخته شود، همیشه لطیف و بسیار خوشمزه می شود.
هم سرد و هم گرم خوب است. علاوه بر این، گوشت مرغ مقرون به صرفه ترین است.

مزیت مهم دیگر این است که گوشت مرغ به خوبی هضم می شود.

برای پخت مرغ در خامه ترش، می توانید از هر قسمت پرنده - چوب طبل، ران یا بال استفاده کنید. فقط به خاطر داشته باشید که زمان پخت متفاوت خواهد بود: بال مرغ در خامه ترش حدود 40 دقیقه در آرام پز طول می کشد، اما چوب طبل حداقل یک ساعت، شاید بیشتر طول می کشد. همه چیز به اندازه تکه های گوشت بستگی دارد.

پس بیایید شروع کنیم ...

برای پخت مرغ در خامه ترش در آرام پز به موارد زیر نیاز دارید:

هر گوشت مرغ - 1 کیلوگرم.
1 - لامپ
سبزیجات - شوید یا جعفری (تازه).
خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها (150-200 گرم)
سیر - 2 دندان.
نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات.

پخت و پز مرحله به مرحله:

گوشت را فلفل بزنید و نمک بزنید و ادویه بپاشید تا مزه دار شود. زردچوبه، مخلوط فلفل و ریحان رو اضافه کردم. بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند.

مولتی کوکر را در حالت "پخت" به مدت 30 دقیقه روشن کنید، اضافه کنید روغن آفتابگردانو بگذارید حدود هفت دقیقه گرم شود. سپس گوشت را اضافه کرده و به مدت 20 دقیقه از دو طرف تفت دهید.
پیاز خرد شده را به مرغ اضافه کنید.

خامه ترش، سیر خرد شده و نمک را به مرغ اضافه کنید.
همه چیز را به آرامی مخلوط کنید.
مولتی پز را به مدت 1 ساعت به حالت "خورش" تغییر دهید.

سبزی ها را ریز خرد کنید.

5-10 دقیقه قبل از آماده شدن، جعفری را اضافه کنید.
پس از سیگنال آماده، گوشت را خارج کنید.
یک غذای جانبی را به صلاحدید خود انتخاب کنید، من تا به حال

در یک اجاق گاز آهسته - یک گزینه عالی برای یک شام خانوادگی. در این مقاله چندین دستور العمل برای این غذا پیدا خواهید کرد. ما برای شما آرزوی موفقیت در آشپزی داریم!

مرغ در سس خامه ترش و خردل

عناصر:

سیر - 3 حبه؛
یک عدد هویج؛
2-3 پیاز؛
900 گرم مرغ (ران)؛
2 قاشق غذاخوری ل خردل دانه ای؛
350 گرم قلب مرغ؛
مخلوطی از فلفل های آسیاب شده؛
2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
جعفری یا شوید خشک.

قابل پخت در آرام پز. اما ما تصمیم گرفتیم آزمایش کنیم و ران و قلب را گرفتیم.

آماده سازی:

1. پیاز و هویج را پوست بگیرید. بدون آنها، غذای ما به این اندازه خوشمزه و معطر نخواهد بود. پیاز را خرد کرده و در آرام پز قرار دهید. حالت "سرخ کردن" را شروع کنید. تا زمانی که پیاز به حالت دلخواه رسید، هویج را رنده کنید. به کاسه اضافه کنید. بیا خورش.

2. با آب لوله کشی بشویید. نیازی به بریدن آنها نیست. گوشت را به پیاز و هویج اضافه کنید. اضافه کنید مواد را مخلوط کنید. نمک. باید درب آن را ببندید. مولتی کوکر را به مدت 5-7 دقیقه در همان حالت قرار دهید.

3. در حالی که گوشت و سبزیجات در حال خورش هستند، فیل را درست کنید. برای انجام این کار، سیر له شده، خردل و خامه ترش را در یک بشقاب کوچک مخلوط کنید. مخلوط کردن. جرم به دست آمده را به آرام پز اضافه کنید. جعفری خشک و مخلوطی از فلفل را در آنجا اضافه کنید. درب را ببندید. بیایید به حالت دیگری برویم - "Quenching". آن را به مدت 40 دقیقه تنظیم می کنیم. همین. مرغ در سس خامه ترش در آرام پز آماده سرو است و سپس میل کنید. ما برای شما آرزوی اشتها داریم!

مرغ تند در سس خامه ترش در آرام پز

لیست خرید:

لیوان آب؛
200 گرم خامه ترش؛
1 قاشق چایخوری. ادویه ها؛
یک عدد پیاز؛
1/3 قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
مرغ 1 کیلوگرم؛
3 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
نمک.

آماده سازی:

1. مرغ را بشویید آب جاریو تکه تکه کنید و چربی اضافی را از بین ببرید. در آرام پز قرار دهید. کمی روغن اضافه کنید. برنامه «سرخ کردن» را روشن کنید. 10-15 دقیقه زمان می گذاریم. فراموش نکنید که مرغ را برگردانید تا از همه طرف سرخ شود.

2. پیاز خرد شده، ادویه جات و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید. نمک.

3. یک فنجان کوچک بردارید. خامه ترش را با آب گرم مخلوط کنید. معلوم می شود که نوعی سس است. آن را در آرام پز بریزید. درب را ببندید. ما دستگاه را به حالت "خاموش" تغییر می دهیم. زمان - 20 دقیقه. سپس می توانید مرغ تند را در بشقاب ها بچینید و سرو کنید.

دستور تهیه مرغ در سس خامه ترش در آرام پز (با قارچ)

مجموعه محصول:

0.5 کیلوگرم قارچ (قهرمانان مناسب هستند)؛
یک عدد پیاز؛
ران مرغ 6 عدد؛
3/4 فنجان خامه ترش؛
کمی فلفل سیاه؛
روغن سبزیجات.

دستور تهیه غذا:

1. قارچ ها را با آب می شوییم و آنها را از کثیفی و زباله پاک می کنیم و به صورت ورقه ای برش می دهیم. پوست پیاز را جدا کنید. پالپ آن را آسیاب کنید (ترجیحا به صورت حلقه های نیمه).

2. داخل مولتی پز کمی روغن بریزید. پیاز خرد شده را اضافه کنید. ما حالت "سرخ کردن" را به مدت نیم ساعت شروع می کنیم. اما این بدان معنا نیست که شما می توانید به تجارت خود ادامه دهید. باید پیازها را برگردانید و مطمئن شوید که نسوزند. 10 دقیقه پس از شروع حالت، قارچ را اضافه کنید. مخلوط کردن. 10 دقیقه دیگر زمان می گذاریم. وقتی پیاز و قارچ کمی سرخ شدند، ران مرغ را به کاسه اضافه کنید. تا پایان برنامه به آماده سازی غذا ادامه می دهیم. نیازی به بستن درب آن نیست.

3. این همه چیز نیست. مرغ را نمک و فلفل کنید. خامه ترش را اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید. حالت "خاموش" را برای 25 دقیقه تنظیم کنید. حالا درب آن را ببندید. ما منتظر سیگنال صوتی هستیم که نشان دهنده اتمام فرآیند پخت و پز است. این غذا با برنج یا پاستا پخته شده سرو می شود.

سرانجام

اکنون می دانید که چگونه مرغ را در سس خامه ترش در اجاق آهسته بپزید. هر یک از دستور العمل های پیشنهادی ما را انتخاب کنید و به بخش عملی بروید.

اگر اغلب سوالی دارید که امروز چه بپزیم؟ سپس راه حل ایده آل برای این موضوع را برای شما پیدا کرده ایم. ما به شما یک دستور العمل اثبات شده ارائه می دهیم - فیله مرغ در یک اجاق گاز آهسته در خامه ترش، که مطمئنا آبدار خواهد شد. این غذای داغ را می توان با هر غذای جانبی - خواه پاستا یا فرنی - سرو کرد. اما ترجیحاً ترجیح داده شده برای کودکان و مهمانان، سیب زمینی است. با غذای جانبی سیب زمینی است که فیله مرغ در آرام پز در خامه ترش پخته شده است. یک رفع سریع، خواهد توانست طعم لطیف خود را آشکار کند.

دستور غذا فقط برای سینه مرغ مناسب نیست. می توان آن را برای سایر قسمت های مرغ تطبیق داد. همچنین می توانید آن را نه در مولتی پز، بلکه روی اجاق گاز در یک تابه ته ضخیم یا در قابلمه بپزید. توصیه می کنیم بعد از اینکه سعی کردید کاملاً طبق توضیحات زیر آشپزی کنید چیز جدیدی را معرفی کنید.

عناصر:

فیله مرغ - 500 گرم؛
خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری؛
پیاز - 100 گرم (یا یک پیاز بزرگ، هرچه پیاز بیشتر باشد، غذا خوشمزه تر است).
نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری. l.
سیر - 3 حبه؛
آب - 0.5 فنجان؛
روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. l.
نمک، فلفل - یک خرج کردن.

فیله مرغ در یک اجاق گاز آهسته در خامه ترش - دستور العمل با عکس، مرحله به مرحله:

1. پیاز را خرد کنید. در این دستور بریدن پیاز نقشی ندارد.

2. فیله را برش دهید. می توانید نه تنها سینه ها را در خامه ترش در آرام پز، بلکه بال ها، ران ها و غیره را نیز خورش دهید. همچنین می توانید گوشت مرغ را با گوشت خوک یا گاو جایگزین کنید. در این حالت زمان پخت را به ترتیب 10 دقیقه و 20 دقیقه افزایش دهید.

3. 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در کاسه مولتی کوکر بریزید. گوشت خرد شده را همراه با پیاز قرار دهید.
حالت "Fry" را در پانل مولتی کوکر روشن کنید. گوشت و پیاز را به مدت 10 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. حالت "Fry" را خاموش کنید.

5. خامه ترش را به گوشت و پیاز سرخ شده اضافه کنید. مخلوط کردن. حالت خورش را به مدت 20 دقیقه روشن کنید. ما درب مولتی اجاق را نمی بندیم، زیرا یک ماده دیگر اضافه می کنیم.

6. مهم: هر چند وقت یکبار چیزی را در خامه ترش می پزید و در نهایت به جای سس یکدست، تکه های خامه ترش و مایع می گیرید؟ در این دستور پخت مرغ آرام پز با خامه ترش از نشاسته برای جلوگیری از جدا شدن سس استفاده می کنیم. به جای نشاسته ذرت، می توانید از نشاسته سیب زمینی استفاده کنید یا آن را با آرد جایگزین کنید. نشاسته را در ½ فنجان آب حل کنید.

7. سه دقیقه بعد از شروع حالت خورش نشاسته را در ظرف خود بریزید. مخلوط کردن. نمک و فلفل را به سلیقه خود به ظرف اضافه کنید. درب مولتی پز را ببندید.

8. آخرین مرحله پخت فیله مرغ در آرام پز، بعد از خامه ترش، اضافه کردن سیر است. از پرس رد می کنیم و 5 دقیقه قبل از پایان رژیم به خامه ترش اضافه می کنیم. در همان مرحله ضخامت سس را تنظیم کنید.

اگر به اندازه کافی رقیق نیست، آب یا آبگوشت اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

فیله مرغ پخته شده در آرام پز، خورش شده در خامه ترش، می تواند با فلفل چیلی چاشنی شود. فلفل تازه را به حلقه های نازک برش دهید و در بشقاب بگذارید. سس را بلافاصله بعد از پخت سرو کنید. بهتر است آن را در ظرف شیشه ای یا لعابی در قفسه بالای یخچال به مدت ۲ تا ۳ روز نگهداری کنید.

فیله مرغ یکی از انواع گوشت های رژیمی است. از آنجایی که چرب نیست، اغلب کمی خشک می شود. من یک دستور العمل برای فیله مرغ بسیار لطیف در سس خامه ترش، پخته شده در یک اجاق آهسته ارائه می دهم. هنگام خوردن آن هیچ گونه خشکی احساس نمی کنید.

برای ظرف، هویج را با پیاز، سینه یا فیله مرغ با خامه ترش می گیریم و در مولتی اجاق پاناسونیک می پزیم. این دستور پخت را می توان برای هر مدل مولتی کوکر دیگری تطبیق داد.

و از آنجایی که شما به خامه ترش بسیار کمی نیاز دارید و ما ترجیح می دهیم مرغ را به جای سرخ کردن آن بپزیم، این غذا را می توان به عنوان رژیم غذایی طبقه بندی کرد. و به عنوان غذای جانبی می توانید هر غلات آب پز یا سبزیجات بخارپز را سرو کنید.

زمان زیادی برای پخت نیاز نداریم: 20 دقیقه برای سرخ کردن سبزیجات و فیله مرغ + 30 دقیقه برای خورش مرغ با خامه ترش.