Як готувати вівсянку на покроковому молоці. Як варити вівсяні пластівці – найкращий путівник. Каша з м'ясом у мультиварці

Бажаєте дізнатися, як варити вівсянку на молоці різними способамита з різними інгредієнтами? Тоді ознайомтеся із цією статтею. Вона містить цікаві та нескладні рецепти.

Корисний сніданок

Смак вівсянки багато хто з нас знає з дитинства. Хтось любить цю кашу, а хтось ні. Але користь вівсянки для організму важко переоцінити. Вона містить вітаміни групи B, які забезпечують зростання волосся та зміцнення імунітету. Вівсянка насичує людський організм залізом, кальцієм, калієм та клітковиною. Її призначають при гастритах та запорах.

Хочете налагодити роботу кишечника та шлунка? Тоді у вашому раціоні має бути вівсяна каша. Відгуки про неї говорять самі за себе. Більшість росіян вважають цю кашу найкориснішим сніданком. І фахівці з ними цілком погоджуються.

Секрети приготування

2. Невелику каструлю на 1/3 заповнюємо водою. Засипаємо вівсянку. Помішуємо ложкою. Солимо. Можна додати трохи цукру. Варимо кашу 10-15 хвилин, встановивши мінімальний вогонь.

3. Перед подачею до столу вівсянка має наполягати. Засікаємо 5-7 хвилин. Потім розподіляємо кашу по глибоких тарілках. Як заправка може виступати нежирна сметана. Англійська каша однаково смачна і в солоному, і солодкому варіанті. Якщо ви регулярно вживатимете її на сніданок, то відчуття бадьорості не залишить вас протягом усього дня.

На закінчення

Сподіваємося, що ви розібралися у тому, як варити вівсянку на молоці. Усі рецепти, що містяться у статті, не вимагають великих витрат часу та продуктів. - не тільки смачна та ситна страва, а й справжнє джерелокорисні елементи. У ній багато вітамінів, які легко засвоюються нашим організмом. Вівсянку можна їсти дітям та дорослим. Вона низькокалорійна, а отже, чудово підходить для людей, які стежать за фігурою. А якщо додати в кашу сухофрукти, свіжі ягоди або шматочки фруктів, виходить надзвичайно смачний десерт.

Вівсяна каша давно перестала бути символом «нелюбої їжі». Багато господинь навчилися смачно варити корисний продукт. Вівсяні пластівці - важливий елемент ПП-живлення для тих, хто стежить за фігурою та здоров'ям.

Дієтологи дають рекомендації, як варити вівсянку із збереженням максимальної кількості вітамінів та мінералів. У статті є нескладні рецепти приготування смачної каші на воді та молоці, у мультиварці, з фруктами, горіхами, бананами, м'ясом.

Користь вівсяних пластівців

Чому каша така популярна? Правильно приготовлена ​​вівсянка містить комплекс цінних речовин:

• мікроелементи: магній, залізо, цинк, калій, йод, фтор;
• вітаміни: групи В, аскорбінову кислоту, ретинол, К;
• рослинну клітковину для оптимального функціонування кишківника.

Вживання вівсяної кашіоздоровлює організм. Натуральний продукт активізує перистальтику кишківника, прискорює виведення токсинів, нормалізує обмінні процеси, надовго вгамовує почуття голоду. Важлива властивість – зниження рівня шкідливого холестерину. Регулярне вживання вівсянки знижує ризик анемії.

Пластівці Геркулес та інші види, що вимагають варіння протягом 10-15 хвилин, приносять організму більше користі, ніж оброблений та розплющений продукт швидкого приготування.

Вівсяна каша - страва, яка обов'язково має бути в раціоні дітей та вагітних. У період схуднення також корисно їсти кашу з цілісних очищених зерен у помірній кількості, неодмінно на сніданок.

Вівсянка - це повільні вуглеводи, які благотворно впливають на організм. Корисні пластівці довго зберігають відчуття насичення, знижують цукор крові, мають прийнятний глікемічний та інсуліновий індекс. Невипадково вівсяну кашу корисно їсти всім, хто хоче схуднути, очистити судини, знизити ризик розвитку цукрового діабету. Пластівці Геркулес мають високу поживну та енергетичну цінність. Високий відсоток клітковини, наявність повільних вуглеводів дозволяє надовго придушити почуття голоду.

Оптимальний варіант – є корисну кашувранці, щоб зарядитися енергією, забезпечити організм вуглеводами, вітамінами, мікроелементами. Увечері можна випити склянку натурального йогурту або кефіру з медом, але пластівці Геркулеса на вечерю готувати не варто.

Як варити на молоці

Пропорції – важливий нюанс. Багато господинь зауважили: збільшення норми рідини або її недолік погано впливають на готову страву: каша стає занадто в'язкою або дуже рідкою.

Як приготувати вівсянку на молоці:

• закип'ятити 750 мл молока, всипати 20 г цукру, розчинити, засипати вівсяні пластівці(1 склянку), перемішати. Важливо брати велику каструлю з товстим дном, щоб блюдо не підгоріло, а молоко не втекло. Зробити сильніший вогонь, постійно помішувати, проварити масу в такому режимі;
• наступний етап - томлення каші на малому вогні протягом 5 хвилин;
• залишилося накрити ємність, прибрати з вогню, зачекати 5-6 хвилин. Апетитна та корисна вівсянка готова. Подавати зі шматочком олії;
• за бажанням, разом із цукром можна додати на кінчику ножа соди.

Приготування каші на воді

Не завжди вдома є молоко, але нерідко саме зараз хочеться скуштувати кашу на основі Геркулеса. Вівсянка на воді виходить менш приємною на смак, але є простий вихід - додати мед, шматочки персика, кураги, чорносливу, банана, ягоди, родзинки, грецькі горіхиу готову кашу. Кориця на кінчику ножа + нарізані яблука з вівсянкою – це корисно та дуже смачно.

Як приготувати вівсянку на воді? Пропорції ті ж, що й для каші на молоці, процес приготування аналогічний. Пластівці на воді не варто варити більше, ніж вдасться з'їсти за раз. Пластівці Геркулес на сніданок, навіть зварені без молока, зі шматочками соковитих фруктів, бадьорять, дають організму порцію вітамінів, клітковини та мікроелементів.

На замітку!У деяких рецептах пишуть, що під час варіння можна замінити цукор негустим медом. Порада не дуже правильна: бджолиний продукт не можна підігрівати вище +45 градусів, інакше всі корисні речовини руйнуються. З цієї причини можна додати чайну ложечку меду пізніше, в готову, наполовину остиглу страву: так буде і смачніше, і корисніше.

Господині в скарбничку знадобляться прості та апетитні варіанти популярної страви. Вівсяна каша відмінно поєднується не тільки з солодкими наповнювачами, але і з м'ясом (у цьому випадку пластівці варять на воді).

Геркулес із бананом

Як зварити вівсянку з бананом:

• пластівці та молоко - згідно з основним рецептом (1:3), зварити кашу;
• до готової страви додати нарізаний кружальцями банан, трохи кориці;
• подавати у теплому вигляді;
• смачного!

За цим рецептом можна приготувати ароматну вівсянку на сніданок із полуницею. Поки пластівці варяться, потрібно ягоди розрізати навпіл, присипати цукровою пудроюЩоб з'явився сік, потім викласти соковиту масу поверх готової страви. За бажанням можна роздавити полуницю виделкою, змішати з кашею. Обов'язково додати у кожну тарілку небагато вершкового масла, почекати, поки воно розтане, потім прикрашає ароматними ягодами.

Каша з м'ясом у мультиварці

Знадобиться:

• цілісні пластівці, добре очищені - 1 склянка;
• вершкове або олія - ​​50-60 г;
• яловичина (вирізка), курятина, свинина чи індичата - 300-400 г;
• велика цибулина;
• середня морква;
• чайна (неповна) ложка приправи для м'ясних страв;
• сіль за смаком.

На сторінці дізнайтеся про те, чим можна вивести фарбу з одягу, не залишивши плями на тканині.

Покроковий рецепт приготування вівсянки в мультиварці:

• вимити та почистити овочі, промити, нарізати середніми кубиками м'ясо;
• виставити режим «Жарка» розігріти мультиварку;
• налити олію, покласти цибулю, обсмажити, потім моркву та м'ясо, посолити, додати на кінчику ножа меленого чорного перцю та приправи;
• коли м'ясо обсмажиться, влити 250 мл гарячої води, увімкнути режим «Гушіння» або «Варка, холодець». Час приготування виставити вручну, залежно від виду та сорту м'яса (курятина та індичата тушкуються близько 30 хвилин, яловичина – година і більше);
• до готового м'яса додати склянку вівсянки, змішати компоненти, розрівняти масу, влити воду. Оптимальна кількість рідини – каша вкрита водою на 1 см;
• закрити ємність, перевести керування в режим «Каша»;
• подавати ситну страву гарячим.

Сніданок з горіхами та фруктами

Чудовий варіант для сніданку. На приготування апетитної страви йде трохи часу, але результат тішить господиню. Можна взяти молоко чи воду: у будь-якому разі за рахунок фруктів та інших наповнювачів каша буде смачною.

Рецепт:

• взяти пластівці та воду (молоко) у стандартній пропорції (1 частина крупи + 3 частини рідини);
• зварити кашу, прибрати каструлю з вогню;
• у цьому рецепті замість цукру потрібно брати корисний бджолиний продукт;
• коли вівсянка трохи охолоне, додати 1 столову ложку меду, ретельно перемішати;
• дати настоятися блюду протягом 5 хвилин під закритою кришкою;
• розкласти корисну кашу по тарілках, додати шматочки нарізаних волоських горіхів та яблук. За бажанням додати корицю (1/4 ч. л. на порцію).

Як варити смачну вівсянку: секрети

П'ять секретів приготування:

• Використовувати якісні пластівці, без цільної оболонки, щоб у роті не залишалися неприємні, шпильки.
• Їсти тільки свіжу кашу: вівсянка - не та страва, яку варять на кілька разів.
• Використовувати якісне молоко.
• Для зайнятих господарок можна запарити пластівці Геркулес у термопосуді з вечора. Вранці потрібно кілька хвилин, щоб додати шматочки ароматних фруктів до готового сніданку.
• Дотримуватись пропорцій.

На замітку:

• Якщо домочадці не бажають їсти кашу на основі пластівців Геркулес, то можна приготувати вівсяні оладки з наповнювачами. Ніжні, приємні на смак, вони, напевно, сподобаються перебірливим членам сім'ї. Користь безперечна - у страві немає ні грама пшеничного борошна та цукру, багато мікроелементів та вітамінів;
• змішати 200 г вівсяних пластівців швидкого приготування, додати 1 яйце, трохи кориці, 100 г сухого сиру, ¼ крупно натертого яблука;
• приємний смак вівсяним оладкам надає не тільки кориця, але й запарені родзинки (2 ч. л.), 1/3 частина банана, трохи ягід полуниці, апельсинова цедра, 2-3 фініки без кісточок. Вибрати один-два інгредієнти, поєднати з вівсяною основою;
• дати настоятися масі, щоб пластівці набрякли, протягом 15 хвилин;
• формувати руками оладки, смажити на сковороді (вогонь невеликий), попередньо обвалювати в борошні не потрібно;
• подавати зі сметаною. Бажано є вівсяні оладки остиглими.

Вівсяна каша на молоці чи воді – ідеальна страва для бадьорого початку дня. Повільні вуглеводидають енергію, клітковина попереджає накопичення шлаків у кишечнику, вітаміни, мікроелементи підтримують імунітет та правильний метаболізм. Як варити вівсянку? Немає нічого складного: потрібно дотримуватися інструкцій, дотримуватися пропорцій. Впродовж року можна видозмінювати склад наповнювачів, брати доступні фрукти за сезоном. Смачного!

Відео - рецепт приготування корисної вівсяної каші:

Вівсяна каша - ідеальний варіантсніданок для всієї родини. Овес і всі похідні містять харчові волокна, які швидко насичують організм і дозволяють не переїдати. У вівсяній каші містяться складні вуглеводи - вони перетравлюються повільніше простих вуглеводів, що не дає вам швидко зголодніти; також вуглеводи необхідні роботи мозку і заряджають енергією весь день.

Варити вівсяну кашу на молоці потрібно правильно, щоб було смачно всім) Сьогоднішня добірка присвячена саме цим простим, але таким смачним рецептам.

Як зварити вівсяну кашу на молоці?

Цей рецепт – основа основ. Вже до нього після приготування можна додавати горіхи, сухофрукти, свіжі фрукти та ягоди. Для приготування Вам потрібно:

• 1 склянка вівсяних пластівців/геркулеса;
• 1 склянка молока;
• 1 склянка води;
• дрібка солі;
• 1 ст. цукру, якщо ви хочете солодку кашу.

Як варити вівсяну кашу:

1. Беремо невелику каструлю, ставимо на середній вогонь. Наливаємо склянку води та молоко. Нагріваємо практично до кипіння.
2. Як тільки молоко починає закипати по стінках каструлі, додаємо вівсяні пластівці або геркулес.
3. Солимо, додаємо цукор (якщо вибрали солодку кашу) і перемішуємо. Варимо 5-7 хвилин, якщо ви взяли вівсяні пластівці, або 15 хвилин якщо геркулес. Якщо каша здалася вам густою, то не бійтеся додати трохи молока чи води.
4. Вівсяна каша на молоці готова. Можна подавати!

Рецепт вівсяної каші на молоці з бананом

Цей варіант вівсяної каші зварити дуже просто, але рецепт безперечно оригінальний. Для нього вам знадобиться:

• 1 банан;
• 50 г натурального йогурту, але можна взяти і з добавками;
• 1 склянка молока, коров'ячого чи соєвого;
• 1 склянка вівсяних пластівців;
• 1 ч. л. меду (для ласунів).

1. Банан розім'яти виделкою і заважати з йогуртом та молоком (якщо є блендер, то можна скористатися ним). Вилити суміш у невелику каструльку та довести до кипіння.
2. Додати вівсяні пластівці та варити кашу до готовності.
3. При подачі прикрасити скибочками банана та полити медом.

Вівсяна каша на молоці - рецепт без варіння

Звучить трохи дивно «рецепт без варіння», але так і є. Цей варіант відмінно підходить для тих, кому вранці ліньки готувати або просто немає часу. Готову кашу просто дістаєш із холодильника і готово!

Для рецепту вам знадобиться (1 порція):

• 1/2 склянки вівсяних пластівців;
• 1/2 склянки молока;
• 3-4 ст. звичайного чи ванільного йогурту;
• насіння, горіхи або сухофрукти (на ваш смак за бажанням).

1. Перші три інгредієнти викласти в тарілку і змішати, можна додатково накрити, залишити на ніч (можна поставити в холодильник).
2. Вранці дістати готову кашу, зверху посипати сухофруктами чи горішками. І вівсяна каша на молоці без варіння готова!
3. За бажання кашу можна розігріти протягом 1-2 хвилин у мікрохвильовій печі.

Калорійність вівсяної каші на молоці

Для тих, хто турбується про калорійність харчування буде корисно знати вміст калорій та корисних речовин у вівсяній каші. Нижче наведено на 100 г готового продукту, а не сухого з коробки.

Кашу можна приготувати з вівсяної крупи або пластівців. Крупа перед приготуванням замочується на декілька годинників і вариться досить довго: близько 30-40 хвилин. Але вона ж при цьому найкорисніша і найсмачніша.

Elwakt.com

Пластівці бувають різних видів:

• Екстра № 1 - тонкі, великі та найкорисніші з вівсяних пластівців. Час варіння складає 15 хвилин.
• Екстра № 2 – тонкі пластівці меншого розміру, варяться 5–10 хвилин.
• Екстра № 3 – тонкі та найменші, підходять для дитячого харчування. Варяться швидко: 2-5 хвилин.
• Геркулес – товсті великі пластівці, оброблені парою і тому менш корисні. Варяться близько 20 хвилин.
• Пелюстки - товсті пластівці, але ніжніші, ніж геркулес, і варяться швидше: близько 10 хвилин.

Завжди читайте інструкцію на упаковці: там позначено точний часваріння конкретного виду пластівців.

У яких пропорціях варити вівсянку

Кашу можна готувати на молоці чи воді. Об'єм рідини залежить від того, яку консистенцію ви хочете отримати:

• для рідкої вівсянки на 1 частину крупи або пластівців візьміть 3–3,5 частини рідини;
• для напівв'язки - пропорція 1: 2,5;
• для в'язкої - 1:2.

Для однієї порції достатньо півсклянки вівсяної крупи або пластівців.

Що можна додати у вівсянку

Зазвичай каша вариться з цукром або медом: на одну порцію – приблизно одна столова ложка підсолоджувача. Для посилення смаку також можна додати маленьку дрібку солі та шматочок вершкового масла.

Додаткові інгредієнти:

• ягоди, фрукти та сухофрукти;
• варення;
• цукати;
• горіхи;
• шоколад чи какао;
• овочі: морква чи гарбуз;
• спеції: кориця, гвоздика чи інші (за смаком).

perfectfood.ru

Нагрійте воду чи молоко. Коли рідина почне закипати, додайте пластівці чи крупу, підсолоджувач та дрібку солі. Помішуючи, доведіть кашу до кипіння і зменшіть вогонь.

Варіть кашу до готовності, не забуваючи помішувати. Потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і постояти пару хвилин. В кінці додайте топінги, шматочок вершкового масла|мастила| і подавайте до столу.

uncletobys.com.au

З'єднайте в тарілці вівсяні пластівці, воду, цукор та сіль. Помістіть і готуйте на максимальній потужності 1,5 хвилини. Потім перемішайте кашу та увімкніть піч ще на 20–40 секунд.

Слідкуйте, щоб вівсянка не втекла: якщо вона закипить, то майже готова. Дістаньте кашу та дайте постояти під кришкою кілька хвилин.

Для приготування в мікрохвильової печікраще не використовувати молоко: воно дуже швидко тікає. Також краще брати пластівці швидкого приготування.

noshon.it

Якщо готувати вівсянку вранці для вас - подвиг, займіться цього вечора. Просто залийте пластівці швидкого варіння (екстра № 2 або 3) гарячим молоком або водою, додайте решту інгредієнтів, остудіть до кімнатної температури, накрийте кришкою та приберіть у холодильник. За ніч вівсянка вбере всю рідину, і каша буде готова. Вранці вам залишиться лише підігріти її в мікрохвильовій печі.

Вівсяну кашу вважають одним із самих корисних видівсніданок. Вона надовго заряджає енергією, змушуючи до обіду забути про почуття голоду та численні перекушування. Приготовлена ​​правильно, вона виходить смачною, і її вживання стає приємним процесом, що потрібно для гарного початку дня. Більшість людей, які стежать за здоров'ям, знають, як правильно варити вівсяну кашу і готують її регулярно. Сучасна харчова промисловість випускає вівсянку різної тонкощі помелу, що дозволяє робити страви з неї швидко, не витрачаючи багато зусиль. Приготувати вівсяну кашу можна на воді чи молоці, солодкій та без додавання цукру, зі свіжими чи сушеними фруктами, з овочами та навіть із м'ясом. Кожен зможе підібрати варіант цієї корисної страви з урахуванням своїх гастрономічних уподобань.

Особливості приготування

Вівсяні пластівці, які ми найчастіше бачимо на прилавках магазинів, не є вівсяною крупою, хоч і робляться з неї. Крупа не буває розплющеною, вона твердіша і потребує тривалого готування. Пластівці придумали робити з неї з метою скорочення часу приготування смачного та корисного сніданку. Однак каша з цільної крупи, як вважають дієтологи, залишається найкориснішою. Тому сучасній господині не завадить навчитися готувати вівсяну кашу як із крупи, так і з пластівців різного помелу. Для цього їй потрібно знати кілька важливих моментів.

• Крім цілісної вівсяної крупи у продажу є вівсяні пластівці різного помелу. У нашій країні прийнято певну класифікацію. Вівсяні пластівці найбільшого помелу називають Геркулесом, відсилаючи нас до подвигів міфічного персонажа Геракла, який прославився своєю силою. Вівсянку дрібнішого помелу називають «Екстра 1», «Екстра 2» та «Екстра 3». Чим вище число в маркуванні крупи, тим дрібніше її помел. У Останнім часомз'явилися вівсяні пластівці ще дрібніші і ніжніші, зовсім не потребують варіння: їх достатньо залити окропом і почекати кілька хвилин. Це суттєво економить час на приготування сніданку, але знижує його цінність для організму.
• Іноді трапляється, що приготовлена ​​вівсяна каша гірчить. Іноді проблема полягає в якості води, але найчастіше причиною є неправильне або занадто тривале зберігання крупи. Свіжі вівсяні пластівці мають молочний, іноді кремовий відтінок, приємно пахнуть вівсянкою. Якщо їх колір і запах вас бентежать, від приготування каші краще відмовитися.
• Геркулесова крупа потребує попередньої підготовки. Спочатку її ретельно промивають, перетираючи крупинки руками, потім протягом 2 годин замочують у прохолодній воді. Тоді варити з них кашу на воді потрібно 40 хвилин, на молоці – годину. Якщо варити кашу з вівсяної крупи без попереднього замочування, потрібно близько двох годин. Таким часом вранці майже жодна господиня не має в своєму розпорядженні, тому частіше для варіння каші використовують вівсяні пластівці «Геркулес» або «Екстра».
• Вівсяні пластівці будь-якого помелу перед застосуванням промивати не потрібно і навіть не рекомендується, особливо якщо мова йдепро пластівці дрібного помелу.
• Час приготуваннявівсяної каші з пластівців залежить від того, наскільки грубий у них помел. З "Геркулеса" кашу варять 20 хвилин, з пластівців "Екстра 1" - 15 хвилин. Пластівці «Екстра 2» вимагають 10 хвилин варіння. Каша з пластівців «Екстра 3» буде готова вже за 5 хвилин. На воді каша вариться трохи швидше, ніж на молоці, але ця різниця незначна.
• Щоб каша не пригорала, варити її рекомендують у емальованій каструлі з подвійним дном. Якщо такого посуду в будинку немає, можна скористатися каструлею з антипригарним покриттям. Вдалою виходить вівсяна каша у мультиварці.
• При варінні вівсяної каші з пластівців у мультиварці рекомендується використовувати програму «Молочна каша». Якщо такої функції агрегату конкретної моделі немає, можна скористатися будь-якою програмою, призначеною для приготування страв з круп. Вона може називатися Рис, Плов, Гречка або якось інакше. Саме цю програму використовують для приготування каші із цільної вівсяної крупи.
• Час приготування вівсяної каші в мультиварці становить 10-30 хвилин, якщо вона вариться з пластівців, 40-60 хвилин - якщо вона готується із цільної крупи.
• Щоб молоко при варінні каші в мультиварці не тікало, стінки чаші мультиварки приблизно на середині її висоти змащують вершковим маслом. Виходить межа, яку молоко під час закипання не може подолати.

Вівсяну кашу часто доповнюють свіжими та сушеними фруктами, навіть якщо вона зварена на воді без цукру. Особливо добре вона поєднується з бананами, яблуками та родзинками. Також можна додати в кашу горіхи, шоколад. Вершковий смак страві допоможе надати вершкове масло. Смачною вважається вівсянка з гарбузом, овочевою піджаркою. Іноді її готують із тушонкою або відвареним м'ясом. Змінюючи добавки, можна отримати страву, що має неповторні органолептичні якості. Це дозволяє суттєво урізноманітнити сімейне меню, роблячи до сніданку вівсянку з різним смаком.

Пропорції крупи та рідини

Результат при варінні каш часто залежить від правильного співвідношення крупи та рідини.

• Для варіння вівсяної каші із цільної крупи на 100 г основного продукту рекомендується брати 400-500 мл води або 600-800 мл молока. Якщо використовується суміш молока та води, то на 100 г крупи беруть 0,5-0,6 л рідини. Чим більше рідини, тим довше доведеться варити кашу і тим рідше вона вийде.
• При варінні вівсяної каші з пластівців будь-якого помелу на воді на склянку вівсянки беруть 1,5 склянки води, щоб отримати густу кашу, або 2 склянки, щоб приготувати в'язку.
• При варінні молочної каші з пластівців для отримання в'язкої каші на склянку пластівців беруть 2 склянки молока. В'язка каша вийде, якщо молока взяти на 1 частину більше. Третю склянку молока зазвичай додають не відразу, а після того, як каша вже почне густіти. Для отримання 150-грамової порції вівсяної каші беруть чверть склянки пластівців та три чверті склянки молока.
• Для дітей іноді варять рідку молочну кашу із вівсяних пластівців. Тоді на склянку пластівців додають 4 склянки молока.
• Пропорції крупи та рідини при варінні вівсяної каші в мультиварці будуть такими ж, як і при варінні її в каструлі.

У склянці ємністю 250 мл міститься 95 г пластівців «Геркулес», у склянці ємністю 200 мл – всього 80 г.

Енергетична цінністьвівсяної каші, звареної на воді без цукру та інших добавок, становить лише 90 ккал. Несолодка молочна геркулесова каша має енергетичну цінність близько 105 ккал. Цукор, фрукти, олія та інші інгредієнти можуть підвищити калорійність вівсяної каші до 200 ккал і навіть більше, тому з цими добавками варто бути обережним, особливо якщо ви дотримуєтеся дієти.

Важливо!Вівсянку називають продуктом молодості та краси. У ній міститься значна кількість антиоксидантів, які допомагають організму протистояти руйнівному впливу вільних радикалів, та біотину, необхідного для гарного стану шкіри та волосся.

Також у вівсі багато речовин, що допомагають покращити стан серця та судин.

Вівсяні пластівці, з яких зазвичай варять каші, сприяють м'якому очищенню кишківника.

Комплекс вітамінів і мінералів, що містяться в геркулесових пластівцях, допомагає підтримувати організм у тонусі, має загальнозміцнюючі властивості.

Однак щодня їсти вівсяну кашу фахівці не рекомендують, особливо дітям і людям похилого віку, тому що в вівсі є речовини, що перешкоджають засвоєнню кальціющо може негативно позначитися на здоров'ї Дітям вівсянку дають лише з 8-10 місяців і не частіше ніж 1-2 рази на тиждень.

Вівсяна каша із цільної крупи на воді

• вівсяна крупа(цілісна) - 100 г;
• вода – 0,5 л;
• сіль – 2 г;
• вершкове чи рослинне масло, цукор – до смаку.

Спосіб приготування:

• Крупу промийте до чистої води, Перекладіть в каструлю, залийте водою. Залишіть на 2 години.
• Промийте крупу, поверніть у каструлю, залийте чистою водою.
• Доведіть воду до кипіння, варіть вівсянку 40 хвилин, періодично знімаючи з поверхні клейку плівку.
• Додайте олію, цукор та сіль, перемішайте.
• Натоміть кашу на повільному вогні 5 хвилин.
• Знявши каструлю з кашею з вогню, укутайте її та залиште ще на 20-30 хвилин.

Каша, зварена на воді з цілісної вівсянки, вважається найбільш корисною. Саме її рекомендують їсти тим, хто дотримується дієти.

Геркулесова каша на воді

• вівсяні пластівці «Геркулес» – 40 г;
• вода – 0,2 л;
• сіль - тріска;
• цукор (не обов'язково) – 5-10 г;
• вершкове масло (не обов'язково) – 20 г.

Спосіб приготування:

• Закип'ятіть воду, всипте в неї цукор та сіль. Розмішайте до повного розчинення.
• Всипте геркулесові пластівці, перемішайте. Варіть періодично помішуючи, 15 хвилин.
• Додайте олію, перемішайте кашу. Зніміть каструлю з вогню.
• Окутайте каструлю з кашею рушником і залиште на 10-15 хвилин, щоб вона дійшла до готовності.

Вівсяну кашу на воді можна готувати без цукру. Вершкове масло допускається замінювати рослинним. Часто прихильники здорового харчуванняприсмачують вівсянку лляною олією. Цей продукт при нагріванні стає малокорисним, тому його додають до вже готової каші, розкладеної по тарілках. Цукор у складі каші можна замінити на мед. Його теж бажано додавати в готову страву, щоб він зберіг максимум корисних властивостей.

Вівсяна каша з пластівців на молоці

• вівсяні пластівці – 40 г;
• молоко – 0,3 л;
• цукор – 10 г;
• сіль - тріска;
• вода – 20 мл;
• вершкове масло – 25 г.

Спосіб приготування:

• На дно каструлі плісняйте ложку холодної води- Це потрібно, щоб молоко не пригоряло.
• Додати склянку молока. Доведіть до кипіння.
• Всипте в кипляче молоко цукор та сіль, розмішайте.
• Додайте вівсяні пластівці. Варіть кашу, доки вона не почне густіти.
• Додайте молоко, що залишилося, перемішайте. Поваріть кашу ще кілька хвилин, перемішайте, зніміть з вогню.
• Додайте в кашу олію, перемішайте.
• Каструлю накрийте кришкою, укутайте, залиште на 10-15 хвилин. За цей час каша ще трохи загусне і набуде оптимальної консистенції.

Каша, зварена з вівсяних пластівців на молоці, виходить ніжною та смачною. Вона подобається і дорослим, і дітям.

Вівсяна каша з пластівців на молоці та воді

• вівсяні пластівці – 80 г;
• вода – 0,4 л;
• молоко – 0,2 л;
• сіль - тріска;
• цукор – 20 г;
• вершкове масло (не обов'язково) – до смаку.

Спосіб приготування:

• Закип'ятіть воду, додайте до неї цукор і сіль.
• Розмішуючи воду, всипте в неї заздалегідь відміряну кількість пластівців.
• Поваріть 3-5 хвилин (залежно від помелу пластівців).
• Додайте молоко, перемішайте. Варіть до готовності.

Розклавши кашу по тарілках, покладіть у кожну по скибочці вершкового масла, це зробить страву смачнішою, посиливши вершкові нотки.

Молочна каша з вівсяних пластівців у мультиварці

• геркулесові пластівці – 95 г;
• молоко – 0,75 л;
• сіль - тріска;
• цукор – 20 г;
• вершкове масло – 30 г.

Спосіб приготування:

• У чашу мультиварки всипте пластівці, сіль та цукор.
• Вершковим маслом приблизно на середині висоти чаші мультиварки проведіть межу - це буде межа, яку молоко не зможе подолати під час закипання. Масло, що залишилося, покладете на пластівці.
• Влийте в ємність мультиварки молоко, перемішайте.
• Увімкніть агрегат, активувавши програму "Молочна каша". За її відсутності запустіть програму "Каша", "Крупа", "Рис" або аналогічну їм. Таймер встановіть на 10 хвилин, якщо вівсяні пластівці у вас найтоншого помелу, 20 хвилин - якщо пластівці «Екстра 2» або «Екстра 1». При варінні каші з пластівців «Геркулес» встановіть час варіння 30 хвилин.

Після завершення програми залиште кашу в режимі підігріву ще на 10 хвилин, тоді вона стане набагато смачнішою.

Вівсянка із цільного зерна з овочами в мультиварці

• цілісна вівсяна крупа - 100 г;
• вода або бульйон – 0,5 л;
• цибуля – 100 г;
• морква – 100 г;
• рафінована рослинна олія – 40 мл;
• сіль, спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

• Крупу промийте, замочіть на 2 години у прохолодній воді.
• Цибулю звільніть від лушпиння, поріжте дрібними кубиками.
• Моркву пошкребіть, помийте, обсушіть серветкою, подрібніть на тертці з великими отворами.
• У чашу мультиварки влийте масло|мастило|, покладете в нього цибуля і морква.
• Увімкніть пристрій, активувавши програму «Гарка». Якщо такої програми у моделі мультиварки немає, активуйте програму «Випічка».
• Через 10 хвилин вимкніть прилад. У чашу мультиварки всипте підготовлену крупу. Додайте сіль та спеції, перемішайте.
• Залийте продукти водою. Запустіть прилад у режимі приготування страв із круп на 40 хвилин.
• Перемішайте кашу. Залишіть її ще на півгодини у режимі підігріву.

Кашу з цільного вівса можна зварити і з тушонкою, тоді вона буде ще смачнішою. Тушонку додають через 40 хвилин після приготування каші в основному режимі і продовжують готувати в ньому ще 20 хвилин. У режимі підігріву тоді тримати кашу необов'язково.

Геркулесова каша зі свіжими ягодами

• геркулесові пластівці (грубого помелу) - 95 г;
• вода – 0,5 л;
• свіжі ягоди – 100 г;
• цукор (не обов'язково) – 10-20 г;
• сіль - тріска.

Спосіб приготування:

• Геркулесові пластівці змішайте із сіллю та цукром. Покладіть у каструлю.
• Закип'ятіть воду, залийте геркулесові пластівці, перемішайте.
• Поставте каструлю на вогонь. Поваріть кашу на слабкому вогні 15 хвилин|мінути|.
• Переберіть, помийте ягоди. Також їх можна пом'яти, але не обов'язково.
• Покладіть ягоди або пюре з них у каструлю з кашею, перемішайте. Варіть 5-7 хвилин|мінути| до готовності каші.

Кашу можна зварити і з замороженими ягодами, але тоді цукор додати доведеться обов'язково, тому що заморожені ягоди зазвичай виявляються значно кислішими за свіжі.

Вівсяна каша на молоці з родзинками

• вівсяні пластівці «Екстра» - 100 г;
• вода – 0,25 л;
• молоко – 0,5 л;
• родзинки – 100 р.

Спосіб приготування:

• Родзинки залийте окропом, через 5 хвилин воду злийте, родзинки відіжміть.
• Розведіть молоко водою, доведіть до кипіння.
• Всипте пластівці з вівса, перемішайте.
• Поваріть кашу 5 хвилин.
• Додати розпарений родзинки і варити кашу до готовності.

Родзинки можна замінити на інші сухофрукти, попередньо запаривши їх і порізавши на шматочки. Тоді в кашу не завадить додати трохи цукру, так як родзинки солодші за чорнослив і кураги.

Каша з вівса корисна та смачна. Її можна зварити з цілісних злаків або вівсяних пластівців. Люди, які дотримуються дієти, вважають за краще варити вівсяну кашу на воді. Дітям більше подобається вівсянка на молоці. Часто цю страву доповнюють свіжими та сушеними ягодами, фруктами, рідше – м'ясом чи овочами. Всі варіанти страви по-своєму хороші і гідні зайняти місце в раціоні людини, яка стежить за здоров'ям.