Капуста квітуча жовтими квітами. Декоративна капуста - особливості використання при прикрасі саду та городу (80 фото). Розсада капусти броколі

Кіра Столетова

Качан капусти броколі виростає з безліччю головок. Брокколі цвіте після дозрівання. Якщо капуста броколі зацвіла, городник припустився помилки у догляді або неправильно провів роботи зі збирання врожаю на городі.

Коли капуста цвіте

Відразу після висадки розсади у відкритий ґрунт організують догляд та підживлення ґрунту навколо качана. Капуста невибаглива і витримує перепади температур, овочі рідко хворіють. Брокколі пішла у колір у таких випадках:

• коли цвітіння овочів почалося на грядці;
• коли броколі одразу зацвіла у місці для її зберігання.

У першому випадку городник не встиг зібрати врожай, а у другому було порушено технологію зберігання овочів у будинку. Якщо броколі пішла в цвітіння, її не можна вживати в їжу або продовжувати зберігати - цвітіння є ознакою капусти, що зіпсувалася.

Важливість агротехніки

Цвітіння капусти броколі передує тривалий догляд: капусту висаджують розсадою. До перших сходів розсаду зберігають у теплиці, а після цього висаджують у відкритий ґрунт. Для нормального дозрівання овочів, які можна вживати, створюють правильні умови: полив проводять 4 рази на місяць після добрива ґрунту. Добриво ґрунту залежить від його складу. Ґрунт впливає і на термін дозрівання овочів, а також випадки цвітіння.

Неправильний режим збирання врожаю

Основне правило збору врожаю - своєчасне зрізання дозрілих качанів. Якщо згаяти момент, брокколі обов'язково зацвітає.

Її колір швидко зростає і за кілька днів покриває всю голівку капусти. Квітучі овочі втрачають ніжну соковиту серцевину, стають твердими та несмачними. Броколі вирощують через вітаміни та поживні мікроелементи: якщо перетримати качан на відкритому ґрунтіВін псується і погано готується - така страва не принесе ніякої користі.

Перші ознаки цвітіння

Перетриманий овоч поступово змінюється - це перша ознака, якою можна судити, що капуста не годиться для вживання. У нормальному стані капуста стиснута у щільні бутончики темно-зеленого кольору. На голівці повинно бути плям, ознак гнилі чи сухих головок.

Обов'язково стежать за станом качана: за його зовнішньому виглядувизначається час збирання врожаю. Відразу перед цвітінням качана, що відходить від основного стебла, його відростки починають жовтіти. Спочатку з'являються нерівномірні жовто-коричневі цятки. Протягом кількох днів качан покривається характерним кольором, якого важко позбутися.

Якщо капуста вкрилася цвітом, її пізно збирати. Урожай зрізають і використовують для господарських потреб (прикорм худоби). Передбачливі господині піддають качани термічної обробкиАле отримати всі корисні речовини з капусти вже не можна. Негативних реакцій продукт, який зацвів, викликає рідко, але вживати його не рекомендують.

Неправильне зберігання

Здоровий урожай на продаж або зберігання в домашніх умовах також може зацвісти. Капусту зберігають 2 способами:

• на короткий строк- Протягом 2-3 днів;
• на тривалий термін – кілька тижнів.

Якщо виростити корисний овоч вдалося без цвітіння, його правильно зберігають. Навіть нещодавно здорова головка здатна за кілька днів покритися жовтими квіточками. У такому випадку продут втрачає всі корисні властивості.

Короткочасне зберігання

Щоб на свіжій головці не з'явилися жовті квітки, капустяний качан зберігають, як свіжу зелень. Капусту для такого способу зберігання зрізають без поділу на окремі частини: качан залишається цілим і без надрізів. Для його зберігання готують ємність із водою, куди поміщають зріз стебла.

Якщо перетримати капусту у воді, то вона покриється квіточками жовтого кольору. Це відбувається наступного дня, коли овоч набереться вологи. Якщо капуста пішла у цвіт, готувати її не можна. Якщо заморожувати капусту, зібрану у нормальному вигляді, після заморожування вона не йде у цвітіння. Це один із найнадійніших способів попередження цвітіння капустяного качана.

Зберігання у холодильнику

Без підготовки в холодильнику при звичайному режимі овочі швидко зіпсуються. Ознаки того, що капуста не придатна для вживання: колір качана, що змінився, і цвітіння, що покриває більшу частину качана. Щоб запобігти появі суцвіття, необхідно правильно підготувати місце в холодильнику.

На дно лотка для зберігання овочів вистилають вологу серветку (вона повинна бути чистою і більше за розміром, ніж капустяний качан). Качан поміщають у пакет, який не можна закривати, а потім залишають на серветці. Перед тим як поставити капустяний качан у холодильник, його не можна мити або обрізати. Якщо суцвіття вже виникло, такий спосіб зберігання не підходить. Важливо дотримуватись сусідства в холодильнику: поруч не можна ставити яблука або банани. Термін зберігання капусти без суцвіття у такому вигляді становить не більше 2 тижнів.

Висновок

Брокколі - це продукт, який можна піддавати термічній обробці. Вона зберігає корисні властивості і невибаглива у догляді. У нормальному стані на голівці не повинно з'являтися жодних суцвіть. Якщо качан починає цвісти, урожай повністю зіпсований. Підвищена вологість призводить до утворення жовтих квіточок на качані. Врятувати такий продукт не можна.

Кольорова капустана городі та на столі поступається першість тільки звичайній білокачанній капусті. Тим не менш, популярність зовсім не означає різноманітність.

Більшість городників віддають перевагу сортам цвітної капустиформує білі щільні головки, які добре захищені листям від палючого сонця. У той самий час селекція цього виду капусти спрямовано як виведення стійких і продуктивних сортів, а й у створення різнокольорових форм. У європейських господинь різнобарвна кольорова капустакористується набагато більшою популярністю, ніж традиційна біла, адже дозволяє створювати на тарілці справжнє свято кольору. Люблять цю капусту та професійні кухарі.

Над виведенням райдужних сортів цвітної капусти вчені почали активно працювати ще у 70-х роках XX століття. Для цього відбиралися та використовувалися природні мутації, що призводили до зміни кольору головки. В результаті були отримані численні сорти з помаранчевим, жовтим, пурпуровим, зеленим забарвленням суцвіття. Особливо досягли успіху у виведенні таких сортів такі європейські компанії як «Thompson & Morgan», «Bejo Zaden», «Syngenta», а також американська компанія «Monsanto».

За смаковими якостями та корисними властивостями капуста з різнокольоровими головками мало відрізняється від звичної білої, хоч і поступається їй за врожайністю. Під час приготування суцвіття не втрачають забарвлення, але все ж таки воно залишається більш яскравим, якщо овоч готується на пару або в клярі. При варінні такої капусти рекомендується додавати у воду трохи лимонної кислоти.

Крім корисних властивостейвластивих звичайній цвітній капусті, сорти різного забарвлення можуть відрізнятися підвищеним вмістом деяких речовин, а також мати характерні смакові особливості.

Цвітну капусту з помаранчевою голівкою вперше виявили американський фермер ще в 70-х роках минулого століття. Головка такої капусти була дуже маленька і пухка, але забарвлення привернула увагу і вченим за довгі роки роботи вдалося вивести сорти з великими щільними головками, які цінуються за високий вміст вітаміну А і бета-каротину. Ці речовини допомагають підтримувати гостроту зору та здоров'я очей. Їхня концентрація в помаранчевій капусті в 25 разів більша, ніж у звичайній білій. За смаковими якостями вона нічим не відрізняється від сортів із білою головкою.

Відомі такі сорти та гібриди цвітної капусти з помаранчевою головкою:Чеддар F1 (Cheddar), Ярік F1, Sunset F1.

Своїм яскравим забарвленням ці сорти цвітної капусти завдячують високому вмісту антоціанів. Ці речовини, що містяться в сортах цвітної капусти з фіолетовими та пурпуровими головками, запобігають хворобам серця та кровоносної системи. Фіолетова цвітна капуста відрізняється від білої ніжнішим смаком і набагато швидше готується. Це необхідно враховувати при приготуванні страв, оскільки при дуже тривалій термообробці колір може зникати.

Найчастіше можна зустріти такі сорти та гібриди цвітної капусти з фіолетовими та пурпуровими головками:Фіолетова королева (Violet Queen F1), Розалінда, Аметист F1, Графіті F1 (Graffiti F1), Лілова куля, Пурпурна, Сицилія пурпурна.

Сорти цвітної капусти із зеленим забарвленням головки містять велика кількістьантиоксиданти, які допомагають зберегти молодість. Смакові якостісортів цвітної капусти із зеленою головкою віддалено нагадують броколі, але зовні головка така ж округла як у звичайної цвітної капусти.

Відомі такі сорти цвітної капусти із зеленою головкою:Універсал (Universal), Мазерата зелена, Шеннон, Green Trevi F1

Капуста Романеско

Форма капусти Романесконастільки незвичайна, що багато хто не відразу визначає приналежність даного овочу. В Італії вона відома під назвою Романеско, в Ізраїлі – капуста-корал, у Німеччині та Польщі – пірамідальної цвітної капустою. Про походження капусти Романеско досі сперечаються вчені. Припускають, що вона виникла від схрещування звичайної цвітної капусти та броколі.

Головна особливість капусти Романеско – це незвичайне суцвіття, яке начебто складається з маленьких пірамідок. Головки мають гарне смарагдове забарвлення. Романеско властиві та певні смакові особливості. Капуста практично не має характерного капустяного запаху, що з'являється при відварюванні, суцвіття більш щільні, не розварюються та мають приємний горіховий присмак.

Популярність отримали такі сорти та гібридияк Смарагдовий кубок, Амфора F1 (Amfora F1), Пінсіо F1, Shannon, Silvia, Veronica F1. Правда в Державному реєстрі ця капуста значиться як один з різновидів цвітної капусти.

Яким би сортам цвітної капусти ви не віддали перевагу, вони обов'язково прикрасять не тільки ваш стіл, а й вашу ділянку.

Цвітна капуста – не зовсім звичайна городня культура. Це той рідкісний випадок, коли в їжу вживають не плоди, коренеплоди або навіть листя, а суцвіття, що не розкрилися. Їх смажать, маринують, солять або вживають як один із інгредієнтів овочевих зимових салатів.

Чи легко виростити таку рослину, як і догляд за цією культурою передбачає дотримання певних правил: своєчасна посадка, температурний режим, правильний полив та періодичне внесення добрив. Цвітна капуста - це світлолюбна, теплолюбна і але при правильній агротехніці можна отримати відмінний урожай.

Однак нерідко на грядках спостерігається наступне явище - не зав'язується цвітна капуста, тобто не утворюються суцвіття, які вживаються в їжу. Або ж бутони, що не розкрилися, з'являються, але вони не з'єднуються в щільне і густе суцвіття, а виглядають пухкими і рідкісними.

Отже, спробуємо відповісти на запитання, чому не зав'язується цвітна капуста. Адже якщо не буде зав'язі, не буде й урожаю. А тим часом цвітна капуста в кілька разів перевершує качанну за вмістом білка, вітаміну С та мінеральних солей, тож це буде дуже значна втрата для нашого раціону.

Першою причиною, чому не зав'язується цвітна капуста є неправильний вибір сорту. Певні гібриди та деякі районовані сорти надто чутливі навіть до незначних коливань температури та вологості, і у стресових умовах не утворюють зав'язі.

Інша причина, чому не зав'язується цвітна капуста - це помилка при виборі часу посіву. Незважаючи на те, що ця рослина досить теплолюбна, зав'язі утворюються при температурі не вище +18С °. Більше низька температурапризводить до уповільненого розвитку, але суцвіття виходять більшими. Тому насіння та розсаду необхідно садити з тим обліком, щоб утворення бутонів відбулося до сильної спеки ( ранні сорти) або після неї (пізні сорти).

Ще однією типовою є нерегулярний полив. Ця культура вологолюбна, і особливо багато рідини потрібно в період зав'язування суцвіть та утворення листяної розетки.

Попри загальну думку, брак поживних речовин на грядці не перешкоджає формуванню бутонів, але качан виходить пухким і рідким. Те саме може спостерігатися у разі нестачі вологи. А ось надлишок добрив шкодить набагато серйозніше - в зріст йде зелене листя, яке не вживається в їжу, і в результаті на грядках формуються величезні зелені кущі без качанів. Однією з частих помилок при вирощуванні цвітної капусти є обривання нижнього розеткового листя. Хоча вони і не вживаються в їжу, вони є складом поживних речовин для суцвіть. Тому головка починає формуватися тільки після утворення 7-9 розеткових листів, що покривають.

Для отримання великого, щільного білого суцвіття рекомендують після формування зав'язі злегка притіняти головку від прямого сонячного світла. Для цього можна скористатися будь-якими допоміжними матеріалами, але найпростіше злегка надломити і нахилити верхнє розеткове листя або просто зв'язати їх над суцвіттями.

Декоративна капуста унікальна рослиназ багатьох причин. Розетки листя скромно і навіть непоказно виглядають перші два місяці після сходів. Однак восени, коли все в саду пожухло, перетворюються на розкішні та яскраві квіти, яким не страшні заморозки. На зиму кущ можна викопати та посадити у горщик. Наступного сезону він викине стрілку з гарною квіткою на верхівці. Крім того, листя декоративної капусти їстівні і можуть прикрасити. святковий стіл. При цьому рослина легко виростити, вона не вимагає складного догляду.

Види декоративної капусти

Декоративна капуста – це цариця осіннього саду. Вона приваблюватиме і радуватиме погляд у вересні - жовтні, коли практично всі культури закінчили вегетацію. Рослина переносить пониження температури до -8 ⁰C.А різноманітність видів та сортів дає вам простір для фантазії. Можна створювати клумби, геометричні фігури, піраміди або хаотично розмістити великі кущі по всьому саду. Є компактні форми, здатні рости в горщиках квітів.

Компактна декоративна капуста добре росте в горщиках

У продажу можна знайти капусти, схожі на величезні троянди або півонії, з різьбленим або кучерявим листям. Одна розетка може бути забарвлена ​​в 2-3 кольори. До того ж кольорова гама нічим не обмежена. Є декоративні капусти з червоним, рожевим, бардовим, білим, фіолетовим, синім, жовтим і, звичайно, зеленим листям. Вишукано виглядають розетки з листя, на яких начебто випадково по світлому фону нанесені яскраві штрихи.

Декоративна капуста не поступається красою троянд та тюльпанів

Перш ніж вирушати в магазин за насінням, вирішіть собі, яка декоративна капуста вам потрібна:

• зростаючий високим кущем (від 50 см) з квіткою на верхівці;
• низькоросла, з присадкуватою розеткою;
• велика чи компактна;
• з ажурним, хвилястим або цілісним і рівним листям;
• жовтих, червоних, синіх відтінків або двох-трьохколірних.

Для тих, хто не може визначитися, продають сортозмішування декоративної капусти.

Відео: якою буває декоративна капуста, особливості культури

Сорти декоративної капусти

Над створенням сортів та гібридів працюють селекціонери всіх континентів. До російського реєстру рослин з початку 2000-х внесено 12 сортів вітчизняного походження. Але максимально популярні голландські та японські гібриди. У каталозі великого магазину насіння можна нарахувати щонайменше 50 сортів декоративної капусти. Майже всі вони середньостиглі, від посіву до формування прекрасної розетки проходить 120-130 днів.

Принцеса

Це компактна капуста качанного типу. Листя гофроване, утворює дуже щільну розетку у вигляді квітки. Висота рослини не більше 35 см, декоративна від серпня до морозів. Особливість сорту - двоколірне листя: крайнє зелене, а в центрі розетки зелена облямівка контрастує з основним кольором, який може бути білим, жовтим, рожевим, червоним або фіолетовим. В одному пакетику продають суміш насіння одного сорту капусти, але різних квітів.

У капусти Принцеса кольорове листя прикрашене зеленою облямівкою.

Принц

Принцесі буде самотньо в саду без Принца. Гібрид відповідає своїй назві, є одним із найвиразніших серед декоративних капуст.На товстому і міцному стеблі формується елегантна розетка з пилчастого листя. Завдяки такій формі, на листі не затримується волога. Значить, Принц не тільки, як усі капусти, стійкий до холодів, але ще й не уражається гнилями. Висота куща до 30 см. Влітку листя біло-зелене, а восени при знижених температурах стає яскраво-червоним.

Капуста Принц складається з ажурного листя, схожого на пір'я

Яскрава осінь

Капуста дуже схожа забарвленням і формою листя на Принцесу, але ще компактніше: висота – до 20 см, діаметр розетки – 30 см. Добре переносить пересадку. Можна влітку вирощувати в затишному куточку саду, а восени перенести на чільне місце. Підходить для вирощування у горщиках.

Листя капусти Яскрава осінь у центрі розетки пофарбована в жовтий, рожевий, червоний кольори та обрамлена зеленою облямівкою.

Токіо

Ще одна компактна декоративна капуста (20-30 см), що вражає своєю красою. В межах одного листа інтенсивність забарвлення може змінюватися, наприклад, від рожевого до червоного. Усередині сорту представлена ​​широка палітра кольорів. Купивши один пакетик насіння, ви зможете виростити кущі з розетками жовтого, червоного, сизо-зеленого, рожево-червоного, фіолетового відтінків. Листя по краях витончено розрізані і завиті, мають пухирчасту або хвилясту поверхню.

Капуста Токіо утворює компактні головки яскравих забарвлень

Цей декоративний овоч не виростає більше 20 см заввишки. Належить до листового типу, тому розетка пухка, але від цього виглядає ще красивіше, схожа на яскраву химерну квітку. Головка кругла, плеската, по краях зелена, а в центрі може бути пофарбована в різні тони жовтого та червоного. Листя гладке з хвилястими краями.

Капуста Осіннє попурі пофарбовано в головні відтінки осені: жовті та червоні

Бахромчатолистна

Капуста утворює розетку середніх розмірів – до 40 см. З назви зрозуміло, що вся краса цього сорту зосереджена у формі листя. Вони відрізняються від звичайних капустяних: витягнуті в довжину, гострі. Краї порізані як бахроми. Колір зовнішніх листків - зелений з малиновими прожилками, у центрі качана - малиновий.

Бахромчатолистна капуста виправдовує свою назву видом листя

Мереживна мозаїка

Сорт на тлі попередніх відрізняється великими розмірами. Виростає до 60 см заввишки. Листя кучеряве з гофрованими краями, однотонне, крайнє - зелене, а в центрі розетки пофарбоване в жовті, сині або червоні відтінки, часто з вкрапленнями контрастного кольору. Кочан нагадує гігантську квітку півонії.

Капуста Мереживна мозаїка утворює великі розетки, листя покрите двокольоровим мозаїчним візерунком.

Кай та Герда

Ця капуста, подібно до героїв з казки «Снігова королева», не боїться морозів. Без втрат витримує температури до -15 ⁰C!Кущі виростають високий - 60-70 см, складаються з химерного гофрованого листя зеленого або бузкового кольору. Кай та Герда не тільки прикрасять ваш сад, але й до самої зими постачатимуть на стіл соковиту зелень для салатів, супів, гарнірів та інших страв.

Капуста Кай та Герда: зелений та фіолетовий кольори добре виглядають у парі

Санрайз

Цей гібрид, що недавно з'явився, на думку багатьох, найкрасивіший серед усіх декоративних капуст.Від одного качан відростає кілька стебел заввишки до 45 см. Кожен увінчаний розеткою, що повторює квітку троянди. Збоку виглядає як кущ чи букет екзотичних квітів. Розетки двох або триколірні. Найефектніші складаються із зеленого, кремового та рожевого листя. Але якщо вам потрібна капуста ще й для їжі, то в пару до Санрайз підбирайте сорт з більшим і соковитим листям.

Капуста Санрайз - букет квітів від однієї качан

Російське коло

Сортосуміш дуже гарної капусти. Рослини виростають компактні – до 30 см. Головки пухкі, нагадують троянди. Листя кругле, краю рівне, прикрашене кольоровими прожилками і облямівкою. Основні кольори: білий, всі відтінки жовтого, червоного та зеленого.

Капуста Російське коло має класичне кругле листя, але їх розкішне забарвлення перетворює розетки на прекрасні квіти.

Посів декоративної капусти

Декоративну капусту сіють із кінця березня до середини квітня. Оптимальна температурадля зростання: +14 ... +18 ⁰C. Розсада переносить заморозки до -4⁰C. Земля повинна відтанути та прогрітися до +8 ⁰C… +10 ⁰C. Залежно від кліматичних умову регіоні вирощування, ви самі повинні вирішити, де в ці терміни склалися відповідні умови: у теплиці, парнику, у відкритому ґрунті або доведеться сіяти будинки на розсаду.

Відео: посів капусти у відкритий ґрунт під пляшки

Підготовка ґрунту та схема посіву залежно від місця вирощування (таблиця)

При будь-якому способі посіву глибина загортання насіння - 1 см.
Декоративна капуста, як і будь-яка інша, у ранньому віці боїться гнилей та чорної ніжки. Землю та насіння потрібно продезінфікувати.Грунт можна ошпарити окропом чи пролити фіолетовим розчином марганцівки. Ці ж засоби підходять для насіння. Тільки температура води повинна бути не 100 ⁰C, як для землі, а 50 ⁰C. Насіння потримайте в гарячій водіабо в розчині марганцівки 20 хвилин, потім дістаньте та зануріть у чисту холодну воду.

Відео: підготовка насіння капусти та ґрунту

Насіння в кольоровій оболонці замочувати та дезінфікувати перед посівом не потрібно. Вони покриті глазур'ю, до складу якої входять фунгіциди та стимулятори росту.

Вирощування декоративної капусти

Насіння капусти сходить на 3-5 день. З перших моментів маленькі паростки потребують великої кількості сонячного світла і прохолоди. Умови в закритому та відкритому ґрунті різні. Отже, і догляд відрізнятиметься.

Сходи капусти при нестачі світла не набувають насиченого зеленого кольору, витягуються, ростуть слабкими.

Як доглядати за розсадою

Як тільки з землі з'являться перші петельки сходів, перенесіть ящик із розсадою в найсвітліше і прохолодніше місце. Це може бути засклений балкон чи веранда. Можливо, потепліло на вулиці, і з'явилася можливість виставити розсаду у парник чи теплицю. Перші 3–4 дні температура має бути на рівні +8… +10 ⁰C, а наступні не вище +18 ⁰C.При вирощуванні на підвіконні підсвічуйте фітолампою, особливо у похмурі дні. У теплі і при нестачі світла стеблинки витягнуться ляжуть на землю, від контакту з нею можуть захворіти на чорну ніжку.

Відео: ефект фітолампи на північному вікні

Крім світла та прохолоди, капусті потрібна волога. Поливайте, як тільки почне підсихати верхній шар ґрунту. Для профілактики хвороб у воду додавайте марганцівку або фітоспорин (1 ст. л. робочого розчину з пасти на 10 л води). Після поливу провітрюйте приміщення із розсадою.

Розсадний період триває близько місяця, отже, можна встигнути зробити 1-2 підгодівлі:

1. У фазі першого справжнього листа, а якщо виростаєте з пікіровкою, то через тиждень після пересадки.
2. Через 10-14 днів після першої, але не пізніше ніж за 2 тижні до висадки у ґрунт.

Якщо рослини знаходяться у житловому приміщенні, то використовуйте універсальне добриво Фертіка Люкс (1 ст. л. на 10 л води). Для капусти в теплиці або парнику можна приготувати підживлення з настою трави (1:5 з водою), пташиного посліду (1:20 з водою), коров'яку (1:10). Якщо пташиний послід купуєте в магазині, дійте відповідно до інструкції на упаковці.

Класична інструкція до магазину: для підживлення добрива розводять 1:100

За тиждень до висадки із закритого у відкритий ґрунт починайте гартувати розсаду.Виносьте її на вулицю (в сад, на балкон) спочатку на 1-2 години, а до кінця тижня - на весь день.

Догляд за капустою у відкритому ґрунті

За сходами у відкритому ґрунті догляд такий самий, як за розсадою: поливайте, підгодовуйте. Однак, якщо у закритому приміщенні головна загроза для капусти – це грибкові захворювання, то у відкритому ґрунті – шкідники. Молодим і соковитим листям люблять ласувати хрестоцвіті блішки. Але їх легко відлякати, припудривши кущики та землю навколо золою або сумішшю золи з тютюновим пилом у будь-яких пропорціях. Якщо багато тютюнового пилу, то можна використовувати лише його.

Хрестоцвіті блішки селяться великими колоніями, молоді сходи капусти можуть з'їсти цілком за один день.

Ще одна небезпека відкритого ґрунту – волога швидко вивітрюється із землі, тому поливати потрібно частіше, ніж у теплиці або на підвіконні. Проблему може вирішити мульча, накрийте землю на грядці зрізаною травою, соломою, стружкою. Якщо є можливість дістати багато хвої, використовуйте її, як мульчу, розкладіть голки навколо кущиків. Так ви захистите капусту ще й від слимаків.

Захист від слимаків з пластикова пляшка, верхній край обов'язково повинен бути загнутий донизу

Аналогічний догляд забезпечте і щойно висаджену розсаду. Плюс додатково: перші 2–3 дні її потрібно притіняти та влаштовувати дощування. Підготовка ґрунту та схема посадки, як і при посіві насінням на постійне місце у лунки.

За будь-якого способу вирощування (розсадний або відразу в ґрунт насінням) у червні у вас на грядці буде рости молода декоративна капуста, з 3–5 листочками. Далі доглядайте її, як будь-яку капусту, але враховуйте особливість зростання. Високорослі сорти, що мають стебло, можна підгорнути, щоб зробити їх стійкішими. Якщо розетка формується біля самої землі, то цей захід буде зайвим.

Відео: декоративна капуста у відкритому грунті, посів та догляд

У середині літа капусті докучають білянки. Є кілька варіантів боротьби з ними:

• Збирати гусениць вручну.
• Дезорієнтувати білок, замаскувавши запах капусти висадженими на грядці чорнобривцями або іншою пахучою травою.
• Встромити в різних місцяхгрядки кілочки, одягти на них половинки яєчних шкаралупок. Метелики бачать білі плями, приймають їх за своїх родичів і пролітають повз зайняту територію.
• Обробляти інсектицидами: Акторою, Актеликом, Карбафосом, Інтавіром та ін. Цей варіант підходить для декоративної капусти, яку вирощують лише для краси. Якщо плануєте зривати листочки для салатів, то дотримуйтесь термінів очікування, вказаних в інструкціях до препаратів.

Яєчна шкаралупа на правоохоронці - одним садівникам допомагає, іншим ні, але й самим перевірити нескладно

Листя декоративної капусти красиво виглядають у салатах. Однак їх смак не можна назвати відмінним, є гіркота. Але вона зникає восени, коли капуста потрапляє під перші заморозки. А комусь до смаку і свіже літнє листя. У будь-якому випадку вони містять мікроелементи та вітаміни, а білка та клітковини в них удвічі більше, ніж у білокачанній капусті. За змістом селену декоративна капуста є абсолютним рекордсменом серед інших видів. Селен знижує ризик захворювання на рак, нормалізує діяльність щитовидки та підшлункової залози, відновлює клітини, уповільнює старіння, зміцнює зір, підвищує репродуктивну функцію, сприяє виведенню з організму токсинів та важких металів

Один з найважливіших агроприйомів у догляді за капустою – полив.

Не забувайте регулярно та добре поливати капусту. Водою повинні насичуватись верхні 30 см землі під кущем. У спекотну погодузрошуйте по листі. Бризки води послужать ще й шкідників, що відлякують, засобом. Міжряддя містить пухкі і чисті від бур'янів.
Що стосується підгодівлі, то за все літо достатньо зробити дві-три настоєм трав, посліду або коров'яку, тобто раз на місяць. Якщо декоративну капусту перегодувати азотом, то листя буде великим, соковитим, але не набуде яскравих фарб. Переважатиме зелений колір. Наприкінці серпня та вересні підгодовувати краще лише золою: припудріть землю і пропушіть.

Як продовжити життя декоративної капусти

Восени, з настанням холодів, найкрасивіші кущі можна викопати і посадити у вазон чи відро. Тримати в кімнаті на підвіконні поруч із батареєю опалення не потрібно.Ця культура не любить сухої та тепле повітря. Радять поставити на засклений балкон, в зимовий садабо на веранду, тобто в прохолодне та добре освітлене приміщення. Якщо ділянка знаходиться у вас під вікнами, залиште рослини на грядці, ви ще довго зможете милуватися її красою. А на тлі снігу, прикрашена інеєм, декоративна капуста виглядатиме просто казково.

Капуста – дворічна культура. Якщо зберегти її до весни і знову посадити в сад, то вона дасть стрілку, прикрашену прекрасними квітами. Ви зможете помилуватися ще раз та зібрати насіння. Для посадки на другий рік капусту викопують з коренем обов'язково до перших заморозків, підморожена взимку згниє. З кореня обтрушують землю і підвішують у льоху розеткою вниз. Листя не зав'яне, якщо у сховищі створені оптимальні для капусти умови: температура +1…-1⁰C, вологість – 85–95%. Стіни, підлога та полиці повинні бути продезінфіковані вапном, препаратом Антигніль та ін.

Відео: друге життя декоративної капусти