Ареал
Атлантичне узбережжя Європи від Норвегії до Мавританії, архіпелаги Макаронезії, Середземне, Егейське, Мармурове, Чорне та Азовське моря.
Особливості морфології
Раковина ковпачкоподібна з гострою вершиною, слабо зміщеною до переднього краю, розміром основи до 35-40 мм та висотою до 14 мм. Скульптура із частих радіальних ребер неоднакової висоти та частих тонких концентричних ліній наростання. Край раковини тонкозубчастий. Забарвлення жовтувато-біле з червонувато-коричневими променями, внутрішня поверхня раковини фарфороподібно-біла, без малюнка.
Особливості біології
Мешкають у зоні прибою на скельному субстраті біля урізу води. Прикріплюються до субстрату за допомогою сильної м'язової ноги. Належать до групи переважно рослиноїдних молюсків (одноклітинні та багатоклітинні водорості, детрит), що використовують для зішкрібання обросту на скелях спеціальний орган – радулу. У нічний час здійснюють харчові міграції з поверненням на колишнє місце проживання (хомінг). Є протандричними гермафродитами - при зміні статей гонада проходить спочатку чоловічу, а потім жіночу фазу розвитку. Нереститься пізньої осені та взимку. Має лецитотрофну личинку із коротким пелагічним розвитком.
Чинники загроз
Виїдання рапаною, забруднення літоконтуру, що перешкоджає осіданню личинок.
Заходи охорони
Останнє виявлення морського блюдечка датується 2007 р. Враховуючи рідкість виду та локальне поширення, слід приділити особливу увагу охороні місць його проживання.
Джерела інформації
Мілашевич, 1916; Визначник фауни Чорного та Азовського морів, 1972; Чухчин, 1984; ЦихонЛуканіна, 1987; Зайців, 2008.
Упорядник:Ревков Н. К. Фото:Ревков Н. К.
Блюдечки морські - Patellidae- молюски з раковиною характерної конічної форми. Вони населяють скелі, віддаючи перевагу ділянкам, що періодично омиваються прибоєм. Дивлячись на раковини, що завмерли в нерухомості, можна подумати, що блюдечки весь час сидять на одному місці. Але це не так, просто період їхньої активності припадає на нічний годинник. У цей час вони наважуються на подорожі завдовжки кілька десятків сантиметрів. По завершенні прогулянки равлик незмінно повертається на старе місце і посідає колишню позицію. Форма країв раковини точно повторює нерівності каменю. Під час відливу тварина щільно притискається до скелі та зберігає воду до наступного припливу. Страви прекрасно пристосовані до суворих умов життя в зоні прибою. Товста раковина захищає їх від посягань хижаків та від ударів хвиль, а широка нога діє як присоска. Відірвати блюдце від каменю – для хижака завдання не з простих
Морські блюдечка подібні до зовнішньому виглядуале глибоко відмінні анатомічно від фісурелід. У той же час дуже схожі з іншими представниками морських блюдечок тектуридами та лепетидами. Равлики цієї групи характеризуються спрощеною симетричною раковиною, що має форму ковпачка або перекинутого догори дном блюдця. Важливою анатомічною ознакою, характерною для морських блюдечок, є наявність у цих равликів не двох, а лише одного передсердя, що пов'язано зі зміною органів дихання. У представників сімейства морських блюдечок обидві зябра редукуються, зберігаючись лише у вигляді рудиментів, замість них на нижній поверхні мантії розвиваються вторинні зябра. До сімейства морських блюдець належить порівняно невелика кількість форм. Patellidae широко поширені в різних морях, причому деякі види зустрічаються і в сильно опріснених внутрішніх морях. Деякі види морських блюдець їстівні.
По-науковому їх називають пателла, просто морські равлики або морські блюдця, а на Мадейрі, де ці молюски з плоскими раковинами вважаються місцевим делікатесом, їх називають lapas. Насправді морські блюдця водяться не тільки на віддаленому острові в Атлантичному океані — ні, їх можна вдосталь знайти і в Чорному, і в Середземне море, де вони мешкають на прибережних скелях. Щоб відірвати молюска від каменю, за який він тримається, потрібно чимало зусиль — найменший дотик, і морське блюдечкопритискається до каменю та так, що відірвати його без ножа практично неможливо. Але що робити, якщо моря чи затоки з морськими блюдцями за два кроки від вашого будинку немає, і не передбачається?.. Відповідь дуже проста — приготувати за цим рецептом мідії, які (на відміну від морських блюдець) можна купити і замороженими.
Морські блюдця з часниковою олією
Спершу морські блюдця бажано почистити (хоча на тій-таки Мадері, здається, обходяться зовсім без цього). Візьміть невеликий ніж, підчепіть їм молюска і зануріть ніж до середини черепашки, потім, повертаючи черепашку, проведіть ножем по всьому радіусу, щоб відокремити від неї молюска. Під ним виявиться «мішок» з неапетитним чорно-зеленим вмістом: мішок треба викинути, а пружного молюска повернути назад у черепашку.
Наріжте вершкове невеликими кубиками за кількістю молюсків, а часник і петрушку нарубайте дуже дрібно, і добре перемішайте. Перекладіть морські блюдця у форму для запікання, додайте в кожну по кубику олії, щіпку петрушково-часникової суміші і приправте сіллю та чорним перцем. Розігрійте гриль у духовці на повну потужність та поставте форму під гриль. Виймайте через кілька хвилин, одразу ж після того, як масло розтане і забухає.
Подавайте морські блюдця (або lapas, як звати їх португальці) як гарячу закуску, з білим вином і білим хлібом, щоб макати його в масло.
А взагалі, місцеві мені сказали, що цих молюсків можна їсти сирими, просто очистивши та збризнувши лимонним соком. Схоже на правду.
Морське блюдечко - типовий мешканець прибійної зони далекосхідних морів. Він зустрічається на прибережних каменях і скелях, щільно присмоктуючись до їхньої поверхні, зазвичай – у неглибоких виїмках та ущелинах.Раковина морського блюдечка складається з однієї стулки, спірально завитої в праву чи ліву сторону , і поверхні її, як і спіралеобразно обертаючись навколо, розташовуються добре помітні лінії зростання. Як правило, їх кількість не перевищує двадцяти, чому можна судити про ймовірний вік молюска. Форма ж раковини може бути найрізноманітнішою: трохи приплюснутою, з верхівкою, зміщеною на бік, або, навпаки, правильною пірамідкою, що підноситься.
Взагалі цей молюск характеризується саме спрощеною симетричною раковиною, що має форму ковпачка або перекинутого вгору дном блюдця, від чого й отримав свою назву. Правда, назвати таку раковину блюдцем можна з великою натяжкою, ну, якби тільки вона служила в цій якості будь-якій малесенькій морській пташці, наприклад, качурці. Незважаючи на свою видиму крихкість, раковина морського блюдечка дуже міцна і здатна витримувати вперті хвилі, що безупинно набігають, не боячись найсильнішого прибою.
Звичайно, форма раковини морського блюдечка досить примітивна, і все ж ці молюски привертають до себе увагу саме простотою свого будиночка, що представляється дуже привабливим і затишним. Настирні хвилі не в змозі збити ці раковини з прибережних каменів, морська вода, ніби злившись на непокірних мешканців прибережної смуги, вільно стікає з їх гладких конічних стінок, а верхівки раковин по бойовому загострені, незважаючи ні на що завжди налаштовані на зріст. Так і хочеться відірвати морське блюдечко від скелі і заглянути - що знаходиться у нього всередині?
Чи наближається приплив, чи йде відплив, зовні блюдця ніяк не реагують на те, що відбувається і з боку виглядають абсолютно байдужими до всіх істот, навіть лінивими. Це їхнє споконвічне місце проживання, де вони живуть, міцно присмоктавшись до берегових скель, здається, споконвіку. Конусоподібні мушлі з блакитно-сірими, бежевими і кремовими верхівками притискаються до каміння так щільно, що між ними неможливо протиснути лезо ножа. Навіть коли кам'яниста поверхня виявляється шорсткою і нерівною, краї раковини теж стають нерівними і зубчастими, слідуючи за всіма нерівностями каменю, що дає молюску можливість притискатися намертво.
Коли молюска турбують, він притискається до каменю, на якому сидить, з величезною силою, і щоб подолати силу присмоктування цієї звичайної маленької раковини, треба загнати між раковиною та каменем гострий залізний предмет. Потім, діючи їм як важелем, слід постаратися відокремити молюска від каменю, від чого найчастіше він розривається: нога, що присмокталася, залишається на камені, а раковина з мантією і нутрощами відривається. Але якщо молюск сидить, піднявши раковину так, що голова його і бічні частини тіла залишаються відкритими, то досить легкого удару, щоб блюдце відокремилося від місця свого прикріплення.
Довгий час вважалося незрозумілим, як відбувається прикріплення морського блюдечка: приклеюється воно виділенням особливих залоз, або утримується виключно завдяки раковинному м'яза. Зараз вже відомо, що спочатку, дійсно, виділяється слиз із безлічі шкірних залоз підошви ноги, що служить для заповнення дрібних щілин між підошвою і каменем, а вже після цього починає діяти з усією силою раковинний м'яз, кільцева форма якого тільки спереду порушується невеликою виїмкою, завдяки чому він має схожість із підковою. М'яз напружується при кожній хвилі прибою, а також під час відливу, поки молюск відкритий дії сонячного світла.
Раніше існувало помилкове судження, що через дуже міцне прикріплення до скелі морське блюдечко, нібито, ніколи не змінює свого місця. Однак виявилося, що молюск таки здійснює подорожі, щоправда, лише вночі. Чудово, що, рухаючись певним чином завжди в ліву сторону, він зрештою повертається до вихідної точки свого шляху і зміцнюється на старому місці так само, як сидів там раніше. Молюску допомагає при русі рівномірне відхилення від прямої лінії і його орієнтація в безмежному морському просторі обмежена лише метром!
Морське блюдце дуже прив'язане до свого місця проживання. Виявляється, що тільки в тому випадку, якщо місце, де молюск живе, зазнало докорінних змін під час його відсутності, він вирішується на пошук нового і в жодному разі не селиться будь-де. При виборі зручнішого місця молюск керується потребою в досить насиченому водяними парами повітрі, тому й віддає перевагу ущелини в камінні, особливо їх тіньовий бік. Але що змушує морське блюдечко подорожувати та ще вночі?
Нічні мандри морського блюдечка служать переважно для вгамування голоду, і робити це в нічні часи менш безпечно. Молюс під час свого пересування об'їдає поверхню скелі, і обгризена смужка видає його шлях, тому що весь час, поки тварина повзе, його радула, що представляє собою товсті міцні леза - прекрасний зіскоблюючий інструмент, постійно перебуває в дії. Їжею молюску служать різні мікроорганізми, що обростають скелі, а принагідно і невеликі рослини, як ульва і фукус, але їх він не знаходить навмисне, поїдаючи, головним чином, все те, що може поголити дорогою з поверхні каменю своєю радулою. Його міцні зубці цілком відповідають своєму призначенню в прибійній кам'янистій зоні, але ця робота, однак, веде до надзвичайно швидкого зношування зброї, і коли вона стирається повністю, молюск гине від неможливості годуватися, після чого раковина його відвалюється, поповнюючи порожній черепашник у прибійній де непомітно перетирається хвилями у пісок.
Але на берегах Японського і Охотського морівблюдечок зустрічається так багато, а вчені виявили їх тут не менше 11 видів, що можна не побоюватися: цей молюск ніколи не переведеться. Найбільше з морських блюдечок – бліда акмея, що зустрічається у Південного Сахаліну та Південних Курильських островів. Її міцна, товстостінна, майже біла раковина досягає 6-8 сантиметрів завдовжки.
Коли така раковина, вже без молюска і ретельно вилизана морем, потрапляє до тебе в руки, її хочеться зважувати на долоні, проводити пальцем по гладких внутрішніх стінках, не знаючи – що робити з нею далі? Але відразу позбутися раковини ти не в змозі і знову приймаєшся крутити її в руках, розглядаючи і милуючись, поки не забереш на згадку, щоб подарувати потім будь-якому добре знайомому тобі людині. Пам'ятається, я назбирав цих блюдечок безліч, тому що всі вони приваблювали своєю формою або забарвленням, і зупинився я у своєму захопленні тільки тоді, коли зрозумів, що раковини почали повторювати один одного. Багато хто з них і тепер лежать у мене в шафі, за склом, і я іноді навіщось торкаюся їх прохолодних боків або навіть беру в руки, з жалем повертаючи назад. Ви не повірите, блюдечки досі тихенько видають легкий гул прибою, що накатується, і мені здається – зовсім не переживають, що я позбавив їх улюбленого сахалінського узбережжя…
І згадуються знову порізані острівні береги з глибокими розпадками та чорними скелями, піщані коси та підводні гряди, щільно обліплені морськими блюдечками… Маленькі конічні мушлі з крихкого вапняку завжди чомусь викликали у мене боязке усміхнене бажання. Може тому, що стійко пручаються настирливому прибою, і ще нагадують так звані «китайські шапочки» із соломи, за допомогою яких китайські та японські рибалки зазвичай рятуються під час роботи від сонця, а молюски та від численних ворогів. Завдяки акмеям, що щільно приліпилися до мокрого каміння, в пам'яті виникають працьовиті азіатські жителі, коли ж побачиш японців або китайців у солом'яних головних уборах, перед очима з'являються витончені раковини морських блюдечок, що живуть біля моря. Виною тому, напевно, і напрочуд схожі форми, і тендітна чарівність ліній, що містить чуйне небагатослів'я звичайної природної правди, що не прагне прикрасити, а лише бажає захиститися. Словом, у морських блюдечках укладено щось дуже зворушливе, що пояснити неможливо.
Інші раковини акмеї настільки виразні своїм забарвленням, що спочатку навіть приймеш їх за морські равлики або літорини: у самій середині, на верхівці, вони мають блакитні цятки-відливи, облямовані ніжною зеленню, що нагадує викинуті після шторму водорості. Напрочуд непомітне і лагідне поєднання цих фарб начебто навіть збільшує раковину, робить її жвавішою. Самого молюска не видно, але будиночок його вирізняє витонченість, і тому господар цього будиночка сприймається теж витонченим та милим. Маленький, з горошинку, молюск, судячи зі свого житла, живе в ньому цілком надійно і радісно, як чарівна перлина.
Ніжне ім'я раковинки - акмея, і її оформлений природою акуратний зовнішній вигляд викликають у пам'яті не менш зворушливе словосполучення - камея. про море, побачивши ж самої акмеї, що чуйно прикріпилася до мокрого каменю, згадується вишукана коштовність, без якої неможливо уявити трепетне ставлення до будь-якої краси. Краса моря несе в собі безліч безцінних сюрпризів, і всі вони складають його таємничу, чарівну насолоду. Море саме є неперевершеною блакитною перлиною в обрамленні червоного, чорного та сірувато-зеленого берегового граніту.
Частіше, все ж таки, акмея залишається непомітна, зовсім непомітна, ну, якщо тільки ти звертаєш на неї увагу в відплив, коли ще не обсохлі раковини і каміння сяють своїми справжніми фарбами. Маючи в самій своїй серединці, у верхівки, блакитно-димчастий наліт, який теж представляється як променисте озерце, оточене темними скелястими берегами, акмея, в мініатюрі, нагадує море, що породило її. Але легкий вітерець з невідомої для неї землі налетить, обсушить раковинку, і вона знову замкнеться, ставши зовсім непомітною. Хто зараз зверне увагу на цю непомітну красу?
Мені завжди подобалося відзначати собі ці непомітні прояви морського життя, Розглядати їх і запам'ятовувати. Так я одного разу познайомився і з акмеєю, спочатку не знаючи, як називають цю акуратну, витончену раковинку, а коли почув її незвичайне, навіть для моря, ім'я, ще більше радів від радості, що охопила перебування поруч із морським світом. Чого в ньому тільки не приховано, і ось, будь ласка, така непомітна та зворушлива даність – акмея! Щось повітряне, але й міцне, невіддільне від похмурих кам'яних берегів, словом, – тонке та строге. Акмея… Чарівні підводні мрії, заколисаний морськими хвилями сон невідомого молюска, його незмінна прихильність до незламних скель…
Хоч і тендітна раковина акмеї, і витончена, а нелегко відокремити її від цих неподатливих, похмурих і обкатаних хвилями валунів. Акмея сама нагадує морську гальку, що затишно влаштувалася в будь-якій ущелинці, і в мене ніколи не виникало бажання позбавити раковинку середовища її проживання. Лише одного разу я спробував відокремити підводним ножем одну з раковинок, що сподобалися мені, з блакитною верхівкою, але мало не зламав кінчик леза, поки відірвав кілька молюсків, добру половину з яких просто розфарбував: раковинки прикріплювалися до каменів намертво, і краще було підбирати вже, підбирати вже що порушувати живі. Правда, старі вапнякові будиночки виглядали вже непоказно, вони були здебільшого брудно-сірого кольору, і лише обкатані за довгий часморем ставали білосніжними, та ще й форма раковин, як і раніше, залишалася конічною, піднесеною, ніби стрімкою, незважаючи ні на що, до чогось недосяжного і прекрасного.
Взагалі, в морі мене постійно не залишало відчуття, що воно знає про мене все, знає, що я не забуду про нього ніколи, і коли-небудь напишу про його течії, тумани і вітри, що мешкають у глибині тварин і таємничих заростях водоростей, згадаю , звичайно, і про камені, тим більше, про раковини. Раковини та каміння якимось неймовірним чином відчували мене, робили все, щоб я їх знайшов у якийсь слушний момент, і якщо навіть не забирав із собою, то обов'язково б розглянув, взявши до рук, потім акуратно повернувши на місце. Все, що оточувало мене в морі і поряд з ним, було живе, воно випромінювало свою невидиму енергію, яка мною незрозумілим чуттям вгадувалася, і від цього порозуміння з рідною для тебе стихією життя ставало ще радіснішим.
Зубизвичайного різновиду молюска морське блюдце (Patella vulgata)міцніше за кевлар і міцніше за павучий шовк, повідомляють вчені у випуску журналу The Royal Society Journal від 18 лютого.
Страви - це витривалі маленькі молюски, які повсюдно поширені в океанах нашої планети. Їхні конічні раковини захищають ніжку, якою вони з неймовірною силою прикріплюються до підводних скель. Страви харчуються водоростями, випускаючи довгий язик, усіяний сотнями гострих зубів, які зіскребають частинки їжі з каменів.
Дослідницька команда Університету Саутгемптона, Англія, на чолі з професором механічної інженерії Асою Барбером вивчила мікроскопічні фрагменти зубів цього молюска. Кожен вигнутий зуб має довжину близько 1 міліметра і приблизно в 100 разів тонший за людське волосся.
За словами Барбера, секрет міцності цих зубів лежить у розмірах волоконних структур, що його формують. Доки розміри цих волокон знаходяться нижче певної критичної довжини, їх міцність залишається незмінною, навіть якщо в їх матеріалі містяться дефекти. Самі вони є біологічним композитом з гетиту (мінеральний оксид заліза) і хітину, який відіграє роль природного пластику.
В результаті такої комбінації зуби з цього матеріалу витримують навантаження, еквівалентне 1500 кілограмів, підвішеним на нитці завтовшки зі спагетті.
Наступним завданням вчених стане відтворення механізму, за допомогою якого блюдечка створюють ці унікальні матеріали. І хоча павучий шовк виявився неймовірно важким об'єктом для імітації в штучних умовах, дослідники вважають, що волокна зубів блюдечка можна надрукувати у 3D-принтері.
Павуковий шовк є одним із найміцніших природних матеріалів. Його волокна мають питому міцність, що у п'ять разів перевищує показники. кращих сортівстали, і вони можуть вільно розтягуватися. Найміцніший відомий шовк виробляють деревні павуки Дарвіна, які водяться на Мадагаскарі - їх шовк у 10 разів міцніший за кевлар. Щоб помістити речі в перспективу - мінеральні зуби блюдечка міцніші від цього шовку приблизно на 10 відсотків.
