Помідори, фаршировані сиром та часником. Помідори фаршировані сиром та часником у духовці

Другі страви – рецепти на кожен день

20 хвилин

130 ккал

5/5 (1)

У нашій родині фаршировані помідорине здають позиції улюбленої літньої закуски багато років. Ця страва має не тільки прекрасні смаковими якостями, але й іншими перевагами: такі помідори прості та швидкі у приготуванні, недорогі та можуть стати чудовим доповненням до гарячих страв. Їх смак сподобається дорослим та дітям, а приємний зовнішній виглядстане окрасою святкового столу.

Для господині завжди дорога кожна хвилина, а приготування цих чудових помідорів займе не більше півгодини. За 30 хвилин ви зможете приготувати смачну та ситну закуску, використовуючи мінімум кухонного начиння. Вам знадобляться лише терка, часнику та миска для змішування начинки.

Рецепт помідорів, фаршированих сиром та часником

складові

Для фарширування 6 середніх помідорів знадобляться:

Для цього страви вибирайте зрілі помідори, але щільні – такі плоди краще зберігають форму та утримують начинку всередині. Свіжу зелень беріть на свій смак. Це може бути кріп, петрушка чи кінза.

Важливо!Майонез додайте в начинку поетапно, стежте за її густотою. Насправді вам може знадобитися менше чи більше майонезу.

Приготування

1 етап

2 етап

3 етап

Чи знаєте ви? Помідори можна фарширувати широкою насадкою крему. Такий спосіб викладання начинки зробить вашу страву ще красивішою.

Відеорецепт

Процес приготування цієї смачної та ситної закуски наочно продемонстрований у цікавому та докладному відеорецепті. Переглянувши його, ви зможете побачити всі етапи приготування фаршированих помідорів, а також процес їх прикраси і приготувати страву самостійно ще простіше і швидше.

З чим подавати

• Ці чудові помідори можна їсти як окрему холодну страву, так і подавати з різноманітними м'ясними та овочевими стравами та гарнірами, наприклад з . Така страва добре підходить до шашликів, люля-кебабів, котлет і стейків.

• Його можна подавати як додаток до відвареної картоплі з кропом. Часник та зелень у складі цих фаршированих помідорів чудово стимулюють апетит, тому найкраще використовувати страву як закуску.
• Також фаршировані помідори можна легко перетворити на гарячу страву. Щільні плоди з твердою м'якоттю добре переносять запікання – поставте свої помідори в духовку на 10-15 хвилин за температури 180 градусів і отримайте чудову, ситну, соковиту гарячу закуску.
• У такий спосіб ви також можете приготувати. Якщо у вас немає духовки, зверніть увагу на .

• Головною хитрістю приготування фаршированих помідорів є правильний вибірплодів та консистенція начинки. Важливо, щоб сирний фарш не був занадто рідким через велику кількість майонезу, тоді ваші помідори збережуть форму і не осядуть!

• Очікуючи гостей, ви можете приготувати заздалегідь начину і зберігати її в холодильнику, в щільно закритій тарі, і приступити до начинки помідор безпосередньо перед подачею. Потрібно пам'ятати, що розрізані томати довго не зберігаються, тому не готуйте цю закуску про запас і стежте за тим, щоб фаршировані помідори потрапили на ваш стіл не більше, ніж через годину після приготування.
• Якщо ж вам потрібно приготувати страву заздалегідь, зверніть увагу на .
• Не менш відомим різновидом помідорної закуски є помідори, фаршировані сиром та часником та яйцем. Щоб приготувати цей рецепт, достатньо додати в сирну начинку два тертих яйця, а кількість майонезу збільшити на 2 чайні ложки. Начинка для фаршированих помідорів – широке поле для кулінарних експериментів.
• До неї можна додавати рибні консервиабо нарізану тонкою соломкою копчену ковбасу – така страва вийде особливо ситною та пікантною. Додайте до помідорів улюблені спеції та експериментуйте з кількістю часнику – любителям гостренького і для дорослого застілля його можна збільшити вдвічі.

Сподіваюся, мій простий рецепт вам сподобався! Залишайте коментарі, а також поділіться своїми рецептами начинки фаршированих помідорів. Всім смачного!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Помідори можна фарширувати чим завгодно - м'ясом, грибами, сиром, овочами та фаршем. Яйце, сир і часник – це, напевно, класика. Такий рецепт можна назвати універсальним, адже він легко та швидко готується, інгредієнти дуже поширені, і приготування цієї страви не вдарить по сімейному бюджету. Можна готувати фаршировані помідори напередодні свят, або побалувати свою сім'ю за звичайною буденною вечерею. Особливо актуальною є така страва взимку, коли свіжий помідор нагадує про літо, піднімає апетит і надає святкового настрою.

Помідори, фаршировані яйцем і сиром, також можна запекти в духовці, але головне не перестаратися, оскільки помідор може втратити свій яскравий зовнішній вигляд.
Час приготування фаршированих помідорів – 40 хвилин. Кількість порцій – 5.

Інгредієнти:
- помідори великі - 5 штук,
- яйце куряче - 3 штуки,
- сир твердий – 150 грам,
- майонез – 100 мілілітрів,
- часник - 2 зубчики,
- сіль – на кінчику ножа.

Як приготувати з фото покроково

Спочатку робимо начинку з яйця та твердого сиру для фаршированих помідорів. Для неї нам знадобляться свіжі курячі яйця, які ми варимо у підсоленій воді 4 хвилини після закипання. Після цього їх потрібно остудити в холодній водіщоб шкаралупа з легкістю відокремилася від яйця. Охолоджені яйця чистимо.




Яєчний жовток використовується в цьому рецепті за двома напрямками – у складі начинки для помідорів, і як декор. Відокремлюємо його від вареного яйця і в окреме блюдце натираємо на дрібну тертку.




Для начинки фаршированих помідорів найкраще підійде солоний сир або напівсолона. У тому випадку, якщо у вас є прісний сир, або солодкуватий, доведеться насолювати досолювати, і смак її буде не таким яскраво вираженим. Ідеальний варіант – це використовувати солоний сир зі спеціями та прянощами, наприклад, «Мисливський». Сир необхідно натерти на дрібній тертці.






Щоб начинка була ніжною, але в той же час пікантною – до неї необхідно додати кілька зубочків часнику. Їх необхідно очистити від лушпиння, і подрібнити, пропустивши через прес, або дрібно нарізавши гострим ножем. Тепер у глибокій тарілці збираємо разом всі компоненти начинки для помідорів – терті яйця та сир, часник, додаємо майонез високої жирності (67% або 72%, при необхідності сіль. Перемішуємо до повної однорідності сирно-яєчної маси).




Тепер приготуємо наші помідорні стаканчики. Беремо помідор і гострим ножем зрізаємо верхівку, щоб було зручно витягти насіння.




Далі потрібно дістати все насіння та прожилки з помідора, дуже зручно це робити за допомогою чайної ложки. Ось тепер помідори повністю готові до того, щоб їх наповнили смачною гострою яєчно-сирною пастою.






У кожен помідор поміщаємо начинку, ретельно утрамбовуючи її, щоб у помідорі не залишалося порожнеч. Наповнюємо аж до верху.




Після кропіткої, але такої приємної роботи з фарширування помідорів приступаємо до наступного етапу - це декор. На кожен помідор зверху висипаємо тертий жовток.




Дрібно рубаємо свіжу зелень (петрушку, кріп, цибулю), висипаємо зверху на помідори. Перекладаємо помідори, фаршировані яйцем і сиром, на плоску страву і подаємо.
Смачного!

Ще один варіант святкової закуски -

Закуски - неодмінна складова як повсякденного меню, і святкового застілля. Без них життя стає нудніше, а їжа - прісніше. І не останнє місце серед різноманітності закусок посідають фаршировані помідори. Рецепт із сиром і часником, салатами або морепродуктами, бобовими або зеленню - є з чого вибрати навіть найприскіпливішому гурману. Додатковий плюс у таких стравах – простота їх приготування та можливість смачно, акуратно та корисно «перехопити» між належними прийомами їжі.

Улюблений з усіх способів зробити - рецепт із сиром та часником. Приготування доступне навіть кухарям-початківцям, якщо вони врахують деякі початкові тонкощі. По-перше, самі томати. Потрібно брати овоч повністю дозрілий, але пружний, не зморщений і не дуже м'який. Розмір – середній. Дрібні помідори фарширувати важко, великі при поїданні розвалюватимуться. До речі, томати можна використовувати та овальні. Щоб вони не завалювалися, знизу денце підрізається. Тільки доведеться виявити трохи спритності: зріз не повинен утворити внизу дірку.

По-друге, часник. Навіть якщо ви його любите, не варто переборщувати з кількістю цієї прянощі. Комусь із присутніх вона може бути не до смаку. До того ж забиватиме тонкий присмак сиру та аромат томатів.

По-третє, сирна складова. На неї варто звернути особливу увагу. Коли готуються фаршировані та часником зазвичай пропонує використовувати тверді сорти. Однак це не є обов'язковою умовою. Можна використовувати м'які сири, плавлені та навіть сир. Всі ці версії, пікантні та цікаві, ми запропонуємо до вашої уваги нижче.

Помідорна закуска

Спочатку дізнаємося, як приготувати найпопулярніші фаршировані помідори, рецепт з сиром і часником яких включає ще й яйця. Шість щільненьких томатів миються, обтираються або обсушуються. З кожного овоча знімається і викидається «маківка». Бажано її зрізати не надто товсто. Чайною ложечкою гранично акуратно виймаються «начинки». Їх можна пустити на соус чи томатний суп. На внутрішніх стінках м'якуша залишається мінімум. Головне в процесі – не пошкодити цілісність помідорів.

Паралельно відварюються до крутості три яйця, остуджуються та дрібно рубаються. Любителі граничної однорідності можуть їх потерти. У цю ж миску натирається твердий сир (грамів 100-120) і продавлюються дві часникові часточки. Для соковитості начинка перемішується з трьома ложками сметани чи майонезу. Нею щільно, з невеликою гіркою зверху, набиваються томати, розкладаються на пергаменті, яким вистелено лист, і вирушають у піч, хвилин на 7-10.

Виходять дуже смачні та красиві помідори, фаршировані сиром та часником (фото). Рецепт радить їх подавати теплими та посипаними рубаною пряною зеленню. Її кількість залишається на ваш розсуд. Можна додати трохи тільки для ароматності, а можна щедро присипати нею томати для збагачення смаку.

Фаршировані помідори: покроковий рецепт із сиром та часником

Попередня підготовка основи - та сама, за винятком того, що капелюшки не викидаються. Вони послужать нам свого роду кришечками. Якщо томати виявляться надто соковитими, потрібно після їхнього «потрошення» підсолити зсередини отриману чашку і перевернути її: надлишкова рідина стіче. Далі передбачені такі маніпуляції:

1. Твердий сир приблизно стільки, скільки бралося для попереднього рецепту, дрібно третиться.
2. Невеликий пучок петрушки общипується. Листочки нарубаються якомога дрібніше.
3. 2-3 зубки часнику рубаються (тиснути небажано).
4. Все це з'єднується з двома ложками свіжого соку лимона і перетирається зі шматочком розм'якшеної олії (близько 60 г). Можна підсипати перець із сіллю.
5. Маса заправляється двома ложками жирної сметани. І після перемішування фасується помідорами.

Кришечки повертаються на законне місце, томати трохи охолоджуються і мчать до столу. Можна на кожен покласти гілочку будь-якої зелені.

Шпинатний варіант

Дуже європейські фаршировані помідори: рецепт із сиром та часником тут доповнено шпинатом. І його любителі напевно оцінять таку новацію. Самі томати готуються стандартно. А ось процедура з приготуванням начинки трохи складніше описаних вище. Як точку відліку приймаємо масу сиру: на 150 г цього продукту потрібно 400 г шпинату. Його потрібно помити, підсушити та подрібнити, після чого згасити у трьох ложках розтопленої олії до повного випаровування рідини.

Поки він «доходить до кондиції», півсклянки волоських горіхів підсушуються на сухій сковорідці і давляться качалкою. Про блендер забудьте - пюре з горіхів у цьому рецепті не знадобиться. Часник, 2-3 часточки, продавлюється або рубається. дрібно. Коли шпинат перестане випускати пару, у неї всипаються горіхи з часником. Маса перчить і підсолюється. За кілька хвилин сковороду можна знімати з плити. Туди відразу ж всипається сир і активно заважає, щоб він розподілився рівномірно і розплавився. Начинкою фаршируються помідори, накриваються зрізаними капелюшками - і в піч на чверть години.

Сир - це теж сир

З цим інгредієнтом можна зробити просто чудові фаршировані помідори із сиром та часником. Рецепт радить доповнити склад кедровими або лісовими горішками – це надасть закусці просто незабутнього смаку. Помідори готуються вже звичним чином. Для начинки жменька очищених горіхів обсмажується до золотистості всуху і подрібнюється. Досить важкий пучок петрушки (тільки листочки) і трохи кропу рубаються, півпачки сиру (приблизно 150 г) перетирається крізь сито.

Три часточки часнику проганяються крізь прес, брусок сиру (рекомендований пармезан) треть середньою стружкою. Компоненти з'єднуються. Начинка приправляється перцем із сіллю, розкладається по помідорним «чашкам». І томати запікаються до готовності. Рецепт вказує час у третину години, але варто орієнтуватися на розмір помідорів: за невеликих габаритів час може скоротитися майже наполовину. Найкраще закуска «йде» з тостами із чорного хліба.

Любителям бринзи

Це буде Для начинки помідорів шаткується зовсім невелика цибулина, пара зубків часнику давиться. Овочі з'єднуються з вийнятою томатною м'якоттю та подрібненою петрушкою. Маса заправляється сумішшю олії з оцтом в рівних пропорціях, перемішується. І тільки потім додається нарубана бринза. Нафаршировані помідори прикрашаються кружальцями оливок або маслин та листочками петрушки.

Помідори, фаршировані сиром та часником - традиційна закуска на святковому столі, рецепт якої добре знайомий кожному з дитинства. Урізноманітнити страву можна додавши нові інгредієнти - шинку, креветки, мариновані печериці, смак страви при цьому не тільки не постраждає, але і заграє новими фарбами. Таким чином, можна зробити справжнє асорті з фаршированих помідорів та запропонувати гостям вибрати закуску на свій смак.

Перед тим як нафарширувати помідорку, необхідно ретельно очистити її від м'якоті, насіння і прибрати. зайву водудля того, щоб начинка не стала занадто рідкою. Верхівка помідорки зрізається трохи вище за середину, тонким ножем вирізається м'якоть, насіння можна прибрати вручну. Щоб сік витек до кінця, рекомендується перевернути помідорку зрізом вниз і потримати кілька хвилин у такому положенні.

Перш ніж купити помідори для фарширування, потрібно пам'ятати, що не всі сорти підійдуть для цієї закуски. Найчастіше в магазинах можна зустріти три види помідорів: звичні круглі, сливовидні та чері. Для легких закусок ідеальний варіантпомідори черрі, тому що вони невеликого розміру і легко з'їдаються за один укус. Звичайні круглі помідори добре підуть, коли за рецептом фаршировані помідори потрібно запекти, та й холодний виглядзакуски з них буде доречним, необхідно лише вибрати плоди невеликого розміру. Менш придатними для цієї страви є сливовидні помідори, тому що після фарширування їх не можна поставити вертикально, через подовжену форму їх можна подавати лише в горизонтальному положенні, хоча такий варіант подачі можна також вигідно обіграти.

Надати новий смак улюбленій закусці, можна лише змінивши сорт сиру. У класичному рецептівикористовується твердий сир, але якщо замінити його плавленим, смак страви стане значно м'якшим. Також фарширувати помідори можна солоною бринзою або м'яким сиром «Філадельфія», при цьому щоразу ми отримуємо абсолютно нову закуску. Любителям сиру «Маасдам» краще утриматися від експериментів, кисло-солодкий смак сиру настільки сильний, що здатний перебити решту інгредієнтів, що входять у закуску.

Як приготувати помідори фаршировані сиром та часником - 15 різновидів.

Ця страва відрізняється від класичних фаршированих помідорів лише кількома інгредієнтами, а смак виходить новим і незвичайним. Головна перевага закуски – швидкість приготування, вона буде готова вже через 10 хвилин!

Інгредієнти:

• Помідори – 3-5 штук
• Плавлений сир – 100 грам
• Часник - 2 зубчики
• Яйце варене - 1 штука
• Майонез
• Зелень, сіль, спеції – за смаком

Приготування:

Готуємо помідори до фаршування: зрізаємо кришечку, прибираємо м'якоть та зайвий сік. Робимо начинку: відварене яйце натираємо на тертці, також надходить і з сиром, пропускаємо часник через прес. Змішуємо інгредієнти з майонезом, сіллю, спеціями і зеленню. Викладаємо начинку в помідори дуже щільно, щоби не залишилося порожнього місця. Закуска готова!

Дуже ніжна закуска, а головне дієтична, тому милі дами, які намагаються стежити за своєю вагою, можуть з'їсти її без сорому совісті.

Інгредієнти:

• Помідори – 500 грам
• Сир - 200 грам
• Часник - 5 зубчиків
• Сир - 100 грам
• Петрушка, кріп - по одному пучку
• Майонез

Приготування:

Готуємо помідори до фаршування: зрізаємо кришечку, прибираємо м'якоть та зайвий сік. Робимо начинку: натираємо сир на тертці, пропускаємо через часник прес, розтираємо сир виделкою, кришим зелень. Всі інгредієнти перемішуємо та заправляємо майонезом, за бажання досолюємо. Начинкою, що вийшла, заповнюємо помідори.

Для любителів сиру даний рецепт стане одним з найулюбленіших, адже де ще зустрінеш цілих два сорти улюбленого продукту разом!

Інгредієнти:

• Помідори - 6 штук
• Сир твердий - 150 грам
• Фета - 100 грам
• Часник - 2 зубчики
• Петрушка - 1 пучок
• Майонез
• Сіль та перець за смаком.

Приготування:

Готуємо помідори до фаршування: зрізаємо кришечку, прибираємо м'якоть та зайвий сік. Кожну помідорку всередині присолюємо. Робимо начинку: трьом твердий сир, розминаємо вилкою сир фета, пропускаємо часник через прес, дрібно рубаємо петрушку. Отриману масу заправляємо майонезом і досолюємо за бажанням. Заправляємо помідори начинкою, готова закуска!

Закуска має таку назву тому, що фарширувати дійсно доведеться маленькі помідори чері. Робота має бути копітка, але підсумок буде просто приголомшливим!

Інгредієнти:

• Черрі - 8 штук
• Сир (м'який, сирний) – 150 грам
• Часник - 2 зубчики
• Шнітт-цибуля - 1 пучок
• Каперси - 2 столові ложки
• Сметана - 3 столові ложки

Приготування:

Черрі необхідно розрізати навпіл і вийняти м'якоть чайною ложкою. Начинка: сир кімнатної температуризмішуємо з дрібно накришеним шніт-цибулею, сметаною, каперсами і пропущеним через прес часником. За допомогою чайної ложки або кондитерського мішка начиняємо половинки чері отриманою масою.

З метою економії каперси можна замінити звичайними солоними огірками, дрібно накришеними або натертими на тертці.

Незвичайна закуска з арахісовим соусом припаде до смаку вимогливим гурманам, які цінують оригінальні смакові поєднання.

Інгредієнти:

• Помідори – 5 штук
• Сир рікотту - 200 грам
• Зелень (шпинат, кріп) – 50 грам
• Сіль - 1 чайна ложка
• Часник - 4 зубчики

Для соусу:

• Арахіс - 50 грам
• Оливкова олія - ​​50 мілілітрів
• Рукола - 10 грам
• Шафран - щіпка
• Зелень петрушки – 10 грам
• Сіль перець

Приготування:

Готуємо помідори до фаршування: зрізаємо кришечку, прибираємо м'якоть та зайвий сік. Кришечки не викидаємо, вони стануть у пригоді для подачі. Начинка: дрібно нашатковану зелень змішуємо з рикоттою і пропущеним через прес часником, досолюємо до смаку. Для соусу нам необхідно подрібнити в блендері арахіс, руколу, шафран, петрушку. Коли суміш буде готова поливаємо її оливковою олією, перчимо і солимо. Збираємо нашу закуску - начиняємо помідор сирною масою, зверху викладаємо соус і прикриваємо кришечкою.

Для тих, хто жити не може без грецького салату, ця закуска стане справжньою знахідкою. Вдалий варіант того, коли поєднавши дві добре знайомі страви, виходить новий кулінарний шедевр.

Інгредієнти:

• Помідори – 4 штуки
• Сир фета – 100 грам
• Часник - 2 часточки
• Огірок - половинка
• Солодкий перець- 1 штука
• Маслини - 85 грам
• Орегано (свіжий) – 1 столова ложка
• Оцет - 1 столова ложка
• Оливкова олія - ​​5 столових ложок

Приготування:

Готуємо помідори до фаршування: зрізаємо кришечку, прибираємо м'якоть та зайвий сік. М'якуш не викидаємо, нагоді для начинки. Начинку робимо за подобою грецького салату - кришимо кубиками м'якоть помідора, сир фета, огірок, перець, часник пропускаємо через прес, маслини нарізаємо кружальцями. Всі інгредієнти змішуємо між собою та із заправкою - оливковою олією, оцтом, орегано. Отриманим салатом начиняємо помідори. Для більшої таємничості можна прикрити помідори кришечками.

В основі цієї закуски лежить адигейський сир, уславлений своїм незвичайним смаком. Оскільки страва має кавказьке коріння, можна не сумніватися в тому, що вона бездоганна, адже на Кавказі розуміються на застіллях!

Інгредієнти:

• Помідори – 10 штук
• Сир адигейський - 200 грам
• Часник - 1 зубчик
• Цибуля зелена - 2 пучки
• Петрушка (зелень) - 1 пучок
• Кріп - 1 пучок
• Майонез
• Сіль за смаком

Приготування:

Готуємо помідори до фаршування: зрізаємо кришечку, прибираємо м'якоть та зайвий сік. Кожну помідорку всередині присолюємо. Робимо начинку: пропускаємо часник через прес, дрібно кришимо зелень, розминаємо адигейський сир. Усі отримані інгредієнти змішуємо із майонезом. Перед тим як фарширувати помідори, спробуйте начинку, при бажанні її можна ще досолити. Готові помідори щільно начиняємо масою, що вийшла.

Якщо справжнього адигейського сиру немає у найближчому магазині, можна замінити його моцарелою. Досвідчені господині відзначають, якщо змішати сир фета та моцарелла, то до смаку вийде сирна маса дуже близька до адигейського сиру.

Відмінна страва для літнього пікніка, освіжаюча та ситна. Готується воно лічені хвилини.

Інгредієнти:

• Помідори чері – 20 штук
• Вершковий сир – 250 грам
• Часник - 1 зубчик
• Зелена цибуля - кілька стеблинок
• Базилік - 8 листочків

Приготування:

У помідорів чері зрізаємо верхівку, забираємо м'якоть чайною ложкою. Готуємо начинку: змішуємо вершковий сир, подрібнену цибулю та пропущений через прес часник, дрібно подрібнений базилік. При необхідності начинку досолюємо. Заповнюємо одержаною сирною масою кожну помідорку за допомогою чайної ложки або кондитерського мішка.

Ще одна варіація подачі фаршированих помідорів із улюбленим крабовим салатом. Класичне поєднанняінгредієнтів разом із оригінальною подачею нікого не залишить байдужою.

Інгредієнти:

• Помідори – 3 штуки
• Плавлений сир - 1 брикет
• Часник - 1 зубчик
• Крабові палички – 3 штуки
• Майонез - 2 столові ложки
• Сіль перець

Приготування:

Кожну помідорку розрізаємо навпіл і забираємо м'якоть за допомогою чайної ложки. Для начинки необхідно натерти плавлений сир, дрібно нарізати крабові палички, порубати ножем часник. Отримані інгредієнти змішуємо з майонезом, солимо та перчимо. Починаємо готовим салатом кожну половинку помідорки.

Щоб плавлений сир можна було легко натерти, попередньо поміщаємо в морозилку на двадцять хвилин. Він перестає липнути до рук і тертки.

Більшість інгредієнтів для цієї закуски ростемо на городі кожного садівника. Крім того, її легко зробити під час обідньої перерви від дачних робіт.

Інгредієнти:

• Помідори – 700 грам
• Сир - 200 грам
• Часник - 2 зубчики
• Зелена цибуля - 4 пера
• Редиска - 200 грам
• Огірок - 1 штука
• Яйця – 3 штуки
• Майонез, сіль

Приготування:

Готуємо помідори до фаршування: зрізаємо кришечку, прибираємо м'якоть та зайвий сік. Для начинки подрібнюємо зелену цибулю, редис, огірок, варені яйця, три на тертці сир, пропускаємо через часник прес. Отримані інгредієнти змішуємо з майонезом, солимо. Фаршируємо помідорки дачним салатиком, що вийшов.

Один з найбільш незвичайних рецептівфаршированих помідорів, який обов'язково має приготувати кожна господиня.

Інгредієнти:

• Помідори – 5 штук
• Твердий сир – 60 грам
• Часник - 1 зубчик
• Яйця – 2 штуки
• Цибуля - половинка цибулини
• Мариновані огірки – 2 штуки
• Майонез, гірчиця
• Сіль перець

Приготування:

Розрізаємо томат вздовж. Забираємо нутрощі помідора і плодоніжку. М'якоть, що залишилася, дрібно кришимо і пропускаємо через блендер разом з гірчицею і майонезом. Соус, що вийшов, солимо і перчимо. Натираємо сир та варені яйця. Часник пропускаємо через прес. Зелень шаткуємо. Мариновані огірки та цибулю дрібно нарізаємо. Робимо начинку, поєднуючи всі інгредієнти, включаючи томатно-гірчичний соус. Отриманою масою начиняємо помідори.

Унікальний рецепт з простих інгредієнтів, під силу навіть кулінарам-початківцям.

Інгредієнти:

• Помідори – 6 штук
• Бринза - 100 грам
• Для соусу песто:
• Базилік - 5 листочків
• Волоські горіхи - 50 грам
• Часник - 2 зубчики
• Рослинна олія - ​​30 мілілітрів

Приготування:

Готуємо помідори до фаршування: зрізаємо кришечку, прибираємо м'якоть та зайвий сік. Для соусу змішуємо за допомогою блендера базилік, горіхи, часник, олію, сіль. Нарізаємо бринзу кубиками, перемішуємо із соусом. Отриманою начинкою начиняємо помідори.

Дуже красива в оформленні закуска, здатна вразити навіть вибагливих гостей. Ідеальна страва для святкового столу.

Інгредієнти:

• Сливовидні помідори – 11 штук
• Твердий сир - 1оо грам
• Часник - 2 зубчики
• Крабові палички – 100 грам
• Майонез - 2 столові ложки
• Зелена цибуля
• Сіль перець

Приготування:

Кожну помідорку розрізаємо зверху навхрест до середини плода і прибираємо м'якоть за допомогою чайної ложки. Для начинки натираємо сир, кришимо крабові палички, пропускаємо через прес часник. Отриману начинку солимо та перчимо, заправляємо майонезом. Помідори начиняємо готовим салатом – це головки тюльпанів, які викладаємо на блюдо. Зелену цибулю маємо таким чином, щоб візуально вона була схожа на стебло квітки.

Не можна заздалегідь сервірувати цю страву. Якщо до приходу гостей викласти начинку в помідори, вона може витекти з них. Зовні закуска виглядатиме непривабливо.

Ще один простий рецепт закуски для фуршетного меню моментального приготування.

Інгредієнти:

• Помідори – 5 штук
• Твердий сир – 100 грам
• Часник - 1 зубчик
• Зелень кропу та петрушки - по 1 пучку
• Волоський горіх - 50 грам
• Морква – 3 штуки
• Майонез
• Сіль перець

Приготування:

Готуємо помідори до фаршування: зрізаємо кришечку, прибираємо м'якоть та зайвий сік. Сир трьом на тертці, часник пропускаємо через прес, зелень дрібно шаткуємо, волоські горіхи подрібнюємо в блендері, відварену моркву дрібно кришимо. Збираємо начинку: сир, горіхи, зелень, морква, змішуємо з майонезом, солимо і перчимо.

Ідеальна закуска для дитячого днянародження, коли важлива цікава подача страви.

Інгредієнти:

• Помідори чері – 15 штук
• Твердий сир – 150 грам
• Часник - 3 зубчики
• Волоські горіхи - 100 грам
• Сметана - 4 столові ложки
• Цибуля - половинка цибулини
• Мариновані огірки – 2 штуки
• Сушена петрушка, кріп, базилік, перець чилі

Приготування:

У помідорів чері зрізаємо верхівку, кришечки не викидаємо, вони нам знадобляться. Робимо начинку: трьом сир на тертці, через прес пропускаємо часник, подрібнюємо горіхи в блендері, кришимо цибулю та мариновані огірки, заправляємо отримані інгредієнти сметаною та спеціями. Фаршируємо чері отриманою масою, зверху накриваємо кришечками. Кулінарним шприцем робимо невеликі крапки з майонезу на кришечках помідорів.

Крок 1: готуємо помідори.

Помийте помідори перед тим, як приступити до готування. Переконайтеся, що на шкірці овочів не залишилося ніякого бруду, нальоту або землі, що налипла. Чисті томати витріть, щоб стерти зайву вологу. Тепер слід акуратно зрізати у кожного овоча капелюшок з хвостиком, а потім чайною ложкою дуже обережно, щоб не пошкодити тонку шкірку, вичистити помідори від м'якоті. При чому викидати її не потрібно, відкладіть поки що в піалу, адже вона нам буде потрібна надалі. І наприкінці підготовки переверніть овочі та поставте їх зрізом вниз на розстелені паперові рушники. А поки що помідори обсихають, у вас є час підготувати начинку.

Крок 2: готуємо сир.

Сир потрібно просто подрібнити на дрібній тертці. Чим меншими будуть шматочки, тим краще.

Крок 3: готуємо часник.

Зубчики часнику відокремте від головки і, натиснувши на кожну плоску сторону леза ножа, очистіть їх від лушпиння. Подрібніть інгредієнт за допомогою спеціального пресу або звичайної тертки.

Крок 4: готуємо начинку.

У глибокій тарілці змішайте тертий сир, подрібнений часник та м'якоть помідорів. Додайте до цієї суміші майонез та чорний мелений перець. Ще раз добре перемішайте все між собою, щоб у вас вийшла досить однорідна маса, а всі спеції рівномірно розподілилися.

Крок 5: фаршируємо помідори сиром та часником.

Акуратно, за допомогою столової або чайної ложки, заповніть помідори начинкою, обережно утрамбовуючи масу, щоб укласти щільніше. Залишилося лише додати зелень, для цього спочатку промийте її і дуже дрібно накришіть, а потім посипте рубаними травами фаршировані сиром та часником помідори. Ось і все тепер залишилося тільки ефектно подати закуску на стіл.
Важливо:можна акуратно накрити помідори зрізаними насамперед капелюшками, це теж виглядає дуже красиво і апетитно.

Крок 6: подаємо помідори, фаршировані сиром та часником.

Помідори, фаршировані сиром і часником, я зазвичай подаю як закуску. Просто викладіть їх на плоску страву і прикрасьте великими шматочками сиру або листочками свіжої зелені. Але в закуску годяться тільки овочі невеликого розміру, більші помідори можна подати як гарнір до страви, приготованої з м'яса або птиці. Насолоджуйтесь чарівним смаком дуже просто закуски.
Смачного!

Ви можете використовувати кілька видів сиру, наприклад твердий та вершковий, у такому разі смак вийде ще цікавіше.

До святковому століможна приготувати не тільки фаршировані помідори, але і перці, і огірки, і подати закуску на одному великому блюді. Виглядатиметься дуже ефектно.

Крім зелені, фаршировані сиром та часником помідори можна прикрасити оливками, маслинами чи солоними огірками.