اما شما باید 2:3 رقیق کنید و نه چیز دیگری

2 قسمت الکل و 3 قسمت آب، یعنی. 1 لیتر برای 1.5 آب - خوب، این برای وضوح است
* * *
شما باید با 1 لیتر الکل (96%) - 1.4 لیتر آب (یا بهتر است بگوییم SHWEPS - بسیار خوشمزه) رقیق کنید و هیچ چیز دیگری. این نسبت است که برای نجات لازم است. و حدود 2.2 لیتر خواهید داشت یک نوشیدنی خوب مقدار آن به دلیل هیدراتاسیون الکل کاهش می یابد. این دقیقاً همان چیزی است که در یکی از دانشگاه ها به من آموزش داده شد و به من گفتند که وقتی الکل را به مقدار زیاد از یک ظرف می نوشید، باید بیشتر از مقداری که در آن آب ریخته اید آب اضافه کنید. الکل، به هر حال، ودکای کاملا شور، در اصل، هیچ بویی ندارد - این همان چیزی است که هست شایستگی بزرگ D.I. مندلیف. فقط شما می توانید این لحظه را فقط در شرایط آزمایشگاهی "گرفتن" کنید. بنابراین، هنگامی که ودکا را با بوی ضعیف می نوشید و به نظر می رسد ضعیف است، این دقیقا همان ودکا با کیفیت بالا است.
* * *
لیمونچلو یک لیکور ایتالیایی فوق العاده است، بنابراین:
500 میلی لیتر الکل
شکر 300 گرم
650 میلی لیتر آب
6 عدد لیمو
با چاقوی سیب زمینی، پوست لیموها را نازک برش دهید و در ظرفی بریزید و با الکل پر کنید. باید اجازه دهید به مدت یک هفته زیر درب محکم و در مکانی خنک و گرم دم بکشد. پس از یک هفته، دم کرده به دست آمده را صاف کنید. شربت را با مخلوط کردن شکر با آب و جوشاندن آماده کنید. بعد از سرد شدن شربت آن را با الکل مخلوط کنید. نگران نباشید - مایع شیری می شود. آن را می بندیم و می گذاریم تا یکی دو هفته دیگر دم بکشد. با وجود قوت نوشیدنی، نوشیدن آن آسان و آرام است.
* * *
V اخیراهنگام رفتن به خارج از منزل، از یک نسخه ساده شده استفاده می کنم (زمانی که وقت ندارم شربت خودم را تهیه کنم): یک شربت گیلاس خوب را با الکل رقیق کنید. نسبت بسته به هدف نوشیدنی، مخاطب مصرف کننده و فضای اطراف مخاطب

به عنوان مثال، برای یک عصر بارانی و سرد پاییزی، نسبت 45x55 (الکل / شربت) به خوبی جواب می دهد ... و اگر بگذارید دم بکشد، سپس atpad شما ... بوی الکل می دهد، اما طعم شربت می دهد. تنها منفی این است که که حس بهتری نسبت به کنیاک/ودکا/تکیلا و غیره میده پس کسانی که آمادگی ندارند باید با احتیاط بنوشند و از همه مهمتر ضخامت شربت باعث می شود نوشیدنی گرم شود... آرام آرام پایین می آید. مری ....
* * *
من دستور پخت کمی متفاوت از انجمن نانوایی ها را می شناسم و از یک انجمن ایتالیایی به آنجا رسیده است. من آن را برای 1/4 وعده محاسبه کردم.

لیمونچلو
ترکیب:
پوست 12 عدد لیمو (متوسط)
1 لیتر الکل (95%)
2 لیتر شیر مرغوب
شکر 2 کیلوگرم
1 غلاف وانیل

برای 1/4 سرو:
پوست 3 عدد لیمو
250 میلی لیتر الکل
شیر 500 میلی لیتر
شکر 500 گرم
غلاف وانیل 1/4

آماده سازی
پوست لیمو را در یک شیشه مناسب با درب قرار دهید، الکل را اضافه کنید و درب آن را ببندید. به مدت 4 روز در یک مکان تاریک بگذارید.

بعد از 4 روز شیر را با شکر بجوشانید و بگذارید 2 تا 3 دقیقه بجوشد. محتویات غلاف وانیل را اضافه کنید. توجه داشته باشید، باید شیر را مدام هم بزنید، در غیر این صورت شکر به ته ظرف می چسبد.

خوب خنک کن شیر را با پارچه پنیر فیلتر کنید. همچنین الکل را با پوست صاف کرده و پوست آن را دور بریزید. مخلوط شیر را با مخلوط الکل ترکیب کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و در بطری ها بریزید. عملکرد: بطری های 4 لیتری از این مقدار محصول.
در یخچال نگهداری کنید و سرد بنوشید.
* * *
من واقعا تنتور توت را دوست دارم. برای یک بطری لیتری در زغال اخته بسیار خوب است:
- الکل 350-400
- 100 گرم توت
- دو تا سه قاشق چایخوری شکر
- بقیه با مقداری آب و یک جای تاریک زیر درب و به مدت چند هفته.

Absolut و فنلاند حتی به چنین لذیذی نزدیک هم نشدند
* * *

* * *
طبق کلاسیک ها، حدود 5٪ گلوکز باید در الکل پزشکی ریخته شود و با آب رقیق شود تا طعم آن در 0.5 لیتر باشد. الکل، 2-3 قاشق غذاخوری شکر را هم بزنید و (در صورت داشتن) حدود نصف لیمو را فشار دهید. من 0.5 آب ترجیحا نرم را به مخلوط حاصل اضافه می کنم. نوشیدنی خدایان آماده است
* * *
لیکور پرتقال

1 لیتر الکل خالص
پوست 8 پرتقال
1/2 لیتر شیر خوب
شکر 1 کیلوگرم
1 لیتر آب

آماده سازی:

پوست 8 پرتقال را در 1 لیتر الکل خالص 96 درصد بریزید و بگذارید 7 روز بماند. بعد از یک هفته، نیم لیتر شیر خام خوب را داخل تنتور بریزید و بگذارید یک هفته دیگر بماند. پس از این، شربت خنک شده را که با 1 کیلوگرم شکر و 1 لیتر آب تهیه شده است، داخل تنتور بریزید. دوباره یک هفته بگذارید بماند سپس صاف کنید و در بطری های لیکور بریزید. در تمام مدت پخت، مخلوط را روزانه 1-2 بار در روز تکان دهید.

از آنجایی که اساس نوشیدنی های الکلی نوشیدن الکل است، قبل از هر چیز دستور العمل هایی را برای تهیه آن در خانه در نظر خواهیم گرفت.
==

			ودکا یاس گلهای یاس تازه چیده شده (200 گرم) را 4 لیتر الکل بریزید و روی حرارت نسبتاً زیاد تقطیر کنید. با شربت شیرین کنید و بگذارید بماند. 0 نکته ها

			زردآلو در اوکراین رسیده ترین و شیرین ترین زردآلوها را بردارید، آنها را خرد کنید، آب آن را بگیرید و با الکل بریزید (350 میلی لیتر زردآلو با 500 میلی لیتر الکل). در ظرف در بسته در جای خنک قرار دهید. بعد از یک ماه صاف کنید، بطری کنید و ببندید. 0 نکته ها

			لیکور زردآلو زردآلوهای رسیده را در یک ظرف شیشه ای بریزید، شکر بپاشید و در الکل بریزید (به ازای هر 1 کیلوگرم زردآلو: 500 گرم شکر و 0.5 لیتر الکل). ببندید و بگذارید 3-4 هفته بماند. سپس لیکور را آبکش کرده و صاف کرده و بطری کنید. باقی مانده زردآلو را می توان با شربت 50 درصد شکر ریخته و برای دسر میل کرد. 4.5 نکته ها

			لیکور زردآلو زردآلوهای معطر رسیده را تکه تکه کرده و در یک ظرف شیشه ای قرار می دهند. الکل رقیق شده با شراب سفید را بریزید، به ازای هر 1 لیتر الکل - 1.5 لیتر شراب سفید (اگر از ودکا استفاده می کنید، با 0.5 لیتر شراب سفید رقیق می شود). یک تکه دارچین اضافه کنید. پس از 6 هفته، لیکور صاف می شود و به همان مقدار الکل و شراب سفید اضافه می شود و همچنین شربتی که از 250 گرم شکر و 100 گرم آب در هر لیتر لیکور تهیه می شود. مایع فیلتر می شود تا کاملا شفاف شود. بعد از یک ماه دوباره فیلتر می شود. 5 نکته ها

			دمنوش ها عذاب برای تهیه آن از آب میوه های الکلی روون، زردآلو، سیب، نوشیدنی میوه یا آبمیوه استفاده کنید chokeberryو همچنین دم کرده ای از جنس زرد، آرنیکا کوهی، افسنطین، زنجبیل، سنبل الطیب، نعناع، ​​گل بادرنجبویه، گل نمدار، پوست بلوط، فلفل سیاه، پوست پرتقال، برگ های تریفولی، جوز هندی، مخمر سنت جان، جوانه های بلسان. . دارای رنگ قرمز تیره، طعم ترش و شیرین با کمی تلخی و رایحه ای مطبوع است. قدرت - 22 درجه، محتوای قند - 16٪. 3.5 نکته ها

			تنتورهای شیرین، نیمه شیرین و تلخ ایووکا به بیش از حد رسیده را خرد یا رنده کنید. یک دسته کاه چاودار را خیلی ریز خرد کنید. آب این مخلوط را بگیرید. برای هشت لیوان از این آب میوه به همان میزان ودکا وجود دارد. 50 گرم شکر معمولی و 50 گرم شکر وانیلی را اضافه کنید، در بطری بریزید و بگذارید یک هفته بماند. فیلتر کنید. 0 نکته ها

			ودکاهای قدیمی ودکای تلخ انگلیسی دارچین - 4 ساعت ریشه کالاموس - 12 ساعت کیش نت - 4 ساعت جنتیان - 1 ساعت پرتقال نارس - 6 ساعت شکر - 80 ساعت الکل شراب 70٪ - 400 ساعت همه مواد مخلوط شده، تزریق و فیلتر می شوند. 0 نکته ها

			ودکاهای قدیمی ودکای تلخ انگلیسی جوز هندی - 40 ساعت میخک - 40 ساعت جنتیان - 15 ساعت پوست لیمو - 100 ساعت - پرتقال نارس - 15 ساعت ریشه کالاموس - 15 ساعت کلگان - 15 ساعت ریشه گلپر - 15 ساعت درخت کواسیم - 4 ساعت الکل شراب 90٪ - 4000 ساعت آب - 2000 ساعت شربت شکر: شکر - 750 ساعت آب - 2000 ساعت همه مواد مخلوط می شوند، به مدت 8 روز تزریق می شوند و فیلتر می شوند. شربت شکر به فیلتر اضافه می شود. 0 نکته ها

			ودکاهای قدیمی ودکای تلخ انگلیسی پوست پرتقال - 8 ساعت سنتوری - 4 ساعت جنتیان - 4 ساعت میرا - 2 ساعت میخک - 1 ساعت ریشه کالاموس - 3 ساعت فلفل ترکی - 5 ساعت افسنطین - 2 ساعت الکل شراب 75٪ - 225 ساعت همه چیز مخلوط شده و به مدت 3 روز تزریق می شود، فیلتر می شود. 0 نکته ها

			ودکاهای قدیمی ودکای تلخ انگلیسی پوست پرتقال خشک - 6 ساعت پوست پرتقال تازه - 4 ساعت پوست لیموی تازه - 4 ساعت زیره - 3 ساعت کلگان - 3 ساعت جنتیان - 2 ساعت ریشه کالاموس - 1 ساعت فلفل انگلیسی - یک ساعت الکل شراب 75٪ - 400 ساعت همه چیز مخلوط می شود، به مدت 8 روز تزریق می شود و فیلتر می شود. 0 نکته ها

آشپزی در خانه

			ارواح و ودکاهای طعم دار ودکا انیست 0 نکته ها

			ارواح و ودکاهای طعم دار ودکا انیست 0 نکته ها

			ارواح و ودکاهای طعم دار ودکا انیست 1 نکته ها

			ارواح و ودکاهای طعم دار ودکا انیست 400 گرم دانه انیسون، 50 گرم زیره، 40 گرم ریشه زنبق و 45 گرم پوست لیمو خشک را بردارید و همه چیز را با هم آسیاب کنید. 7.5 لیتر الکل بریزید و تقطیر کنید. 0 نکته ها

			ارواح و ودکاهای طعم دار ودکا انیست 200 گرم دانه انیسون را آسیاب کنید، 10 لیتر الکل در آن بریزید و بگذارید 4 هفته بماند. 5 لیتر آب اضافه کرده و تقطیر کنید. 200 دانه رازیانه له شده را به الکل مقطر اضافه کنید و دوباره به مدت 4 هفته بگذارید. فیلتر کرده و 1/3 را با آب چشمه نرم رقیق کنید. 0 نکته ها

			ارواح و ودکاهای طعم دار ودکا انیست 1.2 کیلوگرم دانه انیسون را درشت خرد کرده و 6 لیتر الکل در آن بریزید و بگذارید 3 روز بماند. 9 لیتر الکل اضافه کنید و تقطیر کنید. 0 نکته ها

			ارواح و ودکاهای طعم دار ودکا انیست 200 گرم بادیان را ریز خرد کرده و 5 لیتر الکل در آن بریزید و بگذارید 15 روز بماند. 2.5 لیتر آب را رقیق کرده و تقطیر کنید تا 2.5 لیتر الکل به دست آید. بعد از این کار با شربت مقوی شیرین کرده و صاف کنید. 0 نکته ها

			ارواح و ودکاهای طعم دار ودکا انیست 200 گرم بادیان تازه را ریز خرد کنید، 12 لیتر الکل را داخل آن بریزید و بگذارید 4 هفته بماند سپس روی حرارت ملایم تقطیر کنید تا 9-10 لیتر الکل به دست آید. از 1.6 کیلوگرم شکر و 1.2 لیتر آب شربت تهیه کنید و ودکا را شیرین کنید. رنگ این مخلوط شیری خواهد بود. برای روشن شدن، 1 عدد سفیده تخم مرغ را در آنجا قرار دهید و تا حد امکان مخلوط کنید. گهگاه به مدت چند روز تکان دهید. 0 نکته ها

			ارواح و ودکاهای طعم دار ودکا نارنجی الکل را با پوست پرتقال به مدت هفت روز (به نسبت 5:1) دم کنید. سپس با آب که مقدار آن باید نصف حجم الکل مصرفی باشد رقیق کرده و تقطیر کنید تا حجمی برابر با حجم اولیه الکل بدست آید. سپس پوست دو یا سه پرتقال را با دقت برش دهید و در ودکای مقطر بریزید. 5-8 روز در جای گرم بگذارید، سپس فیلتر کنید. میتونید کمی شیرینش کنید. 2 نکته ها

			تنتورهای شیرین، نیمه شیرین و تلخ نارنجی شربت را از شکر تصفیه شده و یک لیتر آب بجوشانید. با دو لیتر ودکا مخلوط کنید. داخل یک بطری بریزید. پوست 4 یا 5 پرتقال را اضافه کنید. به مدت 3-4 روز در سایه قرار دهید. فیلتر کنید. داخل بطری ها بریزید. 0 نکته ها

کوکتل

کوکتل های مبتنی بر شراب و لیکور
کوکتل های مبتنی بر جین
کوکتل های مبتنی بر کنیاک
کوکتل های مبتنی بر رام
کوکتل با ورموت
کوکتل با قهوه و چای
کوکتل با بستنی و آب میز معدنی
کوکتل با آبجو
کوکتل هایی مانند دلپذیر
کوکتل های خشک
کوکتل-آپرتیف
آب میوه های چیده شده
کوکتل های لایه ای

ارواح خاص

بیشوف
براگا
نوشیدنی های شراب
لیکور
نوشیدنی های مبتنی بر شیره توس
نوشیدنی های مبتنی بر آبجو، شراب و الکل
آبجو
اسانس ها

دستور العمل های شراب سازی

شراب شیرین افسنطین
شراب های گیاهی
شراب های انگور
شراب های گازدار و نوشیدنی های گازدار
شراب های مخلوط
شراب های عسلی
شراب میوه و توت
شراب های شامپاین

دستور تهیه نوشیدنی های الکلی و نوشیدنی بر اساس آن

دمنوش ها
ارواح و ودکاهای طعم دار
مرهم
کنیاک ها
لیکور
لیکور
تنتورهای شیرین، نیمه شیرین و تلخ
نوشیدن الکل
ودکاهای شیرین
ودکاهای قدیمی

ارواح مختلط

استرز
باولی
شراب مولد
گروگی
پینه دوز
کروچون
پانچ
مناسب است
تلنگر

درمان تنتور با الکل

تنتورهای ضد درد
تنتور ضد الکل
تنتور ضد مالاریا
تنتور برای درمان ترومبوفلبیت
تنتور برای تحریک اشتها
تنتور برای ضد عفونی زخم ها و بریدگی ها
تنتور برای درمان گلو و سرماخوردگی
تنتور برای درمان بیماری های زنانه
تنتور برای درمان بیماری های دستگاه گوارش
تنتور برای درمان کبد، کلیه ها و مجاری ادراری
تنتور برای درمان مفاصل
تنتور برای حمایت از سیستم قلبی عروقی
تنتور برای پیشگیری از تصلب شرایین و بهبود ترکیب خون
تنتورهای موثر بر لخته شدن خون
تنتورهای تقویت کننده عمومی (تونیک).
تنتورهای آرام بخش

دستور تهیه نوشیدنی های الکلی و نوشیدنی بر اساس آن نوشیدنی های الکلی بر اساس نوشیدنی الکلی تهیه می شوند که با مواد مختلف گیاهی (میوه ها، انواع توت ها، گیاهان، گل ها، ریشه ها و غیره) تزریق می شود. آنها مخلوطی از نوشیدن الکل و آب، و همچنین آب میوه های مختلف، نوشیدنی های میوه، دم کرده، الکل های معطر، روغن ضروری, اسید سیتریک، رنگهای ارگانیک، شکر یا عسل، مواد دیگر. بسته به محتوای الکل، نوشیدنی ها به دو دسته قوی و کم مقاوم و بسته به میزان قند آن به تلخ، نیمه شیرین و شیرین تقسیم می شوند. نوشیدنی های قوی حاوی 28-57 درجه الکل هستند و نوشیدنی های کم ضخامت حاوی بیش از 28 درجه نیستند. الکل ترکیب تقریبی و انواع مشروبات الکلی اصلی رایج در کشور ما را می توان در جدول زیر خلاصه کرد. از آنجایی که اساس نوشیدنی های الکلی نوشیدن الکل است، قبل از هر چیز دستور العمل هایی را برای تهیه آن در خانه در نظر خواهیم گرفت.

			ارواح و ودکاهای طعم دار ودکا انیست 1.2 کیلوگرم بادیان درشت خرد شده، 2.5 گرم ریشه زنبق، 60 گرم نمک را در 12.5 لیتر الکل بریزید و بگذارید دو روز بماند و سپس تقطیر کنید. 0 نکته ها

			ارواح و ودکاهای طعم دار ودکا انیست 400 گرم انیسون، 12.5 لیتر الکل را بردارید، روی حرارت ملایم تقطیر کنید، 50 گرم بادیان را در یک بوم در زیر خروجی کویل قرار دهید تا الکل از آن عبور کند. برای سبز شدن الکل، 50 گرم برگ خشک توس را له کنید و در بوم در زیر خروجی کلاف قرار دهید. 0 نکته ها

			ارواح و ودکاهای طعم دار ودکا انیست 400 گرم دانه انیسون تازه، 200 گرم بادیان گل، 200 گرم گشنیز، 50 گرم رازیانه، در 12 لیتر الکل بریزید و بگذارید 4 هفته بماند و سپس تقطیر کنید. به 10 لیتر الکل حاصل از تقطیر، 3.3 کیلوگرم شکر رقیق شده در 1.6 لیتر آب اضافه کرده و صاف کنید. 1 نکته ها

هنگام تحقیق در مورد بازار ودکا، مشخص شد که از آلمان، ایالات متحده آمریکا، سوئد، لهستان، فرانسه، بلژیک، اسرائیل و سایر کشورها وارد می شود.

اصل تقطیر، که اساس تولید ودکای سنتی روسی را تشکیل می دهد، در سراسر جهان گسترده است. با این حال، در کشورهای خارجیاز مواد اولیه مختلف استفاده می شود، از تکنولوژی تولید متفاوتی استفاده می شود، از افزودنی های طبیعی و مصنوعی استفاده می شود که ویژگی های ارگانولپتیک و فیزیکوشیمیایی نوشیدنی را تعیین می کند.

طبق طبقه بندی روسی، اکثر آنها به عنوان مشروبات الکلی طبقه بندی می شوند. علاوه بر این، ودکا نامی است که به تعدادی از نوشیدنی های الکلی قوی که بر اساس دستور العمل های ملی سنتی از طریق تقطیر به دست می آید: ویسکی، براندی، جین، رام، براندی آلو، آراک. طیف ودکاهای داخلی و وارداتی که در بازار روسیه به فروش می رسد به 400 قلم می رسد.

تعیین ویژگی های متمایز ودکا با نام های جدید عملاً غیرممکن است ، زیرا برچسب اغلب حاوی اطلاعاتی در مورد ویژگی های دستور غذا ، فناوری یا نوع الکل نیست. همه اینها یک راز تجاری است.

در عین حال، فقدان اطلاعات موثق در مورد ویژگی‌های ودکا با نام‌های مختلف، فرصت انتخاب آگاهانه را از تجار و مصرف‌کنندگان سلب می‌کند و آن‌ها را مجبور می‌کند تصور کنند که تفاوت‌های بین

بسیاری از ودکاها فقط در نام و طراحی خارجی هستند.

بازار روسیه به معنای واقعی کلمه مملو از محصولات وارداتی است که گاهی اوقات برای روس ها در نظر گرفته شده است، همانطور که نام ودکاها نشان می دهد. این تا حد زیادی به این دلیل است که تولید کنندگان داخلی در آن عرضه می شوند شرایط نامطلوببه دلیل مالیات غیر مستقیم

در زیر معروف ترین مارک های ودکای خارجی و مشابه آنها آورده شده است.

ودکای اوکراین

ودکاهای اوکراین:

♦ "ویروس والژ". تهیه شده از الکل بسیار تصفیه شده و آب نرم شده با شکر اضافه شده است. ABV 45%.

♦ «جدریس کریستال». تولید شده بر اساس الکل بسیار تصفیه شده با افزودن روغن زیره و بادام تلخ، گلیسیرین و شکر. ABV 40%.

♦ "Leaf Skydrion." این ترکیب شامل الکل با خلوص بالا و آب نرم شده است. ABV 40%.

♦ "جدید". از الکل بسیار تصفیه شده و آب تصفیه شده با افزودن الکل معطر، زیره و شکر به دست می آید. ABV 40%.

♦ “ودکای اوکراینی”. تهیه شده بر اساس الکل بسیار تصفیه شده با افزودن عسل. ABV 45%.

ودکا لهستان

لهستان در حجم و طیف ودکاهای تولید شده پیشرو است.

در لهستان، ودکاها به طور سنتی به دو دسته خالص و درجه بالا طبقه بندی می شوند. ودکاهای خالص از نظر ترکیب به ودکاهای روسی نزدیکتر هستند؛ آنها عطر یا طعم مشخصی ندارند؛ ودکاهای درجه یک نوشیدنی های طعم دار از انواع مختلف هستند: از لیکور گرفته تا لیکور. ودکاهای لهستان:

♦ "ویبوروا" (Wyborowa). یکی از محبوب ترین ها در بازارهای داخلی و خارجی است که سهم آن یک چهارم ودکای مصرفی در کشور را تشکیل می دهد. از با کیفیت ترین الکل چاودار ("انتخاب") و آب معدنی تولید می شود که آن را نرم و با طعم کمی شیرین می کند.

♦ “۲۱-ودکای عالی”. در تولید از الکل چاودار "Lux" و آب چاه استفاده می شود. درجه خلوص بالای اجزای اولیه، مزیت طعم را تضمین می کند. قدرت - 40٪.

♦ «بالتیک» (بالتیک). ودکا با الکل به دست آمده از سیب زمینی، قدرت - 40٪. یک گزینه "ویژه بالتیک" با افزودن الکل چاودار و دو سال پیری در آن است بشکه های بلوط.

♦ "پیروزی". بر پایه الکل چاودار انتخابی و آب معدنی تولید می شود که همراه با تکنولوژی خاص، عطر و طعم دلپذیر و لطیفی را ارائه می دهد. قدرت - 39٪.

♦ ودکا مونو پولوا J. A. Baczewski. مانند پولونیز به دسته ودکاهای تولید انبوه تعلق دارد که بر اساس آن تولید می شود دستور اصلیخانواده Baczewski (1782) با افزودن افزودنی های طعم دهنده طبیعی. قدرت - 40٪.

♦ «ویبورنا زتنیا» (Wyborna zytnia). از مخلوطی از غلات و الکل سیب زمینی تهیه می شود که به ودکا عطر و طعم بی نظیری می دهد. قدرت - 40٪.

♦ "ایده آل". تولید شده بر پایه الکل چاودار لوکس با قدرت 38، 40 و 45 درصد.

♦ «کارپاتیا» (کارپاتیا). یکی از ویژگی های خاص فن آوری و دستور العمل، افزودن الکل میوه ای است. موجود در دو نسخه: استحکام 38 و 42 درصد.

♦ «کوپرنیک» (کوپرنیک). ودکا چاودار بر پایه الکل لوکس. دو گزینه وجود دارد: "لوکس" با قدرت 40٪ و "نور" با قدرت 39٪.

♦ "کراکوس". تایوکه از گروه ودکاهای چاودار است و طعمی ملایم و کمی شیرین و عطر معمولی دانه دارد. قدرت - 40٪.

♦ "لوبلینکا" (لوبلینکا). این ترکیب شامل الکل چاودار انتخاب شده "Lux" و آب تصفیه شده ویژه است که این نوشیدنی را با عطر و طعم لطیف و طعم ودکای غلات خالص متمایز می کند. قدرت - 40٪. به عنوان یک گزینه، Lublinka zytnia تولید می شود - قدرت 39 و 40٪.

♦ "لوکسوسوا". ودکا با استفاده از یک فناوری ویژه با استفاده از الکل با کیفیت بالا "Lux" ("Lyuksusova") و آب معدنی تولید می شود. عطر و طعمی معمولی برای این دسته از ودکا دارد. قدرت - 40٪.

♦ “Mazowiecka zytnia”. از الکل چاودار با افزودن میوه تهیه می شود. قدرت - 40٪.

♦ «ودکای ما خالص است» (Nasza wodka czysta). ودکای چاودار درجه انبوه. قدرت - 40٪.

♦ «پولونز». تولید شده از الکل چاودار در دو نوع استحکام 40% (برچسب سفید) و 50% (برچسب آبی).

♦ «تانیا» (تانیا). ودکای باکیفیت ساخته شده از الکل چاودار و آب معدنی. قدرت - 40٪.

♦ «حَرَنَش» (حماس). این محصول با استفاده از افزودنی های طبیعی مختلف تولید می شود که طعم و عطر بی نظیری را ارائه می دهد. استحکام 40 و 45 درصد دارد.

♦ «شوپن». برای تهیه این ودکا از بالاترین عیار چاودار و آب تصفیه شده مخصوص استفاده می شود. در استحکام 40 و 45 درصد موجود است. یک ویژگی خاص بطری های شیشه ای مات است.

♦ “زیتنیا اضافی”. از ویژگی های خاص دستور تهیه، استفاده همراه با چاودار از مقدار کمی الکل سیب و افزودنی های معطر میوه است که نرمی و عطر میوه و غلات را القا می کند. قدرت - 40٪. به عنوان یک گزینه، "Specjalna Zytnia" با درجه تصفیه بالاتر تولید می شود. موجود در انواع مختلف: 40% قدرت (برچسب آبی)، 45% قدرت (برچسب قرمز)، طعم‌دار - لیمو، پرتقال، فلفل، نارگیل و هلو (38%).

علاوه بر ودکاهای مورد بحث در بالا، ودکاهای سیب زمینی "Vistula" و "Alpine" (Alpejska) و همچنین ودکاهای کوشر ساخته شده مطابق با الزامات مقررات مذهبی یهودیان بسیار محبوب شده اند. طبق دستور العمل های سنتی یهودیان، حدود بیست مورد تولید می شود که از آنها کوشر، تروژکا-لوکس، سزابا-سوکا، پوریم و هپی تقاضای زیادی دارند. "(خوشحال).

در میان ودکاهای تولید انبوه می توان به "Cymes" (ترجمه شده از عبری به عنوان "طعم طعم")، "Korsarska"، "Bosmanska"، "Kapitanska"، "Admiral" "(Admiral)، "Mariner" اشاره کرد. ، "Nord"، "Galileo"، "Belveder"، و غیره.

لهستان، مانند سایر کشورهای جهان، به طور فزاینده ای به سمت ایجاد سرمایه گذاری مشترک برای تولید ودکا با تولید کنندگان و شرکت های پیشرو حرکت می کند. آنها به همراه شرکت انگلیسی کلاس یورو، ودکای گلبرگ گل رز را با افزودن روغن گل رز طعم‌دار، لیکورهای ودکا با درجه بالا تولید می‌کنند: آلو، پرتقال، لیمو، گیلاس. شرکت آمریکایی IDV ودکای Smirnoff Red را در لهستان تولید می کند.

ودکای سوئد

معروف ترین ودکای Absolut (Absolut Rent Branvin، یعنی کاملا خالص است. نوشیدنی الکلی). دستور العمل و فناوری ودکا در سال 1879 توسط لارس اولسون توسعه یافت

اسمیت. یک مدال با تصویر مخترع ودکا بر روی بطری که ودکا در آن بطری شده قرار می گیرد.

تولید ودکا در جنوب سوئد در کارخانه Ahus متمرکز شده است، جایی که آنها انواع کلاسیک (40 و 45٪ قدرت)، نسخه های طعم دار با قدرت 40٪ - "Absolut Citron"، "Absolut Pepe"، "Absolut Kurant" را تولید می کنند.

ودکای فنلاند

از سال 1952، نام تجاری ملی "Koskenkorva" با قدرت 40 تولید شده است. 50 و 60 درصد با الکل کم 25 تا 21 درصد و افزودن طعم های مختلف.

از سال 1970، یک نام تجاری جدید - "فنلاندیا" با قدرت 40 و 50٪ و همچنین انواع آن با افزودن طعم های زغال اخته و آناناس تولید شده است.

ودکای دانمارک

ودکای دانه ای «دانزکا» با قدرت 40 درصد (برچسب قرمز) و 50 درصد (برچسب آبی)، نسخه های طعم دار: لیمو و انگور فرنگی سیاه با قدرت 40 درصد تولید می شود. در ظروف آلومینیومی ریخته می شود.

ودکای آلمان

رهبر در تولید ودکاهای با کیفیت بالا شرکت SPS است که ودکاهای Romanov، Imperial، Troika، Kutuzov، Faberge را تولید می کند که از شهرت شایسته ای در بازار داخلی برخوردار هستند. از این شرکت بود که دولت روسیه برای پنجاهمین سالگرد پیروزی ودکای Salyut Pobedy را سفارش داد.

از سال 1921 ودکا با نام تجاری کارخانه "گورباچف" در کارخانه ای تولید می شود که توسط گورباچف ​​مهاجر روسی در برلین تأسیس شده است. این ودکا حدود 40 درصد از بازار آلمان را به خود اختصاص داده است. تولید شده در قدرت 37.5; 40; 50 و 60 درصد

در سال 1938 ، شرکت Detlefsen تأسیس شد که مارک معروف ودکا "راسپوتین" - انواع "کلاسیک" و طعم دار و همچنین "Magic" را با قدرت 37.5٪ تولید می کند. "پرستیژ" (40 و 70٪ قدرت).

در مجموع، حدود 60 مارک ودکا در آلمان تولید می شود، از جمله مسکویچ، نیکولای، رئیس جمهور، الکساندر، شاهزاده ایگور، پتروف، استولیپین، ودکا برای سلامت، تولستوی.، "پدر"، "آلمان"، "روسیه"، "پوشکین "، و غیره.

ودکای ملی آلمان schnapps (Bran-Twain) است که الکلی با قدرت کم است که از سیب زمینی و چغندر تهیه می شود.

ودکا آمریکا

معروف ترین ودکای اسمیرنوف (قدرت آن 50 درصد است). تاریخچه این برند با نام پیتر اسمیرنوف مرتبط است که خانواده او بیش از صد سال پیش دستور العمل خاصی را برای تهیه ودکا اختراع کردند. در سال 1933، رودولف کونت، مهاجر روسی، تولید این ودکا را از پسر اسمیرنوف، ولادیمیر، خرید. از سال 1939، ودکای اسمیرنوف توسط Hublein تولید می شود. از نظر محبوبیت، در بین ودکاها رتبه اول و در بین نوشیدنی های الکلی قوی (پس از رام باکاردی) رتبه دوم را دارد. سالانه حدود 15 میلیون ودکای اسمیرنوف فروخته می شود، در حالی که ودکای Absolut (دومین پرطرفدار) 4.5 میلیون جعبه به فروش می رسد.

برندهای "Bight Eagle" (40٪ قدرت)، "Black Eagle" (40٪ قدرت) و همچنین "Wolfschmidt" (40٪ قدرت) تولید شده توسط یکی از بزرگترین شرکت های "Jame Beam" به طور گسترده ای در آمریکا.

ودکا هلند

از سال 1888، شرکت Highhoud ودکای گندم رویالتی تولید می کند. ویژگی شناسایی این ودکا، بطری آبی رنگ و وجود علامت بارگاه سلطنتی بر روی آن است.

شرکت De Hurn ودکای Ursus را تولید می کند، دستور العمل آن در آغاز قرن بیستم توسعه یافت. بوتلگر ایسلندی." نسخه های طعم دار در حال حاضر تولید می شوند: لیمو و توت سیاه.

"Genever" (shidam) ودکای ارس است که الکل آن از مالت جو و دانه گندم به دست می آید. طعم دار با توت درخت عرعر.

ودکا ایتالیا

معروف ترین برندها Keglevich، تولید شده توسط استوک در نسخه های با طعم لیمو، هلو و خربزه (38٪ قدرت)، و Eristow ودکا با قدرت 40٪ است.

ودکای انگلستان

ودکاهای انگلیسی فقط در بازار داخلی به فروش می رسند و عملاً در خارج از کشور ناشناخته هستند.

محبوب ترین ها عبارتند از: "قزاق" (37.5٪ قدرت)، "انتخاب" (40٪ قدرت)،

"وگین" (حدود 37.5، 40 و 50%)، "برزوی" (حدود 37.5٪).

ودکای بلژیک

یک برند محبوب "آسلانوف" است. دستور تهیه این ودکا توسط مهاجران روسی میخائیل و نینا اصلانیان ساخته شده است که از سال 1917 این ودکا را در بروکسل تولید می کنند. در دهه 70. علامت تجاریو حق تولید ودکای اصلانوف توسط شرکت بلژیکی Bruggeman به دست آمد.

ودکای مکزیک

ودکاهای مکزیک:

♦ مزکال. برای به دست آوردن این نوشیدنی از آب تخمیر شده آگاوا الکل استفاده می شود، اما فقط یک بار تقطیر می شود.

♦ پولک. ودکا کاکتوس با قدرت 32...34%. این شاخص های کیفیت پایداری ندارد، زیرا تولید آن امکان استفاده از مواد خام غیر استاندارد و الکل با درجات مختلف تصفیه را می دهد.

♦ تکیلا. الکل آن از آب تخمیر شده آگاو به دست می آید، سپس تقطیر مکرر می شود و برای چندین سال در بشکه های بلوط کهنه می شود. قدرت - 45٪. اصل فن آوری و خود ودکا از زمان آزتک ها شناخته شده است. بزرگترین تولید کننده تکیلا Jose Cuervo شرکت Jose Cuervo است که 200 سال است که این برند را تولید می کند.

ودکای چینی

ودکاهای چینی:

♦ مائوتای. مائوتای محبوب ترین ودکای برنج است. گزینه های مختلفی برای ساخت آن وجود دارد.

در شرایط صنعتی، الکل برنج تقطیر اولیه به دست می آید، گیاهان دارویی مختلفی بر اساس آن تزریق می شود، با آب رقیق می شود تا قدرت 60٪ به دست آید، مهر و موم شده و برای مدتی قبل از فروش نگهداری می شود. در شرایط صنعتی نزدیک تر، نوع دیگری از ودکای Maotai تولید می شود - ضد 60. ویژگی متمایزمال او هستند رنگ زردو بوی مشخص ودکای برنج.

♦ هانشینا. اگرچه این ودکای گندم است، ارزن نیز به عنوان ماده اولیه الکل استفاده می شود که همراه با تکنولوژی ساده رنگی کدر و بوی خاصی می دهد.

سایر ودکاهای ملی

در زیر توضیحاتی در مورد سایر ودکاهای معروف ملی که بر اساس اصل تقطیر هستند آورده شده است:

♦ اراکی. ودکای خرمای ترکی. با الکل به دست آمده از خرما تهیه می شود.

♦ ارزا (هورزا). نوع خاصی از ودکای قوی کومیس. از آرکا با رقیق کردن آن با آب درست می شود. گرم مصرف شود.

♦ آرکا. ودکای کومیس کالمیکیا و بوریاتیا. ماده اولیه تولید الکل کومیس یا شیر ترش است. آنها آن را گرم و با افزودن کومیس می نوشند، زیرا وقتی خنک می شود بوی نامطبوعی ظاهر می شود.

♦ بامبوزا. ودکای بامبو اندونزی. الکل از دانه های بامبو به عنوان ماده اولیه استفاده می شود. فناوری مورد استفاده برای تصفیه ودکا از ناخالصی های مضر فراهم نمی کند. عمدتاً برای مراسم آیینی و مذهبی استفاده می شود.

♦ کالوادوس. ودکای سیب فرانسوی. ماده اولیه مورد استفاده الکلی است که از سیب های نارس به خوبی نگهداری شده به دست می آید. بعد از تقطیر آب سیب

دم کردن و رساندن قدرت به 38 ... 50٪، ودکا در بشکه نگهداری می شود. Calvados معمولاً بسته به جایی که ساخته می شود یک نام اضافی دارد. این طیف وسیع قدرت آن را توضیح می دهد.

♦ کاجاسا. ودکای برزیلی، الکلی که برای آن از نیشکر به دست می‌آید، اما در فرآیند تکنولوژیکی، این آب نیشکر یا ملاس نیست که تخمیر می‌شود، بلکه نیشکر تازه است که تولید ودکا را از رم متمایز می‌کند. قدرت - 41٪.

♦ عید فصح. ودکای کشمش یهودی. الکل از کشمش به دست می آید، در طول فرآیند تکنولوژیکیبا دو یا سه برابر حجم آب رقیق می شود.

♦ به خاطر. ودکای برنج ژاپنی که به طور گسترده شناخته شده است. یکی از ویژگی‌های خاص فناوری الکل، فرآوری برنج با بخار و ساکاره‌سازی با کشت‌های ویژه میکروارگانیسم‌ها است. نوشیدنی تمام شده بی رنگ و شفاف است و دارای قدرت 16...18 درصد است و به صورت گرم مصرف می شود.

♦ چاچا. ودکای انگور گرجی. برای تولید الکل از انگورهای نارس و غیر رقمی با پشته استفاده می شود. قدرت - حدود 45٪. انواع مختلفی از ودکا وجود دارد که برای بسیاری از کشورها و مردم سنتی است.

♦ آراک. در کشورهای آسیایی که از مواد اولیه محلی مختلف برای تولید آن استفاده می شود، گسترده است: در جزیره جاوه، الکل از تقطیر مخمر تخمیر شده به دست می آید.

♦ کیزلیارکا. الکل تولید این ودکا از سیب، گلابی، آلو، زردآلو و سایر میوه ها به دست می آید. کیزلیارکا یک نوشیدنی سنتی در بسیاری از مناطق است قفقاز شمالیاستاوروپل، کوبان.

♦ اسلیوویتز. ودکای آلو در مجارستان، اسلواکی و رومانی رایج است؛ آلو برای تولید الکل استفاده می شود. این فناوری شامل فرآیند رقیق سازی با آب است.

♦ توتوفکا. در آذربایجان و ارمنستان تولید می شود. الکل از تقطیر پوره توت سفید و سیاه تهیه می شود که به ودکا رنگ مایل به سبز مایل به زرد و عطر خاصی می دهد.

♦ ودکا انیسون (انیسون). این خانواده از ودکاها شامل تعداد زیادی ازنوشیدنی های ملی با دستور العمل ها و قوت های مختلف. نوشیدنی با طعم بادیان در اوایل 1500 قبل از میلاد شناخته شد. e.، در مصر باستانشفابخش محسوب می شد

در زیر چند نمونه از انواع ودکای انیسون موجود است.

انیسون دل مونو. نوشیدنی که غرور ملی اسپانیا محسوب می شود. ویژگی شناسایی بطری شکل اصلی است که برچسب آن شامپانزه‌ای را با صورت انسان نشان می‌دهد که یک بطری در یک دست و طوماری در دست دیگر دارد با عبارت: "این بهترین بادیان است، همانطور که توسط علم ثابت شده است." به طور عمده دو نوع از این ودکا وجود دارد: انیسون گوریلا و انیسون ببر.

مشروب الکلی یونانی طعم شیرینی دارد. قدرت - 40 ... 50٪.

راکتی ترکی. در تولید آن از گیاهان و ریشه نیز استفاده می شود. قدرت - 40 ... 50٪.

ودکای تلخ

مانند بادیان، آنها شامل طیف گسترده ای از نوشیدنی های مشابه در فن آوری هستند. ودکاهای تلخ از عصاره گیاهان، ریشه، ساقه، برگ گیاهان گرمسیری و نیمه گرمسیری با افزودن ادویه های مختلف تهیه می شوند. با توجه به مواد اولیه مورد استفاده معمولاً دارند رنگ تیره، ارائه دهد تاثیر مثبتبر دستگاه گوارش.

نمونه های معمولی از ودکاهای تلخ آنگوس تورا و بونکمپ هستند. ودکاهای تلخ عمدتاً برای طعم دادن به سایر نوشیدنی ها (کمتر به شکل خالص) به دلیل غلظت بالای مواد معطر و فعال بیولوژیکی استفاده می شود. ودکاهای تلخ:

♦ «آنگوستورا». در تولید آن به همراه الکل از عصاره پوست پرتقال، ریشه های جنتی، گلپر، پوست سنچون، میخک، گل جوز هندی، هل، دارچین و سایر اجزای آن استفاده می شود.

♦ "Bunekamp". دستور تهیه ودکا شامل انیسون، رازیانه، شیرین بیان، تریفول (ترفویل)، سمولینا، سنبل الطیب، افسنطین، جوانه های صنوبر و سایر افزودنی های عجیب و غریب است. با قدرت حداقل 41 درصد موجود است.

ودکای انگلیسی

ادویه جات گرفته شده را در قسمت های مساوی در یک مکعب بریزید و در ودکا بریزید و تقطیر کنید. مقداری پوست پرتقال را با ودکای تمیز بریزید و بگذارید دو هفته در جای گرم بماند. سپس با ودکای حاصل ترکیب کرده و دوباره تقطیر کنید.

مواد لازم: مریم گلی، روون وحشی، برنزه، نعناع، ​​رزماری، مخمر سنت جان، دانه های کرفس - هر کدام 20 گرم، ودکا - 6 لیتر.

این متن یک قسمت مقدماتی است.برگرفته از کتاب کلاسیک دوره های اول نویسنده ایولوا لیودمیلا آندریونا

غذاهای انگلیسی سوپ خامه ای از بلغور جو دوسرمواد لازم: پرک جو دوسر – 200 گرم، آبگوشت – 1.5 لیتر، شیر – 300 گرم، خامه – 100 گرم، تخم مرغ (زرده) – 3 عدد، کره – 50 گرم، نان – 150 گرم. طرز تهیه: تکه های جو دو سر را شیر داغ بریزید و آب گوشت را به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید،

از کتاب 500 دستور غذا از سراسر جهان نویسنده پردری ناتالیا

آشپزی انگلیسی غذاهای انگلیسی، اگرچه با تنوع گسترده ای از غذاها متمایز نمی شوند، اما حاوی غذاهای زیادی هستند دستور العمل های جالب، مشخصه فقط برای این کشور است. به عنوان مثال، یکی از غذاهای ملی انگلیسی، بوقلمون پر از سبزیجات است. از نوشیدنی ها

از کتاب پیتزا فروشی شما نویسنده ماسلیاکووا النا ولادیمیروا

انگلیسی مورد نیاز: 20 گرم مخمر، 700 گرم آرد، 250 گرم شیر یا آب، 10 گرم شکر، 50 گرم کره، نمک برای پر کردن: 100 گرم گوشت بره، 50 گرم سیب زمینی، 3 پیاز، 150 گرم قارچ تازه، 40 گرم کلیه، 20 گرم کره، سبزی طرز تهیه. مخمر له شده را در آب گرم حل کنید،

از کتاب انحصاری رژیم غذایی توسط چامسکی اوکسانا

رژیم انگلیسی رژیم انگلیسی یک مزیت غیرقابل انکار دارد. اگر اکثر رژیم‌های غذایی شیک تنها به طور موقت از پوندهای اضافی تسکین می‌یابند، لاغری طولانی‌مدت و «پایدار» را تضمین می‌کند. آیا این چیزی نیست که شما در مورد آن خواب می بینید؟ همه میدونن چیه

از کتاب غذاهای تهیه شده از شیر و لبنیات. منوهای متنوع برای زندگی روزمره و تعطیلات نویسنده آلکایف ادوارد نیکولاویچ

سوپ شیر (آشپزی انگلیسی) بلغور جو دوسر را به آب جوش کم نمک اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. قبل از سرو با شیر یا خامه سفید کرده و به میزان دلخواه شیرین کنید.مواد لازم: 1 لیتر آب؛ 2 فنجان بلغور جو دوسر (180 گرم)؛ 2 فنجان خامه 10 درصد چربی؛ 1 پیمانه

برگرفته از کتاب رژیم غذایی کفیر و شیر تخمیری. کاهش وزن، جوانسازی، تغذیه سالم نویسنده ژالپانووا لینیزا ژووانونا

رژیم انگلیسی مدت زمان رژیم - 1 هفته. نتیجه کاهش وزن 2-3 کیلوگرم است. اصل اساسی رژیم انگلیسی: حداقل کالری در صبح، حداکثر برای شام (قبل از ساعت 19.00) منوی صبحانه گزینه 1: 1 تخم مرغ آب پزیا تخم مرغ های همزده از آن، 1 تکه نان آرد سوخاری

از کتاب کنسرو کردن، سیگار کشیدن، شراب سازی نویسنده نسترووا آلا ویکتورونا

گوشت ذرت انگلیسی مواد لازم: گوشت 1 کیلوگرم، شکر 40 گرم، نمک نمک 1 گرم، 80 گرم نمک، گوشت را آبکشی کنید. آب جاری، کمی خشک کنید و به قطعات نازک برش دهید. نمک، شکر و نمک را به صورت پودر درآورید. هر تکه گوشت را با مخلوط آماده شده مالش دهید و در اتاق پخت قرار دهید.

برگرفته از کتاب کنسرو خانگی. نمک زدن. سیگار کشیدن. دایره المعارف کامل نویسنده بابکوا اولگا ویکتورونا

گوشت ذرت انگلیسی مواد لازم: 1 کیلوگرم گوشت، 40 گرم شکر، 1 گرم نمک، 80 گرم نمک، گوشت را در آب جاری بشویید، کمی خشک کنید و به قطعات نازک برش دهید. نمک، شکر و نمک را به صورت پودر درآورید. هر تکه گوشت را با مخلوط آماده شده مالش دهید و در اتاق پخت قرار دهید.

از کتاب دود کردن، خشک کردن، نمک زدن، پخت نویسنده بابکوا اولگا ویکتورونا

گوشت ذرت انگلیسی مواد لازم: گوشت 1 کیلوگرم، شکر 40 گرم، نمک 1 گرم، نمک 80 گرم، گوشت را در آب جاری بشویید، کمی خشک کنید و به قطعات نازک برش دهید، نمک، شکر و نمک را پودر کنید. هر تکه گوشت را با مخلوط آماده شده مالش دهید و در اتاق پخت قرار دهید.

برگرفته از کتاب طرز تهیه سوسیس در خانه نویسنده کالینینا آلینا

سوسیس انگلیسی 680 گرم گوشت شانه خوک، 450 گرم چربی شکم خوک، 15 گرم نمک، 1 قاشق چایخوری بادام، ? قاشق چای خوری فلفل سفید (ریز آسیاب شده)،؟ قاشق چای خوری جوز هندی،؟ قاشق چای خوری برگ مریم گلی تازه (ریز خرد شده)، ? قاشق چای خوری آویشن تازه(خوب

از کتاب 1000 دستور العمل برای کاهش وزن با استفاده از سوپ کرفس نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

سوسیس انگلیسی 680 گرم گوشت شانه خوک، 450 گرم چربی شکم خوک، 15 گرم نمک، 1 قاشق چایخوری بادام، ? قاشق چای خوری فلفل سفید (ریز آسیاب شده)،؟ قاشق چای خوری جوز هندی،؟ قاشق چای خوری برگ مریم گلی تازه (ریز خرد شده)، ? قاشق چایخوری آویشن تازه (ریز

تنتور انگلیسی همه مواد را در یک بطری بریزید، ودکا را اضافه کنید و بگذارید 4-5 هفته بماند.

از کتاب نویسنده

انگلیسی ratafia آب پرتقال را استخراج کنید. پوست آن را آسیاب کنید. شکر را در آب پرتقال هم بزنید تا کاملا حل شود، پوست، مقدار کمی گل جوز هندی و رم را اضافه کنید و در جای گرم به مدت 2 هفته دم کنید و هر 5 تا 6 ساعت یکبار تکان دهید.