کلم شکوفه با گل های زرد. کلم زینتی - ویژگی های استفاده در هنگام تزئین باغ (80 عکس). نهال بروکلی

کیرا استولتوا

یک کلم بروکلی با سرهای زیادی رشد می کند. کلم بروکلی پس از رسیدن گل می دهد. اگر کلم بروکلی شکوفا شده باشد، باغبان در مراقبت اشتباه کرده یا به درستی از باغ برداشت نکرده است.

وقتی کلم شکوفا می شود

بلافاصله پس از کاشت نهال در زمین باز، مراقبت و کوددهی خاک اطراف سر کلم سازماندهی می شود. کلم بی تکلف است و می تواند تغییرات دما را تحمل کند؛ سبزی به ندرت بیمار می شود. کلم بروکلی در موارد زیر شروع به شکوفه دادن کرد:

• هنگامی که سبزیجات در باغ شروع به شکوفه دادن کردند.
• زمانی که کلم بروکلی بلافاصله در محلی که در آن ذخیره شده بود شکوفا شد.

در مورد اول، باغبان وقت برای برداشت محصول نداشت و در مورد دوم، فناوری نگهداری سبزیجات در خانه نقض شد. اگر کلم بروکلی شروع به شکوفه دادن کرده است، نباید آن را خورد یا به نگهداری آن ادامه داد - گلدهی نشانه کلم فاسد است.

اهمیت فناوری کشاورزی

گلدهی کلم بروکلی با مراقبت طولانی مدت انجام می شود: کلم به عنوان نهال کاشته می شود. تا اولین شاخه ها، نهال ها را در گلخانه نگهداری می کنند و پس از آن در زمین باز کاشته می شوند. برای رسیدن طبیعی سبزی قابل خوردن، ایجاد کنید شرایط مناسب: آبیاری 4 بار در ماه پس از کوددهی خاک انجام می شود. کوددهی به خاک بستگی به ترکیب آن دارد.خاک در دوره رسیدگی سبزی و همچنین وقوع گلدهی نیز تأثیر دارد.

حالت برداشت نادرست

قانون اساسی برداشت برش به موقع کلم های رسیده است. اگر لحظه را از دست بدهید، کلم بروکلی قطعا شکوفا می شود.

رنگ آن به سرعت رشد می کند و در عرض چند روز کل کلم را می پوشاند. سبزیجات گلدار هسته نرم و لطیف خود را از دست می دهند و سفت و بی مزه می شوند. کلم بروکلی به دلیل ویتامین ها و ریزمغذی هایش رشد می کند: اگر کلم را برای آن رها کنید زمین باز، خراب می شود و بد آماده می شود - چنین ظرفی هیچ سودی نخواهد داشت.

اولین نشانه های گلدهی

سبزی بیش از حد پخته شده به تدریج تغییر می کند - این اولین نشانه ای است که با آن می توان قضاوت کرد که کلم برای مصرف مناسب نیست. در حالت عادی خود، کلم به صورت جوانه های متراکم سبز تیره فشرده می شود. روی سر نباید لکه، علائم پوسیدگی یا خشکی سر وجود داشته باشد.

حتما بر وضعیت کلم نظارت داشته باشید: به گفته خودش ظاهرزمان برداشت مشخص می شود. بلافاصله قبل از گلدهی کلم کلم که از ساقه اصلی امتداد می یابد، شاخه های آن شروع به زرد شدن می کنند. ابتدا لکه های زرد قهوه ای ناهموار ظاهر می شوند. در عرض چند روز، سر کلم با رنگ مشخصی پوشیده می شود که خلاص شدن از شر آن دشوار است.

اگر کلم رنگی باشد، برای برداشت خیلی دیر شده است. محصول برداشت شده و برای نیازهای خانگی (تغذیه دام) استفاده می شود. زنان خانه دار محتاط کلم را می دهند حرارت درمانی، اما دیگر نمی توان تمام مواد مفید را از کلم دریافت کرد. محصولی که گل داده است به ندرت واکنش های منفی ایجاد می کند، اما خوردن آن توصیه نمی شود.

ذخیره سازی نامناسب

یک محصول سالم برای فروش یا ذخیره سازی در خانه نیز می تواند شکوفا شود. کلم به دو روش ذخیره می شود:

• بر کوتاه مدت- در عرض 2-3 روز؛
• برای یک دوره طولانی - چند هفته.

اگر موفق به پرورش یک سبزی سالم بدون گل می شوید، باید به درستی نگهداری شود. حتی یک سر تازه سالم می تواند در عرض چند روز با گل های زرد پوشیده شود. در این صورت محصول تمام خواص مفید خود را از دست می دهد.

ذخیره سازی کوتاه مدت

برای جلوگیری از ظاهر شدن گل های زرد روی سر تازه، کلم کلم را مانند سبزی تازه نگهداری می کنند. کلم برای این روش ذخیره سازی بدون تقسیم به قسمت های جداگانه بریده می شود: سر کامل و بدون برش باقی می ماند. برای نگهداری آن، ظرفی با آب آماده کنید، جایی که برش ساقه آن قرار می گیرد.

اگر کلم را در آب نگه دارید، با گل های زرد پوشیده می شود. این اتفاق روز بعد می افتد، زمانی که سبزی رطوبت به دست می آورد. اگر کلم رنگ شد، نمی توانید آن را بپزید. اگر کلم برداشت شده را به شکل معمولی خود منجمد کنید، پس از انجماد به گلدهی نمی رود. این یکی از مطمئن ترین راه ها برای جلوگیری از شکوفا شدن کلم است.

انبار سرد

بدون آماده سازی در یخچال در شرایط عادی، سبزی به سرعت فاسد می شود. نشانه هایی که نشان می دهد کلم برای مصرف مناسب نیست: تغییر رنگ سر کلم و گلدهی که بیشتر کل کلم را می پوشاند. برای جلوگیری از ظهور گل آذین، لازم است که محل را در یخچال به درستی آماده کنید.

یک دستمال مرطوب و سفت شده را در کف سینی نگهداری سبزیجات قرار دهید (باید تمیز و بزرگتر از یک کلم باشد). سر کلم را در کیسه ای قرار می دهند که نمی توان آن را بسته کرد و سپس روی دستمال می گذارد. قبل از گذاشتن کلم در یخچال، آن را نشویید و کوتاه نکنید. اگر گل آذین قبلا ظاهر شده باشد، این روش ذخیره سازی مناسب نیست. رعایت نزدیکی در یخچال بسیار مهم است: سیب یا موز را نباید در کنار یکدیگر قرار دهید. ماندگاری کلم بدون گل آذین در این شکل بیش از 2 هفته نیست.

نتیجه

کلم بروکلی غذایی قابل پخت است. خواص مفید خود را حفظ کرده و مراقبت از آن آسان است. در شرایط عادی، گل آذین نباید روی سر ظاهر شود. اگر کلم شروع به شکوفه دادن کند، برداشت کاملاً خراب می شود. رطوبت زیاد منجر به تشکیل گل های زرد رنگ در سر کلم می شود. ذخیره چنین محصولی غیرممکن است.

گل كلمدر باغ و روی میز تنها پس از کلم سفید معمولی دوم است. با این حال، محبوبیت لزوما به معنای تنوع نیست.

بیشتر باغبانان ترجیح می دهند انواع گل کلمسرهای متراکم سفید را تشکیل می دهند که به خوبی توسط برگ ها از آفتاب سوزان محافظت می شوند. در عین حال، انتخاب این نوع کلم نه تنها با هدف توسعه انواع پایدار و مولد، بلکه در ایجاد اشکال چند رنگ نیز انجام می شود. زنان خانه دار اروپایی چند رنگ دارند گل كلمبسیار محبوب تر از رنگ سفید سنتی است، زیرا به شما امکان می دهد جشن واقعی رنگ را در بشقاب ایجاد کنید. سرآشپزهای حرفه ای نیز عاشق این کلم هستند.

دانشمندان در دهه 70 قرن بیستم شروع به کار فعالانه بر روی توسعه گونه های رنگین کمانی گل کلم کردند. برای این منظور جهش های طبیعی انتخاب و استفاده شد که منجر به تغییر رنگ سر شد. در نتیجه، ارقام متعددی با رنگ‌های گل آذین نارنجی، زرد، بنفش و سبز به دست آمد. شرکت های اروپایی مانند تامپسون و مورگان، بژو زادن، سینجنتا و همچنین شرکت آمریکایی مونسانتو در پرورش چنین گونه هایی موفق بوده اند.

از نظر طعم و خواص مفید ، کلم با سرهای چند رنگ تفاوت کمی با سفید معمولی دارد ، اگرچه از نظر بهره وری از آن پایین تر است. در طول پخت و پز، گل آذین رنگ خود را از دست نمی دهد، اما اگر سبزیجات بخارپز یا خمیر شوند، همچنان روشن تر می مانند. هنگام پختن چنین کلم، توصیه می شود کمی اسید سیتریک به آب اضافه کنید.

بعلاوه خواص مفیدذاتی گل کلم معمولی، انواع رنگ های مختلف ممکن است محتوای بیشتری از مواد خاص داشته باشد و همچنین دارای ویژگی هایی باشد. ویژگی های طعم.

گل کلم سر نارنجی اولین بار توسط یک کشاورز آمریکایی در دهه 1970 کشف شد. سر این کلم بسیار کوچک و شل بود، اما رنگ آن توجه را به خود جلب کرد و دانشمندان طی سال‌ها کار موفق به ایجاد انواعی با سرهای متراکم بزرگ شدند که به دلیل محتوای بالای ویتامین A و بتاکاروتن ارزش دارند. این مواد به حفظ بینایی و سلامت چشم کمک می کنند. غلظت آنها در کلم پرتقالی 25 برابر بیشتر از کلم سفید معمولی است. از نظر طعم تفاوتی با انواع با سر سفید ندارد.

انواع زیر و هیبریدهای گل کلم با سر نارنجی شناخته شده است:چدار F1 (چدار)، Yarik F1، Sunset F1.

این انواع گل کلم رنگ روشن خود را مدیون محتوای بالای آنتوسیانین است. این مواد موجود در انواع گل کلم با سرهای بنفش و بنفش از بیماری های قلبی و گردش خون جلوگیری می کند. گل کلم بنفش طعم لطیف تری نسبت به گل کلم سفید دارد و خیلی سریعتر پخته می شود. این باید هنگام تهیه ظروف در نظر گرفته شود، زیرا اگر حرارت برای مدت طولانی پخته شود، ممکن است رنگ از بین برود.

اغلب می توانید انواع و هیبریدهای زیر گل کلم را با سرهای بنفش و بنفش پیدا کنید:ویولت ملکه F1، روزالیند، آمیتیست F1، گرافیتی F1، توپ بنفش، بنفش، بنفش سیسیلی.

انواع گل کلم با سر سبز حاوی تعداد زیادی ازآنتی اکسیدان هایی که به حفظ جوانی کمک می کنند. کیفیت های طعمانواع گل کلم با سر سبز به طور مبهمی شبیه کلم بروکلی است، اما از نظر ظاهری سر مانند گل کلم معمولی گرد است.

انواع زیر از گل کلم با سر سبز شناخته شده است:یونیورسال، مازراتا سبز، شانون، گرین تروی F1

کلم رومانسکو

شکل کلم رومانسکوآنقدر غیرمعمول است که بسیاری بلافاصله هویت این سبزی را شناسایی نمی کنند. در ایتالیا به آن معروف است رومانسکو، در اسرائیل - کلم مرجانی، در آلمان و لهستان – گل کلم هرمی. دانشمندان هنوز در مورد منشا کلم رومانسکو بحث می کنند. اعتقاد بر این است که از تلاقی گل کلم معمولی و کلم بروکلی سرچشمه گرفته است.

ویژگی اصلی کلم رومانسکو گل آذین غیر معمول آن است که گویی از اهرام کوچک تشکیل شده است. سرها رنگ زمردی زیبایی دارند. Romanesco همچنین با ویژگی های طعم خاصی مشخص می شود. کلم عملاً بوی مشخصی از کلم را ندارد که هنگام جوشاندن ظاهر می شود؛ گل آذین متراکم تر است، بیش از حد پخته نمی شود و طعم دلپذیری دارد.

چنین گونه ها و هیبریدهایی محبوبیت پیدا کرده اندمانند Emerald Cup، Amfora F1، Pinsio F1، Shannon، Silvia، Veronica F1. درست است ، در ثبت نام دولتی این کلم به عنوان یکی از انواع گل کلم ذکر شده است.

هر گونه گل کلم را که ترجیح می دهید، قطعا نه تنها میز، بلکه باغ شما را نیز تزئین می کند.

گل کلم یک محصول معمولی باغی نیست. این یک مورد نادر است که میوه ها، ریشه ها یا حتی برگ ها خورده نمی شوند، بلکه گل آذین های باز نشده هستند. آنها را سرخ می کنند، ترشی می کنند، نمک می زنند یا به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده سالاد سبزیجات زمستانی استفاده می کنند.

آیا رشد چنین گیاهی آسان است و مراقبت از این محصول مستلزم رعایت قوانین خاصی است: کاشت به موقع، رژیم دما، آبیاری مناسب و کوددهی دوره ای. گل کلم نور دوست، گرما دوست است و با تکنولوژی کشاورزی مناسب می توانید برداشت عالی داشته باشید.

با این حال، پدیده زیر اغلب در تخت ها مشاهده می شود - گل کلم تنظیم نمی شود، یعنی گل آذین که به عنوان غذا استفاده می شود، تشکیل نمی شود. یا جوانه های باز نشده ظاهر می شوند، اما آنها به صورت یک گل آذین متراکم و متراکم متحد نمی شوند، بلکه شل و پراکنده به نظر می رسند.

بنابراین، بیایید سعی کنیم به این سوال پاسخ دهیم که چرا گل کلم گیر نمی کند. پس از همه، اگر تخمدان وجود نداشته باشد، هیچ برداشتی وجود نخواهد داشت. در این میان، پروتئین، ویتامین C و املاح معدنی گل کلم چندین برابر کلم بیشتر است، بنابراین این ضرر بسیار قابل توجهی برای رژیم غذایی ما خواهد بود.

اولین دلیل اینکه گل کلم گیر نمی کند، انتخاب نادرست رقم است. برخی از هیبریدها و برخی واریته های آزاد شده حتی به نوسانات جزئی دما و رطوبت بسیار حساس هستند و در شرایط استرس زا تخمدان را تشکیل نمی دهند.

یکی دیگر از دلایل گیر نکردن گل کلم، اشتباه در انتخاب زمان کاشت است. علیرغم این واقعیت که این گیاه کاملاً گرما دوست است، تخمدان ها در دمای بالاتر از +18 درجه سانتیگراد تشکیل می شوند. بیشتر دمای پایینمنجر به رشد کندتر می شود، اما گل آذین بزرگتر است. بنابراین، بذرها و نهال ها باید به گونه ای کاشته شوند که تشکیل جوانه ها قبل از گرمای شدید اتفاق بیفتد. انواع اولیه) یا بعد از آن (ارقام دیررس).

یکی دیگر از موارد معمول آبیاری نامنظم است. این کشت رطوبت دوست است و به خصوص در دوره گیرش گل آذین ها و تشکیل گل رز برگ به مایعات زیادی نیاز است.

برخلاف تصور رایج، کمبود مواد مغذی در باغ مانع از تشکیل جوانه ها نمی شود، اما سر کلم شل و پراکنده است. در صورت کمبود رطوبت نیز می توان همین امر را مشاهده کرد. اما بیش از حد کود باعث آسیب بسیار جدی تری می شود - برگ های سبز رشد می کنند که خورده نمی شوند و در نتیجه بوته های سبز بزرگ بدون کلم در تخت ها تشکیل می شود. یکی از اشتباهات رایج در هنگام پرورش گل کلم، کندن برگ های پایین گل رز است. اگرچه آنها خورده نمی شوند، اما به عنوان انباری از مواد مغذی برای گل آذین عمل می کنند. بنابراین، سر شروع به تشکیل تنها پس از تشکیل 7-9 برگ پوشش روزت می کند.

برای به دست آوردن گل آذین سفید بزرگ و متراکم، توصیه می شود که پس از تشکیل تخمدان ها، کمی سر را از سمت راست سایه بزنید. نور خورشید. برای انجام این کار، می توانید از هر ماده کمکی استفاده کنید، اما ساده ترین راه این است که برگ های گل رز بالایی را کمی بشکنید و کج کنید یا به سادگی آنها را روی گل آذین ببندید.

کلم تزئینی - گیاه منحصر به فردبه دلایل بسیاری. گل رز برگها در دو ماه اول پس از جوانه زنی ملایم و حتی نامحسوس به نظر می رسند. با این حال، در پاییز، زمانی که همه چیز در باغ پژمرده شده است، به گل های مجلل و درخشان تبدیل می شوند که از یخبندان نمی ترسند. برای زمستان، بوته را می توان حفر کرد و در گلدان کاشت. فصل بعد یک تیر با یک گل زیبا در بالا پرتاب می کند. علاوه بر این، برگ های کلم زینتی خوراکی است و می تواند تزئین شود میز جشن. در عین حال رشد این گیاه آسان است و نیازی به مراقبت پیچیده ندارد.

انواع کلم زینتی

کلم زینتی ملکه باغ پاییزی است. در سپتامبر - اکتبر، زمانی که تقریباً تمام محصولات فصل رشد خود را به پایان رسانده اند، چشم را جذب و خوشحال می کند. این گیاه تا 8- درجه سانتیگراد را تحمل می کند.و تنوع انواع و اقسام به شما فضایی برای تخیل می دهد. شما می توانید تخت گل، اشکال هندسی، اهرام ایجاد کنید یا به طور تصادفی بوته های تک بزرگ را در سراسر باغ قرار دهید. اشکال فشرده ای وجود دارد که می توانند در گلدان های گل رشد کنند.

کلم زینتی فشرده به خوبی در گلدان رشد می کند

در فروش می توانید کلم هایی را پیدا کنید که شبیه گل رز یا گل صد تومانی بزرگ با برگ های کنده کاری شده یا مجعد هستند. یک گل رز را می توان در 2-3 رنگ رنگ کرد. علاوه بر این، محدوده رنگ به هیچ وجه محدود نیست. کلم های زینتی با برگ های قرمز، صورتی، شرابی، سفید، بنفش، آبی، زرد و البته سبز وجود دارد. گل های رز برگ زیبا به نظر می رسند که سکته های روشن بر روی آنها به طور تصادفی در پس زمینه ای روشن اعمال می شود.

کلم زینتی از نظر زیبایی نسبت به گل رز و لاله کم ندارد

قبل از اینکه برای خرید بذر به فروشگاه بروید، خودتان تصمیم بگیرید که به چه نوع کلم زینتی نیاز دارید:

• رشد به عنوان یک بوته بلند (از 50 سانتی متر) با یک گل در بالا؛
• کوتاه، با گل رز اسکات.
• بزرگ یا فشرده؛
• با روباز، مواج یا جامد و حتی برگ؛
• سایه های زرد، قرمز، آبی یا دو یا سه رنگ.

برای کسانی که نمی توانند تصمیم بگیرند، مخلوط های متنوعی از کلم های زینتی را می فروشند.

ویدئو: انواع کلم های زینتی، ویژگی های فرهنگی

انواع کلم زینتی

پرورش دهندگان از تمام قاره ها روی ایجاد انواع و هیبریدها کار می کنند. از اوایل دهه 2000، 12 گونه با منشاء داخلی در فهرست گیاهان روسیه گنجانده شده است. اما محبوب ترین ها هیبرید هلندی و ژاپنی هستند. در کاتالوگ یک فروشگاه بزرگ بذر می توانید حداقل 50 نوع کلم زینتی را بشمارید. تقریباً همه آنها نیمه فصل هستند؛ 120 تا 130 روز از کاشت تا تشکیل یک گل سرخ زیبا می گذرد.

شاهزاده

این یک کلم فشرده از نوع کلم است. برگها موجدار هستند و یک گل رز بسیار متراکم به شکل گل تشکیل می دهند. ارتفاع گیاه بیش از 35 سانتی متر نیست، تزئینی از اوت تا یخبندان. ویژگی تنوع برگ های دو رنگ است: بیرونی ترین آنها سبز است و در مرکز گل رز یک حاشیه سبز با رنگ اصلی متضاد است که می تواند سفید، زرد، صورتی، قرمز یا بنفش باشد. آنها در یک کیسه مخلوطی از دانه های کلم مشابه را می فروشند، اما رنگ های مختلف.

کلم پرنسس دارای برگ های رنگی است که با حاشیه سبز تزئین شده است.

شاهزاده

شاهزاده خانم بدون شاهزاده در باغ تنها خواهد بود. این هیبرید به نام خود مطابقت دارد و یکی از رساترین کلم های زینتی است.یک روزت زیبا از برگ های دندانه دار روی یک ساقه ضخیم و قوی تشکیل می شود. به لطف این شکل، رطوبت روی برگ ها حفظ نمی شود. این بدان معنی است که شاهزاده نه تنها مانند همه کلم ها در برابر سرما مقاوم است، بلکه تحت تأثیر پوسیدگی نیز قرار نمی گیرد. ارتفاع بوته تا 30 سانتی متر می رسد در تابستان برگها سفید مایل به سبز و در پاییز در دمای پایین به رنگ قرمز روشن در می آیند.

کلم پرنس از برگ های توری تشکیل شده است که شبیه پر است

پاییز روشن

کلم از نظر رنگ و شکل برگ بسیار شبیه به شاهزاده خانم است، اما حتی فشرده تر است: ارتفاع - تا 20 سانتی متر، قطر روزت - 30 سانتی متر. پیوند را به خوبی تحمل می کند. می توانید آن را در تابستان در گوشه ای خلوت از باغ پرورش دهید و در پاییز به مکانی برجسته منتقل کنید. مناسب برای رشد در گلدان.

برگ های کلم پاییز روشن در مرکز گل رز به رنگ زرد، صورتی، قرمز است و با حاشیه سبز قاب شده است.

توکیو

یکی دیگر از کلم های زینتی فشرده (20-30 سانتی متر) که از نظر زیبایی قابل توجه است. در یک برگ، شدت رنگ می تواند متفاوت باشد، به عنوان مثال، از صورتی تا شرابی. در تنوع، یک پالت رنگ گسترده وجود دارد. با خرید یک بسته بذر می توانید بوته هایی با گل های رز در سایه های زرد، قرمز، سبز مایل به آبی، صورتی-قرمز و بنفش پرورش دهید. برگها به زیبایی بریده شده و در امتداد لبه ها پیچ خورده و دارای سطح حباب دار یا موج دار هستند.

کلم توکیو سرهای فشرده و با رنگ روشن تولید می کند

این سبزی زینتی بیش از 20 سانتی متر رشد نمی کند. این از نوع برگ است، بنابراین گل رز شل است، اما این باعث می شود که آن را حتی زیباتر، مانند یک گل روشن و فانتزی، به نظر برسانید. سر گرد، صاف، در لبه ها سبز است و در مرکز آن را می توان به تناژهای مختلف زرد و قرمز رنگ کرد. برگ ها صاف با لبه های موج دار هستند.

پاتپوری پاییزی کلم در سایه های اصلی پاییز رنگ می شود: زرد و قرمز

برگ های حاشیه ای

کلم یک گل رز با اندازه متوسط ​​را تشکیل می دهد - تا 40 سانتی متر. از نام آن مشخص است که تمام زیبایی این تنوع در شکل برگ ها متمرکز شده است. آنها با گیاهان کلم معمولی متفاوت هستند: دراز و نوک تیز. لبه ها به شکل حاشیه بریده می شوند. رنگ برگهای بیرونی سبز با رگبرگهای زرشکی و مرکز سر زرشکی است.

کلم لبه‌دار با ظاهر برگ‌هایش به نام خود عمل می‌کند.

موزاییک توری

تنوع با موارد قبلی متفاوت است اندازه های بزرگ. تا ارتفاع 60 سانتی متر رشد می کند. برگها مجعد با لبه های راه راه، تک رنگ، بیرونی سبز، و در مرکز روزت آنها در سایه های زرد، آبی یا قرمز، اغلب با رنگ های متضاد رنگ آمیزی شده است. سر شبیه گل صد تومانی غول پیکر است.

موزاییک توری کلم رزهای بزرگی را تشکیل می دهد، برگ ها با الگوی موزاییک دو رنگ پوشیده شده است.

کای و گردا

این کلم مانند شخصیت های افسانه "ملکه برفی" از یخبندان نمی ترسد. تا دمای -15 ⁰C را بدون از دست دادن تحمل می کند!بوته ها بلند می شوند - 60-70 سانتی متر و از برگ های راه راه فانتزی سبز یا بنفش تشکیل شده اند. کای و گردا نه تنها باغ شما را تزئین می کنند، بلکه تا زمستان میز را با سبزیجات آبدار برای سالاد، سوپ، مخلفات و سایر غذاها تامین می کنند.

کلم کای و گردا: رنگ های سبز و بنفش با هم خوب به نظر می رسند

طلوع خورشید

این هیبرید که اخیراً ظاهر شده است، از نظر بسیاری زیباترین در میان کل کلم های زینتی است.از یک ساقه چندین ساقه به ارتفاع 45 سانتی متر رشد می کند که هر یک با گل رز تاج گذاری می شود که یک گل رز را تکرار می کند. از بیرون مانند یک بوته یا دسته گل های عجیب و غریب به نظر می رسد. گل رز دو یا سه رنگ است. دیدنی ترین آنها از برگ های سبز، کرم و صورتی تشکیل شده است. اما اگر به کلم برای غذا هم نیاز دارید، آن را با Sunrise با انواع مختلف با برگ های بزرگتر و آبدارتر همراه کنید.

کلم طلوع - یک دسته گل از یک ساقه

دایره روسی

مخلوطی از کلم بسیار زیبا. گیاهان فشرده رشد می کنند - تا 30 سانتی متر سرها شل هستند، یادآور گل رز. برگ ها گرد، لبه های صاف، تزئین شده با رگبرگ ها و حاشیه های رنگی است. رنگ های اصلی: سفید، تمام سایه های زرد، قرمز و سبز.

کلم کروگ روسی دارای برگ های گرد کلاسیک است، اما رنگ مجلل آن گل رز را به گل های زیبا تبدیل می کند.

کاشت کلم زینتی

کاشت کلم زینتی از اواخر اسفند تا اواسط فروردین انجام می شود. دمای بهینهبرای رشد: +14… +18 ⁰C. نهال ها سرما تا -4 ⁰C را تحمل می کنند. زمین باید تا +8 ⁰C... +10 ⁰C ذوب شود و گرم شود. بسته به شرایط آب و هواییدر منطقه در حال رشد، شما خودتان باید تصمیم بگیرید که در کجا شرایط مناسب در این دوره ایجاد شده است: در گلخانه، گلخانه، در زمین باز، یا باید نهال ها را در خانه بکارید.

ویدئو: کاشت کلم در زمین باز زیر بطری ها

طرح آماده سازی خاک و کاشت بسته به محل رشد (جدول)

برای هر روش کاشت، عمق کاشت 1 سانتی متر است.
کلم زینتی مانند هر نوع دیگری از پوسیدگی و سیاهی پا در سنین پایین می ترسد. خاک و دانه ها باید ضد عفونی شوند.خاک را می توان با آب جوش داغ کرد یا با محلول بنفش پرمنگنات پتاسیم ریخت. همین محصولات برای بذر مناسب هستند. فقط دمای آب مانند زمین نباید 100 ⁰C باشد، بلکه 50 ⁰C باشد. دانه ها را در آن نگه دارید آب گرمیا در محلول پرمنگنات پتاسیم به مدت 20 دقیقه برداشته و در آب سرد تمیز فرو ببرید.

ویدئو: تهیه دانه و خاک کلم

بذرهای موجود در پوسته رنگی قبل از کاشت نیازی به خیساندن و ضدعفونی ندارند. آنها با لعابی پوشیده شده اند که حاوی قارچ کش ها و محرک های رشد است.

پرورش کلم زینتی

دانه های کلم در 3-5 روز جوانه می زنند. جوانه های کوچک از همان لحظات اولیه به نور خورشید و خنکی فراوان نیاز دارند. شرایط در زمین بسته و باز متفاوت است. بنابراین مراقبت متفاوت خواهد بود.

با کمبود نور، نهال های کلم رنگ سبز غنی به دست نمی آورند، دراز می شوند و ضعیف می شوند.

نحوه مراقبت از نهال

به محض ظاهر شدن اولین حلقه های نهال از روی زمین، جعبه را با نهال ها به روشن ترین و خنک ترین مکان منتقل کنید. این می تواند یک بالکن یا ایوان شیشه ای باشد. شاید بیرون گرمتر شده باشد و فرصتی برای قرار دادن نهال ها در گلخانه یا گرمخانه وجود داشته باشد. برای 3-4 روز اول، درجه حرارت باید در +8 ... + 10 ⁰C، و در روزهای بعدی بالاتر از +18 ⁰C باشد.هنگام رشد روی طاقچه، به خصوص در روزهای ابری، با فیتولامپ روشن کنید. در هوای گرم و با کمبود نور، ساقه ها کشیده می شوند و به زمین می افتند؛ تماس با آن باعث ایجاد ساق سیاه می شود.

ویدئو: اثر فیتولامپ در پنجره شمالی

کلم علاوه بر نور و خنکی به رطوبت نیاز دارد. به محض اینکه لایه بالایی خاک شروع به خشک شدن کرد آبیاری کنید. برای جلوگیری از بیماری ها، پرمنگنات پتاسیم یا فیتوسپورین را به آب اضافه کنید (1 قاشق غذاخوری محلول کار از خمیر به ازای هر 10 لیتر آب). پس از آبیاری، اتاق را با نهال ها تهویه کنید.

دوره نهال حدود یک ماه طول می کشد، به این معنی که شما می توانید زمان برای انجام 1-2 تغذیه داشته باشید:

1. در مرحله اولین برگ واقعی، و اگر با چیدن رشد کنید، یک هفته پس از پیوند.
2. 10-14 روز پس از اولین، اما حداکثر 2 هفته قبل از کاشت در زمین.

اگر گیاهان در اتاق نشیمن قرار دارند، از کود جهانی Fertika Lux (1 قاشق غذاخوری در هر 10 لیتر آب) استفاده کنید. برای کلم در گلخانه یا گلخانه، می توانید کود را از تزریق علف (1: 5 با آب)، فضولات پرندگان (1:20 با آب)، مالون (1:10) تهیه کنید. اگر مدفوع پرندگان را از فروشگاه خریداری می کنید، دستورالعمل های روی بسته بندی را دنبال کنید.

دستورالعمل های کلاسیک برای بستر خریداری شده در فروشگاه: برای کوددهی، کود 1:100 رقیق می شود.

یک هفته قبل از کاشت از زمین بسته به باز، شروع به سفت شدن نهال ها کنید.ابتدا آن را به مدت 1 تا 2 ساعت به بیرون (به باغ، به بالکن) ببرید و تا پایان هفته - برای کل روز.

مراقبت از کلم در زمین باز

مراقبت از نهال ها در زمین باز مانند نهال ها است: آب، خوراک. با این حال، اگر در داخل خانه تهدید اصلی کلم بیماری های قارچی باشد، در زمین باز آفات است. سوسک‌های کک صلیبی دوست دارند با برگ‌های جوان و آبدار جشن بگیرند. اما با گردگیری بوته ها و زمین اطراف با خاکستر یا مخلوطی از خاکستر و گرد و غبار تنباکو به هر نسبتی می توان آنها را ترساند. اگر گرد و غبار تنباکو زیاد باشد، فقط می توانید از آن استفاده کنید.

سوسک‌های کک صلیبی در کلنی‌های بزرگ مستقر می‌شوند؛ آنها می‌توانند شاخه‌های جوان کلم را به طور کامل در یک روز بخورند.

یکی دیگر از خطرات زمین باز این است که رطوبت به سرعت از زمین ناپدید می شود، بنابراین باید بیشتر از گلخانه یا روی طاقچه آبیاری کنید. مالچ می تواند مشکل را حل کند؛ خاک بستر باغ را با چمن بریده، کاه و تراشه بپوشانید. اگر می توانید سوزن های کاج زیادی تهیه کنید، از آن به عنوان مالچ استفاده کنید، سوزن ها را در اطراف بوته ها پخش کنید. به این ترتیب از کلم در برابر راب نیز محافظت خواهید کرد.

حفاظت از حلزون حرکت کردن از بطری پلاستیکی، لبه بالایی باید به سمت پایین خم شود

مراقبت های مشابهی را برای نهال های تازه کاشته شده انجام دهید. به علاوه: برای 2-3 روز اول باید سایه زده و پاشیده شود. طرح آماده سازی خاک و کاشت، مانند هنگام کاشت بذر در یک مکان دائمی در سوراخ ها.

با هر روش رشدی (نهال یا مستقیماً داخل زمین با دانه)، در ماه ژوئن کلم زینتی جوانی در بستر باغ خود خواهید داشت که دارای 3 تا 5 برگ است. بعد، مانند هر کلم از آن مراقبت کنید، اما ویژگی های رشد آن را در نظر بگیرید. واریته های بلند ساقه دار را می توان تپه کرد تا انعطاف پذیرتر شود. اگر روزت نزدیک به زمین تشکیل شود، این رویداد غیر ضروری خواهد بود.

ویدئو: کلم زینتی در زمین باز، کاشت و مراقبت

در اواسط تابستان، کلم توسط سفیدپوستان آزاردهنده می شود. چندین گزینه برای مقابله با آنها وجود دارد:

• کاترپیلارها را با دست جمع کنید.
• با پوشاندن بوی کلم با گل همیشه بهار یا سایر گیاهان معطر کاشته شده در باغ، سفیدها را منحرف کنید.
• بچسبید جاهای مختلفتخت ها را بچسبانید، نیمی از پوسته های تخم مرغ را روی آنها قرار دهید. پروانه ها لکه های سفید را می بینند، آنها را با بستگان خود اشتباه می گیرند و از کنار سرزمین اشغالی عبور می کنند.
• درمان با حشره کش ها: Aktara، Aktelik، Karbafos، Intavir، و غیره. این گزینه برای کلم زینتی مناسب است که فقط برای زیبایی کاشته می شود. اگر قصد دارید برای سالاد برگ بچینید، دوره های انتظار مشخص شده در دستورالعمل های آماده سازی را دنبال کنید.

پوسته‌های تخم‌مرغ از نظم محافظت می‌کنند - به برخی از باغبان‌ها کمک می‌کند، نه دیگران، اما بررسی آن برای خودتان آسان است.

برگ های کلم زینتی در سالاد زیبا به نظر می رسند. با این حال، طعم آنها را نمی توان عالی نامید؛ تلخی وجود دارد. اما در پاییز، زمانی که کلم زیر اولین یخبندان می افتد، ناپدید می شود. و برخی از مردم برگ های تازه تابستان را دوست دارند. در هر صورت آنها حاوی عناصر کمیاب و ویتامین هستند و دو برابر کلم سفید حاوی پروتئین و فیبر هستند. از نظر محتوای سلنیوم، کلم زینتی در بین گونه های دیگر رکورددار مطلق است. سلنیوم خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد، فعالیت غده تیروئید و پانکراس را عادی می کند، سلول ها را بازیابی می کند، پیری را کاهش می دهد، بینایی را تقویت می کند، افزایش می دهد. عملکرد تولید مثل، به حذف سموم و فلزات سنگین از بدن کمک می کند.

یکی از مهمترین اعمال کشاورزی در مراقبت از کلم آبیاری است.

آبیاری منظم و خوب کلم را فراموش نکنید. 30 سانتی متر بالای خاک زیر بوته باید با آب اشباع شود. که در آب و هوای گرمروی برگ ها آبیاری کنید. پاشیدن آب نیز به عنوان یک دفع کننده آفات عمل می کند. فاصله ردیف ها را شل و عاری از علف های هرز نگه دارید.
در مورد کود دهی، در تمام تابستان کافی است دو یا سه دم کرده سبزی، سرگین یا گلدان تهیه شود، یعنی ماهی یک بار. اگر کلم زینتی را بیش از حد با نیتروژن تغذیه کنید، برگ ها بزرگ و آبدار خواهند بود، اما رنگ های روشن به دست نمی آورند. رنگ سبز غالب خواهد بود. در پایان ماه اوت و سپتامبر، بهتر است فقط با خاکستر تغذیه شود: خاک را پودر کرده و آن را شل کنید.

چگونه عمر کلم زینتی را افزایش دهیم

در پاییز با شروع هوای سرد می توان زیباترین بوته ها را کنده و در گلدان یا سطل کاشت. نیازی به نگهداری آن در اتاق روی طاقچه، کنار رادیاتور گرمایشی نیست.این فرهنگ خشک و را دوست ندارد هوای گرم. توصیه می شود آن را در یک بالکن شیشه ای قرار دهید، در باغ زمستانییا در ایوان، یعنی در اتاقی خنک و پر نور. اگر طرح زیر پنجره های شما قرار دارد، پس از آن گیاهان را در بستر باغ بگذارید؛ شما می توانید زیبایی آن را برای مدت طولانی تحسین کنید. و در برابر پس زمینه برف، تزئین شده با یخ زدگی، کلم تزئینی به سادگی افسانه به نظر می رسد.

کلم یک محصول دو ساله است. اگر آن را تا بهار ذخیره کنید و دوباره آن را در باغچه بکارید، یک تیر تزئین شده با گل های زیبا تولید می کند. می توانید دوباره آن را تحسین کنید و دانه ها را جمع آوری کنید. برای کاشت در سال دوم، کلم باید قبل از یخبندان اول توسط ریشه کنده شود؛ کلم یخ زده در زمستان پوسیده می شود. خاک را از ریشه تکان می دهند و در سرداب با گل سرخ رو به پایین آویزان می شوند. اگر شرایط بهینه برای کلم در انبار ایجاد شود، برگها پژمرده نمی شوند: دما +1 ... -1 ⁰C، رطوبت - 85-95٪. دیوارها، کف و قفسه ها باید با آهک، مواد ضد پوسیدگی و غیره ضدعفونی شوند.

ویدئو: زندگی دوم کلم زینتی