پلیپور مسطح متعلق به قارچ‌های غیر خوراکی از خانواده گانودرما، جنس گانودرما است. بیشتر در جنگل های نیمکره شمالی، به ویژه در منطقه معتدل آن دیده می شود.
توضیحات و توزیع
این نوع قارچ چند ساله است و سن آنها بین 40 تا 50 سال است. به دلیل عدم وجود ساقه، قارچ به عنوان بدون ساقه طبقه بندی می شود. به صورت جانبی به محل خود متصل می شود. چندپورها معمولاً خیلی بلند نیستند و مکان‌های مورد علاقه‌شان برای پیدایش کنده‌ها، درختان پیر یا در حال مرگ و چوب‌های مرده است. بیشتر صنوبرها و توس ها در معرض محاصره آنها هستند و کمتر درختان مخروطی هستند. قارچ تیدر صاف روی آن قرار دارد یک فاصله کوتاهاز یکدیگر، تشکیل یک لایه قارچ.
عرض کلاهک آنها می تواند از 5 تا 40 سانتی متر متغیر باشد؛ گاهی اوقات قارچ های غول پیکری با کلاهک تا 75 سانتی متر وجود دارد. سطح کلاهک قارچ صاف با افتادگی و بی نظمی های مشخص است که در بیشتر موارد با حاشیه سفید قاب شده است. همچنین یک پوشش مات بر روی سطح وجود دارد. کلاه خود رنگی از خاکستری تا قهوه ای کثیف دارد. قسمت بیرونی آن سفید یا شیری است. اگر قارچ را برش دهید، گوشت آن شبیه چوب پنبه ای شکلاتی رنگ می شود. اغلب روی کلاه قارچی که می توانید در آن پیدا کنید مقادیر زیادپودر اسپور
قارچ تیدر مسطح یک نابود کننده چوب قوی است. تشکیل بر روی آن، به ظاهر پوسیدگی سفید کمک می کند.
قارچ تیدر انواع مختلفی دارد که بیشتر آنها برای بدن ما مفید هستند. جمع کننده های باتجربه قارچ از تمام قابلیت های آن می دانند، اما اکنون به ترکیب، کاربرد آن در پزشکی و زندگی روزمره می پردازیم و همچنین نحوه جمع آوری، تهیه و مصرف صحیح این جنگل نشین را به شما خواهیم گفت.
توضیحات گیاه شناسی
پولیپورها یا قارچ های تیدر نماینده گروه غیر سیستماتیک قارچ ها هستند که به بخش بازیدیومیست ها تعلق دارند. آنها روی چوب رشد می کنند، اما گاهی اوقات روی زمین.
هیمنوفور آنها لوله ای است، بدن های بارده به صورت سجده دار، بدون پایه یا کلاهدار، با ظاهر خمیری - از گوشتی تا سخت (چرمی، چوب پنبه ای، چوبی).
ارزش انرژی و محتوای کالری
100 گرم از این محصول فقط حدود 22 کیلو کالری دارد و همچنین:
- پروتئین - 3.09 گرم؛
- چربی - 0.34 گرم؛
- کربوهیدرات - 3.26 گرم.
ترکیب شیمیایی
قارچ تندر علاوه بر محتوای بالای پروتئین و کربوهیدرات، حاوی مقدار زیادی فیبر، مواد رزینی، ویتامین‌های گروه B، سلنیوم، فسفر، پتاسیم، روی و منگنز است.
خواص دارویی
قارچ تندر خواص دارویی زیادی دارد:
- باکتری کش؛
- آنتی ویروس؛
- مقوی؛
- خلط آور؛
- ضد تومور؛
- التیام زخم؛
- جوان کننده؛
- ادرار آور؛
- ضد التهاب.
- زخم؛
- تومورهای مختلف؛
- بیماری های قلبی عروقی؛
- یبوست؛
- اختلال عملکرد کبد؛
- بیماری های مثانه؛
- پنومونی، برونشیت مزمن، سل؛
- پانکراس؛
- نقرس و غیره
قوانین جمع آوری و تدارکات
قارچ تیندر را می توان در طول سال برداشت کرد، اما نکته اصلی این است که آنها روی درختان زنده رشد می کنند. قارچ باید با دقت از درخت در پایه آن جدا شود. فراموش نکنید که پوسته و رشد آن را با چاقو جدا کنید. 
توصیه می شود در روز جمع آوری تهیه شود، زیرا این قارچ ها خیلی سریع سفت می شوند. آنها معمولاً در اجاق گاز یا در مناطقی با تهویه مناسب خشک می شوند.
همچنین می توان آنها را به شکل تنتور تهیه کرد که سپس در یخچال نگهداری می شود یا به صورت پودر خرد شده در شیشه یا ظرف شیشه ای دیگر نگهداری می شود. گزینه دیگر انجماد است. سپس قارچ ها می توانند مفید بودن خود را تا شش ماه یا حتی تا یک سال افزایش دهند.
مهم!هنگام تهیه دمنوش، حتما دستور العمل را دنبال کنید، در غیر این صورت ممکن است با آن مواجه شوید اثرات جانبیپس از مصرف: سردرد، تهوع و استفراغ.
کاربرد
این قارچ ها را می توان هم برای اهداف دارویی و هم در زندگی روزمره استفاده کرد. 
در پزشکی
قارچ برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود:
علاوه بر این، آنها باعث بهبود زخم می شوند و همچنین در دستور العمل های کاهش وزن و ضد بی خوابی گنجانده شده اند.
در خانه
در زمان های قدیم از قارچ های تیدر به عنوان فتیله استفاده می شد و از آن برای برافروختن آتش استفاده می کردند. از آنها کلاه و مقداری لباس درست می کردند، نوعی جیر طبیعی به دست می آمد. 
امروزه از این قارچ ها در زنبورداری به عنوان سوخت سیگاری ها استفاده می شود. آنها همچنین در ساخت سوغاتی، صنایع دستی و آویز استفاده می شوند.
آیا می دانستید؟برخی از هنرمندان مدرن تا به امروز از قلم‌های نمدی با میله‌ای خانگی بریده شده از قارچ استفاده می‌کنند. در چنین ابزاری می توانید به صلاحدید خود شکل و اندازه میله تحریر را تغییر دهید. و جایگزینی آن با یک جدید نیز دشوار نیست، فقط به جنگل بروید. هنرمندان معتقدند که در این مورد خطوط کشیده شده آبدارتر و متنوع تر می شوند.
نقش قارچ در زندگی درخت
در اینجا دو گزینه وجود دارد: یا درخت را قطع کنید، کنده را از ریشه جدا کنید و آن را بسوزانید، یا دائماً قارچ ها را قطع کنید و مکان هایی را که ظاهر می شوند ضد عفونی کنید. 
اگرچه نمی توان گفت که ظهور قارچ های تندر پدیده ای کاملاً منفی است. بله، از یک طرف چوب درخت سالم را از بین می برند و آن را ضعیف می کنند، از طرف دیگر در تجزیه چوب مرده شرکت می کنند و آن را به هوموس تبدیل می کنند.
انواع قارچ تیدر
این قارچ زیرگونه های زیادی دارد. اکنون در مورد نمایندگان اصلی آن به شما خواهیم گفت.
کاج اروپایی (واقعی)
کاج اروپایی، یا، همانطور که به آن نیز گفته می شود، "واقعی" بیشترین است نگاه مفیدقارچ تیدر غیر قابل خوردن است، اما دارویی است. این به طور گسترده توسط متخصصان تغذیه که بیماران مبتلا به اختلالات متابولیک را درمان می کنند استفاده می شود. همچنین یبوست را درمان می کند و برای جلوگیری از خونریزی استفاده می شود.
این قارچ ها از نظر ساختار چوبی هستند. عرض آنها از 5 تا 40 سانتی متر، ضخامت - 5-20 سانتی متر است. آنها به درختان متصل می شوند. 
این قارچ غیر خوراکی، که عمدتاً روی چوب های مرده (عمدتاً کنده غان) می نشیند. به آن قارچ هنرمند نیز می‌گویند، زیرا وقتی با چاقو روی آن فشار می‌دهید، اثری تیره بر جای می‌گذارد که می‌توانید روی آن نقاشی بکشید.
این گونه بسیار بزرگ است و قطر آن به 40 تا 50 سانتی متر می رسد. سطح کلاهک آن مات است و ظاهر آن خشک است و رنگ آن از قهوه ای زنگ زده تا قهوه ای خاکستری متغیر است. 
لاکی (ریشی)
هیچ ماده سمی در این زیرگونه وجود ندارد. بر اساس آن آنها مفید هستند ابزار آرایشی(مثلاً برای پوست و ناخن) و همچنین برای جوانسازی کل بدن و پاکسازی کبد استفاده می شود که منجر به پاکسازی پوست از جوش های مختلف می شود.
رنگ کلاه آن از مایل به قرمز تا بنفش مایل به قهوه ای و گاهی اوقات حتی سیاه با رنگ مایل به زرد متغیر است. سطح صافی دارد که یادآور پوشش لاک است. 
این قارچ دارای خواص ادرارآور، ضد تومور، ضد باکتری و ضد ویروسی است. همچنین فعالیت رشد مو را افزایش می دهد. نمونه های جوان کاملاً خوراکی هستند، آنها به صورت تازه، شور، ترشی یا خشک استفاده می شوند.
از نظر ظاهری، تا حدودی شبیه است. اغلب در پایه تنه رشد می کند. پالپ آن سفید است که با رایحه جذاب آجیل و قارچ متمایز می شود. 
این زیرگونه بیشتر در آشپزی استفاده می شود. استفاده منظم از آن سطح کلسترول و قند خون را کاهش می دهد و وضعیت سیستم قلبی عروقی را عادی می کند. دارای اثرات ضد ویروسی و ضد التهابی است. گیاهخواران اغلب گوشت مرغ را با آن جایگزین می کنند.
مهم!فقط نمونه های جوانی که رشد می کنند درختان سوزنی برگ، و سپس فقط در فرم عملیات حرارتی!
آنها معمولاً در پایین سطح زمین روی تنه یا کنده درخت قرار دارند. گوشت آنها نرم و آبدار، کاملا شکننده، سفید و ترش مزه است. 
قارچ غیرقابل خوردن است. اگرچه برخی منابع می گویند که هنوز هم می توانید آن را بخورید، اما فقط کلاه و فقط قارچ جوان. درست است که کاملاً بی مزه است ، بنابراین دشوار است که بگوییم چه چیزی بهتر است از آن طبخ شود.
کلاه او خاکستری مایل به قهوه‌ای، گرد، با مرکز فرورفته و لبه‌ای گرد شده است. پا مخملی، قهوه ای است. پالپ سفید، سفت است. 
همچنین یک زیرگونه غیرقابل خوردن. کاملاً بی فایده در نظر گرفته می شود. قطر کلاه از 5 تا 25 سانتی متر است که شکل آن نامنظم، قیفی شکل با لبه های موج دار است. در نمونه های جوان آنها خاکستری مایل به قهوه ای هستند، در نمونه های بالغ آنها قهوه ای پررنگ، تقریبا سیاه هستند. 
حاوی موادی با خواص آنتی بیوتیکی و اثرات ضد توموری است. آنها با کمک آن بیماری های ریوی را درمان می کنند، تب را تسکین می دهند و به بهبود بافت ماهیچه ای کمک می کنند. در آشپزی استفاده نمی شود.
پالپ آن نازک، سفید رنگ، با طعم تلخ است. قارچ های جوان ممکن است بوی اندکی آنیس داشته باشند. لوله ها کوتاه هستند - تا 6 میلی متر طول دارند. 
همچنین غیر قابل خوردن. روی شاخه های نازک افتاده رشد می کند. میوه ها در تابستان و پاییز. بدن باردهی این زیرگونه کوچک است. قطر کلاه 5 سانتی متر بیشتر نیست گوشتی با لبه های نازک به رنگ زرد قهوه ای یا اخرایی است. ساق پا بلند، نازک، قهوه ای تیره یا سیاه است. 
طبق نظر خودشان خواص داروییشبیه یک قارچ واقعی است. روی درختان توس رشد می کند و به همین دلیل نام خود را گرفته است. به عنوان یک ضد اسپاسم خوب است. ظاهرشبیه یک جوانه بزرگ با رنگ قهوه ای است. پوسیدگی قهوه ای که تولید می کند درخت را خیلی سریع "می کشد".
آیا می دانستید؟ این زیرگروه برای درمان آخرین مرحله سرطان، زمانی که داروها تأثیری ندارند، استفاده می شود. پولیپور توس می تواند رشد متاستازها را متوقف کند و درد را تسکین دهد. در چنین مواقعی 1 قاشق غذاخوری پودر قارچ را در 400 میلی لیتر آب جوش بریزید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید و سپس صاف کنید و روزی سه بار 1 قاشق غذاخوری میل کنید.
قارچ غیرقابل خوردن است. بدن میوه آن به شکل کلاهک های جانبی، اغلب متعدد و به رنگ زرد است. قارچ های تابشی عمدتاً بر روی تنه توسکا مرده به استثنای توس تشکیل می شوند. 
این قارچ به طور گسترده برای اهداف دارویی استفاده می شود: برای تنظیم عملکرد کبد و توانبخشی بیماران سرطانی، قارچ دارای اثرات تحریک کننده هورمون، تحریک سیستم ایمنی و گشادکننده عروق است. در درمان اعتیاد به الکل و همچنین در برابر ویروس تبخال استفاده می شود.
قطر کلاه این زیرگونه معمولا تا 10 سانتی متر می رسد. قسمت بالایی به مناطق با رنگ های مختلف تقسیم می شود: سفید، خاکستری، قهوه ای با آبی و تقریبا سیاه جایگزین می شود. 
نام دیگر رنگارنگ است. اساساً قارچ را به پمادهای ضد التهاب مفاصل، پوکی استخوان، آرتروز و واریس اضافه می کنند. این یکی از خویشاوندان دور قارچ صدفی است. تفاوت آن با آن فقط در این است که در قسمت زیرین کلاه صفحاتی ندارد بلکه لوله هایی دارد. 
این قارچ غیرقابل خوردن است. می توان از آن برای تولید خمیر کاغذ از مواد زائد مختلف استفاده کرد زیرا حاوی لاکتوز است که لیگنین را تجزیه می کند. از نظر ساختار، این قارچ های چوب پنبه ای با قطر 3 تا 12 سانتی متر هستند، نمونه های جوان رنگ قرمز سینابری روشن دارند، اما بالغ ها محو شده و تقریباً به رنگ اخرایی در می آیند. 
این زیرگونه غیرقابل خوردن است. نام دوم آن معطر است. ویژگی آن بوی بادیان است. بدنه میوه قهوه ای زنگ زده است. این قارچ اغلب روی چوب های مرده و کنده های درختان سوزنی برگ رشد می کند. 
این در آشپزی استفاده نمی شود، اما در پزشکی - بله. دارای خواص ضد التهابی، ضد توموری و ضد ویروسی است.
کلاه های او صاف (گاهی ناهموار)، با سطحی مخملی است که با افزایش سن ممکن است برهنه شود. بدن میوه گاهی با جلبک پوشیده می شود که به آنها رنگ سبز می دهد. خمیر به نظر می رسد مانند چوب پنبه - اغلب سفید، کمتر زرد. 
حاوی رنگدانه هایی است که در صنعت برای رنگ آمیزی استفاده می شود. چرخ خیاطی اصلا بو و مزه ندارد. هاگ های آن سفید رنگ، با رنگ زرد زیتونی کم رنگ یا زنگ زده است.
این زیرگونه روی ریشه درختان می نشیند و گاهی اوقات کم عمق به داخل زمین می رود. به نظر می رسد یک قارچ معمولی به اصطلاح خاک باشد. 
همچنین به عنوان "زبان مادرشوهر" شناخته می شود. 100 گرم از خمیر آن سرشار از ویتامین C است - هنجار روزانهاسید اسکوربیک. حاوی کربوهیدرات، پروتئین، مواد معدنی، ویتامین های مختلف و فسفر است. "زبان مادرشوهر" جوان با پالپ غیر چرب خوراکی است.
قطر بدن میوه گاه گاهی به 30 سانتی متر می رسد جگرهای جوان کاملاً بی شکل هستند و در بزرگسالی به شکل زبانه، برگ یا بادبزن می شوند. سطح آنها در صورت خیس شدن براق، صاف و چسبناک است.
مهم!ترکیب قارچ های تیدر به طور کامل مورد مطالعه قرار نگرفته است، بنابراین قبل از شروع درمان با آنها، بهتر است با یک متخصص مشورت کنید.
همانطور که می بینید، خانواده این قارچ ها بسیار متنوع است. هر دو نوع دارویی و خوراکی وجود دارد. و همچنین موارد خطرناکی نیز وجود دارد! بنابراین قبل از استفاده از آنها مراقب باشید و حتماً از خواص هر زیرگونه مطلع شوید. امیدواریم مقاله ما در این زمینه به شما کمک کند.
این مقاله به شما کمک کرد؟
از نظرات شما سپاس گزارم!
در نظرات بنویسید برای چه سوالاتی پاسخی دریافت نکرده اید، قطعا پاسخ خواهیم داد!
44
بارها قبلا
کمک کرد
| قارچ تندر مسطح است | |
| طبقه بندی علمی | |
|---|---|
| نام علمی بین المللی | |
|
لیپسینس گانودرما (Batsch) G.F. Atk. ، 1908 |
|
| مترادف ها | |
قارچ تندر مسطح است(لات. لیپسینس گانودرما، قبلا - گانودرما آپلاناتوم) - قارچی از جنس گانودرما (لات. گانودرما) خانواده گانودرما (لات. گانودرماتاسه).
شرح
بدنه های بارده چند ساله و بدون نشاسته هستند. آنها اغلب در نزدیکی یکدیگر قرار دارند.
عرض کلاهک 5-40 سانتی متر است، در بالای آن صاف با برآمدگی های ناهموار یا با شیارهای متحدالمرکز، پوشیده شده با پوسته مات است. رنگ بالا قهوه ای مایل به خاکستری تا قهوه ای زنگ زده است. اغلب بدن میوه با لایه ای از پودر اسپور قهوه ای زنگ زده در بالا پوشیده می شود. لبه بیرونی (در حال رشد) به رنگ سفید یا سفید است.
هیمنوفور لوله ای، سفید یا سفید مایل به کرم است. حتی با کمی فشار هوا بسیار تاریک می شود. این ویژگی به قارچ نام خاص خود را داد زبان انگلیسی: کلاهبرداری هنرمند- "قارچ هنرمند." می توانید با استفاده از یک شاخه یا کبریت روی پرده ی پرده ی پرده بکشید.
پودر اسپور قهوه ای زنگ زده است. هاگ زایی معمولاً بسیار فراوان است.
اکولوژی و توزیع
قارچ تیدر مسطح یک تخریب کننده چوب است. در همه جا روی کنده ها و چوب های مرده درختان برگریز که معمولاً در پایین قرار دارند، یافت می شود. باعث پوسیدگی چوب سفید یا زرد-سفید (زرد) می شود. گاهی اوقات به درختان زنده ضعیف یا چوب های مخروطی حمله می کند.
نظر خود را در مورد مقاله "قارچ صاف" بنویسید
پیوندها
گزیده ای از مشخصه قارچ صاف
به همراه سرباز، یک افسر پیاده نظام با گونه‌های باندپیچی به آتش نزدیک شد و در حالی که رو به توشین کرد، از او خواست که دستور حرکت اسلحه کوچک را برای حمل گاری بدهد. پشت سر فرمانده گروهان، دو سرباز به طرف آتش دویدند. آنها قسم خوردند و ناامیدانه دعوا کردند و نوعی چکمه از یکدیگر بیرون کشیدند.- چرا، برداشتی! ببین، او باهوش است،» یکی با صدای خشن فریاد زد.
سپس یک سرباز لاغر و رنگ پریده در حالی که گردنش را با پوششی خون آلود بسته بود نزدیک شد و با صدایی عصبانی از توپچی ها آب خواست.
-خب مثل سگ بمیرم؟ - او گفت.
توشین دستور داد به او آب بدهند. سپس یک سرباز شاد دوید و در پیاده نظام درخواست چراغی کرد.
- آتش داغ به پیاده نظام! شاد بمانید، هموطنان، از شما برای روشنایی سپاسگزارم، ما با بهره به شما پس خواهیم داد.
پشت سر این سرباز، چهار سرباز در حالی که چیزی سنگین روی کت خود حمل می کردند، از کنار آتش رد شدند. یکی از آنها زمین خورد.
او غر زد: «ببین، شیاطین، هیزم گذاشتند سر راه.
- تمام شد، پس چرا آن را بپوشی؟ - یکی از آنها گفت.
-خب تو!
و با بار خود در تاریکی ناپدید شدند.
- چی؟ درد دارد؟ - توشین با زمزمه از روستوف پرسید.
-درد داره
- افتخار شما، به ژنرال. آنها اینجا در کلبه ایستاده اند.» آتش بازی به توشین نزدیک شد.
- حالا عزیزم.
توشین بلند شد و دکمه های کتش را بست و خودش را صاف کرد و از آتش دور شد...
نه چندان دور از آتش توپخانه، در کلبه ای که برای او آماده شده بود، شاهزاده باگریون در شام نشسته بود و با برخی از فرماندهان واحد که با او جمع شده بودند صحبت می کرد. پیرمردی با چشمان نیمه بسته بود که با حرص استخوان گوسفندی را می جوید و یک ژنرال بی عیب و نقص بیست و دو ساله که از یک لیوان ودکا و شام برافروخته شده بود و یک افسر ستاد با یک حلقه اسم و ژرکوف. با بی قراری به همه نگاه می کند، و شاهزاده آندری، رنگ پریده، با لب های جمع شده و چشمانی براق.
یا گانودرما پروبلیت
- قارچ غیر خوراکی
✎ وابستگی و ویژگی های عمومی
✎ خواص درمانی
فراگیر بودن پلیپور فلاتوس آن را به یک ماده خام دارویی امیدوارکننده تبدیل می کند و اهمیت بسیاری از محققان را به خود جلب می کند. اما به عنوان یک قارچ دارویی، قارچ تیدر مسطح از نظر جلال بسیار پایین‌تر از خویشاوند معروف خود، قارچ لاکی (قارچ ریشی) است، اما نشان داده شده است که:
پلی ساکاریدها فعالیت ضد سرطانی و محرک ایمنی مشخصی دارند و بازسازی غشاهای مخاطی در زخم معده را تحریک می کنند.
- اگزوپلیمرها (میکروارگانیسم هایی برای از بین بردن سوبستراهای آبگریز)، که توسط میسلیوم قارچ در مایع کشت ترشح می شوند، سطح قند خون را کاهش می دهند.
- عصاره متانول دارای خواص ضد باکتریایی است و همچنین با مهار آلدوز ردوکتاز (آنزیمی مهم که فعالیت کنترل نشده آن منجر به دیابت می شود) رادیکال های آزاد را به طور موثر جذب می کند و سطح قند خون را کاهش می دهد.
- عصاره های آبی به طور فعال تمام رادیکال های آزاد را جذب کرده و از لیپیدها در برابر اکسیداسیون محافظت می کنند.
- دم کرده ها و جوشانده ها سطح کلسترول و تری گلیسیرید خون را کاهش می دهند و اثرات ضد التهابی، محافظ کبد و ضد حساسیت دارند.
✎ گونه های مشابه
قارچ تندر مسطح استاغلب با نماینده ای از همان جنس اشتباه گرفته می شود (گاهی اوقات مخلوط می شود) - قارچ لاکی (lat. Ganoderma lucidum) که بیشتر با نام "قارچ ریشی"، "قارچ لینگژی" یا "قارچ جاودانگی" شناخته می شود. از نظر بصری بسیار متمایز نیست شکل و رنگ بدن میوه مات (نه براق) است، سطح براق و لاک زده کلاهک صاف، مانند قارچ تیندر لاک زده (که نام قارچ تیدر لاک زده شده است).
اما قارچ تیدر مسطح همتایان مشابه دیگری در جنس خود دارد، اول از همه، اینها عبارتند از:
- قارچ تیدر جنوبی (گانودرمای جنوبی) (lat. Ganoderma australe) که گونه ای ("برادر بزرگ") از قارچ تیدر مسطح در نظر گرفته می شود، فقط در مناطق جنوبیو متفاوت تر است اندازه های بزرگاندام باردهی با سطح براق و لایه‌هایی از هیمنوفور بدون لایه بازدار (در میوه‌های بیش از حد رسیده) با سایز بزرگاختلاف نظر؛
- قارچ تیدر رسا یا (Ganoderma expressive) (lat. Ganoderma adspersum) - یک زیرگونه غیرمعمول از قارچ تیندر مسطح است که تقریباً هرگز در روسیه یافت نشد و با بدنه‌های میوه‌دهی عظیم‌تر، اما نه خیلی مسطح‌تر از قارچ‌های تیدر مسطح متمایز می‌شود. هاگ های هیمنوفور بزرگتر
✎ پراکندگی در طبیعت و فصلی
قارچ تیدر مسطح یک گونه کاملاً رایج در جنس خود است؛ این قارچ در همه جا در منطقه معتدل نیمکره شمالی یافت می شود: در منطقه مرکزی روسیه (در قسمت اروپایی آن تا شرق دور، در سراسر اوراسیا و آمریکای شمالی.
قارچ تیندر مسطح یک ساپروتروف چند ساله (خوش زمستان) است که در همه جا و اغلب یافت می شود و در جنگل های خزان پذیر یا مخلوط، روی چوب های مرده (کاخ یا چوب مرده) بسیاری از درختان برگریز (اما اغلب روی درخت غان و صنوبر) یا زندگی می کند. در برخی از درختان سوزنی برگ، اما بسیار به ندرت با درختان زنده مواجه می شود که درختان عمدتاً پیر یا ضعیف را از طریق شکاف هایی در ریشه و پایه تنه آلوده می کند، از جایی که میسلیوم آن به مرکز تنه نفوذ می کند و با بالا آمدن به سمت بالا، باعث خورندگی سفید یا زرد می شود. پوسیدگی
قارچ تیدر مسطح در مورد آن حساس نیست شرایط آب و هواییو به محیطو باردهی آن از بهار در اردیبهشت آغاز می شود و تا اواخر پاییز یا تا زمستان تقریباً تا آذر ادامه می یابد و به خواب زمستانی می ماند.
✎ شرح مختصر و کاربرد
پولیپور مسطح متعلق به یک گروه بسیار مجزا از هیمنومیست‌های آفیلوفوروئید است که شامل گونه‌هایی با لایه‌های هاگدار (hymenophore) از انواع مختلف است:
- صاف؛
- توری هزارتویی؛
- غده ای؛
- لوله ای؛
- سلولی؛
- هزارتو،
- صاف،
به شکل چین های در هم آمیخته و متفاوت از قارچ های لوله ای و لایه ای شناخته شده.
بدن باردهی قارچ تیندر چند ساله است و می تواند از 40 تا 50 سال رشد کند، بسیار بزرگ و معمولاً مسطح (از این رو نام آن است)، بدون حرکت و گاهی اوقات بسیار نزدیک به یکدیگر، با سطح بالایی ناهموار (کلاهک) با برآمدگی های قابل مشاهده. و شیارهای متحدالمرکز با لبه سفید، تقریبا همیشه با پوشش قهوه ای زنگ زده، به شکل پوسته مات، که با پاک شدن، رنگ مات خاکستری مایل به قهوه ای یا قهوه ای زنگ زده را نشان می دهد. ساقه همیشه وجود ندارد (اما گاهی اوقات هنوز یک تکیه گاه جانبی کوتاه وجود دارد)، میوه با قسمت جانبی به بستر متصل می شود. لایه هاگ دار (یا هیمنوفور) لوله ای و در ابتدا سفید است که با فشار دادن و آسیب به قهوه ای تبدیل می شود، سپس قهوه ای یا زرد می شود و با افزایش سن تیره به قهوه ای مایل به زیتونی می شود و شامل چندین لایه لوله ای در یک زمان است که یکی در بالای لایه قرار دارد. دیگر. منافذ سفید و گرد، عمیق، به سختی با چشم غیر مسلح دیده می شود. خمیر آن بسیار چوب پنبه ای است و هنگامی که شکسته می شود فیبری نمدی، به رنگ قهوه ای مایل به شاه بلوطی در میوه های جوان، قهوه ای شکلاتی و در میوه های قدیمی خالدار محو می شود، بدون طعم و بو.
پلیپور مسطح برای مصرف نامناسب است، اما با موفقیت به عنوان یک قارچ دارویی استفاده می شود.
کاربرد:
به زبان چینی یا ژاپنی طب سنتیپولیپور مسطح و سایر نمایندگان جنس گانودرما در درمان استفاده می شود
و پیشگیری از هپاتیت، فشار خون بالا، هیپرگلیسمی و همچنین در درمان برونشیت مزمن یا آسم برونش و همچنین در درمان سرطان و سایر تومورها.
در چین، قارچ تندر، همراه با سایر گونه های دارویی، در ترکیب داروهای تقویت کننده عمومی گنجانده شده است:
- - افزایش عملکرد ذهنی؛
- برای عادی سازی ترکیب خون؛
- برای پیشگیری و درمان بیماری های عصبی;
- برای درمان بیماری های سیستم قلبی عروقی؛
- برای درمان بیماری های کبدی؛
- برای درمان بیماری ها سیستم تناسلی ادراری;
- برای درمان دیابت، روماتیسم، گاستریت، زخم معده.
در طب غربی، از قارچ مسطح استفاده نمی شود، اگرچه برای تهیه سوغاتی با نقاشی روی سطح خشک شده پایین بدن میوه بسیار محبوب است.
خانواده Polypore - Polyporaceae
پولیپور مسطح یک قارچ چوبی با بدنه میوه دهی چندساله است. ساقه وجود ندارد، قارچ با کناره خود به بستر چسبیده است. بدن میوه معمولاً مسطح است، سطح بالایی ناهموار است، اغلب دارای شیارهای متحدالمرکز و لبه سفید است. سطح بالایی بدن میوه تقریبا همیشه با پوشش قهوه ای زنگ زده بازیدیوسپور پوشیده شده است. اگر پوشش هاگ ها پاک شود، کلاه قارچ به رنگ خاکستری مایل به قهوه ای تبدیل می شود. سطح هیمنوفور کرمی مایل به سفید است که در نمونه های قدیمی مایل به قهوه ای یا زرد می شود. ویژگیقارچ - هنگام فشار دادن روی هیمنوفور با یک جسم تیز، یک اثر تیره دائمی در محل تماس باقی می ماند تا بتوانید روی سطح قارچ بکشید. در انگلیسی برای این ویژگی قارچ Artist's conk - the artist's mushroom نامیده می شود منافذ 5...7 در 1 میلی متر اندازه اسپور 6...10x4.5...6.5 میکرون است.گوشت قارچ بر روی شکاف چوب پنبه ای، چوبی، شکلاتی رنگ قهوه ای است. اندازه بدن میوه به حدود 40 سانتی متر می رسد، و نمونه های بزرگتر گزارش شده است - تا 75 سانتی متر. طبق برخی گزارش ها، سن بدن میوه می تواند به 40 برسد. ..50 سال.
در حال گسترش
قارچ تیدر مسطح یک قارچ جهان وطنی است، اما پراکنش آن بیشتر به جنگل ها محدود می شود. منطقه ی معتدلنیمکره شمالی.
زیستگاه
قارچ صافی به ویژه در توس و صنوبر، کمتر در سایر درختان برگریز و گاهی اوقات در درختان مخروطی شایع است. معمولاً روی کنده‌ها و چوب‌های مرده رشد می‌کند، اما گاهی اوقات از طریق شکاف‌هایی در ریشه و پایه تنه به درختان ضعیف شده قدیمی حمله می‌کند. باعث پوسیدگی سفید چوب می شود.
ترکیب شیمیایی
پلی پور فلاتوم حاوی اندو و اگزوپلی ساکارید با فعالیت ضد سرطانی و تحریک کننده ایمنی است. اسید چرب، استروئیدهای با فعالیت ضد میکروبی، تری ترپنوئیدها و مشتقات آنها (اسیدهای گانودریک و گانودریک)، فنل ها با فعالیت آنتی اکسیدانی. این قارچ سرشار از عناصر کمیاب مانند سلنیوم و ژرمانیوم است. در طول رشد، میسلیوم قارچ آنزیم های تجزیه کننده لیگنین و آنتی بیوتیک ترشح می کند.
اثر فارماکولوژیک
اگرچه به عنوان یک قارچ دارویی، قارچ مسطح در سایه شکوه و جلال ریشی خویشاوند معروف خود قرار دارد (در فصل بعدی در این مورد بیشتر توضیح خواهیم داد)، اما توزیع گسترده این قارچ آن را به یک ماده خام دارویی امیدوارکننده تبدیل کرده و مورد توجه افراد قرار می گیرد. محققین نشان داده شده است که پلی ساکاریدهای قارچی فعالیت ضدسرطانی و تحریک کننده ایمنی مشخصی از خود نشان می دهند. آنها همچنین بازسازی غشاهای مخاطی را در صورت زخم معده تحریک می کنند. اگزوپلیمرهای ترشح شده توسط میسلیوم قارچ در مایع کشت، سطح قند خون را در دیابت کاهش می دهد. عصاره متانولی بدن میوه دارای خواص ضد باکتریایی است، اما فقط در برابر باکتری های گرم منفی، و همچنین با مهار آلدوز ردوکتاز، آنزیمی که فعالیت کنترل نشده آن منجر به دیابت می شود، رادیکال های آزاد را به طور موثر جذب کرده و سطح قند خون را کاهش می دهد. عصاره پلی پور فلاتوم سطح کلسترول و تری گلیسیرید خون را کاهش می دهد. تحقیقات انجام شده است ترکیب شیمیاییعصاره متانول و اجزای موثری که به عنوان داروی ضد دیابت مفید هستند شناسایی شد. عصاره های آبی و جوشانده قارچ نیز به طور فعال رادیکال های آزاد را جذب کرده و از لیپیدها در برابر اکسیداسیون محافظت می کند. اثرات ضد التهابی، محافظ کبد و ضد حساسیت عصاره قارچ تیندر نیز کشف شده است.
کاربرد
قارچ در طب غربی استفاده نمی شود. محبوب برای تهیه سوغاتی با طرح هایی در سطح زیرین تنه میوه.
در طب عامیانه چینی و ژاپنی، پلیپور فلاتوم همراه با سایر نمایندگان جنس گانودرما برای پیشگیری و درمان هپاتیت، فشار خون، هیپرگلیسمی، برونشیت مزمن و آسم برونش و سرطان استفاده می شود.
در چین، پلی پور فلاتوس، همراه با سایر قارچ های دارویی، در آماده سازی برای اثرات تقویت کننده عمومی، افزایش عملکرد ذهنی، عادی سازی ترکیب خون، برای پیشگیری و درمان بیماری های عصبی، بیماری های سیستم قلبی عروقی، بیماری های کبدی، بیماری ها گنجانده شده است. از دستگاه تناسلی، دیابت، روماتیسم، گاستریت، زخم، سرطان و تومورهای دیگر.
در سایت‌های تجاری، پلیپور مسطح (Ganoderma applanatum) گاهی با عضوی از همان جنس، پلیپور لاک‌دار (Ganoderma lucidum) که به نام reishi شناخته می‌شود، مخلوط می‌شود. در اینجا لازم به توضیح است که reishi یک نام جمعی است و در یک مفهوم کلی به حدود 2000 گونه قارچ درختی اطلاق می شود. در رساله های طب سنتی چینی، گفتار در حال حاضر در حال انجام استدر مورد شش نوع ریشی: قرمز، سیاه، آبی، سفید، زرد و بنفش ریشی. در قوانین دارویی چین، اعتقاد بر این است که ریشی قرمز، همان قارچ لاکی، بیشترین قدرت شفابخشی را دارد. نام reishi وحشی بیشتر به ریشی سیاه (Ganoderma sinensis) که در چین رایج است، اشاره دارد، اما گاهی اوقات این نام به قارچ تیندر نیز اشاره دارد. ریشی قرمز واقعی (Ganoderma lucidum) قارچی با کلاهک لاکی و گوشت خوراکی است، در حالی که بدنه میوه چوبی پلیپور مسطح برای غذا نامناسب است.
لاکاز که توسط میسلیوم قارچ برای تجزیه لیگنین در چوب ترشح می شود، آنزیمی با طیف وسیعی از خواص است. ویژگی بستر، فنل ها و رنگ های آلی را از بین می برد. لاکاز یک ابزار بیوتکنولوژیکی امیدوارکننده است. به ویژه، راندمان بالای لاکاز به دست آمده از کشت میسلیوم در تصفیه فاضلاباز فنل ها و شفاف سازی پساب حاصل از تولید روغن زیتون.
