8.6. انجمن ها و اتحادیه ها در صنعت هتلداری: نگاهی به آینده

اولین انجمن ها در قرن چهاردهم در اروپا تشکیل شد، زمانی که اولین انجمن های صنفی مهمانخانه داران سازماندهی شدند. در آستانه قرن XIX-XX. سندیکاها، شرکت ها و شرکت های سهامی ایجاد شدند و شرکت های مختلف را متحد کردند و فرآیند انباشت سرمایه اولیه در کسب و کار هتلداری انجام شد.

در لندن در سال 1906، "اتحادیه صاحبان هتل ها" تشکیل شد که 1700 هتل را در اروپا متحد کرد. گرایش به سمت تجمیع سرمایه کمک زیادی به ایجاد و بر این اساس، ارائه خدمات هتلداری با کیفیت بالاتر کرده است.

بیایید عوامل اصلی تأثیرگذار بر تمایل صاحبان هتل برای اتحاد را در نظر بگیریم؛ اول از همه، اینها عبارتند از:

نیاز به اشغال کامل هتل؛
- اطمینان از رعایت استانداردهای تجهیزات و تجهیزات؛
- رقابت بالا؛
- وضعیت بازار؛
- بهبود انعطاف پذیری سیاست پرسنلیو آموزش حرفه ای؛
- ایجاد صندوق های سرمایه گذاری

اهداف اصلی ایجاد انجمن ها عبارتند از:

تبادل اطلاعات از طریق رسانه ها؛
- ایجاد تصویر در بین اعضای انجمن ها.
- نمایندگی در سطح فدرال(منطقه ای)؛
- بیمه گروهی ترجیحی؛
- کمپین های تبلیغاتی دوره ای؛
- کنترل قیمت مشترک؛
- کمک به بهبود مدیریت شرکت؛
- حمایت از اعضای دائمی در پیشرفت شغلی.

معروف ترین انجمن هایی که با موفقیت در بازار خدمات هتل در حال توسعه هستند:

1. HORTEK (کنفدراسیون انجمن های ملی هتل ها و رستوران ها) - 1200 هتل و رستوران، 22 سازمان ملی.
2. AN&MA (انجمن هتل ها و متل های آمریکا). در سال 1910 سازماندهی شد. 70 انجمن ملی آمریکایی و 33 انجمن خارجی، 675 شرکت مرتبط را متحد می کند. این انجمن به ظهور MAFO کمک کرد.
3. MAFO (انجمن آمريكا انجمن هاي فرانشيز).
4. «هتل های پیشرو جهان» (1927) شامل 315 هتل مجلل است.
5. IGA (انجمن بین المللی هتل).

اطلاعات ارائه شده شواهد روشنی است که نشان می دهد کسب و کار جهانی هتلداری در حال گذراندن فرآیند یکپارچه سازی خدمات هتل به منظور ایجاد سود اضافی، تحریک فروش محصولات هتل و بیمه کردن خطرات تجاری احتمالی است.

با مطالعه مطالب این بخش، اطلاعاتی دریافت کردید که:

یک هتل، به عنوان یک نهاد پیچیده، نیازمند یک ساختار مدیریتی روشن است.
- هتل های زنجیره ای و کنسرسیوم های هتل "مستقل" وجود دارد.
- ورود یک هتل به یک یا دیگر زنجیره هتل به طور قابل توجهی درآمد شرکت را افزایش می دهد.
- به طور فزاینده ای، شرکت های هتلداری به انعقاد قرارداد حق رای متوسل می شوند.
- نقش هتل های زنجیره ای در تجارت جهانی مهمان نوازی به طور مداوم در حال افزایش است.
- زنجیره های هتل در حال نفوذ به تجارت هتل های روسیه هستند.
- انجمن های هتلداری نقش بسزایی در توسعه کسب و کار هتلداری دارند.

سوالات و تکالیف تستی

1. دلایل اصلی ایجاد سیستمی برای سازماندهی کسب و کار هتلداری را توضیح دهید.
2. مزیت هتل های دبلیو ریتز چیست؟
3. مدل کسب و کار هتل K. Wilson چگونه متفاوت است؟
4. الزامات اصلی هتل های زنجیره ای هالیدی این چیست؟
5. وظایف یک امتیاز دهنده چیست؟
6. نقش مفهوم هتل در توسعه کسب و کار هتلداری چیست؟
7. مزیت هتل ترانزیت چیست؟
8. ویژگی های اصلی یک هتل تعطیلات چیست؟
9. شرایط امضای قرارداد فرانشیز چیست؟
10. هتل های زنجیره ای اصلی در دنیای مهمان نوازی را نام ببرید.
11. ورود هتل های زنجیره ای به هتل های روسیه چقدر موثر و موجه است؟
12. آیا انجمن ها و اتحادیه ها به وجود خواهند آمد؟ کسب و کار هتل، به ارائه بهتر خدمات مهمان نوازی کمک می کند؟
13. به نظر شما دلایل تجمیع هتلداری چیست؟
14. فرآیندهای مشابه با چه شدتی در روسیه اجرا می شوند؟

اساسنامه انجمن وظایف اصلی زیر را تعیین می کند:

- اتحادیه انجمن های ملی هتل های همه کشورها و همچنین هتل ها و رستوران های فردی که به گردشگران خارجی خدمات ارائه می دهند.

- حفاظت از منافع شخصی و حرفه ای صاحبان هتل و رستوران؛

- توسعه صنعت هتلداری، مطالعه مسائل مربوط به آزادی حرکت، مدیریت صنعت هتلداری، تسویه حساب های مالی بین المللی، بیمه، تامین نیروی کار و غیره.

- اطلاع رسانی به اعضای انجمن در مورد هتل ها، رستوران ها و آژانس های مسافرتی.

فدراسیون بین المللیکمپینگ و کاروانیک سازمان بین‌المللی گردشگری است که اعضای آن فدراسیون‌های ملی و انجمن‌های کمپینگ و کاروان‌نشینی هستند. FICC دارای یک مرکز اطلاعات توریستی و چندین کمیسیون تخصصی است. دبیرخانه FICC در بروکسل (بلژیک) واقع شده است.

انجمن بین المللی کارشناسان گردشگری (AIEST) –یک سازمان بین‌المللی گردشگری که هم اعضای منفرد - افراد درگیر در فعالیت‌های علمی در زمینه گردشگری و هم اعضای مرتبط - سازمان‌ها و مؤسسات علاقه‌مند به فعالیت‌های AIEST را متحد می‌کند. سازمان دارای شخصیت یک جامعه علمی است و هدف آن حمایت است فعالیت علمیاعضای آن، تضمین تبادل اسناد و تجربیات، حمایت از فعالیت‌های موسسات تحقیقاتی گردشگری و مراکز آموزش پرسنل گردشگری. دبیرخانه AIEST در برن (سوئیس) واقع شده است.

سازمان بین المللی آموزش حرفه ای در گردشگری(AMFORT) در سال 1969 با هدف بهبود روش‌های آموزش حرفه‌ای گردشگران، ساده‌سازی و استانداردسازی برنامه‌ها و معرفی ابزارهای فنی به آموزش ایجاد شد. اعضای AMFORT مراکز تحقیقاتی و موسسات آموزشی، رسمی سازمان های گردشگریو شرکت ها، متخصصان گردشگری. به ابتکار AMFORT گواهی تخصصی بین المللی گردشگری صادر شد. دبیرخانه AMFORT در مادرید (اسپانیا) قرار دارد.

از جمله سازمان های پیشرو فعال در زمینه تجارت و کارآفرینی گردشگری می توان به موارد زیر اشاره کرد: انجمن جهانی آژانس های مسافرتی(واتا).این انجمن در سال 1949 ایجاد شد، یک انجمن بین المللی از آژانس های مسافرتی است و دارای 188 سازمان عضو در 160 شهر در 82 کشور است. هدف اصلی این سازمان همکاری بین آژانس های مسافرتی بسیار حرفه ای در سراسر جهان برای ایجاد تصویری یکپارچه از بازار و ایجاد استانداردهای یکسان برای کیفیت خدمات گردشگری است. از جمله وظایف BATA خدمات اطلاعاتی است. هماهنگی و کمک در فعالیت های آژانس های مسافرتی؛ توسعه و انتشار اسناد تنظیم کننده توسعه بخش تجارت گردشگری آن؛ مشاوره؛ کمک مالیو حفظ منافع اقتصادی اعضای خود؛ حفاظت و نمایندگی اعضای خود در مجامع، نمایشگاه ها و نمایشگاه های بین المللی. برای اجرای اهداف خود، انجمن به ویژه سمینارها و جلسات گروه کاری را برگزار می کند. یک کوپن (کوپن WATA) - کاربردی ترین سند برای همکاری بین آژانس های مسافرتی و تامین کنندگان. انتشار مجموعه ای از 130 تعرفه محرمانه که توسط 10 هزار آژانس مسافرتی استفاده می شود. خبرنامه فصلی (WATA Gazette) را منتشر می کند. مقر WATA در ژنو قرار دارد.

اتحادیه بین المللی هتل ها- ارائه کننده سازمان بین المللیدر زمینه مهمان نوازی - در سال 1946 ایجاد شد. وظیفه اصلی IGA حفاظت از منافع اعضای خود در سازمان های بین المللی دولتی و غیر دولتی است. برای این منظور تحقیقات منظمی در زمینه قوانین بین المللی انجام می شود و در زمینه بازاریابی به مشکلات هتل سازی، طبقه بندی آنها و کارایی سرمایه گذاری ها توجه زیادی می شود. سهم ویژه در توسعه گردشگری بین المللیو صنعت هتلداری تصویب مقررات بین المللی هتلداری در سال 1981 بود.

در اکثر کشورهای جهان، هتل های زنجیره ای و هتل های انفرادی، انجمن های ملی هتلداری را به صورت داوطلبانه برای حفظ منافع حرفه ای، صنعتی و اقتصادی تشکیل داده اند. طبقه بندی هتل ها به دلیل تنوع بسیار بسیار دشوار است. سطح آسایش مهم ترین و تعیین کننده ترین عامل موثر در تعیین کلاس یک هتل است. در هر حالت جداگانه، درک سطح راحتی به عنوان یک معیار طبقه بندی متفاوت است. این شرایط و همچنین تعدادی از عوامل تعیین شده توسط فرهنگی، تاریخی و سنت های ملی، از ارائه طبقه بندی یکپارچه هتل ها در جهان جلوگیری می کند. این امر به این دلیل است که توسعه سیستم طبقه بندی امکانات اقامتی یکی از دشوارترین مشکلات صنعت گردشگری و هتلداری است.

علاوه بر هتل های زنجیره ای، انجمن های خاصی به طور فعال در بازار جهانی فعالیت می کنند که هدف اصلی آنها شناسایی بهترین نمایندگان کسب و کار هتلداری است. از جمله آنها می توان به شرکت بین المللی "هتل های پیشرو جهان" (از سال 1928)، سازمان بین المللی "هتل ها و استراحتگاه های ممتاز جهان"، انجمن بین المللی هتل "هتل های آرام جهان" (از سال 1968) و دیگران اشاره کرد.

اتحادیه گردشگری عرب (ATU)در سال 1954 ایجاد شد و سازمان های ملی گردشگری 18 کشور عربی را متحد می کند.

سازمان های بین المللی گردشگری ویژه دارای پروفایل های متفاوتی هستند و وظایف خاصی را انجام می دهند. برخی از آنها مسئول هستند تحقیق علمیدر گردشگری، دیگران - برای آموزش پرسنل گردشگری، دیگران انجمن های حرفه ای کارگران صنعت گردشگری و غیره هستند. این گروه از سازمان های بین المللی شامل آکادمی بین المللیگردشگری (AKIT)، انجمن بین المللی کارشناسان علمی در زمینه گردشگری (AIEST)، انجمن جهانی گردشگری آموزش حرفه ایدر زمینه گردشگری (AMFORT)، باشگاه بین المللی مسافران مشهور (KIGV)، انجمن بین المللی مترجمان کنگره (AIIC)، انجمن بین المللیوکلای گردشگری و مسافرتی (IFTTA) و بسیاری دیگر.

انجمن بین المللی هتل ها (IHA)

انجمن بین المللی هتل ها (IHA)، سازمان بین المللی پیشرو در صنعت هتلداری، در سال 1946 ایجاد شد. وظیفه اصلی IHA حفاظت از منافع اعضای خود در سازمان های بین المللی دولتی و غیر دولتی است. برای این منظور تحقیقات منظمی در زمینه قوانین بین المللی انجام می شود و در زمینه بازاریابی به مشکلات هتل سازی، طبقه بندی آنها و کارایی سرمایه گذاری ها توجه زیادی می شود.

سهم ویژه ای در توسعه گردشگری بین المللی و صنعت هتلداری تصویب قوانین بین المللی هتلداری در سال 1981 بود. در اکثر کشورهای جهان، هتل های زنجیره ای و هتل های فردی به صورت داوطلبانه انجمن های هتلداری ملی را برای حفاظت از صنعت حرفه ای تشکیل داده اند. و منافع اقتصادی

اتحادیه هتل های روسیه (RHA) در سال 1997 ایجاد شد، بنیانگذاران آن هتل های پیشرو در مسکو، سنت پترزبورگ، سوچی، ریازان، ایرکوتسک و سایر شهرها هستند. فدراسیون روسیه. RGA یک سازمان غیرانتفاعی است که شرکت های هتلداری و سایر امکانات اقامتی جمعی و همچنین تولیدکنندگان کالا و خدمات برای آنها، موسسات مالی، موسسات آموزشی و غیره را متحد می کند.

فعالیت های اصلی RGA:

¦ همکاری با هدف ارتقای توسعه صنعت هتلداری داخلی، گسترش و ارتقای کیفیت خدمات هتلداری و ارتقای آنها به بازارهای داخلی و خارجی.

¦ مشارکت در توسعه مقررات فدرال، منطقه ای و محلی که منافع حرفه ای اعضای انجمن را برآورده می کند.

¦ ایجاد و حفظ روابط درون شرکتی که به گسترش ارتباطات تجاری و حرفه ای، حفاظت از کسب و کار هتلداری روسیه و رقابت منصفانه کمک می کند.

¦ مشارکت در توسعه و اجرای برنامه ها و پروژه های ملی و بین المللی در صنعت هتلداری.

¦ اجرای عملی یک برنامه اقدام خاص.

در دسامبر 2003، RGA به عضویت آن درآمد انجمن بین المللیهتل ها و رستوران ها انجمن های ملی هتل ها به نوبه خود تعدادی انجمن منطقه ای را تشکیل دادند.

انجمن هتل های منطقه ای مسکو (MOGA): در 26 آگوست 2004، رهبران مجموعه هتل در منطقه مسکو توافق نامه ای را برای تأسیس آن امضا کردند. به عنوان اهداف اصلی فعالیت های خود، MOGA اعلام می کند که ایجاد شرایطی را برای عملکرد مؤثر سیستم صنعت هتلداری منطقه مسکو ترویج می کند. مشارکت در تهیه تصمیمات نظارتی در مورد تنظیم خدمات هتل؛ مشارکت در توسعه برنامه های دولت برای توسعه صنعت هتلداری.

MOGA انجام می دهد:

¦ توسعه و هماهنگی اجرای برنامه توسعه هتل و مجموعه گردشگری شهر و منطقه.

¦ ایجاد سیستم یکپارچه برای تهیه پیشنهاد سرمایه گذاری برای شرکت های هتلداری با همکاری سایر سازمان های ذینفع.

¦ سازماندهی انتخاب سرمایه گذاران برای ساخت و ساز جدید و بازسازی امکانات هتل موجود در مسکو و منطقه مسکو.

¦ توسعه پیشنهادات برای هدایت بودجه بودجه، از جمله به شرکت های هتلداری فردی، تعیین اولویت ها برای حمایت بودجه برای خاص پروژه های سرمایه گذاری;

¦ تقویت سیستم تعامل بین مجموعه هتل های شهر و مقامات سرزمینی، هماهنگی توسعه شرکت های هتلداری و زیرساخت های سرزمینی.

از اهمیت زیادی برای آینده صنعت مهمان نوازی پایتخت، اجرای مفهوم بهبود مدیریت مجموعه هتل های شهر است که هدف آن ایجاد صنعت هتلداری در مسکو و منطقه مسکو است که مطابق با بهترین استانداردهای بین المللی باشد. با استفاده از سیستم های مدیریت پیشرفته و جدیدترین تجهیزات. این امر به طور چشمگیری کیفیت خدمات را برای مهمانان روسی و خارجی بهبود می بخشد، به نرخ اشغال بالاتر هتل های شهر دست می یابد، مشاغل اضافی ایجاد می کند و بنابراین جریان درآمد به خزانه شهر را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.