گل كلم- خوشمزه و محصول مفید. می توانید گل کلم را در بخارپز بپزیدحفظ تمام ویتامین ها و مواد مغذی موجود در آن. کدام یک وجود دارد؟ دستور پخت گل کلم در بخارپز?
گل کلم با پنیر در بخارپز
ترکیب:
- گل کلم - 1 سر
- پنیر هلندی - 350 گرم
- پنیر ویولا با شوید و خیار
آماده سازی:
- کلم را به گلچه های متوسط تقسیم کرده و کاملا آبکشی کنید. کلم را یک لایه در بخارپز بریزید و روی آن نمک بزنید و روی هر گل آذین یک تکه پنیر بگذارید.
- گل کلم را به مدت 20-25 دقیقه بخارپز کنید.
- قبل از سرو کلم، آن را با سبزیجات تازه خرد شده بپاشید.
گل کلم با سیر و کلم بروکلی در بخارپز
ترکیب:
- گل کلم بروکلی - 10 عدد.
- گل کلم - 1 سر متوسط
- سیر له شده - 1 قاشق چایخوری.
- کره - 100 گرم
- برگ های ریحان تازه، خرد شده - 1/3 قاشق غذاخوری.
- فلفل سفید آسیاب شده - 1 عدد
- آویشن تازه - 4 شاخه
- برگ بو - 2 عدد
- گشنیز خرد شده - 1/3 قاشق غذاخوری.
آماده سازی:
- کلم را به گل آذین جدا کرده و کاملاً بشویید. نرم شد کرهبا سیر له شده، ریحان و مقدار کمی فلفل سفید آسیاب شده مخلوط کنید. محفظه پایینی بخارپز را 1/3 با آب پر کنید. آب را با آویشن و 1 قاشق چایخوری بجوشانید. نمک، برگ بو شکسته را اضافه کنید.
- کلم را در محفظه بالایی قرار دهید و بپزید تا نیم پز شود. سپس گلچه های کلم بروکلی را در آنجا اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید.
- وقتی کلم آماده شد، آن را کاملاً سخاوتمندانه با مخلوط کره و سیر بپوشانید، بخارپز را با یک درب به معنای واقعی کلمه به مدت 30 ثانیه بپوشانید تا کره ذوب شود.
- شما باید ظرف تمام شده را با گشنیز ریز خرد شده تزئین کنید.
گل کلم با سس پیاز در بخارپز
ترکیب:
- گل کلم - 1 کیلوگرم
- خامه - 250 میلی لیتر
- پیاز سبز خرد شده - 3 قاشق غذاخوری.
- نمک، فلفل - به مزه
آماده سازی:
- کلم را به گل آذین تقسیم کنید و کاملا بشویید. آن را در بخارپز بریزید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
- خامه را با نمک و فلفل مخلوط کنید. همه چیز را خوب بزنید، پیاز خرد شده را اضافه کنید.
- گل کلم تمام شده را روی ظرفی بچینید و روی آن خامه بریزید و سرو کنید.
گل کلم در بخارپز
ترکیب:
- گل کلم - 800 گرم
- روغن زیتون - 20 گرم
آماده سازی:
- کلم را به گل آذین جدا کرده و کاملاً بشویید. کلم را به مدت 15 دقیقه در بخارپز قرار دهید.
- کلم تمام شده را روی یک ظرف قرار دهید، نمک و آب را اضافه کنید روغن زیتونو سرو کنید.
گل کلم در بخارپز با سس
ترکیب:
- گل کلم - 1 سر
- شیر - 2 قاشق غذاخوری.
- آرد - 1.5 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- کره - 1 قاشق غذاخوری.
آماده سازی:
- گل کلم را به مدت 25 دقیقه در بخار پز قرار دهید. آماده بودن را با چنگال بررسی کنید.
- سس را آماده کنید. روغن را داغ کرده آرد را اضافه کرده و مخلوط را حرارت دهید تا کرم رنگ شود. سپس شیر را اضافه کنید، به جوش بیاورید، مدام هم بزنید، نمک اضافه کنید. اجازه دهید سس به مدت 5 دقیقه بجوشد، سپس زرده تخم مرغ را اضافه کرده و صاف کنید.
- گل کلم تمام شده را در ظرفی بچینید و روی سس بریزید و سرو کنید.
گل کلم در بخارپز با سس سویا
ترکیب:
- گل کلم - 400 گرم
- سس سویا - 1.5 قاشق غذاخوری.
- فلفل قرمز تند - ¼ قاشق چایخوری.
- آب مرغ - 0.5 قاشق غذاخوری.
آماده سازی:
- ۱ لیوان آب داخل مخزن بخارپز بریزید. گل کلم را بشویید، گلچه ها را تقسیم کنید، در بخارپز قرار دهید، درب آن را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
- در یک قایق آبگوشت، آبگوشت را به همراه سس سویا و فلفل گرم کنید.
- کلم تمام شده را در ظرفی بچینید، مخلوط آبگوشت را روی آن بریزید، نمک اضافه کنید و سرو کنید.
کلم در بخارپزبه نظر می رسد لطیف و خوشمزه است، مانند سایر سبزیجات.
کلم در بخارپز می تواند به روش های مختلف طبخ کند. در اینجا دستور العمل کلم پر شده با گوشت چرخ کرده یا سوسیس چرخ کرده آورده شده است.
برای پخت و پز کلم در بخارپزنیاز داریم:
کلم در بخارپز. دستور پخت: طرز پخت
کلم در بخارپز. دستور آشپزی4 برگ بزرگ از کلم انتخاب کنید. برگ های کلم را بشویید.
آنها را در سینی پایین بخارپز و گوجه فرنگی ها را در سینی بالایی قرار دهید. به مدت 10 دقیقه بپزید.
برگ های کلم و گوجه فرنگی را جدا کنید و بگذارید خنک شوند.
برگ های کلم را بچینید، گوشت چرخ کرده یا سوسیس را روی آنها بچینید و در پاکت بغلتانید. مثل رول های کلم.
آنها را در سینی پایینی بخارپز قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بخارپز کنید.
سس را از گوجه فرنگی تهیه کنید:
گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و خرد کنید.
روغن را در ماهیتابه بریزید، پیاز خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید.
گوجه فرنگی خرد شده و فلفل سیاه را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید.
کلم شکم پر را روی میز سرو کنید و روی آن سس گوجه فرنگی بریزید.
کلم خورشتی یکی از رژیمی ترین و کم کالری ترین غذاهاست. بسیاری از افراد رویای خوردن چیزی و کاهش وزن را در سر می پرورانند، اما این سبزی حاوی اسید تارترونیک است که به تجزیه چربی کمک می کند. کلم سرشار از پروتئین است و از نظر برخی خصوصیات از پروتئین موجود در تخم مرغ کم ندارد.
همچنین به دلیل محتوای ویتامین C خود رکورددار بین سبزیجات به حساب می آید.همچنین حاوی مقدار زیادی فیبر است که به بدن کمک می کند خود را از سموم و کلسترول اضافی پاک کند. اما برای حفظ تمام مزایای آن، باید آن را خام بخورید یا یاد بگیرید که چگونه آن را درست بپزید.
دستور پخت با عکس
کلم اشاره دارد محصولات رژیمیدر هر 100 گرم تنها 27 کیلو کالری وجود دارد، اما در حین پخت و پز قادر به جذب مایعات دیگر است. به عنوان مثال، در طول پخت و پز اغلب آبکی و بی مزه می شود. سرخ شده بسیار خوشمزه تر خواهد بود، اما در این صورت می تواند جذب شود تعداد زیادی ازروغن ها و به میزان قابل توجهی تعداد کالری موجود را افزایش می دهد.
پخت کلم در دیگ دوبل بهترین گزینه است. این محصول بدون افزودن روغن تهیه می شود و تمام خصوصیات مهم و فواید طبیعت برای بدن انسان را حفظ می کند. و از این نترسید که در یک دیگ دوبل بی مزه و بی مزه می شود. دستور العمل های زیادی وجود دارد که به شما ثابت می کند اشتباه می کنید.
چگونه سریع بپزیم
برای تهیه این غذای سریع باید لیست مواد زیر را تهیه کنید:
- 0.5 کیلوگرم کلم؛
- 2 عدد هویج بزرگ؛
- 1 عدد پیاز؛
- 1 عدد گوجه فرنگی آبدار؛
- 1 فلفل دلمه ای؛
- نمک آدیگه؛
- فلفل قرمز؛
- فلفل دلمه ای;
- سبزی تازه
یک مرحله مهم در تهیه کلم نحوه برش آن است. اگر نرم آن را دوست دارید، باید آن را نازک برش دهید. اگر عاشق ترد هستید، می توانید آن را به صورت نوارهای ضخیم برش دهید.
هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. فلفل دلمه ایهمچنین می توانید آنها را به صورت حلقه های نیمه برش دهید. برای زیبایی غذا بهتر است فلفل زرد را انتخاب کنید. گوجه فرنگی را نازک برش دهید، اما سعی کنید آب آن را بگیرید و به کلم اضافه کنید.
تمام سبزیجات را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید. نمک با نمک آدیگه به مزه، ادویه جات ترشی جات و سبزی خرد شده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و در ظرف بخارپز قرار دهید. اگر کلم سفت را ترجیح می دهید، تایمر را برای 35 دقیقه تنظیم کنید. برای دوستداران سبزیجات نرم و خوب بخارپز، تنظیم تایمر بخارپز برای 45 دقیقه توصیه می شود.
با قارچ و خامه ترش
این غذا به طرز شگفت انگیزی خوشمزه، ساده، سریع آماده می شود و مهمتر از همه رژیمی است.
- کلم - 0.4 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 عدد؛
- هر گونه قارچ - 0.5 کیلوگرم؛
- خامه ترش یا ماست کم کالری - 4 قاشق غذاخوری. l.
- نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه
کلم را ریز خرد کنید، می توانید رنده کنید. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. یا قارچ یا قارچ صدفی این کار را می کند. قارچ ها را خرد کرده و همراه با پیاز در مقدار کمی روغن نباتی کمی تفت دهید. نکته اصلی این است که پس از آن تمام مایع اضافی را حذف کنید.
لازم نیست آن را سرخ کنید، اما تمام سبزیجات خام را در یک کاسه عمیق قرار دهید. 4 قاشق غذاخوری بریزید. ل خامه ترش یا ماست، نمک، ادویه ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حالا مخلوط به دست آمده را می توان در ظرف بخارپز ریخته و تایمر را برای 45 دقیقه تنظیم کنید.
با گوشت چرخ کرده
رول های کلم تنبل را می توان حتی تنبل تر کرد. برای انجام این کار شما نیاز دارید:
هویج، پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و همراه با گوشت چرخ کرده در مقدار کمی روغن نباتی تفت دهید. رب گوجه فرنگی را با کمی آب در آنجا اضافه کنید.
در این زمان کلم را ریز خرد کنید. آن را با کباب ترکیب کنید، نمک بزنید، طعم آن را با ادویه شکل دهید، مخلوط کنید و در ظرف بخارپز منتقل کنید. 45 دقیقه بپزید. می توانید با خامه ترش یا ماست کم کالری سرو کنید.
با کشمش
کلم با کشمش در یک دیگ دوبل غیر معمول و خوشمزه است. طرز تهیه این غذا بسیار ساده است و هر دوستدار این سبزی باید حداقل یک بار این دستور را امتحان کند. شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:
- کلم - 0.5 کیلوگرم؛
- هویج - 1 عدد بزرگ؛
- کشمش - 100 گرم.
کلم و هویج به صورت نوارهای نازک خرد می شوند. قبل از آماده کردن ظرف، کشمش ها را بشویید و بگذارید تا دم بکشد. وقتی نرم شد آن را به سبزیجات اضافه کنید. نمک، فلفل و ادویه های مورد علاقه خود را کم نکنید. خیلی خوب مخلوط کنید و در ظرف بریزید. تهیه این غذا 30 دقیقه طول می کشد، اما به این نکته توجه کنید که سبزیجات واقعاً نازک برش داده شده اند.
با پنیر و سبزی
اگر کلم را با پنیر سفت یا مسدم خورش دهید، غذای بسیار لذیذ و در عین حال سیرکننده ای خواهید داشت. نمی توان آن را به عنوان غذای جانبی برای غذاهای دیگر سرو کرد، اما می توان آن را به عنوان یک شام یا ناهار کامل مصرف کرد. شما نیاز خواهید داشت:
- 0.5 کیلوگرم کلم؛
- 1 پیاز بزرگ؛
- 100 گرم هر پنیر سخت؛
- سبزی تازه
کلم را به هر شکلی که دوست دارید خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید. پنیر رنده شده و سبزی خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و در ظرفی برای پخت قرار دهید. این ظرف را می توان در ظرف های تکه تکه شده یا قالب مافین قرار داد.
تایمر را روی 35 دقیقه تنظیم کنید. بعد از این مدت سبزی را برای نرمی میل کنید. اگر از آن راضی هستید، پس غذا آماده است. اگر کلم را نرم تر دوست دارید، زمان پخت را 10 دقیقه دیگر افزایش دهید.
با کدو تنبل
ترکیب پاییزی و آبدار کلم یک غذای شگفت انگیز را ایجاد می کند. برای تهیه آن شما نیاز دارید:
- 0.5 کیلوگرم کلم؛
- 1 هویج؛
- 1 عدد پیاز؛
- 1 عدد گوجه فرنگی؛
- 200 گرم کدو تنبل؛
- مخلوط فلفل؛
- نمک؛
- سبزی خشک به مزه
توصیه می شود گوجه فرنگی را از قبل پوست بگیرید تا چیز غیر ضروری یا زبری در ظرف نباشد، اما اگر برای انجام این کار تنبل هستید، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید. کلم را ریز خرد کنید. کدو تنبل و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید.
همه سبزیجات را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید، سبزی های خشک شده را روی آن بپاشید، نمک، فلفل و کاملا مخلوط کنید. حالا می توانید قطعه کار به دست آمده را در ظرفی بریزید.
آماده شدن ظرف حدود 40 دقیقه طول می کشد. اگر رژیم غذایی سختی ندارید، می توانید هر نوع برنج آب پز را اضافه کنید. اگر غذا برای هالووین آماده می شود، می توانید برنج سیاه اضافه کنید. هنگام سرو غذا روی میز جلوه بیشتری خواهد داشت. می توانید این غذا را به صورت تکه تکه تهیه کنید. می توانید آن را در نصف کدو تنبل که از قبل تفاله آن جدا شده است سرو کنید.
ویدئو: یک شاهکار دیگر
ویدیوی زیر یکی دیگر را نشان می دهد دستور گام به گامتهیه یک غذای خوشمزه و سالم
نتیجه
کلم بخارپز می تواند یک غذای جانبی عالی یا یک وعده غذایی کامل باشد، اما یک وعده غذایی خوشمزه، ساده و کم کالری است. می توانید نه تنها به صورت خام، بلکه ترشی نیز بخارپز کنید. این ظروف برای زمانی که غذا باید تا حد امکان کم کالری باشد مناسب هستند.
بسته به اینکه سبزی را چگونه و در ترکیب با چه محصولاتی بپزید طعم متفاوتی خواهد داشت. غیرمعمول ترین ترکیب ها را امتحان کنید و شاید تصور خود را از این محصول تغییر دهید و کلم پخته شده در بخارپز را به غذایی از رژیم غذایی روزانه خود تبدیل کنید.
چگونه به جای صرف ساعت ها برای آشپزی، زمان بیشتری را برای خود و خانواده خود صرف کنید؟ چگونه یک غذای زیبا و اشتها آور درست کنیم؟ چگونه می توان با حداقل تعداد لوازم آشپزخانه زندگی کرد؟ چاقوی معجزه آسای 3in1 یک دستیار آشپزخانه راحت و کاربردی است. با تخفیف امتحان کنید.
گل کلم سبزی است که حاوی تعداد زیادی مواد لازم برای بدن از جمله ویتامین های A، B، C و PP، عناصر میکرو (کلسیم، منیزیم و غیره)، پروتئین، کربوهیدرات، فیبر است. و اگر همه این محصول را به شکل خام آن دوست نداشته باشند، غذاهای تهیه شده از آن بسیار خوشمزه و سالم هستند.
سبزیجات خام و منجمد برای پخت و پز مناسب هستند، تنها تفاوت این است که کلم تازه طعم بهتری دارد، اگرچه پختن آن کمی بیشتر طول می کشد. این یک محصول ضروری در زمینه تغذیه رژیمی است.
جوهره تغذیه سالم
تغذیه رژیمی مهمترین بخش جدایی ناپذیر است تصویر سالمزندگی یک رژیم غذایی سالم هم برای اهداف درمانی و هم برای پیشگیری تجویز می شود. در همان زمان، کار عادی می شود دستگاه گوارش، سموم دفع می شود، سطح کلسترول خون کاهش می یابد و وزن طبیعی بدن حفظ می شود.
در نتیجه، رفاه شما بهبود می یابد و از ظهور احتمالی بیماری های جدید مرتبط با رژیم غذایی نامتعادل جلوگیری می شود.
ویژگی های آشپزی
بخارپز می تواند به یک دستیار ضروری در آشپزخانه شما تبدیل شود. به عنوان مثال، رژیم غذایی با بخار نباید موقتی باشد، مثلاً به منظور اصلاح اندام و وزن بدن شما. این برنامه منو به شما کمک می کند تا به طور مداوم سالم و منطقی غذا بخورید.
اصل اصلی رژیم غذایی بخار پخت و پز منحصراً با بخار بدون مواد افزودنی یا پردازش اضافی است. در عین حال، این تکنیک با محدود کردن رژیم غذایی، مصرف غذا را محدود نمی کند، بلکه فقط محدودیت هایی را در روش تهیه ایجاد می کند.
غذا فقط با بخارپز پخته می شود، بنابراین افزودنی خوبی برای سایر رژیم های غذایی (کربوهیدرات ها و غیره) خواهد بود.، و همچنین برای روش های کاهش وزن، غذای سالم و کودک مناسب است.
دستور پخت
با پختن کلم در یک دیگ دوبل، می توانید حداکثر مقدار مواد مغذی را که هنگام پختن محصول وارد آب می شود، در آن حفظ کنید. در عین حال، اساساً اشتباه است که غذای بخارپز را تازه در نظر بگیریم، زیرا نمک های معدنی طبیعی را نیز در خود نگه می دارد که به طور طبیعی به غذا نمک اضافه می کند.
سبزی را می توان در دیگ دوبل، به عنوان غذای مستقل و یا به عنوان پیش غذا برای و. هنگام پیروی از یک رژیم غذایی سخت، پخت و پز بدون افزودنی های طعم دهنده انجام می شود. می‌توانید با استفاده از سس‌های مختلف، تنوع طعم را با اولویت گزینه‌های رژیمی اضافه کنید.
به عنوان یک غذای مستقل، گل کلم معمولاً به مدت 15-20 دقیقه پخته می شود.مزیت اصلی ظرف این است که حاوی مقدار زیادی پروتئین با محتوای کالری نسبتا کم - 30 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. اگر مقدار کالری را در یک ظرف سرخ شده مقایسه کنید، تفاوت بسیار قابل توجه است - 120 کیلو کالری.
ساده ترین گزینه
عناصر:
- گل کلم - 1 سر؛
- نمک و فلفل برای چشیدن.
نحوه پختن:
با پنیر
عناصر:
- گل کلم - 1 سر؛
- پنیر سخت - 350 گرم؛
- خیار شور - 2 عدد؛
- خامه - 150 گرم؛
- نمک، فلفل سیاه - به مزه.
فرآیند پخت و پز:
- گل آذین های شسته و پوست کنده را در یک سبد در یک لایه قرار دهید و نمک بزنید و روی هر گل آذین یک تکه پنیر قرار دهید. پنیر را نازک برش دهید، می توانید آن را نیز رنده کنید.
- پخت و پز 20-25 دقیقه طول می کشد.
- همزمان، سس را آماده کنید. خیارها را روی یک رنده درشت رنده کنید و اجازه دهید آب نمک آن کشیده شود (حدود 15 دقیقه). خیار را با خامه، شوید و فلفل مخلوط کنید.
- کلم پخته شده را در ظرف سرو قرار دهید، بگذارید کمی خنک شود و سپس روی سس آماده شده بریزید.
با کلم بروکلی و سیر
عناصر:
- کلم بروکلی - 8-10 گل آذین؛
- سیر - 2 حبه بزرگ؛
- کره - 100 گرم؛
- برگ بو - 2 عدد؛
- آویشن - 4 شاخه؛
- ریحان - چند برگ؛
- فلفل سفید آسیاب شده و نمک به مزه.
نحوه پختن:
- کلم را به گلچه ها تقسیم کنید، پوست بگیرید و خوب بشویید.
- مخزن آب را تا یک سوم حجم آن پر کنید، خرد شده را اضافه کنید برگ بو، آویشن و نمک.
- گل‌های گل کلم را در سبد پایینی قرار دهید، درب آن را بپوشانید و تا نیم‌پز (۲۰ دقیقه) بپزید.
- سپس یک سبد کلم بروکلی را روی زمین قرار دهید و 5 تا 7 دقیقه دیگر بخارپز کنید.
- همزمان سس را آماده کنید. کره نرم را با سیر رد شده از پرس، ریحان خرد شده و فلفل سفید آسیاب شده مخلوط کنید.
- درب بخارپز را باز کرده و با برس شیرینی پزی همه گل آذین ها را به خوبی با سس آماده شده بپوشانید.
- سپس سبزیجات و سس را بیش از نیم دقیقه بخارپز کنید، سپس در ظرف سرو بچینید، با سبزی ها بپاشید و سرو کنید.
با سس
عناصر:
- گل کلم - یک سر کوچک؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
فرآیند پخت و پز:
- کلم را به صورت گلچه جدا کرده، پوست بگیرید و کاملا بشویید.
- آن را در یک دیگ دوتایی حدود 25 دقیقه بپزید.
- برای تهیه سس، روغن را داغ کرده، آرد را اضافه کنید، سپس مخلوط را حرارت دهید تا کرم رنگ شود.
- در مرحله بعد شیر را اضافه کرده و با هم زدن دائم به جوش بیاورید و نمک را اضافه کنید. اجازه دهید سس به مدت 5 دقیقه بجوشد، سپس زرده تخم مرغ را اضافه کرده و صاف کنید.
- کلم تمام شده را در ظرف سرو بچینید و روی سس بریزید و سرو کنید.
سبزیجات با مرغ
برای تهیه این ظرف رژیمیشما نیاز خواهید داشت:
- گل کلم و کلم بروکلی 6-7 گل آذین هر کدام.
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- فیله مرغ - 1 عدد؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری؛
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری؛
- چاشنی مرغ؛
- لوبیا گشنیز - 0.5 قاشق چایخوری؛
- نمک و فلفل برای چشیدن.
نحوه پختن:
- تمام سبزیجات را بشویید، سیب زمینی را پوست بگیرید. فیله مرغ را به ورقه های کوچک برش دهید، نمک را به مزه اضافه کنید، فلفل و ادویه بپاشید.
- سیب زمینی های مخلوط شده با فیله ها را در طبقه پایین قرار دهید و یک سبد با گل آذین کلم در بالا قرار دهید. همه چیز 30-35 دقیقه طول می کشد تا آماده شود.
- محصولات بخارپز شده به شرح زیر است: سیب زمینی و مرغ ابتدا در یک ظرف سرو عمیق قرار می گیرند، سپس با کلم پوشانده می شوند.
- روغن زیتون را با آبلیمو و گشنیز مخلوط کرده و خوب مخلوط کرده و روی ظرف آماده شده بریزید.
ما آن را خوشمزه و سالم درست می کنیم
ویژگی اصلی غذاهای سبزی بخارپز روش سرو آن است، یعنی در زمان پخت آشپز مشغول تهیه سسی است که سپس با آن سرو می شود.
برای تهیه چنین سبزیجاتی می توانید از سبد بدون سوراخ نیز استفاده کنید.در عین حال تاثیر ظرف بخارپز حفظ می شود اما سبزیجات همراه با سس بخارپز می شوند.
گل کلم با هر سسی به خوبی پیش می رود و بنابراین اصلاً لازم نیست خود را به گزینه هایی که در دستور العمل ها آورده شده محدود کنید.
گل آذین ساده جوشانده را می توان با چنگال خار کرد و در آب داغ فرو برد. سس پنیر(فوندو) - بسیار خوشمزه!
نتیجه گیری
غذاهای بخارپز - سالم ترین غذا، به خصوص اگر از نظر ترکیب غنی باشد که برای گل کلم معمولی است. طعم شگفت انگیز غذاهای حاصل با محتوای کالری کم شروع خوبی برای اصلاح تغذیه و کاهش وزن است.
غذای بخارپز برای دستگاه گوارش بسیار مفید است، نه تنها به راحتی از آن عبور می کند، بلکه عملکرد آن را بهبود می بخشد. اهمیت ظروف تهیه شده در دیگ دوبل را برای پیشگیری از بسیاری از بیماری ها دست کم نگیرید. بیهوده نیست که غذاهای این رژیم در سایر رژیم های درمانی گنجانده شده است.
چگونه به جای صرف ساعت ها برای آشپزی، زمان بیشتری را برای خود و خانواده خود صرف کنید؟ چگونه یک غذای زیبا و اشتها آور درست کنیم؟ چگونه می توان با حداقل تعداد لوازم آشپزخانه زندگی کرد؟ چاقوی معجزه آسای 3in1 یک دستیار آشپزخانه راحت و کاربردی است. با تخفیف امتحان کنید.
– یک غذای خوشمزه کم کالری که به راحتی آماده می شود. ویژگی های مفیدو طعم غیرمعمول ظرف با کیفیت طبیعی سبزیجات فراهم می شود. گل کلم در یک دیگ دوبل مستقیماً با بخار پخته می شود و مواد ارزشمند و لطافت شکننده گل آذین را حفظ می کند. گل کلم از نظر محتوای پروتئین از کلم سفید 1.5-2 برابر، اسید اسکوربیک 2-3 برابر بیشتر است. ارزش غذاییبه دلیل محتوای بالای (mg/100 گرم ماده خام) ویتامین C (47-93)، B1 (0.10)، B2 (0.08)، B6 (0.16)، PP (0.6)، A (0.1) -0.2)؛ عناصر کمیاب: سدیم (10)، پتاسیم (210)، کلسیم (60)، منیزیم (17)، فسفر (51)، آهن (1.4). ترکیب بیوشیمیایی گل کلم را به یک محصول غذایی ضروری با ارزش تبدیل می کند خواص دارویی. کلم های تازه و سبزیجات منجمد برای این غذا مناسب است. زمان پخت کلم تازه و منجمد قابل مقایسه است. هنگام پختن سبزیجات منجمد، یخ زدایی زمان می برد. سبزیجات تازه طعم بهتری دارند، اما برای آماده شدن نیاز به زمان بیشتری دارند.
گل کلم در دیگ دوبل به عنوان یک غذای سبزی مستقل و به عنوان پیش غذا برای غذاهای گوشت، مرغ و ماهی تهیه می شود. در رژیم غذایی سختمی توانید گل کلم را به تنهایی و بدون طعم دهنده سرو کنید. این ظرف برای رژیم های غذایی ملایم، رژیم های کاهش وزن، غذای سالم و غذای کودک مناسب است. سس های مختلف طعم را متنوع می کند. گزینه های غذایی ترجیح داده می شوند. گزینه های رژیمی ساده برای سس ها: مخلوطی از گیاهان خرد شده با روغن زیتون فرابکر تصفیه نشده، خامه ترش یا ماست کم چرب، پنیر کم چرب. عکس گل کلم را نشان می دهد که در بخارپز بدون سس یا سس پخته شده و آماده سرو است.
عناصر
- گل کلم - 1 سر (1 بسته سبزیجات تازه منجمد)
- نمک، فلفل به مزه
گل کلم در بخارپز - دستور العمل
- سر کلم را از برگ پاک می کنیم. با آب سرد کاملاً بشویید.
- با استفاده از چاقو گلچه ها را با دقت به اندازه دلخواه جدا کنید.
- گل آذین های آماده شده را روی ورقه پخت اصلی بخارپز قرار دهید.
- غذای منجمد تمام شده را بدون یخ زدایی روی یک ورقه پخت قرار دهید. برای صرفه جویی در انرژی، سبزیجات منجمد را می توان قبل از پختن یخ زدایی کرد. زمان پخت حدود سه برابر کاهش می یابد.
- گل آذین های ریخته شده را کمی نمک بزنید. در صورت تمایل فلفل. اگر سس ها و سس ها حاوی نمک هستند، باید نمک را با احتیاط اضافه کنید.
- گل کلم در یک دیگ دوبل به مدت 15 دقیقه می پزد. سبزیجات از قبل یخ زدایی شده در 7 دقیقه آماده می شوند. زمان پخت و پز به صورت جداگانه انتخاب می شود: بستگی به قدرت دستگاه آشپزخانه دارد، شبکه برقخانه ها. آماده بودن ظرف به طور سنتی با چاقو یا چنگال بررسی می شود.
- گل کلم بخارپز شده را بدون افزودنی، با مخلوطی از سبزیجات خرد شده با خامه ترش یا ماست کم چرب، روغن زیتون فرابکر تصفیه نشده، پنیر سفت کم چرب رنده شده سرو کنید. سس های خامه ای مختلف و سس های تخم مرغ مناسب هستند. اولویت باید به گزینه های رژیمی کم کالری برای سس کردن ظرف داده شود. ما روغن زیتون را ترجیح می دهیم.
