Po otwarciu własnego punktu sprzedaży hot dogów możesz liczyć na trzysta dolarów dziennego dochodu. Nieźle, prawda? Jednak oprócz samych hot-dogów, czyli kiełbasek w cieście (bułce), można sprzedawać ciasta, naleśniki, pizzę, gotowaną kukurydzę, pączki. Jednym słowem wszystko, co można szybko owinąć wokół policzka, przeżuć, zaspokoić głód i dobrze się bawić. W tym artykule przyjrzymy się bliżej tematowi: „ Jak otworzyć lokal z hot dogami od podstaw »Na korzystnych warunkach.
O otwarciu punktu sprzedaży hot-dogów
Hot dog musi koniecznie składać się z kiełbasy (małej kiełbasy) posypanej ketchupem (sosem) i chrupiącej bułki. Cały ten gastronomiczny splendor trzeba doprowadzić do wysokiej temperatury – zimny hot dog to nonsens.
Taki produkt spożywczy dotarł do nas zza oceanu (USA), gdzie jakiś czas temu modne było jedzenie szybką ręką. I od tego czasu bardzo mocno zadomowiła się na rynku. Hot dogi - pyszne i obfite - ulubione « przysmak»Podróżnicy w drodze i studenci wysiadujący nudne wykłady. Nic dziwnego, że to danie z hot dogami można znaleźć na prawie każdym dworcu kolejowym lub w bufecie studenckim.
Otwórz punkt sprzedaży, w którym sprzedajesz gorące bułeczki z kiełbaskami w sosie, czy naleśnik - nie będzie trudne. Inwestowanie środków jest minimalne, a rentowność maksymalna. W końcu każdy chce jeść. Nie jest to dla was pokarm duchowy, bez którego wielu obywa się przez lata, dekady, a nawet nie ucieka się w ogóle przez całe życie. Ale pokarm dla ciała stał się już prawdziwym narkotykiem i niewiele osób może bez niego żyć nawet kilka godzin.
W związku z tym udany biznes można zbudować na ludzkiej słabości. Nie ma potrzeby wymyślać czegoś niezwykłego. Zwykła restauracja to prawdziwa „kopalnia złota”, praktykowana w krajach zachodnich od ponad stu lat.
Aby rozpocząć biznes, trzeba wybrać dobre miejsce... A miejsce może odnieść sukces tylko pod jednym względem - dużym ruchem ludzi. Co więcej, nie ma znaczenia, czy są to biznesmeni, czy studenci. Oboje są zawsze zajęci i nie mają czasu na pełny posiłek. Zjedz dla nich hot doga na wynos - śniadanie, obiad i kolacja to idealna grupa docelowa.
Ponadto bardzo ważne jest, aby hot dogi były nie tylko smaczne (do tego wystarczy usmażyć buty), ale także zdrowe. I do tego musisz spróbować. Na przykład użyj pełnego ziarna zamiast zwykłej mąki. Jaja kurze państwowe, zastąp domowymi jajkami. A kiełbasy sprowadzane są z Niemiec i Austrii. Jednak przy takim podejściu stracisz klientów. W końcu koszt takich produktów wzrośnie kilkakrotnie, co nieuchronnie zmusi Cię do podniesienia cen. A za hot doga za dwa dolary - nikt nie zapłaci, nawet jeśli wytłumaczysz mu, że wszystkie produkty używane w produkcja hot dogów- naturalny. Otóż nasz „brat” nie chce przepłacać za zdrowy produkt, woli kupować tani, nawet jeśli jest niezdrowy. Odnosi się wrażenie, że ludzie chcą jak najszybciej wysłać się do tamtego świata, życie jest takie nie do zniesienia?!
Dlatego możesz bezpiecznie używać niskiej jakości mąki I gatunku, rafinowanego oleju słonecznikowego, kiełbasek z lokalnej hurtowni, bochenka lokalnej kuchni - klienci tylko podziękują, a raczej kupią od Ciebie hot doga .
Żaden biznes nie zaczyna się tak, tylko słowami. Konieczne jest sporządzenie szczegółowego biznesplanu, w którym wszystko zostanie opisane punkt po punkcie:
- rodzaj działalności;
- miejsce handlu;
- produkty;
- użyte składniki i ich koszt;
- cena produktu końcowego;
- ekwipunek;
- pensje pracowników i tak dalej.
Dlatego należy poświęcić dużo czasu na sporządzenie biznesplanu. A co najważniejsze, przestrzegaj zasady podziału pracy. Jeśli nie jesteś dobry w ekonomii i planowaniu biznesowym, powierz tę pracę profesjonaliście. Zrób sobie pyszny przepis na hot doga.
Warto tylko zauważyć, że aby otworzyć punkt sprzedaży hot dogów i powiązanych produktów, będziesz potrzebować nie mniej niż dwa tysiące dolarów.
Sukces wymaga umieszczenia punktu w zatłoczonym miejscu. Chociaż, jeśli mówimy o dużym mieście, w którym wszystkie miejsca są zatłoczone, tę radę można uznać za truizm. To zupełnie inna sprawa, jeśli mieszkasz w małej wiosce - po prostu nie musisz szukać miejsca - wszystko w wiosce jest na widoku.
Ironia polega na tym, że im większa ugoda, tym trudniej sprzedać produkt, ponieważ jest wielu konkurentów. Co więcej, niekoniecznie mówimy o producentach parówek. Każde rozproszenie uwagi jest już dla Ciebie dużym minusem potencjalnych klientów. Tylko agresywna i wirusowa reklama może uratować tę sytuację.... Nie ma sensu zamawiać drogich reklam w agencjach. Jego Wysokość może ci pomóc tylko przypadkiem, zbiegiem okoliczności. Ale całe to rozumowanie pochodzi z kategorii metafizyki. W rzeczywistości mamy setki, tysiące głodnych ludzi, którzy biegają do barów podczas przerwy na lunch. Dlaczego sklep z hot dogami nie miałby stać się taką knajpką?
Prosta arytmetyka
W ciągu dnia możesz obsłużyć pół tysiąca zadowolonych klientów... Koszt jednego hot doga to jeden dolar. Po wykonaniu prostych obliczeń arytmetycznych stwierdzamy, że dzienna kwota dochodu może hipotetycznie wynosić pięćset dolarów. Jeśli będziesz pracować w tym trybie codziennie przez miesiąc, rezultatem będzie niesamowita figura - piętnaście tysięcy dolarów... Jest to jednak tylko hipotetyczne. Kto może pracować 24 godziny na dobę przez miesiąc? Tylko robot?! Aby Twoja restauracja mogła pracować przez całą dobę, będziesz potrzebować co najmniej dwóch sprzedawców - a to już pięćset dolarów, które trafiają do pensji. A jeśli dodasz więcej wydatków na wynajem, zakup sprzętu, surowców, to nadal możesz odliczyć około dwóch tysięcy dolarów od otrzymanych wpływów. Mimo to nadal masz fantastyczny zwrot z inwestycji.
Czego potrzebujesz, aby otworzyć punkt z hot dogami
Do otwórz własny punkt sprzedaży z hot dogami, musisz wykonać te proste czynności:
- zarejestrować się jako przedsiębiorca;
- odebrać dokumenty ze służby sanitarno-epidemiologicznej;
- sporządzić listę oferowanych produktów;
- zrobić kartę kupca;
- negocjować z dostawcami;
- uzyskać koncesję na sprzedaż napojów alkoholowych (w razie potrzeby);
- sporządzić umowę najmu.
Lokalizacja i wyposażenie
Jak wspomniano powyżej, miejsce handlu powinno być zatłoczone (galerie handlowe, parki miejskie, skwery, plaże). Jako punkt sprzedaży możesz użyć mobilnego wózka do grillowania.
Sprzęt do produkcji hot-dogów:
- stojaki gazowe i elektryczne;
- maszyna do grillowania;
- przyczepa kawiarnia.
Całkowite koszty sprzętu nie powinny przekraczać trzy tysiące dolarów.
Hurtowy zakup produktów (surowców) do przygotowania parówek:
- parówki i kiełbasy - 200 kilogramów miesięcznie;
- wyroby piekarnicze i sery - 200 kilogramów miesięcznie;
- wypełniacze i przyprawy - 20 kilogramów miesięcznie;
- chusteczki papierowe - 5000 sztuk miesięcznie.
W sumie może to zająć do półtora tysiąca dolarów.
Do stoiska mobilnego wystarczy jeden sprzedawca, którym możesz być Ty osobiście. W przypadku punktu stacjonarnego zaleca się wynajęcie dwóch osób - kasjer oraz sprzedawca.
Fast food zawsze był popularny. Popularne są różne rodzaje jedzenia, które można kupić i przekąsić bez wychodzenia z kiosku, ponieważ ludzie w dużych miastach nie mają czasu na przygotowywanie jedzenia, zwłaszcza jeśli chodzi o lunch, a na przykład, jeśli jecie to samo hot dog, stajesz się pełny, a siła wydaje się działać dalej. Nie mówimy o użyteczności tego dania, ponieważ istnieje wiele sporów na ten temat, w tym artykule raczej zastanowimy się, jak zarabiać na biznesie sprzedaży hot dogów i jak poprawnie budować wszystkie procesy organizacyjne.
Format biznesowy i funkcje
Takie danie jak hot dog od dawna cieszy się popularnością. Łatwość przygotowania i przystępna cena sprawiły, że stał się integralną częścią każdego fast foodu. Wykwalifikowani rzemieślnicy wymyślają różne wariacje tego dania, na przykład zamiast bułki używają chleba pita, przygotowują specjalne sosy lub eksperymentują z różnymi nadzieniami. Wszystko to przyciąga dodatkowych klientów, co pozwala zwiększyć sprzedaż poprzez poprawę obsługi klienta.
Istnieje kilka głównych opcji punktów sprzedaży:
- zakup gotowej firmy z hot dogami. Ta opcja jest najprostsza, ale jednocześnie najdroższa. Promowane punkty w znośnych miejscach są rzadko sprzedawane, ale jeśli masz taką opcję, możesz spokojnie zainwestować pieniądze, nie pozostaniesz bez zysku.
- handel uliczny hot dogami. Zwykle wynajmowany jest do tego kiosk lub mały stragan, w którym zainstalowany jest cały niezbędny sprzęt. W tym biznesie najważniejsze jest znalezienie dobrego miejsca, w którym jest na przykład wielu studentów, a będziesz musiał majstrować przy dokumentach do handlu w tym formacie. Spośród minusów pracy na ulicy najprawdopodobniej w sezonie zimowym sprzedawcy mogą nie czuć się komfortowo w handlu z powodu zimna, ale instalacja dodatkowych grzejników rozwiązuje ten problem.
- sprzedaż hot dogów na kółkach. Zazwyczaj w tym formacie sprzedawany jest gotowy produkt i na życzenie klienta mogą być dodawane sosy lub inne nadzienia. Do takiej pracy kupowany jest specjalny wózek z termotorbą i sprzętem do parzenia herbaty i kawy. Sam handel zwykle odbywa się w zatłoczonych miejscach, takich jak lokalne targi.
Który z tych rodzajów działalności wybierzesz, zależy od Ciebie. W tym artykule porozmawiamy o formacie handlu ulicznego w kiosku, ponieważ to on jest najbardziej popularny i nasi czytelnicy mają na ten temat najwięcej pytań.
Wybór miejsca do pracy i sprzętu
Jak możesz sobie wyobrazić, dla lukratywnego biznesu typu fast food wystarczy wybrać odpowiednie miejsce i zrobić pyszne jedzenie. Najlepiej szukać miejsca na handel w przejezdnych miejscach, np. w pobliżu metra, uczelni, na rynku. Jeśli jest to małe miasto, to najlepiej poszukać straganu gdzieś bliżej centrum, ale tak, żeby ulica i tak była przejezdna.
Zazwyczaj taki kiosk ma powierzchnię 4 - 7 mkw.
Sprzętu, którego potrzebujesz, aby zacząć:
- kuchenka mikrofalowa;
- platforma do smażenia;
- sprzęt chłodniczy do przechowywania nadzień i sprzedaży napojów bezalkoholowych.
- urządzenia do herbaty i kawy;
- naczynia: noże, deski, łyżki;
- naczynia jednorazowe: koperty papierowe, torby foliowe, serwetki, łyżki, widelce, talerze.
- pojemniki do przechowywania nadzień do hot dogów;
- mycie;
- biurko i krzesło dla sprzedającego;
- gabloty.
Dokumenty
Aby hot dogi mogły handlować zgodnie ze wszystkimi zasadami, będziesz musiał wydać szereg zezwoleń.
Oto najważniejsze:
- sformalizować jako indywidualny przedsiębiorca;
- wskazane przez OKVED. Dla Rosji jest to - 55.30 ... Za Ukrainę - 51.36.0 .
- umowa najmu kiosku.
- pozwolenie na handel stoiskiem od SES i straży pożarnej.
- certyfikat produktu, zazwyczaj dostarcza go dostawca produktu.
- sprzęt, na którym będziesz gotować, musi być certyfikowany.
- sprzedawca musi mieć książeczkę medyczną.
Co zawiera asortyment?
Zazwyczaj podstawowa lista asortymentowa obejmuje:
- hot dogi;
- napoje: herbata, kawa, woda;
- bułeczki;
- guma;
- czekolada, batony i nie tylko.
Zasadniczo oczywiście sprzedasz pierwsze dwa przedmioty, a resztę możesz poeksperymentować.
Ile pieniędzy potrzebujesz zainwestować?
Aby otworzyć pierwszy biznes sprzedający kurczaki z grilla, będziesz musiał wydać określoną kwotę pieniędzy i nie możesz się obejść bez kapitału początkowego. W każdym przypadku, ze względu na inną charakterystykę, inwestycje te będą inne. Bardziej szczegółową kalkulację dokonasz w swoim biznesplanie.
- wynajem kiosku - 150 $ - 200 $
- zakup sprzętu - 3500 zł
- Płatność za usługi komunalne
- podatki - 150 USD
- wynagrodzenie sprzedawcy - 180
- zakup produktów - 1500$
- zakup materiałów eksploatacyjnych - 100 zł
- koszty transportu - 60
- znak z imieniem - $50
Do przygotowania jednego hot doga potrzebne będą:
- chleb bułkowy lub pita;
- kiełbasa lub dwie, w zależności od porcji;
- musztarda, majonez, ketchup;
- kapusta;
- Koreańskie marchewki.
Do smaku można dodać różne dodatki w postaci twardego sera, grzybów i innych. Lub zaoferuj swoim klientom oryginalne sosy, może to stać się Twoją przewagą konkurencyjną.
Ile możesz zarobić?
Średnio, przy dobrej lokalizacji, jeden punkt sprzedaży sprzedaje do 300 hot dogów dziennie. Średnia liczba w tym biznesie to 150 sztuk. w dzień. Do tego należy dodać i sprzedaż napojów i innego asortymentu.
Średnia marża na hot dogi wynosi od 90% do 140%.
Na podstawie tych danych możesz już dokonać wstępnych obliczeń, aby uwolnić swój kiosk z zyskiem.
Wnioski. Sprzedaż hot dogów to zyskowny biznes, gdy połączą się dwa czynniki - dobra lokalizacja i pyszne jedzenie. Jeśli zastosujesz się do tej formuły, będziesz mógł z czasem skalować swój biznes, otwierając nowe punkty w innych częściach miasta.
Co możesz powiedzieć o tym biznesie?
Ćwierkać
W kontakcie z
koledzy z klasy
Zwolennicy sportów i nowomodnych diet prowadzą aktywną wojnę z fast foodami, krytykując takie jedzenie w mediach i Internecie, a także z ekranów telewizyjnych.
Jednak kiełbaski z ciasta są popularne w wielu krajach, a biznes hot dogów jest bardzo dochodowy.
Czym jest hot dog?
Tradycyjny hot dog to kiełbasa pieczona lub smażona w cieście, czasami umieszczana w pokrojonej bułce.
Często do bułki dodawane są dodatkowe składniki. Zwykle jest to trochę startego sera i jakaś zielenina: pietruszka, cebula lub koperek.
Na wierzch hot doga dodaje się ketchup, majonez lub musztardę, biorąc pod uwagę gust kupującego.
Ale teraz istnieje wiele opcji tego, z czego może składać się hot dog na sprzedaż:
- kiełbasa, jako główne nadzienie kładzie się małą kiełbasę, można też włożyć do bułki kotlet lub befsztyk;
- jako dodatkowe składniki, oprócz sera i ziół, grzybów, duszonej cebuli i marchewki dodaje się również jakąś sałatkę, na przykład koreańską.
Bardzo obiecujący rodzaj biznesu
Pomysł otwarcia fast foodu jest bardzo atrakcyjny, ponieważ ten dochodowy biznes ma wiele zalet:
- Kiełbasy w cieście są najpopularniejszym produktem i zawsze będą poszukiwane. Skład tego produktu można łatwo zmieniać dodając różne nadzienia, co pomoże przyciągnąć dodatkowych klientów.
- Biznes hot dogów jest idealny dla początkujących przedsiębiorców. Co więcej, projekt ten nie wymaga dużego kapitału początkowego. Aby rozpocząć ten biznes, wystarczy 70 000 rubli.
- W tym biznesie 90% sukcesu zależy od właściwej lokalizacji. Dlatego konieczne jest zbadanie rynku gastronomicznego w osobnym mieście, w którym planowane jest zorganizowanie sprzedaży fast foodów.
Jak założyć firmę?
Przed rozpoczęciem jakiejkolwiek działalności należy sporządzić plan.
Tutaj ważne jest, aby nie pomylić się z obliczeniami, ponieważ musisz znać nadchodzące koszty gotówkowe:
- przede wszystkim będziesz musiał kupić specjalny sprzęt;
- wybierz dobre miejsce „przez”;
- zrób listę potrzebnych produktów i znajdź wiarygodnych dostawców, którzy dostarczą je w najlepszej cenie.
Istnieje kilka opcji sprzedaży kiełbasek w cieście lub bułeczek:
- sprzedaż hot-dogów możliwa ze zwykłego wózka pod parasolem;
- jeśli pozwala na to kapitał początkowy, produkt można sprzedawać z przyczepianej furgonetki na kołach;
- możesz wyposażyć kawiarnię typu fast food.
Wszystko zależy od tego, ile początkowo planujesz zainwestować w ten biznes.
Jeśli do sprzedaży z wózka wystarczy 50 tysięcy rubli, inwestycje w wyposażenie kawiarni mogą wzrosnąć do 500-700 tysięcy.
Grill jest wymagany do kiełbasek w cieście
Biznesplan powinien przewidywać zakup niezbędnego sprzętu.
Do robienia hot-dogów potrzebny jest grill z wcięciem, dzięki któremu produkt wyjdzie w pożądanym kształcie.
Grill działa po prostu:
- kiełbaski są wkładane do aparatu;
- w razie potrzeby dodaj grzyby, ser lub zioła;
- wylej ciasto o pożądanej konsystencji na kiełbaski;
- pokrywa grilla jest zamknięta;
- po 1 min. produkt jest gotowy.
Liczniki specjalistyczne
Jeśli kapitał początkowy jest niewielki, możesz użyć specjalnych liczników mobilnych.
Kosztują od 45 000 do 70 000 rubli. To prawda, że zamiast ciasta będziesz musiał użyć bułek.
Istnieją dwa rodzaje tego sprzętu: elektryczne i gazowe.
Konieczny jest wybór sprzętu, biorąc pod uwagę lokalizację wylotu:
- Licznik elektryczny posiada dwa pojemniki na parę. Jedna z nich przeznaczona jest do podgrzewania bułek, a druga do robienia kiełbasek. W dolnej części znajdują się półki i przegródki, w których wygodnie jest przechowywać żywność, posiada również przezroczystą witrynę. Ten licznik na kółkach jest zasilany z sieci. Wydajność sprzętu to 60 porcji na godzinę.
- Ale nie zawsze można podłączyć urządzenia do sieci. W takich przypadkach można kupić sprzęt zasilany gazem. Licznik gazu jest podobny w zasadzie działania i głównych cechach do urządzeń elektrycznych. Jego plusem jest to, że to urządzenie jest bardziej mobilne.
Oprócz wyposażenia mobilny punkt sprzedaży musi być również wyposażony w parasol od słońca i krzesło dla sprzedawcy. Muszą być papierowe serwetki i torby.
Jak poprawnie zorganizować biznes?
Możesz rozpocząć handel dopiero po uzyskaniu wszystkich niezbędnych uprawnień.
Sprzedający musi posiadać książeczkę zdrowia.
Istnieje cała lista dokumentów niezbędnych do utrzymania takiego posiłku:
- zaświadczenie o rejestracji osoby prawnej (LLC lub przedsiębiorcy indywidualnego);
- zezwolenie na sprzedaż gotowych produktów spożywczych wydane przez administrację miasta;
- jeżeli punkt będzie zlokalizowany na terenie gminy - umowa dzierżawy z administracją;
- umowa o dostawę energii elektrycznej, wody i wywóz śmieci;
- zawarcie Rospotrebnadzor i wykaz wytwarzanych produktów, który stanowi do niego załącznik;
- wniosek dotyczący zgodności z normami bezpieczeństwa pożarowego;
- akt rejestracji kasy fiskalnej z Federalnej Służby Podatkowej;
- certyfikaty jakości produktów dostarczane przez dostawców.
Placówka powinna posiadać jedynie kopie wszystkich dokumentów, które mogą być przydatne do kontroli organów nadzorczych. Oryginały należy mieć przy sobie.
Gdzie najlepiej zorganizować handel?
Najlepiej sprzedawać hot dogi w zatłoczonych miejscach "przechodnich".
Handel rozwija się szczególnie dobrze na plażach iw parkach, w pobliżu stacji kolejowych.
Studenci chętnie kupują je w pobliżu placówek oświatowych.
Obliczanie rentowności
Typowy grill mieści 6 hot-dogów. Produkuje maksymalnie 300 porcji na godzinę. Najtańsze urządzenie można kupić za jedyne 2000-3000 rubli.
W sumie na początkowe wydatki potrzebne będzie 50-70 tysięcy rubli.
Sprzedaż kiełbasek z ciasta to dość dochodowy biznes.
Ich koszt pierwotny to 12-15 rubli, a można je sprzedać za 40-50 rubli.
Oznacza to, że ze sprzedaży każdej porcji będzie zysk w wysokości 25-35 rubli.
Jeśli codziennie sprzedajesz 100 porcji (jest to minimum w „przepustowym” miejscu), zysk netto wyniesie 2500-3500 rubli.
Miesięczny dochód wyniesie od 75 000 do 100 000 rubli. Oznacza to, że po 2 miesiącach początkowa inwestycja zwróci się w pełni.
Nawet te przybliżone wyliczenia mówią o perspektywach tego biznesu. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie miejsce do sprzedaży fast foodów.
W kontakcie z
Mobilny punkt hot dogów to świetny sposób na szybkie zarobienie pieniędzy bez dużych inwestycji. W tym materiale dowiesz się o kluczowych punktach tego typu działalności, jaki sprzęt jest wymagany, wielkość inwestycji oraz okres zwrotu.
Hot dogi to jedne z najpopularniejszych ulicznych fast foodów, które przyjeżdżają do nas z zagranicy i są poszukiwane o każdej porze roku i przy każdej pogodzie. Kiełbasa w bułce z sałatką i przyprawami doskonale zaspokaja głód, ma wysokie walory smakowe i odżywcze, jest szybko przygotowywana na oczach klienta i nadaje się do spożycia przez prawie wszystkie kategorie populacji.
Proces przygotowania hot-dogów nie wymaga dużych nakładów jedzenia i czasu, pozwala na ułożenie dania bezpośrednio przed użyciem, serwując klientowi ciepłe i świeże jedzenie. Dodatkowo hot dog wygląda apetycznie, przyciągając duży popyt.
Hot dogi można sprzedawać bezpośrednio konsumentom, zawsze biorąc pod uwagę lokalizację punktu sprzedaży. Aby biznes odniósł sukces, konieczne jest rozmieszczenie sprzętu w miejscach zatłoczonych i deptakach - na rynkach, dworcach, w metrze i przejściach, parkach, placach, przystankach komunikacyjnych oraz w pobliżu centrów handlowych o dużym natężeniu ruchu.
Również osobnym odbiorcą produktów fast food są studenci i osoby pochodzące z innych miast, dlatego dobrze jest umieszczać punkty sprzedaży w pobliżu instytutów i hosteli, szpitali, hoteli. Hot dogi są sprzedawane głównie na ulicach, ponieważ są mniej poszukiwane w sektorze horeca.
Proces produkcyjny i wymagany sprzęt
Technologia gotowania przewiduje kolejne etapy:
- Gotowanie sałatki z kapusty z cebulą;
- Kiełbasy na parze;
- Rozgrzewające bułki
- Wypełnianie bułki sałatką, kiełbasą, koreańską marchewką, ketchupem, majonezem i musztardą.
- Pakowanie w papierową torbę.
W związku z tym będziesz potrzebować następującego sprzętu i akcesoriów do hot dogów:
- maszyna do hot dogów,
- parasol słoneczny,
- Krzesło dla sprzedającego,
- Torby papierowe do pakowania,
- Materiały eksploatacyjne - szczypce, rękawiczki, serwetki.
Maszyny do hot dogów są dostępne w wielu różnych wariantach - od stołowych bułek i podgrzewaczy do kiełbasek po mobilne lady i mini-bary na kółkach. Rozważmy kilka opcji wyposażenia i wybierzmy najbardziej optymalną.
Opcja zestawu wyposażenia nr 1
Aparaty stołowe Fimar, producent - Włochy, dostarcza do Rosji firma FimarRussia.
Pomimo akceptowalnych kosztów urządzenie to nie może być uznane za odpowiednie do rozpoczęcia działalności z hot dogami, ponieważ wymaga dodatkowego wyposażenia w stół, pojemniki do przygotowywania sałatek i wyposażenie ekspozycyjne. Ta opcja wyposażenia jest bardziej odpowiednia nie do zakładania firmy, ale do uzupełniania istniejącego biznesu fast food o hot dogi.
Opcja zestawu wyposażenia nr 2
Mobilny licznik elektryczny od producenta „Torgtekhnika RF”.
|
Elektryczny licznik mobilny S-1E Lada typu elektrycznego oferuje dogodną lokalizację do produkcji i sprzedaży hot-dogów. Lada wyposażona jest w dwie jednostki parowe, w jednej z nich podgrzewane są bułeczki, aw drugiej kiełbaski gotowane są dla pary. Bloki są zamykane, co zapewnia czystość sanitarną. Górna powierzchnia może służyć jako stół roboczy dla sprzedawcy, w dolnej części blatu znajdują się stoliki nocne do przechowywania żywności (pojemność -100 litrów) oraz śmieci. Pomysł na biznes na sprzedaż hot dogów na ulicyLicznik osadzony jest na kółkach, co zapewnia jego ruch i zasilany jest z sieci elektrycznej. Nad ladą umieszczona jest przezroczysta gablota. Specyfikacje
Cena 56 097 zł |
Opcja zestawu wyposażenia nr 3
Mobilny licznik gazu produkcji „MV Kholod”
 |
Mobilny licznik gazu S-2G Lada jest dość wygodna, wyposażona w dwa 19-litrowe kosze. do pieczenia bułek i kiełbasek na parze. Objętość części wewnętrznej na zapas towarów - 200 litrów. Specyfikacje
Cena 67 163 zł |
Liczniki S-1E i S-2G mają taką samą wydajność, główną różnicą jest rodzaj energii użytej do przygotowania produktów. Licznik S-1E będzie kosztował kupującego 15% mniej niż opcja trzecia, dlatego będzie używany jako opcja bazowa do obliczeń.
Aby rozpocząć, musisz zakupić następujący dodatkowy sprzęt:
- Parasol ochronny przed słońcem - cena to 1 590 rubli.
- Krzesło dla sprzedającego - cena 425 rubli.
Aktualizacja z marca 2016 r.: Wydajne i niezawodne urządzenie do robienia parówek JEJU JG07 (cena 96 tys. rubli, moc 1,1 kW, czas produkcji kiełbasy - 1 min.).
Studium wykonalności projektu
Inwestycje kapitałowe w biznes
- Zakup sprzętu: 58 112 rubli.
- Dostawa, montaż: 10 000 rubli.
- Zakup jednorazowych toreb, kleszczyków, serwetek, rękawiczek - 10 000 rubli
- Rejestracja w INFS, początkowy zakup produktów, inne wydatki: 15 000 rubli.
Łączna kwota inwestycji początkowych w biznes hot dogów wyniesie 93 112 rubli.
Obliczanie przychodów i rentowności
- Maksymalna wydajność, szt./godz. - 60
- Rzeczywista wydajność szt/godz. - 30
- Zmiana, w godzinach - 8
- Liczba zmian miesięcznie - trzydzieści
- Produkcja miesięcznie w szt. - 7 200
- Cena produktu, za 1 sztukę, w rublach - 40
- Przychody, pocierać. - 288 000
Kalkulacja kosztów
Koszt produkcji 30 szt. hot dogi (podstawą jest ilość przygotowywanych produktów na godzinę). Szacunkowy skład i zużycie produktów:
| Konsumpcja w naturze | Cena, | Koszt, pocierać. | |
|---|---|---|---|
| Kok | 30 sztuk | Pocierać 5 / szt | 150 zł |
| Kiełbasa (70g) | 30 sztuk | Pocierać 17 / szt | 510 zł |
| Kapusta Z Cebulą (15g/szt.) | 450 gramów | 8 rub./kg | 3,60 rubla |
| Marchewka koreańska (12 g/szt.) | 360 g | 15 rub./kg | 5,40 zł |
| Majonez (10 g/szt.) | 300g | 34 rubli / kg | 10,20 zł |
| Musztarda (5 g na 1 sztukę) | 150 gramów | 40 zł/kg | 6,00 rubli |
| Ketchup (10 g na 1 szt.) | 300g | 32 zł / kg | 9,60 zł |
| Papierowa torba | 30 sztuk | Pocierać 0,70 / szt | 21,00 zł |
| Serwetki (2 za 1 sztukę) | 60 szt. | 11 rub / 50 szt | 13,2 zł |
| Elektryczność, kW/h | 2 | 3,5 | 7,00 zł |
| Całkowity koszt produkcji 30 szt., rub. | 736,00 zł | ||
| Koszt 1 sztuki, rub | 24,53 zł | ||
| Koszt miesięcznie | 24,53 x 7200 = 176 640 rubli. | ||
Ogólne dodatkowe koszty wynagrodzenia 1 sprzedawcy, koszty administracyjne, wynajem miejsca handlowego - około 40 tysięcy rubli.
Całkowite koszty stałe: 176 640 + 40 000 = 216 640 rubli.
Obliczanie zysku
Zysk = 288 000 - 216 640 = 71 360 rubli.
Zwrot z inwestycji to 1,5-2 miesiące.
Maszyna do hot dogów - cechy doboru i przeglądu producentów
Zdrowe nawyki żywieniowe są bezsilne, jeśli chodzi o fast foody. O tak smaczne, tak szkodliwe. Zjedzony w biegu niestety będzie się dla Ciebie liczył, jeśli go nadużywasz, ale od czasu do czasu możesz się rozpieszczać. Hot dog to idealny fast food. Pyszne, treściwe, stosunkowo niskotłuszczowe i satysfakcjonujące. Tak, jedzenie nie jest na co dzień, ale mimo wszystko. Hot dogi cieszą się ogromną popularnością wśród ludności - są wygodne w jedzeniu i można je kupić wszędzie. Mnogość placówek oferujących to danie po raz kolejny potwierdzi nasze słowa. 
Jeśli zdecydujesz się stworzyć małe przedsiębiorstwo zajmujące się produkcją i sprzedażą hot dogów, ten artykuł pomoże ci zrozumieć sprzęt, którego z pewnością będziesz potrzebować w tym procesie. Jak wybrać aparat do robienia hot-dogów, jaki sprzęt towarzyszący potrzebujesz, przeczytaj poniżej.
Z czego są wykonane i jak są przygotowywane?
Hot dog to danie znane na całym świecie. To bułka z białej mąki nadziewana kiełbasą. W razie potrzeby dodawane są wszelkiego rodzaju wypełniacze smakowe. Hot dog pochodzi oryginalnie ze Stanów Zjednoczonych, ale dziś prawie każdy kraj na świecie ma swoją własną, szczególną odmianę w odniesieniu do specyfiki kultury. Na przykład w szwedzkim hot-dogu zamiast bułki stosuje się puree ziemniaczane, w Australii kiełbaski zastępuje się homarem.
Ogólna zasada jest następująca:
- Bułeczki są podgrzewane i krojone na całej długości, tworząc rodzaj kieszonki.
- Kiełbasy są podgrzewane (w niektórych przypadkach smażone) i wkładane do bułki.
- Na kiełbasę dodaje się dodatki do smaku - zwykle musztardę i ketchup. W razie potrzeby dodaje się majonez, smażoną cebulę, ogórki kiszone itp.
Pełna lista wymaganego sprzętu
Najpierw musisz zdecydować, jak planujesz gotować hot dogi.
Dostępne są 2 opcje:
- Przemysłowy toster podgrzewający bułki oraz grill rolkowy, który równomiernie grilluje kiełbaski.
- Kompletna maszyna do francuskich hot-dogów. Jest to jednostka uniwersalna, w skład której wchodzi pojemnik, w którym smażone są kiełbaski, a na nich umieszczone są elementy grzejne w postaci szpilek - bułek. Szpilki tworzą dziurę w miękiszu na kiełbasę, jednocześnie podgrzewając bułkę od środka.
Wyposażenie towarzyszące obejmuje:
- lodówka, w której przechowywane są kiełbaski i dodatki;
- Witryna gastronomiczna na stół gastronorm. Służy do przechowywania i wyświetlania towarzyszących kawałków, które trafiają do głównego hot doga;
- neutralne urządzenie do przechowywania, w którym przechowywany jest chleb.
W zasadzie to wszystko. Jeśli chcesz, możesz uzupełnić listę o szafy chłodnicze do sprzedaży napojów, zamrażarkę skrzyniową do sprzedaży lodów itp.
Maszyna do hot dogów z Chin
Chiny zawsze wyprzedzają resztę świata, jeśli chodzi o niedrogą technologię. Ten sprzęt jest preferowany przez właścicieli małych sklepów, które działają sezonowo - koszt sprzętu w pełni zwraca się w okresie eksploatacji, handlowiec pozostaje na plusie, a w przypadku mniej lub bardziej poważnej awarii sprzęt jest zezłomowane, ponieważ naprawa jest często droższa niż nowe urządzenie do hot-doga. 
Również chińskie urządzenia technologiczne mają atrakcyjny wygląd, służąc jako dodatkowa reklama.
Jeśli planujesz rozpocząć współpracę z małym sklepem detalicznym, aby spróbować swoich sił, zalecamy pozostanie na nim. Zwróć uwagę na następujące marki:
- Convito;
- Gwiezdne jedzenie;
- gorące powietrze;
- JEJU;
- Viatto.
Cena chińskiej technologii jest naprawdę niska - od 7000 do 15 000 rubli, w zależności od wydajności.
Maszyna do hot dogów z Rosji
W asortymencie rosyjskich producentów, zajmujących się wyposażaniem publicznych placówek gastronomicznych, można również znaleźć urządzenia do przygotowywania hot-dogów. Ich jakość przewyższa jakość chińskich producentów. Widać to w materiałach, jakości wykonania, elementach grzewczych.
Rosyjski sprzęt do przygotowywania fast foodów może służyć latami pod warunkiem regularnej obsługi. Zalecamy zwrócenie uwagi na następujące firmy:
Krajowi producenci są w stanie zapewnić niezawodną, trwałą maszynę do hot dogów. Cena za to, w zależności od modelu, waha się od 15 000 do 25 000 rubli.
Sprzęt z Europy
Sprzęt produkowany we Włoszech, Francji, Niemczech jest nienagannej jakości. Jedyne „ale” – przeznaczone jest do wyposażenia małych firm. 
Europejska maszyna do hot-dogów zapewnia w większości fajny francuski hot-dog. Producenci przedstawiają się następująco:
- RollerGrill (legenda na rynku);
- Sirmana;
- Bartschera.
Średnia cena to około 30 000-35 000 rubli.
Amerykanie wiedzą, jak zrobić hot dogi. Technologia z USA
Sprzęt do hot dogów American to wybór dla osób ceniących wagę. Jeśli planujesz rozstawić stoisko w miejscu o dużym natężeniu ruchu, zalecamy zwrócenie uwagi na marki ze Stanów Zjednoczonych.
Grille do gotowania „hot-dogów” amerykańskich producentów są w większości typu planetarnego. Strefa robocza składa się z 2 samodzielnych komór - w pierwszej kiełbaski są równomiernie smażone na stojaku typu karuzela, w drugiej bułki podgrzewane są tacką w celu nasycenia powietrza wilgocią. 
Oto marki, które mogą zapewnić Ci świetną maszynę do hot dogów. Światowej klasy ciasto na kiełbasy dla Twoich klientów zapewniamy:
- Produkty ze złotym medalem;
- Gwiazda.
Cena waha się od 50 000 do 600 000 rubli, w zależności od wydajności.
Dom i rodzina
Jaka powinna być brzytwa do brody: wskazówki dotyczące wyboru i przegląd producentów. Maszynka do golenia
Lekka nieogolona, gładka skóra czy wąsy z brodą? Dla wielu silniejszych płci to pytanie pozostaje nierozwiązanym dylematem.
Pomysł na biznes: jak założyć biznes z hot dogami
Jeśli w ubiegłym stuleciu mężczyźni woleli korzystać z usług fryzjerów i ...
Samochody
Najlepsze urządzenia antykradzieżowe do Twojego samochodu. Wskazówki dotyczące wyboru i przegląd rynku
Statystyki pokazują, że w ostatnim czasie wzrosła liczba kradzieży pojazdów. Oczywiście każdy właściciel samochodu stara się chronić swojego „żelaznego konia” i korzysta z różnych urządzeń…
Biznes
Urządzenia gazowe do shawarma: wskazówki dotyczące wyboru i recenzje producentów
Shawarma, jako danie instant, cieszy się dużą popularnością nie tylko w nadmorskich kurortach. Zyskała popularność wszędzie tam, gdzie można coś przekąsić i praktycznie w biegu, nie tracąc czasu na siedzenie w ...
Dom i rodzina
Domowa dojarka dla krów: wskazówki dotyczące wyboru i recenzje
Urządzenia mechaniczne, które mają za zadanie maksymalnie ułatwić pracę, coraz częściej przenikają do codziennego życia ludzi. Ten punkt dotyczy nie tylko mieszkańców miast, ale także wsi. Bo nie rzadziej, jeśli nie…
Moda
Kombinezony fitness: zalety, wybór i funkcje pielęgnacyjne
Ostatnio ludzie coraz częściej myślą o swoim zdrowiu i poświęcają dużo czasu na sport. Aktywny styl życia jest teraz w modzie. A smukła, stonowana sylwetka uważana jest za nowoczesny ideał piękna ...
Piękno
Szczypce do przedłużania włosów: cechy do wyboru i recenzje
Każda dziewczyna marzy o gęstych długich włosach. Jednak natura nie obdarzyła każdego takim włosem. Ale nie rozpaczaj w takiej sytuacji, ponieważ dziś istnieje wiele technologii budowania włosów ...
Komfort w domu
Piec żeliwny do długiego płonącego domu: recenzje i przegląd producentów
Dziś w domkach letniskowych i wiejskich coraz częściej instaluje się żeliwny piec do domu. Urządzenia te są preferowane ze względu na ich niski koszt i łatwość użytkowania, a także ich wydajność. Szczególnie wskazane ...
Dom i rodzina
Główny filtr przepływu do wody: przegląd, rodzaje, cechy, cechy doboru i recenzje
Do oczyszczania wody wchodzącej do domu lub mieszkania można zastosować różne rodzaje filtrów. Często są używane osobno, ale czasami są instalowane w kompleksie. Istnieją jak zwykle filtry, montowane na ...
Komfort w domu
Szklana witryna do salonu: przegląd, rodzaje, wybrane funkcje i recenzje
Dawniej salon to pomieszczenie, które właściciele zawsze starają się dobrze umeblować drogimi i nowoczesnymi meblami. Jaki jest tego powód? Ze względu na to, że ten pokój jest ...
Komfort w domu
Kocioł elektryczny do ogrzewania domu (50 metrów kwadratowych): przegląd, charakterystyka, cechy doboru i instalacji
Przed wyborem kotła elektrycznego do ogrzewania domu konieczne jest określenie wydajności urządzeń grzewczych, biorąc pod uwagę, że potrzebny będzie jeden kilowat na 10 metrów kwadratowych. Jednocześnie budynek powinien być dobry…
- Kilka słów o hot dogach
- Rekrutacja kadry
- Kilka wskazówek od praktyków
- Plan krok po kroku dotyczący rozpoczęcia działalności związanej z hot dogami
- Ile możesz zarobić
- Czy potrzebuję pozwolenia na otwarcie?
- Technologia start-upu
Inwestycje na założenie firmy sprzedającej hot dogi zaczynają się od 100 000 rubli. Spośród nich główne koszty to zakup sprzętu i składników. Zwrot z inwestycji, według różnych szacunków, może nastąpić w ciągu 8-12 miesięcy od rozpoczęcia działalności...
Kilka słów o hot dogach
Popularność hot dogów, jednego z liderów ulicznego fast foodu, nie wymaga dowodu. To klasyczne danie zrobione z długiej bułki z gorącą kiełbasą w krojeniu i polane ketchupem, musztardą lub majonezem. Hot dog został wynaleziony w Niemczech, wbrew powszechnemu przekonaniu o amerykańskim pochodzeniu tej kanapki. Jednak to w Stanach Zjednoczonych największą popularność wśród ulicznych fast foodów zdobyła kiełbasa w cieście. Według niektórych raportów przeciętny Amerykanin zjada ponad 60 hot dogów w ciągu zaledwie jednego roku. Dzięki temu roczny obrót ze sprzedaży wędlin w Stanach Zjednoczonych wynosi około 1,7 miliarda dolarów.
Nie tylko w Ameryce, ale iw naszym kraju hot doga jest spożywane przez wielu ludzi, zwłaszcza studentów (ze względu na niską cenę) oraz osoby zapracowane, które chcą coś przekąsić. Dlatego dobrze zorganizowany biznes z hot dogami zawsze będzie sukcesem.
A oto główne powody:
- Kiełbasa w cieście, jako produkt znany wszystkim, nie wymaga dodatkowej reklamy;
- Jest to produkt całoroczny, który spożywany jest zarówno w czasie upałów, jak i chłodów;
- Pod względem jakości jest to produkt wysoce konkurencyjny, a ze względu na niski koszt przygotowania jest również konkurencyjny cenowo.
Ile pieniędzy potrzebuje biznes hot dogów
Początkowa inwestycja zależy w dużej mierze od wybranego formatu. Istnieje kilka popularnych formatów handlu hot dogami:
1. Format licznika handlu (lub minijednostki). Najtańszy sposób na rozpoczęcie działalności. W pełni wyposażony mobilny licznik gazu będzie kosztował przedsiębiorcę 50-60 tysięcy rubli. Ta maszyna może gotować na parze bułki i kiełbaski (do 60 na godzinę). Dodatkowo wymagany będzie koszt składników. Główną zaletą formatu lady handlowej jest zajmowana powierzchnia. Aby postawić punkt handlowy potrzebujesz tylko 2-3m2. Pozwala to na otwarcie firmy w wielu miejscach o dużym natężeniu ruchu: w kawiarniach, stacjach benzynowych, centrach handlowych, metrze, kompleksach sportowo-rozrywkowych, w instytucjach edukacyjnych, kinach i innych miejscach o dużym natężeniu ruchu. Dodatkowo niewielka powierzchnia pozwala na znaczne oszczędności w wynajmie. A dzięki dużej mobilności z łatwością zmienisz miejsce rozmieszczenia.
2. Drugim, droższym formatem hot dogów jest autobufet lub przyczepa vendingowa. Droższa, ale jednocześnie bardziej opłacalna opcja, ponieważ oprócz prawdziwych hot dogów w autobufecie można sprzedawać również inne rodzaje fast foodów, a także gorące i zimne napoje. Całkowicie nowa przyczepa handlowa ze sprzętem do przygotowywania hot-dogów będzie kosztować około 400 tysięcy rubli. Wariant z autobufetem, z podwoziem opartym na samochodzie GAZ, będzie kosztował biznesmena 600 tysięcy rubli. Autobufety znajdują się w bardzo przejezdnych miejscach, w pobliżu stacji metra, centrów handlowych i rynków.
3. Największe inwestycje będą potrzebne do otwarcia punktu handlowego na terenie strefy gastronomicznej. To raczej nie jest nawet punkt sprzedaży detalicznej, ale pełnoprawna kawiarnia z najobszerniejszym menu, której głównym daniem jest gorąca kiełbasa z bułką. Inwestycje w tym formacie zaczynają się od 1,5 miliona rubli, ponieważ oprócz wyposażenia potrzebne będą znaczne inwestycje w projektowanie, opracowanie koncepcji i menu zakładu, zakup mebli komercyjnych itp. Lokale gastronomiczne zlokalizowane są w dużych centrach handlowych, stąd wysokie koszty wpłaty kaucji za wynajem lokalu. Jest to jednak najbardziej lukratywna opcja, którą nazywa się „prawdziwym biznesem hot dogów”.
Najdroższy hot dog na świecie został zrobiony z niestandardowych produktów spożywczych, takich jak oliwa truflowa i foie gras. Koszt takiej cudownej kanapki wyniósł 145,5 USD. Największy hot dog został przygotowany w Paragwaju w 2011 roku. Jego długość wynosiła 204 metry, a ważył aż 260 kilogramów. Co oczywiście zostało wpisane do Księgi Rekordów Guinnessa.
Jaki kod OKVED należy wskazać podczas rejestracji firmy do handlu hot dogami
Najbardziej optymalną formą organizacyjno-prawną prowadzenia działalności w zakresie sprzedaży hot dogów jest przedsiębiorczość indywidualna. Rejestracja działalności kosztuje tylko 800 rubli i trwa 5 dni roboczych od daty złożenia wniosku do organu podatkowego w miejscu zamieszkania. Podczas wypełniania wniosku o rejestrację wskazano OKVED 55.30 „Działalność restauracji i kawiarni”, co obejmuje sprzedaż produktów kulinarnych przez restauracje i kawiarnie poza przedsiębiorstwem.
Jaki system podatkowy wybrać
Jako system podatkowy dla firmy zajmującej się hot dogami, najbardziej wskazane jest przejście na jeden przypisany podatek dochodowy (UTII). W takim przypadku przedsiębiorca jest zwolniony z obowiązku zainstalowania kasy fiskalnej, płacenia podatku dochodowego, podatku od nieruchomości oraz VAT. Wysokość podatku okaże się „groszowa”, gdyż jest on obliczany na podstawie powierzchni handlowej, która w naszym przypadku wynosi zaledwie 2-3 m2 (jeśli mówimy o punkcie handlowym typu lada).
Aby uniknąć problemów z organami regulacyjnymi i policją, każdy punkt sprzedaży hot dogów musi posiadać następującą dokumentację:
- Zaświadczenie o rejestracji działalności gospodarczej i rejestracji w urzędzie podatkowym;
- powiadomienie SES o rozpoczęciu działalności;
- Dokumenty potwierdzające pochodzenie produktów i składników (faktury, paragony, umowy itp.);
- karta medyczna sprzedawcy;
-
Umowa najmu działki lub lokalu.
Rekrutacja kadry
Portret idealnej sprzedawczyni hot dogów to energiczna i towarzyska kobieta w wieku 35-50 lat. Co najmniej dwóch sprzedawców jest wymaganych za jeden punkt. Rekompensata z tytułu pracy to zazwyczaj niewielka pensja plus procent dziennych zarobków. Dlatego pracownicy są zainteresowani sprzedażą jak największej liczby hot dogów, ponieważ od tego zależy bezpośrednio ich dochód.
Jak wynająć pokój lub działkę?
Nie powinno być problemów z wynajmem wolnej powierzchni handlowej będącej własnością prywatną - najważniejsze jest to, że strony ustalają cenę. Ale z dzierżawą państwowej witryny na sezon letni niektórzy przedsiębiorcy mają problemy. Załóżmy, że biznesmen postanowił otworzyć punkt sprzedaży hot dogów na jednej z ulic miasta, np. w sklepie samochodowym. W takim przypadku należy udać się do administracji miasta, a dokładniej do miejskiego komitetu zarządzania majątkiem. Tam zostaniesz poproszony o naszkicowanie lokalizacji obszaru zainteresowania i wskazanie jego wielkości. Jeśli ta strona naprawdę należy do państwa, wystarczy napisać wniosek i poczekać na zaproszenie do zawarcia tymczasowej umowy najmu. Dlaczego tymczasowe? Bo tylko umowa na czas określony zwalnia z obowiązku przeprowadzania przetargów na prawo do zawarcia umowy najmu.
Którą franczyzę wybrać dla firmy zajmującej się handlem hot dogami
Osoby, które mają trudności z samodzielnym założeniem firmy zajmującej się hot dogami, mogą zawrzeć umowę franczyzową. Franczyza ma wiele zalet. Po pierwsze, otrzymujesz gotowy, efektywny model biznesowy, co oznacza, że prawdopodobieństwo „wypalenia” jest zminimalizowane (według statystyk przeżyje ponad 90%). Po drugie, nie musisz zastanawiać się, jaki sprzęt kupić, jaką technologię produkować i gdzie kupić składniki - franczyzobiorca robi wszystko za Ciebie. Ze swojej strony potrzebujesz tylko środków finansowych, aby rozpocząć działalność gospodarczą i chęci zarządzania nią.
1. Wybierając lokalizację do sprzedaży hot dogów na ulicy, zwróć uwagę na miejsca o największym natężeniu ruchu. I tak, aby zdolność przełajowa w jak najmniejszym stopniu zależała od pogody. Dzięki dobrej lokalizacji możesz sprzedać do 500 parówek dziennie.
2. Możesz zaoszczędzić na czymkolwiek innym niż jakość. Jakość powinna być wyższa niż u najbliższych konkurentów. 100% hit jest wtedy, gdy klienci przychodzą do Ciebie z całego miasta.
3. Czystość - klienci powinni pracować i podawać hot dogi tylko w rękawiczkach. Należy stale monitorować stan licznika, usuwać z niego kurz i brud, w pobliżu nie powinna znajdować się ani kropla śmieci.
4. Produkty mogą być dostarczane z lokalnych zakładów mięsnych i piekarni. Najważniejsze jest znalezienie korzystnych warunków współpracy, aby ostateczna cena hot doga nie przekraczała 50% średniej wartości rynkowej.
