Чи можна сухарі після видалення жовчного міхура. Дієта після видалення жовчного міхура. Дієта після видалення жовчного міхура: що не можна їсти

У наш час люди все частіше почали страждати на захворювання жовчного міхура. У більшості випадків захворювання пов'язані саме з наявністю каменів у жовчному міхурі. А це прямий шлях до холецистектомії, тобто видалення вищезгаданого органу. Після того, як операцію вже проведено, у хворих з'являється безліч питань щодо харчування. У статті ми розповімо вам, що можна їсти після холецистектомії, а чого – не можна.

Що дозволяється їсти після холецистектомії

Незважаючи на те, що жовчний міхур у процесі операції повністю висікається, організм все одно не перестає виробляти жовч. Але тепер їй нема де накопичуватися, вона може просто стікати за допомогою жовчних проток. У зв'язку з таким нерегульованим виробленням і мимовільним рухом жовчі може запалитися шлунково-кишковий тракт.

Для того, щоб організм зміг правильно перебудуватися на новий лад, лікарі рекомендують дотримуватися спеціальної дієти в післяопераційний період і протягом усього наступного року.

Такий тривалий період дієтичного харчування зумовлений тим, що за цей час жовчні протоки зможуть розширитись, і процеси травлення налагодяться. Після закінчення зазначеного часу дієта може бути вже не такою суворою. Потім просто потрібно намагатися не переїдати, їсти невеликими порціями 5-6 разів на день. Якщо цих правил не дотримуватись, то можна собі заробити такі хвороби, як: холангіт, панкреатит хронічного характеру, гастродуоденіт та ін.

Дієта після холецистектомії має загальну назву "Стіл №5". Отже, тепер перейдемо до списку того, що дозволяється вживати після видалення жовчного міхура відповідно до дієти:

1. Супи вони можуть бути овочеві, круп'яні, молочні.
2. М'ясо – обов'язково нежирних сортів. Це може бути телятина, курка, кролик, індичка. Будь-який з перерахованих вище сортів м'ясо потрібно вживати у відвареному або паровому вигляді. Це можуть бути, наприклад, парові котлети, тефтелі, суфле, фрикадельки або звичайне відварене м'ясо.
3. Риба – знову ж таки нежирних сортів, наприклад: сазан, судак, хек, тріска тощо. Спосіб приготування, як і у випадку з м'ясом - або у відвареному вигляді, або на пару.
4. Молочні продукти. З цієї групи продуктів можна вживати: нежирний сир – краще, домашнього приготування, кисле молоко, кефір, молоко з низьким відсотком жирності, нежирну сметану – тільки як заправку страв, твердий сир – у невеликій кількості.
5. Яйця – їх можна вживати трохи більше 1 прим. в день. Причому вони обов'язково повинні бути приготовані некруто. А ще краще їх не вживати в чистому вигляді, а просто використовувати в приготуванні різних страв, тих же котлет, тюфтель і т.д.
6. Овочі. Спочатку їх рекомендовано вживати тільки у відвареному вигляді, перетертими у вигляді пюре. Це може бути картопля, капуста, морква, буряк, кабачок, цибуля, гарбуз. Пізніше дозволяється потихеньку вводити в раціон свіжі овочі: ту ж морква, огірки, зелень, листя салату, капусту.
7. Фрукти. Спочатку дозволяється їсти яблука лише у запеченому вигляді. Через 3-4 тижні після операції вже можна потроху додавати до раціону свіжих, обов'язково некислих, фруктів. Сюди можна віднести і сухофрукти: родзинки, курагу, чорнослив.
8. Щодо жирів, то тут треба вживати тільки легкозасвоювані олії, тобто оливкова, соняшникова, кукурудзяна. Пізніше в обмеженій кількості можна додати вершкового масла.
9. Солодощі. Тут перелік дозволених продуктів наступний: мед, некисле варення (обов'язково у провареному вигляді, не в сирому), пастила, зефір, мармелад.
10. Випічка. Дозволяється вживати вчорашній пшеничний або підсушений у вигляді сухарів, житнього, висівкового.
11. Напої – неміцні чаї, киселі, відвар шипшини, смородини.

Вищезгадані продукти – це основа основ здорового харчуванняпісля холецистектомії. Якщо слідувати цим рекомендаціям, то через рік після операції, поступово розширюючи свій раціон, ваш організм відновиться і знову працюватиме, як ведеться, у звичному ритмі.

Що забороняється вживати після видалення жовчного міхура

Після холецистектомії категорично забороняється вживання таких продуктів:

• Спиртні напої, незалежно від того, великий відсоток спирту міститься або маленький.
• Жирні сорти м'яса: баранина, свинина, гусак, качка, сало.
• Жирна риба типу осетра, сома, товстолобика та ін.
• М'ясні наваристі бульйони та супи, приготовані на їх основі, рибні бульйони з жирних сортів риби.
• Ковбасні вироби та всілякі копченості.
• Категорично забороняються будь-які смажені страви.
• Консервовані та мариновані вироби, а також ікра.
• Яйця, зварені круто чи вигляді смаженої глазуні. Також виключаємо з раціону сирі яйця.
• Що стосується жирів, в жодному разі не можна в процесі приготування використовувати смалець, маргарин, комбіжир.
• Жирні молочні продукти: молоко сир, ряжанку, вершки. Гострий сир також під забороною.
• Кислі незрілі фрукти та ягоди, горіхи, арахіс.
• З напоїв виключаємо каву, міцні чаї, напої із вмістом вуглекислого газу.
• Забороняється вживання продуктів, що сприяють газоутворенню: горох, квасоля, гриби, квашена капуста та ін.
• Свіжа цибуля, часник, гірчицю та всі гострі спеції.
• Свіжий білий хліб
• Шоколад, здобна випічка, цукерки, тістечка та торти з кремом, морозиво.

Виключивши заборонені продукти з раціону, ви легко подолаєте післяопераційний період і зможете уникнути різних ускладнень.

Приблизний раціон на один день

Ми представимо вам варіацію меню одного дня, з урахуванням дієтичного харчування:

• Снідати ви можете, наприклад, добре розвареною гречаною кашею з додаванням 1/2 ч.л. олії. Запийте чаєм з додаванням молока, вприкуску з негострим сиром – 50 г.
• На другий сніданок з'їжте 1-2 яблука некислих сортів. Переважно їх є у запеченому вигляді.
• Пообідайте пісним борщем не на м'ясному бульйоніабо овочевим супом, шматочком відвареного м'яса (можна до нього приготувати молочний соус, щоб не було сухим). Запийте фруктовим компотом чи киселем. Якщо обід не здався вам досить ситним, можете ще з'їсти тушковану моркву.
• На полудень випийте настій шипшини з скибочкою сухарика.
• Повечеряйте рибою, приготовленою на пару, та рагу з овочів. Запийте чаєм із м'ятою.
• На ніч можете випити 200 мл кислого молока або кефіру - за бажанням.

Ви ознайомилися з усіма нюансами дієтичного харчування після операції з видалення жовчного міхура. Якщо, не дай Бог, вас спіткала подібна недуга, то наведена вище інформація виявиться вам, як не можна до речі. Дотримуючись правильного раціонухарчування, ви швидко підете на поправку, а організм відновить колишні сили та енергетичний запас. Бережіть себе та дай вам Бог здоров'я!

Іноді операція з видалення жовчного міхура просто неминуча, оскільки камені, що скупчилися в ньому, неможливо прибрати іншим способом. Але навіть після видалення міхура проблеми із здоров'ям можуть залишитися. Через відсутність жовчного, який виконує функцію накопичення жовчі, жовч постійно надходить у кишечник після їди, що сильно дратує його стінки та викликає розлад травлення.

Також через порушення хімічного складужовчі зберігається схильність до утворення каменів інших органах. Саме дієта спрямована на нормалізацію травлення та роботи всіх органів травної системи після операції, а також постійне спорожнення жовчних шляхів з метою запобігання появі каменів у печінкових протоках.

Які ж продукти можна вживати після холецистектомії?

Головним чином вживати їжу потрібно раціонально, їжа має бути корисною, а харчування спрямованим на запобігання застійним процесам жовчі та камнеутворення. Їжа не повинна бути важкою для шлунка та жирною.

Розглянемо які продукти можна їсти і принципи приготування основних дієтичних страв?

Найголовніший принцип харчування – це вживання їжі дозованими порціями часто (п'ять разів на добу). Це сприяє збалансованому відтоку жовчі. Також такий принцип стосується й пиття.

Важливо вживати білкові продукти, якими є м'ясо, риба та сир, саме вони запобігають утворенню каменів. Потрібно їсти нежирне м'ясо (найкраще підійде яловичина, кролик чи індичка), нежирну рибу (наприклад, тріску, щуку чи хека). Всі страви повинні готуватися або на пару, або варитись, ніяких смажених страв. Для різноманітності можна приготувати котлетки на пару, тефтелі, м'ясні, рибні запіканки, м'ясні запіканки з макаронами. Курятину та рибу можна вживати самостійно у вареному вигляді, тільки без шкіри.

За день можна з'їдати одне яйце у ​​вареному вигляді або приготувати омлет (тільки на пару).

Що стосується молочних продуктів, то якщо переносимість незбираного молока у хворого нормальна, то можна включити його в раціон, якщо виникає здуття або розлад стільця, найкраще вживати кисломолочні продукти. Обов'язково в меню повинен бути нежирний сир, заправлений сметаною або сирна запіканка, сирники, не гострий твердий сир.
Вершкове масло окремо їсти не можна, використовувати тільки в кашах у невеликій кількості.

Також можна вживати ковбасні вироби, такі як варену ковбасу, нежирну шинку. Дозволяється в сирому вигляді їсти оселедця, головне переконатися в його свіжості.

Не варто захоплюватися кашами та супами з крупами, а також борошняними виробами, оскільки вони сприяють порушенню хімічного балансу жовчі, а саме, підвищують кислотність жовчі. Для нормалізації рівня рН жовчі потрібно вживати пшеничні висівки, молоко, сир, твердий сир, овочі, фрукти та ягоди.

Пшеничні висівкиготуються так: для приготування страви потрібно взяти 30 г висівок і обдати окропом, після чого запарити їх. Додавати готові висівки до основних страв потрібно по столовій ложці 3 рази на день близько півтора місяця.

Овочі та фрукти багаті на клітковину, тому їх потрібно їсти регулярно після видалення жовчного міхура. Вони знижують ризик виникнення каміння та сприяють нормальному відтоку жовчі. Яблука, кабачки, дині, морква, картопля, кавуни та виноград сприятливо впливають на травлення.
Фрукти можна їсти лише солодких сортів, як у сирому вигляді (крім яблук, їх потрібно запікати), так і у вигляді мусів та желе.

Овочі також можна їсти сирими, готувати салати з додаванням свіжої зелені (петрушки, кропу), заправляючи їх сметаною, соняшниковим або оливковою олією.

Варто окремо приділити увагу рослинним жирам, оскільки вони багаті на вітамін Е, жирні кислоти і фосфоліпіди. Ці речовини нормалізують обмін холестерину і розріджують жовч, є відмінним профілактичним засобом утворення каменів.

Можна пити чай та каву неміцної заварки (найкраще з молоком), соки з овочів та фруктів (наполовину з водою), чаї з трав'яних зборів(відвар ромашки чи шипшини).

Компоти з ягід, фруктів чи овочів бажано розбавляти водою у пропорції 1:3.

Варто зазначити, що для уникнення різних негативних наслідківпри холецистектомії (видаленні жовчного міхура), потрібна окрема дієта, спрямовану усунення всіх порушень. Так, при гіпертонусі сфінктерів жовчних проток необхідна магнієва дієта, яка складається з пшеничної та гречаної каші, висівок, пшеничного хлібата овочів.

Що потрібно виключити із раціону?

Щоб не допустити ускладнень міхура, після операції потрібно використовувати дієту, що щадить. Усі страви потрібно їсти теплими, оскільки холодні страви провокують появу болів у правому підребер'ї.

Вживання тваринних жирів потрібно обмежити, при цьому рослинні олії вживати в помірній кількості. Також не переборщувати із споживанням яєць (не більше одного на добу), борошняних виробів, сирої капусти та житнього хліба.

Після видалення жовчного міхура потрібно суворо виключити смажені страви, копченості, жирні, солоні чи гострі страви, ковбаси, соління, органи тварин, рибу та м'ясо жирних сортів.

Також варто відмовитися від гострих приправ, спецій, кетчупу, майонезу, фаст-фуду та вживання напівфабрикатів.

Не варто включати до свого раціону горіхи, шпинат, щавель (через високу кислотність), гриби (важкі для травлення), часник і цибулю. Серед овочів варто обмежити вживання ріпи, редиски та редьки.

Слід відмовитися від солодощів та борошняних виробів від цукерок, варення, цукру, шоколаду, морозива, тортів, здоби. Після видалення жовчного міхура варто забути про газовані напої. Категорично заборонено алкоголь, зокрема й пиво.

Відмовившись від шкідливої ​​їжі, яка може призвести до утворення каміння та порушення травлення, можна швидше реабілітуватися після перенесеної операції.

Перший час слід дотримуватися наступних рекомендацій:

1. Усю їжу варити, гасити, готувати на пару і запікати з мінімуму жиру і солі.
2. Усі інгредієнти для страв ретельно мити та очищати.
3. Усі складові страви повинні нарізатися дрібними шматочками
4. Їжа має бути рідкою та м'якою.
5. За кілька годин до сну потрібно випивати 200 г кефіру.
6. За добу рекомендується випивати 2 л рідини.
7. За 30 хвилин до їди випивати 200 г мінеральної води.
8. Перерва між їдою повинна становити три години.
9. Кисляві або надто солодкі фрукти краще не їсти у сирому вигляді.

Молоко, крупи та вершкове масло вживати в малих дозах, супи готувати на слабкому м'ясному бульйоні.

808

Жовчний міхур 07.08.2016

Дорогі читачі, сьогодні я хочу повернутися до дуже актуальною темоюхарчування після видалення жовчного міхура, незважаючи на те, що на блозі досить багато матеріалу, присвячено саме цьому питанню. Справа в тому, що мені як і раніше пишуть, ставлять питання, адже це дуже важливо для людей, які перенесли операцію, тому що харчування і дієта - найголовніший фактор у відновлювальний період після видалення жовчного міхура.

У коментарях до статей на тему видалення жовчного міхура люди ставлять свої питання, на які грамотно та доступно відповідає Євген. І я вирішила висвітлити основні аспекти харчування після видалення жовчного міхура, а також зібрати відповіді лікаря на цікаві для вас питання в одній статті. Таким чином, кожен з вас, дорогі читачі, зможе отримати найбільш повну інформацію з усіх питань, що стосуються дієти та поведінки після операції з видалення жовчного міхура.

Чи потрібно видаляти жовчний міхур

Спочатку трохи поговоримо про те, чи потрібно видаляти жовчний міхур. Це питання, я впевнена, хвилює кожного, кому за результатами обстеження було поставлено діагноз – жовчнокам'яну хворобу. Майбутня операція не може не лякати, це нормальна реакція будь-якої людини, і звичайно ж, багато хто починає шукати альтернативні методи лікування, такі як дроблення каменів або розчинення їх за допомогою лікарських препаратів.

Дроблення каміння - процедура не безпечна, тому показана дуже обмеженій кількості хворих, і застосовується не часто. Цьому методу присвячена стаття, яку ви можете за бажання прочитати.

розчинення лікарськими препаратамипіддаються не всі камені, а лише холестеринові. Крім того, ефективність цього методу визначається багатьма факторами, такими, як розмір каменів, їх розташування, відсутність запального процесу та інше. Про все це докладно писав Євген Снігур в одній зі своїх статей

Тому потрібно довіряти своєму лікарю і розуміти, що камені несуть постійну загрозу запалення жовчного міхура та розвитку механічної жовтяниці, коли камінь застряє у жовчній протоці, а це вже загроза життю.

Тому правильніше зробити операцію у плановому порядку, коли немає болю, не чекаючи серйозних ускладнень.

Тим більше, що замість порожнинної операції зараз найчастіше проводять лапароскопічну холецистектомію, ця операція дозволяє скоротити термін перебування у стаціонарі, звести до мінімуму можливі ускладнення і, що так само важливо, менш травматична.

Для чого потрібна дієта після видалення жовчного міхура

Але ось ви, нарешті, зважилися, і вам видалили жовчний міхур, давши досить загальні рекомендації дотримуватися дієти все життя. Чи так це?

Насамперед потрібно розуміти, що в організмі все функціонує так само, як і до операції та клітини печінки виробляють жовч, необхідну для нормального травлення та очищення організму від токсинів. Ось тільки за наявності жовчного міхура жовч накопичується в ньому і періодично проходить в кишечник, а після холецистектомії жовч постійно стікає в кишечник по жовчних протоках. Тому і потрібна певна дієта, яка оберігає кишечник і не провокує застою та посиленого відділення жовчі.

Сувора дієта потрібна лише у певний період після операції. Згодом функції жовчного міхура беруть він внутрішньопечінкові протоки і загальний жовчний проток, і за нормальному перебігу післяопераційного періоду застою жовчі немає, що дозволяє людині відмовитися від суворої дієтита перейти на нормальне харчування з незначними обмеженнями. Зазвичай це відбувається за рік після видалення жовчного міхура.

А зараз поговоримо про дієтичне харчування, яке дозволяє організму адаптуватися до умов існування без жовчного міхура і є основою для збереження гарного самопочуття. Що можна їсти відразу після операції та протягом першого місяця-півтора місяців після видалення жовчного міхура?

Дієта та харчування перших днів після операції з видалення жовчного міхура до 1,5 місяців

Від трьох днів до тижня після операції людина проводить у стаціонарі під наглядом медперсоналу та її харчування організовано за всіма правилами необхідної дієти, а ось після виписки з лікарні зазвичай виникає безліч питань щодо харчування, на які ми і постараємося сьогодні відповісти.

Головне завдання в післяопераційний період - не допускати застою жовчі, розбавляючи її рясним дрібним питвом і приймаючи їжу маленькими порціями 6 - 7 разів на день. Важливо налагодити режим харчування, приймаючи їжу в той самий час, їжу ретельно прожовувати, пити не менше 1,5 літрів на добу невеликими порціями.

На 3 – 5 добудозволяється пити солодкі натуральні соки (яблучний, буряковий), фруктове желе, картопляне пюре, трохи підсолоджений чай. Вже можна з'їсти трохи протертого через сито овочевого супу та овочевий омлет.

На 5 деньвже дозволяється додавати до свого раціону харчування підсушений білий хліб, але не більше 100 грамів на добу.

На 6 – 7 добуможна їсти протерті рідкі каші, протерті овочеві супи, несолодкий і нежирний сир, кисломолочні продукти, нежирне подрібнене відварене м'ясо, відварну рибу, картопляне пюре, омлет з білків. Вже дозволяється додавати до свого раціону підсушений білий хліб, але не більше 100 грамів на добу. Не забувайте, що харчування та прийом рідини – дробові та маленькі порції, це дуже важливо.

Пити можна відвар шипшини, мінеральну воду без газу, яку порадить лікар, кисіль із сухофруктів, підсолоджений чай, натуральні фруктові та овочеві соки. Об'єм рідини можна довести до 2 літрів.

Починаючи з 8-10 діб до 1,5 місяців потрібно продовжувати дотримуватися дієти, що щадить, всі страви повинні бути відвареними або приготовленими на пару. Це можуть бути парові котлети, відварені м'ясо та риба, фрикадельки, тефтелі, суфле, молочні супи та супи на овочевому бульйоні, пудинги сирні, запіканки, молочні в'язкі каші, протерті відварені овочі, киселі, некислі соки. Не забувайте і про кисломолочні продукти, які просто потрібні кишечнику. І обов'язково пити воду, можна мінеральну, повторюся, за погодженням із лікарем.

Свіжі овочі та фрукти під найсуворішою забороною, оскільки вони сприяють жовчовиділенню. Також виключається і житній хліб, можна їсти тільки білий і обов'язково підсушений або вчорашній випічки. Страви не повинні бути ні холодними, ні гарячими.

Докладніше про харчування у перші дні після операції, у перший місяць після операції ви можете прочитати у статті

Дієта №5 харчування після видалення жовчного міхура від 1,5 місяців до року. Рецепти. Меню

У післяопераційний період, коли минуло 1,5 місяці після видалення жовчного міхура, головне завдання полягає в тому, щоб приймати таку їжу, яка не дратує травний тракт та сприяє розрідженню жовчі. Цим критеріям повною мірою відповідає дієта №5, якої ви повинні дотримуватися.

Головні обмеження у цей період – все гостре, жирне та смажене.

І якщо період відновлення проходить нормально, немає болю та інших неприємних відчуттів, то раціон харчування можна поступово розширювати, але в межах рекомендованої дієти, як і раніше, уникаючи продуктів, що знаходяться під суворою забороною.

З живлення необхідно виключити:

• жирні сорти м'яса (свинина, гусак, качка),
• жирну рибу,
• м'ясні бульйони,
• сало,
• ковбаси,
• копченості,
• консервовані продукти,
• солону рибу,
• субпродукти,
• ікру,
• гриби,
• цибуля, часник,
• бобові,
• редьку, редис, щавель, шпинат,
• гірчицю, хрін, перець та інші гострі приправи,
• свіжий хліб, кондитерські вироби з кремом та здобного тіста,
• жирні молочні продукти,
• шоколад,
• морозиво,
• прохолодні напої,
• міцна кава, какао,
• алкоголь.

Основою раціону повинні стати молочні та овочеві супи з додаванням різних круп, розсипчасті каші, відварені або приготовлені на пару нежирна рибаі м'ясо (яловичина, курка, індичка), курячі яйця, але не більше одного на день. Щодня включайте до раціону молочні продукти, готуйте сирні запіканки, пийте кефір, ряженку та кисломолочні продукти, збагачені біфідобактеріями. На гарнір можна готувати відварену картоплю, макарони, овочеві рагу, крупи з додаванням не великої кількостірослинного масла.

Ви вже можете дозволити собі десерти у вигляді пастили, зефіру, мармеладу, можна і трохи меду, джему чи домашнього варення до чаю. Можна їсти курагу, чорнослив, але у невеликій кількості.

Свіжі овочі та фрукти після видалення жовчного міхура

Через 1,5 місяці після операції вже можна урізноманітнити своє харчування свіжими овочами та фруктами, поступово привчаючи до них свій травний тракт. Спочатку свіжі овочі вводите в раціон у подрібненому вигляді, не більше 100 - 150 грамів перед їжею. Це може бути морква, кабачки, селера, квашена капуста в невеликій кількості, помідори. З помідор спочатку знімайте шкірку. Можна додавати будь-які некислі фрукти, очищайте яблука від шкірки.

Відмовтеся від кислих сортів яблук, цитрусових, смородини, віддавайте перевагу солодким фруктам та ягодам з ніжною м'якоттю. Дуже корисні кавуни, а ось диню протягом першого року після операції краще не їсти, це досить важкий для травлення продукт.

Отже, підсумуємо: з харчування виключаємо заборонені продукти, все жирне, смажене, гостре, їжу приймаємо в теплому вигляді, в жодному разі не гарячу, і холодну. Їжу приймаємо 4 -5 разів на день невеликими порціями, добову кількість споживаної рідини від 1,5 до 2 літрів.

І ще одне дуже важлива умова: нові продукти вводите в раціон поступово, дрібними порціями, уважно прислухаючись до реакції свого організму. І якщо якийсь продукт викликає у вас болі або неприємні відчуття у вигляді здуття, відрижки, печії, краще поки відмовитися від нього або зменшити порцію. Навіть здорові люди по-різному переносять різні продукти, а після видалення жовчного міхура потрібно дуже уважно ставитися до свого організму.

Яке меню скласти вам цей час? На блозі є дві дуже докладні статті з рецептами та рекомендованим меню на цей час. Всі рецепти дуже докладно описані, їх досить багато, ви переконаєтесь, що навіть дієтичне харчуванняможе бути смачним та різноманітним. Ось ці статті:

Алкоголь після видалення жовчного міхура

Дуже часто люди цікавляться, чи можна у свято дозволити собі небагато алкогольних напоїв. Якщо ви не хочете собі нашкодити, то прислухайтеся до порад дієтологів і на рік після операції відмовтеся від алкоголю. Тільки як виняток через 1,5 місяці після операції зрідка можна випити у святковий день трохи більше одного келиха сухого чи напівсухого вина. Міцні напої під найсуворішою забороною.

Що можна їсти у свята

Набагато складніше, коли вас запрошують у гості, тоді вам доведеться вибирати, по можливості уникаючи заборонених продуктів. Не варто ризикувати своїм здоров'ям, тим більше що через рік ви вже зможете харчуватися повноцінно без особливих обмежень. Просто дайте час своєму організму навчитися функціонувати без жовчного міхура.

Дієта та харчування після видалення жовчного міхура у питаннях та відповідях

Дорогі читачі, на блозі стільки запитань від читачів, стільки коментарів. І з нами на зв'язку завжди лікар Євген Снігур, автор блогу Ліки для душіЄвгене, ще раз хочу вам подякувати за таку роботу. Жоден коментар не залишається без відповіді.

А починаються питання зазвичай так: «Чи можна після операції після видалення жовчного міхура» ..., і далі йде питання-кого що хвилює. Я спробувала зібрати в одному місці основні питання та відповіді лікаря Євгена. Хочеться сподіватися, що структура відповідей та питань буде вам зрозуміла.

М'ясні, рибні продукти, яйця

Чи можна після виписки з лікарні їсти супи на м'ясному бульйоні?

У перші 1,5 місяці після операції краще їсти вегетаріанські супи, але якщо ви зрідка готуватимете собі супи і на неміцному м'ясному бульйоні, то особливого криміналу не буде.

Риба та м'ясо, запечене у фользі на відкритому вогні, є смаженим та забороненим? І коли все це можна вводити до раціону?

Риба та м'ясо, запечені на відкритому вогні у фользі, ставляться все-таки більше до шашликів, ніж до дієтичним стравам. Тому подібні смаколики краще відкласти на рік. Як виняток через 1,5 місяця після операції можна буде балувати себе ними у свята, але дуже і дуже обережно.

Підкажіть, будь ласка, чи можна запікати курку та індичку з овочами у духовці, якщо після операції минуло лише 9 днів? Чи можна взагалі готувати у горщиках дозволені продукти чи ще дуже рано?

Запікати курку з овочами у Вашому терміні післяопераційного періоду вже можна, тільки не додавайте жири, додавайте тільки воду, щоб продукти не підгоріли і не було скоринки.

2. Горщики в духовці з дозволеними продуктами робити вже можна, знову ж таки тільки на воді.

Підкажіть, будь ласка, коли можна буде їсти червону ікру, жирні сорти риби та крабові палички?

Жирні сорти риби та червону ікру краще відкласти на рік. Зрідка, у свята, через 1,5 місяця після операції можна буде тішити себе невеликим шматочком слабосоленої червоної риби, але не більше. Крабові паличкиіз перевіреною репутацією можна буде їсти через 1,5 місяці після операції.

Коли можна їсти суші та роли?

Через який час після операції можна їсти цілісні яйця?

Через 1,5 місяці з моменту операції можна додавати в їжу тільки яєчний білок, надалі протягом року можете їсти цілісні яйця, але не більше одного на день.

Чи можна в післяопераційний період як перекус використовувати м'ясне дитяче харчування в баночках?

Дитяче харчування відноситься до консервованих продуктів, які не рекомендовані протягом першого року після операції. Як перекус цілком підходять кисломолочні продукти з білим хлібом.

Жири та молочні продукти

Через який час після операції можна додавати в їжу олію?

Рослинна олія припустима через 1,5 місяці після операції і не більше двох столових ложок на день.

Коли можна додавати в їжу вершкове масло?

Вершкове масло бажано повністю виключити із харчування протягом першого року післяопераційного періоду.

Чи можна через півтора місяці після операції потроху додавати сметану в їжу?

Сметану вже можете намагатися додавати в їжу, але не жирну, орієнтуйтеся на своє здоров'я.

Після операції минув тиждень, підкажіть, будь ласка, яку жирність можна вживати кисломолочні продукти і чи можна пити ацидофілін?

У перші 1,5 місяці після операції чим менше жирність кисломолочних продуктів, тим краще. Ацидофілін пити дозволяється.

Тиждень тому видалили жовчний міхур, лапароскопію. Чи можна мені вже зараз їсти дитячі сири Тема, Агуша (у них жирність 4-5%) та пити кефір 3.2%. Мучуся зі стільцем, позивів взагалі немає.

Дитячі сирки їсти вже можна, пити кефір теж.

Овочі та фрукти

Після операції минуло 2 тижні, чи можна мені їсти цвітну капусту?

Відварену цвітну капустувже їсти можна, у свіжому вигляді лише через 1,5 місяці після операції.

Коли можна починати їсти квашену капусту та лечо домашнього приготування?

Теоретично, квашену капустуі лечо можна починати їсти через 1,5 місяці після операції, але ці домашні заготівлі можуть викликати сильне здуття живота (метеоризм), тому вже потрібно буде орієнтуватися на власне самопочуття. Якщо нормально переносите – то їсте, погано – чекаємо на рік.

Напої

Чи можна через тиждень після операції пити відвар шипшини?

Відвар шипшини можна пити і навіть дуже потрібно.

Чи можна пити компот із сухофруктів одразу після виписки з лікарні?

Компот та сухофрукти вже можете пити спокійно. Все буде добре.

Які мінеральні води можна пити після видалення жовчного міхура?

Мінеральні води пити можна, після видалення жовчного міхура підходять Єсентуки №4, Слов'янівська, Смирновська, Машук №19.

Пройшло 1,5 місяці після операції, почуваюся добре, дотримуюся дієти. Чи можна приймати лимонну воду зараз?

Так можна. Тільки орієнтуйтеся на власне самопочуття, можливе загострення хронічного гастриту чи дуоденіту. Тому при появі болю в животі прийом лимонної води краще припинити.

Горіхи, соуси

Після операції пройшло 4 місяці, горіхи та насіння можна вже додавати до раціону?

Горіхи та насіння потроху можете вже їсти, тільки зменшіть кількість жиру в добовому раціоні.

Через який час можна буде приправляти страви соєвим соусом?

Десерти

Минув місяць після операції, чи можна мені їсти мармелад?

Зважаючи на велику важливість мармеладу, їсти Вам його можна, але в перші 1,5 місяці після операції - кілька часточок і не більше двох разів на тиждень.

Після операції минуло три тижні, чи можна мені їсти варення, зефір, шоколад?

У вашому терміні післяопераційного періоду буде вже безпечним періодично вживати по дві столові ложки смачного варенняв день. Зефір можна буде їсти за 1,5 місяці після операції. Шоколад офіційно не рекомендовано протягом першого року післяопераційного періоду. Але якщо дуже хочеться, то цілком можна собі дозволяти дві шоколадні цукерки двічі на тиждень. Великої шкоди вони не завдадуть, але помітно покращать настрій.

Крупи, висівки, борошняні страви

Чи можна з чаєм їсти магазинні сушіння та печиво?

Починати їсти магазинні сушіння, сухе печиво можна не раніше ніж через 1,5 місяці після операції, але обережно і не щодня. Через рік після операції в рамках розумного їх вживання обмежень не буде.

Чи можна протягом першого року після операції їсти піцу?

Чи можна на 8-9 день після видалення жовчного міхура вживати супи та каші з рису та гороху?

Супи та каші з рису вже можна. Протягом першого року після операції слід виключити із харчування бобові.

Після операції минуло 38 днів, читала, що висівки корисні, чи можна їх зараз вживати?

Висівки можна додавати в їжу через 1,5 місяці після операції, тобто. у Вашому випадку вже за тиждень. Теоретично можна брати будь-які, на Ваш смак, але з досвіду хворих найкраще підходять пшеничні.

Коли можна буде їсти млинці? Чи тепер про них доведеться забути?

Млинці можна починати їсти через 1,5 місяці після операції, але обережно, у рецептурі бажано не використовувати велику кількість олії. Дуже хороші млинці, приготовлені на кисломолочних продуктах. Млинці можна їсти не частіше двох разів на тиждень.

Чи можна через 1,5 місяці після операції варити вівсяну кашу “Екстра”?

Якщо післяопераційному періоді немає схильності до запорів, то їсти вівсяну кашу"Екстра" можна. Якщо турбують запори, краще варити собі повноцінну геркулесовую кашу з вівсяної крупи.

Сподіваюся, що відповіді лікаря допоможуть вам вирішити ваші сумніви та правильно організувати своє харчування. Крім безпосередньо харчування у багатьох виникають питання, як впоратися з нудотою, як позбутися запорів або рідкого випорожнення після операції, що робити, якщо з'явилися висипання на шкірі.

Нудота після операції

Після операції з видалення жовчного міхура минуло 17 днів. Дієти дотримуюся, але останні 2 дні мене стало трохи нудити протягом дня. Що з цим робити і чого це може бути?

Як правило, нудота пов'язана із закиданням жовчі в шлунок із дванадцятипалої кишки. У боротьбі з нудотою допомагає часте дробове харчування, що відволікає терапія (скибочка лимона в чай) Добре зарекомендував себе препарат "Мотіліум", але призначення будь-якого лікарського засобунеобхідно погодити з лікарем після безпосереднього огляду.

У мене відраза до їжі, нудота, кислий чи металевий присмак у роті, проблеми зі стільцем. Можливо, Ви порадите щось для підвищення апетиту?

Протягом року організм повинен адаптуватися до нових умов функціонування після видалення жовчного міхура і все має прийти в норму.

Намагайтеся харчуватись невеликими порціями, але часто. Це дозволить пов'язувати жовч, що постійно утворюється, що нормалізує ситуацію зі стільцем. Хороші в цій ситуації рис, гречана каша, кисломолочні продукти більш тридобової витримки Допомагають також банани, яблука. Добре стимулює апетит несолодкий яблучний сік.

Якщо зовсім не хочете нічого їсти, то зваріть собі хоча б легкий літній овочевий суп, додайте туди тертий сир, білок відвареного яйця до смаку та ложку олії. Смачно, легко, поживно!

В аптеці можна купити спеціальні поживні суміші "Нутрідрінк". Вони з різним смаком, що-небудь обов'язково має сподобатися!

Перевірені рецепти від мене.

(Рецепт ромашка з насінням льону).

Нормалізація випорожнення після видалення жовчного міхура

Після видалення жовчного міхура замучили запори, допоможіть! І як довго можна приймати проносні препарати?

Проносні препарати не можна приймати постійно, інакше вони можуть повністю розучити кишечник працювати самостійно.

1. Вранці натще випивайте склянку води кімнатної температури, далі сніданок і похід у туалет.
2. Для травлення потрібна клітковина. Тому варіть узвари із сухофруктів (бажано з включенням чорносливу). Вам вже можна їсти овочі та фрукти після термічної обробки: хороші запечені яблука, відварені буряки та морква.
3. Один раз на п'ять днів можна виконувати очисну клізму, частіше не можна, інакше можна відучити кишечник працювати самостійно. Допомагають також зустрічні клізми: по 100 мл кип'яченої водикімнатної температури вводити гумовою грушею у пряму кишку перед походом у туалет, можна додавати у воду одну столову ложку олії.
4. Для нормальної роботи кишечника необхідний рух. Тому обов'язкова фізична активність: регулярна ранкова гімнастика, ходьба.

Рецепт від мене перевірений на практиці-чорнослив. Його треба замочити на ніч теплою водою, накрити блюдцем і залишити при кімнатній температурі. Вранці випити воду та з'їсти чорнослив. Приймати у системі. Достатньо 6-8 чорносливів замочити приблизно склянкам або трохи більше води. Чорнослив можна з'їсти у два прийоми.

Після операції, незважаючи на дотримання дієти, турбує частий рідкий стілець. Підкажіть, як із цим впоратися?

1. Необхідно часте харчування (4 - 5 разів на день), щоб зв'язувати жовч, що постійно надходить в кишечник.
2. Допомагають кисломолочні продукти більш тридобової витримки (свіжі, навпаки, мають послаблюючий ефект).
3. Їжте рис, рисову та гречану каші.
4. Необхідна клітковина, дуже гарні печені яблука.
5. У післяопераційному періоді можна пройти курс лікування препаратами, які містять нормальну мікрофлору кишечнику (лінекс).

Шкірні проблеми після операції

У моєї мами після операції з'явилися прищі на обличчі, хоча до операції проблем зі шкірою ніколи не було. Допоможіть будь ласка

З часом все нормалізується, потрібно обов'язково дотримуватися дієти та рекомендованого питного режиму. Допомагають і курси полівітамінних препаратів, наприклад Вітрум або Алфавіт. Місцево допомагають мазі комплексного впливу (Зінеріт, Далацін-Т). Вони містять антибактеріальні засоби, застосовують їх курсом. Для тривалого застосування підходить гель "Скінорен". Але я все – таки раджу відвідати дерматолога та погодити з ним застосування мазей та гелів.

Поведінка після видалення жовчного міхура у питаннях та відповідях

Крім харчування дуже багато питань пов'язане з поведінкою у повсякденному житті після операції на жовчному міхурі, відповіді на які я зібрала для вас, дорогі читачі, у коментарях до статей. Можливо, багатьом із вас вони допоможуть подолати складний період адаптації та жити нормальним та повноцінним життям. Як жити після видалення жовчного міхура?

Коли можна починати купатися у відкритих водоймах після операції. Чи можна засмагати? Чи має значення температура води?

Купатися в морі та інших відкритих водоймищах вже можна через місяць, але необхідно уникати навантажень на прес. Активно плавати можна не раніше, ніж через 6 місяців після операції. Температура води має бути комфортною, щоб не викликати спастичного скорочення кишечника.

Перші 6 місяців спеціально засмагати не рекомендується, крім того, на сонці потрібно використовувати закритий купальник (можлива поява стійкої пігментації в місці післяопераційних швів під впливом сонечка). Засмагати можна лише 6 місяців після операції.

Скажіть, за який час після операції можна ходити в басейн на плавання?

Займатися активним плаванням у басейні можна за півроку після операції. Просто хлюпатися в басейні без великого навантаження на м'язи преса можна вже за місяць після операції.

Чи можна їздити велосипедом і кататися на роликах після операції з видалення жовчного міхура?

У спокійному туристичному режимі велосипедом можна починати кататися вже через місяць після операції. А ось активно кататися на роликах і в спортивному режимі на велосипеді можна лише через 6 місяців після операції, так високий ризик утворення післяопераційних вентральних гриж

Чи можна займатися фізкультурою після видалення жовчного міхура та які фізичні навантаження допустимі?

Фізкультурою займатися після видалення жовчного міхура можна і потрібно. У перші 6 місяців після операції бажано уникати інтенсивних навантажень на прес. Щодо навантажень, то після лапароскопічної холецистектомії в перший місяць післяопераційного періоду допустиме навантаження - піднімати не більше двох кілограмів тяжкості. Після порожнинної операції у перший місяць – два кілограми, другий місяць – чотири кілограми. В обох випадках у перші шість місяців слід уникати інтенсивних навантажень на прес.

Через 6 місяців після операції спеціальних обмежень для розумної фізичної активності немає. Єдине, що варто наголосити, що професійний спорт далеко не завжди корисний для здоров'я. Тому тут потрібний дуже виважений підхід.

Коли я зможу почати займатися бальними та спортивними танцями?

Займатися бальними танцями можна буде вже за місяць після операції, спортивними танцями – за півроку.

Після видалення жовчного міхура минуло 4 місяці, чи можна займатися йогою?

Протягом першого року післяопераційного періоду потрібно вибрати найм'якший варіант. У перші 6 місяців бажано уникати інтенсивних навантажень на прес.

Чи можна після операції жити статевим життям?

У розумних межах статевим життям можна починати жити вже за тиждень після операції. Перші 1,5 місяці бажано уникати інтенсивних статевих контактів.

У які терміни після операції допустимо санаторно - курортне лікування і чи можна летіти літаком?

Санаторно – курортне лікування можливе через три місяці після операції. На літаку летіти можна.

Чи можна через 4 місяці після видалення жовчного міхура приймати препарати для схуднення?

Спеціальними методиками схуднення можна робити через рік після операції. Так буде безпечно. На додачу слід зазначити, що суворе дотримання дієти №5, яка рекомендована тим, у кого видалений жовчний міхур, призводить, як правило, і до зниження маси тіла, і якщо Ви її дотримуватиметеся, то проблема з вагою поступово піде.

Після операції минуло 3 місяці. Чи можна робити антицелюлітний масаж і вакуум в районі живота?

Прийде почекати ще три місяці, коли пройде вже півроку після операції.

Після операції минуло 2 місяці, здоров'я хороше, чи можна мені відвідувати сауну?

Так, вже можна, тільки будьте обережні, не засиджуйтеся довго, орієнтуйтеся на власне самопочуття.

Ось такі рекомендації від нас із Євгеном Снігуром для всіх, хто переніс операцію з видалення жовчного міхура. І пам'ятайте, найголовніше — ваші позитивні думки, настрій, що все буде гаразд. І, звичайно, варто притримати дієти, принаймні в перші рік-півтора року після операції. А харчування таке може бути саме смачним та різноманітним. Здоров'я всім та радощів життя.

І для душі ми з вами послухаємо сьогодні Ф. Шуберт. Експромпт. Op. 90 No 3 . Виконує Давид Фрей. Дуже люблю цього піаніста.

Після видалення жовчного міхура у пацієнтів насамперед виникає питання, якої дієти після операції потрібно дотримуватись. Адже після хірургічного втручання в організмі вже немає органу, в якому накопичувалася б жовч. Як правильно харчуватися, допоможе розібратися дана стаття.

Насамперед слід зазначити, що не можна вживати в їжу занадто холодні чи гарячі страви. Якщо людина любить пити крижаний чай або є холодний суп, від цієї звички доведеться відмовитися.

Що можна їсти після видалення жовчного міхура:

1. З овочів особливу увагу варто приділити вареним гарбузам та бурякам, картопляному пюре, моркві, цвітній капусті та кабачкам. Головна умова – термічна обробка
2. Каші. Тут можна дати волю фантазії. Молочна або парова вирішувати потрібно виходячи з смакових уподобань. Головне звикнути до них тим, хто з дитячих років не любить вживати кашу та молоко «в одній тарілці». А вибір наповнювача завжди допоможе з прісної їжі зробити неповторну страву. У топовому списку гречка, рис, манна каша
3. Нежирні сорти м'яса та риби. Також допускається прийом у їжу нежирного бульйону
4. Хлібобулочні вироби допускаються лише у вигляді підсушеного хліба з висівками. Різноманітні торти та тістечка тепер на жаль у списку заборонених продуктів
5. Жири рослинного походження(Оливкова, лляна та рослинна олія). Вершкове масло у невеликій кількості. Цей продукт додається до вже готової відварної або парової страви.
6. Зелень у вигляді петрушки, кропу та лаврового листа.
7. З десертів дозволено прийом меду, желе, зефіру, мармеладу.
8. Напої. Тут перелік досить широкий і кожен знайде собі щось до душі: легкий зелений чай або компот із сухофруктів, кисіль або відвар шипшини. Головна умова - відсутність чи мінімальна кількість цукру
9. Фрукти та ягоди: лише солодкі і лише після термічної обробки.
10. Сир і кефір. Допоможуть організму справлятися з усіма позовами. Головна умова: мінімальний відсоток жирності

Що не можна їсти після видалення жовчного міхура:

• Найлютіший ворог здорової людини, не кажучи вже про пацієнта, який переніс операцію з видалення жовчного міхура – ​​солодка газована вода
• Продукти, що уповільнюють процес травлення. Основні з них це гриби та бобові (горох, квасоля)
• Копчене м'ясо та ковбаса
• Їжа, що містить жири тваринного походження (сало, м'ясні сосиски, жирне м'ясо та риба)
• Білокачанна капуста. У будь-якому вигляді викликає бродіння у шлунку
• Однозначна заборона до вживання всіх спиртних напоїв.

Яка б не була впевненість у правильності складання нового меню, після операції обов'язково необхідно проконсультуватися з лікарем про те, що можна вживати в їжу. Перший час дуже важко звикнути до зміненого раціону, особливо любителям фастфудів, жирної та гострої їжі. Але виявивши трохи терпіння та фантазії навіть із вищепереліченого списку можна скласти смачне та різноманітне меню на кожен день, а в святкові днівиключити погане самопочуття від «заборонених» продуктів.

Операція з видалення жовчного міхура (холецистектомія) займає в черевній хірургії друге місце за поширеністю після апендектомії. Видалення жовчного міхура здається чимось жахливим. Насправді після холецистектомії цілком можна жити повноцінним життям, але при цьому потрібно дотримуватися дієти.

Особливості харчування після холецистектомії

Жовч, як відомо, виробляється печінковими клітинами. З печінки вона просувається печінковими протоками. Частина жовчі із загальної печінкової протоки надходить у жовчний міхур. Частина, що залишилася, просувається далі по загальному жовчному протоку і вже звідти потрапляє в 12-палу кишку.

Жовч виробляється гепатоцитами майже завжди. Але ця рідина, по суті, потрібна лише у процесі травлення. Але наш організм так розумно влаштований, що вироблена «надлишкова» жовч накопичується в жовчному міхурі. А коли людина приступає до трапези – жовч витікає з міхура і досягає кишечника, де бере участь у процесі травлення.

При деяких захворюваннях жовчного міхура іноді уникнути холецистектомії не вдається. У такому разі жовч все також виробляється в печінці, проте вона просто спускається вниз по жовчних протоках і ніде не накопичується, адже резервуара вже немає. Жовч хоч виробляється постійно, але малими порціями. Тому при рясному прийомі їжі такої кількості жовчі буде недостатньо, щоб забезпечити повноцінне перетравлення їжі. Власне, цей аспект і враховується при складанні лікувальної дієти.

Дієта після холецистектомії передбачає поступове розширення раціону. Так, у першу добу після операції пацієнту призначають голод, на 2-4 добу - лікувальну дієту №0а, на 5-7 добу - дієту №1 хірургічну. З другого тижня післяопераційного періоду та протягом 1,5-2 місяців хворому слід дотримуватися дієти №5. І тільки через кілька місяців після операції можна спробувати перейти на загальний дієтичний стіл №15, при цьому звичайно потрібно дотримуватися особливостей харчування при віддаленому жовчному міхурі.

Дієта в перші дні після видалення жовчного міхура

Першу добу після операції мають на увазі абсолютний голод. Пацієнту навіть не можна пити, тільки змочити губи водою за сильної спраги. На другу-четверту добу хворому лікар призначає дієтичний стіл №0а. Це означає, що хворому можна пити воду. Та й загалом дієта представлена ​​в основному рідкими та напіврідкими стравами. Дозволені страви при дієтичному столі №0а:

• Вода негазована;
• Відвар;
• Кисель із солодких ягід, сухофруктів;
• Чорний, зелений чай (головне неміцний);
• 1-відсотковий;
• Розведений натуральний сік (яблука, гарбуз, буряк);
• Фруктове желе.

Зверніть увагу! Головна умова дієти після холецистектомії - це дрібне і, що важливо, регулярне харчування. Їсти необхідно шість разів на добу, інтервал між прийомами їжі має бути три години. Такі правила придумані недарма, адже частий прийом їжі перешкоджають застою жовчі. Об'єм порції їжі на один прийом - по 150-200 мл. Їжа має бути теплою. Вживання холодної їжі може призводити до появи диспепсичних порушень та болів у животі.

Після холецистектомії пацієнту потрібно намагатися їсти щодня в однаковий час. Цього ж постулату варто дотримуватись і надалі, нехай це увійде до звички. Вживання їжі за розкладом налагодить процес синтезування жовчі та її зберігання у жовчних протоках. Це позначиться найкраще на процесі травлення.

Харчування на п'яту-сьому добу після холецистектомії

На п'яту-сьому добу після операції медики рекомендують переходити хворому на дієтичний стіл №1.На додачу до раніше використовуваних страв до раціону додають підсушений хліб, сухарики та галетне печиво на кшталт «Марія», рідкі протерті круп'яні каші, пюре з незаборонених овочів, суфле з нежирного м'яса та риби, несолодкий сир та інші молокопродукти, протерті через сито супи, приготовані на воді (можна додати трохи вершкового масла), білковий омлет.

Зразкове менюна день:

Важливо випивати щодня близько півтора-двох літрів рідини, зокрема негазованої води.

Харчування з восьмого дня після операції

Якщо за спиною у пацієнта вже минув тиждень післяопераційного періоду, значить час переходити на лікувальну дієту №5. Дотримуватися такого харчування лікарі рекомендують щонайменше протягом 1,5-2 місяців. Їжу готують шляхом відварювання або на пару. Їсти необхідно шість разів на день і намагатися щодня дотримуватися розкладу їжі. При цьому за добу потрібно випивати близько півтора літра рідини.

Дозволені страви при лікувальної дієти №5:

• Нежирні м'ясо та риба у вигляді м'якого суфле, відварених шматочків, парових котлет, тефтелів;
• Паровий омлет (обов'язково потрібно видалити яєчний жовток перед приготуванням);
• Овочеві, круп'яні, і навіть молочні легенькі супи;
• Круп'яні добре протерті каші, які можна готувати виключно на воді або молоці;
• Овочеві пюре (в т.ч. з картоплі);
• Парові сирні запіканки;
• Розведені фруктові киселі, соки;
• Тушковані овочі;
• Запечені яблука;
• Підсушений хліб, сухарики, галетне печиво на кшталт «Марія»;
• Макарони твердих сортів.

Для дієти №5 характерно знижений вміст жиру (з абсолютним винятком тугоплавких жирів) та обмеження вмісту вуглеводів. При цьому кількість білка в їжі залишається нормальною.

Зразкове меню на день при дієті №5:

• 8.00 – паровий омлет, гречана каша, чай;
• 11.00 – сир 5-відсотковий, відвар шипшини;
• 14.00 – суп вівсяний з дозволеними овочами, суфле з протертої вареної яловичини;
• 17.00 – запечене яблуко;
• 20.00 – зварена біла риба шматком, гарбузове пюре;
• 22.00 – ягідний кисіль.

Тривалість перебування на дієті №5 визначається лікарем з урахуванням такої переносимості лікувального харчуваннята стану здоров'я. Одним пацієнтам медики рекомендують харчуватись за системою дієтичного столу №5 протягом 1,5-2 місяців, іншим пацієнтам – протягом цілого року. Після цього, якщо відсутні протипоказання, можна поступово розширювати меню. Але при цьому необхідно дотримуватись основних принципів харчування дієтичного столу №5, а також уникати заборонених продуктів.

Після переходу на загальний стіл людині вже можна їсти нежирні борщ, розсольники та буряки, ненаваристі бульйони, приготовані на курятині, парові тюфтельки та котлетки. Існує безліч рецептів цікавих страв із дозволених продуктів. Варто докласти небагато зусиль і раціон стане різноманітним та смачним!

Які фрукти можна їсти після холецистектомії

Відсутність жовчного міхура не є перешкодою до вживання улюблених багатьма фруктів та ягід. Але варто відзначити, що деякі фрукти все ж таки знаходяться під забороною. Це, перш за все, фрукти та ягоди кислих сортів, а також посилюють бродіння в кишечнику (). Але навіть після видалення жовчного міхура так само можна продовжувати ласувати такими фруктами як:

У перші тижні після холецистектомії перераховані вище фрукти і ягоди можна без побоювань вживати у вигляді желе, киселів і компотів. Особливо добре переносяться у цей період запечені яблука. Приблизно через місяць ці фрукти можна їсти без кулінарної обробки, у сирому вигляді.

Продукти, які перебувають під забороною

Після видалення жовчного міхура організму доводиться пристосовуватися до умов, що змінилися, відповідно процес травлення також зазнає змін. Ці нюанси необхідно враховувати, деякі продукти харчування погіршують процес травлення та здатні викликати диспепсичні явища та біль у животі. Після холецистектомії варто уникати таких продуктів:

• Смажені страви;
• Жирні сорти м'яса, птиці та риби;
• Копченості, консерви;
• М'ясні бульйони;
• тугоплавкі жири (це жири тваринного походження, в т.ч. сало);
• Спеції, прянощі (рекомендується обмеження солі в їжі);
• Солоння;
• Морозиво та будь-які інші холодні продукти (викликають сильний біль у животі внаслідок спазму сфінктера Одді);
• Напої газовані та алкогольні;
• субпродукти;
• Гриби;
• Бобові;
• Кислі фрукти, ягоди;
• Свіжа випічка;
• Горіхи, насіння;
• Яєчні жовтки;
• Кава, какао та какаопродукти.

Григорова Валерія, лікар, медичний оглядач