Створення сендвіча, як і будь-якої іншої поважної страви, не обійшлося без легенди. Наша каже: сендвічі, англійський варіантбутербродів, де начинка знаходиться між двома шматочками хліба, вигадав Джон Монтегю, англійський дипломат та азартний гравець. Він проводив багато часу за гральним столом, їв прямо за ним же і щоб не забруднити руки, накривав жирну шинку другим шматочком хліба. Носив Монтегю титул графа Сендвіч та блюдо назвали на честь нього.

Насправді, все було трохи не так. Граф Сендвіч справді існував, ось тільки азартним гравцем він не був. Він жив у досить стислих обставинах, вічно потребував грошей і дуже багато працював: він був лордом Адміралтейства (військово-морським міністром), а згодом міністром закордонних справ. Трудоголізм та вічна економія призвели до того, що харчувався Джон Монтегю переважно бутербродами. Накривав він їх другим шматочком хліба чи ні – невідомо.

У наші дні сендвіч – не менш популярний перекус, ніж за часів Монтегю. Це швидко, поживно, просто, ощадливо. Проблема одна – сендвічі здебільшого не дуже корисна їжа, та й для тих, хто стежить за фігурою не підходить – надто багато калорій.

Але це все забобони. Сендвіч цілком може бути корисним та низькокалорійним. Ніхто не змушує робити його виключно з арахісовим маслом. Можна цю корисну начинку замінити великою кількістю зелені та відвареною курячою грудкою. Додамо до цього цільнозерновий хліб і, будь ласка, – корисний сендвіч готовий. Його можна з'їсти на сніданок або взяти на роботу як обід.

Ось тільки постійно харчуватися сендвіч ми не рекомендуємо. Все-таки наш організм потребує повноцінного обіду чи вечері хоча б щодня.

Принципи низькокалорійного бутерброду

• якщо хліб - то цільнозерновий. А ще краще підсушений в тостері або на сковороді без масла, або трохи зачерствілий.
• краще не брати хліб з горіхами та насінням, він хоч і смачніший, але калорійніший. А ось з висівками – саме те.
• м'ясо та птицю - відварюємо на пару або беремо запечене без олії та майонезу.
• соуси: йогурт, кефір, гірчиця, аджика
• багато зелені та овочів - вони дадуть ефект об'єму, тому наїстися таким сендвічем буде простіше, а калорій зелений наповнювач містить зовсім небагато.
• додайте до сендвіча пряну зелень, вона створює багатий смак і містить багато вітамінів та корисних речовин, завдяки цьому організм отримує необхідні елементи та «наїдається».

Сендвіч з квасолею

Сендвіч із квасолею Фото: Shutterstock.com

4 цільнозернові булочки або 8 шматочків хліба

1 банка консервованої білої або червоної квасолі

½ пучка свіжої кінзи

100 г бринзи чи розсольного молодого сиру

Оливкова олія

Крок 1. Квасоля злити, нарізати кінзу, змішати і пюрувати все в блендері, доливаючи сік від квасолі, щоб вийшла ніжна кремова консистенція.

Крок 2. Розрізати булочки та підсушити їх на сухій сковороді або в духовці на малій температурі. Можна збризкати оливковою олією.

Крок 3. Нарізати дрібно чи накришити бринзу.

Крок 4. Щедро змастити по одній половинці від кожної булочки квасолевою пастою. Посипати сиром. Можна додати зелень чи листя салату.

Крок 5. Накрити начинку другою половинкою булочки, підігріти бутерброди в духовці 2 хвилини.

Сендвіч з тунцем

Сендвіч із тунцем Фото: Shutterstock.com

8 шматочків житнього хліба

1 банка консервованого тунця (можна взяти консервованого лосося)

2 ст. ложки йогурту

½ ч.л. пасти васабі

2 жмені руколи

Сіль і перець

Крок 1. Тунця вийняти з|із| банки, розім'яти виделкою, додавши трохи соку.

Крок 2. Огірок почистити і дрібно нарізати, або ж натерти на великій тертці.

Крок 3. Змішати огірок та рибу, додати трохи йогурту та васабі, щоб вийшла кремоподібна начинка.

Крок 4. Взяти підсушений хліб, на 4 шматочки намазати пасту, покласти зверху рукколу, накрити шматочками, що залишилися. Можна додати огірки та помідори.

Сендвіч з креветками та яєчним паштетом

Сендвіч з креветками та яєчним паштетом Фото: Shutterstock.com

8 скибочок пісного хліба

8 великих креветок

1 ст. щільного йогурту

1 ч. л. російської гірчиці

Пара гілочок естрагону

Декілька гілочок петрушки

4 листи хрусткого салату

1 зуб. часнику

1 ст. олії для смаження

Сіль і перець

Крок 1. Креветки розморозити. Очистити від панцира, обсмажити в маслі з часточкою часнику.

Крок 2. Яйця відварити круто. З 4 яєць вийняти жовтки та розтерти їх з йогуртом та гірчицею.

Крок 3. 4 білки натерти на дрібній тертці. Змішати із жовтками. Посолити та поперчити.

Крок 4. Зняти листя з гілочок естрагону та петрушки. Останнє яйце очистити і нарізати кружальцями поперек яйця.

Крок 5. На трохи черстві скибочки хліба намазати яєчний паштет, покласти по 2 креветки, посипати зверху зеленню.

Крок 6. Листя салату помити і підсушити на паперовому рушнику. Витягти з кожного листа товсте стебло, влаштувати листя зверху креветок та зелені.

Крок 7. Накрити бутерброди шматочками хліба.

Сендвіч з яловичиною та гірчицею

Фото: Shutterstock.com

8 шматочків цільнозернового хліба

200 г відвареної або запеченої яловичини

1-2 ч. л. гірчиці

Листя салату

Крок 1. Яловичину відварити на пару або запекти

Крок 2. Огірок нарізати довгими смужками вздовж.

Крок 3. Тонко нарізати яловичину,

Крок 4. На 4 скибочки хліба викласти огірки, зверху по 2-3 скибочки яловичини.

Крок 5. Змастити їх гірчицею до смаку, накрити листям салату і ще 4 шматочками хліба.

Мексиканський салат

Рецепти правильних бутербродів.

ПП не означає відмовлятися від всього коханого вами, але вносить свої коригування у ваше харчування. Пропоную добірку правильних бутербродів)
1. БУТЕРБРОДИ З КРЕВЕТКОЮ

На бутерброди з креветками нам знадобляться: 100 г очищених варених креветок, 4 скибочки зернового хліба, 1 плід авокадо, 1 варене круто яйце, 4 листи зеленого салату, 1 лимон, сіль і перець за смаком.
Авокадо очистити, розрізати на дві частини та вийняти кісточку. Одну частину дрібно нарізати і з'єднати з|із| нарубаним яйцем, посолити, поперчити і збризкати соком четвертинки лимона. Масу перемішати, після чого намазати скибочки хліба. Зверху укласти листок салату, на нього креветки.
Оформити бутерброди з креветками авокадо і лимоном, що залишилися, нарізаними скибочками.

2. Паштет із тунцем
3 яйця
200 гр. тунця у власному соку
2 ст. сметани
Показати повністю.
1.ч.л. гірчиці
1.ч.л. лимон.соку
сіль
перець
1. Яйця відварити, почистити.
2. Усі інгредієнти змішати блендером.
Кількість порцій: 10
Калорійність на 1 порцію: 60 ккал

3. Дієтичний корисний бутерброд
85 ккал на 100 гр
1. У сир додаємо кефір, щоб він більше був схожий на пасту.
2. Солимо, перчимо, приправки до смаку.
3. Кришимо зелень (можна цибулька або часничка додати)
4. Додаємо болгарський перець
5. Намазуємо пасту на хлібці
6. Кладемо шматочки форелі

4. Бутерброди з сирно-цибульною пастою

Інгредієнти:

1. Сир ретельно перемішати зі сметаною, змішати з|із| подрібненою цибулею, петрушкою, додати|добавляти| сіль за смаком і нанести отриману масу на хліб. Готові бутерброди прикрасити зверху гілочками петрушки.

5. Бутерброди з пікантною начинкою

Інгредієнти:

1. Ріпчасту, зелену цибулю та часник дрібно порубати.
2. Огірок нарізати дрібними кубиками.
3. Овочі та зелень з'єднайте з сиром, посоліть, поперчіть та перемішайте.
4. Отриманою пастою змастити скибочки хліба. Оформити бутерброди кружальцями огірків та зеленню.

6. Бутерброди з сиром

Інгредієнти:

1. Помідори нарізати тонкими кружальцями, цибуля - кільцями.
2. Скибочки хліба змастити сирним сиром, зверху покласти скибочки помідорів і кільця цибулі.

7. Бутерброди "Гніздо з овочами"

Інгредієнти:

1. Булочки розріжте по горизонталі навпіл і вийміть м'якуш. Розітріть його в крихту, обсмажте на олії до золотистого кольору.
2. Очищене яблуко та моркву нашаткуйте соломкою, цибуля - кільцями.
3. Моркву, яблука та цибулю з'єднайте, тушкуйте до готовності, посоліть і поперчіть. Додайте|добавляйте| тертий сир, перемішайте. Підготовлені інгредієнти з'єднайте з обсмаженою крихтою. Заповніть отриманою масою булочки.
4. Подавайте сендвічі гарячими. Під час подачі оформіть бутерброди зеленню.

8. Бутерброд із куркою(без фото)
Потрібно: 1 скибочка (30 г) бородинського хліба, 1 ч. л. сирного сиру «Філадельфія» (до 5% жирності), 50 г курячого філе, 2 листи салату айсберг, 1 половинка консервованого персика (40 г).

Що робити: Обсмажити куряче філена грилі чи сковороді з антипригарним покриттям. Змастити хліб сирним сиром, зверху покласти листи салату, а потім нарізану шматочками курку.
1 порцію

У кожній порції:

9. бутерброд по-віденськи.

Для його приготування на одну порцію знадобиться: 2 скибочки зернового хліба – 30 г., 1 скибочка шинки з індички – 20 г., 1 скибочка сиру (максимум 17% жирності) – 20 г., 1 помідор та 1 огірок. Для того щоб приготувати такий бутерброд необхідно нарізати всі інгредієнти кільцями і все скласти в тому порядку, який сподобається у вигляді сендвіча. Такий варіант відмінно підійде у вигляді першого сніданку, або простого перекушування під час робочої перерви. Кожна порція має 4 бали, 205 ккал та 4,2 г жиру.

10. Дуже корисні овочеві бутерброди.Наприклад, для бутербродів «Кольорових» нам знадобляться хрусткі хлібці. На них треба покласти листя салату, а зверху – терту моркву та кільця огірків та помідорів.

Бутерброди «Вітамінні»
Для приготування цих бутербродів знадобиться чорний хліб із пророщених зернят з насінням. На хліб треба полити оливкову олію, а потім зверху покласти кільця помідорів та посипати подрібненим часником та зеленню. Можна посолити, лише небагато.

Бутерброд з огірками та зеленню
Огірок треба порізати скибочками, яйця - кружальцями. Потім на чорний хліб викласти три скибочки огірка, злегка посолити, потім викладіть два кружечки яйця, і прикрасити зеленню.

Буряковий бутерброд
Нам знадобиться відварений буряк та яблуко. Необхідно натерти їх на тертці, порізати дрібно зелень. Зерновий хліб треба змастити вершковим маслом, а зверху покласти отриману масу.

Якщо ви любите гарячі бутерброди, то серед них можна знайти корисні рецепти.

Наприклад, бутерброд з гарбузом та капустою. Гарбуз, капусту, яблуко та зелень треба порубати та гасити до готовності. Яйця слід збити, потім додати|добавляти| трохи молока і перемішати. Чорний хліб треба вмочувати в яєчно-молочну рідину та обсмажувати на вершковому маслі. Тушковані овочівикласти зверху на підсмажений хліб. Бутерброд містить 177 калорій.
Або спробуйте такий бутерброд. Треба дрібно нарізати огірки, цибулю, натерти сир на тертці, потім додати сметану і посолити. Помідор нарізати кружальцями. На чорний хліб покласти одержаний салат, потім по кружечку помідора і посипати зеленню. Запекти в духовці три-п'ять хвилин|мінути|. Усього – 130 калорій.

Якщо ви віддаєте перевагу м'ясній начинці, порадуйте себе такими рецептами.

Бутерброд з індичкою
Зелений солодкий перець, оливки, морква, зелена цибуля, цвітну капусту, помідор треба дрібно посікти, додати базилік і поставити в холодильник на п'ять годин. Взяти чорний хліб, покласти зверху шматочок індички, потім овочеву суміш і накрити другим шматочком хліба.

Бутерброд «Ситний»
Треба дрібно порізати відварене м'ясо, помідор, яблуко, варене яйцета зелень. Потім трохи посолити, перемішати та заправити кефіром. Масу викласти на зерно. Цей бутерброд містить 110 калорій.

Якщо вам треба підвищити працездатність протягом дня, приготуйте такий бутерброд. На чорний хліб покладіть суміш лимона, волоських горіхів(їх треба подрібнити) та додати мед. Можна змішувати кілька видів горіхів, можна комбінувати горіхи із сухофруктами. Цей бутерброд містить необхідні речовини для розумової та фізичної роботи.

Ось цікавий "Пікантний" бутерброд.
Змішуємо ½ м'якоті авокадо, зубчик часник, сік ½ лимон, а потім намазуємо на хліб.
А такий бутерброд не тільки не зашкодить вашій фігурі, а й допоможе уникнути застуди: треба змішати сир, часник, мед, вершки, зелень і можна огірок, але не обов'язково. Масу збити та намазати на чорний хліб чи хлібець.

Попри переконання, бутерброди можуть бути і не хлібні. Наприклад, можна зробити бутерброд у такому вигляді: на щільному овочі (огірку, перці) – скибочку сиру чи риби. Або на салатне листя покласти скибочку відвареного м'яса і будь-який овоч. Так буде набагато корисніше та смачніше.
Якщо ж у вас немає бажання щось вигадувати чи немає часу готувати складні начинки, то робіть найпростіші.

Бутерброд з овочами.Чорний хліб або хлібець намазати тонким шаром вершкового маслаі зверху покласти будь-які овочі (помідори, огірки, солодкий перець, редис).

М'ясний бутерброд.Також знадобиться чорний хліб, зверху треба покласти пісне відварене або тушковане м'ясо і обов'язково якийсь овоч.

І звичайно, не забувайте прикрашати бутерброди, щоб було приємно не лише їх їсти. Наприклад, з помідорів та оливок можна зробити сонечко, з сиру та пір'їнок зеленої цибулі - метелика, з оливок, сиру, солодкого перцю та кропу - веселу мордочка.
Отже, фантазуйте, комбінуйте, вибирайте і готуйте найсмачніші та найкорисніші бутерброди і не бійтеся за свою фігуру.

Дієтичний бутерброд

1. РОЗБЕРІТЬСЯ З ХЛІБОМ

Білий рафінований хліб - пустушка з погляду поживних речовин. Зате в ньому багато солі (з її допомогою виробники змінюють смак), а також розпушувачів та покращувачів – ці інгредієнти нашому організму зовсім не на здоров'я. Вибирайте хліб, у якому багато цілісних зерен – на етикетці слова «цілісне/пророщене зерно», «обійне борошно» повинні значитися серед перших.

2. Шукайте більше легку заміну

Замість жирного майонезу можна приготувати густий йогуртовий соус із часником та травами, замість промислового кетчупу – свій домашній із свіжих помідорів. Жирні сорти сиру замінити менш жирними - бринзою, моцарелою, «російським», Oldermanni, тофу. Калорійне і маложивильне з точки зору мікроелементів шоколадне масло - арахісове, мигдальне, яблучне, вони легше, корисніше і, можливо, навіть здадуться вам смачніше. Куряче та рибне філе має бути приготовлене на пару, а овочі – на грилі.

3. АКТИВНІШЕ ПРИВАЖАЙТЕ ОВОЧІ ТА ФРУКТИ

Огірок, помідор, листовий салат, солодкий перець, червона цибуля, оливки та маслини - ця команда здатна перетворити будь-який сендвіч на хрумке апетитне торжество вітамінів і свіжості.

4. ПІДІДІТЬСЯ ДО СПРАВИ НЕСТАНДАРТНО

Спробуйте як начинки м'якоть банана, повітряний омлет, тахіні пасту і мексиканський салат гуакомоле. Сендвічі можна загортати, як роли, різати під гострим кутом, прикрасити. Половина апетитності сендвіча у його зовнішній привабливості. Не дарма японці збожеволіли і дітей і дорослих прикольними бенто-сендвічами , схожі на тварин, рослин і персонажів популярних мультфільмів.

5. ОБЕРЕЖНІШЕ З МАРИНАДАМИ

Мариновані огірки містять велику дозу натрію, який затримує воду в організмі, перевантажує судини та сприяє набрякам. Якщо ви не мислите свої сендвічі без солінь, намагайтеся вибирати ті, де солі поменше, а вітамінів побільше квашену капусту, "серця" артишоків, оливки.

6. СТАНЬТЕ КОСМОПОЛІТОМ

Чому завжди гамбургер, хот-дог чи бутерброд із сиром? Мексиканське овочеве бурито, французькі крихти-канапе та фруктові тартинки, єврейська маца, індійська піта, вірменський лаваш- «запрошуйте» у свій сендвіч закордонні знахідки та винаходи.

А у вас є свої секрети здорових сендвічів та бутербродів?

Прихильники здорового харчуванняі ті, хто практикує дієти, надають вагомого значення. Але корисний прийом їжі не асоціюється із бутербродами. Як приготувати дієтичні бутерброди, щоб перетворити їх на правильний сніданок? Читайте!

Навіщо мені це?

Дієтичне харчування безпосередньо не пов'язане із схудненням. Система прийомів їжі, співвідношення нутрієнтів у кожному прийомі – це може бути спрямовано різні цілі. І втрата ваги – лише одна з них. За допомогою лікувальної дієтиможна, наприклад, роками підтримувати здоров'я при хронічних захворюваннях внутрішніх органів. А використовуючи висококалорійний комплекс – .

Ми розглядатимемо лише дієтичні бутерброди на сніданок, що підходять під систему скидання та збереження ваги.

Здоровий старт продуктивного дня

Фахівці з харчування впевнені: гарний сніданок – запорука гарного дня. Щоб розбудити тіло, рекомендують випивати натще чашку простої води. Є поради також пити воду, підкислену часточкою лимона або підсолоджену ложечкою меду. А продукти для сніданку повинні складатися з білка та/або складних вуглеводів.

Важливо!Складні вуглеводи – продукти з низьким глікемічним індексом. Вони не викликають стрибків інсуліну в крові, засвоюються повільно, надовго зберігаючи відчуття ситості.

Їжею з високим глікемічним індексом не варто розпочинати день. Вранці багато процесів в організмі ще загальмовані, і знизити ризик від такої їжі тілу складно. Крім того, у швидких вуглеводах – рафінованому цукрі, білому хлібі, солодких сніданках із пластівців – через обробку майже не залишилося нічого корисного. А наше завдання не просто зустріти новий день дієтичною трапезою, а й забезпечити себе всіма потрібними речовинами, що дієт-меню не завжди виходить.

Детальніше про страву

Звичайно, якщо щедро намазати олією здобну булочку, дієтичного харчуванняце навряд чи матиме відношення. Але варто замінити масло на пасту з сиру з яйцем, а здобу на хрусткий хлібець або цільнозерновий хліб, і отримуємо сніданок чемпіона!

Важливо скласти рецепт дієтичного бутерброду за правилами здорового раціону– і вуаля, звична та швидка страва вже стає по-справжньому корисною.

Слід звернути увагу на такі моменти:

1. Хліб. Беремо житній з борошна грубого помелу, злегка підсушений (менше продуктів бродіння) або хліб з цільними зернамиабо хліб з висівками. Підійдуть і магазинні хлібці, пісні коржики без дріжджів (лаваш, піта та ін.)
2. Вершкове масло, майонез та промислові кетчупи-соуси не використовуємо.
3. Для м'ясних начинок вибираємо курку, індичку, кролика, нежирну телятину.
4. Віддаємо пріоритет сирим продуктам. Інші інгредієнти готуємо на пару, відварюємо або запікаємо - жарка нам не підходить, масло для смаження додає калорій.

«Білкові» варіанти

Ідеальні для тих, хто має фізичні навантаження вранці, і для тих, хто завжди встигає зголодніти задовго до обіду: білковий прийом їжі дозволить цього уникнути. Важливо не переїсти, інакше замість бадьорості гарантована тяжкість у животі. Далі представлені рецепти дієтичних бутербродів із фото готових страв.

Хліб з пастою з сиру та яйця із зеленню

Склад:

• 1 відварене яйце;
• 1 ст. ложка нежирного йогурту без добавок;
• 20 г дієтичного сиру;
• по гілочці петрушки та кропу;
• будь-який хліб із допустимих.

Яйце, сир подрібнити на тертці, змішати з|із| дрібно|мілко| порізаною зеленню, заправити йогуртом. Пюре, що вийшло, укласти на хліб, підігріти в мікрохвильовій печі.

«Курочка в булочці»

Склад:

• 50 г відвареного філе курки;
• 2 листи зеленого салату;
• 1 ст. л йогурту;
• півдольки часнику;
• часточка лимона;
• 5-6 оливок;
• дієта-булочка житня.

У йогурт видавити часник та сік часточки лимона. Булочку розрізати не до кінця. Змастити обидві половинки приготованим соусом, усередину покласти скибочки курки та порізані оливки.

З м'ясом та овочами

Склад:

• пісна шинка або відварене м'ясо 2 скибочки;
• 2 кружечка томату;
• 2 кружечки огірка,
• зелень,
• пів чайної ложки гірчиці та 1 ложка йогурту,
• хліб.

Хліб змастити соусом з йогурту, змішаного з гірчицею, зверху укласти м'ясо, помідори, огірки, прикрасити зеленню.

З хлібцями та сиром

У складі дієтичних бутербродів із хлібцями:

• сир малої жирності;
• сіль;
• приправи;
• зелень;
• 2 дієтичних хлібця.

Перемішати сир з рубаною зеленню, додати спецій до смаку, викласти на 1 хлібець і накрити другим.

З рибою

Склад:

• рибні консерви у власному соку (без олії та томату);
• яйце;
• зелень;
• хліб.

Розім'яти шматок консервованої риби, змішати з|із| подрібненими зеленню і яйцем, укласти пасту на хліб.

Експериментуйте: слабосолона, відварена, запечена риба – чудова основа для ранкового меню. Комбінуйте, змінюйте та отримайте ще більше простих стравдля сніданку.

Овочеві делікатеси

Найкращий варіант для прихильників вегетаріанського меню і для тих, хто відчуває тяжкість від білкової їжі вранці. Клітковина з овочів та корисних злаків збільшується в обсязі в шлунку, в результаті ви довго не голодні, але при цьому не з'їли зайвих калорій!

Сендвіч з овочами

Склад:

• 0,25 авокадо;
• 2 томати чері;
• часточка лимона;
• 1 яйце;
• хліб.

З скибочки авокадо зняти шкірку, розім'яти виделкою збризкати соком часточки лимона, викласти пасту на хліб, зверху укласти порізані яйця, прикрасити половинками томатів чері.

Закуска з овочевою ікрою

Склад:

• на ваш розсуд – промислова або приготовлена ​​самостійно кабачкова/баклажанна ікра/квасоля, маринована з томатами;
• мариновані перці;
• половинка яйця;
• зелень;
• житній хліб.

На хліб викласти вибраний овочевий продукт, прикрасити зеленню та кружальцями яйця.

Роли з лаваша - варіант "ненудний"

Чудова альтернатива відкритим бутербродам, канапе та сендвічам – загорнути начинку в кульок з лаваша. Це тонкий цілком дієтичний хліб, а як наповнення можна використовувати будь-який набір корисних продуктів. Наприклад:

• рубане м'ясо на пару, зелень, томатний кетчуп домашнього приготування;
• листя зеленого салату, гострий морквяний салат, томат, куряча грудка;
• суміш порізаних скибочками овочів із заправкою з йогурту зі спеціями;
• ківі, груша, ягоди, заправлені йогуртом;
• начинка з тофу із зеленню та малосольною рибкою.

Придумайте власні рецепти дієтичних бутербродів на сніданок, замінюючи інгредієнти на свій смак.

Запечені страви

Маючи хоч трохи часу на те, щоб повозитись зі сніданком, можна урізноманітнити свій раціон дієтичними бутербродами, приготовленими в духовці. Використовуйте скибочки рекомендованого хліба та легкі сорти сиру, розташуйте начинку на основі та покрийте крихтою або тонким шматочком сиру. Такий сніданок не просто корисний, але гарний і оригінальний - зробіть зі своєї дієтної трапези свято зранку, і день задасться. Зразкові продукти для дієтичних гарячих бутербродів:

• креветки, зелень, кружечки огірка, сир;
• паштет із курячих субпродуктів, свіжа морква, сир;
• кальмар, сир зі спеціями, сир;
• томати та сир;
• сливи/брусниця/журавлина, моцарелла або інший вид м'якого прісного сиру.

Чим доповнити, щоб "не переповнити"

Бутерброди з корисних інгредієнтів – добрий старт дня. Однак важливо нічим не зіпсувати ефект від цієї страви. Ось основні правила:

1. Чи не захоплюйтеся кількістю. З'їсти 1 шматочок – дієта, а 5 – вже переїдання, попри всю користь використаних продуктів.
2. Слідкуйте за напоями. Віддайте перевагу трав'яному або зеленому чаю, чорній каві, каві з ложечкою вершків, відвару з улюблених ягід, але утримайтеся від додавання цукру.
3. Не приймайте магазинних напоїв – газованої солодкої води, соків із коробок, чайних напоїв. Вони стільки рафінованих вуглеводів, що користь від дієт-сніданку зійде нанівець.

Висновки

Тим, хто економить ранкові хвилини, а також прагнути дотримуватися дієти або, підходять дієт-бутерброди на сніданок. Плюси такого раціону в тому, що готування не забирає часу, набір продуктів для даної страви обмежений лише фантазією кулінара. А різноманітність форм, консистенцій, смакових відтінків дозволяє відчувати себе зовсім не на дієті, а крім того такий сніданок підходить для всієї родини. Починайте день із корисного задоволення!

Як витрачати більше часу на себе та сім'ю, а не готувати годинами? Як робити страву красивою та апетитною? Як коштувати мінімальну кількість кухонних приладів? Чудо-ніж 3в1 - зручний та функціональний помічник на кухні. Спробуйте зі знижкою.

Кажуть, що смачні бутерброди та справжнє правильне харчування – зовсім несумісні речі. Насправді ж, якщо включити фантазію, згадати про калорійність та використовувати підказки фахівців, відмовлятися від бутербродів не доведеться.

Трішки творчості – і правильні бутерброди по ПП для смачного дієтичного перекушування вже у вас на столі!

Зміст статті:

Що взяти для основи бутербродів та закусок за ПП?

Це найважливіший момент! Бо батон із пшеничного борошна для правильного бутерброду не підійде однозначно.

• Хлібки з цільнозернового борошна.
• Галети.
• Магазинні чи домашні хлібці.
• Лаваш із вівсяних пластівцівабо ж цільнозернове борошно.
• Частки великих овочів.

А тепер – готуємо правильні та смачні бутерброди! До вашої уваги – 10 найкращих рецептів!

Вибирайте найсмачніший - і не відмовляйте собі в задоволенні!

Найкращі рецепти правильних дієтичних бутербродів

1. Бутерброд дієтичний ранковий

Інгредієнти:

• Цільнозерновий хліб.
• 1 шт - помідор.
• Небагато зелені на ваш смак.
• Тунець у своєму соку.
• Консервовані ананаси.
• Нежирний сирний сир-сир.

Інструкція:

1. Намазуємо хліб крем-сиром.
2. Зверху – скибочка помідора та тунець.
3. Додаємо скибочку ананаса та гілочку зелені. Можна трохи прогріти на грилі до зарум'янювання ананасу

Бутерброд готовий!

2. Бутерброд із авокадо – для гурманів

Інгредієнти:

• Пара штук авокадо.
• 4 томати.
• Зелень на власний смак.
• Близько 200 г червоної риби.
• Хлібці.

Інструкція:

1. За допомогою блендера перетворюємо очищені авокадо на мус.
2. Змішуємо подрібнені рибу та томати.
3. Дрібно кришимо зелень.
4. Наносимо замість олії на хлібці авокадовий мус, потім другим шаром – суміш із риби з помідорами.
5. Прикрашаємо зеленню.
6. Замість хлібців можна використовувати лаваш, щоб зробити дієтичну міні-шаурму на 2-3 порції.
7. Тим, кого бентежать навіть хлібці, можна запропонувати як основу для дієтичної шаурми використовувати листя салату.

3. Правильний дієтичний бутерброд для ласуна

Інгредієнти:

• Хлібці гречані.
• ½ банана.
• ¼ авокадо.
• Легкий сир нежирний.
• Ванілін.

Інструкція:

1. Змішуємо сир із ваніліном і намазуємо на хлібці.
2. Зверху красиво укладаємо кружальця бананів і часточки авокадо.
3. Можна посипати кунжутним насінням.

4. Сендвіч дієтичний для правильного перекушування

Інгредієнти:

• Пара скибочок цільнозерного хліба.
• Яйце варене.
• Зелень до смаку.
• Томат.
• Тунець у своєму соку.

Інструкція:

1. Натираємо яйце на тертці і змішуємо вилкою з половиною вмісту з|із| банки з тунцем до отримання однорідної маси.
2. Змащуємо суміш на хлібці.
3. Прикрашаємо кільцем томату, насипаємо покришеної зелені.
4. Зверху прикриваємо другим хлібцем, намазаним заздалегідь тією ж сумішшю.

5. Бутерброд із сирним соусом

Інгредієнти:

• Сіль та оливкова олія.
• Зелень на смак.
• Селера.
• 1/2 огірка.
• 200 г легенького сиру.
• Пара зубчиків часнику.
• Лимон.
• Столова ложка волоських горіхів.
• Хлібці чи лаваш.

Інструкція:

1. Розминаємо вилкою сир.
2. Додаємо дрібно накришені зелень та часник.
3. Все змішуємо та виживаємо сік лимона – близько 1 чайної ложки.
4. Додаємо сіль за смаком, мелені горіхи, чайну ложку оливкової олії.
5. У блендері збиваємо огірок і накришений селеру (біля чайної ложки зелені), змішуємо з вже наявною сумішшю.
6. Намазуємо суміш на хлібці або загортаємо у лаваш і ріжемо на міні-рулетики.

6. Бутерброди з креветками

Інгредієнти:

• 100 г вже очищених відварених креветок.
• Яйце відварене – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Зелений салат – кілька листочків.
• Лимон – 1 шт.
• Перець, сіль, зелень.
• Хлібці чи галети.

Інструкція:

1. Половинку авокадо дрібно кришимо і змішуємо з натертим яйцем і рубаною зеленню.
2. Додаємо трохи солі, перчимо, збризкуємо соком лимона.
3. Отриману суміш мажемо на хлібці.
4. Далі, поверх суміші, укладаємо на хлібці зелений салатта креветки.
5. Прикрашаємо часточками половинки авокадо, що залишилася, і скибочками лимона.

7. Бутерброд із фореллю

Інгредієнти:

• Галети.
• Форель слабосолона.
• Болгарський перець.
• Зелень та часник.
• Кефір та сир легкої жирності.
• Лимон.

Інструкція:

1. Змішуємо кефір та сир до отримання консистенції пасти.
2. Мажемо пасту на галети.
3. Зверху висипаємо накришену зелень із часником.
4. Збризкуємо соком лимона.
5. Укладаємо зверху скибочку форелі та пару кілець перцю.

8. Овочеві гнізда

Інгредієнти:

• Булочки з висівками.
• 1 морквина.
• 1 яблучко.
• Твердий тертий сир.
• Оливкова олія – ложка.
• Сіль і перець.
• Зелена цибуля.

Інструкція:

1. Витягаємо м'якуш із булочок.
2. Шинкуємо соломкою морквину та яблуко – змішуємо їх разом.
3. Дрібно кришимо зелену цибулю.
4. З'єднуємо нарізані компоненти, перчимо, додаємо лимонного соку за бажанням.
5. Тепер додаємо натертого на дрібній тертці сиру та наповнюємо сумішшю булочки.
6. Можна посипати сиром булочки і зверху, після чого на пару хвилин відправити в мікрохвильову піч — або підсмажити на грилі.

9. Кольорові корисні бутерброди – для позитивного перекушування!

Інгредієнти:

• Хрусткі підсушені хлібці із цільнозернового хліба.
• Морква свіжа.
• 1 томат та 1 огірок.
• Листя салату.
• Часник та зелень.
• Сіль, перець та лимон.
• Сирна нежирна паста.

Інструкція:

1. На хлібці мажемо пасту і викладаємо листя салату.
2. Тепер укладаємо терту сиру моркву.
3. Зверху – кружечки томату та огірка.
4. Посипаємо зеленню та рубаним часником, перчимо та солимо.

10. Овочеві бутерброди з індичкою

Інгредієнти:

• Відварене філе індички.
• Лимон, спеції, зелень.
• Болгарський перець.
• Листя салату.
• Помідори черрі.

Інструкція:

1. Перець чистимо і ріжемо навпіл. Використовуємо його замість хлібців та галет.
2. На одну половинку укладаємо лист салату, скибочку філе індички та 2 половинки помідора-чері.
3. Солимо і перчимо, збризкуємо лимоном.
4. Посипаємо зверху сиром, натертим на дрібній тертці. Бутерброд можна запекти в духовці, до розплавлення сиру.

Пам'ятайтещо абсолютно необов'язково використовувати хлібці і навіть галети для правильних бутербродів! В якості основи можна брати половинки перцю або огірка, можна загортати начинку в лист салату або укладати в запечені половинки кабачків, і т.д.

Що стосується пасти, яка додає соковитості бутерброду – як компоненти для неї можна змішувати в блендері будь-які овочі, сир, кефір, курку або печінку, відварене м'ясо та інше.