Рослина, як кукурудза. Ботанічна характеристика кукурудзи. Сорти напівзубоподібної кукурудзи

Кукурудза - це трав'яниста теплолюбна рослина, вирощуванням якої займаються багато дачників. Звичайно ж, щоб отримати хороший урожай цієї чудової культури, слід дотримуватись певної агротехніки. Перш за все, потрібно правильно вибрати. Також слід визначитися з тим, де саме вона зростатиме на ділянці. Ну і, зрозуміло, у процесі вирощування цю культуру, як і будь-яку іншу, потрібно правильно підгодовувати та поливати.

Загальний опис

Є кукурудза однорічна рослина У природі існує всього 6 її різновидів. Однак як городня і сільськогосподарська культура обробляється тільки цей різновид залежно від сорту може досягати у висоту 1,5-3 м. На відміну від більшості інших представників злакових, стебло у кукурудзи не порожнє, а заповнене тканиною. Товщина його зазвичай становить 3-7 див.

У нижній частині ця рослина утворює опорні повітряне коріння. Довжина листа у кукурудзи може сягати 1 м, а ширина — до 10 див. Квітки цієї рослини одностатеві. Чоловічі зібрані в волоті і ростуть на вершині стебла. Жіночі квітиутворюють качани, що розташовуються в пазухах. Колір насіння кукурудзи зазвичай має яскраво-жовтий. Але зустрічаються сорти і з білими, червоними чи чорними зернами. Форма та розміри у насіння цієї культури можуть бути різними.

Сорт Санданс F1

Цей потужний ранньостиглий гібрид дає зрілі качани вже через 60-65 днів після посадки. Зерно Санданс F1 в їжу зазвичай використовується на стадії молочної зрілості у свіжому або консервованому вигляді. Хороші відгукидачників цей сорт отримав, перш за все, саме за відмінні смакові якості качанів. Також гібрид Санданс F1 хвалять за посухо- та морозостійкість. Однак затінення та бідних ґрунтів цей сорт не любить. Висівається кукурудза (фото її можна бачити нижче) Санданс F1 на початку травня.

Гібрид Трофі F1

Період вегетації цього гатунку становить 75 днів. Висаджувати гібрид Трофі F1 слід добре освітленому місці, без загущення. Початки цього сорту дуже довгі (до 23 см) і солодкі. Зерно відрізняється медовим кольором. Вживати качани в їжу можна як у свіжому, так і у вареному вигляді. Деякі господині також консервують зерно цього гатунку на зиму.

Цукрова F1

Це дуже популярний гарний сорткукурудзи, плоди якого починають дозрівати вже на 70-80 день після посадки. Зерна у гібриду Цукрова F1 дуже ніжні, соковиті та солодкі. Початок цієї кукурудзи відрізняється середньою довжиною (до 20 см). Свою популярність сорт заслужив не тільки за хороші смакові якості, а й за стійкість до такого захворювання, як пухирчаста сажка.

Гібрид Брусниця

Ця середньостигла кукурудза починає дозрівати на 85-89 день після посадки. Початок у Брусниці досить короткий — 18 см. Зате зерно цього сорту дуже велике і має приємний яскраво-жовтий колір. Як і багато інших сортів кукурудзи, Брусниця зовсім не переносить затінення. Ділянку для неї варто вибирати з легким родючим ґрунтом. У їжу качан Брусниці найкраще вживати у вареному вигляді або в консервованому.

Гібрид Перли

Термін дозрівання цієї кукурудзи – 80-85 днів. Качани у неї мають середню довжину (до 20 см) і відрізняються яскраво-жовтим кольором. Використовувати зерна кукурудзи Перли можна для варіння чи консервування. До плюсів цього гібрида дачники, крім усього іншого, відносять високу врожайність і стійкість до різноманітних грибкових та бактеріальних захворювань.

Кукурудза Русалка

Цей сорт є у дачників середньої пороси Росії чи не найпопулярнішим. Основною його перевагою є просто феноменальна стійкість до хвороб. Лікувати кукурудзу Русалка не доводиться майже ніколи. Початки цього сорту починають дозрівати на 80-90 день після появи перших сходів. Довжина у них середня - до 20 см. Колір насіння кукурудзи сорту Русалка має лимонний.

Пізні сорти

Гібрид Російська лопається визріває на 90-95 день після посадки. Початок у неї дуже тонкий, відрізняється конічною формою. Характерною особливістюсорти є тріскає зерно поп-корн. Ґрунти Російська лопається воліє легкі, родючі, добре зволожені. Вирощують цей сорт зазвичай на пластівці та повітряну кукурудзу.

Довгі (до 23 см) качани гібрида Поляріс відмінно підходять для консервування та споживання у свіжому вигляді. Цей сорт цінується дачниками у тому числі за стійкість до захворювань та вилягання. Зерно у Поляріс довге, відрізняється чудовими смаковими якостями. Висаджувати цю кукурудзу слід на легких родючих ґрунтах.

Як правильно вибрати місце

Кукурудза - це культура, що надає перевагу, перш за все, дуже добре освітленим ділянкам. Тому висаджують її зазвичай на південній стороні саду чи городу. При цьому найбільші врожаї можна збирати, розмістивши кукурудзу на височини. Найкращими попередниками для цієї культури є:

Як приготувати грядку
Обрану під кукурудзу ділянку варто перекопати ще з осені. При цьому в землю слід внести гній та фосфорні добрива. Кислий грунт бажано покращити вапном, крейдою або доломітовим борошном. Навесні, перед самою посадкою, грядку під кукурудзу потрібно лише трохи розпушити.
Коли висівати
У відкритий ґрунтпроводиться зазвичай відразу після того, як температура повітря на вулиці прогріється до +12 С. південних регіонахРосії – це приблизно кінець квітня. У середній смузі посів зазвичай виробляють у середині травня. На Уралі та в Сибіру найкращим терміном посадки вважається початок червня. Ознакою того, що настав час висівати цю рослину, є і черешні.
Кукурудза — це відносно невибаглива культура, яку можна вирощувати як за звичайною технологією (висаджуючи безпосередньо в грунт), так і розсадним методом. В останньому випадку насіння поміщають у стаканчики із заздалегідь підготовленим ґрунтозмішенням у середині квітня (для середньої смуги). Грунт можна взяти звичайний садовий, додавши в нього гній, що добре перепрів. Тримати склянки з насінням у дуже теплому приміщенні не рекомендується. Хорошу розсаду кукурудзи можна отримати лише за температури повітря не більше ніж у 20 градусів. Встановлювати стаканчики найкраще на південному вікні. Якщо розсаді не вистачатиме сонячного світла, вона почне витягуватись і виросте дуже слабкою.
Як правильно підготувати насіння
Перед посадкою зерна кукурудзи слід розкласти на сонці приблизно на 5 днів. Потім їх потрібно помістити у теплу воду на годину. Далі насіння просушують. Перед посадкою зерна бажано опудрити гексахлораном або гранозаном згідно з інструкцією. Це запобігатиме зараженню молодих сходів патогенними мікроорганізмами, грибками або шкідливими комахами.
Як правильно садити
Запізнюватися з висівом кукурудзи вкрай не рекомендується. Це може спричинити значне зниження врожайності. Глибина загортання насіння під час посадки на легких ґрунтах повинна становити 6 см, на важких - 4 см. Оптимальна відстань між окремими рослинами для більшості сортів - 35 см. Винятком є лише дуже висока кукурудза. Насіння таких сортів садять на відстані 45 см один від одного. Простір між рядами кукурудзи має становити приблизно 70 см. У лунку поміщають по 3-4 зернятка. Проріджування роблять після того, як на рослинах з'явиться по 7-8 листочків. При цьому в лунці залишають найміцніший кущик.
Як поливати кукурудзу
Ґрунт під цією культурою зволожувати слід не дуже часто, але рясно. Після поливу ґрунт під кожним рослинам повинен промокнути мінімум на 10 см. Допускати сильного пересихання ґрунту на грядках не можна в жодному разі. Напівпорожні качани та мала врожайність — основні наслідки недостатнього поливу такої культури, як кукурудза. Фото, подане нижче, результат пересушування рослин демонструє наочно.
Як підгодовувати
Вперше кукурудзу удобрюють приблизно через 20 днів після посадки. При цьому зазвичай використовують розчин коров'яку, виготовлений у пропорції 1:11. Можна також полити рослини розведеним пташиним послідом (1:20-25). Додатково у землю варто внести фосфатно-калійні добрива. Особливо це буде корисним у тому випадку, якщо листочки у кукурудзи по краях стали хвилястими. Така їх форма говорить саме про нестачу калію.
Прополка та прищипка
Кукурудза — рослина, бур'яни під якою видаляти доводиться зазвичай лише перші кілька тижнів після посадки. Культура ця дуже сильна і поживних речовин із землі забирає багато. Тому ніякі бур'яни під нею зазвичай не ростуть. У фазі активного розвитку зеленої маси у кукурудзи обов'язково слід видаляти бічні пагони. Справа в тому, що вони забирають у рослини дуже багато життєвих сил. А це своєю чергою позначається на врожайності.
Після того як кукурудза виросте приблизно до 20-30 см, ґрунт на грядці бажано замульчувати. Найкраще використовувати для цієї мети кінський або коров'ячий гній, що добре перепрів. Можна також закрити ґрунт під рослинами звичайною підсушеною травою.
Урожай на дачі та збирання кукурудзи на силос на полях
Коли найкраще зривати качани — звичайно, справа смаку самого господаря ділянки. Деякі люди люблять недозрілу солодку кукурудзу. Інші воліють стиглі проварені качани. У будь-якому випадку дуже довго свіжу кукурудзу зберігати не рекомендується. Вжити в їжу або законсервувати качани слід не пізніше ніж через 20 днів після того, як вони зірвані.
На дачах вирощений урожай, звичайно, збирають просто вручну. Фермери, що обробляють цю культуру на великих площах, використовують спеціальні машини для збирання кукурудзи. Являє собою цю техніку щось на кшталт маленького комбайна зі спеціальною жниваркою. Розташовується ріжучий апарат зазвичай попереду машини. Оскільки на сільськогосподарських угіддях кукурудза зазвичай вирощується на корм худобі, зрізають її повністю — зелену масу разом із качанами.

Маїс – це добре нам відома кукурудза. Багатьом людям ця культура знайома як цукрова кукурудза, рослина, що відноситься до сімейства злакових рослин. Рід кукурудзи має чотири культурні види і два підвиди дикого маїсу.

Опис маїсу (кукурудзи)

Маїс або кукурудза – однорічне, трав'яниста рослина, що виростає заввишки до шести метрів. Стебло щільне і тверде без внутрішньої порожнини, яку мають інші рослини з сімейства злакових рослин. Стовбур досягає в діаметрі 8-10 сантиметрів. З нижніх зчленувань виростає повітряне опорне коріння, що пов'язано з великою висотою і потужністю рослини, якій доводиться так утримуватися вертикально. Лист ланцетовидної форми з дрібними віями по краю, шириною до десяти сантиметрів, а довжина його буває до метра. Квіти ця рослина має різностатеві.

Маїс – однодомна рослина, вона має як чоловічі, так і жіночі квіти. Чоловічі квіти - це волоті, розташовані на маківці кукурудзяних стебел, а жіночі - це качани, що знаходяться в пазухах листя в середній частині стовбура рослини, в період цвітіння з качанів звисають тичинки, або кукурудзяні приймочки. Цвіте кукурудза, як правило, у липні місяці, надалі утворюючи плід зернівку золотисто-жовтого, червоного або зеленого кольору. З одного качана можна зібрати до тисячі насіння.

Вирощування маїсу

Батьківщиною маїсу визнано Мексику - тут її вирощують з давніх-давен. Маїс широко культивувався племенами ацтеків та майя, про що говорять історичні документи, що дійшли до нас. На європейському континенті про цю культуру стало відомо лише у XV – XVI ст. На сьогодні ця культура на третьому місці у світі, за займаними нею посівними площами.

Такі країни як США та КНР – лідери в сучасному світіз вирощування різних сортів кукурудзи. Світові ціни на маїс поступово підвищуються, що робить цю культуру вигідною для вирощування. Інтерес до кукурудзи пов'язаний із тим, що сучасні технологіїдозволяють отримувати з цієї культури етанол, який через збільшення вартості нафти став мати великий попит на світовому ринку.

На сьогодні великим попитом при вирощуванні маїсу користуються гібридні сорти- І врожайність вища, і більш стійкі до захворювань рослин. Основні гібридні сорти відрізняються не лише формою та розміром насіння, а й складом крохмалю насіння. Найбільш популярні на сьогодні зубоподібні сорти, що мають на кожному зерні невелику западинку – у таких сортах відсоткове співвідношення твердого та м'якого крохмалю 50% на 50%. Найбільш популярні серед них такі сорти, як
- Маїс кремнистий – у складі в основному тверді крохмалі, дозріває швидко, вирощують у північних районах,
- Маїс лопається - різновид кремнистого, але з дрібнішим округлим насінням, при нагріванні лопаються - йдуть на виготовлення попкорну. Попит на них зростає.
- Крохмалистий маїс – зерна округлі, у складі немає твердого крохмалю, тому йде виготовлення борошна.
- Цукрова кукурудза, рослина, основне її багатство якої – великий вміст декстрину, що легко засвоюється цукор, використовується для консервації.
Склад та корисні властивості кукурудзи

Маїсове або кукурудзяне зерно містить багато вуглеводів (до 70%), рослинні білки (7-15%), жири (5-7%), амінокислоти (лізин, триптофан). До складу входить і глютамінова кислота, що грає важливу роль в обміні речовин, особливо необхідна для регуляції діяльності головного мозку та серця. Глютамінова кислота також застосовується при лікуванні захворювань, пов'язаних з розладом психіки людини. Ще одним важливим моментом є те, що глютамінова кислота – складова частинафолієвої кислоти – необхідної кровотворної речовини.

Олія, що отримується з кукурудзи, крім прекрасних смакових якостеймістить ненасичені жирні кислотита вітамін Е. При постійному вживанні кукурудзяної олії знижується рівень холестерину в крові. У профілактичних та лікувальних цілях рекомендується вживати хоча б 70-75 г кукурудзяної олії на добу при розвитку атеросклерозу. У «кукурудзяних рильцях» також міститься маса корисних речовин, таких як жирні олії, гіркуваті глікозидні сполуки, ефірне масло, різні алкалоїди та флавоніди, ситостерол та сапоніни, камедь, вітамін С, вітамін К, стволисті речовини. Містять також і мікроелементи, необхідні нашому організму – марганець, хром, алюміній, залізо, мідь та ін. чи під навісом.

Кукурудза - це рослина, що належить до тих, у яких використовуються практично всі частини в тих чи інших галузях медицини та косметології, крім споживання. З лікувальною метою використовуються не тільки зерна, кукурудзяні приймочки або ін. частини, але також крохмаль і олія кукурудзи. Багато хто з нас любить їсти варену кукурудзу молочної стиглості, але не всі знають про користь води після варіння цієї кукурудзи та виливають її. Вживання цієї води по одній склянці тричі на день нормалізує обмін речовин, зміцнить здоров'я.

Кукурудзяна олія просто необхідна для людей похилого віку і хворих на цукровий діабет – добре знижується вміст холестерину в крові. Настої кукурудзяних рильців незамінні для очищення крові, як протипухлинний, сечогінний та протизапальний засіб. Кукурудзяні приймочки застосовують і для очищення жовчних проток, руйнування каменів жовчному міхуріта подальшого їх виведення. Настоями з качанів кукурудзи лікують пневмонію та туберкульоз. Водно-нерозчинна клітковина кукурудзи використовують у складі деяких БАДів (біологічно активних добавок).

Кукурудза – це екологічно чистий продукт. Рослина не накопичує нітрати, застосування її як харчового продуктуабо лікарського засобубезпечно. Зерно містить практично всі необхідні нашому організму речовини та сполуки солей калію, залізо, магній та фосфор, засвоювана форма кальцію, вітаміни групи В, а також А та РР, С.

Кукурудза має таку чудову властивість, як попередження розвитку захворювань серцево-судинної системи та злоякісних новоутворень. Чудово справляється і з очищенням організму від шлаків та токсинів. Незамінно це рослина попередження процесу передчасного старіння організму. Корисна кукурудза і дітям – допомагає добре набирати масу тіла, при цьому забезпечуючи зростаючий організм необхідними мікроелементами та основними вітамінами. Це відмінне джерело вуглеводів та мінералів у формі, яка легко засвоюється організмом.
При виявленні патології шлунково-кишкового тракту, ожирінні або порушенні обміну речовин організму також застосовують препарати, виготовлені з кукурудзи.

Лікарські властивості маїсу (кукурудзи)

Лікарською сировиною у кукурудзи є стебло, листя, коріння, качани повністю і кукурудзяні приймочки, які використовуються найбільш широко.

У народної медициниця рослина застосовується наступним чином:
- для попередження атеросклерозу - масло маїсу пити по дві столові ложки до їжі вранці та ввечері.
- для нормалізації тиску крові – роблять відвар із п'ятдесяти грамів кукурудзяних рилець в одному літрі води. Кип'ятять не більше 10 хвилин, дають охолонути, проціджують і приймають по половині склянки тричі на день. Або беруть одну столову ложку кукурудзяної крупи і заливають склянкою окропу, посуд з цим розчином укутують і залишають на ніч, а вранці проціджують і п'ють до сніданку. Приймати протягом кількох днів і тиск прийде до норми.
- при гастриті рекомендують каші з кукурудзяної крупи або суп-пюре з неї.
- панкреатит, ожиріння чи порушення діяльності нервової системи лікують відваром качанів кукурудзи. Беруть кукурудзу молочної стиглості і варять, не очищаючи качан від листя та кукурудзяних рилець. Відвар п'ють по склянці тричі на добу.
- підвищений внутрішньоочний тиск - пропонується лікувати в такий спосіб. Беруть двадцять грам сухих кукурудзяних приймок, заливають 200 мл крутого окропу і ставлять, загорнувши посудину, на сорок хвилин настоюватися. Полі цього розчин, що вийшов, проціджують і п'ють по половині склянки три рази на день після їжі, через не менше двох годин.
- при надмірній вазі приймають відвар із кукурудзяних приймок. Існує не один рецепт відвару для зниження ваги. Перший – беруть одну чайну ложку сухих кукурудзяних приймок, подрібнюють їх, заливають склянкою окропу і кип'ятять одну хвилину на вогні. Дають відвару охолонути і потім проціджують. П'ють по 1/3 склянки за 15-20 хвилин до їди. Другий рецепт - треба взяти чотири столові ложки кукурудзяних рилець і залити однією склянкою окропу. Дати охолонути, процідити, отриманий настій пити по столовій ложці за півгодини до їди три-чотири рази на день. При застосуванні цих рецептів відбувається зниження апетиту, притуплюється почуття голоду, але найголовніше – це відновлюється баланс обміну речовин, який здебільшого є причиною зайвої ваги.
- від каменів у жовчному міхурі п'ють настій із кукурудзяних рильців, який готують за наступним рецептом. Береться одна столова ложка сушених кукурудзяних рильців і заливається однією склянкою окропу і настоюється протягом однієї години, потім проціджують і приймають тричі на день по столовій ложці.
- при запаленні жовчного міхура - готують відвар з 25 грамів сухих, добре подрібнених кукурудзяних приймок, які насипають в емальований посуд і заливають 0,5 літра води. Посуд ставлять на вогонь, доводять до кипіння та дають покипіти півгодини. Потім відвар остуджують, проціджують і п'ють по чверті склянки кожні три години. Лікування ефективне, хоч і тривале. Цей відвар – потужний жовчогінний засіб.
- при лікуванні цукрового діабету роблять відвар із суміші декількох трав. Беруть десять грамів подрібнених кукурудзяних приймок, п'ять грамів безсмертника (використовуємо тільки квіти), десять грамів очищених і подрібнених плодів шипшини, п'ять грамів листочків чорниці – все ретельно перемішати. Потім одну столову ложку збору трав, що вийшов, заливаємо 1,5 склянки води, доводимо до кипіння і кип'ятимо 3-4 хвилин. Потім забираємо з вогню і даємо настоятися протягом години. Приймати слід по 1/3 склянки тричі на день. Засіб є ефективним і досить давно застосовується у народній медицині.
- пісок у нирках виводять за допомогою відвару з кукурудзяних приймок. Рецепт №1: 1 стіл. л. подрібнених кукурудзяних приймок заливають половиною склянки води і кип'ятять протягом години, накривши кришкою. потім процідити і пити натщесерце по 2 столові ложки чотири рази на добу. Рецепт №2: 10 г сухих кукурудзяних приймок залити склянкою окропу і дати настоятися дві години. Місткість укутати. Пити настій по столовій ложці натще три рази на день.
- при хворій печінці - Заварювати кукурудзяні приймочки як чай і пити поки не стане краще.
- при м'язовому ревматизмі - заварюють одну повну чайну ложечку кукурудзяних рилець склянкою окропу і кип'ятять на малому вогні 8-10 хвилин, потім проціджують і п'ють по одній склянці двічі на день протягом півтора до двох місяців.
- при хронічному гепатиті роблять відвар і п'ють по одній столовій ложці кожні три години. Можна пити і кукурудзяне масло натще вранці одну столову ложку. Відвар готують за таким рецептом: 1 ст. л. сухих подрібнених кукурудзяних приймок заливають склянкою окропу на годину. Дають настоятися, проціджують та п'ють.
- при порушенні роботи нирок та органів сечовидільної системи слід приймати по п'ятдесят грамів відвару перед їжею. Відвар готують так: 3 столові ложки кукурудзяних приймок заливають склянкою окропу, томлять на повільному вогні півгодини. Остудити, процідити, долити до початкового обсягу кип'яченою водою.
- для лікування екземи та лишаїв використовують сік, отриманий при гарячому віджимі зерен кукурудзи.
- при проносі – зерна кукурудзи смажать із медом та їдять.
- для лікування підшлункової залози, порушеного обміну речовин чи нервових розладів використовують відвар з качанів кукурудзи молочної стиглості білих сортів, які варять, не очищаючи від обгорткового листя та рилець. Пити відвар треба по одній або дві склянки тричі на добу.
- при очному крововиливі або глаукомі заварюють 15-20 г сухих, добре подрібнених кукурудзяних рильців однією склянкою окропу і наполягають 40-60 хвилин. Потім ретельно проціджують і приймають по три столові ложки три або чотири рази на день.
- при гематомі треба робити примочки із кукурудзяного відвару.
- при шкірному свербіні змішують кукурудзяне та кропове масло у співвідношенні: на тридцять частин олії кукурудзи додасть одну частину кропового і втирати в шкіру два або три рази на день, поки свербіж не пройде.
- при сінній лихоманціабо ж мігрені необхідно випивати по одній столовій ложці кукурудзяної олії під час їжі.
Настої та відвари з кукурудзяних рил діють як засіб, що розріджує жовч, що зменшує щільність і кількість білірубіну і ефективно впливають на вироблення жовчі та її рух по протоках. Крім того, підвищують згортання крові та застосовуються при нестачі тромбоцитів у крові. Ці препарати сприяють збільшенню виробітку тромбоцитів, прискорюють виведення сечі. Препарати з кукурудзяних рил є чудовим засобом при запаленнях жовчного міхура, при холангіті або гепатиті, кровотечах, а також при каменях у нирках та захворюванні на водянку. Масло маїсу нормалізує рівень холестерину, відновлює роботу печінки. Народні цілителі застосовують кукурудзу для очищення організму від стрічкових та інших хробаків.

Кукурудзяна олія застосовується і в медицині, і в косметології. Маски, до складу яких входить кукурудзяна олія використовують для лікування шкірних покривів, волосся та нігтів, олією обробляють опіки, тріщини губ і шкіри, використовують і при алергічному риніті. Олію маїсу рекомендують дієтологи хворим, які страждають на гепатит, холецистит, діабет, воно позитивно впливає на весь організм, допомагає травленню, стимулює роботу печінки та жовчного міхура, зміцнює стінки судин. Олія, завдяки великому вмісту в ньому вітаміну Е, чудово регулює роботу багатьох залоз внутрішньої секреції. Організм стає міцнішим і сильнішим, зростає опір генним мутаціям, що виникають під впливом шкідливих факторів зовнішнього середовища.

Кукурудзяне борошно – чудовий засіб при недокрів'ї та порушенні роботи кишечника, прекрасний жовчогінний та сечогінний засіб. Дослідження лікувальних властивостей борошна з кукурудзи показали, що воно не лише відновлює процес кровообігу, а й зміцнює серцево-судинну систему та запобігає процесам старіння організму.

Крім вищеперелічених чудових властивостей, кукурудзяне борошно очищає весь організм людини не тільки від шлаків і токсинів, але також і від хімічних елементів і жиру. Позитивний вплив вона надає і на зміцнення зубів та ясен, покращує еластичність кровоносних судин. Кукурудзяний хліб рекомендують туберкульозним хворим при розладі кишечника.

Протипоказання

Протипоказань до лікування препаратів із маїсу (кукурудзи) практично немає. Обережно слід використовувати їх тільки людям, які страждають на варикозне розширення вен або підвищену згортання крові.

Кукурудза, Маїс (Zea mays)- Однорічна рослина сімейства Мятликова, зернова та кормова культура.
Батьківщина - Центральна та Південна Америка.

Одна з найдавніших культурних рослин Землі, не здатна до самосіву та здичанню. Вперше введена в культуру на території Мексики стародавніми майями та ацтеками (близько 5200 до н.е.). Імовірним предком культурної кукурудзи вважають поширену в Мексиці бур'яну теосинте мексиканську (Euchlaena mexicana), зовні схожу на кукурудзу. У Європу завезена наприкінці 15 століття, у Росії обробляється з 17 століття. Ареал кукурудзи від 58 ° пн.ш. до 40 ° пд.ш.

Кукурудза - культура світло-і теплолюбна, досить посухостійка, не виносить затінення, особливо в першу половину вегітації. Вегетаційний період зазвичай 90-150 діб.

Рослина однодомна з роздільностатевими квітками (початком у пазухах листя - жіноче суцвіття і волоткою на верхівці стебла - чоловіче), перехреснозапилююче. Чоловічі квіти зацвітають на два-п'ять днів раніше за жіночі.

Забарвлення зерен кукурудзи: жовте та біле, зустрічається помаранчеве, рожеве, червоне, чорне. На початку утворюється від 500 до 1000 зерен.

Рослина кукурудзи має потужну кореневу систему. У нижній частині стебла лекго утворюються придаткові корені. Стебла в залежності від сорту досягають 0,8-2 метри заввишки. Листя ланцетоподібне, вагінальне.

Залежно від властивостей зерна, кукурудза поділяється на 7 підвидів: цукрова, кремниста і зубоподібна (найпоширеніші в Росії), крохмалиста, що лопається (поп-корн), воскоподібна (менш поширена) та плівчаста (у виробничих посівах не використовується).

Початки кукурудзи відрізняються прекрасними смаковими та поживними властивостями.

У зерні кукурудзи є важливі для організму людини мінеральні речовини: солі калію, кальцію, магнію, заліза, фосфору. Її білок містить незамінні амінокислоти лізин та типтофан. Кукурудза цукрова багата на вітаміни E, B, PP і аскорбінову кислоту. Зародок кукурудзяного зерна, який займає майже третину зерна, містить 35% жиру.

Кукурудза – рослина різнобічного застосування. Її використовують у харчовій (борошно, крупа, кукурудзяні пластівці та палички, кукурудзяна олія багата вітаміном E та ін), крохмалопатковій, пивоварній та спиртовій промисловості. З кукурудзяних стебел, стрижнів качанів, їх обгорток виробляють папір, лінолеум, віскозу, ізоляційні матеріали, кіноплівку та багато іншого. Кукурудзяний силос і подрібнені консервовані качани (разом із зерном) у молочно-восковій стиглості — цінні коми.

У медицині використовують приймочки маточок. Екстракти з кукурудзяних рил мають властивість стимулювати роботу печінки та жовчного міхура, підвищують сечовиділення, рекомендуються при циститах і як допоміжний засіб при лікуванні нирковокам'яної хвороби, гепатитів.

Кукурудза відноситься до численного сімейства злакових. Ця однорічна рослина, що досягає у висоту двох і більше метрів, складається з прямого міцного стебла з великою кількістю широколентовидного листя, чоловічих квіток на верхівках у вигляді мітелок і жіночих — у пазухах листя у вигляді качанів. Коренева частина - потужна, коріння розташовується в діаметрі близько 1 м, а в глибину - майже 2 м.

Відварені кукурудзяні качани для багатьох є справжніми ласощами та дуже поживною стравою. Адже овочева рослина, а точніше її зерна, містять у своєму складі велика кількістькорисних речовин – протеїни, олія, вітаміни, амінокислоти, каротин та вуглеводи.

Вирощування кукурудзи

Кукурудза – теплолюбна та вологолюбна овочева культура. Сприятлива температура для проростання насіння – від 8 до 13 градусів тепла. Місце посадки має бути захищене від холодних північних вітрів. При правильному доглядіі відповідних вимог рослини погодним умовам врожай можна буде збирати приблизно через 2,5-3 місяці після появи сходів. Швидкість дозрівання кукурудзяних качанів прямо залежить від загальної кількості теплих днів (з температурою не менше 15 градусів тепла).

Грунт на кукурудзяних грядках повинен бути родючий і поживний. Для збагачення її складу рекомендується використовувати мінеральні та органічні підживлення. Рослина добре відгукується на внесення у ґрунт перегною. На ділянках з кислим ґрунтом необхідно вносити вапно. На 1 квадратний метр городної площі її потрібно від 300 до 500 м.

Злакова культура може приносити хороші врожаї протягом кількох років на тому самому ділянці. Перед посадкою насіння ґрунт рекомендується ретельно перекопувати. Глибина обробки землі – 1,5-2 багнет лопати. Після появи молодих рослин ґрунт навколо них потрібно пропушити і провести підгортання.

Посадка насіння проводиться наприкінці весни (приблизно з другого тижня травня), коли ґрунт на земельній ділянці прогріється до 8-9 градусів тепла. Глибина посадки насіннєвого матеріалу – 5-6 см, відстань між посадками – 30 см, а ширина міжрядь – не менше 50 см. На важких ґрунтах глибина посадки мінімальна, а на піщаних та супіщаних – глибше. Досвідчені овочі рекомендують висівати в одну лунку відразу 3 насіння, одне з яких буде сухим, друге - набряклим, а третє - пророслим. Такий метод дає можливість з'явитися сходам за будь-яких примх погоди. Якщо насіння, що проросло, потраплять під запізнілі нічні весняні заморозки і загинуть, то посадковий матеріал, що залишився, виправить положення. При появі сходів від усіх насіння потрібно буде залишити найміцніші екземпляри, а решту видалити. Початок цвітіння через 6-7 тижнів після появи сходів.

Догляд за ґрунтом

Грунт на грядках з кукурудзою потребує своєчасного розпушування та регулярного позбавлення від бур'янів. Після випадання опадів (приблизно через 2-3 дні), а також після поливу протягом усього вегетаційного періоду проводиться обов'язкове розпушування ґрунту. Залежно від щільності ґрунту таких процедур потрібно від 4 до 6.

Поливи

Теплолюбна та посухостійка овочева рослина чудово відгукується на поливи у спекотну та посушливу погоду. Для кожної молодої рослини потрібно близько 1 л поливної води, для дорослої – 2 л. Середній рівень вологості у ґрунті – 80-85%. Перевищення цього рівня може призвести до відмирання кореневої системи та зупинки зростання. При надлишку вологи в грунті забарвлення зеленого листя кукурудзи зміниться на фіолетовий відтінок.

Час посадки насіння на розсаду – середина травня. Оптимальне місце вирощування - живильні кубики або маленькі горщики.

Склад грунтової суміші - 1 частина тирси, 5 частин торфу, що слабо розклався, 20 г мінеральних добрив.

Процедура гартування починається за 5 днів до посадки розсади на грядки. У перші 2 дні молоді рослини ставлять на свіжому повітрі в тіні, поступово привчаючи сіянці до сонячного світла.

Посадка розсади на відкриті грядки у віці 2-3 тижні проводиться в перший тиждень червня.

При розсадному способі вирощування качани дозрівають до початку серпня, а при насіннєвому способі - до кінця місяця. У кожної рослини є 2-3 качани. На насіння рекомендується залишати ранні екземпляри. Качани разом з листям зберігають у прохолодному приміщенні у підвішеному стані.

Кукурудза: основні правила посадки, догляд, полив, підживлення (відео)

к.с.н., ст. наук. співр. Федерального Наукового Центру із садівництва імені І.В. Мічуріна, вчений секретар академії нетрадиційних та рідкісних рослин, член Всеросійського товариства генетиків та селекціонерів РФ
Декоративна кукурудза є однорічною злаковою культурою, яка відрізняється від традиційної кукурудзи різноманітністю забарвлення зерен у качанах, причому як окремих зерен, так і цілих качанів, а також набагато приємнішими на вигляд листовими пластинками.

Чи їстівна декоративна кукурудза?
В основному зерна декоративної кукурудзи містять надмірну кількість крохмалю, вони досить тверді, і навіть у звареному вигляді качани вважаються малопридатними в їжу. Використовувати зерна такої кукурудзи можна для приготування попкорну, а також виготовлення кукурудзяного борошна.
Допустимо, однак, зерна декоративної кукурудзи і їсти, але тільки тоді, коли вони перебувають у наймолодшому віці, тобто в стані молочної стиглості.
Використання в дизайні саду
Декоративну кукурудзу в дизайні можна використовувати як завгодно, якщо мова йдепро живі рослини з красивими листовими пластинками та оригінальними різнокольоровими качанами. Їх можна висаджувати як солітерно на ділянці, так і робити з них живоплоти або обрамляти доріжки, маючи таким чином, щоб вони не затіняли сусідні рослини, адже висота навіть декоративної кукурудзи може досягати 2-х з лишком метрів. Восени качан можна зібрати і прикрасити ними кухню, створивши оригінальні дизайнерські рішення, звичайно, в тому випадку, якщо стиль кухні допускає використання овочевих культур в дизайні.
Вирощування декоративної кукурудзи
Агротехніка вирощування ряду декоративних сортівіноді відрізняється від загальної агротехніки кукурудзи. Загальним є те, що декоративна кукурудза - це рослина, що любить тепло, обожнює відкриті місця, що добре обігріваються сонцем, але в той же час надійно захищені від північного вітру та протягу. Що стосується ґрунту, то декоративна кукурудза любить ґрунт з статком родючості, повітро- і вологопроникний і обов'язково володіє статком вологи.
Кукурудзу декоративну, як і звичайну, розмножують шляхом посіву насіння в грунт, робити це, природно, потрібно в заздалегідь перекопаний на повний багнет лопати грунт, з видаленням усієї бур'янів і одночасним внесенням під перекопування пари кілограм добре перепрілого гною, столової ложки деревної зол чайної ложки нітроамофоски на квадратний метр.
Оптимальний час для посіву насіння - травень або квітень, якщо весна рання, і ґрунт вже досить добре прогрівся (+5...+11°С). Заглиблюють насіння сантиметрів на 5-7, акуратно присипають ґрунтом і поливають із лійки, витрачаючи на квадратний метр ґрунту по відру води.
Сіяти краще свіже насіння, якщо ж ви не впевнені в їх якості, то можна підстрахуватися, і перед посівом пару днів прогріти насіння на південному підвіконні, а потім за 2 години до посіву замочити в ганчірочці, змоченій у будь-якому стимуляторі зростання, наприклад, в Епіні , Цирконе, Гетероауксині та подібних препаратах, суворо дотримуючись інструкції на упаковці. Замочувати краще у воді, підігрітій до кімнатної температури.
При сівбі намагайтеся залишати відстань між насінням згідно з подальшим призначенням рослин. Так, якщо ви ходите створити мальовничу живу огорожу або кулісу, то між насінням бажано залишити відстань, рівну 20 см. Якщо хочете отримати повноцінно розвинені качани, щоб прикрасити ними житлове приміщення або скуштувати на смак, то відстань між рослинами потрібно подвоїти.
Коли ґрунт досить прогрітий, сходи зазвичай з'являються через тиждень, а іноді трохи більше. Сходить зазвичай не все насіння - близько 75-80%.
Подальший догляд - це регулярні поливи, особливо в посушливі періоди року, покращення ґрунту комплексними мінеральними добривами, розпушування ґрунту та боротьба із бур'яном.
Поливи необхідно проводити у міру підсихання ґрунту, обов'язково орієнтуючись на погоду за вікном. Якщо йде дощ, і ґрунт насичений вологою, то поливи зовсім не обов'язкові. Якщо довго немає дощів, то поливи можна виробляти щовечора, виливаючи на квадратний метр по відру води кімнатної температури.
Приблизно починаючи з другої половини літа, коли кукурудза сформує досить потужну кореневу систему, можна поливати через день, знову ж таки орієнтуючись на погоду.
Що стосується підживлення, то їх найдоречніше проводити в період, коли кукурудза цвіте, а також на початку формування качанів. Оптимальний варіант тут - використовувати розчинену у воді нітроамофоску. У період цвітіння потрібно розчинити у відрі чайну ложку нітроамофоски, і використовувати весь отриманий розчин, виливаючи його під кожну рослину. А в період дозрівання качан дозу добрива подвоїти, при тій же нормі витрати.
Розпушування ґрунту та боротьбу з бур'янами потрібно проводити при необхідності.
Кукурудза, залежно від сорту, може бути декоративна як весь сезон, якщо йдеться про строкате листя, так і в період дозрівання – коли зерна в качанах набувають привабливого кольору. Дозрівають качани, стаючи максимально декоративними, зазвичай ближче до кінця вересня.
Сорти декоративної кукурудзи
За роки селекційної роботи було виведено чимало сортів декоративної кукурудзи, але з огляду на те, що в нашій зоні попит і на звичайну кукурудзу не дуже високий, то на сорти декоративної кукурудзи він ще нижчий. Тому ми наведемо сорти, які легко придбати у будь-якому садовому магазині.
Чарівний Калейдоскоп- Його качани, на жаль, не придатні для харчування. Сорт відрізняється тим, що дає качани, в яких зерна пофарбовані практично у всі кольори веселки. Зерна дуже щільні, у них великий вміст крохмалю. Сорт стійок до хвороб та шкідників. Насіння можна висівати у стандартні терміни. Використовують рослини як привабливу живоплоту, а качанами часто прикрашають інтер'єр, вони без псування висять до нового врожаю.
Амеро- дуже висока рослина, вона може досягти висоти 2-х м. Рослина має стебла, буквально вкриті стрічкоподібним і строкатим листям - смужки на листових пластинках можуть бути пофарбовані в зелений, жовтий, рожевий і червоний кольори. Рослини даного сорту ідеально підходять для групових посадок, для приємної оку живоплоту або для того, щоб сховати якусь непривабливу частину ділянки.
Зерна в молочній стиглості цілком можна їсти, вони дуже смачні, навіть незважаючи на те, що вони також різнокольорові, з відливом перлів, але крохмалю в них менше, ніж у попередньому сорті.

Особливість сорту – насіння туго сходить. Перед тим, як посіяти насіння, потрібно протягом тижня прогріти їх на підвіконні південного орієнтування, потім на добу замочити, помістивши в ганчірочку, змочену водою кімнатної температури, з розчиненим у ній будь-яким стимулятором росту.

Посів насіння даного сорту потрібно проводити не раніше, ніж у середині травня, ґрунт при цьому повинен прогрітися до 7 градусів тепла на глибину загортання насіння, що дорівнює 7 см. Подальший догляд стандартний.

Самоцвіт- Початки у цього сорту невеликі, зернятка в них маленькі, і всі різних кольорів. Розташовані зерна у шаховому порядку з переважанням у «різноцвітті» таких кольорів, як жовтий, білий, чорний і коричневий.

Сорт дуже любить максимально родючі ґрунти, обов'язково з статком вологи, та відкриті сонцю ділянки.

Сорт хороший як лаштунків і живоплоту, для обрамлення непоказних будівель, як культура - фон, як групових насаджень або обрамлення доріжок.

Сунична- Досягає висоти 2-х м. Сорт дуже вимогливий до достатку тепла, любить поживний грунт і достаток вологи. Висівати насіння потрібно тільки на найбільш відкрите та добре освітлене місце, але обов'язково захищене від холодного вітру.

У молочній стиглості качан можна використовувати в їжу, їх невеликі зернятка в стиглості мають рубіново-червоний відтінок, а самі качани здалеку нагадують плоди суниці.

Насіння сходить туго, тому перед висівом протягом тижня їх потрібно прогріти на південному підвіконні, а потім замочити за описаною вище схемою. Посів потрібно проводити не раніше середини травня, коли ґрунт максимально добре прогріється. Початки формуються у серпні.
Веселка- коник цього сорту - дуже яскраві та смугасті листові пластинки. Сама рослина може перевищувати висоту 2-х м. Листові платівки мають зелені, жовті та рожеві смужки. Початки з'являються вже у серпні. Цей сорт використовують для створення групових насаджень, приховування непривабливих місць у саду і просто для прикраси ділянки.
Строката стрічка- дуже теплолюбний ряболистий сорт, що володіє дуже привабливим листям і дає невеликі за розмірами качани. Рослина не дуже висока, рідко перевищує 1 м. На листі можна бачити білі, рожеві, пурпурові та зелені смуги.

Насіння цього сорту можна сіяти в кінці квітня або на початку травня, бажано у вологий і обов'язково в прогрітий до +10 градусів і вище грунт. Крупним планом насіння не більше ніж на 5 см. Максимально активно насіння проростає при температурі в 14-16 градусів вище нуля.

Можна вирощувати і через розсаду, обов'язково поміщаючи насіння в торфоперегнійні горщики, щоб при пересадці не травмувати ніжне коріння. Пересадку на постійне місце слід у такому разі проводити на початку червня, щоб не ризикувати. Оптимальна відстань між рослинами для цього сорту – 35 см.

Перламутрове Чудо- Досягає висоти 1,5 м і має шикарні по красі листові пластинки. Рослина чудово виглядає і як одиночна, але можна її розміщувати і в групових насадженнях. Смугасті листові пластинки злегка поникають і мають зелені, жовті, рожеві, оранжеві і навіть червоні смуги.

У молочній стиглості можна вживати зерна кукурудзи, а також використовувати качани для прикраси.

Насіння цього сорту вимогливе до тепла - ґрунт, куди його слід висівати, повинен прогрітися до +11 о С і більше. Глибина загортання насіння не повинна перевищувати 4 см. Схожість насіння, як правило, не дуже висока, тому на одне місце поміщають іноді відразу по три насінини, а відстань між купками залишають не менше 45 см, при ширині між рядками в 75 см.

Якщо вони вас зацікавили, сміливо купуйте насіння та висівайте їх у клумби та декоративні городи, пам'ятайте – кукурудза споживає велику кількість поживних речовин та вологи, тому про внесення добрив та поливи забувати не варто.

Фото: Рита Діамантова, Максим Мінін