Вчені пояснили, чому людям подобається запах дощу

ВАШИНГТОН, 27 червня. Багато хто любить запах дощу. Це закладено в людській природі. Справді, деякі вчені вважають, що людина успадкував свою любов до запаху дощу від предків, для яких дощова погода прирівнювалася до виживання.

Однак чому людині приємний не стільки сам дощ, скільки його запах? Вченим вдалося знайти розгадку.

Існує кілька ароматів, які пов'язані з атмосферними опадами і які імпонують людині, передає «Раут».

Один з цих запахів називається петрікор. Він з'являється, коли дощ йде після тривалої посухи. Термін петрікор, що супроводжує це явище, був придуманий ще 50 років тому австралійськими вченими, які вивчали запахи вологою і сирої погоди.

Це похідне від двох хімічних реакцій. У період посухи деякі рослини виділяють масла, а коли йдуть дощі, то пари масел вивільняються, створюючи аромат.

Друга реакція, яка створює цей запах, виникає, коли вивільняються хімічні речовини, що виробляються за допомогою ґрунтових бактерій, відомих як актиноміцети.

Інший аромат, який асоціюється і має зв'язок з дощем - це запах озону. Під час грози блискавка розщеплює молекули водню і азоту в атмосферу, і вони, в свою чергу трансформуються в оксид азоту.

Ця речовина взаємодіє з іншими хімічними речовинами в повітрі, утворюючи озон, який має різкий запах, який, тим не менш, подобається більшості людей.

Коли хтось стверджує, що він відчуває запах наближається дощу, то це говорить про те, що вітер з шторму, що наближається приніс з собою запах озону.

Приєднуйтесь до "Стилю життя"

Перш, ніж говорити безпосередньо про причини виникнення специфічного запаху після дощу і його корисних властивостейах, хотілося б просто поговорити про те, як прекрасно саме це явище - дощ, і зануритися в щось первісне стан, до якого невідомий страх падаючої з неба води.

Давайте згадаємо як в дитинстві ми сприймали дощ. Зовсім не так, як багато зараз. З радісними вигуками ми вибігали під м'який грибний дощик або сильна злива, підставляли обличчя до неба і долонями намагалися ловити дрібні крапельки живої, здавалося нам, води. Задоволені шльопали ми по калюжах босоніж, стрибали і падали, забруднивши зовсім важливу нам одяг. А яке було задоволення запускати паперові кораблики по потічка після дощу!

Все це знайоме багатьом. Дорослішаючи, ми забуваємо про багатьох задоволеннях, в тому числі і про те, що дощ може приносити радість. У нас завжди під рукою парасольку, але не опинимося його поруч, як тут же починає накрапати, і тоді ми злі і мокрі поспішаємо під навіс або лаємо природу за несподіваний сюрприз.

В такому випадку можна порадити одне - змиритися і прийняти це як даність. Просто почніть відчувати на собі дощ і не бійтеся за зроблену з ранку укладку або макіяж. Адже все це можна виправити, головне, це те, що ви не пропустіть цей чудовий момент свого життя, коли з небес на вас опустилися маленькі перлини природи, тим самим, присвятивши вас в її обранці, і нагадавши вам про те, хто ви є. Ви - частина природи, ви - той дитина, шльопати по калюжах з сонячною усмішкою на обличчі, і сприймає світ всім своїм єством.
Ви відчуєте прилив енергії і отримаєте справді величезне задоволення від буття тут і зараз.

Такий різний дощ

У кожного дощ викликає різні асоціації та спогади. Напевно багато хто любить спостерігати за дощем із затишного кафе, попиваючи кружку гарячого чаю з шматочком пирога, або сидячи на підвіконні в своїй квартирі з відкритого вікна спостерігати за мокрим містом і з приємною сумом думати про вічне.

Як і кожна людина, дощ має свій характер. Він може бути літнім і легким, жорстоким і нещадним. Але якою б не був дощ, саме він живить все живе на землі, завдяки йому ростуть дерева і квіти, тварини отримують питво, річки і водойми зберігають свій рівень. Без дощу ніщо не змогло б існувати на землі.

Секрет чистого повітря

Напевно ви звертали увагу на те яким свіжим стає повітря після кого, як пройде дощ. Суть цього явища в тому, що після дощу повітря максимально насичується негативно зарядженими іонами, що відповідають за нашу високу життєдіяльність, активну роботу мозку і т.п. Чим менше таких іонів в повітрі, яким ми дихаємо, тим більше втомленими ми себе почуваємо і тим слабкіше наш імунітет. Негативно заряджені іони очищають повітря від шкідливих речовин, смердючих газів, вбивають шкідливі мікроби. Тому після того, як пройшов дощ не сидіть вдома, вийдете на вулицю, подихайте чистим повітрям, Адже завдяки дощу вся міська пил осідає, бруд змивається і зникає задуха. Саме час для прогулянки!

Чому з'являється запах після дощу

Ще одне явище, пов'язане з дощем - особливі запахи, які панують в атмосфері після дощу. Їх поява пояснюється різними факторами:

У 1964 році двоє вчених з Австралії придумали термін для позначення аромату після дощу. Вони назвали його Petrichor. Цей термін утворюється з двох грецьких слів: petra (камінь) і ichor (сукровиця - рідина, що тече в жилах грецьких богів). Даний запах утворюється в результаті органічної сполуки під назвою геосмін (грец. - запах землі). Геосмін - продукт життєдіяльності бактерій, що мешкають в грунті, і синьо-зелених водоростей.
Найбільш приємний запах після дощу викликається бактеріями, відомими під назвою актиноміцети. Цей вид бактерій поширений по всій землі. Вони ростуть в грунті в теплих і вологих умовах. У суху погоду бактерії виділяють суперечки в грунт, а дощ піднімає суперечки в повітря і створюється ефект аерозолю.
Приємний запах свіжості також є наслідком утворення озону в повітрі. Озон має цілющі властивості: знищує в організмі хвороботворні бактерії, віруси і грибки, сприяє збільшенню кількості кисню в крові, стимулює обмін речовин, активізує роботу ферментів. Гірське повітря також славиться високим вмістом озону.
Якщо хтось каже, що він відчуває запах наближається дощу, то це означає, що він відчуває запах озону.
Запах після дощу може бути обумовлений ефірними маслами, які виділяють рослини і дерева. Вони накопичують масла на своїх поверхнях, а дощ, входячи з ними в реакцію, поширює запахи по повітрю.

висновок

Де ви зараз? Йде дощ або світить сонце? Подивіться на природу, як вона приймає все, що в ній відбувається. У природи можна багато чому навчитися.

Дощ прекрасний, як і все в природі. Скількох музикантів, поетів, художників він надихнув на нові твори! Дощ непередбачуваний, дощ великий! Любіть дощ такий, яким він є, і любіть себе, такими, які ви є.

Гармонії вам в будь-яку погоду!

Чому існують любителі дивних запахів? Нейропсихолог і експерт по психології запаху Рейчел Херц пояснює це явище так: «Немає поняття поганий або хороший запах. Коли ми з'являємося на світ, у нас немає парфумерних уподобань. Вони формуються пізніше під впливом культури, коли нам говорять, що це пахне добре, а це погано. Крім того, наша любов до тих чи інших запахів пов'язана з нашими емоціями і спогадами. Наприклад, якщо ви в дитинстві любили плавати в басейні, то в дорослому віці запах хлорки може бути для вас цілком приємним. Деякі запахи, не пов'язані з дитячими спогадами, подобаються нам тому, що вони асоціюються з чимось приємним. Наприклад, запах шкіри асоціюється з розкішшю, будь то нове взуття або шкіряне сидіння в автомобілі. Тому багато так люблять шкіряні аромати в парфумерії ».

запах бензину

Запах бензину став частиною життя автовласників, але його можна зустріти навіть в високоякісному німецькому рислінг. Пояснення любові до аромату бензину можна знайти на сторінках курсів медицини або хімії: бензин містить сполуки, які називаються ароматичними вуглеводнями, які провокують почуття ейфорії при вдиханні в невеликих кількостях, а також набагато більш серйозні симптоми, такі як втрата свідомості і смерть, - у великих дозах .

Лікарі також попереджають, що якщо захоплення ароматом бензину стало схоже на божевілля, то варто перевірити свій рівень гемоглобіну. У більшості випадків саме анемія таким чином проявляє себе. Спеціально для таких аддиктов парфумери створили свого роду антіаромати.

Nostalgia від Santa Maria Novella

Аромат присвячений автомобільної гонки витривалість « Мілле Мілья », яка проводилася в Італії на дорогах громадського користування з 1927 по 1957 рік. Подія відтворюється через запах бензину, паленої гуми, шкіряного салону і сонячного бергамота.

Olfactory Library Series 6 Synthetic Tar Eau de Toilette від Comme des Garç ons

Аромати шостої серії Comme des Garç ons присвячені об'єктам і матеріалами, створеним людиною. У Tar вмістився весь мегаполіс з властивими йому урбаністичними запахами: бітумні даху, побутовий газ, бензин, сира побілка і залізний паркан.

запах метро

У метро складний запах. У ньому є гаряча пил, яка розігрівається на деталях вагонів, залізо (запах рейок і вагонів), старі камені і тунельна вогкість. Але найбільш яскравий запах у метро через креозот, яким просочують шпали. Цей аромат пахне як березовий дьоготь і вугілля. Швидше за все, любов багатьох людей до цього запаху пов'язана зі спогадами з дитинства, коли залізна дорога асоціювалася з пригодами, подорожами і відкриттям нового простору. У парфумерії запах креозоту передає березовий дьоготь в поєднанні зі смолами, бальзамами і деревними нотами.

North від Mendittorosa Odori d "Anima

Аромат створений під враженням від Крайньої Півночі - дерев'яні колоди, мазь для лиж, засніжені поля і засохлий безсмертник. Метро тут ще не проклали, але креозотом вже пахне.

Гіркий полин

Полин росте практично повсюди. У неї сухий, трохи пряний гірко-зелений аромат і безліч корисних властивостей. Наприклад, екстракт полину гіркого використовується для приготування абсенту. Саме цей інгредієнт надає абсенту специфічний, ні з чим не порівнянний смак. Хімічний склад полину різноманітний, в нього входять гіркоти і ефірні масла. Вона містить яблучну і янтарну органічні кислоти, білок, смолисті і дубильні речовини. Полин застосовували з давніх часів: у древніх слов'ян полин вважалася культовою рослиною, здатним очищати духовний і фізичний світ, а в Стародавньому Римі її використовували як засіб для зміцнення шлунка і виведення жовчі з організму. У сучасній ароматерапії полин рекомендується для посилення психічної сили та усунення гніву. Космонавти досі за традицією беруть з собою гілочку полину в політ - вона довше всіх інших рослин зберігає запах і нагадує про Землю.

Île Pourpre від Liquides Imaginaires

Назва аромату перекладається як «Пурпурне острів», і побудований він на нотах чорного інжиру, гіркого полину, бергамоту, ірису і ладану. Композиція вийшла багатогранною і переливчастої - від гіркої зелені до солодощі і диму. Щоб її зрозуміти, потрібно кілька підходів.

Le Sillage Blanc від Parfums Dusita

Ця зелена композиція заснована на нотах гіркувато-смолистого гальбанума, солодкого неролі, гірко-пряної полину, тютюну і шкіри. Його автором є тайський парфумер Піссаро Умавіджані. Енергійний аромат миттєво став популярним серед поціновувачів.

Запах сирої землі

Цей аромат зустрічається не тільки в природі, а й у витриманих червоних винах. Багатьом подобається цей запах, проте він виходить зовсім не від землі. Мікробіологи встановили, що так пахне органічна речовина геосмін. Геосмін продукується різними класами мікроорганізмів, в тому числі ціанобактеріями і актиноміцетами. Людське нюх дуже чутливо до геосмін. Чому? Відповідь проста: коли-то нам доводилося виживати і шукати родючий грунт. Геосмін - це і є запах родючої, вологої землі після дощу.

Woods in Fog від Voronoi

Тема аромату заявлена \u200b\u200bв назві - «Ліси в тумані». І вся композиція саме про це: волога деревина, сира земля, мох і пачулі. Особливо красиво цей аромат розкривається на природі.

Figment Man від Amouage

У цьому чоловічому ароматі багато землистий, деревних і анімалістичні нот. Камерний аромат, який кожен чує по-різному: композиція викликає асоціації з сирим підвалом, лісом, вологою весняної грунтом, деревними грибами і осіннім листям.

старі книги

Аромат старих книг і раніше залишається одним з улюблених для багатьох людей. Це солодкуватий запах, що нагадує аромати ванілі, замші, сухого печива і пилу. Як правило, запах книг викликає спогади про дитинство - часу пізнання світу, захоплень, відкриття нового.

Paperback від Demeter

Назва аромату перекладається як «Книжковий палітурка», і саме він відчувається найсильніше в складі. Композиція у парфумерів Demeter вийшла замшеві-ванільною, м'яко огортає.

Петрікор - рідкісний феномен, який був відкритий тільки середині XX століття. Петрікор - запах, який випромінює земля після дощу. Інакше кажучи це масла, рослин, які з посушливі часи поглинаються гірськими породами або глинистими типами грунтів, а після дощів вони вивільняються і наповнюють повітря і створюють особливий аромат.

Петрікор - що це таке, як він утворюється

після дощів петрікор вивільняється в атмосферу разом з геосмін (речовина, що відноситься до одоранту і впливає на органолептичні властивості питної води) і продуктом метаболізму антінобактеріем.

Вперше цей термін ввели в ужиток в 1964 році Ізабеллою Беар і Родеріком Томасом, які згадали його в журналі Nature. Пізніше вчені заявили, що ці масла затримують проростання насіння і ранній зростання самих рослин. Це говорить, що вони виділяють їх, щоб затримати зростання в несприятливих умовах.

Слово «петрікор» походить від 2 грецьких слів «petra» - камінь і «ichor» - рідина з жив богів (в грецької міфології). В англійському варіанті слово пишеться як petrichor і іноді вимовляється як петрічор.
У 2015 році вчені Массачусетського технологічного університету провели досліди, як відбувається утворення петрікора. Краплі дощу, потрапивши на пористу поверхню, виробляють аерозолі, причому більше їх виділяють краплі, що рухаються з меншою швидкістю. Тому запах землі з'являється частіше після легкого дощу.
І ще, в слові петрікор наголос потрібно ставити на останній склад, так як це запозичене з іноземних мов слово.

А сьогодні ми вже звертаємося до питання про запах дощу.

Може бути ви не чули, але в 1964 році двоє австралійських вчених придумали термін Petrichor, утворений від грецького petra ( «камінь») + ichor ( «сукровиця», рідина, яка тече в жилах богів у грецькій міфології) для позначення аромату, що залишається в повітрі після того, як пройде дощ.

В освіті цього запаху бере участь органічна сполука під назвою геосмін (geosmin). У перекладі з грецької це слово означає «запах землі». Геосмін є продуктом життєдіяльності грунтових бактерій роду стрептомицинового і синьо-зелених водоростей. Найбільш яскраво виражений запах геосмін можна зустріти, наприклад, в земляному підвалі. Також цей запах асоціюється з «вогкістю», «вологістю», «затхлістю».

А прічемв ніж тут небезпека?

У період посухи деякі рослини виділяють масла, а коли йдуть дощі, то пари масел вивільняються, створюючи аромат. Друга реакція, яка створює цей запах, виникає, коли вивільняються хімічні речовини, що виробляються за допомогою ґрунтових бактерій, відомих як актиноміцети. Коли грунт висихає, бактерії виділяють суперечки в грунт. Дощ силою ударів крапель піднімає ці крихітні суперечки в повітря, де вологість після дощу діє в якості аерозолю. Вологе повітря легко доносить до нас суперечки, і ми їх вдихаємо. У цих спор специфічний запах землі, який часто асоціюється у нас з дощем. Так як ці бактерії буйно розростаються у вологому грунті, і виділяють суперечки, коли грунт висихає, запах найбільш відчутний після дощу, який приходить на зміну посухи, хоча його можна помітити в тій чи іншій мірі після більшості злив.

Інший вид запаху обумовлений кислотністю дощу. Через присутність хімічних речовин в атмосфері, дощова вода, як правило, кілька кисла, особливо в міському середовищі. Коли вона вступає в контакт з органічним сміттям або хімічними речовинами в грунті, відбуваються певні специфічні ароматичні реакції. дощова вода порушує цілісність грунту, вимиваючи містяться в ній мінеральні речовини, і реагує з такими хімічними речовинами як бензин, надаючи їм більш сильний запах. Ці реакції зазвичай виробляють менш приємні запахи, ніж спори бактерій, тому після дощу запах не завжди хороший. Як і аромат суперечка бактерій, запах хімічних реакцій найбільш відчутний, коли дощ іде відразу за сухим періодом. Так відбувається тому, що, будучи якось розчиненими одним зливою, вони не вступають в таку ж реакцію з дощовою водою.

Ще один запах, що відчувається після дощу, виходить від ефірних масел, які виділяють рослини і дерева. Масло накопичується на таких поверхнях, як каміння. Дощ вступає в реакцію з маслом на каменях і розносить його в газоподібному стані по повітрю. Цей запах, як і запах суперечка бактерій, запах свіжості, подобається багатьом людям. Його навіть закупорюють в пляшки і продають для ароматизації!

Після дощу в повітря піднімаються (в більшості випадків нешкідливі) бактерії, які в дуже рідкісних випадках можуть бути патогенами серйозних захворювань. Вчені довго не могли зрозуміти, як саме працює цей процес, але нарешті з'ясували це.

Група дослідників опублікувала в науковому журналі Nature статтю, в якій пояснюється, яким чином петрікор потрапляє до нас в ніс. Вчені не могли зрозуміти, як ця речовина розпорошується в повітрі внаслідок падіння звичайних крапель дощу.

"Використовуючи високошвидкісні камери і флуоресцентний барвник, вчені змогли записати краплі води, що падають на різні види грунту, в якій знаходилося це органічна речовина. На записаних кадрах чітко видно, як краплі в буквальному сенсі катапультує мікроби в повітря.

При падінні краплі на поверхню з певною швидкістю, Вона захоплює утворюються під нею бульбашки повітря, кожен з яких має діаметр трохи більше за людську волосину. Після цього бульбашки повітря проходять через краплю і в кінцевому підсумку лопаються. В рамках цього процесу в повітря піднімаються крихітні струмки води, і деякі з них можуть містити хвороботворні бактерії, які в подальшому поширюються по повітрю ", - йдеться в статті.

Вчені з'ясували, що при падінні всього однієї краплі відбувається викид сотні крихітних пухирців, кожен з яких може містити тисячі живих бактерій. Усередині цих майже невидимих \u200b\u200bбульбашок бактерії можуть виживати лише близько однієї години. Але як тільки відбувається їх викид в повітря, вони підхоплюються і розносяться вітром. Як зазначає Каллен Буї, один з дослідників даного наукового проекту, наступним завданням для вчених буде з'ясування того, наскільки далеко ці бактерії здатні поширюватися таким чином.

Саме органічна речовина нічим особливо не примітна і, як з'ясувалося, не представляє ніякої небезпеки для організму. Однак причина, по якій Буї і її колеги вирішили зайнятися цим дослідженням, полягає в тому, що попередні дослідження показали певний рівень зв'язку між поширенням меліоїдоза і сезонами дощів в Південно-Східній Азії і північній частині Австралії. Сама хвороба піддається лікуванню, але без наявності відповідних антибіотиків смертність серед уражених нею людей може досягати 90%.

Це далеко не перші дослідження, в яких вчені намагалися зв'язати ступінь поширення меліоїдоза з рівнем опадів, однак нова робота доповнює наше розуміння цієї проблеми. В кінці своєї статті вчені повідомляють, що нам не слід турбуватися про це вкрай рідкісний захворюванні. І практично всі ми можемо без побоювання вільно, на повні груди дихати і насолоджуватися приємним запахом після дощу.

джерела