Льняна каша при грудному вигодовуванні. Чим корисна лляна каша та як її приготувати. Використання для схуднення

Правильне і збалансоване харчування матері-годувальниці має особливе значення, адже важливо, щоб дитина отримувала всі необхідні вітаміни для здорового розвитку.

Лляна кашапри грудному вигодовуванніє однією з найкорисніших каш, хоч і не користується популярністю у наших співвітчизників, тоді як за кордоном – вона у фаворі. Даний продукт зміцнює імунітет та захисні функції організму людини і використовується для лікування та профілактики різних захворювань, але чи не нашкодить він немовляти?

Цей унікальний продукт має дуже цінний склад для людини (у тому числі і для мам, що годують), що забезпечує нормальне протікання всіх процесів і активує роботу багатьох органів.

У лляному насінні, з якого виготовляється каша, міститься найбільша кількість різних вітамінних комплексів:

Вітаміни групи B;
Вітаміни А та Е;
Макро- та мікро-елементи: мідь, фосфор, калій, цинк, залізо тощо;
Фолієва кислота;
Рослинні гормони гіпоалергенного ряду.

Харчова цінність та калорійність

Що стосується вмісту в продукті білків, вуглеводів та жирів, а також його калорійності, то їх співвідношення з добовою потребоюкомпонентів для матері-годувальниці на 100 грам продукту:

Вуглеводи – 6%;
Білки – 44%;
жири -15%.

Калорійність близько 300 ккал, що становить 14% денної норми потреби організму в поживних речовинах, необхідні відновлення енергетичного балансу.

Користь каші з льону в період лактації

Кашу з льону необхідно включати в меню майбутніх і мам, що годують. Внаслідок присутності великої кількості хімічних сполук, даний продукт дає через материнське молоко постачає плоду, що розвивається, необхідні вітаміни і мінерали.

Каша із насіння льону потрібна для підтримання нормального гормонального фону. Особливо корисно вживати в щоденному раціоні лляну кашу під час гіповітамінозу.

Страва цінна при годівлі грудьми тим, що забезпечує не тільки малюка, але і маму, що годує всіма потрібними вітамінами і мікроелементами. Це однозначно покращує стан жінки, що годує в цілому і позитивно впливає на немовля. Лляна каша збільшує вироблення обсягу молока, а також допомагає впоратися з депресією після пологів.

Серед великої кількості цілющих властивостейпродукту, які впливають позитивно загальний стан здоров'я жінки, можна назвати наступні:

Каша значно знижує рівень цукру на крові;
Має антиканцерогенну дію;
Знижує холестерин;
Має протизапальну, антибактеріальну та відновлюючу дію при різних хворобах ШКТ, оскільки містить флавоноїди та фенольні кислоти;
Клітковина, що міститься, виводить з кишечника токсини, а також надає легку проносну дію (за умови прийому достатньої кількості води);
жирні кислоти, що містяться в каші, роблять її корисною при хворобі серця, а так само діють як енергетик для мозку;
Фітогормони, які входять до складу продукту, покращують опірність організму до різних хвороб і підвищують імунітет.

Унікальність цього продукту в тому, що в ньому містяться гормони рослинного походження, що надають омолоджуючий ефект.

Також у її складі присутні лігнани. Вони нейтралізують дію вільних радикалів, оскільки багаті на потужні антиоксиданти. Завдяки присутності у складі насіння фенольних хімічних сполук, що забезпечують надійний захист організму, можна уникнути раку молочної залози, товстої кишки, матки, а також ендометріозу.

Протипоказання до вживання лляної каші під час ГВ

Не слід приймати сире насіння льону в період вагітності та годування груддю. У сирому вигляді вони викликають підвищення кров'яного тиску у жінки, метеоризм, алергічну реакцію матері та її дитини.

Все-таки, незважаючи на позитивний впливлляної каші, на здоров'я жінки та дитини, перш ніж включати її до свого раціону харчування, важливо порадитися з вашим лікарем, який підбере нормальний денний обсяг страви, щоб уникнути небажаних наслідків.

Приготування домашнього лляного борошна (крупи) для мами в період лактації

Виготовляється лляна каша із лляного насіння. Її можна приготувати самостійно, а так само придбати в магазині, але в першому випадку вона буде набагато кориснішою.

Для приготування лляного борошна, потрібно купити цільне насіння і перемолоти крупу або борошно. Процес має бути максимально швидким, інакше жирні кислоти, які є важливим компонентом, миттєво окислюються та втрачають усі свої корисні біологічні властивості.

Отримане борошно (крупу) додають до будь-якого виду крупи: гречки, вівсянки (зазвичай вона виступає в ролі основи). За бажання можна використовувати мікс із круп, до яких додати горіхи, мед, сухофрукти. Але тільки за відсутності на ці продукти алергії у мами та немовляти. Підготовлені продукти заливають гарячим молоком або окропом (варити не треба!) І їдять, найчастіше на сніданок.

Як бачите, лляна каша при грудному вигодовуванні є чудодійним продуктом, який допоможе мамі відновити форму після пологів, а дитині дасть можливість харчуватися молоком, збагаченим найціннішим вітамінно-мінеральним складом.

Як приймати насіння льону мамам, що годують, з урахуванням того, що користь і шкода від лляного насіннявсе ж таки є? Можу стверджувати, що насіння льону сприяє збільшенню лактації-це випробувано на собі.

Насіння льону: користь та шкода, як приймати правильно

Всім відомо, що вироблення молока забирає не тільки багато енергії в організму, а й багато мінералів, які мама з молочком віддає дитині. Лляне насіння годуючим мамам не просто можна, а необхідно вживати в їжу. Можна додавати в салати, або випічку, можна заливати теплою водою і через годинку випити залпом. Хтось для кращого засвоєння, товче це насіння у ступі роблячи лляне борошно.

Фото пачки з лляним насінням

Способів вживання лляного насіння та рецептів, куди воно входить безліч. Відповіддю на запитання

Льняне насіння - користь та склад

Користь лляного насіння для мам, що годують, незаперечна. Лляне насіння значно збільшує лактацію завдяки фітоестрогенам, що входять до його складу. Найважливішим у прийомі льону мамами, що годують, є навіть не цей факт, а те, що склад вашого молока видозмінюється в кращий бік. Дивіться, льон містить:

Кислоти Омега 3, Омега 6, Омега 9. Незамінні кислоти для розумового розвитку вашого малюка. Не багато хто може змусити себе приймати риб'ячий жир навіть у капсулах. Лляне насіння може стати непоганою альтернативою.
Має лляне насіння у своєму складі і натуральні гормони рослинного походження- лігнани, саме вони зводять нанівець дію поганих гормонів естрогенів (провокатори раку грудей).
20 амінокислот і білків (білки це наші м'язи). Останні, за своїм складом, близькі до людського білка, і тому легко і практично повністю засвоюються.
Полінасичених кислот понад 40 видів.
21 мінерал
Клітковина
Багато вітамінів, з яких найбільш важливими є група D, профілактика рахіту діткам і Е (токоферол) незамінний для маминої краси. Він активно бореться з вільними радикалами, тобто забезпечує вашого малюка міцним імунітетом.
Вітамінів взагалі в насінні льону міститься близько 20 видів, включаючи всі вітаміни групи В, а це наше волосся, нігті, стан шкіри.

фото самого насіння льону

На цьому користь лляного насіння не закінчується. Приймаючи їх, можна заповнити дефіцит фітоестрогенів, які, як уже писалося вище, ведуть до збільшення лактації, а також зменшують передменструальний синдромзнижуючи дратівливість. Блиск вашого волосся, м'якість шкіри та відсутність прищів також залежать від цих складових.

Як бачите, всього годуючи свого малюка і приймаючи лляне насіння, ви не тільки не виснажує свій організм, але і збагачує його корисними вітамінамита мікроелементами. Користь лляного насіння очевидна для мам, що годують, і всіх жінок в цілому.

Як вживати лляне насіння правильно

Правильно вживати їх рано вранці натщесерце, запиваючи теплою водою. Вдень можна просто додати ложку салату. Ідеальне вживання ближче до вечора це додати насіння льону до кефіру.

Ще хочу відзначити, що вкрай важливо мамам, що годують, приймаючи лляне насіння усвідомлено думати про те, що ми збагачуємо свій організм, приносимо йому користь. Пам'ятайте, що молоко, що виробляється, буде якісним, а не просто зафарбованою водою.

фото лляного насіння в ємності

Кому насіння льону може завдати шкоди

Людям, які мають каміння в сечостатевій системі
У жовчному міхуріта протоках
Панкреатит, холецистит
У великих кількостях при фібромі матки

Лляне насіння шкода може принести при надмірному вживанні (щодня більше 50 гр), хоча Народна медицинапропонує рецепти з льоном навіть при цих захворюваннях (парадокс прямий).

Каші є однією з найкорисніших страв у поживному раціоні. А каша, приготовлена з воістину чудодійного насіння льону, сприятиме вирішенню багатьох питань, спрямованих на відновлення здоров'я та краси організму.

Вона допомагає очистити організм, виводить із нього шкідливі шлаки, насичує клітини необхідними мікроелементами. Завдяки цьому, лляна каша покращує роботу кишечника, відновлює здоров'я волосся, нігтьових пластин та шкірного покриву і навіть допомагає схуднути!

Що корисного містить лляна каша?

Склад лляної каші обумовлює високий рівень її корисності. Цей продукт надзвичайно багатий на вміст різних вітамінів та мікроелементів, необхідних для здорової життєдіяльності організму. Розберемо докладніше, які корисні речовини містяться в насінні льону.

Перше і найголовніше, що містить лляна каша у великій кількості – жирні кислоти Омега-3 і Омега-6. Напевно, багато хто знає, що дані кислоти у високій концентрації містяться в рибі. Але насіння льону має у своєму складі втричі більше за цю речовину. Жирні кислотизменшують рівень холестерину в крові та нормалізують тиск, а також покращують якнайшвидше згоряння тваринних жирів, завдяки чому вживання в їжу лляної каші допомагає швидше скинути зайві кілограми та сантиметри.
Крім того, лляна каша містить у великій кількості кальцій, натрій, фосфор, магній та залізо, а вміст калію в цьому продукті навіть вищий, ніж у бананах!
Схуднення за допомогою насіння льону досягається завдяки його корисному хімічного складу. Сто грам каші містить практично однакову кількість білків та вуглеводів – приблизно по 7-8 грам, при цьому вміст жирів у ній дуже низький (2 г). Калорійність лляної каші також безпечна для стрункості талії - вона становить всього 82 кілокалорії на сто грам продукту.

При щоденному вживанні лляної каші відбувається не лише схуднення та очищення організму, а й загальне його оздоровлення. Вона допомагає заповнити нестачу життєво важливих елементів та вітамінів. При цьому продукт не містить холестерину та насичених жирних кислот.

Застосування каші з льону

Область застосування цього продукту дуже широка. Лляна каша допомагає при лікуванні та профілактиці багатьох захворювань завдяки своїм дивовижним властивостям. Які ж хвороби можуть відступити при вживанні цього препарату?

Захворювання шлунково-кишкового тракту

При варінні лляного насіння відбувається виділення особливого слизу, що м'яко обволікає стінки шлунка і захищає їх від пошкоджень. Вона здатна знімати запалення при гастриті та виразкової хвороби. Каша регулює рівень кислотності у шлунку, а також має легку послаблюючу дію, покращуючи роботу кишечника.

Для схуднення

Крім дуже низької калорійності, лляна каша сприяє схудненню завдяки властивості швидше розщеплювати жири в організмі. Зниження ваги досягається за рахунок прискореного спалювання жиру, а також завдяки послаблюючій дії продукту. Насіння льону вже багато років використовується в різних дієтах для схуднення та очищення організму.

Для стану шкіри та волосся

При засвоюванні насіння льону організм починає синтезувати колаген, настільки необхідний підтримки здоров'я волосся і шкірного покриву. Як відомо, краса починається зсередини, це твердження і відноситься до вживання лляної каші - введення даного продукту в щоденний раціон допомагає помітно покращити стан волосся, нігтів та шкіри.

При діабеті

Позитивний вплив лляної каші на хворих на цукровий діабет доведено науково. Регулярне її вживання допоможе знизити рівень цукру на крові, завдяки чому пацієнт стає менш залежним від ін'єкцій інсуліну. Хліб з додаванням лляного насіння показаний при захворюванні на діабет.

Для жіночого здоров'я

Вживання лляної каші допомагає покращити здоров'я сечостатевої системиі жінок та чоловіків. Вона очищає організм, виводить з нього шкідливі речовини і шлаки і має протизапальну дію. Завдяки цьому, каша з льону показана для профілактики нефритів, циститів, виникнення піску та каміння у нирках. Також користь каші з льону для жінок полягає у високому вмісті фітоестрогенів, які зменшують прояв менструальних симптомів та покращують самопочуття жінки після настання менопаузи.

Для чоловічого здоров'я

Лляна каша показана для вживання щодня не тільки жіночої статі. Чоловіки також отримають багато корисних для їх здоров'я речовин, адже насіння льону здатне посилювати чоловічу потенцію! Регулярне поїдання каші з лляного насіння сприяє активному виробленню гормону тестостерону в організмі чоловіка, а це і є чудовою профілактикою імпотенції.

Під час вагітності

У такий відповідальний період життя жінки, як виношування дитини, лляна каша обов'язково має бути включена до її раціону. Завдяки високому вмісту багатьох корисних речовин каша сприяє повноцінному внутрішньоутробному розвитку малюка. До того ж вона не викликає алергії, тому не завдасть плоду жодної шкоди. Льняна каша при вагітності також нормалізує вироблення гормонів в організмі, допомагаючи жінці простіше перенести психологічно насичений час виношування дитини.

При грудному вигодовуванні

Під час годування грудним молоком дитина отримує всі ті вітаміни та мікроелементи, які містяться у продуктах раціону мами. У цьому плані лляна каша при грудному вигодовуванні - справжній скарб, вед у ній так багато речовин, необхідних для зростання та розвитку малюка.

Важливий момент: каша з насіння льону стимулює лактацію, тому під час годування цей продукт просто незамінний.

Крім перелічених вище захворювань, показань для вживання лляної каші багато. Вона допомагає при загостренні геморою, простатиті, гіпертонії, атеросклерозі. Каша має відхаркувальну властивість, використовується для лікування бронхіту та пневмонії. Високий вміст Омега-3 кислот навіть сприяє звільненню від депресії, адже недолік саме цієї речовини викликає шизофренію та багато інших психічних захворювань.

Протипоказання для вживання

Жоден продукт не можна назвати нешкідливим для абсолютно кожної людини у світі. Лляна каша вважається найнешкідливішою серед усіх злакових, тому що не має жодних протипоказань для застосування. Однак не варто забувати про такий фактор, як індивідуальна непереносимість продукту - вона має бути в поодиноких випадках навіть для найменш шкідливої страви. Лляна каша може викликати алергію у невеликої кількості людей при особистій непереносимості будь-якої речовини, що міститься в ній.

При цьому переважно алергія може бути викликана при вживанні каші, купленої в магазині – при виробництві таких продуктів часто використовуються хімічні добавки, барвники, ароматизатори.

Саме ці добавки найчастіше викликають у споживачів алергію. Щоб запобігти її появі, краще готувати кашу з насіння льону вдома з натуральних продуктів, таким чином можна мінімізувати ризик виникнення побічних ефектів.

Крім того, не варто забувати, що приготовлена вдома каша – екологічно чистий продукт, який має у своєму складі перелік усіх корисних активних компонентів льону. У зв'язку з цим, особи, що мають сечі та жовчнокам'яні захворювання, повинні обережно використовувати продукти переробки льону.

Приготування в домашніх умовах

Купити готову лляну кашу в супермаркеті зараз не становить проблеми – вибір їх вельми великий, а ціни дозволяють придбати продукт навіть за найгіршого гаманця. Готувати таку кашу теж не потрібно, достатньо залити її теплою водою і почекати кілька хвилин, доки кашка розбухне. При бажанні до готових каш можна додавати дрібно нарубану зелень, родзинки, горіхи або будь-які інші продукти, що надають страві приємного смаку.

Однак виробники часто додають у магазинні каші не зовсім натуральні речовини. Напихати ж свій організм хімією зовсім не хочеться, тим більше, що такий продукт, як лляна каша, просто повинен бути максимально корисним і натуральним. Тому самим найкращим виходомбуде приготувати кашу із насіння льону вдома самостійно.

Для приготування можна використовувати цільне насіння льону, яке необхідно подрібнити за допомогою звичайної кавомолки. У продажу також є вже готове лляне борошно, придбання такого компонента дозволить заощадити час на перемелюванні насіння.

Зазвичай лляна каша готується на основі будь-якої іншої крупи, яка поєднується з лляним борошном. Можна також використовувати кілька різних видів круп, так страва вийде ще смачнішою і вбере в себе корисні властивостікожній з них.

Рецептів приготування каші з насіння льону безліч. Можна створити свій, особливий і неповторний рецепт, додавши в кашу свої улюблені інгредієнти. Слід пам'ятати лише про те, що вони не повинні знижувати корисні властивості страви. Найпоширеніші компоненти, які додаються до каші:

горіхи;
родзинки;
шоколад;
ванілін;
сухофрукти;
шматочки яблук, абрикосів, слив;
курага, чорнослив;
ягоди;

Наведемо нижче кілька рецептів, які допоможуть надихнути на приготування найсмачнішої та найкориснішої каші з насіння льону з додаванням улюблених продуктів.

Лляна каша на основі каші «Геркулес»

Змішуємо 10 ст. л. пластівців «Геркулес» (можна також перемолоти їх на кавомолці або залишити цільними) та 3-4 ст. л. льняного борошна. Заливаємо гарячою кип'яченою водою (але не окропом!) і наполягаємо п'ять-сім хвилин. Інгредієнти сюди можна додавати будь-які ті, що вам більше подобаються на смак.

Льняна каша на йогурті

Змішуємо 3-4 ст. л. будь-яких злаків (можна використовувати пшоняну, ячну, гречану або вівсяну крупу, або будь-яку іншу, на смак) з 1 ст. л. лляного борошна, заливаємо 300 мл йогурту і додаємо на смак натуральні фрукти або ягоди. Цей дієтичний десерт напрочуд смачний, він чудово очищає організм від шлаків. Замість йогурту можна використовувати також кефір або ряжанку – знову ж таки, це справа суто індивідуального смаку.

Льняна каша для схуднення

Такий спосіб приготування забезпечить мінімальну калорійність страви. За рецептом 5 ст. л. лляного борошна заливаємо теплою водою (так, щоб вода покрила борошно приблизно на три сантиметри). Залишаємо кашу набухати на пару годин, потім додаємо підливу із збитої олії з улюбленими спеціями. Перед вживанням посипати дрібно нарізаною зеленню.

Найсмачніша лляна каша з родзинками та медом

Змішати склянку лляної муки з такою ж кількістю гречаної крупи (цілісною або перемолотою, як більше подобається), за бажанням можна додати трохи дрібної солі. Додати пропарені родзинки та залити кашку окропом (можна також заливати гарячим молоком). Закрити посуд кришкою і залишити набухати.

Перед вживанням у кашу слід додати маленький шматочок вершкового масла (стежте, щоб воно було несолоне), а також 1 ч. л. меду. Мед необхідно додавати після того, як каша трохи охолоне, адже він втрачає свої корисні властивості за високих температур.

Тепер Ви знаєте, як готується ця страва, в чому полягають користь та шкода каші з льону. Способів приготування такої каші дуже багато, але все можна поєднати кількома загальними рекомендаціями:

Перед початком вживання будь-якого нового продукту, навіть такого нешкідливого, як каша з насіння льону, слід проконсультуватися з лікарем. Це допоможе виявити наявність індивідуальної непереносимості компонентів продукту і призначить найбільш оптимальний спосіб його вживання.
Приготування каші вдома – набагато нешкідливіше та корисніше, ніж купівля готових продуктів швидкого приготування. До того ж удома можна самостійно вибирати найбільш підходящі інгредієнти.
У жодному разі не потрібно варити кашу, піддавати її тривалій термічної обробки. Процес приготування лляної муки полягає в її запарюванні за допомогою гарячої води та подальшому наполяганні для набухання.
Заливати кашу слід водою, що має температуру приблизно 80 градусів. Не потрібно запарювати борошно окропом - від цього її гранули можуть згорнутися.
Контролюйте кількість води. Льняне борошно має відмінне поглинання, проте занадто великий об'єм рідини може призвести до негативного результату, і замість очікуваної каші Ви отримаєте суп.

Щоденне вживання каші з насіння льону допоможе помітно покращити стан здоров'я, це виявлятиметься і у внутрішньому самопочутті, і у зовнішньої краси. Лляна каша - це справді чудодійний продукт, що допомагає тримати себе в чудовій формі!

Лляна олія відома ще з давніх часів, коли її корисні властивості використовували для лікування різних захворюваньта для підняття імунітету.

Зараз льон знаходиться на черговій хвилі популярності, тому крім його класичного вживання в натуральному вигляді, фармацевтика пропонує приймати насіння та олію, приготовлену на його основі, таблетках та інших комбінованих препаратах. Рослинна олія характеризується як незамінний компонент раціону кожної жінки, що сприятливо впливає на її здоров'я та зовнішній вигляд.

Чи можна масло і насіння мамі, що годує?

Незважаючи на натуральність та позитивні характеристики льону, жінкам під час годування груддю все ж таки потрібно проконсультуватися з лікарем про можливість його вживання. Це пов'язано з тим, що в медицині немає єдиної думки щодо використання насіння льону при лактації.

З одного боку, канадські дослідники стверджують, що лляна олія не можна вживати у 2 та 3 триместрах вагітності, а також у період годування груддю. А з іншого, опоненти доводять, що льон корисний і навіть бажаний у раціоні жінки, що годує, оскільки насичене їм молоко сприятливо впливає на розвиток мозкової діяльності дитини.

Вітчизняна медицина дозволяє прийом цієї рослинної олії тільки як добавки до салатів або закусок. Вживання украй не бажане. Одне відомо точно, що якщо жінка, яка годує грудьми, захоче вживати насіння льону або його олію, це повинні бути натуральні продукти, природного приготування.

Тобто використання капсул або БАДів заборонено у зв'язку з присутністю в їх складі різних допоміжних речовин.

Користь олії та насіння льону при годуванні

Вживання лляної олії при грудному вигодовуванні допомагає жінці впоратися з відновленням організму після вагітності та пологів.

Насіння льону відмінно підходить для досягнення наступних цілей:

Підвищення імунітету. Особливо добре льон справляється з простудними інфекціями та грибковими захворюваннями.
Врегулювання гормонального тла. Складові елементи лляної олії позитивно впливають на роботу щитовидної залози.
Налагодження роботи кишківника. Олію призначають при запорах, які є частими супутниками жінок протягом 1-2 місяців після пологів.
Омолодження. За рахунок рослинних жирів шкіра і волосся, що втратили свій блиск під час виношування дитини, стає здоровим і красивим.

Працює льон завдяки своєму унікальному складу: Омега-3, лігнанам та клітковині. Прийом олії з насіння льону показаний особам із проблемами нирок, печінки, ШКТ, щитовидної залози та серцево-судинної системи. Якщо у мами, що годує, присутні такого роду захворювання, то застосування олії вкрай бажано.

Шкода та протипоказання

Як і все у цьому світі, вживання насіння льону має другий бік медалі. До протипоказань застосування лляних продуктів мама, що годує, повинна поставитися з усією обережністю і увагою.

Льняна олія не можна вживати в таких випадках:

Жінка страждає на наступні захворювання: полікістоз, ендометрит, фіброма матки.
Спостерігаються запальні/ерозійні процеси у кишечнику.
Є захворювання жовчних шляхів, панкреатит.
Жінка страждає на підвищений тиск.

Якщо у жінки є хоч одне з описаних протипоказань, то слід відмовитися від прийому насіння льону. Нічого страшного в цьому немає, адже важливі кислоти Омега-3, що входять до складу льону, також можна заповнити вживанням жирних сортів риби або морських водоростей.

Яку шкоду може завдати олії здоров'ю жінки, залежить від того, як вона її приймала. При передозуванні можливі розлади шлунка, діарея. Якщо жінка знехтувала переліком захворювань, при яких прийом льону заборонено, може початися загострення перебігу хвороби або зменшиться ефективність її лікування.

Інструкція по застосуванню

Льон можна вживати у вигляді насіння або олії, виготовленої з них.

Масло

Стандартна щоденна доза олії становить 2 ст. л. Однак фахівці рекомендують мамам, що годують, вживати по 1 ч. л. на початку вживання, поступово доводячи добову дозу до 1 ст. л.

Використовувати олію для смаження або нагрівати її в супах неприпустимо. Справа в тому, що під впливом високих температур рослинна олія втрачає свої корисні властивості, а також може виділяти в процесі термообробки токсичні речовини. Саме тому лляний продукт потрібно додавати до вже готової до вживання їжі. Пити чисту олію натще жінкам, які годують грудьми, забороняється.

Лляна олія вимагає не тільки правильного вживання, але й зберігання, тому що цей продукт є швидкопсувним через наявність великої кількості кислот у його складі.

Поради, що продовжують життя олії з насіння льону:

олія має бути в тарі, виготовленій із темного скла;
зберігати продукт можна лише у холодильнику;
слід щільно закривати кришку на пляшці, щоб уникнути проникнення кисню;
купуйте економні ємності, розміром до 250 мл, це допоможе швидше витрачати масло і уникнути його гіркості.

Насіння льону

Вважається, що насіння льону більш багате на корисні речовини в порівнянні з маслом.

У складі насіння можна знайти такі компоненти:

близько 30% складу – високоякісні білки;
рослинна клітковина – до 8%;
різноманітність вітамінів – В1, В2, С, Е та мікроелементів – залізо, калій, цинк, магній, кальцій, фосфор, каротин;
підвищена кількість лігнанів.

Саме властивості, властиві насінню роблять їх вживання особливо корисним. Насіння льону при грудному вигодовуванні можна приймати кількома способами:

Цілісне насіння ретельно пережовується і запивається водою.
Насіння льону перемелюється на м'ясорубці або в кавомолці і додається як приправа в закуски, салати, каші, йогурти, тобто у всі страви, за винятком гарячих. Також можна купити вже мелене насіння.
Приготування відвару із насіння.

Для приготування відвару потрібно взяти 2 ст. л. насіння на 1 літр води і витримати їх на водяній бані протягом 2 годин. Також можна насипати льон у термос і залити окропом – за годину напій готовий. Приймати по половині склянки двічі на день.

Порошок і незбиране насіння вживають по 1 ст. л. на день під час їжі. Для збільшення терміну придатності потрібно виконувати правила зберігання:

виключити вплив світла та високих температур;
зберігати в чистих приміщеннях, що добре провітрюються;
використовувати лише скляну тару.

Першу згадку про користь лляного насіння можна зустріти в Стародавньому Єгипті. У наш час лляна каша вважається однією з найцінніших для організму страв. Простий у приготуванні продукт використовується для схуднення, а також лікування та профілактики різноманітних хвороб.

Користь

Цінність лляної каші для організму обумовлена оптимальним складом і харчовою цінністюнасіння, з якого вона виготовлена. У 100 г льону міститься 20 г білка, 40 жирів, 28 г вуглеводів. Калорійність 450 ккал. Таке співвідношення поживних речовин є ідеальним для людини.

Насіння льону – найцінніше джерело поліненасичених жирних кислот. Наприклад, омега-3 у ньому є більше, ніж у лососевому м'ясі. Ці речовини забезпечують безперебійну роботувсіх органів прокуратури та систем. Без них неможливо боротися із цукровим діабетом, астмою, серцевими хворобами, шкірними захворюваннями, алопецією.

Якщо вживати насіння льону разом із оболонкою, можна забезпечити свій організм достатнім обсягом клітковини. Ця речовина дозволяє усувати запори, знижувати рівень шкідливого холестерину, очищати кишечник.

Вживання лляної каші дозволить позбавитися багатьох проблем жіночого організму. Завдяки вмісту фенольних сполук у насінні, яке забезпечує антиоксидантний захист органів, можна попередити ендометріоз, рак молочної залози, матки, товстої кишки.

Використання для схуднення

Дієта на лляній каші дозволяє не тільки швидко, безпечно та ефективно схуднути, але й очистити кишечник від отрут та залишків неперетравленої їжі. Суть дієти полягає у вживанні каші протягом 2 тижнів поспіль, причому в меню можуть бути включені й інші натуральні продукти. Завдяки здатності лляного насіння добре насичувати така методика схуднення переноситься дуже легко.

Корисно проводити і розвантажувальні дні на лляній каші. Достатньо харчуватися цією стравою протягом усього дня один раз на тиждень, щоб через місяць позбавитися 2-4 непотрібних кілограмів.

Застосування у косметології

Свіжоприготовлену теплу лляну кашу використовують як пом'якшувальний засіб для грубих і сухих ділянок шкіри. Охолоджену маску з насіння, залитого окропом, накладають на обличчя, руки, стопи. Засіб також допомагає розгладити дрібні зморшки.

Омолодити шкіру та покращити тон обличчя допоможуть маски з лляної каші та глини. У кашку необхідно додавати той різновид косметичної глинияка підходить для конкретних особливостей епідермісу. Наприклад, льон і біла глина допоможуть підвищити пружність нормальної шкіри, льон і червона глина - підтягнуті в'яне, рожеву глину слід додати власникам чутливої шкіри.

З лляної каші виходить чудова маска для волосся. Природний засіб дозволяє відновити пошкоджені стрижні, надати блиску та гладкості пасмам. Компреси з кашки для нігтів допомагають вилікувати тонку нігтьову пластину.

Шкода

Дієтологи вважають лляну кашу нешкідливим продуктом. Шкода організму вона може завдати лише у разі алергічної реакції, що трапляється рідко.

Нашкодити можуть і сирі зерна, тому що в них містяться речовини, що належать до отрут. Потрапивши в організм у великій кількості, вони здатні спричинити отруєння. З цієї причини вживати слід лише термічно оброблене насіння.

Протипоказання

У лляної каші корисні властивості та протипоказання не рівнозначні. Страва має лише одне протипоказання до вживання: індивідуальна непереносимість. Ця проблема трапляється досить рідко. Більшість випадків алергії виникає після вживання магазинного продукту, куди виробники часто включають різні хімічні добавки.

Каша, приготовлена в умовах будинку, містить усі активні компоненти насіння льону. З цієї причини страву слід вживати з обережністю при:

проблемах з підшлунковою залозою та жовчним міхуром;
кишкової непрохідності;
ниркових каменях;
цукровому діабеті;
виразці;
прийом деяких медикаментів (потрібно порадитися з лікарем).

Чи можна вагітним і жінкам, що годують

Лляна каша - страва, яка обов'язково має бути присутня в раціоні майбутніх мам. Завдяки великою кількістюцінних хімічних речовин, цей продукт забезпечує плід, що розвивається, необхідними вітамінами і мінералами. Каша з льону, крім того, має здатність підтримувати нормальне гормональне тло вагітної, завдяки чому знижується ризик викидня, а процес виношування дитини переноситься легше.

Корисна лляна каша і при грудному вигодовуванні: у ній містяться всі необхідні для росту та правильного розвитку дитини речовини. Мамі, що годує цей продукт допомагає підняти вироблення молока і впоратися з післяпологової депресією.

У період вагітності та лактації слід уникати прийому сирого насіння льону. Ці зерна здатні викликати раннє розродження, метеоризм, підвищення кров'яного тиску у жінки, а також алергію у матері та дитини. Перед включенням у меню лляної каші та інших продуктів із цього насіння важливо проконсультуватися з лікарем, який виключить можливі протипоказання та підбере оптимальний денний обсяг страви.

склад

У насінні льону містяться такі вітаміни:

Мінеральні речовини у складі лляного насіння:

Як готувати

У магазинах можна знайти готовий порошок для приготування лляної каші. Варіння подібної сухої суміші не потрібно: достатньо залити її окропом. Однак у процесі виробництва напівфабрикату із насіння льону частина цінних речовин втрачається. Крім того, у складі магазинного продукту нерідко можна знайти додаткові непотрібні організму добавки: барвники та ароматизатори.

Щоб отримати максимально корисну лляну кашу, сировину слід робити самостійно. Порошок із лляного насіння на відкритому повітрі протягом декількох хвилин втрачає багато корисних речовин, тому перемелювати насіння потрібно безпосередньо перед приготуванням каші.

Лляна каша, в якій міститься максимум вітамінів та мінералів, готується так:

насіння заливають водою та залишають у звичайних умовах на 8 годин;
набряклий льон перемелюють у кавомолці;
Порошок, що вийшов, заливають окропом;
лляну масу тримають на мінімальному вогні до 5 хвилин, постійно перемішуючи, щоб розбити всі грудочки;
готову кашу наполягають під кришкою 10 хв.

При нормальній переносимості молочних продуктів льон можна заварювати не водою, а скипілим молоком. Щоб отримати солодку кашу, допустимо готову страву заливати свіжим соком фруктовим.

Зберігання

Корисні речовини краще зберігаються в молодому цільному насінні, яке можна зберігати протягом 12 місяців. Перемелене насіння, з якого готують кашу, тривалому зберіганню не підлягає. Можна тримати його кілька днів, помістивши в ємність, що щільно закривається. Короткий термін зберігання і готової страви: його необхідно з'їсти протягом доби з моменту приготування.

Щоб продовжити термін придатності лляного насіння, його можна заморозити. При цьому всі його корисні властивості збережуться.

Як вибрати

Купівлі напівфабрикату для приготування каші з льону краще уникати, тому що в ньому міститься менше цінних для організму речовин, ніж у цілісному насінні, проте найчастіше присутні непотрібні хімічні добавки. Купувати лляне насіння краще в аптеці. Зазвичай, продукт розфасований у компактні пачки по 50 або 100 г.

Перед тим, як купити насіння льону, необхідно оцінити стан упаковки. На ній і в ній не повинно бути крапель вологи. Краще, якщо вона виявиться вакуумною. Важливим показникомЯкість насіння є і терміном придатності: він не повинен перевищувати 12 місяців. Найбільш корисним буде льон, упакований одразу після збору.

До покупки також необхідно оцінити зовнішній вигляд зерна. Воно повинно мати трохи плескату овальну форму. Свіже якісне насіння при спробі його розкусити захрумтить. Зерна мають вільно пересипатися в упаковці. Їх правильний відтінок – блідо-жовтий або темно-коричневий.

З чим поєднується

Каша з льону відмінно поєднується із кисломолочними напоями. Лляне насіння, змішане з кислим молоком, сироваткою, біфідоком, кефіром або йогуртом без добавок є чудовою дієтичною добавкою для схуднення. Найкращих результатів можна досягти, якщо вживати подібну кашу замість ранкового та вечірнього прийомів їжі, а також систематично займатися спортом.

Лляна каша добре поєднується з іншими видами круп. Перемелене насіння можна з'єднувати з гречкою, вівсянкою, рисом, а потім заварювати окропом. Льон надасть страві приємного горіхового присмаку. Кашу з льону можна перетворити на корисний рецептЯкщо додати до неї будь-які фрукти, ягоди, сухофрукти, горіхи, какао-порошок, мед, ванілін, тертий гіркий шоколад.

Лляну кашу, користь і шкоду якої повністю вивчили дієтологи, рекомендують регулярно включати до свого раціону як дорослим, так і дітям. При помірному, але систематичному вживанні цієї страви поступово нормалізуються багато процесів в організмі, стане міцнішим імунітет, підуть зайві кілограми.

Як відомо, льон знайомий людині з давніх-давен. З нього не тільки робили пряжу, але ще й давили олію, відому своїми дієтичними властивостями. Стародавні греки, не знайомі зі склом, із лляної тканини виготовляли екрани, щоб закривати ними отвори вікон. Матеріал при цьому просочувався олією - звідси і з'явилася назва "лінолеум".

При цьому насіння також використовується в народній медицині для лікування багатьох недуг. Вони містять величезну кількість жирних кислот, які виробляються організмом і, отже, є незамінними.

Існує три види льону:

кучерявий;
боргунець;
межеумок.

Перший виростає до 0,7 метра в довжину і застосовується в першу чергу як сировина для текстильної промисловості. Другий сорт більш низькорослий, зате дає дуже багато насіння – є олійною культурою. Останній вигляд вважається універсальним, тому що йому однаково властиві переваги вищеназваних сортів.

Доведено ефективність цього засобу при захворюваннях:

травної системи;
серця та судин;
слабкий імунітет.

Чим корисний льон

Дана рослина, а точніше її насіння, допомагає організму активніше виводити;

У той же час харчові волокна забезпечують зв'язування та виведення важких металів. При цьому лляна олія містить набагато більше жирних кислот категорії омега-3, ніж відомий нам з дитинства риб'ячий жир.

Ці речовини конче необхідні дитині для повноцінного розвитку. Вони ж гарантують нормальну роботу кровоносних судин матері-годувальниці.

Вищеназвані омега-3 кислоти здатні робити кров рідше, що дозволяє проводити ефективну профілактику:

атеросклерозу;
тромбозу;
багатьох серцевих захворювань.

У той же час кислоти омега-6 містяться у великій кількості у м'ясі та тваринних жирах. Зловживання ними призводить до швидкого набору ваги, а також сприяє розвитку:

інфаркту;
цукровий діабет.

Вони призводять до збільшення кількості поганого холестерину. Але шкода повністю усувається наявністю омега-3 у насінні льону.

У великій кількості в цьому продукті є селен, дефіцит якого спостерігається практично у всіх жителів великих населених пунктів. Його нестача може призвести до онкологічних захворювань.

Насіння також багате калієм. Він дозволяє належним чином здійснювати обмін речовин на клітинному рівні. Без нього:

порушується ритм серця;
виникає набряклість;
хворіють на нирки.

При цьому лляне насіння містить калій у значно більших кількостях, ніж, наприклад, банани. Крім цього, є в них також лецитин та вітаміни групи В. Ці корисні елементи забезпечують захист нервових клітин та попереджають виникнення захворювань психічного характеру та депресій.

Льняне насіння та годування груддю

У цей період, як, втім, і при вагітності, жінці необхідно якнайменше вживати медикаментозних препаратів, оскільки вони здатні завдати шкоди здоров'ю дитини.

Таким чином, насіння льону при грудному вигодовуванні вважається гідною заміною звичних медикаментів, які в змозі завдати шкоди і плоду, і малюкові, що вже народився.

Як можна зрозуміти з вищесказаного, засіб у цьому сенсі є практично невичерпним джерелом користі. Крім того, доведено, що насіння льону стимулює лактацію. Як відомо, годування груддю потребує повноцінного раціону для матері. Їх, наприклад, додають у різні салати або просто молочнокислі продукти. Щоб усі корисні речовини засвоювалися краще, насіння подрібнюється на порошок.

Краще їх вживати потроху, запиваючи невеликою кількістю води або додаючи до основної страви.

Шкода

Фахівці зазначають, що небезпека становить надмірний прийом насіння льону. Максимальна доза при цьому встановлена більш ніж точно – 50 г.

Варто також відмовитися від цього засобу при наступних захворюваннях:

фіброма матки;
жовчнокам'яна хвороба;
проблеми з сечовивідною системою;
виразка шлунку;
ослаблення м'язів матки.

Для того, щоб визначити найбільш підходящу дозу для себе, необхідно взяти до уваги наявність хронічних захворювань. Також обов'язково варто порадитись із лікарем.

Загалом відгуки про цей засіб лише позитивні. Це й не дивно – фактично протипоказання відсутні.

Тим не менш, необхідно дуже обережно підходити до цього питання тим жінкам, які мають непереносимість до речовин, що містяться в лляному насінні, а також при такому небезпечному синдромі як гіперкальціємія.

У чому небезпека

Як відомо, у багатьох країнах лляну олію заборонено продавати зовсім. Дехто дивується, дізнавшись про це, адже воно практично наполовину складається з жирних кислот і в тому числі омега-3. Але слід знати, що при неправильному зберіганні даного продукту зазначені вище речовини трансформуються в пероксиди. Ці останні дуже шкідливі для здоров'я та вважаються, серед іншого, провокаторами раку.

Про те, що масло не годиться для їжі, свідчить виразна гіркота і дуже характерний запах. Зіпсований продукт вживати не можна в жодному разі.

Олія вимагає дуже дбайливого зберігання. Зберігають його у темряві та прохолоді, а перевозять у непрозорих ємностях. У той же час насіння льону набагато довше олії залишається придатним до вживання, оскільки жирні кислоти знаходяться під захистом оболонки. Проте перед тим, як приймати внутрішньо, слід переконатися, що з ними все гаразд. Перевірка проводиться тим самим шляхом, що й олії, тобто на смак. Відсутність гіркуватості підтверджує корисність.

Не варто зберігати борошно із насіння. Її краще готувати безпосередньо перед вживанням. Для цього чудово підійде електрична кавомолка.

Льняна каша при грудному вигодовуванні є однією з найкорисніших каш, хоч і не користується популярністю у наших співвітчизників, тоді як за кордоном – вона у фаворі. Даний продукт зміцнює імунітет та захисні функції організму людини і використовується для лікування та профілактики різних захворювань, але чи не нашкодить він немовляти?

У лляному насінні, з якого виготовляється каша, міститься найбільша кількість різних вітамінних комплексів:

Вітаміни групи B;
Вітаміни А та Е;
Макро- та мікро-елементи: мідь, фосфор, калій, цинк, залізо тощо;
Фолієва кислота;
Рослинні гормони гіпоалергенного ряду.

Харчова цінність та калорійність

Що стосується вмісту в продукті білків, вуглеводів і жирів, а також його калорійності, то їх співвідношення з добовою потребою компонентів для мами, що годує, на 100 грам продукту:

Вуглеводи – 6%;
Білки – 44%;
жири -15%.

Користь каші з льону в період лактації

Серед великої кількості цілющих властивостей продукту, що позитивно впливають на загальний стан здоров'я жінки, можна виділити наступні:

Каша значно знижує рівень цукру на крові;
Має антиканцерогенну дію;
Знижує холестерин;
Має протизапальну, антибактеріальну та відновлюючу дію при різних хворобах ШКТ, оскільки містить флавоноїди та фенольні кислоти;
Клітковина, що міститься, виводить з кишечника токсини, а також надає легку проносну дію (за умови прийому достатньої кількості води);
жирні кислоти, що містяться в каші, роблять її корисною при хворобі серця, а так само діють як енергетик для мозку;
Фітогормони, які входять до складу продукту, покращують опірність організму до різних хвороб і підвищують імунітет.

Протипоказання до вживання лляної каші під час ГВ

Все-таки, незважаючи на позитивний вплив лляної каші, на здоров'я жінки та дитини, перш ніж включати її до свого раціону харчування, важливо порадитися з вашим лікарем, який підбере нормальний денний обсяг страви, щоб уникнути небажаних наслідків.

Приготування домашнього лляного борошна (крупи) для мами в період лактації

Дієтологи та медики з давніх часів оцінили цілющі та лікувальні властивостільону, який налагоджує діяльність усіх органів людини та оздоровлює організм.

Насіння льону містить фітоестрогени, необхідні для поліпшення здоров'я жінок, що годують, і тому їм рекомендовані страви, в які додається лляна мука при грудному вигодовуванні. На її основі готують киселі, каші, випічку, додають її в інші страви, що сприяють очищенню шлунково-кишкового тракту, зниженню ваги та оптимізації обміну речовин.

Лляне насіння багате рослинним білком, олією, клітковиною. Мають високі поживні та відновлювальні показники.

При дефіциті в організмі корисних речовин має місце погана працездатність органів, слабкість м'язів, накопичуються шлаки, токсини, надмірна вага, погіршується стан шкіри.

У подрібненому в порошок насінні льону, лляному борошні містяться лігнани (фітоестрогени), за рахунок яких:

уповільнюються процеси в'янення та старіння;
відбувається знищення та виведення ракових клітин;
нормалізується мікрофлора травного тракту;
знижується рівень щільного холестерину та цукру крові;
нормалізується гормональне тло;
посилюється імунітет та опірність організму різного виду захворювань.

після консультації з лікарем та з його дозволу.

Завдяки своєму складу страви на основі лляної муки служать гарним джерелом здоров'я матусі та малюка. При вживанні цих страв у мам настає якісне покращення, збагачення молока корисними речовинами та підвищення лактації. Підвищується імунітет, активізуються обмінні процеси, знижуються ризики виникнення післяпологових стресів та депресій, запальних процесів, безсоння.

Але слід пам'ятати, що цей продукт, будучи потужним очисником, може зробити послаблюючий ефект, розладнати шлуночок малюка, створити проблеми зі стільцем. У такому разі необхідно відразу відмовитися від вживання страв із додаванням лляної муки.

Протипоказання до вживання борошна з насіння льону

Негативні явища при вживанні лляного борошна можуть виникнути при:

індивідуальної непереносимості;
Наявність каменів у нирках;
Жовчному та сечовому міхурі;

панкреатиті;
Фібромі;
Ендометрит;
Ерозії внутрішніх органів.

Як приготувати лляне борошно і кашу з неї для мам, що годують.

За наявності таких чудодійних властивостей насіння льону – джерела краси, молодості та здоров'я, постає питання, чи можна лляне борошно при грудному вигодовуванні?

Щоб уникнути негативних наслідків педіатри рекомендують вводити страви з лляного борошна в раціон жінок, що годують, тільки коли немовля виповниться 5-6 місяців, і він вже трохи зміцнів і звик до навколишньому середовищіта поступового розмаїття у харчуванні мами.

За дотримання мамою важливого правилапри грудному вигодовуванні - поступовість та малі дозування - слід вживати цей продукт з обережністю і тільки

Для приготування лляної каші використовується насіння льону. У домашніх умовах вони подрібнюються в кавомолці, при цьому, в отриманому борошні залишається лляна олія, яка ще більше покращує властивості і смак цього продукту. Можна купити лляну муку в аптеці, але в ній лляна олія відсутня.

Щоб борошно зберігалося довше і не втрачало цілющі властивості, необхідно зберігати його в скляному посуді, в сухому темному прохолодному приміщенні.

Дві-три столові ложки насіння льону залити водою проти ночі.
Злити воду, перемолоти зернятка в кавомолці, прогрівши їх на сковороді, залити 200 г гарячого молока, пропарити 10-15 хвилин. Краще не варити кашу на вогні, щоби не втратилися корисні вітаміни.
Збити остиглу суміш блендером.
В отриману кашу можна додавати подрібнені фрукти: яблуко, абрикоси, банан, родзинки, сухофрукти – до смаку. Можна додати до каші мед, йогурт, кефір, сир, сиропи.

Смачно виходить, якщо додавати прожарене лляне борошно до інших страв: салати, каші, гарячі м'ясні, рибні, овочеві страви.

Як правильно вживати кашу з лляної муки в період лактації

Починати вживати лляну кашу при грудному вигодовуванні потрібно в дуже малій кількості - 2-3 чайні ложки і після ранкового годування.

Важливо уважно спостерігати за станом здоров'я малюка. Якщо з'явилися негативні ознаки, занепокоєння, здуття живота, розлад чи уповільнення травлення, підвищення температури, висипання на шкірі, слід вживання страв на основі борошна льону припинити. І навпаки, якщо дитина і мама почуваються нормально, через день можна з'їсти лляної каші на пару ложечок більше.

Користь каш у нашому раціоні доведена давно. Але навіть серед такого продукту є свої чемпіони. У цій статті мова піде про кашу з чудодійного насіння льону. З її допомогою можна відновити здоров'я, очистити організм від шлаків та продовжити молодість.

Льняної крупи у природі немає. Для приготування каш використовують перероблене лляне насіння. Для цього з них вичавлюють олію. Макуха, багата білком і клітковиною, і використовують для приготування каші.

На жаль, разом з видаленням олії з насіння пропадають і багато сполук, що відповідають за смакові якостіпродукту. Тому, багатьом людям, що вживає лляну кашу, не дуже подобається її смак. Вирішити проблему можна за рахунок додавання при приготуванні такої каші різних продуктів. Для того, щоб підвищити смакові якості лляної каші можна використовувати ягідний сироп, імбир, стевію, мед, курагу, горіхи, чорнослив та інші корисні продукти.

Але ще більшого ефекту можна досягти, якщо після приготування такої каші додати до неї лляну олію. Воно не тільки покращить смак каші, а й зробить її ще кориснішою.

Льняна каша користь і шкода для жінок, при вагітності та грудному вигодовуванні

Каша з лляного насіння містить дуже багато вітамінів, мінералів та натуральних сполук, які корисні для жіночого організму. Регулярно вживаючи таку кашу можна збалансувати свій раціон, поліпшити здоров'я і продовжити молодість.

Особливу користь для жіночого організму несуть такі компоненти та речовини:

жирні кислоти Омега-3 та Омега-6
розчинна та нерозчинна клітковина
калій, фосфор, цинк та інші мінерали
вітаміни групи B, токоферол та ретинол

Ця унікальна каша містить рослинні гормони, які мають омолоджуючу та антиоксидантну дію. Також до складу лляної каші входять лігнани. Ці фенольні сполуки знижують ризик розвитку злоякісної пухлини.

ВАЖЛИВО: Лігнани, якими багаті плоди китайського лимонника, кунжутне та лляне насіння, за своїми функціями можуть замінювати жіночі гормони естрогени. Особливо важливі ці сполуки для жінок, які мають ризик розвитку раку грудей. Крім того, лігнани мають потужну антиоксидантну дію і здатні нейтралізувати дію вільних радикалів.

Каша з насіння льону здатна покращити стан при захворюваннях:

Органів дихання
Травного тракту
Сечостатевої системи
Онкології
Цукровим діабетом

Лляну кашу можна включати до раціону дітей, літніх людей та вагітних жінок. Вживання такої каші протипоказане лише людям із природною непереносимістю її компонентів. Але, бажано цю страву не переїдати. Справа в тому, що до складу лляного насіння входять ціаногенні глікозиди. Ці речовини у невеликих кількостях необхідні організму та здатні нормалізувати обмін речовин. Але при надмірному попаданні в організм вони призводять до отруєння.

ВАЖЛИВО: За добу бажано не вживати лляне насіння більше 50 грам (2 ст. ложки).

Також від цієї каші потрібно відмовитися при гострих формах захворювань шлунково-кишкового тракту та сечостатевої системи. Алергікам до вживання цієї каші також потрібно підійти з обережністю.

Вагітним і мамам, що годують, вживати цю кашу дозволяється. Вона містить дуже багато корисних речовин для правильного розвитку плода. Цей продукт здатний:

Зменшити ймовірність викидня
Нормалізувати гормональний фон
Зменшити ризик виникнення патології плода
Посилити імунітет
Зменшити рівень цукру в крові
Посилити обмінні реакції в організмі
Зменшити ризик післяпологової депресії
Посилити вироблення молока
Зменшити рівень «поганого» холестерину

ВАЖЛИВО: Використовувати кашу з насіння льону у своєму раціоні вагітним жінкам можна тільки після консультації з лікарем, у якого вони спостерігаються. Фахівець допоможе правильно підібрати раціон майбутньої мами.

До негативних моментів використання лляної каші у раціоні вагітної жінки варто відзначити той факт, що цей продукт здатний посилити тонус матки. Але, такі випадки вкрай рідкісні і можуть статися, якщо вживати таку кашу в кількостях великих рекомендованих норм.

Льняна каша для схуднення: відгуки та результати

Льняна каша дуже корисний продукт. Завдяки великій кількості клітковини вона здатна очистити кишечник від токсинів та продуктів розпаду. Багата вітамінами та мінералами каша допоможе прискорити метаболізм та зменшити кількість зайвих кілограмів.

До складу лляної каші входять жирні кислоти Омега-6 та Омега-3. Вони здатні знизити рівень інсуліну у крові. Високий рівень цього гормону є однією з причин ожиріння.

Ще однією причиною появи зайвої вагиє часті перекушування. Для того, щоб забути про них, потрібно вживати під час основних прийомів їжі продукти багаті на клітковину. Вона продовжує почуття ситості, а значить про перекушування можна забути.

Ірина.Лляна каша - це пилосос для шкідливих речовин та жирових відкладень в організмі. Раз на тиждень роблю розвантажувальний день на лляній каші. З її допомогою можна не тільки стати стрункішою, а й почиститись. Коли стала включати цю кашу в свій раціон помітила, що шкіра стала краще виглядати, а волосся стало міцнішим.

Ольга.Мене вживати цю кашу змусила мати. Навряд чи я її сама почала б готувати і їсти. Смак таки специфічний. Та й за кольором нагадує сухий корм для риб. Але що не зробиш, щоб влізти в улюблену сукню. Одразу помітила, що між сніданком та обідом немає звичного почуття голоду. Потрібно поекспериментувати із добавками. Може зможуть зробити кашу, яка буде не лише корисною, а й смачною.

Розвантажувальний день на лляній каші, дієта: меню

Розвантажувальні дні дуже ефективні і не такі виснажливі, як суворі багатоденні дієти. За допомогою одного дня на тиждень, коли ви вживаєте лише лляну кашу, можна прискорити обмін речовин, почистити організм від токсинів та покращити його стан загалом.

Приготуйте п'ять порцій каші щодня. Для приготування однієї порції необхідно взяти дві столові ложки лляного насіння та подрібнити у кавомолки. Отримане борошно потрібно залити водою (5 столових ложок). У розвантажувальний день потрібно вживати тільки кашу.

ВАЖЛИВО: Для того щоб розвантажувальний день на лляній каші виявився ефективним і не нашкодив здоров'ю, дуже важливо випивати не менше 2 літрів рідини. Це може бути мінеральна водабез газу, зелений чай без цукру та інші корисні напої.

Льняна каша на воді: калорійність

Калорійність цього продукту становить 297 ккал. У 100 г лляної каші входять:

Білки: 17 г
Жири: 6 г
Вуглеводи: 40.71 г

Співвідношення білків, жирів та вуглеводів: 23%:18%:55%

Каша лляна із зародками пшениці: рецепт

Обидва інгредієнти цієї каші доповнюють одна одну. За своїм складом і льон та зародки пшениці можна назвати «суперхарчом». Тобто такими продуктами, що містять усі необхідні для людського організму сполуки.

Насіння льону (2 ст. ложки) необхідно залити водою на ніч
Вранці воду потрібно злити і перемолоти масу в блендері
Від пророщеної пшениці (1 ст. ложка) потрібно відокремити зародки та змішати їх із лляною кашкою

Вживати таку кашу потрібно перед сніданком у кількості двох столових ложок.

Льняна каша з кунжутом: рецепт

Кунжут ще один дуже корисний харчовий продукт. Через велику кількість кальцію, кунжут можна вважати джерелом цього мікроелемента для організму. Разом із насінням льону кунжут позитивно впливає на печінку, нирки та підвищує мозкову діяльність.

Суміш кунжуту та льону (2-5 ст. ложок) потрібно насипати в тарілку та залити гарячим молоком
Тарілку накриваємо кришкою і запарюємо кашу протягом 7-10 хвилин
Потім в кашу необхідно додати вершкове масло (40 г), мед або молоко, що згущує|згущає|

Для смаку в таку кашу можна додати варення, подрібнені фрукти та інші продукти.

Каша з лляного борошна: рецепт

Льняне борошно – це ідеальний компонент корисної випічки. Її можна змішувати з пшеничним борошном у пропорції 1:3 та випікати кекси, мафіни та інші кондитерські вироби. Але, з лляної муки можна приготувати і дуже корисну кашу.

Змішуємо лляне борошно (2 ст. ложки) з вівсяними хлібцями (2 ст. ложки)
Заливаємо водою та варимо 5 -7 хвилин
Перед подачею до столу додаємо мед (1 ч. ложку) та молоко (1 склянка)

Каша з лляного насіння: рецепт

Але, при варінні їх частина руйнується і втрачається. Для того, щоб зберегти в насінні більше корисних речовин, при приготуванні каші їх краще не варити, а заливати гарячою водою.

Насіння льону (3 ст. ложки) заливаємо гарячою водою та залишаємо на ніч
Вранці надлишки води потрібно злити, а зерна подрібнити у блендері
Вівсяні пластівці (2 ст. ложки) потрібно залити окропом і залишити запарюватися на 10 хвилин
Змішуємо льон, вівсянку та мед (1 ч. ложка)

Цю кашу найкраще вживати на сніданок.

Льняна каша для дітей: з якого віку, як приготувати?

Для того, щоб зробити раціон своєї дитини збалансованою обов'язково включіть до неї лляну кашу. Вона містить усі необхідні для зростаючого дитячого організму вітаміни та мінерали. Ця каша багата цинком, залізом, фосфором, міддю та магнієм. Ця каша допомагає усунути проблеми зі шлунком та кишечником. Для посилення смаку в таку кашу можна додати подрібнені фрукти, варення та мед.

У лляної каші практично немає протипоказань. Її можна включати до раціону своєї дитини з трирічного віку.

Лляна каша практично не має протипоказань, крім індивідуальної непереносимості. Годувати дітей кашею можна починаючи з трьох років. Щоб діти полюбили цю кашу, можна додавати до неї свіжі чи засушені фрукти. Нижче наведено кілька рецептів лляної каші.

ЛЬНЯНА КАША З БАНАНОМ І ЧОРНОСЛИВОМ

Чорнослив замочуємо у воді (30 хвилин)
Зерна льону (50 г) перемелюємо в кавомолці
Чорнослив подрібнюємо у блендері
Потім у чашу блендера поміщаємо банан та лляні зерна.

Таку кашу можна вживати як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Чим корисна льняна каша з амарантом і як приготувати?

Амарант - це рослина, яка вживається людиною багато тисячоліття. Сьогодні воно не таке популярне як раніше. І багато видів амаранту навіть стали вважатися бур'янами. Головною перевагою амарантового борошна є відсутність глютену. Цей рослинний білок є причиною алергічних реакцій.

До складу амарантового борошна входять безліч біологічно активних компонентів, які здатні наситити організм та покращити його роботу.

Суміш амарантового борошна та подрібненого насіння льону (40 г) змішуємо з молоком (150 мл)
Доводимо до кипіння і варимо помішуючи 2-4 хвилини.

Для смаку в таку кашу можна додати будь-які корисні продукти: курагу, родзинки, ягоди та свіжі фрукти.

Чим корисна льняна каша з розторопшею і як приготувати?

Росторопша відома цілюща рослина, на основі якої створені лікарські засобидля відновлення печінки, функцій жовчного міхура, нормалізації обміну речовин та нейтралізації вільних радикалів. Але якщо використовувати цю культуру у своєму раціоні, то ризик розвитку вищеописаних проблем можна мінімізувати.

Найчастіше в їжу використовують насіння розторопші. А якщо змішати його з насінням льону, то можна приготувати дуже поживну та корисну кашу. Сьогодні спеціальну суміш для приготування такої каші можна придбати у більшості супермаркетів. Але навіщо купувати вже готову кашу, коли її можна приготувати самостійно?

Насіння розторопші (2 ст. ложки) та льону (4 ст. ложки) замочуємо на ніч
Вранці зливаємо зайву водуі подрібнюємо масу в блендері або кавомолці
Очищаємо банани (355 г) від шкірки та нарізаємо на великі шматочки
Викладаємо їх у чашу блендера і зверху засипаємо льоном та розторопшею
Заливаємо теплою водою (250 мл) та змішуємо в однорідну масу
Готову кашу викладаємо на тарілки, посипаємо какао-порошком (1/2 ч. ложки) та фруктами

Чим корисна лляна каша з топінамбуром, стевією: рецепт

Топінамбур - це коренеплід має масу корисних якостей.

Він допомагає при захворюваннях на цукровий діабет, усуває проблеми, пов'язані з обміном речовин, атеросклерозом і синдромом хронічної втоми.

Разом з насінням льону топінамбур здатний наситити організм вітамінами, знизити рівень холестерину та покращити травлення.

У відділах корисного харчування можна купити вже готову кашу з топінамбуром та насінням льону. У таку кашу також може входити стевія та галега. Ці натуральні продукти ефективні при ожирінні та підвищеному артеріальному тиску.

Лляна каша з топінамбуром та льоном продається в упаковках на 8 порцій. Кожна порція міститься в окремому пакетику. Такий пакетик потрібно висипати в тарілку, додати окропу, щоб він приховував суміш і добре перемішати. Настоюватися така каша має 15 хвилин. Після цього її можна вживати в їжу.

Льняна каша на молоці: рецепт

Для того, щоб приготувати дуже корисну лляну кашу і витратити при цьому мінімум часу, візьміть на озброєння нижче представлений рецепт. Ця поживна каша на молоці з кунжутом наситить ваш організм корисними речовинами і допоможе відновитися від фізичної та емоційної напруги.

Лляне насіння подрібніть у кавомолці (3 ст. ложки)
Можна для приготування цієї каші використовувати вже готове борошно
Змішайте подрібнені зерна льону з кунжутом (1 ст. ложка)
У муку|борошно| потрібно влити заздалегідь підігріте молоко (1,5 склянки), перемішати і залишити на 15 хвилин|мінути|
Після чого збийте масу міксером і доведіть її до кремоподібного стану
Наріжте дрібними шматочками яблуко або грушу і додайте|добавляйте|
Зверху можна посипати подрібненими волоськими горіхамиі корицею

Сироїдіння лляна каша рецепт

Каша, це така страва, яка готується з використанням теплової обробки. Отже, каші в принципі не можуть використовуватися в раціоні сироїдів. Тому в цьому рецепті слово каша буде використано для позначення страви, що нагадує кашу зовнішнім виглядом. Але, готується вона без використання варіння, смаження та інших процесів теплової обробки.

Замочуємо родзинки та залишаємо на 25 хвилин
Разом з водою поміщаємо його в чашу блендера та подрібнюємо
Додаємо банани і знову збиваємо до стану пюре
Перекладаємо масу в тарілку та додаємо свіжомелені лляні зерна.
Перемішуємо масу віночком

Замість родзинок у цьому сироїдницькому рецепті лляної каші можна використовувати чорнослив, яблука, груші, персики тощо.

Льняна каша з овочами: рецепт

Готувати лляну кашу із фруктами дуже просто. Їх потрібно подрібнити та додати в кінці готування такої каші. А як приготувати таку страву з овочами? Давайте розумітися.

У мисці змішуємо льняне борошно з гарячою водою
Додаємо сіль, перемішуємо та накриваємо кришкою
Для того, щоб маса довше зберігала тепло миску, можна з усіх боків закрити махровим рушником.
Морквину (1 шт.) потрібно очистити від шкірки та натерти на середній тертці
Гарбуз (150 г) та кабачки (150 г) чистимо і нарізаємо кубиками
У посуд із товстими стінками викладаємо половину овочів, а зверху – лляну кашу
Потім шар з овочів, що залишилися
Заливаємо такий «шаровий пиріг» водою, накриваємо кришкою та відправляємо в духовку
Поки каша готується збиваємо яйця, гірчицю, подрібнений часник та сметану.
Готову кашу розкладаємо по тарілках та поливаємо соусом.

Льняна каша з кефіром: рецепт

Людський організм здатний сам виводити шкідливі сполуки, токсини, шлаки та продукти розпаду. Але йому не завжди вдається це зробити вчасно. Що призводить до проблем із здоров'ям. Оскільки більшість шкідливих сполук перебувають у кишечнику, важливо допомагати йому очищатися. Для цієї мети підійде лляна каша на кефірі.

Подрібнюємо насіння льону (1 ч. ложка) на борошно
Змішуємо її з кефіром (100 мл) жирністю 1%

Для очищення кишечника таку кашу потрібно їсти щодня за сніданком протягом 3 тижнів. При цьому другого тижня потрібно збільшити кількості борошна до 2 чайних ложок, а третій до трьох. Кількість кефіру має залишитися незмінною.

Льняна каша з імбиром

Особливо корисно його вживати в їжу під час застуд. Надати допомогу організму можна за допомогою лляної каші з імбиром.

Заливаємо лляне насіння (5 ст. ложок) водою кімнатної температури та залишаємо на 30 хвилин
Із родзинками (4 ст. ложки) робимо те саме
Яблука (2 шт.) нарізаємо на невеликі шматочки
З насіння льону та родзинок зливаємо воду і засипаємо їх у чашу блендера
Додаємо яблука, мелений імбир (1/2 ч. ложки) та корицю (1 ч. ложка)
Збиваємо масу і розливаємо по тарілках

Рецепт лляної каші з виноградом

Рецепт цієї каші не тільки допоможе наситити організм вітамінами та мінералами, але й відновить пошкоджену внаслідок гастриту або інших захворювань слизову оболонку шлунка. Добре допомагає ця каша з виноградом та для нормалізації роботи кишечника.

Попередньо замочене насіння льону (5 ст. ложок) змішують у блендері з медом (1,5 ч. ложки) та виноградом (1 жменя)
Для посилення смаку у таку суміш можна додати сіль

На основі цієї каші можна зробити корисний коктейль. Для цього перед перемішуванням у блендер потрібно залити воду та додати какао для смаку.

Льняна каша з сиром

Сир збільшує амінокислотний склад лляної каші і робить її кориснішою. Крім того, цей продукт здатний посилити відчуття насичення організму. А готуватись така каша дуже просто.

Проколюємо насіння льону та кунжуту на сковороді
Потім за допомогою кавомолки робимо з них борошно
Кефір наливаємо в чашку, куди потім поміщаємо суху морську капусту.
Додаємо в кефір борошно з льону та кунжуту, знежирений сир (50 г) та перемішуємо
Додайте насіння льону та кунжуту, вилийте ложку олії, все добре перемішайте і можна снідати

З чим їсти льняну кашу?

Як можна бачити з цієї статті, рецептів приготування та поєднання лляного насіння з іншими інгредієнтами дуже багато. Кожен бажаючий може створити свій рецепт цієї каші, включивши до нього свої улюблені продукти.

У таку кашу можна додати:

горіхи
шоколад
банани
какао-порошок
сухофрукти
шматочки яблук, абрикосів, слив
ягоди

Чи можна їсти лляну кашу щодня?

Якщо у вас немає протипоказань, то лляну кашу можна їсти щодня. Але краще використовувати цей продукт як основа розвантажувального дня. Для цього готують п'ять порцій цієї каші та з'їдають протягом дня. А для того, щоб такий день «витримати» у кожну порцію можна додати продукти з перерахованого вище списку. Крім, звичайно, меду та шоколаду. Вони під час розвантажувального дня будуть зайвими.

Ксенія.Пробувала цю кашу. Їла 1,5 тижня натще. За цей час вага зменшилася на 2 кілограми. При цьому, я харчувалася як завжди. Кашу їла на кефірі замість вечері. Зараз теж використовую насіння льону, але не готую з нього кашу, а додаю в мюслі та вівсянку.

Лілія.А я просто розжовую ціле насіння льону. По одній столовій ложці між сніданком та обідом. Корисне перекушування і шлунок з кишечником працюють краще.

Відео: Льняна каша - дієтичний сніданок Омега 3

Насіння і масло льону для мам, що годують. У чому плюси та мінуси. Як правильно використовувати?

Насіння льону

У давнину, коли не було хімічних лікарських засобів, люди застосовували натуральні трави, насіння, олії для боротьби з різними недугами. Одним із цілющих засобів, що дійшли до наших днів, є льон, вірніше його насіння та олія. Використання льону в медичних цілях виправдане тим, що до його складу входять:

Лігнани – природні аналоги жіночого гормону естрогену.
Клітковина – не менше 8%.
Високопродуктивний білок – до 30%.
Вітаміни групи В, аскорбінова кислота, токоферол, каротин та маса мікроелементів.

Завдяки унікальному складу, споживання насіння та олії льону приносить людському організму величезну користь.

Користь та шкода лляної олії

Льняна олія допомагає:

Відновити гормональний баланс.
Зміцнити імунну систему.
Налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, особливо мікрофлору кишківника при запорах.
Омолодити організм. Жирні кислоти, що входять до складу олії льону, позитивно впливають на стан волосся та нігтів, шкірного покриву.

Крім того, вживання лляної олії дозволяє упорядкувати серцево-судинну систему.
Не варто забувати, що за добу, дозволено не більше 2 столових ложок олії, причому починати вживання слід з 1 чайної ложки, поступово збільшуючи дозу. При передозуванні можливі наслідки у вигляді:

Діареї.
Блювоти.
Загострення хронічних захворювань.

Перш, ніж почати споживати дану харчову добавку, не завадить порадитися з лікарем

Вживання лляної олії та насіння при ГВ

Користь масла льону і його насіння незаперечна, але мамі, що годує, попередньо все ж таки має сенс пройти консультацію з фахівцем. Одні вчені зійшлися на думці, що продукція льону не така безпечна для вагітних і жінок, що годують. Інші, що дуже корисна як для матері, так і для дитини. Щоб не гадати на кавовій гущі, запитайте у лікаря дозволи.
Вітчизняні дієтологи не забороняють прийом мамою, що годує олії льону, але рекомендують дотримуватися наступних правил:

Використовувати лише натуральну продукцію. Препарати на основі лляної олії або насіння неприпустимі.
Не споживати натще і як окрему страву, а додавати до йогуртів, каш, салатів або гарячих страв.
Готувати на олії льону не можна, у разі підвищення температури, воно втрачає свої корисні властивості.
Щоб краще засвоювалися необхідні речовини, приймайте насіння льону чи олію у парі з бобовими, горіхами, рибою жирних сортів, кашами, курячим м'ясомта шпинатом.
Додавати в їжу насіння льону чи олії слід за кілька місяців після початку годування груддю.
Спочатку спостерігайте за дитиною, як вона реагує на цю харчову добавку. Якщо протягом кількох днів не настане негативної реакції, то можна продовжувати споживання насіння льону та олії.

Щоб продукти з льону приносили користь, необхідно знати, як вибирати, зберігати і правильно готувати.

Як правильно вибрати, готувати та зберігати

Впоратися з цим завданням допоможуть такі поради:

Вибирати потрібно тільки натуральне насіння та масло.
Олію купувати в темному посуді.
Насіння зберігати у щільно закритих баночках.
Перед тим, як додати в їжу, насіння льону подрібнити в кавомолці чи іншим зручним способом.
Готувати можна відвар із насіння, він допомагає покращити лактацію та позитивно діє на весь організм. Для цього засипте в термос 2 столові ложки сировини і залийте окропом. За годину відвар готовий до вживання.

Купуючи масло та насіння, дивіться на термін придатності, прострочені продукти шкідливі для здоров'я.

Використання лляної олії в косметичних цілях

Для покращення стану шкіри обличчя підійдуть такі засоби, приготовані на основі льону:

Ложку цілісного насіння помістіть у будь-яку посудину, залийте окропом. Необхідно півсклянки кип'яченої води. Потримайте на водяній бані щонайменше 15 хвилин. Як охолоне, змащуйте обличчя і через 30 хвилин змивайте водою.
До готового відвару додайте вершків столову ложку і вершкове масло, грам 20. Ретельно розмішайте і нанесіть на чистий шкірний покрив обличчя. Через півгодини змийте, краще теплою водою.

Повернути блиск і красу волоссю допоможе лляна олія. Втирайте його в шкіру голови та змащуйте по всій довжині волосся. За годину змивайте з шампунем. Результат не змусить довго чекати.

Протипоказання

Додавати в їжу масло льону та насіння не дозволяється при:

Ерозії та запалення кишечника.
Панкреатит.
Підвищений артеріальний тиск.
Доброякісні пухлини матки, полікістоз.

Лляна олія та насіння, у допустимих дозах і при правильному застосуванні, корисний для організму засіб, але бездумно його використовувати не можна. Пам'ятайте, ви відповідаєте за своє і здоров'я малюка.

Як приймати насіння льону мамам, що годують, з урахуванням того, що користь і шкода від лляного насіння все ж таки є? Можу стверджувати, що насіння льону сприяє збільшенню лактації-це випробувано на собі.

Насіння льону: користь та шкода, як приймати правильно

Фото пачки з лляним насінням

Способів вживання лляного насіння та рецептів, куди воно входить безліч. Відповіддю на запитання

Льняне насіння - користь та склад

Користь лляного насіння для мам, що годують, незаперечна. Лляне насіння значно збільшує лактацію завдяки фітоестрогенам, що входять до його складу. Найважливішим у прийомі льону мамами, що годують, є навіть не цей факт, а те, що склад вашого молока видозмінюється на краще. Дивіться, льон містить:

Кислоти Омега 3, Омега 6, Омега 9. Незамінні кислоти для розумового розвитку вашого малюка. Не багато хто може змусити себе приймати риб'ячий жир навіть у капсулах. Лляне насіння може стати непоганою альтернативою.
Має лляне насіння у своєму складі і натуральні гормони рослинного походження- лігнани, саме вони зводять нанівець дію поганих гормонів естрогенів (провокатори раку грудей).
20 амінокислот і білків (білки це наші м'язи). Останні, за своїм складом, близькі до людського білка, і тому легко і практично повністю засвоюються.
Полінасичених кислот понад 40 видів.
21 мінерал
Клітковина
Багато вітамінів, з яких найбільш важливими є група D, профілактика рахіту діткам і Е (токоферол) незамінний для маминої краси. Він активно бореться з вільними радикалами, тобто забезпечує вашого малюка міцним імунітетом.
Вітамінів взагалі в насінні льону міститься близько 20 видів, включаючи всі вітаміни групи В, а це наше волосся, нігті, стан шкіри.

фото самого насіння льону

На цьому користь лляного насіння не закінчується. Приймаючи їх, можна заповнити дефіцит фітоестрогенів, які, як уже писалося вище, ведуть до збільшення лактації, а також зменшують передменструальний синдром, знижуючи дратівливість. Блиск вашого волосся, м'якість шкіри та відсутність прищів також залежать від цих складових.

Як бачите, всього годуючи свого малюка і приймаючи лляне насіння, ви не тільки не виснажує свій організм, але і збагачує його корисними вітамінами і мікроелементами. Користь лляного насіння очевидна для мам, що годують, і всіх жінок в цілому.

Як вживати лляне насіння правильно

фото лляного насіння в ємності

Кому насіння льону може завдати шкоди

Людям, які мають каміння в сечостатевій системі
У жовчному міхурі та протоках
Панкреатит, холецистит
У великих кількостях при фібромі матки

Лляне насіння шкода може принести при надмірному вживанні (щодня більше 50 гр), хоча народна медицина пропонує рецепти з льоном навіть при цих захворюваннях (парадокс прямий).

Насіння льону - натуральний продукт, який позитивно впливає на мозкову діяльність і насичує організм такими важливими елементами, як вітаміни А і Е, В і F, калій і магній, марганець, різні амінокислоти та ін. Однак думки фахівців, чи можна насіння льону мамі, що годує , розходяться. Так, наприклад, дослідники з Канади стверджують, що насіння лляної олії не можна вживати при лактації та у двох останніх триместрах вагітності.

Але більшість лікарів висловлюються про користь льону для мами, що годує, і немовля як добавок до закусок, салатів або другою стравою. При дотриманні дозування цей продукт принесе лише користь малюку і жінці, що годує. Однак у будь-якому разі перед введенням цієї їжі в раціон краще проконсультуватися з педіатром.

Користь та шкода лляної олії

Насіння льону при грудному вигодовуванні виконує низку найважливіших функцій. Насамперед, вони ефективно і в короткий строквідновлюють організм жінки після пологів, нормалізують гормональне тло. Лляна олія позитивно впливає на годівлю, лактацію та вироблення грудного молока, сприяє розвитку та активності головного мозку малюка Даний продукт насичує організм необхідними вітамінами та зміцнює імунітет, швидко справляється з застудою та грибковими інфекціями.

Лляна олія налагоджує роботу кишечника та травлення, щитовидної залози та нирок. Допомагає при захворюванні печінки, серця та судин. Покращує стан шкіри та волосся, омолоджує. Воно допомагає при запорах, які часто зустрічаються у жінок у перші два-три місяці після пологів. Що робити, якщо у мами, що годує запор, читайте .

Однак вживання лляної олії може спричинити і негативні наслідки. Продукт не можна вживати при таких захворюваннях, як ендометрит, полікістоз та фіброма матки. Він протипоказаний при запаленні кишечника, хворобах жовчних шляхів та панкреатиті, при підвищеному тиску. Важливо також дотримуватись рекомендованої норми і не переїдати. Передозування лляного насіння призводить до розладів шлунка та діареї.

Вживання лляної олії та насіння при ГВ

Вживати можна тільки натуральну олію чи насіння. При годівлі не можна приймати БАДи, таблетки, капсули та різні препарати з добавками лляної олії;
Насіння або олії не можна їсти вранці натще і як окрема страва. Продукт додають до вже готової страви, наприклад, і закуски, в каші і йогурти. Крім того, насінням можна посипати випічку;
Олію можна додавати і в гарячі, і холодні страви;
Не можна нагрівати олію або використовувати для смаження. Через високої температурильон втрачає корисні властивості і навіть може виділяти токсичні речовини. Тому масло додають не в процесі приготування, а вже в готову гарячу страву;
Щоб льон краще засвоювався, вживайте його разом із продуктами, які містять вітаміни Е та В6. Це різні видигоріхів та квасоля, вівсяна та пшоняна каші, шпинат, скумбрія та тунець, курка;
Починати вживання лляної олії або насіння краще після 1-2 місяців лактації;
Вперше додайте в страву не більше чайної ложки лляної олії і після вживання простежте за реакцією немовляти. Якщо протягом двох днів погіршення в стані дитини не спостерігається, продукт мамі, що годує, можна іноді їсти;
Якщо у малюка виявилися, виключіть продукт з раціону і зверніться до педіатра;
Допустима норма масла або насіння становить дві столові ложки, проте мамам, що годують, рекомендують починати з чайної ложки і поступово доводити дозування до столової ложки і в подальшому не перевищувати дані рекомендації. Відвар із лляного насіння приймають по половині склянки щодня.

Як вибирати, готувати та зберігати

Важливо вибирати тільки якісний натуральний продукт і дотримуватися правил зберігання, оскільки льон швидко псується. Лляну олію вибирайте тільки в тарі із темного скла. Такий продукт зберігається понад три місяці. Якщо ви використовуєте насіння, цілісні зерна перемелюють у кавомолці або м'ясорубці і додають готову негарячу страву. Можна купити вже перемелені зерна.

Ви також можете приготувати відвар із насіння. Для цього залийте літр води, дві столові ложки насіння та підігрійте на водяній бані протягом двох годин. Або засипте зерна в термос, залийте окропом і витримайте годину. Такий напій зміцнює імунітет, допомагає при застуді, захворюваннях шлунка, печінки та нирок, при запорах. Він бадьорить, заряджає енергією та тонізує організм, позитивно впливає на лактацію.

Лляну олію зберігають у щільно закритій тарі лише у холодильнику. Насіння зберігає в скляній і щільно закритій упаковці в темному приміщенні, що добре провітрюється. Вибирайте лише свіжі продукти, обов'язково вивчайте склад та перевіряйте термін придатності!

Альтернативне застосування лляної олії

Лляна олія ефективно використовується в косметичних цілях, оскільки виконує відновлювальні та омолоджуючі функції. Продукт застосовують як олію для масажу, як лосьйон або тонік для вмивання. Такий засіб позбавляє прищів та вугрів, ранок на шкірі та відновлює шкірні покриви. Крім того, лляна олія ефективно зміцнює волосся, робить його пишним і насичує приємним ароматом.

Пропонуємо кілька легких та дієвих масок для волосся та шкіри із застосуванням льону:

Столову ложку насіння залийте половиною склянки окропу і нудьте на водяній бані 15 хвилин. Потім процідіть відвар і нанесіть на обличчя, через півгодини змийте теплою водою. Такий засіб підходить для сухої та чутливої шкіри, допомагає при обвітрюванні та усуває зморшки;
У відвар додайте шматочок вершкового масла або столову ложку жирних вершків, перемішайте і нанесіть на обличчя півгодини, після чого змийте теплою водою. Це поживна та зволожуюча маска освіжить шкіру, додасть молодість, еластичність та здоровий сяючий вигляд;
Наносите лляне масло або лляний відвар на волосся і ретельно втирайте у шкіру голови. Залишіть засіб на 30-60 хвилин і потім промийте шампунем. Такий засіб стимулює ріст волосся;
На ніч роблять маску для волосся з олії та гліцерину. Суміш втирають у голову, волосся розчісують і надягають косинку. На ранок склад змивають за допомогою шампуню та бальзаму.

Багато жінок після пологів стикаються з проблемою погіршення стану та сильним випаданням волосся. В даному випадку допомагає правильне здорове харчування та народні методиз використанням різних відварів, трав та продуктів. Багато рецептів масок та засобів при випаданні волосся після пологів та під час годування груддю ви знайдете за посиланням.

Користь та шкода лляної каші – цікаве питання для справжніх гурманів. Така крупа зустрічається на столі не щодня – проте дізнатися про її властивості все одно дуже цікаво.

Хімічний склад лляної каші

Крупа, яку отримують з лляного насіння, має масу корисних властивостей. Зумовлено це її вітамінним складом - продукт містить:

основні вітаміни А, Е, В;
найцінніші для організму мінерали - магній та калій, натрій та кальцій;
елементи бор, цинк, алюміній та мідь;
гормони рослинного походження;
токоферол та ретинол;
ніацин та тіамін;
пантотенова кислота;
ненасичені жирні кислоти;
безліч клітковини.

Особлива властивість крупи – її гіпоалергенність. Вживати її можна майже без жодної побоювання.

Харчова цінність та калорійність лляної каші

Склад ідеально збалансований – понад 40% білків, близько 15% жирів та всього 6% вуглеводів. Продукт добре засвоюється організмом, насичує його цінними речовинами.

При цьому калорійність лляної каші на 100 г становить лише 312 калорій. Показник поживності каші, відвареної на молоці з цукром, буде трохи вищим – 315 калорій. Натомість каша на воді вийде досить дієтичною – 295 калорій.

Корисні властивості лляної каші

Користь лляної каші для організму полягає в її вкрай сприятливому впливі на всі системи органів. Зокрема продукт:

допомагає налагодити правильний обмін речовин та позбутися проблеми запорів;
в цілому значно покращує травлення – лляна каша при проносі також корисна;
очищає організм від токсинів та сприяє загоєнню ушкоджень слизових;
має протигельмінтний ефект;
зміцнює рівень опірності до простудних та вірусних захворювань;
захищає судини та серце, оскільки перешкоджає розвитку атеросклерозу та діабету;
служить профілактикою онкологічних захворювань;
позитивно впливає на суглоби та сполучні тканини;
покращує стан шкіри, оскільки запускає процес синтезу колагену.

У каші міститься напрочуд багато рослинного білка - більше половини від загального обсягу. Продукт дуже корисний для набору здорової м'язової маси. Застосовується лляна каша зниження цукру в крові.

Для жінок

Присутність у крупі гормонів лінганів робить продукт дуже корисним для жінок у період вагітності та годування. Лляна каша вранці сприяє здоровому розвитку плода та стимулює лактацію. Крім того, її вживання позитивно відбивається на жіночій красі – корисні властивості льону омолоджують шкіру, зміцнюють нігті та волосся.

Для чоловіків

Головна користь для чоловіків полягає в тому, що продукт багатий на білок - і дуже рекомендований до вживання при фізичних навантаженнях. Він піднімає рівень чоловічого гормону тестостерону, благотворно впливає на потенцію та захищає від пухлин простати.

Для дітей

У дитячому раціоні продукт повинен бути присутнім у обов'язковому порядку. Він насичує організм малюків цінними вітамінами та елементами, нормалізує роботу кишечника, захищає серце, суглоби та нервову системудитини.

При цьому протипоказань крупа майже не має і приносить шкоду дуже рідко. Тому вперше запропонувати її дитині можна вже після 3 років – але, звичайно, спершу у невеликих порціях. Для того, щоб лляна каша для немовляти стала смачнішою і більше сподобалася малюкові, до неї можна додати шматочки фруктів, мед або варення.

Увага! Про всяк випадок перед введенням продукту в раціон слід проконсультуватися з педіатром. В окремих випадках властивості можуть завдавати шкоди.

Чи можна їсти лляну кашу вагітним і годуючим мамам

Продукт дозволений до вживання в період вагітності – за умови, що у майбутньої матері немає індивідуальної алергії або шлункових захворюваньу гострій формі.

Лляна каша при грудному вигодовуванні теж дозволена - разом з нею в молоко потрапляє чимало цінних речовин, корисних для здоров'я немовляти.

Важливо! Дозування продукту має бути невеликим - справа в тому, що в ньому в малих кількостях присутні отруйні ціаногенні глікозиди. Зазвичай вони не завдають шкоди, оскільки їх обсяги мізерно малі – але в період виношування дитини краще перестрахуватися.

При яких захворюваннях корисна лляна каша

При деяких недугах користь каші з насіння льону проявляється особливо помітно. Але для цього потрібно знати правила її вживання.

При гастриті та виразці шлунка

Добре проварена каша з насіння льону має слизову консистенцію, тому обволікає стінки шлунка і пом'якшує подразнення слизових оболонок. Під час загострення гастриту чи виразкової хвороби їсти її можна і потрібно – її властивості сприяють одужанню. Дозволена лляна каша при гастриті з підвищеною кислотністю- хоча заборонених продуктів у такій ситуації дуже багато.

Крім того, лляна каша при запорах, що нерідко супроводжують гастрит, діє як легке проносне. Це також допомагає швидше позбутися неприємних симптомівта наслідків загострення.

При панкреатиті

Загострення панкреатиту – період, протягом якого хворим суворо заборонено практично всі звичні страви. А ось лляна каша залишається в списку дозволених продуктів - її обволікаюча дія заспокоює подразнену підшлункову залозу і знімає запалення.

У цьому крупу необов'язково навіть варити. Її досить просто залити окропом і дозволити настоятися до повного розм'якшення - корисні властивості збережуться в повному обсязі, а шкоди не буде.

При діабеті

Глікемічний індекс лляної каші дорівнює лише 35 одиницям. Її властивості позитивно впливають на стан хворих на цукровий діабет, допомагають регулювати рівень глюкози в крові, не допускають його різких стрибків. Тому лляна каша для діабетиків призводить до того, що стають рідше потрібні інсулінові ін'єкції.

Користь лляної каші для схуднення

Значною мірою продукт складається з грубих харчових волокон - тобто клітковини. На організм він має потужний ефект, що очищає, допомагаючи швидко виводити всі токсини, шлаки і непотрібні речовини. Відповідно і схуднення при вживанні продукту йде набагато швидше, а здорова їжа починає легше засвоюватися.

Додаткова користь лляної каші для кишечника та шлунка при схудненні полягає у її унікальній властивості. Вона здатна набухати і заповнювати собою простір шлунка. Після прийому невеликої порції пропадає і ще довго не з'являється почуття голоду. Таким чином, навіть суворі дієти переносяться без зайвих мук.

Дієта на лляній каші

Існує спеціальна дієта, основою якої є саме льон. Протягом 7 днів необхідно вживати переважно лляні продукти, а саме:

корисну кашу з ранку як сніданок;
відвар лляного насіння за півгодини до обіду;
лляна олія за 15 хвилин до їди тричі на день - в обсязі 1 ложки.

Всі перелічені продукти мають потужні властивості, що очищають, і сприяють правильному обміну речовин. Доповнювати дієту можна нежирними кисломолочними продуктами, низькокалорійними фруктами, овочами та рибними або м'ясними бульйонамиз мінімальним вмістом жиру.

Розвантажувальний день на лляній каші

Раз на тиждень можна влаштовувати розвантажувальний день і протягом нього харчуватись виключно кашею. Приймати продукт потрібно 5 разів на день невеликими порціями – не більше 5 великих ложок для кожного прийому їжі.

Під час розвантажувального дня дуже важливо пам'ятати про підтримку водно-сольового балансу - і випивати щонайменше 2 літри чистої водищоб не завдати собі шкоди.

Рецепти приготування лляної каші

Крупа готується дуже легко, і часу на її варіння йде трохи. Для того, щоб страва не набридла, можна готувати її в кількох найпопулярніших варіаціях.

Лляна каша на воді

Найбільш простий рецепт приготування – це заварювання на воді. Готують страву так:

2 великі ложки крупи засипають у кавомолку та подрібнюють у дрібний порошок;
потім висипають порошок у каструлю, заливають 1,5 л гарячої води та перемішують;
після цього 5 хвилин варять на слабкому вогні або просто закривають кришкою і дозволяють льону повністю розм'якшитися.

Після того як корисна стравабуде готове, йому дають постояти ще 10 хвилин - так воно стає смачнішим. Можливість приготування без традиційного варіння шляхом простого заливання гарячою водою - характерна властивість лляної крупи.

Льняна каша з кунжутом

Каша лляна - користь не тільки для шлунка, але і навіть для мозку. Алгоритм приготування виглядає так:

5 великих ложок крупи змішують з 2 великими ложками насіння кунжуту;
заливають гарячим молоком та закривають кришкою;
витримують близько 10 хвилин;
до готового продукту додають шматочок вершкового масла для надання страви поживності та смаку.

Також страву можна присмажити згущеним молоком чи медом, варенням чи шматочками фруктів. Користь лляної каші з кунжутом буде насамперед у тому, що вона допоможе позбутися запорів. Також продукт матиме стимулюючий ефект на мозкову діяльність.

Лляна каша з розторопшою

Використовується найчастіше у фармацевтиці та домашній медицині - з неї роблять медичні та народні засобидля лікування печінки, жовчного міхура, очищення організму. Однак насіння рослини можна використовувати і з кулінарною метою. Користь лляної каші з розторопшою буде подвійна – страва зміцнить здоров'я внутрішніх органів та виведе шлаки з організму.

Приготувати блюдо дуже легко. Для цього потрібно:

залити водою 2 великі ложки насіння розторопші та 4 великі ложки насіння льону та залишити на ніч;
з ранку злити воду, а масу, що розм'якшилася, подрібнити за допомогою кавомолки або блендера;
порізати дрібними шматочками 350 г очищених стиглих бананів і додати до м'якої подрібненої каші;
залити суміш теплою водою і добре перемішати.

Після цього кашу можна їсти. За бажання до неї додають інші фрукти, можна також посипати страву половинкою чайної ложки какао.

Льняна каша з амарантом

Багата вітамінами та мікроелементами, тому змішати її з насінням льону буде дуже корисно. Користь лляної каші з амарантом полягає насамперед у тому, що в готовій страві немає глютену. А значить, продукт гіпоалергенний і майже ніколи не завдає шкоди організму.

Щоб приготувати смачну та поживну страву, потрібно змішати по 3 великі ложки лляного насіння та амаранту, залити гарячою водою або молоком в обсязі 1 склянки. Кашу доводять до кипіння на плиті, а потім варять на слабкому вогні лише 5 хвилин, безперервно помішуючи.

Для надання готової страви ще більше приємного смакуу кашу можна покласти трохи меду, додати ягоди чи шматочки фруктів.

Лляна каша із зародками пшениці

Користь лляної каші полягає в позитивному впливі на шлунково-кишковий тракт. Продукт зміцнює судини та імунну систему, а при регулярному вживанні – добре відбивається на стані шкіри та волосся.

Приготувати страву неважко - 2 великі ложки лляного насіння заливають гарячою водою на ніч, вранці воду зливають, а насіння подрібнюють блендером або за допомогою кавомолки. У перемелену масу додають трохи зародків пшениці.

Порада! Як правило, їсти такі ласощі рекомендуються не як самостійна страва, а перед звичайним сніданком - у кількості пари великих ложок. Льон із зародками пшениці активізує травлення та сприяє кращому засвоєнню їжі.

Чи можна їсти лляну кашу щодня

Продукт має безліч корисних властивостей і на перший погляд зовсім не приносить шкоди. Проте вводити його в щоденний раціон лікарі та дієтологи не рекомендують. Справа в тому, що продукт містить отруйні ціаногенні глікозиди. Навіть за відсутності протипоказань ці речовини можуть накопичуватися в організмі - і згодом почнуть шкодити.

Найкорисніше лляна каша на сніданок не кожен день, а іноді, невеликими порціями.

Чи є користь у лляній каші швидкого приготування

Існує думка, що будь-які каші швидкого приготування не підходять для здорового харчуванняоскільки майже не містять у собі корисних властивостей. Але лляна крупа в будь-якому випадку є винятком - адже навіть звичайне насіння частіше просто заварюють у гарячій воді, а не піддають повноцінній термічній обробці.

Виготовляється за спеціальною технологією з використанням парової обробки роздавленого насіння льону. Готовий продукт зберігає корисні властивості майже повному обсязі. Користь та шкода для здоров'я лляної каші швидкого приготування залежить від її натуральності та якості. Якщо ніяких хімічних консервантів, барвників та підсилювачів смаку в ній немає, то шкоди від неї бути не може.

Льняна крупа швидкого приготування - хороший варіант для тих, хто не має часу на попереднє замочування і подальше подрібнення сировини. Головне – вибирати продукт із максимально натуральним складом.

Шкода лляної каші та протипоказання

Продукт дуже рідко шкодить організму. Однак користь однакова не всім. Крупу краще не вживати:

при індивідуальній алергії на лляну кашу;
при захворюваннях ШКТ у гострій стадії;
при жовчнокам'яній хворобі з утворенням каміння;
при недугах сечостатевої системи.

Також продукт не можна вживати занадто часто і багато - щоб уникнути накопичення в організмі ціаністих речовин. Лляна каша на ніч не приносить шкоди - але найкраще вживати її в першій половині дня.

Висновок

Користь та шкода лляної каші – питання її акуратного вживання. Якщо не вводити продукт у щоденний раціон, а готувати час від часу, за потребою, він принесе здоров'ю лише користь і зробить організм міцнішим.

Льняна каша для схуднення: відгуки та результати

Андрєєва Ольга Володимирівна, 36 років, м. Москва

Дієта на лляній каші - дуже дієвий спосіб швидко скинути зайві кілограми. Я пробувала для схуднення багато злаків, але саме насіння льону надає найпотужніший очищаючий ефект. Організм починає працювати, як годинник – і не накопичує нічого зайвого.

Мерцалова Ірина Ігорівна, 28 років, м. Володимир