Основи сироїдіння. Філософія сироїдіння: основні принципи. Чи не використовують високу температуру

Сайт надає довідкову інформацію виключно для ознайомлення. Діагностику та лікування захворювань потрібно проходити під наглядом фахівця. У всіх препаратів є протипоказання. Консультація фахівця обов'язкова!

харчування сирою їжею стало надзвичайно популярним в даний час. Можна сказати, що це вже не просто харчування, а певний спосіб життя. Стаючи Сироїд, багато людей в корені міняють своє життя - коло друзів, професію, інтереси. Вони живуть за законами природи, в єдності з нею, оздоровлюються через купання в ополонці, медитацію, і несуть позитив. Але перш за все вони зцілюють себе за допомогою їжі. Тому знаходяться як фанатичні прихильники, так і не менш запеклі противники сироїдіння. Що ж це: новомодна дієта або вищий рівень життя?

сироїдіння не дозволяє вживання в їжу продуктів, які навіть в мінімальному ступені піддавалися термічній обробці. Так, в цьому випадку забороняється їсти варену, смажену, тушковану, копчену їжу, мариновані або консервовані овочі і фрукти. Деякі види сироїдіння виключають м'ясо і рибні продукти з раціону. Крім того, висушені або в'ялені продукти, в які були додані спеції, цукор або підсилювачі смаку - також вживати не можна. Це окрема система харчування, але вона часто стикається з веганство, вегетаріанством і багатьма іншими дієтичними методиками оздоровлення через їжу.

Основні поняття в сирій. З чого почати?

  • Основу всієї системи складає твердження, що людина - це частина природи. Отже, він не може вживати в їжу те, чого в ній не існує - смаженої картоплі, курчат-гриль та інших продуктів. Тому сироїдіння вимагає відмови від усього стандартного меню, до якого ми звикли.
  • В "живих" (сирих) продуктах міститься велика кількість вітамінів, мінералів і мікроелементів, велика частина яких руйнується при тепловій обробці. У сирому ж вигляді вони зберігаються і набагато краще засвоюються організмом. Відповідно, основний принцип сироїдіння говорить: "просто вимий і з'їси".
  • Сироїд вважають оброблену їжу отрутою. І не тільки ту, яка продається в фаст-фудах. Частково це пояснює і наука. Жарка, варіння і навіть парова обробка призводять до того, що їжа не тільки втрачає всі свої корисні якості, Але і набуває шкідливі. Наприклад, поява в ній канцерогенів - речовин, які можуть викликати утворення злоякісних пухлин, транс-ізомерів, вільних радикалів. Сироїдіння ж наполягає на вживанні тільки "живий" їжі, і відмову від "шкідливої". Такий підхід повинен звести надходження подібних речовин в організм до нуля.
  • Крім того, тільки в незайманих кулінарією овочах і фруктах містяться так звані ензими - частинки всього живого, сонячної енергії, Які дозволяють овочам і фруктам самостійно перетравлюватися в організмі. Їх запас максимальний в організмі немовляти, і поступово знижується в міру старіння. Однак його можна постійно поповнювати з їжею - зрозуміло, сирої.
  • Звичне доступна лише для деяких сироїда становить рафінована, або очищена від шкірки, оболонки їжа. Разом з тим, саме в шкірці і оболонці злаків міститься максимум корисних речовин. Крім того, продукти, які можуть довго зберігатися, обов'язково містять шкідливі консервуючі речовини, барвники або підсилювачі смаку. Вони неприйнятні в сирій.
  • На особливу увагу заслуговує одночасне вживання різних продуктів. Часто вони несумісні один з одним, вимагають багато часу і енергії на перетравлення і призводять до порушення всмоктування. Дотримання інтервалів між з'їдання бананів, а потім пророщених зерен сприяють тому, що в організмі сироїда вони перетравлюються з мінімальними енерговитратами. А вся нерозтрачена енергія використовується для самолікування.
  • Сироїд вважають, що неправильне харчування і є наріжним каменем усіх хвороб, будь то порушення обміну речовин, серцево-судинні захворювання або нервові хвороби. І тільки так можна вести здоровий спосіб життя, позбутися від будь-яких проблем зі здоров'ям і прийти до бажаного довголіттю.

види сироїдіння

Існує кілька різновидів сироїдіння. Тут думки дослідників розходяться. Одні вважають, що для підтримки здорового способу життя цілком достатньо тільки фруктово-овочевого раціону; інші помічають, що можна урізноманітнити раціон м'ясом і молоком.

Тому на наразі виділяють такі типи сироїдіння:

Змішане (всеїдна)
Можна вживати будь-які продукти без обмежень, тобто і рослинну, і тваринну їжу, але в сирому вигляді. В такому сироїдінні м'ясо, риба, молоко і яйця можуть бути провареними. Допускається вживання м'яса в в'яленої вигляді. Крім того, сироїди за смаком можуть додавати в їжу невелику кількість солі або перцю, а також рослинна олія і мед.

веганські
Це один з найбільш широко поширених видів. Його прихильники можуть вживати виключно рослинну їжу - зелень, ягоди, фрукти, овочі і крупи. До них відносяться спруторіанци і джусоріанци. Спруторіанци вживають в основному тільки пророщені зерна злакових. Сироїд-джусоріанци (від англ. Juice - сік) харчуються тільки свіжоприготовленими овочевими та фруктовими соками - так званими зеленими коктейлями.

вегетаріанське
Шанувальникам даного типу харчування, крім рослинної їжі, що не забороняється вживання продуктів тваринного походження - яєць і молока, але не м'яса або риби.

фрукторіанства
Його прихильники включають в раціон тільки фрукти і ягоди. Овочі та будь-які інші продукти виключаються. Ортодоксальні сироїди можуть навіть терпляче чекати - поки плоди впадуть з дерева або куща самі (максимально природне падіння, без додаткової допомоги), адже в цей момент вони перебувають на піку стиглості і корисності.
м'ясоїдна
В цьому випадку фрукти і овочі в раціон практично не додаються. Основний акцент робиться на сирі морепродукти, рибу, м'ясо, яйця і на тваринні жири замість традиційних вуглеводів. Багато північні народності так харчуються з часів палеоліту.

Монотрофное сироїдіння (сиромоноїдіння)
Згідно з ним, за один прийом їжі можна з'їдати тільки один конкретний вид продукту. Між прийомами обов'язково витримувати паузи. Наприклад, яблука вживаються на сніданок, через 40 хвилин-годину в хід йдуть пророщені зерна і т.д.

За кількістю корисних речовин
Є спеціальні таблиці з вмістом вітамінів, мікроелементів, жирів, білків і вуглеводів в тому чи іншому продукті. Згідно з ними, їжа може змішуватися в певній кількості або вживається окремо.

Чудеса сироїдіння, або що відбувається під впливом сирих продуктів

Основні постулати сироїдіння свідчать, що при переході на таку їжу організм починає очищатися від токсинів, алергенів і інших шкідливих речовин. Паралельно з цим йде повне перестроювання під новий образ життя. Це поступовий процес, тому на нього потрібен час. Але мета виправдовує засоби. Очищення проявляється зниженням маси тіла, оздоровленням та поліпшенням загального самопочуття. Старіння сповільнюється, а якість життя поліпшується. Не дарма вважають, що сироїдіння - це шлях до безсмертя. Завдяки тому, що травлення відбувається швидше і вимагає менше енергетичних витрат, в організмі залишається багато сил на активний спосіб життя. Зникають перепади настрою, апатія, сонливість, напади осінньо-зимової депресії. Крім того, розумові здібності також підвищуються. Посилюється опірність до простудних хвороб.

За сучасними даними, чим багатша країна - тим більше грошей витрачають на їжу її жителі. При цьому чим вище рівень життя - тим більше ризик появи так званих хвороб нової ери - пухлин, високого тиску, цукрового діабету, ожиріння. Витрати на лікування цих захворювань - просто катастрофічні. У сироїдів ж таких хвороб практично не буває - відповідно, і гроші в аптечну сферу вони не несуть. Крім того, харчування сирою їжею набагато дешевше, навіть виходячи з фінансового плану. Особливо влітку або восени, коли ринки переповнені свіжими злаками, зеленню, фруктами з городу, горіхами - для сироїдіння настає райський період.

Останнім часом багато відомі актори, Співаки і культурні діячі відносять себе до сироїдам, демонструючи привабливий зовнішній вигляд і підтягнуту фігуру. Однак на сьогоднішній день, на жаль, поки немає достовірних досліджень, які б повністю підтвердили абсолютну користь від даного типу харчування. Тому потрібно пам'ятати, що будь-який кардинальна зміна харчування на кожну людину діє вкрай індивідуально.

мінуси сироїдіння

Як і у будь-якого іншого харчування, у сироїдіння є свої недоліки:
  • При строгому дотриманні сироїдіння (наприклад, повну відмову навіть від овочів, злакових і коренеплодів), організм недоотримує вітаміни і мікроелементи. Через це порушується обмін речовин.
  • В умовах відмови від риби і морепродуктів з'являється дефіцит йоду. Доведено зв'язок сироїдіння з руйнуванням кісток і зубів, пошкодження емалі. Тому сироїди закликають всіх прихильників цієї системи регулярно приймати сонячні ванни, щоб забезпечити організм вітаміном D.
  • За деякими даними, у "строгих" сироїдів виявляється зниження вітаміну В12.
  • Крім того, користь сироїдіння для вагітних жінок і матерів-годувальниць, коли організм особливо потребує всебічного надходженні "будівельного матеріалу", також під великим питанням. Однак на сьогоднішній день вже достеменно відомо, що дітям сироедческая система харчування протипоказана.

Кому протипоказано сироїдіння?

І хоча сироїдіння може надавати зцілювальне дію на організм, все-таки існують певні хвороби, при яких харчуватися виключно необробленої термічно їжею небажано. Серед них:

Хвороби шлунково-кишкового тракту
Кислоти, що містяться в сирих продуктах, можуть сильно дратувати слизову оболонку органів, причому постійно. Тому, переходячи на сироїдіння, потрібно ретельно зважити всі "за" і "проти".

алергічні захворювання
Багато видів фруктів, особливо червоні і помаранчеві, горіхи, квітковий пилок (її також рекомендують сироїдам в якості їжі) здатні спровокувати важкі алергічні ускладнення, або привести до загострення вже наявних.

Оптимальний вік для переходу на сироїдіння?

Вважається, що максимальна потреба в поживних речовинах потрібна зростаючому організму, тобто дітям і підліткам. Однак і в 20-25 років деякі структури організму все ще продовжують розвиватися. Тому оптимально переходити на нове харчування після тридцяти років, коли організм вже повністю сформований. Цьому є й інше пояснення. Приблизно до середнього віку чоловік набуває конкретних переконання і наміри, чого він чекає від себе і що хотів би отримати. З чітким усвідомленням своїх цілей повністю змінити свій спосіб життя легше.

Як перейти на сироїдіння?

Для початку потрібно визначитися, навіщо ви хочете спробувати дану систему харчування - в якості постійного раціону або короткочасно, наприклад, як спосіб схуднути. Багато людей вирішують перейти на сироїдіння в якості експерименту, заради чогось нового у своєму житті, а також тому, що це модно. Але йти на поводу моди і сусідки по під'їзду однозначно не варто. І якщо ви вже вибрали таке харчування за еталон для себе, то до нього потрібно підійти з усією відповідальністю - тільки тоді можна буде побачити реальний результат.

різкий стрибок

Є два варіанти переходу на сироїдіння:
1. Перший - це день у день поступово включати в меню якомога більше необроблених продуктів, поступово заміщуючи всі інші. При цьому в перший же день з раціону сироїда повинні зникнути смажені і копчені страви, кава, солодощі.
2. Або ж можна відразу перестати їсти термічно оброблену їжу. Більшість сироїдів твердить, що другий спосіб дозволяє швидше звикнути. Але і шансів для зриву при такому типі сироїдіння набагато більше.

Тут існує кілька критичних ситуацій, проходячи через які людина може не витримати, і повернутися до старого меню. Знаючи про них, новачкові легше адаптуватися і пережити ці періоди свого життя.

Правила сироїдіння

Основні проблеми

Якщо людина вирішується вживати тільки сиру їжу, не маючи підтримки серед друзів або сім'ї, то для нього існують такі основні проблеми:

Відсутність чіткої мети
Повністю змінити свою систему харчування, яка нав'язувалася з самого дитинства, дуже важко. Тому зриви для сироїдів-новачків - нерідке явище.

Рішення: напишіть на аркуші паперу, навіщо і чому ви хочете стати Сироїд. Покладіть його на видному місці. І як тільки настане важка ситуація, захочеться з'їсти що-небудь заборонене - перечитайте.

Думки про їжу
Організм звикає отримувати певну кількість їжі в день, навіть якщо її занадто багато. Нічого дивного, що перший час постійно буде прокидатися голод. А все думки будуть тільки про їжу. І уява тут же намалює соковитого смаженого баранчика на рожні. А тут ще й домочадці зі своїм обговоренням, що приготувати на обід, негативним думкою про сироїдінні взагалі, запрошеннями в кафе. Або реклама, яка пропонує з'їсти крабові палички.

Рішення: як тільки в голові з'являються думки про їжу, замінюйте їх іншими. Наприклад, яким струнким і здоровим ви скоро станете. Це потрібно робити постійно, оскільки стоїть думкам вкоренитися в голові - вони змусять вас сумніватися в правильності вчинку. Якщо до запланованого обіду ще далеко, можна "заморити черв'ячка" легким перекусом.

Брак досвіду та знань
Людина просто не знає, з чого починати, які продукти і де можна купити, а які - і зовсім не варто брати (зокрема, сухофрукти з додаванням ароматизаторів, консервантів або горішки кеш'ю, які для сироїдів ніякої користі не несуть - вони надходять у продаж тільки в смаженому вигляді), чи можна їх комбінувати. Це затягує термін перехідного періоду надовго. Крім того, якщо організм вже страждає якоюсь хронічною хворобою, то на початку харчування сирою їжею вона може загостритися. Наляканий новачок-сироїд скоріше повертається до звичайного режиму харчування, і біжить до лікарні по медичну допомогу. При цьому він не знає, що це - частина адаптації до зовсім нового способу життя. Як тільки вона завершується, багато хвороб йдуть самі по собі, і більше ніколи не турбують.

Рішення: до початку сироедческого харчування необхідно прозондувати ринки, на яких можна купити свіжі овочі і фрукти, бобові та зернові культури. Більше дізнатися про те, як можна урізноманітнити свій раціон, які продукти можна вживати одночасно. Нове харчування зовсім не означає, що вам доведеться затиснути ніс і їсти шпинат, який ви не переносите. Чим корисно сироїдіння - так це тим, що практично немає таких людей, у яких би не було улюблених фруктів, злаків або овочів. Тому заздалегідь виберіть кілька улюблених, але дозволених продуктів. І перший час харчуйтеся тільки найулюбленішими фруктами (від трьох до п'яти видів), прислухаючись до себе і контролюючи власне самопочуття. А потім поступово розширюйте "сире" меню. Якщо для вас неможливо відразу перейти на таке харчування, можна робити короткочасні переходи на кілька днів. І нехай в будинку завжди буде невеликий запас соковитих персиків, солодких яблук або моркви. Ними ви зможете перекусити замість традиційного бутерброда або цукерок. Меню підібрано правильно, якщо ви відразу відчуєте полегшення, піде сонливість після ситного обіду, лінь, поганий настрій. І так, крок за кроком, смажене, варене, мариноване, копчене - відійде на другий план і поступиться місцем здорову їжу.

Зовнішні (фізичні) критичні ситуації

Під впливом великої кількості фруктової і овочевої клітковини, зернових культур, круп грубого помелу, в організмі активізуються процеси очищення. Це негайно проявляється у вигляді шкірного висипу, змін травлення в сторону рідкого стільця, слизових виділень. Як тільки шлаки, токсини, алергени виведуться повністю з організму і перестануть в нього потрапляти - тіло остаточно очиститься, шкіра стане чистіше, фігура - рельєфніше. Але однозначно сказати, скільки триватиме повне очищення - неможливо. У кого-то воно займає кілька місяців, у інших може розтягуватися на рік і більше. Все залежить від стану організму на момент переходу.

Особистий фактор

Ми звикли, що робота роботою - а обід за розкладом. Організм точно також звикає, і до обідньої перерви ми починаємо відчувати голод. І запевнення в тому, що не всі можуть снідати вранці - не більш, ніж самообман. Вся справа в звичках, і їх теж можна змінити. Згідно з переконаннями сироїдів, їсти треба не тоді, коли підійшов час сніданку - а тому, що дійсно хочеться. Це перевіряється так: уявіть, що на столі лежить шматочок черствого хліба. Якщо ви зараз готові його з'їсти - значить, дійсно голодні. Але сира їжа значно знижує обсяг порцій, до яких ми звикли. Тому спочатку вас можуть переслідувати голод і бажання з'їсти замість дозволеної для сироїдів їжі що-небудь смачненьке: солодощі, цукерки, торти. А з ними - і питання: може бути, і не варто було нічого міняти, адже було все так добре ?!

соціальні чинники

Як тільки людина перестає харчуватися звичним для більшості людей способом, цей перехід зустрічає нерозуміння, здивування і навіть глузування. Особливо гостро це сприймається в родині, де одна людина стає Сироїд, а решта його точку зору не поділяють. Тому часто потрібно бути готовим до того, що куди б ви не прийшли - вас скрізь будуть відмовляти, пропонувати звичну їжу і навіть ображатися при відмові. Часто люди вже не можуть спілкуватися так само, як і раніше, тому коло спілкування значно змінюється.

Що стосується емоційної кризи, то в цей час новоспечений сироїд може відчувати перепади настрою, спалахи агресії, невдоволення, образу. Це може посилюватися тим, що його не розуміють оточуючі, і приводити до "повернення на круги своя". І ще: люди навколо не харчуються так, як ви. Це потрібно враховувати, приймаючи запрошення піти в ресторан або на святкування урочистих подій. Тому з собою потрібно взяти трохи власної їжі - стільки, скільки вистачило б на весь вечір, щоб не відчувати себе голодним.

Життя - це їжа?

Найголовніше - потрібно пам'ятати, що ми їмо для того, щоб жити, а не живемо для того, щоб їсти. Однак в сучасних реаліях смачна їжа часто стає способом розслабитися і підняти настрій. Особливо якщо людина хитко стоїть на ногах і не впевнений у своєму майбутньому. В такому випадку сироїдіння навряд чи принесе користь, оскільки позбавить таку людину його єдиною радості в житті - "смачною" їжі.

Як же все-таки правильно перейти на сироїдіння?

  • По перше, Потрібно весь цей час пам'ятати, що перехід на сироїдіння - це не просто примха, а усвідомлене рішення, яке дозволить оздоровитися, знизити надмірну вагу, підвищити інтерес до життя і активного проведення часу, знайти нових друзів. Для початку можна відмовитися від конкретного продукту - улюблених газованих напоїв, пива у вихідні - і подивитися, наскільки важким буде цей період.
  • По-друге, Корисно вести щоденник сироїда. У нього можна записувати все відчуття і думки, інформацію про продукти, які сподобалися, і про тих, яких краще уникати - тобто все, що змінилося з моменту переходу. Крім того, на головній сторінці нехай будуть перераховані і виділені яскравим кольором всі причини, заради яких ви згодні відмовитися від смачних маминих пиріжків і кока-коли. Тут же записуйте всі свої досягнення: як легко вам вдалося перейти на сироїдіння, як пройшов перший день / тиждень / місяць тільки "на здорову їжу", свої невдачі і то, як ви плануєте з ними боротися.
  • По-третє, Тут необхідна достатня сила волі, щоб не кинути всю затію на половині дороги. Якщо так вже хочеться смаженої курочки або маринований огірочок - з'їжте, але так, щоб це не перетворювалося в звичку.
  • По-четверте, Найкраще спочатку довести до відома людей, з якими ви маєте намір продовжувати спілкуватися і далі, про своє бажання змінити харчові звички. Так ви зможете уникнути непотрібних розмов і суперечок.
  • У п'ятих, Плануйте свій раціон, виходячи з пори року. Так, літо і осінь для сироїдів рясніють овочами і фруктами, весна - зеленню, взимку можна харчуватися продуктами, які можуть тривалий час зберігатися в льохах. І тоді ні ваш обідній стіл, ні шлунок ніколи не будуть порожніми.

помилки новачків

При переході на сироїдіння постарайтеся не допускати таких помилок:

Намагатися сидіти на двох стільцях відразу
Тобто порушувати режим "незмішування" їжі, вживати алкогольні напої. Іноді люди їдять " здорову їжу"Через день, а в інші дні дозволяють собі всі продукти, думаючи, що так зможуть швидше звикнути. Це самообман! При такому харчуванні у сироїда часто наступають зриви. Якщо прийняв рішення про перехід - багато про що зі звичного раціону доведеться забути.

Є багато бобових культур
Всім з дитинства говорили, що м'ясо корисно їсти через білка. Але сироїди м'яса не їдять! Звідки ж взяти дорогоцінний білок ?! А найбільше білка міститься в сої, бобах, горосі, квасолі. І новоспечений сироїд починає поглинати їх у величезних кількостях. Намагаючись впихнути в себе якомога більше "здорової їжі", ми забуваємо, що організм до неї ще не звик. Це загрожує розладом шлунка та іншими станами - в кращому випадку. А в гіршому - людина завжди буде думати, що в усьому винне сироїдіння, а не він сам, і з острахом згадувати пробний раз. Помірність в їжі, навіть самої здорової - ось що практикують сироїди.

Змушувати себе їсти все підряд
У кожного з нас є свої смакові переваги, і важко уявити, що звички легко ламаються. Тому, якщо ви не любите капусту - не змушуйте себе є її з переконанням, що це на благо. Всьому свій час. І, можливо, через кілька років вона також перетвориться в одну з ваших улюблениць.

Харчування за суворим сироїдіння
"Все є отрута і все є ліки. Тільки доза робить ліки отрутою і отрута ліками". Як бачимо, ця фраза великого лікаря Парацельса - актуальна і в разі сироїдіння. Навіть максимально природна система харчування здатна завдати шкоди організму. Зараз вона тільки набирає обертів, тому простежити її вплив не представляється можливим. Але, харчуючись лише одним єдиним видом фруктів або злаків, людина недоотримує поживні речовини. В цьому випадку сироїдіння може привести до серйозних наслідків. Ось чому так важливо тісно поспілкуватися з тими, хто не один рік практикує таке харчування, до того, як самому спробувати. Слід ретельно обміркувати і плавно здійснити перехід на сироїдіння (особливо для тих, хто відразу не може відмовитися від м'яса) і паралельно розширювати дієту.

Сироїдіння: питання і відповіді - відео

- це не просто дієта або особливе харчування. Це ціла філософія. Неможливо стати Сироїд на два тижні або місяць, а потім повернутися до звичної системи харчування. До сироїдіння приходять поступово і назавжди. Раціон харчування сироїдів запозичений у наших далеких предків, коли ті ще не мали ні вогню, ні плити, ні посуду, але змогли кинути виклик жорстокому світі і вижити. У чому ж сенс сироїдіння і які його принципи?

Також сироїди мінімізують і ніколи не запивають їжу. Пити дозволяється за 30 хвилин до або через 1 годину після прийому їжі.

раціон сироїда

У вашому розпорядженні - сирі та квашені фрукти, ягоди, овочі, гриби, свіжа і сушена зелень, сушені натуральним способом, всі види горіхів, водорості, нерафіновані олії холодного віджиму, насіння, пророщені зерна злакових, мед. пиття - чиста вода (Найкраще структурована або тала) і свіжовичавлені соки з овочів і фруктів.

Важливість продуктів в сирій

  1. Перше місце займає свіжа зелень - кріп, петрушка, всі види салату, шпинат, зелена гичка буряка, моркви, селери і ріпи, щавель, листя кропиви і кульбаби. Вживати зелень слід щодня в свіжому вигляді саму по собі, в салатах або у вигляді смузі (коктейлі з листових овочів з додаванням інших овочів і фруктів). До зелені можна віднести і пророслі зерна злакових.
  2. Фрукти займають почесне друге місце в раціоні сироїдів. Їх кількість повинна становити 40-50% від загальної кількості їжі щодня. Серед усіх фруктів на останньому місці знаходяться банани - вони містять велику кількість крохмалю, тому зловживати ними не варто.
  3. Третє місце займають овочі. Їх в раціоні сироїда повинно бути 20-30%. Коренеплоди (буряк, морква, ріпа й інші) повинні складати меншу частину щоденної порції овочів.
  4. Горіхи, насіння і сухофрукти необхідні для нормального травлення, тому щодня повинні бути присутніми в раціоні сироїда в кількості 10% влітку і 15% взимку.
  5. Крім того, в меню сироїдів повинні бути додані рослинні масла і мед.

Позитивні сторони сироїдіння

  • Сироїд практично ніколи не хворіють на вірусні та простудними захворюваннями;
  • Для відчуття ситості потрібно значно менше їжі, ніж харчується традиційно людині;
  • Сироїд відрізняються високим імунітетом, витривалістю, стійкістю організму до складних погодних умов і несприятливих факторів навколишнього середовища;
  • Організм не витрачає енергію на перетравлення трудноусваиваемой їжі, тому має високу енергійністю і відмінною працездатністю;
  • Сироїд практично не страждають порушеннями психіки і різними хронічними захворюваннями, так як у них організм чистий, а не забитий шлаками і токсинами;
  • Як правило, сироїди виглядають на 10-20 років молодше свого віку.

Зразкове меню сироїда

  • Після пробудження: склянка води.
  • Перший сніданок: жменю горіхів з медом.
  • Другий сніданок: влітку - будь-які свіжі фрукти і ягоди (у вигляді салатів і самостійно), взимку - сухофрукти, зимові сорти свіжих яблук і груш, розморожені ягоди, квашені яблука.
  • обід: пророщені зерна злакових (окремо або в салатах), будь-які салати з овочів і фруктів з рослинним маслом, травами, сіллю і перцем (наприклад, натерті на крупній тертці яблуко з морквою, або топінамбур з яблуком, зеленню і цибулею). Слід пам'ятати, що взимку краще їсти «жирні» продукти (наприклад, авокадо), а влітку - водянисті (наприклад, кавуни).
  • вечеря: будь-які овочі у вигляді салатів із зеленню або окремо.
  • На ніч: стакан води або свіжовичавленого фруктово-овочевого соку.
  • перекушування: між прийомами їжі слід пити чисту структуровану або талу воду.

Сироїдіння - популярна нині система харчування, яка не залишає байдужим нікого. Одні вважають сироїдіння філософським способом життя, завдяки якому можна схуднути, зміцнити здоров'я і продовжити своє життя. Інші не поділяють цього оптимізму, вважаючи, що сироїди прирікають себе на життя впроголодь і завдають непоправної шкоди здоров'ю, відмовившись від будь-якої обробки продуктів.

Так хто ж такі сироїди? Щасливі і повні сил особистості або люди, що позбавили себе задоволень сучасної кулінарії? Відповімо на всі питання, що цікавлять, а заодно розповімо про те, що являє собою сироїдіння для початківців.

Що таке сироїдіння

Сироїдіння є особливою систему харчування, яка рекомендує вживати в їжу виключно рослинні продукти, без термічної обробки (без варіння, смаження, запікання, копчення або пастеризації).

Варто сказати, що існує кілька видів сироїдіння, наприклад:

1. Сироїдіння всеїдна. Допускає вживання м'яса, риби і яєць, а також будь-яких овочів, фруктів і зелені, виключно в сирому вигляді.
2. Сироїдіння вегетаріанське. Забороняє вживання риби і м'яса, однак допускає включення в раціон яєць і молочних продуктів виключно в сирому вигляді. До слова, вегетаріанське сироїдіння - найбільш поширений вид такого харчування в світі.
3. Сироїдіння веганські. При такому підході до харчування з раціону виключається будь-яка їжа тваринного походження, в тому числі яйця і молоко. Раціон веганів має на увазі вживання однієї лише рослинної їжі.
4. фрукторіанства. Це одна з найбільш поглиблених форм сироїдіння, що має на увазі харчування плодами рослин, зокрема, плодовими овочами і фруктами, горіхами і ягодами.

користь сироїдіння

Люди, захоплені таким підходом до харчування, вважають термообробку продуктів протиприродною, адже наші предки харчувалися виключно сирими, натуральними продуктами, а значить, сироїдіння - це повернення до свого природного початку. Більш того, давно доведено, що при термічній обробці гине значна частина вітамінів і мінералів, тоді як в сирих продуктах корисні речовини зберігаються в повному обсязі, та до того ж краще перетравлюються організмом.

Але є й інші, куди більш серйозні причини, стати Сироїд. наприклад:

  • харчуючись виключно сирою рослинною їжею можна очистити організму від шлаків, токсинів і солей важких металів;
  • у Сироїд зміцнюється імунна система і розвивається стійкість до інфекційних захворювань;
  • за рахунок виключення з раціону тваринних жирів людина худне природним чином, що не тільки гарантує йому струнку фігуру, але і попереджає розвиток ряду серйозних захворювань, що викликаються надмірною масою тіла;
  • відмова від насичених жирів і шкідливих транс-жирів благотворно відбивається на роботі серця і судин, а значить, запобігає ряд захворювань серцево-судинної системи;
  • сироїдіння підвищує тонус організму, підвищує працездатність, поліпшує настрій і підкріплює бажання вести здоровий спосіб життя;
  • підвищується так звана «харчова витривалість», завдяки якій організм починає краще визначати і без шкоди для здоров'я відторгати присутні в продуктах шкідливі речовини.


шкода сироїдіння

Але є й інша думка, за яким харчування одними лише овочами та фруктами може завдати непоправної шкоди здоров'ю. Відомо, що повноцінне харчування людини має на увазі вживання 6 елементів (жири, білки і вуглеводи, вітаміни, мінерали та вода). А при сироїдінні людина просто не здатний отримувати всі ці елементи в необхідному йому обсязі.

1. Недолік білкової їжі. Потрібно розуміти, що деякі незамінні амінокислоти присутні тільки в тваринній їжі. На думку лікарів, втрачаючи надходження цих продуктів, людина послаблює свій імунітет.

2. Нестача вітамінів групи B. Фахівці звертають увагу, що важливі для нервової системи вітаміни B2 і B12, в достатній кількості містяться лише в молоці і яловичої печінки, А тому позбавивши себе цих продуктів, можна порушити функціонування ЦНС і правильний обмін речовин.

3. Недолік корисною рослинної їжі взимку. Потрібно розуміти, що сироїдіння зародилося в жарких країнах, де рослинна їжа у вільному доступі виростає цілий рік. А ось жителі нашої країни зможуть харчуватися натуральними продуктами тільки 6-7 місяців в році, тоді як весь інший час їм доведеться купувати заморські овочі та фрукти, не завжди хорошої якості. Адже не секрет, що продукти, вирощені в теплицях, містять масу хімічних добавок. В цьому випадку користь від сироїдіння може бути зведена до нуля.

Кому протипоказано сироїдіння

  • особи із захворюваннями шлунково-кишкового тракту (присутня в сирих продуктах кислота сильно дратує слизову шлунка);
  • алергічні реакції на деякі продукти (цитрусові, мед або горіхи);
  • вагітність (жінкам в період виношування дитини необхідно повноцінне білкове харчування, якого не можна досягти без вживання м'яса і субпродуктів);
  • фахівці не рекомендують переходити на сироїдіння особам, які не досягли 30 років, так як до цього віку деякі процеси в організмі ще формуються. А після 30-ти років організм вже повністю розвинений;
  • особам старше 70 років, чий організм знаходиться в процесі старіння, не рекомендується переходити на сироїдіння;
  • особам з дефіцитом маси тіла, які нещодавно перенесли операцію або страждають недокрів'ям, також не варто переходити на сироїдіння.

Читайте також:

Книги з сироїдіння

Перш ніж стати Сироїд, не зайвим буде ознайомитися з керівництвом для початківців. Книг даної тематики в інтернеті предостатньо, але ми б порекомендували вам наступну літературу:

1. «Сироїдіння. Керівництво для початківців »- автора Сергія Здравіна.
2. «Їмо сире» - автора Керол Олт.
3. «Китайське дослідження» - автора Коліна Кемпбела.
4. «Зелень для життя. Реальна історія оздоровлення »- автора Вікторії Бутенко.

Як правильно перейти на сироїдіння

Важливо розуміти, що сироїдіння - це не дієта, а спосіб життя, а тому перед тим як внести зміни в свій раціон харчування, слід зрозуміти, для чого вам це потрібно. До слова, більшість сироїдів сходяться на думці, що така їжа не тільки приносить користь організму, але і є засобом духовного зростання.

Тільки повністю усвідомивши, що сироїдіння - це саме ваш шлях, можна приступати безпосередньо до переходу на вживання рослинної їжі. При цьому пам'ятайте, що різка відмова від звичної для вас їжі може негативно позначитися на стані організму, а тому починати необхідно з поступової відмови від певних продуктів.

Виглядає це так:

  • 1-й тиждень: відмовтеся від всіх продуктів, які випускає промисловість (ковбаси, сосиски, кондитерські вироби);
  • 2-й тиждень: виключіть червоне м'ясо;
  • 3-й тиждень: відмовтеся від білого м'яса;
  • 4-й тиждень: виключіть яйця;
  • 5-й тиждень: відмовтеся від риби;
  • 6-й тиждень: приберіть з раціону молоко і молочні продукти;
  • 7-й тиждень: відмовтеся від каш.

При цьому з кожним тижнем в ваш раціон має потрапляти все більше рослинної їжі.

Вам знадобиться завести щоденник сироїда, щоб записувати туди свої відчуття, інформацію про шкідливі продуктах, а також цілі, яких ви прагнете досягти за допомогою сироїдіння. Окремою графою в щоденнику повинні вказуватися результати вашої праці, які будуть мотивувати вас на підтримку обраної системи харчування.

Найсприятливішими порами року для початку переходу на сироїдіння будуть літо і осінь, адже в ці періоди на вашому столі буде достаток всіляких овочів і фруктів. Що стосується зими, то в цей період основу харчування складуть продукти, що зберігаються в вашому погребі (яблука, картопля, морква, капуста, буряк і цибулю). Навесні ж в ваш раціон харчування потрапить свіжа зелень, топінамбур і редис.

І ще. Важливим фактором переходу на сироїдіння повинна стати сила волі, без якої не вийде довго дотримуватися обраного харчування. Тобто, якщо раптом вас нестримно потягнуло з'їсти шматочок смаженого м'яса, не відмовляйте собі в цьому, але такі спокуси не повинні стати системними.


Помилки початківців сироїдів

Як ми вже дізналися, до сироїдіння необхідно приходити поступово, тиждень за тижнем відмовляючись від певних продуктів. Якщо одним махом відмовитися від тваринної їжі, високий ризик «зірватися» і повернутися до колишнього раціону. Але є й інші помилки, які роблять початківці сироїди.

1. Нестача води. Почавши харчуватися виключно рослинною їжею, деякі люди вважають, що вони отримують достатньо води із зелених продуктів. Насправді це не так. Яким би не був ваш раціон, в день слід випивати не менше 6-8 склянок чистої води.

2. Недолік зелені. При переході на сироїдіння зростає небезпека нестачі тваринного білка в організмі. Щоб впоратися з цією проблемою, необхідно частіше включати в раціон зелень (салат, петрушку, кріп, кропиву і селеру), а також є горіхи.

3. Надмірне споживання рослинних масел, сухофруктів і меду, ферментованих і консервованих продуктів. В оліях міститься багато жиру, який порушує процес перетравлення їжі. Сухофрукти і мед також не можна вживати постійно, на ці продукти варто переходити лише в тому випадку, коли рослинна їжа недоступна.

4. Переїдання. Слід пам'ятати, що вживши дуже багато овочів і фруктів, ви ризикуєте зіткнутися з млявістю і апатією, сонливістю і нестачею енергії. Згодом необхідно буде зменшувати обсяги споживаної їжі.

5. Відсутність фізичних навантажень. Самі по собі сирі овочі і фрукти не зміцнять ваші м'язи і не оздоровлять організм, якщо паралельно з цим не приділяти увагу фізичним вправам. Пробіжки вранці, заняття фізкультурою або відвідування спортзалу повинні бути регулярними, щоб підтримувати в вашому тілі здоровий дух і зміцнювати м'язи.

Сироїдіння для схуднення

Перехід на вживання сирої рослинної їжі з метою позбутися від зайвих кілограмів, має чимало плюсів. По-перше, за рахунок великої кількості клітковини, організм швидко очищається від токсинів і шлаків. По-друге, відсутність в раціоні жирів і вуглеводів дозволяє швидко втрачати у вазі, витрачаючи власні запаси жиру. По-третє, при сироїдінні зменшується обсяг споживаної їжі. Термічно необроблена їжа має більш грубу консистенцію, через що на її переробку витрачається більше часу і енергії. Нарешті, особи, практикуючі сироїдіння, знаходять не лише гарну фігуру, але також активність і ясність розуму.


Приблизний добовий раціон харчування сироїда

  • 45-50% сирі фрукти і ягоди;
  • 30-40% сирі овочі;
  • 10-15% бобові та зернові культури;
  • 5-10% горіхи, насіння, сухофрукти і мед;
  • 1% рослинне масло, часник і спеції.

Зразкове меню сироїда влітку

Огірки + редис + петрушка + кріп + листя салату;
Кропива + помідори + листя кульбаби;
Морква + огірки + листові зелені овочі;
Болгарський перець + помідори + зелень;
Білокачанна капуста + яблука + персики;
Морква + кольорова капуста (броколі) + персики;
Зливи + капуста + абрикоси;
Кілька видів ягід + капуста;
Солодке яблуко + чорна смородина + нектарини;
Кабачки + капуста + огірки;
Кабачки + кисле яблуко + листова зелень.

Зразкове меню сироїда взимку

Яблуко + морква + корінь селери;
Морква + капуста + яблуко;
Яблуко + буряк + чорнослив;
Морква + кольорова капуста + часник + буряк;
Ріпа + гарбуз + яблуко;
Брокколі + кольорова капуста;
Яблуко + курага + редька (бруква).

У зимовий період можна включати в раціон екзотичні овочі та фрукти, обов'язково в поєднанні зі звичними продуктами:

Апельсин (грейпфрут) + банан + яблуко;
морква + пекінська капуста + Апельсин;
Яблуко + капуста + апельсин;
Апельсин + морква + насіння;
Кисло-солодке яблуко + апельсин + фініки;
Авокадо + фісташки.

При цьому на сніданок можна готувати салати з додаванням олії холодного віджиму, додаючи при бажанні лимонний сік, мед, яблучний оцет, порошок гірчиці або часник.

До речі, будь-який салат можна заправляти горіхами або насінням, які попередньо вимочували 8 годин на воді кімнатної температури. Для цієї мети краще всього підходить мигдаль і волоські і кедрові горіхи, а також гарбузове насіння і насіння соняшнику.

Причому найчастіше тільки продуктів рослинного походження. Можна виділити чотири основні варіанти харчових раціонів прихильників сироїдіння.

1. Раціон сироїдіння складається зі свіжих сирих фруктів, ягід, овочів і їх соків, висушених на повітрі фруктів і ягід, дикорослих їстівних рослин, горіхів, сирого насіння олійних та інших рослин, пророслого зерна, розмочених в холодній воді цільних зерен або близьких до цілісного зерна круп, рослинних масел, отриманих методом холодного пресування, натурального меду. Допустимі квашені овочі. Напій - чиста сира вода. Соки фруктів, ягід і овочів, а також напої їх сирих зернових продуктів або горіхів віднесені до їжі, а не до жаждоутоляющему питва.

Це раціон поширений серед прихильників сироїдіння. По набору харчових продуктів він дуже близький до строго вегетаріанського харчування - веганство. Відрізняє його від звичайного веганства то, що тут абсолютно виключена теплова обробка продуктів при приготуванні їжі.

2. Раціон сироїдіння в основному повторює попередній, але з нього виключені цільні зерна і крупи, розмочені в холодній воді, квашені овочі, іноді - рослинне масло. Припустимо проросле зерно. Це найсуворіший раціон в сирій. Найбільш послідовні сироїди включають в свій раціон головним чином свіжі сирі фрукти і ягоди. Таке харчування отримало назву фрукторіапізм.

3. Харчовий раціон сироїдіння є продукти 1-го раціону, але доповнюється сирим молоком і в ряді випадків - молокопродуктами: кислим молоком і іншими кисломолочними напоями, вершками, сметаною, сиром. При цьому справжні сироїди відкидають молочні продукти промислового виробництва. Можна включити сирі яйця.

Сироїдів, які вживають в їжу сирі рослинно-молочні продукти, називають «всеїдними», на відміну від абсолютних, або ідеальних сироїдів, які їдять тільки сирі рослинні продукти. Слово «всеїдні» має відносне значення, так як сироїди будь-якого типу не вживають м'ясо і рибу.

4. Раціон сироїдіння відповідає 1-му або 3-му раціону, але доповнюється хлібом, випеченим, по можливості, з цільного зерна і без застосування дріжджів. Якщо печений хліб включений в 3-1 раціон (рослинно-молочно-яєчний), то такий раціон можна вважати найменш суворим в сирій.

Багато сироїди вживають цілі яблука та інші фрукти обов'язково з насіннєвий коробочкою, щоб не порушувати «харчової комплекс». У тертому яблуці або перемеленої гарбузові насіння менш відчутні. Велике значення надається також шкірці - їсти фрукти, ягоди та овочі слід з шкіркою. Незбиране яйце вважається більш поживні одного жовтка або білка, а незбиране молоко - питательнее вершків або сметани.

Не слід їсти багато і часто. Лише один раз в день можна їсти грунтовно, а ще два рази - потроху. Це межа. Все, що більше над це, шкідливо, зокрема перекушування між трьома прийомами їжі. Є треба повільно, ретельно пережовуючи їжу. Це особливо важливо, коли мова йде про сирих рослинних продуктах. При їх поганому пережовуванні виникають шлункові і кишкові розлади, здуття живота.

При сироїдінні можна обходитися без кухонної солі, гострих прянощів, спецій і приправ. У зв'язку з повним або майже повним виключенням з раціону кухонної солі зменшується спрага і в організм не вводиться зайва рідина, тим більше що фрукти та овочі містять натуральні соки.


Меню дієтичного раціону з сирих плодів і овочів може бути таким:

сніданок:
  • Салат з яблук (рецепт див. Нижче), 20-30 г горіхів - окремо або в салаті, 100-200 г свіжих фруктів, чай з сушених плодів шипшини.
обід:
  • 150-250 г свіжих фруктів, 50-100 г зеленого салату, 100-150 г свіжих овочів, 20 г горіхів, свіжі соки фруктів або овочів.
вечеря:
  • Такий же, як сніданок.
Салат з яблук

1 столову ложку вівсяних пластівців замочити на 12 годин на 3 столових ложках води, потім додати сік ½ лимона або іншого кислого фрукта, 1 столову ложку молока, кефіру або меду, 2 натертих яблука і 1 столову ложку тертих горіхів, якщо вони не даються на сніданок окремо.

Сироїдіння може сприяти нормалізації маси тіла, особливо при ожирінні, зміцненню м'язів, полегшення рухів тіла. Відомий австралійських натуропат К. Джеффрі в книзі «Природна їжа» (1974) вказав приблизний набір продуктів (у відсотках), з яких повинен складатися щоденний харчовий раціон загальною вагою близько 1.5 кг:

  • сирі фрукти і ягоди (крім бананів) - 50%;
  • сирі овочі (крім картоплі) - 35%;
  • зернові продукти (переважно з цільного зерна), бобові, картопля, банани - 10% раціону; ці продукти можна з'їдати після легкої теплової обробки або сирими;
  • сухофрукти, горіхи, насіння, сир, вершки, яйця, мед - 5-10%;
  • відварені овочі (крім капусти) можна вживати 1-2 рази на тиждень за умови нетривалого їх нагрівання;
  • рослинне масло, соки фруктів, ріпчаста цибуля, часник, кухонна сіль і інші приправи - 1% споживаної їжі.

Згідно «Системі здоров'я» Кацудзо Ніші (1936 г.), що увібрала в себе сироїдіння, голодування, йогу, біоенергетику і інші методики, починати день треба з соковитих фруктів, які слід їсти в сирому вигляді і цілком - з шкіркою і насінням. Нерозумно робити з них соки. У зимовий час можна замочувати сушені фрукти і вживати їх як окрему страву разом з настоєм.

Для людей, ще продовжують є «ненатуральну» варену їжу, К. Ніші рекомендує після їжі приймати контрастний душ або повітряні ванни. Треба обов'язково поєднувати варену їжу з сирими овочами. При цьому сирих продуктів повинно бути в 3 рази більше, ніж варених.

сніданок:

Сирі фрукти по сезону (2-3 апельсина або 200 г винограду і одне яблуко або 2 груші і т.д.) або вони ж в поєднанні з замоченими сухофруктами.

обід:

Салат із сирих натертих або дрібно порізаних овочів (морква, капуста, ріпа і ін.) З зеленню і, за бажанням, з додаванням рослинної олії, замість овочів можна використовувати кислі фрукти і ягоди, додавши до них 100 г горіхів або олійного насіння (соняшнику та ін.).

вечеря:

Овочевий салат, горіхи (насіння) або комбінація з зеленого салату, зеленого або червоного перцю, бурякової гички і горіхів; замість овочів можна їсти фрукти, як на сніданок.

У салати, переважно взимку, можна додавати сушену зелень, змолоти в порошок насіння і ягоди (горобини, чорниці та ін.). Влітку варто насушити снить, кропиву, інші дикорослі рослини. Доцільно використовувати ядра абрикосів, квітковий пилок (2-3 г на прийом). Сирі овочі можна їсти з рослинним маслом, фрукти і сухофрукти з медом. Свіжі фрукти можна замінити свіжоприготовленими соками з овочів.

Сироїд вважають, що основна причина ожиріння полягає в їжі ненатуральної їжі. При вживанні натуральної, сирої їжі ожиріння не може виникнути. Дійсно, по-перше, сиру рослинну їжу переїсти важко. По-друге, прийняті в науці про харчування розрахунки показують, що енергоцінність рекомендованих шести раціонів становить як максимум від 2.94 до 5.88 МДж (від 700 до 1400 ккал) на добу. Це відповідає дієт, що застосовуються при лікуванні ожиріння в сучасній дієтології.

Перехід на сироїдіння вимагає великої витримки і вміння обмежити себе в їжі. Стаючи абсолютним сироїдів, людина не тільки перестає вживати тваринні продукти, а й відмовляється від звичного для нього смаку вареної, печеної, тушкованої, смаженої, солоної і іншої їжі. Крім того, перехід на сиру їжу рідко обходиться без різних за проявом та інтенсивності несприятливих побічних ефектів. Тому розроблені правила переходу до сироїдіння.


Правила переходу до сироїдіння

У вченні про сироїдінні передбачений поступовий перехід від звичайного харчування до вживання тільки сирої їжі і послідовному обмеження набору продуктів, поки раціон не буде переважно або повністю складатися з сирих фруктів, ягід, овочів, дикорослих рослин, горіхів, насіння і пророслого зерна. Лише поодинокі прихильники сироїдіння, зокрема Г. Шелтон, рекомендують швидкий, без роздуми і звикання, перехід з «мертвої» їжі на «живу», сиру рослинну їжу.

Першим кроком до сироїдіння є виключення з харчування м'яса тварин і птахів, потім риби. Далі, за бажанням, з раціону можуть бути виключені яйця. Харчування, що складається з сирих і варених рослинних і молочних продуктів або з рослинно-молочно-яєчної їжі, називається полусироеденіем.

Сироїд вважають, що перехід до полусироеденію відбувається зазвичай без значних труднощів, особливо у тих людей, які вже змогли відвикнути від м'яса і риби. Однак перехід від вареної їжі, навіть не м'ясний або рибної, до повного сироїдіння рідко відбувається відразу, легко і безповоротно. У дорослих людей такий перехід повинен бути обережним і здійснюватися поступово. Треба «перевиховувати» свою травну систему.

Кількість часу, необхідне для переходу на сиру їжу, залежить від віку, здоров'я, характеру людини, його професії та інших факторів. Пристосовування може тривати роками, так як звички організму мають величезне значення в харчуванні. Крім того, в період звикання до сирої їжі треба перетерпіти ряд можливих неприємних відчуттів або розладів з боку шлунково-кишкового тракту і загальне нездужання.

  • вранці і ввечері - сирі страви, вдень обід із сирої і вареної їжі або тільки вареної;
  • вранці і ввечері - варена їжа, вдень - обід із сирої їжі;
  • під час кожного прийому їжі спочатку з'їдають сире блюдо, потім варене; фрукти і горіхи треба їсти перед заснованим прийомом їжі, а не після нього, тоді вони краще використовуються організмом.

Однак більшість людей не потребують ранкової їжі і правильніше обмежитися двома прийомами їжі: близько 11 та 17 годин. Вранці і ввечері рекомендуються одні рідини: розбавлені водою соки, рослинне «молоко», сирі «чаї» з трав, листя, коріння або квіток. З рослинно-молочного або рослинно-молочно-яєчного раціону, що включає варену їжу, слід крок за кроком виключати спочатку яйця, потім молочні продукти, далі молоко, паралельно замінюючи варену їжу сирої.

Сироїд стверджують, що поступове скасування всіх тварин продуктів забезпечує харчування «найбільш чисте і бідне токсинами». Рекомендується проводити «пробне сироїдіння»: кожен полусироед, що володіє волею, витримкою і має здорову травну систему, привчений вже частково до сирим рослинно-молочним продуктам, може провести такий пробний курс протягом 2-3 тижнів. Сироїд вважають, що навіть таке пробне сироїдіння «очищає, оздоровлює і омолоджує організм, є для нього відпочинком і солідної вітамінної зарядкою».

Кінець літа і осінь - найбільш вдалий час для «пробного сироїдіння», особливо період відпустки. За твердженнями сироїдів, в результаті пробного харчування тільки сирою їжею людина відчуває незвичайну легкість в рухах, ясність розуму і бадьорий настрій. Маса тіла майже завжди знижується, але потім після пристосування організму до нового харчування вона нормалізується.

У період пробного сироїдіння перший час краще їсти мало, ніж багато, і тільки при появі апетиту. Бажано харчуватися переважно сезонними продуктами даної пори року. Виключно важливе значення має ретельне пережовування сирої їжі, а при поганому жувальний апараті деякі сирі продукти (наприклад, горіхи) треба дрібно дробити, перемелювати або протирати.

Не слід їсти після пиття і пити під час їжі. У холодну пору року сиру їжу треба відігрівати в теплій кімнаті до температури повітря даного приміщення. Приготовлені сирі блюда не можна залишати надовго. Кухонну сіль, оцет, прянощі, приправи слід замінювати на томатний, лимонний, журавлинний і інші соки.

Зрозуміло, ці правила зберігають своє значення і при повному переході на харчування, що складається з сирих фруктів, ягід, овочів, горіхів, насіння, пророслого зерна і т.д., тобто на абсолютне сироїдіння. Споживання бездріжджового хліба, випеченого з цільного дробленого зерна або з борошна грубого помелу з додаванням висівок, допустимо в перехідний період. Деякі сироїди включають такий хліб в свій постійний раціон.

Існує доведений факт, що правильно організоване харчування дозволяє людям радикально змінити своє життя і звички, а також благотворно відбивається на стані здоров'я і життєвого тонусу. Які ж знання для цього потрібні починаючому Сироїду?

Отже, сироїдіння це харчування переважно сирою рослинною їжею. Що ж таке адекватне сироїдіння? В першу чергу це усвідомлений підхід до харчування, який замість міфів, сліпої віри і фанатизму спирається на експеримент, логіку і науково-медичні знання про будову тіла людини. Основними відмінностями такого підходу є:

  • Адекватний сироїд їсть їжу для того щоб матигарне самопочуття, здорове тіло і ясний розум, а не заради якихось ефемерних цілей і порожній самореклами;
  • П ри складанні свого раціонуадекватний сироїд дивиться не напримітив ве харчову поведінку мавп в дикій природі, азвертається за допомогою досучасній науці і силі розуму;
  • замість бездумність ного поділу продуктів на "сире" і "варенки"свідомий сироїдкерується інформацієюпро всі найважливіші властивості їжі.
якщо цей раціональний підхід до харчування співзвучний вашому світогляду і ви хочете знати більше, то перш за всевам необхідно отримати деякі знання про їжу і про те, як оптимізувати свій новий раціон. Тому ця стаття буде присвячена опису базових принципів адекватного сироїдіння. Але про все по порядку.

енергія їжі


Як відомо, енергія необхідна людині для життя вивільняється з харчових продуктів в процесі їх біологічного окислення. При цьому основними відмінностями цього процесу від звичайного горіння, є: його велика протяжність в часі і многоступенчатость біохімічних реакцій. У тілі людини поживні речовини їжі виділяють енергію і окислюються аж до кінцевих продуктів, які видаляються з організму. Але так як різні поживні речовини їжі мають різну енергетичну цінність, вченим довелося знайти спосіб вимірювання їх енергетичного потенціалу. Одиницею виміру цього потенціалу є калорії, за допомогою яких розраховують кількістьвиділяється з їжі теплової енергії.
Наприклад, грам вуглеводів окислюється в
організмі до вуглекислого газу і води, виділяючи при цьому близько 4 ккал енергії. Надалі ця енергія використовуєтьсяв клітинах для синтезу універсального біопалива -аднозінтріфосфорной кислоти.
Примітно тут те, що т
очно такі ж кінцеві продукти, і те ж саме кількість енергії утворюються при спалюванні вуглеводів, в спеціальному пристрої, призначеному для вимірювання енергетичного потенціалу їжі - калориметр. Можливість такого виміру енергії біохімічних реакцій існує завдяки закону термохіміі академіка Г. Гессе, який говорить:

Сумарний вихід теплової енергії реакції залежить тільки від початкового і кінцевого стану речовин. І при цьому не має ніякого значення кількість проміжних стадій процесу.
Це означає, що, незважаючи на те, що процес окислення глюкози в живих клітинах, є багатоступеневим процесом, його сумарний вихід енергії буде точно такий же, як і в калориметр.

Незнання цього фундаментального закону термохіміі і основ фізіології тіла людини змушує деяких сироїдів скептично ставитися до калорійної системі вимірювання енергії їжі, а особливо фанатичних навіть агресивно.

Але як би ми не критикувалисучасну диетологию, всім нам необхідно визнати, що різні продукти мають різну поживну цінність і хімічний склад. Сподіваюся, ніхто не буде заперечувати, наприклад, те, що злаки багаті високоенергетичним крохмалем, а фрукти простими цукрами або те, що кілька сотень грам горіхів насичують набагато сильніше, ніж кілограм огірків.

Л юбой розсудлива людина повинна розуміти, що якщо він хоче жити і вести активний спосіб життя, то йому необхідно постачати своєму організму стільки енергії з їжі, скільки вимагає його тіло. Віримо ми в калорії чи ні, знаємо про їх існування чи ні, не має ніякого значення.В цього сукупності клітин нашого організму з такою-то масою і таким-то зростом, для здійснення нормальної життєдіяльності потрібно певну кількість енергії з їжі, і тут не може бути винятків(!!! )
Потрібно засвоїти просту істину - будь-яка фізична активність енергозатратна. Тому, ніщо не врятує людину від виснаження, якщо, наприклад, він буде на тренуванні спалювати 2000 ккал, а споживатиза весь день з пари кілограм яблук або апельсинів всього 1000 ккал. Відсутню енергію його організм неодмінно візьме зі своїх запасающих тканин і при цьому не має значення, харчується ця людина сирої або термічно обробленої їжею.
Тому з самого початку Сироїду необхідно організувати свій щоденний раціон так, щоб він оптимально задовольняв його організм в енергетичній та матеріальної потреби.Наприклад, людині на традиційному харчуванні в середньому потрібно дві-три тисячі кілокалорій на добу.
Нам же для простоти підрахунку потрібно пам'ятати, що кілограм фруктів це в середньому 500 ккал, А кілограм овочів або зелені це близько 300 ккал.
При цьому також слід враховувати специфічно-динамічна дія їжі, яке визначає ступінь впливурізних поживних речовин на метаболізм людини. Ця важлива особливість обумовлює те, що Сироїд, що вживає в їжу переважно фрукти і овочі, в ціломупотрібно витрачати менше енергії, ніж на традиційному високобілковому харчуванні. Пояснюється це тим, що при розщепленні високобілкової їжі за різними джерелами від 30% до40% її калорійності йде на її ж власне перетравлення. З неправдиві вуглеводи вимагають для свого перетравлення 5% енергії, жири всього 3% , А легкі вуглеводи, такі як глюкоза і фруктоза взагалі не вимагають для свого перетравлення практично ніяких енерговитрат. (,,)Отже на нізкобелковую раціоні енерговіддача поживних речовин ВИЩЕ.
Виходячи з цих особливостей фізіології людини ізнань енергетичного потенціалу продуктів виходить, що середньостатистичному Сироїду бажаючому залишатися в нормальній вазі на низкобелковой фруктово-овочевій дієті, необхідно з'їдати близько 4 кг їжі на добу.

Звичайно ж, рекомендована кількість їжі ізначення ваших енерговитратотримані з цього спрощеного розрахунку не матимуть абсолютної точності. Адже у всіх нас розрізняються раціон, конституція тіла, швидкість метаболізму і рівень фізичної активності. Однак перший час Сироїду буде доречно хоча б приблизно знати, скільки їжі необхідно йому вживати в добущоб уникнути переїдання або навпаки надмірної втрати ваги.У більш точному виконанні цього завдання вам допоможе інформація про енергетичний потенціал різних продуктів і існуючі методи розрахунку енерговитрат організму, що враховують індивідуальні особливості людини, його вага, ріст і інші параметри тіла. (1 , , )

Однак замість адекватного і компетентного підходу до даної теми в інформаційному середовищі сироїдів панує вкрай легковажне ставлення до розуміння основ фізіології харчування. Подібна недоречна позиція особливо характерна для початківців сироїдів, у яких немає ні достатнього досвіду сироїдіння, ні елементарних знань з біології. Але зате є неймовірний надлишок амбіцій і почуття власної винятковості. Сироїд в їх розумінні це як мінімум надлюдина, якому чужі всі закони природи і знання відкриті наукою.Ці відірвані від реальності люди вважають, що вони настільки відрізняються від решти людства, що до них абсолютно не застосовні сучасні норми дієтології та медицини. нібитоїх організм здатний самостійно виробляти всі вітаміни інеобхідні йому речовини, а також можетривалий часжити без їжі, не втрачаючи при цьому вага. Складається таке відчуття, що ці люди ніколи не вчилися, і їм взагалі невтямки, що в тілі людини існує запасающая жирова тканина, яка неминуче витрачається організмом на низькокалорійному режимі харчування.

Втрата жирових відкладень на сирій надає омолоджуючий і благотворний ефект на людей страждають від зайвої ваги. Тому ці сироїди можуть собі дозволити харчуватися досить тривалий час вкрай малими кількостями сирій рослинній їжі. Для них такий низькокалорійний режим харчування буде тільки на користь.



Однак тут потрібно відзначити, що для сироїдів з нормальним і особливо з низьким індексом маси тіла, надмірна втрата запасающих тканин з часом може обернутися серйозним виснаженням. Тому людині з низьким відсотком тілесного жиру для того щоб триматися в нормальній вазі і вести активний спосіб життя необхідно досить є ( !!! ) В іншому випадку на низькокалорійному харчуванні, спочатку буде спостерігатися інтенсивна витрата жирових запасів, а потім, вже після їх виснаження, неминуча дистрофія м'язових тканин, втрата їх сили і в кінцевому підсумку навіть обмеження нормальної рухливості. ( i )

З ироеди начебто вперто не помічають, що люди (особливоповні) переходячи на сироїдіння худнуть. Причому худнуть не тому що мало їдять. навпаки,кількість сирої рослинної їжі в добовому раціоні у багатьох сироїдів більше, ніж аналогічний обсяг їжі у традиційно харчуються людей. Цей парадокс досить просто пояснюється. Адже основу раціону сироїдів складають різноманітні овочі, фрукти і зелень. А як відомо, поживна цінність цих продуктів у багато разів менше, ніж у страв традиційної кухні.
Але більшість популяризаторів і пропагандистів сироїдіння настільки захоплено твердять свою "мантру" про ензими і самораствореніе їжі, що навіть не в змозі помітити протиріччя їх теорії і фактичного стану справ. Сироїд зміцнюють своє здоров'я і нормалізують вагу тіла не через ферментів і автолиза, а тому що основу їх раціону складає низькокалорійна їжа з невеликим вмістом білка. Саме ці якості раціону складається переважно зі свіжих фруктів і овочів дозволяють ефективно гасити процеси і, а також сприяють втраті зайвих жирових відкладень.( ,) Вдумливий підхід і розуміння цієї і наведеної по посиланнях інформації допоможе вам уникнути багатьох помилок і помилок. А найголовніше, це дозволить усвідомити справжні причини благотворного впливу сироїдіння на організм людини ( !!! )

На жаль, на даний момент лише одиницізацікавлені розширити свій кругозір знаннями з анатомії, фізіології,біохімії та іншим науковим дисциплінам, необхідних для розуміння суті сироїдіння. Ніхто не хоче думати самостійно!більшості набагато простіше повірити в священні ензими івеликий автолиз, щоб якнайшвидше прийняти обітницю сироїдіння і сліпо виконувати його заповіді - «не вари" і "не змішуй". Та й коли ж замислюватися над сенсом якихось правил і теорій, якщо замість пошуку істини фанатики ведуть безперервну священну війну проти невірних стравоманів і віровідступників скуштували оскверняти варенки? Правильно, нема коли! І як би іронічно все це не звучало, але, ознайомившись з тим, що пише більшість неадекватних сироїдів в різних спільнотах, форумах і своїх сайтах, сторонні люди приходять до висновку, що сироїди це секта ненормальних фанатиків, а саме сироїдіння це якийсь псевдорелігійний культ, не має ніякого відношення до здорового харчування .

Новоспечені адепти цієї релігії вже через пару тижнів або місяців, настільки переймаються навіяне їм ідеями про шкоду будь-"варенки" і мегапользе ензимів і автолиза, що більше їх вже нічого не цікавить. І ніхто з них навіть не замислюється про те, що безконтрольним і бездумним вживанням сирої рослинної їжі можна нашкодити своєму здоров'ю. Для цих людей не існує різниці між вживанням їжі з високою і низькою концентрацією білка, що, як відомо, визначає склад кишкової мікрофлори. Також їх не цікавить, що в деяких фруктах міститися дубильні речовини, що мають властивість уповільнювати перистальтику і послаблювати опірність шлунково-кишкового тракту інфекцій. Їх дратують такі слова як вітаміни,калорійність, білки, жири і вуглеводи, тому що все це придумали негідники вчені. А то, що багато людей з таким безвідповідальним ставленням до себе і свого харчування доводять себе до дистрофії і різних хвороб, ніхто просто не хоче помічати. Ви запитаєте чому? Та тому що будь-які серйозні інциденти зазвичай або замовчуються, або списуються на всілякі "кризи і чищення", які з подачідеяких некомпетентних "гуру" вважаються нормою для сироїда.

Тому немає нічого дивного, щов численних спільнотах, форумах і групахприсвячених сироїдіння фанатично налаштовані послідовники "культу" і інші неадекватні особистості безперервно пишуть усяку нісенітницю. Наприклад:

(цитата)"Сиромоноедам досить і парочки фруктів день, а деякі можуть забути поїсти цілий день і у них повно енергії"
(цитата)"Після переходу на сироїдіння починаєш наїдатися двома огірками. Їжа більше не турбує: можна не їсти днями" .

При цьому "абсолютно випадково" ці супермени замовчують про поступову втрату ваги і наступаючому виснаженні. Ну і, звичайно ж, мало хто з подібних письменників спромагається доповнити свої розповіді тим, що після таких "деньків" у них виникає "жор" - нестримне обжерливість сирою їжею або взагалі відбуваються "зриви" на термооброблену їжу.
Тому якщо відволіктися від ілюзій і підійти до сироїдіння з позиції знань і об'єктивної реальності, то необхідно констатувати факт - початківцям сироїдам часто властиво порушення режиму харчування. Деякі відверто страждають переїданням, інші морять себе голодом, треті чергують ці крайнощі між собою.
В кінцевому підсумку, відсутність нормально спланованого раціону і задоволеності своїм харчуванням змушує багатьох людей розчаруватися в сирій. Класичним прикладом таких поневірянь може послужити ось цей досвід колишньої сироедкі. І це не поодинокий випадок. На жаль, подібну "смугу перешкод" на сирій через недостатню інформованість проходить дуже багато людей.

Контроль кількості їжі


Після недоїдання однією з найбільш часто зустрічаються помилок при переході на сироїдіння є регулярне переїдання.

Необхідність регулювання обсягу споживаної

сироїд їжі диктується фізіологічними особливостями дихання і будови травної системи людини. При нормальній роботі всіх систем організму і нормальному обсязі кишечника - серце, легені, а також органи лежать нижче діафрагми - шлунок, печінка і підшлункова залоза, отримують потужний массирующий стимул від діафрагми. Оскільки ця головна дихальний м'яз організму постійно здійснює інтенсивні коливальні рухи. Здійснюючи коливальні рухи, діафрагма сприяє створенню присмоктуються тиску в грудній клітці, яке покращує кровопостачання всіх органів і тканин організму. Але через великі обсягів їжі, що з'їдається і її подальшого бродіння, що веде до, кишечник роздувається і займає максимально можливий обсяг в черевній порожнині, підпираючи діафрагму і передавлівая при цьому внутрішні органи.
Діафрагма не досягає потрібної амплітуди коливальних рухів і змушена позичати неправильну позицію; перебуваючи в такому стані, вона здавлює підстави легких, викликаючи кров'яний застій в їх нижніх відділах, а також в кровоносних судинах печінки та селезінки. В результаті всіх цих змін досить великий обсяг крові виключається із загального кола кровообігу.
В кінцевому підсумку органи і тканини отримують менше поживних речовин, в них відбувається накопичення продуктів метаболізму, що веде до ацидозу (закислення) який вже суб'єктивно переживається як перевтома, постійне відчуття слабкості і апатії.

Тут же треба додати, що переїдання чи інакше кажучи "жор", що супроводжується переповненням і перерастяжением кишечника, призводить до прискорення пересування їжі по шлунково-кишковому тракту. Причому це прискорення відбувається не за рахунок природної перистальтики кишечника, а внаслідок того, що нові порції їжі витісняють попередні в нижележащие відділи шлунково-кишкового тракту. Це, в свою чергу, призводить до посилення процесу злущування епітеліальних клітин слизової кишечника, так званої десквамації.
Епітелій кишечника стоншується, порушується його цілісність і бар'єрна функція, він стає схожим на "решето". В результаті збільшується його проникність для ендотоксинів і бактеріальних інвазій. У сироїда виникає синдром роздратованого кишечника.
Крім того, надмірно швидка евакуація харчових мас з організму пригнічує розвиток колоній симбіотної мікрофлори, які не встигають зробити в достатку необхідні організму вітаміни. виникають

ослабляють імунітет іпорушують нормальний обмін речовингіповітаміноз . Все це в кінцевому підсумку призводить до небажаних наслідків, що виражається в нездужання, різні проблеми зі шкірою, герпесі, ГРВІ та інших "принади", через незнання званих в колах сироїдів "чистками" і "кризами".

Контроль якості їжі


Наступним значущим моментом для організму сироїда є хімічний склад їжі. Будова і функціонування травної системи людини, а також особливості життєдіяльності кишкової мікрофлори, диктують необхідність свідомого контролю вмісту в їжі різних пребіотиків(Компонентів їжі, які вибірково стимулюють ріст і метаболізм однієї або декількох груп мікроорганізмів, що мешкають в товстому кишечнику).
Живильні речовини їжі в шлунково-кишковому тракті піддаються впливу широкого спектра різних бактеріальних ферментів. Довгі білкові молекули розщеплюються до амінокислот і коротких амінокислотних ланцюжків - олігомерів. Жири розщеплюються до жирних кислот і гліцерину. А різні складні вуглеводи (крохмаль, целюлоза, цукру) до їх мономерів - глюкози і фруктози, які, в свою чергу, ферментують до короткоцепочних жирних кислот, піровиноградної, молочної кислоти, водню, вуглекислого газу та інших сполук.
Всі ці продукти розпаду їжі мають різнобічний вплив на організм людини. Так, короткоцепочние жирні кислоти покращують трофіку слизової оболонки кишечника і печінки, а також підсилюють їх клітинну регенерацію. Піровиноградна і молочна кислота, а також інші продукти бродіння вуглеводів всмоктуючись у товстій кишці, стають для людини додатковим джерелом енергії. За даними сучасної дієтології за рахунок мікрофлори товстого кишечника організм людини задовольняє від 6 до 9% потреби в енергії.

У той же час продукти гниття білка їжі - трупні отрути (аміак, меркаптан, індол, скатол та багато інших) підсилюють ( !!! ) Ці речовини не можуть використовуватися клітинами в якості джерела енергії, а навпаки порушують нормальний обмін речовин і погіршують самопочуття людини. Більш того, ці ендотоксини вимагають від клітин додаткових енерговитрат для їх нейтралізації і видалення з нашого організму.

Для організації правильного харчування досить розумітикілька простих принципів взаємовідносин людини і його мікросвіту. Представники нормальної мікрофлори кишечника людини дуже різноманітні:це бактероїди, біфідобактерії, лактобактеріїі багато інших .Склад і корисні властивостінашій кишкової мікрофлоризалежать, в першу чергу, від живильного середовища, в якій живуть ці мікроорганізми. Тому саме від раціону людини буде залежати, які бактерії будуть колонізуватися в великих кількостях, а які будуть придушуватися, через відсутність поживних речовин необхідних для їх розвитку. Відповідно до цієї особливості життєдіяльності мікроорганізмів нам буде зручно розділяти мікрофлору товстого кишечника на дві основні групи:

протеолітичні бактерії (Розщеплюють білки): (Бактероїди, протей та інші)відносяться до шкідливої \u200b\u200bдля людини умовно-патогенної мікрофлори. Ці мікроорганізми використовують в якості поживного субстрату білок і продукти його розпаду, викликаючи, кінцевими метаболітами яких є токсичні для людини речовини - індол, скатол, кадаверин, путресцин, меркаптан, фенол та ін. При "процвітанні" гнильних бактерій і зниження,в організмі людини виникає цілий ряд негативних наслідків і порушень обміну речовин.

сахаролитические бактерії (Розщеплюють цукру):(Біфідо бактерії, лактобактерії та інші) використовують в якості їжі різні вуглеводиі полісахариди кишкового слизу. Ці представники мікрофлори кишечника, є корисними для людини, так як вони пригнічують розвиток патогенних і гнильних мікроорганізмів,синтезують вітаміни - В1, В2, В3, В6, К, РР і ін., Стимулюють перистальтику, а також беруть участь в гідролізі клітковини, яка не перетравлюється травними соками і ферментами людини.

Гнильна і корисна мікрофлора борються між собою за життєвий простір і ресурси в організмі господаря. Так, домінування одного класу мікроорганізмів пригнічує і перешкоджає розвитку іншого, і навпаки. Але вирішальним фактором у цьому протиборстві є процентне співвідношення вуглеводів і білка в їжі.

продукт

білки
гр.

жири
гр.

вуглеводи
гр.

ккал

арахіс

26

горох

23

гречка

13

мигдаль

19

квасоля

22

насіння соняшнику

21

Можна помітити, що у більшості з цих продуктів показник концентрації білка вище, ніж у тваринної високобілкової їжі. Для порівняння вміст білка в свинині - 15%, яловичині - 19%, курятині - 20%, рибі 14-20%.


Це означає що для формування в кишечнику корисної біоценозулише мала частина від щоденного раціону повинна бути представлена \u200b\u200bпродуктами з високою концентрацією білка, такими як насіння, злаки, бобові та горіхи, аб Пробільшу частину обсягу їжі, що з'їдається повинні складати продукти багаті клітковиною і вуглеводів - овочі і фрукти.


В'язкі речовини в їжі


в'язкі речовини - це речовини рослинного походження ( таніни, дубильні речовини). Як слизова оболонка рота, так і будь-які інші слизові оболонки шлунково-кишкового тракту з якими відбувається безпосередній контакт дубильних речовин ніби німіють. У роті від них в'яже і відчувається терпкий смакПри цьому п оверхностей слизової різко ущільнюєтьсяі на ній зменшується відділення протекторної слизу.В результаті слизові оболонки втрачають свою резистентність до бактеріальних инвазиям.
У шлунково-кишковому тракті в'яжучі речовини осаджують білки їжі і слизу, так що з них утворюються плівки, які позбавляють стінки органів травлення чутливості. Тому перистальтика (автоматичні хвилеподібні скорочення гладких м'язів, які проганяють харчові маси через кишечник) істотно сповільнюється.Конкретного запору при харчуванні фруктами з терпким смаком може і не бути,так як нові порції їжі в будь-якому випадку будуть сприяти просуванню і евакуації калових мас. Але при відсутності дубильних речовин організм набагато ефективніше справляється з транзитом харчових мас пошлунково-кишковому тракту. Тому у людинипомітно зменшується обсяг живота і поліпшується самопочуття. Якщо є бажання, переконатися в цьому особисто, як-то зверніть увагу на самопочуття і візуальний обсяг живота при раціоні з фруктами що містять дубильні речовини і при харчуванні продуктами без них.тільки завдяки експерименту ви самі зможете з'ясувати, який раціон для вас краще ( !!! )

А тепер давайте підведемо підсумок даного інформаційного огляду і коротко резюмуємо основні принципи адекватного сироїдіння. Отже, що необхідно знати людині, яке переходить на сироїдіння, щоб його новий образ життя був усвідомленим і максимально ефективним?

1) Щоб уникнути переїдання або навпаки надмірної втрати ваги адекватному Сироїду бажано знати приблизну добову норму потреби в їжі, і намагатися хоча б частково її дотримуватися;

2) Для стимуляції росту корисної мікрофлори кишечника, а також придушення процесів гниття і харчового лейкоцитозу інформованому Сироїду при складанні свого раціону необхідно віддавати перевагу фруктам, овочам і зелені, а всю їжу з більш високою концентрацією білка бажано обмежувати ;

3) Для поліпшення перистальтики і запобігання застою харчових мас в кишечнику розумного Сироїду рекомендується обмежити вживання фруктів містять дубильні речовини.

Звичайно ж, ці кілька правил це лише "верхівка айсберга" тих знань, які потрібні, щоб сироїдіння приносило справжню радість. І далі в цьому журналі ви зможете ознайомитися з більш глибоким рівнем розуміння принципів здорового харчування.
У пошуку оптимального способу життявам належить дізнатися ще величезна кількість цікавої та корисної інформації . особливо е слі ваш шлях сироїдіння тільки почався. Ну а виконання наведених в цій статті простих, але важливих рекомендацій дозволить вам уникнути багатьох помилок, і обов'язково порадує своїми результатами.

Підходьте до сироїдіння з розумом, і воно неодмінно стане для вас
джерелом міцного здоров'я, Бадьорості і душевної гармонії !!!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: