Pomoć kod trovanja kod kuće. Simptomi trovanja hranom i liječenje. Vrste, klasifikacija trovanja. Prva pomoć, dijeta i prevencija. Kada je potrebna hospitalizacija?

Ljudi često više vole da se liječe kod kuće, a za bilo koju bolest, ako stanje nije sasvim kritično, pa čak i za vrijeme trovanja hranom, kućno liječenje je više norma nego izuzetak.

Samo trovanje je akutni poremećaj u probavnom sistemu, kvar crijeva i želuca, koji je uzrokovan unosom nekvalitetnih ili pokvarenih proizvoda.

Nije teško prepoznati ovu neugodnu bolest, teško ju je zanemariti. Ali, vrlo često, posebno ljeti, ljudi brkaju jednostavnu crijevnu bolest s njom.

znakovi

Naravno, klinička slika ove neugodne tegobe može imati individualne karakteristike, ovisno o zdravstvenom stanju, toksinu koji je ušao u tijelo i, uglavnom, starosti oboljele osobe. Ali opći simptomi i znakovi trovanja hranom kod djece i odraslih su isti:

• duga jaka mučnina, osoba doslovno "ispada";
• grčevi mišića u želucu i crijevima;
• nekontrolirano povraćanje;
• proljev ili dijareja s bolovima u crijevima i specifičnim "bolesnim" mirisom;
• brzo povećanje tjelesne temperature;
• opšta slabost, posebno kod dece, može biti teško samo ustati iz kreveta;
• vrtoglavica, ponekad loša koordinacija i nesvjestica, što je uzrokovano dehidracijom;
• oštar pad pritiska, to je tipično uglavnom za starije osobe;
• drhtanje, konvulzije i druge manifestacije poremećaja u funkcijama nervnog sistema uzrokovanih opštom destabilizacijom organizma.

Vrste trovanja

Prije samostalnih radnji usmjerenih na liječenje trovanja hranom i njihovih posljedica, treba imati na umu da klasifikacija ove bolesti podrazumijeva dvije vrste:

1. Akutna toksikoza hrane i toksikološke infekcije.
2. Trovanje toksičnim vrstama.

Ljudi dobiju prvu vrstu bolesti krivnjom nekvalitetnih ili isteklih, pokvarenih proizvoda, hrane kontaminirane raznim mikroorganizmima. Često se trovanje hranom mikrobnog ili bakteriološkog tipa može manifestirati kao "odgovor" na nepoštivanje normalne higijene i osnovnih higijenskih uslova, kao što je pranje ruku prije jela.

To je ono što postaje najčešći uzrok trovanja prilikom grickanja usput, brze hrane, svih vrsta pljeskavica, shawarma i ostalog asortimana tezgi. Sa ovom vrstom bolesti sasvim je moguće sami se nositi, obraćajući se liječniku samo ako je potrebno, ako su probavne smetnje izuzetno teške.

Trovanje nemikrobnog porijekla, vezano za drugu vrstu, nastaje kada otrovi i otrovne toksične tvari uđu u tijelo, na primjer, kada se konzumiraju nejestive gljive, bobice ili kemikalije, iste tablete.

Ako postoji ideja da poremećaj može biti upravo iz takvih razloga, potrebno je hitno konzultirati liječnika. Intoksikacija, koja nije bakterijske prirode, ne liječi se kod kuće, samo pod nadzorom stručnjaka u stacionarnim uvjetima.

Takođe, ukoliko je došlo do trovanja tokom dojenja, kako kod majke tako i kod bebe, neophodna je medicinska pomoć. Ova situacija ne dozvoljava samoliječenje, jer mogu naštetiti i majci i bebi.

Prva pomoć

Suočeni sa nesrećom, ljudi su često izgubljeni i možda ne shvate odmah kako da postupe i šta da rade u slučaju trovanja hranom.

Glavna stvar za prvu pomoć kod trovanja hranom je ispiranje želuca žrtve. Sve dok je želudac pun namirnica koje su odgovorne za poremećaj, intoksikacija ljudskog organizma se nastavlja i njegovo stanje se shodno tome pogoršava.

Prilično je jednostavno osloboditi tijelo od ostataka hrane:

• popijte od jedne i po do dvije litre tople vode;
• sačekajte nekoliko minuta;
• izazvati povraćanje;
• ponavljajte sve dok više ne izlazi hrana.

Umjesto prazne vode, ima smisla koristiti otopinu mangana, on dodatno pomaže dezinficirajući zidove želuca i jednjaka. Važno je da dobijena smjesa bude lagana, odnosno glavna stvar pri pripremi ovog rješenja je ne pretjerati s količinom kalijum permanganata.

1. Kod odraslih - supena kašika na par litara tople vode.
2. Dete ima desertnu kašičicu ili jednu i po kašičicu na dva litra, ali beba će istovremeno popiti samo litar da izazove povraćanje.

Smisao upotrebe sode je da ona ispere sluznicu koja već sadrži toksine sa zidova jednjaka i želuca. No, dosta ljudi ne podnosi sodu, a ako se preuveličava njegova količina u otopini, postoji rizik od provociranja manifestacije gastritisa.

Tretman

Nakon što je želudac ispran, potrebno je započeti liječenje. Glavni tretman za trovanje hranom kod kuće je unos sorbenata.

Najpoznatiji, pristupačniji i najtraženiji od njih je, naravno, aktivni ugljen. Sastav ovog jedinstvenog i vrlo drevnog lijeka potpuno prirodnog porijekla:

• proizvodi od koksa;
• reciklirano drvo;
• ljuske oraha, lješnjaka, kokosa i drugih orašastih plodova.

Ovaj sorbent se može davati trudnicama, ženama koje doje (gf) mogu se davati detetu. Ali, kao i kod svakog lijeka, važno je pravilno izračunati dozu.

Ovaj lijek se dozira elementarno - 1 tableta na svakih 10 kg težine osobe, trudnica i dojilja 1,5 pakova na 10 kg.

Kako liječiti trovanje ugljenom također nije teško:

1. Izračunajte potreban broj tableta, uzimajući u obzir težinu i opće stanje bolesne osobe.
2. Zgnječite ugalj, razrijedite dobiveni prah u pola čaše tople vode, veća količina vode će izazvati mučninu.
3. Pijte lijek 4-6 puta dnevno tri dana, a ubuduće - ovisno o dobrobiti pacijenta, najduže vrijeme za uklanjanje toksičnih tvari i normalizaciju probave je tjedan dana.

Tablete nije potrebno drobiti, ali s obzirom na jednjak oslabljen povraćanjem i otežanim refleksom gutanja, bolesniku će biti lakše da popije rastvor nego čvrste perače.

Situacijski problemi koji se javljaju kod bilo koje bolesti ponekad zahtijevaju brzo rješenje, čak i ako je riječ o poremećaju u ishrani. Za brzo, sigurno i rješenje problema bez kreveta, možete uzeti sorbent alternativu uobičajenom uglju - bijeli ugalj.

Njegova doza je za odraslu osobu od 2 do 5 tableta odjednom 2-3 puta dnevno, pri uzimanju morate se fokusirati na težinu stanja.

Evo šta još poduzeti kada je liječenje kod kuće neophodno za brži oporavak:

• laktofiltrum;
• smecta;
• enterosgel.

Ovi lijekovi također imaju sorbentni učinak, a njihov unos se mora provoditi, vodeći se uputama priloženim uz lijekove. Međutim, bez obzira koji su lijekovi odabrani, uvijek treba pročitati odlomke u napomenama koji govore kako se lijekovi međusobno kombiniraju.

Nakon što se pruži prva neophodna pomoć, odredi se i započne liječenje, postavlja se niz drugih pitanja:

1. Kada i šta možete jesti nakon trovanja.
2. Nakon koliko sati se javlja efekat tretmana.
3. Šta još treba učiniti da bi se pomoglo otrovanom organizmu.

Odgovor na ova pitanja je takođe lak.

U pravilu, prvog dana pacijent ne želi i ne može jesti. Za održavanje tijela bit će vrlo korisno piti juhe od povrća ili žitarica, bez začina, blago posoljenih.

Čim nestane takav simptom kao što je povraćanje, morate početi jesti - tekući pire krompir, istu kašu od drugog povrća, tekuće žitarice na vodi - rižu ili heljdu. Hrana treba da bude posna, bez ulja i ukusa, lako za gutanje i varenje.

O tome kako se treba hraniti prvog dana nakon trovanja i početkom drugog dana, stručnjaci nemaju zajedničko mišljenje, ali se slažu oko zabrana:

• Ništa ekstremno nije dozvoljeno - kiseli krastavci ili marinade će dovesti do jakih grčeva.
• Sva mliječna hrana je zabranjena - vratit će proljev i mučninu.

Postepeno, sa poboljšanjem dobrobiti, hrana bi trebala postati poznatija. Obično do kraja sedmice hrana nakon trovanja više nije relevantna.

Šta možete jesti nakon trovanja i šta je bolje piti:

1. Čaj bez šećera.
2. Čorbe od žitarica i povrća bez ulja i začina.
3. Tečni pire od povrća i žitarice.
4. Uvarci kamilice, divlje ruže ili kantariona.
5. Negazirana mineralna voda.
6. Krekeri ili kolačići bez putera, šećera, aditiva - bolji su domaći.
7. Žele od borovnica ili višanja, po mogućnosti nezaslađeno.
8. Do kraja trećeg dana kuvana piletina i pileća čorba.

Nemoguće je u prva 3-4 dana:

1. Mliječni proizvodi.
2. Meso.
3. Jaja.
4. Posoljeno i marinirano.
5. Jabuke i ostalo voće.

Obavezni trenutak u prehrani pacijenta je piće, jer proces intoksikacije dovodi do teške dehidracije. Vrlo je dobro piti često u malim količinama odvar od bobica divlje ruže - ovo je proizvod koji pomaže u oporavku i ima samostalan ljekoviti učinak.

Preventivne mjere

Prevencija trovanja hranom i crijevnih infekcija postaje relevantna za svaku osobu koja je ikada doživjela vrlo neugodne trenutke trovanja hranom ili pićem.

Radnje koje treba poduzeti na podsvjesnom nivou i pretvoriti u naviku su jednostavne:

• Operite ruke - prije jela i pripreme hrane, tokom kuvanja, prilikom mijenjanja proizvoda, nakon povratka sa ulice ili korištenja toaleta.
• U vrućoj sezoni, bolje je koristiti jednokratne papirne ubruse u kuhinji ili mijenjati tkane svakodnevno.
• Pažljivo se upoznajte s rokovima trajanja i uvjetima skladištenja svih kupljenih proizvoda, na primjer, mnogi kečap se pokvari bez frižidera.
• Dobro je razraditi meso, živinu, ribu i jaja – odrezak s krvlju je, naravno, lijep, ali vas može staviti u krevet s dijagnozom, nakon čega slijedi potpuno neromantični provod.
• Ne zaboravite promijeniti spužve za pranje bez čekanja da se istroše, ali je bolje posuđe prati četkama, koje se zatim ispiru od ostataka hrane.
• Osigurati i steći naviku higijene i higijene ne samo u kuhinji, već općenito u svakodnevnom životu i ponašanju.
• Nemojte jesti u sumnjivim ustanovama ili u pokretu, s prljavim rukama.
• Nemojte piti sokove čije je pakovanje natečeno.

Trovanje hranom i njegova prevencija danas su vruća tema za ljekare, nastavnike u školama, odgajatelje i dadilje u vrtićima i jednostavno u mnogim porodicama. Međutim, važno je ne samo znati preventivne mjere, već ih se i pridržavati kako bi se izbjegle neugodne posljedice.

Video: trovanje hranom.

infekcije hranom

Međutim, osim trovanja, mogu se pojaviti simptomi neke od sljedećih bolesti:

1. Dizenterija.
2. Salmoneloze.
3. Botulizam.
4. Ortovirusi.
5. Intestinalni grip.
6. Enterovirusi.
7. Rotavirusi.
8. Tifusna groznica.

Ove bolesti zahtijevaju hospitalizaciju, ali njihove prve manifestacije su prikrivene kao jednostavno trovanje pokvarenom hranom. Treba da počnete da brinete i da pozovete lekare kada:

• povraćanje koje ne prolazi uz sve preduzete mere duže od tri sata;
• proljev s krvlju;
• dijareja koja traje više od šest sati;
• podizanje temperature na 38 i ne pada ispod 37 tokom dana;
• uporna jaka bol u crijevima;
• progresivna slabost i nesvjestica.

Takođe, lekare uvek treba odmah pozvati bebe mlađe od pet godina, trudnice i veoma starije osobe.

Iako se trovanje hranom može uspješno liječiti kod kuće, uvijek je najbolje biti na sigurnoj strani i izbjeći ga slijedeći najjednostavnije higijenske prakse i koristeći uobičajene mjere opreza.

Svako može postati žrtva trovanja. A ako se mjere ne preduzmu na vrijeme, onda ishod intoksikacije tijela može biti vrlo tužan, čak i fatalan. Naravno, medicinski radnik bi trebao pomoći u ovoj stvari. Ali često se dešava da hitna ne stigne odmah, već je svaki minut važan. Stoga bi svaka osoba trebala znati kako pomoći žrtvi.

Šta učiniti ako se osoba otruje?

Većina vrsta trovanja praćena je sljedećim simptomima:

• mučnina;
• povraćanje;
• rezanje bolova u stomaku;
• dijareja
• toplota.

Ako je intoksikacija akutna, onda su moguća konvulzivna stanja. Međutim, simptomi trovanja uzrokovanih različitim tvarima su nešto drugačiji. A redoslijed radnji za pružanje pomoći ne bi trebao biti isti u svim slučajevima.

Razmotrite nekoliko varijanti trovanja. Najčešća je hrana. Šta učiniti ako se osoba otrova nekvalitetnom hranom ili hranom kojoj je istekao rok trajanja:

1. Isperite stomak. Da biste to učinili, morate popiti najmanje litar čiste vode, a zatim vrhovima prstiju pritisnuti korijen jezika. Takve radnje će uzrokovati povraćanje, što će dovesti do oslobađanja tijela od otrovnih tvari koje su ušle u njega.
2. Žrtva mora uzeti upijajuće droge. Aktivni ugljen se smatra najčešćim, efikasnijim i najjeftinijim. Mora se uzimati u velikim količinama: jedna tableta na svakih deset kilograma tjelesne težine.
3. Nakon uzimanja adsorbenta, morate leći, zauzeti udoban položaj.
4. Preduslov je upotreba velikih količina vode. U slučaju trovanja dolazi do dehidracije organizma. Morate često piti.
5. Tokom perioda intoksikacije hranom, trebali biste se ograničiti na unos hrane. U naredna dva dana preporučuje se lagana dijeta.
6. Ako žrtva ne osjeti olakšanje, zabrinuta je zbog bolova, visoke temperature ili drhtavice, onda je neophodno obratiti se liječniku.

Šta učiniti ako se otrovate alkoholom?

Dva su uzroka trovanja alkoholom:

• prekomjerno pijenje;
• konzumiranje lažnog alkohola čak iu malim dozama.

Prvi znaci da je osoba otrovana su crvenilo lica, pojačano znojenje, proširene zjenice, zamagljen vid i povraćanje. Ako ne pružite prvu pomoć, žrtva može pasti u komu.

Ako nađete gore navedene simptome, potrebno je pozvati hitnu pomoć. Nakon toga, izazovite povraćanje kako biste uklonili ostatak alkohola iz želuca. Ni u kom slučaju žrtvu ne treba polagati na leđa. Nakon ispiranja želuca potrebno je uzeti adsorbens. Brz dotok krvi u mozak pomoći će osobi da se osvijesti. Da biste to učinili, protrljajte uši, ponjušite amonijak.

Šta učiniti ako se otrovate živom?

Simptomi trovanja živinom parom su sljedeći: žrtva ima okus metala u ustima, osjeća bol pri gutanju pljuvačke, mučnina, može mu krvariti desni. U tom slučaju osoba postaje vrlo slaba i letargična. Što se prije pruži prva pomoć, to bolje. Ali morate ga obezbijediti prije dolaska ljekara.

Žrtva mora izaći na svež vazduh. Njegov stomak se mora isprazniti izazvanim povraćanjem. Nakon toga, osoba treba piti vodu, po mogućnosti sa nečistoćama sumpora. Što više tečnosti popijete, brže će se živa ukloniti iz organizma.

Šta učiniti ako se otrovate ugljičnim monoksidom?

1. Omogućite žrtvi svež vazduh.
2. Ako osoba nema dovoljno zraka, potrebno je napraviti umjetno disanje.
3. Prinesite nosu gazu sa amonijakom.
4. Dajte žrtvi toplo. Prije dolaska ljekara mora popiti maksimalnu količinu tečnosti.
5. Ako je potrebno, nanesite jastučić za grijanje na stopala.
6. U slučaju teškog trovanja ugljičnim monoksidom, žrtva mora biti hospitalizirana.

Trovanje hranom je probavni poremećaj koji nastaje kao posljedica konzumiranja hrane koja sadrži mikroorganizme koji su toksični ili štetni za ljudski organizam. Bakterije su, u prisustvu brojnih faktora, glavni uzrok izlaganja organizma.

• nepoštivanje pravila lične higijene;
• upotreba ustajale hrane;
• nepravilno skladištenje ili priprema hrane;
• slabljenje imunološkog sistema.

Vrste trovanja hranom

Moderna medicina trovanje hranom dijeli u dvije glavne grupe:

• mikrobno podrijetlo - toksične infekcije, toksikoze, miješane;
• nemikrobnog porijekla, koje izazivaju otrovna tkiva životinja i otrovnih biljaka.

Ponekad se uzrok ne može utvrditi.

Među namirnicama koje nose potencijalnu opasnost od trovanja su:

• sirova jaja;
• gljive;
• riba i meso;
• mliječni proizvodi i mliječni proizvodi;
• domaće marinade i konzerve;
• Konditorski proizvodi s proteinskim i uljnim kremama;
• jela iz javne prehrane, pri čijoj pripremi su prekršeni sanitarni standardi;
• proizvodi sa oštećenom ambalažom.

Simptomi

Klinička slika zavisi od količine nekvalitetnih prehrambenih proizvoda ili toksičnih supstanci koje su dospele u gastrointestinalni trakt, kao i od vrste patogena toksične infekcije ili vrste toksina. Ovisno o tome, trajanje perioda inkubacije bolesti može varirati od nekoliko sati do nekoliko dana.

Prvi simptomi bolesti su iznenadni bol u trbuhu, a nakon kratkog vremena može im se pridružiti i proljev (međutim, njegovo prisustvo nije neophodno). U ovoj fazi, s velikim stepenom vjerovatnoće, može doći do mučnine i povraćanja. Simptomi trovanja hranom ovog perioda nastaju zbog negativnog utjecaja mikroba i njihovih toksina na sluznicu želuca i crijeva (simptomi gastroenterokolitisa).

Odgovor tijela na infekciju je intoksikacija, koja je rezultat unosa toksina u krv. Stepen intoksikacije određuje težinu stanja pacijenta. Glavni simptomi intoksikacije uključuju:

• glavobolja i opšta slabost organizma;
• letargija;
• groznica, zimica;
• mučnina i povraćanje;
• bol u mišićima i zglobovima.

Povraćanje i proljev koji prate trovanje hranom mogu dovesti do gubitka tekućine u tijelu.

Simptomi dehidracije su sljedeći:

• dijareja, mučnina i povraćanje;
• opšta slabost;
• glavobolja;
• povećan broj otkucaja srca;
• žeđ;
• smanjeno mokrenje;
• suhe sluzokože.

Prva pomoć

Kada se pojave prvi simptomi, potrebno je potražiti liječničku pomoć za liječenje trovanja hranom. Ali prije dolaska specijaliste, liječenje se može provesti kod kuće kako bi se olakšalo dobrobit pacijenta. Pravovremeno pružena hitna prva pomoć često spašava ne samo zdravlje, već i ljudski život.

Ako osoba ima karakteristične simptome trovanja hranom, prije svega je potrebno isprati želudac. Najčešće sredstvo za ispiranje je slaba otopina kalijevog permanganata. Ali u ovom slučaju postoji jedno upozorenje - čak i najmanji, neotopljeni kristal može uzrokovati teške opekotine sluznice usne šupljine, jednjaka i želuca.

Liječenje trovanja hranom kod kuće može se provesti otopinom pripremljenom od litre prokuhane vode, pet kapi joda i dvije supene kašike sode bikarbone. Ovaj alat nije ništa manje efikasan, ali u smislu sigurnosti, mnogo pouzdaniji. Bolesnik treba da popije maksimalnu količinu pripremljenog rastvora (koliko je snage dovoljno), a zatim da izazove povraćanje pritiskom prsta na koren jezika. Ispiranje želuca se vrši sve dok povraćanje ne bude čisto i bistro.

Odmah nakon ispiranja želuca, u nedostatku dijareje, pacijentu treba dati laksativ ili nekoliko kašika biljnog ulja. U slučaju dijareje, pacijentu se daje aktivni ugalj (1 tableta na 5 kg težine).

Nakon izvođenja ovih postupaka, pacijent se mora zagrijati:

• umotajte u toplo ćebe;
• nanesite jastučić za grijanje na noge;
• ponudi topli čaj.

Liječenje trovanja hranom kod kuće

Za blagu slabost nije potrebno posebno liječenje trovanja. Nakon 1-3 dana, uz štedljivu ishranu i dosta pića, stanje bolesnika se vraća u normalu. U teškim slučajevima trovanja, liječenje kod kuće je opasno.

Liječenje lijekovima bit će efikasnije i sastojat će se od sljedećih elemenata.

1. Rehidracijska terapija kao glavni tretman za trovanje hranom. Upotreba rehidranta dovodi do obnavljanja nedostatka vode i elektrolita u organizmu. Rehidracija se provodi oralno uz pomoć Regidrona, Oralita, Litrozola, Chlorazola. U teškim slučajevima ili pri obnavljanju volumena tekućine kod male djece, rehidracija se provodi parenteralno pomoću lijekova Laktosol, Acesol, Trisol, Chlosol, Quartasol.

2. Sorpciona terapija. Enterosorbenti tijekom izostanka povraćanja i u intervalima između uzimanja drugih lijekova pomažu u brzom uklanjanju toksina. Adsorpcija uključuje upotrebu sljedećih lijekova: crni ili bijeli ugalj, Enterosgel, Smecta, Polysorb, Sorbogel, Polyphepan itd.

Sorpcijska terapija se ne provodi pri visokoj tjelesnoj temperaturi, a također zahtijeva maksimalan oprez pri propisivanju djeci i starijim pacijentima.

3. Terapija protiv bolova. Trovanje hranom sa sindromom intenzivnog bola, koje je praćeno proljevom s bolnim nagonom za defekaciju, treba liječiti antispazmodicima: No-Shpa, Spazgan, Drotaverin, Spazmalgon.

4. Antibakterijska i antimikrobna terapija. Preparati ove grupe se propisuju izuzetno rijetko, jer mogu pogoršati sliku disbakterioze zajedno s trovanjem. Za mješovita trovanja propisuju se antimikrobna sredstva i antibiotici (Ftalazol, Intetrix, Nifuroksazid, Ersefuril).

5. Antidijaroična i antiemetička terapija. S obzirom na to da su proljev i povraćanje zaštitne reakcije organizma u slučaju trovanja, ne treba se odmah baviti njima. Ali u slučajevima kada su ovi simptomi jako izraženi, pacijentu se propisuju antiemetički lijekovi (Motilium, Cerucal) i lijekovi protiv dijareje (Loperamid, Trimebutin).

6. Antipiretička terapija. Povećanje tjelesne temperature tokom trovanja ne dostiže visoke stope. Međutim, neki odrasli i djeca ne podnose dobro hipotermiju. Takvim pacijentima se propisuju Ibuprofen, Ibuklin, Paracetamol.

7. Terapija koja obnavlja crijevnu mikrofloru. Trovanje hranom narušava normalnu crijevnu biocenozu. Zahtijeva restauraciju uz pomoć sljedećih lijekova: Bifidumbacterin, Bioflor, Linex, Bionorm, Enterogermina, Aktisubtil.

Liječenje narodnim lijekovima

Postoji mnogo kućnih lijekova za trovanje hranom. Ako trovanje kod odrasle osobe nije jako akutno, možete sigurno koristiti recepte tradicionalne medicine.

• Svakih 15 minuta nakon pojave prvih znakova u trajanju od sat vremena, uzmite 3-5 g aktivnog uglja ili posebno obrađene gline.
• Svaki sat tokom 3 sata uzimajte 1-2 g vitamina C.
• Uvarak korijena bijelog sljeza sa dodatkom meda za oralnu primjenu, 1 supena kašika 4 puta dnevno.
• Liječenje trovanja kod kuće provodi se izvarkom kopra s dodatkom meda, uzima se pola čaše prije jela.
• Infuziju od mljevenog đumbira uzimati svakih pola sata po supenu kašiku.
• Infuzija cimeta koristi se kao prirodni sorbent i antispazmodik.
• Uvarak od pelina i stolisnika koristi se za čišćenje organizma od otrovnih tvari.
• Razmnožavanje bakterija možete zaustaviti uz pomoć soka iscijeđenog iz tri limuna, uz dodatak vode i šećera. Dobiveni lijek se pije u jednom gutljaju.
• Smjesa za jednokratnu konzumaciju, pripremljena od 150 g soka od narandže i sirovog jajeta. Nakon toga, tokom dana treba piti što više vode.

Ako je maloljetna osoba bolesna, provjerite sa svojim ljekarom prije nego što liječite dijete od trovanja hranom.

Dijeta

Pravilna prehrana u većini slučajeva je glavni faktor u liječenju trovanja. Pomaže u uspostavljanju normalne ravnoteže vode i soli, normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta i sprečavanju iscrpljenosti organizma.

Prvog dana od pojave simptoma trovanja hranom, poseban značaj ne pridaje se hrani, već piću. Odrasla osoba treba da pije najmanje 2 litre tečnosti dnevno. Da ne biste izazvali povraćanje, morate piti u malim porcijama, ali često. Kao sigurna pića preporučuju: slatki čaj, prokuhanu vodu zakiseljenu limunom, bujon od šipka, voćne napitke, kompote.

Kada se znakovi akutnog trovanja povuku, pacijent mora slijediti štedljivu prehranu koja uključuje:

• broj obroka dnevno - 5-6 puta;
• mala veličina porcije;
• ograničenje unosa masne hrane;
• ograničavanje upotrebe hrane koja sadrži ugljikohidrate (povrće i voće);
• uvođenje životinjskih proteina u prehranu;
• hrana treba da bude lako svarljiva (polutečna konzistencija).

Prevencija

Trovanje hranom vrlo je lako izazvati nekvalitetni prehrambeni proizvodi, kao i oni kojima je istekao rok trajanja. Održavajte kuhinju čistom, dezinfikujte kuhinjske uređaje.

Koristite svježe proizvode, temeljito operite voće i povrće. Isperite zelje pod tekućom vodom.

Kuvanu hranu čuvajte u zatvorenoj posudi. Jučerašnju hranu najbolje je skuvati prije jela.

Pridržavajte se lične higijene, perite ruke prije pripreme hrane. Zapamtite da zdravlje vaših crijeva ovisi o tome šta jedete.

Trovanje hranom jedno je od najneugodnijih stanja. Sve boli - želudac, crijeva, temperatura raste, kosti lome itd. Stepen odstupanja može biti toliko jak da je medicinska intervencija neophodna.

Koje nijanse trebate znati o trovanju hranom, šta učiniti u slučaju trovanja hranom i kako pomoći sebi ili voljenoj osobi prije dolaska ljekara? Hajde da to shvatimo.

Općenito govoreći, trovanje hranom je narušavanje normalnog funkcioniranja ljudskih organa uslijed uzimanja otrovnih ili toksičnih tvari.

Prema težini trovanja hranom se mogu podijeliti za nekoliko faza.

• umjerena faza. Javlja se kada mala količina otrovne tvari uđe u tijelo. Manifestira se u obliku mučnine, povraćanja ili proljeva, ponekad je moguć blagi porast temperature.
• akutna faza. Karakterizira ga iznenadna i teška oštećenja organizma i brza pojava simptoma. Temperatura, drhtavica, mučnina, povraćanje, dijareja - svi ovi efekti se brzo i obilno javljaju u kratkom vremenskom periodu.
• Superakutno trovanje. Najteži slučaj ulaska veće količine otrova u organizam. Posljedice su izuzetno ozbiljne - depresivna svijest ili njen potpuni gubitak, konvulzije, konvulzije, zastoj disanja.
• Hronična trovanja. Uz produženo izlaganje maloj količini otrovnih tvari, na primjer, uz stalnu konzumaciju neprikladne hrane, moguća je i ova vrsta bolesti. Opća pasivnost, pospanost, malaksalost u probavnom traktu, nezdrav ten, mučnina ukazuju na hronično trovanje. Štoviše, s vremenom se dobrobit osobe samo pogoršava sve dok bolest ne postane akutna.

Sa dovoljnom rasprostranjenošću, trovanje hranom ostaje neka vrsta prazne tačke u našim životima. Ovo se dešava iz dva razloga.

Prvo, simptomi trovanja su vrlo opsežni i karakteristični za mnoge druge bolesti, što znači da je dijagnoza otežana.

Drugo, a to je potpuno na savjesti samih pacijenata, često zanemarujemo ono što jedemo. Grickalice na putu, neshvatljivi kafići, hrana sumnjivog kvaliteta, nehigijenski uslovi - ništa nas ne sprečava da grickamo.

Opći znakovi trovanja poznati su mnogima, ali ne znaju svi koji su simptomi karakteristični za određenu vrstu fenomena.

Da bi se pružila efikasna ciljana pomoć, potrebno je voditi računa slijedeća klasifikacija trovanja.

• Bakterijsko oštećenje. Javlja se pri konzumiranju hrane kontaminirane E. coli, Staphylococcus aureus i dr. Ovo trovanje karakterišu sledeći simptomi - povraćanje, jake crevne kolike, dijareja. Štoviše, treba uzeti u obzir da se navedene posljedice javljaju prilično brzo nakon uzimanja nekvalitetne hrane - u prosjeku nakon 1-2 sata.
• Hemijsko trovanje. Da bi se dobio ukusan "svjež" izgled, mnoga povrća i voća tretiraju se posebnim kemijskim spojevima. Ili su takve hemikalije već prisutne u plodovima, jer su se sintetička đubriva koristila u velikim količinama prilikom njihovog uzgoja. Takvo trovanje se manifestira na sljedeći način - vrtoglavica, povraćanje, proljev, obilna salivacija i znojenje, bol u želucu, zamagljen vid. Simptomi hemijskog trovanja javljaju se vrlo brzo, u roku od sat vremena.
• Botulizam. Ljubitelji konzervirane i kisele hrane trebaju biti izuzetno oprezni. Mikroorganizmi koji se pojavljuju u zatvorenim staklenkama mogu dovesti do smrti. Botulizam se javlja 10-15 sati nakon konzumiranja hrane. Centralni nervni sistem preuzima najveći teret botulizma. Vizualne i govorne funkcije osobe se naglo pogoršavaju, pojavljuju se suha usta i otežani su refleksi gutanja, praćeni mučninom i povraćanjem.

Bilo koje od navedenih trovanja može lako proći, a može koštati zdravlje, pa čak i život. Ne gubite dragocjeno vrijeme, ako postoji nekoliko znakova određenog trovanja, pozovite hitnu pomoć.

Liječenje trovanja hranom

Bolest se leči u nekoliko faza.

• Kao prvo, to je ispiranje želuca. Obavezno uklonite otrovni element iz tijela.
• Drugo, obavezno je uzimanje sorbenta.
• Treće, potrebno je uspostaviti ravnotežu vode i soli. Prilikom ispiranja želuca i zbog dijareje i povraćanja, osoba gubi veliku količinu tečnosti koju je potrebno vratiti.
• Završna faza- restaurativne preventivne procedure.

U slučaju teškog trovanja, osoba se smješta u bolnicu na nekoliko dana, gdje mu se daju sve potrebne procedure.

Postavlja se pitanje - pozvali su hitnu pomoć, ali šta da radimo sami: da sjedimo i čekamo? Naravno da ne. Pacijentu je potrebno osigurati najudobnije uvjete i pomoći mu na svaki mogući način. Šta učiniti u slučaju trovanja kod kuće?

Kao iu slučaju bolničkog liječenja, kod kuće će prva pomoć biti ispiranje želuca. Ali ako uvjeti medicinske ustanove dozvoljavaju korištenje posebnih uređaja za ovu proceduru, tada ćete se kod kuće morati nositi s improviziranim sredstvima.

U slučaju trovanja kod kuće, potrebno je veštački izazvati povraćanje. Da biste to učinili, dajte pacijentu da popije slabu otopinu kalijevog permanganata ili sode (15 g po litri) i pritisnite korijen jezika s dva prsta. Ponovite postupak dva ili tri puta.

Nakon inicijalnog čišćenja potrebno je što je brže moguće osloboditi se preostalih toksina. Aktivni ugalj dobro djeluje za ovo. Treba ga uzimati u količini od 1 tablete na 10 kg težine pacijenta.

Zatim morate pacijentu dati dosta tekućine. Treba piti slanu vodu, slab čaj, kompote, voćne napitke. Ipak, bolje je odbiti uzimanje hrane prvog dana. A nakon oporavka počnite svoju prehranu dijetalnim i štedljivim namirnicama s niskim udjelom masti - pire krumpirom, žitaricama bez mliječnih proizvoda, kisuljima, krekerima.

Nakon tretmana, pacijentu je potreban odmor i krevet do potpunog oporavka.

Prevencija

Fraza je već spomenuta više puta i svima je poznata - bolje spriječiti nego liječiti. Naravno, mudrije je ne dovesti situaciju do kritične tačke. Da biste spriječili trovanje hranom, slijedite nekoliko jednostavnih pravila.

• Pridržavajte se dijete. Konzumacijom hrane u strogo određeno vrijeme, spasit ćete se napadaja divlje gladi, tokom kojih osoba može jesti sve i u velikim količinama.
• Jedite kod kuće. Domaća hrana je najsigurnija i najzdravija. Ali ako nema načina da jedete domaću hranu, posjetite samo provjerena ugostiteljska mjesta.
• Obilno piće. Voda pomaže u oslobađanju od toksina i otrova, pa će njena konzumacija biti korisna ne samo za one koji su već otrovani, već i kao preventivna mjera.
• Kupujte proizvode u provjerenim masovnim prodajnim mjestima - hipermarketima, marketima, sajmovima.Šatori sa povrćem i voćem koji stoje sami uz cestu nisu najpouzdaniji dobavljač zdravih proizvoda.

Majka dvoje djece. Domaćinstvo vodim više od 7 godina - ovo je moj glavni posao. Volim da eksperimentišem, stalno isprobavam razna sredstva, metode, tehnike koje nam mogu učiniti život lakšim, modernijim, bogatijim. Volim svoju porodicu.

Stranica pruža referentne informacije samo u informativne svrhe. Dijagnozu i liječenje bolesti treba provoditi pod nadzorom specijaliste. Svi lijekovi imaju kontraindikacije. Potreban je savjet stručnjaka!

Šta je trovanje?

Trovanje- Ovo je patološko stanje u kojem bakterije, bilo koji toksini ili druge otrovne tvari ulaze u ljudski organizam. Ove supstance mogu ući u organizam na različite načine ( sa hranom, udahnutim vazduhom ili kroz kožu), međutim, svi oni svakako uzrokuju oštećenje različitih organa i narušavanje njihovih funkcija, što je praćeno odgovarajućim kliničkim manifestacijama i stvara opasnost po zdravlje i život ljudi.

Klasifikacija trovanja

U kliničkoj praksi uobičajeno je trovanje klasificirati prema nekoliko kriterija. To pomaže liječnicima da utvrde uzrok bolesti, kao i da postave dijagnozu i prepišu ispravan tretman.

U zavisnosti od puta ulaska u organizam, razlikuju se:

• Trovanje hranom- kada toksini ili otrovi uđu u ljudski organizam zajedno sa hranom ( kroz gastrointestinalni trakt).
• Trovanje kroz respiratorni trakt- kada toksin uđe u organizam sa udahnutim vazduhom ( u obliku pare ili gasa).
• Perkutano trovanje- kada toksini uđu u kožu ili mukozne membrane osobe i kroz njih se apsorbiraju u sistemsku cirkulaciju.
• Trovanje, u kojem se toksin primjenjuje direktno intravenozno ili intramuskularno.

Ovisno o vrsti otrovne tvari, razlikuju se:

• intoksikacija hranom ( trovanje hranom) - u ovom slučaju, bolest je uzrokovana konzumiranjem hrane koja je kontaminirana opasnim bakterijama ili njihovim toksinima.
• Trovanje gasom- razvija se prilikom udisanja bilo kakvih toksičnih plinova.
• Hemijsko trovanje- hemikalije uključuju razne toksine i otrove, koji u normalnim uslovima ne bi trebali ući u ljudski organizam.
• Trovanje kaustičnim supstancama ( kiseline ili baze) - raspoređeni u posebnu grupu, zbog posebnosti njihovih kliničkih manifestacija.
• Trovanje lijekovima- razvija se uz nepravilnu upotrebu lijekova.
• trovanje etanolom ( alkohol, koji je dio svih alkoholnih pića) - također raspoređeni u posebnu grupu, što se objašnjava specifičnim djelovanjem alkohola na ljudski organizam.

Ovisno o brzini razvoja simptoma, razlikuju se:

• Akutno trovanje- nastaje jednokratnim unosom velike doze toksične supstance u organizam i praćen je brzom pojavom i brzim razvojem kliničkih simptoma.
• hronično trovanje- javlja se pri produženom unosu malih doza toksina u organizam i može biti asimptomatski neko vrijeme, ali u konačnici dovodi i do disfunkcije vitalnih organa i sistema.

Uzroci, vrste i patogeneza ( razvojni mehanizam) trovanje hranom, infekcije i toksikoinfekcije

Kao što slijedi iz gore navedenog, trovanje se može razviti kada različite patogene bakterije uđu u tijelo, kao i toksične tvari koje proizvode ( u potonjem slučaju govorimo o toksikoinfekciji). Svaka od ovih supstanci može na svoj način djelovati na tkiva i organe tijela, izazivajući na njima odgovarajuće promjene, što je praćeno karakterističnim kliničkim manifestacijama i zahtijeva poseban tretman. Zato je izuzetno važno pravovremeno odrediti vrstu otrovne tvari i započeti liječenje. To će spriječiti razvoj komplikacija i spasiti život pacijenta.

začinjenu hranu ( crijevni) trovanje kod odrasle osobe ( hrana kojoj je istekao rok trajanja, meso, riba, jaja, mlijeko, svježi sir)

Akutno trovanje hranom intoksikacija hranom) je grupa bolesti kod kojih uz hranu osoba proguta bilo koji mikroorganizam ( bakterije, patogene gljive) ili toksina koje oslobađaju patogeni mikroorganizmi. Ako takve bakterije ili njihovi toksini uđu u gastrointestinalni trakt ( gastrointestinalnog trakta), zahvaćaju sluznicu želuca i crijeva, što dovodi do pojave klasičnih znakova trovanja ( bol u stomaku, mučnina, dijareja i tako dalje). Štaviše, ovi toksini se mogu apsorbirati kroz gastrointestinalnu sluznicu i ući u sistemsku cirkulaciju, zahvaćajući udaljene organe i dovodeći do komplikacija.

Trovanje hranom može biti uzrokovano:

• Pokvareno meso. Meso je idealno leglo za rast i razmnožavanje patogenih bakterija ( stafilokoki, salmonela, E. coli i drugi). Ove bakterije u početku mogu biti prisutne u mesnim proizvodima ( na primjer, ako je zaklana životinja zaražena nekom vrstom infekcije). U ovom slučaju, infektivni agensi ili njihovi toksini ( bakterije koje se oslobađaju u životnu sredinu tokom rasta) može ući u ljudski organizam konzumiranjem nedovoljno prerađene hrane ( odnosno nedovoljno pečeno ili nedovoljno pečeno meso). U isto vrijeme, bakterije se mogu razviti u već kuhanom, ali neispravno uskladištenom mesu. Ako se drži van frižidera nekoliko sati ili dana, broj patogena u njemu može postati dovoljan da izazove infekciju koja se prenosi hranom.
• Riba. Trovanje ribom može nastati iz istih razloga kao i trovanje mesom ( odnosno nepravilne obrade i nepravilnog skladištenja ribljih proizvoda). Osim toga, neke egzotične vrste ribe mogu sadržavati otrovne tvari ( npr. napuhane ribe, škarpine, barakude). U ovom slučaju, kliničke manifestacije trovanja ovisit će o vrsti otrova koji je ušao u tijelo. Na primjer, otrov koji se nalazi u ribi fugu može uzrokovati paralizu svih mišića i zastoj disanja, što će bez medicinske pomoći neminovno dovesti do smrti osobe. U drugim slučajevima, simptomi trovanja mogu biti slični uobičajenim infekcijama koje se prenose hranom.
• jaja. Rizik od trovanja jajima se povećava ako se jedu jaja vodenih ptica ( patke, guske). Činjenica je da bakterije salmonele mogu biti prisutne u nekim zagađenim vodnim tijelima. Može ući u meso i jaja ptica vodarica, a sa njima ( nepravilnom termičkom obradom, odnosno upotrebom sirovih jaja ili meko kuvanih jaja) može ući u ljudsko tijelo. Prodirući u crijevo, salmonela oslobađa poseban toksin koji utječe na sluznicu crijevnog zida, uzrokujući kliničke manifestacije crijevne infekcije ( dijareja, bol u stomaku itd.).
• Mlijeko. Do trovanja svježim domaćim mlijekom može doći ako životinje koje ga proizvode ( koze, krave) se drže u nehigijenskim uslovima. Istovremeno, različite patogene bakterije mogu biti prisutne u području vimena životinja ( stafilokoke, E. coli i tako dalje) koji će ući u mlijeko tokom muže. Ako pijete takvo mlijeko u sirovom obliku, postoji velika vjerovatnoća da se razvije trovanje hranom. Štoviše, vrijedno je napomenuti da neke životinje mogu biti nosioci patogena posebno opasnih infekcija. Tako, na primjer, kada pijete kravlje mlijeko, možete se zaraziti brucelozom, infekcijom uzrokovanom patogenim mikroorganizmima ( brucella) i praćeno oštećenjem mnogih tjelesnih sistema.
• Svježi sir. Svježi sir, kao i svaki proizvod mliječne kiseline, idealno je tlo za razmnožavanje raznih patogenih bakterija. Ako se proizvod duže vrijeme ostavi van hladnjaka, broj bakterija u njemu se značajno povećava ( to je olakšano visokom temperaturom okoline, pri kojoj se povećava stopa razmnožavanja bakterija). Ako jedete takav svježi sir, mogu se pojaviti znaci crijevne infekcije.

Trovanje otrovnim biljkama ( izbijeljena, kukuta), pečurke ( bledi gnjurac, muharica), bobice ( belladonna, vučja bobica)

Mnoge biljke sadrže tvari koje su otrovne za ljudski organizam. Upotreba takvih biljaka ili njihovih plodova ( posebno vučje bobice - beladona, vučja bobica) u hrani može biti praćen simptomima trovanja hranom, kao i drugim specifičnim manifestacijama ( ovisno o tome koji je toksin sadržan u pojedenoj biljci).

Trovanje može biti uzrokovano konzumacijom:

• Beleny. Toksičnost ove biljke je zbog njenih sastavnih supstanci, posebno atropina i skopolamina. Kada se progutaju, izazivaju opću slabost, suha usta, intenzivnu žeđ, emocionalnu i motoričku agitaciju i vrtoglavicu. U teškim slučajevima mogu se javiti problemi s vidom i disanjem, gubitak svijesti, konvulzije i smrt.
• Hemlock. Toksičnost ove biljke je zbog njene sastavne supstance - koniina. Ovo je jak otrov, koji se, kada uđe u gastrointestinalni trakt, brzo apsorbira kroz mukoznu membranu i ulazi u krvotok, utječući na centralni nervni sistem. To se manifestira progresivnom paralizom, u kojoj osoba gubi sve vrste osjetljivosti, a također ne može pomicati ruke ili noge. Uzrok smrti je obično paraliza respiratornih mišića, zbog čega pacijent prestaje disati.
• bledi gnjurac ( muharica). Toksin koji se nalazi u nekim mušicama ( posebno kod blijedog gnjuraca) ima sposobnost da pogodi ( uništiti) ćelije jetre i drugih tkiva tijela, što je praćeno kršenjem funkcija vitalnih organa i sistema. Bez pravovremene pomoći, osoba može umrijeti od kardiovaskularnog ili jetrenog zatajenja.
• Belladonna bobice. Bobice beladone takođe sadrže atropin i skopolamin. Njihovo trovanje ima iste simptome kao i trovanje kokošijom.
• Wolfberry bobice. Toksične supstance vučje bobice ( mezerin i dafna) nalaze se u svim dijelovima biljke ( u plodovima, korenu, listovima). Kada jedete voće, ovi toksini izazivaju peckanje u ustima. Zatim dolazi do jakih bolova u gornjem dijelu trbuha, mučnine i povraćanja, u težim slučajevima javljaju se konvulzije.

Trovanje botulinum toksinom

Uzročnik bolesti je toksin koji proizvodi mikroorganizam Clostridium. Sporovi ( neaktivne forme) ovog patogena može dugo opstati u tlu, mulju, životinjskim leševima i tako dalje. Jednom u ljudskom tijelu, sam klostridij ne uzrokuje razvoj infekcije, jer se mogu razmnožavati samo u anaerobnim uvjetima ( odnosno u nedostatku kiseonika). Infekcija botulinum toksinom može nastati kada se jede loše obrađena konzervirana hrana ( povrće, meso) pripremljeno kod kuće. U ovom slučaju, u hermetički zatvorenoj tegli, klostridije se počinju aktivno razmnožavati, ispuštajući u okoliš botulinum toksin, koji je jedan od najmoćnijih otrova poznatih čovječanstvu.

Nakon ulaska u ljudski gastrointestinalni trakt, botulinum toksin se ne uništava kiselim želučanim sokom, zbog čega se lako apsorbira kroz mukoznu membranu. Ulaskom u sistemsku cirkulaciju, ovaj toksin dolazi do tkiva centralnog nervnog sistema i utiče na njih, usled čega se javljaju karakteristične kliničke manifestacije bolesti.

Trovanje botulinum toksinom može se manifestirati:

• povremeno povraćanje i bol u stomaku u prvim satima nakon konzumiranja kontaminiranog proizvoda);
• respiratorna insuficijencija;
• oštećenje vida;
• povišen krvni pritisak;
• slabost mišića;
• poremećaji mokrenja i tako dalje.

Bez pravovremene pomoći, osoba može umrijeti zbog zatajenja disanja i razvoja respiratorne insuficijencije.

trovanja plijesni

Plijesni su gljivični mikroorganizmi koji mogu rasti na različitim namirnicama ili unutar njih. Kada jedete pljesnivu hranu, gljivice mogu ući u gastrointestinalni trakt i dovesti do simptoma trovanja ( mučnina, povraćanje, dijareja). To je zbog činjenice da mnoge gljive luče takozvane mikotoksine, koji negativno djeluju na različite tjelesne sisteme.

Osim toga, neke plijesni imaju antibakterijsko djelovanje, odnosno uništavaju razne bakterije. U normalnim uslovima, crijeva zdrave osobe sadrže mnoge bakterije koje učestvuju u procesu probave. Ako je plijesan otrovana, ove bakterije mogu biti uništene, što dovodi do poremećaja ili usporavanja procesa probave hrane. Također može dovesti do nadimanja, dijareje ili zatvora, bolova u trbuhu i drugih simptoma.

Također je vrijedno napomenuti da se plijesan može otrovati kroz respiratorni trakt ( udisanjem čestica patogenih gljivica - na primjer, kod plućne aspergiloze). Istovremeno, patogene gljive utječu na plućno tkivo, zbog čega se često javlja kašalj s oslobađanjem crvenog krvavog sputuma ( hemoptiza), kratak dah ( osećaj nedostatka vazduha), groznica, bol u grudima i tako dalje.

Trovanje vitaminima

Trovanje vitaminima može se uočiti uz njihovu čestu upotrebu u velikim dozama. Međutim, kliničke manifestacije bolesti mogu varirati ( zavisno od toga kojim vitaminom se osoba otrovala).

U slučaju predoziranja može doći do trovanja:

• vitamin A. Budući da ovaj vitamin utiče na organ vida, jedan od prvih znakova trovanja bit će dvostruki vid. Također, može doći do mučnine i povraćanja zbog djelovanja vitamina na nervni sistem. Pacijenti se mogu žaliti na povećanu pospanost, glavobolju, groznicu. Ponekad se može pojaviti osip na koži. Nakon prestanka uzimanja vitamina, svi opisani simptomi nestaju u roku od 2 do 3 dana. Uz hroničnu upotrebu vitamina A u velikim dozama može se primijetiti svrab kože, gubitak kose, suhoća i ljuštenje kože.
• vitamin D Trovanje vitaminom D također može biti akutno ( kada uzimate veoma veliku dozu) ili hronično ( kada se koristi u velikim dozama duže vrijeme). Kod akutnog trovanja bolesnici se žale na opću slabost, mučninu i povraćanje, glavobolju i vrtoglavicu. U teškim slučajevima može doći do pojačanog rada srca, povišene temperature, konvulzija. Kod kronične intoksikacije vitaminom D dolazi do smanjenja apetita, povećane razdražljivosti i probavne smetnje ( mučnina, povraćanje, dijareja ili zatvor). Ako se ne liječi, može doći do nepovratnog oštećenja kardiovaskularnog, koštanog i drugih tjelesnih sistema.
• vitamin C. Dugotrajna upotreba ovog vitamina u velikim dozama može uzrokovati oštećenje centralnog nervnog sistema, što će se manifestovati nesanicom, povišenom temperaturom i osjećajem vrućine, glavoboljama, vrtoglavicom, mučninom. Može doći i do suhoće kože i sluzokože u cijelom tijelu.
• Vitamin B1. Trovanje ovim vitaminom može izazvati osjećaj slabosti ili umora, nesanicu, glavobolju, gubitak apetita. U teškim slučajevima može doći do oštećenja unutrašnjih organa ( bubrezi, jetra).
• Vitamin B6. Hronična trovanja ovim vitaminom može biti praćena oštećenjem perifernog nervnog sistema, poremećenom osjetljivošću udova, sklonošću razvoju napadaja i gubitkom težine.
• Vitamin B12. Upotreba ovog vitamina u velikim dozama može poremetiti rad štitne žlijezde ( organ koji proizvodi hormone koji regulišu tjelesni metabolizam). Također je primjećeno da dugotrajno hronično predoziranje može doprinijeti razvoju malignih tumora.
• folna kiselina. Predoziranje ovim vitaminom manifestuje se mučninom i povraćanjem, povećanom nervnom razdražljivošću i nesanicom, glavoboljom. U teškim slučajevima može doći do oštećenja kardiovaskularnog sistema i bubrega.
• vitamin E. Kronično trovanje ovim vitaminom manifestuje se glavoboljom, opštom slabošću i pojačanim umorom, mučninom, a prati i smanjenje odbrambenih snaga organizma ( povećan rizik od mikrobnih infekcija).

trovanje proteinima

Konzumiranje velike količine proteinske hrane ( pretežno meso) može biti praćeno povećanjem koncentracije proteina u krvi. To može dovesti do poremećaja funkcionisanja različitih organa i sistema.

Trovanje proteinima se može manifestirati:

• Mučnina ili povraćanje- proteinska hrana inhibira peristaltiku ( motoričke aktivnosti) gastrointestinalnog trakta, zbog čega je poremećen proces probave.
• Nadimanje- zbog poremećene pokretljivosti crijeva i razvoja mikroflore koja stvara plin.
• nesanica- proteinska hrana stimuliše centralni nervni sistem, u vezi s tim može doći do kršenja procesa uspavljivanja, kao i povećane nervne ekscitabilnosti ili razdražljivosti.
• Povećanje tjelesne temperature– takođe je povezan sa ekscitacijom centralnog nervnog sistema.
• Zatamnjenje urina- to je zbog oslobađanja nusproizvoda metabolizma proteina kroz bubrege.

trovanje vodom ( trovanje vodom)

trovanje vodom ( hiperhidratacija), u stvari, nije trovanje. Ovo je patološko stanje tijela u kojem dolazi do kršenja metabolizma vode i elektrolita. Razlog tome može biti jako povraćanje, praćeno gubitkom elektrolita ( ako osoba istovremeno nadoknađuje gubitak tečnosti vodom koja ne sadrži elektrolite), oštećena bubrežna funkcija ( u ovom slučaju tečnost se ne izlučuje iz organizma), prekomjerne intravenske tekućine i tako dalje. Osim toga, trovanje vodom može se primijetiti kada se uzima u višku u kratkom vremenskom periodu. Tako, na primjer, pijenje 2,5 - 3 litre čiste vode sat vremena može dovesti do prekomjerne hidratacije, poremećaja ravnoteže vode i elektrolita, pa čak i smrti.

trovanje soli ( natrijum)

Sa hemijske tačke gledišta, kuhinjska so je natrijum hlorid, odnosno sadrži elemente u tragovima natrijum i hlor. Kada osoba konzumira veliku količinu soli u kratkom vremenskom periodu, osoba može razviti hipernatremiju - patološko stanje praćeno povećanjem koncentracije natrijuma u krvi ( norma - 135 - 145 mmol / litar). To može dovesti do poremećaja funkcionisanja vitalnih organa, kao i izazvati razvoj strašnih komplikacija iz centralnog nervnog sistema.

Jedan od prvih simptoma trovanja solju je žeđ ( želja za pićem vode). To se objašnjava činjenicom da povećanu koncentraciju natrijuma u krvi bilježe posebne osjetljive ćelije na nivou mozga. Da bi se krv "razrijedila" i smanjila koncentracija natrijuma u njoj, tijelo treba da dobije veliku količinu tekućine izvana, zbog čega dolazi do snažnog ( neodoljiv) žeđ.

Ostali znaci trovanja solju su:

• opšta slabost;
• dezorijentacija u vremenu i prostoru;
• gubitak svijesti;
• povećana neuromuskularna ekscitabilnost;
• bore i isušenost kože ( zbog oslobađanja tečnosti iz ćelija u vaskularni krevet).

Ako se ne liječi, osoba može umrijeti zbog oštećenja krvnih sudova i moždanog tkiva.

Trovanje mineralnim đubrivima ( nitrati)

Nitrati su hemikalije soli azotne kiseline), koji se koriste kao đubrivo. Nitrati se mogu naći u velikim količinama u namirnicama koje su obrađene tokom procesa rasta. Prilikom ulaska u ljudski gastrointestinalni trakt, nitrati se pretvaraju u takozvane nitrite - otrovne tvari koje utječu na crvena krvna zrnca, onemogućujući im transport kisika. U isto vrijeme, osoba počinje patiti od gladovanja kisikom ( umor, glavobolja, vrtoglavica). U teškim slučajevima moguća je smrt.

Trovanje otrovom za pacove

Za borbu protiv štakora i drugih malih glodavaca koriste se posebne otrovne tvari. Nakon ulaska u tijelo zajedno sa mamcem ( hrana) ovi otrovi remete rad vitalnih organa glodara, što dovodi do njihove smrti. Vrijedi napomenuti da su svi ovi otrovi u određenoj mjeri toksični za čovjeka ako dođu u njegov gastrointestinalni trakt.

Osoba se može otrovati:

• Naftiltiokarbamid. Ako osoba pojede ovaj otrov, nakon nekoliko minuta ili sati imat će jako povraćanje, uslijed čega će se dio toksina ukloniti iz gastrointestinalnog trakta. Ako toksin u velikoj koncentraciji uđe u sistemsku cirkulaciju, može izazvati oštećenje cirkulacijskog sistema, kao i jetre i pluća, što može dovesti do smrti osobe.
• Ratindan. Kada se proguta, aktivna tvar ovog otrova može se apsorbirati u sistemsku cirkulaciju, gdje narušava aktivnost sistema zgrušavanja krvi ( koji normalno reguliše kontrolu krvarenja). Neposredno nakon trovanja, pacijent može jednom osjetiti mučninu ili povraćanje. Nakon nekoliko dana može doći do čestih krvarenja iz nosa, krvarenja desni, produženog krvarenja nakon povreda i sl. U težim slučajevima može doći do hemoptize ( iskašljavanje krvi iz pluća), kao i pojava krvi u stolici i urinu. Ako ne započnete specifično liječenje, nakon nekoliko dana možete osjetiti osjećaj općeg umora i letargije, što je povezano s kroničnim gubitkom krvi. Smrt može nastupiti od naglašenog smanjenja koncentracije crvenih krvnih zrnaca u krvi i gladovanja mozga kisikom, kao i od oštećenja drugih vitalnih organa ( jetra, bubrezi, centralni nervni sistem, respiratorni sistem i tako dalje).
• Brodifacoum. Ovaj lijek također remeti aktivnost sistema koagulacije krvi. Znakovi njihovog trovanja su slični onima kod trovanja ratindanom.

trovanje alkoholom ( etil alkohol, votka, vino, pivo, surogati)

Trovanje alkoholnim pićima može se uočiti kada se konzumiraju u velikim količinama, kao i kada se konzumiraju alkoholna pića lošeg kvaliteta. Treba napomenuti da je aktivan "opijanje") supstanca svih alkoholnih pića je etil alkohol ( etanol). Brzina razvoja intoksikacije, kao i težina simptoma trovanja, ovisi o njegovoj koncentraciji. Tako je, na primjer, koncentracija etanola u votki 40%, dok je u pivu i do 8-10%. Iz toga slijedi da će se simptomi intoksikacije etanolom brže pojaviti kada se pije veće količine votke nego piva ili drugog ( manje jaka) alkoholna pića.

Trovanje etil alkoholom može se manifestirati:

• Mučnina i povraćanje. Riječ je o prirodnim zaštitnim refleksima, čija je svrha uklanjanje viška toksičnih tvari iz tijela, kao i sprječavanje njihovog daljnjeg unosa.
• Vrtoglavica i konfuzija. Ovaj simptom je posljedica djelovanja alkohola na moždane stanice.
• Nervno uzbuđenje ili pospanost. U početnim fazama intoksikacije alkohol stimuliše centralni nervni sistem ( CNS), u vezi s kojim se pacijent može ponašati uzbuđeno ili agresivno, vidjeti halucinacije ( nešto što zapravo ne postoji) itd. Sa povećanjem koncentracije etanola u krvi, aktivnost centralnog nervnog sistema se inhibira, pa se javlja pospanost i letargija. U teškim slučajevima, osoba može pasti u komu - stanje opasno po život u kojem pacijent ne reagira na vanjske podražaje.
• Crvenilo kože ( posebno lica). Etilni alkohol uzrokuje širenje površinskih krvnih žila, uzrokujući dotok krvi u kožu, mijenjajući njenu boju.
• Prisustvo specifičnog alkoholnog mirisa. Alkohol se djelimično izlučuje kroz pluća ( u obliku pare). Što je veća njegova koncentracija u krvi, to će biti izraženiji miris alkohola iz usta pacijenta. Ovaj simptom će razlikovati alkoholnu komu ( ekstremna depresija svesti) od drugih bolesti kod kojih osoba također može izgubiti svijest.
• Poremećaj disanja. Ovo može biti zbog oštećenja centralnog nervnog sistema, kao i blokade respiratornog trakta povraćanjem ( ako je došlo do povraćanja dok je osoba bila u nesvijesti).

Vrijedi napomenuti da se za postizanje stanja intoksikacije mogu koristiti i druge kemikalije ( zamjene alkohola - etilen glikol, butil alkohol, kolonjske vode i kozmetički losioni, rastvarači itd.). Surogati su toksičniji od običnih alkoholnih pića, pa su stoga znakovi trovanja i intoksikacije ( mučnina, povraćanje, oštećenje jetre, bubrega i drugih organa) razvijaju se mnogo brže. Tako, na primjer, nakon što popije samo 30 ml butil alkohola, osoba može umrijeti.

Trovanje metil alkoholom

metil alkohol ( metanol) koristi se u hemijskoj industriji kao rastvarač i u druge svrhe. Ima i umjereno opojno djelovanje, ali znatno manje izraženo od etilnog alkohola. Strogo je zabranjeno jesti metanol, jer proizvodi njegovog metabolizma ( posebno formaldehida i mravlje kiseline) su izuzetno toksični za organizam. Nagomilavajući se u tkivima i organima, mogu izazvati oštećenje centralnog nervnog sistema, organa vida, jetre i kardiovaskularnog sistema, au težim slučajevima dovesti do smrti pacijenta. Smrtonosna doza metanola je 25 - 100 ml ( zavisno od starosti i težine osobe).

Trovanje metil alkoholom manifestira se:

• Mučnina, povraćanje, glavobolja i vrtoglavica- mehanizam nastanka ovih simptoma je isti kao kod trovanja etil alkoholom.
• Paroksizmalni bol u abdomenu- uzrokovani su nakupljanjem nusproizvoda metabolizma metanola u tkivima gastrointestinalnog trakta i kršenjem kontraktilne aktivnosti želuca i crijeva.
• oštećenje vida ( do potpunog gubitka.) - razvoj ovog simptoma je također posljedica toksičnog djelovanja formaldehida i mravlje kiseline na nivou očnog živca ( inervira mrežnicu oka, koja percipira svjetlost).
• Gubitak svijesti, konvulzije i koma- razvijaju se kao rezultat teške intoksikacije tijela mravljom kiselinom, što može dovesti do smrti pacijenta u roku od jednog dana.

Simptomi i znakovi trovanja hranom i toksičnih infekcija

U početnim fazama razvoja bolesti, simptomi i znaci svih trovanja hranom slični su jedni drugima. Ulazak otrovne tvari u tijelo pokreće niz zaštitnih reakcija usmjerenih na njeno uklanjanje iz tijela. U kasnijim fazama razvoja mogu se pojaviti specifični znakovi trovanja, ovisno o tome koji toksin je pacijent pojeo ( kršenje funkcija kardiovaskularnog i respiratornog sistema, oštećenje jetre, bubrega i tako dalje).

Trovanje hranom se može manifestirati:

• mučnina i povraćanje;
• dijareja ( rijetka stolica, dijareja);
• bol u abdomenu;
• povećanje tjelesne temperature;
• glavobolje;
• vrtoglavica;
• intoksikacija tijela.

Mučnina i povraćanje

Kao što je ranije spomenuto, mučnina i povraćanje su zaštitni mehanizmi koji bi trebali usporiti ulazak toksičnih tvari u sistemsku cirkulaciju. Jednom kada toksin ili otrov uđu u gastrointestinalni trakt ( gastrointestinalnog trakta), gotovo odmah počinje da se apsorbira kroz želučanu sluznicu ( nešto kasnije kroz crijevnu sluznicu). To dovodi do određenih promjena u krvi pacijenta, izazivajući nervne i hormonalne odbrambene reakcije.

U normalnim uslovima, nakon jela, peristaltika se aktivira ( motoričke aktivnosti) gastrointestinalni trakt. To pospješuje miješanje hrane sa probavnim sokovima i apsorpciju hranljivih materija. Čim tijelo "shvati" da je došlo do trovanja, pokretljivost gastrointestinalnog trakta odmah prestaje. U isto vrijeme, hrana prestaje da se apsorbira, stagnira u želucu i rasteže ga, što stvara neprijatan osjećaj mučnine. Nakon toga se pojavljuju takozvani antiperistaltički valovi, odnosno takve mišićne kontrakcije gastrointestinalnog trakta koje potiskuju njegov sadržaj u suprotnom smjeru ( odnosno od tankog crijeva do želuca i od želuca preko jednjaka do usne šupljine). Tako nastaje povraćanje, čija je svrha uklanjanje potencijalno opasnih proizvoda iz probavnog trakta, koji će spriječiti dalju apsorpciju toksina.

dijareja ( rijetka stolica, dijareja)

Do dijareje može doći zbog aktivnosti patogenih mikroorganizama koji su ušli u gastrointestinalni trakt ( gastrointestinalnog trakta) zajedno sa svim proizvodima. Tako, na primjer, kada konzumirate zaražene salmonelom ( patogenih mikroorganizama) hrane, toksini koje proizvode potiču oslobađanje soli i vode u lumen crijeva, što se manifestira masivnim vodenastim proljevom, koji se može ponoviti nekoliko desetina puta dnevno. U tom slučaju tijelo gubi veliku količinu tekućine i elektrolita, što može ugroziti život pacijenta.

U drugim slučajevima, razvoj dijareje možda nije povezan sa samim patogenom, već je posljedica razvoja patološkog procesa u gastrointestinalnom traktu. Činjenica je da se nakon početka trovanja usporava pokretljivost želuca i crijeva, zbog čega je poremećen proces probave. Hrana iz tankog crijeva i želuca može se povraćanjem ukloniti iz GI trakta, a sadržaj debelog crijeva ostaje u njemu. U normalnim uslovima, određeni deo vode se apsorbuje upravo kroz sluzokožu završnih delova gastrointestinalnog trakta ( odnosno kroz sluznicu debelog crijeva). Međutim, zbog usporavanja peristaltike, poremećen je i proces apsorpcije, zbog čega se voda i crijevni sadržaj izlučuju kroz anus u obliku labave stolice ili proljeva. Takav proljev se obično ponavlja 1-2 puta i ne predstavlja opasnost po život pacijenta, jer gubitak tekućine i elektrolita nije tako izražen kao u prvom slučaju.

Bol u stomaku ( želudac, crijeva)

Bol u slučaju trovanja može biti povezan s oštećenjem sluznice želuca ili crijeva. Činjenica je da je u normalnim uvjetima prekriven tankim slojem sluzi, koji ga štiti od traumatskog djelovanja prehrambenih proizvoda, kao i od kiselog želučanog soka. U slučaju trovanja poremećeno je lučenje ove sluzi, što dovodi do oštećenja želučane sluznice i njene upale ( gastritis). Kao rezultat, pacijent može osjetiti akutnu, paroksizmalnu bol u gornjem dijelu trbuha, koja se javlja 1 do 2 puta u minuti i traje od 5 do 20 sekundi. Mehanizam boli u ovom slučaju je uzrokovan peristaltikom ( kontraktilno) talasi mišića gastrointestinalnog trakta ( gastrointestinalnog trakta). Pri kontrakciji ovih mišića dolazi do iritacije živčanih završetaka zida želuca, što pacijent osjeća kao rezni, slabo lokalizirani bol ( pacijent ne može tačno odrediti gdje boli).

Bolovi u donjem dijelu trbuha mogu biti posljedica prijelaza infektivnog procesa u debelo crijevo, što će biti popraćeno pojavom proljeva. U normalnim uslovima, peristaltički talas je praćen kratkotrajnim ( 3 - 5 sekundi) mišićna kontrakcija, koja pomaže guranju crijevnog sadržaja. S razvojem trovanja, ova funkcija je narušena, zbog čega mišićne kontrakcije crijeva postaju preduge ( to jest, mišići ostaju u steženom stanju 10 do 20 sekundi ili više). U ovom slučaju, metabolizam u njima je poremećen, što je popraćeno pojavom karakterističnih bolova.

Povećanje telesne temperature

Povećanje telesne temperature tokom trovanja je takođe zaštitna reakcija organizma. Činjenica je da mnogi patogeni mikroorganizmi i njihovi toksini mogu postojati samo na određenoj temperaturi, a kada temperatura okoline poraste, umiru ili bivaju uništeni. Zbog toga je tokom evolucije tijelo razvilo ovu zaštitnu reakciju – čim bilo koja strana tvar uđe u sistemsku cirkulaciju, pokreće se niz biohemijskih procesa čiji je konačni rezultat povećanje tjelesne temperature.

Kod svakog trovanja hranom, tjelesna temperatura će porasti na najmanje 37 do 38 stepeni tokom prvih 6 do 12 sati nakon konzumiranja loše ili kontaminirane hrane. Ako se obrambena snaga tijela nosi sa infekcijom, tjelesna temperatura se vraća na normalu u roku od jednog dana. Istovremeno, vrijedi napomenuti da infekcija nekim patogenim mikroorganizmima ili toksinima može biti praćena izrazito izraženim porastom temperature ( do 39 - 40 i više stepeni).

Glavobolja

Glavobolja može biti praćena trovanjem ako otrovne tvari iz gastrointestinalnog trakta dođu u krvotok u velikim količinama. Time se aktivira imunološki sistem organizma, čija je svrha da pronađe i uništi sve strane agense koji su ušli u sistemsku cirkulaciju. Tokom rada ovog sistema stvaraju se takozvane biološki aktivne supstance koje se bore protiv stranih mikroorganizama i njihovih toksina. Međutim, ove tvari imaju i negativne učinke, posebno vazodilatacijski učinak. Ulaskom toksičnih tvari u sistemsku cirkulaciju, kao i pri izlaganju biološki aktivnim tvarima, uočava se proširenje krvnih žila mozga, uslijed čega dio tekućine iz krvotoka prelazi u okolna tkiva. Istovremeno se rasteže i meningealna membrana mozga, bogata osjetljivim nervnim završecima. Sve to dovodi do pojave jakih glavobolja, koje se mogu javiti već prvog dana od početka trovanja i nestati tek nakon što se stanje bolesnika normalizira ( odnosno nakon uklanjanja stranih toksina i smirivanja imunoloških odgovora).

Vrijedi napomenuti da se u slučaju trovanja alkoholom javlja i glavobolja zbog širenja krvnih žila i oticanja moždanog tkiva. Međutim, u ovom slučaju, sam etil alkohol ima vazodilatacijski učinak ( sadržane u alkoholnim pićima), a imunološki sistem tijela nije uključen u patološki proces.

Dehidracija

Dehidracija je patološko stanje koje karakteriše gubitak velikih količina tečnosti iz organizma. Uzrok dehidracije u slučaju trovanja može biti često povraćanje ili dijareja, pri čemu se iz organizma uklanja velika količina tekućine. Štoviše, povećanje tjelesne temperature može doprinijeti razvoju dehidracije, jer u tom slučaju osoba počinje da se znoji, a zajedno sa znojem gubi i tekućinu.

Budući da nije uvijek moguće nadoknaditi gubitke ( na primjer, ako pacijent ponovo povraća kada uzima tekućinu), već 4-6 sati od početka bolesti, pacijent može pokazati prve znakove dehidracije. Ako se liječenje ne započne na vrijeme, tijelo će nastaviti gubiti tekućinu i vitalne elektrolite ( hlor, natrijum i drugi), što s vremenom može dovesti do disfunkcije vitalnih organa ili čak smrti.

Dehidracija se manifestuje:

• Smanjena elastičnost i suvoća kože. Zbog činjenice da tečnost napušta kožu, ona postaje suha i manje elastična, gubi svoj uobičajeni sjaj.
• Suvoća sluzokože. Ovaj simptom je jasno vidljiv u usnoj šupljini, jeziku i usnama ( mukozne membrane postaju suhe, a zatim prekrivene karakterističnim koricama).
• Blijeda koža. Zbog smanjenja volumena cirkulirajuće krvi dolazi do "zatvaranja" perifernih krvnih žila ( posebno u koži), što vam omogućava da održite cirkulaciju krvi u vitalnim organima ( mozak, srce, jetra) na normalnim nivoima. Blijedilo kože u ovom slučaju nastaje zbog činjenice da se smanjuje količina krvi u njezinim žilama.
• Povlačenje očnih jabučica. U normalnim uslovima, sloj masnog tkiva nalazi se između očne jabučice i zadnjeg zida orbite. Podržava i fiksira oko, sprječavajući njegovo oštećenje u slučaju ozljede. Tokom dehidracije uklanja se i tečnost iz masnog tkiva, usled čega se ( masno tkivo) postaje tanji, a očne jabučice se pomiču duboko u orbite.
• Ubrzani rad srca. Kod umjerene ili teške dehidracije smanjuje se volumen cirkulirajuće krvi. Da bi nadoknadilo gubitke i održalo dotok krvi u organe na normalnom nivou, srce mora brže pumpati krv.
• Smanjena količina urina. Kako se količina tečnosti u organizmu smanjuje, pokreću se zaštitni mehanizmi čija je svrha sprečavanje daljeg gubitka vode. Jedan od ovih mehanizama je smanjenje brzine stvaranja urina u bubrezima.

Vrtoglavica

Vrtoglavica može biti jedan od prvih simptoma trovanja određenim biljkama i gljivama, kao i trovanja alkoholnim pićima ili surogatima. Razlog za razvoj ovog simptoma u ovom slučaju je direktan toksični učinak toksičnih tvari na mozak. Istovremeno, vrijedi napomenuti da se vrtoglavica može pojaviti i kod drugih trovanja, što ukazuje na njihov težak tok. Tako, na primjer, uz ozbiljnu intoksikaciju tijela, praćenu dehidracijom ( gubitak tečnosti) i sniženja krvnog tlaka, može doći do narušavanja opskrbe moždanih stanica krvlju, što će se očitovati vrtoglavicom, zamračenjem u očima, pa čak i gubitkom svijesti.

Intoksikacija tijela

Sindrom opće intoksikacije je kompleks simptoma koji se razvijaju u tijelu s bilo kojim trovanjem hranom ( bez obzira na uzrok). Pojava ovog sindroma je posljedica aktivacije imunog sistema i njegove borbe protiv stranih agenasa. Nakon uklanjanja svih toksičnih supstanci iz organizma nestaju znaci opće intoksikacije ( uz normalizaciju tjelesne temperature).

Intoksikacija tijela može se manifestirati:

• opšta slabost;
• smanjenje radne sposobnosti;
• retardacija razmišljanja;
• pospanost;
• zimica ( osećaj hladnoće u ekstremitetima);
• pojačan rad srca;
• ubrzano disanje.

Simptomi trovanja hranom kod djece

Mehanizmi za nastanak trovanja hranom kod djece ne razlikuju se od onih kod odraslih. U isto vrijeme, vrijedi zapamtiti da se trovanje u ranom djetinjstvu može razviti brže i biti teže nego kod odrasle osobe. To je zbog nesavršenosti zaštitnih snaga i imunološkog sistema djetetovog tijela, kao i njegovih niskih kompenzacijskih sposobnosti. Tako, na primjer, nakon 2 - 4 napada povraćanja ili proljeva dijete može razviti dehidraciju, dok kod odrasle osobe to neće uzrokovati ozbiljne poremećaje. Zato je izuzetno važno na vrijeme uočiti prve znakove i simptome trovanja i započeti terapijske mjere bez čekanja da se stanje bebe pogorša i razviju komplikacije.

Trovanje kod djeteta može se manifestirati:

• Uplakanost- ovo je posebno izraženo kod male dece koja još ne znaju da izraze svoja osećanja rečima ( ako je dijete povrijeđeno ili bolesno, ono plače).
• Povećana motorička aktivnost- dijete može biti nemirno, uznemireno.
• Odbrambeni položaj u krevetu- u slučaju trovanja, djeca imaju i bolove u trbuhu, pa stoga zauzimaju karakterističnu pozu “embriona” ( koljena i laktovi su pritisnuti na stomak, a kada pokušate da ih savijete ili podignete, počinju da plaču).
• Mučnina, povraćanje i dijareja- uzroci ovih simptoma su isti kao i kod trovanja kod odraslih.
• Povećanje tjelesne temperature- temperaturna reakcija kod djece može biti izraženija, zbog čega od prvog dana temperatura može porasti na 38 - 39 stepeni.
• Pospanost i poremećena svijest- ovi znakovi se javljaju kod teške intoksikacije tijela i zahtijevaju hitnu hospitalizaciju.
• konvulzije ( napadi) - mogu se javiti kada djetetova tjelesna temperatura poraste iznad 40 stepeni i povezana je sa poremećenim funkcionisanjem nervnog sistema.

Da li kod trovanja raste krvni pritisak?

U normalnim uslovima, krvni pritisak ( HELL) osobe je 120/80 milimetara žive. Samo po sebi, trovanje hranom ne uzrokuje porast krvnog tlaka. U početnoj fazi razvoja bolesti, kada pacijent razvije jako povraćanje, proljev i bol u trbuhu, njegov krvni tlak može malo premašiti normu. To je zbog povećanja pritiska u trbušnoj šupljini ( tokom povraćanja), kao i aktiviranje odbrambenih sistema organizma, čija je jedna od manifestacija sužavanje krvnih sudova i porast krvnog pritiska. Nakon što se povraćanje smiri, pritisak se obično vraća u normalu u roku od sat vremena.

Istovremeno, treba napomenuti da u slučaju teškog trovanja ( odnosno razvojem dehidracije i drugih komplikacija) može doći do pada krvnog pritiska ispod normalnog. Ovo je izuzetno opasan simptom, koji ukazuje na iscrpljivanje kompenzacijskih sposobnosti tijela. Ovo može poremetiti dotok krvi u vitalne organe ( pre svega, mozak), zbog čega osoba može osjetiti vrtoglavicu, izgubiti svijest ili čak pasti u komu.

Može li se trovanje dogoditi bez temperature?

Većina trovanja karakterizira povećanje tjelesne temperature, ali se ovaj simptom ne nalazi uvijek. Kao što je ranije spomenuto, povećanje temperature je zaštitna reakcija tijela koja se razvija kada strani mikroorganizmi ili njihovi toksini uđu u sistemsku cirkulaciju. Međutim, u nekim slučajevima trovanja, toksični agens ne ulazi u sistemsku cirkulaciju, već ispoljava svoje patogeno djelovanje samo na nivou crijevne sluznice. U tom slučaju pacijent može osjetiti neke karakteristične znakove trovanja ( mučnina, povraćanje, bol u stomaku), ali tjelesna temperatura može ostati normalna ili blago porasti ( do 37 - 37,5 stepeni).

Težina trovanja ( blaga, umjerena, teška, smrtonosna)

Ozbiljnost trovanja zavisi od težine oštećenja vitalnih organa i sistema koja nastaju nakon unosa toksične supstance u organizam.

U zavisnosti od težine, postoje:

• Lako trovanje. Bolest ne uzrokuje disfunkciju vitalnih organa. Terapeutske aktivnosti se mogu provoditi kod kuće.
• Umjereno trovanje. Opće stanje bolesnika je poremećeno, što se očituje umjerenim poremećajima funkcija vitalnih organa ( pojačano disanje i broj otkucaja srca, fluktuacije krvnog pritiska, povišena tjelesna temperatura i tako dalje). Iako život pacijenta nije u opasnosti, preporučuje se liječenje ovakvih trovanja u bolnici, u suprotnom može doći do pogoršanja općeg stanja pacijenta i razvoja komplikacija.
• Teško trovanje. U tom slučaju intoksikacija organizma dovodi do teške disfunkcije vitalnih organa, što se može manifestirati padom krvnog tlaka, poremećenom svijesti, nedostatkom mokraće ( zbog dehidracije i poremećene urinarne funkcije bubrega) itd. Liječenje ovakvih pacijenata treba provoditi isključivo u bolnici, jer je u suprotnom veliki rizik od komplikacija i smrti.
• Izuzetno teško trovanje. U ovom slučaju, povreda funkcija vitalnih organa je toliko izražena da se, kako bi se spasio život osobe, mora odmah hospitalizirati u jedinici intenzivne njege i započeti specifično liječenje. U suprotnom, smrt je neizbežna.
• Smrtonosno trovanje. U ovom slučaju, trovanje bilo kojim supstancama dovodi do smrti pacijenta, uprkos najboljim naporima liječnika ( ako ih ima, odnosno ako je pacijent uspio hospitalizirati