Správný výkon pod duodenálním vředem. Napájení se žaludkem a duodenálním vředem. Dieta s žaludeční vřed: menu strava pro pacienty s peptickými onemocněním

Obsah článku

Dietní léčba ulcerózních onemocnění žaludku a dvanáctníku je založeno na principu dopadu na:
a) klinické projevy onemocnění;
b) zhoršený metabolismus;
c) jiné regulační systémy.
Lékařská výživa Mělo by být založeno nejen na klinické symptomy, ale také na zvláštnosti metabolismu látek v těle pacienta, pro které je nutné poskytnout tělo nepostradatelným výživovým faktorem, zejména aminokyselinami, esenciální mastné kyseliny, vitamíny .
Velký význam je správný výživný rytmus. Funkce jsou doporučeny každé 3-4 h, malé porce. Vyloučit příliš horké a studené jídlo. Pro odstranění zánětlivého procesu v gastroduodenálním systému omezte tabulku na 10-12 g za den.
Při konstrukci stravy jsou vzaty v úvahu účinky potravin na sekreční a motorové funkce žaludku.
Všechny potraviny mohou být rozděleny na slabé a silné odesílání sekrece žaludku. Slabý žaludek sekrece patogeny: Mléčné polévky, obilovin nebo zelenina (z brambory, mrkve a řepy); Mléčná kaše kapalina; WELLWASTED maso a čerstvé vařené ryby; mléčné a mléčné výrobky; Vejce nemocná nebo ve formě omelety; Chléb bílý včerejší pečení; alkalické vody, které neobsahují oxid uhličitý; Upevňovací čaj. Silná sekrece patogeny zahrnují: koření (hořčice, skořice, křen, atd.); Všechny zeleninové a živočišné pokrmy připravené smažením; konzervované; Všechna jídla obsahující extrakční látky (například maso, ryby, houbové vývary; silná nadrara ze zeleniny); černý chléb; silný čaj, káva; Nápoje obsahující alkohol a oxid uhličitý.
Stejný produkt připravený v různých způsobech je však zcela odlišný stres pro žaludek; Kus smaženého masa je silný původce sekrece žaludku a maso vařené způsobuje mírné excitaci sekreční procesu. Například tuk má
Dvoufázová akce, OI potlačuje sekreci a potom olejové mytí produkty ve střevě stimulují.
Sekrece žaludeční šťávy ovlivňuje konzistenci lavice. Takže maso kusu je delší v žaludku než maso Souffle. Kapalné a kashitzové potraviny opouštějí žaludek rychleji než pevná látka. Chemický složení potravin je nezbytné. Žaludeční sacharidy rychle odejdou, pomalu - proteiny a nejdelší ze všech tuků zůstávají.
Čím déle je doba potravy v žaludku, tím více je nepříjemná membrána sliznice a zvyšuje to sekreční funkce.
Potravinová strava by neměla zahrnovat výrobky, mechanicky dráždí žaludeční sliznice, obsahující hrubé buněčné mušle (repa, ředkvičky, ředkvičky, chřest, fazole, hrášek); nezralé a hrubé ovoce a bobule (angrešt, rybíz, hrozny, data); Chléb vařený z hrubé mlecí mouky; Produkty obsahující hrubou spojovací tkaninu (chrupavka, drůbež a ryby, mastné maso). Při konstrukci jemných stravy jsou potravinové látky předepsány, slabě vzrušující sekrece, rychle opouštějí žaludek a trochu dráždí jeho sliznickou membránu.
Pod vlivem jemných diet, všechny klinické projevy nemoci zmizí. Změnou chemického složení stravy můžete ovlivnit narušený metabolismus, stimulovat léčivé procesy vady vředy, ovlivnit regulační funkci nervového systému. Opačná strava by měla být plnohodnotným vyváženým ve vztahu k obsahu proteinů, tuků, sacharidů, minerálních solí a vitamínů (hlavně C, D1 a A). Proteiny obsažené ve stravě musí obsahovat všechny potřebné aminokyseliny v optimálních poměrech. To se provádí zavedením různých produktů na stravu jak zvířecího a rostlinného původu. Anti-velké diety obohacené rostlinnými oleji snížením živočišného tuku. Zeleninové tuky jsou podávány v množství 1/3 celkového obsahu tuku ve stravě. Zeleninové oleje se přidávají do kaše, polévek a rybích produktů. To normalizuje zhoršené metabolické procesy u pacientů s ulcerózní onemocnění a přispívá k hojení vředů. Dieta zahrnuje homogenizovanou zeleninu (pyré z řepy, mrkev, dýně). Jsou přidány do sliznic, třely kaši a další pokrmy. Použití homogenizovaných rostlinných purees může výrazně zlepšit vzhled potravin, zvýšit chuť a nutriční hodnotu nádobí.
Konzistence v dávkách minerálních solí a vitamínů má značný význam. Vitamin c více; To je obsaženo v ovoce šípky, takže je žádoucí, aby nemocná dostala růžovou hořnici denně. Vitamin C zvyšuje redox a regenerační procesy, má desenzibilizační vlastnost a utlačuje sekreci a motocykl žaludku u pacientů s ulcerózní onemocnění. Kapalné zkosení z pohanky, ovesné vločky, otvor, stejně jako sliznice z pšeničného otruby obsahují velké množství vitaminu W, což příznivě ovlivňuje nervový systém a snižuje kyselost žaludeční šťávy. Významné množství karotenu (provitamin l) obsahuje mrkev; Bohatý zdroj vitamínu L je mléčné a mléčné výrobky. Všechny anti-velikosti diety musí zahrnovat mléko.
Kvalitativně může být různá výživa ovlivněna nejen pro metabolické procesy, ale navíc k normalizaci nervové a humorální regulace těla stimulovat procesy regenerace a kompenzace, snížit zánětlivé a alergické reakce.
Pod vlivem stravy bohaté na sacharidy se zvyšuje vzrušení autonomního nervového systému, klinické příznaky "podrážděného žaludku" se zvyšuje. Reverzní akce má dietu s omezením sacharidů.
Aby byly procesy obnovy aktivně postupovány, výživa pacientů s ulcerózní onemocnění by měla být plná a pestrá se zvýšením živočišných proteinů vzrostl proti fyziologické normy.

Metody dietoterapie a charakteristické diety

Průběh terapeutické výživy pacientů s ulcerózní chorobou začíná maximální mírnou dietou č. 1a. Zpravidla u pacientů užívajících tuto stravu, bolest a rozptylové jevy (pálení žáhy, belching, nevolnost, zvracení) zmizí nebo sníží. Vzhledem k tomu, že tato dieta je malá kalorie (2000-2200 kcal), je předepsán ne více než 10-12 dní.

Dietní číslo 1a (co nejvíce)

Obecné charakteristiky. Dieta s fyziologickým poměrem základních potravin, ostrým omezením chemických a mechanických stimulů sliznic a receptoru zařízení, s nějakým poklesem obsahu kalorií, obsahující vysoce kvalitní různé tuk.
Kulinářské zpracování. Všechny produkty jsou vařené, otřete nebo připravují na pár. Nádobí kapalné nebo kapalné kaskidárny.
Kalorie a složení. Proteiny 80 g, tuk 80-90 g (z toho 15-20 g zeleniny), sacharidy 200 g. Kaloricity 2000-2200 KCAL. Množství volné tekutiny je 1,5 litrů, soli 8 g. Hmotnost denní diety je 2-2,5 kg.

Teplota potravin: teplá jídla - od 57 do 65 ° C, studená - ne nižší než 15 ° C.
Přibližná dietní menu č. 1a je uvedena v tabulce.
Polévky. Slizné membrány (ovesné vločky, krupice, rýže) s přidáním směsi vejce, smetany, másla.
Chléb a pekařské výrobky jsou vyloučeny.
Maso a rybí pokrmy. Parní Souffle (1 čas denně) od odrůd s nízkým tukem masa, ptáků, ryb bez šlachů, fascie a kůže.
Jídla a ozdoba zeleniny jsou vyloučeny.
Nádobí a přílohy. Kapalné otřádky (z jakýchkoli obilovin, s výjimkou proslulostí) 1 čas denně s přidáním mléka nebo smetany.

Přibližný jednodenní dietní menu č. 1a (2008 KCAL)

Jméno nádobí	Konec, G.	Proteiny, G.	Tuky, G.	Sacharidy, G.
První snídaně
Vejce Sklon (2 ks)	96	10,2	10,9	0,5
Mléko (1 šálek)	200	5,6	7,0	9,0
Oběd
Ovoce Kissel.	180	0,18	-	36,3
Mléko (1 šálek)	200	5,6	7,0	9,0
Večeře
Polévka slcosy. Risoye Moles.	400	7,4	14,6	23,3
Maso Souffle Steam.	110	22,8	11,5	5.9
Jelly citron	125	2,5	-	15,7
Odpolední člověk
Dekorace Ryshovnika (1 šálek)	180-	-	-
Mléko (1 šálek)	200	5,6	7,0	9,0
Večeře
Egg Ski (1 ks)	48	5,1	5,4	0,2
Kaše Manna Dairy.	300	8,9	9,5	46,6
V noci
Mléko (1 šálek)	200	5,6	7,0	9,0
Celý den
Cukr 50 G.	-	-	-	49,9
Celkový...		80	80	214,2

Mléko celé, smetany, tvaroh parní soufflé.
Nádobí z vajec. Vejce spusť, parní omelety (ne více než 3 vejce denně).
Tuky. Krémové máslo přidané k dokončení pokrmů.
Ovoce, bobule, sladkosti. Kissel a želé ze sladkých odrůd bobulí a ovoce, cukr, medu, sladké bobule a ovocné šťávy na polovinu s vodou a cukrem.
Omáčky a koření jsou vyloučeny.
Snacks jsou vyloučeny.
Nápoje. Vývar richberry a pšeničný bran.

Dietní číslo 16 (více zatížení)

Obecné charakteristiky. Dieta s fyziologickým poměrem základních potravin, obsahuje vysoce odlišný tuk. Výrazně omezené chemické a mechanické dráždivé asistenty sliznice a receptoru zařízení gastrointestinálního traktu.
Kulinářské zpracování. Všechna jídla se připravují ve formě čarodějnice, suší se ve vodě nebo páru. Potravinářská kapalina, Casczyce.
Kalorie a složení. Belkov 90 g, tuk 90 g (ze přezdívky 25 rostlinných tuků), sacharidy 300-350 g. Kalorie 2500-2800 KCAL. Množství volné tekutiny je 1,5 litrů, soli 10 g. Hmotnost denní diety je 2,5-3 kg.
FOOD MODE FRACTIONAL (5-6 krát denně).
Teplota potravin: Teplé pokrmy - od 57 do 65 ° C, studené - ne nižší než 15 ° C.
Seznam doporučených produktů a nádobí. Kromě těchto výrobků a nádobí, které jsou zahrnuty do maximální jemné dietní číslo 1A, přidejte 75-100 g cukru z bílého chleba nejvyšší třídy, masa a ryb ve formě kitlet, uzlů, karbanátek. Častěji dávají rozmrazené mléčné obiloviny. Polévky nejsou slizná, ale obilovin, mléčná, tře.
Tato verze stravy je také předepsána po dobu 10-12 dnů. Přibližná menu diety 16 je uvedena v tabulce. Po dietě je číslo 16, pacient musí být přeložen do diety číslo 1.

Dietní číslo 1 (třel)

Obecné charakteristiky. Dieta s fyziologickým obsahem proteinů, tuky a sacharidů. Dieta vylučuje pokrmy, které stimulují sekreci žaludku a chemicky dráždí sliznice. Omezte nádobí obsahující buněčné mušle.
Kulinářské zpracování. Všechna jídla jsou připravena v vařeném, čarodějnici a pár.
Kalorie a složení. Proteiny 100 g, tuku 100 g (z toho 1 / s zeleniny), sacharidy 400-450 g. Kaloricita 3000-3200 kcal. Množství volné kapaliny je 1,5 litrů, soli 12 g. Hmotnost denní diety je 3 kg.
FOOD MODE FRACTIONAL (5-6 krát denně).
Přibližná menu dieta číslo 1 je uvedena v tabulce.
Seznam doporučených produktů a nádobí.
Chléb a pekařské výrobky. Pšeničný chléb YESPIL, suché sušenky, suché sušenky, 1-2 krát týdně Omezený počet zlobivých housků nebo pečených koláče s jablky, jam, vařené maso a vejce.
Polévky. Mléčné, obiloviny, otřete; Mléčnice s přidáním rozmrazené zeleniny (vyloučené zelí); Mléčné s nasekaným vermicelline nebo domácími nudle; Vodní zelenina (mrkev, brambory, řepa), rafinovaná smetanovým nebo rafinovaným slunečnicovým olejem.
Maso a rybí pokrmy. Měkké tukové odrůdy masa a ryb bez šlach, fascie a kůže (hovězí maso, kuře, králík, štiku okoun, okoun, COD), hlavně nasekané vaření páry nebo vařené ve vodě; Rozmanité odrůdy masa, ptáků a ryb lze kombinovat.
Jídla a strany zátěže, těstoviny. Mlékárna trubkovaná kaše (s výjimkou proso), třel parní pudinky, vařené Vermichel, jemně nasekané těstoviny.
Nádobí a obloha zeleniny. Brambory, mrkev, řepa, cuketa, dýně v podobě břehu, parní pudinky bez kůry.

Přibližné menu DNET číslo 16 (2500 KCAL)

Jméno nádobí	Konec, G.	Proteiny, G.	Tuky, G.	Sacharidy, G.
První snídaně
Cutlety masa masa mléčná omáčka	110	17,1	15,0	16,3
Pohanka kaše Milkprottime.	200	7,1	8,3	30,29,0
Mléko (1 šálek)	200	5,6	7,0	9,0
Oběd
Ovoce Kisel (1 šálek)	180	0,18	-	36,3
Večeře
Rýžová polévka Mléko třel	400	7,7	14,8	32
Masové parní karbanátky	110	15,3	13,2	10,5
Jelly ovoce	125	2,6	-	23,4
Odpolední člověk
Broth šípení (1 šálek)	180	-	-	-
Takový (z denní míry chleba)	-	-	-	-
Večeře
Fish Cutlets S. rostlinný olej	115	19,4	7,6	16,3
Ovoce Kissel.	180	0,18	-	36,3
V noci
Mléko (1 šálek)	200	5,6	7,0	9,0
Celý den
Bílé sušenky	100	18,4	1,4	68,2
Cukr	25	-	-	24,9
Máslo	20	0,12	16,5	0,18
Celkový...		94	90	312

Přibližná dietní menu č. 1 (3000 kcal)

Jméno nádobí	Konec, G.	Proteiny, G.	Tuky, G.	Sacharidy, G.
První snídaně
Vejce Sklon (2 ks)	96	10,2	10,9	0,5
Pohanka kaše Mléčné tření	200	7,1	8,3	30,2
Čaj s mlékem	180	1,4	1,7	2,2
Oběd
Pečené jablko	100	0,3	-	23,2
Večeře
Rýžová polévka Mléko třel	400	7,7	14,8	32,010,5
Masové karbanátky parní	110	15,3	13,2	10,5
Bramborová kaše (obloha)	200	4,0	5,7	32,3
Jelly ovoce	126	2,6	-	23,4
Odpolední člověk
Broth šípení (1 šálek)	180	-	-	-
Sušenky (z denní míry chleba)	-	-	-	-
Večeře
Ryby vařené	85	16,0	4,6	0,02
Bramborová kaše (obloha) s rostlinným olejem	200	4,0	5,7	32,3
Čaj s mlékem	180	1,4	1,7	2,2
V noci
Mléko (1 šálek)	200	5,6	7,0	9,0
Celý den
Chléb bílý	400	31,6	7,6	210,8
Cukr	30	-	-	29,9
Máslo	20	0,12	16,5	0,18
Celkový...		106,8	97,8	428,7

Nádobí z vajec. Vejce spusť, parní omelety.
Mléko, mléčné výrobky a nádobí z nich. Mléko přírodní, smetany, čerstvě připravené čerstvé a čerstvé tvaroh továrny vaření v nádobí (soufflé, kastrol, líné knedlíky), pěkná zakysaná smetana, kalcinovaný tvaroh.
Ovoce, bobule, sladkosti. Ovoce a bobule sladkých odrůd, zralé v vařené, otřely a pečené. Sladké berry šťávy (malina, jahody) na polovinu s vodou. Med, džemy, džemy sladkých odrůd bobulí a ovoce, pasoucí se, marshmallow, marmeláda bez aromatických esencí.
Omáčky a koření. Mléčná omáčka (Beshamel), ovocné omáčky. Kopr, listy petrželky (v malém množství).
Občerstvení. Sýr UnShearch.
Tuky. Smetanový olej přidat do hotových pokrmů (ne smažit). Slunečnicový olej v přirozené formě (s dobrou tolerantností).
Nápoje. Trvalý čaj s mlékem nebo smetanou. Zeleninové suroviny (mrkev, řepa) šťávy. Vývar richberry a pšeničný bran.
Výživová hodnota výrobků a nádobí používaných v direkterii pro peptický vřed. Žaludeční šťáva, izolované pod vlivem mléka, má nízkou stravitelnou schopnost. Mléčné tuky jsou v emulgovaném stavu a dobře absorbovány tělem. Dieta mléka mají dehydratační účinek na tělo, což snižuje tendenci k zánětlivé reakci. Zvláště užitečné z mlékárenských výrobků. S jazvelovým onemocněním by měl být použit čerstvý pěkný tvaroh, připravit ho spalováním čerstvého mléka s vápenatými solemi nebo 3% stolním octem. Kyselina takového tvarovního sýra nepřesahuje 50 ° přes otočení.
Žádný méně cenný proteinový produkt jsou vejce. Vejce by měla být použita, když vaječný protein zvlněný. Surový protein obsahuje Avidin, který, když je zakrytý, protein je zničen. Avidin může způsobit alergickou reakci a v gastrointestinálních onemocněních, edém žaludeční sliznice je vyztužen. JOLK Vejce obsahují velké množství tuku a přispívá k uvolnění žluči na peptický vřed, doprovázený často žlučem v rušné bublině vedoucí k zánětlivému procesu, použití vajec má choleretický účinek.
Velmi cenný proteinový produkt - maso. Obsahuje všechny nepostradatelné aminokyseliny v poměrech nezbytných pro tělo. Pro ulcerativní onemocnění se používá maso, zbavené extrakčních látek, tj. Čtení. Za tímto účelem je maso vloženo do studené vody a s postupným ohřevem, extrakční látky z masa jsou uvolňovány do vývaru. Pokud je maso vloženo do vroucí vody, bude otočit poměrně hustou skořápku a extrakci v něm jsou zpožděny. Extrakční látky obtěžují žaludek, zvyšují sekreci žaludku. Továrna plného proteinu ve výživě pacienta s peptickými onemocněním je ryba; V podstatě využívá řeku, nízkotučné (štiky okouna, štika atd.). Kromě plného proteinu, ryby obsahuje vitamíny A, D. s ulcerózní chorobou, ryby se používají v vařené formě. Ryby a rybí produkty jsou dobře štěpeny a absorbovány tělem, nedráždí žaludek. Tyto produkty jsou odděleny mírným množstvím žaludeční šťávy.
Tuky zaujímají významné místo v detektoru peptického vředu. Spalování a živočišné tuky slouží k vytváření plnohodnotných dávek.
V oblasti vředy, dieta zahrnuje jak komplexní, tak jednoduché sacharidy. Hlavní zdroje sacharidů ve výživě pacientů s peptickými onemocněním: chléb, obiloviny, zelenina, ovoce, cukr, med. V prvních fázích léčby je množství sacharidů omezeno; Jako dobře se zlepšila, spotřeba sacharidů se expanduje na normální fyziologické potřeby.
Snížení vzrušení nervového systému přispívají k monotónním výživě, častému a frakčnímu příjmu potravy, postupně expanzi diety
Anti-velikosti diety nejsou jen místním dopadem na žaludek, ale také ovlivňují celkový stav těla, řada patogenetických mechanismů hrajících roli ve vývoji peptického vředu.
Dietní číslo 1 Pacient by měl dostávat dlouhou dobu a pouze se souhlasem lékaře se postupně pohybovat pro různé pokrmy. Dieta obsahující vysoce odlišný tuk je pozitivně ovlivněn inestinálním vyprazdňováním a zpravidla eliminovat zácpu.
Metoda dietní terapie závisí na fázi, fázi, komplikacích, jakož i současně působnosti. Dietní terapie v kombinaci s jinými způsoby léčby. Více klinických forem toku ulcerózního onemocnění vyžaduje rozdílně provádět komplexní terapii, postavenou na kombinaci řady metod, mezi nimiž patří předběžné místo k terapeutické výživě.
V případech, kdy peptický onemocnění pokračuje téměř bez bolesti, existuje jen málo dispergačních jevů (patřících, pálení pálení, nevolnosti, zvracení), ale gastroskopicky a radiologicky určené ulcerózní vadou nebo v žaludku, nebo v dvanáctníku, dieta je zobrazena dieta bez mechanické šlechty.
Anti-dimenzovaná strava bez mechanické šlechty má na těle nějaký vzrušující a tonický účinek, a proto by měl být předepsán s malou směsí průběhu onemocnění. V takových případech vede k uzdravení ulcerózní vady. Dieta bez mechanické šmílky je také ukázána během prominutí peptického vředu a jako přechodné z přísného průběhu protiskluzové léčby na různé zmařcení. Jídlo by mělo být užíváno v vařené, ale pepotertomové formy (tj. Maso a ryby, rozpadající se kaše, nezvlášťová zelenina). Vyloučit pokrmy, které silně vzrušující sekrece. Dieta je fyziologicky kompletní, obsahuje vysoce odlišný tuk. Chemické složení diety: proteiny 100 g, tuk 100 g (z toho 1 / s zeleniny), sacharidy 400-450. Množství volné kapaliny je 1,5 litrů, soli 12 g. Hmotnost denní diety je 3 kg . Calorie 3000-3200 KCAL. Sada produktů je stejná jako na rubbingové dietě číslo 1,
Ulleální onemocnění v mládí a dospívání se vyznačuje vytrvalostí toku a je obtížné léčit. To je způsobeno zvláštností rostoucího organismu, zejména stavu endokrinních, nervových systémů a stálosti hyperproduction kyseliny chlorovodíkové. Pro léčbu této kategorie pacientů je nutné provést průběh dietní léčby, skládající se ze tří po sobě jdoucích cyklů, které pokračují v 10-12 dnech. Začněte s maximální mírnou dietou č. 1A s postupným přechodem na více nakládací dietu č. 16 a 1, obsahující zvýšené množství proteinů a tuků (tabulka). Záchrané principy chemických, mechanických a tepelných gest gesta gastroduodenálního systému jsou zachovány.
Tabulka 34.

Chemické složení anti-velikosti diety obsahující zvýšené množství proteinů a tuků pro léčbu peptického vředu v mládežích a dospívání

Vysoká účinnost diety obsahující zvýšené množství proteinů a tuků je potvrzena obrazem zjizvení vředů. U pacientů s mladistvou a dospívání, které jsou na této stravě, podle radiologických a endoskopických studií, pro 1.5 měsíce, výklenek je opuštěn v 78% případů, zatímco ve stejnou dobu na stravě s normálním obsahem proteinů a tuky - Pouze 66%
Dieta a terapie ulcerózních onemocnění u starších lidí se provádějí s přihlédnutím k hlavnímu onemocnění a přítomnosti věkových metabolických poruch, zejména kardiovaskulárních, aterosklerotických lézí. Dieta musí obsahovat potřebné množství proteinů, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních solí. Proteiny by měly být aplikovány jak zvířata a zelenina; Pouze s jejich kombinací a rozmanitostí jejich zdrojů ve stravě je zajištěno nejoptálnější poměr podstatných a esenciálních aminokyselin v potravinách. Počet proteinů v denní stravě by měl být 90-100 g.
S věkem, zpravidla se zažívací schopnost trávicího systému snižuje, je tak výhodná pro mléko a rybí protein, který je snazší strávit a vstřebat. Vejce jsou omezena na 2-3 kusy v pedilu. Jíst vaječný protein nemůže být omezen. Maso je doporučeno odrůd s nízkým obsahem tuku (hovězí maso, Turecko, kuře), ryby používají moře (COD, Navaga, Heck) a odrůdy s nízkým obsahem tuku (Pike, Pike okoun).
Mléko a mléčné výrobky - zdroj celého proteinu, zahrnuje téměř všechny potřebné látky lidského organismu vyvážené samotným přírodou. Současné mléčné výrobky jsou tvarohem a sýry. Tyto produkty zahrnují dietu pacienta s peptickým vředem. Strava by měla zahrnovat zvířata (2 / s) a zeleniny (1/3) tuky. Množství tuku v denní stravě 90-100 g
Sacharidy se doporučují v množství 350-400 g za den, zejména komplex s omezením jednoduché (spotřeba cukru by měla být omezena). Dieta je mechanicky, tepelně a chemicky jemně.
Calorie Dieta 2700-3000 KCAL. Celkový počet solí vaření 12 g. Sada produktů je stejná jako na tření diety č. 1a, 16 a 1.

Terapeutické krmivo o komplikacích peptického vředu

Nejčastější komplikací ulcerózní onemocnění - krvácení. Terapeutická výživa je předepsána pacientovi po zastavení nebo snížení krvácení. Jídlo musí být kapalné, chladné: sliznice, mléko, želé, želé, Roshovnik (ne více než 200 ml za den) jsou povoleny. S příznivým průběhem onemocnění se množství potravin postupně zvyšuje, je přidáno maso Souffle, vejce jsou nemocná. Dále je pacient převeden do maximální jemné dietní číslo 1a. Nejpřesnější strava pacienta by měla přijmout až do úplného ukončení krvácení, a pak se převede do stravy č. 16 a 1.

Léčivá výživa pro peptický vřed s doprovodným onemocněním

Přítomnost zánětlivých jevů na straně žlučníku, žlučový trakt a játra vyžadují změnu stravy.
S peptickým onemocněním s doprovodným onemocněním jater a žlučového traktu do diety, dostatečné množství plného, \u200b\u200bsnadno propuštěného proteinu a více rostlinných tuků se zavádí do diety. Množství živočišného tuku se sníží na 50 g, proteiny se zvýší na 120-130, omezují produkty obsahující cholesterip. Dieta zahrnuje sacharidy, které přispívají k ukládání glykogenu v játrech. Vyloučit pokrmy, které zvyšují sekreci. Jídlo je připraveno pro pár, v vařeném a čarodějnici. Množství volné kapaliny je 1,5 litrů. Hmotnost denní diety 2,5-3 kg. Jídlo je frakční (6krát denně).
Chemické složení a kalorická lipotropní strava.
Dietní číslo 1a (co nejvíce). Proteiny 90-100 g, tuk 70 g (50%), sacharidy 250 g. Kaloricity 2000 kcal. Odlévací sůl 8 g. Přibližné menu lipotropní diety č. 1a je uvedena v tabulce.
Dietní číslo 16 (více zatížení). Proteiny 100-110 g, tuk 75-80 g (50% z nich), sacharidy 350-400 g. Kalorie 2500-2800 KCAL. Sůl vaření 10 g. Přibližné menu lipotropní diety 16 je uvedena v tabulce.
Dietní číslo 1 (třel). Proteiny 120-130 g, tuky 85-90 g (50%), sacharidy 450-500 g. Kalorický obsah 3200-3500 KCAL. Sůl 12 g. Přibližná menu lipotropních dietních čísel 1 je uvedena v tabulce.

Přibližný lipotropní dietní menu č. 1A (2000 kcal)

Jméno nádobí	Konec, G.	Proteiny, G.	Tuk, R.	Sacharidy, G.
První snídaně
Proteinová omeleta (z 2 yap)	110	8,2	6,4	3,3
Mléko (1 šálek)	200	5,6	7,0	9,0
Oběd
Ovoce Kissel.	180	0,18	-	36,3
Večeře
Polévka slcosy. Ovesné mléko	400	7,7	15,7	21,2
Ryby Soufflémé parní Praskelný olej	180	20,4	14,6	5,9
Jelly ovoce	126	2,6	-	23,4
Odpolední člověk
Broth šípení (1 šálek)	180	-	-	-
Večeře
Píše ryby S. rostlinný olej	180	20,4	14,6	5,9
Kaše ovesné vločky Mléčné tření	300	9,7	12,2	42,5
Ovoce Kissel.	180	0,18	-	36,3
V noci
Mléko (1 šálek)	200	5,6	7,0	9,0
Celý den
Cukr	25	-	-	24,9
Celkový		80	78	218

Lipotropní strava č. LA a 16 jsou předepsány po dobu 10-12 dnů. Lipotropní dieta číslo 1 by mělo být pozorováno přibližně rok a postupně se postupně pohybuje na dietě č. 15.
Ulcerativní onemocnění, zejména když lokalizace vředové vady v oblasti duodenu, je často doprovázena chronickou nebo tryskou pankreatitidou.
S ulcerózní onemocněním s průvodním reaktivním nebo chronickým pankreatitidou by měla být předepsána dieta se zvýšeným obsahem proteinu! Účelem diety s vysokým blokem je usnadnit normalizaci funkční schopnosti slinivky břišní, zvýšení syntézy proteinu, který jde na konstrukci pankreatických enzymů jejich inhibitorů, což stimuluje procesy regenerace žaludku a Duodenální sliznice, podpora mechanického a chemického gastrického a střeva, stejně jako snížení reflexní vzrušení žlučníku. V průměru by měla být dieta pozorována nejméně ročně.
Tabulka 36.

Přibližná lipotropní dietní menu č. 16 (2432 kcal)

Jméno nádobí	Konec, G.	Proteiny, G.	Tuky, G.	Sacharidy, G.
První snídaně
Tvaroh souffle.	150	16,3	20,5	38,3
Ovesná kaše	300	9,7	12,2	42,5
Mléko (1 šálek)	200	5,6	7,0	9,0
Oběd
Ovoce Kisel (1 šálek)	180	0,18	-	36,3
Večeře
Ovesná miley polévka	400	14,1	22,1	40,3
Rybí kotlety se zeleninovým olejem	115	19,4	7,6	16,3
Ovoce Kisel (1 šálek)	180	0,18	-	36,3-
Odpolední člověk
Broth šípení (1 šálek)	180	-	-	-
	-	-	-	-
Večeře
Omeleta protein	110	8,2	6,4	3,3
Ovoce Kissel.	180	0,18	-	36,3
V noci
Mléko (1 šálek)	200	5,6	7,0	9,0
Celý den
Bílé sušenky	100	10,4	1,2	68,2
Cukr	25			24,9
Celkový		90	84	352

Obecné charakteristiky stravy. Dieta je fyziologicky plná, se zvýšeným obsahem proteinu, omezující tuky a sacharidy; S maximálním omezením dusíkatých extrakčních látek, látek obsahujících cholesterol, refrakterní tuk, výrobky štěpení tuku získaných / Karelií. Produkty způsobující fermentaci a misky (fazole, zelí, sycené papíry) jsou vyloučeny. Obsahuje zvýšené množství lipotropních látek (nádobí z tvarohu).

Přibližná lipotropní dietní menu č. 1 (3000 kcal)

Jméno nádobí	Konec, G.	Proteiny, G.	Tuky, G.	Sacharidy, G.
První snídaně
Protein omeleta par.	110	8,2	6,4	3,3
Kaše ovesné vločky Mléčné tření	300	9,7	12,2	42,5
Čaj s mlékem	180	1,4	1,7	2,2
Oběd
Pečené jablko	100	0,3	-	23,2
Večeře
Ovesná polévka Mléko třel	400	14,1	22,1	40,3
Ryby vařené	85	17,4	11,8	2,3
Bramborová kaše s rostlinným olejem	200	4,0	5,7	32,3
Jelly ovoce	126	2,6	-	3,4
Odpolední člověk
Broth šípení (1 šálek)	180			-
Sukhariki (z denního stojanu chleba)		-	-	-
Večeře
Kalcinovaný tvaroh	100	13,8	11,1	8,8
Čaj s mlékem	180	1,4	1,7	2,2
V noci
Mléko (1 šálek)	200	5,6	7,0	9,0
Celý den
Chléb bílý	400	31,6	7,6	210,8
Cukr	50	-	-	49,9
Celkový		109,8	87	472,4

Kulinářské zpracování. Všechna jídla jsou uvedena v páru, vařené, s forem čarodějnice.
Chemické složení a kalorická strava. Proteiny 125-130 g, tuk 90 g, sacharidy 300-350 g. Kalorie 2500-2800 KCAL. Množství volné kapaliny je 1,5-2 litrů, soli -10-12, hmotnost denní diety 3 kg.
Noční režim frakční (5-6 krát denně).
Teplota potravin: teplá jídla - od 57 do 62 ° C, studená - ne nižší než 15 ° C.
Sada produktů je stejná jako u odpadních verzí diety č. 1. Mléko je předepsáno pod podmínkou dobré snášenlivosti a absence meteorismu. Máslo se přidává do hotových pokrmů (v přirozené formě s chlebem je zakázáno).

Přibližný jednodenní menu pro pacienta s peptickým onemocněním s doprovodnou chronickou nebo reaktivní pankreatitidou (2500 kcal)

Jméno nádobí	Konec, G.	Proteiny, G.	Tuky, G.	sh. Sacharidy, G.
První snídaně
Masové karbanátky parní	110	15,3	13,2	10,5
Mrkev pyré (příloha)	200	3,8	6,7	17,3
Pohanka kaše Mléčné tření	200	7,1	8,3	30,2
Čaj	180	-	-	-
Oběd
Rybí zátoka	85	16,8	1.4	2,3
Večeře
Zeleninová polévka S rýží (bez zelí)	200	4,6	11,4	38,8
Vycpaný roll. omeleta	125	16,915,0		11,28
Jelly ovoce na xylite	125	0,2	-	5,04
Odpolední člověk
Chalupový sýr kalcined.	100	13,8	11,1	8,8
Dekorace Ryshovnika	180	-	-	-
Večeře
Ryby vařené	85	16,0	4,6	0,02
Potato Short (ozdoba)	200	4,0	5,7	32,3
Čaj	180	-	-	-
V noci
Proteinová omeleta.	110	8,2	6,4	3,3
Celý den
Chléb bílý	200	15,8	3,8	105.4
Cukr	20			19,9
Celkový...		122,4	88	285,2

Přibližné menu je uvedeno v tabulce.
Pro ulcerózní onemocnění s doprovodnou chronickou a reaktivní pankreatitidou, dobrý výsledek dává parenterální ošetření proteinovými přípravky (transfuzí nativní plazmy, proteinových hydrolyzuje). Nejlepších výsledků byly získány s kombinací antimenimen terapie (trasilol, tsalol, iniprol, Zimontrey, pontical) s dietou
Léčba peptického vředu žaludku a duodenálního střeva komplexu a individuální, ale žádné prostředky nedává vliv bez dietního ošetření.

Dieta se žaludečním vředem je předpokladem pro plnohodnotnou terapii a prevenci opakovaného výskytu onemocnění.

Obecné principy stravy se žaludeční vředem

Vědět a dodržovat obecné principy stravy, které se používají pro žaludeční vřed, bude moci správně provádět vlastní menu a negatovat průběh onemocnění.

Mezi nimi lze přidělit:

Vyrovnaný. Je nemožné zbavit pacienta, pokud jde o kalorické nádobí. Denní menu by mělo být vyváženo a hodnota energie by měla být nejméně 3000 kCAL.

Křehkost. Přestávky mezi jídly by neměly být delší než tři hodiny.

Minimální části. V ideálním případě by každá část potravin měla zapadnout do ručních rukojetí.

Zákaz smažené a pečené na zlaté kůry.

Zákaz velmi horké nebo velmi studené potraviny. Nádobí, které mají teplotu nad nebo pod 30 ° C, inhibují funkce tvorby fermentu, zpomalují proces obnovení epiteliální tkáně žaludku. To platí zejména v době exacerbace žaludečních vředů.

Odmítnutí výrobků, které zvyšují tvorbu plynu.

Plné selhání nebo minimalizace množství spotřebované soli.

Zvýšení objemu vody na 2 litry, v nepřítomnosti onemocnění štítné žlázy a patologií močového systému.

Eliminace sycených nápojů a alkoholu.

Odmítnutí jakýchkoli produktů, které zvyšují produkty žaludeční šťávy.

Povolené tepelné zpracování nádobí: kalení, vaření, vaření pro pár, blanching.

Priorita jemných potravin, nedráždí stěnu žaludku.

Princip náhradních dílů. Mechanická šlechta žaludku je výběr některých produktů konzumovaných najednou. Chemické náhradní díly je vyloučit výrobky způsobující podráždění zažívací sekrece.

Princip výživy klikatá. To naznačuje, že produkty ze seznamu zakázaného (v rámci přiměřeného) jsou povoleny pro krátké dočasné mezery (v rámci přiměřeného rámce) a poté, co se vrátí do dietního menu. Podobný princip je navržen tak, aby slouží jako jakýsi tréninkové zasedání gastrointestinálního traktu a je používán pouze na stupni zotavení.

Principu individuality. To znamená, že při vytváření menu nelze řídit uniformou pro všechny principy. Hodně záleží na tom, na jaké fázi je nemoc, kde se nachází vřed, co je věk pacienta, jaká je hmotnost jeho těla, existují nějaká souběžná onemocnění atd.

Účetnictví pro trávení potravin. Tak 200 ml vody, čaje nebo vývaru v žaludku v průměru o 1,5 hodiny. Po třech hodinách opustí maso, vařenou zeleninu, jablka a chléb. Nejdelší je mastná ryba, smažené maso, luštěniny - až 5 hodin.

Pokud jde o termíny, dieta musí dodržovat nejméně jeden rok po útoku zhoršení choroby. Hlavním účelem stravovacího napájení v tomto případě je urychlit regeneraci sliznice, obložení žaludku a normalizace procesu trávení.

Co nemůže být s žaludkem ulce?

Všechny výrobky, které dráždí žaludeční sliznice, výztužnou tvorbu plynu, štěpené po dlouhou dobu, obsahující velké množství soli, jsou zakázány.

V povinném, je třeba se vyhnout:

Maso a rybí vývar primárního vaření a polévky z nich připravených;

Jakékoli pokrmy z jakýchkoliv hub;

Okroska a polévka s kyselými zelí;

Jakékoliv mastné maso a ryby jsou zakázány, je tu tuk a kaviár;

Uzené výrobky, většina klobásy (někdy na fázi obnovy, je dovoleno jíst trochu vařenou klobásou nebo šunkou);

Konzervované potraviny, stejně jako koláče;

Mléčné výrobky s kyselinou, například Ayran, opálení atd. (Kefír je odepřen pouze v období exacerbace a +5 dnů po ukončení útoku);

Mastné mléčné výrobky: Pathel, kondenzované a celé mléko, smetany a sýry;

Vařené šroubovanými vejci, stejně jako míchaná vejce (vejce nemocná);

Z obilných jídel pod balíčkem Ban, Semolina kaše, divoká rýže a kukuřice, stejně jako Bran v granulích a müsli;

Stojí za omezení použití okurek a rajčat, stejně jako rajčatová pasta;

Produkty rostlinného původu schopného dráždit sliznice poškozeného orgánu: Sorrel a rebarbory \u200b\u200ba cibule;

Bobule a ovoce s kyselinou: angrešt, fíky, hrozny, rybíz, citrony, pomeranče, limety, mandarinky, ananasy atd.;

Pod zákazem existují ořechy, sušené ovoce a meruňky;

Jakákoliv ostrá, sůl a pikantní omáčky: hořčice, křen, kečup, ocet;

Zmrzlina a čokoláda;

Vypnuté nápoje (silný čaj, káva);

Všechny sycené nápoje;

Alkoholické nápoje;

Žitný chléb, výrobky z peří.

Při zpracování masných výrobků by měly být odstraněny sběr a žíly.

Co lze použít se žaludeční vředem?

Seznam těchto výrobků, které mohou používat se žaludeční peptickými onemocněním, je poměrně rozsáhlý, takže pacient nemusí hladovět:

Chléb z pšeničné mouky. Ale je důležité, aby to nebylo jen pečené. Lepší, pokud od okamžiku jeho výroby, jeden den prošel.

Pečení čerstvého těsta (ne na kvasinkách) v malých množstvích. Vyplnění takových koláčů může sloužit: ryby, jablka, tvaroh nebo maso s nízkým obsahem tuku.

Také dovoleno jíst sušenky, soubory cookie, ale ne sladké, sušenky.

Masové polévky, ale nejdůležitější pravidlo, když se připravujete, jsou používání sekundárního vývaru. To je po varu, vznášející se vrstvy, maso se opět nalije čistou vodou a polévka je připravena z ní. Pokud jde o maso samotné, používané pro vaření polévku, můžete si vzít kuře nebo hovězí maso.

Jásající polévky bez masové složky.

Tvaroh, zakysanou smetanou, jogurt, Ryazhenka. Můžete také jíst sýr, ale je lepší ji vytáhnout. Je nutné dát přednost čerstvým sýrům.

Druhá jídla z masa s nízkým obsahem tuku obsahujícího minimální množství žil. Můžete si vzít králičí maso, Turecko, hovězí maso, kuře. Pokud jde o pokrmy samotné, v prioritě Zlazy, karbanátky, kotlety, suflingů, karbanátek, ale ne jen pečené. Nejlepší je vařit je pro pár.

Ryby, ale ne mastné odrůdy. Vynikající řešení - ryby mleté \u200b\u200bjídlo. Pouze ryby potřebují vařit nebo vařit pro pár (můžete v troubě, ve fólii)

Pacient musí být zahrnut do jeho stravy. Z nich můžete vařit omeletu nebo vařit jejich Schozyk.

Užitečné ovládané obiloviny a těstoviny. Můžete konzumovat rýži, herculy nebo pohankové obiloviny (s výjimkou manny).

Bobule a ovoce musí být předem doručeny z loupání a rašeliny až po stav pyré. Můžete také pečet jablka a hrušky.

Z dezertů můžete diverzifikovat své vlastní menu marmelády, medem, marshmallow, odpadky, džem, džem. Nepoškozujte poškozenou sliznickou membránu žaludeční Kisle, mouses, želé, krémy.

Rádry a pšeničné otruby jsou vhodné jako nápoje, šťávy čerstvé lisované poloviny zředěné vodou, čajem, vařené ne těsně, stejně jako kompotné.

V malých množstvích lze konzumovat olivový a slunečnicový olej, není rafinován, stejně jako nesolené máslo.

Omáčka bílá mléka lze použít jako tankování pro nádobí.

Co potřebujete jíst se žaludkem ulce?

Seznam produktů, které vám pomohou urychlit obnovu:

Květák

bílé zelí

Jahoda

Paprika
Sheet Greens.
Produkty bohaté na probiotika, jako je jogurt, Kefír (Kefir je zakázán během exacerbace)

Vysoké vláknité potraviny mohou zabránit nadměrné sekreci kyseliny žaludku, což může snížit bolest s vředy a chránit žaludeční sliznici při léčivém vředech.

Mnoho produktů Titulwell jsou také dobrými zdroji polyfenolů, rostlinných látek s antioxidantem, protizánětlivými a ochrannými vlastnostmi, které přispívají ke zlepšení hojení.

9 Léčivé přípravky se žaludečními vředy

Nejužitečnější produkty s žaludeční vředem je:

Zelná šťáva. - Populární přírodní lék na žaludeční vředy po mnoho desetiletí, a jak se ukázalo, ne marné! Zelí je bohatý na anti-a vázaný vitamín U. V jedné studii, ve kterém účastníci působili během dne 950 ml. Zelná šťáva, vřed stočený po dobu 7-10 dní, což je 6krát rychlejší než u běžné léčby

Další studie byla provedena 100 pacientů, vředy, které byly vážně ošetřeny. Všechny z nich také trvalo 950 ml během dne. Cestování šťávy, v důsledku toho 81% během týdne nezažil žádné příznaky přítomnosti vředů.

Fermentované produkty Slibné výsledky v klinických studiích pro léčbu vředů. Tyto produkty, jako je MISO (japonská kuchyně, která je fermentace sójových bobů, rýže, pšenice), zelí, kimchhi (korejská kuchyně, která je akutně ochucená zelenina Sauerová zelenina) a může zabránit znovu infekce.

Užitečné bakterie zvyšují účinnost tradiční léčby asi 150%, přičemž snížení průjmu a jiných nežádoucích účinků spojených s přijetí antibiotik až 47%.

Zelený čaj. Vědci z Univerzity Meiho do Nagoy (Japonsko) byli publikováni v biologickém a farmaceutickém bulletinu "v listopadu 2006, studie, že katechiny pomáhají hojení vředu žaludku, a také chránit před chorobami onemocnění.

Miláček. Vědci se domnívají, že antibakteriální vlastnosti medu mohou pomoci v boji proti H. pylori. .

Česnek je zakázán během exacerbace vředů, poté, co je povoleno pouze po tepelném zpracování.

Brokolice - tato zelenina obsahuje sulforafan, sloučeninu, která ukazuje aktivitu proti H. pylori (více).

Olivový olej. Některé studie ukazují, že mastné kyseliny obsažené v olivovém oleji mohou také pomoci při léčbě Helicobacter Pilori.

Můžu jíst nápoj ...?

Zdá se, že seznam povolených a zakázaných pokrmů používaných se žaludečním vředem je docela růženec. Po návštěvě lékaře však většina pacientů má řadu otázek týkajících se nezázaného produktu.

Proto stojí za to odpovědět podrobněji na nejoblíbenějších otázkách vyplývajících z lidí trpících vředy:

Je možné pít Kefir, Ryazhku, jogurt?Stojí za to samostatně zabývající se každým z těchto fermentovaných mléčných výrobků. Takže Kefir je zakázán během exacerbace onemocnění, stejně jako o 5 dní později po průchodu útoku. Po této době můžete konzumovat Kefír, ale je důležité, aby je čerstvý a neplakatý. Hlavní věc je snížit to mírně před použitím uvnitř. Můžete přidat lžíce zeleninového oleje na nápoj, který vám umožní rychle léčit existující vřed. Jogurt je jednou z prioritních potravin pro léčbu vředů, protože bifidobakterie obsažená v něm mají škodlivý účinek na chlonobacter pylori. Pokud je to možné, stojí za to koupit tento produkt sám, doma. Pokud jde o Ryazhenku, je také povoleno s patologií žaludku. Nicméně, to stojí za to koupit tento fermentační produkt s minimálním obsahem tuku.

Může být okurky a rajčata?Když je nemoc ve fázích exacerbace, pak je taková zelenina jako okurky zakázána pro spotřebu. Po stádiu remise začal, můžete postupně zahrnout do diety, ale v malých množstvích a bez slupky. Tato zelenina se přidává do salátů v jiné podobě, ale je nejlepší broudit ho na struhadlo. Rajčata, stejně jako okurky jsou zakázána v době exacerbace onemocnění. To je způsobeno tím, že přispívají ke snížení rychlosti hojení vředů a poněkud zvýšení kyselosti žaludeční šťávy. Když je exacerbace onemocnění odstraněno, mohou být použity plody rajčat v každodenním menu, ale předběžné jejich zadávání s vařící vodou a odstraňování kůže.

Může být banán?Banány mohou používat pacienty s ulcerózním poškozením žaludku. Jednou v jeho dutině obklopují orgán, čímž se snižuje kyselost žaludeční šťávy. To přispívá k eliminaci syndroma bolesti, rychlé hojení dostupných vředů. Kromě toho banány mají zvýšenou nutriční hodnotu.

Je možné sýr, tvaroh?Tvaroh je produkt, který je povinný, by měl být na stole pacienta s žaludeční vředem. Nezahrnuje nic, co by mohlo vyvolat útok nemoci nebo zhoršovat stav pacienta. V podstatě je tvarohový sýr válcovaný mléčný protein, bez séra, který je obdařen vitamínem B, RR a železem. Proto má nepochybnou hodnotu pro nemocné lidi. Kromě toho může být tvarohový sýr získán jak v obchodě a vařit doma. Můžete použít produkt pro výrobu mnoha jídel: kastrol, souffle, mousy, krémy, atd. Stojí za to výběru tvarohu s nízkým procentem mastné. Sýr je také cenným produktem v lidské stravě s vředem. Má spoustu snadno proteinových a aminokyselin, stejně jako vápník. Hlavní věc je preferovat sýry s nízkým obsahem tuku a nízkého obsahu soli.

Je to možné? Vejce patří k těm produktům, které mají vysoké potraviny a poskytují vynikající příležitost k naplnění nedostatku vitaminu A, B6, B2, E, fosforu, vápníku, kobaltu, žláz a dalších mikroelvencí během dietní výživy. Protein, ze kterého se vajíčko spočívá, je dokonale absorbován lidským tělem, ale je důležité, aby to správně vařil. Nestojí to za to dlouho, aby kuchař nebo smažte vejce, je prokázáno, že nemocný z vředu používá tento výrobek s vařeným schochka nebo ve formě omeletu. Vejce bude užitečné v surové formě, ale v tomto případě se zvyšuje riziko infekce salmonelózy.

Je možné meloun? Pacienti, kteří mají žaludeční vřed, je zakázáno jíst meloun. Důvodem je skutečnost, že způsobuje zvýšenou přidělování žaludeční šťávy, zvyšuje její kyselost, která přispěje k exacerbaci onemocnění. Během remise můžete v nabídce zahrnout malé množství čerstvého melounu, ale neměli byste to udělat na prázdný žaludek.

Je to možné semena?Semena jsou zakázána pod žaludečním vředem, protože dráždí svou sliznici, může ji dodatečně zranit a zhoršovat patologický proces. Kromě toho obsahují obtížné tuky, které se negativně odráží v průběhu onemocnění. Poté, co semena spadají do ženského žaludku s vředem, začne zažít bolest, protože úroveň kyselosti se zvýší, je často meteorismus a komplikace od žlučníku. Není nutné konzumovat semena i v období remise, protože to může přispět k exacerbaci procesu vředů.

Je to možné česnek? Pro období exacerbace nemoci je takový výrobek jako česnek pod nejpřísnějším zákazem. Když stav pacienta dosáhne remise krádeže, je dovoleno jíst. Pacienti s anamnoucí vředu by však měli predendovat česneku vařit pro pár, buď přidávat nádobí v purrerade: bramborové bramborové brambory, vařené obiloviny atd., Může být zcela v malém množství přidání při zahřívání nebo kuchyně, dát jim nějakou ostrost a vůni.

Je to možné káva? Během exacerbace onemocnění je každý kávový nápoj pod zákazem. Není možné konzumovat ani přirozenou nebo rozpustnou kávu. Když je nemoc v remisní fázi, můžete někdy vstoupit do malého šálku přírodní kávy v menu za předpokladu, že bude hloupě uvařena. Nezapomeňte však, že důvodem pro selhání tohoto tónování nápoje v přítomnosti peptického onemocnění je, že ovlivňuje výrobu kyseliny chlorovodíkové, vyztužení. To zase ovlivňuje proces rozvoje onemocnění, provokující jeho zhoršení.

Můžu pít sodu?Když pálení žáhy a mnoho lidí za účelem zastavení nepříjemných příznaků, použijte sodu. Tato látka je schopna mít neutralizační účinek na kyselinu chlorovodíkovou, která je vytvořena v přebytku pro onemocnění žaludku. Nicméně, po zcela krátké době, když Soda opustí varhany, a přesuňte se do dvanáctníku, tělo bude hodit novou část kyseliny, ale ještě více. Kromě toho, interakce kyseliny a sody přispívá k extrakci oxidu uhličitého, což zase lisuje na stěnách žaludku. V místě, kde je vřed, existuje zvýšené riziko perforací. Proto je soda s touto patologií kategoricky zakázána.

Je možné kouřit? Kouření a vřed žaludku jsou dvě nekompatibilní pojmy. Za prvé, tabákový kouř vyvolává vývoj této patologie, má zbytečný vzrušující účinek na celé gastrointestinální trakt. Za druhé, dostat do žaludku s polknutými slinami, nikotin zvyšuje stávající zánět, zpomaluje procesy regenerace, nedává vředu jizvu. Zatřetí, podle nejnovějších údajů, kuřáci zemřou od žaludečních vředů 5krát častěji než kouření lidí s podobným onemocněním. Kromě toho, tabákový kouř vyvolává posílení příznaků onemocnění, zejména pálení žáhy, břemena a bolesti. Proto je nutné tento destruktivní zvyk opustit, zejména pokud byl vředu diagnostikován.

Je možné Vodku, koňaku?Gastroenterologové jednoznačně sbližují podle názoru, že je kategoricky zakázáno konzumovat alkohol s onemocněním vředových vředových vředů. To je odůvodněné tím, že jakýkoli alkohol, včetně vodky a brandy, vyvolává zánět stěn žaludku, zvyšuje kyselost jeho šťávy, zpomaluje proces trávení potravy. To vše zase vede k exacerbaci patologického procesu a může dokonce způsobit krvácení žaludku. Pokud se vám nepodaří zdržet používání alkoholických nápojů, pak v malých množstvích a ne během exacerbace onemocnění, je nutné poskytnout preferenci silným, ale kvalitním nápojům, nejlépe ze všech vodky. Zároveň je nutné mít předem pevnou večeři, ale jídlo musí být jemné a obklopující žaludek. Bude tedy možné chránit své zdi od škodlivého účinku alkoholu do určité míry.

Výhody mléka s žaludeční vřed - mýtus!

Po mnoho let, lidé s ulcerózní chorobou radí pít hodně mléka, protože zklidňuje žaludek a pomáhá léčit vřed. To však není opravdu pravda. Mléko může pomoci několik minut, zatímco obklopuje žaludek. Mléko je však silným produktem, který stimuluje produkci kyseliny chlorovodíkové, což zhoršuje průběh onemocnění.

Tam je studie, ve které se zúčastnilo 60 pacientů se žaludečním vředem. Jedna skupina byla na konvenční klasické stravě, experimentální přijatá 500 ml. Mléko na snídani, 750 ml. Na oběd a totéž na večeři (kromě základní léčby). Výsledkem je, že ve skupině, která seděla na klasické stravě, 78% pacientů bylo rozdrceno z žaludečních vředů - to je běžná norma pro lůžkové ošetření. V experimentální skupině, která viděl mléko, bylo vyléčeno pouze 53%. .

Z toho můžeme dospět k závěru, že jednodílné mléko není žádoucí pít v procesu léčby.

Menu na týden se žaludeční vředem

Je důležité si uvědomit, že během exacerbace onemocnění stojí za to držet se speciální stravy, která nosí stůl tabulky. Následně, když je útok odstraněn, můžete jít na rozmanitější výživu.

pondělí

Den můžete začít několik vařených vajec kuřecích vajec a pohankové kaše v množství 250 gr. Jako nápoj používá upevňovací čaj.

Můžete použít pečené jablko na druhou snídani, která může být napájena sklenkou non-tuk jogurtu.

Pacient s vředem žaludku je nabízen kuřecí polévku s napjatými rýžovými obilovinami. Na druhé, můžete udělat bramborové bramborové brambory s hovězí masové kuličky. Dezert je vhodný ovocný želé. Jako nápoj je tam oklamání šípky.

Odpolední člověk musí sestávat ze zeleného čaje a sušenky.

Na večeři můžete vařit Pike PerPREX a doplnit jeho zelí květenství, také vařené ve dvojitém kotli. Jako nápoj můžete použít upevňovací čaj.

Můžete dokončit svůj den se zeleným čajem nebo jogurtem.

úterý

Můžete použít hřiště vejce na snídani, která se připravuje na základě 2 vajec, mléka a másla. Může být napájen jahodou.

Jako druhá snídaně může pacient nabídnout pohanku kaše utírat na mléko. Jako nápoj vyčnívá upevňovací čaj.

Na oběd se člověk podává polévka z Zabachkova. Druhá miska je prezentována s občerstvením z rybí pATE (jakékoli ryby s nízkým obsahem tuku), stejně jako kastrol z a hovězí maso, vařené ve fólii, s zelím. Jablečná mousse může být použita jako dezert.

Odpoledne můžete jíst banán a pít ho mírně vyhřívaný čerstvý kefír.

Večeře podává plnicí karbanátky z kuřete a bramborových bramborových brambor. Jako dezert používal zakysanou smetanou, rozmazanou na stale chleba. Může být napájen upevněním čaje.

Zelený čaj nebo jogurtové nápoje před lůžkem.

středa

Na snídani můžete vařit kaše rýžové gumy na mléko, pít Apple Compotes. Druhá snídaně se může skládat z tvarohu a ovesných vloček.

Na oběd můžete sloužit polévku s vermicelline, vařené na rostlinném vývaru. Jako občerstvení se aplikuje salát rostlinného oleje. Na druhé, můžete použít kaše pohanka drobivá s greeny a pike okoun v polštině se zelím. Může být napájen upevněním černého čaje.

Jako hřiště se podávají sušenky sušenky a sklenici jogurtu s nízkým obsahem tuku.

Večeře se skládá z pilulky s vařeným hovězím masem, rostlinným rizotem a vitamínem Kislem. Apple hnízda může být připravena jako dezert.

Dokončete den média potřebuje zelený čaj a ovocný želé.

Čtvrtek

Na snídani můžete nabídnout sladké sliznici pearl cereálie s mlékem a žloutkem, slzem a mlékárnou Kiselem.

Sněhové koule a teplý upevňovací čaj jsou používány jako svačinu.

Na oběd připravuje rýžovou polévku s dýně, jako druhý pokrm můžete aplikovat maso Souffle z králíků a vařených těstovin se zelím. Jablka a hrušky se používají pro dezert v sirupu, které mohou být poháněny hroznovým Kisselem.

Večeře pacienta s vředem se skládá ze salátu a brambor, dýně-cukchinic bramborová kaše, palivové krůtí. Zelený čaj.

Jako občerstvení před noční dovolenou můžete použít pudink Calged s jablky a sklenici oslic.

pátek

Pohanka kaše s marmeládou je připraven k snídani. Nápoj je používán čaj.

Jako svačina můžete nabídnout líné knedlíky s tvarohem a koktejlem.

Na oběd je pacient nabízen salát z zelení ze zakysané smetany, koprové a koprové polévky, jako druhý pokrm - cuketa, plněné masem a zelím.

Odpoledne můžete jíst ovocný salát a umýt jahodový polibek.

Pro večeři se pacient podává vařený jazyk s bramborovými bramborovými bramborami a pudinkem z Hercules obilovin a jablek. Může být napájen upevněním černého čaje.

Večer končí zeleným čajem nebo jogurtem.

sobota

Snídaně se může skládat z mléčné polévky s vařeným vermicelína a teplý čaj.

Druhá snídaně se skládá ze sklenice zipperu a řepy pyré.

Na oběd můžete jíst jablečná polévka s prunesem a sleďem, malované zeleninou. Dezert - sušenka na veverky

Odpolední svačina si může pacient dovolit koktejl od kefera a jahod s jablečnými pudinkami.

Večeře v sobotu může být pečená treska a bashing squaling kaše a s zelím. Můžete doplnit večerní jídlo dezertem želé s ovocem.

Jako večerní svačina před spaním se používá zelený čaj s crackers.

Neděle

Můžete začít ráno s vařeným vermicelína se sýrem a máslem a upevňovacím čajem.

Můžete mít občerstvení před večeří s bramborovým kastrolem a kyselinou vitaminous.

Na oběd se používá vařené brambory nebo bramborová kaše a vařené maso se zelím, stejně jako květáková polévka a surová hmota s mrkví. Jako nápoj použitý kompotní jablko třel.

Jako úder, můžete nabídnout jablko zapečené s medem.

Večeře používá Home Kefir, Befstrogen s sójovým olejem a vařeným hovězí maso, doplněné bramborovými bramborovými bramborami. Může být napájen berry kompotním.

Jako svačina před spaním můžete pít zelený čaj a jíst jeden vejce Skey.

Recepty na nádobí s žaludeční vředy

Recepty jídel, které mohou být připraveny s pacientem s žaludeční vředem, je mnoho.

Mnozí z nich jsou poměrně jednoduché, ale existují také ty, které mohou představovat určité potíže:

Sudak v polštině. Aby bylo možné připravit Pike Perch v polštině, bude ryba potřebovat čistit, opláchnout a vařit s přidáním 1 mrkve a 1 petrželkou svazku. Omáčka používá výplň s olejovou vajíčkou, která je stanovena na příloze: na pohanky, rýži nebo vařené bramborové brambory.

Rizoto. Pro přípravu dietní rizoto pro pacienta s žaludeční vředem bude nutné čistit mrkev, kořen celeru a petrželky a lehce jim umožňují v malém množství vody. Rýže v množství 4 lžíce je opilá v trochu solené vody, pak smíchaná se zeleninou a posunutou do slunečnicového oleje mazaného oleje, nalil mlékem a vejcem a peče v troubě.

Recept dietní sníh. Pro jejich přípravu bude nutné vzít pár vajec, asi polovina sklenice mléka s nízkým obsahem tuku, která prošla pasterizací, malou moukou a tři lžíce práškového cukru. Skvy jsou odděleny od žloutků a šlehačkou, se tam přidá cukrový prášek. V vařícím mléku je lžíce snížena proteiny a vaří, ale ne více než 5 minut. Pak připravuje omáčku. Pro toto jsou žloutky smíchány s práškovým cukrem a horkým mlékem a vaří na vodní lázni. Výsledná omáčka je nalita bílkovinové sněhové koule a podávané na stole.

Blikající z Turecka. Za účelem přípravy paliva z Turecka musí být maso předem sušeno a chladné, zbavit se kůže a nakrájíme na malé plátky. Zatímco se mrkev vaří, je možné připravit želé, záliv jeho vody 1 až 8 (půl hodiny). Potom se želé a sůl přidává do vrtulníku v rozporu s markrotem, po filtrování hmoty. Petržel a koprů se rozřezaly do želatinové hmoty spolu s krůtou a plátky vařené mrkve. To vše je vyčištěno do lednice pro zmrazené.

: Také známý jako dieta z vysokého tlaku. Zaměření je zaplaceno ovocem a zeleninou, nabízí 8 až 10 porcí denně. Daiet Dash také zahrnuje nízko tučné mléčné výrobky, fazole, čočka, ořechy, ryby a pták, a také omezuje použití olejů, sahanových nápojů a dezertů.

Vřed žaludku a dvanáctníku je vážná onemocnění, která vyžaduje příslušný přístup nejen na léčbu, ale také organizaci výživy. Osoby trpící peptickým vředem by měly dodržovat speciální jemné výživové číslo 1. Dieta je zvláště důležitá během exacerbačního období, kdy zatížení zažívacích orgánů by mělo být minimální.

Obecné principy potravin stravy

Při organizování lékařské výživy je důležité dodržovat principy stravy. Díky racionální výživě je možné výrazně usnadnit průběh onemocnění a urychlit proces vstupu do přetrvávající remise.

Dieta pro pacienty s vředem žaludku a DPK č. 1 je rozdělena do tabulky č. 1a (s výraznou exacerbací) a tabulkou č. 1b (jako stav pacienta se zlepšuje). 1b Dieta je přiřazena po dokončení průběhu léčby pomocí diety 1A.

Obecné principy stravy:

vyvážený a adekvátní kalorický obsah - není možné krmit pacienty s vředem nízko kalorií, monotónních potravin; Jídlo musí být výživné (nejméně 2500-3000 kcal denně), obsahují dostatečné množství vitamínů, proteinu, sacharidů, tuků;
frakční potraviny předpokládá příjem potravy malými částmi, mezera mezi nimi je nejméně 3 hodiny;
správný teplotní režim je chladný nebo horkým potravinami, které jsou přísně pod zákazem, zejména s exacerbací vředu žaludku, když je sliznice zanícená;
omezení u použití soli, až do plného selhání;
plný zákaz smažené, mastné, uzené potraviny, alkohol a nápoje s plynem;
odmítnutí produktů schopných fermentace fermentace a zvýšených plynů;
shoda s režimem pití - doporučuje se pít až 2 litry čisté vody na den (pokud nejsou žádné problémy s ledvinami a žlázy štítné žlázy);
mechanické a chemické náhradní díly - výrobky musí být zvoleny pečlivě, aby se zabránilo dráždivým účinkům;
zigzag Výživa znamená vyškolený gastrointestinální trakt a je používán během remise; Podstata principu je krátkodobý úvod do stravy pacienta zakázaných potravin (v malých svazcích), následovaný návratem na výživu diety;
Účetnictví pro čas potřebný pro digestion potravin je nesmírně důležitý - dodržování principu umožní lépe používat potravu, které mají být použity bez nadměrného zatížení žaludku.

Výživa pro pacienty s vředem žaludku a DPK musí být vybrána individuálně, s přihlédnutím k hmotnosti a věku, obecný stav, preference chuti. Klasické možnosti vaření - vaření, kalení, vaření (vícebarvák, parník). Dietní jídlo je důležité pozorovat nejen s exacerbací, ale také během prominutí.

Vlastnosti stravy při zhoršení onemocnění

Dieta s exacerbací žaludku a DPK vředy je nedílnou součástí komplexní terapie. Vředové exacerbates z různých důvodů - chyby ve výživě, špatné návyky, stresu a nervové šoky - V důsledku toho vzniká zánět gastrointestinální sliznice, rozvíjí syndrom bolesti, celkový stav je horší.

Shoda s dietním číslem 1a je zaměřen na maximální jemný žaludek a DPK, pokud jde o tepelné, chemické, mechanický náraz. Strava pomáhá hladovět reflexní vzrušení žaludku, urychlit zjizvení ulcerózních vad.

Dieta č. 1a Během exacerbace onemocnění je založena na dodržování pravidel:

omezení kalorie, ale ne méně než 2 200 kcal za den;
omezení použití soli do 6 g za den;
konzistence potravin - pouze kapalina, mužský, důkladně se otáče;
teplotní průtok - ne více než 55 °, ne menší než 15 °.

Dieta s exacerbací onemocnění je založena na použití sliznic (přeskupovaných), parních suflingů a omeletů, vařených vajec, polibek, parních kassparátorů z tvarohu. Z nápojů jsou povoleny napůl zředěné vodními sladkými šťávami, slabým čajem, infuzí bobule šípky.

Dieta během remise

Po dosažení odporu se dieta výrazně rozšiřuje. Můžete jíst více kalorického jídla, včetně pečení a sladkostí.

Během remise se trvá více, jídlo se postupně blíží ke standardní dietě zdravého člověka.

Je však třeba dodržovat řadu omezení:

během dne musí být nejméně 4 jídla;
přejídání je nepřijatelné;
omezení v denní dávce soli do 10 g;
alkohol, pikantní a akutní potraviny, káva - pod zákazem.

V remisi s vředy, 12 pánví může jíst zralé banány, jahody, non-kyselá jablka, třešeň. Z nápojů je dovoleno různé ovocné a zeleninové šťávy (s výjimkou citrusových plodů), kompotů, kisinů, čaje. Celkový objem tekutin (nepočítá první nádobí) by mělo být nejméně 1,5 litrů.

Přípustné produkty

Mnozí se zajímají o otázku: Co je dovoleno jíst s PCD a žaludkem ulce? Seznam produktů umožňujících použití s \u200b\u200bpodobným stárnutím, rozsáhlý, hladový pacient nezůstane.

Povolený chléb, ale jen pšenice a ne čerstvě zapečená. Když je exacerbating chléb lépe sušen v troubě a jíst ve formě sušenek.
Mléčné pokrmy (obiloviny, polévky) mohou být konzumovány v období exacerbace a v remisi. Takové potraviny je výživné, obsahuje mnoho proteinu, obklopuje žaludek, snižuje výběr žaludeční šťávy.
Bujón. Užitečné pro exacerbation, hlavní věc - vývar musí být sekundární a může být připraven z kuřete, krůta, hovězího masa. Na základě vývarů umožnených vařit polévky (zelenina, obiloviny, s vermicelinou).
Mléčné a mléčné výrobky Ve formě obyčejného mléka, vlnky, s nízkým obsahem tuku zakysané smetany a smetany, tvaroh a jogurty (bez barviv a e-přísad), sýr čerstvých odrůd (pouze během remise) jsou chutné, výživné, jemně působí na gastrointestinálním traktu .
Turecko maso, kuře, králík, hovězí maso - Perfektní volba pro přípravu druhých jídel. Mnoho možností - karbanátky, kotlety, postele, Zlazy, karbanátky, sufflies a kastroly. Hlavní věc je připravit je pouze pro pár.
Ryby je vhodné bez tuku a bez kostíNapříklad Sudak. Je lepší preferovat jídlo z mletého masa z ryb, vařené ve dvojitém kotli nebo pečené ve fólii.
Vejce jsou povolena V jakékoli fázi onemocnění. Perfektní varná volba je vaření Skey nebo omeleta pro pár.
Rýže, pohanka, ovesné vločky, handey použití pro vaření kaše a polévky, přílohy. Hlavní věc je svařovat dobře nebo otřít.
Sladké ovoce - Banány, měkké hrušky a jablka z non-kyselinových odrůd diverzifikuje dietu. Při zhoršení hrušek a jablek by měly být vyčištěny od slupky a péct.
Sladkosti ve formě marshmallows, JEMA, SENTAILS, ovocná marmeláda, mušle želé a musky a ovoce (bobule) jsou povoleny po opuštění exacerbace (po dobu 7-8 dnů).
Olej nutné pro výživu. Je dovoleno přidat olivové, slunečnice, máslo k jídlu.
Nápoje ve formě nosní šípky Nebo otruby z pšenice, přímých spinových šťáv (zředěný vodou o 50%), nekoncentrované konstrukty, upevňovacím čajem jsou chutné a užitečné, žízeň, aniž by měl drsný vliv na žaludek.

Vřed je onemocnění gastrointestinálního traktu, která se vyskytuje u lidí docela často. Dieta se žaludkem a duodenálním vředem hraje významnou roli v obnově pacienta. Při léčbě žaludku prochází negativním dopadem léčiv, jakákoliv potravina je pro něj stres. Zpřesnění zásad výživy budou mít závažné účinky na zdraví.

Jak jíst?

nádobí musí obsahovat dostatečné množství proteinů, sacharidů, minerálů, tuků a vitamínů;
není možné, aby potraviny přispěly k rozvoji zvýšené kyselosti;
všechny vařené potraviny dědí do zvláštního plazení;
pít na trochu a mnohokrát během dne (4-5 krát denně);
nádobí musí být non-rigging a ne-bazén - pokojová teplota;
vyloučit ze stravy do zdánlivé soli (přípustné maximálně 10-12 g);
není možné použít ostré, kyselé nebo uzené pokrmy;
nezapomeňte pít dostatek vody - ne méně než 2 litry denně;
hlavním zaměřením ve stravě by mělo být provedeno na fermentovaných mléčných a mléčných výrobcích.

Dieta musí obsahovat až 450 g sacharidů, 100 g proteinů a 120 g tuků. Během dne použití od 3000 do 3 500 kcal. Je třeba dodržovat plnost výživy, navzdory zákazům.

Povoleny a zakázané produkty

Řešení a uzené maso jsou kontraindikovány s vředy.

Klíčem k rychlému zotavení je správná přísná výživa u žaludečního vředu. Existují určitá omezení. Otázka vyplývá: Co můžete jíst s žaludeční vředem? Kontraindikované použití:

kyselé okurky;
uzený;
alkohol;
koření, zázvor, čekanka;
sójová omáčka, protože je to příliš slané;
smažená jídla (steaky, kebaby);
dough pokrmy: knedlíky, knedlíky, palačinky;
kyselé bobule, ovoce (citron, grapefruit, granát atd.);
ovoce a bobule, s hustou slupkou;
klobása;
mastné maso a ryby;
pekařské výrobky;
sladkosti, cukroví;
cibule;
mastné maso a rybí bujóny;
silné, mastné polévky, jako je ucho, houba, zelí.

Je dovoleno zahrnout do vaší stravy:

suché pečení;
omeleta a vejce nemocná;
nízkotučné mléčné výrobky;
zeleninové, obiloviny a mléčné polévky;
nemovitý maso;
dušená zelenina (mrkev, dýně, řepa, brambory, cuketa);
craises a těstoviny;
rostlinný a živočišný olej;
ne kyselé bobule, ovoce (jahody, maliny, černý rybíz, jablka, hrušky);
nápoje: Champs a čaje z bylin, non-sycená a speciální minerální voda (například essentuki), zeleniny a ovoce (ale ne kyselé, jako pomstra nebo pomerančová) čerstvý, kakao.

Druhy jmenovaných diet

Dieta se žaludkem a duodenálním vředem je určena pro různé období onemocnění. V závislosti na fázi úniku a síle symptomů byste měli řídit určitým typem potravy pro urychlení procesu léčby. Použijte následující typy diablon popsaných níže. Každý režim napájení je určen pro konkrétní situaci a symptomy doprovázející onemocnění.

Dietní číslo 1: Principy, seznam produktů

Jmenování lékařem této tabulky dochází, když je chronické ulcerózní onemocnění exacerbováno (může být doprovázeno krvácením) a při zotavení po léčbě medikací. Je nutné jíst tolik před 5 měsíci. Potravinové techniky provádějí každé 2-3 hodiny malými částmi, přičemž sledují poměr mezi sacharidy, proteiny a tukem - 5: 1: 1. U pacientů během exacerbace chronického peptického vředu je často bolest v žaludku. Proto by mělo být přijato takové potraviny, které nezanechává žaludek.

Seznam povolených výrobků:

vařené maso bez tuku;
sušený chléb;
krémový a rostlinný olej;
tvaroh, zakysanou smetanou, mléko s nízkým obsahem tuku;
zraněná nebo neúspěšná zelenina;
mořská ryba (čistě od kostí a kůže);
pečené ovoce (jablka, hrušky);
nápoje: non-sycená voda, léčivé minerální vody (například essentuki), čaj zředěný mlékem, vodní šťávy.

Fazole, tuřín, ředkvičky, list, koučovaná, barva, bruselské zelí jsou zakázány. Rybí pokrmy pro pár, ne ve formě knírku.
Dietní číslo 1 - Principy
Tabulka č. 1a je typ diety 1, ale přísnější verzi. 1a je předepsán během exacerbace s krvácením doprovázeným režimem postele. Pro toto období se vyznačuje závažná bolest v žaludku. Je odstraněn z potravy, což vyvolává extrakci žaludeční šťávy (jako se zvýšenou kyselostí). Je nutné jíst od 6 do 8krát denně a dodržovat vztah mezi sacharidy, proteiny a tuky - 2: 0,8: 0,8. Den musí být používán více než 2000 kcal. Během tohoto období je nutné jít do kaše (ovesné vločky, Manka) a lehké polévky, aby se vřed je rychlejší než stíněný. Můžete použít štíhlé ryby a bílé vařené maso.

Dietní číslo 5: Principy
Tabulka číslo 5 je jmenován po dobu obnovení normálního provozu gastrointestinálního traktu, kdy všechny příznaky peptického vředu zmizely. Toto terapeutické dietní jídlo vám umožní jíst sušený chléb, zavěšení a ovesné sušenky. Polévky vařit zeleninu: boršč, polévka, polévky z zelí a řepy. Pevný sýr (bez koření), šunka a jazyk je povolen. Kromě vody můžete pít Freasha ze zeleniny a ovoce (ale ne granátová jablka), pivovarská káva, ale nutně přírodní (čekanka se nehodí) a zředí ho mlékem a dokonce i kakaem. Budeme užiteční pro čaje a pájenci z bylin.
Potraviny kontraindikované:
všechny typy cibule, česnek, zázvor - v nich hodně esenciálních olejů;
smažené jídlo (steaky, kebab pod zvláštním zákazem);
knedlíky (s brambory - lékař musí schválit);
Ředkvičky polévky, houby a obzvláště ucho;
sójová omáčka;
šťovík;
ředkev.

Disku recepty
Rozsah produktů, ze kterých se můžete připravit, je poměrně široký. Vyberte si optimální kombinaci pro sebe, naučte se, jak kombinovat ingredience a dieta se stane nejen užitečným, ale také získává gastronomickou atraktivitu, nádobí budou vynikající chutné, a jídlo bude přinést pouze skutečné potěšení. Zde jsou například některé užitečné a nesouvisející nádobí s vředy, které se stanou nádherným doplňkem vaší stravy.

Suffle z kuřete
Přeskočte prsa dvakrát přes mlýnek na maso. Přidejte žloutku a zakysanou smetanou do masy. Protein beat do pěny. Ke směsi opatrně přidejte. Namažte tvar oleje, rozložte Souffle a připravte připravenosti na parní lázeň. Před vařením musíte připravit ingredience:
kus kuřecí prsa (svařované);
1 kuřecí vejce;
špetka soli;
1 lžíce tlusté zakysané smetany;
1 lžička másla.

Otřete bobule přes síto. Před zahušťováním přidejte cukr a přizpůsobit na nízké teplo. Probuď se proteiny v pěně a jemně je zadejte do bobule pyré. Dejte mu cool. Mažte tvar oleje, vložte do něj pyré. Pečení v troubě předehřáté na 200 ° C. Doba vaření - 10 minut. Pro vaření, které potřebujete:
100 g malin, jahody nebo černého rybízu (varianta rybízu - vitamínů);
jeden a půl lžíce cukru;
3 vaječné bílé;
napůl čajový lžíce krémový olej.

2 komentáře

Vřed žaludku je chronická patologie, hlavním důvodem, pro které je infekce bakterií Helicobacter pylori, jakož i poškození rovnováhy mezi agresivním prostředím orgánu a faktorů, které je chránící před poškozením. Projevuje se poškozením sliznic a vrstev žaludku pod ním.

Nedávno byla základem terapie strava se žaludečním vředem. Léčba léků a lidovými prostředky přinesly mnohem méně výsledku. Po vyjasnění přesné příčiny onemocnění se změnily přístupy k terapii. Stále však správná a racionální výživa neztratila svůj význam, zejména s exacerbací.

Základní principy

Napájení pod vředem žaludku dělá sliznici a přispívá k jeho regeneraci. Jeho úkolem je zároveň zajistit všechny potřeby osoby, nikoliv příliš mnoho nepohodlí. Účelem stravy v době oživení je převést osobu na běžné potraviny a přizpůsobit se její sliznici gastrointestinálního traktu. Zde jsou základní principy stravy s žaludeční vřed:

Tepelně jemná výživa. Teplota jídla 15-60 ° C (není horká a ne studena).
Mechanicky jemné potraviny - kapalné, tření nebo drcené nádobí.
Chemicky jemná strava je výjimkou jídel, které stimulují výrobu šťávy v žaludku a dráždí sliznice.
Vyrovnaný. Jídlo by mělo zahrnovat všechny nezbytné výživové přísady. Energetická hodnota - 2800-3000 KCAL, obsah sacharidů - 400-420 g, proteiny - 90-100 g, tuk - 100 g (přibližně třetí - zelenina), kapaliny - 1,5-2 litrů.
Křehkost. Je nutné 5-6 krát denně s malými porce. V ideálním případě by jídlo najednou měly být umístěny ve dvou dlaních.
Při navrhování režimu napájení je důležité vzít v úvahu čas pobytu produktů v žaludku. Pro vodu a kapaliny - 1,5 hodiny, pro maso a zeleninu - 3 hodiny, pro mastné ryby, luštěniny - 5 hodin.
Způsob vaření - vaření, pečení, kalení, vaření nad trajektem.
Omezení soli na 6-10 g
Během doby obnovy se používá princip klikatagu: na krátkou dobu je pacient povolen pro zakázané produkty, pak se vrátí znovu na výživu diety. Pomáhá rychleji přizpůsobit běžnému jídlu.
Dieta s vředem žaludku by měla být vybrána individuálně s přihlédnutím k fázi, formy patologie atd.

S exacerbací vředu žaludeční stravy vyžaduje největší jemný režim, všechny potraviny se stírá nebo je přiváděn ve formě tekuté polévky a Kaška. Dále jsou rozdrceni, dokud pacient pokračuje na standardní potraviny. Dodržování diety během exacerbace vředu žaludku a rehabilitace pomáhá rychleji obnovit symptomy, významně zlepšuje a zakrývá výsledky léčby, zabraňuje vzniku komplikací. Někteří pacienti mohou dokonce zhubnout.

Co může a co nemůže

Vzhledem k tomu, že dieta s onemocněním žaludečního vředu by měla ušetřit sliznici, při výběru produktů, bere v úvahu, jak ovlivňují sliznici a sekreci žláz. Jídlo nemůže přetrvávat v horní části gastrointestinálního traktu, měla by být také věnována pozornost. Z menu vylučují produkty, které vyvolávají intenzivní výrobu šťávy v žaludku. Seznam zakázaných produktů:

silné vývary z masa, ryby, houby;
konzervované potraviny a uzené;
husty koření, pokrmy a občerstvení, další akutní potraviny;
zelenina bohatá na vlákno (tunip, ředkvičky, zelí);
žitný moučkový chléb;
alkohol;
nápoje s plynem;
silná káva a čaj.

Menu diety s žaludeční vřed a nádobí recepty sestávají převážně z produktů, které jsou mírně stimulující sekreci. Tyto zahrnují:

suggles s mlékem a zeleninou;
cereální zrně otřáslo;
zelenina (brambory, mrkev, řepa, brokolice, dýně, cuketa);
Nízkotučné mesko a ryby vařené;
mléko a výrobky z něj;
vejcích spáchaných a parních omelet;
alkalická voda bez plynu;
slabý čaj.

Účinek potravy na žaludku závisí do značné míry na způsob jejich přípravy. Také vařená a utírat louka má slabý stimulační účinek na sekreční funkci a smažené a s krustou - silný. Tuky ihned po vstupu do gastrointestinálního traktu potlačují generování enzymů, ale po rozpadu ve střevě je vysoký výběr žaludeční šťávy, proto dieta s žaludeční vředy nedoporučuje používat tuky v jeho čisté formě, ale pouze jako součástí jiných jídel a produktů.

Možnosti stravy

Terapeutická výživa ve fázích onemocnění žaludečních vředů je odlišná. Rozlišuje se několik možností, které doprovázejí léčbu peptického vředu:

Dietní číslo 1.
Dietní číslo 1 chirurgický.
Dietní číslo 1a.
Dietní číslo 1b.

Každý typ stravy pod vředem žaludku má své vlastní vlastnosti a aplikuje se v různých obdobích onemocnění. Je nutné jej pozorovat přísně a pouze jmenováním lékaře.

Dietní číslo 1.

Terapeutická dieta 1 je předepsána pod vředem žaludku v zhoršeném stadiu, ale bez explicitních známek podráždění sliznice. Takové jídlo je také ukázáno, když je pacient gastritida nebo predikční stav. Přispívá k hojení vředů, regenerace sliznice, reguluje exkretorickou funkci žaludku. Poskytuje všechny energetické potřeby, lze upravit v závislosti na aktivitě pacienta. Jídlo je třely nebo krmeno kapalinou nebo ve vysoce rozdrcené formě. S touto dietou jsou povoleny:

bílý chléb a non-správné housky, včerejšek buď sušené;
suggers, třecí se zelenina (eliminovat zelí), kroup, mléko nebo vodu; Na polévky přidat olej z oliv, slunečnice, krémové;
meko a ryby vařené nebo vařené pro pár mohou být naplněny třením nebo kusem;
kasya na stěhování mléka (kromě pšenice), těstoviny, pudinky;
ze Zeleniny doporučujeme brambory, tikání, cuketa;
mléčné výrobky - jakékoli, ale ne příliš tvrdohlavé;
vejce ve formě omeletu páry nebo vařené schochka;
ovoce a přírodní sladkosti;
olej ze slunečnice, olivy, máslo (přidané do hotových pokrmů);
beshamel nebo smetanová omáčka;
nápoje mohou pít čaj, veslování odvar, šťávy nejsou příliš koncentrované.

Je nemožné jíst, co se připravuje na silné vývary. Jakékoliv ostré koření, žitné chléb, uzené maso, nakládané a slané pokrmy jsou vyloučeny. Zelenina se podává pouze s třením, není možné jíst tuřín, zelí, ředkvičky, šťovík. Také se nedoporučuje příliš kyselý kefir. Doporučuje se dodržovat takovou dietu i po dokončení léčby. Nové produkty, které nejsou součástí seznamu povolených, by měly být vynechány s velkou péčí.

Dietní číslo 1a a 1b

Tato dieta je aplikována na akutní žaludeční vředy s těžkým syndromem bolesti, je přísnější než předchozí. Cíle zahrnují nejen stimulaci regenerace, ale také odstranění bolesti, podráždění. Všechno je podáváno teplé, trubkové nebo tekuté. Dieta 1a s žaludeční vředem má více omezení než tabulka číslo 1. Jakékoliv omáčky, šťávy, zelenina s ovocem, bobule jsou zcela vyloučeny. Je nemožné jíst občerstvení, z nápojů - ozorání rizika, polibek. Doporučené menu:

souffle z masa, rybí a tvaroh;
krém, čerstvé mléko;
vejce mumps;
semi-tekutá trubka Kasya na mléce, smetanu, vodě;
krémový olej (přidán k hotovým nádobím).

Místo a ryby jsou vybrány nízkotučné, jako je tvaroh. Kaski může konzumovat jakoukoliv odrůdu s výjimkou pšenice. Dieta sání potravy frekvence s žaludeční vředem a tabulkou č. 1a poskytují zlomkovou, 5-6 krát denně. S dietou 1b je seznam výrobků stejný jako pro 1A, jsou povoleny pouze sušenky. Pomáhá navigaci speciální menu tabulky a seznam produktů.

Dieta při spřádání vředů a krvácení

Po operaci na žaludku na šití kuželních vředů nebo po resekci v prvních třech dnech se doporučuje přísný hlad. V této době se ran uzdraví, žaludek se zvyklý na nový stát. Po 2 nebo 3 dnech pacient dává ochlazení šípky nebo ovocného polisku, trochu slazené. Počet nápojů je omezený.

Od pátého nebo šestého dne, po odstranění zbraně, je zaveden žaludeční vředem vzorku stravy 1 chirurgický. Za prvé, pacient dává trochu rozmrazené zeleninový vrchol, rýže bash na vodě, Ich nemocných. S normálními blahobyty v příštích dnech, páry s nízkým tuku masa nebo ryby, omelety na pár, polévka na slabém masovém vývaru se třel. Postupně se pacient převede do diety 1A, 1B a 1 tření. Dodržovat tento typ výživy nejméně jeden rok.

Dietní stůl číslo 1 Co může? Co je nemožné?

Vředová žaludeční strava recepty

Další komplikací vředů je krvácení z antrálu nebo jiného oddělení žaludku. Živé operace v této patologii jsou nyní zřídka prováděny, krev se zastaví pomocí endoskopického postupu. Po takové operaci se doporučuje jednodenní hladovění. Pak postupně zavádějí tekuté nápoje (polibek, odvrašování otruby a šípky). Pak dejte třely karyas a polévku. Je velmi důležité, aby jídlo je mechanicky jemné. S krvácením vředem se ztrácí spoustu krve, je nutné vyplnit zásobu železa. Ve stravě co nejdříve jsou zavedeny ryby a mzdové, non-kyselá jablka.

Dieta se upraví, pokud je peptický onemocnění kombinováno se zánětem slinivky břišní, cholecystitidy a jiných patologií. Například s pankreatitidou je čerstvé mléko eliminováno. Pokud jsou problémy s játry, přiřaďte číslo diety. To také záleží, otevřený vřed nebo uzavřený, v jizvivním stupni. Dieta během exacerbace žaludečních vředů je přísnější, dokud nebude hlavní příznaky.

Menu na týden

Výživa s onemocněním žaludeční vředy může být vyrobena. Existují nádherné recepty, což vám umožní připravit lahodné jídlo doma, protože pacienti jsou povoleni Existuje spousta produktů. Menu se žaludečním vředem za týden vám umožní měnit dietu denně.

Power Calendar.

pondělí

Ráno ráno - 2 vejce nemocná, bash od handey, čaj s cukrem, slabý.

Lunch Lunch - jablko, pečený, jogurt nízký tuk.

Oběd oběd - polévka z kuřete, otřela s rýží, karbanátky z telecího masa, bramborová kaše, želé, kopírování vývaru.

Punch před večeří - Sukharik z bílého chleba, šálek mléka.

Večeře večer - ryba ryby s květákem, čaj. Před spaním, sklenici teplého mléka.

Ráno v dopoledních hodinách - puff rýže s mlékem, třením, varle nemocný.

Obědový oběd - polibek z jahody, Sukharik.

Oběd oběd je polévka z cukety, rybí paštika, zelenina s hovězím pečeným v fólii, jablečný močová.

Společnost HumanNik, AfterNooner - vývar pšeničné bran, tvaroh.

Večeře ve večerních hodinách - pyré brambor s kuřecím masovým kuřecím masem, čaj. Před spaním - šálek jogurtu.

Ranní snídaně č. 1 - pohanka pohanka s mlékem, čajem.

Obědová snídaně č. 2 - Ovesné vločky polibek, sladké strouhané jablko.

Oběd oběd - polévka s těstovinami, Pike Perch zapečená, rýžová rýže, salát z řepy, odvodníky kopírování.

Odpolední útržka může jíst banán s jogurtem.

Večeře večer - hovězí pilaf, salát z vařené zeleniny, Kisel. Začal s mužem - želé ovoce, čaj.

Ráno ráno - vývar ječmene s mlékem a žloutkem, Sukharik, čaj.

Oběd je druhá snídaně - tvaroh s jogurtem.

Oběd na oběd - rýžová polévka, Souffle z králíka s vermicellus, hruška ve sladkém sirupu, polibek.

Humannik, AfterNooner - Čaj Rich, Sukharik.

Večeře ve večerních hodinách - pyré z dýně s cuketou, řepní salát, plátek Turecka v želé, čaj. Před spaním, můžete pít šálek mléka.

Ráno ráno můžete jíst perskou mannu s nějakým džemem.

Oběd Snack před obědem - knedlíky s tvarohem, jahodová pěna.

Obědový oběd - salát ze zelené zeleniny, cuketa s mletým masem uvnitř.

Dunnant AfterNooner - Kisel a ovocný salát.

Večeře ve večerních hodinách je jazyk telejícího vařeného, \u200b\u200bbramborového brambor, pudink z ovesných vloček a jablek. Šálek jogurtu před spaním.

Ráno ráno můžete jíst parní omeletu s čajem.

Oběd Lunch - Ryazhenka, salát z řepy.

Obědová večeře se doporučuje ovocným sulfátem jablek s prunesem, na druhém - vystavené sleď, pyré brambory, pro dezert - kus proteinového sušenky.

Sfertnika odpoledne pánev a šálek želé.

Večeře ve večerních hodinách - vařený treska, bash, želé. Před spaním, šálkem mléka.

Neděle

Ranní ráno - čaj, vermicelli se sýrem.

Obědový oběd - kastrol z tvarohu a brambory, polibek.

Oběd Lunch - květáková polévka s brambory a mrkví, brambory s vařeným medem, kompot z jablek.

Zásobník před večeří - pečené jablko s medem.

Večeře večer - ryba pod omáčkou Bezamel, role mrkve, čaje s mlékem. Na konci dne - varle Skeyka, šálek mléka.

Stojí za pochopení, že menu týdně s žaludeční vředem není nějaká dieta pro hubnutí. Pacient nemůže cítit hladový, jinak v regionu jícnu, začne pálení žáhy a vřed bude špatný. Ale není nutné přejídat: žaludek je těžké vyrovnat se spoustou jídla.

Disku recepty

Dieta pro pacienty se žaludečním vředem by neměla být trápení. Doma můžete vařit spoustu lahodných pokrmů. Hlavní věcí je mít seznam povolených produktů a používat pouze je. Jak již bylo zmíněno, v období exacerbace pro YAZUVENGERS, je nutné připravit všechny pokrmy v vařeném, dušené nebo pečené, otírání nebo důkladně rozdrcené. Některá dieta recepty s žaludeční vřed s lahodné pokrmy, které zde dáváme.

Toto jídlo je vhodné pro pacienty na samém počátku léčby, když jejich stav je poměrně těžký.

Sliznice ovesných vloček s mlékem

Obtížnost: snadné

Doba vaření: 35 min.

Ingredience

1. vločky ovesných vloček
2. mléko
3. Water.
4. Kuřecí vejce
5. Slunečnice nebo olivový olej
6. SOL.