اخیراً پیچ امین الدوله به طور فزاینده ای در زمین های باغ رایج شده است. این درختچه زیبا و بی تکلف است که در اردیبهشت شکوفا می شود و در اوایل تابستان میوه می دهد. در عین حال، همه نمی دانند که میوه های این محصول برای بدن بسیار مفید است، زیرا حاوی بسیاری از عناصر میکرو و ویتامین ها هستند که برای سلامتی بسیار مهم هستند. در ادامه نگاهی دقیق‌تر به تمام ویژگی‌های این درختچه خواهیم داشت و همچنین طرز تهیه میوه‌ها را به گونه‌ای که تا حد امکان خوش طعم شوند، یاد خواهیم گرفت.

شرح

پیچ امین الدوله ظاهر یک درختچه با اندازه متوسط ​​است که امروزه بسیاری از قطعات خانگی را تزئین می کند. به ارتفاع بیش از 2 متر نمی رسد. میوه هایی که به شکل انواع توت ها ارائه می شوند، خورده می شوند. از رنگ آبیو با پوشش خاکستری کم رنگ پوشیده شده اند.

از هر بوته 5-7 ساله می توانید تا 5 کیلوگرم توت نسبتاً بزرگ جمع آوری کنید. شکل آنها معمولا مستطیلی است، اما ممکن است بسته به نوع پیچ امین الدوله کمی متفاوت باشد. طعم نیز متفاوت است، اما همیشه نت ترش دارد. میوه ها به درستی انباری از مواد مفید در نظر گرفته می شوند.

آنها منجمد، خشک شده و همچنین در تهیه ظروف مختلف و داروها. گونه های وحشی پیچ امین الدوله میوه های تلخی تولید می کنند، در حالی که گونه های کشت شده همیشه بزرگتر و شیرین تر و حتی معطرتر هستند. انواع درختچه هایی وجود دارد که میوه های آنها از نظر طعم شبیه به توت فرنگی است.

ارزش غذایی

توت پیچ امین الدوله پر از مواد با ارزش و مفید است. آنها حاوی پروتئین یا چربی نیستند و اگرچه کربوهیدرات وجود دارد، اما در مقادیر بسیار کم هستند. اساس میوه های گیاه گلوکز، گالاکتوز و فروکتوز است. محتوای کالری توت ها کم است - 30-40 کیلو کالری در 100 گرم.

مهم! قابل توجه است که سطح عناصر طبیعی در میوه های پیچ امین الدوله به طور مستقیم به آب و هوا و منطقه ای که بوته در آن رشد می کند بستگی دارد. بنابراین، در آب و هوای گرم و خشک، توت ها ممکن است کمی تلخ باشند و قندها به میزان قابل توجهی بیشتر باشد، در حالی که در آب و هوای مرطوبمیوه ها ویتامین C و مونوساکارید بیشتری خواهند داشت.

ویتامین ها و مواد معدنی

محصول مورد نظر دارای ترکیب ویتامینی غنی است. ویتامین ها و همچنین عناصر، همه در توت پیچ امین الدوله وجود دارند. در مورد مقدار آن در میوه های گیاه مورد بحث عملاً کمتر از مرکبات نیست.

در میان چیزهای دیگر، توت های این درختچه حاوی:

• مواد معدنی: باریم و .
• اسیدهای آلی؛
• پکتین؛
• تانن ها؛
• اترها؛
• P-مواد فنلی فعال؛
• مواد قندی: فروکتوز، ساکارز، گلوکز، گالاکتوز و غیره.

آیا می دانستید؟ امروزه در طبیعت حدود 250 گونه پیچ امین الدوله وجود دارد که تقریباً در سراسر نیمکره شمالی رشد می کنند. در کشور ما شایع ترین 14 گونه است.

ویژگی های مفید

از زمان های قدیم، پیچ امین الدوله مورد استفاده قرار می گرفته است طب سنتی. توت ها به دلیل ترکیبات غنی خود، برای حفظ عملکرد سیستم ایمنی بدن عالی عمل می کنند. به لطف آنتی اکسیدان ها، آنها همچنین می توانند پیری بدن را کاهش دهند. این میوه ها اغلب با گوجی بری و یک غذای فوق العاده مقایسه می شوند.

1. به لطف ویتامین های P و C و همچنین پتاسیم، توت ها تأثیر مفیدی بر فعالیت قلبی دارند.
2. میوه ها به تقویت مویرگ ها و رگ های خونی کمک می کنند.
3. این محصول دارای اثر ادرار آور است، بنابراین می توان از آن برای حذف آرام مایعات اضافی از بدن استفاده کرد که به خلاص شدن از شر تورم و کاهش فشار خون کمک می کند.
4. پیچ امین الدوله همچنین به فشار خون بالا، کم خونی و تصلب شرایین کمک می کند و همچنین به خلاص شدن از مشکل خونریزی بینی مکرر کمک می کند.

   
   

5. میوه های تازه برای ارتقای سلامت عمومی و همچنین برای پیشگیری از مالاریا و اسکوربوت استفاده می شود.
6. توت های این گیاه تاثیر خوبی بر عملکرد کیسه صفرا و کبد دارد.
7. پزشکان به ویژگی های ضد توموری میوه های پیچ امین الدوله توجه می کنند، زیرا مجموعه مواد موجود در ترکیب به طور موثر در برابر تومورهای سلولی عمل می کند که به پیشگیری از سرطان کمک می کند.
8. توت پیچ امین الدوله برای متخصصان زیبایی و پوست از ارزش خاصی برخوردار است، زیرا تأثیر مفیدی بر پوست دارد. کارشناسان توصیه می کنند در صورت ابتلا به درماتیت و پسوریازیس 2 تا 3 بار در روز آب میوه بنوشید. ذکر شده است که به معنای واقعی کلمه پس از یک ماه پوست تقریباً به طور کامل پاک می شود.
9. نه تنها توت ها مفید هستند، بلکه جوانه ها و برگ ها نیز مفید هستند که می توان از آنها برای تهیه دمنوش های شفابخش استفاده کرد. از آنها برای درمان گلودرد و بیماری های پوستی استفاده می شود.



موارد منع مصرف و آسیب

این گیاه جزو گیاهانی نیست که موارد منع مصرف زیادی دارد. فقط در صورت وجود گاستریت با اسیدیته بالا، این محصول باید از رژیم غذایی حذف شود. همچنین، نیازی به خوردن مقدار زیادی توت در یک زمان ندارید، زیرا مقدار زیادی از آنها (حدود یک کیلوگرم) می تواند باعث سردرد و حالت تهوع شود.

مهم! این گیاه در موارد نادری باعث ایجاد حساسیت می شود. با این وجود، نیازی به دلسردی زیاد با انواع توت ها نیست، این قانون به ویژه در مورد زنان باردار و کودکان اعمال می شود. هنگام مصرف چنین انواع توت ها برای اولین بار، توصیه می شود با یک بخش کوچک شروع کنید.

بخش

همانطور که می دانید، حتی سالم ترین محصول در صورت مصرف بیش از حد می تواند باعث آسیب شود. همین را می توان در مورد توت پیچ امین الدوله نیز گفت.
کارشناسان توصیه می کنند که بیش از 2-3 مشت از این میوه ها در روز مصرف نکنید. بهتر است این کار در یک وعده غذایی انجام نشود، بلکه به تدریج انجام شود.

جمع آوری و تهیه پیچ امین الدوله

برداشت برگ و گل پیچ امین الدوله باید زمانی شروع شود که بوته شکوفه داد. محصول جمع آوری شده و سپس در اتاقی که باید از نور خورشید محافظت شود و در عین حال به خوبی تهویه شود، خشک می شود. برای جلوگیری از تشکیل کپک، لازم است مجموعه را هر از چند گاهی هم بزنید.

شاخه ها در بهار جمع آوری می شوند. آنها باید بریده شوند و به بسته های نرم افزاری متصل شوند. خشک کردن در انبار یا در اتاق زیر شیروانی انجام می شود. پوست درخت نیز در اوایل بهار برداشت می شود. خشک کردن روی اجاق گاز انجام می شود، اما دما نباید از 40 درجه سانتیگراد تجاوز کند.

میوه های پیچ امین الدوله باید زمانی برداشت شوند که کاملا رسیده باشند. آنها را می توان منجمد یا خشک کرد. توت های یخ زده مانند انواع تازه خوشمزه و معطر باقی می مانند، در حالی که محتوای مواد مغذی در ترکیب آنها نیز تقریباً به طور کامل حفظ می شود.
شما همچنین می توانید از انواع توت ها برای سالم سازی و مربای خوشمزه. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند میوه ها را با شکر آسیاب کنند یا از آنها ژله درست کنند. میوه های پیچ امین الدوله به هر شکلی منبع بی نظیری از ویتامین ها هستند.

نحوه پختن

همانطور که قبلا ذکر شد، میوه های پیچ امین الدوله برای برداشت در زمستان مناسب هستند. می‌توانید به سادگی آنها را فریز کنید یا می‌توانید مربای خوشمزه درست کنید که به شکل شیشه‌ها در می‌آیند و می‌توانید برای مدت طولانی نگهداری کنید.

ما دستور العمل هایی برای تهیه مربای توت پیچ امین الدوله ارائه می دهیم:

1. شما به 2 کیلوگرم میوه نیاز دارید که باید در مخلوط کن مخلوط شوند تا به قوام پوره تبدیل شوند. همچنین می توانید برای این کار از یک صافی معمولی استفاده کنید که با آن باید توت ها را کاملا آسیاب کنید. 2.5 کیلوگرم شکر را درون توده تمام شده بریزید و همه چیز را مخلوط کنید. مخلوط حاصل باید روی آتش گذاشته و به مدت 5-6 دقیقه حرارت داده شود تا شکر کاملاً حل شود. خیلی مهم است که مربا نجوشد! توده داغ را باید در شیشه ها ریخته و طبق معمول گرد کنید.
2. همچنین، "مربا" را می توان بدون جوشاندن انواع توت ها تهیه کرد. برای این کار، 1 کیلوگرم میوه خشک را بردارید، آنها را خرد کنید و 1.5 کیلوگرم شکر اضافه کنید. سپس همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، آن را در شیشه ها قرار دهید و درب آن را ببندید. این محصول را می توان در یخچال نگهداری کرد و در هر زمان از سال استفاده کرد.

آیا می دانستید؟ پیچ امین الدوله از نظر مقدار منیزیم موجود در ترکیب، در میان انواع توت ها پیشرو است. چنین عنصر مفیدی برای آن دسته از افرادی که ورزش می کنند بسیار ضروری است و همچنین نیاز به تقویت سیستم عصبی خود دارند.

پیچ امین الدوله یک محصول طبیعی است که حاوی مواد فوق العاده ای است تعداد زیادی ازویتامین ها و مواد معدنی مفید. در صورت امکان، حتماً باید توت های این گیاه را مصرف کنید و البته به موارد منع مصرف نیز توجه کنید.

میوه ها نه تنها به شکل تازه، بلکه به صورت کنسرو نیز مفید هستند. مربا جایگزینی عالی برای شیرینی های ناسالم خواهد بود و به بهبود خلق و خوی شما در دوره کمبود ویتامین زمستانی کمک می کند.

خواص مفید پیچ ​​امین الدوله از دیرباز شناخته شده است و با موفقیت در طب عامیانه در درمان بسیاری از بیماری های گوارشی، قلبی عروقی استفاده می شود. سیستم های ادراری تناسلی. به خلاص شدن از شر چاقی، جبران کمبود ویتامین ها و مواد معدنی، تقویت سیستم ایمنی و پاکسازی بدن از سموم کمک می کند.

توت ها را مربا می کنند، خشک می کنند، تازه می خورند یا با شکر آسیاب می کنند. از برگ، گل، پوست، ریشه و سایر قسمت های گیاه برای تهیه جوشانده، دم کرده و تنتور استفاده می شود. آنها به صورت داخلی یا خارجی مصرف می شوند.

خواص مفید، ترکیب و کاربرد

پیچ امین الدوله مدتهاست که از شهرت یک گیاه دارویی برخوردار بوده است. آماده سازی بر اساس آن توسط ابن سینا استفاده شد. در دوران بزرگ جنگ میهنیاز برگ ها بانداژ درست می کردند و اسهال خونی و ناراحتی های معده را با جوشانده شاخه ها درمان می کردند. پیچ امین الدوله این روزها از توجه بی بهره نیست. با وجود این که تعداد زیادی وجود داشته است داروهابرای اهداف مختلف، توت های آن هنوز برای درمان استفاده می شود. چرا پیچ امین الدوله اینقدر مفید است؟ چه چیزی در آن بسیار ارزشمند است؟ بیایید سعی کنیم این را بفهمیم.

ترکیب شیمیایی انواع توت ها

توت پیچ امین الدوله حاوی مقدار زیادی عناصر فعال بیولوژیکی است که برای سلامتی مفید است. طعم ترش نشان دهنده محتوای بالای اسید اسکوربیک و تلخی جزئی نشان دهنده وجود گلیکوزیدها و تانن ها است. توت بنفش همچنین سرشار از مواد معدنی، اسیدهای آلی و قند است. بسته به نوع و مکان رشد گیاه، نسبت کمی آنها ممکن است کمی متفاوت باشد، اما ویژگی های مفیداین به هیچ وجه روی پیچ امین الدوله تأثیر نمی گذارد.

ترکیب شیمیایی:

• شکر - 3-12٪؛
• اسیدهای آلی - 1-5٪؛
• پکتین - 0.1-1٪؛
• تانن ها؛
• اترها؛
• گلیکوزیدها؛
• بیوفلاونوئیدها؛
• ویتامین ها؛
• عناصر خرد و کلان

مواد قندی با فروکتوز، ساکارز، گلوکز، گالاکتوز نشان داده می شوند. ترکیب درصد آنها به نوع گیاه و شرایط رشد آن بستگی دارد. به عنوان مثال، یک توت که در آب و هوای گرم رشد می کند، شیرین تر از میوه های رسیده در شمال است. در عین حال پیچ امین الدوله که در شرایط سرد رشد می کند حاوی ویتامین C بیشتری است.

از نظر محتوای اسید اسکوربیک، توت پیچ امین الدوله نسبت به لیمو و توت فرنگی کم نیست. مقدار آن می تواند به 200 میلی گرم در 100 گرم برسد.ویتامین A توسط کاروتن نشان داده می شود. به طور متوسط ​​100 گرم توت حاوی 0.3-0.6 میلی گرم از این ماده است که برای چشم و پوست مفید است. میوه ها همچنین حاوی مقدار نسبتاً زیادی ویتامین B هستند. اینها تیامین، ریبوفلاوین، اسید فولیک یا ویتامین B9 هستند.

پیچ امین الدوله نوعی توت غنی از انواع مواد معدنی است. در ترکیب آن می توانید عناصر میکرو و کلان زیر را بیابید:

• کلسیم
• پتاسیم
• سدیم
• منیزیم
• اهن
• منگنز
• فسفر
• سیلیکون

حقیقت جالب! پیچ امین الدوله زیباست گیاه بی تکلف. به راحتی خشکی طولانی مدت را تحمل می کند و می تواند یخبندان 50 درجه سانتیگراد را تحمل کند!

سود برای سلامتی

انواع توت پیچ امین الدوله به طعم دلپذیر است. آنها از . با این حال، این درختچه بی تکلف نه تنها برای مربا و کمپوت ارزش دارد. او شهرت خود را به دلیل توانایی خود در تسکین بسیاری از بیماری ها و بیماری ها به دست آورد. مواد موجود در آن خواص مفید زیر را به این گیاه می بخشد:

• ضد التهاب
• آنتی اکسیدان
• تحریک کننده سیستم ایمنی
• آنتی باکتریال
• مسکن
• قابض
• ادرار آور
• ضد تب
• مقوی
• قلب و عروق
• مقوی

گلیکوزیدها به عادی سازی فعالیت قلبی و کاهش فشار خون بالا کمک می کنند. پکتین ها سموم را از بدن دفع می کنند. فلاونوئیدها دیواره رگ های خونی را تقویت می کنند، مقاومت در برابر بیماری ها و عوامل مضر را افزایش می دهند محیط. لوکوآنتوسیانین ها رشد تشکیلات تومور را کاهش می دهند.

مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی در توت ها به شما امکان می دهد کمبود آنها را در بدن جبران کنید. نکته قابل توجه اثر ضد اسکوربوتیکی است که میوه های پیچ امین الدوله دارند. محتوای بالای منیزیم و سدیم باعث محافظت در برابر پلاک های آترواسکلروتیک، حملات قلبی و سکته می شود.

کاربرد

از میوه ها، گل آذین، برگ ها و سایر قسمت های گیاه برای مصارف دارویی استفاده می شود. انواع توت ها به صورت تازه، خشک مصرف می شود، آب میوه از آنها گرفته می شود، کمپوت و مربا درست می شود و با شکر دانه ریز آسیاب می شود. برای حفظ هر چه بیشتر خواص مفید پیچ ​​امین الدوله از تیمار حداقل دمایی استفاده می شود. انواع توت های تازه، دم کرده و جوشانده از میوه های خشکدر درمان بیماری های زیر استفاده می شود:

• کم خونی
• فشار خون
• سرماخوردگی
• ویتامینوز
• سوزش سردل
• آترواسکلروز
• انکولوژی
• حمله قلبی
• سکته
• کولیت
• گاستریت
• دیابت
• مالاریا
• گلوکوم
• یبوست
• چاقی

برای کم خونی، کمبود ویتامین، پیشگیری از سرماخوردگی، بیماری های قلبی عروقی و تقویت سیستم ایمنی کافی است روزی یک مشت توت بخورید. به منظور کاهش فشار خون، خلاص شدن از شر میگرن، بهبود هضم و کاهش تب در هنگام سرماخوردگی، دم کرده میوه های تازه یا خشک تهیه کنید. توت ها را با آب جوش به میزان 50 گرم در هر نیم لیتر آب ریخته و به مدت 3 ساعت دم می کنند. داروی حاصل نصف لیوان در هر 30 دقیقه مصرف می شود. قبل از غذا. از جوشانده توت برای درمان ورم ملتحمه، گلودرد، ورم لوزه و استوماتیت استفاده می شود و چشم و گلو را با آن شستشو می دهند. آب تازه برای درمان پسوریازیس، زخم، اگزما و بیماری های پوستی مختلف با روغن کاری نواحی آسیب دیده استفاده می شود.

دمنوش ها و همچنین تنتورهای الکلی از برگ ها، گل ها و جوانه ها تهیه می شوند. آنها به صورت داخلی یا خارجی مصرف می شوند. از پوست، شاخه ها و ریشه آن به عنوان جوشانده استفاده می شود. این دم کرده به صورت خوراکی برای بیماری های سیستم ادراری، اسهال و تورم مصرف می شود. برای تهیه آن 4 قاشق غذاخوری قاشق های ریز خرد شده را در 200 میلی لیتر آب جوش ریخته و حدود 2 ساعت می گذاریم تا دم بکشد. 2 قاشق غذاخوری بنوشید. قاشق 3 بار در روز قبل از غذا.

از جوشانده پوست و سرشاخه ها برای کولیت، ناراحتی های گوارشی، گلودرد و ورم ملتحمه استفاده می شود. برای تهیه آن، 20 گرم پوست ریز خرد شده را بردارید، یک لیوان آب اضافه کنید و حدود 15 دقیقه بپزید. سپس خنک و فیلتر کنید. این دارو به صورت خوراکی، 1 قاشق غذاخوری مصرف می شود. با قاشق نیم ساعت قبل از غذا میل کنید یا از آن برای غرغره کردن و شستن چشم استفاده کنید. از برگ های تازه خرد شده می توان برای درمان انواع آسیب های پوستی، سوختگی، زخم های چرکی و التهاب استفاده کرد. جوشانده ریشه به تقویت ریشه مو و افزایش رشد آنها کمک می کند.

نصیحت! قبل از مصرف پیچ امین الدوله باید مطمئن شوید که هیچ گونه منع مصرفی برای مصرف آن ندارید. برای انجام این کار، ابتدا با یک متخصص در مورد توصیه چنین درمانی مشورت کنید.

موارد منع مصرف

مثل همه گیاهان دارویی، پیچ امین الدوله هم خواص مفید و هم موارد منع مصرف دارد. به عنوان مثال، استفاده از آن در صورت وجود واکنش آلرژیک، افت فشار خون یا ناراحتی حاد معده توصیه نمی شود. اگر اسیدیته معده بالا، فرسایش یا زخم معده دارید، بهتر است توت نخورید. پرخوری می تواند باعث بثورات پوستی، سوء هاضمه، اسپاسم عضلانی و قولنج شود.

همچنین باید به خاطر داشت که انواع سمی پیچ امین الدوله وجود دارد که میوه های آن قرمز و زرد رنگ است. خوردن آنها مملو از مسمومیت های جدی است که می تواند کشنده باشد.

دستور پخت مربا

توت پیچ امین الدوله برای تهیه انواع مختلفی از آماده سازی های خانگی استفاده می شود. از آنها برای تهیه پر کردن پای، کمپوت، لیکور، ژله و مربا استفاده می شود. به خصوص خوشمزه به نظر می رسد. از چند طریق می توان آن را تهیه کرد.

روش شماره 1

ابتدا شربت آماده می شود. برای انجام این کار، شکر گرانول به نسبت 1 کیلوگرم به ازای هر 200 میلی لیتر مایع در آب حل می شود و به مدت 10 دقیقه می جوشانند. بعد از جوشیدن روی حرارت ملایم سپس شسته شده زیر آب در شربت ریخته می شود. آب جاریانواع توت ها، از برگ ها و ساقه ها جدا شده اند. به محض جوش آمدن دم، آن را از روی حرارت بردارید. تابه را به مدت 7 ساعت در جای خنک قرار دهید و سپس دوباره روی اجاق قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید.

روش شماره 2

توت ها به مقدار مساوی با شکر گرانول مخلوط می شوند. بعد از ظاهر شدن شیره، تابه را روی آتش بگذارید و حدود 5 دقیقه بپزید. بعد از جوشیدن سپس به روش مورد اول ادامه دهید، فقط زمان خنک شدن به 8 ساعت افزایش می یابد.

روش شماره 3

شربت شکر را مانند دستور اول آماده کنید. سپس 1 کیلوگرم پیچ انگبین را داخل آن بریزید و بگذارید 4 ساعت بماند. پس از سپری شدن این زمان و آغشته شدن میوه ها به شربت، ظروف را روی اجاق قرار دهید و به مدت 5 دقیقه بپزید. پس از برداشتن از روی حرارت به مدت 7 ساعت خنک شده و دوباره روی شعله قرار دهید. مربا پس از توقف شناور شدن توت ها آماده در نظر گرفته می شود.

نصیحت! برای جلوگیری از شیرین شدن مربای پیچ امین الدوله در پخت دوم آن را اضافه کنید. اسید سیتریک. به ازای هر کیلوگرم محصول، 1 گرم پودر کافی است.

تمام مطالب در وب سایت فقط برای مقاصد اطلاعاتی ارائه شده است. قبل از استفاده از هر محصولی، مشاوره با پزشک الزامی است!

پیچ امین الدوله درختچه ای راست قامت و بسیار منشعب تا ارتفاع 2 متر با پوست پوسته پوسته قهوه ای و برگ های مستطیلی بلوغ است. در اوایل ماه مه، زیباست گل های زرد، حشرات را با عطر خود جذب می کنند. گلدهی در طول یک ماه پخش می شود، که به بخش عمده گل های پیچ امین الدوله اجازه می دهد از آسیب سرمازدگی جلوگیری کنند و برداشت سالانه پایدار را تضمین می کند. توت ها بنفش تیره با شکوفه مایل به آبی هستند، دارای آب غلیظ و رنگی هستند که شبیه زغال اخته است، اما اندازه و شکل آنها روی بوته متفاوت است، معمولاً شکل مستطیلی دارند.

طعم میوه بسیار متنوع است - شیرین، شیرین و ترش، ترش با تلخی تند کم و بیش مشخص که توسط گلیکوزید لونیسرین ایجاد می شود. توت پیچ امین الدوله می تواند هم خوراکی و هم طعم تلخ باشد و تلخی غیرقابل خوردن آن برای مدت طولانی در دهان باقی می ماند. گونه های خوراکی فقط در ساحل رشد می کنند دریای اوخوتسکدر کامچاتکا، ساخالین و سیبری شرقی، توت ها طعمی شبیه زغال اخته دارند.

محتوای کالری پیچ امین الدوله

محتوای کالری پیچ امین الدوله تنها 30 کیلو کالری در هر 100 گرم است. این یک محصول رژیمی است که حتی برای افراد چاق نیز توصیه می شود. 100 گرم مربای پیچ امین الدوله حاوی 218 کیلو کالری است و به دلیل داشتن کربوهیدرات زیاد، مصرف بیش از حد آن باعث اضافه وزن می شود.

خواص مفید پیچ ​​امین الدوله

میوه های پیچ امین الدوله حاوی 12.4 تا 17.3 درصد ماده خشک هستند. 0.5-1.0٪ قندها (گلوکز، فروکتوز، گالاکتوز، ساکارز)، 1.5-4.5٪ اسیدهای آلی (سیتریک، مالیک، سوکسینیک، اگزالیک). از جمله ویتامین های یافت شده اسید اسکوربیک (20-170 میلی گرم در 100 گرم)، پروویتامین A (0.32 میلی گرم در 100 گرم)، (0.04 میلی گرم در 100 گرم)، B2 (0.04 میلی گرم در 100 گرم)، B9 (0.9 میلی گرم) بودند. /100 گرم)، مجموعه ای از پلی فنل های فعال P (تا 2800 میلی گرم در 100 گرم). میوه ها حاوی پتاسیم، فسفر، کلسیم، سدیم، منیزیم، آهن، سیلیکون، مس، روی، ید، تانن و پکتین هستند.

توت ها توانایی افزایش ترشح معده و افزایش قدرت گوارش را دارند شیره معده. آنها به عنوان یک معده، قابض، ترمیم کننده، ضد اسکوربوت، ادرار آور، کلرتیک، اشتها آور، ملین استفاده می شوند. پیچ امین الدوله معمولاً برای درمان فشار خون بالا، بیماری های معده، کبد و کلیه استفاده می شود. اسهال، یبوست.

در طب عامیانه از میوه های تازه و فرآوری شده برای مقاصد درمانی و پیشگیرانه به عنوان یک مولتی ویتامین موثر، تب بر و تقویت کننده مویرگ ها (در بیماری های قلبی عروقی، فشار خون بالا) استفاده می شود، از جوشانده شاخه ها به عنوان مدر، دم کرده گل و ... استفاده می شود. برگ ها به عنوان یک داروی قابض و ضد عفونی کننده (برای گلودرد، ورم لوزه ها) استفاده می شود.

میوه های پیچ امین الدوله ژاپنی قادر به افزایش ترشح شیره معده و توانایی گوارش معده هستند. در طب عامیانه از آنها به عنوان ضد التهاب، قابض و ادرار آور استفاده می شود. میوه های تازه برای فشار خون بالا، اختلال توصیه می شود دستگاه گوارشمالاریا، کم خونی.

آب توت (حاوی هیدروسیانیک اسید) گلسنگ را از بین می برد. چشمان خود را با جوشانده توت بشویید، دهان و گلو را بشویید. جوشانده شاخه ها برای بیماری کلیوی برای افزایش اشتها مصرف می شود. هنگام ریزش مو، موهای خود را با آن می شویند. از جوشانده برگ آن برای غرغره گلو درد استفاده می شود. چشم ها با تزریق آبی گل ها شسته می شوند. شاخه های جوان و پوست پیچ امین الدوله برای حمام برای روماتیسم استفاده می شود. در طب تبتی، از پوست آن به عنوان مسکن - برای روماتیسم مفاصل و سردرد استفاده می شود.

از جوشانده توت ها برای شستن چشم ها و شستشوی دهان برای بیماری های مختلف استفاده می شود. در Transbaikalia و شرق دوراز شاخه های جوان پیچ امین الدوله برای حمام کردن در درمان روماتیسم مفصلی استفاده می شود. در طب عامیانه نانایی از جوشانده پوست شاخه های پیچ امین الدوله ماکسیموویچ به عنوان بهبود دهنده اشتها استفاده می شود.

جوشانده سرشاخه و پوست آن برای آبریزش استفاده می شود. برای تهیه جوشانده در خانه، مواد اولیه خرد شده را در یک تابه لعابی قرار داده، می ریزند. آب سرد(به نسبت 1:10)، روی حرارت کم یا حمام آب قرار دهید، 20-30 دقیقه بجوشانید، سپس فیلتر کنید. 1/2 لیوان در روز در 3 دوز منقسم 30 دقیقه قبل از غذا بنوشید.

اعتقاد بر این است که عصاره پیچ امین الدوله دارای طیف گسترده ای از خواص - آنتی اکسیدان، ضد قارچ، ضد ویروسی، ضد باکتری و غیره است. عصاره دارای اثر لایه برداری است و به مبارزه با اگزما و پسوریازیس کمک می کند. چرا پیچ امین الدوله این همه خواص مفید دارد؟ زیرا سرشار از ویتامین ها، پلی فنول ها، کاتچین ها، تانن ها و گلیکوزیدها است!

پیچ امین الدوله یکی از گیاهان غنی از پلی فنل است که همراه با چای سبز، آلوئه ورا و بابونه برای تسکین پوست های تحریک شده و ملتهب عالی است. عصاره پیچ امین الدوله حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که یک آنتی اکسیدان عالی و جزء شلات کننده و همچنین محرک احتمالی تولید کلاژن در پوست ما است.

از گل ها و کمتر شاخ و برگ و ساقه گیاه به عنوان مواد اولیه دارویی استفاده می شود. دم کرده و جوشانده گل توسط دانشمندان کره ای به خوبی مورد مطالعه قرار گرفته است و اثربخشی بالای آن در برابر بسیاری از باکتری ها و ویروس های بیماری زا تایید شده است. ترکیبات گیاهی چند جزئی حاوی پیچ امین الدوله توسط پزشکی کره ای برای پیشگیری و درمان آنفولانزا، سل، آبسه ریه، اسهال خونی و انواع التهابات چرکی استفاده می شود.

میوه ها به صورت تازه خورده می شوند، به صورت مربا، ژله، مربای خام، کمپوت، آب میوه، شراب و برای کمپوت و ژله خشک می شوند.

خواص خطرناک پیچ امین الدوله

زیاده روی در خوردن پیچ امین الدوله می تواند باعث یبوست و همچنین تکرر ادرار شود که باعث دفع مواد مغذی از بدن می شود.

علاوه بر این، مصرف مقدار زیادی پیچ امین الدوله می تواند باعث بثورات پوستی، اسپاسم عضلانی و ناراحتی معده در کودکان و همچنین افزایش شدید سطح هموگلوبین و گلبول های قرمز خون شود.

یک باغبان آماتور در این ویدیو نحوه کاشت و مراقبت صحیح از پیچ امین الدوله و همچنین نحوه و زمان کاشت مجدد آن را به شما می گوید.

پیچ امین الدوله درختچه ای است راست و بسیار منشعب که ارتفاع آن تا دو متر می رسد. از ویژگی های متمایز آن می توان به پوسته قهوه ای پوسته پوسته و همچنین برگ های کشیده و آویزان به سمت پایین اشاره کرد. پیچ امین الدوله در اوایل ماه مه شروع به شکوفه دادن می کند - گل های زیبای آن رنگ زردبرای بسیاری از حشرات بسیار جذاب هستند. دوره گلدهی پیچ امین الدوله تقریباً یک ماه طول می کشد، به همین دلیل گل ها از یخ زدگی جلوگیری می کنند و برداشت پایدار می شود. توت پیچ امین الدوله با غنی مشخص می شود رنگ بنفشبا پوشش کمی مایل به آبی، از جهاتی شبیه زغال اخته هستند، اگرچه، با این وجود، از نظر شکل و اندازه متفاوت هستند. آب لینگونبری کاملا غلیظ و رنگارنگ است.

میوه های پیچ امین الدوله طعم نسبتاً متنوعی دارند که از شیرین تا شیرین و ترش و حتی ترش با تلخی تند متغیر است. هر دو نوع خوراکی و غیر خوراکی پیچ امین الدوله وجود دارد. خوراکی ها را می توان به طور انحصاری در کامچاتکا، در ساحل دریای اوخوتسک، در شرق سیبری و همچنین در ساخالین یافت. طعم این توت ها بسیار شبیه به زغال اخته است.

میوه های انواع خوراکی پیچ امین الدوله را می توان به صورت خام مصرف کرد و همچنین می توان از آن برای پخت و پز، کنسرو، مربا، کمپوت، ژله و همچنین شراب استفاده کرد.

ترکیب مفید پیچ ​​امین الدوله

اگر می خواهید مطمئن شوید که راز پیچ امین الدوله چیست، باید به ترکیب شیمیایی آن بپردازید. این میوه کوچک را می توان انبار واقعی ویتامین ها و ریز عناصر نامید.

بنابراین، ترکیب ویتامین پیچ امین الدوله:

• ویتامین C - به بدن کمک می کند تا هورمون ها را سنتز کند، از رگ های خونی ما محافظت می کند، به مقابله با التهاب و حفظ خلق و خوی خوب کمک می کند.

• ویتامین A - متابولیسم را بهبود می بخشد، به بدن در مقاومت در برابر ویروس ها کمک می کند، علاوه بر این، برای بینایی و حفظ جوانی و زیبایی بسیار مفید است.

• ویتامین B1 یکی از مهم ترین ویتامین های ضروری برای عملکرد طبیعی بدن است. با کمبود آن، مشکلاتی هم در دستگاه گوارش و هم در سیستم قلبی عروقی ایجاد می شود.

• ویتامین B2 - سموم را خنثی می کند، تولید هموگلوبین را افزایش می دهد، جذب آهن را افزایش می دهد و عملکرد سیستم تولید مثل را عادی می کند.

• بتاکاروتن - به حمایت از ایمنی، کاهش کلسترول، جلوگیری از سرطان دهانه رحم و کمک به مردان در حفظ عملکرد پروستات کمک می کند.

علاوه بر ویتامین های فوق، توت پیچ امین الدوله از نظر ریز و عناصر درشت بسیار غنی است که از جمله آنها می توان به کلسیم، پتاسیم، منیزیم، سدیم، آهن، ید، مس، منگنز، روی و غیره اشاره کرد. هر یک از این عناصر نقش بسیار زیادی در عملکرد کامل بدن ما دارند. فقدان هر یک از آنها می تواند منجر به عواقب ناخوشایندی شود. به همین دلیل است که نباید خواص مفید این توت کوچک آبی بنفش را دست کم بگیرید.

خواص مفید پیچ ​​امین الدوله

توت ها حاوی ساکارز، فروکتوز، گالاکتوز و گلوکز هستند. آنها سرشار از اسیدهای آلی مانند سیتریک، مالیک، سوکسینیک و اگزالیک هستند. همانطور که در بالا ذکر شد، پیچ امین الدوله حاوی ویتامین C، A و گروه B است. از میان عناصر میکرو، آنها حاوی کلسیم، فسفر، مس، پتاسیم، ید و منیزیم هستند. علاوه بر این، پکتین و تانن وجود دارد. پیچ امین الدوله مطلقاً فاقد چربی است، محتوای کالری آن تنها 30 کیلو کالری است.

به لطف مواد فوق، توت ها برای استفاده به عنوان یک ماده کلرتیک، ادرار آور و ضد التهاب توصیه می شوند. همچنین برای خونریزی انواع مختلف، ناراحتی های معده و روده، بیماری های کیسه صفرا، مالاریا و فشار خون مفید هستند.

در پزشکی از عصاره پیچ امین الدوله به عنوان یک عامل ضد ویروسی، ضد قارچی، آنتی اکسیدانی و ضد باکتری استفاده می شود. خاصیت لایه برداری دارد، بنابراین برای پسوریازیس و اگزما استفاده می شود.

فواید پیچ ​​امین الدوله چیست:

• آب، جوشانده ها و توت های پیچ امین الدوله، خود یک پیشگیری خوب از سرماخوردگی، آنفولانزا و زخم هستند.

• مصرف منظم توت پیچ امین الدوله باعث بهبود حافظه و توانایی های ذهنی می شود.

• پیچ امین الدوله به دلیل خواص ضدالتهابی که دارد تب را تسکین می دهد، به التهاب مجاری تنفسی کمک می کند و حملات سرفه را متوقف می کند.

• پیچ امین الدوله بسیار کم کالری است و با توجه به محتوای بالای ویتامین ها و مواد معدنی آن، برای کسانی که می خواهند از شر وزن های اضافی خلاص شوند بسیار مفید است.

• توت پیچ امین الدوله به دلیل داشتن آهن برای کم خونی، مشکلات سیستم قلبی عروقی، فشار خون بالا و تصلب شرایین بسیار مفید است.

• یک مشت توت باعث کاهش فشار خون و تسکین سردرد می شود.

• یکی دیگر از مزایای غیرقابل انکار پیچ امین الدوله این است که در اثر عملیات حرارتی خواص مفید خود را از دست نمی دهد.

• تأثیر مفیدی بر عملکرد کیسه صفرا و کبد دارد.

• پیچ امین الدوله باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و سرعت بخشیدن به متابولیسم می شود.

موارد منع مصرف پیچ امین الدوله

پیچ امین الدوله به درستی می تواند به خواص مفید خود افتخار کند، اما در مورد موارد منع مصرف محصولات با این گیاه چه می توان گفت؟ آنها وجود دارند، هرچند اندک:

• توت نباید توسط کودکان زیر 5 سال مصرف شود.
• در صورت عدم تحمل فردی؛
• اسیدیته بالای معده؛
• هیپوتانسیون (فشار خون پایین به طور مداوم).

در دوران بارداری یا شیردهی، مصرف انواع توت ها را محدود کنید. فواید پیچ ​​امین الدوله برای زنان باردار به اندازه کافی مورد مطالعه قرار نگرفته است و اگرچه هیچ گونه منع مصرفی برای استفاده در این دوره شناسایی نشده است، اما بهتر است آن را به خطر نیندازید.

توجه! شما فقط می توانید توت سیاه و آبی بخورید که توسط مطالعات علمی متعدد تایید شده است. استثناء wolfberry است، خوردنی نیست، اگرچه سیاه است. توت های قرمز روشن و نارنجی پیچ امین الدوله سمی هستند.

از پیچ امین الدوله و فرآورده های مبتنی بر آن در حد معقول استفاده کنید تا به سلامتی شما آسیب نرساند. در صورت مصرف کنترل نشده ممکن است برخی از عوارض جانبی مانند مسمومیت و اسهال شدید، گال، خارش و بثورات پوستی رخ دهد. شما همچنین بدن خود را در معرض کم آبی قرار می دهید، زیرا پیچ امین الدوله یک ادرارآور خوب است.

مصرف زیاد توت ها منجر به کاهش شدید فشار خون، افزایش تعداد گلبول های قرمز خون و افزایش هموگلوبین می شود.

برای اینکه توت پیچ امین الدوله فواید سلامتی داشته باشد، مجبور نیستید یکباره مقدار زیادی غذا بخورید. در حالت ایده آل، 100 گرم در روز بخورید، و سپس پیچ امین الدوله واقعاً بدن را تقویت می کند و در طول بیماری و بهبودی از آن حمایت می کند.

انواع پیچ امین الدوله

درختچه بی تکلف است و نه تنها با خواص مفید توت ها، بلکه با زودرس شدن و سازگاری قابل توجه آن با شرایط رشد توجه را به خود جلب می کند.

در نتیجه انتخاب، چندین ده گونه از پیچ امین الدوله با انواع توت های مفید ایجاد شده است که در سال 3-4 کاشت بوته ظاهر می شود.

یکی از ویژگی های بارز درختچه نیاز به کاشت 2-3 گونه مختلف است که به طور همزمان گل می دهند، در غیر این صورت گرده افشانی متقابل رخ نمی دهد.

به عنوان یک قاعده، درختچه ها نه تنها برای میوه های خود، بلکه به عنوان یک گیاه زینتی، در امتداد کوچه ها، در نزدیکی آلاچیق ها کاشته می شوند. در باغ، استفاده از هر دو عملکرد گیاه هنگام رشد انواع میوه راحت است.

انواع زیر میوه های خوراکی تولید می کنند: خوراکی، کامچاتکا، آلتای، پیچ امین الدوله تورچانینوف؛ نتایج مختلفی از انتخاب آنها را می توان در فروش یافت.

• شیرین ترین انواع توت ها توسط گونه های پیچ امین الدوله Lazurnaya، Kingfisher و Ramenskaya تولید می شود.
• انواع اولیه و دیررس گزلسکایا، کومینوفکا، تومیچکا و پرنسس دیانا کمی ترشی دارند.
• گژلکا، کوبیشکا، لاکومکا، شاخینیا حتی ترش تر هستند.
• انواع Zolushka و Volkhova با عطر توت فرنگی متمایز می شوند.

هنگام انتخاب تنوع برای یک منطقه کوچک، باید ارتفاع بوته آینده را در نظر بگیرید تا سایه زیادی ایجاد نکند:

• بوته های گونه های Ramenskaya، Gzhelskaya دیر، Lakomka ارتفاع متوسطی دارند؛ آنها بیش از 1.5 متر رشد نمی کنند.
• Gzhelka، Kubyshka، Shahinya، Princess Diana، Cinderella می توانند تا 2 متر رشد کنند.
• بوته های گونه Volkhova اغلب بیش از 2 متر است.

اگر زودرس مهم است، باید نوع مناسب را انتخاب کنید:

• سریعترین آنها که در اواسط ژوئن تولید می شوند، رسیده ها هستند. توت های سالمپرنسس دایانا، اوایل گزل.
• در اواخر ژوئن، برداشت در Zolushka، Lazurnaya، Shakhini و Volkhova می رسد.
• در پایان ماه ژوئن، لاکومکا با میوه های خود لذت می برد.

عملکرد پیچ ​​امین الدوله برای واریته های Zolushka، Kuminovka، Lakomka و Shakhinya بیشتر است؛ بیش از 2 کیلوگرم از یک بوته می توان برداشت کرد. پیچ امین الدوله اواخر Gzhel، Lazurnaya، عملا نمی افتد.

پیچ امین الدوله در طب عامیانه

از خواص میوه به طور فعال در طب عامیانه استفاده می شود. در عین حال، از تمام انواع خوراکی توت ها برای درمان و پیشگیری استفاده می شود. آنها برای حل مشکلات زیر مفید هستند:

• درمان زخم های استوایی. برای رسیدن به نتیجه، فقط آب آن را بگیرید و یک تکه گاز را با آن خیس کنید. با استفاده از پارچه مرطوب شده 2-3 بار در روز بر روی ناحیه آسیب دیده، می توان زخم را التیام بخشید. مدت دوره دو هفته است (تا زمان بهبودی زخم).

• درمان سرماخوردگی. آنچه پیچ امین الدوله برای انسان مفید است، توانایی آن در مبارزه است سرماخوردگی. برای پخت و پز ترکیب داروییباید 100-120 گرم برگ ها را بشویید، یک لیتر آب سرد اضافه کنید و بگذارید بجوشد. سپس مایع خنک شده و فیلتر می شود. از جوشانده آن برای غرغره و شستشوی حفره بینی استفاده می شود. همین ترکیب به صورت کمپرس برای کاهش تورم ناشی از نیش حشرات مفید است. همچنین ثابت شده است که در صورت آسیب، استفاده از محل درد فرصتی برای جلوگیری از کبودی و تورم است.

• درمان های روماتیسم. شاخه های جوان بوته برای روماتیسم استفاده می شود. برای تهیه دمنوش شفابخش، باید 100 گرم شاخه و ساقه تهیه کنید، 250-300 میلی لیتر آب را به جوش آورده بریزید. زمان تزریق 5-7 ساعت است (از قمقمه استفاده کنید). برای درمان روماتیسم، ترکیب را دو بار در روز به مدت سه روز به نقاط درد مالیده می شود.

• پاکسازی از سموم. با توجه به ویژگی های پیچ امین الدوله و خواص مفید آن برای مردان و زنان، باید به توانایی گل در دفع سموم و املاح از بدن اشاره کرد. برای رسیدن به نتیجه، گل ها را بردارید (2 قاشق غذاخوری) و یک لیتر آب اضافه کنید. پس از جوشاندن، ترکیب فیلتر شده و به حمام اضافه می شود. مصرف قبل از خواب بیشترین تاثیر را دارد. مدت دوره 8-10 روز است.

پیچ امین الدوله برای کاهش وزن

از آنجایی که پیچ امین الدوله یک محصول کم کالری است، اما در عین حال حاوی مقدار زیادی است ویتامین های مفیدو مواد معدنی، توت های این گیاه توصیه می شود به رژیم غذایی اضافه شود تغذیه سالم، و همچنین در طول استفاده کنید رژیم های سخت. میوه های شیرین نه تنها برای لذت، بلکه برای کاهش وزن اضافی نیز مصرف می شوند.

پیچ امین الدوله برای کاهش وزن برای خواص زیر مفید است:

• بدن را با مواد مفید تغذیه می کند.
• فرآیندهای متابولیک را عادی می کند؛
• گرسنگی و اشتهای غیرقابل کنترل را تسکین می دهد.
• تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارد؛
• اثر ادرارآور دارد.

بر اساس این انواع توت ها، می توانید تعداد بسیار زیادی از خوشمزه و غذاهای سالم، که به کاهش وزن اضافی و اشباع بدن از مواد مفید کمک می کند.

پیچ امین الدوله در زیبایی

پیچ امین الدوله در لوازم آرایشی خانگی نیز محبوب است: خواص تقویت کننده عروق و ضد التهاب میوه های آن به درمان زخم و گلسنگ روی پوست کمک می کند. ماسک های مغذی صورت از توت ها تهیه می شود که به خلاص شدن از شر شبکه مویرگی روی گونه ها و بال های بینی کمک می کند و همچنین به پوست حالت ارتجاعی و مخملی می بخشد. دم کرده ها از شاخه های جوان تهیه می شوند و در حین حمام به حمام اضافه می شوند تا پوست را تمیز کرده و انرژی را تقویت کنند. از دم کرده برگ های پیچ امین الدوله برای شستشوی موها پس از شستن استفاده می شود و درخشندگی سالم و عطر دلپذیری به آن می بخشد.

• ماسک صورت پیچ امین الدوله. 15 تا 20 عدد توت پیچ امین الدوله را بردارید و آن ها را با یک ماشین له کن چوبی در یک کاسه لعابی له کنید تا یک توده خمیری همگن به دست آورید که به آن 15 گرم مخمر و 4-5 قطره اضافه کنید. اسانسرزماری را خوب هم بزنید و به ناحیه صورت و گردن بمالید. در 20 دقیقه. با آب گرم بشویید؛

• تزریق برای شستشوی مو.ساده ترین دستور برای مراقبت از مو به شرح زیر است: 2 جلد برگ امین الدوله را با 1 حجم سبزی و گل بابونه ترکیب کنید، در مقدار کمی آب جوش بریزید و بگذارید 10-12 ساعت بماند، سپس صاف کنید. محلول را قبل از شستشو به ریشه مو مالیده و پس از شستشوی شامپو با آن آبکشی نمایید.

مربای پیچ امین الدوله

توت پیچ امین الدوله برای تهیه انواع مختلفی از آماده سازی های خانگی استفاده می شود. از آنها برای تهیه کیک، نوشیدنی های میوه ای، کمپوت، لیکور، ژله و مربا استفاده می شود. مربای پیچ امین الدوله بسیار خوشمزه است. از چند طریق می توان آن را تهیه کرد.

• روش شماره 1.ابتدا شربت آماده می شود. برای انجام این کار، شکر گرانول به نسبت 1 کیلوگرم به ازای هر 200 میلی لیتر مایع در آب حل می شود و به مدت 10 دقیقه می جوشانند. بعد از جوشیدن روی حرارت ملایم سپس توت ها را که زیر آب جاری شسته شده و از برگ ها و ساقه ها پاک شده اند، داخل شربت می ریزند. به محض جوش آمدن دم، آن را از روی حرارت بردارید. تابه را به مدت 7 ساعت در جای خنک قرار دهید و سپس آن را روی اجاق گاز قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید.

• روش شماره 3شربت شکر مانند دستور اول تهیه می شود. سپس 1 کیلوگرم پیچ انگبین را داخل آن بریزید و بگذارید 4 ساعت بماند. پس از سپری شدن این زمان و آغشته شدن میوه ها به شربت، ظروف را روی اجاق قرار دهید و به مدت 5 دقیقه بپزید. پس از برداشتن از روی حرارت به مدت 7 ساعت خنک شده و دوباره روی شعله قرار دهید. مربا پس از توقف شناور شدن توت ها آماده در نظر گرفته می شود.

برداشت پیچ امین الدوله

توت های خوراکی پیچ امین الدوله در لحظه رسیدن جمع آوری می شوند. آنها را یا در کابینت خشک کن مخصوص یا در فر خشک می کنند. دما در طول این فرآیند باید در شصت درجه باشد.

برگ های بالغ گیاه در طول فصل رشد جمع آوری می شوند تا زمانی که تغییرات مربوط به ریزش پاییزی شاخ و برگ شروع شود.

پوست پیچ امین الدوله از شاخه های قدیمی که دارای نواحی لایه برداری هستند گرفته می شود. آنها کسانی هستند که باید برداشت شوند. مواد اولیه جمع آوری شده را در یک ظرف شیشه ای در بسته به مدت حداکثر یک سال نگهداری کنید.

ترکیب شیمیایی و تجزیه و تحلیل تغذیه

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی "پیچ امین الدوله".

این جدول محتوای غذایی (کالری، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین و مواد معدنی) را در هر 100 گرم از بخش خوراکی نشان می دهد.

ماده مغذی	تعداد	هنجار**	درصد نرمال در 100 گرم	درصد از هنجار در 100 کیلو کالری	100% نرمال
محتوای کالری	41.2 کیلو کالری	1684 کیلو کالری	2.4%	5.8%	4087 گرم
کربوهیدرات ها	8.5 گرم	219 گرم	3.9%	9.5%	2576 گرم
اسیدهای آلی	2.4 گرم	~
اب	85.8 گرم	2273 گرم	3.8%	9.2%	2649 گرم
ویتامین ها
ویتامین A، RE	70.4 میکروگرم	900 میکروگرم	7.8%	18.9%	1278 گرم
بتاکاروتن	0.42 میلی گرم	5 میلی گرم	8.4%	20.4%	1190 گرم
ویتامین B1، تیامین	3 میلی گرم	1.5 میلی گرم	200%	485.4%	50 گرم
ویتامین B2، ریبوفلاوین	3 میلی گرم	1.8 میلی گرم	166.7%	404.6%	60 گرم
ویتامین C، اسید اسکوربیک	30 میلی گرم	90 میلی گرم	33.3%	80.8%	300 گرم
ویتامین K، فیلوکینون	80 میکروگرم	120 میکروگرم	66.7%	161.9%	150 گرم
درشت مغذی ها
پتاسیم، K	70 میلی گرم	2500 میلی گرم	2.8%	6.8%	3571 گرم
کلسیم، کلسیم	19 میلی گرم	1000 میلی گرم	1.9%	4.6%	5263 گرم
منیزیم، منیزیم	21 میلی گرم	400 میلی گرم	5.3%	12.9%	1905
سدیم، Na	35 میلی گرم	1300 میلی گرم	2.7%	6.6%	3714 گرم
فسفر، Ph	35 میلی گرم	800 میلی گرم	4.4%	10.7%	2286 گرم
ریز عناصر
آهن، آهن	0.8 میلی گرم	18 میلی گرم	4.4%	10.7%	2250 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
مونو و دی ساکاریدها (قند)	8.5 گرم	حداکثر 100 گرم

ارزش انرژی پیچ امین الدوله 41.2 کیلو کالری است.

منبع اصلی: Skurikhin I.M. ترکیب شیمیایی محصولات غذایی. .

** این جدول میانگین سطوح ویتامین ها و مواد معدنی را برای یک بزرگسال نشان می دهد. اگر می خواهید هنجارها را با در نظر گرفتن جنسیت، سن و سایر عوامل بدانید، از برنامه My Healthy Diet استفاده کنید.

ماشین حساب محصول

ارزش غذایی

اندازه سرو (گرم)

تعادل مواد مغذی

بیشتر غذاها ممکن است حاوی طیف کاملی از ویتامین ها و مواد معدنی نباشند. بنابراین مصرف غذاهای متنوع برای تامین نیاز بدن به ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است.

تجزیه و تحلیل کالری محصول

سهم BZHU در کالری

نسبت پروتئین، چربی و کربوهیدرات:

با دانستن سهم پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها در محتوای کالری، می توانید درک کنید که یک محصول یا رژیم غذایی تا چه حد استانداردهای یک رژیم غذایی سالم یا الزامات یک رژیم غذایی خاص را برآورده می کند. به عنوان مثال، وزارت بهداشت ایالات متحده و روسیه توصیه می کنند 10-12٪ کالری از پروتئین، 30٪ از چربی و 58-60٪ از کربوهیدرات ها تامین شود. رژیم اتکینز مصرف کم کربوهیدرات را توصیه می کند، اگرچه سایر رژیم ها بر مصرف کم چربی تمرکز دارند.

اگر انرژی بیش از دریافتی مصرف شود، بدن شروع به مصرف ذخایر چربی می کند و وزن بدن کاهش می یابد.

سعی کنید دفتر خاطرات غذایی خود را همین الان بدون ثبت نام پر کنید.

میزان کالری اضافی خود را برای تمرین بدانید و توصیه های به روز شده را کاملا رایگان دریافت کنید.

تاریخ دستیابی به هدف

خواص مفید پیچ ​​انگبین

پیچ امین الدولهغنی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 200٪، ویتامین B2 - 166.7٪، ویتامین C - 33.3٪، ویتامین K - 66.7٪

فواید پیچ ​​امین الدوله چیست؟

• ویتامین B1بخشی از مهم‌ترین آنزیم‌های متابولیسم کربوهیدرات و انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی بدن و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه شاخه‌دار را تامین می‌کند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی، گوارشی و قلبی عروقی می شود.
• ویتامین B2در واکنش های ردوکس شرکت می کند، به افزایش حساسیت رنگ آنالایزر بصری و سازگاری تاریک کمک می کند. دریافت ناکافی ویتامین B2 با اختلال در وضعیت پوست، غشاهای مخاطی و اختلال در دید نور و گرگ و میش همراه است.
• ویتامین سیدر واکنش‌های ردوکس، عملکرد سیستم ایمنی بدن شرکت می‌کند و باعث جذب آهن می‌شود. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه، خونریزی بینی به دلیل افزایش نفوذپذیری و شکنندگی مویرگ های خونی می شود.
• ویتامین Kلخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون و کاهش سطح پروترومبین در خون می شود.

هنوز پنهان

یک راهنمای کامل برای بیشتر محصولات سالممی توانید در برنامه نگاه کنید

ارزش غذایی- محتوای کربوهیدرات، چربی و پروتئین در محصول.

ارزش غذایی محصول غذایی - مجموعه ای از خواص یک محصول غذایی که وجود آن نیازهای فیزیولوژیکی فرد را برای مواد و انرژی لازم برآورده می کند.

ویتامین ها، مواد آلی مورد نیاز به مقدار کم در رژیم غذایی انسان و اکثر مهره داران. سنتز ویتامین معمولا توسط گیاهان انجام می شود نه حیوانات. نیاز روزانه یک فرد به ویتامین تنها چند میلی گرم یا میکروگرم است. برخلاف مواد معدنی، ویتامین ها در اثر حرارت شدید از بین می روند. بسیاری از ویتامین ها ناپایدار هستند و در طول پخت و پز یا فرآوری غذا "از بین می روند".