افزودنی های غذایی مواد غذایی هستند که می توانند طعم و عطر و طعم محصولات را افزایش دهند تا یک نگاه حمل و نقل را حفظ کنند و زمان ذخیره سازی خود را گسترش دهند.
مکمل ها در صنایع غذایی استفاده می شود. آنها شامل تقریبا تمام محصولات در شمارنده در فروشگاه ها - سوسیس و محصولات نیمه تمام محصولات، ترشی، مواد غذایی کنسرو شده، میوه ها و سبزیجات، شیرینی های مختلف (بستنی، آب نبات، دسرها، ژله، ماست، خاموشی) و حتی نان.
طبقه بندی مواد افزودنی مواد غذایی
I. توسط مبدا، مکمل های تغذیه زیر متمایز هستند:
1. طبیعی - دارای مواد گیاهی یا حیوانی، شامل مواد معدنی در ترکیب آنها است.
2. یکسان طبیعی - دارای خواص مشابهی به عنوان مکمل های غذایی طبیعی، اما سنتز شده در آزمایشگاه.
3. مصنوعی (مصنوعی) - توسعه یافته و سنتز شده در شرایط مصنوعی، هیچ گونه آنالوگ در طبیعت ندارد.
دوم جدایی مواد افزودنی مواد غذایی توسط کد عددی وجود دارد
مکمل های غذایی به اختصار با حرف "E". چند نسخه از مبدا این وجود دارد. بعضی از کارشناسان معتقدند که این نام از بررسی شده (تست ترجمه شده)، دیگران معتقدند که از کلمه اروپا. نامه "E" همیشه با تعداد گروهی از مکمل های غذایی همراه است.
E 100-199 - رنگ، تقویت رنگ طبیعی و یا بازگشت سایه از دست رفته در طول تولید محصول
E 200-299 - گسترش عمر مفید نگهدارنده ها
E 300-399 - آنتی اکسیدان ها یا آنتی اکسیدان هایی که از آسیب محصول جلوگیری می کنند
E 400-499 - ضخیم کننده ها، امولسیفایر ها و تثبیت کننده های موثر بر سازگاری محصول
E 500-599 - مواد که ساختار محصول را حفظ می کنند به دلیل نرمال شدن اسیدیته، رطوبت؛ همچنین آنها نیز به نام Bastard نامیده می شوند؛ آنها با "عجیب" محصولات تداخل دارند
E 600-699 - آمپلی فایر طعم و بوی
E 700-799 - مکمل های تغذیه ای که دارای خواص ضد باکتریایی هستند.
E 800-899 - دسته بندی های جدید برای افزودنی های جدید
E 900-999 - شیرین کننده ها و defoamers
E 1000-1999 - گروهی از مواد افزودنی مواد غذایی با طیف گسترده ای از عمل: لعاب (antiflames)، saliplavls، nexturers، جداساز، مهر و موم، کفش های کتانی گاز
III همچنین مکمل های غذایی مفید، خنثی، مضر، مضر، مضر، مضر و خطرناک را اختصاص دهید. بیشتر در مورد آنها در زیر بحث خواهد شد
اثرات مفید و مضر افزودنی های غذایی بر روی بدن انسان
در حال حاضر این بیانیه بسیار محبوب است که کاملا تمام مکمل های تغذیه ای تنها آسیب می رسانند. در واقع، این همه نیست. آنها جوانب مثبت و منفی دارند و برخی از آنها حتی برای بدن انسان مفید هستند.
مزیت بزرگ مکمل های تغذیه ای این است که آنها به ذخیره سازی طولانی تر محصولات کمک می کنند، به آنها یک گونه "خوشمزه" می دهند، آنها را بسیار پرطرفدار (که بسیار ارزشمند توسط Gourmets) است.
معایب اصلی شامل تأثیر منفی آنها بر سلامت است. مکمل های مختلف تغذیه ای مصنوعی اندام های آسیب دیده و باعث سایش سریع آنها می شوند، زیرا مواد شیمیایی به طور جدی توسط بدن انسان پردازش می شوند. در دوزهای بالا، بخشی از افزودنی ها می تواند بسیار خطرناک باشد.
خوردن محصولات غنی از تقویت کننده های طعم و طعم ها، موضوع همه است. کسی ترجیح می دهد غذای بسیار خوشمزه را بدون اهمیت زیادی بخورد که بتواند به سلامت آن آسیب برساند. بعضی از آنها عملا چیزی را در فروشگاه ها به منظور جلوگیری از تاثیر منفی مواد شیمیایی خریداری نمی کنند. و دیگران می توانند از وسط طلایی، بیشترین محصولات را داشته باشند و "اقدامات امنیتی" را مشاهده کنند.
مکمل های مفید تغذیه ای انسان
Curcumuminumin (E100) - کاهش سطح کلسترول و کمک به افزایش هموگلوبین، تاثیر مثبتی بر دستگاه گوارش (تحریک پروتئین آن، میکرو فلور روده ای، موثر در عفونت های روده ای و بیماری های زخمی معده و دوازدهه، بازسازی سلول های کبدی)، از توسعه دیابت، آرتریت و بیماری های انکولوژی جلوگیری می کند.
ریبوفلاوین (E101) ویتامین B2 است. این در متابولیسم چربی و پروتئین، در فرایندهای اکسیداتیو و ترمیم، سنتز ویتامین های دیگر در بدن دخیل است. ریبوفلاوین از جوانان و انعطاف پذیری پوست حمایت می کند، برای شکل گیری طبیعی و توسعه جنین و رشد کودکان ضروری است. همچنین در استرس ثابت، افسردگی ها و تنش های روانشناختی بسیار موثر است.
کاروتین (E160A)، عصاره Annato (E160B)، Licopene (E160D) - نزدیک شدن در ترکیب و عمل به ویتامین A، آنتی اکسیدان های قدرتمند هستند. آنها به حفظ و بهبود بینایی، تقویت ایمنی، محافظت از بیماری های انکولوژی کمک می کنند. همیشه باید به یاد داشته باشید که این مواد آلرژن قوی هستند.
Beetal Betanine (E162) - اثر مثبت بر روی سیستم قلبی عروقی دارد، تن از عروق و بزرگترین فشار خون را کاهش می دهد. خطر ابتلا به انفارکتوس میوکارد را کاهش می دهد. جذب پروتئین های گیاه و حیوانات را بهبود می بخشد. در سنتز کولین شرکت می کند که کار هپاتوسیت ها را تحریک می کند (سلول های کبدی). علاوه بر این، این ماده دارای اثر ضد تابش قوی است. همچنین از توسعه یا پیشرفت بیماری های انکولوژیک جلوگیری می کند، تناسخ یک تومور خوش خیم به بدخیم.
کربنات کلسیم (E170) گچ ساده است. با کمبود کلسیم در بدن، ضرر آن را پر می کند. این می تواند بر فرایندهای پردازش خون تاثیر بگذارد. در انقباض عضلات، از جمله عضله قلب، بخش است. این جزء اصلی استخوان ها و دندان هاست. گچ برای مصرف بیش از حد دارای اثر سمی بر روی بدن است، که باعث توسعه سندرم شیر قلیایی می شود.
اسید شیر (E270) در محصولات لبنی و پنیر، Sauerkust و خیار موجود است. این میکرو فلور روده را نرمال می کند و در تبادل کربوهیدرات دخیل است و به جذب کربوهیدرات کمک می کند.
ویتامین C (E300) - اسید اسکوربیک قوی ترین آنتی اکسیدان است و از سلول های بدن از رادیکال های آزاد محافظت می کند. تقویت ایمنی در مقادیر زیادی، موجود در توت سیاه، کیوی، سیب، کلم، پیاز، فلفل.
ویتامین E (E306-309) - توکوفرول ها فرآیندهای بازسازی پوست را تسریع می کنند. آرام کردن پیری بدن، محافظت در برابر عمل سموم. خون رقیق شده و تحریک کار گلبول های قرمز، به این ترتیب به طور مطلوب بر سیستم قلبی عروقی تاثیر می گذارد.
لسیتین (E322) تعداد زیادی از خواص مفید دارد. موجود در زرده تخم مرغ، کلم و شیر. توسعه درست سیستم عصبی را ترویج می کند. تقویت ایمنی کلسترول خون را کاهش می دهد و آن را از بدن می گیرد. شکل گیری خون، ترکیب صفرا را بهبود می بخشد. مانع توسعه سیروز کبدی می شود.
آگار (E406) بخشی از جلبک ها است. این غنی از ویتامین RR و میکرولیوم ها (سدیم، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر، آهن، ید) غنی است. اثر ژل آن اغلب در صنایع غذایی و صنایع غذایی استفاده می شود. آگار، به دلیل محتوای مقدار زیادی از ید، کار غده تیروئید را تحریک می کند. همچنین قادر به اتصال و حذف سموم و سنگ های مختلف از بدن است. یکی دیگر از ویژگی های مفید برای بهبود کار روده است.
پکتین (E440)، منابع آن اپل، انگور، مرکبات، آلو است. آنها از سموم بدن، سرباره، فلزات سنگین حذف می شوند. ترویج پاکسازی روده. محافظت از مخاط های معده از عمل عوامل مضر، دارای اثر بیهوشی و بهبودی بر زخم ها است. کلسترول خون را کاهش دهید. همیشه باید به یاد داشته باشید که در مقادیر زیادی از پکتین ها آلرژن های قوی هستند.
مکمل های تغذیه ای خنثی
کلروفیل (E140) یک رنگ است. این محصولات را در یک رنگ سبز رنگ می کند. به طور کامل برای سلامت انسان امن است. برخی از متخصصان استدلال می کنند که حتی مفید است - سموم را از بدن حذف می کند، با استفاده از خارجی، می تواند زخم ها را بهبود بخشد و بوی های ناخوشایند منتشر شده توسط بدن انسان را از بین ببرد.
اسید سوربیک (E202) دارای اثر ضد میکروبی قوی است، زیرا قادر به سرکوب رشد قالب در محصولات است. این کاملا برای انسان ها امن است. اغلب به سوسیس، پنیر، دودی، نان چاودار اضافه می شود.
اسید استیک (E260) شایع ترین تنظیم کننده اسیدیته است. در یک غلظت کوچک، به طور کامل به بدن بی ضرر است و حتی مفید است زیرا به تقسیم کربوهیدرات ها و چربی ها کمک می کند. اما در غلظت 30٪ و بیشتر به دلیل احتمال سوختگی پوست و غشاهای مخاطی اندام های داخلی، خطرناک می شود. این در هنگام ساخت سس مایونز، سس های مختلف، قنادی، با حفظ سبزیجات، ماهی، گوشت استفاده می شود.
اسید لیمونیک (E330) به عنوان تقویت کننده طعم، یک تنظیم کننده نگهدارنده و اسیدیته عمل می کند. با توجه به این واقعیت که آن را در دوزهای کوچک استفاده می شود، برای انسان ها امن است. اما هنگام کار با راه حل های متمرکز و یا هنگام خوردن مقدار زیادی اسید سیتریک، عوارض جانبی ممکن است رخ دهد - سوختگی غشاهای مخاطی حفره دهان، رحم، مری و معده، تحریک دستگاه تنفسی و پوست.
بازی (E410، 412، 415) یک افزودنی طبیعی در بستنی، دسرها، پنیر ذوب شده، مواد غذایی کنسرو شده، سس، کیک، محصولات نانوایی است. این به دلیل توانایی تشکیل ژله برای ایجاد یک ساختار محصول خاص استفاده می شود. همچنین از کریستالیزاسیون آن جلوگیری می کند، که برای بستنی بسیار مهم است. ایمن برای سلامت انسان. این تأثیر مطلوب آن بر اشتها است - آدامس آن را کاهش می دهد.
مونو و دی گلیسیرید اسید های چرب (E471) به عنوان تثبیت کننده های طبیعی و امولسیفایر عمل می کنند. قطعات در سس مایونز، پاتاست، ماست ها گنجانده شده است. آنها کاملا به سلامتی ایمن هستند، اما یک اثر جانبی مهم دارند - با استفاده از آنها در مقادیر زیاد وزن بدن افزایش می یابد.
سودا مواد غذایی (E500) به عنوان یک تخریب کننده در تولید محصولات قنادی (محصولات نانوایی، کوکی ها، کیک ها) عمل می کند، زیرا آن را از عجیب و غریب به محصولات و تشکیل توده ها در آنها جلوگیری می کند. بی ضرر به انسان
یدید کلسیم و پتاسیم (E916، 917). این افزودنی های غذایی در مرحله مطالعه قرار دارند، بنابراین آنها هنوز در لیست مواد ممنوعه یا مجاز نیستند. از لحاظ نظری، آنها باید کار غده تیروئید را تحریک کنند. می تواند در برابر تابش رادیواکتیو محافظت کند. با مصرف زیاد ید، علائم مسمومیت در بدن ظاهر می شود، بنابراین این مکمل ها باید در مقدار متوسط \u200b\u200bاستفاده شوند.
Asesulves پتاسیم (E950)، آسپارتام (E951)، سدیم Cyclamat (E952)، ساخارین (E954)، تاماتین (E957)، مالتیت (E965)، زایلیت (E967)، اریتریت (E967)، Erytrite (E968)، Sadlasts و جایگزین های شکر. آنها به نوشیدنی های گازدار، دسرها، نوشیدنی ها، آدامس جویدن و برخی از محصولات کم کالری اضافه می شوند.
اختلافات فعال برای منافع و خطرات این افزودنی های غذایی در حال انجام است. برخی معتقدند که آنها برای بدن کاملا امن هستند، دیگران استدلال می کنند که این مواد باعث افزایش عمل سرطان زا می شود. همچنین این امکان را فراهم می کند که شیرین کننده ها جایگزین های شکر فوق العاده هستند و مناسب برای کسانی هستند که می خواهند وزن خود را از دست بدهند. پزشکان در مورد تاثیر منفی آنها بر روی سلول های کبدی هشدار می دهند، به ویژه در افرادی که مبتلا به هپاتیت هستند.
مواد افزودنی مواد غذایی خطرناک و تأثیر آنها بر بدن انسان
در زیر لیستی از رایج ترین مواد افزودنی غذایی است که خطر ابتلا به سلامت انسان را تشکیل می دهند. آنها به طور گسترده ای در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرند، علیرغم آسیب ناشی از آنها.
زرد سبز کینولین (E104) یک رنگ است. این به شیرینی اضافه شده، آدامس آدامس، نوشیدنی های گازدار، محصولات غذایی، ماهی دودی اضافه شده است. این می تواند واکنش های شدید آلرژیک، بیماری های دستگاه گوارش را ایجاد کند. تاثیر منفی بر سلامت کودکان دارد.
اسید بنزوئیک و مشتقات آن (E210-213) به شدت به سلامت انسان، به ویژه در کودکان، مضر هستند. آنها باعث واکنش های آلرژیک شدید و ایجاد سرطان، هیجان عصبی، منفی بر سیستم تنفسی و هوش انسانی تاثیر می گذارند. فهرست محصولاتی که این افزودنی های غذایی می آیند بزرگ هستند. در اینجا برخی از آنها هستند: چیپس، سس گوجه فرنگی، گوشت، سبزیجات و کنسرو گوشت، نوشیدنی های گازدار، آب. با این وجود، این مواد در بسیاری از کشورها ممنوع نیست.
سولفیت ها (E221-228) یک گروه از افزودنی های غذایی است که هنوز هم به شدت مورد مطالعه قرار گرفته اند و به سلامت انسان خطرناک هستند. آنها نگهدارنده هستند و به مواد غذایی کنسرو شده میوه و سبزیجات، سیب زمینی سرخ شده، نخود فرنگی، رب گوجه فرنگی، نشاسته، شراب اضافه شده اند. آنها با ظروف میوه و ضد عفونی خشک شده درمان می شوند. این مواد قادر به ایجاد واکنش های آلرژیک قوی هستند، حملات آسم برونش، تحریک کننده دستگاه تنفسی و بیماری دستگاه گوارش را تحریک می کنند. با نقض تکنولوژی پخت و پز، آنها می توانند منجر به مرگ شوند.
اوروتروپین (E239) ذخیره سازی پنیر و خاویار کنسرو شده را افزایش می دهد. به علت عمل سرطان زا قوی، به سلامت انسان خطرناک است. این نیز یک آلرژن قوی است و بیماری های مختلف پوست را ایجاد می کند.
نیتریت و نیترات (E250-252). این افزودنی های غذایی به محصولات سوسیس اضافه می شود تا آنها را به صورت صورتی اشباع کند. علاوه بر این، آنها قادر به محافظت از محصولات از اکسیداسیون و قرار گرفتن در معرض عوامل میکروبی هستند. علیرغم چنین ویژگی های مثبت، این مواد برای سلامت انسان بسیار خطرناک هستند، زیرا آنها یک اثر سرطانی قوی دارند، تحریک رشد سرطان ریه و روده. آنها اغلب واکنش های آلرژیک به خفگی هستند. آنها همچنین بر سیستم قلبی عروقی تأثیر می گذارند، سپس محدود کردن، سپس گسترش عروق، در نتیجه باعث جهش های شدید فشار خون می شود. نیترات بر سیستم عصبی تاثیر می گذارد. این امر توسط سردرد، اختلال غلط، تشنج ظاهر می شود.
ProPionates (E280-283) خدمت نگهدارنده. آنها به محصولات لبنی، محصولات نانوایی، سس های مختلف اضافه می شوند. آنها تأثیر منفی بر روی عروق سر دارند، باعث اسپاسم آنها می شود. با استفاده از این مواد شیمیایی، میگرن ممکن است ظاهر شود. آنها توصیه نمی شود که به کودکان بدهند.
دی اکسید کربن (E290) یکی از اجزای اصلی نوشابه های گازدار است. این قادر به فلاش کلسیم است که برای ارگانیسم رو به رشد بسیار مضر است. این ممکن است باعث تشدید گاستریت و بیماری های زخمی معده، شکم و شهاب سنگ شود.
آمونیوم کلرید (E510) به عنوان یک تقویت کننده تست عمل می کند. این به مخمر، نان، محصولات نانوایی، غذای رژیم غذایی و آرد اضافه شده است. این اثر منفی قوی بر دستگاه گوارش، به ویژه در کبد و روده دارد.
گلوتامات سدیم (E621) یکی از معروف ترین مواد افزودنی مواد غذایی است. این به گروه تقویت کننده طعم دهنده وارد می شود. خطر خطرناک او کمی اغراق آمیز است. در واقع، گلوتامات سدیم جزء حبوبات، جلبک، سس سویا است. در مقادیر کم، به بدن انسان کاملا بی ضرر است. اما با استفاده منظم از تعداد زیادی از محصولات حاوی آن (تراشه ها، ادویه ها، سس ها، محصولات نیمه تمام شده)، انباشت و رسوب در نمک های سدیم مختلف رخ می دهد. در نتیجه، بیماری ها ممکن است رشد کنند: کاهش بینایی، تاکی کاردی، ضعف عمومی، سردرد شدید، هیجان عصبی، آلرژی (پوست پوست و فشار خون).
این فهرست کامل نیست. این شامل تنها مکمل های تغذیه ای خطرناک ترین و اغلب استفاده می شود. در واقع، آنها خیلی بیشتر وجود دارد.
مواد افزودنی مواد غذایی ممنوع
زرد Tartrazine (E102) به عنوان یک رنگ در بستنی، شیرینی، نوشیدنی های گازدار، ماست استفاده می شود. این می تواند باعث واکنش های آلرژیک قوی، میگرن و هیجان عصبی شود. برای کودکان بسیار خطرناک است. این در اکثر کشورها ممنوع است.
مرکبات قرمز (E121) اضافه کردن به نوشیدنی های گازدار، نوشیدنی ها، بستنی. این یک سرطان زا قدرتمند است. این در اکثر کشورها ممنوع است.
Amaranth (E123) - رنگ قرمز تیره. این یک افزودنی مواد شیمیایی شیمیایی است که بر کبد و کلیه تأثیر می گذارد و موجب ایجاد واکنش های آلرژیک قوی، بینی های مزمن و بیماری های انکولوژی می شود. این اغلب در تهیه محصولات مورد استفاده قرار می گیرد که بسیار علاقه مند به کودکان - ژله، دسرها، پودینگ، بستنی، صبحانه های خشک، کیک و غیره است. در اکثر کشورها، این ماده ممنوع است.
فرمالدئید (E240) به عنوان یک نگهدارنده در تولید گوشت و سوسیس، نوشیدنی های مختلف (آب گازدار، چای سرد، آبمیوه ها) و شیرینی (دسر، نوشیدنی ها، آدامس جویدن، ژله) استفاده می شود. این اثر سرطان زایی دارد، باعث آسیب به سیستم عصبی، آلرژی و مسمومیت بدن می شود.
Kaliya و Calcium Bromates (E924A، E 924B) به عنوان بهبود دهنده ها و عوامل اکسیداسیون در تولید محصولات نانوایی، و همچنین defoamers در نوشیدنی های گازدار خدمت می کنند. آنها یک اثر سرطان زا قدرتمند دارند. اکثر کشورها برای استفاده ممنوع هستند.
دوز افزودنی های غذایی
برای هر افزودنی غذا، دوز روزانه مجاز تعریف شده است، که در آن سلامت انسان آسیب نخواهد یافت. اما Snag این است که اغلب تولید کنندگان در بسته ها محتوای محتوای ماده را در محصول نمی نویسند. ترکیب کامل را می توان تنها در آزمایشگاه های ویژه یافت. همچنین محاسبه دقیق مواد افزودنی برای این مقدار محصول وجود دارد.
یک قاعده توزیع مواد تشکیل دهنده در جهت نزولی وجود دارد - سپس ماده ای که در بزرگترین غلظت قرار دارد، به عنوان بخشی از اول، و حداقل آخرین آن است.
اغلب تولید کنندگان به منظور پنهان کردن نقص کالاها، مکمل های آجیل را بر اساس تکنولوژی اضافه نمی کنند، بلکه قبل از آوردن "نوع کالا". بنابراین، آنها حتی نمی دانند که چقدر مواد شیمیایی وجود دارد. و در بسته ها همیشه ترکیب دقیق محصول را نشان نمی دهند.
امروزه مکمل ها به طوری که بازار مواد غذایی را شناختند، که حتی دشوار است که بگوییم کجا قرار نگیرند. به طور کامل رها کردن محصولات فروخته شده در فروشگاه ها نیز عملا غیر ممکن است، به خصوص اگر این امر به ساکنان شهری اعمال شود.
بنابراین، شما باید سعی کنید به حداقل رساندن استفاده از آنها.
در زیر چند نکته است، زیرا ممکن است پیاده سازی شود.
قبل از خرید هر محصول، بهتر است ترکیب دقیق آن را پیش از آن مطالعه کنید (اطلاعات را می توان در اینترنت یافت)؛
همیشه باید به یاد داشته باشید که اغلب مواد شیمیایی هنگام خوردن آنها در مقادیر زیادی خطرناک هستند، چه یک افزودنی مفید یا خطرناک است؛
همچنین تاثیر آنها بر بدن بستگی به سن و وزن فرد دارد؛
در طول بیماری و یا با ایمنی ضعیف، مواد شیمیایی به شدت آسیب می رسانند، بنابراین، با چنین ایالت ها، بهتر است که آنها را محدود کنید؛
الیاف فیبر گیاهی، به علت پکتین موجود در آنها، ارگانیسم را از سموم و سرباره ها پاک می کند. بنابراین، هر روز شما باید سبزیجات و میوه های تازه بخورید؛
با درمان گرما، محصولات شیمیایی پر شده می توانند مواد خطرناک را تشکیل دهند و برجسته کنند. مضر ترین در این زمینه عبارتند از آسپارتام (E951) و نیتریت سدیم (E250). قبل از سرخ کردن یا پخت و پز، محصول باید با دقت مورد بررسی قرار گیرد.
محصولات رنگارنگ رنگ، سبزیجات و میوه ها برای فصل نیست.
لازم است محدود کردن استفاده از محصولات غذایی غنی از مواد افزودنی مواد غذایی، کودکان زیر 5 سال (سوسیس و محصولات گوشتی، مواد خام، دسر، ژله، ماست، ادویه ها و مکعب های سوپاپ، نودل های فوری، فلک ها و غیره) لازم است.
خوب، مهمتر از همه، همه چیز باید در آرامش باشد - لازم نیست که به طور کامل از محصولات با افزودنی ها اجتناب کنید، بلکه همچنین در مورد سوسیس، تراشه ها و فانتاها شرکت کنید. بدن در شرایط خوب قادر به بازیافت مقدار کمی از مواد شیمیایی بدون آسیب به سلامت است. اثرات خطرناک آنها خود را با استفاده سیستماتیک از محصولات با رنگ ها و جایگزین ها آشکار می کند.
05/02/2016 01:58
امروز، غذا دیگر صبحانه، ناهار یا شام نیست.
تمایل مصرف کننده به طور مداوم سعی می کند چیزی جدید و خوشمزه یک صنعت کامل برای تولید محصولات نیمه تمام ناآشنا، کنسرو شده و انواع مختلف تنقلات به پایان برساند. و با ظهور طیف گسترده ای از محصولات، نیاز به دقت مطالعه ترکیب خود را، که در آن سلامت ما بستگی دارد.
چرا نیاز به افزودنی های غذایی - کل حقیقت در مورد E-Ske Bly
این راز نیست که هدف تولید کننده دور از سلامت شهروندان است، اما تمایل به کسب میلیاردها دلار در فروش محصولات خود. به همین دلیل است که در برچسب ها ما اغلب کلمات ناآشنا و برخی از حروف با اعداد را برآورده می کنیم.
همه این مواد افزودنی مواد غذایی است که به مدت طولانی به محصولات کمک می کند تا ظاهر محصول، رنگ، بوی و طعم آن را حفظ کند. بنابراین، به لطف نگهدارنده ها، بلوک های مورد علاقه ما در بانک ها تازه باقی می مانند، تقویت کننده های طعم کمک به برخی از محصولات به نظر می رسد به خصوص معطر، و به لطف رنگ، شیرینی های رنگی بسیار جذاب است.
صفحه نمایش بدبخت - همان مکمل تغذیه ای، که در هر محصول یافت نمی شود، سپس در بیشتر کالاها یافت می شود. این در مورد او است که در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.
شما احتمالا e-shka را در همه جا یافتید - در بستنی یا آب نبات، در ماهی کنسرو شده یا بر روی برچسب محصولات نیمه تمام شده گوشت، و حتی در بسته بندی نان. که در پشت نامه ترسناک پنهان شده است، این مکمل ها به طور انحصاری برای سلامتی مضر هستند یا مفید هستند - این سایت متوجه شده است که ما با استفاده از مهر و موم مورد علاقه خود و یا کتلت های یخ زده استفاده می کنیم.
جالبه! در سراسر جهان، مکمل های تغذیه ای توسط شاخص شاخص از شاخص نشان داده شده اند، اما در اروپا آنها پذیرفته شده اند تا به نامه کاهش دهند، که به معنی مورد آزمایش قرار گرفته است. با این حال، برخی از کارشناسان استدلال می کنند که مقیاس الکترونیکی از کلمه اروپا ظاهر شد.
کد عددی چیست؟ e-shki؟
در نزدیکی نامه E همیشه به ارزش یک کد عددی است که به معنی هویت افزودنی غذا به یک گروه خاص است. البته، به یاد داشته باشید که کاملا تمام مکمل های تغذیه ای غیر ممکن است، اما به رسمیت شناختن گروه E-SKI در یک نگاه به یک برچسب روشن شما در حال حاضر قادر به. این امر قابل درک است که برای آن یک افزودنی غذا در این محصول وجود دارد و واقعا لازم است.
|
طبقه بندی مواد افزودنی مواد غذایی |
|
| کد عددی | گروه |
| E100-E199. | رنگ (افزایش رنگ و یا بازگشت رنگ از دست رفته در فرآیند پردازش) |
| E200-E299. | نگهدارنده (بر عمر مفید محصول تاثیر می گذارد) |
| E300-E399 | آنتی اکسیدان (کاهش می یابد و مانع از آسیب محصول می شود) |
| E400-E499 | تثبیت کننده، ضخیم کننده، امولسیفایر (سازگاری محصول) |
| E500-E599 | تنظیم کننده اسیدی، پودر پخت، کنترل رطوبت، یا ماده ای که از محصول عجیب و غریب جلوگیری می کند (کار می کند در یک جفت با تثبیت کننده، ساختار محصول را حفظ می کند) |
| E600-E699 | طعم دهنده، طعم و مزه سازی عطر |
| E700-E799. | آنتی بیوتیک |
| E800-E899 | در صورتی که افزودنی های جدید باشد |
| E900-E999. | شیرین کننده، defoamer (antiflamaghange)، |
| E1000-E1999. | شیشه ی شیشه ای، جداساز، بخیه گاز، مهر و موم، بافتگر، Salculator |
افزودنیهای مواد غذایی E-shki نیز به سه دسته تقسیم می شوند:
- طبیعی - منشاء گیاهی و حیوانی، آنها همچنین شامل برخی از مواد معدنی هستند.
- یکسان طبیعی - مواد به دست آمده توسط آزمایشگاه، اما در خواص آن کاملا شبیه به طبیعی است.
- مصنوعی - مکمل های مصنوعی که در طبیعت وجود ندارد، توسط یک فرد ایجاد شده و ایجاد می شوند.
پزشکان اشاره کردندهر گونه افزودنی، آن یک ماده طبیعی یا سنتز شده در آزمایشگاه است، ممکن است در مورد زمانی که در دوزهای بالا استفاده می شود خطرناک باشد. مهم است که به یاد داشته باشید که دوز روزانه مصرف افزودنی مواد غذایی ممکن است نه تنها بسته به سن و وزن فرد، بلکه بر وضعیت سلامت، تحمل مواد خاص، حضور آلرژی و سایر عوامل متفاوت باشد.
در یک یادداشت! از آنجا که علم هنوز ایستاده است، دایرکتوری مکمل غذایی بین المللی به طور مداوم به روز شده و با نام های جدید به روز شده است. به هر حال، دقیقا با افزایش تعداد افزودنی ها و الزامات جدید قانون اکثر کشورها برای نوشتن یک ترکیب دقیق از محصول، بسیاری از همکاران ظاهر ایده هایی را که بر روی برچسب ها یک شاخص کوتاه نصب شده اند، مرتبط می کنند " E "با یک کد عددی به جای نام های طولانی مکمل های غذایی، اغلب شامل چندین کلمه است.
مزایا و آسیب مواد افزودنی مواد غذایی: در مورد مفاهیم مفید، خنثی و خطرناک در جداول
جدول جدول ما به شما کمک خواهد کرد که این عکس های مرموز مرموز مشخص شده در بسته های شیرینی های مورد علاقه، سوسیس، کنسرو شده و سایر محصولات را درک کنید.
بیایید با افزودنی های مفید مواد غذایی شروع کنیم تا اسطوره را از بین ببریم که همه آنها بسیار مضر هستند.
مهم! حتی مکمل های غذایی نسبتا ایمن توصیه نمی شود که از کودکان تا 5 سال استفاده کنند. اما با توجه به این که امروزه تقریبا تمام محصولات حاوی مواد اضافی هستند، غیرممکن است که آنها را از رژیم غذایی به طور کامل حذف کنید. سعی کنید به حداقل رساندن استفاده از بچه ها از آن دسته از محصولات موجود در بسته شامل کل لیست های e-shek. این گروه شامل بیش از حد سوسیس و سوسیس، پنیر شیرین در لعاب و ماست با پرکننده ها، دسرها و شیرینی های مختلف، صبحانه های خشک، مکعب های برنج و نودل های آماده، محصولات نیمه تمام محصولات و بسیاری از محصولات دیگر است.
از آنجا که فهرست افزودنی ها بسیار بزرگ است و سالانه دوباره پر شده است، در جداول ارائه شده تمام مکمل های غذایی توصیف نشده است، اما تنها تولید کنندگان مواد غذایی محبوب ترین و اغلب استفاده می شود.
فهرست مفید ترین E - چه مواد افزودنی غذا می تواند به نفع بدن شما باشد
| فهرست و نام | مزیت احتمالی بدن |
| e-100 - Kurkinum | به خصوص برای افرادی که از طریق عملیات و بیماری های سنگین عبور کرده اند مفید است. ساکنان جنوب شرقی آسیا معتقدند که این ماده به بازگرداندن نیروها کمک می کند، قدرت سابق را بازگرداند، برای تمیز کردن بدن از همه چیز بد، به عنوان مثال، کلسترول خون را کاهش می دهد و به افزایش سطح هموگلوبین کمک می کند. علاوه بر این، کورکومین سلول های کبد را بازسازی می کند، میکرو فلور روده را نرمال می کند، عملکرد مری و کیسه صفرا را بهبود می بخشد، با عفونت های روده ای مبارزه می کند و حتی در درمان زخم معده کمک می کند. و این مکمل غذایی، متابولیسم را تسریع می کند، به عنوان وسیله ای عالی برای پیشگیری از دیابت، آرتریت و تعدادی از بیماری های مختلف عمل می کند. پزشکان کورکومین را به عنوان وسیله ای برای جلوگیری از ظهور نئوپلاسم ها و تسهیل جریان انواع مختلف سرطان مشاهده می کنند. |
| E-101. - ریبوفلاوین (ویتامین ب 2) |
ریبوفلاوین در محصولات طبیعی مانند سیب قرار دارد. این ماده به سادگی برای بدن ما ضروری است - برای چربی های طبیعی، سنتز سایر ویتامین ها، تبدیل اسیدهای آمینه و تنظیم فرآیندهای بازسازی مجدد. ریبوفلاوین به فردی کمک می کند تا با تنش عصبی مقابله کند تا از استرس و افسردگی قوی غلبه کند و همچنین "زیبایی ویتامین" نامیده می شود - B 2 برای کشش و جوانان پوست ضروری است. علاوه بر این، ریبوفلاوین در توسعه یک جنین سالم شرکت می کند و به کودکان کمک می کند تا رشد کنند. |
| E-160A - کاروتین E-160b. - عصاره Annato E-160D. - لیکوپین |
مواد افزودنی مواد غذایی دارای آنتی اکسیدان های قوی، مواد، در خواص آنها نزدیک به ویتامین A هستند، آنها به بهبود چشم انداز، تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از توسعه تومورهای سرطانی کمک می کنند. مهم است که به یاد داشته باشید که E-160B نه تنها یک ماده مفید است، بلکه آلرژن قوی نیز ضروری است، بنابراین لازم است از محصولات با این افزودنی استفاده کنید تا بسیار مراقب باشید و در مقدار متوسط \u200b\u200bباشد. |
| E-162. - Beetanine Beetan | این ویژگی های سودمند بسیاری دارد - در تقسیم و جذب حیوانات و پروتئین های گیاهی شرکت می کند، مشارکت مستقیم در شکل گیری کولین (آن را بهبود می بخشد کار سلول های کبدی)، افزایش قدرت مویرگ ها، کاهش فشار خون، حذف، کاهش می یابد اسپاسم های عروقی، تأثیر مثبتی بر مدار خون دارد و خطر ابتلا به انفارکتوس وقوع را کاهش می دهد. علاوه بر این، بتانین دارای اثر ضد اشعه ای ضد اشعه و ضد انعقادی است، از سلول های ارگانیسم بر تاثیر منفی بیماری محافظت می کند، مانع توسعه سرطان و تشکیل تومورهای بدخیم می شود. |
| E-170. - کربنات کلسیم، یا گچ سفید معمولی | این افزودنی در فرایندهای انعقاد خون شرکت می کند و فرآیندهای مختلف داخل سلولی را تنظیم می کند. با استفاده مناسب از کمبود کلسیم جبران می شود. اما پذیرش بیش از حد به بدن کربنات کلسیم می تواند یک سندرم به اصطلاح بسیار سمی به اصطلاح سمی قلیایی، در موارد شدید، مرگ و میر پایان دهد. یک مصرف بیش از حد کوچک، هیپرکلسمی را تحریک می کند. |
| E-270. - اسید لاکتیک | این اثر ضد میکروبی قوی دارد، میکرو فلور روده را نرمال می کند، جذب کربوهیدرات ها را بهبود می بخشد، ذخایر انرژی را در بدن جایگزین می کند. در فرم طبیعی، آن را در Procubosash و Kefir، کلم بروکلی و خیار موجود است. در قفسه های مغازه ها در پنیر، مایونوز، ماست ها و محصولات مختلف اسید لاکتیک یافت می شود. کودکان تشویق می شوند تا از محصولات با این افزودن در حداقل مقادیر و با احتیاط استفاده کنند، زیرا برخی از بچه ها با تحمل اسید لاکتیک مشکل دارند. |
| e-300 - اسید اسکوربیک یا ویتامین C | تقویت ایمنی را ترویج می کند. این شامل غنای، توت سیاه و سفید، انواع فلفل و کلم، کیوی، سیب و بسیاری از محصولات طبیعی دیگر است. |
| E-306-E309 - توکوفرول (گروهی از ویتامین E) | حفاظت از بدن از اثرات سموم، کمک به تخلیه خون، سرعت بخشیدن به فرآیندهای بازسازی پوست (و این، به نوبه خود، خطر زخم را کاهش می دهد)، افزایش استقامت کلی بدن. ویتامین E برای رفاه خوب بسیار مهم است - از این ماده است که کار مناسب سلول های قرمز خون و سلامت سیستم قلب و عروق بدن به این ماده بستگی دارد. پزشکان توجه داشته باشید که مقدار کافی ویتامین E در رژیم غذایی، کاهش فرآیندهای پیری را کاهش می دهد و خطر ابتلا به آسم برونش را کاهش می دهد. |
| E-322. - لسیتین | از ایمنی حمایت می کند، فرایندهای تشکیل خون را بهبود می بخشد، بر کیفیت صفرا تاثیر می گذارد، مانع از رشد سیروز کبدی می شود، بر توسعه سیستم عصبی انسان تاثیر می گذارد، کلسترول اضافی را از بدن حذف می کند. این در IRES، شیر و زرده تخم مرغ موجود است. |
| E-406. - AAR | این یک محصول جلبک قرمز و قهوه ای است. اموال ارزشمند آگار یک اثر ژل است. این افزودنی غنی از ویتامین RR، سدیم، منیزیم، پتاسیم، کلسیم، فسفر، آهن و ید است. کار روده ها را بهبود می بخشد و غده تیروئید، سرباره ها و سموم را از بدن حذف می کند. |
| E-440. - پکتنا | این موجود در میوه های مختلف (سیب، آلو، انگور، مرکبات) است. در مقادیر متوسط \u200b\u200bپکتین، روده ها تصفیه می شوند، از مخاط های معده محافظت می کنند، اثر حساسیت نسبتا بیهوشی و بهبودی تحت زخم ها، حذف سموم و سرباره های بدن، کاهش سطح کلسترول در خون دارند. علاوه بر این، پکتین قادر به برداشتن فلزات سنگین از بدن ما - جیوه و سرب است. مهم است که به یاد داشته باشید که استفاده از مقدار بیش از حد پکتین (و همچنین سایر مواد مفید) ممکن است واکنش های آلرژیک را شامل شود. |
فهرست مواد افزودنی مواد غذایی خنثی (بی ضرر، اما حمایت از مزایای ویژه)
| فهرست و نام | شرح |
| E-140. - کلروفیل | رنگ آمیزی مواد غذایی در سایه های سبز، ایمن برای سلامتی با غذا. بعضی از کارشناسان استدلال می کنند که کلروفیل سموم را از بدن به ارمغان می آورد. در استفاده خارجی از او زخم ها را درمان می کند، بوی ناخوشایند بدن انسان را از بین می برد. |
| E-202. - پتاسیم sorbate، یا اسید سوربیت | ایمن برای بدن انسان اغلب به عنوان یک نگهدارنده در محصولات سوسیس، دودی، پنیر، نان رودخانه و بسیاری از محصولات دیگر استفاده می شود. پتاسیم Sorbate یک عامل ضد میکروبی قوی است و به راحتی از رشد قارچ قالب جلوگیری می کند - این ملک است و به عنوان یک انگیزه به محبوبیت افزودنی مواد غذایی خدمت می کند. |
| E-260. - استیک اسید | تنظیم کننده اسیدیته محبوب در فرآیند تولید محصولات کنسرو شده، سس ها و سس مایونز، قنادی استفاده می شود. سرکه اتاق ناهار خوری معمولی برای یک فرد، سرکه بی ضرر است، و حتی برای کار بدن ما مفید است - اسید کمک می کند تا تقسیم چربی ها و کربوهیدرات های همراه با غذا. اما راه حل بیش از 30٪ خطرناک است برای غشاهای مخاطی و پوشش پوست (علل سوختگی). |
| E-330. - اسید لیمو | طعم را افزایش می دهد، به عنوان تنظیم کننده اسیدیته و نگهدارنده عمل می کند. در غذا، ایمن است زیرا در مقادیر کم استفاده می شود. کار با یک محلول بسیار متمرکز، استفاده از مقدار زیادی از اسید خالص یا استنشاق پودر خشک می تواند در حال حاضر مستلزم مشکلات - تحریک غشاهای مخاطی (از جمله معده تا استفراغ خونین)، چرم، دستگاه تنفسی. |
| E-410. - آدامس درخت شاخ E-412. - آدامس گوار E-415 - آدامس Xanthanian |
برای یک فرد بی ضرر. این مواد افزودنی طبیعی هستند، اغلب در فهرست مواد تشکیل دهنده بستنی، دسر، پنیر ذوب شده، محصولات نانوایی، غذاهای مختلف میوه و سبزیجات کنسرو شده، سس ها، پاتاستون ها یافت می شود. خواص تغذیه ای ذکر شده در طول مخلوط کردن خواص ژل را افزایش می دهد، تولید کننده را قادر می سازد تا ساختار محصول لازم را به دست آورد و همچنین طعم غذاهای مورد علاقه ما را حفظ کند و از کریستالیزاسیون خود جلوگیری کند (به همین دلیل لثه ها اغلب به بستنی اضافه می شوند) . پزشکان توجه داشته باشید که آدامس می تواند اشتها را کاهش دهد. |
| E-471. - مونو و دی گلیسیرید اسیدهای چرب | مکمل طبیعی، اغلب در مارگارین، Psatte، Mayonuzes، ماست ها و سایر محصولات اشباع شده با چربی ها یافت می شود. این نقش یک امولسیفایر و تثبیت کننده را بازی می کند، زیرا خطر فردی نشان دهنده نیست - بدن این افزودنی را مانند همه چربی های دیگر جذب می کند. مهم است که به یاد داشته باشید که سوء استفاده از چنین محصولاتی می تواند چند سانتی متر اضافی را به کمر شما اضافه کند، اما چنین اثراتی وجود ندارد - نه اثر افزایشی غذایی خود، بلکه نتیجه استفاده از مقدار زیادی از روغن های چرب است غذا. |
| e-500 - کربنات سدیم یا سودا | امن برای انسان این به عنوان یک نشت کننده در محصولات نانوایی، کیک، کوکی ها، جلوگیری از هماهنگی و محصولات رقابتی استفاده می شود. |
| E-916. - کلسیم یودید E-917. - پتاسیم یدید (همچنین به عنوان Iodad اشاره شده است) |
این رژیم غذایی ید را غنی می کند و او، همانطور که شناخته شده است، نقش مهمی در کار غده تیروئید ایفا می کند و از بدن از تابش رادیواکتیو محافظت می کند. امروزه افزودنی ها تحت آزمایش هستند، و تا کنون آنها نسبتا بی ضرر هستند - آنها در لیست های ممنوعه نیستند، اما آنها نیز در لیست مواد مجاز نیستند. و اگرچه در محصولات ید کمی وجود دارد و کمبود ید به طور فزاینده ای رخ می دهد، توصیه نمی شود از مواد غذایی در مقادیر بیش از حد استفاده کنید - ید اضافی می تواند منجر به مسمومیت شدید شود. |
| E-950 - پتاسیم Acesulfal E-951. - آسپارتام E-952. - سدیم سیکلامات E-954. - ساخارین E-957. - taumatin E-965. - مالتییت E-967. - xylitis E-968. - erytrite |
این همه شیرین کننده ها و جایگزین های شکر است که اغلب در ترکیب آدامس جویدن، گازدار (از جمله غیر الکلی)، دسر ژلاتین، دسر های ژلاتین، Lollipops و تعدادی از محصولات کم کالری یافت می شود. علیرغم این واقعیت که در بسیاری از کشورها این مکمل ها مجاز است، برخی از پزشکان توصیه می کنند که از محصولات با جایگزین های شکر و شیرین کننده ها خودداری کنند یا حداقل به حداقل برسند. دیگران اصرار دارند که شیرین کننده ها یک راه عالی برای کسانی هستند که می خواهند کیلوگرم های اضافی را بازنشانی کنند. دانشمندان به نظر خود متحد هستند - افزودنی های ارائه شده اثر دیگر سرطان زا را تقویت می کنند، که منفی بر کبد تاثیر می گذارد (بیماران مبتلا به هپاتیت با هپاتیت، چنین محصولاتی با احتیاط زیاد مورد نیاز است) و مواد مغذی برای باکتری های روده ای هستند (و این باعث تضمین دیسابت اتریوز می شود . با این حال، امروزه نفوذ این افزودنی ها در بدن انسان به طور کامل مورد مطالعه قرار نمی گیرد. آیا می خواهید انواع جایگزین های شکر را درک کنید؟ مقاله موضوعی ما به طور کامل توضیح خواهد داد. |
لیستی از خطرناک ترین E - چه بیماری هایی که می توانند باعث شوند؟
| فهرست و نام | آسیب به بدن |
| E-121. - مرکبات قرمز | یک رنگ محبوب، در میان مواد تشکیل دهنده سد، نوشیدنی ها و بستنی رخ می دهد. شکل گیری تومورهای بدخیم را تحریک می کند، در اکثر کشورها ممنوع است (با این حال، تولید کنندگان بی نظیر اغلب گناه، اضافه کردن این ماده به نوشیدنی های خود). |
| E-123. - amaranta | کیک، ژله، صبحانه های خشک، پوددینگ ها و دسرها، بستنی - چه نوع کودک از چنین جالب استفاده می کند؟ اما دقیقا این محصولات است که اغلب شامل یک Amaranth - یک افزودنی مواد شیمیایی شیمیایی است که باعث مشکلات جدی سلامت می شود: urticaria، بینی مزمن، اختلالات کبد و کلیه. |
| E-210 - اسید بنزوئیک E-211 - بنزوات سدیم E-212. - پتاسیم بنزوات E-213. - کلسیم بنزین |
در سد ها و آبمیوه ها، چیپس و سس گوجه فرنگی، گوشت خوک و نمک های سبزیجات یافت می شود - لیستی از محصولات با این افزودنی ها بزرگ است. این باعث خشم می شود که در تعدادی از کشورها، تمام مواد ارائه شده مجاز هستند، زیرا تحقیقات ثابت شده است - این افزودنی ها می توانند رشد سرطان را تحریک کنند، باعث واکنش های شدید آلرژیک (به ویژه در کودکان)، دستگاه تنفسی را تحت تأثیر قرار می دهد، نفوذ فکری را سرکوب می کند سیستم عصبی (فرد بیش فعالی، عصبی) می شود. |
| E-222. - هیدروسولفیت سدیم E-223. - سدیم pyrosulfit E-224. - پتاسیم pirosulfit E-228. - هیدروسولت پتاسیم |
به طور کلی، تمام افزودنی های E-221 تا E-228 به نظر می رسد ضعیف مورد مطالعه و ناامن است. شما می توانید آنها را اغلب در مواد غذایی مختلف کنسرو شده (میوه)، توده های سیب زمینی خشک آماده، سیب زمینی پخته شده، نشاسته، میوه های خشک شده (استفاده شده در پردازش آنها)، شراب و سایر محصولات را دیدار کنید. افزودنی های ارائه شده باعث واکنش های شدید آلرژیک، بیماری های دستگاه گوارش می شوند، حملات آسم به شدت توسط دستگاه تنفسی آزار دهنده است. و استفاده از چنین محصولاتی تهیه شده با نقض تکنولوژی، و می تواند منجر به نتیجه مرگبار شود. |
| E-250. - نیتریت سدیم E-251. - نیترات سدیم E-252. - پتاسیم نیترات |
این مکمل های تغذیه ای است که دوستداران سوسیس شنیده می شوند. در صنعت گوشت، نیترات بسیار مهم است، زیرا استفاده از این افزودنی ها است که باعث ایجاد یک رنگ صورتی غنی به سوسیس دکترا مورد علاقه می شود. و نیترات از محصولات از اکسیداسیون محافظت می کند و رشد و رشد باکتری ها را سرکوب می کند. با این حال، مکمل های تغذیه ای ارائه شده برای یک فرد به همان شیوه ای که برای سوسیس مفید است، مضر است - نیترات ها سرطان زا قوی هستند که موجب بروز سرطان روده و ریه ها می شود. علاوه بر این، مصرف غیرقابل کنترل محصولات با این افزودنی ها می تواند منجر به جهش های شدید فشار خون، کمردرد ثابت و گسترش عروق، آلرژی قوی، اختلال هماهنگی حرکات، سردرد، گرفتگی ناگهانی، تنفس دشواری و بسیاری دیگر از پیامدهای خطرناک دیگر شود. فهرست علائم مسمومیت با نیترات ها و نیتریت بسیار زیاد است - از نقض تعادل اکسیژن در خون به حملات خفگی و از دست دادن آگاهی. آیا ارزش زندگی شما را برای چند دقیقه از لذت بردن از سوسیس های شیمیایی دارد؟ |
| E-290. - دی اکسید کربن، دی اکسید کربن | با وجود این واقعیت که دی اکسید کربن به عنوان یک ماده ضروری، بخشی از بسیاری از سلول های زنده و اتمسفر است و تولید کنندگان در مورد بی آنها بی ضرر دی اکسید کربن گفته می شود، پزشکان هنوز تمایل به جذب این افزودنی به خطرناک هستند و توصیه می کنند که استفاده از نوشیدنی های گازدار را محدود کنید. چنین نوشیدنی ها از رژیم غذایی به افراد مبتلا به گاستریت یا زخم معده، و همچنین مستعد ابتلا به شکم، نفخ و مشکلات دیگر با دستگاه گوارش حذف می شود. علاوه بر این، دی اکسید کربن به سرعت از بدن کلسیم تلقی می شود، بنابراین نه بچه ها و نه بزرگسالان به این لیموناد ها سود خواهند برد. |
| E-621. - گلوتامات سدیم | شاید یکی از معروف ترین مواد افزودنی مواد غذایی باشد. با این حال، رسوایی های حساس در رابطه با خطر شدید تقویت کننده طعم تا حدودی اغراق آمیز است. واقعیت این است که گلوتامات سدیم نمک های سدیم در طبیعت یافت می شود. برای درک اینکه چگونه افزودنی افزودنی بر محصولات و بدن ما تاثیر می گذارد، شما باید بدانید که گلوتامات در سلول های بسیاری از موجودات زنده قرار دارد و به عنوان بخشی از پروتئین نشان داده شده است. در فرم آزاد گلوتامات سدیم می تواند در گیاهان علفی، سس سویا و برخی از انواع جلبک ها یافت شود (دقیقا عصاره جلبک های غنی از گلوتامیک اسید در ابتدا به عنوان تقویت کننده طعم غذاهای مختلف استفاده می شود). مطالعات متعدد ثابت می کند که در مقادیر کم این مکمل برای انسان ها امن است. اما سوء استفاده سیستماتیک از محصولات با گلوتامات در ترکیب می تواند منجر به انباشت نمک های سدیم در بدن شود. طرفداران مکعب های سوپ، چیپس سیب زمینی، محصولات نیمه تمام شده، ادویه ها و سس ها به منطقه ریسک می رسند. بنابراین، از بیماری های احتمالی، باید بدتر شدن بینایی به علت انباشت گلوتامات در بدن شیشه ای، واکنش های آلرژیک به صورت خارش و قرمزی صورت، ضربان قلب تقویت شده، سردرد، ضعف عمومی، عصبانیت (افزودنی حساسیت گیرنده های بدن ما را افزایش می دهد و بر روی انتقال دهنده های عصبی تاثیر می گذارد). |
| E-924A. - پتاسیم برومات E-924b. - کلسیم برومات |
مواد سمی متعلق به سرطان های قدرتمند در اکثر کشورها ممنوع است، می تواند باعث توسعه و افزایش سریع تومورهای بدخیم در بدن انسان شود. استفاده شده در تولید محصولات نانوایی به عنوان یک عامل تقویت کننده و اکسید کننده. این افزودنی ها نیز در برخی از نوشیدنی های گازدار قرار دارند، جایی که آنها نقش دشواری ها را بازی می کنند. |
البته، فهرست تمام افزودنی های غذایی ممکن را در یک جدول جدول کوتاه امکان پذیر نیست. ما سعی کردیم مواد محبوب ترین و اغلب ملاقات را پوشش دهیم که هر یک از ما باید بدانیم.
غذای مخصوص.ru توصیه می کند: یادداشت های تغذیه ای مفید و خنثی را یادداشت کنید، زیرا لیست آنها بسیار کمتر از لیست مواد خطرناک است. خوب، اگر متوجه شوید یک شاخص ناشناخته به شما در برچسب محصول - از چنین خرید خودداری کنید. در مسائل مربوط به تغذیه و سلامت مناسب، تمایل به برآورده شدن یک اشتیاق لحظه ای و لذت بردن از انزجار خوشمزه را نمی توان از طریق ریسک توجیه کرد.
و اگر چه آسیب تنها می تواند بیش از حد مواد افزودنی مواد افزودنی را اعمال کند، شما باید لیستی از خطرناک ترین سلامت را بدانید. مکمل های مضر. این راز نیست که در حال حاضر غذای سازگار با محیط زیست نادرست است. مواد افزودنی "مواد غذایی" خطرناک، نگهدارنده های مختلف، نگهدارنده های مختلف، چرا شما می توانید بهتر شوید اگر شما فقط در چنین محصولاتی بخورید؟اغلب معلوم می شود که مورد علاقه ما، که یک معجزه جدید تبلیغ شده را مورد آزمایش قرار داد، در مورد اختلال معده و روده، سردرد و رفاه کلی ضعیف شکایت کرد. و در سراسر تثبیت کننده های خطا، امولسیفایر E و سایر مکمل های تغذیه ای خطرناک برای سلامتی.
به منظور درک اینکه کدام تثبیت کننده ها امولسیفایر ها برای سلامتی خطرناک هستند، شما باید در نظر بگیرید که چه چیزی است. به عنوان مثال، امولسیفایر E - یک نوع خاص از افزودنی های غذایی است که از ایجاد امولسیون ها از مایعات استفاده می کند که نمی توانند مخلوط شوند. تثبیت کننده ها E - همچنین یک مکمل غذایی، که معروف است که برای آن حاوی خواص ضد میکروبی است. با توجه به این، آن را برای تهیه ظروف مورد استفاده قرار می دهد، آنها را با حفظ، ذخیره سازی طولانی، جذب خواص غذا و طعم ارائه می دهد. استفاده مکرر در تهیه محصولات سوسیس مشاهده می شود، زیرا آنها برای ذخیره رنگ آنها مهم است. این مکمل های غذایی باعث سرطان می شود و همچنین هضم غذا را تحت تاثیر قرار می دهد و مقاومت به بیماری های عفونی را کاهش می دهد. چرا ما غذای مضر را دوست داریم و برای ما خیلی دشوار است که آنها را رد کنیم؟
تثبیت کننده های امولسیفایر E با هم و جداگانه استفاده می شود. به عنوان مثال، به نظر شما، به نظر شما، ماست، "معجزه"، "Activia"، دوون، مفید است. به دقت بر روی ترکیب نگاه کنید و به من بگویید اگر مکمل های تغذیه ای مشابهی وجود داشته باشد که فقط بخوانید؟ این بدان معنی است که حتی در چنین غذاهایی مانند کم کالری کم کالری و ماست مفید، نسبت زیادی از مواد مسمومیت، به نام تثبیت کننده ها - امولسیفایر E. اغلب در منطقه ریسک، آن افرادی هستند که تمایل به تکمیل دارند و بنابراین سعی می کنند برای استفاده از غذاهای سالم به منظور شماره گیری کالاهای اضافی. آنچه آنها را انتخاب می کنند: این است که اول از همه، بلغور جو دوسر و پوسته، میله های موزلی، آب میوه ها و کوکتل ها، پانچ، kislets، ماست ها و کبد ها، وفل ها و شکلات در Sorbitol. به منظور رفع افسانه ها در مورد مزایای محصولات ارائه شده، به سادگی محصول را روشن کنید و در بسته بندی آن را بخوانید، این که آیا تثبیت کننده ها امولسیفایر E وجود دارد، دشوار نیست توجه داشته باشید که حروف وجود دارد، تقریبا، چنین : E-110، E-311 یا همان E-330. ما اغلب به آن نگاه می کنیم و فکر نمی کنیم که این برای چنین جالب "E" نگاه ما پرشور در مورد حضور شکر، چربی، محتوای کالری است. این بسیار مهم نیست اگر یک جزء از مولکول وجود دارد - امولسیفایر امولسیفایر E. علاوه بر این، امولسیفایر نیز وجود دارد، که مربوط به گروه ها: خطرناک، ممنوع مشکوک، خطرناک برای پوست، معده، روده و بسیاری دیگر .
چرا امولسیفایر استفاده می کنند، زیرا آنها برای سلامتی مضر هستند؟ به عنوان مثال، برای ساخت سس مایونز. به منظور عدم وجود در سطح قطره های آب، امولسیفایر-تثبیت کننده ها استفاده می کنند تا مایعات را مخلوط کنند که قادر به ترکیب در شرایط عادی نیستند. بنابراین، این مکمل های غذایی به چربی ها، لیپید ها، با آب کمک می کنند و یک محصول ارزشمند و فروش را دریافت می کنند. ما در مورد این واقعیت نمی دانیم و این غذاها را در فروشگاه ها برای تهیه سالاد خرید می کنیم. اما فقط فکر می کنم چقدر امولسیفایر ها و تثبیت کننده ها را برای سال نو می خورید؟ در یک Tasika "Olivier" شامل حدود 3 بسته بندی سس مایونز است. اگر کسی قادر به آسیب قابل توجهی به بدن انسان باشد، پس چه خواهد شد؟
اشاره شده است که این محصولات نه تنها برای مصرف داخلی، بلکه برای خارجی، و همچنین واردات و صادرات به کشورهای دیگر استفاده می شود. امولسیفایر هایی هستند که به سه گروه تقسیم می شوند: "عادی" یا ساده، فوم را تشکیل می دهند (انعطاف پذیری محصول) و تثبیت کننده ها فوم را تشکیل می دهند، یعنی این امولسیفایر E، که از فوم فوم جلوگیری می کند، بسته نرم افزاری آن.
در کیسه لوازم آرایشی، یک زن را نمی توان از کرم، شب، مومیایی ها و ژل های مختلف، هر دو برای بدن و مو متوجه شد. اگر ما به توزیع محصول مربوط می شویم، این امر قابل توجهی از استفاده از امولسیفایر ها-تثبیت کننده ها است. اما همه آنها برای سلامتی خطرناک هستند. چه محصولاتی را که هر روز مصرف می کنیم؟ این ها هر دو مشکل با معده، روده، کلیه ها و کبد هستند. حباب با کبد اولین بار رنج می برد. سردرد و استفراغ ممکن است زمانی که محصولات بیش از حد استفاده می شود و به اصطلاح "بیش از حد" رخ می دهد. کودکان دوست دارند از تراشه ها، کراکر ها، نوشیدن نوشیدنی های گازدار لذت ببرند، فکر نمی کنند که چگونه می توان آن را تهدید کرد. والدین به بچه های خود، با شادی و سخاوتمندانه آنها را به این محصولات مسمومیت می رسانند. البته، من می خواهم به کودک خوش بگذرم، مراقب باشم. اما، به جای آن، این اتفاق خواهد افتاد که شما باید با یک دیدار و شکایت در مورد درد حاد به پزشک مراجعه کنید. مکمل های غذایی مشابه برای سلامتی، بزرگسالان و کودکان خطرناک هستند. هیچ کس در برابر حوادث بیمه نمی شود و بنابراین مهم است که هشدار دهیم.
اکنون بسیاری از آنها خود را از غذای مضر محافظت می کنند، در خانه آماده می شوند. به عنوان مثال، ماست، تهیه شده از شیر تازه خانگی، می تواند بسیار مفید تر از همه "معجزه" و "بیو" امیدوار کننده به ما کاهش وزن سریع و حفاظت از ایمنی. به عنوان سوسیس، روغن، پنیر، سپس همه چیز در اینجا مشابه است. اجازه دهید سوسیس خیلی قرمز نیست، و به نظر می رسد خیلی اشتها آور نیست، اما طعم و مزه سوسیس خانگی واقعی با فروشگاه مقایسه نمی کند. سلامت خود را ذخیره کنید
تا به امروز، بازار مواد غذایی مدرن با طیف گسترده ای از انتخاب ها، هر دو در محدوده و قیمت های قیمت مشخص می شود. این توسعه قطعی است، اول از همه، افزایش تقاضا مصرف کننده است. اما تقاضا برای تقاضا است، و آیا آزادی انتخاب واقعا مطلق است، چگونه می بیند؟
انتخاب این یا این نوع غذا به دلیل این روزها توسط چندین عامل است:
شیوه زندگی مصرف کننده؛
پرداخت بدهی آن؛
سلامت و محدودیت های مرتبط در غذا.
من می خواهم بر پاراگراف آخر تمرکز کنم. مشکلات مربوط به سلامت انسان همیشه توسط ارثی ژنتیکی یا مستعد ابتلا به یک دیدگاه خاص از بیماری و همچنین تأثیر عوامل محیطی مشخص نمی شود. به تازگی، غذا به طور فزاینده ای تحت تاثیر غذا در رژیم غذایی روزانه مصرف قرار می گیرد و دقیق تر می شود - ترکیب آنها، که به نوبه خود، با لیستی از انواع مواد افزودنی به اصطلاح مواد غذایی تکمیل شده است، شایع ترین آنها هستند مواد تشکیل دهنده با شاخص E.
آیا این محصولات را مصرف می کند؟
استانداردهای الکترونیکی
نامه "E" در برچسب ترکیب یک محصول غذای خاص به معنی انطباق با استاندارد اروپایی قدرت است و شاخص دیجیتال نوع خود افزودنی است. هنگامی که اسامی این مواد شیمیایی به طور کامل در ترکیب محصولات به طور کامل نشان داده شد، اما به دلیل نام عناوین، جایگزینی برای کد الفبایی جایگزین شد.
تا به امروز، نه تنها در قلمرو فدراسیون روسیه، بلکه در اروپا، استفاده از مواد افزودنی الکترونیکی در تولید مواد غذایی ممنوع است. اما فقط برخی.
کمیسیون اروپا از حق ممنوعیت برخوردار است و بازرسی بر روی زمین وجود دارد، یعنی، در قلمرو شرکت های مواد غذایی و مغازه ها، بازرسی به اصطلاح غذا و دامپزشکی انجام می شود و در همه جا نیست.
این سیستم چگونه کار می کند؟
تست های افزایشی E بر روی حیوانات و انسان ها در آزمایشگاه های معتبر اروپایی انجام می شود. با توجه به عدم توجه به عواقب منفی و تأثیرات بر بدن، افزودنی ها شامل لیست مجاز می باشند. در غیر این صورت، زمانی که بازرسان خدمات غذایی دامپزشکی هنگام بررسی محصولات غذایی از آنهایی که شامل اجزای الکترونیکی ممنوع شده هستند، از بازرسی ساخته شده است. فرکانس این نوع چک ها هر شش ماه است. به این ترتیب، در شش ماه متوسط \u200b\u200bدر صورت عدم وجود داده ها در مورد خطرات یک افزودنی خاص بر اساس تحقیق، مردم در مواد غذایی شناخته نمی شوند.
عجیب و غریب چنین "اسکریپت تغذیه ای" پایان نمی یابد. اجزای الکترونیکی در حضور تهدیدی برای زندگی، مانند کسانی که منجر به مرگ می شوند ممنوع است. سایه یک توده بزرگ از دیگران باقی می ماند یا کمی مورد مطالعه قرار می گیرد یا به عنوان "خطرناک" مشخص نمی شود. به عبارت دیگر، اگر نگهدارنده ها در سطح جهانی به عنوان مرگبار برای مصرف غذا به رسمیت شناخته شوند، می توانند غیر خطرناک باشند. و این تنها نمونه نیست، باعث می شود حداقل شک.
کاتالوگ کامل مواد افزودنی مواد غذایی خطرناک و مشکوک (مواد افزودنی الکترونیکی).
به تازگی، محققان به دقت مقدار زیادی از افزودنی های غذایی و خطرات ناشی از آنها را مطالعه کرده اند.
در اینجا چند نمونه از عناصر الکترونیکی مشابه اضافه شده به ترکیب مواد غذایی ما:
E102. - Tartrazine - رنگ. در قلمرو کشور ما مجاز است، اما در قلمرو اتحادیه اروپا ممنوع است.
تأثیر بر بدن:
- آلرژی غذایی.
غذا با محتوای Tartrazine: قنادی، آب نبات، بستنی، نوشیدنی ها.
E128. - رنگ قرمز 2G قرمز با اثر سرطان زا استفاده شده در تولید سوسیس با دانه و حبوبات بیش از 6٪ و محصولات گوشت خرد شده و محصول رنگ صورتی. این یک ترکیب ژنوتوکسیک است، یعنی داشتن توانایی ایجاد تغییرات در ژن ها. E128 برای استفاده در روسیه ممنوع است!
تأثیر بر بدن(دوره طولانی مدت دوره واکنش پس از استفاده از نقطه):
- بیماری های انکولوژیک؛
- ناهنجاری های توسعه جنین؛
- آسیب شناسی مادرزادی.
محصولات رنگ قرمز 2G قرمز: سوسیس و سوسیس (به ویژه ارزان).
E216 و E217 - نگهدارنده ها (پروتئین اتر و نمک سدیم). ممنوع در روسیه!
تأثیر بر بدن:
- مسمومیت غذایی.
غذا با محتوای این نوع نگهدارنده: آب نبات، شکلات با پر کردن، محصولات گوشت، کیک ژله پوشش داده شده، سوپ ها و سوپ ها.
E250 - نیتریت سدیم - رنگ، چاشنی و نگهدارنده، برای حفظ خشک گوشت و تثبیت قرمز آن استفاده می شود. E250 مجاز به استفاده در روسیه است، اما در اتحادیه اروپا ممنوع است.
تأثیر بر بدن:
- افزایش تحریک پذیری سیستم عصبی در کودکان؛
- گرسنگی اکسیژن بدن (هیپوکسی)؛
- کاهش محتوای ویتامین ها در بدن؛
- مسمومیت غذایی با نتیجه احتمالی مرگبار؛
- بیماری های انکولوژیک.
محصولات با نیتریت سدیم: بیکن (به خصوص سرخ شده)، Solonin، سوسیس، ژامبون، گوشت دودی و ماهی.
E320 - آنتی اکسیدان برای کاهش سرعت فرایند اکسیداتیو در مخلوط های چربی و روغن (مجاز در روسیه، اما برای سلامتی خطرناک است).
تأثیر بر بدن:
- هیت کلسترول در بدن.
غذا با آنتی اکسیدان E320: برخی از محصولات با محتوای چربی؛ آدامس.
E400-499 - تراکم، تثبیت کننده ها برای افزایش ویسکوزیته محصول (اکثر آنها در فدراسیون روسیه ممنوع است).
تأثیر بر بدن:
- بیماری های دستگاه گوارش.
محصولات با محتوای این نوع مواد افزودنی الکترونیکی: فرهنگ ماست و سس مایونز.
E510، E513 و E527 (از گروه E500-599) - امولسیفایر ایجاد یک همگن با ترکیبی از محصولات غیر ناخوشایند مانند آب و روغن.
تأثیر بر بدن:
- اسهال؛
- شکست های کبدی.
E951 - آسپارتام - جایگزین شکر مصنوعی.
تأثیر بر بدن:
- تخلیه ذخایر سروتونین در قشر مغزی؛
- توسعه افسردگی دیوانه وار، تشنج های هراس، خشونت (با استفاده بیش از حد).
محصولات با محتوای آسپارتام: آدامس آدامس، نوشیدنی های گازدار (به ویژه تولید واردات).
مواد افزودنی الکترونیکی ممنوع است
تا به امروز، تنها یک لیست تقریبی از مواد افزودنی الکترونیکی می تواند داده شود، که در قلمرو فدراسیون روسیه بر اساس تصمیمات بر اساس تحقیقات تغذیه RAMS ممنوع است:
E121 - رنگ قرمز مرکبات؛
E123 - رنگ قرمز amaranth؛
E240 - فرمالدئید نگهدارنده، طبقه بندی که می تواند به یک گروه از مواد مشابه به عنوان آرسنیک با سم آبی اسید آبی تبدیل شود؛
E116-117 - نگهدارنده ها، به طور فعال در تولید قنادی و محصولات گوشتی استفاده می شود؛
E924A و E924B - به اصطلاح "آرد و نان تقویت کننده".
همچنین این افزودنی ها را نیز ممنوع کرد: E103، E107، E165، E167، E140، E153-155، E166، E173-155، E180، E173-175، E180، E182، E209، E213-219، E225-228، E230-233، E237 E238، E240، E241، E252، E253، E264، E281-283، E302، E281، E305، E308، E323، E317، E318، E323-325، E328، E329، E343-345، E349، E350-352، E355 -357، E359، E365-368، E370، E365-368، E370، E375، E381، E384، E387-390، E389، E413، E408، E499، E418، E419، E429، E418، E419، E429-436، E441-444، E446، E462 E463، E465، E467، E474، E476-480، E482-489، E491-496، E505، E512، E519-523، E535، E537، E538، E541، E542، E538، E552، E542، E550، E552، E554-557، E559، E560 ، E574، E576، E577، E579، E580، E622-625، E628، E629، E632-635، E640، E641، E906، E908-911، E913، E916-919، E922-926، E929، E942-946، E957 ، E959، E1000، E1001، E1105، E1003، E1521.
و این کل لیست نیست. علاوه بر این، جایی که تضمین این است که عناصر الکترونیکی ممنوع است برای تولید استفاده نمی شود؟
مکمل های الکترونیکی در روسیه مجاز بودند، اما خطرناک بودند
مکمل های تغذیه ای E105، E126، E130، E131، E143، E152، E210، E143، E152، E210، E211، E330، E447 عوامل موثر بر رشد تومورهای بدخیم هستند.
E221-226، E320-322، E338-341، E407، E450، E461، E466 - تحریک شکل گیری بیماری های دستگاه گوارش.
افزودنی غذا E239 ممکن است باعث واکنش آلرژیک شود.
E171، E320-322 - افزودنی هایی که باعث بیماری کبد و کلیه می شوند.
علاوه بر این، در اتحادیه اروپا ممنوع است، اما هنوز هم در روسیه افزودنی های زیر مجاز است: E102، E104، E110، E111، E120، E141، E142، E120، E141، E142، E120، E141، E142، E150، E212، E250، E251، E311- 313، E477.
تجزیه و تحلیل بازار مواد غذایی
تجزیه و تحلیل وضعیت بازار مواد غذایی مدرن برای نگهداری در میان آنها خطرناک است به سلامت و زندگی شخصی از اجزای الکترونیکی مواد غذایی نشان داد که بیشتر محدوده پیشنهاد شده حاوی مواد بیشتر یا کمتر نشان داده شده در بالا است.
به عنوان مثال، برخی از فهرست مارک های بازار مواد غذایی مدرن را می توان به وجود آورد، که از جمله عناصر الکترونیکی شناسایی شده است، که برای زندگی فرد خطرناک است:
1. در میان نوشیدنی های گازدار:
- "Fruitte Smushes"، و همچنین "Fiesta Dushes"، مشتق شده از شرکت Coca-Cola (شامل آسپارتام E951)؛
- تمام شرکت های فرعی دیگر از تولید کننده کوکا کولا؛
- Limonad (Greitli)؛
- "تمشک" (Salute Cola)؛
- "Barbaris" (assorted)؛
- "Tyro" (Salute-Cola) و دیگران.
2. در میان آدامس جویدن، به خصوص در روزهای ما محبوب است:
- "DIROL" (شامل ترکیب آن یک ضخیم کننده E414، تحریک بیماری های دستگاه گوارش؛ آنتی اکسیدان E330؛ نگهدارنده E296؛ رنگ E171؛ امولسیفایر (به ترتیب با بسته بندی) E322، که آنتی اکسیدان و همچنین E321 و شیشه ای است E903)؛
- مدار (حاوی Sorbitol E420، متعلق به گروه امولسیفایر ها و تثبیت کننده ها؛ مالتیچ E965 (Antiflaming Defoamer، و چگونه خطرناک است برای قضاوت مصرف کننده)؛ تثبیت کننده E422؛ ضخیم کننده E414؛ رنگ E171؛ شیرین کننده E171؛ شیرین کننده Aspartame E951، و غیره).
کدام یک از این zhwamk کمتر خطرناک است و آیا ارزش مصرف آن را دارد - موضوع شخصی همه!
3. در میان برخی از نوشیدنی های انرژی حاوی الکل:
- "انرژی غیبت" (حاوی تثبیت کننده E414؛ تنظیم کننده اسیدیته، آنتی اکسیدان E330 است. E211 نگهدارنده)؛
- "Jaguar" (حاوی نگهدارنده E211؛ رنگ)؛
به همان گروه، ممکن است بیشتر از کسانی که حاوی انرژی الکل نیستند، حتی اگر در ترکیب و کد نامه به نظر نمی رسد "E"، Mirovetov توصیه به توجه به نام محتویات اجزای، در غیر این صورت این توسط "انرژی" عمل بر روی بدن توجیه می شود؟!
4. در میان چیپس و کراکر:
"Lays" در یک بسته کوچک (شامل آسپارتام E951)؛
- "Pringles" (حاوی E471 امولسیفایر)؛
- Crackers Kirieshki (شامل تقویت کننده طعم E621، E627، E631، E551، رنگ E100، و غیره).
5. در میان محصولات لبنی:
- "Activia" با اضافه کردن چیزی، چیزی میوه یا غلات (در ترکیب ضخامت E1442)؛
- "ماست روستایی با سیب زمینی پخته شده" (همان ضخیم کننده E1442؛ رنگ، و غیره) - محصول غذای کودک !!!
- "Danissimo" (ضخیم کننده E1442، تنظیم کننده اسیدیته).
6. در میان سوسیس:
سوسیس "Kiev Servelat" گیاه سوسیس "Kanevskaya" (به عنوان بخشی از آن تثبیت کننده ها و نیتریت محافظ نیتریت سدیم E250)؛
- "آماتور" همان سازنده جوشانده (حاوی رنگ نگهدارنده نگهدارنده، و همچنین نیتریت سدیم E250)؛
7. در میان تمبر بستنی:
به عنوان مثال، محصولات "La Fam" را می توان به ارمغان آورد، جایی که رنگ E102، E133، E407، E410، E471، تثبیت کننده E471 یافت می شود. و این چیزی است که فرزندان ما می خورند!
8. در میان تولید کنندگان شکلات شناخته شده:
- "شیرین" و "Alpen Gold" (حاوی E476، تثبیت کننده ها)؛
- "NEF" (در ترکیب E124 و E476).
امروز مصرف کننده باید در انتخاب خود بیش از حد قابل اعتماد باشد و حداقل نتایج حاصل از آخرین تحقیقات در این زمینه را در نظر بگیرد و همچنین رژیم غذایی خود را با لیستی از مواد مضر و خطرناک هماهنگ کند.
صرفه جویی در شبکه های اجتماعی:
این هیچ کس نیست که یک فرد مدرن مانند اجدادش بخورد. در طول 100 سال گذشته، محصولات کاملا جدید به طور گسترده ای دسترسی پیدا کرده اند، که منجر به استفاده از آخرین فن آوری های تولید مواد غذایی شده است. روش های ذخیره سازی و حمل و نقل مواد غذایی به طور قابل توجهی تغییر کرده است، و مردم کل جهان ممکن است به طور منظم از آن دسته از محصولاتی استفاده کنند که پدربزرگ و مادربزرگشان حتی نمی دانند.
با این حال، همراه با تغییرات مثبت، تولید مواد غذایی صنعتی تعدادی از لحظات منفی را به زندگی ما آورد. در تلاش برای بهبود کیفیت های مصرف کننده (ظاهر، طعم، عمر مفید، و غیره)، تولید کنندگان شروع به شامل مواد خاص در مواد غذایی، که بیشتر آنها خیلی بی ضرر نیستند، به نظر می رسد. ما توجه خوانندگان را به 10 نفر از مواد افزودنی مواد غذایی مضر، که در محصولات غذایی مشترک و محصولات آرایشی موجود است، ارائه می کنیم.
جایگزین های شکر مصنوعی طعم غذا را بهبود می بخشد و هزینه آن را کاهش می دهد. به خصوص دو نفر از آنها: آسپارتام و پتاسیم Acesulfal. اولین اثر سرطان زا ثابت شده است، با استفاده طولانی مدت باعث آسیب پوست و تخریب مینای دندان می شود. علاوه بر این، آسپارتام شامل فنیل آلانین است - ماده ای است که تاثیر منفی بر روان دارد. انباشت آن در بدن، با توسعه حملات هراس و دولت های افسردگی مواجه می شود. استفاده از پتاسیم Acesulfama منجر به آسیب های کلیه، از جمله نئوپلاسم های بدخیم می شود.
در فرمول بندی مواد غذایی، آسپارتام تحت تعیین E951 و پتاسیم Acesulfal - E950 (همچنین Sunett) ظاهر می شود. هر دو ماده به طور گسترده ای در تولید نوشیدنی های شیرین، شیرینی پزی، نان و پخت استفاده می شود. برخی از تولید کنندگان مواد مخدر، شیرین کننده E950 را به ترکیب لعاب اضافه می کنند که با قرص ها پوشیده شده است.
منبع: depositphotos.com
شربت ذرت نه مصنوعی و نه یک محصول به خصوص مضر است، اما در روند تولید آن مرحله ای از غنی سازی آنزیم و فروکتوز اضافی را منتقل می کند. در نتیجه، افزودنی به دست آمده است، بسیاری از اجزای مضر از شکر معمولی اشباع شده اند. تقریبا تمام آب آشامیدنی شیرین، نوشیدنی ها و کودکان "جالب" (آب نبات های جویدن، نوشیدنی ها و غیره) حاوی شربت ذرت به عنوان یکی از مواد اصلی است. با استفاده مکرر از این محصولات، بدن چنین بار را دریافت می کند که نمیتواند مقابله کند. سطح قند خون ممنوع است. استفاده طولانی مدت از شربت ذرت با توسعه دیابت نوع 2، چاقی و اعتیاد به مواد غذایی فرو می رود.
منبع: depositphotos.com
طعم تقویت کننده در بسته بندی محصول به عنوان E621 یا MSG نشان داده شده است. هنگامی که در بدن انباشته شده، ممکن است باعث آسیب فرسایشی به اندام های گوارشی شود. با این حال، خطر اصلی گلوتامات سدیم متفاوت است: افرادی که دائما از مواد غذایی حاوی این ماده استفاده می کنند، هر غذای دیگری به نظر می رسد تازه و بی مزه است. بنابراین، گلوتامات به نوع خاصی از محصولات، به عنوان یک قاعده، به دور از سالم ترین اعتیاد آور است. در گروه ریسک، کودکان و نوجوانان وجود دارد که هنوز قادر به ارزیابی عواقب اقدامات آنها نیستند و تمایل به کنترل رفتار مواد غذایی ندارند.
افزودنی E621 به طور فعال در ترکیب غذای سریع، تراشه های مختلف، کراکر ها و تنقلات، مواد غذایی کنسرو شده، سوسیس، گوشت و ماهی دودی، یعنی محصولاتی است که می تواند گاهی اوقات و در مقادیر کمی مجاز باشد. تولید کنندگان مصرف نامحدود از مواد غذایی را تحریک می کنند، بدون نگرانی در مورد سلامت خریداران.
منبع: depositphotos.com
ترانسی
این مواد غذا را مفید تر و تندتر نمی کنند، اما تولید آن را به طور قابل توجهی کاهش می دهد. آنها حیوانات طبیعی و چربی های گیاهی را جایگزین می کنند، که بدون شک دست تولید کنندگان بی پروا است. استفاده از transgins در مواد غذایی به تغییرات منفی در ترکیب خون کمک می کند، جمع آوری شده در آن "بد" کلسترول. این افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، چاقی، اختلالات متابولیک (به ویژه دیابت)، مشکلات موجود در حوزه تولید مثل، به ویژه در مردان را افزایش می دهد.
در اکثر کشورها متمدن، قوانینی که نیاز به استفاده از مصرف کنندگان دارند، اتخاذ می شوند که محصولات شامل انتقال هستند، اما تولید کنندگان آن را از همیشه دور می کنند.
منبع: depositphotos.com
رنگ های طبیعی از مواد خام گیاهی جدا شده اند. آنها بی ضرر هستند، اما همیشه به گرمایش مقاوم نیستند. علاوه بر این، رنگ های گیاهی به ندرت می توانند محصول را بسیار روشن ارائه دهند.
رنگ شدیدتر از مواد غذایی به دست آمده، به احتمال زیاد رنگ های مصنوعی در آن وجود دارد. آنها به شیرینی سازی، سوسیس، پنیر، غذاهای ماهی، نوشیدنی ها و بسیاری از محصولات دیگر به پایان رسید، و همچنین در تولید عطر و لوازم آرایشی استفاده می شود.
تمام رنگ های غذایی می تواند واکنش های آلرژیک و اختلالات گوارشی را ایجاد کند. برخی از این مواد بر سیستم عصبی مرکزی تاثیر می گذارند، که برای کودکان بسیار خطرناک است - دوستداران بزرگ از نوشیدنی های روشن، مارمالاد و دیگر شیرینی های جذاب. کودکان و نوجوانان رنگ های مصنوعی باعث افزایش تحریک پذیری، اختلال در توانایی تمرکز بر روی و به عنوان یک نتیجه، مشکلات توسعه فکری.
منبع: depositphotos.com
نگهدارنده و امولسیفایر (E514)، که به طور گسترده ای توسط تولید کنندگان شامپو، شستشو و موهای مو استفاده می شود. این موجب وقوع واکنش های آلرژیک (به خصوص بثورات پوستی)، سردرد قوی و دشواری تنفس می شود.
منبع: depositphotos.com
نگهدارنده (E250)، که به مواد غذایی (سوسیس، گوشت و غذاهای ماهی) اضافه شده است تا تصحیح نقاشی و حفاظت از اکسیداسیون شود. سمی مسمومیت شخصی خطرناک باعث می شود دوز از 2 تا 6 گرم.
پیدا کردن به بدن، نیتریت سدیم وارد واکنش های شیمیایی می شود که محصولات آنها سرطان زا قوی هستند. این افزودنی می تواند توسعه پاتولوژی های روده ای و کبد، و همچنین ظهور واکنش های آلرژیک را تحریک کند.
قفسه های سوپرمارکت از کالاها شکسته می شوند، در چند منظوره آن آسان است که اشتباه گرفته شود. بازاریابان برای افزایش فروش از ترفندهای مختلف استفاده می کنند. ما به ناچار متوقف می شویم و به برچسب های روشن نگاه می کنیم، ما علاقه مند به سهام و هدایایی هستیم که هنگام خرید ارائه می شود. اما قبل از باز کردن کیف پول، شما باید با دقت بخوانید آنچه در بسته بندی گمراه کننده نوشته شده است. اغلب، ترکیب شات از کلمات منحصر به فرد تحت آن افزودنی های مختلف پنهان است. بنابراین، لازم است که E را از دست بدهد و مراقب خرید کالاهای موجود در آن باشید.
برای چه چیزی مورد نیاز است؟
همه نمی دانند که مکمل های تغذیه ای در همه زمان ها مورد استفاده قرار می گیرند. البته، آنها کمی شبیه به ترکیبات مصنوعی مدرن به دست آمده از روش شیمیایی بودند. اجداد ما برای افزایش طعم و مزه اجزای طبیعی مانند نمک، ادویه جات ترشی جات، اسید استیک مورد استفاده قرار گرفت. چند هزار سال پیش آموخت که تولید کرمین، رنگ طبیعی، به دست آمده از حشرات. این تا کنون استفاده می شود، اشاره به بسته به عنوان E 120.
با این حال در قرن گذشته در فروشگاه ها محصولات طبیعی فروخته شد، عمر مفید آن کوتاه بود. در سال های اخیر، صنعت شیمیایی به جلو حرکت کرد، بسیاری از اکتشافات جدید ظاهر شد، که نتوانست از تولید کنندگان مواد غذایی استفاده کند. برای بسیاری از آنها، در وهله اول غنی سازی وجود دارد، بنابراین آنها کمی در مورد سلامت مردم مراقبت می کنند. برای افزایش عمر مفید محصول، بهبود ظاهر، عطر و طعم آن، ترکیب شامل مکمل های تغذیه ای است که با حرف E مشخص شده است.
این مواد ترکیباتی هستند که توسط یک فرد در شکل خالص مصرف نمی شوند. آنها به طور خاص به طیف گسترده ای از محصولات اضافه می شوند تا آنها را خراب نکنند و به اشتها آور نگاه کنند.
اختصار E را می توان تقریبا هر محصول یافت. این حتی در بسته بندی با تغذیه برای نوزادان، نان و بستنی وجود دارد. این نشانه گذاری در اتحادیه اروپا اختراع شد. پس از آن، آن را نهایی شد و به عنوان یک هنجار بین المللی نشان داد که نشان دهنده ترکیب کالا است.
اطلاعات مفید
اغلب تولید کنندگان اطمینان می دهند که تنها مواد افزودنی طبیعی استفاده می شود. این یک حرکت تبلیغاتی دیگر برای افزایش فروش است، زیرا اکثر مواد افزودنی مصنوعی هستند. در شرایط خاص، آنها ممکن است تهدیدی برای سلامتی ایجاد کنند.
به تازگی، هیچ اطلاعاتی در مورد محتوای E وجود ندارد. گاهی اوقات بر روی بسته بندی، به سادگی در مورد حضور ضخیم کننده یا یک رنگ طبیعی بدون توضیح، که مکمل استفاده شده است، نوشته شده است.
چنین محصولاتی برای خرید وجود ندارد. بی رحمانه به گزارش آنچه که به طور خاص در ترکیب است، اغلب می گوید که تولید کننده چیزی برای پنهان کردن دارد.
در حال حاضر بسیار دشوار است که محصولاتی را پیدا کنید که در آن رنگ های غذایی یا افزودنی های مصنوعی یافت نشد. برای حذف ضربه خود را در بدن، لازم است به دنبال محصولات ارگانیک (یا رشد سبزیجات و میوه ها بر روی باغ خود)، به طور کامل از محصولات نیمه تمام، کالاهای کنسرو شده، آب های خریداری شده و آب نبات ها را به طور کامل رها کنید. اما حتی اگر به نیمه بعد تبدیل شوید - در هر صورت، لازم است که استفاده از مضر را کاهش دهیم، و برای این منظور شما باید لیستی از افزودنی های خطرناک را بدانید.
کد عددی
نامه E بدون کد عددی که در نزدیکی آن قرار دارد مهم نیست. او کسی است که نام را اعلام می کند و کدام گروه متعلق به این ماده است. جدول افزودنی غذا باید در دست باشد تا بداند چه محصولاتی را می خوریم.
| کد | نام |
| E100-E199. | بنابراین اتصالات رنگ آمیزی برچسب گذاری شده است |
| E200-E299. | طول عمر را افزایش دهید |
| E300-E399 | مواد که اکسیداسیون محصولات را کاهش می دهند، ظاهر قالب و بوی ناخوشایند |
| E400-E499 | بهبود ضخیم کننده های سازگاری و تثبیت کننده ها |
| E500-E599 | مواد حاوی رطوبت و اسیدیته و عمر طولانی مدت |
| E600-E699 | طعم، تقویت کننده طعم |
| E700-E799. | آنتی بیوتیک ها |
| E900-E1000 | مواد برای کاهش فوم و شیرین کننده ها |
| E1100 - E1105. | کاتالیزورها و آنزیم ها |
باید در نظر داشته باشید که تعداد افزودنی های غذایی به طور مداوم افزایش می یابد. شیمیدان روزانه ایجاد نگهدارنده های جدید و مواد مصنوعی که حداقل غذای سود را محروم می کنند و اغلب مضر هستند. به تازگی، افزودنی های جدید توسعه یافته اند که در آن چندین ترکیب شیمیایی واقع شده اند.
آیا افزودنی های مفید وجود دارد؟
مواد موجود در ترکیب محصولات غذایی به سه دسته تقسیم می شوند:
- طبیعی، که در آن مواد معدنی و عصاره های گیاهی شامل می شود؛
- افزودنی های ایجاد شده توسط روش مصنوعی، اما در ترکیبات از مواد طبیعی متفاوت نیست؛
- ترکیبات مصنوعی که بر روی زمین یافت نمی شوند، آنها به طور خاص توسط یک فرد برای نیازهای مختلف طراحی شده اند.
همه مواد اضافه شده به غذا به طور بالقوه خطرناک نیستند. برای یک فرد مفید است. این شامل عصاره گیاهان مختلف و آنتی اکسیدان ها است.
- کورکومین مارک E100 را نشان می دهد. این رنگ زرد از ریشه زردچوبه به دست می آید. دانشمندان بر این باورند که مقاومت بدن را به عفونت بهبود می بخشد و کار قلب را تحریک می کند. در صنایع غذایی، رنگ به طور گسترده ای برای تولید خردل، قنادی و ادویه جات استفاده می شود.
- بوتانین E 162، ساخته شده از آب چغندر. این به محصولات قرمز روشن اضافه شده است. این به سرعت تحت تاثیر نور نابود می شود، بنابراین برای کالاهای کوچک پیاده سازی استفاده می شود.
- آلفا توکوفرول E 307. این نام ویتامین E است. به عنوان یک مکمل غذایی، اکسیداسیون را کاهش می دهد و عمر مفید را افزایش می دهد.
در ترکیب محصولات، کاروتن E 160A، پکتین E 440 وجود دارد. چنین مکمل ها نمی توانند مضر یا خطرناک باشند. شما باید دقیقا بدانید دقیقا چه ماده ای در پشت اختصار پنهان شده است. پس از همه، این ممکن است ویتامین معمولی باشد، به عنوان مثال، در 12 (E101) یا یودات کلسیم (E 916) با محصولات ید غنی شده است.
همه این مواد بهتر است برای دریافت، از جمله در رژیم غذایی طبیعی مواد غذایی. سپس آنها واقعا به نفع و بهبود سلامت هستند. اما هنگامی که شما باید غذا را در یک سوپرمارکت انتخاب کنید، بدانید که مکمل ها قادر به آسیب نخواهند بود.
خنثی E.
مواد زیادی در محصولات غذایی وجود دارد که به طور شرطی برای انسان ها در نظر گرفته می شود. اغلب آن ها با مواد افزودنی طبیعی یکسان است، به بدن آسیب نمی رساند، بلکه به نفع بدن نیست.
یکی از شایع ترین E 140. این کلروفیل است که به عنوان یک رنگ سبز استفاده می شود. پزشکان معتقدند که هنگام خوردن غذا خوردن خطرناک نیست و حتی سموم را از اندام ها و بافت ها حذف می کند.
در جای دوم - اسید سربیک E202. نگهدارنده یک ابزار ضد میکروبی است و اغلب در سوسیس، پنیر، نان برای جلوگیری از محصولات فاسد سریع، ظاهر بوی ناخوشایند و قالب وجود دارد.
در جایگاه سوم - اسید استیک E 260. لازم است تا اسیدیته را تنظیم کنید. در یک غلظت کوچک، سرکه مضر نیست، برعکس، او چربی ها را تجزیه می کند. اما اگر از دوز مجاز تجاوز کنید، ماده به شدت غشای مخاطی معده را سوزاند.
در جایگاه چهارم - اسید لیمو E 330. کیفیت طعم را افزایش می دهد و سطح اسیدیته را حفظ می کند. غذا در دوزهای میکروسکوپی اضافه می شود، بنابراین نمی توان آن را تحت تاثیر پارچه قرار داد. مصرف بیش از حد باعث استفراغ می شود.
در جای پنجم - آدامس درخت شاخ E 410. مانند E 412، آدامس زلزله بی ضرر در نظر گرفته می شود. این افزودنی های غذایی در پوره های مختلف گنجانده شده اند تا طعم و ساختار را حفظ کنند.
در جای ششم - مواد غذایی سودا و 500. همه چیز به خوبی شناخته شده است. محصول طبیعی در نان و محصولات دیگر از خمیر به عنوان پودر پخت استفاده می شود.
در رتبه هفتم - E 950 - E 957. این انواع مختلفی از شیرین کننده ها هستند. آنها در Lollipops، سودا شیرین، ژله یافت می شوند. استفاده آنها تقریبا در همه جا مجاز است، اما پزشکان توصیه می کنند از استفاده از مواد خودداری کنند. مطالعات ثابت کرده اند که جایگزین های شکر، به ویژه در مقادیر زیادی، منفی اندام ها، باعث اختلال در اختلال و افزایش اثرات مضر سرطان زا می شود. متأسفانه، دانشمندان هنوز به طور کامل تاثیر جایگزین شکر را بر روی بدن مطالعه نکرده اند، بنابراین آنها در فهرست مواد حل شده باقی مانده اند.
در محل هشتم - E 147، اسید مونوسی. آنها به عنوان یک تثبیت کننده و ضخیم کننده در ماست، سس مایونز و سایر محصولات ضخامت ضخیم استفاده می شود. افزودنی به طور معمول توسط بدن جذب می شود، بدون ایجاد عوارض جانبی، اما این، یک بار دیگر توجه داشته باشید، آن را حداقل برخی از مفید نیست.
به ویژه مواد خطرناک
افزودنیهای مواد غذایی مضر E بسیار بیشتر از نسبتا امن هستند. این بیشتر از رنگ ها است، بنابراین مشاهده رنگ های فوق العاده روشن، رنگ های گشت و گذار در فروشگاه، عجله نکنید تا آنها را برای کودکان بدست آورید. جدول مضر و گسترده. این مواد باید به خوبی بدانند، زیرا آنها می توانند بیماری های خطرناک و مسمومیت را ایجاد کنند.
- رنگ 121، که به نوشیدن قرمز می دهد. علم ثابت کرده است که حضور آن در بدن موجب توسعه تومورها می شود، در برخی از کشورها ممنوع است. علیرغم خطر برای یک فرد، تولید کنندگان سد اغلب از یک ماده استفاده می کنند، بنابراین باید به ترکیب نوشیدنی ها توجه شود.
- افزودنی شیمیایی Amaranth E 123. ترکیب مصنوعی در اکثر کشورها ممنوع است، زیرا باعث آسیب شناسی توسعه از جنین، خارش قوی و نقض در کار کلیه ها می شود. این ماده را می توان در ذرت، بلغور جو دوسر و شیرینی ها تشخیص داد که در آن قرار است رنگ را بهبود بخشد و عمر مفید را افزایش دهد.
- E210 - E213، ترکیبات بنزوئیک. سبزیجات دریایی و سایر کالاها در مایعات فله ای وجود دارد. نگرش تولید کنندگان به سلامت مردم را شگفت زده می کند. توسعه دهندگان به این واقعیت توجه نمی کنند که مضر مواد ثابت شده است که آنها در تعدادی از کشورها ممنوع است و همچنان به طور فعال آنها را در محصولات عرضه می کنند.
آنها را می توان به عنوان بخشی از میوه های کنسرو شده، غذاهای مختلف، غذاهای مختلف و سالاد یافت. چنین کالاهای لازم برای تحریم و در هیچ موردی برای خرید لازم است. پزشکان به طور دقیق دریافتند که اسید بنزوئیک باعث رشد سلول های سرطانی می شود، رشد روانی را بدتر می کند، فرد را با بیش از حد فعال می کند، مانع از تمرکز و جذب اطلاعات می شود.
- E 222 - 228. هیدروسولفیت و پیروزولفیت. این افزودنی ها مضر هستند. تأثیر آنها بر بدن کمی مورد مطالعه قرار گرفته است، اما آنچه شناخته شده است، از آنها دور نگه دارد. مسمومیت، واکنش های آلرژیک و حملات آسم - یک عارضه جانبی مکرر هنگام مصرف. و اگر کالاها با نقض استانداردهای تکنولوژیکی ساخته شوند، مقدار بیش از حد مواد می تواند یک فرد را بکشد. با دقت ترکیب پوره میوه، آب، نشاسته، سبزیجات کنسرو شده را مشاهده کنید، این امر می تواند این افزودنی های مضر را پیدا کند.
- نیترات E 250 - E 252. این ها قوی ترین سرطان زا هستند، مسمومیت بدن. استفاده آنها منجر به میگرن، افت فشار، آسم، مشکلات در کار قلب و ظاهر تومورها می شود. با وجود خطر ابتلا به خطر، تولید کنندگان نیترات را در سوسیس و سوسیس پخته شده اضافه می کنند. با کمک آنها، شما می توانید یک رنگ زیبا از محصولات را به دست آورید و از آسیب سریع محافظت کنید.
- در فهرست افزودنی های مضر، دی اکسید کربن E 290 وجود دارد. اگر چه دی اکسید کربن یک ماده ضروری برای جو زمین است، پزشکان آن را در معرض خطر قرار می دهند و نوشیدن نوشیدنی های گازدار را توصیه نمی کنند. با گسل آنها، کلسیم از بدن شسته شده است، شکم و احساس ناخوشایند در معده ظاهر می شود.
- سدیم گلوتامات E 621. آمپلی فایر طعم نمک سدیم است که می تواند در حیات وحش یافت شود. خوردن بیش از حد با چنین افزودنی منجر به انباشت نمک در بدن انسان می شود. این آسیب دیدگی چشم انداز، آلرژی، نقاط قرمز روی صورت و سایر پیامدهای ناخوشایند را تهدید می کند. برای جلوگیری از ورود مواد در بدن، شما باید از دیگ بخار، دمپایی، پنکیک، فست فود، چیپس و مکعب ها را ترک کنید.
- 924 A و B، پتاسیم و کلسیم برومات. مواد تقریبا در همه کشورها ممنوع است. سرطان زا قوی، آنها فعال شدن سلول های سرطانی را تحریک می کنند. برای کاهش فوم در مایعات و به عنوان عامل اکسید کننده استفاده می شود.
این یک لیست کامل از افزودنی های مواد غذایی مضر نیست، جدول آنها بسیار گسترده تر است و به طور مداوم بیشتر به هزینه مواد جدید انجام می شود. در اینجا ترکیباتی هستند که در کالاهای فروخته شده در بازارها و فروشگاه ها بیشتر شایع هستند.
موارد احتیاط
در میان ترکیبات مصنوعی دشوار است برای پیدا کردن مواد ایمن. تقریبا همه آنها سرطان زا هستند و منجر به آلرژی یا جهش های ژنی می شوند.
باید با آنتی بیوتیک ها مراقب باشید. آنها اغلب در ترکیب محصولات به عنوان نگهدارنده گنجانده شده اند، هرچند آنها میکرو فلوراسیون طبیعی روده را از بین می برند و منجر به دیسابتک می شوند.
تثبیت کننده ها و تراکم ها باعث جذب کامل ویتامین ها، مواد معدنی می شوند و بر سلامت مردم تاثیر می گذارد.
روسیه به افزودنی های غذایی توجه نمی کند. قانون به سمت آنها بسیار نرم است و لیست مواد ممنوعه کوچک است. بنابراین، خریداران باید از سلامت خود مراقبت کنند. چه کاری می تواند برای محافظت از خود از خطرناک E، به محصولات اضافه شود؟
- با دقت ترکیب ترکیب و سعی کنید کالا را که دوره ذخیره سازی آن چند ماه یا شش ماه نیست. برای مدت طولانی، طراوت غیرممکن است که یک راه طبیعی حفظ شود. محصولات را با کوچکترین تعداد E. انتخاب کنید.
- محصولاتی را که به طور دقیق نقاشی نشده اند، خریداری نکنید، و در صورت امکان، از محصولات ناآشنا اجتناب کنید. از نیمه به پایان رسید، مواد غذایی کنسرو شده، سوسیس و سیگاری ها را رد کنید.
- بیشتر نوشیدنی های فروشگاه شامل جایگزین های شکر و رنگ ها است. آنها مزایای بدن را به ارمغان نمی آورند، بنابراین ارزش رفتن به خانه کمپوت ها و میوه ها را دارد.
اثر مخرب افزودنی های افزودنی بر سلامت بدون شک است. دانشمندان مطالعات بسیاری را انجام داده اند که به طور مستقیم ثابت می کنند که موارد مکرر آسم، سرطان و آلرژی ها با حضور در رژیم غذایی مصنوعی که محصولات را تولید می کنند، همراه است.
زندگی ما بستگی به آنچه ما می خوریم، بنابراین لازم است محصولاتی را از محصولات مصرف کننده حاوی مواد افزودنی مواد غذایی مضر حذف کنیم. اثر آنها بر روی بدن از همه طرف ها مورد آزمایش قرار نمی گیرد. بسیاری از زیست شناسان بر این باورند که فروش مواد غذایی امروز در فروشگاه ها بر نسل های آینده تاثیر می گذارد. مواد مصنوعی به سلول های ما بیگانه هستند و ناشناخته است، چه واکنش های جهش یافته می تواند از کودکان و نوه های ما انتظار داشته باشد. مراقب باشید به سلامت خود - علاوه بر شما، هیچ کس از او مراقبت نخواهد کرد!
