گوجه فرنگی پر شده با پنیر و سیر. دستور گام به گام با عکس گوجه فرنگی پر شده با پنیر و سیر در فر

دوره های اصلی - دستور العمل برای هر روز

20 دقیقه

130 کیلو کالری

5/5 (1)

در خانواده ما گوجه فرنگی شکم پرسالهاست که جایگاه خود را به عنوان یک میان وعده تابستانی مورد علاقه از دست نداده اند. این ظرف نه تنها عالی است کیفیت های طعمو همچنین مزایای دیگر: چنین گوجه فرنگی هایی ساده و سریع آماده می شوند، ارزان هستند و می توانند افزودنی فوق العاده برای غذاهای گرم باشند. طعم آنها برای بزرگسالان و کودکان جذاب است و دلپذیر است ظاهرمیز تعطیلات را تزئین می کند.

برای یک زن خانه دار، هر دقیقه همیشه ارزشمند است و تهیه این گوجه فرنگی های فوق العاده بیش از نیم ساعت طول نمی کشد. در 30 دقیقه می توانید یک میان وعده خوشمزه و رضایت بخش را با استفاده از حداقل وسایل آشپزخانه تهیه کنید. تنها چیزی که نیاز دارید یک رنده، یک پرس سیر و یک کاسه برای مخلوط کردن فیلینگ است.

دستور تهیه گوجه فرنگی پر شده با پنیر و سیر

عناصر

برای پر کردن 6 گوجه فرنگی متوسط ​​نیاز دارید:

برای این غذا، گوجه فرنگی های رسیده اما سفت را انتخاب کنید - چنین میوه هایی شکل خود را بهتر حفظ می کنند و داخل آن را نگه می دارند. با توجه به ذائقه خود از گیاهان تازه استفاده کنید. این می تواند شوید، جعفری یا گشنیز باشد.

مهم!سس مایونز را مرحله به مرحله به مواد اضافه کنید، ضخامت آن را تماشا کنید. در واقع، ممکن است کمتر یا بیشتر به مایونز نیاز داشته باشید.

آماده سازی

مرحله ی 1

مرحله 2

مرحله 3

آیا می دانستید؟ گوجه فرنگی را می توان با یک نازل کرم پهن پر کرد. این روش چیدن فیلینگ ظرف شما را زیباتر می کند.

دستور تهیه ویدیویی

روند تهیه این میان وعده خوشمزه و رضایت بخش در یک دستور العمل ویدیویی جالب و دقیق به وضوح نشان داده شده است. پس از مشاهده آن، می توانید تمام مراحل تهیه گوجه فرنگی شکم پر و همچنین مراحل تزئین آن را مشاهده کنید و خودتان غذا را راحت تر و سریعتر آماده کنید.

با چی سرو کنیم

• این گوجه فرنگی های فوق العاده را می توانید به عنوان یک غذای سرد جداگانه میل کنید یا مثلا با انواع غذاهای گوشتی و سبزیجات و مخلفات سرو کنید. این غذا با کباب، لولا کباب، کتلت و استیک به خوبی می آید.

• می توان آن را به عنوان افزودنی به سیب زمینی آب پز با شوید سرو کرد. سیر و سبزی های موجود در این گوجه فرنگی شکم پر اشتها را کاملا تحریک می کند، بنابراین بهتر است از این ظرف به عنوان میان وعده استفاده کنید.
• همچنین گوجه فرنگی شکم پر را می توان به راحتی به یک غذای داغ تبدیل کرد. میوه های متراکم با گوشت سفت، پخت را به خوبی تحمل می کنند - گوجه فرنگی های خود را به مدت 10-15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید و یک میان وعده گرم عالی، دلچسب و آبدار دریافت کنید.
• می توانید به این روش هم بپزید. اگر فر ندارید به آن توجه کنید.

• ترفند اصلی برای تهیه گوجه فرنگی شکم پر است انتخاب درستمیوه ها و قوام پرکننده مهم است که پنیر چرخ شده به دلیل مقدار زیاد سس مایونز خیلی مایع نباشد، در این صورت گوجه فرنگی های شما شکل خود را حفظ می کنند و آویزان نمی شوند!

• در حالی که منتظر مهمانان هستید، می توانید فیلینگ را از قبل آماده کرده و در یخچال، در ظرفی در بسته نگهداری کنید و بلافاصله قبل از سرو، شروع به پر کردن گوجه فرنگی کنید. باید به یاد داشته باشید که گوجه فرنگی های خرد شده برای مدت طولانی نگهداری نمی شوند، بنابراین این پیش غذا را برای استفاده های بعدی آماده نکنید و مطمئن شوید که گوجه فرنگی های شکم پر تا یک ساعت پس از آماده شدن به میز شما برسد.
• اگر نیاز به تهیه غذا از قبل دارید، به آن توجه کنید.
• یکی از انواع اسنک های گوجه فرنگی که به همان اندازه معروف است، گوجه فرنگی های پر شده با پنیر، سیر و تخم مرغ هستند. برای تهیه این دستور کافی است دو عدد تخم مرغ رنده شده را به فیلینگ پنیر اضافه کنید و مقدار سس مایونز را 2 قاشق چایخوری افزایش دهید. پر کردن گوجه‌فرنگی شکم‌پر میدان وسیعی برای آزمایش‌های آشپزی است.
• می توانید به آن اضافه کنید کنسرو ماهییا سوسیس دودی که به نوارهای نازک بریده شده است - چنین ظرفی به ویژه رضایت بخش و دلپذیر خواهد بود. ادویه های مورد علاقه خود را به گوجه فرنگی اضافه کنید و مقدار سیر را آزمایش کنید - برای کسانی که آن را تند دوست دارند و برای یک مهمانی بزرگسالان، می توانید آن را دو برابر کنید.

امیدوارم از دستور پخت ساده من لذت برده باشید! نظرات خود را بنویسید و همچنین دستور العمل های خود را برای گوجه فرنگی شکم پر به اشتراک بگذارید. اشتهای خوب برای همه!

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

گوجه فرنگی را می توان با هر چیزی پر کرد - گوشت، قارچ، پنیر دلمه، سبزیجات و گوشت چرخ کرده. تخم مرغ، پنیر و سیر - این احتمالا یک کلاسیک است. این دستور غذا را می توان جهانی نامید، زیرا تهیه آن آسان و سریع است، مواد اولیه آن بسیار رایج است و تهیه این غذا فشاری به بودجه خانواده وارد نمی کند. می توانید در آستانه تعطیلات، گوجه فرنگی شکم پر بپزید یا از خانواده خود با یک شام معمولی در روز پذیرایی کنید. این غذا مخصوصاً در زمستان مهم است، زمانی که یک گوجه فرنگی تازه شما را به یاد تابستان می اندازد، اشتهای شما را افزایش می دهد و حال و هوای جشن را به شما می دهد.

گوجه فرنگی پر شده با تخم مرغ و پنیر را نیز می توان در فر پخت، اما نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید، زیرا ممکن است گوجه فرنگی ظاهر درخشان خود را از دست بدهد.
زمان پخت گوجه فرنگی شکم پر 40 دقیقه است. تعداد وعده ها - 5.

عناصر:
- گوجه فرنگی بزرگ - 5 قطعه،
- تخم مرغ - 3 عدد،
- پنیر سخت - 150 گرم،
- سس مایونز - 100 میلی لیتر،
- سیر - 2 حبه،
- نمک - روی نوک چاقو.

طرز پخت با عکس گام به گام

ابتدا فیلینگ تخم مرغ و پنیر سفت برای گوجه فرنگی های شکم پر درست می کنیم. برای این ما به تازه نیاز خواهیم داشت تخم مرغ، که بعد از جوشیدن 4 دقیقه در آب نمک می پزیم. پس از این باید آنها را خنک کرد آب سردبه طوری که پوسته به راحتی از تخم مرغ جدا شود. تخم مرغ های خنک شده را تمیز کنید.




زرده تخم مرغ در این دستور غذا به دو صورت استفاده می شود - به عنوان بخشی از پر کردن گوجه فرنگی و به عنوان تزئین. آن را از تخم مرغ آب پز جدا کرده و در یک نعلبکی جداگانه رنده کنید.




برای پر کردن گوجه فرنگی شکم پر، پنیر شور یا نیمه شور بهترین است. اگر پنیر ملایم یا شیرین دارید، باید نمک را به فیلینگ اضافه کنید و طعم آن چندان مشخص نخواهد بود. گزینه ایده آل استفاده از پنیر شور با ادویه جات ترشی جات و گیاهان است، به عنوان مثال، Okhotnichy. پنیر باید روی یک رنده ریز رنده شود.






برای اینکه پرکننده لطیف، اما در عین حال تند شود، باید چند حبه سیر به آن اضافه کنید. آنها باید پوست کنده و له شوند، از دستگاه پرس عبور کنند، یا با یک چاقوی تیز ریز خرد شوند. حالا در یک بشقاب عمیق همه اجزای فیلینگ گوجه فرنگی - تخم مرغ رنده شده و پنیر، سیر را با هم جمع می کنیم، سس مایونز پرچرب (در صورت لزوم 67٪ یا 72٪)، نمک اضافه می کنیم. مخلوط می کنیم تا توده پنیر و تخم مرغ کاملاً یکدست شود.




حالا بیایید "فنجان" گوجه فرنگی خود را آماده کنیم. یک گوجه فرنگی بردارید و روی آن را با یک چاقوی تیز ببرید تا به راحتی دانه ها را جدا کنید.




در مرحله بعد، شما باید تمام دانه ها و رگبرگ ها را از گوجه فرنگی خارج کنید؛ انجام این کار با یک قاشق چایخوری بسیار راحت است. حالا گوجه‌فرنگی‌ها کاملاً آماده هستند تا با رب تند تخم مرغ و پنیر خوشمزه پر شوند.






داخل هر گوجه فرنگی را می گذاریم و آن را کاملا فشرده می کنیم تا فضای خالی در گوجه فرنگی باقی نماند. تا بالا پر کنید.




پس از انجام کارهای پر زحمت، اما چنین کار دلپذیر پر کردن گوجه فرنگی، به مرحله بعدی - دکور می رویم. روی هر گوجه فرنگی زرده رنده شده بپاشید.




سبزی های تازه (جعفری، شوید، پیاز) را ریز خرد کنید، روی گوجه فرنگی ها بپاشید. گوجه فرنگی های پر شده با تخم مرغ و پنیر را به یک ظرف صاف منتقل کرده و سرو کنید.
نوش جان!

گزینه دیگر برای میان وعده تعطیلات است

میان وعده ها جزء ضروری هر دو منوی روزمره و جشن جشن هستند. بدون آنها، زندگی خسته کننده تر و غذا بدتر می شود. و کمترین جایگاه در میان انواع تنقلات، گوجه فرنگی پر شده است. دستور العملی با پنیر و سیر، سالاد یا غذاهای دریایی، حبوبات یا سبزی - حتی لذیذترین لذیذها هم گزینه های زیادی برای انتخاب دارند. مزیت اضافی در چنین ظروفی سهولت تهیه آنها و فرصت "گرفتن" خوشمزه، شسته و رفته و سالم بین وعده های غذایی تجویز شده است.

مورد علاقه من از تمام روش های تهیه آن، دستور پخت با پنیر و سیر است. آشپزی حتی برای آشپزهای مبتدی نیز قابل دسترسی است اگر برخی از ظرافت های اولیه را در نظر بگیرند. اولا خود گوجه فرنگی. باید سبزی کاملا رسیده، اما کشدار، چروکیده و نه خیلی نرم مصرف کنید. اندازه - متوسط. پر کردن گوجه‌فرنگی‌های کوچک دشوار است، گوجه‌های بزرگ هنگام خوردن از هم می‌پاشند. به هر حال، می توانید از گوجه فرنگی بیضی نیز استفاده کنید. برای جلوگیری از افتادن آن‌ها، قسمت پایینی از زیر بریده می‌شود. فقط باید کمی مهارت نشان دهید: برش نباید سوراخی در پایین ایجاد کند.

دوم سیر. حتی اگر عاشق آن هستید، نباید با مقدار این ادویه زیاده روی کنید. ممکن است برخی از حاضران آن را دوست نداشته باشند. و علاوه بر این، بر طعم لطیف پنیر و عطر گوجه فرنگی غلبه خواهد کرد.

ثالثاً جزء پنیر. ارزش توجه ویژه را دارد. هنگام تهیه پر شده با سیر، معمولاً پیشنهاد می شود از انواع دوروم استفاده کنید. با این حال، این یک شرط اجباری نیست. می توانید از پنیرهای نرم، پنیرهای فرآوری شده و حتی پنیر دلمه استفاده کنید. همه این نسخه ها را، تند و جالب، در زیر در اختیار شما قرار خواهیم داد.

میان وعده گوجه فرنگی

ابتدا یاد می گیریم که چگونه محبوب ترین گوجه فرنگی پر شده را بپزیم، دستور پخت پنیر و سیر که شامل تخم مرغ نیز می شود. شش گوجه فرنگی چاق و چله شسته، پاک یا خشک می شوند. "بالا" از هر سبزی برداشته شده و دور ریخته می شود. توصیه می شود آن را نه خیلی ضخیم برش دهید. با استفاده از یک قاشق چای خوری، "مغز" با دقت برداشته می شود. آنها را می توان در سس یا سوپ گوجه فرنگی استفاده کرد. حداقل خمیر کاغذ روی دیواره های داخلی باقی می ماند. نکته اصلی در این فرآیند آسیب رساندن به یکپارچگی گوجه فرنگی است.

در همان زمان سه تخم مرغ را بجوشانید تا سفت شود و خنک شود و ریز خرد کنید. کسانی که همگنی شدید را دوست دارند می توانند آنها را درشت بمالند. پنیر سخت (100-120 گرم) را در همان کاسه رنده می کنیم و دو حبه سیر را فشار می دهیم. برای آبدار شدن، پر کردن با سه قاشق غذاخوری خامه ترش یا سس مایونز مخلوط می شود. گوجه‌فرنگی‌ها را محکم با آن پر می‌کنیم، روی آن یک تپه کوچک قرار می‌دهیم، روی کاغذ پوستی که با ورقه پخت پوشانده شده است، می‌چینیم و به مدت 7-10 دقیقه در فر قرار می‌دهیم.

نتیجه گوجه فرنگی بسیار خوشمزه و زیبا پر شده با پنیر و سیر (عکس). دستور غذا توصیه می کند که آنها را گرم و با گیاهان تند خرد شده سرو کنید. مقدار آن به اختیار شما باقی می ماند. می توانید مقدار کمی اضافه کنید، فقط برای عطر، یا می توانید سخاوتمندانه گوجه فرنگی را با آن بپاشید تا طعم آن بهتر شود.

گوجه فرنگی شکم پر: دستور گام به گام با پنیر و سیر

آماده سازی اولیه پایه به همین صورت است با این تفاوت که کلاهک ها دور ریخته نمی شوند. آنها به عنوان نوعی درپوش برای ما عمل خواهند کرد. اگر گوجه‌فرنگی‌ها خیلی آبدار هستند، پس از "روده کردن" آنها، باید داخل فنجان حاصل را نمک بزنید و آن را برگردانید: مایع اضافی تخلیه می‌شود. دستکاری های زیر ارائه شده است:

1. پنیر سخت، تقریباً به همان اندازه که برای دستور قبلی گرفته شده بود، ریز رنده می شود.
2. یک دسته کوچک جعفری کنده می شود. برگها تا حد امکان خرد می شوند.
3. 2 تا 3 حبه سیر خرد می شود (له کردن آن توصیه نمی شود).
4. همه اینها با دو قاشق غذاخوری آب لیموی تازه ترکیب شده و با یک تکه کره نرم شده (حدود 60 گرم) مالیده می شود. می توانید فلفل و نمک اضافه کنید.
5. این توده با دو قاشق غذاخوری از چرب ترین خامه ترش چاشنی می شود. و پس از مخلوط شدن در گوجه فرنگی بسته بندی می شود.

درب ها به جای واقعی خود باز می گردند، گوجه فرنگی ها کمی خنک می شوند و با عجله به سمت میز می روند. می توانید روی هر کدام یک شاخه از هر سبزی قرار دهید.

گزینه اسفناج

گوجه فرنگی پر شده بسیار اروپایی: دستور غذا با پنیر و سیر با اسفناج تکمیل می شود. و طرفداران آن مطمئناً از این نوآوری قدردانی خواهند کرد. خود گوجه فرنگی به صورت استاندارد تهیه می شود. اما روش آماده سازی پر کردن تا حدودی پیچیده تر از مواردی است که در بالا توضیح داده شد. توده پنیر را به عنوان نقطه شروع در نظر می گیریم: 150 گرم از این محصول به 400 گرم اسفناج نیاز دارد. باید شسته، خشک و له شود، سپس در سه قاشق غذاخوری کره آب شده بجوشانید تا مایع کاملا تبخیر شود.

در حالی که "به حالت خود می رسد"، نصف لیوان گردو در ماهیتابه خشک خشک شده و با وردنه خرد می شود. مخلوط کن را فراموش کنید - پوره آجیل در این دستور غذا مفید نخواهد بود. سیر، 2-3 حبه، فشرده یا خرد شده. خوب وقتی دم کشیدن اسفناج متوقف شد، آجیل و سیر را اضافه کنید. توده فلفل شده و نمک زده می شود. بعد از چند دقیقه می توان تابه را از روی اجاق گاز خارج کرد. پنیر بلافاصله در آنجا ریخته می شود و به طور فعال هم می شود تا به طور مساوی توزیع شود و ذوب شود. گوجه فرنگی ها را با مواد پر می کنند، با کلاه های بریده شده پوشانده می شوند - و به مدت یک ربع ساعت در فر قرار می دهند.

پنیر کوتیج هم پنیر است

با این ماده می توانید گوجه فرنگی شکم پر به سادگی با پنیر و سیر درست کنید. این دستور العمل توصیه می کند ترکیب را با کاج یا فندق تکمیل کنید - این به میان وعده طعمی فراموش نشدنی می دهد. گوجه فرنگی به روش معمول تهیه می شود. برای فیلینگ، یک مشت آجیل پوست کنده را خشک می کنیم تا طلایی شود و خرد می شود. یک دسته نسبتاً سنگین جعفری (فقط برگها) و کمی شوید خرد می شوند، نصف بسته پنیر دلمه (حدود 150 گرم) با صافی آسیاب می شود.

سه حبه سیر را از طریق دستگاه پرس می کنند، یک بلوک پنیر (توصیه می شود پارمزان) با تراشه های متوسط ​​مالیده می شود. اجزا به هم متصل هستند. پر کردن با فلفل و نمک چاشنی می شود و در "فنجان" گوجه فرنگی قرار می گیرد. و گوجه فرنگی ها پخته می شوند تا پخته شوند. دستور غذا زمان یک سوم ساعت را نشان می دهد، اما باید روی اندازه گوجه فرنگی تمرکز کنید: با ابعاد کوچک، زمان را می توان تقریباً به نصف کاهش داد. بهترین پیش غذا با نان تست نان سیاه می آید.

برای دوستداران پنیر

برای پر کردن گوجه فرنگی، یک پیاز بسیار کوچک را خرد کنید، چند حبه سیر را له کنید. سبزیجات با تفاله گوجه فرنگی حذف شده و جعفری خرد شده ترکیب می شوند. توده را با مخلوطی از روغن نباتی و سرکه به نسبت مساوی چاشنی کرده و مخلوط می کنند. و تنها پس از آن پنیر خرد شده اضافه می شود. گوجه فرنگی شکم پر با تکه های زیتون یا زیتون سیاه و برگ جعفری تزئین می شود.

گوجه فرنگی پر شده با پنیر و سیر یک پیش غذای سنتی در سفره تعطیلات است که دستور پخت آن از دوران کودکی برای همه آشنا است. می توانید غذای مورد علاقه خود را با افزودن مواد جدید - ژامبون، میگو، قارچ ترشی متنوع کنید؛ طعم ظرف نه تنها تحت تأثیر قرار نمی گیرد، بلکه با رنگ های جدید نیز می درخشد. بنابراین، می توانید مجموعه ای واقعی از گوجه فرنگی های پر شده درست کنید و مهمانان را دعوت کنید تا یک پیش غذا را به سلیقه خود انتخاب کنند.

قبل از پر کردن گوجه فرنگی، باید آن را کاملاً از تفاله، دانه ها تمیز کرده و جدا کنید آب اضافیبرای جلوگیری از آبکی شدن پر شده بالای گوجه فرنگی درست بالای وسط بریده می شود، تفاله آن با یک چاقوی نازک بریده می شود، دانه ها را می توان با دست جدا کرد. برای اطمینان از خروج کامل آب میوه، توصیه می شود طرف بریده شده گوجه فرنگی را به سمت پایین برگردانید و آن را برای چند دقیقه در این حالت نگه دارید.

قبل از خرید گوجه فرنگی برای چاشنی، باید به یاد داشته باشید که همه انواع آن برای این پیش غذا مناسب نیستند. اغلب می توانید سه نوع گوجه فرنگی را در فروشگاه ها پیدا کنید: گرد معمولی، آلو و گیلاس. برای میان وعده های سبک گزینه عالیگوجه گیلاسی چون اندازه کوچکی دارد و به راحتی در یک لقمه خورده می شود. گوجه‌فرنگی‌های گرد معمولی زمانی که دستور پخت گوجه‌فرنگی شکم‌شده را می‌خواند، خوب عمل می‌کند نگاه سردتنقلات تهیه شده از آنها بسیار مناسب خواهد بود؛ فقط باید میوه هایی با اندازه کوچک انتخاب کنید. گوجه فرنگی آلویی برای این غذا کمتر مناسب است، زیرا بعد از پر کردن نمی توان آنها را به صورت عمودی قرار داد، به دلیل شکل کشیده آنها فقط به صورت افقی می توان آنها را سرو کرد، البته می توان از این گزینه برای سرو نیز استفاده کرد.

به سادگی با تغییر نوع پنیر می توانید طعم جدیدی به میان وعده مورد علاقه خود اضافه کنید. که در دستور العمل کلاسیکاز پنیر سخت استفاده می شود، اما اگر آن را با پنیر فرآوری شده جایگزین کنید، طعم ظرف بسیار نرم تر می شود. همچنین می توانید گوجه فرنگی ها را با پنیر فتا نمکی یا پنیر نرم فیلادلفیا پر کنید و هر بار یک پیش غذای کاملا جدید تهیه کنید. دوستداران پنیر مسدم از آزمایش کردن خودداری کنند؛ طعم ترش و شیرین پنیر آنقدر قوی است که می تواند بقیه مواد موجود در میان وعده را غرق کند.

طرز تهیه گوجه فرنگی پر شده با پنیر و سیر - 15 نوع

این غذا با گوجه فرنگی شکم پر کلاسیک تنها با چند ماده متفاوت است و طعم آن جدید و غیرعادی است. مزیت اصلی میان وعده سرعت آماده شدن آن است؛ در عرض 10 دقیقه آماده می شود!

عناصر:

• گوجه فرنگی - 3-5 قطعه
• پنیر فرآوری شده - 100 گرم
• سیر - 2 حبه
• تخم مرغ آب پز - 1 عدد
• سس مایونز
• گیاهان، نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه

آماده سازی:

گوجه‌فرنگی‌ها را برای پر کردن آماده کنید: درپوش آن را ببرید، تفاله و آب اضافی آن را بردارید. مواد را درست کنید: تخم مرغ آب پز را رنده کنید، همین کار را با پنیر انجام دهید، سیر را از طریق پرس رد کنید. مواد به دست آمده را با سس مایونز، نمک، ادویه جات ترشی جات و گیاهان مخلوط کنید. داخل گوجه فرنگی ها را خیلی سفت بچینید تا جای خالی باقی نماند. میان وعده آماده است!

یک میان‌وعده بسیار لطیف و مهم‌تر از همه رژیمی، بنابراین خانم‌های دوست‌داشتنی که سعی می‌کنند مراقب وزن خود باشند، می‌توانند آن را بدون عذاب وجدان بخورند.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 500 گرم
• پنیر - 200 گرم
• سیر - 5 حبه
• پنیر کوتاژ - 100 گرم
• جعفری، شوید - هر کدام یک دسته
• سس مایونز

آماده سازی:

گوجه‌فرنگی‌ها را برای پر کردن آماده کنید: درپوش آن را ببرید، تفاله و آب اضافی آن را بردارید. مواد را درست کنید: پنیر را رنده کنید، سیر را از دستگاه پرس رد کنید، پنیر دلمه را با چنگال له کنید و سبزی ها را خرد کنید. همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید و در صورت تمایل نمک اضافه کنید. گوجه ها را با پر کردن به دست آمده پر کنید.

برای دوستداران پنیر، این دستور غذا تبدیل به یکی از موارد مورد علاقه آنها خواهد شد، زیرا در کجای دیگری می توانید دو نوع محصول مورد علاقه خود را با هم پیدا کنید!

عناصر:

• گوجه فرنگی - 6 عدد
• پنیر سخت - 150 گرم
• فتا - 100 گرم
• سیر - 2 حبه
• جعفری - 1 دسته
• سس مایونز
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

گوجه‌فرنگی‌ها را برای پر کردن آماده کنید: درپوش آن را ببرید، تفاله و آب اضافی آن را بردارید. داخل هر گوجه فرنگی مقداری نمک اضافه کنید. مایه را درست کنید: پنیر سفت را رنده کنید، پنیر فتا را با چنگال له کنید، سیر را از پرس رد کنید، جعفری را ریز خرد کنید. توده به دست آمده را با سس مایونز مزه دار کنید و به دلخواه نمک اضافه کنید. گوجه ها را با فیلینگ پر کنید و پیش غذا آماده است!

این پیش غذا این نام را دارد زیرا در واقع باید گوجه های گیلاسی کوچک پر کنید. کار پیش رو پر زحمت خواهد بود، اما نتیجه به سادگی شگفت انگیز خواهد بود!

عناصر:

• گیلاس - 8 عدد
• پنیر (نرم، کشک) - 150 گرم
• سیر - 2 حبه
• پیازچه - 1 دسته
• کیپر - 2 قاشق غذاخوری
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

گیلاس را باید از وسط نصف کرد و تفاله آن را با قاشق چایخوری جدا کرد. فیلینگ: پنیر دمای اتاقبا پیازچه ریز خرد شده، خامه ترش، کپر و سیر که از پرس رد شده مخلوط کنید. با استفاده از یک قاشق چای خوری یا کیسه شیرینی پزی، نصف های آلبالو را با مخلوط پر کنید.

برای صرفه جویی در هزینه، کیپر را می توان با ترشی معمولی، ریز خرد شده یا رنده شده جایگزین کرد.

این میان‌وعده غیرمعمول با سس بادام‌زمینی برای افراد خوش‌ذهبی که از ترکیب‌های طعم اصلی استقبال می‌کنند، جذاب خواهد بود.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 5 عدد
• پنیر ریکوتا - 200 گرم
• سبزی (اسفناج، شوید) - 50 گرم
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• سیر - 4 حبه

برای سس:

• بادام زمینی - 50 گرم
• روغن زیتون - 50 میلی لیتر
• آرگولا - 10 گرم
• زعفران - یک عدد
• جعفری - 10 گرم
• فلفل نمک

آماده سازی:

گوجه‌فرنگی‌ها را برای پر کردن آماده کنید: درپوش آن را ببرید، تفاله و آب اضافی آن را بردارید. ما کلاه ها را دور نمی اندازیم؛ آنها برای سرو مفید خواهند بود. فیل کردن: سبزی های ریز خرد شده را با ریکوتا و سیر رد شده از پرس مخلوط کنید، نمک را به مزه اضافه کنید. برای سس باید بادام زمینی، روکولا، زعفران و جعفری را در مخلوط کن چرخ کنیم. وقتی مخلوط آماده شد، روی آن بریزید روغن زیتون، فلفل و نمک. ما پیش غذای خود را جمع می کنیم - گوجه فرنگی را با مخلوط پنیر پر می کنیم، سس را روی آن قرار می دهیم و با یک درب می پوشانیم.

برای کسانی که نمی توانند بدون سالاد یونانی زندگی کنند، این پیش غذا یک کشف واقعی خواهد بود. یک گزینه خوب هنگام ترکیب دو غذای شناخته شده، یک شاهکار آشپزی جدید به دست می آورید.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 4 عدد
• پنیر فتا - 100 گرم
• سیر - 2 حبه
• خیار - نصف
• فلفل دلمه ای- 1 قطعه
• زیتون - 85 گرم
• پونه کوهی (تازه) - 1 قاشق غذاخوری
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

گوجه‌فرنگی‌ها را برای پر کردن آماده کنید: درپوش آن را ببرید، تفاله و آب اضافی آن را بردارید. تفاله را دور نمی اندازیم، برای پر کردن مفید خواهد بود. ما پر کردن را به شکل سالاد یونانی درست می کنیم - تفاله گوجه فرنگی، پنیر فتا، خیار، فلفل را خرد می کنیم، سیر را از طریق پرس بریزید، زیتون ها را به صورت دایره ای برش می دهیم. همه مواد را با هم و با سس مخلوط کنید - روغن زیتون، سرکه، پونه کوهی. گوجه ها را با سالاد به دست آمده پر می کنیم. برای رمز و راز بیشتر، می توانید گوجه فرنگی ها را با درب بپوشانید.

این میان وعده بر پایه پنیر آدیگه است که به دلیل طعم غیرمعمولش مشهور است. از آنجایی که این غذا ریشه قفقازی دارد، شکی نیست که بی عیب و نقص است، زیرا در قفقاز چیزهای زیادی در مورد جشن ها می دانند!

عناصر:

• گوجه فرنگی - 10 قطعه
• پنیر آدیگه - 200 گرم
• سیر - 1 حبه
• پیاز سبز - 2 دسته
• جعفری (سبز) - 1 دسته
• شوید - 1 دسته
• سس مایونز
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

گوجه‌فرنگی‌ها را برای پر کردن آماده کنید: درپوش آن را ببرید، تفاله و آب اضافی آن را بردارید. داخل هر گوجه فرنگی مقداری نمک اضافه کنید. مایه را درست کنید: سیر را از طریق پرس رد کنید، سبزی ها را ریز خرد کنید، پنیر آدیگه را ورز دهید. تمام مواد به دست آمده را با سس مایونز مخلوط کنید. قبل از پرکردن گوجه فرنگی، فیلینگ را امتحان کنید، در صورت تمایل می توانید نمک بیشتری اضافه کنید. گوجه فرنگی های تمام شده را محکم با جرم حاصل پر می کنیم.

اگر پنیر آدیگه واقعی در نزدیکترین فروشگاه شما موجود نیست، می توانید آن را با موزارلا جایگزین کنید. خانم های خانه دار باتجربه توجه دارند که اگر پنیر فتا و موزارلا را مخلوط کنید طعم آن به پنیر آدیگه بسیار نزدیک می شود.

یک غذای عالی برای پیک نیک تابستانی، با طراوت و سیر کننده. در عرض چند دقیقه آماده می شود.

عناصر:

• گوجه فرنگی گیلاس - 20 قطعه
• پنیر خامه ای - 250 گرم
• سیر - 1 حبه
• پیاز سبز - چندین ساقه
• ریحان - 8 برگ

آماده سازی:

قسمت بالای گوجه گیلاسی را برش دهید و با یک قاشق چایخوری تفاله آن را بردارید. فیلینگ را آماده کنید: پنیر خامه ای، پیاز خرد شده، سیر رد شده از پرس و ریحان ریز خرد شده را با هم مخلوط کنید. در صورت لزوم نمک بیشتری به فیلینگ اضافه کنید. هر گوجه فرنگی را با مخلوط پنیر به دست آمده با استفاده از یک قاشق چایخوری یا کیسه شیرینی پزی پر کنید.

نوع دیگری از سرو گوجه فرنگی شکم پر با سالاد خرچنگ مورد علاقه شما. ترکیب کلاسیکمواد تشکیل دهنده همراه با ارائه اصلی هیچ کس را بی تفاوت نمی کند.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 3 عدد
• پنیر فرآوری شده - 1 بریکت
• سیر - 1 حبه
• چوب خرچنگ - 3 قطعه
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
• فلفل نمک

آماده سازی:

هر گوجه فرنگی را از وسط نصف کنید و با یک قاشق چایخوری تفاله آن را بردارید. برای پر کردن باید پنیر فرآوری شده را رنده کنید، ریز خرد کنید چوب خرچنگ، سیر را با چاقو خرد کنید. مواد به دست آمده را با سس مایونز، نمک و فلفل مخلوط کنید. نیمی از گوجه فرنگی را با سالاد آماده شده پر کنید.

برای اینکه پنیر فرآوری شده به راحتی رنده شود ابتدا آن را به مدت بیست دقیقه در فریزر قرار دهید. به دست و رنده شما نمی چسبد.

بیشتر مواد تشکیل دهنده این میان وعده در باغ هر باغبانی کاشته می شود. علاوه بر این، انجام آن در زمان استراحت ناهار از کارهای روستایی آسان است.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 700 گرم
• پنیر - 200 گرم
• سیر - 2 حبه
• پیاز سبز - 4 پر
• تربچه - 200 گرم
• خیار - 1 قطعه
• تخم مرغ - 3 عدد
• سس مایونز، نمک

آماده سازی:

گوجه‌فرنگی‌ها را برای پر کردن آماده کنید: درپوش آن را ببرید، تفاله و آب اضافی آن را بردارید. برای پر کردن، پیاز سبز، تربچه، خیار، تخم مرغ آب پز، پنیر را رنده کنید، سیر را از پرس رد کنید. مواد به دست آمده را با سس مایونز و نمک مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را با سالاد تابستانی به دست آمده پر کنید.

یکی از مهمترین دستور العمل های غیر معمولگوجه فرنگی شکم پر که هر کدبانویی باید آن را تهیه کند.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 5 عدد
• پنیر سخت - 60 گرم
• سیر - 1 حبه
• تخم مرغ - 2 عدد
• پیاز - نصف پیاز
• خیار شور - 2 عدد
• سس مایونز، خردل
• فلفل نمک

آماده سازی:

گوجه فرنگی را از طول برش دهید. داخل گوجه فرنگی و ساقه آن را جدا کنید. تفاله باقی مانده را ریز خرد کرده و همراه با خردل و سس مایونز از مخلوط کن رد کنید. سس به دست آمده را با نمک و فلفل مزه دار کنید. پنیر و تخم مرغ آب پز را رنده کنید. سیر را از پرس رد کنید. سبزی ها را خرد می کنیم. خیارشور و پیاز را ریز خرد کنید. فیلینگ را با ترکیب همه مواد از جمله سس گوجه فرنگی و خردل درست کنید. گوجه فرنگی ها را با مخلوط به دست آمده پر کنید.

یک دستور العمل منحصر به فرد از مواد ساده تهیه شده است که حتی آشپزهای تازه کار هم می توانند انجام دهند.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 6 عدد
• پنیر پنیر - 100 گرم
• برای سس پستو:
• ریحان - 5 برگ
• گردو - 50 گرم
• سیر - 2 حبه
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر

آماده سازی:

گوجه‌فرنگی‌ها را برای پر کردن آماده کنید: درپوش آن را ببرید، تفاله و آب اضافی آن را بردارید. برای سس، از مخلوط کن برای مخلوط کردن ریحان، آجیل، سیر، روغن نباتی و نمک استفاده کنید. پنیر را مکعبی خرد کرده و با سس مخلوط کنید. گوجه ها را با فیلینگ به دست آمده پر کنید.

یک پیش غذا با طراحی بسیار زیبا که می تواند حتی مهمانان حساس را متحیر کند. یک غذای ایده آل برای میز تعطیلات.

عناصر:

• گوجه فرنگی آلو - 11 قطعه
• پنیر سخت - 1 گرم
• سیر - 2 حبه
• چوب خرچنگ - 100 گرم
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
• پیاز سبز
• فلفل نمک

آماده سازی:

هر گوجه فرنگی را از بالا به صورت ضربدری تا وسط میوه برش دهید و با قاشق چایخوری تفاله آن را بردارید. برای فیلینگ، پنیر را رنده کنید، چوب های خرچنگ را خرد کنید و سیر را از طریق پرس فشار دهید. فیل به دست آمده را با نمک و فلفل مزه دار کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. گوجه ها را با سالاد آماده پر می کنیم - اینها سرهای لاله هستند که روی ظرف می گذاریم. پیازهای سبز را طوری می چینیم که از نظر ظاهری شبیه ساقه گل باشند.

این غذا را نمی توان از قبل سرو کرد. اگر قبل از آمدن مهمانان، فیلینگ را درون گوجه فرنگی قرار دهید، ممکن است کمی بیرون بیاید. از نظر بیرونی، میان وعده جذاب به نظر نمی رسد.

یک دستور غذای بسیار ساده دیگر برای منوی بوفه فوری.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 5 عدد
• پنیر سخت - 100 گرم
• سیر - 1 حبه
• شوید و جعفری - هر کدام 1 دسته
• گردو - 50 گرم
• هویج - 3 عدد
• سس مایونز
• فلفل نمک

آماده سازی:

گوجه‌فرنگی‌ها را برای پر کردن آماده کنید: درپوش آن را ببرید، تفاله و آب اضافی آن را بردارید. پنیر را چرخ کرده، سیر را از پرس رد کنید، سبزی را ریز خرد کنید، گردو را در مخلوط کن خرد کنید، هویج پخته شده را ریز خرد کنید. ما مواد را جمع می کنیم: پنیر، آجیل، گیاهان، هویج، با سس مایونز، نمک و فلفل مخلوط می کنیم.

میان وعده ایده آل برای روز بچه هاتولد، زمانی که ارائه جالب یک غذا مهم است.

عناصر:

• گوجه فرنگی گیلاس - 15 قطعه
• پنیر سخت - 150 گرم
• سیر - 3 حبه
• گردو - 100 گرم
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری
• پیاز - نصف پیاز
• خیار شور - 2 عدد
• جعفری خشک، شوید، ریحان، فلفل چیلی

آماده سازی:

سر گوجه‌های گیلاسی را جدا می‌کنیم و کلاه‌ها را دور نمی‌اندازیم، آنها به درد می‌خورند. ما مواد را درست می کنیم: پنیر را رنده می کنیم، سیر را از طریق پرس رد می کنیم، آجیل ها را در مخلوط کن خرد می کنیم، پیاز و خیار شور را خرد می کنیم، مواد حاصل را با خامه ترش و ادویه ها مزه دار می کنیم. گوجه های گیلاسی را با مخلوط به دست آمده پر کنید و با درب بپوشانید. با استفاده از یک سرنگ آشپزی، نقاط کوچکی از سس مایونز را روی کلاهک گوجه فرنگی درست کنید.

مرحله 1: گوجه فرنگی را آماده کنید.

قبل از پختن گوجه فرنگی ها را کاملا بشویید. اطمینان حاصل کنید که هیچ کثیفی، پسماند یا خاکی روی پوست سبزیجات باقی نمانده است. برای از بین بردن رطوبت اضافی، گوجه فرنگی های تمیز را پاک کنید. حالا باید کلاه و دم هر سبزی را با دقت برش دهید و سپس با یک قاشق چای خوری با احتیاط زیاد به پوست نازک آن آسیب نرسانید تا تفاله گوجه فرنگی ها جدا شود. نیازی به دور ریختن آن نیست؛ فعلاً آن را در ظرفی بگذارید، زیرا در آینده به آن نیاز خواهیم داشت. در آخر سبزی ها را برگردانید و روی دستمال کاغذی به سمت پایین قرار دهید. در حالی که گوجه فرنگی ها در حال خشک شدن هستند، زمان دارید تا فیلینگ را آماده کنید.

مرحله 2: پنیر را آماده کنید.

فقط باید پنیر را روی یک رنده ریز خرد کنید. هرچه قطعات کوچکتر باشد، بهتر است.

مرحله 3: سیر را آماده کنید.

حبه های سیر را از سر جدا کنید و با فشار دادن روی هر کدام با قسمت صاف تیغه چاقو، پوست آنها را بگیرید. مواد را با استفاده از پرس مخصوص یا رنده معمولی آسیاب کنید.

مرحله 4: فیلینگ را آماده کنید.

در یک بشقاب عمیق، پنیر رنده شده، سیر خرد شده و تفاله گوجه فرنگی را مخلوط کنید. سس مایونز و فلفل سیاه آسیاب شده را به این مخلوط اضافه کنید. دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک جرم نسبتاً همگن به دست آورید و همه ادویه ها به طور مساوی توزیع شوند.

مرحله 5: گوجه فرنگی ها را با پنیر و سیر پر کنید.

با احتیاط، با استفاده از یک قاشق غذاخوری یا قاشق چای خوری، گوجه فرنگی ها را با مواد پر کنید و مخلوط را با احتیاط فشرده کنید تا محکم تر بسته شود. فقط باقی مانده سبزی ها را اضافه کنید؛ برای این کار ابتدا آنها را بشویید و خیلی ریز خرد کنید و سپس روی گوجه فرنگی های پر شده با پنیر و سیر را با سبزی خرد شده بپاشید. این همه چیز است، اکنون تنها چیزی که باقی مانده این است که به طور موثر پیش غذا را روی میز سرو کنید.
مهم:می توانید با احتیاط روی گوجه ها را با کلاه های برش خورده قبلی بپوشانید، این نیز بسیار زیبا و اشتها آور به نظر می رسد.

مرحله ششم: گوجه فرنگی را با پنیر و سیر سرو کنید.

من معمولاً گوجه فرنگی پر شده با پنیر و سیر را به عنوان پیش غذا سرو می کنم. به سادگی آنها را در یک بشقاب صاف قرار دهید و با تکه های بزرگ پنیر یا برگ های تازه گیاهان تزئین کنید. اما فقط سبزیجات با اندازه کوچک برای پیش غذا مناسب هستند؛ گوجه فرنگی های بزرگتر را می توان به عنوان غذای جانبی برای غذای تهیه شده از گوشت یا مرغ سرو کرد. از طعم جادویی یک میان وعده بسیار ساده لذت ببرید.
نوش جان!

می توانید از چند نوع پنیر به عنوان مثال سفت و خامه ای استفاده کنید که در این صورت طعم آن جالب تر می شود.

به میز جشنمی توانید نه تنها گوجه فرنگی شکم پر، بلکه فلفل و خیار نیز تهیه کنید و این پیش غذا را در یک ظرف بزرگ سرو کنید. بسیار چشمگیر به نظر خواهد رسید.

علاوه بر سبزیجات، گوجه فرنگی پر شده با پنیر و سیر را می توان با زیتون، زیتون یا ترشی تزئین کرد.