Ягода ожинає підродом роду Рубус сімейства Рожеві. У нашому кліматі найчастіше вирощують ожину сизую (Rubus caesius)– по-українськи «ожину», та ожину кущисту (Rubus fruticosus), Яку зазвичай називають куманікою. Незважаючи на те, що ожина – близька родичка цілющої малини, в Європі ця ягода в промислових масштабах не вирощується, а ось в Америці ожина – одна з найбільш затребуваних ягідних культур. Світовий лідер із вирощування ожини Мексика практично весь урожай ягоди експортує до США та Європи. У нашій країні ожина росте тільки в дикій природіі в небагатьох приватних садах, проте популярність ягоди, що перевершує за цілющими властивостями і смаковим якостяммалину, поступово та неухильно зростає.
Прослухати статтю
Посадка та догляд за ожиною (коротко)
- Посадка:наприкінці квітня або на початку травня, коли прогріється ґрунт.
- Висвітлення:яскраве сонце.
- Грунт:дреновані, повітропроникні суглинні та супіщані ґрунти зі слабокислою реакцією.
- Полив:у період цвітіння та дозрівання ягід – помірна, але достатня. В решту часу – при необхідності: ожина посухостійка.
- Обрізка:навесні, влітку та восени .
- Підживлення:на початку сезону вегетації - азотними добривами, восени - калійно-фосфорними, що не містять хлору. При мульчуванні ділянки гною фосфорні добрива вносити не потрібно.
- Розмноження:насінням і вегетативно: стелиться – горизонтальними та верхівковими відводками, кущова – розподілом куща, живцями та прикореневими нащадками. Вегетативне розмноженняможна здійснювати протягом усього сезону.
- Шкідники:павутинні та волосисті малинні кліщі, ниркові молі, малині жуки, малинно-суничні довгоносики, горіхи, попелиці, галиці та гусениці вогневок та склянок.
- Хвороби:бокальчаста і стовпчаста іржа, антракноз, борошниста роса, ботритіс, пурпурова плямистість, дідімелла, септоріоз.
Детально про вирощування ожини читайте нижче
Ожина садова – опис
- чагарник або чагарникова ліана з багаторічним кореневищем і гнучкими стебловими пагонами, усадженими гострими шипами, хоча в даний час завдяки роботі селекціонерів з'явилася ожина без шипів, що відрізняється стабільною врожайністю і стійкістю до шкідників і захворювань. За наявності опори пагони ожини можуть підніматися на висоту до двох метрів. Листя ожини - трійчасті або п'яти-семироздільні, зубчасті, світло-зеленого кольору, з двох сторін опушені. Квітуча ожина – медонос. Білі квіти ожини діаметром близько трьох сантиметрів розкриваються в залежності від сорту та кліматичних умов з червня до серпня. Соковиті плоди ожини, чорні із сизим нальотом, дозрівають у серпні.
Посадка ожини
Коли садити ожину
Вирощування ожини – справа незвична і непроста, але користь ожини для організму людини – переконливий аргумент для садівників-аматорів освоїти агротехніку цієї рідкісної для наших садів ягоди. На відміну від інших розоцвітих культур найчастіше висаджується ожина навесні, а не восени – наприкінці квітня чи на початку травня, коли прогріється ґрунт. Знайдіть для неї добре освітлене сонцем і захищене від вітру місце, оскільки вітер може травмувати листя і ягоди ожини і перешкодити запиленню квіток. Найкраще висаджувати ожину не на рівнинних місцях, а на південних чи західних схилах, щоб кущ ожини не постраждав від східного чи північного вітру. Добре росте ожина на дренованих повітропроникних поживних суглинках, непогано почувається і на супіщаних грунтах. На карбонатних ґрунтах ожині бракуватиме магнію та заліза. Оптимальний водневий показник для ожини pH 6. Перед тим, як посадити ожину, необхідно привести ґрунт на ділянці у відповідність до агротехнічних вимог культури. Для цього бажано ще з осені звільнити ділянку від бур'янів, шкідників та збудників хвороб. Якщо ви регулярно удобрюєте грунт у саду, то спеціально для ожини вносити добрива не потрібно, інакше він бурхливо нарощуватиме зелень на шкоду плодоношенню. Але якщо ґрунт виснажений культурами, що передували ожині, то при викопуванні ям або борозен під ожину змішайте з верхнім, відкинутим шаром ґрунту органічні та мінеральні добрива з розрахунку 10 кг органіки (гною, компосту або перегною), 15 г суперфосфату один квадратний метр ділянки і засипте цим грунтом коріння саджанців ожини під час посадки.
Посадка ожини навесні
Якщо ви не знаєте, як виростити ожину і як доглядати ожину, то ви звернулися за адресою. Ми постараємося докладно висвітлити цю тему, розуміючи, наскільки складне питання – догляд та вирощування ожини та наскільки важливо для садівника мати в ньому ясність.
Для того щоб максимально знизити ризик невдачі, посадковий матеріал бажано купувати у відомих розплідниках, і найкраще купувати однорічні саджанці ожини з добре розвиненою кореневою системою, двома стеблами завтовшки більше 0,5 см в діаметрі і (це головне!) з вже сформованою ниркою на коріння. Глибина та ширина ями для саджанця визначається якістю та віком саджанця, але відстань ділянки ожини від посадок інших культур чи будівель має бути не менше одного метра, а краще більше. Розмір проміжку між кущами залежить від здатності сорту до пагоноутворення та способу обробітку ожини, а їх існує два – стрічковий та кущовий. При кущовому способі в одну яму садять по два-три саджанці ожини з низьким рівнемпагоноутворення і ями розміщують за схемою 1,8 х 1,8 м. Стрічковий спосіб більше підходить сортам з посиленим пагоноутворенням: саджанці висаджуються в борозну безперервним ланцюжком з відстанню між екземплярами близько метра, а між рядами дотримується проміжок 2-2,5 м.
Саджанець опускають в яму або борозну, розправляючи коріння в різні боки, і засипають добривом ґрунтом так, щоб нирка, розташована біля основи стебла, знаходилася на два чи три сантиметри під землею. Однак грунт засипають не до рівня поверхні, а так, щоб залишалася улоговина або виїмка на кілька сантиметрів нижче рівня ділянки. Робиться це для економії води при поливі та для скупчення у виїмці снігу, дощової або талої води. Потім ґрунт навколо саджанця ущільнюють і поливають кожен з них трьома-шістьма літрами води, а коли вода вбереться, лунки мульчують торфонавозним компостом або просто гноєм. Після посадки пагони саджанців обрізають на висоті 20 см над поверхнею, а плодові гілочки видаляють зовсім.
Догляд за ожиною
Вирощування ожини в саду
Догляд за садовою ожиною полягає в регулярних поливах, розпушуванні грунту, прополюванні бур'янів (якщо з якоїсь причини ви не замульчували ділянку), підгодівлі, а також у проведенні профілактичних або, при необхідності, лікувальних заходів щодо боротьби з хворобами та шкідниками та, крім всього перерахованого, в обрізанні та формуванні кущів. Як бачите, посадка ожини та догляд за нею трудомісткі і вимагають спеціальних знань, тому поставтеся до наших порад з усією серйозністю.
Догляд за ожиною навесні
в першу чергу вимагає встановлення шпалер, до яких пізніше ви підв'язуватимете шпагатом плодоносні пагони рослини. Міцні стовпи висотою до двох метрів вкопують на початку і в кінці ряду по обидва боки кущів, а також між першим і останнім через кожні 10 метрів, між стовпами натягують три ряди оцинкованого дроту: перший ряд - на висоті 50-75 см від ґрунту, другий – на висоті 125 см, третій – на висоті 180 см. До найвищого дроту підв'язують стебла другого року, які плодоноситимуть у поточному році, молоді пагони підв'язувати до дроту не потрібно, варто лише направити їх, а вони самі схопляться за дріт. Спрямовувати пагони потрібно постійно, вони не повинні рости хаотично.
Якщо ви вирощуєте пряморослу ожину, знайте, що в перший рік вона врожаю не дасть, а щоб отримати врожай наступного року, необхідно провести пінцування основних молодих пагонів, що досягли висоти 100-120 см - їх верхівки вкорочують на 10 см, а коли почнуть відростати бічні гілки, їх злегка вкорочують, як тільки вони досягнуть 50 см заввишки. В результаті кущ ожини виглядає компактно, але на врожаї це не позначається.
Посаджені поточного року саджанці ожини поливають регулярно протягом перших півтора місяців, а також посушливу пору. Плодоносні кущі потребують поливу в період інтенсивного росту та дозрівання ягід. Для зволоження ґрунту не можна використовувати колодязний або холодну водуНайкраще набирати дощову або водопровідну воду в бочку або іншу велику ємність і дати їй день-другий відстоятися на сонці.
Для хорошого врожаю ожини дуже важливий стан ґрунту на ділянці. Якщо в перші два роки ви можете вирощувати в міжряддях ожини пропашні овочеві або сидеральні (що йдуть на добрива) культури, то в наступні роки проходи містять під чорною парою. У міру появи бур'янів їх видаляють, а ґрунт у міжряддях розпушують по 5-6 разів за сезон на глибину 10-12 см, навколо самих кущів ґрунт мотижать або розпушують вилами на глибину 5-8 см 2-3 рази протягом вегетаційного періоду. Якщо ви замульчуєте ділянку соломою, тирсою, хвоєю або лісовим опалим листям, розпушувати грунт і боротися з бур'янами на ділянці з ожиною вам доведеться набагато рідше. Крім того, мульчування ділянки п'ятисантиметровим шаром гною, що перепрів, або торфокомпоста стане не тільки захистом від бур'янів і запобігатиме освіті на поверхні грунту кірки, а й стане джерелом збалансованого живлення для ожини.
Ще однією особливістю культивування ожини є необхідність притінення ділянки від сонця в період дозрівання плодів, оскільки сонячні промені можуть «припалити» чорні ягоди ожини, позбавити їх товарного вигляду та знизити їхню якість. Щоб звести до мінімуму шкідливий ефект сонячних променів, потрібно натягнути вздовж рядів сітки, що притіняють.
Підживлення ожини
Терміни внесення добрив для ожини такі ж, як і для малини, агрусу та інших ягідних чагарників. Азотні добрива (аміачну селітру або сечовину з розрахунку 20 г на м²) та органіку з високим вмістом азоту (по 4 кг на м²) потрібно вносити лише на початку вегетації. Калійні добрива, наприклад, сірчанокислий калій з розрахунку 40 г на м², необхідні ожині щороку, але не ті, які містять хлор. Якщо ви використовуєте гній як мульчу, вам не потрібно вносити фосфорні добрива, але якщо ви не використовуєте гній або будь-яку іншу органіку, фосфати необхідно вносити в грунт з розрахунку 50 г на метр квадратний кожні три роки.
Розмноження ожини
Розмножується ожина влітку, взимку та навесні. Стелиться ожину розмножують верхівковими і горизонтальними відведеннями, а кущову - розподілом куща, прикореневі нащадками або живцюванням.
Розмноження верхівковими відведеннями- Найпростіший спосіб, що навесні будь-який плетистий втечу можна пригнути до землі і прикопати його верхівку грунтом - верхівка швидко дає коріння, а потім і нові пагони з нирок, що опинилися під землею. Після цього можна відокремити втечу від материнської рослини.
При способі розмноження горизонтальними відведеннямипригинається до землі і засипається ґрунтом не верхівка, а втеча по всій його довжині. Внаслідок цього утворюється кілька кущиків і, розрізавши прикопану втечу між новоствореними кущами, молоді рослини поділяють і висаджують на постійне місце. Цей спосіб дає найкращі результати навесні.
Кущову ожину краще розмножувати кореневими нащадками, які щорічно з'являються навколо куща. Придатні для відділення та висадки на постійне місце лише ті з них, які досягли 10 см заввишки. Відсаджувати нащадки найкраще у травні чи червні – у них буде достатньо часу прижитися на новому місці до холодів.
Бувають сорти ожини, що не дають нащадків, і для розмноження цих сортів застосовується розподіл куща. Головне в цьому способі розділити викопаний кущ таким чином, щоб кожна ділянка була досить розвинена і могла успішно вкоренитися на новому місці. Частина куща зі старим кореневищем підлягає утилізації.
Розмноження живцями використовують, коли хочуть отримати потомство від цінних сортів ожини. У червні-липні з верхньої третини втечі нарізають живці ожини, що складаються з нирки, листа та частини стебла. Обробіть нижній зріз живців коренетворним засобом, висадіть у невеликі стаканчики із сумішшю торфу та перліту (або вермікуліту, або піску, або подрібненого керамзиту) і помістіть стаканчики під плівку, підтримуючи в тепличці 96% рівень вологості. Приблизно через місяць у живців утворюється коріння, і їх можна буде висадити на постійне місце.
Якщо вам цікаво, як розмножити ожину якими-небудь іншими способами, то набагато рідше вдаються до розмноження ожини насінням, повітряними відведеннями, живцями, що відревесніли, відрізками коренів, але всі ці способи складніше у втіленні і не завжди приводять до успіху.
Ожина восени
Догляд за ожиною восени полягає у підготовці кущів до зимівлі. Насамперед потрібно буде провести обрізання ожини, але докладний і докладний опис, як це зробити, ви прочитаєте у спеціальному розділі (нижче). Після обрізки замульчуйте землю навколо коріння сухою тирсою або торфом. Проведіть профілактичне обприскування кущів ожини та ґрунту під ними від хвороб мідним купоросом, а від шкідників – актеліком. Якщо у вашому кліматі морози взимку досягають -10 ºC, ожину доведеться вкривати. Щоправда, морозостійкі сорти таку температуру переносять нормально, їм небезпечний мороз нижче 20 ºC. Є кілька способів укриття ожини. Можна, наприклад, після обрізки зняти гілки з шпалер, укласти на землю, засипати кукурудзяним листям, а зверху настелити покривний матеріал - поліетиленову плівку. Укласти на землю пагони прямостоячих сортів ожини та не зламати їх при цьому нелегко, тому рекомендуємо з останнього місяцяліта на верхній частині пагонів закріплювати вантаж, який поступово пригне гілки до землі. Ожина не схильна до випрівання під укриттям, тому як утеплювач можна використовувати перегній, сіно, солому або тирсу. Не рекомендується застосування в цій якості опалої з плодових деревлистя, оскільки на ньому можуть бути небезпечні для ожини мікроорганізми. Осипане восени листя ожини теж бажано згрести і спалити.
Обрізання ожини
Коли обрізати ожину
Обрізка ожини – клопіткий захід, але проводити його потрібно регулярно. Обробку кущів ожини секатором проводять і навесні, і влітку, і восени. Ожина ділиться на пряморослу, яку називають куманікою, і стелиться - росянику. Пагони куманіки досягають у висоту трьох метрів і навіть більше, вона утворює багато пагонів заміщення, як і малина, плодоносить ожина пряморосла на дворічних пагонах. Більшість сортів росяники кореневої порослі не дає, пагони у неї схожі на батоги з великою кількістю плодових гілочок.
Як обрізати ожину
Навесні у ожини ще до пробудження бруньок обрізають сухі та зламані після зимівлі стебла, а також підморожені верхівки пагонів до першої здорової нирки. Кущі першого року зростання піддають подвійному обрізанню: для стимуляції зростання бічних пагонів у травні на 5-7 см вкорочують верхівки гілок, а в липні обрізають на 7-10 см верхівки тих бічних пагонів, які досягли півметрової довжини, крім того, з них залишають тільки 6-8 найміцніших, а решта підлягає видаленню. У зрілих кущів крім підмерзлих і зламаних гілок навесні видаляють усі слабкі пагони, залишивши на кущі лише 4-10 міцних гілок, бічні відгалуження вкорочують до 20-40 см таким чином, щоб на них залишалося по 8-12 бруньок. Протягом вегетаційного періоду видаляйте кореневі пагони, що з'являються влітку, залишаючи тільки ті, що виросли з весни - саме вони наступного року стануть плодоносити.
Ці весняні пагони восени потрібно підрізати на висоті 1,7-2 м. Крім того, видаліть усі слабкі гілки і, головне, виріжте під корінь усі пагони другого року відразу після того, як вони перестали плодоносити - ягід вони вже не дадуть, тому дарма витрачати на них харчування та сили рослині не потрібно.
Шкідники та хвороби ожини
Захворювання ожини
І хвороби, і шкідники у ожини та малини загальні. Так само, як і малина, ожина в наших садах страждає від іржі, борошнистої роси, антракнозу, септоріозу або білої плямистості, від дидимели або пурпурової плямистості, ботритису або сірої гнилі, а також від нестачі або надлишку в ґрунті мікроелементів та порушення правил агро . Іржа, що вражає ожину, може бути бокальчастою або стовпчастою. Перша з'являється в саду, якщо десь недалеко на березі водоймища росте осока, друга заноситься вітром з кедрів або сосен, що ростуть поблизу. І в тому, і в іншому випадку хворіють лише ослаблені екземпляри рослин. Виявляється хвороба на початку літа утворенням на листі ожини оранжево-коричневих точок, що перетворюються пізніше на подушечки на нижній стороні листка. Якщо розвиток хвороби не зупинити, то вона може позбавити вас 60% урожаю. В якості профілактики використовують обробку рослин по листю, що тільки розпустилося, одновідсотковою бордоською рідиною, після збору врожаю проводять ще один сеанс такої обробки - вона допоможе вам вберегти ожину не тільки від іржі, але і від багатьох інших хвороб. Як ліки від іржі хворі кущі в теплий день (температура повинна бути не нижче 16 ºC) обробляють сірчаними препаратами – розчином колоїдної сірки, наприклад, яку застосовують проти інших грибкових хвороб, а також проти попелиці, і кліщів.
Антракнозможе вразити ожину в кінці травня або на початку червня, якщо надовго затягнеться дощова волога погода: на молодих пагонах, що тільки-но з'явилися, виникають овальні фіолетові плями, які, поступово збільшуючись і доходячи до тканин кори, утворюють на ній сірі виразки з пурпуровими краями. На листі теж з'являються плями з червоною облямівкою. Взимку вражені пагони гинуть. Як превентивний захід ретельно оглядайте при покупці посадковий матеріал. Удобрюйте ожину торфонавозним компостом, видаляйте бур'яни на ділянці. Профілактика та лікування антракнозу проводиться тими самими засобами, що й боротьба з іржею.
Септоріоз,або біла плямистістьпоширена повсюдно. Вона вражає листя і пагони ожини і виглядає, як блідо-коричневі плями, згодом світліші, з темнішою облямівкою.
Пурпурова плямистість,або дідімелла,губить нирки ожини, листя сохне і опадає, може усохнути і стебло. Починається хвороба з появи невеликих буро-фіолетових плям на нижній та середній частинах рослини. З перебігом хвороби нирки чорніють, листя стає ламким, на них утворюються некротичні темні плями з жовтою облямівкою.
Ботрітіс,або сіра гнилизнатеж активніше розвивається на ожині за вологої погоди, вражаючи гниллю ягоди. Щоб уникнути ураження ботритисом, намагайтеся не вирощувати ожину в тісноті – кущі повинні добре провітрюватися.
Ну і, нарешті, головний ворог малини та ожини – борошниста роса,або сферотека,покриває плоди, листя і пагони пухким білим нальотом. Боротьба з усіма цими хворобами ведеться тими самими способами і тими самими засобами, як і боротьба з іржею чи антракнозом. А головне, намагайтеся не порушувати агротехнічні правила вирощування ожини, щоб до ослабленої неправильним доглядом рослині не прив'язалася якась хвороба.
Іноді трапляється, що ожина жовтіє.Це швидше за все ознака нестачі або надлишку мікроелементів. Проаналізуйте кількість і якість добрив, що вносяться вами, і знайдіть, в чому полягає ваша помилка.
Шкідники ожини
Комахи, здатні завдати шкоди ожині: кліщі (павутинний і волосистий малиновий), малинна ниркова міль, малинно-суничний довгоносик, малинний жук, горіхи, а також попелиця, галички та гусениці метеликів – вогневок, малинових склянок. У боротьбі з цими шкідниками добрі результати дає обприскування кущів ожини актеліком або карбофосом, непогано справляється з ними фітоверм та акарин. Якщо ви візьмете собі за правило проводити профілактичну обробку ожини цими препаратами навесні, до розпускання бруньок, і восени, після збирання врожаю, то зможете захистити ожину і себе від неприємних сюрпризів – нападу комах, що знищують ваші сподівання на добрий урожай.
Сорти ожини
Ми вже познайомили вас з відмінностями між прямозростаючою і ожиною, що стелиться. Опис сортів ожини не дозволяє дотримуватися суворої класифікації, тому що сучасні гібриди і сортоформи цієї популярної ягоди іноді поєднують в собі як ознаки прямостоячого виду, умовно званого куманікою, так і особливості ожини, що називається для зручності росяником. Отже, найкращі сорти ожини:
- Агавам- один із найстаріших американських сортів, середньостиглий і відрізняється неймовірною зимостійкістю: його плодові бруньки пошкоджуються тільки при температурі -27 ºC, а коріння та стебла витримують холод до -40 ºC. Пагони у ожини цього сорту потужні, грановані і сильношипуваті, ягоди важать близько трьох грамів. А врожайність сягає чотирьох кілограмів із куща. Агавам стійкий до іржі, стеблового раку та антракнозу;
- Торнфрі– гібридна безшипна ожина, виведена багато років тому, але й досі популярна серед дачників. Цей сорт дозріває рано, відрізняється високою врожайністю, невибагливістю до умов вирощування, досить зимостійкий і поєднує властивості і куманіки, і росяники;
- Карака Блек- Новий сорт, ультра ранньостиглий, але при цьому плодоносить до самих холодів. Ягоди цього сорту витягнутої форми і важать від 20 до 30 (!) грамів, у них відмінні смакові якості, що відрізняються високою цукристістю та соковитістю. Карака Блек – один із самих посухостійких сортівожини, він несприйнятливий до всіх ожинових захворювань, на його стеблах зовсім небагато шипів, і вони добре гнуться. Єдиний недолік сорту – його низька морозостійкість;
- Нетчез– ягоди цього сорту, що рано дозрівають, воістину величезні, їх вишневий смак дивовижний, на стеблах немає шипів. Це один із останніх продуктів американських селекціонерів зі штату Арканзас;
- Полар– польський зимостійкий сорт, який не потребує зимового укриття. Компактні кущі дають хороший урожай, ягоди великі, смак приємний кисло-солодкий;
- Валдо– продукт англійських селекціонерів – мініатюрні, компактні кущі, що займають трохи місця та майже не потребують формування. Дає високі врожаї із середини липня, зимостійкий;
- Лох Тей- теж англійський сорт, невибагливий до умов вирощування. Ягоди невеликі, але дуже смачні. З одного куща можна зібрати кілька відер плодів.
Ремонтантні сорти ожини виведені селекціонерами нещодавно, тому поки що не дуже вивчені. Плодоносять вони до самих заморозків, перед зимою ви можете зрізати у них усі пагони, і, проте, наступного літа вони все одно дадуть урожай: ягоди почнуть дозрівати на пагонах, що відросли з початку весни. Перший урожай можна збирати вже у червні, а із серпня почнуть визрівати ягоди другого врожаю. Іноді ремонтантна ожина плодоносить практично без перерви. Проблема ремонтантних сортів – їх гострі шипи, проте перманентне цвітіння кущів надзвичайно декоративно – квітки досягають іноді 7-8 см в діаметрі. З сортів ремонтантної ожини добре зарекомендували себе американські гібриди сортосерії Прайм:
- Прайм Арк 45виведений у 2009 році. Кущі досягають двометрової висоти. Прямі міцні пагони усіяні шипами, ягоди подовженої форми, щільні, дуже солодкі. Перші плоди з'являються в червні, вдруге плодоношення починається в серпні і триває до морозів;
- Прайм Ян- Прямостоячі шипуваті пагони, середнього розміру щільні подовжені солодкі ягоди з ароматом яблук. Найраніший з ремонтантних сортів;
- Прайм Джим– сорт виведено у 2004 році. Пагони прямі, міцні, шипуваті. Ягоди великі, видовженої форми, кисло-солодкого смаку. Дивно виглядає квітучий кущ у великих білих квітках та ніжно-рожевих бутонах.
Властивості ожини – шкода та користь
Корисні властивості ожини
Ягоди ожини, як і ягоди спорідненої їй малини, є цілим. вітамінний комплекс– каротин (провітамін A), вітаміни C, E, P та K. Містять плоди ожини та такі мінеральні речовини, як натрій, кальцій, калій, фосфор, магній, мідь, залізо, хром, молібден, барій, ванадій та нікель. Багаті вони клітковиною, глюкозою та фруктозою, пектинами, а також яблучною, винною, саліциловою та лимонною органічними кислотами. Ягоди ожини покращують обмін речовин і зміцнюють імунітет, вони мають жарознижувальну та антиоксидантну дію і є природним замінником аспірину, проте на відміну від нього ожина не тільки абсолютно безпечна, але й надає цілющий вплив абсолютно на все. внутрішні органилюдини. Благотворно діє ожина і на роботу травної системи, тому її часто включають до раціону пацієнтів, які страждають на захворювання. шлунково-кишковий тракт. Корисні властивості ожини з успіхом використовуються при лікуванні та профілактиці сечокам'яної хвороби та цукрового діабету. Сік з ягід та молодого листя ожини ефективний при трахеїті, бронхіті, фарингіті, ангіні, при лихоманці, гінекологічних хворобах, дизентерії та коліті. Зовнішнім застосуванням соку лікують рани, дерматози, трофічні виразки, екземи, захворювання ясен.
Не тільки ягоди, а й інші частини рослини застосовують у медичних цілях. Дивовижні властивості листя ожини, багатих дубильними речовинами, вітаміном C, амінокислотами і які мають ранозагоювальну, в'яжучу, потогінну, протизапальну, кровоочисну і сечогінну дію. Настій листя ожини рекомендують при серцевих захворюваннях та нервових розладах, відвар і чай з них показаний при недокрів'ї та як заспокійливий та загальнозміцнюючий засіб при клімактеричному неврозі. Відвар листя ожини корисний при гастриті, а свіже листя лікує застарілі виразки на ногах і лишаї.
З кореня ожини виготовляють сечогінну при водянці, а настойку з нього рекомендують вживати при поганому травленні та кровотечах.
Ожина садова є найближчою родичкою малини, основна відмінність цієї культури у кольорі та смакових якостях ягід. Догляд та вирощування ожини на присадибних ділянках кліматичних умовахПідмосков'я більш скрутний, ніж вирощування малини, оскільки пагони цих темноплідних чагарників частіше схильні до згубного впливу заморозків. Якщо вибрати сорти ожини, оптимальні для середньої смуги, можна отримати дуже непоганий урожай.
Останніми роками садівники-аматори дедалі більше займалися вирощуванням ожини. Культура на сьогоднішній день малопоширена, але останнім часом все більше стає популярною, у неї є ряд переваг та лімітуючих факторів (підмерзання пагонів та нестача посадкового матеріалу).
Рослина ожини є чагарником, що має багаторічне кореневище. Пагони та дворічні стебла покриті прямими або вигнутими шипами довжиною до 1 см. При описі сортів ожини обов'язково згадується, до якої групи належать чагарники за характером росту стебел: росяника (з стеблами, що стелиться) або куманика (з прямостоячими стеблами). Залежно від цього визначається і агротехніка ожини – кожна група має особливості вирощування.
Пагони у поперечному розрізі мають п'ятигранну форму. Листя у ожини складне, 3-5-листочкове. Квітки зібрані в кистевидні суцвіття, великі, двостатеві, самозапильні. Термін цвітіння розтягнутий, триваліше цвітіння притаманно росяники. З огляду пізнього термінуцвітіння ожині не страшні поворотні низькі температури. Є ремонтантні форми. Плід ожини – складна кістянка.
Зверніть увагу на фото та опис ожини різних сортів. Ягоди у добре відомих сортів фіолетово-чорні, масою 3-5г (Торнфрі, Лаутон, Ізобільна Мічуріна) або темно-червоні (Техас), з сизим нальотом, блискучі, міцно прикріплені до квітколожі. Більшість сортів добре плодоносить у односортних насадженнях.
Дозрівання ягід розтягнуте – з середини серпня до середини вересня. Урожай ягід збирають у кілька прийомів у міру дозрівання ягід.
Ягоди ожини рекомендується збирати, коли невелике заглиблення у центрі кожної кістянки повністю заповнюється. Ягоди можуть довго утримуватися на гілочках без втрати товарних якостей. Зібрані ягоди не можна, навіть короткочасно, виставляти і тримати на сонці, оскільки вони відразу набувають гіркого смаку і червоного забарвлення. Ягоди ожини без втрати їхньої якості можна зберігати в холодильнику протягом 7-10 днів за температури, близької до нуля. Урожайність залежить від сорту та збереження його в осінньо-зимовий період.
У стані повної біологічної зрілості ягоди ожини подібні до хімічного складус. У ожині міститься значна кількість Р-активних речовин, менше кислот і вони мають своєрідний стійкий тонкий аромат. Цукру в ягодах ожини міститься до 8%, багато дубильних речовин, є леткі антибіотики, які мають антисептичну дію на верхні дихальні шляхи. З лікувальною метою використовуються не тільки ягоди, але також відвари і настої з листя і квіток.
Вирощування ожини на садових ділянках
Одними з лімітуючих факторів для вирощування ожини на особистих присадибних та садових ділянках є тепло та низькі негативні температури, характерні для південного регіону. Морозами ушкоджується переважно надземна частина – пагони. Виходячи з цього, слід вирощувати зимостійкі сортиКуманіки - Лаутон і Ері, Кіттатині, Вілсон, Чероккі, Дарроу, які добре ростуть і плодоносять в умовах південного регіону. Поширений у аматорських садах американський сорт Агавам добре плодоносить, має великі соковиті ягоди. приємного смакудає багато кореневих нащадків. Дозрівання пізніше. Шипів багато, але вони м'які. А малозимостійкі Торнфрі (безшипи), Ізобільна Мічуріна, Техас, Смутстем використовують тільки як укривну культуру, вони відносяться до росяників. Пагони у росяник спочатку зростають вертикально, потім нахиляються і стелиться низько над землею, досягаючи завдовжки 2,5 м і більше. Цим пояснюється їхнє підмерзання у верхній частині втечі, деревина якого не встигає визрівати через сильний вегетативного росту. Куманіки зберігають вертикальне положення стебел із нахиленою верхівкою.
Чагарники вимогливі до ґрунтів. Агротехніка вирощування ожини передбачає її культивування на багатих гумусом, пухких, повітропроникних, з легким механічним складом ґрунтах. Вона більш посухостійка проти малиною. Така стійкість обумовлена здатністю вертикальних коренів проникати у ґрунт на глибину до 1,5 м.
Подивіться відео вирощування ожини, де докладно розповідається про посадку, догляд та розмноження цих чагарників:
Розмноження ожини живцями та пагонами
Найчастіше застосовуваний спосіб розмноження ожини стелиться сортів заснований на легкій здатності укорінюватися верхівками пагона. Для цього вже наприкінці липня - середині серпня пагони нахиляють, кінці верхівки заглиблюють на 10-15 см вертикально в пухкий, вологий ґрунт і пришпилюють. Вже до осені вони вкорінюються, їх зимою мульчують, страхуючи від промерзання. Але відділення від маткової рослини виробляють наступного року для посадки на постійне місце або висаджують на дорощування. Для збільшення більшого виходу посадкового матеріалу застосовують пришпилювання молодих пагонів, нирки якого починають прискорено проростати і давати бічні пагони. Процес пришпилювання нових бічних гілочок триває, їх засипають вологим і пухким ґрунтом. Укорінення і в цьому випадку відбувається до осені і наступного року: з кожної пришпиляної бічної втечі виростає готовий якісний саджанець.
Ще один спосіб розмноження ожини - кореневими живцями або зеленими живцями. Молоду, інтенсивно зростаючу втечу розрізають на живці, обробляють стимуляторами типу кореневіна, коренероста та ін. на основі бурштинової кислоти і вкорінюють в тепличці в умовах штучного туману.
Схема посадки садової ожини
Оптимальні терміни посадки саджанців ожини - восени наприкінці вересня та навесні у квітні, але навесні не можна сильно затягувати з посадкою, тому що в південному регіоні швидко настають високі температури, відсутні атмосферні опадиі саджанець може не встигнути прижитися. Посадку краще проводити в невелику траншею, попередньо внести добрива для ягідних культур та перегній або компост. Кореневу систему саджанців необхідно занурити в бовтанку, обрізати стебло на висоті 25 см від рівня грунту. Саджанці рекомендується висаджувати до ряду. Схема посадки садової ожини - 0,8-2 х 2-3 м. Після посадки син обрізають над грунтом, рясно поливають і підгортають. Ожину садять укоріненими верхівками і дають на 20% більше органічних та мінеральних добрив, ніж на малину.
Ожина починає плодоносити з 3-го року посадки. До кінця 2-го року вегетації ожини вздовж ряду встановлюють шпалеру з трьома рядами горизонтально натягнутого дроту. Дротова шпалера закріплюється на висоті через кожні 30 см. Рослина (без шпалери) ожина незручна для догляду через дуже міцні, чіпляються і болісно-ранячі шипи. Молоді пагони у міру зростання підв'язують вертикально, а потім їх кінці направляють в одну або різні сторони, вздовж горизонтального дроту. Важливо від початку орієнтувати пагони в потрібному вам напрямку. Молоді пагони, що ростуть, прищипують при досягненні ними 1-метрової висоти для додаткового бічного розгалуження. Восени до настання заморозків пагони укладають у створі ряду, пришпилюють і вкривають агроспановою тканиною або компостом, що добре перепрів, або листям. Навесні пагони звільняють від укриття та підв'язують до шпалери. Влітку наступного року ожина плодоноситиме на бічних гілочках. У цей час від основи куща відростають потужні молоді пагони. Їх не можна відставляти вільнорослими, відразу підв'язуйте їх у потрібному напрямку або хоча б вертикально, а потім по верхньому дроту. У будь-якому випадку плодоносні пагони необхідно відокремлювати від молодих.
Після збору врожаю стебла, що відплодоносили, вирізають, а молоді розміщують на їх місці, обрізаючи тільки слабкі верхівки. Подальше обрізування включає щорічне видалення пагонів, що відплодоносили, і заміну їх молодими.
Прямостоячі сорти ожини з фото та описом: Блек Сатін та Агавам
Тут ви можете ознайомитись з фото та описом ожини сорту Блек Сатін та Агавам.
Блек Сатін.Сорт напівстелений, безщипий. Блек Сатін – кущ потужний, з безшипними стеблами. Пагони жорсткі, потужні, висотою до 1,5 м, не піддаються пригинання, потім переходять у горизонтальне положення і досягають довжини 4-5 м. Ягоди чорні блискучі, довгасто-округлої форми, маса ягоди 5-8 г, зібрані у висячі розкішні пензля. Ягоди Блек Сатін збирають у кілька прийомів. Відрив утруднений, смак ягоди кисло-солодкий, приємний, з невеликим ароматом. Початок дозрівання ягід Блек Сатін на 10 днів раніше сортуТорнфрі. Висока врожайність. На зиму потребує укриття.
Агавам. Пізньолітній сорт. Однорічні пагони зелені з великими шипами, другого року змінюють забарвлення на коричневі, плодоносять і відмирають. Опис ожини сорту Агавам схоже на опис сорту Гай. Стебла дуже високі: до 3 м і більше. Розмножується нащадками, цвітіння – у червні. Самоплідність висока. Ягоди дозрівають неодночасно, плодоношення розтягнуте цілий місяць. Сорт плодоносить щорічно та дає рясні врожаї. Ягоди чорні, масою 3г, великі, солодкі, смак своєрідний, біле квітколоже теж їстівне. Плоди універсального призначення. Сорт малозимостійкий, пагони треба на зиму утеплювати, а основу куща підгортати.
Прямостоячі сорти ожини Лаутон та Торнфрі
Нижче представлені фото та опис ожини прямостоячих сортів Лаунтон і Торнфрі.
Лаутон- Прямостоячий сорт ожини пізнього терміну дозрівання. Кущ потужний, шипуватий, ягоди великі, округлі, хорошої якості. Дозрівання розтягнуте, висока врожайність.
Торнфрі. Один із перших комерційних сортів ожини з безшипними пагонами, створений у США. Дуже потужний напівпрямостоячий кущ. Пагони жорсткі, неподатливі, що досягають довжини до 5 м. Безшипа форма. При описі ожини Торнфрі слід згадати, що ці чагарники мають декоративне листя та гарне цвітіння. Ягоди великі, овальної форми, масою по 5-8 г, чорного кольору, але дозрівання плодів не дружне. У ягідній китиці – від 30 до 120 ягід. У сорту лише один недолік - дозрілі ягоди мають тонкий аромат, але стають дуже м'якими, сорт не лежкий. Ягоди починають дозрівати у першій декаді серпня, плодоношення розтягнуте до середини вересня. Сорт слабозимостійкий, вимагає укриття, але стійкий до антракнозу пагонів, іржі та стеблового раку. Врожайність дуже висока.
Сортуються ожини з фото та описом
Щедро. Пагони цього сорту ожини потужні, шипуваті. Довжина пагонів досягає 2,8-3,5м. Пагони сильно розростаються, і їх потрібно прищипувати. Сорт рано входить у плодоношення, урожай високий. Ягода велика, чорна, видовжена, кістянки великі, міцно зчеплені. Ягоди гарної якості, середня маса ягоди 3-4 р. Сорт Ізобільна - пізнього терміну дозрівання. Малозимостійка, вимагає на зиму укриття.
Торнлес логан. Опис ожини цього сорту нагадує опис ожини сорту Ізобільна. Кущ потужний, пагони без шпильок. Ягоди великі, блискучі, чорні, округлі, термін дозрівання пізній. Сильно розтягнутий період дозрівання. Врожайність та зимостійкість середні.
Торнлес Евергрін. Майже вічнозелена рослина, тому що листя не гине за зиму. Ягідна кисть розгалужена, повисла. У ньому міститься від 25 до 70 ягід середнього розміру (3-3,5 г). Смак кисло-солодкий. При повному дозріванні солодкий, із тонким приємним ароматом. Ягода придатна до транспортування та короткочасного зберігання. Кістянки великі - це єдиний недолік сорту. Кущ має морозостійкість.
Фото та опис ожини сортів Техас та Четер
Ознайомтеся з описом та фото ожини сорту Техас та Честер.
Техас. Кущ потужний, сильнорослий, високоврожайний. Пагони гнучкі, опушені, шипуваті. Сорт Техас не дає кореневої порослі. Кущ розростається тільки за рахунок збільшення кількості пагонів заміщення, які необхідно нормувати, залишаючи по 6-10 шт. на кожну рослину. Коренева системаздатна без зниження врожайності успішно виростати одному місці до півтора десятка років, не знижуючи врожайності. Сорт пізноквітучий. Плодоношення та дозрівання ягід сильно розтягнуті. При дозріванні ягоди спочатку червоніють, потім стають темно-малиновими з восковим нальотом. Смак чудовий, ближче до малинового, ніж до ожинового, має тонкий приємний аромат. Ягоди великі, подовжені, до 5-6 см завдовжки і 2 см у діаметрі, маса - до 10 г, кістянки великі. Сорт Техас схожий на малину навіть формою листя. І. В. Мічурін назвав її ожиноподібною малиною. Але оскільки ягода не відокремлюється від плодоложа, сорт Техас відносять до ожини. Плодоложа ніжна, їстівна, за консистенцією нагадує пастилу. Сорт урожайний, мало зимостійкий, але потребує укриття на зиму.
Честер («Chester Thornless»)(США, штат Меріленд). Отримано шляхом гібридизації сортів Дарроу х Торнфрі. Одна з найбільш зимостійких ожина без шипів. Опис ожини сорту Техас нагадує ожину сорту Лох Тей. Сорт середньопізнього терміну дозрівання, початок плодоношення – з 10-15 серпня, збір розтягнутий. Кущ безшипий, помірної сили росту, напіввертикальний, тобто придатний для формування до легкого укриття пагонів на зиму. Ягода велика, вагою 5-8 г, з яскраво вираженим ароматом, чорна з блиском, гарна для свіжого споживання та ринку. Ягоди транспортабельні, витримують тривалі перевезення. У комплексі з дуже високою врожайністю перелічені позитивні якості зробили останніми роками сорт одним із ексклюзивних комерційних сортів світу.
Нові сорти ожини для середньої смуги
Черокі. Неколючий крупноплідний сорт. Кущ потужний. Садова ожина цього сорту має високу врожайність – до 15 кг із куща. Ягоди великі, до 10 г, чорні, солодкі, соковиті, ароматні. Період дозрівання розтягнутий. Потребує укриття на зиму.
Ебоні. Новий сорт ожини раннього термінудозрівання. Кущ потужний, гілки вертикально спрямовані, завдяки чому мають компактну будову. Ягода велика, до 20 мм у діаметрі, солодка, з ніжним смаком та яскраво вираженим ароматом, високий вміст сухих речовин Brix 15, з сухим відривом, добре транспортується. Сорт новий. Передбачувана врожайність близько 10-15 кг з куща. У присадибному вирощуванні при належному догляді врожайність може бути значно більшою. Потребує укриття.
Теодор Реймер- один з кращих сортівожини із групи прямостоячих. Пагони шипуваті, квіти 2-3 см, білі, дозрівання ягід раннє, в період дозрівання пізніх сортівмалини. Ягоди 4-5 г, чорні, глянсові, зібрані в китиці на великих гілках-латералах. Потребує формування куща. Врожайність та зимостійкість високі.
Газда («Gazda»)(Польща). Сорт селекції Я. Данека, внесений до реєстру сортів у 2003 р. Має ягоду середнього розміру, що відрізняється дуже добрим смаком та врожайністю. Кущ сильнорослий, з невеликою кількістю слабких шпильок. Дозрівання – з 1 декади серпня до кінця вересня. Ягоди придатні як для свіжого ринку, так і для заморожування. Сорт дуже морозостійкий, не ушкоджується хворобами.
Оркан («Огсап»)(Польща). Сорт селекції Я. Данека, який пройшов реєстрацію 1998 р. у Бржежні. Сорт неколючий, з сильним зростанням куща, що не дає прикореневій порослі. Ягоди великого та дуже великого розміру, циліндричної форми, чорні, блискучі, з квітковим ароматом. Сорт вимагає легкого укриття на зиму, що обмежує його промислове використання у Європі. Чи не хворіє. Термін дозрівання – серпень.
Полар («Polar»). Новий польський високоврожайний сорт із підвищеною морозостійкістю. Як і сорти Гай та Рушай, створені для бездоганного вирощування в умовах Польщі. Усі вищезгадані сорти вимагають легкого укриття за умов російської зими щоб одержати стабільного щорічного врожаю. Сорт пройшов реєстрацію у 2008 р. Рослини характеризуються сильним зростанням, не дають порослі. Пагони без шипів, товсті, з потужними та міцними латералами. Ягода велика, еліпсоподібна, чорна, із сильним блиском, смачна. Призначення – для вживання у свіжому вигляді, підходить для всіх видів переробки. Транспортабельність хороша. Термін дозрівання – серпень-вересень.
Гай («Gai»)(Польща) зареєстрований у 2008 р. Сорт багато в чому ідентичний сорту Полар. Також має потужні втечі, що не вилягають, малопридатні для пригинання (потрібне формування куща). Зростання рослин дуже сильне, сорт має високу енергію росту, не дає порослі. Ягода велика, бочкоподібної форми, чорна та блискуча, дуже смачна. Дуже гарний сортдля товарного виробництва, високоврожайний і транспортабельний.
Рушай («Ruczai»)(Польща). Новий сорт Я. Данека, внесений до реєстру 2009 р. Сорт зимостійкий, характеризується сильним зростанням та високою врожайністю, не дає порослі. Пагони безшипі, товсті. Ягоди середньої та великої фракції, еліпсоподібні, чорні з сильним блиском, смачні та солодкі, щільні, з високою транспортабельністю. Початок дозрівання – середина серпня.
Лох Тей (LochTay). Сорт англійської селекції, отриманий доктором Д. Дженінгсом в SCRI на основі складного гібриду ожини, логанової ягоди та малини. Кущ напів-стелений, компактний, безшипий. Ягоди великі, чорні, глянсові, зібрані у великі багатоягідні кисті. Смак солодкий, дуже добрий, з ароматом. Особливою перевагою сорту є те, що ягоди тверді та придатні для транспортування. Вони не вражаються сірою гниллю, навіть у дощове літо. Дозрівання – з кінця липня.
Натчез («Natchez»). Один із найновіших сортів США (Університет штату Арканзас, 2007 р.). Сорт дуже цікавий: раннього терміну дозрівання, перша ягода з 5 липня, з тривалим періодом збору. Плоди дуже великі, довгі, вагою від 8 до 10 г, чорні, блискучі, дуже ароматні, чудово зберігаються при охолодженні. Сорт проходить випробування у нашому розпліднику.
Апачі («Apache»)(США, штат Арканзас, 1999). Новий безшипий сорт із прямостоячими пагонами, сильним зростанням та великим промисловим потенціалом. Ягода дуже велика, 7-10 г, заявлений термін початку дозрівання – 25 липня. Ягода чорного кольору з блиском, бочкоподібної форми, відмінного смакута аромату (до 12% цукру), придатна для свіжого споживання та заморозки. За врожайністю сорт перевищує всі раніше випущені прямостоячі безшипні сорти США. Висока морозостійкість, без укриття росте в Монреалі.
Арапахо («Arapacho»)(США, штат Арканзас, 1993). Плід гібридизації Ark.631 x Ark.883. Найраніша за терміном дозрівання безшипа ожина. Комплекс позитивних якостейробить цю ожину дуже цінною для комерційних посадок та присадибного садівництва. Сорт дуже високопродуктивний, з високою стійкістю до морозу пагонів - до -24°С. Кущі вертикальні, середньої сили росту, безшипні, заввишки 1,5 м, стійкі до шкідників та хвороб, не уражаються іржею. Ягоди дуже великі, ширококонічної форми, вагою 6-7 г, чорні із сильним блиском, чудового солодкого смаку. Важливі відмінності сорту – дрібні та відмінний аромат свіжої ягоди.
Карака Блек («Karaka Black»). Новий великоплідний сорт із Нової Зеландії, що має складну генеалогію (є складним гібридом різних видів ожина та малиново-ожинових гібридів). Сорт має дуже велику (середню вагу - 10 г) ягоду чорного кольору, глянцеву, гарний смак і аромат, здатну до тривалого зберігання, транспортування, заморожування. Термін дозрівання ягід та збирання врожаю розтягнутий на 6-8 тижнів. Врожайність дуже велика. Сорт проходить випробування.
Тупи («Tupi»). Новий сорт бразильської селекції, виведений наприкінці 90-х рр., потребує укриття та формування кущів. Ягода цього сорту іноді потрапляє до російських супермаркетів у замороженому вигляді з Гвадалахари, проте це не може дати уявлення про реальні споживчі якості сорту. Ягода дуже смачна, глянсово-чорна, ароматна, велика, вагою 9-10 г, середнього терміну дозрівання. Кущ пряморослий, з невеликими шпильками.
Куачіта («Ouachita»). Сорт отриманий вченими Університету штату Арканзас (США) нещодавно. Пагони безшипні, середнього терміну дозрівання. Ягоди сорту чудового смаку, солодкі, вагою 6-7 г, придатні як для споживання у свіжому вигляді, так і для переробки. Сорт стійкий до шкідників та хвороб.
Блек Бутте. Новий канадський сорт, що дає найбільший плід. Довжина ягоди досягає 51 мм, масою до 15 г, надзвичайно чорна, відмінного смаку. Кущі сорту колючі, хоча шипи на пагонах дрібніші. Плодоносить з початку липня до вересня. Потребує підв'язки на шпалеру та укриття на зиму.
Завдяки своїм відмінним смаковим якостям, корисним властивостям та простоті вирощування, ожина вважається справжньою знахідкою для садівників. Однак, на жаль, ще не скрізь ця ягода набула належної оцінки та широкого поширення. А даремно…
Кущ ожини – дуже врожайний. 10-12 кг смачних та корисних ягід з одного куща – цілком реальний результат. Ожина садова підходить і для промислового обробітку. Якщо порівнювати з малиною, то ця чорна ягода навіть вигідніша, і ідеально підходить для вирощування на продаж. Варто тільки сподіватися, що садівники скоро гідно оцінять її, і вона стане таким же звичним ягідним чагарником у наших садах.
Опис ожини
Належить до сімейства розоцвітих, рід – рубус. За своїм виглядом вона є чагарником чи чагарниковою ліаною. У природних умовах ожина зростає у північних та помірних широтах Євразійського континенту – у лісах та заплаві річок, а також у Північній Америці. На жаль, в Європі ожина не набула статусу «промислової» ягоди, тоді як в Америці її розводять на великих площах.
За характером зростання пагонів ожину садову прийнято ділити на прямостоячу і повзучу, або стелиться.
Підземна частина рослини є багаторічною, а надземна – дворічною. Багато в чому ця ягода схожа на малину.
Ягоди ожини, Так само, як і у малини, являють собою складну кістянку. Листя – з трьома, п'ятьма чи сімома листочками. Однорічні пагони мають зелене забарвлення з червонуватим або коричневим відтінком. Є шипи. Останнім часом виведені сорти садової ожини без шипів, що значно спрощує догляд. Селекціонери створюють все більше сортів з різними термінамидозрівання ягід.
Суцвіття є довгим або коротким пензлем. У процесі дозрівання ягоди ожини набувають спочатку зеленого, потім червоно-бурого кольору. У зрілому стані ягоди мають чорне або чорно-фіолетове забарвлення.
У ожини, що стелиться, плоди соковитіше і крупніше, ніж у прямостоячої.
Ожина, зібрана в лісі, за розмірами та смаковими якостями поступається садовою, хоча також корисна. Урожай – один раз на рік. Варто зазначити, що збирання врожаю може розтягнутися на 2-3 тижні, тому заведено говорити, що врожай ожина віддає поступово. Максимальний урожай можна одержати на 4-5 рік плодоношення.
Ягода гарна не тільки у свіжому вигляді. З неї виходять чудові джеми, варення, десерти, морозиво, мармелад. Гарна вона і у випічці. - Справжня прикраса для святкового столу.
Розмноження ожини
Ожина садова має здатність дуже швидко розмножуватися. Ця ягода стрімко завойовує простори, тому ділянку для неї слід ретельно підготувати. Розмножується ожина нащадками та відведеннями.
Нащадки– молоді пагони від кореня – необхідно відкопати з частиною материнської кореневої системи та посадити на нове місце. Для такого виду розмноження підходять сильні зрілі рослини у віці не менше трьох років, у яких досить розвинулась коренева система. Розведення нащадками краще всього робити навесні.
Розмноження відведеннями. Суть способу полягає у вкоріненні однорічних пагонів. Для цього на початку серпня втечу прикопують на невелику глибину, залишивши саму верхівку. Від материнської рослини втечу не відрізають. Прикопаний у такий спосіб кущ необхідно регулярно поливати. Приблизно через 2 місяці рослина має укорінитися. У жовтні цей кущик потрібно акуратно відкопати, і переконавшись у тому, що з'явилися молоді коріння, відрізати від материнської рослини та пересадити на нове постійне місце. Такі саджанці є відмінним посадковим матеріалом і для посадки навесні.
Для того, щоб рослина швидше укорінялася, перед прикопуванням можна трохи надрізати кору в тому місці, яке буде в землі.
У зв'язку з тим, що ожина росте густими непрохідними чагарниками, в саду її найкраще розміщувати вздовж огорожі на міцній шпалері. Пагони ожини виростають дуже потужними та довгими – 4-6 м.
Ожина садова- Теплолюбна рослина. Ділянка для неї краще підібрати рівну, добре освітлену і захищену від сильного вітру. Особливо солодкі та великі ягоди ожина дає на сонці. Найкраще ожина росте на родючих, іноді піщаних, вологих ґрунтах. Оскільки коренева система розташовується неглибоко, ожина дуже чутлива до вологи. Тому особливо у перші роки цей ягідний чагарник слід поливати регулярно. Однак перезволоження ожина не виносить. Мульчування ґрунту торфом, тирсою та компостом допоможе підтримувати оптимальний рівень вологості.
Переважна однорядна або дворядна посадка з відстанню між кущами 0,7-1,5 м для прямостоячої ожини і 2,5 м для стелиться. Відстань між рядами – 1,5-3,0 м також у залежності від сорту.
При весняній посадці посадочні ями можна внести аммофоску або нітрофоску, т.к. вони стимулюють зростання зеленої маси. Добрива слід вносити із розрахунку 30 г на 1 кв.м. Якщо ви саджаєте ожину навесні, посадку необхідно проводити ще до розпускання бруньок. Саджанці повинні мати як мінімум 2 стебла та сформовану нирку на корінні.
Осінню посадку слід проводити до настання стійких морозів. Посаджені в зиму живці слід обрізати до 25 см.
Якщо у вас саджанець із закритою кореневою системою (рослина в горщику), то таку рослину можна садити у будь-який час.
Процес посадки ожини
Навіть, якщо у вас невеликий саджанець ожини, посадкову яму слід підготувати ретельно. Вже через 2-3 роки кущ ожини стане високим і сильним. Яму для посадки необхідно викопати розміром 50х50 см. Глибина ями – приблизно на багнет лопати або трохи більше. Верхній шар землі, викопаний з ями, слід відкласти - він знадобиться трохи пізніше.
На дно ями потрібно помістити будь-яке органічне добриво, потім верхній шар землі, яку ви викопали. Можна додати сапропель. Весь цей грунт суміш прямо в ямі слід ретельно перемішати. Потім викопати невелику ямку для саджанця.
Засохле коріння слід видалити, але в інших – зробити надрізи. Якщо ви саджаєте саджанець із горщика з гарною кореневою системою, то цього робити не треба.
Саджанець слід помістити в ямку так, щоб нирка була нижчою за рівень землі приблизно на 2-4 см.
Коріння слід розправити в сторони, не загинаючи їх нагору. Коренева система має розміститися в ямці вільно.
Засипаючи ямку пухкої ґрунтової сумішшю, необхідно періодично струшувати саджанець для кращого утрамбування. Для кращої протоки ями можна зробити кругову борозну та наповнити її водою. У воду для поливу саджанця можна додати трохи калійного добрива. Це сприятиме кращому нарощуванню кореневої маси.
Догляд за ожиною
Основний догляд за ожиноюполягає в прополюванні бур'янів, розпушуванні ґрунту, підживленні та регулярному поливанні. Нестача води, особливо в перші роки життя рослини може позначитися на якості та кількості врожаю. Полив слід проводити не холодною водою. Доросла сильна рослина можна поливати рідше, але все ж таки, не допускати сильного пересихання ґрунту.
Ожина садова любить родючий ґрунт. Тому щороку її слід удобрювати. Під кожен кущ восени потрібно вносити кілька відер органічних добрив.
Підживлення ожини слід проводити також протягом усього сезону. Ця потужна рослина за літо розвиває велику вегетативну масу, забираючи з ґрунту багато корисних речовин. Звичайно, цей недолік необхідно періодично заповнювати. Як тільки з'являються суцвіття та ягоди, рослина потребує калійного підживлення. Можна використовувати посилення кореневої системи рослини.
Також у цей час можна підгодувати рослину препаратами, що містять різні корисні бактерії. Ці препарати добре зарекомендували себе. Принцип їхньої дії заснований на тому, що потрібні бактерії поселяються на кореневій системі і буквально допомагають рослині харчуватися (всмоктувати потрібні речовини із ґрунту). Фахівці рекомендують 2 такі підживлення за сезон.
Ожина віддає перевагу трохи підкисленим грунтам. Тому землю під кущами краще мульчувати торфом чи хвойними голками.
Потребує щорічного укриття. І цей факт, схоже, найбільше лякає багатьох садівників. Насправді цей процес не такий вже й складний. Якщо на ділянці росте малина, ви знаєте принцип догляду. Восени пагони, що відплодоносили, слід видаляти. Однорічні пагони, на яких чекати врожаю слід наступного року, взимку слід прикрити. За літо ці пагони сильно зростуть. Для того, щоб восени їх можна було легко пригнути до землі, не зламавши, на початку літа, і в міру зростання їх слід поступово пригинати. Це можна робити за допомогою прутиків, гачків або ін. підручних засобів.
Восени, під час обрізки, слід видаляти не лише відплодоносні, але й слабкі недорозвинені пагони. На кущі краще залишити 5-7 сильних пагонів. Верхню частину однорічних пагонів слід обрізати до 1,5-2 м і притиснути до землі за допомогою скоб або гачків. Далі, ожину слід накрити нетканим матеріалом. Він добре пропускає повітря та захищає від холоду.
Наступна порада дозволить вам значно заощадити і сили, і час. Поверх нетканого матеріалу можна покласти мішки з компостом. Компост сильно набивати у мішки не варто. Повинні вийти своєрідні мати. Їх і слід покласти поверх ожини. Можна укладати не на всю поверхню грядки, а лише на пагони, які можна легко промацати. Мішки розв'язувати не слід. Зі своєю роллю утеплювача взимку вони впораються чудово, а ось навесні це сильно полегшить вам завдання. Як тільки настане час, можна легко зняти покривний матеріал, а вміст мішків висипати в грядки. Пагони ожини при цьому залишаться чистими.
Навесні проводиться «санітарна» обрізка, під час якої видаляються сухі пагони, що підмерзли за зиму. Це звичайна весняна підрізка, якої потребують всі багаторічні рослини.
Використання шпалери при вирощуванні ожини спрямоване на полегшення праці під час догляду та збирання врожаю. Ожина – дуже швидко росте рослина. Якщо не підв'язувати її пагони, дуже скоро грядка з ожиною перетвориться на непрохідні чагарники. Тому необхідно спорудити хоча б найпростішу шпалеру. Вона являє собою два ряди дроту, натягнутого між стовпами. Конструкція має бути міцною.
Сорти ожини
В останні роки виведено багато безшипних сортів ожини, що значно полегшує догляд за цією ягідною культурою.
Ожина Торнфрі (Thornfree). Мабуть, найпоширеніший сорт безшипної садової ожини. Перші ягоди з'являються з початку серпня і до заморозків. Ягоди – великі та солодкі. Один із найсмачніших сортів ожини садової. Вага ягоди сягає 10 р.
Ожина Лох Тей (Loch Tay). Вигідно відрізняється від Торнфрі раніше дозріванням ягід (на 3 тижні раніше). А також солодшим смаком. Його ягоди солодкі ще в середньому зрілості, на відміну від Торнфрі. Також ягоди цього сорту дуже транспортабельні. Є гарним промисловим сортом.
Ожина Блек Даймонд (Black Diamond). Ранній урожайний промисловий сорт. Випереджає Торнфрі на 1,5 тижні. Ягода солодка, щільна та велика. Має гарний товарний вигляд.
Ожина Блек Сатін (Black Satin). Отримала свою назву завдяки особливій м'якості та шовковистості. Ягоди середньої величини, близько 5 г. Свою найбільшу насолоду досягають у дозрілому вигляді. Дозрілі ягоди дуже ароматні, але не транспортабельні. У перші роки життя цей сорт видає дуже великі та соковиті плоди. З роками розмір ягід зменшується, а густина збільшується.
Хвороби та шкідники ожини
Так як ожина відноситься до такого ж роду, що і малина, їм властиві загальні захворювання.
Наприклад, шкідником ожини вважається плодова мушка дрозофіла. Вона селиться на стиглих роках та відкладає яйця. Вилуплені личинки поїдають ягоди зсередини. Також відомі малинна попелиця та квіткоїд малинний.
При зараженні грибком антракнос ягоди ожини перестає розвиватися або розвивається нерівномірно. Як лікування добре підходить Бордоська рідина.
Запобіганню появі сприяє своєчасне видалення бур'янів.
Розглянувши всі аспекти вирощування ожини, хочеться зупинитися і на корисні властивостіцієї ягоди. У народній медицині ожина завжди вважалася джерелом практично всіх корисних речовин. Сьогодні користь її доведена, і можна сміливо говорити, що до її складу входять глюкоза, фруктоза, сахароза, пектин, клітковина, аскорбінова, яблучна, лимонна та саліцилова кислоти, а також вітаміни групи Р, В, Е, С, каротин, солі калію , марганцю, міді, калій, натрій, кальцій, магній, фосфор, залізо. Також вона містить поліфеноли та біофлавоноїди, які мають антиоксидантні властивості та затримують старіння організму.
Ожина, як і малина, має жарознижувальні та протизапальні властивості. Чай з листя ожини застосовують при ангіні для полоскання горла та при стоматитах.
Це диво – ягода зміцнює стінки судин та покращує склад крові.
Помічено, що регулярне вживання в їжу ягід ожинигальмує розвиток новоутворень.
За старих часів стиглі ягоди застосовували при запорах, а недозрілі – при проносах, як закріплюючий засіб. Народні цілителі рекомендували пити ожиновий чай для зниження тиску і при підвищеній збудливості.
Завдяки своїм сечогінним діям ожину корисно прийматипри захворюваннях нирок та сечового міхура. Корисна вона і при гіпертрофії передміхурової залози.
Подрібнене листя ожини за старих часів прикладали до ран і ударів, а також лікували екзему та ін. Шкірні захворювання.
Цілющим вважався і відвар з коріння ожини. Його вживали при водянці як сечогінний засіб.
Сік зі свіжих ягід ожини корисний при недокрів'ї, ангіні, бронхіті та різних гінекологічних захворюваннях.
Листя та плоди ожинивходять до складу багатьох трав'яних зборівпри діабеті.
Листя та квітки заготовляють у липні-серпні. Плоди – починаючи з липня. Коріння заготовляти найкраще пізньої осені.
Для сушіння ягід відбирають найкращі плоди. Підготовлені ягоди сушать на ситі в сушильних шафах за 40-50 градусів. Наприкінці температуру підвищують до 60 градусів. Звичайний час сушіння – від 2 до 4 годин. Протягом цього часу необхідно спостерігати за процесом, не допускаючи пригорання та злипання ягід.
Ожина протипоказанапри індивідуальній нестерпності. За перших ознак алергічної реакції прийом ягоди слід припинити. Також вживання ожини слід обмежити людям з підвищеною кислотністюшлунка та при деяких захворюваннях нирок.
Фото ожини
На дачних ділянках можна зустріти різні кущі, які плодоносять ягодами. Найчастіше можна побачити чагарники малини, а от його побратима ожину дачники чомусь не дуже люблять. Ця рослина не поступається малині за смаком, красою або навіть складністю догляду. Ожина відмінно підійде для консервування, виготовлення варення або просто для споживання.
Кущі ожини відрізняються невеликим розміром у порівнянні з малиною, а також наявністю шипіву малій кількості, але це все одно ускладнює збирання врожаю. У всіх інших відносинах, ця рослина повністю ідентична малині у догляді та обрізанні. Варто відзначити, що ожина має одну особливість. Вона може плодоносити навіть у періоди посухи або якщо кущі повністю залишити без уваги та догляду, але кількість урожаю при цьому зменшиться. Дозрівання ягід відбувається на різних ділянках, незалежно від кількості сонячного світла. Ягоди можна вважати зрілими, як тільки вони набувають чорного кольору.
Чагарники ожини хоч і не потребують суворого догляду, великої кількості вологи та сонячного світла, все одно ці фактори можуть допомогти підвищити плодоношення чагарників. Наприклад, при посадці рослини потрібно розраховувати місце так, щоб ожина в результаті була захищена від продування. Це своє чергу не тільки збільшить кількість врожаю та його якість, але також допоможе взимку чагарникам просто не загинути при низьких температурах. На території, де немає вітру, з кущів не падатиме сніг, отже, вони всю зиму будуть укриті сніговим покривом.
Крім того, ожина, як і будь-яка інша рослина, має запилюватися, а при сильному вітрібджоли не можуть підлетіти та виконати свою роботу. Пориви вітру можуть навіть зламати крихкі гілки ожини, особливо після зимового періоду, коли рослина ще не набрала своєї повної сили.
Як уже говорилося вище, при посадці ожини можна не надавати значення кількості сонячного світла. Плодоношення однаково добре відбувається як у затемненому місці, так і на відкритій території, але проводити посадку у повній темряві не можна. Якщо сонячне світлоперестане потрапляти на рослину, згодом ягоди ставатимуть меншого розміру, а це негативно позначиться на якості та смаку врожаю.
Посадку ожини на садовій ділянці найкраще виробляти навесні. У південних частинах країни також практикує посадка в осінній період року, але все-таки кращі показники досягаються у кущів, які були висаджені саме навесні. Живці в цьому випадку краще приживаються, а також відпадає можливість загибелі рослин при настанні холодного періоду.
Грунт - це саме той самий елемент, який не відіграє ніякої ролі у вирощуванні ожини. Зазвичай посадка проводитися біля паркану, щоб не тільки підвищити зручність збирання врожаю, але ще й додатково облагородити цю частину садової ділянки, приховавши огорожу.
Всю процедуру посадки ожинових чагарників можна розділити на кілька етапів, щоб згодом досягти високих результатів під час приживання рослин.
Для вирощування на садовій ділянці найкраще підійде ожина безшипна. З найпопулярніших сортів можна виділити такі, як:
- агавам;
- рясна;
- дарроу.
Ці сорти відмінно підходять для догляду на дачній ділянці. Відсутність шипоу спрощує збирання врожаю, а у випадку, якщо за рослиною перестануть доглядати, то вона буде розростатися не так сильно, як інші сорти ожини.
Хоч ожина і може рости сама по собі, перший рік для неї є найважчим. У цей час потрібно вживати всіх необхідних заходів, щоб рослина прижилася на новому місці. Сюди входять усі основні заходи щодо догляду, обрізки та поливу. Всю процедуру вирощування особливо ретельно потрібно дотримуватися першого року, а потім вже після розростання кущів, деякі етапи процедури можна не використовувати.
Насамперед потрібно приділити достатньо уваги поливу. У перший рік очікувати врожаю просто немає сенсу, але відмовлятися від поливу ожини не варто, адже саме в цей час формується крона та міцність кореневих відгалужень. У результаті правильний полив першого року може значно збільшити врожайність у наступні роки. Масивне коріння в результаті допомагає рослині зручно почуватися в посушливу погоду. Малина такою якістю не може похвалитися.
Полив на початкових стадіях зростання ягідних кущів повинен бути рясним, але все-таки не варто перестаратися. Збільшувати кількість вологи необхідно в міру проростання ожини та під час початку дозрівання врожаю. Крім того, волога повинна вільно надходити до кореневої системи, тому перед цією процедурою краще для початку розпушувати бруньку. Чагарники ожини не дуже люблять, коли ґрунт занадто сильно утрамбований. Крім того, при щільних шарах ґрунту волога просто не дійти до кореневої системи, а розійтися в різні боки від чагарника. Внесення добрив перед поливом здійснюється виключно в перший рік після посадки, а потім у літню пору можна обійтися і без підживлення рослини.
Для підвищення активності росту ожини добрива можуть знадобитися лише у весняний сезон. Вносити підживленнянеобхідно один раз. Для цього найкраще використовувати такі компоненти, як:
- коров'як;
- зола;
- торф;
- перегній;
- пташиний послід.
У вигляді додаткових добрив можуть використовуватися фосфорні, азотні та калійні добрива, але особливої потреби в них немає. Чагарники не вимагають великої кількості мінеральних речовин, а всі основні компоненти вони одержують виключно зі складу ґрунту.
Основні етапи обрізання ожини
Обрізка ожини - це важливий етап, від якого в результаті залежить, наскільки сильно і рівно проросте чагарник, а вже з цих умов витікатиме кількість врожаю і зручність збирання ягід. Якщо не робити обрізання, то можна отримати у себе на дачній ділянці непрохідні джунглі. Для того, щоб уникнути подібних проблем, потрібно обрізати стебла приблизно 3-4 рази в період активного росту. Обрізання потрібно проводити дуже часто, адже зростання гілок у ожини швидке. Якщо не хочеться витрачати надто багато часу на обрізку, тоді найкраще висаджувати безшипні чагарники.
Перше обрізування починається після закінчення зими, як тільки температура перевалить за межі початку вегетативного періоду. Визначити цей час можна за наявністю нирок, які лише з'являються на стеблах рослин. Обрізати потрібно всі стебла, які були пошкоджені протягом зими або висохли. Зазвичай на один квадратний метр залишають не більше 15 пагонів або по 8 пагонів на одному з чагарників. Протягом решти пори року, обрізати потрібно нові пагони щоб вони не послабили рослину.
Повторне обрізування пагонівназивається пінцування. Вона виробляється тоді, коли пагони вже зросли. Зазвичай кожен з них потрібно вкоротити не більше ніж на 15 см, але якщо немає часу на догляд за кущами, то можна видалити і 20 см втечі. Таке обрізування особливо важливе для дачників, які хочуть значно збільшити кількість врожаю на ожинових чагарниках. Пінцювання сприяє утворенню нових гілок, які надалі даватимуть додатковий урожай ягід. При обрізанні пагонів потрібно залишати тільки найсильніші, а всі слабкі гілки обрізати, щоб вони не забирали всі сили у куща.
Остання обрізка проводиться в осінній період перед настанням зими. Видаляються всі слабкі та сухі пагони. Особливу увагу потрібно приділити гілкам, які свідчать про ознаки захворювань. Поросль, навпаки, перед початком зими краще залишити за рахунок неї, навесні можна побачити сформовану і сильну крону.
З питанням про те, як доглядати за ожиною, не дуже складно розібратися на відміну від розмноження цього чагарника. Існує велика кількістьспособів розмноження за допомогою насіння, саджанців або методики, які на початкових стадіях не вимагають навіть обрізання стебла ожини. Найпопулярнішим способом розмноження ожини серед садівників є посадка стебла, що проростає. Такий метод може допомогти розмножити ожину лише з одного чагарника.
Для розмноження ожини потрібно стебло завдовжки близько 3 метрів від сусіднього куща. Викопується ямка завглибшки 30 сантиметрів і посипається перегноєм. У лунку укладається закінчення стебла півколом або повне коло і присипається трохи землею. Відразу після цього потрібно зробити перший полив і почекати, поки вода вбереться в землю. Решта шару ґрунту закриває повністю ямку.
При цій методиці розмноження важливо, щоб стебло було закопане на початку серпня, а в кінці осіннього періоду його можна відрізати від сусіднього чагарника. Довжина саджанця при цьому має становити не більше одного метра над поверхнею землі. Це найпростіший спосіб розмноження, який витрачає мінімальну кількість зусиль, а також не потребує придбання додаткових саджанців.
Висновок
Ожина нарівні з малиною вважається найсмачнішою ягодою. Її може виростити будь-який дачник, що навіть не має великого досвіду, головне - це слідувати основним рекомендаціям. Основні переваги цього різновиду ягідних чагарників – це мінімальна потреба у догляді, велика врожайність, а також спосіб підвищити естетичний вигляд ландшафту на садовій ділянці.
» Чагарники
Те, що зазвичай у ожини називають «ягодою», насправді не ягода. Такий тип плода називається збірною кістянкою. Квітка ожини багатопестична, і навколо кожного маточка формується дрібний соковитий плодик з одним насінням усередині. Безліч цих плодів, зібраних разом, і є та сама смачна і ароматна ожина.
Збірні кістянки утворюються у багатьох рослин. Деякі з них синювато-чорним кольором так схожі на ожину, що вводять непосвячених в оману. Рослини, плоди яких нагадують ожинові, розглянуті у цьому огляді.
Ця рослина в російських садах поки що екзотика. за зовнішньому виглядуйого, дійсно, легко сплутати з ожиною: чагарник, з типовими для малини та ожини колючими пагонами та листям. Плоди чорної малинипри дозріванні змінюють колір від рожевого, через темно-червоний, до чорного. Та й до смаку вони трохи нагадують ожину.
І все ж таки відмінність є: кістянки чорної малини при зборі легко знімається з плодоложа - як наперсток з пальця. Так само поводиться звичайна червона або жовта малина.У ожини ж урожай збирають разом із плодоложем та плодоніжкою, бо її кістянки щільно зростаються зі своїм місцем.
Чорноплідна культурна малина веде своє походження від американської дички – ожиноподібної малини.
Ще в початку XIXстоліття ця рослина почала вводити в культуру Н. Лонагварт. У чорна малина швидко стала популярною. Зусиллями селекціонерів було виведено її сорти Ремонтантна з Огайо, Еванс, Данді, Брістоль.
У Росії сьогодні культивується два сорти чорноплідної малини: Кумберленд і Уголек.
Малина Кумберленд
Це дуже старий сорт американської селекції. Він був отриманий у наприкінці XIXстоліття Д. Міллером, і досить швидко перебрався до Європи. Донедавна Кумберленд був єдиним чорноплідним сортом, відомим у Росії. У наших садах він прижився завдяки безперечній гідності – високій морозостійкості (до -30⁰С).
Кумберленд формує потужний кущ із довжиною пагонів до трьох метрів. Пагони з великою кількістю шипів, ростуть за типом ожини, що напівстелиться: спочатку прямостоячі, при відростанні дугоподібно згинаються. Верхівки при цьому, досягаючи землі, здатні укорінюватися. Тому Кумберленд, хоч і не дає кореневих нащадків, але може крокувати по ділянці.
Плоди малини Кумберленд невеликі, і її врожайність дуже висока. Але висока щільність дозволяє врожаю довго зберігатись і добре переносити транспортування.
Особливо декоративно виглядає Кумберленд восени. У цей час його пагони набувають екзотичного сизо-блакитного забарвлення. Завдяки таким якостям, з Кумберленда можна формувати живоплот, який буде одночасно і «смачним», і красивим, і надійним.
Малина Уголек
Традицію американських селекціонерів підхопили російські вчені із НДІ садівництва Сибіру. Сорт Уголек був нещодавно впроваджений і рекомендований до вирощування на території від Уралу до Далекого Сходу.
Кущ малини, який називається Куточок компактнішим, ніж у Кумберленда. Пагони не так сильно ошиповані, в середньому 2,3 метри в довжину, напівстелі. Однорічні батоги зеленого кольору з сизуватим нальотом. Дворічні – коричнево-сизі.
Плоди малини Вугілля невелике, 1,8-2 грами. У хороших умовахсорт віддає близько 8 кг із куща.За терміном дозрівання Уголек вважається середньораннім, урожай дає більш-менш дружно протягом двох тижнів.
Серйозні плюси сорту – висока зимостійкість та стійкість до хвороб.
Цікава особливість чорної малини – непривабливість для птахів, які зазвичай люблять обклевувати червоноплідні та жовтоплодні різновиди.
Ягода Шовковиця
Соковита кістянка шовковиці на вигляд дуже схожа на плід садової ожини. Та ж трохи витягнута форма, той же фіолетово-чорний колір. Щоправда, ця рослина буває не лише чорноплідною, а й білою. І все ж таки для вживання в їжу частіше обробляється саме чорна шовковиця (вона ж тутовник).
Переплутати шовковицю з ожиною можна лише дивлячись на плоди. Смак у неї зовсім інший, ні на що не схожий, дуже солодкий, з незвичайним ароматом та післясмаком. Та й морфологія рослини зовсім інша.Це не чагарник, а високоросле дерево (до 20 метрів), що іноді росте в кілька стволів. Для зручності вирощування культурну шовковицю формують зі штамбом 1,5 метра – у цьому випадку вона не переростає понад 4 метри.
З найпопулярніших шовковиків можна відзначити цікавий сорт Шеллі №150. Назва походить від першого складу слова «шовковиця» та ініціалів творця сорту Леоніда Ілліча Проказіна. Плоди цієї рослини чудового смаку і досягають довжини 5,5 см. Листова пластина Шеллі - гігантська, 0,5 в довжину.
Чорноплідне тутове дерево дуже теплолюбне. У Росії її вирощують на Північному Кавказі та Нижньому Поволжі, де воно нерідко зустрічається в дикорослому вигляді. Дивно, але і в середній смузі шовковиця часом вирощується дуже успішно.
Шовковиця - ягода, схожа на ожину Шовковиця Смуглянка
Для клімату центрального регіону може підійти сорт Смуглянки. Дуже приємні на смак, трохи кислуваті плоди Смуглянки в довжину мають 3 см і дозрівають дуже рано. Вже у червні можна пробувати перший урожай. А врожайність цієї рослини радує серце садівника – з кожного метра плодоносної гілки збирають 0,5 кг шовковиці.
Важлива перевага сорту – високий ступінь адаптації до холодів та короткого літа. Шовковиця Смуглянка досить легко відновлюється при підмерзанні пагонів. Цьому сприяє цікава особливістьрослини - схильність до побегопаду. При похолоданні, що рано настає, визріла частина гілки формує пробковий відокремлювальний шар, відкидаючи невизрілу частину, як ящірка хвіст.
Проте надто суворі та тривалі морози погано впливають на врожайність. Тому краще все ж таки підстрахувати Смуглянку укриттям. Для цього формувати її треба так, щоб висота крони не перевищувала двох метрів, і з настанням холодів обв'язувати рослину спанбондом у кілька шарів.
Плоди шовковиці в Азії використовують як лікарський засіб при ангінах, стоматитах та кашлі. Настій листя допомагає знизити артеріальний тиск.
Ягідний лаконос
Винятково рідкісна у наших широтах рослина, яка дивує екзотичними супліддями. На ожину схожі сегментовані соковиті плодики чорного кольору на довгих качанах.
Це трав'яниста рослинасімейства Фітолаккових родом із Північної Америки. Багаторічник, який щорічно випускає кілька товстих стебел, висотою до 1,5 метрів. Довгі прямостоячі суцвіття лаконоса з'являються наприкінці травня і віддалено нагадують цвітіння гіацинтів.Безліч зеленувато-рожевих квіток надають рослині дуже декоративного вигляду.
Плоди ягідного лаконоса дозрівають до кінця літа. До цього часу плодоложі набуває червоного кольору, і на його тлі чорні «ожини» виглядають напрочуд ефектно. Сік цієї рослини має насичений густо-червоний колір.
Є відомості, що за старих часів цим соком підфарбовували кондитерські вироби, а в деяких виноробних районах Європи досі використовують для «тонування» вин. У багатьох країнах лаконос вважається лікарською рослиною. Проте, на жаль, спокусливі плоди лаконоса дуже підступні.
Як казав Парацельс, "все є отрута, і все - ліки". Лаконос, дійсно, визнаний отруйною рослиною. Дозволяти дітям або вагітним жінкам ласувати чорними ягідками в жодному разі не можна. Та й дорослим людям потрібно ставитись до них з великою обачністю. Описується чимало випадків тяжких порушень серцевого ритму, пов'язаних із вживанням лаконосу.
І все ж таки можна спробувати знайти практичне застосування цій цікавій рослині. Народна медициназнає рецепт з коріння лаконоса, здатний полегшити ревматичні болі.
Інгредієнти:
- 0,5 склянки коріння лаконоса;
- 1 склянка рослинної олії або гасу.
Коріння подрібнити, змішати з|із| основою і наполягати в темному місці протягом десяти днів. Отриманим засобом розтирати хворі на суглоби.
Заготовлюючи коріння лаконоса для лікувальних цілей, потрібно звертати увагу на колір зламу. Застосовувати можна тільки біле коріння. Якщо вони на зламі мають червоний колір, від їх використання краще утриматися.
У переліку ягід, схожих на ожину, можна було б відзначити і ежемаліну. Наприклад, дуже популярні сорти Логанберрі, Тейберрі або Мічурінський Прогрес. Але щомалина – це все-таки майже ожина, продукт гібридизації. Тому заслуговує на окрему розмову.
