قدرت مناسب تحت زخم دوازدهه. منبع تغذیه با معده و زخم دوازدهه. رژیم غذایی با زخم معده: رژیم غذایی منو برای بیماران مبتلا به بیماری پپتیک

محتوای مقاله

درمان رژیم غذایی برای بیماری های زخمی معده و دوازدهه بر اساس اصل تاثیر تاثیر می گذارد:
الف) تظاهرات بالینی بیماری؛
ب) متابولیسم را مختل می کند؛
ج) سایر سیستم های نظارتی.
تغذیه پزشکی این باید نه تنها بر روی علائم بالینی بلکه بر اساس ویژگی های متابولیسم مواد در بدن بیمار باشد، که لازم است بدن را با عوامل تغذیه ضروری، به ویژه اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب ضروری، ویتامین ها فراهم شود .
از اهمیت زیادی این است که ریتم تغذیه مناسب است. ویژگی ها هر 3-4 ساعت، بخش های کوچک توصیه می شود. مواد غذایی بسیار گرم و سرد را حذف کنید. برای حذف فرآیند التهابی در سیستم Gastroduodenal، نمک جدول را به 10-12 گرم در روز محدود کنید.
هنگام ساخت رژیم های غذایی، اثرات غذا بر روی توابع ترشحی و موتورهای معده در نظر گرفته می شود.
تمام مواد غذایی را می توان به ضعف و نقاط ضعف ترشح معده تقسیم کرد. پاتوژن های ترشح معده ضعیف: سوپ های لبنی، غلات یا سبزیجات (از سیب زمینی، هویج، هویج و چغندر)؛ مایع فرنی مایع؛ گوشت خام و ماهی تازه پخته شده؛ شیر و محصولات لبنی؛ تخم مرغ بیمار یا به شکل یک تخم مرغ؛ نان سفید پخت دیروز؛ آبهای قلیایی که حاوی دی اکسید کربن نیستند؛ چاشنی چای پاتوژن های ترشح قوی عبارتند از: ادویه جات ترشی جات (خردل، دارچین، هربره، و غیره)؛ تمام غذاهای سبزیجات و حیوانی تهیه شده توسط سرخ کردن؛ کنسرو شده؛ تمام ظروف حاوی مواد استخراج (به عنوان مثال، گوشت، ماهی، ماهی قارچ؛ نورا قوی از سبزیجات)؛ نان سیاه؛ چای قوی، قهوه؛ نوشیدنی حاوی الکل و دی اکسید کربن.
با این حال، همان محصول آماده شده به روش های مختلف استرس کاملا متفاوت برای معده است؛ یک قطعه گوشت سرخ شده یک عامل قوی ایجاد کننده ترشح معده است و گوشت پخته باعث تحریک کمی از روند ترشح می شود. به عنوان مثال، چربی دارد
اقدام دو فاز، OI ترشح را سرکوب می کند، و سپس محصولات شستشو روغن در روده آن را تحریک می کند.
ترشح آب معده بر هماهنگی نیمکت تاثیر می گذارد. بنابراین، گوشت قطعه طولانی تر از گوشت گوشت است. مواد مایع مایع و کاشیتز، معده را سریعتر از جامد می گذارد. ترکیب شیمیایی مواد غذایی ضروری است. کربوهیدرات معده به سرعت، به آرامی - پروتئین ها و طولانی ترین چربی ها باقی می ماند.
هرچه طول غذا بیشتر در معده باشد، بیشتر آن غشای مخاطی را آزار می دهد و عملکرد ترشحی آن را افزایش می دهد.
رژیم غذایی مواد غذایی نباید شامل محصولات، مکانیکی تحریک کننده مخاط مخاطی معده، حاوی پوسته های سلولی درشت (REPA، تربچه، تربچه، مارچوبه، لوبیا، نخود فرنگی)؛ میوه های نابالغ و درشت و توت ها (گوزن، توت، انگور، تاریخ)؛ نان پخته شده از آرد سنگ زنی درشت؛ محصولاتی حاوی پارچه های اتصال درشت (غضروف، مرغ و ماهی، گوشت چرب). هنگام ساخت رژیم های ملایم، مواد غذایی تجویز می شوند، ترشحات ضعیف هیجان انگیز، به سرعت از معده خارج می شوند و کمی غشای مخاطی خود را تحریک می کنند.
تحت تاثیر رژیم های غذایی ملایم، تمام تظاهرات بالینی بیماری ناپدید می شوند. با تغییر ترکیب شیمیایی رژیم غذایی، می توانید متابولیسم متضاد را تحت تاثیر قرار دهید، برای تحریک فرآیندهای شفا دهی زخم، بر عملکرد نظارتی سیستم عصبی تاثیر می گذارد. رژیم غذایی مخالف باید در رابطه با محتوا، یک متوازن کامل باشد از پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، نمک های معدنی و ویتامین ها (به طور عمده C، D1 و A). پروتئین های موجود در رژیم غذایی باید شامل تمام اسید آمینه های لازم در نسبت مطلوب باشند. این کار با معرفی محصولات مختلف به رژیم غذایی هر دو ماده حیوانی و گیاهی انجام می شود. رژیم های ضد اندازه با روغن های گیاهی با کاهش چربی حیوانات غنی شده اند. چربی های گیاهی در مقدار 1/3 کل محتوای چربی در رژیم غذایی تجویز می شوند. روغن های گیاهی به فرنی، سوپ ها و محصولات ماهی اضافه می شوند. این فرآیندهای متابولیک اختلال در بیماران مبتلا به بیماری زخمی را نرمال می کند و به بهبود زخم کمک می کند. رژیم غذایی شامل سبزیجات همگن (پوره از چغندر، هویج، کدو تنبل) است. آنها به سوپ های مخاطی اضافه می شوند، فرنی و سایر ظروف را مالش می دهند. استفاده از پوره های گیاهی همگن شده می تواند به طور قابل توجهی بهبود ظاهر مواد غذایی، افزایش طعم و ارزش تغذیه ای از ظروف را افزایش دهد.
سازگاری در جیره های نمک های معدنی و ویتامین ها اهمیت زیادی دارد. ویتامین C بیشتر؛ این در میوه های یک زرق و برق دار موجود است، بنابراین مطلوب است که بیمار روزانه Pink Hamberry دریافت کند. ویتامین C باعث افزایش فرآیندهای بازسازی شده و بازسازی شده می شود، دارای دارایی دچار ضعف و سرکوب ترشح و موتورسیکلت معده در بیماران مبتلا به بیماری زخمی است. پوسیدگی مایع از گندم سیاه، بلغور جو دوسر، سوراخ، و همچنین سوپ مخاطی از سبوس گندم حاوی مقدار زیادی از ویتامین W است که به طور مطلوب بر سیستم عصبی تاثیر می گذارد و اسیدیته آب معده را کاهش می دهد. مقدار قابل توجهی از کاروتن (Provitamin L) حاوی هویج است؛ منبع غنی از ویتامین L شیر و محصولات لبنی است. تمام رژیم های ضد اندازه باید شامل شیر باشند.
به طور کیفی، تغذیه های مختلف را نمی توان نه تنها برای فرآیندهای متابولیک تحت تاثیر قرار داد، بلکه، علاوه بر این، به طور طبیعی تنظیم مقررات عصبی و هومورال بدن، تحریک فرآیندهای بهبودی و جبران خسارت، کاهش واکنش های التهابی و آلرژیک.
تحت تاثیر یک رژیم غذایی غنی از کربوهیدرات، تحریک پذیری سیستم عصبی اتونومیک افزایش می یابد، علائم بالینی افزایش معده "تحریک شده معده" افزایش می یابد. اقدام معکوس دارای یک رژیم غذایی با محدودیت کربوهیدرات ها است.
به منظور فرایندهای بهبودی به طور فعال ادامه یافت، تغذیه بیماران مبتلا به بیماری زخمی باید پر از آن باشد و با افزایش پروتئین های حیوانی در برابر هنجار فیزیولوژیکی افزایش یابد.

روش های رژیم غذایی رژیم غذایی و رژیم های مشخص

دوره تغذیه درمانی بیماران مبتلا به بیماری زخمی با حداکثر رژیم غذایی ملایم شماره 1a آغاز می شود. به عنوان یک قاعده، در بیماران این رژیم غذایی، پدیده های درد و پراکندگی (سوزش سر دل، سوزش، تهوع، استفراغ) ناپدید می شوند یا کاهش می یابد. از آنجا که این رژیم غذایی کوچک کالری (2000-2200 کیلوکالری) است، بیش از 10 تا 12 روز تجویز می شود.

رژیم غذایی شماره 1A (تا آنجا که ممکن است)

ویژگی های عمومی رژیم غذایی با نسبت فیزیولوژیکی مواد غذایی پایه، محدودیت شدید محرک های شیمیایی و مکانیکی از دستگاه غشای مخاطی و گیرنده مخاطی، با کاهش میزان کالری، حاوی چربی های مختلف با کیفیت بالا است.
پردازش آشپزی تمام محصولات پخته شده، پاک کردن یا آماده شدن برای یک جفت. ظروف مایع یا مایع Cascidious.
کالری و ترکیب. پروتئین های 80 گرم، چربی 80-90 گرم (از آن 15-20 گرم سبزیجات)، کربوهیدرات 200 گرم. خوشبختی 2000-2200 کیلوکالری. مقدار مایع آزاد 1.5 لیتر، نمک 8 گرم است. جرم رژیم غذایی روزانه 2-2.5 کیلوگرم است.

دمای غذا: غذاهای داغ - از 57 تا 65 درجه سانتیگراد، سرد - کمتر از 15 درجه سانتیگراد نیست.
منوی رژیم تقریبی شماره 1a در جدول داده می شود.
سوپ ها غشاهای مخاطی (بلغور جو دوسر، سمولینا، برنج) با اضافه کردن مخلوط تخم مرغ، کرم، کره.
محصولات نان و نانوایی حذف می شوند.
گوشت و غذاهای ماهی. بخار Souffle (1 بار در روز) از گونه های کم چربی گوشت، پرندگان، ماهی بدون تاندون، فاسیا و چرم.
ظروف و گشت و گذار از سبزیجات حذف می شوند.
ظروف و ظروف جانبی. مایع را پاک کنید (از هر غلات، به جز ارزن) 1 بار در روز با افزودن شیر یا کرم.

تقریبا یک روز رژیم غذایی منو شماره 1A (2008 KCAL)

نام ظروف	خروج، G.	پروتئین ها، G.	چربی ها، G.	کربوهیدرات، G.
اولین صبحانه
تخم مرغ Skump (2 عدد.)	96	10,2	10,9	0,5
شیر (1 فنجان)	200	5,6	7,0	9,0
ناهار
میوه بوسیل	180	0,18	-	36,3
شیر (1 فنجان)	200	5,6	7,0	9,0
شام
مخاط مخاطب ریسوی مولز	400	7,4	14,6	23,3
گوشت بخار گوشت	110	22,8	11,5	5.9
لیمو ژله	125	2,5	-	15,7
بعد از ظهر
دکوراسیون Ryshovnika (1 فنجان)	180-	-	-
شیر (1 فنجان)	200	5,6	7,0	9,0
شام
اسکی تخم مرغ (1 کامپیوتر)	48	5,1	5,4	0,2
فرنی مانا لبنیات	300	8,9	9,5	46,6
در شب
شیر (1 فنجان)	200	5,6	7,0	9,0
تمام روز
شکر 50 گرم	-	-	-	49,9
جمع...		80	80	214,2

شیر کامل، کرم، بخار بخار سوفل.
ظروف از تخم مرغ. تخم مرغ، امول های بخار (بیش از 3 تخم مرغ در روز).
چربی ها کره کرمی به ظروف به پایان رسید.
میوه ها، انواع توت ها، شیرینی ها. کیسل و ژله از گونه های شیرین انواع توت ها و میوه ها، شکر، عسل، شیرینی های توت شیرین و آب میوه در نیمه با آب و شکر.
سس ها و ادویه جات ترشی جات از بین می روند.
تنقلات حذف می شوند
نوشیدنی ها برنج از سبوس غرفه و گندم.

رژیم غذایی شماره 16 (بار بیشتر)

ویژگی های عمومی رژیم غذایی با نسبت فیزیولوژیکی مواد غذایی پایه، حاوی چربی بسیار متفاوت است. به طور قابل توجهی محدود کننده های شیمیایی و مکانیکی غشای مخاطی و دستگاه گیرنده دستگاه گوارش را محدود می کند.
پردازش آشپزی تمام ظروف در فرم جادوگر تهیه شده اند، در آب یا جفت خشک شده اند. مایع غذا، Casczyce.
کالری و ترکیب. Belkov 90 گرم، چربی 90 گرم (از نام مستعار 25 چربی سبزیجات)، کربوهیدرات 300-350 گرم. خوشبختی 2500-2800 کیلوکال. مقدار مایع آزاد 1.5 لیتر، نمک 10 گرم است. جرم رژیم غذایی روزانه 2.5-3 کیلوگرم است.
حالت غذا کسر می شود (5-6 بار در روز).
دمای غذا: غذاهای گرم - از 57 تا 65 درجه سانتیگراد، سرد - نه کمتر از 15 درجه سانتیگراد.
فهرست محصولات و ظروف توصیه شده. علاوه بر این محصولات و ظروف، که در حداکثر رژیم غذایی ملایم 1A شامل می شوند، 75-100 گرم شکر را از نان سفید درجه بالا، گوشت و ماهی به شکل کیتلت، گره ها، کباب های گوشتی اضافه کنید. اغلب غلات شیب دار را می پوشاند. سوپ ها مخاطی نیستند، بلکه غلات، لبنیات، مالش می شوند.
این نسخه از رژیم غذایی نیز برای 10-12 روز تجویز شده است. منوی تقریبی رژیم غذایی شماره 16 در جدول داده می شود. پس از رژیم غذایی شماره 16، بیمار باید به رژیم غذایی شماره 1 ترجمه شود.

رژیم غذایی شماره 1 (مالش)

ویژگی های عمومی رژیم غذایی با محتوای فیزیولوژیکی پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها. رژیم غذایی غذاهای حاوی ترشح معده و غشای مخاطی را تحریک می کند. محدود کردن غذاهای حاوی پوسته های سلولی.
پردازش آشپزی تمام ظروف در یک فرم پخته شده، جادوگر و یک زن و شوهر آماده می شوند.
کالری و ترکیب. پروتئین های 100 گرم، چربی 100 گرم (از کدام سبزی 1 / s)، کربوهیدرات 400-450 گرم. خوشبختی 3000-3200 کیلوکالک. مقدار مایع آزاد 1.5 لیتر، نمک 12 گرم است. توده رژیم غذایی روزانه 3 کیلوگرم است.
حالت غذا کسر می شود (5-6 بار در روز).
منوی تقریبی رژیم غذایی شماره 1 در جدول داده شده است.
فهرست محصولات و ظروف توصیه شده.
محصولات نان و نانوایی. نان گندم Yesspil، بیسکویت خشک، کوکی های خشک، 1-2 بار در هفته تعداد محدودی از نان های شیطانی یا کیک پخته شده با سیب، مربا، گوشت پخته شده و تخم مرغ.
سوپ ها لبنیات، غلات، پاک کردن؛ لبنیات با اضافه کردن سبزیجات مالش (کلم کلم بروکلی)؛ لبنیات با ورمیکولین خرد شده یا رشته فرنگی خانگی؛ سبزیجات آب (هویج، سیب زمینی، چغندر)، تصفیه شده توسط روغن آفتابگردان خامه ای یا تصفیه شده.
گوشت و غذاهای ماهی. انواع کم چرب گوشت و ماهی بدون تاندون، فاسیا و چرم (گوشت گاو، مرغ، خرگوش، پیک پاچ، پرچ، کمپ)، به طور عمده پخت و پز بخار خرد شده یا پخته شده در آب؛ انواع ناخواسته گوشت، پرندگان و ماهی را می توان ترکیب کرد.
ظروف و دو طرف کروپ، ماکارونی. فرنی پاک کننده لبنی (به جز ارزن)، پودینگ بخار مالش، ورمیشل پخته شده، ماکارونی ریز خرد شده.
ظروف و سرامیک سبزیجات. سیب زمینی، هویج، چغندر، کدو سبز، کدو تنبل در قالب ساحل، پودینگ های بخار بدون پوسته.

تقریبی منو Dnet شماره 16 (2500 کیلوکالل)

نام ظروف	خروج، G.	پروتئین ها، G.	چربی ها، G.	کربوهیدرات، G.
اولین صبحانه
کتلت گوشت گوشتی سس شیر	110	17,1	15,0	16,3
فرنی گندم سیاه شیر خشک	200	7,1	8,3	30,29,0
شیر (1 فنجان)	200	5,6	7,0	9,0
ناهار
کوزه میوه (1 فنجان)	180	0,18	-	36,3
شام
سوپ برنج شیر مالش	400	7,7	14,8	32
گوشت بخار گوشت گوشت	110	15,3	13,2	10,5
میوه ژله	125	2,6	-	23,4
بعد از ظهر
Broth Rathrip (1 فنجان)	180	-	-	-
چنین (از نرخ روزانه نان)	-	-	-	-
شام
کتلت ماهی S. روغن سبزیجات	115	19,4	7,6	16,3
میوه بوسیل	180	0,18	-	36,3
در شب
شیر (1 فنجان)	200	5,6	7,0	9,0
تمام روز
کراکر سفید	100	18,4	1,4	68,2
قند	25	-	-	24,9
کره	20	0,12	16,5	0,18
جمع...		94	90	312

منوی رژیم تقریبی شماره 1 (3000 کیلوکالل)

نام ظروف	خروج، G.	پروتئین ها، G.	چربی ها، G.	کربوهیدرات، G.
اولین صبحانه
تخم مرغ Skump (2 عدد.)	96	10,2	10,9	0,5
فرنی گندم سیاه لبنیات	200	7,1	8,3	30,2
چای با شیر	180	1,4	1,7	2,2
ناهار
سیب پخته	100	0,3	-	23,2
شام
سوپ برنج شیر مالش	400	7,7	14,8	32,010,5
گوشت گوشتی بخار	110	15,3	13,2	10,5
پوره سیب زمینی (چاشنی زدن)	200	4,0	5,7	32,3
میوه ژله	126	2,6	-	23,4
بعد از ظهر
Broth Rathrip (1 فنجان)	180	-	-	-
کراکر (از نرخ روزانه نان)	-	-	-	-
شام
ماهی پخته شده	85	16,0	4,6	0,02
سیب زمینی سیب زمینی سیب زمینی (گلابی) با روغن نباتی	200	4,0	5,7	32,3
چای با شیر	180	1,4	1,7	2,2
در شب
شیر (1 فنجان)	200	5,6	7,0	9,0
تمام روز
نان سفید	400	31,6	7,6	210,8
قند	30	-	-	29,9
کره	20	0,12	16,5	0,18
جمع...		106,8	97,8	428,7

ظروف از تخم مرغ. تخم مرغ، امول های بخار.
شیر، محصولات لبنی و ظروف از آنها. شیر طبیعی، کرم، تازه آماده شده پنیر تازه و تازه از پخت و پز کارخانه پخت و پز در ظروف (Soufflé، Casserole، Dumplings تنبل)، خامه ای زیبا، پنیر کلبه کلسیم.
میوه ها، انواع توت ها، شیرینی ها. میوه ها و انواع توت های گونه های شیرین، رسیده در آب پز، مالش و پخته شده. آب میوه های شیرین (تمشک، توت فرنگی) در نیمه با آب. عسل، جامز، مربا از گونه های شیرین انواع توت ها و میوه ها، چراگاه، مارپیچ، مارمالاد بدون اسانس های معطر.
سس ها و ادویه جات ترشی جات. سس شیر (Beshamel)، سس میوه. پاشنه، برگ جعفری (در کمیت کم).
تنقلات، خوراک مختصر. پنیر unsharch.
چربی ها روغن کرمی به ظروف به پایان رسید (نه سرخ کردن). روغن آفتابگردان در فرم طبیعی (با تحمل پذیری خوب).
نوشیدنی ها چای کوچک با شیر یا کرم. مواد خام گیاهی (هویج، چغندر) آبمیوه. برنج از سبوس غرفه و گندم.
ارزش تغذیه ای از محصولات و ظروف مورد استفاده در دیتراپی برای زخم پپتیک. آب معدنی، جدا شده تحت تاثیر شیر، دارای توانایی قابل هضم کم است. چربی های شیر در حالت امولسیون شده هستند و به خوبی توسط بدن جذب می شوند. رژیم غذایی شیر دارای اثر خشک کننده بر روی بدن است که تمایل به پاسخ التهابی را کاهش می دهد. به خصوص مفید از محصولات لبنی پنیر. با یک بیماری یازول، باید از پنیر تازه خوب استفاده شود، باید آن را با سوزاندن شیر تازه با نمک های کلسیم یا سرکه 3٪ آماده کنید. اسیدیته این پنیر خامه ای از 50 درجه در سراسر نوبت تجاوز نمی کند.
هیچ محصول پروتئینی ارزان قیمت تخم مرغ نیست. تخم مرغ باید هنگام استفاده از پروتئین تخم مرغ استفاده شود. پروتئین خام حاوی آویدین است که، هنگامی که Coagped، پروتئین نابود می شود. Avidin می تواند موجب واکنش آلرژیک و در بیماری های دستگاه گوارش شود، ادم مخاطی معده تقویت شده است. تخم مرغ های زرده دارای مقدار زیادی چربی هستند و به انتشار صفرا در زخم پپتیک کمک می کنند، همراه اغلب صفرا در حباب شلوغ که منجر به فرآیند التهابی می شود، استفاده از تخم مرغ دارای اثر choleretic است.
محصول پروتئین بسیار ارزشمند - گوشت. این شامل تمام اسیدهای آمینه ضروری در نسبت های لازم برای بدن است. برای بیماری زخمی، گوشت استفاده می شود، محروم از مواد استخراج شده، به عنوان خوانده شده. برای این، گوشت در آب سرد قرار داده شده و با گرمایش تدریجی، مواد استخراج کننده از گوشت به داخل برنج آزاد می شود. اگر گوشت در آب جوش قرار داده شود، یک پوسته نسبتا متراکم و استخراج آن را به تأخیر انداخته است. مواد استخراج شده معده را آزار می دهند، ترشح معده را افزایش می دهند. کارخانه یک پروتئین کامل در تغذیه بیمار مبتلا به بیماری پپتیک یک ماهی است؛ اساسا از رودخانه، کم چرب (پیک، پیک، و غیره) استفاده می کند. علاوه بر یک پروتئین کامل، ماهی حاوی ویتامین A، D. با بیماری زخمی، ماهی در فرم پخته استفاده می شود. محصولات ماهی و ماهی به خوبی هضم شده و توسط بدن جذب می شوند، معده را تحریک نمی کنند. این محصولات با مقدار کمی از آب معدنی جدا می شوند.
چربی ها در دیتراپی زخم پپتیک قرار دارند. شلیک و چربی های حیوانی برای ایجاد جیره های کامل استفاده می شود.
در بیماری زخم، رژیم غذایی شامل هر دو کربوهیدرات پیچیده و ساده است. منابع اصلی کربوهیدرات در تغذیه بیماران مبتلا به بیماری پپتیک: نان، غلات، سبزیجات، میوه ها، شکر، عسل. در مرحله اول درمان، مقدار کربوهیدرات محدود است؛ همچنین بهبود مصرف، مصرف کربوهیدرات به نیازهای فیزیولوژیکی طبیعی گسترش می یابد.
کاهش تحریک پذیری سیستم عصبی به تغذیه یکنواخت، مصرف غذای مکرر و کسری، به تدریج افزایش رژیم غذایی کمک می کند
رژیم های ضد اندازه نه تنها تأثیر محلی بر معده نیستند، بلکه بر شرایط کلی بدن تاثیر می گذارند، تعدادی از مکانیسم های پاتوژنیک نقش مهمی در توسعه زخم پپتیک را دارند.
رژیم غذایی شماره 1 بیمار باید مدت زمان زیادی را دریافت کند و تنها با اجازه دکتر به تدریج به تدریج برای انواع وعده های غذایی حرکت کند. رژیم غذایی حاوی یک چربی بسیار متفاوت به طور مثبت توسط تخلیه روده ای تحت تاثیر قرار می گیرد و به عنوان یک قاعده، یبوست را از بین می برد.
روش درمانی درمانی بستگی به فاز، مرحله، عوارض، و همچنین بیماری های همزمان دارد. درمان رژیم غذایی همراه با روش های دیگر درمان. اشکال بالینی چندگانه جریان بیماری زخمی نیازمند درمان متفاوت درمان پیچیده است، که بر روی ترکیبی از تعدادی از روش ها ساخته شده است، که در آن محل پیشرو به تغذیه درمانی تعلق دارد.
در مواردی که بیماری پپتیک به تقریبا بدون درد ادامه می یابد، پدیده های پراکندگی وجود دارد (متعلق به سوزش سر دل، تهوع، استفراغ)، اما گاستروسکوپی و رادیولوژیک توسط نقص زخمی یا معده تعیین می شود، یا در دوازدهه، رژیم غذایی نشان داده شده است بدون لگن مکانیکی
یک رژیم ضد اندازه بدون مکانیکی، برخی از اثرات هیجان انگیز و تونیک بر روی بدن دارد و بنابراین باید با یک دوره مخلوط کوچک از بیماری تجویز شود. در چنین مواردی، منجر به بهبودی نقص زخمی می شود. یک رژیم غذایی بدون گنتهای مکانیکی نیز در طول رفع زخم پپتیک و به عنوان یک انتقالی از یک دوره دقیق درمان ضد غنی به انواع انحصاری نشان داده شده است. غذا باید در پخته شود، اما فرم Pepotertom (I.E.، گوشت و ماهی، فرنی فرو می ریزد، سبزیجات مضر). غذاهای که ترشح شدید هیجان انگیز را حذف کنید. رژیم غذایی فیزیولوژیک کامل است، حاوی چربی بسیار متفاوت است. ترکیب شیمیایی رژیم غذایی: پروتئین 100 گرم، چربی 100 گرم (کدام 1/1 سبزیجات)، کربوهیدرات 400-450. مقدار مایع آزاد 1.5 لیتر، نمک 12 گرم است. جرم رژیم غذایی روزانه 3 کیلوگرم است . کالری 3000-3200 کیلوکال. مجموعه ای از محصولات همانند رژیم غذایی مالش شماره 1 است
بیماری ULCEAL در جوانان و نوجوانی با استقامت جریان متمایز است و درمان دشوار است. این به دلیل ویژگی های موجودات موجود در رشد، عمدتا حالت غدد درون ریز، سیستم های عصبی و پایداری اسید هیدروکلریک اسید هیدروکلریک است. برای درمان این دسته از بیماران، لازم است یک دوره درمان رژیم غذایی، که شامل سه دوره متوالی است، که هر 10 تا 12 روز ادامه دارد، انجام شود. شروع با حداکثر رژیم غذایی ملایم شماره 1A با انتقال تدریجی به رژیم غذایی بیشتر شماره 16 و 1، حاوی مقدار افزایش پروتئین ها و چربی ها (جدول). اصول حرکات شیمیایی، مکانیکی و حرارتی سیستم Gastroduodenal حفظ می شود.
جدول 34

ترکیب شیمیایی رژیم های ضد اندازه حاوی مقادیر بالایی از پروتئین ها و چربی ها برای درمان زخم پپتیک در جوانان و نوجوانی

راندمان بالا رژیم های غذایی حاوی مقادیر بالایی از پروتئین ها و چربی ها توسط تصویر زخم زخم ها تایید می شود. در بیماران مبتلا به جوانان و نوجوانی، که بر اساس این رژیم غذایی، بر اساس مطالعات رادیولوژیک و آندوسکوپی، در روزهای اول 5 ماهه، طاقچه در 78٪ موارد تراشیده شده است، در حالی که در همان زمان در رژیم غذایی با محتوای طبیعی پروتئین ها و چربی ها - تنها 66٪
رژیم غذایی و درمان بیماری های زخمی در سالمندان افراد با توجه به بیماری اصلی و حضور اختلالات متابولیک مرتبط با سن، به ویژه ضایعات قلبی عروقی، آترواسکلروز، انجام می شود. رژیم غذایی باید حاوی مقادیر لازم پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها و نمک های معدنی باشد. پروتئین ها باید هر دو حیوان و سبزی را اعمال کنند؛ فقط با ترکیب آنها و انواع منابع خود در رژیم غذایی، نسبت مطلوب ترین اسید آمینه های قابل توجه و ضروری در غذا را تضمین می کند. تعداد پروتئین ها در رژیم غذایی روزانه باید 90-100 گرم باشد.
با سن، به عنوان یک قاعده، توانایی گوارش سیستم گوارش کاهش می یابد، بنابراین ترجیح به پروتئین شیر و ماهی داده می شود، که برای هضم و جذب آسان تر است. تخم مرغ به 2 تا 3 قطعه در Pedil محدود می شود. خوردن پروتئین تخم مرغ نمی تواند محدود شود. گوشت توصیه می شود گونه های کم چرب (گوشت گاو، ترکیه، مرغ)، ماهی استفاده از دریا (COD، NAVAGA، HECK) و ارقام کم چرب رودخانه (پیک، پیک پریچ).
شیر و فراورده های لبنی - منبع یک پروتئین کامل، شامل تقریبا تمام مواد موجود موجود انسان های انسانی متعادل شده توسط طبیعت است. محصولات لبنی فعلی پنیر و پنیر ها هستند. این محصولات شامل یک رژیم غذایی بیمار مبتلا به زخم پپتیک است. رژیم غذایی باید شامل حیوانات (2 / ثانیه) و سبزیجات (1/3) چربی باشد. مقدار چربی در رژیم غذایی روزانه 90-100 گرم
کربوهیدرات ها در مقدار 350-400 گرم در روز توصیه می شود، عمدتا پیچیده با محدودیت ساده (مصرف قند باید محدود باشد). رژیم غذایی مکانیکی، حرارتی و شیمیایی ملایم است.
رژیم غذایی کالری 2700-3000 کیلوکال. تعداد کل نمک های پخت و پز 12 گرم. مجموعه ای از محصولات همانند رژیم غذایی مالش شماره 1A، 16 و 1 است.

تغذیه درمانی بر عوارض زخم پپتیک

شایع ترین عوارض بیماری زخمی - خونریزی. تغذیه درمانی پس از متوقف کردن یا کاهش خونریزی به بیمار تجویز می شود. غذا باید مایع، سرد باشد: سوپ مخاطی، شیر، ژله، ژله، Roshovnik (بیش از 200 میلی لیتر در روز) مجاز است. با یک دوره مطلوب از این بیماری، مقدار مواد غذایی به تدریج افزایش می یابد، Souffle گوشت اضافه می شود، تخم مرغ ها بیمار هستند. بعد، بیمار به حداکثر رژیم غذایی ملایم شماره 1a منتقل می شود. رژیم غذایی ملایم بیمار باید برای تکمیل کامل خونریزی دریافت کند و سپس به رژیم شماره 16 و 1 منتقل می شود.

تغذیه دارویی برای زخم پپتیک با بیماری های همزمان

حضور پدیده های التهابی در کنار کیسه صفرا، دستگاه صفراوی و کبد نیاز به تغییر رژیم غذایی دارد.
با یک بیماری پپتیک با بیماری همراه کبد و دستگاه صفراوی به رژیم غذایی، مقدار کافی پروتئین کامل، به راحتی رد شده و چربی های گیاهی بیشتر به رژیم غذایی معرفی می شود. مقدار چربی حیوانی به 50 گرم کاهش می یابد، پروتئین ها به 120-130 افزایش می یابد، محصولات حاوی کلستراپ را محدود می کند. رژیم غذایی شامل کربوهیدرات هایی است که به رسوب گلیکوژن در کبد کمک می کند. غذاهای خود را که ترشح را افزایش می دهند، حذف کنید. غذا برای یک زن و شوهر، در شکل جوش و جادوگر آماده می شود. مقدار مایع آزاد 1.5 لیتر است. توده رژیم غذایی روزانه 2.5-3 کیلوگرم. غذا کسری است (6 بار در روز).
ترکیب شیمیایی و رژیم های لیپوتروپیک کالری.
رژیم غذایی شماره 1A (تا آنجا که ممکن است). پروتئین 90-100 گرم، چربی 70 گرم (50٪ از آنها)، کربوهیدرات 250 گرم. خوشبختی 2000 کیلوکالری. ریخته گری نمک 8 گرم منوی تقریبی رژیم غذایی لیپوتروپیک شماره 1A در جدول داده می شود.
رژیم غذایی شماره 16 (بار بیشتر). پروتئین های 100-110 گرم، چربی 75-80 گرم (50٪ از آنها)، کربوهیدرات 350-400 گرم. خوشبختی 2500-2800 کیلوکالری. پخت و پز نمک 10 گرم منوی تقریبی رژیم غذایی لیپوتروپیک 16 در جدول داده می شود.
رژیم غذایی شماره 1 (مالش). پروتئین 120-130 گرم، چربی 85-90 گرم (50٪ از آنها)، کربوهیدرات 450-500 گرم. محتوای کالری 3200-3500 کیلوکال. نمک 12 گرم منوی تقریبی رژیم غذایی لیپوتروپیک شماره 1 در جدول داده می شود.

منوی رژیم غذایی تقریبی لیپوتروپیک شماره 1A (2000 کیلو کالری)

نام ظروف	خروج، G.	پروتئین ها، G.	چربی، ر.	کربوهیدرات، G.
اولین صبحانه
پروتئین Omelet (از 2 YAP)	110	8,2	6,4	3,3
شیر (1 فنجان)	200	5,6	7,0	9,0
ناهار
میوه بوسیل	180	0,18	-	36,3
شام
مخاط مخاطب شیر دوسر	400	7,7	15,7	21,2
ماهی Soufflé Steam نفت خام	180	20,4	14,6	5,9
میوه ژله	126	2,6	-	23,4
بعد از ظهر
Broth Rathrip (1 فنجان)	180	-	-	-
شام
سینه ماهی S. روغن سبزیجات	180	20,4	14,6	5,9
جو دوسر فرنی لبنیات	300	9,7	12,2	42,5
میوه بوسیل	180	0,18	-	36,3
در شب
شیر (1 فنجان)	200	5,6	7,0	9,0
تمام روز
قند	25	-	-	24,9
جمع		80	78	218

رژیم غذایی لیپوتروپیک شماره LA و 16 برای 10-12 روز تجویز می شود. رژیم غذایی لیپوتروپیک شماره 1 باید حدود یک سال مشاهده شود و تنها به تدریج در رژیم غذایی شماره 15 حرکت می کند.
بیماری زخمی، به ویژه هنگامی که محلی سازی نقص زخم در ناحیه دوازدهه، اغلب همراه با پانکراتیت مزمن یا جت است.
با بیماری زخمی با پانکراتیت واکنش پذیر همراه با پانکراتیت مزمن همراه، یک رژیم غذایی با افزایش محتوای پروتئین باید تجویز شود! هدف از رژیم غذایی بلوک بالا، تسهیل طبیعی شدن توانایی عملکردی پانکراس، افزایش سنتز یک پروتئین است که به ساخت آنزیم های پانکراس از مهارکننده های آنها منجر می شود، تحریک فرآیندهای بهبودی معده و غشاهای مخاطی دوازدهه، ترویج معده و روده مکانیکی و شیمیایی، و همچنین کاهش تحریک پذیری رفلکس کیسه صفرا. به طور متوسط، رژیم غذایی باید حداقل یک سال مشاهده شود.
جدول 36

منوی رژیم غذایی تقریبی لیپوتروپیک شماره 16 (2432 کیلوکالل)

نام ظروف	خروج، G.	پروتئین ها، G.	چربی ها، G.	کربوهیدرات، G.
اولین صبحانه
souffle curd	150	16,3	20,5	38,3
فرنی جو دوسر	300	9,7	12,2	42,5
شیر (1 فنجان)	200	5,6	7,0	9,0
ناهار
کوزه میوه (1 فنجان)	180	0,18	-	36,3
شام
سوپ مایلی	400	14,1	22,1	40,3
کتلت ماهی با روغن نباتی	115	19,4	7,6	16,3
کوزه میوه (1 فنجان)	180	0,18	-	36,3-
بعد از ظهر
Broth Rathrip (1 فنجان)	180	-	-	-
	-	-	-	-
شام
پروتئین املت	110	8,2	6,4	3,3
میوه بوسیل	180	0,18	-	36,3
در شب
شیر (1 فنجان)	200	5,6	7,0	9,0
تمام روز
کراکر سفید	100	10,4	1,2	68,2
قند	25			24,9
جمع		90	84	352

ویژگی های عمومی رژیم غذایی. رژیم غذایی فیزیولوژیکی کامل است، با افزایش محتوای پروتئین، محدود کردن چربی ها و کربوهیدرات ها؛ با حداکثر محدودیت مواد استخراج نیتروژنیک، مواد حاوی کلسترول، چربی های مقاوم در برابر، محصولات پوسته پوسته شدن چربی به دست آمده توسط کرلیا. محصولات ناشی از تخمیر و کاسه (لوبیا، کلم، پاپیتا کربنات) از مطالعه حذف می شوند. حاوی مقادیر بالایی از مواد لیپوتروپیک (ظروف از پنیر کلاسیک) است.

رژیم غذایی لیپوتروپیک تقریبی شماره 1 (3000 کیلوکالل)

نام ظروف	خروج، G.	پروتئین ها، G.	چربی ها، G.	کربوهیدرات، G.
اولین صبحانه
بخار پروتئین	110	8,2	6,4	3,3
جو دوسر فرنی لبنیات	300	9,7	12,2	42,5
چای با شیر	180	1,4	1,7	2,2
ناهار
سیب پخته	100	0,3	-	23,2
شام
سوپ جو دوسر شیر مالش	400	14,1	22,1	40,3
ماهی پخته شده	85	17,4	11,8	2,3
پوره سیب زمینی با روغن نباتی	200	4,0	5,7	32,3
میوه ژله	126	2,6	-	3,4
بعد از ظهر
Broth Rathrip (1 فنجان)	180			-
Sukhariki (از قفسه روزانه نان)		-	-	-
شام
پنیر کلبه محاسبه شده	100	13,8	11,1	8,8
چای با شیر	180	1,4	1,7	2,2
در شب
شیر (1 فنجان)	200	5,6	7,0	9,0
تمام روز
نان سفید	400	31,6	7,6	210,8
قند	50	-	-	49,9
جمع		109,8	87	472,4

پردازش آشپزی تمام ظروف در یک بخار، پخته شده، با فرم جادوگر داده می شود.
ترکیب شیمیایی و رژیم غذایی کالری. پروتئین 125-130 گرم، چربی 90 گرم، کربوهیدرات 300-350 گرم. خوشبختی 2500-2800 کیلوکالری. مقدار مایع آزاد 1.5-2 لیتر، نمک -10-12، جرم رژیم غذایی روزانه 3 کیلوگرم است.
حالت شبانه کسری (5-6 بار در روز).
دمای غذا: غذاهای گرم - از 57 تا 62 درجه سانتیگراد، سرد - کمتر از 15 درجه سانتیگراد نیست.
مجموعه ای از محصولات مشابه نسخه زباله رژیم غذایی شماره 1. شیر تحت شرایط تحمل پذیری خوب و عدم وجود شهاب سنگ تجویز می شود. کره به ظروف به پایان رسید (در فرم طبیعی با نان ممنوع است).

تقریبا یک روز منو برای بیمار مبتلا به بیماری پپتیک همراه با پانکراتیت مزمن مزمن یا واکنشی (2500 کیلوکالل)

نام ظروف	خروج، G.	پروتئین ها، G.	چربی ها، G.	sh کربوهیدرات، G.
اولین صبحانه
گوشت گوشتی بخار	110	15,3	13,2	10,5
پوره هویج (ظرف جانبی)	200	3,8	6,7	17,3
فرنی گندم سیاه لبنیات	200	7,1	8,3	30,2
چای	180	-	-	-
ناهار
خلیج ماهی	85	16,8	1.4	2,3
شام
سوپ سبزیجات با برنج (بدون کلم)	200	4,6	11,4	38,8
رول پر شده املت	125	16,915,0		11,28
میوه ژله در xylite	125	0,2	-	5,04
بعد از ظهر
پنیر کلبه محاسبه شده است	100	13,8	11,1	8,8
دکوراسیون Ryshovnika	180	-	-	-
شام
ماهی پخته شده	85	16,0	4,6	0,02
سیب زمینی کوتاه (گلابی)	200	4,0	5,7	32,3
چای	180	-	-	-
در شب
پروتئین املت.	110	8,2	6,4	3,3
تمام روز
نان سفید	200	15,8	3,8	105.4
قند	20			19,9
جمع...		122,4	88	285,2

منوی تقریبی در جدول داده شده است.
برای بیماری های زخمی با پانکراتیت مزمن مزمن و راکتیو، خوب، نتیجه درمان تزریقی با پروتئین (انتقال خون پلاسمای بومی، هیدرولیز های پروتئین) است. بهترین نتایج با ترکیبی از درمان Antimenimen (Trasilol، Tsalol، Iniprol، Zimontrey، Pontical) به دست آمد
درمان زخم پپتیک معده و مجتمع روده دوازدهه و فردی، اما هیچ وسیله ای بدون درمان رژیم غذایی تاثیر نمی گذارد.

رژیم غذایی با زخم معده، پیش نیاز برای درمان کامل و جلوگیری از وقوع مکرر بیماری است.

اصول کلی رژیم غذایی با زخم معده

دانستن و پیوستن به اصول کلی رژیم غذایی، که برای زخم معده استفاده می شود، می تواند منوی خود را به درستی ایجاد کند و دوره بیماری را تشدید کند.

در میان آنها می توان اختصاص داد:

متعادل بیمار از لحاظ غذاهای کالری غیرممکن است. منوی روزانه باید متعادل باشد، و ارزش انرژی باید حداقل 3000 کیلوکال باشد.

تردی. شکاف بین وعده های غذایی نباید بیش از سه ساعت باشد.

حداقل بخش ها در حالت ایده آل، هر بخشی از غذا باید در دسته های دست ساخته شده باشد.

ممنوعیت سرخ شده و پخته شده به محصولات پوسته طلایی.

ممنوعیت غذای بسیار گرم یا بسیار سرد. ظروف که دمای بالاتر یا کمتر از 30 درجه سانتیگراد دارند، توابع تشکیل فرسایش را مهار می کنند، فرآیند بازگرداندن بافت اپیتلیال معده را کاهش می دهند. این به ویژه در زمان تشدید زخم معده درست است.

امتناع از محصولاتی که باعث افزایش تولید گاز می شوند.

شکست کامل و یا به حداقل رساندن مقدار نمک مصرف شده است.

افزایش حجم آب به 2 لیتر، در غیاب بیماری های تیروئید و آسیب شناسی سیستم ادراری.

از بین بردن نوشیدنی های گازدار و الکل.

امتناع از هر محصولی که محصولات آب معدنی را افزایش می دهد.

پردازش حرارتی مجاز از ظروف: خنک کردن، پخت و پز، پخت و پز برای یک جفت، Blanching.

اولویت غذای ملایم، که دیواره معده را تحریک نمی کند.

اصل قطعات جهش مکانیکی معده انتخاب محصولات خاصی است که در یک زمان خورده می شود. قطعات شیمیایی این است که محصولاتی را که باعث تحریک ترشح گوارش می شود، حذف کند.

اصل تغذیه Zigzag. این پیشنهاد می کند که محصولات از یک لیست ممنوعه (در چارچوب معقول) برای شکاف های موقت کوتاه (در چارچوب معقول) مجاز است و پس از بازگشت به منوی رژیم غذایی. یک اصل مشابه برای خدمت به عنوان یک نوع جلسه تمرینی دستگاه گوارش طراحی شده است و تنها در مرحله بازیابی استفاده می شود.

اصل فردیت این، هنگام ساخت یک منو، شما نمی توانید به صورت یکنواخت برای همه اصول هدایت شود. خیلی بستگی دارد به چه مرحله ای بیماری وجود دارد که در آن زخم واقع شده است، سن بیمار چیست، توده بدن او چیست، آیا بیماری های همزمان و غیره وجود دارد.

حسابداری برای هضم غذا. بنابراین 200 میلی لیتر آب، تاخیر چای و یا تاخیر در معده به طور متوسط \u200b\u200b1.5 ساعت است. پس از سه ساعت گوشت، سبزیجات پخته شده، سیب و نان را ترک می کند. طولانی ترین ماهی های چرب، گوشت سرخ شده، حبوبات وجود دارد - تا 5 ساعت.

همانطور که برای مهلت ها، رژیم غذایی باید حداقل یک سال پس از حمله به تشدید بیماری پایبند باشد. هدف اصلی منبع تغذیه رژیم غذایی در این مورد، سرعت بخشیدن به بازسازی غشای مخاطی، معده را پوشش می دهد و نرمال سازی فرآیند هضم را افزایش می دهد.

چه چیزی نمی تواند با معده معده باشد؟

تمام محصولاتی که مخاط مخاطی را تحریک می کنند، تقویت کننده گاز را تقویت می کنند، برای مدت طولانی هضم می شوند، حاوی مقدار زیادی نمک ممنوع است.

در اجباری، لازم است اجتناب شود:

گوشت گوسفند و ماهی از جوش های اولیه و سوپ های ساخته شده از آنها تهیه شده است؛

هر ظروف از هر قارچ؛

Okroshka و سوپ با کلم ترش؛

هر گوشت و ماهی چرب ممنوع است، در اینجا یک چربی و خاویار وجود دارد؛

محصولات دودی، بیشتر سوسیس (گاهی اوقات، در مرحله بهبودی، مجاز به خوردن یک سوسیس کوچک یا ژامبون کم است)؛

مواد غذایی کنسرو شده، و همچنین کیک؛

محصولات لبنی با اسید، به عنوان مثال، Ayran، Tan، و غیره (Kefir تنها در طول دوره تشدید و +5 روز پس از خاتمه حمله انکار می شود)؛

محصولات لبنی چرب: PATEL، تراکم و شیر شیر، کرم و پنیر؛

پخته شده توسط تخم مرغ پیچ، و همچنین تخم مرغ های تقلا (تخم مرغ بیمار مجاز است)؛

از غذاهای غلات تحت نوار ممنوعیت، فرنی سمولینا، برنج وحشی و ذرت، و همچنین سبوس در گرانول ها و موسلی؛

ارزش محدود کردن استفاده از خیار و گوجه فرنگی، و همچنین رب گوجه فرنگی را محدود می کند؛

محصولات منشاء گیاهی قادر به تحریک غشای مخاطی یک عضو آسیب دیده: Sorrel و Rhubarb و پیاز؛

انواع توت ها و میوه ها با اسید: انگور فرنگی، انجیر، انگور، کوراننت، لیمو، پرتقال، لیمو، نارنگی، آناناس، و غیره؛

تحت ممنوعیت آجیل، میوه های خشک شده و زردآلو وجود دارد؛

هر گونه تیز، نمک و سس تند: خردل، هربار، سس، سرکه؛

بستنی و شکلات؛

نوشیدنی های بسته بندی شده (چای قوی، قهوه)؛

تمام نوشیدنی های گازدار؛

نوشیدنی های الکلی؛

نان چاودار، محصولات پر.

هنگام پردازش محصولات گوشت، برداشت و رگ ها باید برداشته شود.

چه چیزی می تواند با زخم معده استفاده شود؟

لیستی از محصولاتی که مجاز به استفاده از بیماری معده معده هستند بسیار گسترده است، بنابراین بیمار مجبور نیست گرسنگی:

نان ساخته شده از آرد گندم. اما مهم است که آن را فقط پخته نیست. بهتر است، اگر از لحظه تولید آن، یک روز گذشت.

پختن خمیر تازه (نه در مخمر) در مقادیر کم. پر کردن برای چنین کیک می تواند خدمت کند: ماهی، سیب، پنیر کلوچه یا گوشت کم چرب.

همچنین مجاز به خوردن کراکر، کوکی ها، اما نه شیرین، بیسکویت.

سوپ گوشت، اما مهمترین قاعده زمانی که شما آماده می کنید، استفاده از سوپ ثانویه است. یعنی پس از جوش، بریده بریده، گوشت دوباره با آب پاک ریخته می شود و سوپ از آن آماده می شود. همانطور که برای گوشت خود، برای پخت و پز سوپ استفاده می شود، شما می توانید یک مرغ یا گوشت گاو را مصرف کنید.

سوپ را بدون مولفه گوشت تشویق کنید.

پنیر خامه ای، خامه ترش، ماست، Ryazhenka. شما همچنین می توانید پنیر بخورید، اما بهتر است آن را بکشید. لازم است که ترجیح دادن به پنیر های تازه.

غذاهای دوم از گوشت کم چرب حاوی حداقل مقدار زندگی می کنند. شما می توانید گوشت خرگوش، ترکیه، گوشت گاو، مرغ را مصرف کنید. در مورد ظروف خود، در اولویت ZRAZY، توپ های گوشتی، کتلت، سوفلینگ، کباب پز، اما نه فقط بو داده است. بهتر است آنها را برای یک زن و شوهر طبخ کنید.

ماهی، اما نه گونه های چرب. راه حل عالی - غذاهای کوچک ماهی. فقط ماهی نیاز به جوشاندن یا آشپزی برای یک جفت (شما می توانید در کوره، در فویل)

بیمار باید در رژیم غذایی خود گنجانده شود. از آنها می توانید Omelet را طبخ کنید یا Schozyk خود را جوش دهید.

غلات و ماکارونی مفید است. شما می توانید برنج، هرکول یا غلات گندم سیاه (به جز مانا) مصرف کنید.

توت ها و میوه ها باید از پوست و ذغال سنگ نارس تا یک دولت پوره منتقل شوند. شما همچنین می توانید سیب ها و گلابی ها را بخورید.

از دسرها، شما می توانید منوی خود را از طریق مارمالاد، عسل، مارپیچ، زباله، مربا، مربا، متنوع کنید. به غشای مخاطی آسیب دیده از کوزه معده، موز، ژله، کرم ها آسیب نمی رساند.

برادر و سبوس گندم به عنوان نوشیدنی مناسب هستند، آب های تازه ای که نیمه رقیق شده با آب، چای، جوشانده نشده اند، و همچنین کمپوت ها.

در مقادیر کم، روغن زیتون و آفتابگردان می تواند مصرف شود، نه کره unsalted.

سس شیر سفید می تواند به عنوان سوخت گیری برای ظروف استفاده شود.

چه چیزی باید با زخم معده بخورید؟

فهرست محصولاتی که به شما کمک می کند تا سرعت بخشیدن به بازیابی کنید:

گل کلم

کلم سفید

• توت فرنگی

  فلفل دلمه ای

• سبزیجات

• محصولات غنی از پروبیوتیک ها، مانند ماست، کبیر (کبیر در طول دوره تشدید ممنوع است)

غذای فیبر بالا می تواند ترشح بیش از حد اسید معده را از بین ببرد، که می تواند درد را با زخم ها کاهش دهد و مخاط های معده را هنگام درمان زخم ها محافظت کند.

بسیاری از محصولات بتونی نیز منابع خوبی از پلی فنول ها، مواد گیاهی با خواص آنتی اکسیدان، ضد التهابی و محافظتی هستند که به بهبود بهبود می یابند.

9 داروهای دارویی با زخم معده

محصولات مفید ترین با زخم معده عبارتند از:

آب کلم. - درمان طبیعی طبیعی برای زخم معده برای چندین دهه، و همانطور که معلوم شد، نه بیهوده! کلم در یک مطالعه، که در آن شرکت کنندگان در طول روز 950 میلی لیتر عمل کردند، غنی از ویتامین U ضد و باند است. آب کلم، زخم برای 7-10 روز کاهش یافته است، که 6 برابر سریعتر از درمان معمولی است

مطالعه دیگری توسط 100 بیمار انجام شد، زخم هایی که به طور جدی درمان شدند. همه آنها نیز در طول روز 950 میلی لیتر طول کشید. بستن آب، در نتیجه، 81٪ در طول هفته هیچ نشانه ای از حضور زخم ها را تجربه نکردند.

محصولات تخمیر شده نتایج امیدوار کننده ای را در مطالعات بالینی برای درمان زخم ها نشان داد. این محصولات، مانند MISO (غذاهای ژاپنی، که تخمیر سویا، برنج، گندم)، کلم بروکلی، کیمچیه (غذاهای کره ای، که به شدت سبزیجات Sauer است)، می تواند از عفونت مجدد جلوگیری کند.

باکتری های مفید، کارایی درمان سنتی را با حدود 150٪ افزایش می دهند، در حالی که اسهال و سایر عوارض جانبی مرتبط با پذیرش آنتی بیوتیک ها تا 47٪ کاهش می یابد.

چای سبز. دانشمندان دانشگاه Meiho به ناگوی (ژاپن) در بولتن بیولوژیکی و دارویی "در نوامبر 2006 منتشر شده اند، مطالعهی که از کمک به بهبود زخم معده محافظت می کند و همچنین از بیماری های بیماری محافظت می کند.

عسل. دانشمندان بر این باورند که خواص ضد باکتری عسل می تواند در مبارزه با H. pylori کمک کند. .

* سیر در طول تشدید زخم ها ممنوع است، پس از آن فقط پس از درمان گرما مجاز است.

کلم بروکلی - این سبزیجات حاوی سولفافان، ترکیبی است که نشان دهنده فعالیت علیه H. pylori (بیشتر) است.

روغن زیتون. برخی مطالعات نشان می دهد که اسیدهای چرب موجود در روغن زیتون نیز می توانند در درمان هلیکوباکتر پیلوری کمک کنند.

آیا می توانم بخورم؟

به نظر می رسد که لیستی از غذاهای مجاز و ممنوعه برای استفاده با زخم معده بسیار جذاب است. با این حال، پس از بازدید از دکتر، اکثر بیماران چندین سوال در مورد یک محصول غیر به نام دارند.

بنابراین، ارزش پاسخ دادن به جزئیات بیشتر در مورد محبوب ترین سوالات ناشی از افرادی که از زخم ها رنج می برند، پاسخ می دهد:

آیا می توان برای نوشیدن کبیر، Ryazhku، ماست؟ارزش فروش هر یک از این محصولات شیر \u200b\u200bتخمیر شده است. بنابراین کبیر در طول تشدید بیماری، و همچنین 5 روز بعد، پس از حمله به حمله ممنوع است. پس از این زمان، شما می توانید Kefir مصرف کنید، اما مهم است که تازه و غیر گریه باشد. نکته اصلی این است که قبل از استفاده در داخل آن کمی برش دهید. شما می توانید یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی را به نوشیدنی اضافه کنید، که به شما این امکان را می دهد که به سرعت زخم های موجود را درمان کنید. ماست یکی از مواد غذایی اولویتی برای درمان زخم است، زیرا بیفیدوباکتریایی که در آن قرار دارد، اثر مضر بر روی چیلیکوباکتر پیلوری دارد. در صورت امکان، ارزش خرید این محصول را در خانه خود دارد. همانطور که برای Ryazhenka، آن را نیز با این آسیب شناسی معده مجاز است. با این حال، ارزش خرید این محصول تخمیر با حداقل محتوای چربی است.

آیا خیار و گوجه فرنگی وجود دارد؟هنگامی که این بیماری در مراحل تشدید است، چنین سبزیجات مانند خیار برای مصرف ممنوع است. پس از مرحله بهبودی شروع شد، شما می توانید به تدریج آنها را در رژیم غذایی، اما در مقادیر کم و بدون پوست. این سبزیجات به صورت مختلف به سالاد اضافه می شود، اما بهتر است آن را بر روی یک گریدر بریزید. گوجه فرنگی، و همچنین خیار در زمان تشدید بیماری ممنوع است. این به خاطر این واقعیت است که آنها به کاهش میزان بهبودی زخم ها کمک می کنند و تا حدودی افزایش اسیدیته آب معده را افزایش می دهند. هنگامی که تشدید بیماری حذف می شود، میوه های گوجه فرنگی در منوی روزانه می تواند مورد استفاده قرار گیرد، اما آنها را با آب جوش و از بین بردن پوست باز می گرداند.

آیا موز وجود دارد؟موز مجاز به استفاده از بیماران مبتلا به آسیب زخمی به معده است. هنگامی که در حفره آن، آنها ارگان را پوشش می دهند، در نتیجه باعث کاهش اسیدیته آب معدنی می شود. این امر به حذف سندرم درد، بهبود سریع زخم های موجود کمک می کند. علاوه بر این، موز دارای ارزش تغذیه ای افزایش یافته است.

آیا پنیر، پنیر کوارتز وجود دارد؟پنیر کوارتز محصولی است که اجباری است باید بر روی میز بیمار با زخم معده باشد. این شامل چیزی نیست که بتواند حمله به بیماری را تحریک کند یا وضعیت بیمار را تشدید کند. در اصل، پنیر کلبه یک پروتئین شیر نورد است، بدون سرم، که با ویتامین B، RR، و آهن استوار است. بنابراین، ارزش بی نظیر برای افراد بیمار دارد. علاوه بر این، پنیر کلبه را می توان در هر دو در فروشگاه به دست آورد و طبخ در خانه. شما می توانید از محصول برای ساخت بسیاری از ظروف استفاده کنید: Casserole، Souffle، Mousses، Creams و غیره. این ارزش انتخاب پنیر کلبه ای است که دارای درصد کم چربی است. پنیر نیز یک محصول ارزشمند در رژیم غذایی انسان با زخم است. این مقدار بسیار پروتئین و اسید آمینه، و همچنین کلسیم است. نکته اصلی این است که پنیر های خود را با داشتن مقدار کم چربی و کم نمک ترجیح دهند.

آیا امکان دارد؟ تخم مرغ متعلق به آن محصولات است که دارای خواص غذایی بالا هستند و فرصتی عالی برای پر کردن کمبود ویتامین A، B6، B2، E، فسفر، کلسیم، کبالت، غدد و سایر میکروب ها در طول تغذیه رژیم غذایی فراهم می کنند. پروتئین که از آن تخم مرغ تشکیل شده است، کاملا توسط بدن انسان جذب می شود، اما مهم است که آن را به درستی طبخ کنید. این ارزش آن را برای مدت زمان طولانی برای طبخ یا تخم مرغ های سرخ کرده، بیمار از زخم نشان داده شده است که از این محصول با یک شوچکا پخته شده یا به شکل یک تخمک استفاده می شود. تخم مرغ در فرم خام مفید خواهد بود، اما در این مورد خطر ابتلا به عفونت سالمونلوز افزایش می یابد.

آیا ممکن است هندوانه؟ بیماران مبتلا به زخم معده ممنوع است برای خوردن هندوانه. این به خاطر این واقعیت است که باعث افزایش تخصیص آب معدنی می شود، اسیدیته آن را افزایش می دهد، که به تشدید بیماری کمک می کند. در طول بهبودی، شما می توانید مقدار کمی از هندوانه تازه در منوی خود را شامل، اما شما نباید آن را در معده خالی انجام دهید.

آیا ممکن است دانه ها؟دانه ها تحت زخم معده ممنوع هستند، زیرا آنها غشای مخاطی خود را تحریک می کنند، ممکن است علاوه بر این، آن را آسیب برساند و روند پاتولوژیک را تشدید کند. علاوه بر این، آنها حاوی چربی های دشوار هستند که در طول بیماری منفی منفی هستند. پس از اینکه بذرها به معده مرد مبتلا به زخم می افتند، او شروع به درد می کند، زیرا سطح اسیدیته افزایش می یابد، اغلب شهاب سنگ و عوارض از کیسه صفرا وجود دارد. لازم نیست که دانه ها را حتی در دوره بهبودی مصرف کنید، زیرا این امر می تواند به تشدید فرآیند زخم کمک کند.

آیا سیر ممکن است؟ برای دوره تشدید بیماری، چنین محصولی به عنوان سیر تحت فشار دقیق است. هنگامی که وضعیت بیمار به بهبودی سرقت می رسد، مجاز به خوردن است. با این حال، بیماران مبتلا به یک زخم یک زخم باید سیر را برای یک زن و شوهر آماده کنند، یا اضافه کردن ظروف در Purerade: سیب زمینی سیب زمینی، غلات پخته شده، و غیره، می تواند به طور کامل در مقدار کمی از اضافه کردن آن در هنگام گرمایش یا پخت و پز غذاهای به آنها برخی از وضوح و بوی آنها را بدهد.

آیا قهوه امکان پذیر است؟ در طول تشدید بیماری، هر نوشیدنی قهوه تحت ممنوعیت است. مصرف قهوه طبیعی یا محلول غیرممکن است. هنگامی که بیماری در مرحله بهبودی است، گاهی اوقات می توانید یک فنجان کوچک قهوه طبیعی خود را در منوی خود وارد کنید، به شرطی که آن را احمقانه دمیده می شود. با این وجود، به یاد داشته باشید که دلیل شکست این نوشیدنی تونینگ در حضور یک بیماری پپتیک این است که بر تولید اسید هیدروکلریک تاثیر می گذارد، تقویت آن. این، به نوبه خود، بر روند توسعه بیماری تاثیر می گذارد و تشدید آن را تحریک می کند.

آیا می توانم نوشابه بخرم؟هنگامی که سوزش سر دل و، بسیاری از مردم به منظور متوقف کردن علائم ناخوشایند، از سودا استفاده کنید. این ماده واقعا می تواند اثر خنثی بر روی اسید هیدروکلریک داشته باشد، که برای بیماری های معده بیش از حد تشکیل شده است. با این حال، پس از یک زمان کاملا کوتاه، زمانی که سودا ارگان را ترک می کند و به دوازدهه حرکت می کند، بدن بخش جدیدی از اسید را پرتاب می کند، اما حتی بیشتر. علاوه بر این، تعامل اسید و نوشابه به استخراج دی اکسید کربن کمک می کند، که به نوبه خود بر روی دیواره های معده فشار می آورد. در جایی که یک زخم وجود دارد، خطر بیشتری برای سوراخ شدن وجود دارد. بنابراین، سودا با این آسیب شناسی به طور قطع ممنوع است.

آیا ممکن است سیگار بکشد؟ سیگار کشیدن و زخم معده دو مفاهیم ناسازگار هستند. اول، دود توتون و تنباکو باعث توسعه این آسیب شناسی می شود، دارای اثر هیجان انگیز غیر ضروری بر روی کل دستگاه گوارش است. در مرحله دوم، گرفتن به معده با بزاق بلعیده، نیکوتین باعث افزایش التهاب موجود می شود، فرآیندهای بازسازی را کاهش می دهد، زخم را به زخم نمی دهد. ثالثا، با توجه به آخرین داده ها، سیگاری ها از زخم معده 5 برابر بیشتر از افراد غیر سیگاری با بیماری مشابه میمیرند. علاوه بر این، دود توتون و تنباکو، تقویت علائم بیماری، به ویژه سوزش سر دل، سوزش و درد را تحریک می کند. بنابراین، لازم است که این عادت مخرب را رها کنیم، به خصوص اگر زخم تشخیص داده شود.

آیا می توان ودکا، کنیاک را می توان؟متخصص گوارشان به طور یکنواخت به طور یکنواخت به نظر می رسد که به طور قطعی ممنوع است تا الکل را با بیماری زخم زخم زخم مصرف کند. این به این واقعیت توجیه می شود که هر گونه الکل، از جمله ودکا و براندی، التهاب دیوارهای معده را تحریک می کند، اسیدیته آب آن را افزایش می دهد، فرایند هضم غذا را کاهش می دهد. همه اینها به نوبه خود منجر به تشدید فرآیند پاتولوژیک می شود و حتی می تواند خونریزی معده را ایجاد کند. اگر شما نتوانستید از استفاده از نوشیدنی های الکلی خودداری کنید، سپس در مقادیر کم و نه در طول تشدید بیماری، لازم است که اولویت های قوی، اما با کیفیت بالا، بهترین ودکا را ارائه دهید. در عین حال، لازم است شام قبل از تنگ داشته باشیم، اما غذا باید ملایم باشد و معده را پوشانده باشد. بنابراین، ممکن است از دیوارهای آن از اثر مضر الکل تا حدی محافظت شود.

مزایای شیر با زخم معده - اسطوره!

سالهاست که افراد مبتلا به بیماری زخمی توصیه می کنند شیر زیادی بخورند، زیرا معده را آرام می کند و به زخم کمک می کند. با این حال، این کاملا درست نیست. شیر می تواند به چند دقیقه کمک کند، در حالی که معده را پوشش می دهد. اما شیر یک محصول قدرتمند است که تولید اسید هیدروکلریک را تحریک می کند که دوره بیماری را تشدید می کند.

یک مطالعه وجود دارد که در آن 60 بیمار مبتلا به زخم معده شرکت داشتند. یک گروه بر روی یک رژیم کلاسیک معمولی بود، تجربی 500 میلی لیتر دریافت کرد. شیر برای صبحانه، 750 میلی لیتر. برای ناهار و برای شام (علاوه بر درمان اولیه). در نتیجه، در یک گروه که روی رژیم کلاسیک نشسته بود، 78 درصد از بیماران از زخم معده خرد شده بودند - این یک هنجار معمولی برای درمان سرپایی است. با این حال، در یک گروه آزمایشی که شیر را ابی، تنها 53٪ درمان شد. .

از این رو، می توان نتیجه گرفت که شیر یک قطعه مطلوب برای نوشیدن در روند درمان نیست.

منو برای یک هفته با زخم معده

مهم است که به یاد داشته باشید که در طول تشدید بیماری، ارزش آن را به رژیم خاصی که میز جدول را می پوشاند، ارزش دارد. پس از آن، زمانی که حمله از بین رفته است، می توانید به تغذیه متنوع تر بروید.

دوشنبه

شما می توانید روز را با چند تخم مرغ پخته شده از تخم مرغ مرغ و فرنی گندم سیاه در مقدار 250 گرم شروع کنید. به عنوان یک نوشیدنی از چای چسبان استفاده می کند.

شما می توانید یک سیب پخته شده را به صبحانه دوم استفاده کنید که می تواند توسط یک لیوان ماست غیر چربی طراحی شود.

یک بیمار مبتلا به زخم معده، سوپ مرغ را با یک غلات برنج خرد شده ارائه می شود. در دوم، شما می توانید سیب زمینی سیب زمینی سیب زمینی را با گوشت های گوشت گاو تهیه کنید. دسر ژله میوه مناسب است. به عنوان یک نوشیدنی، جوشکاری وجود دارد.

فرد بعد از ظهر باید از چای سبز و کراکر ها تشکیل شود.

برای شام، شما می توانید پیک Pike Preplex را طبخ و مکمل گل آذین کلم خود را، همچنین در یک دیگ بخار پخته شده است. به عنوان یک نوشیدنی می توانید از چای گیره استفاده کنید.

شما می توانید روز خود را با چای سبز یا ماست به پایان برسانید.

سهشنبه

شما می توانید از تخم مرغ برای صبحانه استفاده کنید، که بر اساس 2 تخم مرغ، شیر و کره تهیه شده است. می تواند توسط توت فرنگی طراحی شود.

به عنوان یک صبحانه دوم، بیمار می تواند فرنی گندم سیاه را بر روی شیر پاک کند. به عنوان یک نوشیدنی چای چسبیده است.

در ناهار، یک فرد سوپ سوپ از Zabachkov خدمت می کند. ظرف دوم با یک میان وعده از ماهی پت (هر ماهی کم چرب)، و همچنین گوشت گاو از و گوشت گاو، پخته شده در فویل، با کلم بروکلی ارائه شده است. Mousse سیب را می توان به عنوان یک دسر استفاده کرد.

در بعد از ظهر، می توانید یک موز بخورید و آن را کمی بخورید.

شام به پرکننده های پرکننده از سیب زمینی پرکننده مرغ و سیب زمینی می پردازد. همانطور که دسر از خامه ترش استفاده می شود، بر روی یک نان خالی پوشیده شده است. می توان از طریق چای گیر کرد.

چای سبز یا نوشیدنی های ماست قبل از خواب.

چهار شنبه

برای صبحانه شما می توانید لاستیک برنج برنج را بر روی شیر بخورید، نوشیدنی های اپل را نوشیدنی کنید. صبحانه دوم می تواند شامل پنیر کلبه و بلغور جو دوسر باشد.

برای ناهار شما می توانید سوپ را با ورمیکولین، پخته شده بر روی یک سوپ سبزیجات، خدمت کنید. به عنوان یک میان وعده، یک سالاد چغندر روغن گیاهی استفاده می شود. در دوم، شما می توانید از فرنی گندم سیاه با سبزیجات و پیک در لهستانی با کلم بروکلی استفاده کنید. می تواند توسط چاشنی چای سیاه طراحی شود.

کراکر بیسکویت و یک لیوان ماست کم چرب به عنوان یک زمین خدمت می شود.

شام شامل یک قرص با گوشت گاو پخته شده، Risotto گیاهی و ویتامین Kisl است. لانه های اپل می توانند به عنوان یک دسر تهیه شوند.

تکمیل روز رسانه نیاز به چای سبز و ژله میوه.

پنج شنبه

برای صبحانه شما می توانید عصاره مخاطی شیرین از غلات مروارید مروارید را با شیر و زرده، اشک و یک کوزه لبنی ارائه دهید.

Snowballs و چای چفت و بست گرم به عنوان یک میان وعده استفاده می شود.

برای ناهار، یک سوپ برنج را با یک کدو تنبل آماده می کند، به عنوان یک ظرف دوم شما می توانید Souffle گوشت را از خرگوش و پاستا پخته شده با کلم بروکلی استفاده کنید. سیب و گلابی برای دسر در شربت استفاده می شود که می تواند توسط انگور بوسیل طراحی شود.

شام یک بیمار مبتلا به زخم متشکل از سالاد و سیب زمینی، سیب زمینی پودر کدو تنبل کدو تنبل، سوخت ترکیه است. چای سبز.

به عنوان یک میان وعده در مقابل تعطیلات شب، شما می توانید پودینگ را با سیب و یک لیوان ربا استفاده کنید.

جمعه

فرنی گندم سیاه با مربا آماده صبحانه است. نوشیدنی چای استفاده می شود.

به عنوان یک میان وعده، شما می توانید dumplings تنبل را با پنیر و کوکتل کابینت ارائه دهید.

برای ناهار، بیمار سالاد سبزیجات را از خامه ترش، دلفریب و سوپ دلفی، به عنوان یک ظرف دوم - یک کدو سبز، پر شده با گوشت و با کلم بروکلی ارائه می شود.

در بعد از ظهر، شما می توانید سالاد میوه را بخورید و توت فرنگی بوسیل را بشویید.

برای شام، بیمار به زبان پخته شده با سیب زمینی پخته شده سیب زمینی و پودینگ از غلات و سیب هرکول خدمت می کند. می تواند توسط چاشنی چای سیاه طراحی شود.

شب به پایان می رسد با چای سبز یا ماست.

شنبه

صبحانه می تواند شامل یک سوپ لبنی با ورمیکولین آب پز شده و چای گرم باشد.

صبحانه دوم شامل یک لیوان روغنی و پوره چغندر است.

در ناهار، شما می توانید سوپ سیب را با آلو و شاه ماهی بخورید، با سبزیجات رنگ آمیزی کنید. دسر - بیسکویت در سنجاب

در میان وعده های بعد از ظهر، بیمار می تواند یک کوکتل از کبد و توت فرنگی با پودینگ اپل را تامین کند.

شام در روز شنبه می تواند کادپس پخته شده و فرنی و با کلم بروکلی و با کلم بروکلی باشد. شما می توانید وعده های غذایی را با یک دسر ژله با میوه مصرف کنید.

به عنوان یک میان وعده عصر قبل از خواب، چای سبز با کراکر استفاده می شود.

یکشنبه

شما می توانید صبح را با ورمیکولین پخته شده با پنیر و کره و چای بست.

شما می توانید یک میان وعده را در مقابل شام با یک سیب زمینی سیب زمینی و اسید ویتامین داشته باشید.

برای ناهار استفاده می شود سیب زمینی پخته شده یا سیب زمینی پخته شده و گوشت پخته شده با کلم بروکلی، و همچنین سوپ گل کلم و توده خام با هویج. به عنوان یک نوشیدنی استفاده می شود کامپوت سیب مالش.

به عنوان یک پانچ، شما می توانید یک سیب را با عسل پخته کنید.

شام از Kefir خانگی، Befstrogen با روغن سویا و گوشت گاو پخته شده استفاده می کند که توسط سیب زمینی پخته شده سیب زمینی تکمیل می شود. می تواند توسط Compote توت طراحی شود.

به عنوان یک میان وعده قبل از خواب، شما می توانید چای سبز بخورید و یک تخم مرغ را بخورید.

دستور غذاها برای ظروف مبتلا به زخم معده

دستور غذاها که می توانند با یک بیمار مبتلا به زخم معده آماده شوند، بسیاری از آنها وجود دارد.

بسیاری از آنها بسیار ساده هستند، اما همچنین کسانی هستند که می توانند برخی از مشکلات را نشان دهند:

سوداک در لهستانی به منظور آماده سازی پیک در لهستانی، ماهی ها باید تمیز، شستشو و جوشاندن با اضافه کردن 1 هویج و 1 بسته بندی جعفری. سس از پر کردن روغن تخم مرغ استفاده می کند، که در ظرف جانبی گذاشته شده است: در گندم سیاه، برنج یا سیب زمینی پودر پخته شده.

risotto برای آماده سازی یک رژیم غذایی برای یک بیمار مبتلا به زخم معده، برای تمیز کردن هویج، ریشه کرفس و جعفری لازم است و به راحتی آنها را در مقدار کمی از آب به آنها اجازه می دهد. برنج در مقدار 4 قاشق غذاخوری در کمی از آب شور مست مست می شود، سپس با سبزیجات مخلوط شده و به روغن روغن روغن آفتابگردان منتقل می شود، با شیر و تخم مرغ ریخته شده و در اجاق پخته شده است.

دستور العمل رژیم غذایی برای آماده سازی آنها، لازم است که چند تخم مرغ، حدود نیمی از لیوان شیر کم چرب، که پاستوریزاسیون، آرد کمی و سه قاشق شکر پودر را مصرف کرده اید، لازم است. Squelts از زرده جدا شده و پودر شکر اضافه می شود. در شیر جوش، قاشق پروتئین ها را کاهش می دهد و جوشانده می شود، اما نه بیش از 5 دقیقه. سپس سس را آماده می کند. برای این، زرده ها با شکر پودر و شیر گرم مخلوط می شوند و بر روی حمام آب جوش می شوند. سس حاصل شده از گلوله های برفی پروتئین ریخته شده و بر روی میز خدمت کرده است.

چشمک زدن از ترکیه. به منظور تهیه سوخت از بوقلمون، گوشت باید از قبل خشک شود و خنک شود، از پوست خلاص شوید و به برش های کوچک بریزید. در حالی که هویج پخته شده است، ممکن است ژله، خلیج آب 1 تا 8 (نیم ساعت) آماده شود. سپس، ژله و نمک به جوش هویج جوش اضافه می شود، پس از اینکه جرم فیلتر می شود. جعفری و دلفریب به جرم ژلاتین همراه با ترکیه و هویج پخته شده بریده شده است. همه اینها به یخچال برای یخ زده تمیز می شوند.

: همچنین به عنوان یک رژیم غذایی از فشار بالا شناخته می شود. تمرکز به میوه ها و سبزیجات پرداخت می شود، از 8 تا 10 بار در روز ارائه می شود. DaiT Dash همچنین شامل محصولات لبنی کم چرب، لوبیا، عدس، آجیل، ماهی و پرنده است و همچنین استفاده از روغن ها، نوشیدنی های حاوی Sahane و Desserts را محدود می کند.

زخم معده و دوازدهه یک بیماری جدی است که نیاز به یک رویکرد صالح نه تنها به درمان بلکه همچنین سازمان تغذیه است. افرادی که از زخم پپتیک رنج می برند باید به یک رژیم غذایی ویژه ای ملایم پایبند باشند. رژیم غذایی به طور خاص در طول دوره تشدید، زمانی که بار در اندام های گوارشی باید حداقل باشد، بسیار مهم است.

اصول کلی غذا رژیم غذایی

هنگام سازماندهی تغذیه پزشکی، مهم است که با اصول رژیم غذایی مطابقت داشته باشید. با تشکر از تغذیه عقلانی، ممکن است به طور قابل توجهی تسهیل دوره بیماری و سرعت روند ورود به بهبودی مداوم.

رژیم غذایی برای بیماران مبتلا به زخم معده و DPK شماره 1 به جدول شماره 1 (با تشدید تلفظ) و جدول شماره 1B تقسیم می شود (به عنوان وضعیت بیمار بهبود می یابد). 1B رژیم غذایی پس از اتمام دوره درمان با استفاده از رژیم غذایی 1A اختصاص داده می شود.

اصول کلی رژیم غذایی:

• محتوای کالری متعادل و کافی - غیر ممکن است برای تغذیه بیماران مبتلا به زخم کم کالری، غذای یکنواخت؛ غذا باید مغذی باشد (حداقل 2500 تا 3000 کیلو کالری در روز)، حاوی مقدار کافی ویتامین ها، پروتئین، کربوهیدرات، چربی ها باشد.
• مواد غذایی کسری شامل مصرف غذا توسط بخش های کوچک، شکاف بین آنها حداقل 3 ساعت است؛
• رژیم درجه حرارت صحیح غذای سرد یا گرم است که به شدت تحت ممنوعیت، به خصوص با تشدید زخم معده، زمانی که مخاط مخاطب را تحریک می کند؛
• محدودیت در استفاده از نمک، تا شکست کامل؛
• ممنوعیت کامل مواد غذایی سرخ شده، چرب، دودی، الکل و نوشیدنی با گاز؛
• رد محصولات قادر به تولید تخمیر و افزایش گازها؛
• انطباق با حالت نوشیدن - توصیه می شود تا یک روز به 2 لیتر آب تمیز نوشیدن توصیه می شود (اگر هیچ مشکلی با کلیه ها و غده تیروئید وجود ندارد)؛
• قطعات مکانیکی و شیمیایی - محصولات باید با دقت انتخاب شوند تا از اثرات تحریک کننده جلوگیری شود؛
• تغذیه Zigzag به معنای دستگاه گوارش آموزش دیده است و در طول بهبودی استفاده می شود؛ ماهیت اصل در مقدمه کوتاه مدت برای رژیم غذایی بیمار ممنوع است (در حجم های کوچک)، به دنبال بازگشت به تغذیه رژیم غذایی؛
• حسابداری برای زمان مورد نیاز برای هضم مواد غذایی بسیار مهم است - رعایت اصل اجازه می دهد که غذا بهتر باشد بدون بار بیش از حد معده استفاده شود.

تغذیه برای بیماران مبتلا به زخم معده و DPK باید به صورت جداگانه انتخاب شود، با توجه به وزن و سن، وضعیت کلی، ترجیحات طعم. گزینه های پخت و پز کلاسیک - پخت و پز، خنک کردن، پخت و پز (چند خودرو، بخار). غذای رژیمی مهم است که نه تنها با تشدید، بلکه در طول بهبودی نیز مشاهده شود.

ویژگی های رژیم غذایی هنگام تشدید بیماری

رژیم غذایی با تشدید معده و زخم DPK بخشی جدایی ناپذیر از درمان پیچیده است. زخم به دلایل مختلف تشدید می شود - اشتباهات در تغذیه، عادت های بد، استرس و شوک های عصبی - به عنوان یک نتیجه، التهاب مخاط مخاطی ناشی می شود، سندرم درد را ایجاد می کند، وضعیت کلی بدتر می شود.

انطباق با رژیم غذایی شماره 1A به حداکثر ملایم معده و DPK از لحاظ حرارتی، شیمیایی و مکانیکی تاثیر می گذارد. رژیم غذایی کمک می کند تا تحریک پذیری رفلکس معده را صاف کند، سرعت زخم شدن نقص های زخمی را افزایش دهد.

رژیم غذایی شماره 1A در طول تشدید بیماری بر اساس انطباق قوانین است:

1. محدودیت در کالری، اما نه کمتر از 2200 کیلوکالری در روز؛
2. محدودیت در استفاده از نمک تا 6 گرم در روز؛
3. سازگاری غذا - فقط مایع، مردانه، کاملا مالش؛
4. نرخ جریان دما - بیش از 55 درجه، نه کمتر از 15 درجه.

رژیم غذایی با تشدید بیماری بر اساس استفاده از سوپ های مخاطی (مجددا مرتب شده)، بخار بخار و امولت، تخم مرغ پخته شده، کیسلس، کاسه های بخار از پنیر کلبه است. از نوشیدنی ها به نصف رقیق شده به نصف رقیق شده با آب های شیرین آب، چای ضعیف، تزریق توت های رزمی.

رژیم غذایی در طول بهبودی

پس از رسیدن به مقاومت، رژیم غذایی به طور قابل توجهی گسترش می یابد. شما می توانید غذای کالری بیشتری مصرف کنید، از جمله پخت و شیرینی.

در طول دوره بهبودی، بیشتر غذا، غذا به تدریج به رژیم استاندارد یک فرد سالم نزدیک می شود.

اما تعدادی از محدودیت ها باید مشاهده شود:

• در طول روز باید حداقل 4 وعده غذایی وعده غذایی داشته باشد؛
• overeating غیر قابل قبول است؛
• محدودیت در دوز روزانه نمک تا 10 گرم؛
• الکل، تند و غذا حاد، قهوه - تحت ممنوعیت.

در رمی با زخم، 12 تابه می تواند موز رسیده، توت فرنگی، سیب های غیر اسیدی، گیلاس را بخورد. از نوشیدنی ها انواع آب میوه ها و سبزیجات را مجاز می دانند (به استثنای میوه های مرکبات)، کمپوت ها، کیسین ها، چای. حجم کل مایع (شمارش اولین ظروف) باید حداقل 1.5 لیتر باشد.

مجاز محصولات

بسیاری از آنها علاقه مند به سوال هستند: چه چیزی مجاز به خوردن با PCD و معده معده است؟ لیستی از محصولات مجاز به استفاده از یک داروی مشابه، بیمار گسترده و گرسنه باقی نخواهد ماند.

• نان مجاز، اما فقط گندم و تازه پخته نشده. هنگامی که نان را تشدید می کند، بهتر است در کوره خشک شود و به شکل کراکر بخورید.
• ظروف لبنی (غلات، سوپ) می تواند در طول دوره تشدید و بهبودی خورده شود. چنین غذایی مغذی است، حاوی پروتئین زیادی است، معده را پوشش می دهد، کاهش انتخاب آب معده را کاهش می دهد.
• سوپاپ. مفید برای تشدید، اصلی ترین چیز - سوپ باید ثانویه باشد، و می توان آن را از مرغ، ترکیه، گوشت گاو تهیه کرد. بر اساس BROTHS مجاز به آشپزی سوپ ها (سبزیجات، غلات، با ورمیکولین).
• محصولات لبنی و لبنیات در قالب شیر معمولی، ریخته گری، کرم و کرم کم چرب و کرم، پنیر و ماست (بدون رنگ و مواد افزودنی)، پنیر از گونه های تازه (تنها در طول بهبودی) خوشمزه، مغذی، به آرامی عمل بر روی دستگاه گوارش .
• گوشت بوقلمون، مرغ، خرگوش، گوشت گاو - گزینه مناسب برای آماده سازی ظروف دوم. بسیاری از گزینه ها - Meatballs، Cutlets، Beds، Zrazy، Meatballs، Soufflies و Casseroles. نکته اصلی این است که آنها را فقط برای یک زن و شوهر آماده کنید.
• ماهی مناسب غیر چربی و بدون استخوان استبه عنوان مثال، سوداک. بهتر است که غذا را از گوشت مالت ماهی، پخته شده در یک دیگ بخار دو یا پخته شده در فویل ترجیح دهید.
• تخم مرغ مجاز هستند در هر مرحله از بیماری. گزینه آشپزی کامل، پخت و پز Skey یا Omelet برای یک زن و شوهر است.
• برنج، گندم سیاه، بلغور جو دوسر، Mankey برای پخت و پز فرنی و سوپ، ظروف جانبی. نکته اصلی این است که آنها را به خوبی جوش دهید یا پاک کنید.
• میوه های شیرین - موز، گلابی نرم و سیب از گونه های غیر اسید تنوع رژیم غذایی. هنگامی که گلابی ها و سیب ها را تشدید می کنند باید از پوست و پخت تمیز شوند.
• شیرینی ها به شکل Marshmallowsجیمز، جماعت، مارمالاد، مارمالاد میوه، ژله و موش ها و میوه ها (توت ها) پس از خروج از تشدید (به مدت 7-8 روز) مجاز می شوند.
• روغن مورد نیاز در تغذیه. مجاز به اضافه کردن زیتون، آفتابگردان، کره به مواد غذایی است.
• نوشیدنی ها به شکل یک پرتو پرتو یا سبوس از گندم، آب های چرخشی مستقیم (رقیق شده با آب 50٪)، کمپوت های غیر متمرکز، چای چفت و بست خوشمزه و مفید هستند، بدون تاثیر خشن بر معده.

زخم یک بیماری دستگاه گوارش است که اغلب در افراد اغلب اتفاق می افتد. یک رژیم غذایی با معده و زخم دوازدهه نقش مهمی در بهبود بیمار دارد. در درمان معده تحت تاثیر منفی دارو قرار می گیرد، هر گونه غذا برای او استرس است. بنابراین، نادیده گرفتن اصول تغذیه اثرات جدی بهداشتی خواهد داشت.

چگونه بخورم؟

• ظروف باید حاوی مقدار کافی پروتئین، کربوهیدرات، مواد معدنی، چربی ها و ویتامین ها باشند؛
• مواد غذایی غیرممکن است که باعث افزایش میزان اسیدیته شود؛
• تمام غذاهای پخته شده به یک خزنده عجیب و غریب به ارث می برند؛
• نوشیدنی کمی و چند بار در طول روز (4-5 بار در روز)؛
• ظروف باید غیر تقلب و غیر استخر - دمای اتاق؛
• از رژیم غذایی به نمک ظاهری (حداکثر 10-12 گرم مجاز) را حذف کنید.
• استفاده از ظروف تیز، ترش یا دودی غیرممکن است.
• فراموش نکنید که آب کافی بخورید - کمتر از 2 لیتر در روز نیست؛
• تمرکز اصلی در رژیم غذایی باید بر روی شیر و محصولات لبنی تخمیر شده انجام شود.

رژیم غذایی باید تا 450 گرم کربوهیدرات، 100 گرم پروتئین ها و 120 گرم چربی داشته باشد. در طول روز، از 3000 تا 3500 کیلوکال استفاده کنید. با وجود ممنوعیت، لازم است که کامل تغذیه را مشاهده کنید.

مجاز و محصولات ممنوعه

راه حل ها و گوشت دودی با زخم ها منع شده اند.

کلید بهبود سریع، تغذیه دقیق دقیق در زخم معده است. محدودیت های خاصی وجود دارد. این سوال مطرح می شود: چه چیزی می تواند با زخم معده بخورد؟ استفاده از آن برای استفاده:

• ترشی؛
• دودی؛
• الکل؛
• ادویه جات ترشی جات، زنجبیل، کاسنی؛
• سس سویا چون بیش از حد شور است؛
• غذاهای سرخ شده (استیک، کباب)؛
• ظروف خمیر: dumplings، dumplings، پنکیک؛
• انواع توت ها، میوه ها (لیمو، گریپ فروت، نارنجک، و غیره)؛
• میوه ها و انواع توت ها، با پوست ضخیم؛
• سوسیس
• گوشت چرب و ماهی؛
• محصولات نانوایی؛
• شیرینی، آب نبات؛
• پیاز؛
• گوشت چرب و ماهی های ماهی؛
• ضخیم، سوپ های چرب، مانند گوش، قارچ، کلم.

مجاز است که در رژیم غذایی خود وارد شود:

• پخت خشک؛
• تخم مرغ و تخم مرغ بیمار؛
• محصولات لبنی کم چرب؛
• سوپ سبزیجات، غلات و لبنیات؛
• گوشت غیر چربی؛
• سبزیجات خورش (هویج، کدو تنبل، چغندر، سیب زمینی، کدو سبز)؛
• کاشت و پاستا؛
• روغن نباتی و حیوانی؛
• توت های اسیدی، میوه ها (توت فرنگی، تمشک، توت سیاه، سیب، گلابی)؛
• نوشیدنی ها: Champs و Teas از گیاهان، آب معدنی غیر گازدار و خاص (به عنوان مثال، Essentuki)، سبزیجات و میوه (اما نه اسیدی، مانند یک پودر پودر یا پرتقال)، کاکائو.

انواع رژیم های منصوب شده

رژیم غذایی با زخم معده و دوازدهه برای دوره های مختلف بیماری طراحی شده است. بسته به مرحله نشت و قدرت علائم، شما باید نوع خاصی از مواد غذایی را دنبال کنید تا سرعت روند درمان را افزایش دهید. انواع مختلفی از رژیم های غذایی زیر را که در زیر شرح داده شده است اعمال کنید. هر حالت قدرت برای یک وضعیت خاص و علائمی همراه با بیماری طراحی شده است.

رژیم شماره 1: اصول، لیست محصولات

قرار ملاقات توسط دکتر این جدول زمانی اتفاق می افتد که بیماری زخم مزمن تشدید می شود (ممکن است با خونریزی همراه باشد) و هنگام بهبود پس از درمان دارو. لازم است که قبل از 5 ماه خیلی بخوریم. تکنیک های غذایی هر 2-3 ساعت را با بخش های کوچک انجام می دهند، در حالی که رعایت نسبت بین کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها - 5: 1: 1. در بیماران در طی تشدید زخم مزمن مزمن، اغلب درد در معده وجود دارد. بنابراین، باید چنین غذایی هایی را که معده را آسیب نرساند، گرفته شود.

فهرست محصولات مجاز:

• گوشت آب پز بدون چربی؛
• نان خشک
• کرم و روغن نباتی؛
• پنیر خامه ای، ترش، شیر کم چربی؛
• زخمی یا ناکام سبزیجات؛
• ماهی دریایی (تمیز از استخوان ها و پوست)؛
• میوه های پخته شده (سیب، گلابی)؛
• نوشیدنی ها: آب غیر گازدار، آب معدنی دارویی (به عنوان مثال، Essentuki)، چای رقیق شده با شیر، آب های آب.

لوبیا، لباسی، تربچه، ورق، مربی، رنگ، کلم بروکسل ممنوع است. غذاهای ماهی برای یک جفت، نه به شکل یک سبیل.

رژیم غذایی شماره 1 - اصول

جدول شماره 1a نوع رژیم غذایی 1 است، اما یک نسخه سخت تر از آن است. 1A در طی تشدید با خونریزی همراه با حالت تخت تجویز می شود. برای این دوره، درد شدید در معده مشخص شده است. از مواد غذایی حذف شده است، که باعث استخراج آب معدنی می شود (مانند افزایش اسیدیته). لازم است از 6 تا 8 بار در روز بخورید و به رابطه بین کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها مراجعه کنید - 2: 0.8: 0.8. یک روز باید بیش از 2000 کیلو کالری استفاده شود. در طول این دوره، لازم است که به فرنی (بلغور جو دوسر، مانکا) و سوپ های نور بروید تا زخم سریعتر از محافظ باشد. شما می توانید ماهی لاغر و گوشت پخته سفید را استفاده کنید.

رژیم شماره 5: اصول

جدول 5 شماره 5 برای دوره بازسازی عملکرد طبیعی دستگاه گوارش منصوب می شود، زمانی که تمام علائم زخم پپتیک ناپدید شد. این رژیم غذایی درمانی، به شما اجازه می دهد تا نان خشک، کوکی ها و کوکی های بلغور جو دوسر را بخورید. سوپ کوک سبزیجات: بورچ، سوپ، سوپ از کلم و چغندر. پنیر جامد (بدون ادویه جات)، ژامبون و زبان مجاز است. علاوه بر آب، شما می توانید از سبزیجات و میوه ها (اما نه انار)، قهوه ای نوشیدنی، اما لزوما طبیعی (کاسنی مناسب نیست) و آن را با شیر، و حتی کاکائو را رقیق کنید. ما برای چای و برزیرها از گیاهان مفید خواهیم بود.

ضد مواد غذایی:

• تمام انواع پیاز، سیر، زنجبیل - در آنها مقدار زیادی از روغنهای ضروری؛
• غذای سرخ شده (استیک، کباب تحت ممنوعیت ویژه)؛
• dumplings (با سیب زمینی - دکتر باید تایید شود)؛
• سوپ تربچه، قارچ و به خصوص گوش؛
• سس سویا؛
• sorrel؛
• تربچه

دستور العمل های ظرف

طیف وسیعی از محصولاتی که می توانید آماده کنید بسیار گسترده است. یک ترکیب بهینه را برای خودتان انتخاب کنید، یاد بگیرید که چگونه مواد تشکیل دهنده را ترکیب کنید، و رژیم غذایی نه تنها مفید خواهد بود، بلکه جذابیت های غذا را نیز به دست می آورد، ظروف خوشمزه نفیس می شوند و غذا تنها لذت واقعی را به ارمغان می آورد. به عنوان مثال، در اینجا برخی از غذاهای مفید و غیر مرتبط با زخم ها است که علاوه بر این فوق العاده به رژیم غذایی شما تبدیل خواهد شد.

Souffle از مرغ

پستان را دو بار از طریق گوشت چرخ کنید. اضافه کردن زرده و خامه ترش را به توده گوشت اضافه کنید. پروتئین ضرب و شتم به فوم با دقت به مخلوط اضافه کنید شکل روغن را روغن کنید، Souffle را بگذارید و آماده آمادگی در حمام بخار باشید. قبل از پخت و پز، شما نیاز به آماده سازی مواد تشکیل دهنده:

• یک قطعه سینه مرغ (جوش داده شده)؛
• 1 تخم مرغ مرغ؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری ضخیم ترش؛
• 1 قاشق چای خوری کره.

توت ها را از طریق غربال پاک کنید. قبل از ضخیم، شکر و خیاطی را اضافه کنید. پروتئین ها را از خواب بیدار کنید و به آرامی آنها را به پوره توت بکشید. آن را خنک کن شکل روغن را روغن کنید، پوره را به آن بگذارید. پخت در کوره پیش گرم شده به 200 درجه سانتیگراد. زمان پخت و پز - 10 دقیقه. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 100 گرم تمشک، توت فرنگی یا توت سیاه (توت فرنگی - ویتامین)؛
• یک و نیم قاشق غذاخوری شکر؛
• 3 سفید سفید تخم مرغ؛
• روغن کرم قاشق چای خوری.

2 نظر

زخم معده آسیب شناسی مزمن است، دلیل اصلی آن عفونت هلیکوباکتر پیلوری باکتری ها و همچنین اختلال تعادل بین محیط تهاجمی ارگان و عوامل محافظت از آن از آسیب است. آن را با آسیب به غشاهای مخاطی و لایه های معده در زیر آن ظاهر می شود.

به تازگی، یک رژیم غذایی با زخم معده، اساس درمان بود. درمان با داروها و داروهای مردمی نتیجه بسیار کمتر را به دست آورد. پس از روشن شدن علت دقیق بیماری، رویکردهای درمان تغییر یافت. اما هنوز هم تغذیه حق و عقلانی ارتباطات خود را از دست داده است، به خصوص با تشدید.

اصول اساسی

قدرت زیر زخم معده، غشای مخاطی را انجام می دهد و به بازسازی آن کمک می کند. در عین حال، وظیفه آن این است که تمام نیازهای یک فرد را تضمین کنیم، نه ناراحتی بیش از حد. هدف از رژیم غذایی در طول دوره بهبودی، انتقال فرد به غذای معمولی و سازگاری با مخاطی اش دستگاه گوارش است. در اینجا اصول اساسی یک رژیم غذایی با زخم معده وجود دارد:

• تغذیه حرارتی ملایم. دمای ظروف 15-60 درجه سانتیگراد (گرم و سرد نیست).
• مکانیکی گوساله غذا - مایع، مالش یا ظروف خرد شده.
• رژیم غذایی ملایم به استثنای ظروف است که تولید آب را در معده و غشاهای مخاطی تحریک می کند.
• متعادل غذا باید تمام مواد غذایی لازم را شامل شود. ارزش انرژی - 2800-3000 کیلوکال، محتوای کربوهیدرات - 400-420 گرم، پروتئین - 90-100 گرم، چربی - 100 گرم (تقریبا سوم - سبزیجات)، مایعات - 1.5-2 لیتر.
• تردی. 5-6 بار در روز با بخش های کوچک ضروری است. در حالت ایده آل، غذا در یک زمان باید در دو دست قرار گیرد.
• هنگام تهیه پیش نویس حالت قدرت، مهم است که زمان اقامت در معده را در نظر بگیرید. برای آب و مایعات - 1.5 ساعت، برای گوشت و سبزیجات - 3 ساعت، برای ماهی های چرب، حبوبات - 5 ساعت.
• روش پخت و پز - پخت و پز، پخت، خنک کردن، پخت و پز بیش از کشتی.
• محدودیت نمک تا 6-10 گرم
• در طول دوره بهبودی، اصل Zigzag استفاده می شود: برای مدت کوتاهی، بیمار مجاز به محصولات ممنوعه است، سپس آن را دوباره به تغذیه رژیم غذایی باز می گردد. این کمک می کند تا سریعتر به انطباق با غذای عادی سازگار شود.
• یک رژیم غذایی با زخم معده باید به صورت جداگانه انتخاب شود تا مرحله، شکل آسیب شناسی و غیره را در نظر بگیرد.

با تشدید زخم رژیم معده نیاز به بزرگترین رژیم ملایم دارد، تمام مواد غذایی پاک می شود یا به شکل سوپ مایع و کاشک تغذیه می شود. علاوه بر این، آنها تا زمانی که بیمار به غذای استاندارد ادامه می یابد، خرد می شود. انطباق با رژیم غذایی در طی تشدید زخم معده و توانبخشی کمک می کند تا سریعتر بهبود یابد، علائم را کاهش می دهد، به طور قابل توجهی بهبود می یابد و نتایج درمان را به طور قابل توجهی بهبود می بخشد، مانع ظهور عوارض می شود. برخی از بیماران حتی می توانند از دست دادن وزن کم کنند.

چه چیزی می تواند و چه چیزی نمی تواند

از آنجا که رژیم غذایی با یک بیماری زخم معده باید یک غشای مخاطی را در هنگام انتخاب محصولات، در نظر بگیرد، چگونه آنها بر روی غشای مخاطی و ترشح غدد تاثیر می گذارد. غذا نمی تواند در قسمت بالای دستگاه گوارش قرار گیرد، همچنین باید به این توجه شود. از منو محصولاتی را که تولید شدید آب را در معده تحریک می کنند، حذف کنید. فهرست محصولات ممنوعه:

• سوپاپ قوی از گوشت، ماهی، قارچ؛
• مواد غذایی کنسرو شده و دودی؛
• ادویه جات ترشی جات، ظروف و تنقلات، سایر غذاهای حاد؛
• سبزیجات غنی از فیبر (چرخش، تربچه، کلم)؛
• نان آرد چاودار؛
• الکل؛
• نوشیدنی با گاز؛
• قهوه قوی و چای.

منو رژیم غذایی با زخم معده و دستور العمل های ظروف عمدتا از محصولاتی است که ترشح متوسط \u200b\u200bتحریک کننده است. این شامل:

• suggles با شیر و سبزیجات؛
• غلات غلات مالش؛
• سبزیجات (سیب زمینی، هویج، چغندر، کلم بروکلی، کدو تنبل، کدو سبز)؛
• کم چرب Mesko و ماهی جوش؛
• شیر و محصولات از آن؛
• تخم مرغ و امول های بخار؛
• آب قلیایی بدون گاز؛
• چای ضعیف

اثر غذا بر روی معده به طور عمده بر روش آماده سازی آنها بستگی دارد. بنابراین پخته شده و پاک کردن علفزار دارای اثر تحریک کننده ضعیف بر عملکرد ترشحی، و سرخ شده و سرخ شده - قوی است. چربی ها بلافاصله پس از وارد شدن به دستگاه گوارش، تولید آنزیم ها را سرکوب می کنند، اما پس از فروپاشی در روده، انتخاب بالایی از آب معده وجود دارد، بنابراین رژیم غذایی با زخم معده توصیه نمی شود از چربی ها در شکل خالص استفاده کنید، اما فقط به عنوان بخشی از غذاهای دیگر و محصولات.

گزینه های رژیم غذایی

تغذیه درمانی در مراحل بیماری های زخم معده متفاوت است. چندین گزینه متمایز هستند که همراه با درمان زخم پپتیک هستند:

• شماره رژیم غذایی 1.
• رژیم غذایی شماره 1 جراحی.
• رژیم غذایی شماره 1A.
• رژیم غذایی شماره 1b.

هر نوع رژیم غذایی تحت زخم معده دارای ویژگی های خاص خود است و در دوره های مختلف بیماری اعمال می شود. لازم است آن را به شدت و تنها با انتصاب یک دکتر مشاهده کنید.

شماره رژیم غذایی 1.

رژیم درمانی 1 تحت زخم معده در مرحله تشدید تجویز می شود، اما بدون نشانه های صریح تحریک غشای مخاطی. چنین وعده غذایی نیز نشان داده شده است که بیمار گاستریت یا دولت پیش بینی شده است. این امر به بهبود زخم ها کمک می کند، بازسازی غشای مخاطی، عملکرد دفع معده را تنظیم می کند. این همه نیازهای انرژی را فراهم می کند، بسته به فعالیت بیمار، می تواند تنظیم شود. غذا مالش یا تغذیه شده با مایع یا در یک فرم بسیار خرد شده است. با این رژیم غذایی مجاز است:

• نان سفید و نان غیر مناسب، دیروز خشک شده؛
• suggers، سبزیجات مالش (از بین بردن کلم)، کروپ، شیر یا آب؛ به سوپ اضافه کردن روغن از زیتون، آفتابگردان، کرم؛
• mEKO و ماهی پخته شده یا پخته شده برای یک زن و شوهر می تواند پر از مالش یا قطعه؛
• kasya بر روی شیر پاک کردن (به جز گندم)، پاستا، پودینگ؛
• از سبزیجات توصیه می شود سیب زمینی، تیک تیک، کدو سبز؛
• محصولات لبنی - هر، اما نه بسیار خسته کننده؛
• تخم مرغ به شکل یک استخوان بخار یا پخته شده Schochka؛
• میوه ها و شیرینی های طبیعی؛
• روغن از آفتابگردان، زیتون، کره (به ظروف به پایان رسید)؛
• سس نوع Beshamel یا کرم؛
• نوشیدنی ها مجاز به نوشیدن چای، عصاره قایقرانی، آبمیوها بیش از حد متمرکز نیستند.

خوردن آنچه که در حال آماده سازی بر روی سوپ های قوی نیست، غیرممکن است. هر گونه ادویه شارپ، نان چاودار، گوشت دودی، ترشی و ظروف شور از مطالعه حذف می شوند. سبزیجات تنها با مالش خدمت می شوند، غیرممکن است که یک تکه، کلم، تربچه، سورور بخورید. همچنین توصیه نمی شود بیش از حد کفیر ترش. توصیه می شود حتی پس از اتمام درمان، به چنین رژیم غذایی پایبند باشید. محصولات جدید که در لیست گنجانده نشده اند، باید با مراقبت های زیادی از دست رفته باشند.

رژیم غذایی شماره 1A و 1B

این رژیم غذایی برای زخم های حاد معده با سندرم درد شدید اعمال می شود، دقیق تر از قبل است. اهداف شامل نه تنها تحریک بازسازی، بلکه همچنین برای از بین بردن درد، تحریک است. همه چیز گرم، مالش یا مایع است. رژیم غذایی 1A با زخم معده دارای محدودیت های بیشتری نسبت به شماره جدول است. هر سس، آب، سبزیجات با میوه، انواع توت ها به طور کامل حذف می شوند. خوردن اسنک، از نوشیدنی ها - سوزش ریسک، بوسیل غیرممکن است. منوی توصیه شده:

• souffle از گوشت، ماهی و پنیر کوالها؛
• کرم، شیر تازه؛
• تخم مرغ تخم مرغ؛
• نیمه مایع مالش کازیا بر روی شیر، کرم، آب؛
• روغن کرمی (اضافه شده به ظروف به پایان رسید).

Messko و ماهی کم چرب، مانند پنیر کوارتز انتخاب شده اند. Kaski می تواند هر گونه گونه به جز گندم مصرف کند. فرکانس مصرف غذای رژیم غذایی با زخم معده و جدول جدول 1A، قطعه قطعه، 5-6 بار در روز را ارائه می دهد. با رژیم غذایی 1b، لیست محصولات مشابه برای 1A است، فقط کراکر مجاز است. کمک می کند تا منوی جدول ویژه و لیست محصولات را هدایت کنید.

رژیم غذایی هنگام نخ ریسی زخم و خونریزی

پس از جراحی بر روی معده بر روی دوختن زخم های احتمالی یا پس از برداشت در سه روز اول، گرسنگی شدید توصیه می شود. در این زمان، زخم بهبود می یابد، معده به حالت جدید استفاده می شود. پس از 2 یا 3 روز، بیمار عصبی از یک گل رز یا میوه را می دهد، کمی شیرین است. تعداد نوشیدنی ها محدود است.

از روز پنجم یا ششم، پس از از بین بردن تفنگ، آن را با زخم معده از رژیم غذایی نمونه 1 جراحی معرفی شده است. اولا، بیمار سبب سوزش گیاهی کوچک، برنج بر روی آب، ICH بیمار می شود. با رفاه نرمال در روزهای بعد، کتلت بخار از گوشت کم چرب یا ماهی، املت در هر جفت، سوپ بر روی گوشت گوسفند ضعیف مالش می شود. سپس به تدریج بیمار به رژیم غذایی 1A، 1B و 1 منتقل می شود. حداقل یک سال به این نوع تغذیه پایبند باشید.

رژیم غذایی شماره 1 چه چیزی می تواند؟ چه غیر ممکن است؟

زخم رژیم غذایی معده

خونریزی از انترال یا بخش معده دیگر عوارض دیگری از زخم ها است. عملیات زنده در این آسیب شناسی در حال حاضر به ندرت انجام می شود، خون با استفاده از یک روش آندوسکوپی متوقف می شود. پس از چنین عملیاتی، گرسنگی یک روزه توصیه می شود. سپس به تدریج نوشیدنی های مایع (بوسیل، عصاره سبوس و رزمی) را معرفی کنید. سپس کریس و سوپ مالش دهید. بسیار مهم است که غذا به صورت مکانیکی ملایم باشد. با زخم خونریزی، خون زیادی از بین می رود، لازم است که عرضه آهن را پر کنید. در رژیم غذایی در اسرع وقت، ماهی و سیب زمینی، سیب های غیر اسیدی معرفی می شوند.

رژیم غذایی تنظیم می شود اگر بیماری پپتیک با التهاب پانکراس، کولسیستیت و سایر پاتولوژی ها ترکیب شود. به عنوان مثال، با پانکراتیت، شیر تازه حذف می شود. اگر مشکلی با کبد وجود داشته باشد، شماره رژیم غذایی را اختصاص دهید. این نیز مهم است، زخم باز یا بسته، در مرحله زخم. رژیم غذایی در طول تشدید زخم معده سخت تر است تا علائم اصلی آن باشد.

منو برای یک هفته

تغذیه با بیماری زخم معده می تواند متفاوت باشد. دستور العمل های با شکوه وجود دارد، به شما این امکان را می دهد که غذای خوشمزه را در خانه آماده کنید، زیرا بیماران مجاز به محصولات زیادی هستند. منو با زخم معده در هفته اجازه می دهد تا روزانه رژیم غذایی را تغییر دهید.

تقویم قدرت

دوشنبه

صبح صبح - 2 تخم مرغ بیمار، باس از بنیان، چای با شکر، ضعف.

ناهار ناهار - اپل، پخته شده، ماست کم چرب.

ناهار ناهار - یک سوپ از مرغ، با برنج مالش، کباب گوشت از گوشت گوسفند، سیب زمینی پخته شده، ژله، بریده بریده.

پانچ قبل از شام - Sukharik از نان سفید، فنجان شیر.

شام در شب - ماهی ماهی با گل کلم، چای. قبل از خواب، یک لیوان شیر گرم.

صبح صبح - برنج پف با شیر، مالش، بیضه بیمار.

ناهار ناهار - بوسیل از توت فرنگی، Sukharik.

ناهار ناهار یک سوپ از Zucchini، Pate ماهی، سبزیجات با گوشت گاو پخته شده در فویل، سیب سیب است.

Humannik، بعد از ظهر - سوپ سبوس گندم، پنیر کوارتز.

شام در شب - پوره سیب زمینی با کباب گوشتی، چای. قبل از خواب - یک فنجان ماست.

صبحانه صبحانه شماره 1 - گندم سیاه گندم سیاه با شیر، چای.

ناهار صبحانه شماره 2 - بلغور جو دوسر کیسل، سیب رنده شده سیب.

ناهار ناهار - سوپ با ماکارونی، پیک پخته شده پخته شده، برنج نورد، سالاد ساخته شده از چغندرقند، عصاره یک پاره پاره.

یک قطعه بعد از ظهر می تواند موز را با ماست بخورد.

شام در شب - یک پیلوف گوشت گاو، سالاد سبزیجات پخته شده، کیزل. با یک مرد - میوه ژله، چای شروع شد.

صبح روز صبح - یک جو از یک جو با شیر و زرده، Sukharik، چای.

ناهار یک صبحانه دوم است - پنیر کلبه با ماست.

ناهار برای ناهار - سوپ برنج، Souffle از خرگوش با ورمیکولوس، گلابی در شربت شیرین، کیسل.

Humannik، بعد از ظهر - چای غنی، Sukharik.

شام در شب - پوره از کدو تنبل با کدو سبز، سالاد چغندر، یک تکه ترکیه در ژله، چای. قبل از خواب، شما می توانید یک فنجان شیر بخورید.

صبح روز صبح شما می توانید مانا ایرانی را با هر مربا بخورید.

میان وعده ناهار قبل از ناهار - dumplings با پنیر کلبه، موز توت فرنگی.

ناهار ناهار - سالاد از سبزیجات سبز، کدو سبز با گوشت چرخ شده در داخل.

بعد از ظهر بعد از ظهر - کوزه و سالاد میوه.

شام در شب یک زبان گوساله پخته شده، سیب زمینی پخته شده، پودینگ از بلغور جو دوسر و سیب است. یک فنجان ماست قبل از خواب.

صبح روز صبح می توانید یک بخار بخار را با چای بخورید.

ناهار ناهار - Ryazhenka، سالاد از چغندر.

شام ناهار توسط یک سولفات میوه سیب با آلو توصیه می شود، در دوم - یک شاه ماهی در معرض، پوره سیب زمینی، برای دسر - یک قطعه پروتئین بیسکویت.

Sfertnika بعد از ظهر Pan گلابی و فنجان ژله.

شام در شب - کد پخته شده، بش، ژله. قبل از خواب، یک فنجان شیر.

یکشنبه

صبح صبح - چای، ورمیکولی با پنیر.

ناهار ناهار - Casserole از پنیر و سیب زمینی، کیسل.

ناهار ناهار - سوپ گل کلم با سیب زمینی و هویج، سیب زمینی با مید پخته شده، کمپوت از سیب.

هپپر در مقابل شام - سیب پخته شده با عسل.

شام در شب - یک ماهی تحت سس بذامل، رول هویج، چای با شیر. در پایان روز - بیضه Skeyka، یک فنجان شیر.

لازم به درک این است که منو برای یک هفته با زخم معده، برخی از رژیم غذایی برای کاهش وزن نیست. بیمار نمی تواند احساس گرسنگی کند، در غیر این صورت در منطقه مری، او شروع به سوزش سوزش می کند، و زخم بد خواهد بود. اما لازم نیست که بیش از حد مصرف شود: معده برای مقابله با مقدار زیادی غذا سخت است.

دستور العمل های ظرف

رژیم غذایی برای بیماران مبتلا به زخم معده نباید عذاب باشد. در خانه، شما می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه را طبخ کنید. نکته اصلی این است که یک لیست از محصولات مجاز داشته باشید و فقط از آنها استفاده کنید. همانطور که قبلا ذکر شد، در دوره تشدید برای یازووران، لازم است همه ظروف را در پودر، خورش یا پخته، پاک کردن یا کاملا خرد شده آماده کنید. برخی از دستور العمل های رژیم غذایی با زخم معده با غذاهای خوشمزه ای که ما به آن ارائه می دهیم.

این ظرف برای بیماران در ابتدای درمان مناسب است، زمانی که وضعیت آنها بسیار سنگین است.

سوپ مخاطی از بلغور جو دوسر با شیر

پیچیدگی: آسان

زمان پخت و پز: 35 دقیقه.

عناصر

1. 1. پوسته های بلغور جو دوسر
2. 2. شیر
3. 3. آب
4. 4. تخم مرغ مرغ
5. 5. روغن آفتابگردان یا روغن زیتون
6. 6. سل