درخت و میوه کامکوات چیست؟ کامکوات خشک: استفاده، فواید و مضرات پرتقال کوچک چینی

کومکوات (معروف به پرتقال طلایی، فورتونلا، کینکان) یک مرکبات مینیاتوری از یک درخت کوتاه (تا 4 متر) به قطر حداکثر 4 سانتی متر است که با پوست زرد یا نارنجی روشن پوشیده شده است و در داخل به قطعات تقسیم می شود. شبیه یک پرتقال مینیاتوری است که فقط بیضی شکل تر است.

طعم آن بیشتر یادآور نارنگی است، ترشی دارد و کاملا خوراکی است.

کامکوات چگونه مصرف می شود؟ میوه حاوی چند کالری است؟ فواید و مضرات - کامکوات چگونه بر بدن تأثیر می گذارد؟

ترکیب شیمیایی کامکوات

کامکوات حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی است

کینکان یک مهمان نادر در قفسه فروشگاه ها است. اما شما می توانید او را در حالت دیگری ملاقات کنید، او ارزش غذایی. کامکوات تازه دارای کالری 71 کیلوکالری در هر 100 گرم است و میزان کالری 100 گرم کامکوات خشک کمی کمتر و 55 کیلو کالری است. کامکوات خشک شده دارای بالاترین کالری در هر 100 گرم است - تا 280 کیلو کالری.

2 گرم پروتئین؛
1 گرم چربی؛
16 گرم کربوهیدرات.

آیا با دیابت قندیهزینه یک kinkan؟ شاخص گلیسمی کامکوات 35 واحد است: مصرف این میوه در دیابت توصیه می شود.

خواص مفید و موارد منع مصرف

فواید کامکوات برای بدن بیشتر از سایر مرکبات است، زیرا آنها آن را با پوست می خورند و کل طیف مواد مغذی را جذب می کنند.

خواص زیر کینکان متمایز می شود:

ضد عفونی کننده؛
ضد ویروس؛
پاکسازی؛
موکولیتیک؛
مقوی؛
ادرار آور

برای تسکین تورم و خارج کردن مایعات از بدن می توانید بخورید و میوه عجیب و غریبلیچی

کامکوات در موارد زیر استفاده می شود:

فیتونسیدهای موجود در پوست و اسانس کینکان هوای اتاق را ضد عفونی می کند.
مصرف منظم این مرکبات تاثیر موثری بر سیستم ایمنی بدن دارد;
Fortunello از دیرباز برای درمان سرفه استفاده می شود: ترشحات مخاطی را بهبود می بخشد و تنفس بینی را آسان می کند. استنشاق با روغن کینکان در اپیدمی های عفونت های حاد تنفسی و آنفولانزا موثر است.
کامکوات همچنین برای متابولیسم موثر است: چربی سوزی تسریع می شود، کبد و کیسه صفرا پاک می شوند.
عملکرد مغز را فعال می کند که برای کارگران روانی ضروری است.
سودمندی Fortunello همچنین در توانایی آن در کاهش سطح کلسترول "بد"، تثبیت فعالیت قلبی عروقی و عادی سازی فشار خون نهفته است.
زمینه عاطفی را بهبود می بخشد: افسردگی، استرس و روان رنجوری برای افرادی که روزانه کامکوات مصرف می کنند مشکلی ایجاد نمی کند.

چند میوه در روز می توانید بخورید؟ مقدار مطلوب تا 10 توت است.

آیا زنان باردار می توانند این میوه را بخورند؟ آیا کامکوات برای بارداری مفید است؟ترکیب مواد موجود در ترکیب برای ارگانیسم در حال رشد خطرناک نیست. اگر آلرژی ندارید، با خیال راحت میوه را بخورید. علائم سمیت را تسکین می دهد: تهوع، استفراغ، تأثیر مثبت بر وضعیت عمومی زن باردار و مقوی. علاوه بر این، اسانس در برابر کشیدگی، سلولیت و افتادگی پوست موثر است.

فواید توت برای زنان چیست؟ آنها در بسیاری از روش های مراقبت از ناخن، پوست و مو استفاده می شوند. رشد عفونت های قارچی و باکتریایی را سرکوب می کند.
فواید برای مردان: مصرف 200-300 گرم کینکان خماری را برطرف می کند. علاوه بر این، به عنوان یک غرایز جنسی طبیعی، قدرت را افزایش می دهد.

پوملو یک راه عالی برای بهبود قدرت است.

محتوای کم کالری و ترکیب غنی، کامکوات را برای کاهش وزن موثر می کند. وقتی میوه ها در رژیم غذایی گنجانده شوند، متابولیسم تسریع می شود، هضم بهتر می شود و مایعات اضافی از بدن خارج می شود.

از این ویدیو با فواید کامکوات بیشتر آشنا خواهید شد:

خواص مفید میوه های خشک

فواید کامکوات خشک چیست؟ در حال حاضر با این واقعیت که تمام مواد ارزشمند را در ترکیب خود حفظ می کند. علاوه بر این، محتوای کالری آن حتی کمتر از کالری میوه های تازه است، به این معنی که برای کسانی که وزن کم می کنند جذاب تر است.

در فروش می توانید میوه های سبز، زرد، نارنجی و تقریبا قرمز را ببینید. اینها را باید با احتیاط بخرید: گاهی اوقات رنگ میوه با رنگ شیمیایی داده می شود و نه تنوع.

خواص مفید کامکوات سبز خشک چیست؟ حاوی ویتامین C بیشتری است و نسبت به همتایان رنگ روشن خود حساسیت زا کمتری دارد. طعم آن کمی ترش تر است.
فواید کامکوات زرد چیست؟ حاوی مقدار زیادی ویتامین A است که برای بینایی مفید است.
میوه خشک نیز سیر کننده است: احساس گرسنگی برای مدت طولانی از بین می رود.

شاید شما هم علاقه مند باشید که بدانید گریپ فروت برای چه چیزی مفید است و چگونه می توانید با آن وزن کم کنید؟ شما تمام اطلاعات را پیدا خواهید کرد

کامکوات خشک: خواص مفید

فواید کامکوات خشک چیست؟
فواید کامکوات خشک بیشتر از کامکوات تازه یا خشک است:

فقط میوه خشک شدهحاوی ماده خاصی است که در مبارزه با بیماری های قارچی موثر است.
در برابر سرماخوردگی و آنفولانزا، التهاب موثرتر است. جوشانده میوه خشک باعث تقویت سیستم ایمنی و لحن می شود.
جویدن میوه ها برای لثه و گلو در صورت بیماری های التهابی مفید است.
کمپرس به تسکین درد مفاصل کمک می کند.
نشاط را افزایش می دهد، عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند، هضم را بهبود می بخشد.

چه مقدار کامکوات خشک شده می توانید در روز بخورید؟ به دلیل محتوای کالری بالای آن - بیش از 70 گرم نیست.

موارد منع مصرف

علاوه بر عدم تحمل فردی و حساسیت به میوه، تعدادی منع مصرف دیگر نیز وجود دارد:

با تماس طولانی مدت با غشاهای مخاطی، یک اثر تحریک کننده دارد.
این میوه نباید توسط افراد مبتلا به بیماری های کلیه و سیستم ادراری مصرف شود.
در صورت بیماری های گوارشی با احتیاط مصرف می شود.
افراد مبتلا به فشار خون پایین باید فشار خون خود را کنترل کنند.
مصرف آن برای زنان شیرده توصیه نمی شود، زیرا... احتمال بروز آلرژی و اختلالات گوارشی در نوزاد وجود دارد. بهتر است این میوه از 3 سالگی به صورت مرحله ای وارد رژیم غذایی شود.

دستورالعمل استفاده و مصرف

شیوع کم میوه تأثیری بر وسعت استفاده از آن نداشت. او در آشپزی به شهرت رسید و بدن انسان را با مواد مفید اشباع کرد. از او عبور نکرد خواص درمانیو زیبایی شناسی

در آشپزی

شما می توانید غذاهای زیادی را از kinkans تهیه کنید:

میوه های تازه در سالادها خوب هستند - طعم، عطر و بوی بدی به آنها می دهد و مهمتر از همه - دکوراسیون روشنظرف ها؛
طعم ترش و شیرین جالب میوه در تهیه سس برای غذاهای گوشتی و سبزیجات استفاده می شود.
نوشیدنی هایی که از Fortunello استفاده می کنند محبوب هستند - کوکتل، لیکور، تنتور و حتی کمپوت.
کینکان به عنوان پرکننده به ماست، پنیر و شیرینی های شیرین اضافه می شود. کیک و دسر را با آن تزئین کنید.
کودکان قطعاً مارمالاد، میوه های شیرین شده و مربای تهیه شده از این میوه را دوست خواهند داشت.

مربای کامکوات طبق دستور زیر تهیه می شود: به مقدار مساوی میوه و آب، آب لیمو (به سلیقه) و وانیلین (اختیاری) را اضافه کنید. کینکان را ابتدا با چنگال یا خلال دندان می کوبند و به مدت 10 دقیقه می جوشانند و خنک می کنند. در شربت شکر بجوشانید تا میوه شفاف شود. آن را داغ در شیشه ها بریزید و آن را گرد کنید.
همچنین گزینه‌هایی برای مربای ساخته شده از نیمه‌های کینکان و میوه‌هایی که به صورت دایره‌ای بریده شده‌اند، وجود دارد.

دستور پخت دقیق مربای کامکوات را از ویدیو یاد خواهید گرفت:

محتوای کالری کامکوات در شربت 240-250 کیلو کالری است.
دستور پخت میوه کامکوات شیرین شده (محتوای کالری - 65 کیلو کالری) شامل جوشاندن اولیه میوه برای نرم شدن محصول نهایی است. بعد از پخت، کینکان را روی کاغذ روغنی خشک می کنند.

در زیبایی

پرتقال ژاپنی کوچک دارای خواص بی نظیری در زیبایی است:

آب آن زمانی که روزانه به صورت مالیده شود، نه تنها از ایجاد کک و مک و لکه های پیری جلوگیری می کند، بلکه آنها را از بین می برد. پوست سالم، سفت به نظر می رسد، رنگ آن یکدست می شود.
اسانس کینکان برای صورت نیز مفید است: دارای خواص مغذی است، پوست مخملی، الاستیک، خشکی و پوسته پوسته شدن از بین می رود.
اسانس اضافه شده به حمام اثر آرامش بخش دارد و سیستم عصبی را آرام می کند.
چند قطره روغن اضافه شده به شامپو و نرم کننده مو را قابل کنترل تر می کند، آن را تغذیه می کند و از شکستن آن جلوگیری می کند.
هنگامی که له می شود، میوه های خشک به عنوان اسکراب استفاده می شود.

اسانس پرتقال نیز کاربرد گسترده ای در زیبایی شناسی پیدا کرده است.

با دانستن اینکه کامکوات چیست و چقدر مفید است، می‌توان نتیجه گرفت که استفاده از آن ضروری است. هنگام انتخاب میوه های تازه به تراکم، رنگ یکنواخت، عدم وجود لکه های تیره و پوسیدگی آنها توجه کنید. هنوز به ندرت در فروشگاه ها یافت می شود، بنابراین بهترین راهبرای به دست آوردن میوه ها - چنین گیاهی را در خانه بکارید. درخت میوه بی تکلف، تزئینی در تمام طول سال- یک گیاه داخلی ایده آل.

مواد مشابه

کامکوات از چینی به نارنجی طلایی ترجمه شده است. در واقع، از نظر ظاهری شبیه پرتقال است، اما میوه آن بسیار کوچکتر است و طعمی شبیه نارنگی ترش دارد. علاوه بر این، کامکوات به طور کامل با پوست خورده می شود. این یک میوه استوایی مرکبات است که سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی مختلف است. اما مانند سایر مرکبات، یک آلرژن قوی است و می تواند واکنش منفی ایجاد کند.

به کامکوات ها پرتقال فورتونللو، کینکان یا ژاپنی نیز گفته می شود. فواید و مضرات این محصول در ترکیب غنی آن و احتمال واکنش آلرژیک آشکار می شود. برای جلوگیری پیامدهای منفی، وارد کردن صحیح محصول به رژیم غذایی کودکان و رعایت دوز آن بسیار مهم است. در این مقاله به بررسی خواهیم پرداخت ویژگی های مفیدو موارد منع مصرف کامکوات بیایید دریابیم که چگونه آن را بخوریم و آیا می توان آن را به کودک داد یا در آن خورد شیر دادن.

خواص مفید میوه

این میوه حاوی مقادیر زیادی اسید اسکوربیک، ویتامین‌های E، P و A، گروه B است و همچنین کامکوات حاوی مس، کلسیم و پتاسیم، سدیم و روی، فسفر و آهن است. در اینجا اسانس های طبیعی و مواد پکتین را خواهید یافت. این ترکیب تاثیر مثبتی بر سیستم ایمنی بدن دارد و باعث تقویت بدن و بازیابی قدرت می شود و این میوه را موثر می کند داروو یک داروی ضد افسردگی

کامکوات دارای خواص مفید زیر است:

ایمنی را تشکیل می دهد و بهبود می بخشد. به طور موثر در برابر آنفولانزا، عفونت های حاد تنفسی و.
به بیماری های ویروسی کمک می کند، بهبودی و ترمیم بدن را پس از بیماری تسریع می کند.
بدن را پر از انرژی می کند و کمبود ویتامین ها را جبران می کند.
عملکرد هضم و سلول های عصبی را بهبود می بخشد.
به حذف کالری اضافی و تثبیت وزن کمک می کند.
با خلق و خوی بد، بی علاقگی و افسردگی مبارزه می کند، قدرت و نشاط می بخشد. کمک به اختلالات عصبی؛
مقاومت در برابر استرس را افزایش می دهد؛
باکتری های مضر را از بین می برد و به بیماری های قارچی کمک می کند.
فعالیت مغز را تحریک می کند، هوشیاری و عملکرد را افزایش می دهد.
متابولیسم مواد را عادی می کند و ترشح آب معده را بهبود می بخشد.
کامکوات خشک شده یا خشک شده در آفتاب یک پیشگیری خوب از زخم است.
التهاب، گلودرد و اولین علائم سرماخوردگی را تسکین می دهد. کمک به سرفه و آبریزش بینی؛
رگ های خونی را تقویت می کند، تأثیر مفیدی بر عملکرد عضلات و قلب دارد. پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی.

این یک میوه رژیمی و کم کالری است که در هر 100 گرم محصول تنها 65 کیلو کالری دارد. به دلیل محتوای کالری کم، به شما امکان کاهش کالری را می دهد اضافه وزنو به سرعت شکل خود را بازیابی کنید، که به ویژه برای یک مادر شیرده پس از تولد نوزادش مهم است. نحوه کاهش وزن سریع بعد از زایمان بدون آسیب رساندن به نوزاد را ببینید.

جالب اینجاست که کامکوات را برخلاف سایر میوه ها می توان به صورت کامل با پوست آن خورد. برش ها و پوسته های خشک شده دارند عطر فوق العادهو اثر ضد ویروسی آنها به سرعت و به طور موثر باکتری های مضر را از بین می برند و فضا را با عطر دلپذیر پر می کنند. بنابراین می توان کامکوات خشک شده را در اتاق ها قرار داد.

چرا کامکوات مضر است و چه زمانی می توان آن را خورد؟

این میوه در صورت مصرف نادرست یا زیاد باعث بیماری معده می شود، زیرا مخاط را تحریک می کند. علاوه بر این، می تواند منجر به التهاب سیستم ادراری شود. اما خطر اصلی در حساسیت زا بودن مرکبات نهفته است. برای جلوگیری از بروز مشکل، مصرف صحیح محصول بسیار مهم است. بیایید دریابیم که کودکان و مادران شیرده از چه ماهی می توانند شروع به خوردن کامکوات کنند.

اگر مادر و نوزاد آلرژی غذایی و تمایل به این بیماری ها، اختلالات گوارشی و روده ای نداشته باشند، زن شیرده می تواند زودتر از ماه سوم شیردهی میوه بخورد. این محصول به کودکان داده نمی شود قبل از یک سال. سن بهینهیک کودک 1.5-2 ساله در نظر گرفته می شود.

اگر مشکل گوارشی دارید، نباید زودتر از شش ماه پس از شروع شیردهی میوه بخورید. در این صورت به کودکان قبل از سه سالگی کامکوات داده نمی شود. در عین حال، رژیم غذایی مادر و نوزاد باید از قبل شامل میوه های اساسی و آشناتر باشد، از جمله سیب و گلابی، زردآلو و هلو، موز، خربزه و پرتقال.

چگونه کامکوات را در دوران شیردهی وارد رژیم غذایی خود کنیم؟

برای اولین بار، با وجود خوراکی بودن پالپ، بهتر است فقط پالپ بدون پوست مصرف شود. اگر محصول را به غذای کمکی برای کودک خود وارد می کنید، پالپ را آسیاب کنید تا پوره شود. میوه تازه مصرف کنید. و قبل از خوردن کامکوات میوه را کاملا آبکشی کرده و دانه های آن را از داخل جدا کنید. نصف یا یک قاشق چای خوری کامل از پالپ خرد شده را امتحان کنید یا همان قسمت را به کودک خود بدهید.

به واکنش کودک توجه کنید. اگر علائم ظرف دو روز پس از اولین آزمایش ظاهر شد، محصول را از منو حذف کرده و با پزشک اطفال خود تماس بگیرید. می توانید بعد از یک یا دو ماه و تنها پس از اجازه پزشک، میوه را دوباره در غذاهای کمکی قرار دهید. مقدمه بر رژیم غذایی مادر شیرده بعد از سه تا چهار هفته قابل تکرار است.

اگر آلرژی خود را نشان نداد، می توانید به تدریج دوز را افزایش دهید و شروع به خوردن میوه با پوسته کنید. اما بیش از حد غذا نخورید یا به کودک خود بیش از حد غذا بدهید! برای کودکان 1-3 ساله و مادر شیرده، نصف جنین بیش از دو بار در هفته کافی است. میوه های نارس یا بیش از حد رسیده نخورید!

انتخاب و استفاده از کامکوات

میوه هایی با پوست نارنجی صاف و براق بدون پوسیدگی، ترک یا لکه های تیره انتخاب کنید. میوه ها باید نسبتاً نرم باشند. از استفاده از پرتقال های ژاپنی که خیلی نرم یا خیلی سفت هستند خودداری کنید. اولی ها خیلی رسیده اند و دومی ها هنوز نرسیده اند. قبل از ذخیره سازی، کامکوات ها کاملا شسته و خشک می شوند. میوه را بیش از سه هفته در یخچال نگهداری نکنید.

کومکوات را می توان به صورت جداگانه، خشک، خشک یا تازه مصرف کرد. با این حال، این محصول برای تهیه سالاد میوه، تنقلات و نوشیدنی، دسر و پخت و پز نیز مناسب است. این میوه سس های عالی می سازد که به طور موثر غذاهای گوشت، ماهی و سبزیجات را تکمیل می کند.

علاوه بر این، کینکان ها را می توان در مربا و کنسرو قرار داد. آنها به عنوان پایه ای برای میوه های قندی، مارمالاد و سایر شیرینی ها استفاده شده اند. یک سس نفیس به تنوع غذاهای معمول شما در دوران شیردهی کمک می کند. برای تهیه، مصرف کنید:

کامکوات - 200 گرم؛
زغال اخته تازه - 600 گرم؛
کشمش - 100 گرم؛
آب - 2 لیوان؛
شکر - 2.5 فنجان.

کامکوات یک میوه عجیب و غریب، یکی از اعضای سرده Fortunella، از خویشاوندان پرتقال و لیمو است. گاهی به آن کینکان نیز می گویند. شبیه پرتقال مستطیلی به اندازه یک انگور بزرگ است که با پوست نارنجی ظریف پوشیده شده است. این مرکبات زیبا و غیرمعمول کالری کمی دارد و منبع مقدار زیادی مواد مفید و ویتامین است. این میوه همچنین دارای طعم روشن و عطر تازه و لطیفی است. با این حال، در برخی موارد، خوردن کامکوات می تواند برای بدن مضر باشد.

خواص مفید میوه های عجیب و غریب

کامکوات - عالی محصول رژیمیبرای کسانی که می خواهند وزن کم کنند. نه تنها محتوای کالری کمی دارد (68 کیلو کالری در هر 100 گرم)، بلکه فرآیند متابولیک را نیز سرعت می بخشد و مکانیسم اصلی کاهش وزن را تحریک می کند، که در این مورد سریعتر و بدون آسیب به سلامتی انجام می شود. کامکوات خشک دارای کالری بالاتری است - 284 کیلو کالری در هر 100 گرم میوه.

این میوه همچنین سرشار از ویتامین ها و ریز عناصر است.

کامکوات حاوی ویتامین های A، C، E، گروه B، فسفر، آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، روی است. مواد معدنی طبیعی و عناصر کمیاب به خوبی توسط بدن بدون آسیب رساندن به سلامت جذب می شوند. ویژگی کامکوات این است که هنگام خشک شدن تمام خواص ارزشمند خود را حفظ می کند.
میوه های تازه سرشار از ویتامین C هستند که برای افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف و همچنین برای همه افراد در فصل سرد مفید است. مسئول تقویت سیستم دفاعی بدن در برابر میکروب های بیماری زا است. برای بیماری های باکتریایی، ویروسی، قارچی، از کامکوات استفاده کنید. خواص مفید این مرکبات تاثیر درمان سنتی را افزایش می دهد.
ویتامین های A و E برای حدت بینایی مفید هستند. جلوگیری از بروز مشکلات شبکیه چشم این مواد همچنین باعث تولید کلاژن می شوند که پوست را صاف تر، محکم تر و جوان تر می کند. ویتامین E توانایی التیام زخم، خراش و جای زخم را دارد.
مواد تشکیل دهنده این مرکبات درخشان به حذف سریع اسید لاکتیک از ماهیچه ها کمک می کند، بنابراین برای ورزشکاران و تمام افرادی که به سلامت خود اهمیت می دهند، مفید است. تناسب اندام. میوه های کامکوات نیز تاثیر بسیار خوبی بر عضله قلب دارند.
منیزیم و ویتامین های B برای سیستم عصبیشخص این مواد هستند که به ما کمک می کنند تا با آرامش بر استرس غلبه کنیم، هوشیاری و کارایی را افزایش دهیم و خلق و خوی خود را بهبود دهیم. کامکوات بدن را با انرژی شارژ می کند. این خاصیت میوه مانند افزایش رسانایی تکانه های عصبی آن را برای افراد دارای کار ذهنی مفید می کند. جای تعجب نیست که این میوه "غذای خردمندان" نامیده می شود!
کلسیم که بخشی از مرکبات است، نه تنها استخوان ها و مفاصل را تقویت می کند، بلکه دیواره رگ های خونی را انعطاف پذیرتر می کند و جریان خون را از رسوبات کلسترول پاک می کند. مصرف منظم کامکوات از مشکلات قلبی، سردرد و فشار خون بالا جلوگیری می کند.
آهن عنصری است که به طور فعال در فرآیند خون سازی نقش دارد. همه مردم باید آن را دریافت کنند. پر کردن به موقع ذخایر آهن به شما انرژی می دهد و به جلوگیری از سرگیجه و خستگی کمک می کند. این خاصیت کامکوات به ویژه برای زنان باردار مفید خواهد بود.

ضررش چیه؟

با توجه به ترکیب معدنی غنی آن، این میوه می تواند نه تنها فوایدی برای بدن به ارمغان بیاورد، بلکه آسیب هایی نیز به همراه داشته باشد. مرکبات یک آلرژن بسیار رایج هستند، بنابراین اگر بدن شما به پرتقال و لیمو واکنش نشان می دهد، نباید کامکوات بخورید. میوه های خشک نیز می توانند باعث آلرژی شوند. به دلیل مقادیر زیاد اسیدهای میوه، برای افراد مبتلا به زخم معده، مشکلات مخاط دهان و مینای دندان ضعیف شده منع مصرف دارد.

چگونه کامکوات را درست بخوریم؟

میوه های فرآوری نشده بیشترین فواید را دارند، بنابراین بهتر است از میوه های تازه استفاده کنید. آنها با پوست خورده می شوند، زیرا نه تنها حاوی ریز عناصر مهم است، بلکه طعمی تازه به مرکبات می دهد. از این میوه برای تزئین غذاهای مختلف نیز استفاده می شود.

کامکوات خشک (خشک شده) اکثر ویتامین ها و ریز عناصر مفید را حفظ می کند. اما باید میوه را به درستی آماده کنید - آن را در آفتاب یا در فر در دمای بیش از 40 درجه سانتیگراد خشک کنید. اکثر خواص این محصول که برای بدن مهم است با حذف رطوبت کارخانه در دستگاه آبگیری حفظ می شود. کامکوات خشک به عنوان دسر مصرف می شود و همچنین به محصولات پخته شده، سالاد میوه و غذاهای جانبی سبزیجات اضافه می شود.

اما میوه های شیرین دیگر هیچ سودی برای شما نخواهد داشت، زیرا تمام مواد لازم تحت تأثیر آن از بین می روند دمای بالا. مقدار زیاد شکر موجود در میوه های تهیه شده به این روش باعث کاهش وزن نمی شود و برای سلامتی مضر است.

کامکوات سالم است و میوه خوشمزهبا محتوای کالری کم، که رژیم غذایی شما را متنوع می کند، به کاهش وزن کمک می کند و بدن خود را با ویتامین ها و سایر مواد ضروری تغذیه می کند.

که در اخیرادر میان میوه های معمولی، میوه های غیر معمول در قفسه های سوپرمارکت ها ظاهر می شوند. بسیاری از آنها به قدری عجیب به نظر می رسند که نحوه خوردن آنها کاملاً نامشخص است. یکی از این مهمانان از خارج از کشور کامکوات است - بسیاری علاقه مند خواهند شد بدانند که چیست.

این میوه نماینده مرکبات از خانواده rutaceae و جنس Fortunella در نظر گرفته می شود. روی درختان همیشه سبز با تاج گرد، عمدتاً در مزارع جنوب چین رشد می کند. همچنین در خاورمیانه، ژاپن و جنوب آمریکا رشد می کند. کامکوات با گل های سفید زیبا که بوی آهک می دهد و به اندازه های کوچک می رسد شکوفا می شود. بنابراین، اغلب می توان آن را به عنوان یک گیاه زینتی در آپارتمان ها یافت. با گذشت زمان، درختانی که روی طاقچه رشد می کنند حتی شروع به میوه دادن می کنند.

میوه های کامکوات به رنگ نارنجی تیره، کوچک (تا قطر 2.5 سانتی متر)، بیضی شکل، متشکل از 4-7 بخش است. از نظر ظاهری، آنها شبیه پرتقال هستند، اما از نظر شکل غیر معمول و اندازه کوچک با آن متفاوت هستند.

پالپ آن از نظر طعم مشابه نارنگی است، اما ترشی آن مشخص تر است. قابل ذکر است که پوست نازک آن نیز خوراکی است و طعمی شیرین و کمی ترش با کمی تلخی دارد. فقط دانه های میوه خورده نمی شوند، زیرا بسیار تلخ هستند. در ادبیات نام های دیگری برای میوه وجود دارد - kincan یا fortunella. کامکوات در زبان چینی به معنای «سیب طلایی» است.

میوه را با چه چیزی و چگونه بخوریم

میوه های خوراکی هم به صورت خام با پوست و هم فرآوری شده خوب هستند. آنها مرباهای خوشمزه، کنسرو، مارمالاد، میوه های شیرین و حتی لیکور درست می کنند. موثر بر میز جشنظروف تزئین شده با برش های کامکوات به نظر می رسد. این میوه غیرمعمول به گوشت یا ماهی پخته شده، در سالاد، سس های ترش و شیرین اضافه می شود و برای تهیه غذاهای شیرین، آب میوه ها، کمپوت ها و غذاها استفاده می شود.

چینی ها کامکوات را با شکر خرد می کنند و در ظرف شیشه ای قرار می دهند و در تمام طول سال در یخچال نگهداری می کنند. این محصول برای سرماخوردگی و عفونت های تنفسی استفاده می شود، به خلاص شدن از آبریزش بینی و گلو درد کمک می کند.

هنگام انتخاب کامکوات به آن توجه کنید ظاهرپوست کندن. باید یک رنگ نارنجی پررنگ، بدون فرورفتگی، ترک یا سایر آسیب های قابل مشاهده باشد. خود میوه باید کشسان باشد، اما نه نرم و نه خیلی سفت.

محتوای کالری و ترکیب

کامکوات یک محصول کم کالری در نظر گرفته می شود، زیرا 100 گرم پالپ تنها 71 کیلو کالری دارد. با این حال، اگرچه میوه ها رژیمی هستند، اما مصرف بیش از حد آنها می تواند منجر به افزایش وزن شود. واقعیت این است که 100 گرم از محصول حاوی تعداد زیادی ازکربوهیدرات - تا 9.1 گرم، و همچنین مقداری پروتئین - 1.9 گرم، فیبر غذایی - 6.5 گرم، چربی - 0.9 گرم، حدود 80 گرم آب و 0.5 گرم خاکستر.

این ترکیب حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6، قندها، ویتامین های A، گروه B، E، اسید اسکوربیک، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر و سدیم است.

خواص مفید کامکوات

میوه های تازه اثرات زیر را بر بدن دارند:

ضد میکروبی؛
مقوی؛
پاکسازی؛
کاهش سطح کلسترول خون؛
محافظت در برابر بیماری های قلب، رگ های خونی، مفاصل؛
عادی سازی فشار خون؛
رفع کمبود ویتامین؛
بهبود وضعیت عاطفی

به لطف مقدار زیادی ویتامین، فورتونلا بسیار مفید در نظر گرفته می شود. استفاده منظم از آن باعث تقویت سیستم ایمنی و افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت های ویروسی، قارچی و باکتریایی می شود. اسیدهای موجود در آب میوه باعث تحریک هضم و تولید شیره دستگاه گوارش، افزایش اشتها و بهبود متابولیسم می شود. کامکوات یک پیشگیری کننده خوب در برابر ایجاد زخم معده و دوازدهه. به عنوان یک آنتی اکسیدان، مواد سمی را در مدت کوتاهی از بدن دفع می کند. بنابراین، خوردن آن بعد از ضیافت با مصرف زیاد غذاهای چرب و الکل مفید است. این میوه به مقابله با خماری بسیار سریعتر کمک می کند و بوی بد دهان را خنثی می کند.

فواید اسانس ها

اسانس کومکوات به طور گسترده ای در رایحه درمانی به عنوان محرک مغز استفاده می شود. به خاطر آنهاست که از زمان های قدیم این میوه غذای حکیمان محسوب می شده است. رایحه روشن و غنی مرکبات قدرت می بخشد، قدرت را بازیابی می کند، افسردگی را از بین می برد و خستگی را از بین می برد. استرها برای درمان بیماری های سیستم عصبی و استرس روانی نشان داده شده اند. از روغن ها در زیبایی شناسی استفاده می شود. آنها در ماسک ها و پوست میوه برای پوست مشکل گنجانده شده اند. در ترکیب با سایر اجزا، آنها به طور موثر التهاب را از بین می برند، ضد عفونی می کنند و کومدون ها و آکنه را درمان می کنند. مالیدن کرم ها و لوسیون ها با روغن کامکوات به پوست، ترک های پوستی و ترک های پوستی بعد از زایمان، لکه های پیری و سلولیت را از بین می برد.

کامکوات خشک شده

کامکوات های خشک خرد شده را می توان به همان اندازه تازه در قفسه های فروشگاه پیدا کرد. علاوه بر این، محتوای ویتامین ها در آن به هیچ وجه کاهش نمی یابد. برعکس، غلظت مواد فعال به دلیل تخمیر در طول خشک شدن افزایش می یابد و خواص مفید محصول فقط افزایش می یابد. محتوای کالری آن نیز به 283 کیلو کالری در 100 گرم افزایش می یابد.

از جانب میوه های خشکنوشیدنی های مختلف - کمپوت ها، تنتورها را آماده کنید. وقتی پوست خشک می شود، مقدار زیادی از پوست آزاد می شود روغن ضروری. برای آنفولانزا و سرماخوردگی، می توان آن را در اطراف آپارتمان در مکان های گرم (مثلا روی رادیاتورهای گرمایشی) پخش کرد تا اتاق را ضد عفونی کند.

زنان چینی آب گرم (اما نه آب جوش) را روی میوه های خشک می ریزند، چند ساعت می گذارند و هر روز صبح با لوسیون به دست آمده شستشو می دهند. اعتقاد بر این است که این روش به حفظ طراوت و جوانی صورت کمک می کند، رنگ پوست را بهبود می بخشد و چین و چروک های زودرس کم عمق را صاف می کند.

کامکوات خشک شده

می‌توانید میوه‌های کامل را در آفتاب یا در دستگاه آب‌گیری خشک کنید. خواص کامکوات خشک تفاوت چندانی با میوه تازه ندارد. به دلیل محتوای بالای ویتامین A، این محصول به ویژه برای افرادی که بینایی ضعیف و بیماری های چشمی دارند مفید است. ویتامین E اثر مفیدی بر پوست دارد، از پوست محافظت می کند تاثیر منفیپرتو های فرابنفش.

کامکوات فرآوری نشده و به درستی خشک شده چندان جذاب به نظر نمی رسد و رنگی کدر دارد. بوی آهک با کمی نعناع می دهد.

میوه‌های پررنگ نارنجی، قرمز یا سبز مانند آنچه در تصویر مشاهده می‌شود از نظر شیمیایی فرآوری شده‌اند و می‌توانند برای سلامتی شما خطرناک باشند.

کامکوات خشک و خشک شده را می توان بیش از یک سال در یک ظرف شیشه ای محکم در بسته نگهداری کرد.

تنتور دارویی

برای جلوگیری از آسیب شناسی قلبی عروقی، تنتور را با عسل و ودکا تهیه کنید. این ترکیب از مواد کاملاً رگ های خونی را تمیز می کند و از تشکیل پلاک های کلسترول محافظت می کند. میوه های خشک با برش در طرفین در یک شیشه قرار می گیرند، 50 گرم پوست کنده و خرد شده ریشه زنجبیل، 0.5 لیتر عسل و 0.5 لیتر ودکا. ظرف را با درب بپوشانید و خوب تکان دهید و به مدت 3 ماه در یخچال بگذارید تا دم بکشد. به منظور تقویت عمومی بدن، دارو سه بار در روز، 1 قاشق غذاخوری مصرف می شود. دروغ برای خلاص شدن از شر سرفه وسواسی، 100 میلی لیتر از تنتور را حرارت داده و شب ها می نوشند.

موارد منع مصرف و آسیب احتمالی

تأثیر کامکوات بر بدن در مقایسه با مرکبات معمولی بیشتر است. بنابراین، هنگام معرفی یک درمان، توصیه می شود خود را به 1-2 قطعه محدود کنید و سپس واکنش را مشاهده کنید.

تنها منع مصرف، عدم تحمل فردی است. افراد مبتلا به آلرژی به مرکبات نباید آن را بخورند، زیرا می تواند باعث تحریک شود واکنش های شدید- کهیر، ادم Quincke، آب آنافیلاکتیک. فورتونلا برای کودکان زیر 3 سال، در دوران بارداری یا شیردهی توصیه نمی شود. هر گونه مرکبات در این دوره ها می تواند باعث ایجاد آلرژی در کودک شود. اما با توصیه پزشک می توانید در سه ماهه اول بارداری برای مقابله با حالت تهوع ناشی از سمیت کم کم آن را مصرف کنید.

افراد با افزایش اسیدیتهمعده، همچنین بهتر است کامکوات را در منو قرار ندهید، زیرا ممکن است باعث سوزش سر دل شود. سوء استفاده از میوه برای بیماری های کلیوی اغلب منجر به تشدید می شود. در دیابت، می تواند سطح قند خون را افزایش دهد. اگر میوه های تازه رژیمی در نظر گرفته شوند، پس میوه های خشک شده و خشک شده در آفتاب بسیار پرکالری هستند. بنابراین در صورت چاق بودن نباید آنها را خورد.

با وجود فواید غیرقابل انکار سلامتی، کامکوات بیشتر برای تهیه غذاهای لذیذ استفاده می شود تا برای درمان بیماری ها. و این تعجب آور نیست، زیرا میوه ها طعم و عطر بی نظیری دارند. و به لطف ترکیب جالب تفاله ترش و پوست شیرین، همه آنها را دوست دارند. با این حال، نباید فراموش کرد که بعد از حرارت درمانیبیشتر خواص مفید میوه از بین می رود.

نام گیاه شناسی:کومکوات یا کینکان متعلق به جنس کومکوات، خانواده Rutaceae است. این در زیرجنس Fortunella طبقه بندی می شود که شامل 6 گونه کامکوات است.

وطن کامکوات:جنوب شرقی آسیا.

نورپردازی:روشن، پراکنده

خاک:سبک، مغذی، بارور، حاوی هوموس برگ، چمن، ورمیکولیت و ماسه درشت.

آبیاری:در حد متوسط.

حداکثر ارتفاع درخت: 4.5 متر

میانگین امید به زندگی: 40 سال.

فرود آمدن:بذر، قلمه، لایه بندی، پیوند.

گیاه کومکوات: چیست؟

کامکوات درختچه ای کم ارتفاع و همیشه سبز با تاجی فشرده، کروی و متراکم است که ارتفاع آن به 2.5-4.5 متر می رسد. برگها بیضوی مستطیلی، سبز، کامل هستند. گلها دوجنسه، سفید-صورتی، معطر هستند. آنها در ژوئیه-آگوست شکوفا می شوند. گلدهی 5-7 روز طول می کشد. پس از 2-3 هفته درخت ممکن است دوباره شکوفا شود. میوه ها بیضی شکل یا گرد دراز، به رنگ زرد طلایی یا نارنجی روشن، تا 5 سانتی متر طول، تا 4 سانتی متر عرض، و از بیرون شبیه پرتقال مینیاتوری است. پالپ آبدار، معطر، طعم شیرین یا کمی ترش است، از 4-7 لوب تشکیل شده است. 2-5 دانه در داخل وجود دارد. پوست نازک، صاف، خوراکی، شیرین، تند است. طعم میوه های کامکوات شبیه نارنگی است. آنها در دسامبر-ژانویه می رسند. میوه دهی فراوان، سالانه است.

کامکوات کجا رشد می کند؟

کامکوات در آسیای جنوب شرقی، ژاپن، چین و خاورمیانه به خوبی شناخته شده است، جایی که این محصول مزارع بزرگی را اشغال می کند و همچنین به طور وحشی رشد می کند.

در اروپا به این میوه "پرتقال ژاپنی" و در چین و ژاپن "پرتقال طلایی" می گویند.

کینکان دوست دارد نور خورشید، در شرایط گرم به خوبی رشد می کند، آب و هوای مرطوب. راحت ترین دمای هوا برای توسعه آن 25-30 درجه سانتی گراد است. اما در گرمای شدید و کمبود رطوبت، گیاه برگ های خود را می ریزد.

عکس یک کامکوات ثابت می کند که میوه های مینیاتوری و زرد رنگ آن بسیار شبیه مرکبات است:

گالری عکس

کامکوات مرکبات

کامکوات: چیست و چگونه آن را می خورید؟ کومکوات میوه ای است که به صورت تازه مصرف می شود و در آشپزی نیز کاربرد فراوانی دارد. میوه های تازه مینیاتوری غذاهای مختلف گرم و سرد را تزئین می کنند، به سالادها و کوکتل ها اضافه می کنند. علاوه بر این، از آنها برای تهیه سس های شیرین و ترش تند استفاده می شود که برای طعم دادن به گوشت و سبزیجات استفاده می شود.

"سیب طلایی" به خوبی با گوشت خوک، مرغ و ماهی سازگار است. در تهیه دسر نیز استفاده می شود. به پودینگ کشک و ماست اضافه می شود.

از میوه ها آب شیرین و ترش معطر با طعمی مطبوع به دست می آید؛ ژله، مربا و میوه های نباتی تهیه می شود.

قبل از استفاده، میوه به برش های نازک بریده می شود. میوه هایی با پالپ شیرین به صورت خام مصرف می شوند، در حالی که میوه هایی با پالپ ترش فرآوری می شوند.

محتوای کالری 100 گرم کامکوات تازه 70 کیلو کالری است. این دو برابر محتوای کالری است. این میزان کالری موجود در مرکبات با سطح بالای قند موجود در پالپ توضیح داده می شود.

100 گرم میوه خشک حاوی 250 کیلو کالری است. خشک شده - 50 کیلو کالری.

پرتقال ژاپنی از 60 درصد پالپ، 30 درصد پوست و دانه تشکیل شده است. حاوی 80 درصد مایع و 20 درصد ماده خشک است. کینکان سرشار از ویتامین های گروه B، ویتامین C، مواد معدنی، حاوی اسانس، پکتین، پروتئین، چربی، فیبر و خاکستر است.

در کشورهایی که کامکوات رشد می کند، این گیاه جایگزین بسیاری از آنها می شود داروها. در پزشکی برای مبارزه استفاده می شود سرماخوردگی، باکتری ها و میکروب ها. برای درمان سرفه خشک استفاده می شود. اسانس کینکانا برای درمان بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی استفاده می شود.

توجه شده است که هنگام مصرف این میوه، خلق و خوی بهتر شده و افسردگی از بین می رود. علاوه بر این، مرکبات کامکوات خماری را تسکین می دهد، بنابراین بعد از ضیافت های جشن مصرف می شود.

در زیر عکس های بیشتری از میوه کامکوات - قسمت هایی از گیاه را مشاهده می کنید:

گالری عکس

هنگام خرید باید به ظاهر میوه توجه کنید. باید صاف، غنی باشد رنگ زرد، نسبتاً نرم در لمس، بدون هیچ گونه آسیب یا لکه. نرمی بیش از حد نشان می دهد که کینکان بیش از حد رسیده است و شروع به خراب شدن کرده است. سختی نشان دهنده ناپختگی اوست.

میوه را به مدت 3 هفته در جای خنک نگهداری کنید. که در فریزرخواص مفید آن 6 ماه ماندگاری دارد.

درخت کامکوات به عنوان یک محصول میوه ای و زینتی کشت می شود. یک گیاه مینیاتوری با تاج فشرده برای ایجاد یک بونسای مناسب است. هنگام ساخت دسته گل از شاخه هایی با میوه های کوچک در گل فروشی استفاده می شود.

در خانه، بوش تا 1.5 متر می رسد.

انواع و رنگ های کامکوات: نارنجی، سبز و قرمز

گونه های زیر از کامکوات در فرهنگ رشد می کنند:«هنگ کنگ»، «مالایی»، «ناگامی»، «نوردمن»، «مارومی»، «میوا»، «فوکوشی»، «اورنج کوات نیپون»، «متنوع»، «لایم‌کوات».

رنگ کامکوات و طعم پالپ آن به تنوع آن بستگی دارد.

"ناگامی"- گونه ای که در سال 1846 از چین وارد شده است. این یکی از رایج ترین کامکوات ها در جهان است. تاج درخت این رقم فشرده، متقارن و در طول دوره باردهی پر از میوه است. میوه ها بیضی شکل، طول آنها حدود 2.5-3 سانتی متر است، پالپ آن شیرین و ترش است. ناگامی یک کامکوات نارنجی است که با پوست شیرین و گوشتی اش خورده می شود. میوه در مناطق با آب و هوای گرم خوب است. 2 بار در سال گل می دهد. اولین گلدهی در ژوئن و گل دوم در پایان اوت رخ می دهد. در آب و هوای گرم گل می دهد و میوه های فراوان می دهد. میوه ها در تمام طول سال روی درخت آویزان می شوند. این گونه می تواند تا 12- درجه سانتیگراد یخبندان را تحمل کند.

"Orangequat Nippon"- ترکیبی از ماندارین unshiu و کامکوات. یک نوع کاملاً نادر و کمتر رایج است. میوه ها به رنگ نارنجی روشن با پالپ آبدار و شیرین با طعم خوب هستند. با رسیدن، گوشت شیرین تر می شود. "Orangequat Nippon" در برابر سرما مقاوم است، در برابر سرما تا 15- درجه سانتیگراد مقاومت می کند، بنابراین برای کاشت در مناطقی که سایر انواع مرکبات ریشه ندارند توصیه می شود.

"هنگ کنگ"- گونه ای که در هنگ کنگ و چین رشد می کند. در میوه های کوچک خود با سایر گونه ها متفاوت است و طول آن به 1.5-2 سانتی متر می رسد. پوست میوه رسیده به رنگ نارنجی روشن یا نارنجی مایل به قرمز است. خمیر آن متوسط آبدار است و از 4 لوب تشکیل شده است. حاوی دانه های بزرگ و گرد در داخل است. کامکوات قرمز "هنگ کنگ" غیرقابل خوردن است.

"مالایی"- انواع رایج در شبه جزیره مالایی. غیر قابل خوردن به عنوان یک محصول زینتی خدمت می کند. پوست میوه طلایی-نارنجی یا زرد است. پالپ حاوی 8 دانه است.

"متنوع"- یک هیبرید به دست آمده در سال 1993. این درخت کوچک با برگ های متراکم با برگ های متنوع است که با رنگ های کرم رنگ شده است. میوه ها مستطیل، نارنجی، با نوارهای سبز روشن یا زرد روشن هستند. پالپ ترش، آبدار است، خوشمزه، بدون دانه

"مارومی" — انواع مقاوم در برابر زمستان، پرورش یافته در سال 1784 میوه ها گرد یا بیضی شکل اندکی پهن و به طول 3.5 سانتی متر می باشد.پوست آن نازک به رنگ زرد طلایی است. خمیر آن ترش است، از 4-7 سهم تشکیل شده است. ارتفاع درختان این گونه به 4.5 متر می رسد و پوشیده از خار است.

"فوکوشی"- انواع رایج در ژاپن. درختچه ای است کم رشد به ارتفاع حدود 1 متر تاج پهن و متقارن است. برگها بیضی شکل، بزرگ، پهن و بزرگتر از سایر گونه های کامکوات هستند. میوه ها بیضی یا گلابی شکل به طول 5 سانتی متر هستند پوست آن نارنجی، صاف، نازک، معطر، بسیار شیرین است. تفاله آن آبدار متوسط، شیرین و ترش، طعم دسر، بدون دانه است.

"میوا"- هیبریدی که از تلاقی گونه های ناگامی و مارومی به دست می آید. درختی است کم رشد با برگهای انبوه، سخت و چین خورده طولی. میوه گرد به طول 4 سانتی متر با تفاله ترش و شیرین و مزه لیمو است. رنگ پوست آن زرد، ضخیم و شیرین است. این تنوع به دلیل طعم خوب میوه و خواص تزئینی آن ارزشمند است. در چین و ژاپن رشد کرده است.

"لیمکوات"- ترکیبی از کامکوات و آهک. این درخت مینیاتوری با میوه های کوچک، بیضی شکل، سبز مایل به زرد است. این کامکوات سبز دارای گوشتی تلخ و شیرین و طعم لیمویی متمایز است. همراه با پوست شیرین آن خورده می شود.

برای رشد در شرایط اتاقانواع مناسب:«فوکوشی»، «ناگامی»، «مارومی».

اطلاعات تاریخی

اولین ذکر این مرکبات در متون مقدس چینی یافت شد. گیاه کامکوات در سال 1178 پس از میلاد توصیف شد. در قرون وسطی، این میوه در ژاپن محبوبیت زیادی به دست آورد. در سال 1846 به لطف گیاه شناس انگلیسی - اسکاتلندی رابرت فورچون که آن را توصیف و به جهانیان معرفی کرد در اروپا شناخته شد.

علیرغم شباهت نزدیک آن به محصولات مرکبات، کامکوات تنها در سال 1915 در زیرجنس Fortunella قرار گرفت.