بهترین دستور پخت کاسه پنیر در فر. دستور پخت پنیر کوتیج در فر با عکس مرحله به مرحله. قابلمه پنیری لطیف با نشاسته در فر

مناقصه قابلمه پنیر کوتاژدر فر با تکه های میوه یا انواع توت ها نه تنها برای همه دوستداران پنیر دلمه، بلکه برای خبره های شام و صبحانه های خوشمزه نیز جذاب خواهد بود. تهیه این دسر نیاز به مهارت خاصی ندارد. در دستور کلاسیک توصیه می شود ابتدا پنیر را از صافی مالش دهید سپس همه مواد را با دست یا در همزن با هم مخلوط کنید.

برای اینکه پای نرم تر و لطیف تر شود، می توانید بلغور، خامه ترش یا کفیر اضافه کنید. همچنین می توانید کشمش، آجیل، شکلات یا سایر غذاها را اضافه کنید. کاسه پنیر کوتیج را در فر، آرام پز، فر یا در ماهیتابه آماده کنید. قبل از پخت، روی ظرف را با خامه ترش یا تخم مرغ زده شده بمالید تا پوسته ای ایجاد شود.

قبل از اضافه کردن پنیر به خمیر، توصیه می شود آن را خوب خرد کنید - آن را در چرخ گوشت بچرخانید یا آن را از طریق الک بمالید و تخم مرغ ها را با همزن به یک کف خوب بزنید.

این کار نه تنها باعث یکدست شدن توده کشک می شود، بلکه به ظرف تمام شده هوای مطبوع و پف می دهد. اگر دستور غذا حاوی میوه های خشک یا کشمش باشد، باید آنها را خیس کنید. سپس تمام مواد را با هم مخلوط کرده و در ظرف مخصوص فر قرار می دهیم.

کاسه های پنیر کوتیج - اسرار آشپزی

برای تهیه یک کاسرول رژیمی، می توانید از سبزیجات و میوه های شیرین (مثلا کدو تنبل، سیب) استفاده کنید. پس اصلاً مجبور نخواهید بود شکر را در ظرف بریزید.
برای خلاص شدن از شر مایع اضافی پنیر، باید آن را به آبکش منتقل کنید تا آب آن گرفته شود. یا توده کشک را در پارچه پنیر ریخته و فشار دهید.
برای کاسه بهتر است از پنیر کم چرب و خشک استفاده کنید. اگر پنیر خامه ای پر چرب مصرف کرده اید، نیازی به استفاده از خامه ندارید.
برای اینکه پنیر کوتیج به صورت گلوله در قابلمه ظاهر نشود، باید آن را کاملا خرد کنید. برای این کار می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید یا محصول را از صافی بمالید. قوام ظرف نه تنها یکنواخت‌تر می‌شود، بلکه کاسرول مطبوع و پف‌دار می‌شود.

یک ظرف کاسه پنیر کوتیج یک دسر خوشمزه است که در دهان آب می شود. دارای قوام هوا، طعم سبک دلپذیر و کاملا سیر کننده هستند. آماده سازی آن به حداقل مواد اولیه نیاز دارد و طعم پخته شده بسیار عالی است. بچه ها طرفدار زیادی از پنیر کوتیج به شکل طبیعی آن نیستند.

همچنین، بسیاری از مردم دوست دارند آخر هفته ها پنکیک پنیری را در ماهیتابه بپزند - غذای خوشمزهکه برای صبحانه ایده آل است. اگر مقداری پنیر در یخچال دارید، حتماً مقداری پنیر کوتاژ تهیه کنید. این غذای ساده و خوشمزه را هم کودکان و هم بزرگسالان دوست دارند.

وادار کردن کودک به خوردن محصولات شیر تخمیر شده ممکن است دشوار باشد. دستور پخت کاسه پنیر کوفته در فر به شما این امکان را می دهد که بی سر و صدا یک غذای خوشمزه، رضایت بخش و سالم را وارد رژیم غذایی اعضای خانواده کنید.

کاسرول با کشمش. کشمش ها را قبل از اضافه کردن به خمیر باید بخارپز کنید وگرنه خشک می شوند. اگر آن را پر کنید آب گرمو برای مدت طولانی بگذارید خیلی نرم و بی مزه می شود. طبق قوانین، باید کشمش ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه در چای داغ بخارپز کنید یا روی آن آب جوش بریزید و آب آن را تخلیه کنید، سپس متورم می شوند، اما در عین حال هم شکل و هم طعم خود را حفظ می کنند.
بلغور پخته شده. طبق دستور غذا، از غلات خام در یک کاسه پنیر در فر استفاده می شود، درست مانند یک مهدکودک. اما اگر از فرنی بلغور از قبل آماده شده محصولات پخته شده تهیه کنید، طعم آن لطیف تر می شود. و چنین پایی پس از خنک شدن از بین نمی رود.
زدن تخم مرغ به درستی. کاسه پنیر کوتاژ خوشمزه مانند داخل مهد کودکمعلوم می شود نه تنها به دلیل مواد تشکیل دهنده مناسب، بلکه به دلیل روش تهیه. اگر در دستور غذا باید تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید، این کار را برای مدت طولانی انجام دهید تا کفی پایدار، کرکی و غیر مایع ظاهر شود. سپس کاسه پنیر دلمه، مانند مهد کودک، بلند و مطبوع بیرون می آید.
دمای پخت. حداکثر دمابرای دستور پخت کاسه پنیر دلمه مانند مهدکودک یا هر کاسه پنیر دلمه ای دیگر - 200 درجه. و به طور متوسط 175-180 درجه است. این هست دمای بهینهبرای پخت یکنواخت لایه پایین نمی سوزد و لایه بالایی مایع باقی نمی ماند.
بدون آرد. برای جلوگیری از افتادن پای و حفظ شکل آن، آن را با بلغور بپزید. و آرد اضافه نکنید. پس از مخلوط کردن همه مواد با بلغور، حتما اجازه دهید مخلوط به مدت 15-20 دقیقه بماند تا پف کند.
اساس دستور العمل پنیر دلمه است. حتما باید خانگی باشه و با آن خامه ترش. اگر مواد روستایی را مصرف کنید، نتیجه قوام و طعم مناسب خواهد بود.

کاسرول به سرعت و بدون هیچ مشکل خاصی آماده می شود، فقط توده کشک را از صافی رد کنید، همه مواد را مخلوط کنید، ظرف پخت را با تکه ای کره پاک کنید یا با پودر سوخاری بپاشید، مخلوط را در آن بریزید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. آرام پز. در بالا، سطح دسر آینده با خامه ترش یا زرده تخم مرغ چرب می شود تا یک پوسته قهوه ای طلایی زیبا ایجاد شود.

به صلاحدید خانم خانه تکه های سیب، کشمش، زردآلو و آلو خشک، آلبالو و مویز به خمیر اضافه می شود. پنیر کوتیج با هویج رنده شده و کدو تنبل به خوبی می آید. غذای لذیذ محصول شیر تخمیری به صورت گرم یا سرد همراه با چای داغ، قهوه یا کاکائو سرو می شود که با شربت کارامل، شیر تغلیظ شده، شکلات و سس های توت تزئین شده است. این غذای عالی برای یک صبحانه آخر هفته با تمام خانواده است.

اصول درست کردن کاسه پنیر کوتیج

افراد زیادی هستند که با کلمه "کاسرول" بینی خود را چروک می کنند. به هر حال، این یکی از سالم ترین و خوشمزه ترین غذاها برای صبحانه یا شام است. راز طعم عالی و بافت لطیف آن در آن نهفته است آماده سازی مناسب. اگر طبق تمام قوانین پخته شود، حتی مخالفان سرسخت پنیر کوتیج، با چشیدن یک تکه، درخواست بیشتری خواهند کرد.

نباید شبیه خمیر چسبناک مرطوب باشد. بافت آن باید پف دار، مطبوع و پخته باشد. اگر از دانه های پنیر دلمه ای که با آن مواجه می شوید راضی نیستید، تنها کاری که باید انجام دهید این است که خمیر را قبل از پخت با همزن یا مخلوط کن مخلوط کنید. کاسرول ها می توانند شیرین باشند - با سیب، کدو تنبل، هویج، میوه های شیرین شده، میوه های خشک یا مرزه - با گیاهان، زیتون، سیب زمینی، گل کلم. بیشتر اوقات سرد سرو می شود.

طعم کاسرول تا حد زیادی به پنیر دلمه بستگی دارد. از پنیر کوتیج با روغن پالم برای پخت و پز استفاده نکنید (که گاهی به آن محصول پنیر کوتیج یا پنیر کاتیج مزرعه با محتوای چربی 18 درصد می گویند). اگر یک کاسرول را از چنین پنیر دلمه ای بپزید، مایع می شود، حتی نمی توانید آن را وقتی داغ است برش دهید، به سرعت ته نشین می شود و بسیار متراکم می شود.

قابلمه پنیر کوتیج در فر

یک کاسرول در فر، و حتی یک کاسرول پنیر، یک صبحانه مقوی یا شام سبک عالی است. علاوه بر این، پخت نیاز به زمان و تلاش زیادی ندارد. فر به شما امکان می دهد حداکثر مقدار مواد لازم برای بدن را در قابلمه نگه دارید.

یک غذای بسیار خوشمزه و بدون شک سالم، پنیر دلمه ای است که در فر پخته می شود. حتی طرفداران غیر پرشور پنیر از آن لذت می برند. و از آنجایی که این محصول باید در رژیم غذایی ما وجود داشته باشد، ارتباط ظرف کاملاً آشکار است.

عناصر:

پنیر کوتاژ - 400 گرم؛
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
کره - 2 قاشق غذاخوری؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

پنیر تازه را با آرد، تخم مرغ، شکر و نمک مخلوط کنید.
تابه یا ورقه پخت آماده شده را با کره چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید.
توده آماده شده را در یک لایه 3-4 سانتی متری پخش کنید.
سطح توده را صاف کنید و آن را با خامه ترش چرب کنید.
به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر بپزید تا پوسته قهوه ای طلایی روی سطح ایجاد شود. نوش جان!

کاسرول را به صورت تکه تکه شده با خامه ترش یا سس شیرین سرو کنید. معلوم می شود که یک غذای خوشمزه و سالم است.

کاسه پنیر دلمه ای که با افزودن میوه ها (مثلاً سیب، موز) تهیه می شود، یکی از وسایلی است که می تواند عشق به این کار را در کودکان ایجاد کند. محصول مفیدو رژیم غذایی خود را با کلسیم برای دندان ها و استخوان های سالم غنی می کنند. اما، البته، کاسرول با پنیر می تواند نه تنها شیرین (با کشمش و سایر میوه های خشک، میوه های شیرین، کدو تنبل، هویج)، بلکه "نمک" - با سیب زمینی، کلم بروکلی و گل کلم، زیتون، گیاهان دارویی باشد.

لذیذترین و پف دارترین کاسرول که تزیین واقعی سفره خواهد بود، البته از پنیر روستایی تهیه می شود. حتی کسانی که کاسرول را غذای چندان سیر کننده ای نمی دانند نیز نسبت به این غذا بی تفاوت نخواهند ماند. تهیه کاسرول آسان است - فقط مواد را مخلوط کنید، یک ظرف پخت (با کره چرب کنید، آرد یا سمولینا بپاشید)، مخلوط را بچینید، سطح را صاف کنید، روی آن را با خامه ترش، زرده یا مخلوطی از این محصولات چرب کنید. برای به دست آوردن یک پوسته اشتها آور

فر باید از قبل گرم شود و ظرف پخته شود تا پخته شود. کاسرول ها هم گرم و هم سرد سرو می شوند. مواد افزودنی عالی به کاسرول خامه ترش، ژله و مربا هستند.

دستور پخت کاسه پنیر خانگی

لطیف، مطبوع، خوشمزه. این همه چیز در مورد او است، قابلمه کشمش خانگی. برای آن، بهتر است حداقل یک کیلوگرم پنیر خانگی و روستایی (که توسط تاجران خصوصی در بازارها فروخته می شود) مصرف کنید، سپس سرسبز و زیبا می شود.

این کاسرول به سادگی یک جشن برای دوستداران پنیر است. اگر شما خامه ترش ندارید، دیگران به خوبی این کار را خواهند کرد. محصولات لبنی- کفیر، ماست. می توانید میوه های دیگری مانند موز خرد شده را به کشمش اضافه کنید.

عناصر:

پنیر کوتاژ - 1 کیلوگرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
خامه ترش - نصف لیوان؛
شیر - نصف لیوان؛
سمولینا - نصف لیوان؛
کشمش - 1 مشت؛
شکر - 3 فنجان؛
شکر وانیل - یک خرج کردن؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

روش پخت و پز:

شیر را روی سمولینا بریزید، کشمش را در آب خیس کنید.
با همزن یا همزن تخم مرغ ها را با شکر بزنید. پنیر کوتاژ، کشمش و سایر مواد را اضافه کنید.
قالب را آماده کنید - با روغن چرب کنید و با سمولینا یا آرد بپاشید.
جرم حاصل را پخش کنید، سطح را صاف کنید و با برس زرده، خامه ترش یا زرده مخلوط با خامه ترش بمالید. هنگام پخت، این به محصول نهایی یک پوسته اشتها آور می دهد.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و حدود 1 ساعت بپزید.
تابه را در حالی که گرم است برش دهید. می توانید با خامه ترش، ژله یا مربا سرو کنید. نوش جان!

هیچ دستور العمل دقیقی برای کاسه پنیر دلمه وجود ندارد - همه "پنیر دلمه + تخم مرغ + بلغور / آرد + پر کردن (میوه های خشک، میوه ها، انواع توت ها و غیره)" و همچنین با اضافه کردن پاستا یا رشته فرنگی، برنج یا ارزن تهیه می کنند. ، کدو تنبل یا سبزیجات (گزینه کاسرول شیرین نشده). برای نرم کردن کاسه پنیر، پنیر را از صافی بمالید، اما به هیچ وجه آن را از چرخ گوشت نگذارید، پنیر لپه چسبناک و سنگین می شود.

برای یک کاسرول پف دار، توده کشک را نازک تر کنید (خامه ترش، کفیر یا ماست طبیعی را اضافه کنید) و کمی جوش شیرین یا بکینگ پودر اضافه کنید. برای یک کاسرول کم کالری، دستور العمل هایی بدون آرد یا تخم مرغ وجود دارد؛ چنین کاسرولی، به خصوص بدون شیرینی، برای یک صبحانه مقوی عالی است. به طور کلی، نتیجه فقط به تخیل شما بستگی دارد و این مقاله فقط چند نمونه از این که چه نوع کاسه‌هایی با پنیر کوتیج می‌توانید اختراع کنید، ارائه می‌کند.

کاسه پنیر کوتیج پخته شده در آرام پز

کاسه کشک سرسبز در میان غذاهای مشابه، سالم ترین و خوشمزه ترین غذا محسوب می شود. مخصوصاً توسط کسانی که واقعاً پنیر دلمه را به شکل خالص آن دوست ندارند، دوست دارند. علاوه بر این، تهیه کاسه پنیر کوتیج در آرام پز حتی ساده تر و سریعتر از روش معمول است. صحبت در مورد مزایای بی قید و شرط ماده اصلی ضروری نیست.

در صورت تمایل، می توانید ترکیب اصلی ظرف را کمی تغییر دهید. به عنوان مثال، به جای شکر معمولی، از شیر تغلیظ شده یا جایگزین آن استفاده کنید، ماست را جایگزین خامه ترش، شیر یا کفیر کنید، به جای بلغور آرد یا چوب ذرت خرد شده را اضافه کنید.

به هر حال، تنها عیب کاسه پنیر کوتیج ساخته شده در اجاق آهسته، کمی رنگ پریدگی محصول است. برای افزودن رنگی جالب به آن می توانید از آب میوه های کاکائویی یا طبیعی استفاده کنید.

عناصر:

پنیر کوتاژ - 400 گرم؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
سمولینا - 2 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
روغن - برای چرب کردن قالب.

روش پخت و پز:

در صورت لزوم، پنیر دلمه را از صافی یا چرخ گوشت رد کنید و با استفاده از مخلوط کن (یا فقط یک چنگال) با تخم مرغ ها مخلوط کنید.
بلغور، نمک، شکر، شکر وانیل را اضافه کنید و بگذارید 5-7 دقیقه بماند.
کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید و خمیر کشک را داخل آن قرار دهید. قسمت بالای محصول نیمه تمام را به آرامی تراز کنید و مولتی کوکر را روشن کنید و حالت و زمان "پخت" را روی 45 دقیقه تنظیم کنید.
وقتی ماهیتابه آماده شد، اجازه دهید 10 دقیقه دیگر بماند، سپس آن را با احتیاط روی ظرفی قرار دهید که قسمت بالایی آن به سمت پایین و پوسته زیبای زیری آن رو به بالا باشد.
می توانید با انواع توت ها تزئین کنید یا روی شکلات بریزید. نوش جان!

این دسر بسیار ساده تهیه می شود و طعم فوق العاده ای دارد. برای برخی از زنان خانه دار، تنها راه تغذیه فرزندشان این است پنیر دلمه سالم- از آن یک قابلمه درست کنید. این غذا اغلب برای کودکان در مهدکودک تهیه می شود. قبل از درست کردن کاسه پنیر در فر، بسیار مهم است که جزء اصلی دستور غذا را درست انتخاب کنید. طعم لذیذ تا حد زیادی به این بستگی دارد.

مهمترین چیز این است که پنیر خوب را انتخاب کنید. باید محتوای چربی متوسط یا زیاد داشته باشد، در غیر این صورت محصولات پخته شده خشک می شوند. برای اینکه کیک پف دار و یکدست شود، پنیر کوتیج باید از صافی آسیاب شود. همچنین می توانید خمیر را با میکسر یا مخلوط کن بزنید، این نیز تأثیر مفیدی بر ساختار محصولات پخته خواهد داشت.

نکاتی برای کسانی که طرز پخت کاسه را نمی دانند:

ترتیب درست هم زدن: ابتدا شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید و سپس پنیر را کم کم اضافه کنید. در آخر، سمولینا یا آرد، مواد افزودنی را اضافه کنید.
تخم مرغ زیاد به خمیر اضافه نکنید وگرنه خیلی سفت میشه. به عنوان یک قاعده، یک قطعه در هر 250 گرم پنیر کوتاژ قرار می گیرد.
آرد یا بلغور به خمیر اضافه می شود. آخرین مورد حدود 1 قاشق غذاخوری است. برای 250 گرم پنیر دلمه. می توانید به نسبت مساوی بلغور و آرد را اضافه کنید.

زمان پخت همه کاسرول ها حدود 1 ساعت است، جایی که باید بلغور را خیس کنید - کمی بیشتر.

کاسه پنیر کوتیج مثل مهدکودک

یک پنیر کوتیج بسیار لطیف، کاسرول مطبوع و پف دار، درست مثل مهدکودک. اگر چند راز از تهیه آن را بدانید قطعا در آشپزخانه شما کارساز خواهد بود. کاسه پنیر کوفته مانند مهدکودک روشی اثبات شده برای بسیاری از مادران است که فرزندشان را به خوردن پنیر سوخاری وادار کنند.

در شکل خالص آن، تعداد کمی از کودکان آن را با لذت می خورند. و از آنجایی که این محصول یکی از ضروری ترین ها برای یک ارگانیسم در حال رشد است، باید به ترفندها و ترفندها متوسل شوید. پنیر کوتاژ استخوان ها و دندان ها را تقویت می کند، نرمال می کند سیستم عصبی، بافت ماهیچه ای و سیستم گردش خون را در حالت حفظ می کند.

این محصول هیچ گونه منع مصرفی ندارد و ضرری ندارد، بنابراین می توانید با خیال راحت صبح خود را با کاسه پنیر کوتاژ شروع کنید. این غذای لذیذ یک غذای ایده آل برای میان وعده یا صبحانه بعد از ظهر است که نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان نیز آن را با لذت می خورند و از آبدار بودن و پف دار بودن آن شگفت زده می شوند.

بسیاری از کاسه های پنیر دلمه شیرین عبارتند از: کشمش، زردآلو خشک، آرد، اما ما سعی می کنیم بپزیم نسخه کلاسیکدسر (این دقیقاً همان قابلمه ای است که به طور سنتی در هر مهدکودکی برای کودکان سرو می شود) که می توانید دفعه بعد بر اساس تجربه قبلی هر یک از مواد مورد علاقه خود را در آن اضافه کنید.

عناصر:

پنیر کوتاژ - 500 گرم؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
کره - برای چرب کردن قالب؛
سودا - 1 قاشق چایخوری؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
کشمش - 150 گرم؛
آرد سوخاری - 50 گرم؛
سمولینا - 2 قاشق غذاخوری؛
نمک - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

پنیر کوتیج را از چرخ گوشت رد کنید. نتیجه یک توده یکنواخت بدون توده خواهد بود.
زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. زرده ها را کاملا با شکر خرد کنید، بلغور، کشمش و نوشابه را با پنیر کوفته اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، سفیده های تخم مرغ را بزنید تا کف درشت ظاهر شود.
فر را روشن کنید. در حالی که تا 180 درجه گرم می شود، یک قالب بردارید، دیوارها و ته آن را با کره و آرد سوخاری بپوشانید.
قبل از پخت، سفیده های زده شده را با مایه کشک ترکیب کرده، مخلوط به دست آمده را داخل قالب بریزید و در یک لایه یکنواخت پخش کنید. به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید. یک خلال دندان به بررسی آمادگی دسر کمک می کند. نوش جان!

کاسرول کلاسیک به سبک باغ، به لطف سفیده های تخم مرغ زده شده جداگانه، فوق العاده مطبوع و پنیری به نظر می رسد. طعم گرم بهتری دارد، همراه با مربا، خامه ترش یا شیر تغلیظ شده.

دستور العمل ساده برای کاسه پنیر کوتیج با سمولینا

کاسه پنیر کوتیج با بلغور غذای خوشمزه و بسیار سالمی است که از پنیر دلمه درست می شود. کاسه پنیر کوتیج با بلغور را می توان در فر، آرام پز و در ماهیتابه تهیه کرد. برای پخت بهتر است ظرفی با کناره های بزرگ انتخاب کنید تا سس بیرون نریزد. سپس قابلمه با سمولینا آبدار و پنیری می شود. اگر روی خمیر را با یک تخم مرغ یا روغن بپاشید، غذا اشتها آورتر به نظر می رسد.

مواد اصلی خوشمزه عبارتند از: پنیر دلمه، آرد، تخم مرغ، بلغور. محصولات اضافی را می توان به صلاحدید شما اضافه کرد. برای خمیر شیرین، زردآلو خشک، کشمش، کدو تنبل، هویج، آجیل و میوه های خشک را انتخاب کنید. کاسه پنیر کوتیج نمکی با بلغور طعم بی نظیری خواهد داشت اگر زیتون را در خمیر قرار دهید. گل كلم، سیر، فلفل، سبزی و ادویه جات ترشی جات.

مقدار زیادی بلغور، آرد و تخم مرغ می تواند قوام سفت به ظرف بدهد. توت ها و میوه های آبدار رطوبت بیشتری را اضافه می کنند. راز طعم منحصر به فرد و بافت لطیف لذیذ پنیر کوتیج در آماده سازی مناسب نهفته است.

ارزش توجه به این نکته را دارد که خمیر نباید خیس یا چسبنده باشد. برای اطمینان از عدم وجود دانه در پنیر، محصول باید با مخلوط کن مخلوط شود. تخم مرغ ها را باید بزنید تا کف سفید شود. سپس ظرف پف دار و مطبوع می شود.

عناصر:

پنیر کوتاژ - 600 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
شکر - 4 قاشق غذاخوری؛
شکر وانیلی - 1 کیسه؛
سمولینا - 4 قاشق غذاخوری؛
کشمش - 1 مشت؛
خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری؛
نمک - یک خرج کردن (به طعم)؛
کره - برای چرب کردن ماهیتابه.

روش پخت و پز:

ابتدا بلغور را با خامه ترش یا کفیر مخلوط کنید. اگر خامه ترش غلیظ بود می توانید یکی دو قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید. اجازه دهید حدود نیم ساعت پف کند. در این مدت، بلغور را چندین بار هم بزنید.
در حالی که بلغور پف می کند، پنیر دلمه را آماده کنید. اگر دانه دار است باید از صافی ریز مالیده شود یا می توانید آن را از چرخ گوشت با توری ریز رد کنید. اگر این کار را انجام ندهید، کاسرول تمام شده گلوله خواهد داشت و آنقدر صاف نمی شود. سعی کنید فورا پنیر نرم بخرید. اگر مخلوط کن دارید، لازم نیست پنیر را پوره کنید.
تخم مرغ ها را با شکر بزنید، شکر وانیل و نمک را اضافه کنید. از افزودن نمک به دسر نترسید، این کافی نیست و طعم ظرف تمام شده را روشن تر می کند.
پنیر دلمه، بلغور متورم و تخم مرغ زده شده را با هم مخلوط کنید. همه اینها را با مخلوط کن مخلوط کنید.
سپس کشمش را که خوب شسته شده اضافه کنید و کل جرم را با قاشق هم بزنید در غیر این صورت مخلوط کن کشمش ها را ریز خرد می کند. قبل از افزودن به خمیر باید کشمش را بخارپز کرد تا خشک نشود. اما اگر برای مدت طولانی آن را با آب داغ پر کنید، مانند یک آشغال می شود. فقط باید آبکشی کنید آب گرمو روی آن آب جوش بریزید، سپس چوب های کوچک را بیرون بیاورید.
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید. اگر آنها آنجا نیستند، می توانید با سمولینا بپاشید. من بیشتر در قالب سیلیکونی پخت می کنم، نیازی به چرب کردن آن نیست، فقط آن را با آب سرد بشویید، چیزی به آن نمی چسبد.
مایه کشک را در قالب قرار دهید و روی آن را با قاشق یا کفگیر سیلیکونی صاف کنید و 2-3 قاشق غذاخوری خامه ترش را روی آن قرار دهید و روی تمام سطح پخش کنید. به این ترتیب قسمت بالا ترک نمی خورد و نرم می شود.
قالب را بیرون می آوریم و چند دقیقه می گذاریم تا ظرف را بیرون بیاوریم. بهترین سرو سرد شده نوش جان!

دستور تهیه ویدیویی برای پخت پنیر دلمه در خانه

اگر مقاله را دوست داشتید " قابلمه پنیر کوتیج در فر - 5 دستور العمل های مرحله به مرحلهآماده سازی"نظر خود را در نظرات به اشتراک بگذارید. روی هر یک از دکمه های زیر کلیک کنید تا آن را در خود ذخیره کنید و در آن به اشتراک بگذارید در شبکه های اجتماعی. این بهترین "متشکرم" شما برای مطالب خواهد بود.

این یک دسر خوشمزه و لطیف است که از پنیر چرب مخلوط با تخم مرغ تهیه می شود. اغلب حاوی پر کردن شیرین است. کاسه پنیر کوتیج کلاسیک دارای قوام غلیظ و یکنواخت، عطر وانیل، و پوسته قهوه ای طلایی زیبا در بالای آن است. این غذا برای یک صبحانه شلوغ، دسر برای ناهار یا شام عالی است. اکثر محصولاتی که از آنها محصول آشپزی تهیه می شود برای خوردن بسیار سالم هستند. بنابراین، پنیر دلمه حاوی کلسیم لازم برای بدن، پروتئین های آسان هضم، ویتامین های گروه B است و تأثیر مثبتی بر سیستم گوارش انسان دارد.

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج

این غذا از تخم مرغ دسته اول، شکر وانیلی، خامه ترش پرچرب و پنیر ریز دانه تهیه می شود. برای پر کردن، میوه های خشک، آجیل خرد شده، پوست مرکبات، تازه میوه های آبدار. قابلمه پنیر کوتیج در فر پخته می شود دمای میانگین 180 درجه سانتیگراد 40-50 دقیقه. در اینجا چند نکته آشپزی وجود دارد که به شما در تهیه یک دسر خوشمزه کمک می کند:

کف ظرف پخت را با بلغور، آرد ذرت و آرد سوخاری بپاشید. به این ترتیب محصول نهایی نمی چسبد.
برای اینکه پوسته ای روشن تر و زیباتر داشته باشید، 15 تا 20 دقیقه قبل از پخت آن را با زرده تخم مرغ بمالید.
قبل از اضافه کردن، تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف غلیظ شود و شکر را اضافه کنید. این باعث لطیف تر شدن ظرف می شود.
قبل از افزودن، روی میوه های خشک آب جوش بریزید. این همه میکروب ها را از بین می برد و پر کردن آبدار خواهد بود.

کدام پنیر دلمه برای کاسرول بهتر است؟

محصولات کشک با کسرهای توده ای مختلف چربی تأثیر خاص خود را بر قوام ظرف تمام شده دارند. بنابراین، پنیر دلمه با محتوای چربی 2٪ برای دسری که قوام بسیار شل دارد، عالی است. محصولات با محتوای چربی 5-9٪ یک محصول آشپزی تولید می کنند که از نظر چگالی شبیه یک پای کامل است. برای تهیه کاسه پنیر دلمه ای از پنیر خامه ای، تخم مرغ، وانیلین، شکر گرانول، خامه غلیظ را اضافه کنید و به مدت طولانی هم بزنید تا یک توده غلیظ بدون گلوله به دست آید.

چقدر پختن

هنگام تهیه چنین ظرف ظریفی مانند کاسه پنیر کوفته کرکی، نمی توانید در انتخاب دما و زمان پخت اشتباه کنید. پایه به وزن 1 کیلوگرم، ساخته شده بر اساس دستور العمل کلاسیکبه مدت 40 تا 50 دقیقه در فر گرم شده با دمای 170 تا 180 درجه سانتیگراد بپزید. آمادگی را می توان با استفاده از خلال دندان یا سیخ چوبی بررسی کرد. وسط و لبه ظرف را با آن سوراخ کنید. اگر چوب خشک نیست، آثار خمیر روی آن وجود دارد، پس به وضوح دسر آماده نیست.

طرز تزیین و سرو

کاسرول های پنیر کوتیج نه تنها دسرهای خوشمزه، مطبوع، لطیف و لطیف هستند، بلکه در صورت سرو صحیح دسرهای بسیار زیبایی نیز هستند. سس های غلیظ شیرین ساخته شده از انواع توت های آبدار، شکلات و شیر تغلیظ شده برای آنها عالی است. در اینجا چندین روش برای تزیین و تزیین زیبا هنگام تهیه دسر وجود دارد:

پاشیدن.پس از پخت، روی محصول نهایی را با شکر یا پودر دانه ریز خرد شده، چیپس شکلات، نارگیل و غیره بپاشید.
الگوهای طراحی.اگر پایه قوام متراکمی دارد، می توانید آن را قبل از پخت روی سطح آن درست کنید. نقاشی زیبابا استفاده از چاقو، قاشق یا چنگال.
افزودن رنگ.این باعث تغییر رنگ پایه می شود. از رنگ های خوراکی مصنوعی مخصوص یا آب های طبیعی انواع توت ها، سبزیجات و میوه ها استفاده کنید.

دستور پخت پنیر کوفته

بسیاری از غذاها در سراسر جهان دستور تهیه این دسر محبوب را دارند که در روش تهیه پایه، ترکیب پر کردن و مدت زمان و شدت عملیات حرارتی متفاوت است. می توانید ظرف را با استفاده از اجاق، مایکروویو یا مولتی پز آماده کنید. دستور العملی را انتخاب کنید که به شما امکان می دهد به سرعت یک محصول شیرینی پزی عالی بپزید که با قوام نرم و یکنواخت و طعم لطیف مشخص می شود.

کلاسیک با سمولینا و کره

زمان: 1.5-2 ساعت
محتوای کالری ظرف: 198 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: صبحانه.
آشپزی: روسی.
سختی: متوسط

اگر به سرعت آن را برای صبحانه آماده کنید، یک کاسه پنیر ساده و ملایم با خامه ترش، یک شروع عالی برای روز خواهد بود. دسر را با مربای توت سرد شده، شیر تغلیظ شده و شکلات ذوب شده سرو کنید.این محصول آشپزی سرشار از کلسیم، ویتامین های گروه B و اسیدهای آمینه مهم به ویژه برای کودکان در هر سنی مفید است.

عناصر:

پنیر دلمه 5٪ - 1 کیلوگرم؛
بلغور - ½ فنجان؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
شکر گرانول - 90 گرم؛
وانیلین - 1 قاشق چایخوری؛
بیکینگ پودر - 5 گرم؛
کره - 80 گرم؛
روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری؛
خامه ترش 20٪ - 200 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

یک ظرف پخت را با چربی گیاهی چرب کنید و مقدار کمی بلغور بپاشید.
تخم مرغ ها را بشکنید، شکر را اضافه کنید، پاک کنید.
کره را روی یک حمام آب نرم کنید.
آب را بجوشانید، در سمولینا بریزید، بگذارید تا پف کند.
پنیر کوتیج را بمالید یا در مخلوط کن خرد کنید، خامه ترش مایع، بلغور متورم و وانیلین را اضافه کنید. مخلوط را کاملا ورز دهید و تخم مرغ را اضافه کنید. با همزن بزنید تا یکدست شود.
در ظرف پخت چرب شده قرار دهید. لایه بالایی را با دقت صاف کنید. به مدت 45 دقیقه فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

با اضافه کردن شیر و کره

زمان: 70-90 دقیقه
تعداد وعده ها: 6 نفر.
هدف: صبحانه.
آشپزی: روسی.
سختی: متوسط

برای صبحانه یک دسر عالی با طعم وانیل خامه ای لطیف تهیه کنید. کاسرول پنیر کوتیج مخصوصاً به شکل سیلیکونی آماده می شود: مواد نرم و انعطاف پذیر از چسبیدن جرم در طول عملیات حرارتی جلوگیری می کند. محصول نهایی شیرینی‌پزی بسیار آسان به دست می‌آید، به قطعات منظم تقسیم می‌شود، که می‌توان آنها را سرو کرد، با مربای توت، شیر تغلیظ شده و غیره تزئین کرد.

عناصر:

شیر 3.2٪ - 200 میلی لیتر؛
پنیر دلمه - 700 گرم؛
شکر گرانول - 7 قاشق غذاخوری. l.
وانیلین - 1 قاشق چایخوری؛
کره - 100 گرم؛
بلغور - ½ فنجان؛
تخم مرغ - 2 عدد.

روش پخت و پز:

پنیر دلمه را با دقت از صافی با سوراخ های کوچک بمالید. شیر، وانیلین را اضافه کنید. با مخلوط کن بزنید.
تخم مرغ ها را بشکنید، سفیده ها را جدا کنید، با همزن بزنید تا کف غلیظ شود.
زرده ها را بزنید و شکر را اضافه کنید.
بلغور بریزید آب جوش، بگذارید پف کند.
مواد را با هم مخلوط کرده، کره ذوب شده را اضافه کنید، با چنگال یا همزن بزنید تا یکدست و بدون گلوله شود.
مخلوط را به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید. برای بررسی آماده بودن دسر، پوسته به دست آمده را با سیخ چوبی یا خلال دندان سوراخ کنید. درخت باید خشک بماند.

هوا با خامه ترش

زمان: 90 دقیقه
تعداد وعده ها: 6 نفر.
محتوای کالری ظرف: 183 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: صبحانه.
آشپزی: فرانسوی.
سختی: متوسط

با افزودن خامه ترش چرب و خامه فرم گرفته، دسر پنیر را آماده کنید. برای به دست آوردن قوام متخلخل تر و بلند کردن جرم در حین پخت، جوش شیرین با اسید سیتریک یا سرکه عالی است. می توان آن را با نصف بکینگ پودر آماده برای خمیر جایگزین کرد.طعم این کاسرول شبیه چیزکیک است که از ماسکارپونه خامه ای نرم یا پنیر فیلادلفیا درست شده است.

عناصر:

خامه ترش چرب - 250 گرم؛
پنیر دلمه 2٪ - 600 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری؛
جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری؛
بلغور - ½ فنجان؛
شکر گرانول - 7 قاشق غذاخوری. l.
وانیلین - ½ قاشق چایخوری؛
خامه 30٪ - 100 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

بلغور را با ریختن آب جوش روی آن بگذارید تا پف کند.
سفیده ها را از زرده ها جدا کنید، شکر را اضافه کنید، با همزن بزنید تا کف کند.
خامه، سفیده تخم مرغ، وانیلین را با هم ترکیب کنید. با همزن بزنید تا کف غلیظی به دست آید.
پنیر کوتیج را بمالید یا با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
خامه ترش را اضافه کنید و با مخلوط کن غوطه ور هم بزنید تا همه توده ها ناپدید شوند و جرم یکدست شود.
اتصال اسید سیتریکو جوش شیرین، آب اضافه کنید، صبر کنید تا واکنش شروع شود. پودر کف کننده را کاملاً مخلوط کنید.
همه مواد را با هم ترکیب کرده و دوباره از مخلوط کن استفاده کنید.
به مدت 50 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

با بکینگ پودر

زمان: 1 ساعت
تعداد وعده ها: 5-6 نفر.
محتوای کالری ظرف: 164 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: صبحانه.
آشپزی: فرانسوی.
سختی: آسان.

یک کاسه پنیر خامه ای بسیار پف دار و سریع که با پنیر ماسکارپونه زده شده درست شده است. فیلینگ کشمشی به شیرینی دسر می افزاید و طعم آن را بهبود می بخشد.برای اطمینان از اینکه افزودن بیکینگ پودر اثر مطلوب دارد (برای پف کردن محصول نهایی)، مواد را حرارت دهید تا دمای اتاقو روی خمیر را با یک لایه ضخیم پارچه یا یک حوله خشک بپوشانید. فقط پس از آن قطعه کار را قبل از پخت رها کنید تا بلند شود.

عناصر:

پنیر دلمه 5٪ - 600 گرم؛
شکر گرانول - 7 قاشق غذاخوری. l.
تخم مرغ - 2 عدد؛
پنیر ماسکارپونه - 300 گرم؛
کشمش - 100 گرم؛
بکینگ پودر برای خمیر - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

پنیر دلمه را از صافی مالش دهید.
پنیر ماسکارپونه را با همزن بزنید و شکر را اضافه کنید.
روی کشمش ها آب جوش بریزید و در آبکش بریزید و بگذارید آب آن کاملا کشیده شود.
مواد را مخلوط کرده، تخم مرغ ها را با همزن بزنید، بیکینگ پودر را اضافه کنید. کاملا هم بزنید. یک ربع ساعت زیر یک لایه ضخیم پارچه یا حوله بگذارید.
کشمش را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید و هم بزنید.
به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

فرانسوی با گلابی

زمان: 1-1.5 ساعت
تعداد وعده ها: 4-5 نفر.
محتوای کالری ظرف: 178 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: صبحانه.
آشپزی: فرانسوی.
سختی: متوسط

یک دسر بسیار لطیف را می توان طبق دستور تهیه کرد غذاهای فرانسوی. به یاد داشته باشید که وجود تکه های گلابی رسیده آبدار در داخل خمیر، زمان پخت مورد نیاز را افزایش می دهد.از لوبول ها در حرارت درمانیبرجسته می شود تعداد زیادی ازآبمیوه ای که خمیر را مرطوب می کند و از سفت شدن خمیر جلوگیری می کند. آماده شدن این قوطی میوه ای تا 1 ساعت طول می کشد.

عناصر:

پنیر دلمه 5٪ - 500 گرم؛
وانیلین - 1 قاشق چایخوری؛
شکر گرانول - 5 قاشق غذاخوری. l.
کره - 100 گرم؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
گلابی نرم - 200 گرم؛
بلغور - ½ فنجان؛
پودر قند - 3 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

آب جوش داغ را روی بلغور بریزید و بگذارید تا پف کند.
پنیر دلمه را 1-2 بار مالش دهید. تخم مرغ ها را بزنید، وانیلین را اضافه کنید. با مخلوط کن غوطه ور هم بزنید تا به یک توده همگن با قوام بسیار غلیظ برسید.
بلغور پف کرده را به مایه کشک اضافه کنید و مخلوط کنید.
کره را روی حمام آب یا در مایکروویو نرم کنید. شکر گرانول را اضافه کنید و بزنید.
تمام اجزای قابلمه آینده را با هم ترکیب کنید، با چنگال، همزن یا همزن هم بزنید.
گلابی ها را بشویید، ساقه و نوک آن را بردارید. میوه ها را از وسط نصف کرده و به ضخامت 6 تا 8 میلی متر برش دهید.
مخلوط آماده شده را کف ظرف پخت بریزید. نیم برش های گلابی را به صورت عمودی قرار دهید و بین آنها 2 تا 3 سانتی متر فاصله بگذارید.
دسر را به مدت 55 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
قابلمه داغ را به قطعات برش دهید، بپاشید شکر پودر شده.

نرم با موز

زمان: 2 ساعت
تعداد وعده ها: 6 نفر.
محتوای کالری ظرف: 212 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: صبحانه.
آشپزی: آمریکایی.
سختی: متوسط

یک کاسرول موز بسیار لطیف که از پنیر کوتیج با آرد و پنیر خامه ای تهیه می شود طبق دستوری آمریکایی تهیه می شود. این دسر از نظر طعم و قوام بسیار شبیه چیزکیک کلاسیک است. بهترین سس برای شیرینی پزی با طعم موز عسل، شربت افرا و شکلات تلخ است که در حمام آب ذوب می شود. قبل از سرو، آنها را روی قابلمه تمام شده بریزید.

عناصر:

آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری. l.
تخم مرغ - 2 عدد؛
بیکینگ پودر برای خمیر - 1 قاشق چایخوری؛
پنیر ماسکارپونه - 300 گرم؛
پنیر دلمه 2٪ - 500 گرم؛
وانیلین - 1 قاشق چایخوری؛
کره - 50 گرم؛
موز تازه - 400 گرم؛
پودر قند - 100 گرم؛
بلغور - 1/3 فنجان.

روش پخت و پز:

روی بلغور آب جوشیده بریزید و بگذارید پف کند.
آرد را 1-2 بار الک کرده و بیکینگ پودر را اضافه کنید.
تخم مرغ ها را بشکنید، سفیده ها و زرده ها را جدا کنید.
زرده تخم مرغ را با پودر قند بمالید.
سفیده ها را با همزن بزنید تا کف غلیظ و یکدستی به دست آید.
موز را پوست بگیرید و به حلقه های یکنواخت به ضخامت 4 تا 6 میلی متر برش دهید. نیمی از حلقه ها را پوره کنید.
پنیر را کاملا پاک کنید، زرده تخم مرغ، وانیلین، پنیر ماسکارپونه، پوره موز را اضافه کنید. آنقدر بزنید تا یکدست شود.
سفیده ها را اضافه کنید و دوباره مخلوط را بزنید.
بلغور پف کرده و آرد گندم الک شده را اضافه کنید. خمیر را کاملا ورز دهید.
با بکینگ پودر اجازه دهید تا پایه ماهیتابه کمی بلند شود.
کره را در یک حمام آب نرم کنید، 2/3 را به توده کشک اضافه کنید، هم بزنید. کناره های ظرف پخت را با روغن باقی مانده چرب کنید.
نیمی از خمیر را کف ظرف آماده شده قرار دهید. برش های موز باقی مانده را در یک لایه یکنواخت قرار دهید. بقیه خمیر را روی آن بریزید.
محصول را به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر بپزید و دما را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

رژیمی با سیب و سبوس جو دوسر

زمان: 2-3 ساعت
تعداد وعده ها: 6 نفر.
محتوای کالری ظرف: 102 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: صبحانه.
آشپزی: انگلیسی.
سختی: متوسط

یک قابلمه بسیار سبک و تند با تکه های سیب تهیه کنید که برای افرادی که وزن خود را تماشا می کنند عالی است. اجزای کم چرب و رژیمی محصول آشپزی آن را به گزینه ای عالی برای یک صبحانه سبک و سالم تبدیل کرده است. به یاد داشته باشید که آب سیب خام در طی عملیات حرارتی از سفت شدن خمیر جلوگیری می کند. چنین قابلمه ای می تواند به راحتی بدون پختن در ته آن بسوزد. بنابراین، دمای پخت را روی پایین (160-170 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید و زمان عملیات حرارتی را افزایش دهید.

عناصر:

سبوس جو دوسر - 250 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
شکر گرانول - 5 قاشق غذاخوری. l.
پنیر کم چرب - 500 گرم؛
سیب سبز - 4 عدد؛
کفیر 1٪ - 100 میلی لیتر؛
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
دارچین - 1 قاشق غذاخوری. l.
پودر قند - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

سبوس جو دوسر را مرتب کنید و هر گونه باقی مانده را بردارید. ¼ فنجان آب جوش اضافه کنید، کاملا هم بزنید.
پنیر دلمه را 2 تا 3 بار از یک الک ریز بمالید.
تخم مرغ های مرغ را به توده کشک بزنید، شکر دانه ریز را اضافه کنید، ورز دهید تا یکدست شود.
کفیر را در حمام آب گرم کنید، سبوس را روی آن بریزید. دارچین آسیاب شده را اضافه کنید.
سیب ها را بشویید آب جاری، با آب جوش بجوشانید، خشک کنید. نصف کنید، هسته و ساقه را بردارید. نصف ها را به برش های نازک (4-5 میلی متر) برش دهید.
همه اجزای خمیر را با هم ترکیب کنید و برش های سیب سبز را به طور مساوی در سراسر خمیر پخش کنید.
کف ظرف فر را چرب کرده و خمیر آماده شده را داخل آن بریزید.
مایه کشک را با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت یک ساعت بپزید و روی آن را از صافی پودر قند بپاشید.

با پرتقال و نشاسته

زمان: 1.5-2 ساعت
تعداد وعده ها: 6 نفر.
محتوای کالری ظرف: 189 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: صبحانه.
آشپزی: بلژیکی.
سختی: متوسط

برای صبحانه یک دسر شکلاتی-پرتقالی بسیار زیبا از پنیر کوتیج کم چرب تهیه کنید. لایه ای از برش های پرتقال تازه به محصول آشپزی آبدار می بخشد.این بخش نشان می دهد که لایه ها از نظر رنگ و ساختار بسیار متفاوت هستند. ظرف را با شکلات شیری آب شده سرو کنید، با خامه فرم گرفته و مقداری مربای پرتقال یا نارنگی تزیین کنید.

عناصر:

پرتقال - 2 عدد؛
توده کشک کم چرب - 500 گرم؛
نشاسته سیب زمینی - 3 قاشق غذاخوری. l.
شکر گرانول - 5 قاشق غذاخوری. l.
تخم مرغ - 3 عدد؛
کره - 50 گرم؛
خامه 30٪ - 100 میلی لیتر؛
شکلات شیری - 90 گرم.

روش پخت و پز:

پرتقال ها را با آب جاری بشویید و با آب جوش بجوشانید.
پوست آن را با رنده جدا کرده و خرد کنید.
پوست باقی مانده را جدا کنید. پرتقال را به برش های کوچک برش دهید، تمام فیلم ها و دانه ها را بردارید.
تخم مرغ ها را بشکنید و با شکر بمالید تا کاملا حل شود.
نشاسته سیب زمینی، نیمی از خامه و تخم مرغ را به توده کشک اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
شکلات را ریز خرد کنید، با آن ترکیب کنید کره، ذوب می شود، مدام هم می زنیم.
مخلوط شکلات و کره را خنک کنید، خامه را در آن بریزید. با همزن بزنید.
نیمی از مایه کشک را با پوست پرتقال ترکیب کنید. شکلات ذوب شده را به شکلات دوم اضافه کنید.
مخلوط کشک پرتقال را کف ظرف پخت قرار دهید. برش های پرتقال را روی آن قرار دهید. لایه بعدی توده شکلاتی است.
با یک لایه فویل سوراخ شده بپوشانید.
دسر را به مدت 50 دقیقه در فر گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید.

کشک و برنج

زمان: 1.5-2 ساعت
تعداد وعده ها: 5-6 نفر.
محتوای کالری ظرف: 126 کیلو کالری در 100 گرم.
هدف: صبحانه.
آشپزی: روسی.
سختی: آسان.

این قابلمه کشمشی آسان را برای صبحانه درست کنید. ترکیب غیرمعمول برنج و پنیر برای افرادی که به آن عادت دارند جذاب خواهد بود محصولات رژیمی. این کاسرول نه تنها خوشمزه است، بلکه سالم است: حاوی قند کمی و حداقل مقدار چربی است.برای لطیف تر شدن ظرف، آن را به مدت 50 تا 55 دقیقه در یک اجاق آهسته بپزید و حالت "پخت" را تنظیم کنید. به این ترتیب دسر زمان خواهد داشت تا کاملا از داخل بپزد بدون اینکه بیرون بسوزد. به یاد داشته باشید که کشمش از پخت کامل خمیر جلوگیری می کند. با استفاده از یک سیخ چوبی یا خلال دندان، آماده بودن قابلمه را بررسی کنید.

عناصر:

برنج (غلات) - 120 گرم؛
پنیر کم چرب - 400 گرم؛
کفیر 1٪ - 100 میلی لیتر؛
وانیلین - ½ قاشق چایخوری؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
شکر گرانول - 4 قاشق غذاخوری. l.
کشمش - 100 گرم؛

روش پخت و پز:

کشمش ها را آبکشی کنید و روی آن آب جوش بریزید و خیس کنید تا آماده استفاده شود تا زمان پف کردن داشته باشد. این کار باعث آبدارتر شدن کاسه می شود.
برنج را ۲ تا ۳ بار با آب جوشیده بشویید و مدام هم بزنید. بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد و کمی نمک به آن اضافه کنید.
تخم مرغ ها را بشکنید، با شکر و وانیل بمالید.
کفیر کم چرب را داخل تخم مرغ ها بریزید. با همزن غوطه ور 3 تا 5 دقیقه با دور تند هم بزنید تا کف غلیظی به وجود بیاید.
پنیر دلمه را با مخلوط کن خرد کنید تا ساختار ظرف تمام شده نرم و لطیف شود. خامه تخم مرغ کفیر را بریزید و هم بزنید.
برنج پخته شده را در آبکش بریزید و بگذارید خنک شود.
همه مواد را با هم ترکیب کنید، کشمش را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
قالب را به مدت 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید.

ویدئو

کاسه پنیر کوتیج یک غذای سالم و خوشمزه برای کودک شماست. دستور العمل های ارائه شده در این مقاله به کودک شما کمک می کند تا یک کاسرول خوشمزه و لطیف را که بر اساس چنین محصول سالمی است، تغذیه کنید.

و بزرگسالان نیز این غذا را دوست دارند - به ندرت کسی از این معجزه کشک لطیف امتناع می کند. مقاومت غیرممکن است!

کاسرول پنیر کوتیج یک جایگزین مقرون به صرفه و رژیمی برای چیزکیک خارج از کشور است. روش پخت و پز پیچیده نیست. به سادگی مواد را با هم مخلوط کنید، مخلوط را روی یک ورقه روغنی قرار دهید و در دمای مشخصی برای مدت زمان مشخص بپزید.

می توانید به طور موثر آن را با میوه ها و میوه های خشک تکمیل کنید، کاکائو یا پودر قند را روی آن بپاشید - به طور کلی، هر چیزی که تخیل شما برای آن کافی است. چه چیزی می تواند خوشمزه تر و سالم تر باشد؟ این کاسه پنیر کوتیج را درست کنید پشیمان نخواهید شد.

نصیحت! در حین پختن کاسه پنیر کوتاژ تا زمان تعیین شده در فر را باز نکنید - ممکن است باعث افت ناگهانی آن شود. جرم کلبه شکل

به طور کلی، محصولات پخته شده از پنیر دلمه و به طور خاص، کاسه پنیر دلمه ای، روز بعد از پخت کمتر از طعم آن ها کم نمی کنند. پس از همه، این یک دسر خوشمزه کامل است. آبدار، نرم و شیرین! این بسیار پر کننده است، اما این به هیچ وجه روی شکل بی عیب و نقص شما تأثیر نمی گذارد.

می توانید یک جشن واقعی ترتیب دهید و دسر کشک را با خامه ترش، مربای توت یا شیر تغلیظ شده سرو کنید. چه کسی می تواند در برابر چنین زیبایی مقاومت کند؟

پنیر دلمه باید تازه باشد و کیفیت خوببه خصوص اگر برای کودکان آشپزی می کنید. اگر پنیر خشک است، باید چند قاشق غذاخوری خامه ترش اضافه کنید. بهتر است پنیر دلمه را از طریق صافی بمالید. اگر در طول فرآیند پخت از مخلوط کن یا غذاساز استفاده می کنید، دیگر لازم نیست پنیر را پاک کنید.

قابلمه پنیر در فر مانند مهدکودک

این قابلمه بسیار طعم دلپذیر- لطیف و بسیار معطر، این دستور غذا ما را به دوران کودکی بی دغدغه برمی گرداند، جایی که در مهدکودک از ما یک کاسرول فوق العاده پذیرایی کردند که مورد علاقه همه ما بود.

اشتهای مبارک و خاطرات خوب برای شما

شما نیاز خواهید داشت:

1 کیلوگرم پنیر دلمه
4 چیز تخم مرغ
3-4 قاشق غذاخوری ل آرد سمولینا
6-8 قاشق غذاخوری ل صحرا
کره برای چرب کردن قالب

روش پخت و پز:

تخم مرغ ها را به پنیر له شده اضافه کنید

مقدار شکر مورد نیاز را طبق دستور اضافه کنید.

بلغور را اضافه کنید

شکر وانیلی برای طعم دادن ضروری است.

با همزن هم بزنید تا یکدست شود

جرم باید لطیف و زیبا شود

آن را به مدت 10-15 دقیقه در کاسه بگذارید - اجازه دهید سمولینا پف کند

مخلوط را به آرامی با قاشق غذاخوری یا کاردک در قالب تراز کنید.

قالب را به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید

نوش جان!

کاسه پنیر کوتیج سرسبز با سیب

حتماً با استفاده از این دستور غذای پخته شده با سیب را امتحان کنید. ساده و خوشمزه! و چقدر صدای سیب در پنیر کوتیج فوق العاده است، چه ترکیب طعم ایده آلی.

بسیار مهم است که سیب های پوست کنده را به قطعات پلاستیکی نازک برش دهید تا زمان پخت در توده کشک داشته باشند. عزیزان خود را با یک کاسه پنیر کوتیج فوق العاده لذت ببرید! برای همه آشپزها موفق باشید

شما نیاز خواهید داشت:

پنیر دلمه 600 گرم
2 عدد سیب (بزرگ)
3 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری ل آرد سمولینا
4 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز
1 بسته شکر وانیلی
1 کامپیوتر. نمک سفره
1/2 قاشق چایخوری نوشابه (بدون اسلاید)
30 گرم کره برای چرب کردن تابه

روش پخت و پز:

توصیه می شود پنیر دلمه را از طریق صافی مالش دهید

اگر پنیر کوتیج یکدست است و دانه دانه نیست، می توانید به سادگی آن را با دستگاه پوره خرد کنید.

تخم مرغ ها را به پنیر اضافه کنید و یک زرده را جداگانه بگذارید تا سطح قابلمه چرب شود.

شکر وانیل را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید

شکر، نمک و سودا را به توده کشک اضافه کنید

بلغور را داخل مخلوط بریزید و مقدار کمی در فنجان برای پاشیدن قالب بگذارید

کاسه را با مایه کشک به مدت 10-15 دقیقه کنار بگذارید - اجازه دهید سمولینا پف کند.

سپس سیب های شسته شده را پوست گرفته و از وسط نصف کرده و هسته آن را جدا می کنیم

سیب های پوست کنده را به ورقه های کوچک نازک برش دهید

پس از 15 دقیقه، توده کشک را با سیب مخلوط کنید

قالب را سخاوتمندانه با کره چرب کنید و با سمولینا بپاشید، مخلوط را روی یک ورقه پخت قرار دهید.

به آرامی آن را با قاشق یا کاردک صاف کنید

زرده را با چنگال بزنید و مخلوط کشک را روی آن در قالب بریزید.

زرده را با یک قاشق صاف کنید و آن را روی کل سطح کاسه پنیر دلمه آتی بمالید.

این چیزی است که در پایان آشپزی به دست آوردیم:

قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار دهید تا پوسته آن قهوه ای شود.

با توجه به زرده، قابلمه بسیار زیبا و گلگون می شود، آماده بودن آن را با خلال دندان بررسی کنید.

نوش جان!

قابلمه پنیر کوتیج در فر با آرد

همچنین یک گزینه عالی برای کاسه پنیر کوتیج روی میز شما. تنها تفاوت این است که مقدار کمی آرد گندم به دستور غذا اضافه می شود.

این کمی قوام توده کشک را تغییر می دهد، اما کاسرول همیشه خوشمزه و معطر می شود. به دستور غذا توجه کنید و یک صبحانه سالم صبحگاهی برای خانواده خود درست کنید!

شما نیاز خواهید داشت:

500 گرم پنیر 9 درصد چربی
3 قاشق غذاخوری ل آرد گندم
2 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز
1 کامپیوتر. تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش 15%
20 گرم کره

روش پخت و پز:

پنیر دلمه را با دقت از صافی ریز بمالید و با خامه ترش مخلوط کنید.
تخم مرغ، شکر و آرد را به کیک اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
یک ظرف پخت را سخاوتمندانه با کره بمالید
مخلوط به دست آمده را داخل قالب بریزید
حدود 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت حدود 40 دقیقه بپزید.
می توانید کاسرول را با مربا، شیر تغلیظ شده یا خامه ترش سرو کنید.

نوش جان!

دستور پخت کاسه پنیری سرسبز با سمولینا

این کاسه پنیر لطیف با کشمش هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود. و نه تنها برای دوستداران پنیر

شما نیاز خواهید داشت:

پنیر دلمه 500 گرم
1-3 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری ل آرد سمولینا
3 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز
1 قاشق چایخوری. شکر وانیلی
5 قاشق غذاخوری ل خامه ترش 15-20٪ مایع
کشمش 50 گرم
1/3 قاشق چایخوری نمک سفره
کره برای قالب 30 گرم

روش پخت و پز:

ابتدا روی کشمش ها آب داغ بریزید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه بماند.

در یک فنجان مناسب، بلغور را با 3 قاشق غذاخوری خامه ترش مخلوط کنید و مخلوط را کنار بگذارید - بلغور باید پف کند.

در همین حال، تمام پنیر دلمه را از صافی در یک کاسه عمیق بمالید

پنیر کوتیج را باید از طریق صافی مالش دهید تا ظرف تمام شده پف کند. اگر این کار را انجام ندهید، آنگاه اثر آبدار و لطافت دلخواه را در کاسه پنیر کوتیج نخواهید داشت!

پنیر دلمه را با سمولینا و خامه ترش مخلوط کنید

یک میکسر یا مخلوط کن غوطه وری به دستیابی به یکنواختی کامل مخلوط کمک می کند.

آب کشمش ها را خالی کرده و از هر طرف با دستمال کاغذی به خوبی خشک کنید.

آن را به توده کشک اضافه کنید

مخلوط را داخل آن بریزید و با قاشق یا کاردک سطح را با دقت صاف کنید.

قبل از پخت، قابلمه آینده را با خامه ترش باقی مانده چرب کنید و آن را در کل سطح پخش کنید.

قالب را با مایه کشک به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.

نوش جان!

خوشمزه ترین کاسه پنیر در فر

کاسه پنیر لذیذ و معطر با اضافه کردن کره - چه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد؟ چنین صبحانه ای سالم برای کل خانواده.

آن را با خامه ترش، عسل یا مربا سرو کنید. خیلی خوشمزه و سیر کننده است!

سعی کنید طبق این دستور یک کاسرول درست کنید و با کشمش روی میز زیبایی معطری خواهید داشت. به هر حال، کشمش را می توان با زردآلو خشک شده جایگزین کرد. موفق باشید و آزمایش های خوشمزه!

شما نیاز خواهید داشت:

پنیر دلمه 500 گرم
1 کامپیوتر. تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری ل کره
2 قاشق غذاخوری ل آرد سمولینا
3 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز
100 گرم کشمش
1/2 قاشق چایخوری نمک سفره
وانیلین

روش پخت و پز:

پنیر را حتما از صافی ریز بمالید و با کره نرم شده مخلوط کنید
تخم مرغ و شکر را جداگانه با همزن بزنید تا کف کند.
با استفاده از یک میکسر، پنیر دلمه، وانیلین، تخم مرغ را با شکر و بلغور مخلوط کنید تا یک مخلوط همگن ایجاد شود.
اجازه دهید مخلوط کشک 10-15 دقیقه بماند تا بلغور خوب پف کند
در این زمان، قالب را آماده کرده، آن را با کره چرب کنید، روی آن آرد سوخاری یا بلغور بپاشید.
مخلوط را در قالب بریزید، سطح آن را با یک قاشق غذاخوری صاف کنید، به مدت 30-35 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.

نوش جان!

دستور تهیه ویدیویی. کاسه پنیر کوتیج سرسبز با شیر

کاسه پنیر کوتیج یکی از غذاهایی است که هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست دارند. به ندرت کسی از یک تکه کاسرول کرکی که روی آن ژله میوه شیرین، شربت یا شیر تغلیظ شده است، امتناع کند. کاسه پنیر کوتیج نه تنها خوشمزه است، بلکه یک غذای سالم نیز هست. پنیر کوتاژ حاوی بسیاری از عناصر مفید است - پروتئین، پتاسیم، منیزیم، اسید فولیک، ویتامین های B و A.

بسیاری از کودکان پنیر کوتیج نمی خورند، اما مطمئناً آن را به شکل قابلمه امتناع نمی کنند. می توانید هر گونه میوه خشک، سیب تازه، گلابی، موز، پوست لیمو یا پرتقال و میوه های شیرین شده را به غذا اضافه کنید. و سپس هر بار یک ظرف با طعم کاملاً جدید دریافت خواهید کرد.

پنیر کوتیج تاثیر زیادی بر طعم کاسرول دارد. بهتر است از محصولی که در فروشگاه خریداری می شود خودداری کنید زیرا اغلب حاوی روغن پالم است. برچسبی که آن را نشان می دهد حاوی نام "محصول کشک" یا "پنیر کلوچه کشاورز 18٪ چربی" است. کاسرول ساخته شده از آن متراکم و نه چندان خوشمزه به نظر می رسد.

برای تهیه یک کاسه پنیر لذیذ واقعاً به بازار بروید و پنیر طبیعی بخرید. موفقیت ظرف تضمین شده است!

دستور گام به گام کاسه پنیر کوتاژ در فر - نسخه کلاسیک

برای تهیه یک کاسه پنیر لذیذ، از پنیر خانگی مرغوب مراقبت کنید.

عناصر:

پنیر دلمه - 400 گرم؛
شکر گرانول - 3 قاشق؛
سمولینا - 2 قاشق؛
خامه ترش - 2 قاشق؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
کمی وانیل برای طعم دادن؛
روغن نباتی (برای روغن کاری قالب مورد نیاز است).

آماده سازی:

پنیر دلمه باید یکدست شود. برای انجام این کار، می توانید آن را از صافی مالش دهید یا از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید. اگر پنیر لپه نرم باشد، می توان آن را به راحتی با استفاده از چنگال به غلظت دلخواه رساند.

تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بزنید. روی آنها شکر گرانول بریزید. مخلوط را با همزن بزنید تا کف قوی شود.

آن را به پنیر لپه منتقل کنید. بلغور، وانیل و خامه ترش را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. بهترین کار با میکسر

کناره ها و کف قالب را با روغن نباتی چرب کنید. برای جلوگیری از چسبیدن پنیر به دیواره‌ها، روی آن‌ها پودر سوخاری بپاشید.

پنیر خامه ای آماده شده را داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200+ درجه قرار دهید. کاسرول را به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید.

هنگام سرو، خامه ترش، مربا، شربت را روی قطعات تقسیم شده بریزید یا می توانید آن را به همین صورت سرو کنید. هنوز هم کاملاً شیرین به نظر می رسد.

این دستور پخت کاسه پنیر را می توان یک کلاسیک در نظر گرفت. و بر اساس آن، هر گونه تنوع را آماده کنید.

کاسه پنیر سرسبز در فر - درست مانند مهد کودک

احتمالاً همه ما طعم کاسه پنیری را که در مهدکودک به ما می دادند، به یاد داریم. این چیزی باورنکردنی است - همیشه سرسبز و در عین حال مطبوع به نظر می رسید. همیشه با سس شیرین سرو می شد.

عناصر:

پنیر دلمه - 500 گرم؛
بلغور - 50 گرم؛
تخم مرغ؛
شکر گرانول - 50 گرم؛
کشمش بخارپز - 40 گرم؛
کره - 30 گرم؛
خامه ترش - 30 گرم؛
وانیل برای طعم دادن

آماده سازی:

پنیر لپه را باید کاملاً در مخلوط کن فرآوری کرد تا از نظر قوام کرم مانند شود.
کره ذوب شده، بلغور، شکر گرانول، وانیلین و زرده تخم مرغ را به آن اضافه کنید.
سفیده را باید به یک کف قوی بزنید. سپس آن را به آرامی در پنیر کوتیج هم بزنید.
کشمش بخار پز را در آنجا اضافه کنید.
پنیر کوتیج را در قالب چرب شده قرار دهید و با کراکر بپاشید. روی آن را صاف کنید و روی آن را با خامه ترش بپوشانید.
کاسه پنیر کوتیج را در فر از قبل گرم شده با دمای 200+ درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.

کمی خنک سرو کنید تا طعم آن کاملاً چشیده شود و روی آن را با سس شیر شیرین بپوشانید. دستور غذا را در زیر خواهید یافت.

دستور العمل کلاسیک برای پنیر دلمه ای

کاسه پنیر کوتیج که طبق این دستور تهیه شده است شیرین می شود و بسیار زیبا به نظر می رسد. هنگام سرو می توانید روی آن را با خامه ترش یا سس شیرین و ترش تزیین کنید.

عناصر:

پنیر دلمه - 200 گرم؛
شکر گرانول - 40 گرم؛
سمولینا - 1 قاشق غذاخوری؛
وانیلین برای بو؛
تخم مرغ؛
خامه ترش - 35 گرم.

آماده سازی:

تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود.
پنیر دلمه را رنده کنید و با مخلوط تخم مرغ و شکر مخلوط کنید.
مخلوط را هم بزنید. خامه ترش، وانیلین، بلغور را اضافه کنید. دوباره کاملا مخلوط کنید.
ظرف پخت را پردازش کرده و توده کشک آماده شده را داخل آن قرار دهید.

ماهیتابه را در فر از قبل گرم شده با دمای 190+ درجه بپزید تا روی آن قهوه ای شود. آن را به صورت گرم و با هر سسی سرو کنید.

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج با سمولینا در فر

کاسه پنیر کوفته طبق این دستور العمل نرم و در عین حال مطبوع به نظر می رسد. ابتدا باید غلات را با آب بخارپز کرد و سپس به پنیر کلوچه اضافه کرد. این کار باعث خوشمزه تر شدن کاسه و یکنواختی بیشتر آن می شود.

عناصر:

پنیر دلمه - 550 گرم؛
کشمش - 1/3 فنجان؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
شکر گرانول - 3 قاشق؛
بلغور بلغور - 4 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و نمک بزنید و شروع به هم زدن کنید و کمی شکر به آن ها اضافه کنید.
کشمش و بلغور را در آب خیس کنید اما در کاسه های جداگانه.
پنیر دلمه را از صافی بمالید تا یکدست شود. ابتدا آن را با مخلوط تخم مرغ و شکر مخلوط کنید و سپس بقیه مواد را اضافه کنید.

کاسرول را به مدت 40 دقیقه در دمای 180+ درجه بپزید. فر باید از قبل گرم شود.

دستور پخت کاسه پنیر کوتیج بدون سمولینا

پیشنهاد می کنم یک کاسه پنیر لذیذ با زردآلو و بدون بلغور را امتحان کنید.

عناصر:

پنیر دلمه - 1 کیلوگرم؛
تخم مرغ - 3 قطعه؛
شکر گرانول - 2/3 لیوان؛
آرد / نشاسته - 3 قاشق غذاخوری؛
مربای زردآلو - 150 گرم.

آماده سازی:

پنیر کوتیج را با شکر گرانول و آرد ترکیب کنید.
زرده ها را باید از سفیده ها جدا کرد و به پنیر کوتیج اضافه کرد. کاملاً آسیاب کنید و کل مقدار مربا را اضافه کنید.
سفیده ها را با همزن بزنید تا کف قوی شود و به مخلوط کشک اضافه کنید.

ظرف را به مدت 40 تا 50 دقیقه در دمای +180 درجه بپزید. قبل از سرو، اجازه دهید ماهیتابه خنک شود، به قطعات تقسیم کنید و می توانید خانواده خود را سر میز دعوت کنید. در صورت تمایل می توانید سس را روی آن قرار دهید.

دستور العمل رژیمی برای کاسه پنیر کوتیج

این دستور پخت کاسرول پنیر کوتیج به همه کسانی که شیرینی دارند و رژیم دارند تقدیم می شود. محتوای کالری ظرف حداقل است، اما طعم و عطر آن به سادگی شگفت انگیز است.

عناصر:

پنیر کم چرب - 360 گرم؛
سبوس (جو دوسر) - 2 قاشق غذاخوری؛
سیب - 1 قطعه؛
عسل - 1 قاشق؛
ماست طبیعی - 2 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 2 عدد.

آماده سازی:

پنیر کوتاژ باید کاملاً با سبوس مخلوط شود.
سیب را پوست گرفته و ریز خرد کنید. در پنیر دلمه قرار دهید.
بقیه مواد را به مخلوط اضافه کنید - عسل، تخم مرغ.
مخلوط را با هم مخلوط کرده و به یک ظرف پخت چرب شده منتقل کنید. روی آن را با ماست چرب کنید و دسر را به مدت 20 دقیقه با دمای 200+ بپزید.

هنگام سرو، به قطعات برش دهید و بگذارید کمی خنک شود.

پخت کاسه پنیر دلمه کرکی در فر

کاسه پنیر کوتیج که طبق این دستور تهیه می شود، پف دار و شیرین خواهد بود. وقتی پخته می شود کمی بلند می شود و بچه ها واقعا آن را دوست دارند.

عناصر:

پنیر دلمه - 250 گرم؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
کفیر / خامه ترش - 50 میلی لیتر؛
وانیلین - در نوک قاشق؛
تخم مرغ؛
نوشابه - ½ قسمت از یک قاشق چای خوری؛
کره - 50 گرم؛
بلغور - 130 گرم.

آماده سازی:

بلغور را با مقدار کمی آب گرم بریزید و بگذارید تا پف کند.
کره را آب کنید. کفیر را داخل آن بریزید، یک تخم مرغ، نمک، وانیلین و سودا را اضافه کنید. مخلوط را با همزن بزنید.
پنیر دلمه را کم کم اضافه کنید و با چنگال هم بزنید. وقتی کاملا داخلش ریخت از همزن استفاده کنید.
بلغور متورم شده را داخل توده کشک قرار دهید و اجازه دهید مخلوط به مدت 15 دقیقه بماند.
پنیر را داخل قالب چرب شده بریزید و در فر قرار دهید. کاسرول را در دمای 180+ درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

هنگام سرو، قطعات را می توان با میوه ها، انواع توت ها تزئین کرد و حتی با چیپس شکلات پاشید.

دستور تهیه سس شیر

این نسخه از سس شیر برای کاسه های پنیر شیرین عالی است.

عناصر:

شیر - 250 میلی لیتر؛
آرد - 10 گرم؛
کره - 10 گرم؛
شکر گرانول - 30 گرم؛
وانیلین برای طعم

آماده سازی:

کره را در قابلمه ای روی حرارت ملایم ذوب کنید تا نسوزد.
آرد را داخل آن بریزید و هم بزنید و 1 دقیقه تفت دهید.
شروع به ریختن شیر از قبل گرم شده در قسمت های کوچک و مدام هم زدن کنید. بگذارید مخلوط بجوشد و سس را بپزید تا غلیظ شود. این تقریباً 10 دقیقه است.

طرز تهیه یک کاسه پنیر خوشمزه - رازهای آشپزی

برای خوش طعم کردن غذا، باید نکات ظریفی را بدانید:

قبل از اضافه کردن میوه های خشک، آنها را باید در آب داغ خیس کنید. در غیر این صورت ممکن است خشن باشند.
قبل از اضافه کردن میوه های تازه به پنیر، آنها را باید در ماهیتابه سرخ کنید. این کار به حذف آب اضافی کمک می کند و کاسرول قوام دلخواه را خواهد داشت.
لازم نیست تخم ها را کامل گذاشته شود. سفیده ها را باید جداگانه با اضافه کردن نمک به یک کف قوی بزنید. زرده ها را با پنیر لپه خرد کنید و فقط پس از آن هر دو ترکیب را با هم ترکیب کنید.
نیازی نیست یک لایه پنیر دلمه را خیلی ضخیم کنید. وگرنه خوب پخته نمیشه
قالب باید با روغن چرب شود و با بلغور یا آرد سوخاری پاشیده شود.
در صورتی که پنیر کوتیج کمی آبکی است، می توانید کمی نشاسته به آن اضافه کنید. اما مراقب باشید که محصول خشک نشود.
قبل از افزودن بلغور باید آن را در آب گرم خیس کنید. هر چه بیشتر بنشیند، بهتر است.
اگر نیاز به افزایش محتوای کالری کاسرول پنیر کوتاژ دارید، باید بلغور را با آرد جایگزین کنید. و بالعکس.

دستور تهیه ویدیویی برای پخت پنیر دلمه در فر

اشتهای خوب و دستور العمل های جدید را می بینم!

من کاسرول های مطبوع و لطیف را پیشنهاد می کنم، که خانواده ام آن را دوست دارند و اغلب از آنها می خواهند که درست کنند.

این قابلمه ساده و سالم دوستداران پنیر کوتیج را به وجد خواهد آورد.

1) کاسه مخلوق از دوران کودکی

عناصر:
● پنیر کوتاژ - 0.5 کیلوگرم.
● خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری.
● سمولینا-0.5 فنجان
● شکر-2 قاشق غذاخوری.
● تخم مرغ-1
● کره - 3 قاشق غذاخوری (ذوب شده)
● پینچ وانیلی
● کشمش

آماده سازی:
پنیر دلمه را از صافی خرد کنید. تمام مواد را اضافه کنید. مایه را ورز دهید و در قالب قرار دهید (با کره چرب کرده و با آرد سوخاری پاشیده شده. روی قابلمه را با برس تخم مرغ بمالید. در فر با دمای 180+ 30-35 دقیقه بپزید.

2) پخت و پز پخت و پز در مولتی اجاق

عناصر:
● پنیر دلمه - 500 گرم
● خامه ترش - 100 گرم
● تخم مرغ - 2 عدد
● شکر - 1/2 فنجان
● روغن تخلیه - 70 گرم
● بکینگ پودر - 1 بسته
● سمولینا-1 پشته
● وانیلین به مزه

آماده سازی:
پنیر دلمه را با شکر خرد کنید. تخم مرغ، کره ذوب شده، خامه ترش، بلغور، بکینگ پودر، وانیلین را اضافه کنید - هم بزنید.در ظرف را با درب بپوشانید تا 1-1.5 ساعت پف کند. MV را با روغن روغن کاری کنید. توده را دراز کنید.
حالت "پخت" 60 دقیقه (آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید).

3) کیک را با میوه بپزید

عناصر:
● پنیر دلمه – 500 گرم
● شکر 3 قاشق غذاخوری.
● خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری.
● سمولینا - 2 قاشق غذاخوری.
● تخم مرغ - 2 عدد.
● میوه برای تزئین
● مقداری آب سیب
● ژلاتین - همانطور که روی بسته توصیه شده استفاده کنید
● همچنین روغن برای چرب کردن کاسه و در صورت تمایل نمک
● علاوه بر این، از ژلاتین و آب گلابی فیلینگ تهیه کردم. و او یک کیوی و چند نارنگی گرفت.

آماده سازی:
1. بلغور را با سه قاشق غذاخوری خامه ترش مخلوط کرده و نیم ساعت بگذارید تا پف کند.
2. بعد از نیم ساعت با استفاده از چسب غوطه وری مخلوط کن، مخلوط خامه ترش، پنیر دلمه و تخم مرغ را با هم مخلوط کردم. در صورت تمایل، اگر پنیر معمولی دارید، می توانید کمی نمک و همان شکر اضافه کنید، نه مایه کشک مانند من.
3. مولتی پز را با دمای 140 درجه به مدت 55 دقیقه روشن کنید. معمولاً پخت کاسه پنیر در دمای 180 تا 200 درجه توصیه می شود، اما کاسه جدید از چدن است و بنابراین دمای 130 تا 140 درجه برای پخت کامل پنیر و تخم مرغ کافی است.
4. کاسه را با روغن چرب کردم و مخلوط کشک را داخل آن ریختم. دو قاشق باقیمانده خامه ترش را روی سطح مخلوط پخش کردم و "شروع" را روشن کردم.
5. حالا وقت تزیین است: میوه ها را برش دادم و به صورت نمادین روی قابلمه گذاشتم. و سپس مقدار کمی (من یک لایه ضخیم ژله نمی خواستم) آب گلابی را با ژلاتین حل شده ریختم (بهتر است چنین شربتی را برای ژله آینده طبق دستور از یک بسته ژلاتین تهیه کنید).
6. و این ظرف سلطنتی یک شبه داخل یخچال می رود.
7.صبح برمیداریم با خامه ترش یا شیر غلیظ یا هر چی دلتون بخواد میخورید! چای تازه دم را فراموش نکنید. با مقداری گیاهان بهتر است. هنوز گیلاس پرنده پارسال باقی مانده است.
درست برای آخر هفته گرم ماه می.

4) کاسه مخلوق خوشمزه

عناصر:
● پنیر کوتیج 500 گرم
● تخم مرغ 3 عدد (زرده و سفیده جدا)
● 5 قاشق غذاخوری ل آرد سمولینا
● 3 قاشق غذاخوری ل صحرا
● 1 قاشق چایخوری اسانس وانیل
● ۱ قاشق غذاخوری ل پودر خمیرمایه
● کشمش یا زغال اخته خشک - به مزه

آماده سازی:
تمام محصولات لیست به جز سفیده تخم مرغ را کاملا با هم مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه با کمی نمک، سفیده ها را بزنید تا قله های نرمی تشکیل شود. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
سفیده ها را با احتیاط داخل مایه کشک مخلوط کنید و مایه تمام شده را در قالبی که با کره چرب کرده اید بریزید و در فر قرار دهید و حدود 45 دقیقه بپزید تا پوسته طلایی رنگی به وجود بیاید.
کاسرول را گرم با خامه ترش یا مربا سرو کنید.

5) گونه آشپزی بدون آرد

عناصر:
● 500 گرم پنیر دلمه
● 1 قوطی شیر تغلیظ شده
● تخم مرغ 3 عدد
● وانیل

آماده سازی:
ابتدا باید فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. سپس تخم مرغ و پنیر را با همزن بزنید. می توانید از مخلوط کن دستی یا همزن معمولی استفاده کنید. پنیر دلمه برای هر نوع چربی مناسب است. شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. دوباره خوب بزنید، جرم باید یکدست شود. مقدار شیر تغلیظ شده را می توان به سلیقه شما تعیین کرد.
حالا قالب ها را با روغن چرب کنید و مخلوط کشک را در آنجا قرار دهید. همه چیز را به مدت 60 دقیقه در فر قرار دهید.
قابلمه آماده است.

ظرف پخت در حین پخت بالا می‌آید، اما وقتی آن را از فر خارج کنید، ته می‌گیرد. باید صبر کنید تا خنک شود، سپس قابلمه غلیظ تر می شود. می توانید روی غذا را با سس شکلات یا مربا تزیین کنید یا آن را با توت تازه میل کنید. شما همچنین می توانید از کشمش و میوه های آب نباتی استفاده کنید، اگرچه آنها در حال حاضر شیرین و خوشمزه هستند.

6) کاسه را بپزید

عناصر:
● پنیر دلمه – 200 گرم
● تخم مرغ - 2 عدد.
● آرد - 2 قاشق غذاخوری
● شکر - 4 قاشق غذاخوری
● کره - 30 گرم
● آرد سوخاری - چند عدد
● وانیلین – 1 بسته (1 گرم)

آماده سازی:
لطیف، آبدار، شیرین و بسیار معطر - همه اینها را می توان به کاسه پنیر کوتیج نسبت داد. با یک بار درست کردن آن، کاسه پنیر کوتیج را بارها در صبح برای صبحانه یا فقط برای چای عصرانه آماده می کنید. و اگر کمی مربا یا عسل به قابلمه اضافه کنید، به سادگی غیرممکن خواهد بود که خود را از غذا جدا کنید، مگر اینکه ظرف به پایان برسد. این مقدار از مواد حدود 4 وعده را تشکیل می دهد، اما صادقانه بگویم، آنها کوچک خواهند بود. من و همسرم تمام ظرف را با هم در یک جلسه خوردیم و شخصاً فکر نمی‌کردم که کافی باشد.

عکس مواد تشکیل دهنده کره بیش از حد را نشان می دهد. در واقع حداکثر 30 گرم نیاز دارید که 20 گرم آن داخل خمیر می رود و 10 گرم برای چرب کردن ظرف پخت استفاده می شود.
1. تخم مرغبا شکر و وانیل با همزن بزنید تا کف غلیظ شود.
2. پنیر دلمه را با 20 گرم کره خوب چرخ کنید.
3. تخم مرغ های زده شده را داخل پنیر بریزید و با سرعت کم همزن شروع به هم زدن کنید. در حین هم زدن، آرد را به آرامی اضافه کنید و خمیر را در حد یکدستی قرار دهید.
4. ظرف فر را از همه طرف با کره چرب کنید، سپس یک لایه نازک آرد سوخاری بپاشید. این کار را انجام می دهیم تا کاسه پنیری ما به دیواره های قالب نچسبد و پس از پخت با یک حرکت دست جدا شود.
5. خمیر کشک را داخل قالب بریزید و در فری که از قبل با دمای 200-220 درجه گرم شده به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید.
آمادگی را نیز می توان با تعیین کرد ظاهرکاسرول با رویه گلگونش. هنگام پخت در فر را باز نکنید تا ظرف کمی بالا بیاید و هوای آن بیشتر شود.
6. هنگام سرو می توانید روی کاسه پنیر دلمه ای مربا یا عسل بریزید و روی آن را با کمی پودر قند بپاشید.
7. چای یا قهوه طبیعی خوب را با کاسه پنیر سرو کنید، کاسه پنیر دلمه آماده است.

7) کاسه مخلوق مانند در مهد کودک

عناصر:
● 500 گرم پنیر دلمه؛
● 100 گرم شکر؛
● 100 گرم بلغور؛
● 50 گرم شیر؛
● 50 گرم کره؛
● تخم مرغ 2 عدد.

آماده سازی:
و پنج دقیقه بپزید. همه مواد را مخلوط کنید. کره باید نرم باشد. 40 دقیقه بگذارید تا سمولینا پف کند. در فر با دمای 180-200 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود. همه. خوشمزه - لذیذ.

8) کاسه مورد علاقه کودکان

عناصر:
● پنیر کوتاژ - 400-500 گرم
● تخم مرغ - 1-2 عدد.
● آرد - 2-4 قاشق غذاخوری
● شکر - به مزه
● ورمیشل یا برنج - 100 گرم

آماده سازی:
1. غذا را آماده کنید.
2. ورمیشل یا برنج را در آب نمک بجوشانید. چند دقیقه برای رشته فرنگی کافی است. نکته اصلی این است که نرم باشد و نجوشد.
3. پنیر دلمه، تخم مرغ و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید، هم بزنید.
4. ورمیشل را اضافه کنید.
5. سپس آرد. آرد را به اندازه ای بردارید که مخلوط کمی غلیظ شود، اما نه زیاد - باید جاری شود.
6. قالب های سیلیکونی را پر کنید و در دمای 180 درجه حدود 25-30 دقیقه بپزید. زمان بستگی به اندازه قالب دارد.
7. می توانید بدون مواد افزودنی سرو کنید یا روی آن را با خامه ترش، مربا یا شیر غلیظ پخته شده سرو کنید. اگر چه، اگر ظرف برای کودکان کوچک در نظر گرفته شده است، بهتر است از خامه ترش استفاده کنید.

9) کاسه کوک سمونا

عناصر:
● سمولینا 1/2 پیمانه. (90)
● کفیر (1%) 1 فنجان. 240 میلی لیتر.
● تخم مرغ 5 عدد.
● آب لیموترش تازه 1 قاشق غذاخوری.
● شکر گرانول 0.5 پیمانه. (100 گرم)
● پنیر دلمه 500 گرمی (من همیشه از بازار پنیر 0% وزنی می خرم)
● بکینگ پودر 1.5 قاشق غذاخوری. ل
● شکر وانیلی 2 قاشق چایخوری.
● کمی نمک

آماده سازی:
یک تکه کره و آرد برای قالب. شکل 23 سانتی متر.
1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید
2. کفیر را در ظرفی جداگانه روی بلغور بریزید و هم بزنید و اجازه دهید تا زمانی که نیاز باشد پف کند.
3. فرم را آماده کنید. کف آن را با کاغذ پخت بپوشانید. کناره ها را با کره چرب کنید و آرد بپاشید. در تصویر زیر کناره های فرم با کاغذ پوشانده شده است. ولی من زیاد ازش خوشم نیومد پس به شما توصیه می کنم که خسته نباشید.
4. سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را به قله های سفت بزنید. در حین هم زدن، وقتی حباب های بزرگ شروع به ظاهر شدن کرد، مقداری شکر دانه ریز و آب لیمو اضافه کنید. سفیده های زده شده را در یخچال قرار دهید.
5. پنیر کوتیج، 5 زرده، باقیمانده شکر گرانول، شکر وانیل، نمک، بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. با همزن مخلوط کنید. کفیر را با سمولینا اضافه کنید، دوباره خوب مخلوط کنید.
6. با احتیاط برای اینکه ریزش نکنند، سفیده ها را با سه اضافه در خمیر به دست آمده بریزید. به آرامی، به آرامی، با استفاده از عدد هشت، کاسه را بچرخانید.
7. خمیر را در قالب آماده شده بریزید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. 50-55 دقیقه بپزید. - با فر خود هدایت شوید، بعد از 45 دقیقه می توانید با یک سیخ با چوب چوبی شروع به بررسی کنید. وقتی چوب از وسط قابلمه خشک شد، آماده است. تابه را کمی خنک کنید و از ماهیتابه بردارید. Voila، تو این کار را کردی! وقت آن است که یک تکه را قطع کنید و دنیای اطراف خود را فراموش کنید.