ایرینا: | 22 فوریه 2019 | ساعت 2:44 بعد از ظهر
لطفا بفرمایید آیا امکان دارد کودک دو ساله شام بخورد؟ جایی خواندم که بعد از سه شام باید به بچه ها گوشت داد.
پاسخ: ایرینا، منو توسط دکتر تهیه شده است. اما شما به عنوان یک مادر، اگر فکر می کنید اشتباه است، ممکن است به فرزندتان گوشت ندهید. آن را با یک ظرف سبزیجات یا لبنیات جایگزین کنید.
کاترینا: | 9 فوریه 2019 | ساعت 7:16 صبح
اوه چن منو دوست داشت ممنون.
پاسخ:اکاترینا، لطفا!
النا: | 2 ژانویه 2019 | ساعت 9:16 صبح
سلام! من واقعا سایت شما را دوست دارم! آیا می توانید یک منوی هفته برای کودکانی که مستعد یبوست هستند ایجاد کنید؟ الان به نظر من این مشکل خیلی رایجه...خیلی ممنون میشیم!!!
پاسخ:النا، ممنون از نظرت نه، ما چنین منویی را برنامه ریزی نکردیم.
اولگا: | 28 ژوئیه 2018 | ساعت 8:48 بعد از ظهر
نوه من صبح یه مخلوط میخوره و بعد هر چی دوست داره میتونه پای با پیاز و تخم مرغ یا سیب زمینی سرخ شده با ترشی بخوره ولی این فقط برای تفریحه و بیشتر غذای مایع و ژله و نوشیدنی میوه ای و کمپوت و شیر تخمیر شده، کلوچه هم می خورد، اما آنها از شیرینی دور می شوند که او آن را دوست ندارد
پاسخ:اولگا، از نظر شما متشکرم!
ناشناس: | 26 جولای 2018 | 12:37 صبح
داریا، ظهر بخیر. من سعی کردم کارتهایی را به قیمت 190 روبل خریداری کنم، اما زمانی که به Sberbank تغییر مکان دادم، صفحه قبلا بسته شده بود. زمان جلسه به پایان رسیده است. اما به نوعی، من حتی وقت نکردم به شماره برای پرداخت نگاه کنم.
پاسخ:لطفا بنویسید، من کمک خواهم کرد.
اولگا: | 6 نوامبر 2017 | ساعت 3:27 بعد از ظهر
با تشکر از منوی جالب اما چرا غذاها تکرار می شوند؟ آیا این باید 2 روز پخته شود؟
پاسخ:اولگا، منو طبق روش منوی هفته تنظیم شد. بله برای دو روز این آسان تر و راحت تر است، به خصوص اگر خانواده بزرگی دارید. در یک روز سوپ و سالاد به مدت دو روز (سالاد به جز سبزیجات تازه) و روز دوم و روز دوم پخت و پز تهیه می شود. و بنابراین متناوب می شود. بنابراین، معلوم می شود که هر روز سوپ، غذای اصلی، سالاد، شیرینی یا دسر وجود دارد؛) اما اگر از این روش راضی نیستید، می توانید هر روز غذاهای جدیدی تهیه کنید.
مارینا: | 26 ژوئن 2017 | ساعت 2:20 بعد از ظهر
با تشکر از دستور العمل های جالب! من فقط می خواستم چیزی بپزم!
پاسخ:مارینا، اشتهای خوب!
والریا: | 7 مه 2017 | 1:38 بعد از ظهر
پسرم اصلاً نمی‌خواهد بخورد، فقط فرنی بلغور، هر چقدر سعی کردم بپرسم و به طرز جالبی ترتیبش بدهم، گریه می‌کند و تمام. فقط فرنی! رفتم دکتر گفت امگا 3 بده و تمام. بعد از آن امگا می تواند 1 قاشق بخورد و تمام.
پاسخ:والریا، اگر کودک شما با تغذیه، انتخاب غذا یا غذا، "چیدن" + هدف شما این است که غذا خوردن درست و متعادل را یاد بگیرد، پس به شما توصیه می کنم آموزش تغذیه کودک را انتخاب کنید.
رز: | 17 آوریل 2017 | 6:48 بعد از ظهر
و شیر کی هست؟ کودک 1.7 شیر و لبنیات را بسیار دوست دارد
پاسخ:گل رز، اگر کودک شیر را دوست دارد و آن را به خوبی تحمل می کند، می توانید یک لیوان شیر یا سایر نوشیدنی های تخمیر شده شیر را برای صبحانه، میان وعده بعد از ظهر یا شام دوم ارائه دهید. این فقط یک نمونه از منو است، شما همیشه می توانید آن را مطابق با سلیقه کودک خود تغییر دهید.
فدور: | 18 مارس 2017 | ساعت 9:53 بعد از ظهر
این همه خوب است، بله، همه چیز خوب است، اما او حتی نیمی از این غذاها را نمی خورد. نویسنده، به من بگویید چگونه می توانید چنین محصولاتی را تغذیه کنید؟
پاسخ:فدور، به آموزش ما بیایید "چگونه به کودک بیاموزیم که در 2 هفته غذای سالم بخورد" :) من به شما می گویم :)
مادربزرگ راچکووا النا:| 9 ژوئن 2016 | 10:49 شب
همه چیز بسیار عالی است! من حرفه ام فناور هستم نوه ام دو ساله است و خیلی سعی می کنم به او غذای درست بدهم اما متأسفانه محصولات باکیفیت مورد نیاز بچه ها را نداریم کدو حلوایی شیمیایی است گوشتش هم پر است ، پنیر دلمه واقعی نیست، حتی ترسناک می شود که چه چیزی را تغذیه می کنیم؟
ماریا: | ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۵ | 8:03 صبح
بابت منو با دستور العمل ها و توصیه های پزشک از شما متشکرم. اما من از دستور العمل های سرخ کردنی (مثلاً سوپ راتاتویی) می ترسم. آیا نوزادان می توانند غذای سرخ شده بخورند؟
پاسخ:ماریا البته برای بچه های کوچک سوپ بدون سرخ کردن تهیه می شود، در غیر این صورت طبق دستور عمل می کنید.
جولیا: | 4 آوریل 2016 | ساعت 3:43 بعد از ظهر
طبیعی منوی کودکاندرست مثل روزهای خوب قدیم و اکنون بسیاری از مادران بسیار تنبل هستند، آنها یک منوی جداگانه برای یک کودک پس از یک سال اضافی می دانند، آنها را به یک میز مشترک منتقل می کنند، گوشت را تکه تکه می کنند، ژامبون خشک سرخ شده ضعیف و سایر محصولاتی که برای کودکان نیستند. . این اشتباه است و برای نوزاد سالم نیست.
پاسخ:جولیا، از نظر شما متشکرم! البته، امکان انتقال به یک میز مشترک پس از یک سال وجود دارد، اما، البته، حق با شماست - این باید به درستی انجام شود. به طوری که این امر به رشد علاقه به غذا در کودک کمک می کند و به سلامت او آسیب نمی رساند. نکته اصلی این است که این میز مشترک برای کودک مفید و کافی است. علاوه بر این، چنین غذای "کودکان" به طور کلی برای همه اعضای خانواده مفید خواهد بود.
ویکتوریا: | 31 ژانویه 2016 | ساعت 1:10 بعد از ظهر
من هم خیلی از دستور العمل ها خوشم آمد، وگرنه قبلاً خودم از اختراع آنها خسته شده بودم، متشکرم!
پاسخ:ویکتوریا، اشتهای خوب عزیزم!
سوتلانا: | 11 دسامبر 2015 | 5:11 بعد از ظهر
لطفا به من بگویید چگونه به کودک قاشق غذا خوردن را یاد بدهم؟ و ما نمیتونیم از منو سوپ بخوریم... و هر چیز دیگه ای که فقط با قاشق میشه: (الان 2 سالشه... ولی از 1.5 سالگی قاشق مثل یه جوریه از دشمن:((
پاسخ:سوتلانا، شما می توانید سوپ را ارائه دهید ... آن را بنوشید :) مانند یک کوکتل در یک نی پهن. برای انجام این کار، مانند این دستور، باید سوپ را در مخلوط کن بکوبید و همچنین می توانید چندین کودک را که با اطمینان از قاشق استفاده می کنند دعوت کنید تا به «برای سوپ» مراجعه کنند. غذا خوردن با همراهی همیشه سرگرم کننده تر است :) خوب، فراموش نکنید که می توانید از قبل یک چنگال به کودک بدهید - شاید این دستگاه مورد علاقه قرار گیرد :)
لیودمیلا: | 12th نوامبر 2015 | ساعت 12:45 بعد از ظهر
با تشکر دوباره برای منو!
النا: | 9 اکتبر 2015 | ساعت 3:02 بامداد
ممنون از همه چی خوشم اومد...یه سوال دارم...چرا گل کلم و کلم بروکلی تو منو نیست؟ برای بچه ها خیلی خوبه
پاسخ:النا، این است منوی نمونهفقط برای یک هفته شما می توانید آن را با توجه به میل خود متنوع کنید.
گالینا: | 6 اکتبر 2015 | 6:47 بعد از ظهر
ممنون، همه چیز فوق العاده است، من دو فرزند دارم و آنها واقعاً آن را دوست دارند، من هیچ مشکلی در آشپزی نمی بینم، دوستان من در آشپزخانه یک مولتی پز و یک مخلوط کن هستند - همه چیز با آنها ساده است =)) هنوز هم وجود دارد زمان زیادی برای رشد کودکان باقی مانده است =)
آنا: | 11 سپتامبر 2015 | 8:43 صبح
خیلی ممنون - منوی عالی من همه چیز را چاپ کردم بیا به بچه غذا بدیم :)
ناشناس: | 3 دسامبر 2014 | ساعت 10:51 شب
با تشکر از مقاله مفید
کاترینا: | 3 سپتامبر 2014 | 7:51 صبح
من همه چیز را خیلی دوست داشتم، خیلی ممنون!
پاسخ:اکاترینا، سلام!
برنامه روزانه برای کودک یکی از عناصر ضروریآموزش، انضباط و تصویر سالمزندگی آخرین وعده غذایی باید حداکثر 2-3 ساعت قبل از خواب انجام شود. بیایید سعی کنیم بفهمیم برای یک کودک 2 ساله برای شام چه بپزیم، زیرا غذا باید مغذی، خوشمزه و به راحتی قابل هضم باشد.
محصولاتی که نباید برای شام کودکان مصرف شوند:
- گوشت چرب
- محصولات دودی.
- غذاهای سرخ شده.
یک شام سالم و خوشمزه برای کودکان می تواند شامل موارد زیر باشد:
- ماهی پخته شده.
- سینه مرغ با سبزیجات بخارپز.
- قابلمه پنیر کوتیج.
- خورشت سبزی.
در هر صورت، شام باید احساسات مثبت را در کودک برانگیزد، بنابراین بهتر است آن را از غذاهایی که کودک بیشتر دوست دارد تهیه کنید.
در سن 2 سالگی، کودک قبلاً درک کرده است که کدام غذاها و محصولات را دوست دارد و کدام را دوست ندارد. سعی کنید لذیذ کوچک خود را راضی کنید و بین "خوشمزه" و "سالم" سازش پیدا کنید.
شام سریع عالی برای بچه ها - ماست خانگی. آنها سرشار از کلسیم و ویتامین هستند و به راحتی قابل تهیه و هضم هستند و بیشتر کودکان آنها را دوست دارند.
دستور العمل های شام برای یک کودک 2 ساله
دستور پخت شام خوشمزه و سالم برای کودکان امروز در اینترنت یافت می شود. تعداد آنها بسیار زیاد است، غذاهایی برای هر سلیقه ای وجود دارد، در اینجا برخی از آنها وجود دارد:
- گندم سیاه با مرغ. گندم سیاه را بپزید. غلات شسته شده را داخل تابه بریزید و آب اضافه کنید تا 2 انگشت آب بیشتر شود. روی حرارت زیاد قرار دهید. وقتی فرنی به جوش آمد، نمک را به مزه اضافه کنید، حرارت را کم کنید و 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزید تا مایع بجوشد. مرغ (ران، سینه یا ساق پا بدون پوست) را بجوشانید تا نرم شود یا آن را بخارپز کنید.
- فیله ماهی با برنج. برنج را بپزید. غلات را در یک قابلمه بریزید، آب را اضافه کنید و بپزید آمادگی کامل، پس از آن برنج را می شوییم. پختن ماهی. بهتر است فیله ماهی را در فر بپزید. برای این کار به تکه های شسته و پوست کنده کمی نمک و فلفل اضافه کنید و ادویه جات دیگر را به دلخواه اضافه کنید و در فویل بپیچید و در فر بپزید.
- کوفته با سبزیجات. از جانب مرغ چرخ کردهکوفته ها را درست می کنیم و در قالب می ریزیم و در فر می پزیم و روی آنها را با فویل می پوشانیم - تا آب آن تبخیر نشود و گوشت روی آن نسوزد. سبزی ها درشت خرد می شوند و به آرامی در مقدار کمی خورش می شوند روغن زیتوندر یک ماهیتابه با دیواره سنگین به مدت 20-30 دقیقه، تا زمانی که نرم شود.
اغلب زمانی اتفاق می افتد که کودکی که قبلاً شام خورده است، قبل از رفتن به رختخواب دوباره می خواهد غذا بخورد. در این صورت یک لیوان شیر یا کفیر به او بدهید. در شب، بدن نیازی به غذا ندارد، این یک اثر روانی است. اگر کودک شما شب از خواب بیدار می شود و می خواهد غذا بخورد، یک فنجان آب یا کمپوت به او بدهید.
اینها همه غذاهایی نیستند که می توان تهیه کرد. دستور العمل های شام برای کودکان بسیار متنوع است و به ترجیحات کودک و توانایی های والدین بستگی دارد.
کودکان دو ساله به تدریج با غذای بزرگسالان آشنا می شوند، اما هنوز برای تغییر کامل به یک سفره مشترک در این سن زود است. والدین چه ویژگی های تغذیه ای یک کودک 2 ساله را باید به خاطر بسپارند، چه غذاهایی برای کودک زود است که امتحان کند و بهترین راه برای تهیه منو برای کودک در این سن چیست؟
رژیم غذایی
در سن دو سالگی، کودکان چهار وعده غذایی در روز می خورند که شامل صبحانه و ناهار و همچنین میان وعده بعد از ظهر و شام می شود. وعده های غذایی زیاد تاثیر بدی بر اشتها دارد و وعده های غذایی کمتر تاثیر بدی بر هضم غذا و سلامت کودک دارد. وقفه بین وعده های غذایی 3.5-4 ساعت است.
اصول تغذیه مناسب
- نسبت پروتئین ها و چربی ها و همچنین کربوهیدرات ها در رژیم غذایی کودک 2 ساله باید 1:1:4 یا 1:1:3 باشد.پروتئین ها اصلی هستند مواد و مصالح ساختمانیبرای رشد بدن کودک، بنابراین، رژیم غذایی کودکان باید حاوی منابعی مانند لبنیات، مرغ، فرآورده های گوشتی، غذاهای تخم مرغ و ماهی باشد. کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی برای بدن کودک هستند. کودک آنها را از غلات، میوه ها، شکر، نان و سبزیجات دریافت می کند. همچنین چربی ها برای انرژی مورد نیاز بدن نوزاد مورد نیاز هستند.
- یک کودک دو ساله به طور متوسط 1400-1500 کیلو کالری در روز دریافت می کند.از نظر محتوای کالری، وعده های غذایی باید به صورت زیر تقسیم شوند: 25 درصد کالری برای صبحانه، 30 درصد کالری برای ناهار، 15 درصد کالری برای میان وعده بعد از ظهر و 30 درصد برای شام.
- مهم است که از عرضه کافی عناصر ماکرو و میکرو، به ویژه آنهایی که مسئول سلامت استخوان هستند، اطمینان حاصل شود. کودک از پنیر، شیر، پنیر، نخود، زردآلو خشک، کلم، آلو، کلسیم دریافت می کند. بلغور جو دوسرو محصولات دیگر
- ادویه و نمک در غذاهای کودکان باید در حداقل مقدار باشد.
نیازهای یک کودک 2 ساله
- محصولات لبنینوزاد باید حدود 600 گرم در روز مصرف کند. کفیر تا 200 میلی لیتر در روز توصیه می شود.
- علاوه بر زرده، می توانید شروع به دادن سفیده تخم مرغ آب پز کنید. هنجار نصف تخم مرغ آب پز در روز در نظر گرفته می شود.
- پنیرمصرف آن برای نوزاد فقط با چربی کم و به میزان 20 گرم در هفته توصیه می شود.
- پنیر کوتاژ 50 گرم در روز توصیه می شود. می توان آن را با میوه، خامه ترش، شکر مخلوط کرد. همچنین می توانید از پنیر کوتیج پودینگ، چیزکیک و کوفته درست کنید.
- غذاهای گوشتیتهیه شده از گوشت گاو بدون چربی، گوشت گاو و خوک. به بچه ها مرغ هم داده می شود. مصرف این ظروف در نیمه اول روز توصیه می شود زیرا هضم آن ها زمان زیادی می برد. مقدار کافی گوشت در روز برای کودک 2 ساله 80-50 گرم در نظر گرفته می شود و گنجاندن سوسیس آب پز کم چرب و ژامبون آب پز بدون چربی در رژیم غذایی کودک قابل قبول است. همچنین از دو سالگی می‌توانید به کودک خود تکه‌های گوشت خورشتی و رب جگر را به او بدهید.
- چندین بار در هفته غذای گوشتی کودک با ماهی جایگزین می شود.ماهی را آب پز و خورش می دهند و از آن کتلت و کوفته هم درست می کنند. به کودک دو ساله می توان یک تکه شاه ماهی داد. یک کودک باید تا 175 گرم ماهی در هفته بخورد.
- سبزیجاتنوزاد باید تا 250 گرم در روز مصرف کند، اما توصیه می شود روزانه تا 150 گرم سیب زمینی مصرف کند. پوره سبزیجات می تواند تک جزئی یا پیچیده باشد. برای یک کودک دو سالهمی توانید کلم، چغندر، هویج، پیاز، کدو تنبل، بادمجان، گوجه فرنگی، شلغم، تربچه، خیار، فلفل دلمه ایو سبزیجات دیگر
- میوه ها و انواع توت هادر مقادیر حدود 150-200 گرم در روز توصیه می شود.
- رژیم غذایی ممکن است حاوی پاستا، و همچنین غذاهای آرد.
- هنجار نانتا 100 گرم در روز بشمارید (گندم - حدود 70 گرم، چاودار - حدود 30 گرم).
- هنجار برای محصولات قنادی 10 گرم در روز است و شکر - تا 50 گرم در روز.
- علاوه بر غلات، کودک می تواند امتحان کند کاسرول غلات، و همچنین موسلی کودکان.سالم ترین آنها بلغور جو دوسر، گندم سیاه و فرنی برنجو همچنین ارزن و ذرت. به رژیم غذایی کودک دو سالهاز قبل می توانید فرنی جو را معرفی کنید.
- باید به غذاهای سبزیجات اضافه شود روغن سبزیجاتدر مقادیر تا 6 گرم در روز.
- کرهمصرف تا 16 گرم در روز توصیه می شود.
چه مایعاتی بدم؟
یک کودک 2 ساله به ازای هر کیلوگرم وزن روزانه 100 میلی لیتر آب نیاز دارد.این مقدار روزانه آب شامل هر مایعی است که کودک مصرف می کند (سوپ، کمپوت، شیر و غیره). اگر هوا گرم است، باید حجم مایع را افزایش داد. به طور متوسط به یک کودک دو ساله توصیه می شود که روزانه 1500 میلی لیتر آب بنوشد.
به کودک دو ساله می توان چای ضعیف، دم کرده گل سرخ، کمپوت، کاکائو، شیر، آب میوه و سبزیجات داد. نوشیدن آب میوه تا 150 میلی لیتر در روز توصیه می شود.
چگونه یک منو بسازیم؟
- برای صبحانه به کودک یک غذای اصلی به مقدار 200 گرم و یک نوشیدنی به مقدار 100-150 میلی لیتر و همچنین نان با کره یا پنیر داده می شود.
- برای ناهار خوردن سالاد سبزیجات تازه یا میان وعده دیگر به میزان 40 گرم و اولین غذا به میزان 150 میلی لیتر برای کودک مفید است. همچنین برای ناهار به نوزاد گوشت یا یک ظرف ماهیبه مقدار 50-80 گرم و یک ظرف جانبی به مقدار 100 گرم علاوه بر این در ناهار نوشیدنی می دهند که حجم آن 100 میلی لیتر خواهد بود.
- برای یک میان وعده بعد از ظهر، به کودک شیر یا کفیر در حجم 150 میلی لیتر و همچنین کوکی ها (15 گرم) یا کیک های خانگی (45 گرم) توصیه می شود. علاوه بر این، شما باید میوه یا انواع توت ها را برای میان وعده بعد از ظهر بدهید.
- برای شام، مانند صبحانه، به کودک یک غذای اصلی به مقدار 200 گرم و یک نوشیدنی به مقدار 150 میلی لیتر داده می شود.
منوی نمونه برای هفته
یک کودک دو ساله می تواند به مدت یک هفته تقریباً از منوی زیر غذا بخورد:
روز هفته | صبحانه | شام | عصرانه | شام |
چای با شیر (100 میلی لیتر) نان و کره (30 گرم در 10 گرم) | سالاد کلم با سیب (40 گرم) کتلت ماهی بخارپز (60 گرم) برنج آب پز (100 گرم) آب سیب (100 میلی لیتر) نان (50 گرم) | کفیر (150 میلی لیتر) کوکی ها (15 گرم) سیب تازه (50 گرم) | توپک سیب زمینی با تخم مرغ (200 گرم) دم کرده گل رز (150 میلی لیتر) نان (20 گرم) |
|
چیزکیک با خامه ترش (200 گرم) شیر (150 میلی لیتر) نان و کره (30 گرم در 10 گرم) | سالاد هویج (40 گرم) سوپ با توپ ماهی (150 میلی لیتر) پوره سیب زمینی (100 گرم) کمپوت میوه خشک (100 میلی لیتر) نان (50 گرم) | ماست (150 میلی لیتر) نان کوتاه شیر (50 گرم) | فرنی گندم سیاه (150 گرم) خمیر جگر (50 گرم) کیسل (150 میلی لیتر) نان (20 گرم) |
|
املت (80 گرم) کاکائو با شیر (150 میلی لیتر) نان با پنیر (30 گرم / 10 گرم) | سالاد سبزیجات تازه (40 گرم) بورش (150 میلی لیتر) پوره سبزیجات (100 گرم) کوفته گوشت گاو (60 گرم) دم کرده گل رز (100 میلی لیتر) نان (50 گرم) | کفیر (150 میلی لیتر) سیب پخته شده (60 گرم) کوکی ها (15 گرم) | قابلمه برنج (200 گرم) چای با شیر (150 میلی لیتر) نان (20 گرم) |
|
بلغور جو دوسر با سیب (200 گرم) شیر (100 میلی لیتر) نان و کره (30 گرم در 10 گرم) | سالاد هویج و سیب (40 گرم) سوپ پوره کدو حلوایی (150 میلی لیتر) کوفته مرغ (60 گرم) پوره گل کلم (100 گرم) آب گوجه فرنگی (100 میلی لیتر) نان (50 گرم) | اسموتی توت از کفیر (150 میلی لیتر) کوکی ها (15 گرم) | سبزیجات خورشتی (200 گرم) چای با عسل (150 میلی لیتر) نان (20 گرم) |
|
قابلمه کشک (200 گرم) کاکائو با شیر (100 میلی لیتر) نان و کره (30 گرم در 10 گرم) | نخود سبز با کره (40 گرم) راسولنیک خانگی (150 میلی لیتر) فرنی گندم سیاه (100 گرم) بیف استروگانف (50 گرم) کمپوت سیب و گلابی (100 میلی لیتر) نان (50 گرم) | کیسل (150 میلی لیتر) کراکر خانگی (15 گرم) | کتلت سیب زمینی با بوقلمون (200 گرم) کفیر (150 میلی لیتر) نان (20 گرم) |
|
فرنی شیر برنج با زردآلو خشک (200 گرم) چای با شیر (150 میلی لیتر) نان با پنیر (30 گرم / 10 گرم) | خمیر شاه ماهی (40 گرم) سوپ چغندر (150 میلی لیتر) فرنی ذرت (100 گرم) خرگوش خورشتی (50 گرم) آب هویج و سیب (100 میلی لیتر) نان (50 گرم) | شیر (150 میلی لیتر) کوکی ها (15 گرم) | کاسرول سیب زمینی و سبزیجات (200 گرم) کفیر (150 میلی لیتر) نان (20 گرم) |
|
یکشنبه | ورمیشل شیر (200 گرم) کاکائو با شیر (100 میلی لیتر) نان و کره (30 گرم در 10 گرم) | سالاد چغندر (40 گرم) سوپ گوشت گاو (150 میلی لیتر) پوره سیب زمینی و نخود سبز (100 گرم) کمپوت توت (100 میلی لیتر) نان (50 گرم) | کفیر (150 میلی لیتر) کوکی ها (15 گرم) | املت (50 گرم) فرنی شیر ارزن (150 گرم) چای با شیر (150 میلی لیتر) نان (20 گرم) |
چه چیزهایی نباید در رژیم غذایی گنجانده شود؟
بهترین روش های طبخ غذا چیست؟
غذای کودک دو ساله آب پز، پخته، خورش، بخارپز است. برای کودکان در این سن هنوز زود است که غذاهای سرخ شده را امتحان کنند. در عین حال، غذا کمتر خرد می شود و بیشتر با چنگال و تکه های له شده عرضه می شود. سبزیجات را می توان به صورت فرآوری شده یا خام داد.
نمونه هایی از دستور العمل های سالم
سالاد چغندر با خیار و نخود سبز
50 گرم چغندر و 25 گرم خیار تازه و نخود سبز را مصرف کنید. نخود و چغندر را بجوشانید. خیار را ریز خرد کنید، نخود پخته شده و چغندر رنده شده را اضافه کنید. با 5 گرم روغن آفتابگردان مزه دار کنید.
سالاد سیب و آلو
سیب (70 گرم) را بشویید و پوست بگیرید و روی یک رنده درشت رنده کنید. آلو (30 گرم) را پوست بگیرید و برای مدت کوتاهی خیس کنید، سپس ریز خرد کنید. سیب رنده شده و آلوی خرد شده را با هم ترکیب کنید، یک قاشق چایخوری شکر یا عسل اضافه کنید.
سوپ با توپ ماهی و سیب زمینی
300 میلی لیتر مصرف کنید آب ماهی، به جوش بیاورید ، سیب زمینی (50 گرم) ، هویج (15 گرم) را به مکعب های کوچک برش دهید ، پیاز(10 گرم) و ریشه جعفری (5 گرم). تا زمانی که سبزیجات آماده شوند بپزید سپس کوفته های فیله ماهی را به سوپ اضافه کنید. برای آنها، 60 گرم فیله، نصف تخم مرغ 10 گرم پودر نان سفید و 20 میلی لیتر شیر. صبر کنید تا کوفته ها به سمت بالا شناور شوند. سوپ را با شوید تازه (3 گرم) مزه دار کنید.
گوشت بخارپز با املت
یک توده کتلت از 100 گرم گوشت، یک چهارم تخم مرغ، 30 میلی لیتر شیر و 20 گرم نان سفید تهیه کنید. مواد را خوب مخلوط کرده و روی گاز مرطوب شده با آب خنک قرار دهید. در نهایت باید یک لایه گوشت چرخ کرده به ضخامت حدود 1.5 سانتیمتر بریزید. به طور جداگانه، یک املت بخارپز را از یک تخم مرغ و 25 میلی لیتر شیر آماده کنید. املت را روی گوشت چرخ کرده قرار دهید و لبه های گاز را با دقت به هم نزدیک کنید تا به شکل رول در بیاید. تقریباً 30 دقیقه بخارپز کنید.
فرنی ارزن با کدو تنبل
150 میلی لیتر شیر یا آب را بردارید، بگذارید بجوشد، کدو تنبل پوست کنده و خرد شده (100 گرم) را اضافه کنید و بگذارید 7 تا 10 دقیقه بجوشد. در این زمان، 30 گرم غلات ارزن را چندین بار در آب داغ بشویید. با کدو حلوایی داخل آب یا شیر بریزید و یک قاشق شکر اضافه کنید و حدود 1 ساعت با حرارت ملایم بپزید. با کره سرو کنید.
پودینگ پنیر کوتیج بخارپز با کشمش
برای دو وعده، 200 گرم پنیر دلمه بردارید، آن را از طریق صافی خرد کنید، 20 گرم کشمش شسته شده را اضافه کنید. زرده تخم مرغ را با 20 میلی لیتر شیر و 16 گرم شکر خرد کنید. زرده له شده را با توده کشک ترکیب کنید، 10 گرم کره (ابتدا باید آن را آب کنید) و 4 قاشق چایخوری بلغور را اضافه کنید. در آخر سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را در قالب های چرب شده قرار دهید. 30-40 دقیقه بخارپز کنید.
مشکلات احتمالی
کودک در دو سالگی برای استقلال تلاش می کند. در این زمان، بسیاری از کودکان شروع به تجربه یک بحران رشد می کنند که بر حوزه تغذیه نیز تأثیر می گذارد.
اگر کودک غذاهای مورد نیاز خود را نمی خورد چه باید کرد؟
بسیاری از والدین نگران این هستند که فرزندشان به اندازه کافی غذا نمی خورد، به نظر آنها متفاوت است. در سن دو سالگی، نوزادان می توانند چندین روز یک غذا را بخورند و این یک هنجار است. اگر فرزندتان حداقل یک محصول از این گروه ها را بخورد، جای نگرانی نیست: لبنیات، گوشت، سبزیجات، غلات و میوه ها. به عنوان مثال، اگر منوی کودک شما شامل موز، سیب زمینی، مرغ، نان و کفیر است، رژیم غذایی او را می توان متنوع نامید.
اگر کودک غذا را به طور کامل امتناع کرد، نیازی به اصرار یا اجبار نیست. غذای کودک خود را ارائه دهید زمان مشخص(طبق رژیم غذایی تعیین شده)، از خوردن میان وعده خودداری کنید و از داشتن دما و بافت مناسب غذا اطمینان حاصل کنید. بهترین راهبرد این است که یک منبع دائمی غذا تهیه کنید، اما شیرینی های آسان هضم یا سایر غذاهایی که کودک بتواند بین وعده های غذایی بخورد، تهیه نکنید. وقتی کودک گرسنه است، آنچه را که به او می دهید می خورد.
چگونه متوجه می شوید که بی اشتهایی از علائم بیماری است؟
در بیشتر موارد، کم اشتهایی با بیماری همراه نیست، بلکه با خوردن تنقلات مکرر و فقدان برنامه غذایی روتین همراه است. مشکل دیگر می تواند ناشی از یک بخش بیش از حد بزرگ باشد. دیدن تعداد زیادی ازغذا، یک کودک دلسرد عجله می کند تا غذا را به طور کامل امتناع کند. بهتر است به کودکتان مقدار کمی غذا بدهید و وقتی همه چیز را خورد، بیشتر به او بدهید.
با این حال، از دست دادن اشتها در واقع نشانه بیماری است، به عنوان مثال، بیماری های دستگاه گوارش یا هر عفونت های حاد. والدین ممکن است به این باور برسند که اشتهای ضعیف با وجود علائم دیگر - تب، حالت تهوع، کاهش وزن، تغییر در مدفوع و موارد دیگر، با بیماری مرتبط است.
پرخوری
اصول اولیه را به فرزندتان بیاموزید تغذیه مناسبمهم با اوایل کودکی، زیرا چاقی یک مشکل بسیار شایع در بزرگسالان است.والدین باید به کودک خود آموزش دهند غذای سالم. اگر یک کودک دو ساله وعده های زیادی می خورد و مدت هاست به سفره معمولی روی آورده است، نیازی به اشتباه و خوشحالی نیست. این می تواند سلامت کودکان را تضعیف کند و در آینده مشکلاتی ایجاد کند.
سعی کنید سلامتی را به فرزندتان تلقین کنید عادات غذایی. بهتر است کودک با سایر اعضای خانواده سر میز غذا بخورد.
هرگز از غذا به عنوان جایزه استفاده نکنید و برای یک بشقاب خالی به فرزندتان قولی ندهید.
- سعی کنید کمتر به کودک خود غذاهای پخته شده، محصولات شیرینی شور، پای، کیک و محصولات مشابه بدهید. کالری بالایی دارند و مواد مغذی کمی دارند. شیرینی هایی که می توان به کودک دو ساله داد عبارتند از ختمی، مربا، عسل، کلوچه، کنسرو، وافل، مربا، مارمالاد و مارشمالو.
- اگر به کودک خود پنیر می دهید که برای غذای کودک در نظر گرفته نشده است، باید همیشه پخته شود.
- از آنجایی که پخت فرنی نیمه چسبناک برای یک کودک 2 ساله توصیه می شود، باید 4 برابر بیشتر از غلات مایع مصرف کنید. فرنی را می توانید با آب، آب میوه یا سبزیجات و شیر بپزید.
- اجازه ندهید کودکتان در حال حرکت غذا بخورد، زیرا این کار خطرناک است.
- اگر کودک شما هنوز از یک بطری می نوشد، باید تا دو سالگی استفاده از آن را متوقف کنید. برای بچه هایی که هنوز به یک فنجان معمولی مسلط نشده اند، یک فنجان مخصوص (فنجان تمرین) بخرید.
بسیاری از والدین به کودکان بالای 2 سال ویتامین می دهند. امکان سنجی این موضوع در مقاله دیگری مورد بحث قرار گرفته است.
نحوه تغذیه مادران به نوزادان خود در 2 سالگی را در ویدیوهای زیر مشاهده می کنید.
بیشتر و بیشتر غذاهای بزرگسال در رژیم غذایی یک کودک دو ساله ظاهر می شود. با این حال، سیستم گوارش او بیش از حد حساس است، که انتقال کامل به جدول مشترک را حذف می کند. یک کودک 2 ساله چند بار باید غذا بخورد؟ در این سن معمولا وعده های غذایی 4 بار در روز شامل صبحانه، ناهار، میان وعده بعد از ظهر و شام می باشد. بسیار مهم است که غذای کودک خود را در زمان های مشخص شده و در فواصل زمانی تقریباً 4 ساعته ارائه دهید.
کودک همیشه رشد می کند و رشد می کند، بنابراین برای والدین مهم است که رژیم غذایی او را به درستی سازماندهی کنند.
مواد غذایی در رژیم غذایی کودک دو ساله
اساس منو به مدت دو سال فرنی، سوپ خامه ای سبک، گوشت بدون چربی و ماهی است. محصولات لبنی، سبزیجات و میوه جات در منطقه ای که خانواده در آن زندگی می کنند رشد می کنند. فرنی ها مایع یا چسبناک هستند، سبزیجات برای خورش ریز خرد می شوند و گوشت در چرخ گوشت چرخ می شود. کودک باید گاز گرفتن و جویدن غذاهای جامد را بیاموزد که بخش بزرگی از رژیم غذایی بزرگسالان را تشکیل می دهد.
رژیم غذایی پایه
رژیم غذایی کودکان دو ساله باید شامل موارد زیر باشد:
- محصولات لبنی. باید هر روز در منو باشد. ماست، کفیر، شیر پخته تخمیر شده و خامه ترش برای کودک شما مفید هستند. شیر کامل (اگر به پروتئین های آن حساسیت ندارید) می توانید برای تهیه غلات، کاکائو یا نوشیدنی مستقل استفاده کنید. هنجار روزانهکره به مدت 2 سال - 10 گرم (از جمله فرنی، کاسرول، غذاهای دیگر)، پنیر دلمه (6-9٪) - 30 گرم، کفیر (3.2٪) - 500 میلی لیتر، پنیر سخت بدون نمک - 10 گرم.
- غلات. حاوی کربوهیدرات هایی است که تاثیر مثبتی روی سیستم عصبیو انرژی بده غذای کودک باید حاوی بلغور جو دوسر، گندم سیاه، برنج، ارزن و فرنی جو باشد. جو مروارید بعد از سه سال داده می شود.
به جای شکر، می توانید میوه های خشک را به فرنی اضافه کنید، بنابراین خوشمزه تر و سالم تر می شود. - ماهی و گوشت. هنجار روزانه 120 گرم گوشت بدون چربی یا 40 گرم ماهی است که نیاز بدن در حال رشد به پروتئین های حیوانی را پوشش می دهد. می توانید از گوشت گوساله بدون چربی، خرگوش، بوقلمون بپزید. ماهی باید انتخاب شود انواع کم چرب(ترجیحا سفید باشد، زیرا ممکن است به قرمز حساسیت داشته باشید). با وجود ارزش غذایی بالا، بهتر است از ماهی هالیبوت، ماهی قزل آلا و ماهیان خاویاری خودداری کنید. خاویار قرمز و کنسرو ماهیمتخصصان تغذیه و اطفال، از جمله دکتر کوماروفسکی، گنجاندن یک کودک کوچک در منو را توصیه نمی کنند.
- پاستا و محصولات نانوایی. تامین کننده کربوهیدرات، فسفر، ویتامین های گروه B.مقدار نان در دو سالگی 30 گرم چاودار و 60 گرم گندم است. هر دو روز یک بار می توانید محصولات پخته شده خانگی را در مقادیر بیش از 60 گرم ارائه دهید. ماکارونی دوروم را نباید بیش از دو بار در هفته به سوپ اضافه کنید یا به عنوان غذای جانبی سرو کنید.
- تخم مرغ تامین کننده مهم پروتئین و اسیدهای آمینه. می توانید یک روز در میان به کودک خود 1 تخم مرغ بدهید، آن را به سوپ اضافه کنید یا املت بخارپز بپزید. تخم بلدرچین نیز مجاز است - یک محصول رژیمی که کلسیم، اسید فولیک، مواد معدنی و ویتامین های B را پر می کند. هنگام محاسبه هنجار، مهم است که تخم مرغ اضافه شده به خمیر، گوشت چرخ کرده و سایر ظروف را در نظر بگیرید.
- توت ها و میوه های فصلی در رژیم غذایی کودک مورد نیاز هستند. می توانید خودتان آنها را بخورید، کمپوت، ژله و ژله درست کنید. مصرف روزانه میوه ها 200 گرم، توت ها - 20 گرم است. مهم است که در مورد مرکبات مراقب باشید و واکنش را کنترل کنید (آلرژی ممکن است). افزودن یک تکه لیمو به چای جایز است.
- سبزیجات و سبزی ها بدن را با ریز عناصر ارزشمند اشباع می کنند و هضم را بهبود می بخشند. هنجار روزانه سبزیجات 300 گرم است که سیب زمینی 100 گرم است. آنها را می توان خورش، پخت، له کرد، برای سالاد خرد کرد. کودک می تواند نخود، لوبیا، کلم، تربچه، سیر و پیاز را امتحان کند. سبزیجات - اسفناج، جعفری، شوید به عنوان تزئین و افزودنی مفید برای ظروف استفاده می شود.
- شیرینی های طبیعی به مقدار محدود مورد نیاز است. چند بار در هفته می توانید مارشمالو، ژله، مربا را ارائه دهید. در موارد نادر، مصرف ½ قاشق چایخوری عسل مجاز است (می توانید پنیر دلمه یا کاسرول را شیرین کنید). برای میان‌وعده بعد از ظهر، می‌توانید بلغور جو دوسر خانگی یا کلوچه‌های نان کوتاه ارائه دهید. بهتر است از شکلات، کیک و شیرینی خودداری کنید.
- میزان مصرف روزانه آب میوه 150 میلی لیتر است. نوشیدنی های ساخته شده از میوه هایی که در منطقه ای که نوزاد زندگی می کند، مجاز است. می توانید از بسته های تترا که برای غذای کودک در نظر گرفته شده است، آب میوه بدهید. شما باید از نوشیدن نوشیدنی های ساخته شده از میوه های عجیب و غریب خودداری کنید.
آب میوه ها، سبزیجات و شیرینی جات
سبزیجات برای کودکان بسیار سالم هستند، اما همه کودکان دوست ندارند آنها را بخورند. بنابراین، غذاهای مورد علاقه را می توان در پوره یا کتلت پنهان کرد 
بهتر است از فروشگاه شیرینی نخرید، بلکه خودتان آنها را تهیه کنید، مثلاً کلوچه. برای کودک بسیار سالم تر خواهد بود منوی یک روزه
رژیم غذایی روزانه کودکان باید شامل محصولات شیر تخمیر شده، غلات، سبزیجات، میوه ها، سوپ ها یا آبگوشت باشد. گوشت باید با ماهی جایگزین شود و یک روز در میان داده شود. مقدار تقریبی غذا به شرح زیر توزیع می شود: 25%/35%/15%/25% (صبحانه/ناهار/میان وعده بعد از ظهر/شام). محتوای کالری روزانه 1200-1400 کالری است که حدود 360 کالری آن باید چربی باشد.
یک منوی تقریبی برای یک روز در 2 سال به این صورت است:
منوی هفته
برای مادر یک کودک 2 ساله سخت است که برای کارهای آشپزخانه وقت پیدا کند. فعالیت با کودک و حفظ یک روال نیاز به تلاش زیادی دارد، بنابراین دستیاران آشپزخانه (پردازنده، مخلوط کن، مولتی پز) به سازماندهی روز کمک خواهند کرد.
نوزادان دو ساله دوست دارند مادرشان را در آشپزخانه ببینند که شام را آماده می کند، بنابراین می توانند از قبل در این روند شرکت کنند. یک منوی خوب طراحی شده برای هفته به شما این امکان را می دهد که فکر نکنید برای فردا چه چیزی بپزید و از قبل تهیه کنید محصولات لازم. هنگام تدوین آن، توصیه می شود به جدول تکیه کنید:
| روز هفته | صبحانه | شام | عصرانه | شام |
| دوشنبه | کتلت برنج با آلو، نوشیدن ماست (1.5٪). | سالاد کلم و هویج، گل گاوزبان با آب گوشت گاو، رول کلم تنبل, نان, کمپوت میوه خشک, گل ختمی. | انواع توت های تازه، کیک پنیر، کفیر (جزئیات بیشتر در مقاله :). | خورش گل کلم با خامه ترش، نان با مربا، چای شیرین نشده. |
| سهشنبه | بلغور جو دوسر با میوه، نان با پنیر، کاکائو با شیر. | سالاد با هویج و سیب رنده شده، ورمیشل سیر، سوپ کوفته، چای شیرین نشده. | شیر، نان کوتاه، میوه. | موز، گوشت مرغ، کمپوت. |
| چهار شنبه | نان و کره، کاسه پنیر کوتاژ، کاکائو با شیر. | سوپ کلم روی آب گوشت, سالاد سبزیجاتبا توجه به فصل، کوفته ماهی با پوره سیب زمینی یا نخود، نوشیدنی گل رز، گل ختمی. | پودینگ گلابی، کمپوت. | پاستا با سوسیس شیر، کفیر، میوه. |
| پنج شنبه | فرنی سمولینا، سیب، آب هویج. | سالاد سبزیجات مخلوط، سوپ ماهی با کوفته، چیزکیک با خامه ترش، کمپوت، نان. | کیک کشک، میوه. ژله کرن بری. | شیر، پلو کم چرب با مرغ. |
| جمعه | فرنی برنج با زردآلو خشک، نوعی که با شیر درست می شود. | سالاد سبزیجات با سبزیجات، چغندر، آب گیلاس، نان، رول بوقلمون و کلم بروکلی. | ذرت فلکس با شیر، آب توت. | کدو سبز پر شده با گوشت چرخ کرده، شیر، موز یا هلو. |
| شنبه | کاسه پنیر کوتاژ، شیر، نان با کره و پنیر (همچنین ببینید:). | سالاد با چغندر و آلو، سوپ سبزیجات، کتلت خرگوش ، ژله توت ، نان ، پاستا. | کفیر، پودینگ موز (توصیه می کنیم بخوانید:). | کوفته سیب زمینی، چای شیرین نشده. |
| یکشنبه | کاسه فرنی گندم سیاه با جگر، آب هلو، کروتون وانیلی. | سالاد کلم با هویج و خیار، سوپ نخودبا کراکر، توپ ماهی، خورشت سبزیبا نخود سبز، نان ، کمپوت. | کیک پنیر، شیر، میوه. | پنکیک جگر، پوره سیب زمینی، چای. |
دستور العمل برای غذاهای محبوب صبحانه
یک صبحانه مناسب به شما انرژی می دهد و فعالیت را در نیمه اول روز تحریک می کند. باید سبک و در عین حال سیر کننده باشد، حاوی پروتئین، کربوهیدرات و فیبر باشد.
کوفته سمولینا برای صبحانه
100 میلی لیتر را در یک قابلمه بریزید. شیر و 50 میلی لیتر. آب، جوش، نمک. بلغور (70 گرم) را در یک جریان نازک اضافه کنید و فرنی غلیظ را به مدت 6-7 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید. خنک شود (دمای ظرف باید 70 درجه باشد)، یک قاشق چایخوری کره آب شده، تازه اضافه کنید. تخم بلدرچین، مخلوط کردن. از جرم به دست آمده گلوله هایی به قطر حدود 3 سانتی متر درست کنید و به طور جداگانه آب را بجوشانید و نمک اضافه کنید و گلوله های تمام شده را در آن فرو کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید. با قاشق سوراخ دار برداشته، خنک کنید و با کره، سبزی و پنیر رنده شده گرم سرو کنید.
مبارزه سبک
دراخنا غذایی است که به طور همزمان شبیه املت و کاسرول است. برای تهیه آن، 1 عدد تخم مرغ و 20 میلی لیتر را هم بزنید. شیر، نمک اضافه کنید. 1 قاشق چایخوری به مخلوط اضافه کنید. آرد و خامه ترش، مخلوط کنید. روی یک ورقه پخت روغنی یا ورقه پخت قرار دهید. حدود 8 دقیقه در فر بپزید، هنگام سرو با پنیر رنده شده و سبزیجات بپاشید.
ظروف برای یک ناهار مقوی
ناهار برای یک کودک دو ساله باید متعادل و حاوی مقدار مورد نیاز مواد مغذی، اما منجر به پرخوری نمی شود یافتن یک سازش بین یک ناهار سالم و خوشمزه آسان است. ظروف آماده شده برای کودک را می توان با موفقیت روی یک میز مشترک سرو کرد. با این حال، نه برعکس، زیرا از غذای کودک استفاده می شود محصولات رژیمیبا توجه به فصل ناهار شامل سه دوره است که به طور هماهنگ یکدیگر را تکمیل می کنند و به شما امکان می دهند طعم های جدیدی را معرفی کنید. کودک کدو سبز دوست ندارد گل كلمو سبزیجات دیگر؟ آنها را می توان در خورش ها، سوپ های خامه ای یا سبزیجات پوره شده پنهان کرد.
سوپ سبزیجات با آجیل
خیس کن آب سردبه مدت 2 ساعت یک مشت لوبیا سفید. لوبیاها را بشویید و آب (300 میلی لیتر) اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند. سیب زمینی های ریز خرد شده را اضافه کنید. به طور جداگانه نصف پیاز، یک هویج را در روغن نباتی سرخ کنید. فلفل دلمه ای، به سوپ اضافه کنید. 5 دقیقه بجوشانید، از روی حرارت بردارید. در بشقاب سرو کنید و با سبزیجات و گردوی خرد شده و خشک شده در فر بپاشید.
50 گرم سیب زمینی ریز خرد شده را به آب جوش نمک یا آبگوشت (150 میلی لیتر) اضافه کنید، بجوشانید تا نیم پز شود. سبزیجات سرخ شده (فلفل، پیاز و هویج را اضافه کنید)، تفت دهید تا نرم شوند. برای تهیه کوفته، یک تکه را خرد کنید گوشت گاو آب پز. فلفل، نمک، نصف تخم مرغ زده شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. جداگانه بجوشانید و قبل از سرو به سوپ اضافه کنید. گرم (35-40 درجه)، تزئین شده با گیاهان.
کوفته ها را می توان به صورت آماده خریداری کرد، اما برای منوی غذای کودکان بهتر است خودتان آنها را تهیه کنید ماهی در گلدان
فیله هاک (200 گرم)، فلفل سیاه، نمک، پیاز، پنیر سفت، قابلمه سرامیکی را بردارید. نصف قاشق چایخوری کره تازه، نصف پیاز ریز خرد شده و هویج را در قابلمه بریزید. تکه های فیله شسته شده با خامه ترش را روی تخت سبزیجات قرار دهید. پنیر رنده شده را روی آن بپاشید، 3 قاشق غذاخوری بریزید. آب گرم. به مدت 25 دقیقه در فر را با درب بجوشانید.
کوفته سبیل
100 گرم را از چرخ گوشت رد کنید گوشت گاو لاغر. 15 گرم نان سفید آغشته به شیر را اضافه کنید و دوباره در چرخ گوشت چرخ کنید. نمک، فلفل، کمی هم بزنید. از یک توده نازک کوفته درست کنید و ماکارونی خشک را درون آنها قرار دهید تا "سبیل ها" از هر دو طرف بیرون بیایند. با احتیاط در یک قابلمه کم عمق قرار دهید. در آب بریزید و به مدت 20 تا 25 دقیقه بجوشانید.
منوی میان وعده بعد از ظهر
میان وعده بعد از ظهر کوچکترین وعده غذایی از نظر حجم است، اما اهمیت آن برای بدن در حال رشد بسیار زیاد است. برای اینکه کودکان بتوانند طیف کاملی از مواد مغذی را دریافت کنند، مهم است که منویی ایجاد کنید که حاوی غذاهای سالم باشد.
بهتر است میوه های تازه، کمپوت ها، اسموتی های ویتامین، کلوچه های جو دوسر و سایر غذاهای غنی از کربوهیدرات را سرو کنید. ساده و دستور العمل های سریععکس‌های زیادی وجود دارد که به راحتی می‌توان از آنها برای شاد کردن بچه‌هایتان برای یک میان وعده بعد از ظهر استفاده کرد.
پنکیک موز بسیار خوشمزه است، بچه های شما قطعا آنها را دوست خواهند داشت خمیر را برای پنکیک ورز دهید (با استفاده از آب پنیر، خامه ترش، شیر، کفیر). به طور جداگانه، پوره میوه را با آسیاب کردن 1 تا 2 عدد موز رسیده در مخلوط کن آماده کنید. خوب مخلوط کنید و در روغن نباتی بپزید. سس را با مصرف 1 موز خرد شده، یک قاشق غذاخوری خامه ترش، یک قاشق چایخوری عسل آماده کنید. مواد را مخلوط کرده و قبل از سرو روی پنکیک ها بریزید.
پودینگ سیب
2 سیب سبز را پوست گرفته، خرد کرده، شکر بپاشید و آب اضافه کنید. 6 دقیقه بجوشانید، خنک کنید، با مخلوط کن خرد کنید. به طور جداگانه، زرده را با شکر (1 قاشق چایخوری) خرد کنید، با سس سیب ترکیب کنید، یک مشت آجیل خرد شده و 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. کراکر وانیلی آسیاب شده پروتئین مرغ زده شده را جداگانه اضافه کنید. مخلوط را روی یک ورقه پخت آماده شده قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بپزید. در قسمت هایی با عسل یا شربت سرو کنید.
ظروف برای شام
شام باید سبک و در عین حال سیر کننده باشد، بنابراین باید به کودک غذاهای پروتئینی داده شود و در صورت امکان کربوهیدرات های سریع (آبمیوه، شیرینی) را حذف کنید. توصیه می شود شام را حداکثر تا ساعت 19:00 میل کنید و بعد از صرف غذا در بیرون پیاده روی کنید. قبل از خواب بهتر است به کودکان 2 ساله با ماست یا میوه بخورانید که باعث سیر شدن و بهبود هضم غذا می شود.
ماهی برای بدن کودک مفید است و کاسرول یکی از آنهاست بهترین راه هااین محصول را تهیه کنید
سیب زمینی های جوان را برش داده و بجوشانید. کره و شیر تازه را اضافه کنید، نمک و پوره را اضافه کنید. به طور جداگانه در 100 میلی لیتر بجوشانید. شیر 150 گرم فیله ماهی بدون چربی. ماهی را در ظرف نسوز می چینیم و یک چهارم تخم مرغ آب پز را روی آن می گذاریم و روی شیر باقی مانده از خورش می ریزیم و پوره سیب زمینی را پهن می کنیم. به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.
در سال دوم زندگی، کودک شروع به توسعه ذائقه خود در مورد غذا می کند، غذاهای مورد علاقه و کم علاقه او ظاهر می شود. در این دوره، منوی کودک کمی شبیه رژیم غذایی بزرگسالان است. اما برای وارد کردن همه چیز به یکباره نباید عجله کنید.
رژیم غذایی کودک 2 ساله
اگر قبلاً محصولات اصلی برای کودک شیر، شیر خشک، غلات و غیره بود، اکنون گزینه های بیشتری وجود دارد.
- بیایید مفاد اصلی رژیم غذایی یک کودک 2 ساله را در نظر بگیریم.
- مانند قبل، وعده های غذایی پنج بار در روز باقی می ماند. صبحانه و شام باید تقریباً برابر باشند؛ برای صبحانه دوم و میان وعده بعد از ظهر ما غذاهای سبک تری ارائه می دهیم. کودک باید بیشترین مقدار مواد مغذی را در زمان ناهار دریافت کند.
- اکنون رژیم غذایی یک کودک 2 ساله شامل یک منوی کامل سه وعده برای ناهار است. ابتدا غذای مایع و سپس یک تکه ماهی یا گوشت با ظرف کناری و در انتها.
- برای یک نوزاد 2 ساله، منوی کودکان باید شامل دستور العمل هایی با مواد مختلف باشد، اما حدود 70٪ باید کربوهیدرات باشد.
- رژیم غذایی کودک در 2 سالگی باید روزانه شامل گوشت، ماهی یا تخم مرغ، شیر و غلات همراه با سبزیجات باشد. هر گروه عملکردهای خاص خود را دارد، بنابراین جایگزینی یک محصول با محصول دیگر کارساز نخواهد بود.
دستور العمل های کودکان از 2 سالگی: دوره های اول
مانند قبل، می توانید به عنوان اولین غذا، سوپ پوره به کودک خود ارائه دهید. مرغ، گوساله یا خرگوش برای تهیه آبگوشت بهترین هستند.
عناصر:
- گوشت مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- شیر - 1 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. ;
- کره- 2 قاشق غذاخوری l.
- آب - 0.5 لیتر؛
- خامه ترش - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- سبزی به مزه
آماده سازی
آب مرغ را بپزید. گوشت را بردارید و خنک کنید. در حالی که گوشت در حال خنک شدن است، پیاز و هویج را به آب در حال جوش اضافه کنید. تا زمانی که هویج ها نرم شوند بپزید. گوشت را جدا کرده و با هویج از چرخ گوشت رد کنید. گوشت چرخ کرده را با نصف لیوان آب گوشت رقیق کنید، شیر، کره، آرد را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط را به آبگوشت اضافه کنید و مدام هم بزنید. با خامه ترش و سبزیجات سرو کنید.
دستور العمل های کودکان از 2 سالگی: غذاهای گوشتی و سبزیجات
برای دوره دوم می توانید خورش، پودینگ یا سبزیجات خورشتی تهیه کنید. گوشت یا ماهی اگر بخارپز یا در فر پخته شوند بسیار سالم تر هستند.
پودینگ گوشت
عناصر:
- گوشت گوساله - 50 گرم؛
- نان سفید - 1 قطعه؛
- شیر - 50 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 0.5 عدد؛
- کره - 1 قاشق چایخوری؛
- کراکر رنده شده - 1 قاشق چایخوری.
آماده سازی
نان را در شیر خیس کنید. گوشت را بجوشانید و با نان از چرخ گوشت رد کنید. زرده را اضافه کنید و مخلوط کنید. سفیده ها را بزنید تا کف کند و به آرامی داخل گوشت چرخ کرده بریزید. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید، آرد سوخاری بپاشید و مخلوط را بچینید. با کاغذ روغنی بپوشانید و 20 دقیقه بپزید. با پوره سیب زمینی سرو کنید.
کتلت بخار
عناصر:
- گوشت - 60 گرم؛
- نان سفید - 1 قطعه؛
- کره - 1 قاشق چایخوری.
آماده سازی
گوشت را از چرخ گوشت رد کنید. نان را در شیر یا آب خیس کنید و برای بار دوم با گوشت بگذرانید. کره، نمک را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را با هم مخلوط کنید تا به یک توده صاف و یکدست تبدیل شود. کتلت ها را در تابه ریخته و به مقدار کم بریزید آب گرم. با درب ببندید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. به صورت دوره ای با مایع آبیاری کنید.
دستور العمل برای کودکان 2 ساله: دسر
دسر قبل از هر چیز باید سالم باشد و به فرآیند هضم کمک کند. اما همه چیز سالم آن چیزی نیست که کودک می خواهد بخورد. ما چند دستور العمل ساده برای کودکان 2 ساله ارائه می دهیم که کوچولو قطعاً می خواهد آنها را امتحان کند.
پودینگ اسکون کرم
عناصر:
آماده سازی
پالپ نان را برش بزنید. هر برش را با برس کره بمالید و در تابه قرار دهید. زرده تخم مرغ را با شیر خرد کنید. آرد و شکر را به مخلوط تخم مرغ و شیر اضافه کنید. روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود. برش های نان با خامه پر می شود. نیم ساعت در فر بپزید تا زرد شود.
