Французы в существенной мере повлияли на жизнь всего мира. История французского народа насчитывает не одну тысячу лет, и за это время они успели пережить многое. Опыт стольких лет сделал французов целеустремленными, элегантными, своевольными.
История
Некогда на территории Франции обитали племена, называвшие родину Галлией. Именно им приписывается основание Парижа, Бордо и Тулузы. Галлы являлись кельтами. Их образ жизни был приближен к первобытному. Постепенно на смену галлам пришли вестготы, сооружавшие крепости и воздвигавшие города. Позже произошла колонизация греков, занявших территорию на месте современного Прованса. Долго длилась война Галлии с римлянами. Во 2 веке до н.э. южная часть страны оказалась завоевана. Впоследствии вся территория была захвачена Юлием Цезарем.
В 5 веке сюда приходят германские франки. Король Хлодвиг I объединяет земли Галлии, провозглашая Париж столицей. Современная история Франции тоже наполнена важными событиями. Чтобы укрепить позиции, действовавшее в то время правительство решило вступить на тропу войны. Первая мировая унесла немало жизней, а последующий экономический кризис усугубил положение.
Во Вторую мировую войну Франция капитулировала перед Германией, но началось партизанское движение. Послевоенные годы принесли Франции хаос, множество людей продолжало гибнуть на улицах. Последующее вступление и выход из блока НАТО усложнили отношения правительства с народом. С 1974 года Франция взяла курс на развитие, стремясь вернуть былой престиж.
Внешность
Современные французы бывают темнокожими, светлокожими, в стране живет много метисов, поэтому чисто французской внешности среди людей не встретишь. Среди французов много ассимилировавших арабов, евреев, турков и даже азиатов.
Характер
Традиции
- Главная повседневная традиция, соблюдаемая большинством французов, этикет. Следование этой традиции начинается с самого утра. В сравнении с большинством европейцев, французы более щепетильны к своей внешности. Утренний туалет может длиться около получаса, а с наступлением праздников еще дольше.
- Понятие «комильфо» подразумевает порядок, который необходимо соблюдать. Поэтому в походах французы часто пользуются складным набором ножей, разделочными досками, скатертями, разливают домашние соусы по маленьким бутылочкам, сами прихорашиваются и стремятся выглядеть аккуратно, словно готовятся к фотосессии.
- Обязательным ингредиентом большинства блюд являются соус и сыры. Часто они подаются отдельно. О сырах французы способны рассуждать часами, с ними связано много легенд и историй жизни каждого из них.
- Традиции непременно касаются еды. Быть гурманом - дело обычное, а по-настоящему изысканный человек - гурмэ. Это слово означает непревзойденный вкус и понимание тонкостей кулинарии.
- Употребление сыра с вином считается традиционным способом времяпрепровождения. Сами же сыры стали популярны только в середине прошлого века. Впрочем, за короткий промежуток времени в стране стали выпускать сотни сортов и видов продукта.
- Обед во Франции проводится в полдень. Приглашенный гость должен прийти вовремя, опоздание воспринимается негативно. Дома бокалы наполняют только хозяева, причем во Франции есть специальные детские сорта вин, поэтому ребенку пить алкогольный напиток тоже можно. Отношение к винам трепетное - выпивать наполненный бокал нужно до дна. Если вы не допили, значит вино не понравилось.
- В процессе застолья руки держат на столе, держать руки на коленях невежливо и даже подозрительно.
- Обязательно пользуйтесь салфетками аккуратно, не комкайте, не оставляйте на тарелке.
- Ужин может длиться 3 часа, сопровождается беседами и дегустацией вин, разных блюд.
- Самыми консервативными французами считаются жители Нормандии. Они часто критикуют другие нации, обвиняя в скупости - американцев, глупости - бельгийцев, некультурности - славян.
- На счет внешности беспокоиться у французов не принято. Женщины одеваются красиво, но не всегда следуют модным тенденциям. Последние годы ознаменовали моду на «унисекс». Внешний вид должен быть скромным, показывать богатство некорректно. Лучший критерий оценки - интеллектуальность.
Праздники
Все праздники делят на религиозные и гражданские. Часть являются выходными. Особенностью французов считают наличие уникальных праздников, относящихся к конкретному городу:
- 1 мая празднуется День труда;
- День Победы отмечают 8 мая в связи с капитуляцией, подписанной в соответствующий день для Европы;
- Военные парады, грандиозные шествия происходят 14 июля, когда празднуется взятие Бастилии. На праздник в воздух выпускают истребители, пролетающие над Триумфальной аркой. В небе появляется французский триколор из дымных шлейфов;
- Французские католики празднуют Рождество 25 декабря и День богоматери 15 августа. Среди религиозного населения праздники считаются важнейшими в году;
- Значимыми являются также Вознесение, День Троицы, Пасха;
- Специфическое отношение ко Дню святого Валентина. Французы прекрасно осведомлены, что праздник отмечается с целью распродажи залежавшихся товаров. Однако романтизм толкает на подвиги и покупки подарков;
- Музыкальные фестивали проводятся 21 июня.
Религия
Франция насчитывает свыше миллиона католиков-протестантов. Здесь живут также представители различных сект. Протестантизм наиболее широко распространен в столице. Интересный факт: интеллигенция вовсе не ортодоксальна. Среди рабочих верующих немного - около 15%. Аристократы религиозны, воспитывают детей соответствующим образом, девочек отдают в монастырские школы.
Снижение числа верующих характерно для деревенского населения. Традиционный жизненный уклад, когда рядовой француз обязан посещать церковь каждое воскресенье, постепенно сам собой сходит на нет. Население средиземноморских городов зачастую нейтрально относится к религии. Коммуны практически не встречаются. Крупные города тоже насчитывают мало верующих.
Государство поддерживает церковь и ее представителей, ее роль довольно велика - церковное обучение проводится в школах, университетах и колледжах. Религиозная литература распространяется массово - это своеобразный метод борьбы с «дехристианизацией».
Деревенские жители чтят традиции язычников. Некоторые считают, что до сих пор существуют колдуны. Если колдун коснется левого плеча, произнесет заклинание, он легко нашлет порчу. В способности колдунов входят превращение в волка, призыв дождя, бури и засухи. Колдуны часто бывают в судах, где их судят за обман.
Смерть воспринимается некоторыми горожанами как непознанное. Поэтому для облегчения ухода в мир иной используют различные ритуалы: снятие пары кусочков черепицы с крыши, укладывание ярма под голову и т.д. Сегодня сохранилась традиция окропления умирающих святой водой, исповедь и зажигание свечи.
Немало образованных французов верит в астрологию, они читают гороскопы и проводят ритуалы, связанные с парадами планет.
Культура
Культура Франции насчитывает несколько периодов, которые мы рассмотрим подробно. Первый условно именуют древним. Тогда на территории современной Франции жил азильский народ, занимавшийся в основном охотой. Археологи предполагают, что они обрабатывали кремний. Об этом свидетельствуют находки. До наших дней сохранилось немного поделок, но и они удивляют искусностью. Азильцы вырезали дугообразные лезвия, изготавливали скребки, делали фигурки правильных геометрических форм. Ряд историков полагает, что древние люди, предшествующие кельтам, пользовались письменностью. Для этого им приходилось обрабатывать гальку, нанося краски. Расшифровать смысл рисунков и узоров до сих пор не удается. В общей сложности обнаружено более 200 таких галек. Бронзовый век резко отличается от ранней древнейшей культуры. Его характеризует подъем в области металлургии. Раскопки свидетельствуют об использовании металла для изготовления монет. Металлические изделия имели разнообразную форму, отличались высоким качеством исполнения. Их складывали в могиле усопшего подобно тому, как это делали древние египтяне. Разнообразие инвентаря курганов наглядно демонстрирует разницу классов в бронзовом веке. Культура этого времени постепенно переходит к галльштаттской.
Культуру Галльштатта развивали кельты. Ее принято называть латенской. Кельты носили гривны, представляющие собой красивые кольца, украшенные искусными рисунками. Роскошные гривны свидетельствовали о высоком статусе.
Большое внимание уделялось пирам, на которых восхвалялись хозяева и высокопоставленные гости. Во время пиршеств барды исполняли песни, гости состязались в различных умениях. Огромное влияние на общество оказывали друиды. Они обучали молодежь из высоких сословий, проводили обряды и жертвоприношения. 1 век н.э. ознаменовал упадок кельтов и развитие римской культуры.
Образовавшееся государство франков имело культуру, во многом подвергавшуюся влиянию церкви. Укрепляющийся феодализм и эксплуататорская политика представителей церкви в отношении народа длились несколько веков. Оживление культуры началось в 9 веке н.э. Период именуют каролингским возрождением. Однако с распадом монархической власти Карла Великого начались дробление государства, войны феодалов, массовые нападения со стороны норманнов, эпидемии. Упадок духовно-культурной жизни привел к подорожанию образования, а одна книга могла стоить как целый виноградник.
В 11 веке постепенно стало развиваться народное творчество. Люди отражали негативное отношение к феодально-церковному устройству, развивали ремесла. Популярными становились сценки, высмеивающие феодальные отношения. Народ порицал знаменитые рыцарские турниры, устраивая карикатурные бои с участием обезьян и собак, игравших роль лошадей.
Церковь резко порицала подобное отношение, призывая наказать всех участников подобных сценок, обещая помилование даже за убийство.
Значимый вклад внесли хоровые артисты, исполняющие песни, выражающие протесты народа. 13–15 века характеризовались усилением антицерковных настроений. Карикатурные представления артистов находили все более широкий отклик в массах, церковь же активно стремилась сохранить былую власть, но технический прогресс, выражающийся в строительстве первых фабрик, толкал вперед науку, не находившуюся в интересах церковных служителей. Появлялись исследователи медицины, писавшие труды по хирургии, алхимии и астрологии. В 14 веке появилась первая типография - образование стремительно ускользало от влияния церкви, становясь светским.
16 столетие характеризуется началом Возрождения. Начинает процветать гуманизм, идеи в массах становились все более смелыми, передовыми, глубокими. Ренессанс проявлялся в архитектуре, восхищая такими шедеврами, как замок Шамбор, дворец Блуа.
17 век вновь показал влияние феодального строя и силу церковного порядка. Католицизм постепенно ослабевал, нарушаемый протестантизмом. Но правящие круги страны сдавать позиции легко не собирались. Монархический абсолютизм пропагандировал поклонение высшему свету, король стремился подкупить писателей и художников, чтобы те становились служащими государства. Тем не менее под покровительством власти талантливые деятели смогли создать грандиозный Версаль.
18–19 века характеризовались переходом от просвещения к классицизму. Постепенно начинают крепнуть революционные настроения. Поэты сочиняют гимны, дифирамбы, подражают античности, рассказывают о патриотизме. Классицизмом проникается буржуазия, воспевающая народных борцов с феодальными владыками. Регулярно на больших сценах ставятся пьесы, славящие патриотов, уничижающие достоинство аристократии, духовенства и фанатиков. В литературе появляется романтизм, художественные направления все больше уходят в социальные противоречия, происходит становление демократического общества.
Еда
Французы давно зарекомендовали себя в качестве гурманов. Их блюда удивляют большим многообразием, сочетая различные ингредиенты. Будучи во Франции, вы сможете попробовать киш -слоеный торт, который может быть подан холодным и горячим. Если вы не любитель пирогов, а предпочитаете супы, отведайте луковый суп. Блюдо подается в любом ресторане. Вегетарианцы оценят рататуй, а истинные гурманы - касуле. Это мясное блюдо включает в состав бекон, свиные колбаски, мясо утки, белую фасоль, ароматные травы.
Сладкоежки придут в восторг от десерта клафути, являющегося чем-то средним между пирогом и запеканкой. В десерт добавляют вишню. Другое лакомство - сюзетт. Эти блинчики покорят апельсиновым вкусом и нежным тестом.
Национальный костюм
Формирование национального костюма Франции завершилось к 17 веку. Образ национального костюма зародился в крестьянской среде. Основными материалами изготовления служили шерсть, также использовали холст. Яркие цвета были присущи исключительно знатным людям, простолюдины могли позволить себе ткани белого, серого и коричневого цветов.
Женский костюм включал длинную юбку, короткий передник, головной убор «чепец» с платком. Рубашку (кофту) носили с длинным рукавом, застегивали у ворота и подвязывали с помощью передника. В зависимости от регионов проживания костюмы могли отличаться цветами, головными уборами и вышивкой. В 19 веке женщины носили несколько юбок, а сверху надевали платье. В моду вошли зонтики, мундштуки, шарфы и другие аксессуары.
Мужчины надевали длинные чулки, жилеты, короткие штаны и куртки. Рубашка традиционно вышивалась из тонкой материи, платки носили на шее. Отсюда появились модные банты и узлы. Излюбленным головным убором стал берет, хотя иногда его заменяла шляпа. До наступления 18 века главным головным убором считалась треуголка.
В основном для пошива одежды использовали шерсть, жилеты изготавливались из бархата. Пальто могли позволить себе исключительно богатые французы.
Детей во Франции всегда одевали так же, как и взрослых. Девочки и мальчики до достижения 4 лет не имели различий в одежде. Мальчишкам надлежало надевать штаны только по достижении 7 лет. Отличительной особенностью были лишь широкие ленточки.
Рассказать о французах все и сразу не получится. Это действительно богатый духовно народ, культура которого повлияла на весь мир. Французские модельеры и парфюмеры до сих пор считаются лидерами, задавая модные тенденции. Такие грандиозные личности, как Коко Шанель или Кристиан Диор, творили для всего мира, создавая понятия элегантности и гармонии. Именно французам принадлежат такие достижения моды, как создание высоких сапог или цветных колгот.
Однако не только модой знаменит французский народ. Поэзия, драматургия, живопись, скульптура - они во всем долгое время задавали ритм. Как и для многих стран Европы, для Франции характерны сложные периоды, сопровождающиеся войнами, междоусобицами и набегами со стороны соседей. Самым же сложным для французов оказалась борьба с собственной властью и духовенством. Церковь долгое время подавляла культурную жизнь населения, подчиняя его своей воле. Однако народ не сдавался и веками противостоял королям. На их примере можно видеть, что добиваться поставленных целей приходится трудом, подчас по-настоящему тяжелым. При этом современные французы пускай бывают консервативны, но они сохранили элегантную манеру общения, добродушие и любовь ко всему новому. Они стали прославленными кулинарами, ежегодно радуя тысячи туристов и друг друга новыми блюдами. Без преувеличения, именно французов можно назвать одним из самых творческих народов на планете.
В этом видео демонстрируется один из старинных французских танцев. Он называется бранль. Именно этот танец считается самым популярным в мире. Мелодию бранля знает едва ли не каждый, кто хоть раз слышал о французских танцах.
В данной статье мы расскажем, стоит ли выходить замуж за мужчину француза и почему.
Многие женщины мечтают выйти замуж за иностранца и уехать жить за границу. Часто они думают, что их там ждет такая сказка, которую не способен подарить ни один мужчина на родине. Однако, так ли это? Мы решили узнать, каково это — выйти замуж за француза и как с ним жить.
Муж-француз: кто он, стоит ли выходить замуж?
Обычно, почитав красивые романы, насмотревшись красивых пейзажей и может быть даже побывав во Франции — каждый в нее влюбляется. И ведь действительно, эта страна очень красивая и пробуждает любовь к каждому ее домику и каждой улочке.
Потому и неудивительно, что женщины хотят выйти замуж за француза. Вот именно за него, а не другого иностранца. Ведь жить во Франции хотят многие, а если там еще будет и семья, то это приятнее вдвойне. Хотя, некоторые женщины ищут отношений только для того, чтобы получить гражданство.
Если спросить любую женщину о том, какие они — французские мужчины, то сразу же в голове просыпается образ галантного, красивого и любящего мужчины. Что именно из этого правда, что — нет, давайте узнаем.
Замуж за француза — какой характер?
Если вы наивно полагаете, что все французы романтики, то вы сильно заблуждаетесь. Да, бесспорно, они проявляют подобные чувства, но это бывает очень редко. К примеру, на первом свидании он вам покажет романтизм, а потом может перестать его проявлять. Это обусловлено тем, что в реальности французы прагматичны и не считают нужным делать постоянно романтические вечера, чтобы очаровать свою даму.
Несмотря на это, с французскими мужчинами интересно общаться, так как они от природы обладают большим красноречием, да и многие из них имеют хорошее образование, что делает беседы с ними еще интереснее. К тому же в течение всей жизни французы не перестают учится и всегда развивают свой кругозор.
Но, не удивляйтесь, если в обычной жизни человек окажется настоящим занудой. Он любит поговорить на политические темы и о законах, постоянно защищает собственные интересы и вряд ли откажется принять участие в забастовке или демонстрации.
Еще говорят о легкомысленности французов, но это неправда. Они жизнерадостны и гармоничны, а еще не привыкли переживать из-за мелочей и создавать проблемы с ровного места. Еще важно отметить, что французы не торопятся жениться, многим нравится привычный уклад жизни.
Так что покорить сердце заядлого холостяка француза сможет только интересная и образованная женщина. Эти мужчины обладают многими положительными качествами, но особенно выделяется сдержанность и благоразумие.
Французы сами по себе привыкли жить спокойно и размеренно, а потому для них не присуща страсть в отношениях. Они всегда сглаживают конфликты, ищут компромиссы в ссорах и стараются примирить других. Общаться с ними всегда приятно, ведь доброжелательности им не занимать. Еще отмечается, что французы ведут себя дипломатично не только в политике, но и бытовых вопросах.
Замуж за француза — какой он в отношениях?
Бесспорно, в отношениях французы проявляют себя как джентльмены. Они уважительно относятся к своей партнерше и считают ее равной. Если француз станет нахваливать свою девушку, то он выделит ее ум и талант, а не красоту и привлекательность.
Конечно, таким мужчинам приятно, когда девушка ухаживает за собой и на нее приятно посмотреть. Вот только им важнее не внешних вид, а то, что она из себя представляет.
Вместе с таким мужчиной вы сможете ощутить себя яркой личностью, а не беззащитной принцессой. Французы никогда не делают из женщины богиню и не склоняются перед ней. К тому же они не склонны идеализировать отношения.
Многие девушки задаются вопросом, сравнивают ли французские мужчины своих соотечественниц с русскими женщинами. Да, конечно, и даже делают собственные выводы.
Они считают, что славянские девушки красивее и даже не просто потому, что они такие от природы. Дело в том, что они тратят на это больше усилий и средств, нежели женщины на родине.
Француженкам больше по душе естественная красота, и они даже не стараются делать ничего, чтобы привлечь мужчину. Более того, они ведут себя независимо от мужчин, им важнее собственный комфорт и карьера. А вот русские женщины с удовольствием посвящают себя детям и семье.
Есть мнение, что французы слишком скупы. Это обусловлено практичностью и расчетливостью. Французские бойфренды никогда не будут жадничать, если хотят выбрать хороший парфюм для своей дамы, но цветы не станут дарить часто.
Замуж за француза — как они ухаживают?
В России девушки привыкли, что мужчины дарят им цветы в качестве знака внимания или на праздники. А вот во Франции обычно покупают много цветов для украшения собственного дома.
Так, когда француженка покупает продукты на ужин, то может захватить с собой красивый букет, чтобы порадовать его видом всех домашних. Для российской девушки эта традиция считается дикостью — почему она сама должна покупать себе цветы?
Еще во Франции девушки часто оплачивают ужин в ресторанах и не только за себя. К примеру, если вы позвали любимого на свидание, то вам же и платить. Очень странный подход, но это понятия другой страны.
Дело в том, что французские мужчины не привыкли, когда их щедрость воспринимается как должное. Каждому будет приятно, если девушка иногда оплатил ужин. Для них это проявление заботы и любви. А в семье пары могут платить по очереди.
Замуж за француза — отношения в браке: особенности
Как мы уже сказали, мужчины во Франции ведут себя по отношению к женщинам на равных. Все обязанности по дому делятся пополам. Даже воспитывать детей супруги должны вместе. Французские женщины, как правило, не сидят долго у декрете и быстрее стремятся выйти на работу.
Дети очень быстро становятся самостоятельными, а у родителей нет привычки их ограничивать в каких-то начинаниях. Бесспорно, это с одной стороны хорошо, но с другой — у них отсутствует особенная привязанность к родителям.
Женщин-домохозяек во Франции очень мало. Каждая старается себя реализовать и состояться. Помимо работы, женщины часто встречаются с подружками и проводят время вне дома. Если француженка закроется ото всех и не будет никуда выходить, то для нее это очень плохо, прежде всего, для себя самой.
Достоинством отношений с французом является и то, что его родители никогда не станут лезть с советами и нравоучениями. Они живут собственной жизнью и у них просто нет времени раздавать советы.
Вот только и постоянно сидеть с внуками бабушки не будут. У них много своих дел. И кстати, если вы подадите на развод, то вероятно, что суд оставит ребенка с отцом. Это одна из наиболее коварных ситуаций для русской женщины.
Франция является богатой и цивилизованной страной, где очень много возможностей для развития. Но только не каждая женщина сможет привыкнуть к различию менталитетов и принять их.
Замуж за француза — как адаптироваться в чужой стране?
И вот вы встретили француза — мужчину своей мечты, он в вас влюбился и вы уже готовы пожениться. Вот только как же привыкнуть к жизни в чужой стране? Ведь там совсем другие люди, да и вообще другой менталитет. Есть несколько дельных советов, которые помогут вам быстро влиться в жизнь этой страны.
- Начните активно изучать французский
В идеале стоит найти русскоговорящего преподавателя, который проживает постоянно во Франции. Это позволит вам не только вникнуть быстрее в сам язык, но и адаптироваться в разных мелочах. Так что к выбору учителя подходите тщательно. Он должен помочь вам разобраться с французской культурой, а также дать дельные советы.
Стоит позаботиться и о групповых занятиях, которые постоянно проводятся в мэриях. Такие курсы всегда обязательны для иммигрантов и позволяют постигнуть основы языка. Не стоит бояться, что у вас ничего не получится. Поверьте, даже самые слабые в обучении люди, осваивают французский, так что у вас точно все получится.
- Уважайте обычаи страны и ненавязчиво вводите собственные
Русские и французские семьи сильно отличаются, хотя бы даже взаимоотношениями поколений. Мы уже говорили, что они не жертвуют своей личной жизнью и это вы должны понимать. Поэтому, если вам не с кем оставить ребенка и нужна помощь родных, то следует о ней договориться заранее. Во Франции даже в гости не принято приходить неожиданно, а уж просить о чем-то тем более. Это считается невежливым и может обидеть человека.
При необходимости всегда может позвать няню, но только это не должна быть молодая и симпатичная француженка. Практика показывает, что наиболее надежными считаются португальские женщины. А дальше вы уже сами решайте.
- Женщина должна работать
Даже несмотря на то, что вам с мужем хватает или у вас очень маленькие дети, вы все равно должны работать. Это пережиток феминизма. Если вы к такому не готовы, то приведите весомые аргументы. А когда вы выходите на работу, то должны распределить все обязанности по дому. В противном случае, вы переймете все те же проблемы русских семей.
Французы самостоятельны и отлично ведут хозяйство. Так их воспитывают с детства. Так что почему бы не воспользоваться таким подарком судьбы? Только не забывайте, что как и все мужчины, они будут не против избавиться от обязанностей, если есть женщина, готовая на все.
Раз уж вам выпал такой шанс, то не стоит им размениваться и создавать русскую семью с французом. Разве этого вы хотели? Лучше аккуратно распределите обязанности, и даже если он делает что-то плохо, то все равно хвалите. Вы заметила, что в следующий раз он точно сделает все лучше.
- Муж-француз идеален для русской девушки
Французы открыты, любвеобильны, просты и душевны. Можно привести кучу примеров, а также рассказов девушек, которые утверждают, что они лучшие любовники. В семье мужчины предпочитают уют и спокойствие.
В женщинах французам нравится утонченность и образованность, умение поддержать любой разговор независимо от темы. Так что от того, насколько хорошо вы владеете языком, будет зависеть и ваш комфорт в целом.
Более того, вы должны быть женой в самом прямом смысле этого слова — обеспечить уют, быть спокойной, желанной и просто надежной. Это самый важный этап процесса адаптации, который следует преодолеть.
- Научитесь получать удовольствие от жизни
Французы отличаются тем, что они оптимисты по жизни. Они всегда уверены, что все будет хорошо. Часто им важен даже не результат, а просто хорошее отношение к делу и позитивный настрой. Вообще, жизнь во Франции построена на культуре наслаждения. Здесь все должно делаться с удовольствием и вас всегда будут спрашивать, всем ли вы довольны.
Переход к такому состоянию значит меньше работать, не спешить и не суетиться. Научитесь отстраняться от насущных дел полностью и отдаваться удовольствию во время отдыха.
- Изучите французские ритуалы
Здесь всегда встречают гостей, выходят в ресторан, имеются собственные обычаи проведения праздников и выходных, а еще принято бывать в путешествиях. К примеру, обед в ресторане каждый день — это привычное дело. А вот ужин в особом ресторане — это ритуал. Начинают его обычно с выбора заведения.
Когда все готово и вы, наконец, отправляетесь на ужин, то от вас ждут, что вы умеете дегустировать блюда и напитки, а еще давать содержательные комментарии. Здесь во всем надо искать наслаждение и эстетику.
Вино в ресторане пьют не для того, чтобы потом танцевать, а просто для обсуждения. Каждый француз, даже не являясь экспертом в винах, все равно в них разбирается.
Вкусные блюда, интересный разговор, который может длиться часами — это все является некоей традицией, пришедшей из давних времен. И ее все уважают. Кстати, если вы сами захотите, то можете стать хорошим собеседником для мужа.
- Освойте схему — наблюдаю, привыкаю, действуют
Она действует безотказно в любой ситуации. Это позволит вам наладить комфортную семейную жизнь, сделать новые открытия и просто стать счастливой с французом.
Стоит ли выходить замуж за француза русской девушке?
Вообще, конечно, если человек хороший, то почему бы за него не выйти замуж. И какая вообще разница, кто он? Если вы выбрали себе в мужья француза, то будьте готовы мириться с обычаями чужой страны и привыкать к ним. Это и будет залогом успешных отношений. А вообще, французы прекрасные семьянины и отцы, так что стоит рассмотреть их в качестве кандидата на главу семьи.
Видео: Замуж за француза! Чего ожидать от жизни в браке во Франции? Плюсы и минусы. Менталитет
Что такое плезир? О Франции сказано столько восторженных слов, что парочка альтернативных отзывов ей не повредит. У этой страны такая безупречная репутация, что её давно пора скомпрометировать. В этой заметке будут представлены крайние, а порой и спорные взгляды, но все они основаны на личном опыте. Во всяком случае, пускать розовые слюни по поводу Франции мы не собираемся – это сделают и без нас. А мы лучше попытаемся взглянуть на неё реалистично.
Шик, блеск
Франция является блестящим подтверждением поговорки «лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать».
В Европе нет страны красивее, чем Франция. Доказывать это нет смысла, как раз в соответствии с поговоркой. Однако у французов есть и свой афоризм: «Чем красивее город, тем хуже его жители». Что недалеко от истины. В этом смысле особенно показательна Нормандия (север Франции): здесь самые красивые городки на земле и самые непростые горожане, что признаётся самими французами.
Если сформулировать смысл жизни французов одним словом, то этим словом будет «плезир» (plaisir – удовольствие). Всё существование нации подчинено этой цели. Вкусная еда, отличное вино, безмятежная жизнь, страстный секс, красивая одежда – ни одна нация на земле не подошла к этому идеалу ближе, чем французы. Удовольствие – это то, ради чего французы готовы ехать за тысячу километров и часами стоять в очередях.
В это трудно поверить, но Франция – аграрная страна. Притом что одновременно она является одной из самых промышленно развитых (пятая экономика в мире и вторая в Европе). Однако сами французы настаивают, что их страна – прежде всего сельскохозяйственная. Они держатся за свои канавы, овраги и кучи навоза. Любой куст крапивы на родной земле им дороже, чем все эти ваши заводы. Конечно, и здесь имеются промышленные центры (Лион, Бордо, Тулуза), но сегодня во Франции по-прежнему можно увидеть огромные площади необработанной земли, где на много километров не видно никакого жилья. Сотни милых городков и деревушек, находящихся далеко от крупных мегаполисов, развиваются очень медленно. Там до сих пор бывают трудности с интернетом и даже водопроводом, но зато старые улочки и трогательные домики сохранились со средневековых времён.
Земля – самое ценное, что есть у французов. Из-за маленького клочка земли, ставшего предметом спора, здесь рушатся семейные узы, распадаются семьи, десятилетиями длятся судебные тяжбы и даже вспыхивают маленькие войны. Если, например, умер дедушка и оставил после себя старый дом с участком, а наследников у него четырнадцать человек, то этот дом может простоять пустым лет тридцать – потому что наследники никак не договорятся, как его делить.
Сельское хозяйство во Франции поддерживается государством: фермерам дают субсидии, лишь бы они продолжали заниматься тем, чем занимались их предки, – выращивали виноград и оливы, разводили пчёл и пасли коров. Вот почему повсюду такой идиллический вид, что вызывает умиление.
«Это не скупость, это бережливость»
Французы известны своей патологической скупостью. В театрах они сидят в пальто, потому что за пользование гардеробом надо платить 1 евро. Цветы артистам дарить не принято – зритель заплатил за билет и считает, что достаточно облагодетельствовал актёров.
На Корсике (главный курортный регион Франции) и Лазурном берегу шезлонги на платных пляжах занимают в основном иностранцы. Сами французы располагаются рядом, на бесплатном участке берега, прямо на гальке или песке. Француз идёт на пляж, сгибаясь под тяжестью коврика, циновки, зонтика, складного стульчика и сумки с солнцезащитными кремами. Жена тащит корзину с провизией. Дети несут полотенца и надувные игрушки. После обеда, когда иностранцы постепенно освобождают места на платных лежаках, французы «незаметно» занимают их, чтобы хотя бы часок полежать бесплатно. Пусть администрация пляжа только попробует его согнать – он возмутится, ведь лежак уже оплачен, и неважно кем.
Когда у француза бывает свободное время (довольно часто, работа в списке ценностей на последнем месте), он идёт в кафе и заказывает себе сок, чашку кофе или бокал вина. Это даёт ему право сидеть за столиком бесконечно долго. Напиток растягивается часа на полтора: француз отпивает буквально по молекуле.
О скупости французских женихов ходят легенды. Мало кто из русских невест может похвастать, что получали от французских ухажёров подарки – хотя бы букет цветов. Даже если жених расщедрится на цветы или ресторан, то это однозначно свидетельствует, что девушка должна расплатиться сексом: француз не делает подарки – он делает финансовое вложение. А после свадьбы его кошелёк будет полностью закрыт для подобных бессмысленных трат. Русскую жену ждут жёсткая экономия, строгая отчётность и необходимость работать, чтобы приносить в дом хоть какие-то деньги.
При этом одна из симпатичных черт французского народа – их презрение к показному богатству. Местные богачи не кичатся своим состоянием, это верх неприличия. А вот заезжих олигархов французы могут буквально раздеть. Бесстыдство, с которым они «химичат» со счетами в ресторанах и гостиницах, может сравниться лишь с идиотизмом российских купцов, которые широким жестом заказывают бутылку шампанского за 10 тысяч евро (400 тысяч рублей) или оставляют за обед 40 тысяч евро (1 миллион 600 тысяч рублей). Если уж русские готовы платить такую ужасающую цену – почему бы французам не дописать в счёте лишний ноль? В данной ситуации совести нет ни у тех, ни у других, так что обе стороны квиты. Что же касается обычных туристов из России, ведущих себя скромно, то случаи обмана и обсчёта практически неизвестны. Порекомендовать вино подороже или напомнить о желательности десерта – это обязательно, ведь бизнес есть бизнес. Но выбор всё равно за вами.
Обворовать богатого – не преступление. Вот почему французы часто воруют в магазинах. По этому показателю в Европе они вторые после англичан. Достоянием гласности стал один случай: мамаша стащила какую-то мелочь в супермаркете, а когда её задержали, свалила вину на маленькую дочь, чтобы самой избежать ответственности.
Кто вы вообще такой?
Надменность французов редко проявляется в грубой форме. Если француз сталкивается с человеком, которого считает ниже себя, то не станет морщить нос. Он просто сделает вид, что не понимает, о чём вы вообще говорите. И дело не в языке. Вы можете прекрасно знать французский, или он может прекрасно знать английский, но ему «непонятно», почему вы вдруг решили, что он в курсе того, что вас интересует. «Нет, я просто не могу уразуметь, чего хочет от меня этот человек! Может, вы понимаете?» – перекинется он недоумевающим взглядом с другим французом. Тот, глядя на вас сверху вниз, пожмёт плечами. Впрочем, всё это выглядит так глупо, напыщенно и театрально, что скорее вызовет у вас смех, чем обиду.
Во французской системе ценностей на одном из первых мест стоит ум. Французы всегда с огромным уважением относились к развитому интеллекту. Впрочем, преклонение перед умом у французов легко сочетается с невысоким интеллектуальным уровнем нации. Большинство французов плохо образованны (по российским меркам), малограмотны (почти все пишут с ошибками), очень поверхностны, обо всём имеют крайне ограниченное или вовсе ложное представление. При этом не стесняются считать себя «насьон сюперьёр» («превосходная нация»). Русских же в кулуарных беседах называют «насьон инферьёр» («неполноценная нация»).
Слепая вера в учёных часто переходит в увлечение фантастическими прожектами. Например, в 1980-е годы кто-то из французских экспертов заявил, что нефть на планете есть практически повсюду. Это утверждение вызвало такой восторг, что под Парижем стали искать нефть. Никому и в голову не пришло сомневаться, ведь идея показалась настолько дерзкой, что просто обязана была оказаться правдой.
Лень и необязательность французов известны всему миру. Любой бизнесмен из России, Америки или Германии проклинает тот день, когда решил связаться с «лягушатниками». Они, конечно, умеют работать (и хорошо), но очень не любят это делать. Сроки, оговорённые в контрактах, постоянно срываются. До нужного работника невозможно дозвониться: в понедельник он ещё не вернулся с выходных, во вторник он пришёл, но тут же ушёл на обед, в среду он заболел, в четверг ещё не выздоровел, а в пятницу отправился в отпуск на месяц. Если же вы попытаетесь упрекнуть француза в необязательности, он возмутится и посчитает, что вы его смертельно оскорбили.
Французская бюрократия вызывает у иностранцев ужас. Чтобы совершить даже самый простой шаг, вам придётся собрать такую кучу бумаг, что вы впадёте в транс. Английский писатель Питер Мейл, купивший дом и поселившийся в Провансе, весело описывает в своей книге, как он покупал подержанный «Рено» в местном автосалоне. При оформлении покупки от него потребовали невероятное количество документов. Пришлось подтвердить не только наличие собственности, дееспособность и состояние здоровье. Продавец потребовал доказательства, что Мейл действительно живёт в своём доме, для чего попросил принести квитанции об оплате счетов за воду и электричество. Поэтому большинство крупных покупок во Франции невозможно сделать без помощи местного юриста.
Турьё моё
Франция была и остаётся страной, куда приезжает наибольшее в мире количество туристов – около 80 миллионов человек в год.
Именно это больше всего раздражает во Франции. Толпы туристов, осаждающих достопримечательности, очереди в музей на два-три часа, спекуляция билетами и задранные цены – всё это может поселить в вашем сердце ненависть к замечательной стране. Следует избегать посещения Парижа в рождественские (24 декабря – 2 января), пасхальные (в это время съезжаются европейские школьники, а это хуже всего) и майские (1–8 мая) каникулы, а пуще всего – в отпускной сезон, с середины июля до конца августа. Потому что можно пройти целый километр под палящим солнцем и не найти ни одной работающей булочной – все парижане в отпуске. А если уж вас угораздило попасть в один из этих периодов, то старайтесь держаться подальше от главных туристических троп: от Лувра, музея д’Орсе, собора Парижской Богоматери, Эйфелевой башни и Монмартра.
У российских туристов есть такое понятие – «нелюбовь соседних народов». Известно, что голландцы «не любят» бельгийцев, поляки «не любят» немцев, греки «не любят» турок и так далее. А кто «не любит» французов? Немцы, британцы, итальянцы, испанцы, голландцы – в общем, жители почти всех приграничных государств. Бельгийцы и швейцарцы являются исключением, потому что и сами почти французы.
Кого «не любят» французы? Всех. И близких, и дальних.
Иностранцы, которые прожили во Франции хотя бы несколько месяцев, часто говорят об этой стране в таких выражениях, что их неудобно воспроизводить. Французы действительно умеют взбесить. Но также они умеют восхищать. Больше всего Франция нравится наивным российским и американским туристам. Их восторженные отзывы мы также не будем приводить, они всем известны. Но что характерно, и пессимисты, и оптимисты сходятся в одном: французы как никто умеют врать. Оптимисты восхищаются этим и называют «лёгким преувеличением, ну и что, ведь им есть чем гордиться», а пессимисты – «ложью, фальшью, гнусным враньём, на французах вообще клейма негде ставить».
Какой француз не любит быстрой езды
Транспорт во Франции – один из лучших в мире и лучший в Европе. Поезда комфортны и быстры, автодороги идеальны, железнодорожная и автобусная сеть покрывает всю территорию, а расписание составлено так, что пересадки максимально удобны. Даже Германия в этом смысле не сравнится с Францией, что уж говорить об Италии, где расписание означает лишь приблизительное время, когда вы сможете уехать.
В любом виде общественного транспорта главная задача француза – занять как можно больше места. Надо сделать очень серьёзное лицо и добавить металла в голос, чтобы он убрал свой бесценный рюкзак с соседнего места и дал вам сесть.
Бомжей в Париже больше, чем в Москве. Вечером в метро вы нарвётесь на них с вероятностью сто процентов. Один раз меня невежливо пихнули в плечо, я обернулся и обомлел: по проходу шествовал абсолютно голый, босой, ароматный мужик, завёрнутый в простыню. Это живописное существо, вероятно, сбежавшее из наркологического отделения, расталкивало людей и даже не просило милостыню, а просто искало свободное место. Ещё больше впечатлила другая сцена. Сиденья в парижском метро расположены парами друг напротив друга. Недалеко от меня сразу четыре сиденья занял афрофранцуз: на одно он сел сам, на соседнее водрузил сумку, на противоположные положил ноги. С одной ноги он снял кроссовку и стал ковырять на пятке какие-то экземы на глазах у прочих пассажиров, стоявших рядом. Всё это – с чисто французским изяществом, без всякого стеснения. Кстати, класть ноги в обуви на сиденья – для французов дело абсолютно привычное, и в метро, и в поездах.
Дороги во Франции действительно очень хорошие, но дело здесь прежде всего в сухом и тёплом климате – температура редко опускается ниже нуля. В 2011 году во Франции выдалась очень снежная и холодная зима. По весне дороги выглядели хуже российских: повсюду были трещины, выбоины, ямы. Французы ругались страшно.
Жё не манж па сис жур
Главный миф о Франции – это то, что здесь самая вкусная еда на земле. Поспорим о вкусах. Этой кухне просто сделали оглушительный пиар, а после мультфильма «Рататуй» вокруг французской гастрономии царит настоящий культ. При этом в Москве даже рестораны среднего класса гораздо разнообразнее и интереснее. Во Франции почти весь общепит на одно лицо: по всей стране меню примерно одинаковое, с небольшими региональными различиями. А посещая кафе в пределах одного города, можно даже не смотреть в список блюд – вы заранее знаете, что там написано. Такого богатства и разнообразия вкусов, как, например, в кавказской кухне, вы никогда не встретите во Франции.
Дорвавшись до знаменитых улиток, иностранцы обычно пробуют их пару раз в жизни и на этом ставят крест: больше не хочется. Ажиотаж вокруг лягушачьих лапок тоже непонятен и может быть объясним разве что бедностью: французы в древние времена часто голодали и вынуждены были есть всякую дрянь. Это простительно, но почему сегодня это считается шиком? Устрицы привлекают в основном женщин, но и здесь надо проявлять осторожность, ведь устрицы – это чистый белок. Не всякий желудок их выдерживает, и вечером после такого ужина вас может вывернуть наизнанку. Так что начинать знакомство с устрицами лучше с малых доз. В конце концов опытный турист приходит к выводу, что действительно вкусны во французской гастрономии всего три вещи: хлеб (свежий багет, круассаны), сыр и десерты.
С другой стороны, нам трудно понять, как работают вкусовые рецепторы у французов. Вкус во Франции воспитывают с детства. Возможно, мы просто не чувствуем те оттенки, которые чувствуют они. Ребёнку во Франции уже с двух-трёх лет «тренируют язык» – приучают к изысканным блюдам. Школы вывешивают на сайтах в интернете меню школьной столовой на неделю – чтобы родители знали, чем предстоит питаться их детям, и, не дай бог, не повторили эти блюда в домашнем рационе. К вину приучают примерно с 12 лет.
Общепит во Франции напоминает о тяжких временах социализма. Чтобы попасть в хороший ресторан, надо отстоять очередь! В некоторые рестораны приходится записываться за два месяца: вам укажут день и час, когда вы можете прийти, и француз сделает всё, чтобы никакие чрезвычайные обстоятельства не помешали ему насладиться едой в назначенное время. В наиболее популярных ресторанах и кафе привычна ситуация, когда клиенты сидят за столиками, а в полуметре от них люди второй час стоят в очереди и смотрят счастливчикам в рот. Но ни одного француза это не смутит: если уж он сел за столик, то будет сидеть хоть три часа, хоть пять, давно покончив с едой, растягивая оставшуюся на дне бокала каплю вина и оживлённо болтая с приятелем на глазах у очереди, которая проклинает сытых бездельников.
Французы любят есть на открытом воздухе, и это поистине прекрасно. В России пикники в парках и на бульварах почему-то считаются показателем низкой культуры, но ведь нет ничего приятнее! В хорошую погоду все скамейки, лужайки и набережные Парижа и Марселя заняты перекусывающими людьми. Студенты Сорбонны располагаются прямо на гранитной набережной Сены с бутылками вина, пива и багетами на закуску, весело щебечут и машут проплывающим экскурсионным теплоходам.
Сыр во Франции – почти религиозное понятие. Этот продукт достоин самого пристального внимания. На рынках и в гастрономах царят роскошь и разнообразие, причём за небольшие деньги. Впрочем, к некоторым сортам надо относиться с осторожностью. От них исходит такой запах, что самолёты на рейсах Париж – Москва и Ницца – Москва порой источают зловоние: все пассажиры накупили сыра в подарок друзьям и положили в багажные отсеки.
Лучше не знать, как готовятся некоторые сорта сыра. Намекнём: запах испражнений, который исходит от наиболее пахучих сортов, вовсе не случаен. Кстати, некоторые сорта сыра даже в самой Франции запрещены к перевозке общественным транспортом, иначе после этой поездки весь поезд, самолёт или автобус придётся дезактивировать.
Есть одна вещь, в которой французы проявляют неслыханное гостеприимство и добродушие. Они никого не отпускают голодным. Если вы не наелись в кафе, можно попросить добавки, и её дадут бесплатно. Впрочем, добавки не потребуется, ибо вам на тарелку, кроме заказанного антрекота, навалят гору жареной картошки. В дни, когда все места в ресторанах заняты (праздники, выходные), иностранец может попасть в печальное положение. В таких случаях надо принять жалкий вид, зайти в ресторанчик и рассказать хозяину, что вы очень голодны, что не успели заказать столик и теперь рискуете остаться без ужина. Хозяин, узнав о вашем бедствии, придёт в ужас, ибо для француза нет большего горя, чем лечь спать натощак. Наверняка он изыщет для вас местечко: официант вынесет из кухни специальный столик размером с ладошку, установит его в проходе, и вас всё-таки посадят.
Французский завтрак – это сплошное тесто. Круассаны, булочки, пирожные, хлеб с изюмом, хлеб с семечками, хлеб с шоколадной крошкой – именно так завтракают сами французы. К хлебобулочным изделиям прилагаются масло, мягкий сыр, джемы и шоколадная паста. Вместо того чтобы пробудить желудок после сна и мягко перевести его в рабочий режим, французы с самого утра набивают его сдобным тестом, вероятно, чтобы он не успел опомниться.
На всей территории Франции можно пить воду из-под крана. В любом кафе графин с водой (из-под крана) подадут бесплатно – естественно, при условии, что вы закажете что-нибудь ещё.
Расстройство желудка – самое распространённое заболевание у туристов, приезжающих во Францию. Чрезмерно жирную пищу выдерживают не все. «Вкусное» здесь означает прежде всего «жирное». С первого до последнего дня пребывания во Франции вас наверняка будут преследовать приступы дурноты. Или наоборот, кишечные позывы.
Вот пример обычного французского блюда. Кусок жирной говядины, пожаренный в масле, политый маслом и поданный с куском масла, которое должно растаять и ещё раз тщательно пропитать каждый миллиметр мяса. Или свинина, завёрнутая в бекон и поджаренная на свином сале. Доев этот сверхжирный кусок поросёнка, вы ощутите, что Наф-Наф очень хочет покинуть ваш организм, но пока не решил, как лучше это сделать – через парадный ход или через задний.
Высокий стиль
Понятие «стиль» для французов почти такое же священное, как и «удовольствие». Продавец кондитерской лавки в парижском квартале Марэ потратил десять минут на то, чтобы уложить в красивую коробочку пирожное с вишней, которое выбрала моя жена. Он бережно подхватил тарталетку и аккуратно опустил её на картон. Не меньше минуты двигал туда-сюда, чтобы пирожное оказалось ровно по центру коробки и было повёрнуто самой выгодной стороной. Затем деликатно сложил коробку, закрепил углы и стал подбирать ленту, подходящую по цвету. Долго перевязывал и сооружал бант невероятной красоты. А когда всё было готово, передал коробочку жене с такой бережностью, будто это новорождённый ребёнок. При этом он отлично знал, что пирожное будет съедено сразу же, как только мы переступим порог магазина. Вот оно, торжество стиля!
Высокая мода всё равно остаётся французским понятием. И хотя в какой-то момент лидерство в этом вопросе перехватили итальянские геи, которые постарались лишить женщин женственности, а мужчин – мужественности, французская мода всё равно первая в мире.
Французы – безусловные законодатели мировой моды во всём, что касается ресторанов, кафе и гостиниц. Весь мир следит за тем, что придумают французы, а потом воплощают у себя. Скажем, гостиничный обычай подворачивать покрывало под матрац в районе ног (застилать постель «конвертом») пошёл именно из Франции. Понятие «искусство жить» («ар де ви») родилось в этой стране. Да и сама система гостиничных «звёзд» появилась именно здесь.
Шикарные гостиницы и рестораны здесь могут появиться в таком неожиданном месте, что это невозможно представить ни в каком другом государстве. Во французских путеводителях с восторгом рассказывалось о семейной пятизвёздочной гостинице, расположенной в лангедокской деревне. Мы отправились туда на машине (естественно, забронировав места заранее – без этого невозможно). С шоссе Тулуза – Марсель надо свернуть в поля, и вот мы на какой-то ферме. Посреди забытой богом деревни стоит красивый дом, который и является пятизвёздочной гостиницей. Двое служащих, они же хозяева отеля, муж и жена в возрасте за шестьдесят. С этого момента мы становимся членами их семьи. Нас проводят в один из двух номеров этой гостиницы. В помещении нет ни пылинки, занавески на окнах висят нарочито небрежно, постельное бельё ослепительно белое, мягких подушек – по пять на каждого, причём можно попросить дополнительные. Матрацы так удобны, что наутро чувствуешь: ты впервые в жизни по-настоящему выспался. То, что гости становятся членами семьи, вовсе не означает, что к ним навязываются. Никто нас не тревожил, но когда поутру мы вышли на завтрак, хозяин и хозяйка встретили нас так радушно, будто мы их любимые дети, привёзшие к ним любимую внучку. Завтрак был накрыт у бассейна (посреди деревни обнаружился открытый бассейн). Хозяйка побежала к соседу, который решил подровнять газон, и тот немедленно выключил газонокосилку, чтобы треск не мешал нам завтракать. Для ребёнка принесли специальный стул; с этой малолетней бандитки вообще сдували пылинки. Мы ели самую свежую еду на земле, глядя на виноградники и лавандовые поля. Даже самый строгий глаз не сумел бы придраться к пейзажу – там всё находилось на своих местах. После завтрака стол был убран моментально, а взамен появились шезлонги, зонтики и полотенца. Стоило бросить взгляд в сторону кухни, и мгновенно выглядывал хозяин, чтобы поинтересоваться, чего мы желаем – коктейлей, вина или лёгких закусок. Впрочем, закуски появлялись и без нашего желания. Обед, приготовленный хозяйкой и поданный хозяином, трудно описать, и дело даже не в свежайшей еде, а в словах, улыбках и невероятной доброте этих стариков. Когда вечером мы прощались, у них на глазах стояли такие слёзы, что невозможно было сомневаться в их искренности. «Внучку» они зацеловали до изнеможения и надарили подарков. Честно говоря, мы тоже прослезились. И уж точно не забудем никогда этот урок «искусства жить». Неслучайно крошечная деревенская гостиница известна на всю страну, фигурирует в главных французских путеводителях и гордо носит звёзды всех отельно-ресторанных рейтингов. Кстати, проживание обошлось нам не так уж дорого.
Ради пары дней отдыха в такой гостинице француз готов на машине пересечь всю страну. То же самое он сделает ради знаменитого ресторана, затерянного где-нибудь в горах Прованса. Чтобы понять, насколько это невероятно, представьте себе, что где-нибудь в деревушке на Южном Урале обнаружилась бабушка-башкирка, которая очень вкусно готовит. Весть об этом тут же распространилась по всем газетам, и теперь москвичи, петербуржцы, казанцы и новосибирцы едут за тысячи километров, чтобы отведать превосходную кухню знаменитой бабушки, причём недорого. В России такое невозможно, а во Франции это стиль жизни. За каждой вспыхнувшей звездой кулинарного искусства здесь внимательно следят. Поехав путешествовать по горам Прованса, мы поднялись по серпантину и оказались в крохотной деревушке на высоте 800 метров. На улицах не было ни одного человека – только кошки. Мы пожелали перекусить в местном кафе, но не смогли этого сделать – места в кафе были расписаны на сегодня, на завтра и на послепослезавтра. На автостоянку уже съезжались машины с парижскими номерами (до Парижа – 1000 километров). Оказалось, что деревенская кафешка имеет звезду Мишлена (самый авторитетный рейтинг ресторанов Европы) и здешний повар – национальная знаменитость. Таких ресторанчиков в провинциальной Франции – сотни, если не тысячи. Они могут располагаться в бывших коровниках, каких-то подвалах или в гигантских винных бочках. Даже придорожное кафе в убогом захолустье получит звезду Мишлена, если ресторанный критик сочтёт, что местный повар невероятно вкусно запекает улиток с чесноком. И потянется народ со всей страны… Чтобы француз пропустил свой «плезир» – да скорее республика падёт!
Кирилл ПОКЕДОВ, газета "Моя семья"
Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту
красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook
и ВКонтакте
Переезд в другую страну всегда связан и с большими надеждами, и с бурей переживаний. Наверное, поэтому так интересно знакомиться с историями людей, которые на этот шаг решились. Жительница Хабаровска уехала в Ниццу просто закончить учебу. Но потом устроилась на работу, сменила несколько городов, вышла замуж. За 7 лет она прошла весь путь от студентки с временной визой до гражданки Франции.
сайт задал девушке вопросы о ее жизни и теперь предлагает познакомиться с особенностями страны, чьи жители, по слухам, могут есть что угодно и никогда не поправляются.
1. О языке
В чужой стране языковой вопрос встает остро. Я учила французский в университете, и преподавательница неоднократно обвиняла меня в «рязанском» акценте, поэтому было о чем переживать. Но оказалось, французы вполне лояльно относятся к русскому произношению, считают его мелодичным и даже очаровательным («шарман»). Да и когда начинаешь «жить» на французском, речь очень скоро становится почти неотличимой от речи окружающих.
А вот английский здесь не любят. Поэтому боже вас упаси зайти в кафе или магазин и сказать «Hello». В таком случае даже не рассчитывайте на дружелюбное обслуживание. Действовать нужно так: заходите, улыбаетесь, говорите «Bonjour». После этого можно переходить на английский. Впрочем, можно опростоволоситься и сильнее - зайти в магазин и по русской привычке вообще не поздороваться. Этого вам точно не простят.
2. Загадочные француженки
Еще один популярный миф: считается, что все француженки едят пироги и булки и при этом остаются тростиночками. Здесь есть нюансы. Да, большинство женщин действительно стройные, особенно в Париже. Но выпечка и сладости традиционно считаются детской едой. Поэтому француженки с кофе и круассаном в основном бывают в кино. В жизни же в руках у девушки будет только кофе.
3. Вопросы трудоустройства
Один из расхожих стереотипов гласит, что, переезжая в Европу, нужно быть готовым сразу и крепко осесть за стойкой кафе быстрого питания, и привыкать годами кричать: «Свободная касса!» Да, бывает, конечно, и такое. Но, если ты хороший, образованный специалист, владеющий языком, у тебя есть все шансы получить отличную работу и никогда не столкнуться с дискриминацией по национальному признаку.
К тому же во Франции есть совершенно замечательные salons de l’emploi - ярмарки для встречи работников и работодателей, которые проводятся во всех крупных городах. На таких мероприятиях за один день можно пройти несколько собеседований и найти работу мечты.
Но не все идеально. Несмотря на то что женщины здесь активнее, чем в России, сражаются за свои права, зарплаты их все еще ниже мужских. А еще во Франции есть нездоровая тенденция перерабатывать. Масштабы проблемы пока не такие, как в Японии, однако переработки здесь не только обыденность, но и предмет гордости. Коллега легко может похвастаться, что вчера ушел из офиса во втором часу ночи, и такое поведение социально одобряемо.
4. Об особенностях питания
Еда во Франции - что-то вроде религии. Едят долго, едят с удовольствием, про еду говорят, о ней слагают стихи и песни… К этому просто нужно привыкнуть как к яркой культурной особенности. Просто к вопросу питания здесь совсем другое отношение, вот и все.
С этим связан еще один стереотип: французы определенно продали кому-то нехорошему душу, потому что как иначе им удается есть такие насыщенные блюда и при этом оставаться стройными. Французы действительно не одержимы подсчетом калорий: главное, чтобы было вкусно. Но порции при этом небольшие, а количество приемов пищи строго нормировано (завтрак, обед, ужин). Никому не придет в голову объедаться среди ночи бутербродами или жевать снеки во время работы.
Кроме того, на полных людей оказывается сильное социальное давление. Если француз или француженка поправились, то родственники и друзья не постесняются об этом сообщить. И будут настойчиво сообщать до тех пор, пока «провинившийся» не возьмется за фигуру.
5. Французский менталитет
Многие считают французов прижимистыми, но это не совсем так. Скорее они очень практичные. Да, тут не принято кутить в ресторане на последние деньги с расчетом на авось. Но у такого подхода много плюсов: люди грамотно планируют свой бюджет и в основном не остаются без гроша в кармане за три дня до зарплаты.
Еще одна французская особенность - здоровое, непосредственное отношение к своему телу и всему, что с ним связано. Женщины легко в присутствии мужчин обсуждают ужасы ПМС, мужчины без стеснений и в подробностях опишут расстройство кишечника - это нормально.
А вот задавать слишком личные вопросы не принято. «Ну когда собираетесь жениться?» - тут вас никто не спросит, а если спросит, столкнется с непониманием и неодобрением.
Французы в полной мере обладают искусством жить и радоваться жизни, но оно странным образом соседствует с любовью пожаловаться и повозмущаться. Бурное недовольство вызывает все на свете: автобус, который игнорирует расписание, правительство, почта, погода. И привычка ворчать - ужасно заразная штука.
К особенностям менталитета можно отнести и французскую бюрократию. Переезжая в эту страну, будьте готовы тратить недели и месяцы на бумажную волокиту. "Справка для справки, чтобы получить справку" здесь не такая уж и шутка. Но с бюрократией примерно как с парижской серой погодой - просто нужно привыкнуть.
6. Об отношениях
Многие пары встречаются до свадьбы по 5-10 лет. Больше того, традиционный институт брака постепенно сдает свои позиции. Виной тому ПАКС. Он был создан для гомосексуальных пар, но сейчас им пользуются все подряд. ПАКС - это гражданский договор, регулирующий минимальные личные и имущественные права. Оказалось, этого вполне достаточно для комфортной совместной жизни. Традиционный же брак вплотную связан со свадьбой, а это дело дорогое и хлопотное.
Детей в семьях здесь обычно больше двух, и отцы принимают в семейной жизни активное участие. У мужчин даже есть обязательный (хоть и небольшой) декретный отпуск, во время которого новоиспеченные папы ухаживают за потомством, готовят, стирают и намывают полы. Французы к этому относятся положительно и по большей части с удовольствием занимаются воспитанием и домашними делами.
Интересен и вопрос семейного бюджета. Он, разумеется, у французов есть, но это не сумма всех доходов обоих супругов. Семейный бюджет - это своеобразная складчина: супруги вносят определенную часть своего дохода, но при этом у каждого остаются деньги, которые можно тратить как заблагорассудится.
Я живу во Франции уже 7 лет, и у меня нет никаких иллюзий касательно этой страны. В ней, конечно, есть свои недостатки (о, эта французская бюрократия!), но они есть везде. В целом же Париж стал моим домом, и я счастлива, что все сложилось так, как сложилось.
Какие особенности французской жизни оказались для вас сюрпризом?
Что обычный русский человек знает о французах? На самом деле, не так уж и много. Те, кто ни разу не бывал на родине Гюго, зачастую в своих представлениях о французах используют распространенные стереотипы. Портрет «типичного француза» в большинстве случае выглядит немного странным: этакий утонченный любитель лягушачьих лапок и «бордо», с непременным шарфом на шее и багетом под мышкой, пьющий по утрам кофе с круассаном, а по вечерам - шампанское в номере отеля… Но так ли это?
О стабильности
Если говорить об устойчивых привычках, то французы - безусловные противники экспериментов. Стабильность и постоянство ценятся ими больше всего. Доходить может до смешного: хлеб покупается всегда в одной и той же булочной, пятничные обеды проходят в излюбленном ресторане, а отпуска - на приглянувшемся еще в молодости курорте. Стоит ли говорить о привязанности француза к своей работе? Равно как и к своей стране. Типичный парижанин может знать несколько языков, особенно если это положено ему по долгу службы, но в любом случае он остается уверен: лучше Франции нет страны, и ездить за границу особого смысла тоже нет. По мнению француза, Земля вращается как раз вокруг Парижа. И представителей других национальностей французы откровенно жалеют, ведь они, увы, никогда не станут обладателями такого тонкого вкуса и такого широкого кругозора, как жители Франции.
Каждый француз искренне считает себя «самым-самым» - в политике, моде, искусстве, культуре, гастрономии… Всего и не перечислить. Ну а если в какой-то области француз не ощущает себя знатоком, то это, разумеется, лишь потому, что данная область знаний ему совершенно не интересна и в жизни не нужна.
О поцелуях и стиле
Еще один стереотип - о неповторимых французских поцелуях. Мужчина-француз вообще представляется большинству иностранок этаким героем-любовником. Но по факту же большинство «лягушатников» - обыкновенные парни, нередко, кстати, пасующие перед дамами. Причина этого - в известной раскованности француженок и их пресловутой независимости.
Кстати, о француженках. Далеко не всегда они выглядят так элегантно и стильно, как это пытается продемонстрировать масс-медиа. Увлеченные феминистическими настроениями, француженки часто забывают о своей внешности. А вот мужчины во Франции действительно следят за собой - порой даже более тщательно, нежели женщины.
Считается, что французы не выговаривают звук «р», но это верно лишь отчасти. Все зависит от того, в каком регионе страны родился и вырос человек - корсиканцы, к примеру, имеют акцент, в котором характерного французского «р» нет.
Французы довольно ленивы, и это действительно так. Среднестатистический француз использует все возможные случаи для отдыха: обеденный перерыв, кофе-брейк, выходной день, укороченный день, болезнь, забастовка… Особенно это касается офисных работников. Впрочем, торговцы в многочисленных лавках тоже подобным не брезгуют.
О еде
Кстати, о лавках. Французские хозяйки - одни из самых дотошных в мире. В Европе вообще не принято заранее заготавливать продукты, а уж во Франции это и вовсе смерти подобно. Типичная парижская домохозяйка ежедневно обходит магазины, придирчиво выбирая каждый кусочек сыра. Все купленное должно быть идеально свежим. Сам же процесс принятия пищи доставляет французам невероятное удовольствие - приятнее, пожалуй, становятся лишь разговоры о приготовлении еды.
В отношении пищи французы еще более консервативны, чем в плане работы или предпочтения марок автомобилей. Все должно быть так, как заведено: фуа-гра - только с сотерном, кофе - только после десерта, и упаси боже добавить в него молока! Да, сервировка стола и даже порядок рассаживания гостей за обедом также подчиняются строгим канонам.
О туристах
Отношение к туристам у французов настороженное, если не сказать, неприязненное. Искренне считая свою страну самой лучшей на свете, французы полагают, что любой приезжий по умолчанию не настолько умен и утончен. А уж если турист еще и активно нарушает правила поведения - например, раскрывает карту, останавливаясь посреди тротуара, - то это повод выразить ему свое открытое презрение.
Французы вообще не слишком-то приветливы. Однако это не повод отказаться от посещения Парижа: если турист ведет себя «правильно», то ему всегда и везде будут рады. А уж если вы сможете объяснить с местными на французском, отношение к вам будет особенно теплым.
