Proč stojí za to opustit maso. Proč lidé odmítají maso? Co je obecně škodlivé a co je užitečné

Olga Shestakova

Odmítnutí masa v moderním světě se praktikuje poměrně často a mělo by být přisuzováno módnímu kánonu spíše než na etické přesvědčení. Někteří lidé se ale někteří lidé stávají vegetariáni výhradně, aby zhubli nebo zlepšili svůj vlastní organismus. Jak odůvodněné této akce je škodlivé odmítnout maso?

Mýty a nepravdivé prohlášení o vegetariánství

Vegetariánské potraviny se jedná jednomyslně argumentují, že živočišné produkty používané při jídle denně jen poškodit lidské zdraví. Myathers protestují proti těmto prohlášením, zdůrazňuje, že muž byl původně všežravý, a byl tak koncipován přírodou.

Ve skutečnosti, jakákoliv výživa přichází do naší tabulky v obvyklém režimu provádí určité funkce pro tělo.

Kolem "Rostlina" Výživa Hoveings mnoho mýtů, které jsme se rozhodli částečně odhalení.

Proto, pokud se rozhodnete stát vegetariánem, je důležité vědět, jak může být škodlivé, a je přínosem tohoto podniku pro vaši pohodu. V tomto materiálu představujeme nejúčinnější posouzení vegetariánské stravy na základě různých faktů a lékařského výzkumu. Před opuštěním produktů živočišného původu byste měli zjistit, co by mohlo být důsledky radikální změny životního stylu.

Jak se připojil k odmítnutí živočišných potravin a zda jeho příčiny v pravé postavení věcí jsou váženy? Pod vlivem hmotnosti propagandy, každý z nás, alespoň jednou, přemýšlel o tom, jak "špatně" přichází, absorbuje telecí kotletu. To je doplněna veřejně dostupná dokumentární videa od Scothes, vidět, které mnoho lidí začalo zažívat rezistentní odpor pro masné výrobky.

Pojďme analyzovat hlavní, nejběžnější mylné představy o vegetariánských potravinářských systémech, abychom pochopili, co je Propaganda pravdivé, a jaký je kořen nepravdivých.

Mýtus 1: "Jsem muž, mluvím, nežiju instinkty. V mé laskavosti, s odmítnutím masa, spása stovek zvířat zahrnuje

Ve skutečnosti nikoho nezachráníte. Maximum - zvýšit plýtvání průmyslu zpracování masa, a to spolu s vámi, zároveň, pár tisíc lidí obydlí v blízkosti produktu.

Myslíte si, že nemůžete mít živou bytost. Ale nejsou houby, zelenina a ovoce nejsou živé organismy?

Proč necítíš hanbu, trhání nechtěného meruňky od větve stromu, ale cítit se jako děsivý muž, který má strach kuřecí steak?

Stojí za to říkat, že vzhledem k pochybnému nápadu zbavíte své vlastní tělesné hmotnosti užitečných látek, ohrožoval zdravotní stav?

Nejpodivnější vegetariáni s "Morální etické" Atraktory jsou ty, které rádi absorbují ptáka, ryby a mořské plody, ale zuřivě bránit práva krav a prasat. Kromě nich jsou další jednotlivci - vegany, kteří nekončí ani mléčné výrobky. Vědí, co mouka není dotační kráva, a co by se stalo všem zvířatům světa, pokud lidé zcela odmítli mléko?

Mýtus 2: "Pokud maso selže, můžete snadno zhubnout v krátkém čase"

Ve skutečnosti je všechno přesně opak.

Osoba, která je v souladu s vegetariánskou stravou, kvůli nedostatku některých mimořádně důležitých látek pro něj, aktivně "linky" pro sacharidy, často ne nejvíce "komplexní".

Jsou zde vafle, dorty, sušenky, koláče, těstoviny -slovsa, které mohou nasytit a pomáhat zapomenout na maso. Důsledné - extra kilogramy a často obezita.

Mimochodem, nejmodernější a skutečně efektivní diety jsou postaveny na principu proteinové výhody ve stravě. A protein, jak je známo, koncentruje se pouze v živočišných produktech.

Výživné rostlinné prvky rychle "hořet" v těle, provokující odolný pocit hlad, zatímco maso je stráveno mnohem déle a nasycuje mnohem podstatněji. Pokud je vaše nadváha způsobena láskou k fastfood a sladkostí, pokud máte hyposynamii, pokud jste náchylní k úplnosti geneticky, víte - vegetariánství pouze zhoršuje vaši pozici.

Mýtus 3: "Být zdravý, musíte navždy odmítnout maso"

Ve skutečnosti, všichni lidé na Zemi jsou stejně náchylní k nemocí a ochranu před nimi poskytuje mimořádně silnou imunitu. Vegetariáni trpí různými patologiemi mnohem častěji než posel. Nedostatek vápníku a železa, anémie, hypovitaminóza B12 - Jedná se o neúplný seznam typických podpůrných syndromů pouze zeleninových potravin. Ti, kteří jedí vepřové hovězí hovězí střelbu méně náchylné k nachlazení v epidemiologických obdobích.

Pokud porovnáte telecí a jablko, koncentrace železa ve druhém produktu bude mnohem vyšší. Nezapomeňte, že je absorbován pouze o 1/4 a velmi pomalé, ve srovnání s látkou z "zvířecího" analogu. Pokud jde o délku života, v místech obyvatelstva velkého počtu vegetariánů, to je pouze 63-65 let. Proto, pokud opravdu čelíte svému zdraví a nakonfigurován tak, aby saturoval tělo s vitamíny - racionální vyvážená výživa by měla být základem vašeho životního stylu.

Mýtus 4: "Vegetariánství pomáhá zachránit"

Ve skutečnosti by tyto pochybné přínosy neměly být vzaty v úvahu vůbec. Někteří lidé tvrdí, že produkce vegetace bude levnější pro svět a každá individuální osoba. Ale je to děsivé představit si představit, jak moc bude země muset zasadit, aby zajistilo, že obyvatelstvo je nasyceno populací, pokud náhle odmítne maso.

Vegetariánská strava je nejdražší. Můžete to vidět, praktikovat experimentální odmítnutí ryb a masa po dobu 1-2 týdnů. Zelenina, ovoce a ořechy, zejména v zimní sezóně, stojí velmi drahé.

Mýtus 5: "Opice nejí maso, a protože se z nich stala osoba, že by to také neměl dělat"

Ve skutečnosti, osoba - ne gorila a ne orangutang. Se stejným úspěchem můžete prohlásit, že vlk se živí výhradně s masem a zeleninové jídlo není nutné pro své živobytí.

Dlouho bylo prokázáno, že správná, vyvážená zeleninová strava není nejen horší než maso, ale také představuje zdravější volbou.

Rostlina dieta

Mýtus, že maso potřebuje lidské tělo, je neustále nahrazeno neoznačitelnými skutečnostmi a důkazy ve prospěch rostlinných potravin.

To neznamená, že použití masa v potravinách je priori škodlivé, ale rostlinné potraviny je schopno zcela nahradit, bez jakýchkoliv nedostatků. Vegetariánství a veganství jsou etikálnější, zdravější a biologicky přiměřenou formou výživy.

Podle lékařské fakulty Harvard, rostlinná strava nejenže poskytuje tělo s veškerými nezbytnými živinami, ale také přináší velké výhody pro celkové zdraví, prodloužená délka života, pomáhá bojovat proti chronickým onemocněním, jako je srdeční selhání, rakovina, diabetes a ostatní.

Jedná se o změny, pokud se pohybují do rostlinné stravy.

Snížené škody způsobené životním prostředím

Dnes se výroba masa stala obrovskou, multi-miliard dolaru firemní průmysl, který se stará pouze na poskytování světového trhu ve zboží - tolik masa, což by stačilo, aby krmel celou populaci Země, včetně vegetariánů. Navzdory skutečnosti, že nepotřebujeme takovou řadu masných výrobků, stále zabijeme více než 70 miliard cílů velkého skotu ročně.

A nejen vraždy, ale také obsah zvířat na masových farmách je krutý zločin. Životní podmínky zvířat nelze volat žádné jiné slovo, s výjimkou "mučení". Tyto hrůzy mohou být způsobeny tím, že odmítají konzumovat maso, snižují počet masných výrobků ve stravě nebo více informovaném a organickým výběrem masa.

Kromě vraždy miliard zvířat pěstovaných za účelem jíst, masný průmysl ničí ekologii v neuvěřitelném, nemyslitelném ubytování. Hlavním důvodem pro zničení tropických lesů je nedostatek polí pro pěstování krmiva. Pro krmení zvířat, která rostou na porážce při nechutných podmínkách, planeta ztrácí stovky a tisíce hektarů lesa denně. Naše žízeň pro maso vede k úplnému zničení stovek typů flóry a fauny denně. Náklady na vodu pro výrobu masného fenomenálně vysokého: kilogramy zpracovaného hovězího masa vyžaduje asi sto tun vody.

Snížené riziko diabetes mellitus

Miliony lidí po celém světě jsou pre-diabetics, to znamená, že jsou v rizikové zóně zvyšování onemocnění. Několik lékařského výzkumu váže vysoké riziko diabetu se spotřebou zpracovaných masných výrobků, které obsahují vegetační protein. Smíšená strava je dvakrát mnohem nebezpečnější.

Tělo přijímá pravé proteiny v požadovaném množství.

Milovníci masa chrání jejich touží za to, že nedostatek proteinů v těle vede k škodlivým důsledkům. Nadměrné proteiny jsou však také škodlivé jako nevýhoda. S konstantní spotřebou masa, tělo přijímá jeden a půlkrát více proteinů, které se usadí v tukové vrstvě, což vede k obezitě, diabetu a srdečním onemocněním.

Zeleninová strava se vyznačuje tím, že i přebytek protein není škodlivý, protože rostlinné proteiny, naopak přispívají k prevenci uvedených onemocnění. Kromě toho, vegetariáni, kteří dostávají vyváženou výživu, neměla by se starat o nadměrné množství proteinů. Existuje jednoduché pravidlo: dost kalorií - dostatek proteinů.

Několik zánětu v těle

Obrovský počet lidí na světě konzumuje masové polotovary, navzdory skutečnosti, že úzce souvisí s rizikem růstu rakovinných buněk v těle. Použití ošetřeného masa pomáhá posílit a šířit zánětlivé procesy nejen v gastrointestinálním traktu, ale také v těle jako celku.

Chronické zánětlivé procesy jsou spojeny s aterosklerózou, srdeční selhání, diabetu a autoimunitní onemocnění.

Zeleninové produkty obsahují přírodní protizánětlivé prvky, kromě přírody nemohou přispět k posílení zánětlivých procesů, protože neobsahují nasycené tuky a toxiny.

Snížené hladiny cholesterolu

Vysoká hladina cholesterolu v krvi zvyšuje riziko srdečního onemocnění. Nasycené živočišné tuky, které jsou bohaté na maso, sýry, máslo a vaječný žloutek, přispívají k rostoucímu cholesterolu.

Otáčením na rostlinnou stravu, stojí za to očekávat významné kapky do cholesterolu v krvi. Mnoho lékařských studií trvá na tom, že správná rostlinná strava může být také účinná jako farmaceutické přípravky. Proto, ti, kteří potřebují kardiovaskulární léky, mohou je využít vegetariánskou stravu pro větší účinnost.

Zlepšit práci gastrointestinálního traktu

Zdravý žaludek je nesmírně důležitý pro celkové zdraví těla a pro kvalitu života. Podmínkou mikroflóry žaludku a střev je zvláště důležitý, který sestává z obrovské sady mikroorganismů žijících v lidském těle a provádějí různé funkce, například chránit před chorobami, infekcemi a autoimunitními podnály.

Zeleninové potraviny přispívá k udržení zdravé střevní mikroflóry a růstu užitečných bakterií urychlujících metabolismu. Vlákno získané z živočišných produktů, na rozdíl od zeleniny, vyvolává růst škodlivých bakterií.

Žaludeční žaludky, včetně lidí, ve spotřebě cholinu a karnitinu, které se nacházejí v masu zvířat a ptáků, vejcích, ryb a mléčných výrobků, produkují trimethylamininoxid - toxická organická sloučenina. Trimethylamin urychluje tvorbu cholesterolu plaky a zvyšuje riziko srdečních onemocnění.

Žaludek vegetariánů neprodukuje trimethylamin ani po jídle masa, protože mají zdravější a silnou mikroflónu.

Zvyšuje délku života

Prokázala řada lékařského výzkumu, že pravidelný post přispívá k regeneraci buněk celého organismu. Kromě toho omezené množství kalorií spotřebovaného tělem během postu přispívá ke zničení rakovinných buněk, snižuje množství cukru v krvi a prodlužuje životnost.

V loňském roce, Osoba University of Southern California odhalila tyto studie potvrzující, že dodržování postu s chemoterapií s chemoterapií snižuje počet rakovinných buněk. Tato metoda je zvláště účinná v boji proti kolorektálním karcinomu, jakož i rakovinu prsu a plic.

Vzhledem k tomu, že post spočívá především ze zeleninových potravin, odmítnutí masa nebo snížení spotřeby ve dvou nebo třikrát schopných prodloužit životnost a udržovat zdraví.

Genetická struktura těla se změní

Nedávná studie ukázala, že řada faktorů může ovlivnit, jak aktivní nebo pasivní geny v lidském těle jsou aktivní. Jedním z těchto faktorů je rostlinná strava. Vegaismus nebo přísný vegetariánství snižuje aktivitu genů způsobujících rakovinu prostaty u mužů s nízkým rizikem onemocnění. Zeleninové potraviny také přispívá k zachování zdravé DNA, což snižuje riziko mutací a změn.

Vegetariánství je energetický systém založený na plném nebo částečném odmítnutí masa. Samozřejmě, že taková "strava" má morální stránku této otázky. Ale musíte říct hned, v tomto článku nebude zohledněn. Zvažte vegetariánství přesně jako energetický systém a pokusit se pochopit jeho výhody a nevýhody.

Odmítnout maso dnes v trendu. Většina Hollywoodských herců a dalších slavných lidí je hrdý na to, že nejsou jíst živočišné produkty v potravinách. Zároveň vypadají skvěle.

Dělat vegetariánství vynikající reklama. Ale musíte pochopit, že možnosti průměrného člověka a filmového herce se mírně říkají, liší se mírně. Proto před opuštěním potravin živočišného původu se musíte naučit všechny výhody a nevýhody této volby.

Vegetarianity Výhody - Vegetariánské výhody

Vzhledem k tomu, že výsadba potravin obsahuje minimální množství tuku, odmítnutí masa umožňuje zhubnout. To je jeden z hlavních výhod systému vegetariánského napájení. Kromě toho mnoho se připojilo k tomuto energetickému systému právě z důvodu možnosti přinést své tělo v pořádku.

Zeleninové potraviny má malou energetickou hodnotu, ale dobře uspokojuje žaludek
Pokud je maso nahrazeno zeleninou a ovocem, pak můžete nejen snížit podkožní tuku, ale také odstranit toxiny a strusky z těla. Jíst zeleninové potraviny pomáhá normalizovat metabolické procesy v těle
Tolik studií ukazují, přívržence vegetariánství trpí méně od hypertenze, diabetu a kardiovaskulárních onemocnění
Jídla ze zeleniny a ovoce jsou bohaté na vitamíny a mikroelementy. Minerály, jako je draslík a hořčík, bez kterého lidského těla nebude fungovat normálně, lze získat většinu produktů rostlinného původu: brambory, banány, pohanky
V rostlinném jídle, mnoho komplexních sacharidů, které jsou vynikajícím zdrojem energie a nejsou odloženy po stranách a hýždě ve formě tuku. To je důvod, proč vegetariáni vypadají více štíhlé a utažené

Vegetariánství - minusy

V rostlinných potravinách hodně užitečných látek a vitamínů. Existuje však velmi málo z nejdůležitějších látek pro všechny živé věci - protein
Ano, je přítomen v zelenině a ovoce. Ale rostlinný protein má malou aminokyselinovou kompozici. To, co nedovolí použití jako změna masového proteinu. Zeleninový protein je navíc horší než organismus
Nedostatek proteinu v čase může ovlivnit práci imunitního a reprodukčního systému.
Samozřejmě je možné nahradit živočišnou proteinovou zeleninu. K tomu je nutné kombinovat produkty ve své stravě s různými aminokyselinami. Je však velmi obtížné vzít v úvahu a alespoň je třeba mít zvláštní vzdělání.
Ale nejen nedostatek proteinu by se měly obávat vegetariánů. Pokud se rozhodnete opustit maso, musíte zahrnout produkty bohaté na železo do vaší příděly. Tento makroelement je rozšířen v rostlinném světě. Ale železo je absorbováno z rostlinných produktů mnohem horší než maso

Nedostatek železa může vést ke snížení selhání hemoglobinu a endokrinních.

Důležité: Železo je nejlépe absorbováno s citronem nebo askorbovými kyselinami. Stejně jako fruktóza. To je třeba zvážit výběrem režimu vegetariánského napájení.

Pokud se rozhodnete opustit maso, musíte také vědět o tom, co je pravděpodobné, že vaše tělo bude trpět vitamíny: B2, B12, A, D a stopové prvky: selen, měď, zinek a vápník. Proto je velmi důležité zvýšit spotřebu rostlinných výrobků, ve kterých jsou tyto látky prezentovány ve velkém množství.

Stojí za to zvážit finanční stránku této otázky. Ceny pro čerstvé ovoce a zeleninu jsou dnes velmi vysoké. Zejména v zimě. Kromě toho mnoho vegetariánských receptů vyžaduje dováženou zeleninu a ovoce, které jsou obtížné nahradit domácími produkty.

Odmítnutí masa - plusy

Selhání masa může skutečně poskytnout své výhody. Podle British Cancer Research Magazine mají vegetariáni o 12% méně riziko onkologie než lidé, kteří pravidelně používají maso. Ale bohužel, anglickí specialisté nevodili údaje o tom, co se spotřebovává množství milovníků masa.

Zeleninové jídlo je snazší strávit. Zvláště pokud není vystaveno tepelnému zpracování. Proto jsou vegetariány, a zejména syrové potraviny, jsou obnoveny rychleji
Potřebují spát méně času. To je způsobeno tím, že zeleninové potraviny, díky enzymům, zmírňuje zatížení z trávicího systému. A tělo utratí méně energie
Je-li poruchy masa, je možné snížit hladiny cholesterolu v těle. Za prvé, jeden z důvodů pro zvýšení této látky v těle je mastná potrava živočišného původu. Zadruhé, rostlinné výrobky obsahují látky, které mohou odvodit extra cholesterol z těla. Zvláště tento česnek je slavný
Musíte také vědět, že s nadměrným používáním masných výrobků, střevo nebude moci rychle recyklovat. To povede k vzniku broušení procesů v těle. Začne tvořit strusky, které při vstupu do krve způsobí různé problémy

Minusy odmítnutí masa

Odmítnutí živočišných produktů má své nevýhody:
Pokud jste se stále rozhodli opustit maso, pak vážně zvážit svou stravu. Některé aminokyseliny z tohoto produktu jsou nepostradatelné pro lidské tělo a mohou se dostat pouze zvenčí.
A pokud se poprvé vegetarihly nevšimne změny, poté po 5-7 letech, zástupce takového systému sníží imunitu
Zvláště negativně ovlivňuje absenci živočišných produktů v dětském těle. Dítě pro růst je potřebné maso a ryby. Kromě proteinu obsahují tyto výrobky velký počet živin, které jsou nezbytné pro děti za správný vývoj.
S pomocí zeleninového jídla můžete "zavřít" potřebu těla v alfa-linolenové kyselině, ale ne v omega-3. Ale je to tato mastná kyselina, která je nezbytná pro tělo pro správnou činnost pohybového aparátu, nervového a kardiovaskulárního systému.
Bez Omaga-3 je nemožné udržet vlasy a pokožku v pořádku. Samozřejmě může být zahrnuto do vaší stravy více ořechů a lněný olej. Ale pak tyto produkty musí mít celý den

Kreatin spadne do těla s masem. Tato látka ve velkém množství je obsažena v hovězího masa. Pokud se vegetariánští odmítnou, může se vyvíjet selhání kreatinu. Co ovlivní rychlou únavu, snížení fyzické aktivity a paměti.

Důležité: Odmítnutí masa nejprve poskytne mnoho pozitivních momentů. Když však tělo začne nedostatek užitečných látek, které lze získat pouze z masa, začít selhání ve své práci. To je důvod, proč vegetariáni potřebují být 5 dní v týdnu, přiděluje se pro sebe dva dny, aby doplnily potřeby těla v živočišném jídle. Pamatujte si, že na začátku článku nebyly slíbeny žádné morální strany. Pouze věda.

Jak odmítnout maso?

Pokud jste vše vážili a proti a rozhodnuto, že všechny tyto odmítnout maso, pak byste neměli okamžitě začít míchat zbytek sedmi, ale ještě více nainstalovat květinovou dietu pro své děti.

Před konečným odmítnutím masa musíte připravit gastrointestinální trakt. Chcete-li to udělat, udělejte několik vykládacích dnů: Kefir, zelenina a ovoce. Poté je nutné postupně odmítnout nejprve z masa samotného, \u200b\u200ba pak z vývarů na jeho základě.

Důležité: Některé směry vegetariánství znamenají jíst ryby, vejce a jiné živočišné produkty. A na rozdíl od přísných směrů takového systému ovlivňuje tělo není tak negativní.

Poté, co jste vyloučili z dietní klobásy, uzené maso a další "škodlivé" masové potraviny mohou být přesunuty a vyloučit jiné méně škodlivé produkty. Ale zároveň musíte sledovat svou stravu a zaplnit ztrátu. S pomocí fazolí, ořechů a sójových bobů, můžete zvýšit počet spotřebovaných proteinů, železa a vitamínů.

Je velmi důležité zahrnout do dietní produkty bohaté na vápník. Například chřest, rozinky, zelí a, pokud povolí, že víry, mléko a vejce. Sójová chalupa Sýr Tofu pomáhá vyplnit potřebu nejen v vitamínech, ale také v proteinu. A jako zdroj zinku si můžete vybrat pohanku a kukuřici.

Po odmítnutí z masa je nutné diverzifikovat svou stravu. Nezapomeňte si koupit knihu vegetariánských receptů a objevovat nové jídlo každý den. Ragu s houbami, tlapkami z fazolí, plněná zelenina, pizza s pepřem a houbami, palačinky s plodou ovoce atd .. To vše může pomoci navždy odmítnout maso. Samozřejmě, pokud takový úkol existuje.

Odmítnutí následků masa

Vegetariánství má nepochybné výhody. Zeleninové jídlo je přírodní antibiotika, která potlačuje patogenní chov bakterií ve střevech. Kromě toho je potraviny bez živočišných produktů schopno snížit úroveň škodlivého cholesterolu. Snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

Zeleninové potraviny však neobsahuje žádnou důležitou aminokyselinu, kterou náš organismus nemůže syntetizovat. Co je to vadné. Takový napájecí systém navíc nedovoluje získat tělo v plném vitaminu D.

Jeho číslo v produktech rostlinného původu je minimální. Zbývající látky těchto výrobků navíc zabraňují normální absorpci tohoto vitaminu. Zadržení masa v dětství je zvláště nebezpečný. V USA existuje i taková diagnóza jako "časný výživný rahit teenagerů." A obvykle dává děti vegetariánů.

Změny v těle po selhání masa

Pokud selhání masa, člověk začíná nenávidět několik důležitých látek. Včetně vitaminu B12. Význam tohoto vitaminu je obtížné přeceňovat. Je nezbytné pro tvorbu a růst krevních buněk
Jeho nedostatek proto může vést k nevratným následkům. Některé klinické studie ukázaly, že nedostatek této látky v mléčné vegetariánské maminky dokonce způsobuje anémii u dítěte, který je v kojení. O takových studiích můžete vidět článek podle časopisu Klinická chemie a laboratorní lékařství, 2009
Další negativní změna, která se vyskytuje v těle, když se masné výrobky selže, je oslabení kostní tkáně. Mimochodem, výše uvedený vitamín B12 se také setkává. Kromě toho nejsou vegetariány povoleny a vitamín D, který je také zodpovědný za kvalitu kostní tkáně
Proto je minerální hustota kostní tkáně v vegetariánech nízká. Co vede k častým zlomeninám mezi zástupci takového energetického systému. Můžete si o tom číst v časopise Pediatrická endokrinologie, diabetes a metabolismus, №3, 2010

Kirill. To vše záleží na samotném člověku. Pokud křičí v každém rohu, že je vegetariánským, a sedí na buchty a dalších produktů mouky, pak výhody takového systému nebude. Spíše, i naopak. Vegetariánství není jen absence masa ve stravě. Toto je napájecí systém. Musí být studováno a výběr vyvážené stravy. Jinak si můžete poškodit vaše tělo.

Svetlana. Moje matka pracuje jako gastroenterologa. Říká, bere na vědomí mnoho výhod vegetariánství, ale také říká, že je nemožné zcela odmítnout maso. Pouze v masovém proteinu je absorbován 98%. Ano, a železo z těchto produktů je snadnější. Obvykle se vegetariánští cítí skvěle několik let. A posiluje svou víru v selhání masa. Ale pak jsou některé látky plně produkovány tělem. Co může vést k problémům s koncepcí dítěte a dokonce i anémií.

Video: Výživa zeleninových potravin - přínos a škoda!

Často slyšíme, že se zdravou stravou je nutné omezit spotřebu masa a některé výživy jsou zcela porovnány pro odmítnutí tohoto produktu. Ale jak jíst bez masa, tak, aby nepoškozovaly své zdraví a zajistit nasycení těla s nezbytnými proteiny a tukem, které jsou obsaženy v masu?

Odmítnutí masa jako potravinářského výrobku se nazývá vegetariánství. Někteří přicházejí do vegetariánství z hlediska soucitu pro zvířata, která jsou zabiti pro potraviny, a pro ostatní je tento krok diktován obavami o jejich zdraví. Bez ohledu na to, že motivy nesledovaly osobu, která se rozhodla odstranit maso ze své stravy, musí si pamatovat, že proteiny, které jsou obsaženy v masu, vyžadují výměnu ve formě jiných výrobků, jinak taková strava bude výhradně škodlivá pro zdraví a celkovému orgánu .

Jak jíst bez masa:

Nahrazení masových ryb.
Produkty, které by měly být vždy na stole u vegetariánu.

Výživové nedoporučují opustit všechny produkty živočišného původu. Ty. V případě odmítnutí masa se zdroj potřebného proteinového organismu může stát mléčným výrobkům. Je to tvaroh a sýry a mléko, které budou nasycené proteiny. Spotřeba těchto produktů by měla být pravidelná.
Pro výpočet požadovaného množství proteinu ve stravě na jeden den bychom měli vzít v úvahu hmotnost vašeho těla. Odborníci argumentují, že denní míra proteinu je jeden a půl gramů na kilogram hmotnosti. Sklenici přírodního mléka obsahuje asi 8 gramů proteinu.

Další alternativní zdroj proteinů je obilí a luštěniny. Pro naplnění nedostatku proteinu spojeného s odmítnutím masa ve stravě, je nutné pravidelně jíst fazole, hrášek, čočka, sóju, rýže a další obiloviny. Sklenici fazolí, například obsahuje asi 15 gramů proteinu.

Nahrazení masových ryb

Ryby a mořské plody jsou velmi užitečné potraviny, které jsou bohaté na různé prvky, které jsou životně důležité pro normální stav lidského těla. Kromě toho je mastná ryba produkt, který je schopen dát člověku dlouhověkost a posílit své zdraví.

Ale může ryba zcela nahradit maso? Počet vitamínů a užitečných stopových prvků, ryby výrazně přesahují masné výrobky. Například v rybách existuje mnoho vitamínů skupin v a a co se nemůže pochlubit masem. Nicméně, železo, které vstupuje do těla spolu s rybami, je mnohem horší než to, jejichž zdroj je maso. Rybí tuk je však mnohem více užitečnější maso, takže rybí dieta není vhodná pro lidi, kteří trpí nadměrným cholesterolem a současným onemocněním s tímto jevem.

Pokud jste se rozhodli opustit maso jako potravinářský výrobek, nespěchejte a neuděláte žádné kardinální změny. Lidské tělo se zvyklí a přizpůsobuje se okolnostem živobytí. A pokud jste použili denní maso, ale najednou rozhodl, že je čas, abyste mohli revidovat svou stravu, tělo negativně reaguje na takovou změnu. Proto je nemožné odmítnout maso přes noc. Natáhněte tento proces, aby byl postupný, postupně snižuje množství masa ve stravě, stejně jako počet dní, kdy budete jíst masné výrobky. V čase, maso zmizí vůbec z talíře a necítíte nepohodlí z takové změny výživy.

Ne každý a ne za všech okolností budou stejně užitečné odmítnout jíst masové výrobky. Proto před tím, než se rozhodne o takovém kroku, musíte brát poradit od lékaře, který ocení stav těla a jeho připravenost revidovat obvyklou stravu. Pokud těhotná žena odmítla odmítnout maso, měla by jednoduše čekat s takovým rozhodnutím. A vyrovnat škodlivé účinky masa na tělo, změnou použitých odrůd masa a opouštějící mastné vepřové maso ve prospěch dietního masa ptáků a králíků.

Mnoho výrobků ze zeleniny nebo jen zdravé výživy, ministři různých kultů a náboženství jsou případem prohlásil odmítnutí masa je sotva nejdůležitější v dějinách lidského vývoje. Pokud odstraníte morální stranu problematiky odmítnutí od masa nebo bezpodmínečného lásky k pokrmům z ní, jak svědčí údaji anatomie, biologie a dietologie? Bude existovat úplná obnova a rehabilitace organismu po odmítnutí masných výrobků - nebo, naopak se stát brzy zhorší? Zvažte důsledky takového odmítnutí, hlavní výhody a nevýhody, které objektivně mohou vzniknout, pokud může být maso odstraněno z denní přídělu.

Struktura člověka

Naše tělo je navrženo tak, aby plně dodržovalo funkce a cíle, které byly původně koncipovány přírodou. Millennium civilizace přineslo jejich ovoce: dnes, například, někteří vegetariáni mají tendenci říci, že je nutné opustit obvyklého potravinového modelu se zvířecími proteiny a kulinářskou léčbou potravin, protože snižuje termín lidského života a vede k různým onemocněním nízký věk. Jak je muž a zda naše biologická struktura zpočátku neznamená jídlo s masem?

Struktura mužových zubů je nejblíže predátorům: máme ostré řezačky, ne příliš rozvinuté, ale patrné tesáky a ploché žvýkací domorodé zuby. Jsou pokryty smaltem, který je poměrně rychle ztenčený a vymazán, pokud bude ve stravě přítomna pouze hrubá zeleninová jídla. Jinými slovy, nedostatek vitamínu D, železa a vápníku spíše rychle vede k smutným důsledkům: zničení zubů, například. Tyto stopové prvky mohou být získány jinými způsoby, ale většina z nich vstupuje do těla s proteinovými potravinami - zejména s masem.

Je důležité vzít v úvahu tento okamžik v případě vědomého nebo nuceného odmítnutí masa - bez ohledu na důvody, že osoba vyzvaná k takové volbě. Péče o zuby by mělo být zvláště důkladné, je nutné provést neustálou prevenci poškození skloviny a samozřejmě vitamíny.

Složení Saliva nás přivádí k berbivému

Je to docela zvědavé, že predátory slin jsou chemicky kyselé a žádné enzymy. Herbivore sliny jsou alkalické a obsahuje mnoho enzymů, které pomáhají strávit velké množství škrobu. Lidské sliny jsou přibližně uprostřed, je to velmi slabý alkalický charakter. Současně je tělo podmíněné zdravé osoby schopno trávit trávu a maso - a chemická léčba potravin obou typů začíná v době kontaktu se slinami. Není známo, zda se to stalo v důsledku evolučních procesů nebo osoba byla původně "navržena" pod stravou, která zahrnuje oba typy potravin.

Struktura střeva

Je to přibližně stejný, částečně paradoxní, situace: Predators mají spíše krátký střevo a v bylinných zvířatech může snadno překročit růst až 25 krát, protože zeleninové potraviny je štěpen mnohem pomalejší než stejné proteiny.

Střevo je delší než růst asi osmkrát - a to je další důkaz, že můžeme strávit a lehkou zeleninovou a zeleninovou potravu a energeticky těžké maso. Stojí za to, aby se však zohlednilo, že počet jednoho nebo druhého by měl být malý nebo střední, jinak nelze vyhnout důsledky ve formě problémů s trávením. To platí zejména pro tyto situace, kde jsou proteiny, sacharidy a dietní vlákna používána osobou současně ve velkých objemech.

Morální a duchovní argumenty vegetariánů

Lze říci, že vegetivita a různé poddruhy, včetně plných syrových potravin monokodáren, se stávají populárními do stupně trendy. Stále více lidí přestane jíst maso z hlediska humanismu a lásky k zvířatům. Tyto argumenty jsou poměrně snadné pochopit a dokonce souhlasit s nimi, ale přívržence téměř jakéhokoli výživového systému mohou vést přesně stejnou štíhlou základnu argumentů, včetně těch, kteří rozpoznávají přítomnost mysli v trávě a barvách.

Možná, v naší době je nemožné regulovat uměle, ať už člověk bude mít maso nebo jde pouze na rostlinné jídlo. Každý dělá volbu vědomého věku, často nezávisle na náboženství a sociálním prostředí, i když hrají velmi velkou roli.

I když byl kluk z dětství krmeno pouze rybami nebo ovocem - neexistuje žádná záruka, že v budoucnu nebude maso - důsledky tohoto druhu předpovědi nejsou nemožné. Ten, kdo dostal bifhtekty na oběd, protože dětství může pěstovat pacifista. Někdy taková osoba, dokonce vzrostla v kultuře masa, se stává vegetariánem z banálních úvah o dietě nebo fyziologické nutnosti, zatímco jeho děti mohou například bezpečně pokračovat v maso.

Antibiotika v maso

Některé druhy ptáků a masa, které máme na stole, bohužel, mohou být infikovány salmonelou - zejména pro soukromé a malé farmy, jejichž produkty neprochází ke kontrole kvality kvality těžkého stavu. V živých zvířatech může toto onemocnění způsobit ostré střevní onemocnění, takže pro léčbu a prevenci, výrobci masa často používají antibiotika. Samozřejmě nemají čas se zcela dostat z krve a svalových vláken před tím, než se zvíře stane steakem nebo řízem - a takové potraviny nese ublížení.

Tepelné a chemické zpracování pouze částečně zničí zbytkové antibiotika, takže některá část je nevyhnutelně spadá do našich těl spolu s masem jedeným. Z tohoto důvodu, že naše tělo někdy obnoví mnoho léků z lékárny a vyžaduje rostoucí a větší dávku.

Přesná stejná situace s mléčnými výrobky - ale podle svědomí, mluvení, as průmyslovým pěstováním zeleniny a ovoce věci nejsou tak krásné, jak nám říká reklama. S nimi získáme také mnoho chemikálií a sloučenin, včetně velmi škodlivého - a někdy jsou výhody velmi pochybné.

Je možné plně žít bez masa?

Samozřejmě je možné - navíc, stéhá zkušenost starých kultur, jako je indická nebo nějaká asijská, naznačuje, že dieta může být poměrně bohatá, výživa - plná a chutná, a to i bez použití živočišných proteinů. Zeleninový protein ve velkém množství je obsažena v luštěninách, matiích a obilovinách. S výhradou dostatečného počtu čerstvé zeleniny a ovoce na stole, taková strava nebude nazývána hubená nebo nedostatečná.

Produkty rostlinného původu obsahují velké množství vláken, které stimuluje procesy štěpení a metabolismu, zlepšuje stav hřebíků, kůže a vlasů a přispívá k harmonii v důsledku nízké hodnoty energie. Neexistuje žádná plnohodnotná náhrada pro zvířecí protein, ale existuje mnoho přísad a vitamínů, včetně syntetiky, které úspěšně kompenzují tuto chybu.

Aminokyseliny v rostlinných produktech

Aminokyseliny, jejichž hodnoty říkají tolik příznivců masa, lze nalézt v kulturách rostlin. Například, v sezóně - mimochodem, také šampión v obsahu vápníku, tvaroh a mléko v tomto ukazateli. Arašídy a dokonce i dýně jsou velmi bohaté na aminokyseliny nezbytné pro lidské zdraví.

Gisin je obsažen v pevných veličin v obou arašídech, aminokyselin valin - v houbách a fermentovaných sójových výrobcích. Isoleucin lze nalézt v ořechech - mandle, kešu, lískových lískových oříšků nebo nut. Leucin je součástí hnědé a hnědé rýže, obilovin, čočku a ořechů. Ve všech, bez výjimky, methionin a threonin jsou obsaženy.

Stojí za to zcela odmítnout maso?

Jak jinak najít zlatého středu, stále stojí za to zcela opustit maso, vzhledem ke všem výhodám a nevýhodům, výhodám a škodám, nebo dělat dietu nějakým jiným způsobem? Většina odborníků v současné době drží velmi pečlivé stanovisko k tomuto problému: I když existují indikace pro omezení živočišných bílkovin, oni jemně nadále doporučují, aby se neopustil zcela z masa.

Mnoho moudře, odborníci věří, přiblíží se k jinému volbě bez přílišného fanatismu a rozumné. Pokud je maso pro vaše použití zůstane na stole, musíte si vybrat pouze vysoce kvalitní odrůdy od respektovaných výrobců a připravit ji tak, aby byla zachována veškerou výživnou a užitečnou kvalitu.