عید پاک، کیک عید پاک و سایر غذاهای عید پاک که ارزش تهیه کردن را دارند. منوی سفره عید پاک: غذاهای سنتی غذاهای سنتی عید پاک برای پخت کیک عید پاک

نمادهای مهم تعطیلات اصلی بهار از دوران کودکی شناخته شده است. بسیاری از مردم تعجب نمی کنند که تخم مرغ و کیک عید پاک نماد چیست؟ جشن عید پاک با سنت های جالب، پشت هر یک داستانی وجود دارد که به یک روز روشن اختصاص دارد.

• ویژگی های نمادهای عید پاک
• چرا برای عید پاک تخم مرغ رنگ می کنیم؟

ویژگی های نمادهای عید پاک

هفته مقدس تنها یادآوری عیسی و قربانی او برای نجات بشریت نیست. زمان آماده شدن برای عید پاک است. قبل از جمعه خوب، زنان خانه دار خانه را تمیز می کنند، حیاط را مرتب می کنند، کارهای خانه را تمام می کنند، اما مهمتر از همه، پختن کیک عید پاک و رنگ آمیزی تخم مرغ است. غذای آماده شده عید پاک به طور سنتی برای تقدیس در روز شنبه مقدس به کلیسا برده می شود.

مسیحیان پس از پایان روزه، صبح روز یکشنبه غذاهای پربرکت می خورند. تقدیس غذا مرحله مهمی است؛ غذا باعث شادی، آرامش و تقویت سلامتی پس از افطار می شود.

نماد تخم مرغ عید پاک و کیک عید پاک

بسیاری متقاعد شده اند که کیک عید پاک نماد اصلی عید پاک است. اما یک تخم مرغ رنگ شده به اندازه عید پاک مهم است. نمادی ارزشمند از تولد دوباره زندگی است. در پایان روزه چهل روز، انسان یک تخم مرغ و سپس یک کیک می خورد.

به کولیچ نقش نمادی از رستاخیز معجزه آسا منجی اختصاص داده شده است. آیا تا به حال فکر کرده اید که چرا پنیر عید پاک به شکل یک هرم کوتاه ساخته می شود؟ اگر داستان انجیلی شنبه خاموش را به یاد آورید، حدس زدن این موضوع با مقبره ای که عیسی در آن دفن شده مرتبط است دشوار نیست.

اغلب چند حرف "ХВ" روی کیک های عید پاک پنیری قرار می گیرد. دستور العمل های زیادی برای کیک عید پاک وجود دارد. طبق آداب مسیحی، کیک های ساده عید پاک سنتی محسوب می شوند. هر چه اساس ساده تر باشد، یک فرد ارتدوکس به عیسی نزدیک تر است. این رفتار ساده ای بود که مسیح با شاگردانش در آخرین وعده غذایی شام، که آخرین روز زندگی زمینی منجی را رقم زد، به اشتراک گذاشت.

حقیقت!با وجود سنت تهیه کیک عید پاک با توجه به دستور العمل سادهدر برخی مناطق میوه های خشک را به خمیر اضافه می کنند.

چرا برای عید پاک تخم مرغ رنگ می کنیم؟

اگر همه چیز با نماد تخم مرغ روشن است ، باید نحوه تزئین آن را بیابید و آن را با رنگ های روشن "لباس" کنید. چندین توضیح وجود دارد.

1. اولی عملی است. در روزه‌داری، خوردن تخم‌مرغ ممنوع بود، اما مرغ‌ها تخم‌گذاری می‌کردند. تخم مرغ های آب پز را راحت تر نگهداری می کنند، اما با تخم مرغ های تازه اشتباه گرفته می شوند. آنها با رنگ آمیزی تخم مرغ آب پز مشکل را حل کردند.
2. توضیح دوم برای مسیحیان ارتدوکس قابل قبول تر است. طبق تاریخ برخی از انجیل ها، اولین تخم مرغ عید پاک توسط امپراتور تیبریوس دریافت شد که توسط مریم مجدلیه به او هدیه شد. او تخم مرغ را برای عید پاک با این کلمات معمولی داد: "مسیح قیام کرد!" تیبریوس نمی توانست باور کند که عیسی قیام کرده است. او پاسخ داد که هیچ کس نمی تواند این کار را انجام دهد، نمی تواند اتفاق بیفتد، درست مانند این واقعیت که یک تخم مرغ می تواند سفید نشود، بلکه قرمز شود. با این کلمات، تخم مرغ قرمز شد که تیبریوس را شوکه کرد.

مسیحیان ارتدکس به طور سنتی شروع به رنگ آمیزی تخم مرغ ها به رنگ قرمز کردند که با خون مسیح که به خاطر مردم ریخته می شود مرتبط است. این گزینه رایج است، اما آزمایش با رنگ ها ممنوع نیست.

تخم مرغ از چوب ساخته شده است فلزات گرانبها، شکلات، تزئین شده با الگوها یا حروف سنتی "ХВ". نه تنها از رنگ برای رنگ آمیزی استفاده می شود، بلکه در قدیم مردم به پوست پیاز بسنده می کردند.

تخم مرغ های سفید رنگ شده نماد معنویت و بهشت ​​است. رنگ قرمز، علاوه بر خون عیسی، حکایت از عشق او به انسان دارد. سایه سلطنتی برای دنیای ارتدکس اهمیت زیادی دارد. تخم مرغ های رنگ آمیزی شده در سایه های زرد شبیه طلا هستند و نماد ثروت مادی و معنوی هستند.

رنگ آبی اغلب برای رنگ ها انتخاب می شود، نماد مریم باکره، تجسم امید، مهربانی و عشق به عزیزان. یک گزینه عالی، تخم مرغ سبز عید پاک است. این نماد تولد دوباره است. رنگ مشکی همچنان ممنوع است. مرسوم نیست که در عید پاک عزاداری کنیم و گریه کنیم.

شگفت انگیز است که چگونه سنت ها تا به امروز باقی مانده اند. هر غذا برای غذای عید پاک معنای خاصی دارد، اما تخم مرغ های رنگی و کیک های عید پاک معنای خاصی دارند.

عید پاک یک تعطیلات بزرگ است که توسط همه مردم ارتدکس جشن گرفته می شود. این مهم ترین جشن کلیسا است، زمانی که مردم از رستاخیز عیسی مسیح و رهایی جهان از گناهان شادی می کنند. آمادگی برای آن از دوشنبه تا شنبه طول می کشد و در روز یکشنبه همه به یکدیگر تبریک می گویند و با عبارت "مسیح قیام کرد" سلام می کنند.

هفته مقدس

هر روز از هفته مقدس قبل از تعطیلات به امور خاصی اختصاص دارد.

1. در روز دوشنبه رسم بر این است که کل خانه را تمیز می کنند و برای رسیدن بهار آماده می کنند.
2. سه شنبه برای مرتب کردن لباس و کتانی در نظر گرفته شده است. در این روز همه چیز باید شسته و اتو شود.
3. روز چهارشنبه خانه به طور کامل از زباله پاک می شود و در این مدت غذا و تخم مرغ برای ساختن رنگ می خرند.

پنج شنبه بزرگ به دلیلی به این نام خوانده می شود. در این روز، مرسوم است که صبح ها در آب خنک شنا کنید، زیرا شفابخش ترین روز پنجشنبه در نظر گرفته می شود. این زمان برای تهیه تخم مرغ و کیک است.

4. جمعه خوب به شما اجازه انجام هیچ کار خانه را نمی دهد؛ در این روز نمی توانید تفریح ​​و سرگرمی داشته باشید.
5. شنبه مقدس زمان آماده شدن برای جشن عید پاک است. کیک های عید پاک پخته می شوند، عید پاک درست می شوند، تخم مرغ ها رنگ می شوند.

عید پاک یک تعطیلات غیر معمول است، بنابراین میز باید با شکوه و غنا، فراوانی ظروف و دکوراسیون ظریف متمایز شود. به طور طبیعی، کیک های عید پاک در مرکز آن قرار می گیرند که با تخم مرغ های رنگ شده احاطه شده اند که باید دقیقاً دوازده عدد باشد.

قبلاً در خانواده های ثروتمند مرسوم بود که 48 غذای مختلف روی میز می گذاشتند. شماره تصادفی انتخاب نشده است، دقیقاً چند روز طول می کشد روزه. در همان زمان، غذا تمام یکشنبه سر سفره بود، تا هرکسی که برای بازدید می آمد، می توانست آزادانه طعم آن را بچشد. دعوت از میزبان در این روز ضروری نبود.

یک سفره بد تزئین شده و ناچیز بدترین ننگ محسوب می شد. ویژگی سفره عید پاک این بود که هیچ غذای گرمی روی آن نبود. بنابراین نیازی به تعمیر و نگهداری از طرف مالکان نبود. آنها می توانستند آزادانه جشن بگیرند و از این روز فوق العاده با مهمانان لذت ببرند.

غذاهای عید پاک

دستور العمل های سنتی و اصلی روسی برای تهیه غذا برای عید پاک استفاده می شود. امروزه تخم مرغ های رنگ شده، کیک های عید پاک و عید پاک همیشه روی میز هستند. پیش از این، روز شنبه آنها برای تقدیس به کلیسا می روند.

در زمان های قدیم غذاهای گوشتی نیز روی میز سرو می شد - ژامبون پخته و گوشت گوساله سرخ شده، گوشت های ژله ای متعدد و آسپیک، خمیر گوشت، رول، تنقلات سبزیجات و قارچ، فرنی های شیرین و گوشتی و غذاهای بازی.

ویژگی خاص سفره عید پاک این بود که مرسوم بود برای آن شیرینی های زیادی تهیه می کردند: نان های خوش طعم و معطر، شیرینی های زنجبیلی عسلی به اشکال مختلف.

تخم مرغ روی میز عید پاک فقط رنگ آمیزی و رنگ آمیزی نمی شود. شما باید بتوانید آنها را به زیبایی ارائه دهید. برای این کار می توانید یک تاج گل عید پاک درست کنید.

چگونه یک تاج گل خوراکی برای عید پاک درست کنیم

برای آزمون شما نیاز دارید:

• 200 میلی لیتر شیر گرم شده؛
• 1 کیلوگرم آرد؛
• 1 بسته مخمر خشک؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• نمک و وانیلین به مزه

دستور گام به گام:

اسرار کیک های عید پاک

سنت خوردن کیک عید پاک به زمانی برمی گردد که عیسی با شاگردانش نان می خورد تا آنها به رستاخیز او ایمان بیاورند. بنابراین، در عید پاک مرسوم است که کیک عید پاک را برای مهمانان و خانواده سرو می کنند.

روز جمعه پخته شد و خمیر یک شب باقی ماند. روز شنبه رسم بود که آن را برای تقدیس در کلیسا بپوشند. امروزه می توانید این محصولات پخته شده را از فروشگاه خریداری کنید، اما خوردن غذاهای خانگی بسیار زیباتر و لذت بخش تر است.

جالب است که کیک عید پاک که به درستی تهیه شده است، لطافت و عطر خود را تا 40 روز پس از این تعطیلات روشن حفظ می کند. پخت کیک عید پاک یک کار مسئولیت پذیر و مهم است. برای به دست آوردن یک محصول واقعی، باید بسیاری از قوانین اجباری را دنبال کنید.

مشکلی که اغلب ایجاد می شود این است که داخل محصول هنوز خام است، اما قسمت بالایی شروع به سوختن می کند. فویلی که روی کیک ها را می پوشاند به جلوگیری از این امر کمک می کند. قبل از اینکه ظرف را از فر خارج کنید فویل را بردارید. آمادگی با استفاده از چوبی که قبلاً در وسط قرار داده شده است بررسی می شود. باید کاملا خشک شود.

قالب های کیک های عید پاک حلبی هستند، اما اگر در دسترس نیستند، قابلمه های آلومینیومی کاملا مناسب هستند. ظرف نباید بیش از 2 لیتر حجم داشته باشد، این برای یک کیک عید پاک پخته شده کافی است.

محصولات تمام شده با لعاب، آجیل و پودرهای شیرینی پزی تزئین شده اند. در بالا باید کتیبه "ХВ" و یک صلیب وجود داشته باشد.

دستور العمل عید پاک

سومین غذای واجب سفره عید پاک را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. اما اغلب عید پاک از پنیر دلمه درست می شود. برای تهیه یک عید پاک شکلاتی خوشمزه و شیرین به موارد زیر نیاز دارید:

همه محصولات باید تازه باشند!

آموزش گام به گام:

• عید پاک به شکل یک هرم کوتاه است. اگر خانم خانه ظرف مخصوصی برای تهیه عید پاک ندارد، می توانید از قالب مقوایی استفاده کنید. در این مورد، دیوارها باید با فیلم چسبناک پوشانده شوند.
• جزء اصلی این غذا پنیر دلمه است. باید تازه، با قوام ظریف و رطوبت کمی باشد. بنابراین توصیه می شود ابتدا آن را از شر آب پنیر اضافی خلاص کنید. برای انجام این کار، آن را در یک کیسه برزنتی یا گازی قرار می دهند که پرس روی آن قرار می گیرد. شب برای تخلیه مایع اضافی کافی است.

یکی از اجزای مهم عید پاک تخم مرغ است. انتخاب آنها باید بسیار جدی گرفته شود. اگر نمی توانید تخم مرغ روستایی تازه بخرید، حتما باید تاریخ انقضا را در فروشگاه بررسی کنید.

این بسیار مهم است، زیرا تخم مرغ ها در طول عید پاک به صورت خام قرار می گیرند و تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرند. قبل از استفاده، آنها را در آب گرم با افزودن نوشابه شسته می شوند. تخم مرغ ها را یکی یکی در یک فنجان جدا می شکنند، تنها پس از آن می توان آنها را در پنیر کوتیج قرار داد.

غذاهای گوشتی

سفره سنتی عید پاک لزوماً شامل غذاهای گوشتی است. اینکه چقدر خوشمزه می شوند تا حد زیادی به مهارت های خانم خانه دار بستگی دارد. برای میز جشن، می توانید از دستور العمل های ثابت شده برای غذاهای گوشتی استفاده کنید. علاوه بر این، بسیاری از کسانی که روزه می گیرند قبلاً گوشت را از دست داده اند.

برای تهیه این غذای معطر به موارد زیر نیاز دارید:

آموزش گام به گام:

گوشت طبق این دستور العمل معطر، آبدار، لطیف و خوش طعم است!

به ندرت پیش می آید که یک میز بدون فرنی گندم سیاه خوشمزه و رضایت بخش انجام شود. بعید است که خانواده ها و مهمانان از این غذا امتناع کنند و تا حد امکان ساده تهیه می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

آموزش گام به گام:

1. گوشت را به قطعات کوچک برش می دهیم و در روغن نباتی در ماهیتابه سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود. در این زمان هویج رنده شده و پیاز خلال شده را در ماهیتابه دیگری دم می کنند.
2. داخل گوشت سرخ شده آب می ریزند و به جوش می آورند. لازم است گوشت را حدود 15 دقیقه بجوشانید و پس از آن شسته شود گندم سیاه. پس از اضافه کردن ادویه ها، درب تابه را بپوشانید و کل جرم را برای 15 دقیقه دیگر بپزید. نصیحت! برای به دست آوردن فرنی طعم‌دار، گندم سیاه باید قبل از پختن در ماهیتابه خشک سرخ شود.
3. سپس، سرخ کردن، ادویه جات ترشی جات و گیاهان دیگر به گندم سیاه با گوشت اضافه می شود. روی حرارت خیلی کم، ظرف را بپزید تا پخته شود.

میان وعده برای سفره عید پاک

چه تعطیلاتی بدون لیکور یا لیکور خودش کامل خواهد بود شراب خانگیبا یک میان وعده؟ برای عید پاک 2016 می توانید بسیار ساده و دیوانه کننده تهیه کنید سالاد خوشمزه"تاج گل عید پاک".

این غذای رنگارنگ میز عید پاک را تزئین می کند. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

ماریناد را برای پیاز آماده کنید:

• 250 میلی لیتر آب گرم جوشیده؛
• 3 قاشق غذاخوری ل 6٪ سرکه (می توانید از سرکه سیب استفاده کنید)؛
• 1 قاشق چایخوری. شکر دانه ریز؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

برای تزئین می توانید تخم بلدرچین را بجوشانید.

آماده سازی محصول:

1. سیب زمینی و هویج را کاملا بشویید و بریزید آب سردو بجوشانید تا تمام شود. بعد از خنک شدن تمیز کنید.
2. تخم مرغ ها آب پز، سرد و پوست کنده می شوند. سفیده ها از زرده ها جدا می شوند.
3. پیاز را به صورت مکعبی خرد می کنیم تا تلخی آن از بین برود و به مدت نیم ساعت در ماریناد خیس می شود.

فیله مرغ به قطعات کوچک بریده می شود، سخاوتمندانه با ادویه جات و نمک پاشیده می شود. سپس باید در روغن نباتی سرخ شود تا پخته شود. نصیحت! می توانید فیله را بعد از سرخ شدن برش دهید یا در آبگوشت همراه با ادویه بجوشانید.

سالاد به صورت لایه لایه روی ظرف گذاشته می شود. یک لیوان معکوس در وسط قرار می گیرد تا سالاد شکل اکلیل به خود بگیرد. مواد آماده شده در یک بشقاب دور لیوان قرار می گیرند. لایه های زیر ساخته می شوند:

می توانید سیب زمینی و سایر مواد را با سس مایونز در ظرفی جداگانه مخلوط کنید و سپس آنها را در ظرفی قرار دهید، در این صورت هیچ لکه خشکی باقی نمی ماند. تراز کردن لایه ها با استفاده از چنگال راحت است.

نوشیدنی برای سفره عید پاک

به طور سنتی، ژله برای عید پاک تهیه می شود. می توانید یک نوشیدنی معطر پرتقال دم کنید که برای سالیان سال به نوشیدنی مورد علاقه شما در این تعطیلات تبدیل خواهد شد. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 2 عدد پرتقال؛
• 4 زرده تخم مرغ؛
• 1 لیتر شیر؛
• 120 گرم شکر؛
• 50 گرم نشاسته سیب زمینی.

آموزش گام به گام:

می توانید ورقه های پرتقال شکر را برای ژله آماده کنید، برای این کار، یک پرتقال پوست کنده را به صورت ورقه ای برش داده و با سخاوت با شکر پاشیده می شود. در جای سرد برش ها یخ می زنند.

شما می توانید خانواده خود را با این کار ناز کنید نوشیدنی خوشمزهمانند اسبیتن. تهیه آن نیز بسیار ساده است؛ حتی زمانی که مهمانان غیرمنتظره در آستانه در هستند، پختن آن آسان است.

برای این شما نیاز دارید:

• 1 لیتر آب؛
• 150 گرم شکر گرانول؛
• 150 گرم عسل؛
• زنجبیل، هل، دارچین یا میخک.

نحوه پختن:

آیا الکل در عید پاک سرو می شود؟

بسیاری از مردم علاقه مند هستند که آیا امکان نمایش وجود دارد یا خیر مشروبات الکلی. رایج ترین نوشیدنی سنتی کلیسایی که خریداری می شود، Cahors است. این در موقعیت های مختلف استفاده می شود: در غسل تعمید و عروسی، در هنگام عشاق و عشاق. این شرابی است که در روز روشن عید پاک سرو می شود.

شایان ذکر است که Cahors به ​​طور تصادفی انتخاب نشده است. در کتاب مقدس کلیسا دستورالعمل هایی برای انتخاب شراب وجود دارد. باید خالص، انگور و رقیق نشده باشد. Kagor تمام این الزامات را برآورده می کند. از نظر رنگ و قوام شبیه خون است.

پیش از این، زمانی که Cahors هنوز شناخته نشده بود، مردم برای تعطیلات، میله یا ترب کوهی را با افزودن عسل تهیه می کردند.

جشن گرفتن تعطیلات با الکل ممنوع نیست، زیرا چنین میزی به سادگی نمی تواند بدون یک بطری شراب قرمز خوب انجام شود. اما باید به خاطر داشت که در همه چیز باید اعتدال وجود داشته باشد.

2016-03-25

تعطیلات روشن رستاخیز مسیح در آستانه است و همه ما بدون استثنا در حال آماده شدن برای جشن گرفتن آن با نزدیکترین و عزیزترین افراد خود هستیم. برای تهیه غذاهای تشریفاتی به ظروف و قالب های مخصوص عید پاک برای پاسکا پنیر و کیک عید پاک نیاز دارید که بررسی آن را تقدیم شما می کنیم. همه مسیحیان ارتدکس سعی می کنند به سنت ها پایبند باشند، غذاهای تعطیلات تهیه کنند و نان غنی بپزند که نمی توان با چیز دیگری اشتباه گرفت.

غذاهای سنتی عید پاک برای پخت کیک عید پاک

پیش از این، حتی قبل از ظهور قالب های فلزی برای پخت کیک های آیینی برای عید پاک، زنان خانه دار کیک های عید پاک را در گلدان های سرامیکی یا سفالی به شکل خاص و استوانه ای می پختند. در حال حاضر می توانید قالب های ساخته شده از فلز با روکش نچسب و قابل جدا شدن را خریداری کنید. خیلی راحته!

آنالوگ های سیلیکونی نیز راحت هستند که تقریباً در هر فروشگاهی قابل خریداری هستند - در رنگ ها و اندازه های مختلف.

قالب های استوانه ای برای کیک های عید پاک را می توان با لیوان های ساخته شده از قلع یا استیل مخصوص مواد غذایی که با قابلمه های بلند کوچک میناکاری شده اند جایگزین کرد. اگر از چنین ظروف عید پاک استفاده می کنید، توصیه می شود داخل آن را با پوست پخت - هم کف و هم دیوارها - بپوشانید. در واقع برای ظروف مخصوص پخت نان تشریفاتی می توان از ظروف ساخته شده از هر ماده ای که مقاومت کند استفاده کرد. درجه حرارت بالافر.

این یک کشف نسبتاً جدید برای پخت خانگی است. چنین فرم هایی عمدتاً برای تولید کارخانه ای محصولات پخته شده عید پاک تولید می شد، اما اکنون تولید کنندگان شروع به تولید مجموعه هایی برای پخت خانگی کرده اند. برای تعطیلات، آنها با لوازم آیینی - روبان های کاغذی یا نقاشی ها و کتیبه هایی با موضوع رستاخیز مسیح تکمیل می شوند.

این فرم های خاص ساخته شده از کاغذ مومی ضخیم و با کف راه راه گزینه ای عالی برای پخت کیک عید پاک است و از بیرون با نقاشی های باشکوه تزئین شده است. کاغذ آغشته به روغن است که باعث می شود کیک تمام شده از قالب آزاد شود. آنها سازگار با محیط زیست هستند، آنها دارای ساختار مقوایی سوراخ شده هستند که پخت با کیفیت بالا را در کل ضخامت کیک بدون سوختن تضمین می کند. این ماده به شما امکان می دهد زمان پخت و خنک شدن محصول نهایی را کاهش دهید.

فرم برای پنیر عید پاک - pasochnitsa

این راحت ترین و اغلب قابل جدا شدن ظرف قالب گیری برای تهیه کیک عید پاک است. آنها را می توان با یا بدون سوراخ های کوچک تولید کرد. آنها مانند اهرام کوتاه به نظر می رسند که نماد مقبره مقدس هستند. برای اطمینان از تخلیه یکنواخت آب پنیر اضافی و سهولت در برداشتن ظرف آماده شده، کف و دیواره های تابه را با گازی پوشانده اند که لبه های آن باید بالای توده کشک را بپوشاند و از خشک شدن آن جلوگیری کند. این فرم برای عید پاک پنیر را می توان هم در شبکه خرده فروشی فروشگاه های سخت افزار و هم در مغازه های کلیسا خریداری کرد.

برای تهیه عید پاک از پنیر دلمه، جعبه های عید پاک را می توان از هر ماده ای ساخت. در حال حاضر بیشترین استفاده از مواد پلاستیکی مواد غذایی است. پیش از این، قبل از ظهور مواد مترقی، قالب‌هایی برای پنیر عید پاک از تخته‌های چوبی ساخته می‌شد که در داخل آن صلیب، حروف H.V، کبوتر، گل و غیره حک می‌شد. هنگامی که عید پاک سخت می شود، این تورفتگی ها نمادهای آیینی را روی محصول نهایی "کشش" می کنند. آنالوگ های پلاستیکی مدرن نیز به همان نمادها در طرفین کیسه لوبیا مجهز شده اند.

دختران گاوآهن

شکارچی یک ظرف مخصوص است که به شکل یک لیوان روی ساق قرار دارد و ته آن نیم دایره ای است که تخم مرغ در آن فرو می کنند. شکارچیان غیرمجاز برای سرو تخم مرغ آب پز "در کیسه" طراحی شده اند. تخم مرغ های عید پاک به این نیاز ندارند، اما به طور فعال به عنوان عنصری از دکوراسیون میز تعطیلات استفاده می شوند.

فنجان های تخم مرغ از چینی، سرامیک، فلز یا شیشه ساخته شده اند. برای رستاخیز روشن مسیح، مجموعه های ویژه ای تولید می شود - برای خدمت به میز جشن.

این غذای فوق العاده میز تعطیلات شما را بسیار تزئین می کند! این بشقاب دارای فرورفتگی های مخصوص برای تخم مرغ ها در اطراف و در مرکز برای کیک عید پاک یا پنیر دلمه است. ظرف را می توان تکمیل کرد مواد مختلف. تولید کنندگان آنالوگ های خاک رس و سرامیک، سفال و چینی، پلاستیک و حتی چوب را ارائه می دهند! تزئین عید پاک این غذا در تنوع آن به سادگی شگفت انگیز است!

یک نسخه ساده از ظرف سرو عید پاک بشقاب های کوچکی هستند که فقط در فرورفتگی تخم مرغ ها قرار دارند.

تولید کنندگان بزرگ چینی سری های ویژه ای از ظروف و ظروف سرو را برای میز جشن در رستاخیز درخشان مسیح تولید می کنند. این مجموعه‌ها علاوه بر بشقاب‌ها و ظروف بزرگ، شامل عناصر تزئینی مختلفی نیز می‌شوند: تورن‌ها، کوزه‌ها، کاسه‌های آب نبات، گلدان‌ها و قایق‌های سس، کاسه‌های گاوآهن و مجسمه‌های خرگوش و پرندگان. همه چیز به همان سبک و با لوازم عید پاک است!

سبدهای عید پاک

اگرچه سبدها را نمی توان ظروف غذاخوری در نظر گرفت، اما یک وسیله تزئینی ضروری برای اتاقی است که خانواده و مهمانان آن روز روشن رستاخیز مسیح را جشن می گیرند. سبدها علاوه بر عملکرد تزئینی خود به عنوان چمدان سنتی عمل می کنند که در آن همه ظروف آیینی برای تقدیس در کلیسا قرار می گیرند. معمولاً سبدها از انگورهای کاه یا بید بافته می شوند. آنها نه تنها بسیار راحت هستند، بلکه زیبا هستند!

به طور سنتی، سبد عید پاک در عصر روز شنبه تهیه می شود و تمام محتویات آن با یک دستمال کتان دوزی پوشانده می شود. محصولات موجود در سبد باید شامل: کیک عید پاک یا کیک عید پاک، تخم مرغ رنگ شده، نمک، کره و پنیر، سوسیس یا ژامبون باشد.

ما امیدواریم که بررسی ما از ظروف و قالب های عید پاک برای پنیر عید پاک و کیک عید پاک به شما کمک کند تا در انتخاب تجهیزات مورد نیاز خود حرکت کنید و این تعطیلات روح و گوشت را با معطرترین محصولات، عناصر تزئینی زیبا و روشن تزئین کنید!

تخم مرغ های عید پاک - همراه با کودکان: کلاس کارشناسی ارشد با عکس. تعطیلات روشن عید پاک نزدیک است، به زودی زمان پخت کیک عید پاک و نقاشی عید پاک بین المللی فرا می رسد. عید پاک در روسیه به طور گسترده ای جشن گرفته می شد. دستور پخت کیک عید پاک و پنیر عید پاک در بسیاری از خانه ها از ...

سفره جشنبرای عید پاک: تخم مرغ در لانه و کیک عید پاک ... در تخم مرغ! عید پاک در روسیه به طور گسترده ای جشن گرفته می شد. دستور العمل های عید پاک فقط در مورد کیک عید پاک و روش های رنگ آمیزی تخم مرغ نیست. که در کشورهای مختلفسنت های پخت عید پاک وجود دارد و به تدریج به ما نفوذ می کند.

تخم مرغ برای عید پاک: رنگ های طبیعی، توری و دکوپاژ. نسخه چاپی 3.3 5 (19 امتیاز) به این مقاله امتیاز دهید. تخم مرغ ها و شکر را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کرده و هم می زنیم تا مخلوط بسیار سبک و سفت شود. سفره جشن عید پاک: تخم مرغ در لانه و کیک عید پاک ... در ...

سفره جشن عید پاک: تخم مرغ در لانه و کیک عید پاک ... در تخم مرغ! عید پاک در روسیه به طور گسترده ای جشن گرفته می شد. دستور العمل های عید پاک با عکس: کیک عید پاک خوشمزه با شکلات، عید پاک با میوه های شیرین و تخم مرغ های عید پاک. نوستالژی دهه 90: بازیگران مشهورو عکس در مورد یک چیز می گوید ...

تخم‌مرغ‌های عید پاک را که در یک رنگ و بدون طرح نقاشی می‌شدند کراشنکی می‌گفتند (یا سنت پخت کیک عید پاک از کجا آمده است؟ کیک عید پاک یکی از قدیمی‌ترین نمادها است. در عید پاک، روی میز جشن، بالای کیک است. به صورت افقی بریده شد، کیک به صورت دایره ای بریده شد یا ...

سفره جشن عید پاک: تخم مرغ در لانه و کیک عید پاک ... در تخم مرغ! ...اما اسم پیسانکا من یک میز جشن برای عید پاک می خواهم: تخم مرغ در لانه و کیک عید پاک در لانه های ساخته شده از خمیر، کیک عید پاک در پوسته تخم مرغ: دو دستور غذا برای میز جشن عید پاک.

روی نعلبکی نوشته شده است "تخم مرغ عزیز برای یک روز روشن" ، احتمالاً حدس می زدم که مربوط به عید پاک است ، پس احتمالاً در نقاشی پس از خواندن کتیبه یک تخم مرغ می دیدم ، اما نام خود پیسانکا برای من سفره جشن عید پاک: تخم مرغ در لانه و کیک عید پاک... در تخم مرغ!

سفره جشن عید پاک: تخم مرغ در لانه و کیک عید پاک ... در تخم مرغ! چگونه خانه خود را تزئین کنیم؟ امروز نحوه بافتن تاج گل عید پاک از یونجه را به شما آموزش می دهیم که تبدیل به یک تزئین سنتی در خانواده شما می شود. کیک عید پاک، تخم مرغ، عید پاک، حتی شاخه های بید روی کارت پستال های شوروی ...

دستور تهیه پنیر عید پاک ... لطفا به اشتراک بگذارید. « کیک عید پاک، تخم مرغ و پنیر دلمه: 3 دستور غذا. مقدار زیادی میوه های شیرین و شکلات! تخم مرغ عید پاک در لانه خمیر، کیک عید پاک در پوسته تخم مرغ: دو دستور العمل برای میز جشن عید پاک. 3.6 5 (127 امتیاز) به این مقاله امتیاز دهید.

دستور العمل برای عید پاک: آسپیک در تخم مرغ و گوشت گوساله در فر. کیک های زیبای عید پاک در BERIOZKE با آیسینگ تزئین می شوند که معمولاً لعاب برای کیک های عید پاک است میز جشن عید پاک: تخم مرغ ... کیک عید پاک گام به گام: دستور پخت با عکس از اوکسانا پوتان.

تخم مرغ های شکسته را کجا بگذارم؟(. آشپزی را به من یاد بده!

سفره جشن عید پاک: تخم مرغ در لانه و کیک عید پاک ... در تخم مرغ! تعطیلات روشن عید پاک نزدیک است، به زودی زمان پخت کیک عید پاک، رنگ آمیزی تخم مرغ و پختن عید پاک فرا می رسد. به KidBurg در گرند کانیون و پیترز رینبو بیایید تا آماده سازی تعطیلات خود را به...

سفره جشن عید پاک: تخم مرغ در لانه و کیک عید پاک ... در تخم مرغ! قنادی معروف الکساندر سلزنف راه حل جسورانه ای ارائه می دهد.اما یک مورد جدید در سفره عید پاک کیک های شکلاتی است. دستور پخت با عکس [لینک-1] کیک شکلاتی برای عید پاک ما فقط...

من فردا کیک های عید پاک را می پزم. دستور من فقط از زرده تخم مرغ استفاده می کند. قبلا (قبل از آنفولانزای پرندگان) سفیده ها را زدم و روی کیک ها و رولت های عید پاک با قلم مو زدم و وقتی کیک های عید پاک تقریباً آماده شد روی آن ها را با سفیده زده شده برس زده و دوباره داخل حرارت داغ و خاموش می کنیم. فر.

با بچه ها، خوب است پوسته های خالی را تزئین کنید (تخم مرغ خام را به صورت عمودی با سوزن بافندگی سوراخ کنید و بیرون بیاورید. ایده خوبی است! سال گذشته تخم مرغ ها را در یک بشقاب حصیری قرار دادیم، همچنین خوب جواب داد. تخم مرغ و صنایع دستی برای عید پاک.

روی سفره عید پاک خانواده سلطنتیرومانوف ها در سال 1903 غذاهای زیر را داشتند: "عید پاک. کیک های عید پاک. تخم مرغ ماهیان خاویاری بلوگا. ماهی سالمون. Walleyes. ماهیان خاویاری ستاره ای. قرقاول ها K-uropaths. خروس سیاه. ریابتسی. اردک ها بره ها ژامبون. زبان ها. گوشت گاو روی استخوان. گوشت گوساله یاروسلاول. کیک ها متفاوت هستند. شراب. تنتور خانگی. کیسل و اسبیتن." جشن جشن امپراطور بسیار غنی بود و بعید است که تکرار شود. اما چرا حداقل چند غذا از منوی سلطنتی قرض نمی گیریم؟

4 راز کیک مناسب عید پاک

اعتقاد بر این است که هر چه کیک عید پاک بلندتر و زیباتر باشد، زندگی شادتر در خانواده خواهد بود. بنابراین، تهیه کیک عید پاک در روسیه همیشه بسیار جدی گرفته شده است ورا سوکولووا، شیرینی‌پز. - برای اینکه کیک درست شود، ابتدا باید خمیر مایه را با تعداد زیادی زرده و تخم مرغ کامل ورز دهید.

در مرحله دوم، شما باید مواد پرکننده را در محصولات پخته شده قرار دهید. اینها می توانند آجیل، میوه های شیرین شده، کشمش، میوه های خشک باشند. نکته اصلی این است که کیک را با آنها زیاد نکنید، در غیر این صورت مخمر به خوبی کار نخواهد کرد.

ثالثاً ، خمیر آماده شده را باید در یک کاسه استوانه ای قرار دهید - کیک باید زیاد شود. شما می توانید یک فرم خاص را در فروشگاه ها خریداری کنید. اگر یکی را پیدا نکردید، از یک قابلمه بلند یا یک قوطی حلبی 3 لیتری استوانه ای استفاده کنید. وقتی بعد از چند ساعت گرم شدن خمیر ور آمد و حداقل 3 سانتی متر تا لبه های تابه باقی ماند، آن را به مدت 1-2 ساعت در فر قرار دهید.

چهارم، کیک تمام شده عید پاک باید با لعاب سفیده تخم مرغ زده شده تزئین شود و نوشته شود: "ХВ" - "مسیح قیام کرد!" در زمان های قدیم، پخته های اصلی عید پاک نیز با گل تزئین می شد و با آجیل پاشیده می شد.

کیک عید پاک با میوه های شیرین و بادام

آلنا آپینا:

"Okroshka در منو است"

علاوه بر کیک عید پاک، عید پاک و تخم مرغ های رنگی، در خانه ما مرسوم است که در عید پاک بامیه را تهیه می کنند. در بهار، وقتی همه چیز در اطراف شما بیدار می شود، می خواهید چیزی سبک بخورید. عید پاک یک تعطیلات رستاخیز است و من okroshka را با احیای طبیعت مرتبط می دانم.

تعویذ تخم مرغ

کولیچ باید در سفره عید پاک باشد، اما هنوز هم مهمترین غذای تعطیلات است. در ابتدا آنها فقط قرمز رنگ می شدند. طبق یکی از افسانه ها، پس از رستاخیز عیسی مسیح، مریم مجدلیه با این خبر نزد امپراتور روم تیبریوس آمد و برای او یک نماد زندگی - یک تخم مرغ - به ارمغان آورد. امپراطور فقط خندید: "رستاخیز به همان اندازه غیرممکن است که تخم مرغ سفید شما قرمز شود." اما قبل از اینکه او وقت داشته باشد جمله خود را تمام کند، تخم مرغ در دستان مریم مجدلیه کاملاً قرمز شد. از آن زمان، به یاد این رویداد، تخم مرغ ها شروع به رنگ آمیزی قرمز و سپس رنگ های دیگر کردند. اکنون رنگ‌ها و برچسب‌های موثری برای این منظور در فروش وجود دارد. با این وجود، بسیاری از زنان خانه دار حامی رنگ آمیزی بدون مواد شیمیایی هستند. مثلا از پوست پیاز استفاده کنید. باید پوسته های بیشتری جمع کنید، به آن آب اضافه کنید و زیر درب آن را با حرارت ملایم حداقل نیم ساعت بپزید تا آبگوشت روشن شود. سپس باید آن را صاف کنید، خنک کنید و تخم مرغ را داخل آن بریزید. اگر تخم‌مرغ‌ها از قبل از یخچال خارج شوند، پوسته‌ها نمی‌ترکند. دمای اتاقو نمک بیشتری به آبگوشت اضافه کنید. روی حرارت کم بپزید. به این ترتیب می توانید تخم مرغ ها را از زرد روشن تا قهوه ای قرمز تند رنگ کنید. تخم‌مرغ‌های آماده را می‌توان با روغن گیاهی مالش داد تا درخشنده شود. علاوه بر پوست پیاز، سایر تزریقات غنی نیز برای نقاشی استفاده می شود: چغندر، زغال اخته، شاه توت، توت سیاه. اگر نمی‌خواهید تخم‌مرغ‌ها را یک رنگ کنید، می‌توانید قبل از جوشاندن آن‌ها را در آب فرو کنید و در برنج بغلتانید و سپس در پارچه‌ای ریخته و در کیسه‌ای محکم ببندید. پس از جوشاندن، چنین تخم مرغی مرمری می شود.

تخم مرغ ژله ای

تخم مرغ ژله ای عکس: Shutterstock.com

عناصر:

• تخم مرغ - 5 عدد
• فیله مرغ - 1 عدد.
• ژامبون - 100 گرم
• نخود سبز - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
• ذرت - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
• قرمز فلفل دلمه ای- 1 کامپیوتر.
• ژلاتین - 2 قاشق غذاخوری. ل
• جعفری - دسته

نحوه پختن:

1. بجوشانید فیله مرغگوشت را بردارید و ژلاتین را به نسبتی که روی بسته مشخص شده در آبگوشت رقیق کنید.
2. سوراخی به قطر حدود 2 سانتی متر در انتهای صاف تخم مرغ ها ایجاد کنید و محتویات آن را بیرون بریزید (به آن نیازی نخواهید داشت).
3. پوسته ها را چند دقیقه در آب گرم و جوش شیرین خیس کنید تا ضدعفونی شود. پس از این، با آب تمیز بشویید.
4. ژامبون، فیله و فلفل دلمه ایبه مکعب های کوچک برش دهید.
5. گوشت و فلفل را داخل پوسته بریزید، نخود سبز و ذرت را اضافه کنید.
6. جعفری صاف شده را داخل پوسته بریزید و آب گوشت را با ژلاتین در آن بریزید.
7. تخم مرغ ها را چند ساعت در یخچال قرار دهید.
8. قبل از سرو، پوست آن را جدا کرده و تخم مرغ های ژله شده را در بشقاب قرار دهید.

سالاد با تخم مرغ رنگی

عناصر:

• گوجه فرنگی - 5 عدد.
• خیار - 3 عدد.
• نخود سبز - 1/2 قوطی
• پنیر نرم - 150 گرم
• تخم مرغ های عید پاک رنگ شده - 5 عدد.

برای سس:

• سس مایونز - 100 گرم
• ترب - 1 قاشق چایخوری.

نحوه پختن:

1. گوجه و خیار را درشت خرد کنید.
2. نخود سبز را اضافه کنید و پنیر نرم را روی آن خرد کنید.
3. سس مایونز را با ترب کوهی مخلوط کنید تا یکدست شود و سس تمام شده را در بشقاب ها بریزید یا در یک قایق سس جداگانه سرو کنید.
4. اجازه دهید هر مهمان پس از شکستن تخم مرغ عید پاک، پوست آن را کنده و تکه تکه کند و به بشقاب سالاد خود اضافه کند.

عید پاک: سفید یا شکلاتی؟

پنیر عید پاک یکی دیگر از شاهکارهای مهم آشپزی است که باید در سفره عید پاک وجود داشته باشد. در گذشته، زنان خانه دار روسی عید پاک کاستارد تهیه می کردند. برای او، توده کشک روی آتش گرم می شد تا اولین حباب ظاهر شود، از روی حرارت برداشته می شد، خنک می شد و در قالب قرار می گرفت. امروزه روش بدون دم کردن رایج تر است. در اصل، این یک توده کشک شیرین با کشمش، میوه های قندی و آجیل است. هرچه کیفیت محصولات اولیه بهتر باشد، عید پاک خوشمزه تر خواهد بود. به عنوان مثال، بهتر است پنیر خامه ای با چربی واقعی را در بازار خریداری کنید و آن را 1-2 بار از طریق الک بمالید تا توده ای سرسبز و همگن بدون دانه به دست آورید. پس از این، شما فقط باید مواد باقی مانده را اضافه کنید - خامه ترش، کره، کشمش ، آجیل خرد شده ، شکر (بهتر است مرغوب ترین شکر را بگیرید یا از پودر استفاده کنید). می توانید کاملاً پر کردن را رها کنید ، کاکائو را به جرم اضافه کنید - و سپس یک عید پاک شکلاتی دریافت می کنید.

به هر حال، عید پاک کلاسیک باید در فرم باشد هرم کوتاه شده- نمادی از مقبره مقدس، بنابراین برای تهیه آن به یک جعبه لوبیا مخصوص نیاز دارید (گاهی به فروش می رسد). اگر شکل مناسب را پیدا نکردید، از هر ظروف خانگی استفاده کنید - یک کاسه، یک کاسه، یک بشقاب عمیق. برای اینکه عید پاک خوب بماند، توده باید در قالب فشرده شود، فشرده شود و یک شب در یخچال قرار گیرد. روی دیوارهای جانبی باید حروف "XB" یا یک ضربدر را قرار دهید. انجام این کار با پنیر کوتیج با استفاده از آجیل، میوه های شیرین شده و کشمش آسان است. بهتر است عید پاک را عصر شنبه آماده کنید تا شب در کلیسا برکت داده شود و روز یکشنبه تازه روی سفره عید پاک قرار گیرد.

پنیر عید پاک با کشمش

عناصر:

• پنیر چرب - 500 گرم
• کره - 150 گرم
• شکر - 1 لیوان
• خامه ترش چرب - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
• کشمش بدون دانه - یک مشت

نحوه پختن:

1. پنیر دلمه را از صافی مالش دهید.
2. کره نرم شده را با شکر چرخ کرده و خامه ترش را اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. پنیر کوتیج را با کره ترکیب کرده و کاملا مخلوط کنید تا مخلوطی یکدست به دست آید.
4. کشمش از قبل خیس شده و فشرده را به مخلوط اضافه کنید.
5. یک شکل مخروطی شکل مخصوص برای عید پاک یا یک کاسه معمولی بگیرید و داخل آن سلفون بگذارید (به شما کمک می کند بعدا به راحتی از شر آن خلاص شوید). مخلوط را برای عید پاک در یک ظرف قرار دهید، آن را فشرده کنید، روی آن را با فیلم بپوشانید و یک شب آن را در یخچال قرار دهید.
6. ظرف را از یخچال خارج کنید، فیلم را بردارید، عید پاک را روی یک بشقاب برگردانید و کاسه را همراه با سلفون بردارید.
7. عید پاک تمام شده را با میوه های شیرین بپاشید.

بوریس کورچونیکوف:

"خوشمزه ترین روز"

به نظر من عید پاک خوشمزه ترین روز سال است. من معمولاً آن را در معبد جشن می‌گیرم. سفره جشنی که در سفره خانه چیده شده است، به معنای واقعی کلمه پر از غذا است. آنها همیشه خوک شیرخوار کباب شده، مرغ، کیک عید پاک در اندازه های مختلف، تخم مرغ از همه رنگ ها و سایه ها و پنیر عید پاک را سرو می کنند - برای من شخصا، این مورد علاقه ترین غذای تعطیلات است.

بره یا مرغ؟

"برای عید پاک، مرسوم است که نوعی غذای بزرگ تهیه کنید: یک ماهی کامل، یک خوک، یک اردک را بپزید. در بسیاری از کشورها، گوشت بره بریان شده اجباری در نظر گرفته می شود. اگر محصولات فوق به دلایل مالی یا دلایل دیگر در دسترس نبود، می توانید مرغ عید پاک را بپزید. هم جوجه‌های گوشتی معمولی و هم جوجه‌های کوچولو مناسب هستند.» سرآشپز الکسی مارکوفسکی.

قبل از پخت، پرنده باید شسته، خشک شود و در آن ترشی شود روغن زیتون، نمک ها و مخلوط های هر گونه گیاهان معطر. نکته اصلی این است که پاپریکا را فراموش نکنید، که به پوسته یک رنگ نارنجی اشتها آور کمک می کند. لاشه آماده شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 1-2 ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. برای جلوگیری از سوختن مرغ می توانید آن را در آستین پخت یا فویل قرار دهید و 10 دقیقه قبل از آماده شدن در بسته را باز کرده و اجازه دهید تا خوب سرخ شود.

ژله عالی

برای چندین قرن، ژله یک میان وعده مورد علاقه عید پاک در روسیه باقی مانده است. برای آن باید یک گوشت خوک یا استخوان گاو خوب انتخاب کنید - فالانکس دوم پا بهترین است. حداقل 6 ساعت روی حرارت کم بپزید. از درپوش استفاده نکنید، در غیر این صورت مایع تیره می شود. اگر آبگوشت غنی نشد، می توانید کمی ژلاتین اضافه کنید. سپس باید ژله را به روشی جشن تزئین کنید. ابتدا هویج، لیمو و سبزی های پخته شده به زیبایی خرد شده را روی ظرف قرار دهید. سپس آبغوره داغ را روی همه آن بریزید، بگذارید کمی سفت شود، گوشت چرخ کرده آماده را جداگانه اضافه کنید و بقیه آب گوشت - دقیقا به همین ترتیب - بریزید. سپس ژله را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید، بگذارید سفت شود، آن را برگردانید و سرو کنید. اگر برعکس عمل کنید و ابتدا آبگوشت را بیرون بریزید و سپس تزیینات سبزیجات را اضافه کنید، چربی روی سطح شناور می شود و روی آنها را می پوشاند.

بره عید پاک

عکس بره: Shutterstock.com

عناصر:

• پای بره - 1 عدد.
• خردل - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 1 سر بزرگ
• آب معدنی- 1 لیتر
• نمک، فلفل - هر کدام 1 قاشق غذاخوری.

نحوه پختن:

1. سر سیر را به حبه ها تقسیم کنید و هر کدام را به 2 قسمت تقسیم کنید. یک پای بره را با آنها پر کنید.
2. گوشت را با نمک، فلفل و خردل مزه دار کنید.
3. گوشت را به مدت 2 الی 3 ساعت بگذارید تا مارینه شود.
4. پای بره را در یک تابه یا ظرف پخت بزرگ قرار دهید و در آب معدنی بریزید. بگذارید 30 دقیقه بماند.
5. در ظرف را با درب ببندید و بدون تخلیه آب آن را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 3 ساعت قرار دهید. اگر بعد از این مدت هنوز مایعی در ماهیتابه جوجه اردک وجود داشت، گوشت را به سینی فر منتقل کنید، در غیر این صورت، به سادگی درب آن را باز کنید و پای گوسفند را به مدت 30 دقیقه سرخ کنید.

زن عسلی

عناصر:

• آرد - 1 کیلوگرم
• عسل - 0.5 کیلوگرم
• مخمر - 70 گرم
• خامه - 1 لیوان
• شکر - 1.5 فنجان
• زرده - 10 عدد.
• کره - 400 گرم

نحوه پختن:

1. عسل را بجوشانید، از روی حرارت بردارید، خامه و آرد را اضافه کنید. خمیر را مانند پنکیک ورز دهید و خنک کنید.
2. مخمر رقیق شده را در مقدار کمی خامه اضافه کنید، خمیر را در جای گرم قرار دهید. وقتی بالا آمد، کره آب شده، زرده های زده شده را با شکر، نمک و آرد باقی مانده اضافه کنید.
3. همه چیز را هم بزنید و در قالب قرار دهید و به مدت 1 ساعت با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
4. با مخلوط کردن 2 قاشق غذاخوری شربت درست کنید. ل شکر، 1 قاشق غذاخوری ل عسل و 120 گرم آب بجوشانید و خنک کنید. شربت شکر را روی بابا بریزید.