24302
Kartnice zbog visokog sadržaja vitamina, mikroelemenata i organske kiseline imaju visoke terapijske i obloge. Zbirka bobica
Do soka od brusnice ili sok stekao je sve medicinska svojstvaInherentne u svježim bobicama, važno je da njihova priprema koristi pravilno sastavljene i pripremljene sirovine. Brusnica se sakuplja samo u stijeni. Ponekad su bobice slomljene i ostavite pod šupama prije kupovine crvenog. Takva bobica, u stvari, ostaje nezdrava i nema posebne kvalitete za iscjeljenju.
Kartnice sazrevaju na početku jeseni, a zatim vrijedi kolekciju ljekovitih sirovina. Nastavlja se do snega. U proljeću sakupljaju snježne brusnice. Ima najslavniji ukus, jer gotovo sadrži vitamin C.
Skladište
Baktericidna svojstva omogućavaju prilično dugo vremena da pohranjuju bobice bez prethodne obrade. Do brusnice sačuvanim ljekovita svojstvaPotrebna joj je hladnoća, zaštita od sunca i ventilacije. Prema takvim uvjetima, svježe bobice se pohranjuju nekoliko mjeseci. Važno je redovito ventilirati sobu, jer višak ugljičnog dioksida u zraku aktivira proces truljenja.
- Brusnica se pohranjuje u drvene ladice ili polietilenske pakete.
- Piće iz bobica, poput morseta ili tinkture brusnica na alkoholu, skladišteno u hladnjaku ili podrumu. Važno je zaštititi njihovu direktnu sunčevu svjetlost.
- Brusnica, brusnica treba čuvati u staklenoj posudi, čvrsto zatvorenom utikačem. Rok trajanja - 9 meseci.
- Tinktura na konjaku čuva se oko 14 meseci.
- Voda sa šećerom i sušenim brusnicom pohranjenim oko godinu dana. Uroiny Berry se pohranjuje cijela zima kada sobna temperatura.
Seoska brusnica
Dobro je spašeno od strane bačnica uroin. Prethodno je prekriženo i pranje. Zatim preklopite u drveni ili stakleni spremnik i izlijevajte se hladna voda. Odozgo, bobica za zalijevanje prekrivena je listom pergamenta. Na poklopcu možete staviti teret. Druga opcija za spremanje neobrađenih bobica je da ih napunite slabim šećernim sirupom.
Neobična Uroiny Berry dobiva se ako dodate sirup iz takvih komponenti na njega:
- 1 litra vode;
- 100 grama šećera;
- 0,5 žličice soli;
- malo začina (cimet, karanfil, mirisna paprika).
Driper brusnica
Driper Crank podseća na grožđice. Šećerni sirup izli se za njenu pripremu za odabrane čiste bobice. Smjesu se kuha na slabij vrućini dok bobica neće početi puknuti. Zatim su hlađeni i izloženi na listu za pečenje na pergamentu. Sušena bobica dobiva se nakon dugog sušenja u rerni na temperaturi od 6O⁰C. Nakon tri sata morate promijeniti pergament, a osušena brusnica izdržava još 6 sati u peći. Pijenje na ovaj način Berry je dobro prilagođen za pečenje.
Fruits brusnice
Kad se pomisli, što se može pripremiti od brusnice, Morse pada na pamet prvog uma. Za njegovu pripremu bit će potrebne takve komponente:
- 125 grama svježih bobica;
- 800 ml kipuće vode;
- 3 kašike meda.
Važno je zapamtiti da bilo koja pića brusnica ne može biti pripremljena u aluminijumskim jelima!
Koristeći brusnicu koju trebate pušiti. Zatim zastrašujući bobica mase pritisnuta je kroz nekoliko slojeva gaze. Prikuplja se pritisnuti sok, a koža, pulpa i kosti se izlivaju kipovom vodom. Torta se kuha 5 - 10 minuta, a zatim filtrirajte.
Mix sok, dekoktion i med. Rezultirajuća smjesa spremna je za upotrebu nakon hlađenja. Med, ako je potrebno, može se zamijeniti šećerom.
Piće brusnice odličan su alat za jačanje imuniteta. Morse je koristan za liječenje hladnoće i gripe.
Alkoholna pića brusnice
Mnogi recepti brusnice za alkohol poznati su već duže vrijeme i i dalje su popularni jer doprinose jačanju imuniteta. Brusnica brusnice priprema samo četiri komponente:
- 500 grama svježih bobica;
- 500 ml alkohola ili votke;
- 500 grama šećera;
- 400 ml vode.
Bačrice brisača povezani su sa ostalim sastojcima, pomiješanim i insistiranim u zatvorenom spremniku 30 - 40 dana. Tada je potrebno opteretiti gazom i pamučnom filtrom.
Tinktura na brusnici nije samo ukusan alkoholičar, ali takođe efikasan alat Za povećanje imuniteta i hladnog tretmana.
Tinktura brusnice na Vodki naziva se lukavstvom. Za njegovu pripremu bit će potrebne takve komponente:
- 500 grama bobica;
- 1 litra votke;
- 2 kašike šećera;
- 100 ml vode.
Svježe bobice ispere, prolaze i drobiju se do homogene konzistencije. Tada se masa obrisa izlivaju votkom. Nakon miješanja, kontejner mora biti zatvoren i uklonjen dvije sedmice u tamno toplo mjesto.
Sljedeća faza je temeljita filtriranje kroz filter gaze. Nakon toga, tinktura brusnice na alkoholu spremna je za upotrebu.
Pića brusnice imaju kiseli ukus. Da biste uklonili nazubnicu, možete dodati šećerni sirup u tinktusu. Hladni sirup izli se u posudu s pićem, dobro pomiješajte i ostavite za dan toplog.
Primljeno u naše vrijeme iz devetnaestog stoljeća, brusnice recepata za koje možete pripremiti dokazanu piću protiv hladnog i smanjenog imuniteta. Klasična brusnica na alkoholu priprema se sa dodatkom značajne količine šećera, tako da ima ugodan slatki ukus.
Kuhanje će zahtijevati sljedeće:
- 1 kg bobica;
- 500 grama šećera;
- 1 litra votke ili alkohola.
Pričvršćena bobičasto masa sipa se alkoholom i pomiješanim. Čvrsto zatvoreni spremnik sa smjesom košta dvije sedmice u toplini i tami. Tada se piće temeljito filtrira, dodaje se šećer i podnosi sedmicu.
Postoje recepti za koje se madnica može pripremiti. Potrebni sastojci:
- 250 grama bobica;
- 500 ml rakije;
- 150 ml vode;
- 150 grama šećera.
Bobice za citiranje kipuće vode i dodavanje šećera. Smjesa je slomljena četkom. Zatim trljajući brusnica izli se konjakom, miješa i košta 3 sata na toplom mjestu. Zatim, tinktura na konjaku treba biti naprezanje, dodajte topla voda i miks.
Terapeutska vrijednost shopping suho voća nije baš velika, jer su bobice velikodušno premazane šećerom. Sušeni brusnici kuhani kod kuće imaju sve prednosti svježih bobica. Za kuhanje će vam trebati samo vode i bobičasto sirovine. Šivati \u200b\u200bbrusnicu treba biti faza: 
- 300 - 400 grama odabranih čistih bobica izlije u finu tavu i sipaju čašu hladne vode.
- Smjesa se mora stalno miješati, donijeti do ključanja i izdržati 5 minuta na srednjoj vatri.
- Tada bi bobice trebale ohladiti.
- U brusnicama leži na limu za pečenje, prekriven pergamentom i papirnatim ručnicima.
- Bobice trebaju sušiti u rerni na temperaturi od 65⁰c. Svaka tri sata preporučljivo je promijeniti ručnike kako bi ubrzali uklanjanje vlage iz bobica.
Čitav proces traje oko 8 sati. Mnogo brže sušene brusnice dobiva se u domaćinstvu za voće.
Brusnica sa šećerom
Najlakši način za pripremu barana je povući ga šećerom. Birke i šećer potrebni su u jednakim proporcijama. Barry sirovine su sortirani, pranja i sušena, a zatim prolaze kroz meso brusilice ili drobljeni blendom. Masa obrisa se miješa sa šećerom. Nakon potpunog raspuštanja šećera, brusnice trljanja se odvija u sterilizirane banke.
Kontraindikacije
Brusnica je najjača prirodna medicina. Stoga postoje neke kontraindikacije na njen prijem. Može naštetiti čirom želuca, bolesti jetre i. Kontraindicirana i cijela brusnica za vrijeme gastritisa u pratnji povećane kiselosti su kontraindicirani.
Ove kisele bobice i sulfokrete nemoguće je istovremeno napraviti u isto vrijeme. Piće brusnice mogu povećati kiselost mokraće, pa kada urolitijazu, prije upotrebe bobica, morate savjetovati sa svojim ljekarom.
Na policama brusnice, najčešće se nalazi zimi. U ovom trenutku godine u godini sazrijeva, prikuplja najveću koncentraciju hranjivih sastojaka. U sezoni je cijena ove bobice niska i svi ga mogu kupiti. Postoji mnogo recepata za kuhanje brusnica kod kuće. To čini voće, kompota, poljupce, sokove, slatkiše, sačuvali je i jesti svježe.
Metode kuhanja brusnica
Berry se prikuplja od septembra do prvih mraza, kao i rano proljeće. Brusnica se može zamrznuti u zamrzivaču ili pohraniti u 3-litarskim bankama, ispunjen vodom. Proljeće voće zadržavaju svoja ljekovita svojstva vrlo dugo. Recepti koji se mogu pripremiti od brusnice, puno - svi će odabrati željeno jelo po ukusu.
Berry u Saharu.
Kartnice u šećeru je ukusan desert, koji je bobica u glazurima od šećera u prahu i proteina. Mogu se kupiti u trgovini i
da li kuvate sebe. Pripremite se u sušilici ili pećnici. Za kuhanje će biti potrebne sljedeće komponente:
- 0,4 kg svježih bobica;
- protein jednog jajeta;
- 0,2 kg šećera u prahu.
Operite bobicu, prođite i osušite na papirnom ručniku. Na ladici, povucite šećerni prah, poravnajte sloj. Zatim pobijedite proteina odvojeno, da biste pomaknuli svaku bobicu, koja se zatim reza u prahu. Rezultirajuće kuglice ostavljaju u sobi za sušenje nekoliko sati, a zatim stavljaju u rernu sa temperaturom od ne više od 50 stepeni i odlaze sa otvorenim vratima. Možete koristiti električnu elektranu.
Kisel, kompot ili morse - to je ono što se pripremiti od brusnice kod kuće. Svježe i smrznuto voće bit će pogodni za kuhanje kolačića. Komponente za podršku:
- 0,45 kg bobica;
- 3 L vode i dvije čaše za škrob;
- 0,2 kg šećera;
- 120 g škroba.
Šećer se može zamijeniti medom. Pranje bobica za pürn za miješanje, da uklonite sok u hladnjak i stavite kolač poplavljen vodom. Prokuhajte, promiješajte, profilirajte i dovedite da prokuhate. Zatim dodajte dekociju, šećer. Sve ovo miješa i prokuha. Nakon tri minute, isključite vatru, ostavite 30 minuta. Nakon toga, sipajte sok. Rezultirajuće piće savršeno je ugašeno žeđ.
Razna pića
Bružnici napici odličan set. Pored morskog i brusnog Jila, možete kuhati i kompotirati s brusnicom i linginberrijima, sokom i tinkturi i tinkturi.
Kompot sa lingonberry
Kompot brusnice Kuhajte zajedno sa linginberry. Okus se dobiva zasićenije. Za kuhanje su potrebne komponente:
- 200 g zadržavanja i brusnice;
- 3 l vode;
- cimet, šećer.
Pranje bobica prolaze, izlivaju vodu, dovedu do prokuhanja i kuhaju još dvadeset minuta zajedno sa cimetom. Tada se cinnat drži da ukloni, naprežuje piće, izbriše bobice i prokuhaju kompotu. Neka bude zatvoren poklopcem.
Koristan sok
Brusnica može napraviti sok. Recept je jednostavan, a piće je vrlo korisno, jača imunološki sustav i bori se virusima. Metoda kuhanja:
- 4 kg brusnice;
- šećer;
- 0,8 litara vode.
Bobice se prevrću na pire krompir, sipaju sok u posudu, dovedu do ključanja. U drugom kontejneru, kuhajte vodu, cool i sipajte u grijani sok. Zatim stavite šećer, rastopite i prokuhajte. Nakon toga, sipajte u sterilizirane banke i roli.
Recepti brusnice koriste se za tinkture za kuhanje. Pripremite se na votku ili alkoholu od svježih ili smrznutih bobica. Sastojci potrebni za kuhanje:
Operite bobicu da grickate i ležite u bocu. Sipajte votku, trese i zagrijavanje. Čuvati u mraku 14 dana. Zatim otvorite bocu, filtrirajte nekoliko puta prvo kroz gazu, a zatim kroz pamučne diskove.
Ako je piće kiselo, onda možete posaditi (dodajte nekoliko šećerne kašike). Nakon toga, tinktura je spremna za upotrebu.
Jam i jakna
Jakna sa brusnicama priprema se sa jabukama. Za kuhanje vam je potrebno:
- 400 g brusnice;
- 1 kg jabuka i šećera;
- zepende limun ili narandžasta.
Rola od brusnica, jabuke sitno reže, sipaju šećer i miširi. Kuhanje rezultirajuće mase na laganoj vrućini prije omekšavanja jabuka, stalno miješajući. Nakon toga uklonite iz požara, cool i brusite blender. Tada se masa ponovo osuši dok se zadebljanje. Stalno miješajući. Na kraju dodajte zatezanje, promiješajte i razgradite na banke.
Također od brusnica pripremite zastoj "pet minuta". Trebat će:
- dvije čaše vode;
- 0,8 kg šećera;
- 1 kg bobica.
Voda sa šećerom za povezivanje i pripremu sirupa, koji priprema pet minuta nakon ključanja. Nakon toga dodajte brusnice i ponovo prokuhajte. Zatim ostavite 30 minuta, a zatim ga vratite natrag da kuhate i kuhate oko sedam minuta. Zatim sipajte preko sterilizirane banke i kotrljajte.
Saznavši recepte iz brusnica i ono što možete kuhati, bilo koji kuhar za kuhanje i odaberite posebna jela za svoju porodicu iz ove bobice. Dušit će ne samo ukus, već i sa svojim korisnim karakteristikama.
Dobar dan, dragi prijatelji i gosti lokaliteta "Ja sam selo"! Šta je ukusno kuhati iz brusnica? Pripremimo ukusne deserte danas, lako se pripremaju i ono što je veoma važno za zdravlje. Deserti Postoji puno, napisat ću vam recepte samo dokazana jela.
Takvi su deserti vrlo vjerovatno za djecu, neće biti samo svjež bobica, neće ih napraviti, a oni će odletjeti iz dijela deserta za oba obraza, dok su primili čitav kompleks vitamina.
Desert sa šlagom
- 400 g brusnica,
- 150 gr šećer,
- 250 grama krema,
- 1 stanica za kašiku šećera.
Za kuhanje, desert je pogodan.
Bobice stavljaju u mikrovalnu na 10 minuta, blago hlađenje, obrišite sito.
Mi smo masu stavili u blender, dodali šećer i miks. Otključajte u kreme, punjenje pola.
Hladna krema sa šećerom šlag sa mikserom za dobivanje bujne mase.
Postavljamo kremu odozgo na masu brusnice, ukrašavajući bobicu ili ribanu čokoladu.
Desert je spreman, ispada vrlo lijep i ukusan, sa kiselom.
Brusnica mousse
- 400 g brusnica,
- 200 grama šećera,
- 5 ST zdjela mankey,
- 3 čaše vode.
Bobice se razmažuju četkicu, pritisnite kroz gazu ili obrišite kroz sito. Sok se uklanja u hladnjak i stavljamo kolač da prokuhamo na štednjaku.
Kuham tortu od 10 minuta i treperim. Spojimo dekociju u lonču i dodajemo pijesak i semolin.
Stavili smo vatru i ključali, stalno miješali 10 minuta.
Sat vremena kasnije, u ručnom dekokticiji, izlijte sok od brusnica i bicite mikser na povećanje jačine mase 2 puta.
To je sve, desert je spreman, možete iznijeti i služiti za tablicu.
Desert od brusnice - vikendica
- 250 g brusnica,
- 200 grama šećera,
- 400 gr
- 200 grama krema.
Bilo kakve naribane matice za stisak obrasca.
Mljeti u blender bobica i pol uzima se šećer.
Vikendica se povezuje s preostalim šećerom i pretući se do bujne pjene.
Kreme su bičene zasebno, stavite malu kremu da ukrasite desert.
Prije bičeva, svi proizvodi treba dobro hladiti.
Priključite krem, vikendica i brusnica, lagano pomiješajte i odložite se da se smrzite u oblik koji možete posipati orasima. Stavite desert u zamrzivač 2 sata.
Sa vikendicom i kremom
- 200 g brusnica,
- 200 ml mleka,
- 300 g vikendica,
- 200 ml krema,
- 100 grama šećera,
- 20 grama želatina.
Gelatin je natopljen u mlijeku 20 minuta. Brusnica brusi blender dodavanjem 100 grama šećera.
Vikendica, krem \u200b\u200bi 100 grama šećera koji su bičene sa mikserom.
Mlijeko sa želatinom grijanjem, rastvaramo želatinu, odlazimo u cool.
Pola želatina dodaje se brusnice, a drugi dio u vikendici sa kremom, bič.
U Kremykki, prvo sipamo brusnice sa želatinom, a zatim pažljivo sipaju vikendicu sa kremom i želatinom, on se prekrasno pokazuje, možete eksperimentirati. Uložili smo hladnjak u frižider.
Brusnica u šećernom prahu
Za kuhanje brusnica u prahu šećera bit će potrebna svježa jaja ili radije jaja proteina. Prije upotrebe jaja, isperite ih dobro sa sapunom.
- 1 kg brusnice,
- 800 g šećera u prahu,
- 2 vjeverice jaja.
Pobijedili smo bjelanjke, izlivaju ih u bobice, pomiješaju i preklopite na Colenderu. Dajmo malo vjeverice.
Šećerski prah se raspršio na pergamentu i popeti se na brusnicu u njemu.
Preupremite plahte za pečenje sa pergamentnim papirom na kojem ćete osušiti bobice.
Nakon što se bobice spuštaju, uklonite za skladištenje, iako se neće dugo probiti kroz vas, jesti brzo.
Dragi prijatelji, pokušajte pripremiti barem jedan desert brusnice, a zauvijek ćete ostati obožavatelj ovog jela.
Takvi će deserti zamijeniti slatkišima i pružiti zadovoljstvo svojim osjetljivim ukusom, razrijeđenim sa svjetlošću.
Stranica "Ja sam selo" želi vam dobro zdravlje I divno raspoloženje! Sada znate šta se može pripremiti od brusnice.
Vrlo je zanimljivo da li pripremite takve desertne ako da, podijelite svoj recept.
U vama ćete naći zanimljive i ukusni recepti od jabuka.
Šta se može pripremiti od brusnice? Ova glupost, ali vrlo korisna bojko bobica prodaje se na tržištima i u supermarketima tokom zime. A često bi domaćica rado kupila, cijena je dostupna, ali kako koristiti svježe brusnice? A događa se da smrznuta brusnica ne može pronaći aplikaciju. Odlučio sam da dovoljno tolerira takvu nepravdu. Svi recepti iz brusnica čitaju u jednom članku!
Kako kuhati brusnice u šećeru
Želim ponuditi recept za korisno i ukusno desert - brusnice u šećeru, preciznije, brusnice u glazuru šećera sa proteinima. Takve domaće "bombone" možete osušiti i u pećnici i u električnoj mreži. I najvažnije - nema potrebe za dugoročnim skladištenjem brusnica u šećeru. Može se pripremiti postepeno povremeno tako da se ne bi dosadilo.
Sastojci:
- 2 čaše svježih brusnica;
- 1 jaje (koristite samo protein);
- 1 šolja šećerne pudera.
Kuhanje:
Operite bobice brusnice, pobijedite ih, čvrste cijele bobice stavljaju na papirni ručnik da se osuše. Stavite ravni sloj šećernog praha na veliko jelo. U posudi mi umuknemo jaje u misku. Izvršite svaku bobicu u šlag proteina, kako onda puzati u prahu. Od bobica u proteinu i šećernoj školjci treba da ispadne slatka bijela lopta :) Ove kuglice prvo zvuče na sobnoj temperaturi (u roku od sat ili dva), a zatim stavite brusnicu u pećnicu ili električnu ploču. Kada koristite sušilicu, fokusirajte se na upute. U rerni osušite bobice u Sahari na temperaturi od 45-50 stepeni sa otvorenim vratima.
Krissel iz brusnice
Za pripremu JILLE-a, i svježe i smrznute bobice su pogodni. I da, možete koristiti uobičajeni škrob krumpira. Ne vidim potrebu da tražim skuplje kukuruz. Na okusi kvalitete Završena sortna sorta Cherbery Sir ne utječe.
Sastojci:
- 450 grama brusnice;
- 3 litre vode + 2 čaše za pripremu Storch rješenja;
- 1 šolja šećera;
- 6 kašika škroba.
Kuhanje:
Operite i ugrizite brusničke bobice. Burnt za upotrebu može biti trulo - nemoguće je. Ako imate smrznutu bobicu, prvo odmrzavajte, a zatim uklonite izričito pokvarene instance i može se dalje ponašati. Uz pomoć potopnog blendra, sruši se brusnicom, a zatim ga obrišite kroz metal sito. Ostavite rezultirajuće sok, a bobica torta ispunite pitkom vodom. Stavite peć, nakon ključanja, dodajte šećer i kuhajte 10 minuta. Procijedite dekociju kroz debeli sito, izbacite tortu, a dekocija ponovo prokuha. Otopite škrob u dvije čaše vode, izlijte ga u loncu sa tanko tkanjem, pomiješajte kako biste spriječili formiranje grudica. Čim se Kissel kuha, sipajte sok od brusnica, izvadite posudu sa vatre i ohladite ispod poklopca. Kisel možete pohraniti 1-2 dana u hladnjaku.
Morse brusnica
Morse Priprema razlikuje se od recepta žele samo u tome dodaje se manje šećera i ne stavljaju škrob uopće. Razmotrimo detaljnije kako pripremiti sok od brusnice.
Sastojci:
- 4 šalice brusnice;
- 2 litre vode;
- spućač šećera ili još malo.
Ne savjetujem vam da popijete previše slatko. Odnos će smanjiti sve svoje prednosti na nulu. Umjesto šećera u ohlađenom morsetu, možete dodati med po ukusu.
Kuhanje:
Uzmite bobice, isperite ih, sipajući se na Colenderu, a zatim preklopite u tavu i izbijajte drvenu četku. Obrišite kroz sito (kao opciju - stisnite, omotajte bobičastom masu u preklopljenoj četverostrukoj). Rezultirajući sok uklanja se u hladnjaku i izlivaju tortu vodom, preklopivši ga u istu tavu, gdje ste vidjeli rabir ranije. Dovedite prokuhajte, dobro pomiješajte, a zatim naprezanje i pomaknite se natrag da biste prokuhali. Dodajte šećer šećera u posudu sa berrijom dekoktijom, pomiješajte do potpunog raspuštanja. Pričekajte da prokuhate, nakon 3-4 minuta uklonite budući sok iz požara, a za pola sata, izučite sok od brusnica iz hladnjaka. Morse od svježih ili smrznutih brusnica savršeno užudi žeđ.
Crantry i Lingonberry Compotu
Naravno, ove bobice su slične. Tako slično da možete kuhati kompotu sa mirovanja sa mirovanjem, a lingonberry ne dodaje. A ipak ću vam dati recept za kuhanje kompota od brusnica i lingonberra.
Sastojci:
- 2 naočala za brurmber;
- 2 šalice zadržavanja;
- 3 litre vode;
- šećer do ukusa;
- cinnamon Stick na Willu.
Kuhanje:
Isperite bobice, odbacite sve trule, neprikladne za obradu. Preostali preklopite u tavu i napunite vodom. Prokuhajte nakon ključanja 20 minuta sa cimet štapom, a zatim dodajte šećer u ukus. Izvucite štapić, dovršite kompotu, bacite bobice. Ponovno ponesite komptut na prokuha i pustite da stane ispod poklopca.
Sok od brusnice
Sok od brusnice je vrlo koristan, posebno tokom hladne sezone. Sadrži niz tvari koje ojačavaju imunitet i pomažu u tijelu da se bavi virusima. Za pripremu soka od brusnica za zimu, bit će lijepo veliki broj Bobice.
Sastojci:
- 4 kg svježih brusnica;
- 4 čaše vode;
- Šećer do ukusa.
Moguće je zamijeniti sok u obliku koncentrata (bez vode), ali u ovom slučaju morat će se razrijediti prije upotrebe zbog visokog sadržaja kiseline u proizvodu.
Kuhanje:
Zahranite oprane svježe bobice, uz pomoć blende, grijati gotovo prije ključanja, miješajući se nakon prekida u sito. Sipajte sok u loncu, zagrijavajte gotovo da prokuha. Zasebno prokuhajte željenu količinu vode, izvadite iz vatre i malo se ohladite. Sipajte malo ohlađeno kuvana voda U grijanom soku od brusnice. Dodajte šećer, pomiješajte prije raspuštanja, dovedite do prvih znakova ključanja i naletite na sterilne banke. Slod i okrenite banke naopako. Dodatna obrada nije potrebna.
Tinktura brusnice na votku kod kuće
Sezona pripreme tićula, po pravilu počinje odmah iza vinara. Među mnogim odličnim receptima, tinktura na brusnici vrijedi ljetnikovac. Lukavost na votku ili alkoholu najpopularnija je između ostalih. I nije iznenađujuće. Predivan ukus i jednostavnost kuhanja lukavi čine ljubavnike tinktura i naglašavaju se da se vrate u ovaj recept iz godine u godinu. Takva tinktura svježeg ili smrznute bobice se priprema. Rezultat uvijek veseli svima koji su barem jednom isprobali tinkturu brusnicu na votku.
Sastojci:
- 1 šalica bobica od brusnice;
- 2 kašike šećerne pijeska;
- 50 ml vode za kuhanje sirupa;
- 2 čaše bilo koje votke.
Kuhanje:
Očistite brusnicu iz smeća, uzmite, isperite ispod dizalice. Stavite Colenderu do viška staklene tečnosti. Ustanite bobice drvenom četkom, ležite u spremniku za tinkturu za kuhanje i sipajte votkom. Može biti boca sa utikačem i široko rasprostranjenom. Pomiješajte, malo tresete bocu, čvrsto pljeskate, ostavite u toplom tamnom mjestu za 2 tjedna. Nakon prelaska ove faze, otkrijte tinkturu i nekoliko puta ispravite kroz gazu. Za najfinije čišćenje poželjno je koristiti pamučni filter: između dva sloja od gaze pamučna vuna i preskočite tinkturu brusnice kroz nju. To se takođe može zaustaviti - tinktura je spremna za upotrebu. Ako se čini vrlo kiselom, možete dodati 2 kašike šećera (nema više). Ali rastvaranje šećera u tinkturi nije direktno poželjno. Bolji početni šećerni pijesak rastvara u vruća voda, pripremivši sirup, ali samo ga pomiješajte s tinktusom brusnica na vodki.
Brusnica se utrljala šećerom
Obrišite sa šećernim bobicama bačrine spasite sve povoljne karakteristike Svježe bobice, jer se kuhanje u ovom receptu nije osigurano. Dovoljan udio šećera u odnosu na bobice za pouzdano skladištenje je 1: 1.
Sastojci:
- 2 kg brusnice svježe;
- 2 kg šećerne pijeska.
Kuhanje:
Bobice, kao i obično, razoružanje, ispere i suvo. Zatim ih preklopite u prikladan kapacitet za mljevenje, pretvorit ćemo se u homogeni pire u jednostavnom blenderu, dodajte šećer i miješajte se na raspuštanje. Kašika za miješanje treba biti drvena. Dobijte to kipuću vodu prije nego što promiješate šećer u masi brusnice. Čiste banke i prekrivači odvojeno s kipućom vodom. Raširite drobljenje teglama, zatvorite ih poklopcima, nakon pola sata, kada se staklo dobro hladi, uklonite staklene posude u hladnjaku. Masa trljanja sa šećerom također će biti savršeno spremljena u smrznutu.
Skočio iz brusnice
Brusnica je skočila, pripremam se uz dodavanje jabuka. Dakle, zapravo je to mlađi brusnik-jabuka.
Sastojci:
- 2 čaše svježe ili smrznute brusnice;
- 1 kg jabuka;
- 1 kg šećera;
- limun ili narandžasti nust na volji.
Kuhanje:
Jednokratne brusnice ako koristite Frost bobice. Dovoljno svježe da se opere i prođe. Preskočite ih kroz meso brusilice, a zatim obrišite kroz sito. Fino rezane jabuke, sipajte šećer, mix, dodajte bobicu. Sada možete početi kuhati. Zagrijte voćnu bobicu masu na srednje toplinu, prokuhajte prije omekšavanja komada jabuka, a ne zaboravljajući sve mešaju drvene kašike. Kad se jabuke zavare, uklonite budućnost dolazi iz požara. Miješajte, malo ohladite i temeljito brusite potopni blender. Čim je homogena voćna bobica u loncu, počnite da ga ponovo kuhate. Sada je to potrebno učiniti, fokusirajući se na znakove zgušnjavanja džungle. Budite oprezni - u procesu kuhanja, missu magarbe-jabuke "pljuje" vruće, pa se pobrinite za ruke i ne zaboravite da se gusta raskrižja stalno miješa bez prekida. U suprotnom zamagljujući. Prije uklanjanja gotovog proizvoda iz požara, dodajte narandžastu (poželjno) ili limuna za njega. Ponovo pomiješajte, pričekajte novi ključat nakon dodavanja nude i širite brusnicu skočila u čiste suhi staklenke, unaprijed oprane vrućom vodom. Pomesti sterilne prekrivače. Zbog duge kuhanja, prazno je dobro pohranjeno i dodatno gust u procesu skladištenja.
Jam od svježeg brusnice pet minuta
Sastojci:
- 1 kg brusnice;
- 800 grama šećera;
- 2 čaše vode.
Kuhanje:
Za pripremu zaglavljenih brusnice pet minuta, isperite i ugrizajte bobice, a zatim ih ostavite da uspiju na papirnom ručniku. U međuvremenu, zavari šećerni sirup dvije čaše vode i osam stotina šećera grama. Kad se sirup kuha, prokuhajte ga 5 minuta. Zatim pohvalite u loncu sa sirupnim bobicom, ponovo dovedite do prokuhanja i ostavite da se opustite pola sata. Ne gubite vrijeme uzalud, bavite se bankama i pokrivačima. Cranberry u sirupu donosi se u prokuhanje na srednjoj vatri, prokuhajte 5-7 minuta, skrivajući se od pet minuta u spremniku i potonuli su se.
Zamrznuta brusnica sa sokom od pomorandže
Prilično popularni zimski recept desert, jer u hladnoj sezoni ne postoji nedostatak naranče i smrznute bobice brusnice.
Sastojci:
- 2 čaše smrznute brusnice;
- 1 šolja šećera;
- 1 velika zrela narandžasta.
Kuhanje:
Da biste ga skuvali ukusnu zastoj deserta, odmrznuti bobice i izlijte ih sa šećerom. Ostavite sat vremena, a zatim operite naranču, iscijedite sok iz njega i dodajte zastoj u posudu za džem. Mix, donesite slatku masu brusnice da prokuha, kuhajte u maloj vatri pola sata. Sipajte zastoj za kuhanje u čistu banku, zatvorite kaper poklopac kada se cool, stavite ga u hladnjak. Nekoliko kašika takvog zaglavljenja za čaj odličan su dodatak vitaminom na dijetu. Drugi način za pripremu zastoja iz smrznutih bobica je: Nakon odmrzavanja brusnica da ga uvijaju šećerom, dodajte sok od naranče i kuhajte prije zgušnjavanja. Sipajte u banke, zatvorite sa čistim poklopcima.
Brusnica marshmallows
Mala kiselina brusnica, umjerena slatka, lepršava, air tekstura je upravo ono što očekujete od delicije koje se zove Marshmallow. Želite li napraviti marshmalma s bradrom kod kuće?
Sastojci:
Voćna baza:
- 150 grama jabuke pire;
- 50 grama pure brusnice;
- 200 grama šećera;
- 1 vjeverica jaja.
- 80 ml vode
- 220 grama šećera;
- 10 grama agar-agara.
Kuhanje:
Prvo napravite jabučnu pire. Nacrtajte jabuke na pola. Izbrišite sredinu i očistite ljuštenje, isjecite svakih pola 2 dijela. Preklopite jabuke u obrazac za pečenje. Pecite u rerni 1 sat na 160ºS. Dobrodošli pečene jabuke. Pomaknite svoj potopni blender i obrišite kroz sito.
Pripremite ručicu. Umetnite operite odabrani mekl sa brusnicom. Perebit bobica pire kroz sito da biste se riješili kože.
Sada se možete kuhati. Pomiješajte jabučnu pire sa brusnicom. Dodajte šećer, temeljito mešajte. Jabučna brusnica miješa se s polu vjevericom i pomesti mikser. Kada se masa povećava u količini i osvjetljava, dodajte preostalu polovinu proteina i nastavite pobijediti još nekoliko minuta.
U loncu, mix voda i agar-agar. Stavite loncu sa agarnim otopinom na sporu vatru. Kad će Agar-Agar nabrati i masa počinje gusta, dodaj šećer. Temeljito miješajte. Kreirajte sirup na srednje toplinu do 110 ° C oko 5 minuta. Sipajte vrući sirup u bazu voća za udaranje. Masa će se povećati u količini i bit će gust. Pobijediti nakon toga oko 5-7 minuta.
Iako je osnova za maršmallows, priprema pergament na koju ćete iskrcati marshmallow, konditorsku kesu sa mlaznicom. Za taj broj proizvoda, trebale mi je 2 velike kesice za slastičarne. Kad je smjesa za marshmallow bio spremna, napunio sam obje torbe za pecivo, tako da su za prvi dio močvare, ostatak nije počeo hvatati u zdjelu mješavine. Ovo je važno jer agar-agar počinje da se zalijepi već 40 stepeni.
Ostavite marshmallow za noć, tako da je malo leđa. Stavite šećerni prah. Ako želite, možete povezati polovinu marshmalla marshmalya.
