طرز پخت لوبیا سبز برای رژیم غذایی. لوبیا سبز برای کاهش وزن پایدار و خوشمزه. دستور العمل های طب سنتی بر اساس لوبیا سبز

در هر 100 گرم: 66 کیلو کالری، پروتئین ها - 5 گرم، چربی ها - 4 گرم، کربوهیدرات ها - 4 گرم.

عناصر:

* لوبیا سبز - 400 گرم.
* تخم مرغ - 3 عدد.
* سیر - 7 گرم.
* ماست طبیعی - 3 قاشق غذاخوری. ل
* زیتون سبز - 5 عدد.
* نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

تخم مرغ ها را بشویید و در آب جوش بریزید و 10 دقیقه بپزید. می توانید آب را کمی نمک بزنید، سپس اگر پوسته آن ترک خورد، تخم مرغ در آب نریزد. آب را در یک قابلمه بجوشانید. لوبیا سبز را در آب جوش بریزید و به مدت 5 دقیقه بپزید. سپس در آبکش بریزید و آبکش کنید آب سرد. این کار باید انجام شود تا لوبیا رنگ خود را از دست ندهد. تخم مرغ ها را مکعبی خرد کنید. برای جلوگیری از خرد شدن زرده هنگام برش، چاقو را با آب خنک مرطوب کنید. بهتر است از زیتون های بزرگ با هسته استفاده کنید، آنها طعم غنی تری دارند. زیتون ها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. یک قطره روغن را در ماهیتابه گرم کنید. لوبیا سبز را در ماهیتابه بریزید. سیر فشرده شده را از طریق پرس اضافه کنید. برای طعم دادن می توانید کمی بیشتر یا کمی سیر اضافه کنید. نمک را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​تفت دهید. در یک کاسه، لوبیاهای پخته شده، زیتون های خرد شده و ماست را با هم مخلوط کنید. هم بزنید و تخم مرغ های خرد شده را اضافه کنید.

نوش جان!

2. مخلفات سبزیجات: فقط 26 کیلو کالری!

در هر 100 گرم: 26 کیلو کالری، پروتئین ها - 2 گرم، چربی ها - 0 گرم، کربوهیدرات ها - 5 گرم.

عناصر:

• * لوبیا سبز 500 گرم.
• * 200 گرم گوجه فرنگی تازه یا کنسرو شده.
• * ۲ تا ۳ حبه سیر.
• * 1 سر پیاز.
• * 1 قاشق چایخوری. پونه کوهی، فلفل.
• * روغن زیتون.

آماده سازی:

لوبیاها را به نوارهای کوچک برش دهید، به مدت 10 دقیقه بپزید تا نرم شوند (یا به مدت 5 دقیقه اگر لوبیاها یخ زده باشند)، در آبکش بریزید و با آب سرد بشویید.
پیاز را ریز خرد کنید، تفت دهید تا نرم شود.
گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید، سیر را از طریق پرس رد کنید، همه چیز را همراه با فلفل و پونه کوهی به پیاز اضافه کنید، 5-7 دقیقه دیگر در قابلمه ای بجوشانید.
لوبیاها را اضافه کنید، هم بزنید، سپس لوبیا سبز خورش شده با گوجه فرنگی را روی حرارت ملایم حدود 5 دقیقه بپزید.

3. غذای جانبی ویتامین: افزودنی ایده آل برای گوشت.

در هر 100 گرم: 40 کیلو کالری، پروتئین - 2 گرم، چربی - 0 گرم، کربوهیدرات - 7 گرم.

مواد لازم (برای 4 وعده:

• * لوبیا سبز 450 گرم.
• * پیاز - نصف یا 1 پیاز کوچک.
• * لیمو 1 عدد
• * ذرت 100 گرم
• * خوشه شوید.
• * روغن زیتون.
• * خردل دیژون 1 قاشق چایخوری.
• *نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

لوبیاها را به مدت 5-7 دقیقه بخارپز کنید.
پیاز و شوید را ریز خرد کنید.
پوست لیمو را رنده کرده و آب لیمو را بگیرید.
در یک کاسه عمیق مخلوط کنید ذرت کنسرو شده، پیاز، شوید، آبلیمو، پوست، خردل، نمک و فلفل.
لوبیاها را به کاسه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
در صورت تمایل می توانید کمی کنجد اضافه کنید.

نوش جان!

4. سالاد لوبیا سبز: یک غذای جانبی ویتامینه!

در هر 100 گرم: 174 کیلو کالری، پروتئین ها - 4 گرم، چربی ها - 16 گرم، کربوهیدرات ها - 5 گرم.

عناصر:

• * لوبیا سبز - 350 گرم (مال ما منجمد است).
• * گردو- 1/2 قاشق غذاخوری (خرد شده).
• * سیر - 7 گرم.
• * سرکه سیب - 2 قاشق غذاخوری. ل
• * آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
• * پیاز سبز - 10 گرم.
• * روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
• * نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:

حبوبات را خارج از فریزر بگذارید تا یخ زدایی شود، در این فاصله می توانید سس را آماده کنید: سیر را پوست گرفته و خرد کنید، سیر، گردو آسیاب شده را در ظرف کوچکی مخلوط کنید، سرکه، آب لیمو، آب و روغن را اضافه کنید - من از روغن زیتون استفاده کردم. . بگذارید این سس حدود 30 دقیقه بماند.آب نمک را در قابلمه ای بجوشانید و لوبیاها را داخل آن بریزید و حدود 3-5 دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس آب آن را خالی کرده، در آبکش بریزید و لوبیاها را در آب سرد بشویید و اجازه دهید تا کاملاً آبکش شوند. پیاز سبز را خرد کنید. کل سالاد را خوب مخلوط کرده و به مدت 45 دقیقه در یخچال قرار دهید.

5. لوبیا سبز گرجستانی.

در هر 100 گرم: 68 کیلو کالری، پروتئین - 3 گرم، چربی - 4 گرم، کربوهیدرات - 5 گرم.

عناصر:

• * لوبیا سبز 300 گرم.
• * 1 سر پیاز.
• * 2-3 گوجه فرنگی تازه.
• * چند حبه سیر.
• * 2 عدد تخم مرغ.
• *سرسبزی
• * گردو.

آماده سازی:

1. لوبیا سبز را در آب نمک بجوشانید.
2. در ماهیتابه عمیق سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود پیاز، حبوبات را در ماهیتابه بریزید و کمی از آب گوشتی که در آن پخته شده بود بریزید.
3. به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سیر را پوست بگیرید، سبزی های تازه را ریز خرد کنید و به لوبیا اضافه کنید. می توانید فلفل قرمز یا سیاه را به دلخواه اضافه کنید.
4. تخم مرغ های زده شده را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید، درب آن را ببندید و بلافاصله لوبیاها را از روی حرارت بردارید.
5. قبل از سرو، حبوبات تمام شده را می توان با گردوی خرد شده تزئین کرد.

6. سالاد گرم با لوبیا سبز.

در هر 100 گرم: 124 کیلو کالری، پروتئین ها - 4 گرم، چربی ها - 10 گرم، کربوهیدرات ها - 5 گرم.

عناصر:

• * لوبیا سبز - 400 گرم.
• * گیلاس - 200 گرم.
• * تخم بلدرچین - 8 عدد.
• * کنجد - 2 قاشق غذاخوری. ل
• * گردو - 50 گرم.
• * روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
• * سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. ل
• * آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
• * فلفل سیاه - 1/4 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

لوبیا سبز را در یک کاسه بریزید، روغن زیتون را اضافه کنید. با سس سویا بپاشید. کنجد بپاشید و خوب مخلوط کنید. روی تابه را با فویل بپوشانید و لوبیا سبز را داخل آن بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید. گوجه فرنگی ها را خوب بشویید و نصف کنید. تخم بلدرچینبجوشانید، پوست بگیرید و به نصف برش دهید. لوبیاهای آماده را به یک کاسه سالاد منتقل کنید، گوجه فرنگی و تخم مرغ را اضافه کنید. سپس گردو، فلفل و آبلیمو بپاشید. خوب مخلوط کنید. سالاد تمام شده را بلافاصله سر میز سرو کنید. به نظر می رسد بسیار بسیار خوشمزه و آبدار است.

نوش جان!

7. سالاد با لوبیا سبز، پنیر و تخم مرغ.

در هر 100 گرم: 104 کیلو کالری، پروتئین ها - 7 گرم، چربی ها - 7 گرم، کربوهیدرات ها - 4 گرم.

عناصر:

• * لوبیا سبز - 200 گرم (یخ زده).
• * تخم مرغ - 2 عدد.
• * ماست طبیعی - 4 قاشق غذاخوری. ل
• * پنیر - 50 گرم (مال ما روسی است).
• * سیر - 7 گرم.
• * زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل
• * شوید - به مزه.
• * نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:

پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. لوبیا سبز را در آب کمی نمک به مدت 3 دقیقه بجوشانید. سپس آب آن را خالی کرده و لوبیاها را خنک کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید، به مکعب برش دهید. سیر را خرد کنید. زیتون ها را حلقه ای خرد کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید، شوید و ماست خرد شده، نمک و فلفل سیاه را به مزه اضافه کنید، مخلوط کنید. سالاد لوبیا سبز، پنیر و تخم مرغ را بلافاصله سرو کنید.

نوش جان!

8. لوبیا سبز با گوجه فرنگی و سیر.

در هر 100 گرم: 35 کیلو کالری، پروتئین - 2 گرم، چربی - 0 گرم، کربوهیدرات - 7 گرم.

این همان چیزی است که غذای جانبی عالی به نظر می رسد.

• * لوبیا سبز - 400 گرم.
• * هویج - 1 عدد.
• * پیاز - 1 عدد.
• * گوجه فرنگی - 1 عدد.
• * رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. ل
• * سیر - 7 گرم * نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی: پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید. در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. لوبیاها را اضافه کنید و به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​تفت دهید. گوجه فرنگی خرد شده، رب گوجه فرنگی، سیر ریز خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید. هم بزنید، 5-7 دقیقه حرارت دهید و ظرف آماده است. گرم سرو کنید. نوش جان!

897 بازدید برای دوستداران غذاهای سبزیجات، یک رژیم غذایی خوشمزه و مغذی بر پایه لوبیا سبز. لوبیا سبز از نظر مقدار مواد مغذی مشابه لوبیاهای معمولی است، اما حاوی فیبر بیشتری است و فواید قابل توجهی دارد. کیفیت های طعم. این سبزی سرشار از پروتئین، ویتامین ها و ریز عناصر است. لوبیا سبزبه دلیل محتوای کم کربوهیدرات و کمبود چربی، یک محصول رژیمی فوق العاده محسوب می شود. از نظر مقدار پروتئین نزدیک به گوشت و ماهی است، اما از نظر محتوای کالری به طور قابل توجهی از آنها پایین تر است.
ماهیت رژیم اساس رژیم غذایی سه دستور العمل ساده خواهد بود. وعده های غذایی شامل گوشت بدون چربی، سبزیجات، آب گوجه، روغن نباتی و گیاهان. حتما آب زیادی بنوشید، مقداری را می توان با معمولی و دمنوش های گیاهی، کمپوت های شیرین نشده، آب میوه ها. بسیار مهم است که محصولات پخته شده، شیرینی ها، نان سفید، شکلات، میوه های شیرین و نوشیدنی ها را از رژیم غذایی خود حذف کنید. در یک هفته می توانید به راحتی 2 کیلوگرم وزن کم کنید و اگر به شدت خود را محدود کنید ، آرد و شیرینی را کاملاً کنار بگذارید ، فعالیت بدنی را به میزان قابل توجهی افزایش دهید ، می توانید 3 کیلوگرم وزن کم کنید. اما چنین کاهش وزن شدیدی می تواند برای سلامتی مضر باشد، بنابراین بهتر است رژیم غذایی متعادل پیشنهادی را رعایت کنید، فعالیت بدنی را افزایش دهید و به تدریج وزن کم کنید. رعایت رژیم آسان است و می توان آن را دو بار در ماه تکرار کرد.
این رژیم کاهش وزن باعث کاهش تدریجی و یکنواخت پوندهای اضافی و احتمال کم شکست می شود. محصولات یک هفته قبل از شروع رژیم، بهتر است انبار کنید محصولات لازماز قبل برای اینکه کمتر به فروشگاه بروید و در برابر وسوسه ها مقاومت کنید. همه لوبیاها ابتدا باید به نصف تقسیم شوند، سپس یک نیمه دوباره به طور مساوی و دومی به چهار قسمت تقسیم شوند. پنیر و روغن نباتی باید طی 7 روز به طور مساوی توزیع شوند. برنج، گوشت و پنیر را به طور مساوی طی چهار روز تقسیم کنید. ماهی را بین سه وعده شام ​​تقسیم کنید. برای محاسبه صحیح محصولات خریداری شده برای کل هفته، باید دستور العمل های پیشنهادی را از قبل بخوانید.
محصولات باقیمانده را می توان به اندازه دلخواه خورد. برای یک هفته به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید: 2.5 کیلوگرم. لوبیا سبز؛ 0.5 کیلوگرم گوشت بدون چربی؛ 0.5 کیلوگرم ماهی بدون چربی؛ 0.5 کیلوگرم هویج؛ 2 کیلوگرم گوجه فرنگیها؛ 2 کیلوگرم خیارها؛ 1 کیلوگرم. فلفل، زنگ یا انواع دیگر؛ 1 کیلوگرم. لوک؛ 1 سر سیر؛ 2 لیتر کفیر کم چرب؛ 400 گرم پنیر 1٪ چربی؛ 70 گرم پنیر کم چرب سفت؛ 0.9 کیلوگرم نان سیاه؛ 0.5 کیلوگرم برنج؛ 70 گرم روغن نباتی؛ 1 لیتر آب گوجه؛ 7 سیب، آلو یا کیوی؛ 5 عدد تخم مرغ؛ 1 لیمو؛ 1 کیلوگرم. میوه های خشک یا توت های تازه؛ 1 لیتر آب شیرین نشده

منو بر اساس روز هفته

منوی پیشنهادی شامل چهار وعده غذایی است؛ دستور العمل ها در زیر آورده شده است. نان را می توان با هر وعده غذایی خورد و نان را به طور مساوی در طول هفته تقسیم کرد. یک تخم مرغ آب پز، پنیر، چای با انواع توت ها بدون شکر؛ نان تست با یک تکه پنیر، چای لیمو؛ لوبیا سبز خورشتی با سبزیجات، یک لیوان کفیر؛ ماهی خورش شده با پیاز و لیمو، نوشیدنی میوه ای.

سه شنبه پنیر، گوجه فرنگی، خیار، چای بدون شکر؛ کیوی یا سیب، چای، یک تکه نان با پنیر؛ برنج آب پز؛ سالاد سبزیجات، کفیر، چای گیاهی.

چهارشنبه یک تخم مرغ با گوجه فرنگی و پیاز در ماهیتابه، خیار، قهوه بدون شکر؛ نان تست با پنیر، نوشیدنی میوه یا چای لیمو، میوه؛ لوبیا آب پز با گوشت چرخ کرده، فرنی برنج, سالاد سبزیجات, ayran, جوشانده میوه های خشک; پنیر کوتیج باقیمانده از ناهار، سالاد، نوشیدنی بدون شیرینی.

پنج شنبه تخم مرغ آب پز، پنیر، چای؛ میوه ها، نان تست با پنیر، نوشیدنی میوه ای؛ لوبیا، آیران یا کمپوت خورشتی با سبزیجات بدون شکر؛ ناهار باقی مانده، نوشیدنی بدون شیرینی.

پنیر جمعه (اگر هنوز آن را دارید)، گوجه فرنگی، خیار، قهوه؛ نان تست پنیر، نوشیدنی؛ سوپ لوبیا سبز در آب گوجه فرنگی با گوشت، برنج، آبگوشت میوه خشک؛ ماهی خورشتیسالاد، کفیر، اوزوار یا نوشیدنی های دیگر.

تخم مرغ شنبه با گوجه فرنگی و پیاز در ماهیتابه، مرغ دریایی؛ سیب یا کیوی، آب میوه، نان با یا بدون پنیر، در صورتی که پنیر باقی نماند. لوبیا آب پز، سالاد، آیران؛ غذای اصلی باقی مانده، سبزیجات خرد شده، اوزوار.

یکشنبه تخم مرغ آب پز، خیار، فلفل، نان؛ نان تست با پنیر یا بدون پنیر، اگر باقی نماند، کیوی یا هویج، اوزوار; لوبیا خورش شده با سبزیجات، کفیر یا آیران، نان، کمپوت؛ ظرف ناهار باقی مانده، نوشیدنی بدون قند.

توصیه می شود لوبیا سبز تازه را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بدون اینکه درب تابه را ببندید سرخ کنید. لوبیاهای یخ زده را باید در ماهیتابه (بدون یخ زدایی) قرار دهید، درب آن را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه سرخ کنید.

لوبیای جوان برای سرخ کردن بهترین است. "تشخیص" آن بسیار ساده است - غلاف ها باید متراکم و سبز آبدار باشند. قبل از سرخ کردن، باید لوبیاها را مرتب کنید، شاخه ها را بردارید و انتهای غلاف ها را ببرید. در صورت تمایل، قبل از سرخ کردن، لوبیاها را می توان کمی بجوشانید (به مدت 5 تا 7 دقیقه در آب نمک).

لوبیا سبز با سیر یکی از خوشمزه ترین گزینه ها برای تهیه این محصول است، لوبیاهای منجمد را باید در ماهیتابه با روغن نباتی (در صورت تمایل می توانید از کره استفاده کنید) قرار دهید و حدود 15 دقیقه بجوشانید.
سپس سیر خرد شده را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و حدود 5 دقیقه دیگر تفت دهید. قبل از سرو با آب لیمو بپاشید.

لوبیا سبز حاوی ویتامین های B، C، A و E است. همچنین حاوی روی، منیزیم، پتاسیم، کروم و کلسیم است. با وجود این واقعیت که غذاهای تهیه شده از آن کاملاً رضایت بخش هستند، لوبیا کالری بسیار کمی دارد، به این معنی که آنها یک محصول ضروری برای منوی رژیم غذایی.

• لوبیا سبز - 450 گرم
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• سیر - 2-3 حبه
• نمک، فلفل - به مزه

تعداد وعده ها: 2-4

لوبیاها را در آب جوش نمک به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید.
آب آن را خالی کنید، لوبیاها را خشک کنید، لوبیاها را با سیر در روغن زیتون تفت دهید.
لوبیاها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، با روغن بپاشید و با ادویه بپاشید.
در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

چگونه لوبیا سبز را خوشمزه بپزیم؟

غلاف های یخ زده یا تازه را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. پیاز و فلفل های پوست گرفته را به قطعات کوچک خرد کنید. سیر درشت خرد شده را چند دقیقه در روغن نباتی داغ سرخ کنید. پیاز، فلفل و لوبیا را اضافه کنید، 5-7 دقیقه تفت دهید و هم بزنید. در پایان سس سویا، سبزی های ریز خرد شده و پوست لیمو را اضافه کنید.

امروز راز یک غذای مقوی و سالم را به شما می گوییم که می توان آن را در عرض چند دقیقه برای صبحانه برای کل خانواده تهیه کرد. لوبیا سبز با تخم مرغ و گوجه فرنگی. ماده اصلی لوبیا سبز آب پز است و گوجه فرنگی، سیر، پیاز و تخم مرغ را به عنوان مواد اضافی خواهیم داشت. اگرچه نیازی نیست خود را در اینجا محدود کنید، می توانید سبزیجات دیگر را آزمایش کنید، به عنوان مثال، اگر کدو سبز یا کدو سبز دارید. فلفل دلمه ای، فقط کمی از این سبزیجات را اضافه کنید. از آنجایی که سبزیجات باید در رژیم غذایی روزانه شما گنجانده شوند، چنین صبحانه ای بدون شک تنها فوایدی برای بدن شما به همراه خواهد داشت. از این استفاده کن دستور پخت خانگیبه خانواده خود غذای خوشمزه و مغذی بدهید. دستور لوبیا سبز با تخم مرغ با عکس بسیار خوشمزه و مغذی است، بنابراین برای صبحانه عالی است. مواد لازم برای پخت لوبیا سبز با تخم مرغ و گوجه فرنگی لوبیا سبز را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود (10 دقیقه). در آبکش آبکش کنید. می توانید از لوبیاهای یخ زده استفاده کنید، اما در این صورت نیازی به جوشاندن آنها نیست، بلکه بلافاصله آنها را در تابه با سبزیجات دیگر سرخ کنید.
روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید و سپس در آب یخ فرو کنید تا پوست آن جدا شود. گوجه فرنگی را تکه تکه کنید. اگر مشکلی ندارید می توانید از گوجه فرنگی با پوست استفاده کنید.
پیاز سبز و سیر را خرد کنید. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید. لوبیا سبز را به مدت 3-4 دقیقه در آن سرخ کنید. گوجه فرنگی را به لوبیا اضافه کنید و 1-2 دقیقه بجوشانید.
تخم مرغ را با خامه ترش بزنید.
پیاز و سیر خرد شده را به تخم مرغ ها اضافه کنید.
تخم مرغ ها را در تابه بریزید، نمک اضافه کنید و هر گونه سبزی و ادویه دیگر را به دلخواه اضافه کنید. هم بزنید.
سبزی های خرد شده را اضافه کنید، با یک درب بپوشانید و ظرف را آماده کنید. از روی حرارت بردارید.

غذای آماده را می توان گرم یا سرد سرو کرد. ظرف را با سبزیجات تازه خرد شده کامل کنید. نوش جان!

محصولات نیمه تمام منجمد یک صرفه جویی عالی در زمان در آشپزخانه هستند. به عنوان مثال، زمانی که نیاز به تهیه سریع شام دارید، می توانید یک کیسه لوبیا سبز یخ زده را از فریزر خارج کنید و از یکی از دستور العمل های توضیح داده شده در زیر استفاده کنید. مزیت این آماده سازی این است که نیازی به پوست کندن، شستشو، برش ندارد، کاملا آماده استفاده است.

می توانید منوی روزانه خود را با لوبیا سبز پخته شده در ماهیتابه با پنیر و خامه ترش متنوع کنید.

عناصر:

• 1 کیلوگرم لوبیا سبز (یخ زده)؛
• 1 سر پیاز؛
• 50 گرم پنیر هلندی؛
• 1 هویج؛
• 2 قاشق غذاخوری نان زنی
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب؛
• 1 قاشق چایخوری سنگ نمک؛
• کمی روغن نباتی

دستور آشپزی:

• لوبیا سبزها را در آبکش بریزید و از یخ زدگی با آب سرد بشویید. بگذارید مایع کاملا تخلیه شود.
• هویج و پیاز را بشویید و پوست بگیرید. سه سبزی ریشه دار و پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید.
• پیازها را با روغن نباتی در ماهیتابه بریزید و بعد از چند دقیقه هویج را اضافه کنید. سبزیجات را هم بزنید و تفت دهید تا نرم شوند.
• لوبیا سبز و خامه ترش را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، با یک درب بپوشانید و روی حرارت متوسط ​​حدود یک ربع بجوشانید.
• سپس کراکرهای آسیاب شده را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.
• ظرف را در بشقاب های تقسیم شده قرار دهید و در حالی که داغ است، پنیر درشت رنده شده بپاشید.

طرز تهیه املت با لوبیا سبز

• طرز تهیه غذای املت با لوبیا سبز کره را در ماهیتابه داغ کنید.
• لوبیاهای خرد شده را تا نیم پز (حدود 10 دقیقه) سرخ کنید.
• تخم مرغ را با شیر و نمک بزنید.
• مخلوط تخم مرغ را روی لوبیاها بریزید.
• روی حرارت ملایم حدود 10 دقیقه بپزید.

موضوع دستور پخت عکس امروز لوبیا سبز در سس گوجه فرنگی است. غلاف‌های لوبیا سبز مسطح سرشار از پروتئین گیاهی هستند که آن‌ها را بسیار زیاد می‌کند غذاهای دلچسبحتی اگر لوبیا را بدون اضافه کردن گوشت، غلات یا سیب زمینی بپزید. خیلی ترکیب خوشمزه- لوبیا سبز مسطح سس گوجه فرنگی. این غذای دوم یا غذای جانبی است که می توان آن را در طول عید تهیه کرد. لوبیای جوان را می توان به طور کامل خورد. برای غلاف های بالغ، ابتدا باید الیاف نازک و قوی را که در امتداد تمام لبه قرار دارند، جدا کنید. اغلب این طرف غلاف به سادگی با چاقو بریده می شود. برای سس گوجه فرنگی می توانید از گوجه فرنگی تازه پوست کنده یا گوجه فرنگی از قبل پوست گرفته و خرد شده در آب خود استفاده کنید. گزینه دوم سریعتر است. مواد لازم: طرز پخت در منزل

غلاف های لوبیا را بشویید، در صورت لزوم انتهای سفت و لبه پایین آن را با الیاف ضخیم ببرید. من غلاف های جوانی داشتم که نیازی به پردازش بیشتر نداشتند.

آب سبزیجات را از قبل از هر گونه سبزیجات و ادویه تهیه کنید. اضافه کردن برگ بوبرای عطر

روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کرده و پیاز را که به صورت حلقه ای خرد شده است سرخ کنید.

وقتی پیاز شفاف شد، گوجه فرنگی ها را در آب خودش اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید بجوشد.

لوبیا سبز درشت خرد شده را داخل آب گوجه فرنگی بریزید (هر لوبیا سبز را به دو یا سه قسمت تقسیم کنید). با گوجه فرنگی مخلوط کنید.

در یک ملاقه آب سبزیجات در حال جوش بریزید. مخلوط کردن. برگ بو را از آبگوشت اضافه کنید.

لوبیا سبز را در سس گوجه فرنگی زیر درب به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید تا لوبیاها نرم شوند. اگر آبگوشت به اندازه کافی شور نیست نمک اضافه کنید.

لوبیاها را بجوشانید تا نرم شوند و در صورت نیاز آب سبزیجات را اضافه کنید تا غلاف ها در مقدار زیادی رطوبت بپزند. آماده بودن حبوبات را با چنگال چک کنید. اگر قلاب های چنگال به راحتی غلاف ها را سوراخ کند، لوبیا آماده است.

لوبیا سبز را بلافاصله پس از پخت به صورت گرم سرو کنید. می تواند به عنوان یک غذای جانبی استفاده شود، اما بهتر است به عنوان غذای اصلی، به عنوان مثال، برای ناهار.

چگونه لوبیا سبز را به درستی منجمد کنیم؟

لوبیاهای از قبل فرآوری شده را در کیسه هایی بسته بندی کرده و داخل آن بریزید فریزر. 2. لوبیاهای شسته شده را در آب جوش بریزید و به مدت 3 دقیقه بلانچ کنید و سپس در آبکش آبکش کنید و به مدت 3 دقیقه در ظرف آب یخ قرار دهید. لوبیاها را خشک کنید، در کیسه های بسته بندی کنید و فریز کنید.

ابتدا لوبیا سبز را کاملا بشویید. می توانید از غلاف های کامل استفاده کنید، اما در صورت لزوم می توانید آنها را به قطعات کوچکتر برش دهید. تابه را پر از آب کنید و روی اجاق بگذارید و کمی نمک اضافه کنید. به محض اینکه جوش آمد، لوبیاها را اضافه کنید. تقریباً 5-10 دقیقه بجوشانید.

"کوکتل ویتامین و کم کالری" ما آماده است! می توان آن را به عنوان یک غذای جداگانه یا به عنوان پیش غذا سرو کرد.

تا همین اواخر، متخصصان تغذیه به دلیل محتوای کربوهیدرات بالای آن، گنجاندن لوبیا در منوی کاهش وزن را توصیه نمی کردند. با این حال، تحقیقات جدید دانشمندان آمریکایی ثابت کرده است که لوبیا سفید می تواند با مسدود کردن جذب کربوهیدرات های پیچیده، محتوای کالری غذا را کاهش دهد.

بنابراین، صرفاً با وجود این نوع حبوبات در یک ظرف، محتوای کالری کل وعده غذا کاهش می یابد. خواص غذایی لوبیا استفاده از آن در رژیم غذایی برای کاهش وزن را توجیه می کند.

رژیم لوبیا یک سیستم کاهش وزن سالم بدون احساس گرسنگی است. در مبارزه با مشکل بسیار موثر است اضافه وزناز آنجایی که محصول اصلی منو کم کالری و سیر کننده است. علاوه بر حبوبات، رژیم غذایی شامل محصولات لبنی، سبزیجات، آب، قهوه یا چای، انواع توت ها و میوه ها.

فواید استفاده از لوبیا برای کاهش وزن

• پر و غذای سالمبرای بدن؛
• محتوای کالری کم - 102 کیلو کالری در 100 گرم؛
• کم هزینه؛
• حاوی کلسترول نیست؛
• تقریباً فاقد چربی است؛
• به سرعت معده را پر می کند؛
• این محصول دارای شاخص گلیسمی پایین است.
• برای مدت طولانی گرسنگی را برطرف می کند.

لوبیا برای کاهش وزن در انواع مختلفی قابل استفاده است. همه آنها کم کالری هستند و دارند خواص غذایی. سالادهای تهیه شده از لوبیای سفید، قرمز، مارچوبه و سبز به شما کمک می کند تا وزن اضافی خود را کاهش دهید. دستور العمل های زیادی برای غذاهای تهیه شده از این سبزیجات برای کاهش وزن وجود دارد. چند نمونه از تهیه غذاهای رژیمی از انواع حبوبات را بررسی می کنیم.

غذاهای لوبیا سفید

مقدار زیادی فیبر در غذاهای لوبیا سفید وجود دارد. لوبیا از نظر فیبر گیاهی بسیار غنی است. یک لیوان از این نوع لوبیا در روز نیاز بدن به فیبر را برطرف می کند. این همان چیزی است که سالاد لوبیا سفید را نه تنها برای کاهش وزن مفید می کند، بلکه در منوی بیماران دیابتی نیز ضروری است. خوردن لوبیا سفید به از بین بردن چربی های اضافی از ناحیه کمر کمک می کند و همچنین میل به خوردن شیرینی ها را سرکوب می کند.

لوبیا سفید با سبزیجات و پنیر

• لوبیا سفید آب پز - 300 گرم؛
• تره فرنگی - 300 گرم؛
• ذرت کنسرو شده - 1 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل شیرین - 300 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش 10٪ - 250 گرم؛
• 30٪ پنیر سخت - 90 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات.

تمام سبزیجات را با روغن اضافه شده بپزید تا نیم پز شوند. سپس خامه ترش، پنیر رنده شده را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید.

غذاهای لوبیا قرمز

این نوع حبوبات نه تنها به کاهش وزن کمک می کند، بلکه سطح هموگلوبین خون را نیز افزایش می دهد و همچنین بدن را با کلسیم اشباع می کند. خوردن لوبیا قرمز یک پیشگیری عالی از سرطان و دیابت قندی. این حبوبات تاثیر مثبتی در کار دارند سیستم عصبیو بهبود وضعیت پوست کاهش وزن با سالاد لوبیا قرمز آسان است، زیرا آنها بدن را به خوبی تغذیه می کنند.

لوبیا قرمز با گوجه فرنگی و ریحان

• لوبیا قرمز - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی بزرگ - 3 عدد؛
• پیاز - 3 عدد؛
• ریحان خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - به مزه.

لوبیا قرمز را در آب بدون نمک بجوشانید. سپس نمک را اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه تفت دهید. پیاز خرد شده را سرخ کنید. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید و 10 دقیقه بجوشانید.

غذاهای لوبیا سبز

در سالادها و مخلفات، لوبیا سبز به خوبی با سایر مواد ترکیب می شود و طعم بدیعی به غذا می بخشد. در بین حبوبات کمترین کالری را دارد.

لوبیا سبز بخارپز

• لوبیا سبز (می تواند منجمد شود) - 200 گرم؛
• روغن زیتون - 2 قاشق چایخوری؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. l.
• رزماری، ریحان - یک خرج کردن.

لوبیاها را در بخارپز (11 دقیقه) بخارپز کنید. رزماری، ریحان و روغن زیتون را در هاون آسیاب کنید. سپس آب لیمو را به گیاهان اضافه کنید. سس آماده شده را روی حبوبات بریزید. این غذا با سینه مرغ آب پز، ماهی و توفو ترکیب می شود.

سالاد با لوبیا سبز

• لوبیا سبز آب پز - 300 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• زیتون - 100 گرم؛
• روغن زیتون - 30 گرم؛
• فلفل آسیاب شده، آب لیمو - به مزه؛
• سبزی - به مزه.

سبزی و پیاز را خرد کنید. همه مواد را مخلوط کنید.

سوپ لوبیا سبز رژیمی

• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• لوبیا سبز - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• سبزها - 0.5 دسته؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد 4
• آب گوجه فرنگی - 250 گرم.

لوبیاها را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. سبزیجات باقیمانده را ریز خرد کرده و در آب جوش بریزید. 5-7 دقیقه بپزید. سپس آب گوجه فرنگی را داخل سوپ بریزید. نمک اضافه کنید. پوره لوبیا سبز را اضافه کنید. همه چیز را به مدت 3 دقیقه بجوشانید و خاموش کنید.

غذاهای لوبیا سبز

مارچوبه حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی است که به راحتی توسط بدن جذب می شود. همچنین مشخصه این نوع حبوبات دارای فیبر فراوان است که فرآیند گوارش را بهبود می بخشد و به دفع سموم کمک می کند.

سالاد با لوبیا سبز و سبزیجات

• لوبیا سبز آب پز - 100 گرم؛
• چغندر آب پز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز سبز - 4 پر؛
• سبزها - 0.5 دسته؛
• زیتون - 5 عدد؛
• نخود فرنگی کنسرو شده - 50 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

چغندر را رنده کنید. پیاز و سبزی را خرد کنید. همه چیز را با هم ترکیب کنید و نمک اضافه کنید.

سالاد با لوبیا سبز، جعفری و بادام

• لوبیا سبز - 300 گرم؛
• بادام آسیاب شده - 2 عدد؛
• پونه کوهی - 1 قاشق چایخوری؛
• جعفری خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. l.
• روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری.

همه مواد را مخلوط کرده و روغن را اضافه کنید.

غذاهای لوبیا در آرام پز

طرز تهیه انواع غذاهای لوبیا در آرام پز بسیار آسان و سریع است. تمام آب میوه ها و ویتامین های سالم در آنها باقی می ماند. به خصوص یک مولتی کوکر به یک زن تجاری مدرن کمک می کند تا خانواده خود را با غذاهای خانگی و خوشمزه خوشحال کند. در فر معجزه می توانید سوپ و خورش سبزیجات را از لوبیا بپزید. در عین حال، لازم نیست دائماً روند را کنترل کنید و نگران باشید که غذا بسوزد. فقط باید حالت مناسب را انتخاب کنید.

لوبیا خورشتی با سبزیجات

• لوبیا سفید - 200 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• کدو سبز - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
• سبزی، سیر و نمک.

لوبیاها را به مدت 4 ساعت خیس کنید. سپس بجوشانید تا نیم پز شود. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید. سبزیجات را خرد کرده و در آرام پز قرار دهید. با روغن بپاشید. همه چیز را به مدت 30 دقیقه تفت دهید، نمک اضافه کنید. سپس حالت "کوئنچ" را روشن کنید. بعد از یک ساعت سیر و سبزی را اضافه کنید و خاموش کنید.

نحوه درست پختن لوبیا آب پز

در سالاد از لوبیا همیشه به صورت آب پز استفاده می شود. چندین قانون وجود دارد که باید در هنگام تهیه آن رعایت شود.

1. قبل از عملیات حرارتی، لوبیاها به مدت 7-8 ساعت در آب سرد (به نسبت ½) خیس می شوند. نگه داشتن لوبیا در آب برای مدت طولانی می تواند باعث تخمیر آنها شود.
2. لوبیا باید پخته شود تا زمانی که آمادگی کامل، در غیر این صورت مواد مضر برای بدن در آن باقی می ماند. قرمز و لوبیا سفیدبعد از خیساندن در آب به مدت 50 دقیقه بپزید.
3. این نوع لوبیا باید در پایان پخت نمک زده شود.

در اینترنت می توانید توضیحاتی درباره روش های دیگر برای تهیه غذاهای لوبیا پیدا کنید. دستور العمل ها و عکس های موجود در سایت های آشپزی به شما کمک می کند تا فرآیند ایجاد را به وضوح ببینید و درک کنید. سالادهای خوشمزهاز سبزیجات همه نمی توانند از لوبیا سود ببرند. غذاهای باقلا به افراد مسن و افراد مبتلا توصیه نمی شود افزایش اسیدیته، زخم، گاستریت، کوله سیستیت، کولیت و نقرس.

VesDoloi.ru

لوبیا سبز جای کوچکی را در منوی ما اشغال می کند، اگرچه تعداد زیادی دارد خواص مفید. ارزش غذایی لوبیا در قرن شانزدهم، زمانی که برای اولین بار از آسیا به اروپا آورده شد، مشخص شد. در ابتدا، لوبیا سبز به عنوان تزئین برای باغ ها خدمت می کرد، اما به زودی آنها شروع به خوردن کردند. بعد از آن بود که معلوم شد لوبیاها کاملاً خوشمزه و سیر کننده هستند!

که در اخیرالوبیا سبز برای تغذیه کودک و رژیم غذایی و همچنین منبع ویتامین های ضروری و عناصر میکرو استفاده می شود. حبوبات خود طعم نسبتاً خاصی دارند، اما با افزودن کمی ادویه یا سس کم چرب می توانید آنها را به یک غذای خوشمزه تبدیل کنید.

لوبیا سبز منبع کربوهیدرات های پیچیده، پروتئین ها و ویتامین ها است

فواید لوبیا سبز

لوبیا منبع بی نظیری از بسیاری از مواد مغذی است: کربوهیدرات های پیچیده، پروتئین ها، ویتامین ها و مواد معدنی. با افزودن غذاهای لوبیا سبز به منو، لازم نیست نگران هیپوویتامینوز فصلی باشید. اسکوربیک، فولیک، نیکوتین اسید، کروم، گوگرد، فسفر و همچنین ویتامین های B، A، PP در ترکیب با کلسیم و آهن تعادل مواد مغذی را باز می گرداند.

بر خلاف سایر محصولات، لوبیا سبز ترکیبات مضر و فلزات سنگین را از خاک جذب نمی کند، به این معنی که حتی برای کودکان کوچک نیز محصولی کاملا بی ضرر است. لوبیا ایمنی را بهبود می بخشد و به مبارزه با بسیاری از ویروس ها و عفونت ها (به ویژه ویروس های روده ای) کمک می کند.

لوبیا به فشار خون بالا، تصلب شرایین و سایر بیماری های سیستم قلبی عروقی کمک می کند. علاوه بر این، می تواند بر سطوح هورمونی تأثیر بگذارد. با تشکر از عادی سازی کار سیستم غدد درون ریزعدم تعادل هورمونی از بین می رود و سطح گلوکز خون کاهش می یابد و مقاومت کلی به انسولین کاهش می یابد.

یکی دیگر از مزایای لوبیا سبز وجود آرژنین در آن است، یک اسید آمینه ضروری که انتقال اکسید نیتریک به بافت های بدن را تضمین می کند. اسید آمینه آرژنین که جزء ضروری پروتئین است، وظایف مهمی را در بدن انسان انجام می دهد:

• خون را با اکسیژن اشباع می کند، که به سرعت به تمام اندام ها، از جمله بافت مغز تحویل می شود، و عملکرد آن را به طور قابل توجهی بهبود می بخشد.
• انتقال تکانه های عصبی را بهبود می بخشد و عملکرد سیستم عصبی مرکزی و همه اندام ها را تثبیت می کند.
• فرآیند سم زدایی کبد را تحریک کرده و فراهم می کند حذف تسریع شدهمواد زائد و سموم بدن؛
• آرژنین که جزء کلاژن است، وضعیت پوست و همچنین عضلات و غضروف را بهبود می بخشد.
• به سیستم ایمنی بدن کمک می کند تا با باکتری ها و ویروس های خطرناک مبارزه کند.
• تأثیر مثبتی بر کیفیت اسپرم مرد دارد و بنابراین برای سیستم تولید مثل مفید است.
• با مسدود کردن رادیکال های آزاد از فرآیندهای اکسیداسیون و رشد تومورها در بدن جلوگیری می کند.
• متابولیسم را تسریع می کند و باعث تجزیه سریع چربی ها در بدن می شود.

لوبیا سبز برای کاهش وزن

متخصصان تغذیه در سراسر جهان لوبیا را به عنوان یک غذای رژیمی توصیه می کنند و توضیح آن بسیار ساده است: صد گرم لوبیا سبز تنها حاوی 35 کالری است. این ناچیز است، به این معنی که شما می توانید لوبیا را به مقدار زیاد بدون نگرانی در مورد شکل خود بخورید.

علاوه بر این، لوبیا سبز بسیار سیر کننده است - خواص تغذیه ای آنها کمتر از گوشت نیست و تقریباً همان مقدار پروتئین دارد، اما برخلاف گوشت، لوبیا محصولی است که به راحتی قابل هضم است و دستگاه گوارش را بیش از حد بار نمی کند. طرفداران گیاهخواری با دریافت تمام عناصر ماکرو و ریز ضروری گوشت را با لوبیا جایگزین می کنند.

دستور العمل با لوبیا سبز به شما کمک می کند تا از شر پوندهای اضافی خلاص شوید!

رژیم های غذایی مبتنی بر لوبیا دهه هاست که محبوب بوده اند. به سادگی لوبیا سبز را به رژیم غذایی خود اضافه کرده و حذف کنید محصولات مضر، می توانید پوندهای اضافی را کاهش دهید، سلامت خود را بهبود بخشید و نشاط خود را افزایش دهید. بر مرحله اولیهمی توانید روزه داری را روی حبوبات ترتیب دهید. یک رژیم غذایی موثر یک روزه لوبیا برای این کار مناسب است:

• صبحانه: 250 گرم لوبیا سبز را بجوشانید یا بخارپز کنید و با روغن زیتون پرس سرد مزه دار کنید. با یک لیوان کفیر کم چرب استفاده کنید.
• ناهار: 300 میلی لیتر سوپ پوره لوبیا سبز، یک عدد کدو سبز و پیاز. یک لیوان آب گریپ فروت تازه فشرده.
• شام:بخار 150 گرم گوشت گاو لاغر 200 گرم لوبیا سبز آب پز با اضافه کردن ادویه و روغن نباتی. یک لیوان کفیر کم چرب.
• شام:سالاد 100 گرم لوبیا سبز آب پز، 40 گرم گوجه فرنگی و پیاز سبز. می توانید سالاد را با آفتابگردان یا روغن زیتون فوق بکر مزه دار کنید.

بسیاری از مردم به دلیل طعم خاص لوبیا نمی توانند بخورند. در این صورت می توانید لوبیا سبز را در خامه ترش کم چرب با اضافه کردن سیر و شوید خورش دهید بدون اینکه به شکل شما آسیبی وارد شود. ادویه ها به بهبود طعم غذا کمک می کنند. همچنین می توانید از سبزیجات معطر دیگر برای بهبود طعم استفاده کنید: فلفل دلمه ای، پیاز، بادمجان، سیب زمینی.

برای کاهش وزن نیز می توانید به رژیم غذایی هفتگی مبتنی بر لوبیا سبز متوسل شوید. رعایت یک منوی خاص ضروری نیست - نکته اصلی این است که لوبیا هر روز در غذا وجود دارد و از رژیم غذایی حذف می شود مشروبات الکلی، شکر، نمک، آرد پخته حق بیمه، گوشت های دودی و غذاهای پرچرب به ویژه انواع نسوز.

برای کاهش وزن تدریجی، هر روز مقداری لوبیا بخورید

موارد منع مصرف

اگرچه لوبیا محصول سبکی است، اما به دلیل خواص خاص آن، چنین رژیمی برای همه مناسب نیست. در مرحله اول، لوبیا می تواند اسیدیته معده را افزایش دهد. افراد مبتلا به گاستریت نباید از این محصول سوء استفاده کنند. زخم معده، کوله سیستیت. سندرم روده تحریک پذیر و تمایل به اسهال دلایلی برای محدود کردن حبوبات در رژیم غذایی شما هستند. پریستالسیس را تحریک می کند و می تواند باعث تخمیر در روده کوچک شود.

ثانیا، لوبیا سبز به شدت برای افراد مبتلا به پانکراتیت منع مصرف دارد. واقعیت این است که مواد خاصی که در لوبیا وجود دارد می تواند لوزالمعده را تحریک کند و باعث حملات نفخ شود. در صورت وجود بیماری های فوق، لازم است حبوبات را به مدت طولانی تری بجوشانید و یا بهتر است اولین آب را بعد از جوشیدن لوبیا تخلیه کنید.

همچنین باید به خاطر داشت که لوبیاهای خام و تیمار شده با حرارت از نظر ترکیب کاملاً متفاوت هستند. لوبیا خام حاوی موادی در دانه هاست که برای سلامتی مضر است. خوردن لوبیا به صورت خام می تواند باعث مسمومیت جدی بدن به خصوص در کودکان و سالمندانی شود که ایمنی آنها ضعیف شده است.

jhealth.ru

همه ما حبوبات، یک گیاه ارزشمند را دوست نداریم و مرتب آن را نمی خوریم، اما بیهوده! شاید به این دلیل که آنها نمی دانند حاوی چند ویتامین و مواد معدنی مفید است؟

لوبیا انباری از ویتامین ها و ریز عناصر است و سرشار از نشاسته است. حاوی مواد معدنی (منیزیم، آهن، روی، مس) و اسیدهای آمینه (کاروتن) است.

آیا می توان هنگام کاهش وزن لوبیا را در برنامه غذایی خود قرار داد؟

این سوال دختران و زنانی را که مراقب اندام خود هستند یا می‌خواهند آن را بهبود بخشند، نگران می‌کند، اما این محصول را به دلیل محتوای کربوهیدرات بالا از رژیم غذایی خود حذف می‌کنند. و بیهوده!

پس از انجام تعدادی از مطالعات، متخصصان تغذیه جسورانه ادعا می کنند که خوردن حبوبات در رژیم غذایی برای کاهش وزن نشان داده شده است، زیرا لوبیا مانع از ورود کالری اضافی به بدن می شود.

در همان زمان، روند مهار جذب کربوهیدرات ها رخ می دهد که باعث کاهش محتوای کالری غذای مصرفی می شود.

برای مدت طولانی گرسنگی را برطرف می کند، همانطور که سیر کننده است و محصول مفید. کربوهیدرات های موجود در ترکیب آن به دلیل روند طولانی تورم در روده ها به آرامی هضم می شوند و برای مدت طولانی احساس گرسنگی نمی کنید.

این محصول حاوی پروتئین بدون چربی است که جزء اصلی کاهش وزن و رفع گرسنگی است. اسیدهای آلی، ویتامین ها، عناصر میکرو و ماکرو به راحتی جذب می شوند و برای هر موجودی ضروری هستند.

خوردن لوبیا به نرمال شدن قند خون، کاهش کلسترول و تثبیت متابولیسم با کمک یک هورمون خاص کمک می کند. محتوای فیبر بالا برای افراد چاق نشان داده شده است. به طور موثر روده ها را تمیز می کند ( به طور طبیعی) و عملکرد دستگاه گوارش را تنظیم می کند، در حالی که وزن به سرعت کاهش می یابد.

تعداد زیادی دستور العمل برای کاهش وزن با استفاده از حبوبات وجود دارد. زنان خانه دار ترجیح می دهند غذاهای رژیمی را از محصولات کنسرو شده طبخ و بخورند. کنسرو آماده مصرف است و نیازی به فرآیند آماده سازی طولانی (خیساندن، پختن) ندارد و همچنین می توان آن را در هر فروشگاهی خریداری کرد.

هنگام خرید یک محصول کنسرو شده، ترکیب آن را بخوانید و توصیه می شود که سس نداشته باشد و نمک در حداقل مقدار مصرف شود. با استفاده از آبکش می توانید میزان نمک را در خانه کاهش دهید. نمک را با شستن از بین ببرید زیرا تاثیر منفی روی شکل شما می گذارد. اکنون می توانید محصول کنسرو شده را بخورید.

غذاهای لوبیا با طعم بی نظیر و خواص مفید خود شما را شگفت زده می کنند و به کاهش وزن کمک می کنند زمان کوتاه، فقط باید آنها را به طور منظم بخورید.

متخصصان تغذیه ثابت کرده اند که استفاده از محصول غلاف بهترین گزینه برای کاهش وزن است.

کم کالری است و می توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد، در حالی که حاوی حداکثر مقدار مواد مفید است.

لوبیا سبز زرد و سبز برخلاف انواع دیگر حاوی پروتئین بیشتری در ترکیب خود هستند. در طول فرآیند رسیدن، سموم را از خاک جذب نمی کند، اما در طول فرآیند پخت نیاز به پختن دارد.

لوبیا سبز برای تنظیم مشخص شده است فرآیندهای متابولیکبا حفظ سطح هورمونی، تاثیر خوبی بر پوست و مو دارد، در دوران بارداری و یائسگی به عنوان سالاد و مخلفات استفاده می شود. غذاهای لوبیا باید به طور دوره ای در رژیم غذایی شما گنجانده شود، حتی اگر رژیم ندارید.

دستور العمل های کاهش وزن:

1. لوبیا سبز منجمد با استفاده از فرآیند بخار. شما باید روغن زیتون (1 قاشق غذاخوری) و همان مقدار آب لیمو را مخلوط کنید. محصولی به وزن 250 گرم را به مدت 15 دقیقه بخارپز کرده و پس از خنک شدن با سس لیمو و کره بریزید. غذای آماده را می توان با ماهی یا مرغ میل کرد.
2. لوبیا با سیب برای کاهش وزن. یک عدد سیب، لوبیا (200 گرم)، زنجبیل، روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری)، گردو (2 قاشق غذاخوری)، سرکه (1 قاشق غذاخوری)، سبزی (شوید، خروس) را آماده کنید. سیب را روی یک رنده درشت رنده کنید، لوبیاها را تکه تکه کنید و سبزی ها را خرد کنید. همه مواد سالاد را مخلوط کرده و با روغن و سرکه مزه دار کنید، زنجبیل بپاشید.
3. سالاد برای کاهش وزن. لوبیا سفید و سبز را به جرم 200 گرم بجوشانید، ریحان را با روغن زیتون (1 قاشق غذاخوری) خرد کنید و با کرفس رنده شده (50 گرم) مخلوط کنید. گوجه فرنگی (200 گرم) را به نصف برش دهید و با لوبیا مخلوط کنید، سپس روی سس بریزید.
4. کاهش وزن متنوع به لوبیا - 200 گرم، چغندر متوسط، هویج - 5 قطعه، سیب زمینی - 5 قطعه، ذرت - 150 گرم، نمک نیاز دارید. همه سبزیجات را آب پز کنید و به صورت مکعبی خرد کنید و با ذرت مخلوط کنید. این مجموعه را با سیر له شده، روغن زیتون و آب لیمو مزه دار کنید و با لذت بخورید و وزن کم کنید.

رژیم غذایی با استفاده از لوبیا قرمز برای کاهش وزن به مدت یک هفته طراحی شده است و شامل سه وعده غذایی در روز است.

• روش 1: 200 گرم حبوبات را بجوشانید و با روغن زیتون مزه دار کنید.
• قرار 2. لوبیا آب پز - 200 گرم همراه با سالاد (سبزیجات تازه)؛
• سومین پذیرایی لوبیا - 100 گرم، با گوشت یا ماهی آب پز به وزن 100 گرم مخلوط کنید.
• پس از یک هفته چنین رژیمی، پوند اضافی شما تبخیر می شود.

محصول پخته شده با سبزیجات حاوی مقدار کمی کالری است و با طعم بی نظیر خود شما را شگفت زده خواهد کرد. به یک قوطی کنسرو لوبیا، 3 عدد هویج، یک فلفل دلمه ای، یک کدو سبز کوچک، کره نیاز دارید. همه مواد را با هم مخلوط کنید و در فر به مدت یک ساعت با دمای 180 درجه بپزید.

سالاد لوبیا سفید برای کاهش وزن با پنیر برای لذیذان واقعی جذاب خواهد بود. شما نیاز دارید: یک محصول کنسرو شده - یک شیشه، 200 گرم پنیر، که باید روی یک رنده درشت رنده شود.

مواد را مخلوط کرده و سالاد را با روغن آفتابگردان مزه دار کنید. برای افزایش طعم، پیاز سبز خرد شده، نمک و شکر را اضافه کنید.

حتما لوبیا را در رژیم غذایی خود بگنجانید و فورا متوجه چنین مواردی شوید نتایج مثبتمانند کاهش وزن، عادی سازی عملکرد کل بدن به عنوان یک کل.

mjusli.ru

لوبیا سبز یک سبزی جهانی با محتوای کالری کم و یک جزء ویتامین عظیم است.

لوبیا سبز فقط 31 کالری دارد. سریع آماده می شود و برای ترکیب آن ارزشمند است، که ترشح شیره معده را عادی می کند و عملکرد کبد و کلیه را بهبود می بخشد.

حاوی اسیدهای فولیک و نیکوتین، فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان ها، ویتامین های C، A، K، B، پروتئین های آسان هضم و فیبرهای گیاهی (تا 16٪) است. و همچنین مواد معدنی - کلسیم، آهن، منگنز، کلسیم، منیزیم، فسفر، روی، سدیم، پتاسیم. در یک کلام، این گنجینه ارزشمندی از مواد مفید است.

دو نوع از این لوبیا وجود دارد - سبز و زرد.

• رنگ سبز طعم مشخصی دارد و سرشار از اسید فولیک و ویتامین (A) است.
• و رنگ زرد طعم لطیف تری دارد و مقدار زیادی فسفر و پتاسیم دارد.

ویژگی های مفید

• داشتن مقدار زیادی اسید فولیک به حمایت از تولید مثل گلبول های سفید خون کمک می کند.
• لوبیا اغلب در غذاهای گیاهی استفاده می شود و می تواند به طور کامل جایگزین پروتئین حیوانی شود. همچنین حاوی مقدار زیادی کلسیم و آهن است که در صورت عدم مصرف گوشت نیز مهم است.
• مصرف منظم لوبیا به دلیل محتوای رسوراترول (پادشاه آنتی اکسیدان ها)، بتا کاروتن، ویتامین ها (C) و (E) روند پیری را به تاخیر می اندازد. و ویتامین (E) به طور کلی ویتامین جوانی در نظر گرفته می شود.
• از دژنراسیون ماکولای چشم جلوگیری می کند، زیرا حاوی زآگزانتین است (ماده ای که به ایجاد یک فیلتر نور متراکم برای محافظت از شبکیه کمک می کند).
• حاوی ویتامین C کافی است که به تقویت ایمنی کمک می کند.
• لوبیا سبز دارای شاخص گلیسمی بسیار پایینی است. برای تغذیه رژیمی و دیابت نوع اول و دوم توصیه می شود زیرا پس از مصرف آن سطح قند خون افزایش نمی یابد.
• لوبیا برای بیماری های مثانه مفید است. با دارا بودن خواص دیورتیک، دفع اسید اوریک را تسریع کرده و از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری می کند.
• به لطف ویتامین K، برای قاعدگی های سنگین توصیه می شود (22 درصد آن در سبزیجات). جرم کل). این ویتامین لخته شدن خون را بهبود می بخشد و در نتیجه خونریزی را کاهش می دهد.
• لوبیا سبز حاوی ماده ای است - فیتواستروژن، شبیه به هورمون جنسی زنانه، که باعث کاهش دفعات گرگرفتگی در دوران یائسگی می شود.
• این ترکیب حاوی موادی است که به از بین بردن عفونت های قارچی کمک می کند.
• آنتی اکسیدان های زیادی وجود دارند که رادیکال های آزاد مضر را از بدن حذف می کنند.
• حاوی 18 درصد منیزیم است که برای تقویت ضروری است توده عضلانیو کار هماهنگ قلب و کلیه ها.
• فلوراید موجود در ترکیب، بافت استخوانی را تقویت کرده و از ایجاد پوسیدگی دندان جلوگیری می کند.

کدام لوبیا را برای کاهش وزن انتخاب کنید

فواید رژیم غذایی

غلاف سبز حاوی مقدار زیادی الیاف گیاهی است که هضم آنها بیشتر طول می کشد و از حملات اشتهای آزار دهنده جلوگیری می کند.

لوبیاهای نارس دارای شاخص گلیسمی پایینی (GL 15) هستند که به این معنی است که هیچ جهشی شدید در قند خون و هوس ناگهانی برای شیرینی وجود نخواهد داشت.

محتوای کم کالری لوبیا به شما امکان می دهد رژیم غذایی خود را پر کنید مواد مغذی، بدون ترس از قرار گرفتن سانتی متر اضافی روی کمر.

علاوه بر این، لوبیا حاوی آنتی اکسیدان های قوی است - کاتچین، کمک کننده ما در کاهش رسوبات چربی و کاهش وزن. و ویتامین‌های (B) این گروه، که حبوبات زیادی نیز وجود دارد، در طول رژیم انرژی بیشتری به بدن می‌دهند که به شما امکان می‌دهد فعال‌تر بمانید و کالری بیشتری بسوزانید.

سازگاری محصول

به خوبی با محصولاتی مانند خامه ترش، روغن نباتی، سبزیجات غیر نشاسته ای و نشاسته ای به جز سیب زمینی سازگار است - کدو تنبل، هویج، ذرت، گل کلم، کنگر فرنگی اورشلیم، سیب زمینی شیرین، تربچه، کدو سبز، چغندر.

سازگاری ضعیف با سیب زمینی، کره، آجیل، غلات، نان.

با پنیر، پنیر، شیر، میوه های شیرین، شکر سازگار نیست.

آیا می توانم از آن در شب استفاده کنم؟

لوبیا حاوی مقدار زیادی فیبر است که هضم آن به زمان زیادی نیاز دارد و به عنوان یک غذای نسبتاً سنگین به حساب می آید، بنابراین مصرف آن قبل از خواب توصیه نمی شود. حبوبات را می توان حداقل سه ساعت قبل از خواب مصرف کرد.

غذاهای رژیمی لوبیا + رژیمی

با لوبیا سبز نارس چه و چگونه طبخ کنیم

لوبیا طعم بسیار خوبی دارد و به خوبی با سایر سبزیجات موجود در سالاد سازگاری دارد. به عنوان یک غذای جانبی رژیمی مناسب است ماهی لاغریا گوشت سوپ های رژیمی سبک بر اساس جوشانده آن تهیه می شود.

اما به هیچ عنوان غلاف نارس لوبیا را به صورت خام مصرف نکنید. لوبیا در شکل خام خود حاوی فازین است، یک پروتئین سمی که می تواند باعث مسمومیت شود و پس از خنثی شدن حرارت درمانی.

بنابراین، حبوبات را به مدت پنج تا هفت دقیقه می‌جوشانند، یا بخارپز می‌کنند. اما برای طعم مطلوب و حفظ اجزای سالم، بهتر است بخارپز را انتخاب کنید. پس از چنین عملیات حرارتی، سبزی عملا خود را از دست نمی دهد کیفیت های مفیددر حالی که بعد از جوشاندن حبوبات تقریباً نیمی از اجزای ارزشمند خود را از دست می دهند.

قوانین آشپزی

• قبل از پخت، باید خوب آبکشی کنید و ساقه غلاف ها را کوتاه کنید.
• اگر غلاف ها بلند هستند، باید آنها را به قطعات 3 تا 4 سانتی متر برش دهید.
• اگر لوبیاها پژمرده شده اند، آنها را به مدت دو ساعت در آب خیس کنید.
• جوشاندن لوبیا در تابه آلومینیومی توصیه نمی شود، زیرا ممکن است سبزی رنگ طبیعی زیبای خود را از دست بدهد.

توصیه
توصیه می شود به لوبیا سبز پخته شده کمی روغن خام اضافه کنید، زیرا حاوی ویتامین های E، A، K است که فقط در چربی حل می شود و سپس بهتر جذب می شود.

به دلیل افزایش کالری، سرخ کردن غلاف سبز در روغن توصیه نمی شود. این سبزی حاوی فیبرهای گیاهی زیادی است که این روغن را به خوبی جذب می کند.

نحوه انتخاب و نگهداری در فریزر

هنگام خرید لوبیا سبز تازه به ظاهر آنها توجه کنید: غلاف ها باید سطح صاف و بدون لکه های قهوه ای داشته باشند. لوبیاهای تازه را می توان در یخچال نگهداری کرد، اما حداکثر هفت روز.

پس از خرید، بهتر است غلاف ها را نشویید، بلکه آنها را خشک در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و در کشوی سبزیجات قرار دهید. لوبیاها را بلافاصله قبل از پختن بشویید.

این سبزی همچنین به خوبی در فریزر ذخیره می شود. و علاوه بر این، لوبیاهای منجمد ارزش غذایی خود را از دست نمی دهند.

برای یخ زدن غلاف ها، آنها را خوب بشویید و بیش از دو تا سه دقیقه بخارپز کنید. پس از خنک شدن می توانید آنها را در کیسه های فریزر قرار دهید و در فریزر قرار دهید.

می توانید سه تا شش ماه در فریزر نگهداری کنید، اما به یاد داشته باشید که پس از سه ماه نگهداری، لوبیا شروع به از دست دادن مواد مغذی خود می کند.

قبل از پخت، آن را با قرار دادن در یخچال به تدریج یخ زدایی کنید.

دستور العمل های رژیمی

سالاد لوبیا سبز با پنیر، گوجه فرنگی و فلفل

لوبیا بخارپز - 400 گرم
آب لیمو - 2 قاشق چایخوری.
سیر، ریز خرد شده - 2 حبه
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. دروغ
پنیر پنیر - 50 گرم
سس سویا - 1 قاشق چایخوری.
گوجه فرنگی خشک شده - 3 عدد.
فلفل دلمه ای پخته شده - 2 عدد.
ریحان تازه - ½ دسته

حبوبات را به مدت هفت دقیقه بخارپز کنید، غلاف ها را حدود سه سانتی متر برش دهید، سیر، پنیر خرد شده، گوجه فرنگی و فلفل خرد شده، ریحان خرد شده را اضافه کنید. همه را مخلوط کنید. سپس در ظرفی جداگانه آبلیمو، روغن زیتون و سس سویا را با هم مخلوط کنید. و این سس را روی سالاد بریزید.

سالاد لوبیا سبز ترشی شده

لوبیا بخارپز - 150 گرم
موسیر، ریز خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. دروغ
سیر - 3 حبه
گوجه فرنگی تازه بزرگ - 1 عدد.
ریحان تازه، خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. دروغ یا خشک شده - 1 قاشق غذاخوری. دروغ
پونه کوهی خشک - 1 قاشق چایخوری.
جعفری تازه - 2 قاشق غذاخوری.
آب لیمو - 3 قاشق چایخوری.
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. دروغ
نمک، فلفل - به مزه

سیر را له کنید، گوجه فرنگی ها را خرد کنید و بقیه مواد را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و با روغن زیتون و لیمو مزه دار کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. بیست دقیقه مرینیت کنید.

لوبیا سبز با سینه مرغ و سس کدو حلوایی و هویج

لوبیا سبز - 200 گرم
پیاز بزرگ - 1 عدد.
هویج متوسط ​​- 2 عدد.
کدو تنبل - 250 گرم
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. دروغ
آب سبزیجات - 200 میلی لیتر
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
سینه مرغ آب پز - 150 گرم

پیاز و هویج درشت خرد شده را تفت دهید تا نیم پز شود، سپس کدو حلوایی خرد شده را اضافه کنید، در آب گوشت بریزید و تفت دهید تا نرم شود. بعد، همه چیز را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا کرم رنگ شود، نمک را به مزه اضافه کنید. لوبیا را بخارپز کنید، خرد کنید، فیله ریز خرد شده را اضافه کنید سینه مرغو روی سس به دست آمده بریزید.

پانگاسیوس با لوبیا سبز

فیله پانگاسیوس - 150 گرم
نمک، چاشنی برای ماهی
تخم مرغ - 1 عدد.
لوبیا سبز - 150 گرم
شیر - 50 گرم
پنیر کم چرب - 50 گرم

فیله پنگاسیوس را دو طرف نمک بزنید و با چاشنی ماهی بپاشید. در قالب چرب شده قرار دهید. لوبیاهای خرد شده را به طور مساوی روی فیله ها پخش کنید. سپس تخم مرغ را با شیر مخلوط کرده و روی حبوبات بریزید. روی آن را با پنیر رنده شده بریزید و به مدت چهل دقیقه در فر قرار دهید.

لوبیا سبز به عنوان یک غذای جداگانه

لوبیا سبز را به مدت پنج تا هفت دقیقه بخارپز کنید، سپس پونه کوهی، آویشن و ریحان تازه و نمک و فلفل بپاشید تا مزه دار شود. با کمی روغن زیتون مزه دار کنید.

سالاد با ماهی تن و لوبیا سبز

لوبیا سبز آب پز - 150 گرم
کنسرو ماهی تن 1 عدد
موسیر - 4 عدد.
گوجه فرنگی بزرگ - 1 عدد.
جعفری - 1 دسته
لیمو یا آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. دروغ
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. دروغ
نمک، فلفل - به مزه

لوبیا، پیاز، گوجه فرنگی، جعفری را خرد کنید. گوشت ماهی تن را له کنید و با سبزیجات و سبزیجات مخلوط کنید. سپس روغن زیتون را با نمک، فلفل و آبلیمو مخلوط کنید، همه چیز را با همزن بزنید تا یکدست شود. این سس را روی سالاد بریزید.

موارد منع مصرف

برای جلوگیری از نفخ، دانه های شوید یا زیره را به ظرف لوبیا اضافه می کنند. این ادویه ها برای از بین بردن صدای غرش و نفخ مفید هستند.

ادامه ← رژیم روزه داری و لوبیا سبز

روز بخیر، خوانندگان عزیز. موضوع امروز لوبیا سبز منجمد، دستور پخت و پز است. این محصولی است که برای همه استفاده می شود، چه دوستداران غذاهای خوشمزه و سیر کننده و چه طرفداران تصویر سالمزندگی این به همان اندازه برای غذاهای بدون گوشت، غذاهای گیاهی و غذاهای گوشتی عالی است.

برای یک خانم خانه دار با تجربه، لوبیا سبز - بهترین راهعزیزان خود را با انواع سوپ ها، مخلفات، سالادها نوازش کنید و در عین حال رژیم خانواده را پر کنید. ویتامین های مفیدفیبر، پروتئین، میکرو و ماکرو عناصر.
زمانی که حبوبات منجمد می شوند، 100 درصد از خواص مفید آنها حفظ می شود. این به شما امکان می دهد از غلاف ها در طول سال برای تهیه غذاهای خوشمزه استفاده کنید.

در وب سایت یک مقاله مفید در مورد فواید لوبیا سبز وجود دارد، بخوانید.

غلاف ها را در آن بشویید آب جاری. ساقه ها و انتهای آن را کوتاه کنید. برای صرفه جویی در فضای فریزر می توان غلاف ها را به قطعات 3-5 سانتی متری تقسیم کرد.

برای حفظ رنگ، لوبیاها را به مدت 3 دقیقه در آب جوش قرار دهید، سپس به آب سرد منتقل کنید و یخ را اضافه کنید. غلاف ها الاستیک می شوند و رنگ روشن زیبای خود را حفظ می کنند.
آبکش را در آبکش بریزید و سپس روی حوله کاملا خشک کنید. چگونه آب کمترروی غلاف ها باقی می ماند، بهتر ذخیره می شوند.

محصول نهایی در کیسه ها توزیع می شود و بلافاصله در فریزر قرار می گیرد. در آنجا غلاف های لوبیا تا برداشت بعدی ذخیره می شوند.

بعد از یخ زدایی از لوبیا سبز چه می توانید بپزید؟ هر چیزی. یک شام سریع، یک سالاد سبک، یک سوپ معطر، یک غذای جانبی، یک پیش غذای خوش طعم یا یک کاسرول قهوه ای طلایی.

انتخاب با شما است. دستور العمل های زیادی برای تهیه غذاهای خوشمزه مختلف از لوبیا سبز منجمد وجود دارد.

با تخم مرغ

1 دستور غذا

محصولات:

• لوبیا - 500 گرم.
• کره - 50 گرم.
• 3 عدد تخم مرغ.
• پنیر رنده شده 200 گرم.
• ادویه ها.

لوبیاهای یخ زده را در آب با نمک بجوشانید. سپس آب آن را خالی کرده و غلاف ها را در ماهیتابه خشک و بدون روغن گرم کنید. آب باقیمانده باید تبخیر شود.

بعد از 3 دقیقه روغن را اضافه کنید و لوبیاها را کمی تفت دهید. غلاف ها را به یک ظرف پخت منتقل کنید و با تخم مرغ پر کنید. روی لوبیاها پنیر بپاشید و سپس در فر قرار دهید تا به مدت 20 دقیقه با دمای 220 درجه بپزد.

ویدئو - دستور العمل ساده، لوبیا با تخم مرغ

2 دستور غذا

محصولات:

• لوبیا - 400 گرم.
• 2 عدد تخم مرغ.
• روغن ذرت - 2 قاشق غذاخوری.
• ادویه ها.

لوبیاهای یخ زده را به مدت 5 دقیقه بپزید. غلاف ها را در یک آبکش قرار دهید. در حالی که آب در حال تخلیه است، تخم مرغ ها را هم بزنید. سپس روغن را به ماهیتابه اضافه کنید.

در صورت تمایل می توانید از هر روغنی استفاده کنید. لوبیاها را در یک لایه صاف قرار دهید و روی تخم مرغ ها بریزید. در حین سرخ کردن، جرم حاصل مخلوط می شود.

در پایان پخت، مقداری سبزی خرد شده اضافه کنید. برای طعم دادن از نمک و فلفل استفاده کنید.

دستور تهیه سالاد لوبیا سبز

محصولات:

• لوبیا سبز 350 گرم.
• 180 گرم پنیر.
• سوسیس دکتری 230 گرم.
• 180 گرم پیاز.
• 250 گرم گوجه فرنگی.
• 100 گرم سس مایونز.
• 30 گرم سبزی.
• فلفل نمک.

غلاف ها را در آب جوش ذوب کرده و خشک کنید. سوسیس، پیاز و گوجه فرنگی را به صورت نواری خرد کنید.

همه محصولات را با هم ترکیب کنید، نمک، فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. سالاد تمام شده را با سس مایونز مزه دار کنید و با گیاهان بپاشید.

مرغ با لوبیا سبز

عناصر:

• یک مرغ کامل
• لوبیا 450 گرم.
• 180 گرم پیاز.
• 20 گرم سیر.
• روغن نباتی - 75 گرم.
• فلفل، نمک.

سوپ لوبیا سبز

محصولات:

• 500 گرم لوبیا.
• 2 عدد سیب زمینی.
• فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد.
• 1 عدد هویج کوچک.
• 2 قاشق غذاخوری دروغ روغن ذرت یا آفتابگردان.
• 2 قاشق غذاخوری دروغ رب گوجه فرنگی.
• جعفری، ریحان.
• فلفل سیاه و نمک.
• سیر یا آسافوتیدا.

با حبوبات شروع می کنیم. در حالی که غلاف ها در حال یخ زدایی هستند و در آب می جوشند، بقیه مواد را آماده کنید. فلفل را به صورت نوارهای کوتاه خرد کرده و هویج را رنده کنید.

آنها را با هم در روغن سرخ کنید و سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و با حبوبات در حال جوش به تابه اضافه کنید.

بعد از 15 دقیقه تفت داده شده، نمک، فلفل، آسافوتیدا یا سیر را به ظرف اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید و از اجاق گاز بردارید.

سبزی های ریز خرد شده را به سوپ آماده اضافه کنید و اجازه دهید ظرف به مدت 2 دقیقه دم بکشد.
این دستور غذای گیاهخواران یا روزه داران را خوشحال می کند. ما گرفتیم محصول رژیمیمناسب برای کاهش وزن

این مورد قدردانی همه خواهد بود، حتی کسانی که به رژیم های غذایی فکر نمی کنند. این غذا بسیار مغذی و رضایت بخش است، زیرا لوبیا حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی است.

دستور غذا با گوشت

محصولات:

• گوشت گوساله 500 گرم.
• لوبیا - 500 گرم.
• گوجه فرنگی 1 عدد.
• 2 عدد پیاز کوچک.
• 4 قاشق غذاخوری قاشق کره
• 2 حبه سیر.
• فلفل قرمز، نمک.

گوشت را به قطعات تقسیم کنید و در روغن سرخ کنید.

پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه ای جداگانه تفت دهید. گوجه فرنگی های ریز خرد شده را به آن اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.

حبوبات را با گوشت آماده شده در ماهیتابه بریزید و خوب مخلوط کنید. در یک لیوان آب یا آبگوشت بریزید و بگذارید 15 دقیقه زیر درب آن بجوشد.

سپس سبزیجات تفت داده شده و نمک و فلفل را به گوشت و حبوبات اضافه می کنند. در آخر سیر را به تابه اضافه کنید و بگذارید گرم شود و از روی اجاق گاز بردارید.

لوبیا سبز

عناصر:

• 400 گرم لوبیا.
• 2 عدد پیاز.
• 3 عدد گوجه فرنگی.
• 3 جعبه روغن زیتون.
• جعفری، ریحان - هر کدام 10 گرم.

غلاف لوبیا را آب کنید. روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.

پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید. تمام سبزیجات را با هم مخلوط کنید، 150 میلی لیتر آب اضافه کنید و 15 دقیقه بجوشانید.

سپس همه چیز را دوباره هم بزنید، روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید 5 دقیقه بماند. سیر را با نمک مخلوط کرده و به سبزیجات اضافه کنید.

نمک، فلفل و سبزی ها را در انتها، زمانی که ظرف آماده شد، اضافه می کنند. لوبیو گرم یا سرد، به عنوان یک غذای جداگانه یا مخلفات سرو می شود.

بروکلی و لوبیا سبز

عناصر:

• لوبیا 275 گرم.
• 1 سر کلم بروکلی (تقسیم شده به گلچه ها).
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق کره
• ½ قاشق چایخوری دانه های خردل.
• 100 گرم نخود سبز.
• فلفل چیلی 1 گرم.
• 3 عدد هویج (خرد شده).
• 20 گرم جعفری (خرد شده).
• 3 قاشق غذاخوری قاشق تخمه آفتابگردان.

برای سس:

• 200 میلی لیتر طبیعی
• 1 عدد خیار کوچک (پوست بگیرید و ریز رنده کنید).
• یک تکه کوچک زنجبیل 5 سانتی متری (باید رنده شود).
• نصف قاشق چایخوری دانه زیره آسیاب شده.
• آب لیمو و پوست 1 عدد.
• 10 گرم برگ نعنا.

تمام مواد آماده شده برای سس را با هم مخلوط کنید.

تکه های کلم بروکلی و لوبیا را در یک تابه با هم ترکیب کنید.

بعد از جوش آمدن به مدت 7 دقیقه بپزید. پس از اتمام پخت، آب آن را خالی کنید. در ماهیتابه ای روغن بریزید و دانه های خردل را سرخ کنید تا ترک بخورند.

فلفل چیلی آسیاب شده را اضافه کنید و روی حرارت بگذارید. نخود سبز را اضافه کنید.

بعد از 2 دقیقه لوبیا و کلم بروکلی را اضافه کنید. بعد از 2 دقیقه دیگر - هویج. همه چیز را مخلوط کنید و 7 دقیقه بجوشانید.

جعفری خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. بلافاصله ظرف تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید و با دانه های آفتابگردان بپاشید. سس به صورت جداگانه سرو می شود. ما یک محصول رژیمی دیگر دریافت می کنیم.

لوبیا در اجاق گاز آهسته

همچنین می توانید به راحتی سالم و غذاهای خوشمزهاز لوبیا سبز
1 دستور غذا

• 500 گرم لوبیا.
• 2 عدد پیاز.
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• راست. روغن - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• 10 گرم جعفری.
• 3 حبه سیر.
• نمک و فلفل.

مولتی پز را در حالت سرخ کردنی روشن کنید و داخل کاسه روغن بریزید. پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید و با کفگیر هم بزنید. لوبیاها را ذوب نکنید، اما بلافاصله آنها را به کاسه اضافه کنید.

نمک را اضافه کرده و درب ظرف را ببندید و به مدت 5 دقیقه به همان حالت تفت دادن را ادامه دهید. سپس خامه ترش و سیر را به آرام پز اضافه کنید.

مواد را مخلوط کرده و 15 دقیقه دیگر بدون تغییر حالت به پخت ادامه دهید. سبزی ها را روی ظرف بپاشید و آن را داغ سرو کنید.

2 دستور غذا

• لوبیا 450 گرم.
• سوسیس دودی 4عدد.
• برگ بو - 2 عدد.
• 1 هویج.
• 2 قاشق غذاخوری دروغ رب گوجه فرنگی.
• پیاز - 2 عدد.
• 2 قاشق غذاخوری دروغ روغن ها
• ادویه ها.

پیاز و هویج را به مکعب های کوچک و سوسیس ها را به صورت پاشنه خرد کنید. حالت "پخت" را روشن کنید. در ظرفی روغن بریزید و هویج و پیاز را سرخ کنید.

رب گوجه فرنگی، 100 گرم آب را به سبزیجات اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس غلاف ها، برگ بو را در آرام پز بریزید و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید.

دستگاه ما را به حالت خورش تغییر دهید و به مدت 30 دقیقه بپزید. لوبیا بسیار خوشمزه، لطیف، با عطر کمی دودی خواهد بود.

ویدئو - غذای جانبی لوبیا سبز و سبزیجات در اجاق گاز آهسته

همانطور که می بینید، دستور العمل های لوبیا سبز منجمد بسیار متنوع است. آماده سازی آنها به مهارت، تجربه یا زمان و هزینه زیادی نیاز ندارد. در مورد نحوه کاشت لوبیا در بالکن یا باغ بخوانید. برای شما آرزوی خوشبختی و روحیه خوبی دارم.

• 1 لوبیا سبز منجمد
• 2 چگونه به عنوان غذای جانبی بپزیم؟
• 3 در ماهیتابه با تخم مرغ
• 4 لوبیا سبز در آرام پز
• 5 با گوجه فرنگی و سیر
• 6 رشته رشته فرنگی با مرغ و لوبیا سبز منجمد
• 7 با پیاز و قارچ سرخ شده
• 8 سالاد دلچسباز لوبیا سبز

بیشتر خانم های خانه دار رویای این را دارند که زمان کمی را در آشپزخانه بگذرانند، اما در عین حال خانواده خود را با غذاهای خوشمزه و خوشمزه شاد کنند. غذاهای سالم. انتخاب دستور العمل های سادهبه شما می گوید که چگونه لوبیا سبز منجمد بپزید. این سبزی فریزر هم در تابستان و هم در فصل تابستان محصولی مقرون به صرفه است زمان زمستانزمانی که بدن به ویتامین نیاز دارد.

لوبیا منجمد لوبیا سبز

لوبیو یک غذای محبوب با لوبیا سبز در قفقاز است. روش های بی شماری برای تهیه این میان وعده خوشمزه وجود دارد. خانم های خانه دار مختلف با تنظیم مقدار ادویه ها و سبزی ها طعم خاصی به غذا می دهند. در ازبکستان با گوشت و در گرجستان با آجیل تهیه می شود. آماده کردن نسخه کلاسیکلوبیو ملی گرجستان آسان است و می توانید از لوبیا سبز منجمد استفاده کنید.

ضروری:

• لوبیا یخ زده - 1 کیلوگرم؛
• گردو - 100 گرم؛
• پیاز - چند تکه؛
• گوجه فرنگی - چند قطعه؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• چند حبه سیر؛
• روغن زیتون - 70 گرم؛
• مقداری سبزی (گیلاب، جعفری و ریحان)؛
• به سلیقه شما: نمک، فلفل قرمز، دانه فلفل سیاه و آسیاب شده؛
• ادویه ها به سلیقه شما: پونه کوهی، رازک-سونلی، زیره سبز، پاپریکا، آویشن.

آماده سازی.

• ابتدا باید همه محصولات را آماده کنید: گردوها را در مخلوط کن خرد کنید، سبزیجات و گیاهان را زیر آب جاری بشویید، سیر را پوست بگیرید.
• ابتدا گوجه فرنگی ها را به مدت 20-30 ثانیه در آب جوش نگه می دارند و سپس پوست آن را جدا می کنند. سبزی ها، فلفل دلمه ای، پیاز و گوجه فرنگی را به قطعات کوچک خرد می کنیم. هر حبه سیر را با چاقو روی تخته برش خرد کنید.
• لوبیاها را به قطعات تقریباً 4 سانتی متر برش می دهند، دم آن ها را جدا می کنند و به مدت 7-9 دقیقه در آب نمک می جوشانند.
• پیاز را در ماهیتابه ای که با روغن گرم شده قرار دهید. روی حرارت متوسط ​​تا شفاف شود سرخ می شود.
• تکه های گوجه فرنگی را به سرخ شده اضافه کنید. مخلوط را مدام هم بزنید و بعد از 3 دقیقه فلفل کاهو را اضافه کنید.
• سبزیجات را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید، سپس سبزی خرد شده، ادویه جات و سیر را با هم مخلوط کنید.
• همه چیز برای یک دقیقه بیش از حد پخته شده است. پس از این، لوبیا، فلفل و نمک را اضافه کنید.
• مخلوط را روی حرارت ملایم حدود 6 دقیقه بجوشانید.
• در پایان پخت، آجیل خرد شده را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید. می توانید آن را هم گرم و هم به عنوان پیش غذا میل کنید.

چگونه به عنوان غذای جانبی بپزیم؟

این سبزی یخ زده زمانی که زمان زیادی برای پختن ندارید، یک کشف واقعی است.

در 20 دقیقه می توانید لوبیا را برای یک غذای جانبی درست کنید. این غذا با طعم گوشت، ماهی یا مرغ سازگاری دارد.

آماده سازی.

• لوبیاهای یخ زده را به 3-4 قسمت برش داده و دم آن را جدا می کنند. حداکثر به مدت 4 دقیقه در آب جوش نمکی ریخته می شود. محصول را از آب جوش خارج کرده و در آب سرد قرار می دهیم.
• سیر و پیاز پوست گرفته، شسته و خرد می شوند.
• پیازها را با روغن نباتی داغ در ماهیتابه بریزید.
• وقتی کمی سرخ شد، لوبیاها را اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و مخلوط به دست آمده را زیر درب حدود 3 دقیقه بجوشانید.
• سیر و فلفل آسیاب شده را در صورت تمایل داخل ظرف به دست آمده بریزید و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید. قبل از سرو اجازه دهید به مدت 5 دقیقه سرپوشیده بماند.

در ماهیتابه با یک تخم مرغ

دوئت لوبیا سبز و تخم مرغ ترکیبی عالی، خوشمزه و مغذی است.

ضروری:

• انجماد لوبیا - 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• نمک و فلفل آسیاب شده برای طعم دادن.

نحوه پختن.

• لوبیاهای یخ زده شسته شده و به 3 قسمت تقسیم می شوند و سپس به مدت 6 دقیقه در آب نمک می جوشانند.
• پیاز پوست گرفته را خرد کنید. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را بزنید و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
• پیاز را در ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی بریزید و تفت دهید تا شفاف شود.
• لوبیاها را اضافه کنید، مخلوط کنید و مخلوط تخم مرغ را روی همه چیز بریزید.
• مخلوط را بعد از چند دقیقه که غلیظ شد از روی حرارت بردارید.
• می توانید در پایان پخت گوجه فرنگی را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید و داغ سرو کنید و در صورت تمایل با شوید یا سبزی های دیگر بپاشید.

لوبیا سبز در آرام پز

این دستور غذا کمک می کند تا آشپزخانه به حداقل برسد و برای آماتورها مناسب است. تغذیه سالم. لوبیا سبز قبل از استفاده یخ زدایی نمی شود.

ضروری:

• لوبیا یخ زده - 450 گرم؛
• هویج بزرگ - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 50 گرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• 1 برگ بو؛
• گشنیز و نمک به مزه.

نحوه پختن.

• هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید، پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید و لوبیاهای یخ زده را به چند قسمت خرد کنید.
• سبزیجات را با برگ بو، روغن، نمک و گشنیز ترکیب کنید.
• مواد را در کاسه مولتی کوکر قرار دهید. نیم ساعت بجوشانید.
• 10 دقیقه قبل از پایان پخت، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.

با گوجه و سیر

غذای گیاهی لذیذ که می تواند برای یک شام کامل یا صبحانه، در زمان ناشتا یا رژیم پروتئین مصرف شود.

ضروری:

• لوبیا یخ زده - 450 گرم؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• سیر - چند حبه؛
• رب گوجه فرنگی -40-60 گرم؛
• روغن برای سرخ کردن؛
• نمک، فلفل آسیاب شده به سلیقه شما.

نحوه پختن.

• لوبیاها را به آرامی یخ زدایی کنید و به چند قسمت برش دهید و به مدت 7 دقیقه در آب نمک بجوشانید.
• سبزیجات را بشویید. گوجه‌فرنگی‌ها را ورقه‌ای خرد کنید، پیازها را به قطعات کوچک خرد کنید، هویج‌ها را رنده کنید، سیرها را با استفاده از یک پرس سیر خرد کنید.
• پیازها را در ماهیتابه ای که با روغن گرم شده است بریزید و سپس هویج را بریزید. وقتی سرخ شدند، گوجه فرنگی، سیر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
• مخلوط را با نمک و فلفل مزه دار کنید و حدود 12 دقیقه بجوشانید.
• لوبیای پخته شده را اضافه کنید، هم بزنید و بپزید تا پخته شود (حدود 5 دقیقه طول می کشد).

رشته فرنگی با مرغ و لوبیا سبز منجمد

یک غذای دلچسب و خوشمزه برای کل خانواده. این دستور غذا به سادگی برای آسان کردن کارهای آشپزخانه شما ایجاد شده است.

ضروری:

• رشته فرنگی - 400 گرم؛
• فیله مرغ - 450 گرم؛
• لوبیا یخ زده - 300 گرم؛
• فلفل سالاد - 2 عدد؛
• سیر - چند حبه؛
• سس سویا -50 گرم؛
• یک دسته پیاز سبز؛
• کمی نمک و فلفل؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

نحوه پختن.

• به تکه های کوچک برش بزن فیله مرغبا سیر خرد شده، سس سویا، فلفل و نمک ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه دم بکشد.
• فلفل سالاد را به قطعات کوچک برش می دهیم، پرهای پیاز را خرد می کنیم، لوبیاهای یخ زده به 3-4 قسمت تقسیم می شوند.
• در ماهیتابه ای که با روغن گرم شده، فیله مرغ را سرخ کنید تا پخته شود.
• لوبیا و فلفل را جداگانه تفت دهید و کمی نمک و فلفل بزنید.
• رشته فرنگی را در آب نمک بجوشانید.
• همه مواد را با هم ترکیب کرده، هم بزنید و چند دقیقه حرارت دهید. قبل از سرو، با پرهای پیاز خرد شده تزئین کنید.

با پیاز و قارچ سرخ شده

یک غذای غنی از ویتامین منو را متنوع تر می کند و برای گیاهخواران و کسانی که می خواهند وزن کم کنند عالی است.

ضروری:

• لوبیا یخ زده - حدود 400 گرم؛
• قارچ (یا قارچ های دیگر) - 250 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• کره -40 گرم؛
• سس سویا - 6 قاشق چایخوری؛
• کمی نمک، فلفل آسیاب شده و جوز هندی؛
• جعفری (شوید) برای تزئین.

آماده سازی.

• لوبیاها را به چند قسمت برش می دهیم و به مدت 6-7 دقیقه در آب نمک می جوشانیم (ابتدا یخ را یخ زدایی نکنید).
• قارچ ها را بشویید، درشت خرد کنید و حدود 20 دقیقه بجوشانید.
• پیازهایی که به صورت حلقه های نازک بریده شده اند در روغن سرخ می شوند تا شفاف شوند.
• ابتدا قارچ ها را به تابه اضافه کنید و بعد از 10-15 دقیقه لوبیا، جوز هندی و سس سویا را اضافه کنید.
• همه مواد را به مدت 5 دقیقه دیگر سرخ کنید و به سلیقه خود نمک و فلفل اضافه کنید.
• قبل از سرو، با سبزیجات خرد شده تزئین کنید.

سالاد لوبیا سبز دلچسب

این غذا با سس مایونز چاشنی شده است، بنابراین کالری بسیار بالایی دارد. در زمستان، گوجه فرنگی تازه را می توان با خیارشور جایگزین کرد، سپس یک سالاد خوشمزه تمام فصل دریافت خواهیم کرد.

ضروری:

• 100 گرم پنیر سخت؛
• 400 گرم لوبیا منجمد؛
• ژامبون 250 گرم؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 3 قاشق غذاخوری قاشق سس مایونز؛
• کمی فلفل و نمک.

آماده سازی.

• لوبیاهای یخ زده را در نوشابه نمکی به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید و در آبکش آبکش کنید و خنک کنید.
• ژامبون را به صورت نوار برش می دهیم، گوجه فرنگی و پیاز را به قطعات کوچک برش می دهیم و پنیر را رنده می کنیم.
• همه محصولات با هم ترکیب می شوند. نمک و فلفل را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.

لوبیا سبز (مارچوبه) به دلیل طعم شیرین لطیف و طیف وسیعی از مواد مفید محبوب شده است. این محصول رژیمی محسوب می شود، زیرا حاوی حداقل کالری است، عملکرد کل بدن را بهبود می بخشد و به کاهش وزن کمک می کند. منوی روزانه باید با دستور العمل های غذایی از لوبیا سبز تکمیل شود.

برای کاهش وزن باید روش مناسب عملیات حرارتی لوبیا سبز را انتخاب کنید و بدانید آن را با چه چیزی ترکیب کنید. رژیم های غذایی مبتنی بر این محصول وجود دارد که به شما امکان کاهش وزن 2 تا 3 کیلوگرمی در هفته را می دهد.

فواید سبزیجات برای کاهش وزن

این یک محصول جهانی با کم است ارزش غذاییو محتوای بالای مواد مغذی حاوی ویتامین های B، A، K، C، کلسیم، آهن، منیزیم، منگنز و غیره است و میزان کالری آن به طور متوسط ​​31 کیلو کالری است. نسبت BJU: پروتئین ها - 20٪، چربی ها - 2٪، کربوهیدرات ها - 50٪. این برای یک رژیم غذایی متعادل و کاهش وزن پایدار بیش از اندازه کافی است.

ارزش لوبیا سبز:

1. حاوی پروتئین گیاهی با کیفیت بالا که مورد نیاز عضلات و تمام سلول های بدن است.
2. اسید اسکوربیک، توکوفرول، رتینول اثرات رادیکال ها را خنثی می کند، روند پیری را کند می کند و سیستم ایمنی را تقویت می کند.
3. شاخص گلیسمی لوبیا پایین است (15) بنابراین پس از خوردن آن غلظت گلوکز خون افزایش نمی یابد و هوس شیرینی نمی کنید.
4. هضم فیبرهای غذایی به زمان زیادی نیاز دارد، بنابراین گرسنگی به زودی شما را آزار نخواهد داد. فیبر دستگاه گوارش را از محصولات تجزیه شده پاک می کند، هضم را عادی می کند، بنابراین وزن سریعتر کاهش می یابد.
5. کاتچین ها (آنتی اکسیدان ها) میزان بافت چربی را کاهش می دهند.
6. عناصر گروه B انرژی را تامین می کنند که برای افزایش مصرف کالری از طریق فعالیت بدنی مورد نیاز است.

بنابراین، دستور العمل های غذایی خوشمزه و سالم از لوبیا سبز باید در رژیم غذایی افرادی که وزن کم می کنند گنجانده شود.

جالب است!لوبیا سبز سبز و زرد وجود دارد. اولی طعم غنی تر و غلظت بالایی از ویتامین A، B9 دارد و دومی طعم لطیفی دارد. تعداد زیادی ازفسفر و پتاسیم

حتما بررسی کنید:

لوبیا یخ زده خوبه؟

دستور العمل های غذایی ممکن است شامل لوبیا سبز منجمد یک بار باشد. اما غلاف های صاف را برای نگهداری انتخاب کنید، بدون نشانه هایی از فساد یا لکه های تیره.

قبل از مصرف، حبوبات را می توان تا یک هفته در کشوی سبزیجات یخچال نگهداری کرد. نیازی نیست قبل از شستشو آنها را بشویید، فقط آنها را در یک کیسه پلاستیکی یا یک ظرف مخصوص قرار دهید. غلاف ها باید قبل از پختن شسته شوند.

حبوبات را می توان منجمد کرد و تا 3 ماه خواص غذایی خود را از دست نمی دهد. غلاف ها را بشویید، به مدت 3 دقیقه بخارپز کنید، سپس خنک کنید، به قطعات تقسیم کنید و در فریزر قرار دهید. پس از 12 هفته، سود آنها شروع به کاهش می کند. برای یخ زدایی محصول، آن را به مدت 6 تا 8 ساعت در یخچال قرار دهید تا فرآیند به تدریج انجام شود. یخ زدایی در مایکروویو یا آب گرم تأثیر مضری بر ویتامین ها و مواد معدنی موجود در لوبیا سبز دارد.

دستور العمل برای غذاهای خوشمزه کم کالری

سبزی کم کالری دارد طعم دلپذیر، با ماهی، گوشت و سایر میوه های باغ به خوبی می آید. برای تهیه سوپ بر پایه آب مرغ یا آب سبزیجات استفاده می شود. سالاد یا تنقلات با لوبیا سبز یک میان وعده یا غذای جانبی عالی برای گوشت بدون چربی، برنج و سیب زمینی آب پز خواهد بود.

این محصول نباید به صورت خام مصرف شود، زیرا حاوی فازین است. این ترکیب سمی باعث مسمومیت می شود اما پس از عملیات حرارتی خنثی می شود. اکثر راه سریعآماده سازی پخت و پز است (5-7 دقیقه). شما همچنین می توانید لوبیا را بخارپز کنید، که مزایای بیشتری در غلاف ها حفظ می کند.

قبل از پختن، لوبیا سبز را زیر شیر آب می شوییم و روی دستمال خشک می کنیم و ساقه ها را جدا می کنند. غلاف هایی که خیلی بلند هستند از وسط نصف می شوند. اگر لوبیاها پژمرده شدند، آنها را به مدت 2 ساعت در آب سرد و یخ خیس کنید.

در دستور العمل های غذایی با لوبیا سبز، می توانید خامه ترش، روغن های گیاهی، کدو تنبل، هویج، ذرت، گل كلمکدو سبز، تربچه، سیب زمینی شیرین، کنگر اورشلیم. مقدار سیب زمینی را محدود کنید کره، آجیل و غلات در غذاهای با این لوبیا. شما نباید آن را با محصولات زیر ترکیب کنید: پنیر چرب، پنیر دلمه، شیر، انواع شیرین میوه، شکر.

توجه!کنسرو لوبیا و ترشی را در دستور العمل های غذایی قرار ندهید. هنگام کاهش وزن، از لوبیاهای سرخ شده خودداری کنید، زیرا محتوای کالری آنها به شدت افزایش می یابد.

غذاهای رژیمی تهیه شده از لوبیا سبز بهتر است برای ناهار مصرف شود. در شب، آنها را می توان حداکثر 3 ساعت قبل از خواب مصرف کرد.

ساده است و دستور پخت سریعسالاد رژیمی که محتوای کالری آن از 65 کیلو کالری تجاوز نمی کند. طعم خوبی دارد و برای شام مناسب است.

دستور آشپزی:

سالاد را با شوید بپاشید.

خورش با مرغ

مرغ اشتها آور با لوبیا سبز ناهار یا شام خوبی را برای شما رقم خواهد زد. حتی یک خانم خانه دار تازه کار هم می تواند آن را در خانه تهیه کند.

دستور گام به گام:

1. 230 گرم لوبیا سبز را روی یک قالب سیلیکونی قرار دهید. شما همچنین می توانید از یک ورقه پخت معمولی که با کاغذ روغنی پوشانده شده است استفاده کنید.
2. 150 گرم پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و روی لوبیاها قرار دهید.
3. 250 گرم فیله مرغ را به صورت نواری خرد کرده و یک لایه روی پیاز قرار دهید.
4. بعد یک لایه پاپریکا له شده می آید.
5. مواد را با 60 میلی لیتر خامه ترش کم چرب و ¼ فنجان آب بریزید.
6. به مدت 40 دقیقه در دمای 180 تا 200 درجه بپزید.

هر لایه را می توان با مقدار کمی نمک و ادویه جات پاشید، اگرچه بهتر است با ادویه جات نخورید. بپاشید ظرف رژیمیسبزیجات یا دانه های کنجد.

ترشی

لوبیا سبز را نه تنها می توان آب پز یا پخت، بلکه ترشی نیز کرد. پیش غذای این دستور پخت سریع و آسان است.

دستورالعمل آشپزی:

1. 500 لوبیا سبز را به مدت 5 تا 7 دقیقه در آب جوش بپزید و آب را از قبل نمک بزنید. سپس لوبیاها را در آبکش بریزید و روی آن را با یخ بپوشانید.
2. در یک بشقاب جداگانه، 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل سرکه سیب 3 حبه سیر له شده یک دسته جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری. ل روغن های زیتون
3. ماریناد را روی حبوبات خنک شده بریزید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

سپس لوبیاهای ترشی را بیرون بیاورید و با گوشت بدون چربی یا سبزیجات دیگر بخورید.

سوپ با سبزیجات و تخم مرغ

اولین غذاهای رژیمی برای برنامه های غذایی سخت مناسب هستند، زیرا حاوی حداقل کالری هستند. سوپ تهیه شده طبق این دستور غذا خوشمزه، مغذی است و هضم را عادی می کند.

دستور آشپزی:

1. 2 تا 3 سیب زمینی را پوست کنده و مکعبی خرد کرده و به مدت 5 دقیقه داخل تابه بریزید.
2. غلاف ها را بشویید و از وسط نصف کنید و به سیب زمینی ها اضافه کنید.
3. پیاز را در ماهیتابه نچسب به مدت 3 دقیقه تفت دهید، سپس هویج رنده شده، 1 عدد پاپریکا خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند.
4. اضافه کردن خورشت سبزیدر یک قابلمه، آنها را به مدت 5 تا 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
5. به طور جداگانه تخم مرغ ها را به صورت سفت بجوشانید.

سوپ رژیمی را در کاسه هایی با سبزیجات، تخم مرغ خرد شده و نان تست شده با سیر سرو کنید.

مخلوط سبزیجات

این دستور غذا شامل اجزای زیادی است که برخی از آنها را می توان حذف کرد یا با برخی دیگر جایگزین کرد. در هر صورت یک غذای جانبی رژیمی به رفع سریع و طولانی گرسنگی کمک می کند و بدن را با انرژی شارژ می کند.

دستور گام به گام:

1. 400 گرم کلم بروکلی و گل کلم را که قبلاً به شکل گل آذین جدا کرده اید بجوشانید تا نیم پز شود.
2. 2 عدد پاپریکا و گوجه فرنگی و همچنین یک هویج متوسط ​​را چرخ کنید.
3. تمام اجزای فوق و همچنین 300 گرم ذرت آب پز، لوبیا سبز و نخود سبز را در کاسه مولتی پز قرار دهید. ½ فنجان آب اضافه کنید، در همان حالت بجوشانید تا پخته شود (به طور متوسط ​​30 دقیقه).
4. اگر مولتی پز ندارید، تمام مواد را در قابلمه بریزید و در مخلوطی از روغن زیتون و آب (1:2) با همان مقدار آب به مدت 20 تا 30 دقیقه بجوشانید.
5. ادویه ها را به ظرف آماده اضافه کنید، اجازه دهید 20 دقیقه دم بکشد.

سبزیجات رژیمی را با شوید خرد شده سرو کنید.

سالاد با پنیر، گوجه فرنگی و فلفل

با استفاده از این دستور می توانید یک غذای رژیمی خوشمزه را در خانه تهیه کنید. به لطف ماریناد، گوجه فرنگی خشک شده و پنیر، طعم غیر معمولی دارد.

دستور آشپزی:

1. 400 گرم لوبیا سبز را به قطعات 3 سانتی متری بخارپز کنید مدت زمان عملیات حرارتی 7 دقیقه است.
2. 2 پاپریکا را با کره بپزید، دانه ها را از قبل جدا کنید.
3. 2 حبه سیر له شده، 50 گرم پنیر فتا (کم چرب)، 3 عدد گوجه فرنگی خشک خرد شده، 2 عدد پاپریکا، ½ دسته ریحان را به لوبیاهای بخارپز اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا آب آنها خارج شود.
4. 2 قاشق چایخوری را جداگانه هم بزنید. آبلیمو، 2 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون، 1 قاشق چایخوری سس سویا.
5. سالاد را بپوشانید.

هنگام سرو، سالاد رژیمی را با گیاهان و زیتون تزئین کنید.

ترشی

این پیش غذا کاملا مکمل غذاهای گوشتی خواهد بود. ماریناد طعم سالاد رژیمی را روشن تر می کند.

دستور گام به گام:

1. 3 حبه سیر را له کنید، یک گوجه فرنگی بزرگ را خرد کنید.
2. 150 گرم لوبیا سبز را نصف کرده و به مدت 7 تا 10 دقیقه بخارپز کنید.
3. 2 قاشق غذاخوری را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. ل موسیر خرد شده، ریحان تازه، جعفری، گوجه فرنگی، سیر، لوبیا.
4. مواد را با 3 قاشق غذاخوری پر کنید. آب لیمو، 2 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون، نمک، فلفل، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. پونه کوهی خشک شده، هم بزنید.

یک غذای رژیمی طبق این دستور غذا را می توان برای شام خورد.

با مرغ و سس کدو تنبل هویج

برای تهیه یک غذای گوشتی خوشمزه نیازی نیست که یک آشپز حرفه ای باشید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مواد اولیه را آماده کرده و دستور پخت را دنبال کنید.

مراحل پخت:

1. پیاز خرد شده و 2 هویج خرد شده را به روش معمول (روغن زیتون/آب) در قابلمه ای تفت دهید.
2. پس از 5 دقیقه، 250 گرم کدو تنبل ریز خرد شده را اضافه کنید، در 200 میلی لیتر آب سبزیجات بریزید، روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود.
3. سبزیجات را از اجاق گاز خارج کرده و با استفاده از مخلوط کن آنها را پوره کنید. ادویه جات را اضافه کنید.
4. 200 گرم لوبیا سبز را در کاسه چند پز بریزید و به مدت 10 دقیقه در حالت "خورش" بپزید.
5. فیله مرغ آب پز شده را که به مکعب های کوچک خرد شده اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

هنگام سرو سس به دست آمده را روی حبوبات و گوشت بریزید. در صورت تمایل، با گیاهان تزئین کنید.

پخته شده با پنگاسیوس

یک غذای رژیمی طبق این دستور العمل کاملاً تکمیل خواهد شد میز جشن. به سرعت و به سادگی تهیه می شود، بنابراین خانم خانه زمان بیشتری برای خود خواهد داشت.

دستور آشپزی:

1. 150 گرم فیله پانگاسیوس یا ماهی های دیگر را نمک بزنید و در تابه ای که کاغذ روغنی انداخته اید قرار دهید.
2. یک لایه 150 گرم لوبیا سبز که از وسط نصف شده است را روی ماهی قرار دهید.
3. تخم مرغ را با 50 میلی لیتر شیر کم چرب بزنید و مخلوط را روی غلاف ها بریزید.
4. 50 گرم پنیر کم چرب مثلا گائودی را آسیاب کرده و روی آن بپاشید.
5. به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

با سبزیجات و سس مورد علاقه خود سرو کنید.

با ماهی تن

این میان وعده نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار مغذی نیز هست. در دستور پخت معمول از کنسرو ماهی تن استفاده می شود، اما کسانی که رژیم دارند باید آن را با ماهی بخار پز جایگزین کنند.

دستور گام به گام:

1. 150 گرم لوبیا را در آب جوش نمکی به مدت 5 دقیقه بپزید و روی آن را با آب سرد یا یخ بپوشانید.
2. لوبیا پخته شده، موسیر (4 عدد)، گوجه فرنگی درشت را خرد کرده و جعفری را به صورت ریز خرد کنید.
3. فیله ماهی تن را بخارپز کنید، سپس خنک کنید و به صورت نوار برش دهید.
4. 2 قاشق غذاخوری را جداگانه مخلوط کنید. ل روغن زیتون، نمک، فلفل، 2 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو.
5. همه مواد را مخلوط کنید، سس را بریزید. آماده!

این سالاد رژیمی را می‌توان حتی در عصر نیز میل کرد، زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین آسان و چربی‌های سالم است.

رژیم غذایی لوبیا سبز

لوبیا سبز را می توان در طول آن خورد روزهای روزه دارییا رژیم های غذایی کوتاه مدت (3 یا 7 روزه). این رژیم شامل 5 وعده غذایی با فاصله 3 ساعت است. در طول رژیم، نوشیدن مایعات با اثر ادرارآور، نوشیدنی های گازدار شیرین یا مقوی (قهوه، الکل) ممنوع است.

نمونه ای از منوی روزانه:

• صبحانه - 200 گرم بلغور جو دوسر، 150 گرم لوبیا بخارپز، نان تست سبوس.
• ناهار - 2 میوه (به جز موز، انگور).
• ناهار – سوپ پوره با لوبیا و مرغ، کروتون، 100 گرم پنیر، چای سبز.
• میان وعده بعد از ظهر - سالاد با لوبیا سبز و سبزیجات دیگر.
• شام - لوبیا له شده، 200 میلی لیتر کفیر یا ماست طبیعی.

برای جلوگیری از سنگین شدن رژیم غذایی خود، دستور العمل های جدید را در منوی خود قرار دهید.

توجه!رژیم لوبیا سبز را بیش از یک هفته دنبال نکنید، در غیر این صورت ممکن است به سلامتی خود آسیب برسانید.

ویدیوی مفید

نتیجه گیری اصلی

همانطور که می بینید، لوبیا سبز شایسته جایگاه خود در منوی رژیم غذایی است. کالری کمی دارد، اما حاوی بسیاری از مواد مفید است. برای اینکه از لوبیا حداکثر بهره را ببرید و روند کاهش وزن را مختل نکنید، باید آن را بخارپز کنید، بجوشانید، آن را بپزید (بدون روغن) یا خورش دهید.

سبزیجات را با سایر غذاهای کم کالری ترکیب کنید و به طور دوره ای دستور العمل های جدیدی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. می توانید از لوبیا برای تهیه سوپ سبک، سالاد، خورش سبزیجات مخلوط و ... استفاده کنید.

اگر دستور العمل های اصلی و آسان برای تهیه غذاهای لوبیا سبز را می شناسید که برای منوی رژیم غذایی مناسب هستند، آنها را در نظرات به اشتراک بگذارید.