Klasyczny przepis na omlet z mlekiem i jajkiem. Omlet na patelni. Przepisy z dodatkowymi składnikami

Klasyczny omlet z mlekiem cieszy się dużą popularnością, zwłaszcza wśród sportowców czy osób prowadzących aktywny tryb życia. To właśnie zawartość białek i węglowodanów nasyca organizm energią i witalnością na cały dzień. Dlatego danie idealnie nadaje się na śniadanie. Istnieje kilka opcji gotowania omleta z mlekiem na patelni lub na parze. Aby znaleźć swój przepis, lepiej wypróbować przynajmniej kilka sposobów. Ale najpierw zastanów się nad składem dania, a także poznaj zalety i niebezpieczeństwa związane z omletem.

Wartość odżywcza i zalety jajecznicy

Wartość odżywcza omleta w 100 g: tłuszcze – 7,5 g, białka – 8,6 g, węglowodany – 2,3 g. Zawiera również witaminy, aminokwasy i makroskładniki. Dlaczego jajecznica jest przydatna i jak jej skład odżywczy wpływa na nasz organizm?

Witamina A. Niezbędny przeciwutleniacz dla zdrowej skóry, zębów i kości.
Witaminy z grupy B. Utrzymuj prawidłowy układ nerwowy i napięcie mięśniowe, przyspieszaj metabolizm.
Witamina D. Wzmacnia naczynia krwionośne, zapobiega starzeniu się skóry.
luteina. Obniża poziom cholesterolu we krwi.
Potas, fosfor, żelazo, kwas foliowy, miedź- wspomagają prawidłowy układ odpornościowy organizmu.

Omlet jest również przydatny w przypadku zapalenia żołądka i innych chorób przewodu pokarmowego. Jest to omlet na parze, który znajduje się w dietach na choroby układu pokarmowego, zarówno o wysokiej, jak i niskiej kwasowości. Danie jest delikatne, miękkie i nie ciężkie.

Szkoda lub przeciwwskazania

Nie tyle samo danie, ile jego główny składnik - jajka - mogą zaszkodzić zdrowemu organizmowi, jeśli są niedbale dobrane. Są głównym nosicielem salmonellozy. Dlatego nie powinieneś pić surowych jajek, jeśli nie jesteś pewien ich jakości.

Ponadto spożywanie dużej ilości białka może prowadzić do niewydolności nerek, a także do wzrostu poziomu cholesterolu, co powoduje miażdżycę. Dzienna norma dla osoby dorosłej to nie więcej niż 3 jajka.

I nie mniej ważna kwestia - omlet jest zdrowszy na parze niż gotowany na patelni. Wysokie poziomy substancji rakotwórczych, które są uwalniane podczas podgrzewania oleju roślinnego, przyczyniają się do powstawania komórek rakowych.

Zawartość kalorii w tradycyjnym omlecie

Zawartość kalorii w omlecie jest pojęciem niejednoznacznym. Można go gotować w mleku, wodzie, kefirze. Z dodatkiem przypraw różne nadzienia. Zawartość kalorii omleta w 100 g wynosi 184 kcal (w tym jajka, olej roślinny i mleko). Ile kalorii zawiera omlet z 2 lub 3 jaj? W końcu dla utraty wagi ważne jest prawidłowe skomponowanie codziennej diety. Jeśli mówimy o określonej ilości, to zawartość kalorii w omlecie:

z 2 jajek z mlekiem – 186 kcal;
od 3 jajek z mlekiem - 362 kcal.

Często danie przygotowywane jest z różnymi dodatkami i to nie tylko na patelni. Poniżej znajduje się zawartość kalorii (na 100 g) omletu z dodatkiem innych składników dla różnych metod gotowania:

z pomidorami na patelni - 162 kcal;
z serem w oleju roślinnym na patelni - 345 kcal;
z mlekiem na parze - 136 kcal;
na proszku jajecznym - 205 kcal;
na wodzie bez oleju roślinnego - 95 kcal;
omlet białkowy na kefirze - 57 kcal.

Pyszny i prosty klasyczny przepis na patelni

Aby usmażyć zwykły omlet na patelni według dowolnego przepisu, należy wybierać tylko świeże jaja kurze. Wyjmij je z lodówki przed gotowaniem, aby doprowadzić je do temperatury pokojowej. Wygodniej jest usmażyć omlet na patelni z grubym dnem, na przykład z żeliwa. Ale ponieważ nie wszyscy go mają, możesz wziąć patelnię z nieprzywierającą powłoką. Ważną zasadą jest to, że przybory do smażenia muszą być suche.

Wiele osób jest zaniepokojonych kalorycznością i korzyściami dania gotowanego na patelni. Jak ugotować omlet bez oleju? Niestety bez użycia oleju jest tylko parowany. Dla osób na diecie można lekko posmarować naczynia oliwą z oliwek. Tak, a jedna łyżeczka oleju słonecznikowego nie zaszkodzi. Ale masło nada wyjątkowy delikatny smak i aromat.

Przepis krok po kroku

Będziesz potrzebować:

jajka - 2 sztuki;
mleko - 50 ml;
sól, przyprawy - do smaku;
olej roślinny - 1 łyżeczka;
zielenie - kilka gałązek kopru i (lub) pietruszki.

Gotowanie

Ubij jajka mikserem. Najpierw przy niskiej prędkości, potem przy maksymalnej prędkości.
Dodaj mleko, sól, przyprawy. Ponownie dobrze ubij.
Dobrze rozgrzej patelnię. Nasmaruj olejem roślinnym.
Wlej ubitą mieszankę jajeczną. Gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty. Następnie ustaw na małym ogniu, przykryj pokrywką i gotuj przez kolejne 3-4 minuty, aż będzie twarda.
Gotowe danie podawaj z posiekanymi ziołami.

Łatwe i prawidłowe przewracanie

Jak zrobić omlet z jajek i mleka na patelni? A jak usmażyć po drugiej stronie? Bardzo prosta.

Użyj pokrywki garnka lub patelni. Gdy potrawa jest ugotowana z jednej strony, weź szeroką płaską pokrywkę z wygodnym uchwytem, przykryj patelnię i odwróć masę jajeczną na pokrywkę.
Postaw patelnię na ogniu i odłóż do góry nogami omlet z pokrywki. Lepiej wziąć pokrywkę wykonaną z ceramiki lub ceramiki szklanej – masa będzie się łatwo zsuwać i nie ulegnie uszkodzeniu.
Dodaj starty ser. Tarty ser można dodać do przepisu na omlet z mlekiem i jajkiem na patelni. Wtedy mieszanina będzie gęstsza i odpowiednio się nie rozpadnie, łatwo będzie się odwrócić.

puszysty omlet

Wielu pamięta przewiewny i wysoki kawałek omleta z przedszkola. Ale w zwykłym życiu gotujemy to zupełnie inaczej. Istnieją przepisy na wspaniały omlet z mleka i jajek zarówno na patelni, jak i w piekarniku.

4 sekrety gotowania

Proporcja mleka i jajek. 1 jajko powinno mieć 100 ml mleka. To idealna proporcja.
Nie bij jajek. Nie używaj blendera ani miksera. Wymieszaj jajka i mleko trzepaczką lub widelcem.
Nie dodawaj mąki. Dzięki temu omlet stanie się bardziej delikatny i miękki w smaku.
Nie otwieraj pokrywy. Jeśli gotujesz danie na patelni, nie otwieraj pokrywy podczas gotowania, w przeciwnym razie omlet nie wyrośnie. A jeśli w piekarniku - nie otwieraj drzwi do końca pieczenia.

Będziesz potrzebować:

jajka - 4 sztuki;
mleko - 400 ml;
sól, przyprawy - do smaku;
olej roślinny - 1 łyżeczka.

Gotowanie

Jajka wymieszać z mlekiem, solą i przyprawami.
Nasmaruj naczynie do pieczenia lub patelnię olejem roślinnym.
Wlać masę do połowy pojemnika i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez 30 minut. Lub postaw patelnię na średnim ogniu, a po związaniu masy przykryj pokrywką, ustaw na małym ogniu i gotuj przez około 20 minut.

Omlet z gotowanego powietrza

Jest przepis na klasyczny omlet na patelni, dietetyczny i zdrowszy. Niezwykły pomysł na gotowanego omleta jest odpowiedni dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką, a także dla małych dzieci. Ta metoda gotowania jest dobra, ponieważ w procesie nie trzeba podążać za spalaniem, odwracać, zmniejszać ciepła. Danie zostanie przygotowane bez Twojego udziału.

Będziesz potrzebować:

jajka - 3 sztuki;
mleko - 150 ml;
sól, przyprawy - do smaku;

Gotowanie

Ubij jajka solą mikserem lub trzepaczką w bujnej pianie.
Wlej mleko i ponownie wymieszaj.
Weź 2 torebki do pieczenia (jeśli ich nie ma, możesz użyć zwykłych plastikowych). Wlej do nich ubitą masę. I zostawiając trochę miejsca, zawiąż mocny węzeł.
Gdy woda na patelni się zagotuje, włóż do niej torebkę i gotuj przez 30 minut na średnim ogniu. Nie obejmują.
Gdy danie jest ugotowane, usuń zawartość, pokrój torebkę i podawaj.

Wiedza o tym, jak zrobić omlet z jajkiem i mlekiem i sprawić, by był doskonały, wymaga więcej niż jednej praktyki. Wybierz odpowiedni reżim temperaturowy, obserwuj dokładną proporcję jajek i mleka (kefiru lub wody), używaj wygodnych przyborów (w tym nieprzywierającej patelni, drewnianej lub plastikowej szerokiej szpatułki). A potem zwykły przepis na omlet znacznie zaoszczędzi Ci czasu i rozweseli.

Są dania idealne na każdy posiłek. Omlet był jednym z nich od wielu dziesięcioleci. Jest preferowany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Można go łatwo uszlachetnić dowolnym smakiem i uzyskać dokładnie to danie, które zachwyci krewnych i przyjaciół.

To danie obecne jest w wielu kuchniach narodów świata. Najczęściej jej podstawowymi składnikami są mleko i jajka. Ale proces gotowania i związane z nim produkty, a także podstawowe procedury, różnią się znacznie. Każdy przynosi coś innego, aby uzyskać doskonały wynik i przyzwoity smak.

Większość ludzi uważa, że omlet pochodził z kuchni francuskiej. Tam zwyczajowo miesza się masę jajeczną, smaży jedną stronę na maśle i zwija przed podaniem. Jedyne, co wyróżnia wiele dań, to nadzienie. Bardzo różni się od siebie i dobierana jest zgodnie z preferencjami kucharza.

W kuchni domowej wolą gotować omlet z dodatkiem mleka, po ubiciu jajek trzepaczką lub mikserem. Jednocześnie zupełnie nie ma znaczenia sposób gotowania: pieczenie, smażenie czy obróbka cieplna w próżni. W każdym razie wynik jest przyjemny. Ponieważ wynik jest bardzo soczysty i soczysty.

Każdy kraj ma swoją własną interpretację dania. Wiele zależy nie tylko od metody gotowania, ale także od dodatkowych produktów charakterystycznych dla tego konkretnego kraju. Wśród nadzień nie brakuje więc pomidorów i papryki, nie ustępują również różnorodne sery, wyroby mięsne i wędliniarskie, zioła oraz różne przyprawy i przyprawy. Kolejną niepodważalną zaletą jest to, że jest to omlet, którego można bezpiecznie skosztować niemal wszędzie. Po zapoznaniu się z kilkoma nowymi sztuczkami możesz już teraz zacząć eksperymentować ze swoim ulubionym daniem.

Poniżej 10 wariantów dań przygotowanych na różne sposoby. Wybierz dowolny:

Klasyczny przepis na omlet na patelni

Taki omlet spodoba się tym, którzy jako pierwsi zaczną gotować to danie. To niesamowicie proste. Po opanowaniu prostej techniki możesz stworzyć coś oryginalnego w oparciu o zdobytą wiedzę.

Składniki:

Wybrane jajko - 4 sztuki.
Mleko pasteryzowane - 1/2 szklanki
Sól.
Oliwa z oliwek.
Pomidor - para owoców.
Koperek.

Proces gotowania:

1. Dokładnie ubij jajka trzepaczką.

2. Dodaj sól i przyprawy.

3. Dodaj masę do objętości za pomocą miksera.

4. Delikatnie wlej mleko podczas ubijania.

5. Podpal żeliwną prędkość. Dodaj niewielką ilość oliwy z oliwek.

6. Wlej przygotowaną masę.

7. Jak tylko omlet trochę się złapie, przykryj pokrywką.

8. Zmniejsz ogień i pozostaw na pięć minut.

9. Gdy tylko dolna część się zrumieni, należy odwrócić omlet.

10. Umieść posiekane warzywa i kółka pomidorów na środku. Dodaj.

11. Podawaj na gorąco.

Jeśli chcesz, możesz dodać do dania dowolny lekki sos, ale to już zależy od preferencji kucharza.

Koniecznie obejrzyj przepis wideo:

Smacznego!

Pyszna opcja z kiełbasą i pomidorami

Dodanie pikantnej skórki do dowolnego dania jest prawdziwe, jeśli urozmaicisz je dodatkowymi składnikami. Omlet uzyskuje się dzięki drobnym sztuczkom o wiele ciekawszy. Co więcej, biorąc pod uwagę preferencje domowników, zawsze możesz ugotować coś ciekawego i niesamowitego.

Składniki:

Wybrane jajko - 3 sztuki.
Mleko pasteryzowane - 40 miligramów.
Kiełbasa „Mleko” - 150 gramów.
Olej roślinny i masło.
Pietruszka.
Pomidor.
Sól i przyprawy.

Proces gotowania:

1. Przygotuj jedzenie na desce do krojenia.

2. Połącz jajka z mlekiem, solą i przyprawami. Dokładnie ubij trzepaczką. Pianka powinna być jednolita i gęsta.

3. Kiełbasa „Mleko” i pomidor, wcześniej obrane, pokrojone w małe kwadraty.

4. Na rozgrzaną patelnię nałożyć dwa rodzaje oleju, włożyć kiełbasę i pomidora. Smażyć lekko mieszając.

5. Wypełnij masą jajeczną na wierzchu. Wymieszać drewnianą szpatułką. Gdy tylko powstanie stan jednorodny, przykryj pokrywką, zmniejsz ciepło. Pozostaw na kuchence na pięć minut.

6. Zmiel pietruszkę. Posyp na wierzchu.

Dość szybko można uzyskać pożywne danie, które może energetyzować na cały dzień. A co najważniejsze, dzięki kompetentnemu połączeniu produktów wynik jest zawsze doskonały.

Przepis z serem

Śniadanie zawsze powinno być pyszne. W takim przypadku powinieneś wypróbować proponowaną wersję dania. Nawet dzieci jedzą go z zachwytem, ponieważ łączy w sobie bardzo przydatne produkty.

Składniki:

Wybrane jajko - 4 sztuki.
Mleko - 50 miligramów.
Masło - 15 gramów.
Ser "Gouda" - 50 gramów.
Sól.
Zieleń.

Proces gotowania:

1. Rozbij jajka do głębokiego pojemnika.

2. Dodaj sól i mleko. Za pomocą widelca zmiksuj na gładką mieszankę.

3. Na rozgrzanym piecyku, obficie posmarowanym masłem, wlej powstałą mieszaninę. Smażyć z każdej strony przez kilka minut.

4. Zmiel ser Gouda za pomocą grubej tarki.

5. Przełóż omlet na talerz. Na wierzch posyp posiekanymi ziołami i serem.

W razie potrzeby do procesu smażenia zawsze można dodać ser. Topi się i tylko wzbogaci bogactwo smaku. W takim przypadku należy zrezygnować z używania zieleni.

Jak gotować omlet na parze

Jeśli chcesz zawsze gotować niskokaloryczne danie, możesz użyć małych sztuczek. Jeśli weźmiemy pod uwagę korzyści płynące z powstałego omletu, wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.

Składniki:

Wybrane jajko - 3 sztuki.
Mleko - 60 mililitrów.
Sól.
Masło.

Proces gotowania:

1. Za pomocą trzepaczki ubij jajka.

2. Po dodaniu soli, przypraw i mleka powtórz procedurę.

3. Nasmaruj formy do pieczenia muffinek olejem.

4. Wypełnij powstałą masę.

5. Wlej wodę na patelnię, na wierzch połóż durszlak. Podpal. Gotować. Jeśli woda dotrze do podstawy durszlaka, trochę odcedź. Umieść formy i przykryj. Proces „chwytania” omletu trwa około dziesięciu minut.

6. Po upływie czasu wyjmujemy gotowe danie i podajemy z ziołami i warzywami.

Zdrowe danie dietetyczne zachwyci wszystkich miłośników harmonii i jest idealne dla małych dzieci.

Bez mleka

Wielu rodziców lubi eksperymentować z różnymi zdrowymi pokarmami, aby przygotować najbardziej optymalny posiłek dla swojego dziecka. Należą do nich ten omlet na jajkach przepiórczych, który może zadowolić nawet doświadczonego smakosza.

Składniki:

Jajo przepiórcze - 15 sztuk.
Masło - 50 gramów.
Przyprawy.
Sól.
Przegotowana woda - 15 mln.

Proces gotowania:

1. Podziel każde jajko na żółtko i białko.

2. Dokładnie ubij białka trzepaczką lub widelcem.

4. Na koniec dodaj wymaganą ilość soli i przypraw. Dodaj wodę.

5. Rozgrzej patelnię. Nasmaruj powierzchnię masłem. Rozprowadź mieszankę jajeczną na powierzchni. Włącz piec na maksimum. Przykryj pokrywką.

6. Przy początkowym zagęszczeniu przykryj pokrywką i zmniejsz ogień.

7. Po kilku minutach doskonały omlet zachwyci swoim niezrównanym smakiem.

Otrzymawszy doskonałe i zdrowe danie, zawsze możesz je udekorować dodatkowym serem, ziołami lub warzywami. Rezultatem będzie pierwsza klasa.

Przepis wideo:

Smacznego!

Jak ugotować omlet w piekarniku jak w przedszkolu

Nostalgia za dzieciństwem może czasami być przytłaczająca. Dotyczy to zwłaszcza potraw, które były nam oferowane w placówkach przedszkolnych. Nikt nie mógł odmówić omletu. Był po prostu niezwykły. Często standardowe eksperymenty kończą się niepowodzeniem. W takim przypadku warto poznać jeden sekret, dzięki któremu można osiągnąć pożądany rezultat i zdobyć upragnione danie za pierwszym razem.

Składniki:

Wybrane jajko - 5 sztuk.
Mleko 3,2% tłuszczu - szklanka.
Masło.
Sól i przyprawy.

Proces gotowania:

1. Potraktuj powierzchnię jaj przed drobnoustrojami. Suchy. Wbij jajka do głębokiej miski.

2. Dodaj sól i mleko.

3. Połącz wszystkie produkty za pomocą widelca, trzepaczki lub miksera.

4. Nasmaruj formę olejem. Wlej masę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do żądanej temperatury.

5. Średni czas pieczenia to około pół godziny.

6. Rezultatem jest rumiany i jednocześnie soczysty omlet.

W zależności od tego, ile osób musisz leczyć, możesz zwiększyć ilość produktów. Za każdym razem wynik będzie doskonały.

W wolnej kuchence

Korzystając z tego wspaniałego urządzenia zawczasu, możesz bez wysiłku zachwycić swoich bliskich doskonałym śniadaniem. Łącząc wszystkie produkty o poranku, bez wątpienia okaże się dokładnie to, co przyniesie każdemu nie tylko niewspółmierne korzyści, ale i radość.

Składniki:

Wybrane jajko - 6 sztuk.
Ser "Gouda" - 100 gramów.
Manka.
Masło.
Mleko - 1,5 szklanki.
Koperek.
Sól.
Przyprawy.

Proces gotowania:

1. Zbierz wszystkie produkty na powierzchni cięcia.

2. Wbij umyte jajka do głębokiej miski sałatkowej.

3.Wlej mleko i posyp solą. Wymieszać widelcem.

4. Drobno posiekaj koperek.

5. Zmiel ser Gouda za pomocą drobnej tarki.

6. Dodaj do powstałej masy.

7. Nasmaruj pojemność multicookera olejem i posyp kaszą manną.

9. W wymaganym czasie doskonałe śniadanie nie każe ci czekać.

Do przepisu zawsze możesz dodać warzywa lub produkty mięsne. Poprawi to paletę smaków i sprawi, że będzie bardziej zróżnicowana.

Ciekawy przepis wideo:

Smacznego!

w kuchence mikrofalowej

Koneserzy zdrowej żywności zgodnie twierdzą, że potrawy gotowane na patelni nie zawsze oddają pożądany smak i przynoszą oczekiwane od nich korzyści. Gotując omlet w kuchence mikrofalowej, możesz uzyskać efekt najwyższej jakości z tych samych produktów. Jednocześnie czas poświęcony na cały proces będzie minimalny.

Składniki:

Wybrane jajko - 5 sztuk.
Mleko pasteryzowane - szklanka.
Pomidor -1 jednostek.
Sól.
Masło.

Proces gotowania:

1. Opłucz jajka. Umieść w głębokiej misce.

2. Używając miksera, ubijaj do uzyskania gładkości. Nie więcej niż trzy minuty.

3. Dodaj mleko. Kontynuuj ubijanie.

4. Dodaj sól. Przyprawy według uznania.

5. Opłucz pomidora pod bieżącą wodą, pokrój w krążki i dodaj do masy.

6. Nasmaruj formę. Ustaw żądany tryb w kuchence mikrofalowej. Do pieczenia wystarczy nie więcej niż 3-4 minuty.

Wyjmij i podawaj z warzywami i ziołami. Wynik jest po prostu doskonały.

Omlet japoński

Tomago-yaki jest dobrze znane wszystkim miłośnikom sushi. Niektóre z rolek są przygotowywane przy jego użyciu. Chociaż jako samodzielne danie, taki omlet podaje się dość często. A dodając do niego określone produkty, możesz uzyskać niezrównaną przekąskę. Ale wszystko jest indywidualne i zależy od preferencji.

Składniki:

Olej roślinny - 15 mililitrów.
Wybrane jajko - 6 sztuk.
Sos sojowy - 15 miligramów.
Ocet ryżowy - łyżka stołowa.
Cukier trzcinowy - 5 gramów.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wymagane produkty na powierzchni cięcia. W razie potrzeby ocet ryżowy można zastąpić winem ryżowym.

2. Wbij umyte i wysuszone jajka do głębokiej miski.

3. Za pomocą miksera ubij jajko, aż uzyskasz gęstą białą pianę.

4. Przecedź masę przez sito. Wymagane jest pozbycie się żył i wici.

5. Wlej ocet, sos, dodaj cukier.

6.Ugniataj, aż masa stanie się jednorodna. Ważne jest, aby rozpuścić cukier.

7. Nasmaruj frytownicę olejem. Ogrzewać. Wlej niewielką część masy na cienką warstwę. Wygładź za pomocą techniki naleśnikowej.

8. Za pomocą łopatki rozwałkuj pikantny omlet na brytfannie.

9. Zostaw bułkę na patelni. Wlej część masy tak, aby dotarła do pierwszej rolki. Najważniejsze, że po usmażeniu można było podwoić pierwszy przedmiot przez nawijanie.

10. Za każdym razem po usmażeniu kolejnego naleśnika należy powtórzyć procedurę owijania. Nie zapomnij o wstępnym nasmarowaniu powierzchni kosza.

11. Przy wyjściu gotowy japoński omlet wygląda mniej więcej tak. Pomimo liczby procedur czas całego procesu gotowania nie przekracza 10 minut.

12. Używając folii spożywczej i bambusowej maty do rolek, nadaj jej zaokrąglony kształt.

13. Lekko uściśnij tomago-yaki.

14. Podziel na porcje.

15. Podawać z sosem sojowym. Na życzenie z serem Philadelphia.

Nietuzinkowy omlet przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom eksperymentów. A o niezwykłym smaku każdy może ocenić.

Dla dziecka w wieku 1 roku

Aby nakarmić swoje dziecko wyjątkowo zdrową żywnością, każda mama niestrudzenie eksperymentuje. Proponowana opcja jest po prostu idealna, ponieważ ma wyjątkowe korzyści i nie zawiera substancji rakotwórczych. Aby to zrobić, używamy parowca.

Składniki:

Wybrane jajko - kilka sztuk.
Mleko 1% tłuszczu - 4 łyżki.
Sól.
Masło.

Proces gotowania:

1. Za pomocą trzepaczki ubij jajko.

2. Wymieszaj sól i mleko.

3. Nasmaruj formę olejem.

4. Umieść go w środkowej pozycji i ustaw wymagany reżim temperatury.

5. Gotuj nie dłużej niż 15 minut.

Dziecko zwariuje na punkcie delikatnej i przewiewnej mieszanki. A dla tych, którzy nie mają tak cudownej techniki jak podwójny kocioł, na pewno na ratunek przyjdzie łaźnia parowa. W takim przypadku czas gotowania może się zmienić do 20-25 minut.

kalorie

Koneserzy zdrowej żywności oraz osoby preferujące zdrowy tryb życia doskonale wiedzą, że jajecznica to pierwszorzędne danie pozwalające zachować idealną sylwetkę. Przed jego przygotowaniem z pewnością interesuje ich ile kilokalorii ostatecznie z nim otrzymają.

Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na wielkość samego jajka. Średnia wielkość pierwszej kategorii to około czterdziestu gramów. W ten sposób można uzyskać około 160kcal. Nie trać z oczu dodatkowych produktów poprawiających smak: kiełbasek, mięsa, warzyw, szynki, sera i wielu innych. Odgrywają znaczącą rolę w końcowej zawartości kalorii. Bez mleka też się nie obejdzie. Zawsze możesz zastąpić go wodą, ale to tylko sprawi, że omlet przegra. Chociaż wiele osób bardzo lubi te eksperymenty. W takim przypadku warto skorzystać z niskotłuszczowego nabiału, a dodatkowe składniki zastąpić lżejszymi. W takim przypadku można uzyskać niższy wynik kaloryczny, dodając warzywa i podobne mieszanki.

Olej używany do smarowania foremek dodaje omletowi dodatkowych kalorii. Nawet mały kawałek 10 gramów może dostarczyć mu dodatkowych stu kilokalorii. W takim przypadku warto zmienić metodę gotowania i preferować opcje pary. Chociaż do piekarnika i podwójnego kotła potrzebujesz minimum oleistego produktu. Wyłącznie do smarowania form.

Aby uzyskać idealny wynik, omlet w mleku należy ugotować zgodnie z pewnymi sztuczkami. Proste niuanse pomogą przygotować dokładnie to, co sprawi, że śniadanie będzie ulubionym posiłkiem każdej rodziny. Warto posłuchać poniższych wskazówek:

1. Higiena to klucz do zdrowia. I tego punktu nie należy ignorować podczas gotowania. Każde jajko należy dokładnie umyć i wysuszyć przed użyciem.

2. Omletowi nadaje szczególny blask dzięki oddzielnemu wymieszaniu białka i żółtka. Uzyskuje się pierwszorzędny wynik, ponieważ gęstość i struktura stają się szczególnie delikatne.

3. Aby omlet nie znudził się, zawsze warto poeksperymentować. Do tych celów odpowiednie są prawie wszystkie produkty, którymi można łatwo „nadziewać” omlet. Można użyć dowolnego rodzaju sera, zieleniny, warzyw i mięsa. Najważniejsze, że za każdym razem dostajesz zupełnie nowe kulinarne arcydzieło.

4. Ważnym szczegółem jest również zgodność z równowagą. Przesuszenie lub niedogotowanie omletu oznacza zepsucie potrawy.

5. Gorliwe gospodynie dobrze zdają sobie sprawę, że solenie omleta powinno odbywać się bezpośrednio przed podaniem, a nie podczas gotowania.

Omlety kochają wszyscy, od najmłodszych do starszych. Tak właśnie zaczyna się rano w prawie każdym kraju. Odrobina fantazji i omlet „zabłyśnie” nowymi kolorami i z pewnością przypadnie do gustu wszystkim koneserom jajecznego cudu.

Omlet jest kochany, jeśli nie przez wszystkich, to przez wielu. To proste, niedrogie i smaczne danie można podawać na śniadanie, obiad, kolację, a nawet na świąteczny stół. Ale czy wiemy, jak to dobrze ugotować? Każda gospodyni domowa ma swoje sekrety gotowania omletu z mlekiem na patelni, a my podzielimy się z Wami kilkoma przepisami i niuansami tworzenia tego dania.

Co warto wiedzieć

Omlet ugotowany na patelni może mieć mnóstwo składników w zależności od gustów i preferencji Twojej rodziny i gości. Ale główne produkty, których potrzebujesz, to:

mleko;
jajka;
Sól;
przyprawy;
olej do smażenia.

Ze szczególną uwagą należy podchodzić do wyboru mleka i jajek. Produkty muszą być świeże. Jeśli chcesz ugotować omlet na jogurcie, upewnij się, że nie jest nawinięty ani nie pokryty grubą folią - lepiej nie używać takiego kwaśnego mleka do jedzenia.

Omlet to bardzo proste i satysfakcjonujące danie, które można przygotować zarówno w dni powszednie, jak i na święta.

Wyjmij jajka z lodówki na 10-15 minut przed gotowaniem, aby doprowadzić je do temperatury pokojowej. Nie zapomnij ich umyć, aby danie było bezpieczne przed salmonellą (dotyczy to szczególnie jaj domowych).

Notatka! Jajka mogą poważnie zaszkodzić zdrowiu, jeśli je się je w dużych ilościach. Nadmiar białka prowadzi do wzrostu poziomu cholesterolu, upośledzenia funkcji nerek. Pamiętaj, że wskaźnik spożycia dla osoby dorosłej to 3 jajka dziennie.

Olejem do smażenia może być masło lub warzywo. Jeśli zależy Ci na sylwetce, a kaloryczność omletu jest dla Ciebie ważna, użyj oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek. Możesz nawet użyć smalcu, ale omlet w tym przypadku będzie trochę „ciężki” dla żołądka.

Jako patelnię najlepiej wybrać żeliwną patelnię z grubym dnem. Patelnie nieprzywierające działają dobrze. Głównym warunkiem jest to, aby naczynia były czyste i suche.

Największym problemem, z jakim borykają się gospodynie domowe podczas gotowania omleta, jest trudność w jego odwróceniu. Istnieje prosty sposób na dwustronne smażenie:

Gdy omlet jest dobrze usmażony z jednej strony, weź płaską szeroką pokrywkę i przykryj nią patelnię. Odwróć miskę tak, aby masa jajeczna pozostała na pokrywce.
Włóż patelnię do ognia. Wyjmij omlet z pokrywki surową stroną do dołu. Lepiej jest użyć pokrywki ceramicznej lub szklanej.
Do masy mlecznej i jajecznej dodać trochę startego sera. Dzięki niemu mieszanka stanie się gęstsza i nie rozpadnie się podczas przewracania.

Proste i smaczne przepisy kulinarne

Istnieje wiele sposobów na zrobienie omletów z mlekiem. Każdy z nich ma swoje cechy, ale wszystkie z pewnością przypadną Ci do gustu.

Wariant klasyczny

Będziesz potrzebować następujących produktów:

2 jajka;
50 ml mleka;
szczypta soli;
niektóre z twoich ulubionych przypraw i przypraw;
1 łyżeczka oleju do smażenia;
koperek, pietruszka, cebula lub inne zioła.

Nawet jeśli bardzo lubisz przyprawy, przyprawy lub zioła, nie daj się z nimi ponieść podczas gotowania omleta, w przeciwnym razie zabijesz jego własny smak.

Smakołyki od dzieciństwa

Bujny omlet, uwielbiany przez wielu od dzieciństwa

Wszyscy pamiętamy wysoki, zwiewny omlet, który serwowano w przedszkolu lub szkole. Wydaje się, że jego przygotowanie wymaga szczególnych umiejętności. W rzeczywistości przepis jest dość prosty i łatwo sobie z tym poradzisz. Musisz tylko poznać kilka sekretów, pamiętaj o zachowaniu proporcji: na 100 ml mleka - 1 jajko.

Postępuj zgodnie z proporcjami: na 100 ml mleka - 1 jajko.
Nie ubijaj jajek mikserem ani blenderem. Należy je mieszać z mlekiem widelcem lub trzepaczką.
Do omletu nie trzeba dodawać mąki, dzięki czemu będzie bardziej miękki i delikatny.
Nie zdejmuj pokrywki z patelni, dopóki omlet nie będzie w pełni ugotowany, w przeciwnym razie masa nie zwiększy się do pożądanej wielkości.

Tak więc, aby uzyskać wspaniały omlet, będziesz potrzebować:

400 ml mleka;
4 jajka;
sól i przyprawy;
olej do smażenia.

francuski omlet

Francuzi słyną z zamiłowania do „rozcieńczania” tradycyjnych przepisów z dodatkowymi składnikami, a jajecznica nie jest wyjątkiem. Do jego nadzienia można użyć cebuli, pieczarek, wędzonego łososia lub jabłek smażonych na maśle. Podstawowym warunkiem jest ćwierć szklanki dodatku na każde 2 jajka.

Ten przepis dotyczy 1 porcji. Będziesz potrzebować:

1 łyżka mleka;
2 jajka;
sól, przyprawy;
masło - 1 łyżka stołowa;
3 małe pieczarki;
1 cebula pora;
pęczek dowolnych zieleni;
30 gramów twardego sera;
¼ słodkiej papryki.

Gotowanie:

Cebulę kroimy w cienkie krążki, a pieczarki w plastry. Ser zetrzyj na grubej tarce.
Cebula i pieczarki pokrojone cieńsze
Cebulę podsmażamy na patelni przez kilka minut, następnie dodajemy pieczarki, mieszamy i smażymy.
Smażyć cebulę i pieczarki w oleju roślinnym
Drobno posiekaj warzywa, pokrój słodką paprykę w cienkie plasterki.
Lekko ubij jajka, dodaj mleko, sól i przyprawy, włóż warzywa. Dokładnie wymieszać.
Weź średniej wielkości patelnię (18-20 cm średnicy), rozpuść masło. Gdy przestanie pienić się i syczeć, wlej masę jajeczną i rozprowadź na patelni.
Przygotuj mieszankę jajeczno-mleczną, dodaj zioła i wlej na rozgrzaną patelnię
Po kilku minutach krawędzie omletu złapią się, a środek będzie wodnisty. Wyłożyć nadzienie i posypać serem.
Na środek omleta włożyć nadzienie i starty ser
Gdy omlet będzie gotowy, wrzuć paprykę i zioła, złóż na pół i podawaj na talerzu.
Gotowe danie udekoruj pieprzem i ziołami

„Męska radość”

Kobiety dbają o swoją sylwetkę i preferują lekkie posiłki. Prostym omletem nie da się nakarmić człowieka w całości, dlatego do przepisu dodamy warzywa, a także składnik mięsny. Do gotowania będziesz potrzebować:

5 jaj;
15 łyżek mleka;
2 pory;
pęczek dowolnych zieleni;
3 kiełbaski;
2 małe słodkie papryki;
1 duży pomidor;
80 gramów sera;
sól, pieprz, suszona bazylia;
1 łyżka masła;
olej roślinny do smażenia;
2 czubate łyżki mąki;
¼ łyżeczki sody.

Pokrój pory razem z innymi ziołami i włóż do osobnej miski.
Posiekaj cebulę i zioła
Paprykę i pomidora pokroić w kostkę, kiełbaski pokroić. Zetrzyj ser.
Składniki są gotowe, teraz możesz zacząć smażyć omlet. Na patelni rozgrzać olej roślinny, dodać masło, poczekać, aż się rozpuści. Włóż cebulę i podsmaż przez kilka minut. Dodaj paprykę i smaż jeszcze przez 2 minuty.
Zwiększ ogień pod patelnią. Do cebuli i papryki dodać kiełbaski i smażyć, aż się zrumienią.

Składniki:

jajka kurze - 3 szt .;
masło - 40 gramów;
sól - 1/4 łyżeczki;
mielony czarny pieprz - 1/4 łyżeczki.

Narzędzia:

pojemnik do ubijania - 1 szt .;
trzepaczka lub widelec - 1 szt .;
patelnia z grubym dnem o średnicy 20 cm - 1 szt.

Przepis na francuski omlet na 1 porcję (150 gramów)

Delikatnie ubij jajka widelcem, aż będą gładkie bez pienienia. Jeśli je zbyt mocno ubijesz, omlet okaże się bujny, gęsty i nieplastyczny.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj olej. Jak tylko olej będzie całkowicie płynny, wlej masę jajeczną równą warstwą. Smażyć na średnim ogniu przez 1-2 minuty.
Gdy spód i brzegi są upieczone na złoty kolor, a środek pozostaje trochę lepki, danie jest gotowe. Usuwamy ogień. Posyp solą i pieprzem.
Zginamy dwie krawędzie do środka na patelni i odstawiamy na chwilę, ale nie dłużej niż 15 sekund. I złóż go ponownie na pół, aby przypominał dużą rurkę waflową.
Przekładamy go na talerz, podajemy z ciemnym pieczywem i świeżymi ziołami.

Jak zrobić omlet z mlekiem

Składniki:

jajka - 4 szt .;
mleko - 120 gramów;
sól - 1/4 łyżeczki;
masło - 40 gramów.

Narzędzia:

pojemnik z wysokimi bokami - 1 szt;
trzepaczka lub widelec - 1 szt .;

Przepis na omlet z mlekiem na 2 porcje (300 gramów):

Weź miskę z wysokimi bokami i ostrożnie wbij do niej wszystkie 4 jajka.
Dodaj sól i zacznij ubijać trzepaczką lub widelcem, aż będzie gładka. Jajka ubite na gęstą piankę sprawią, że danie będzie bardziej puszyste.
Wlej mleko do masy jajecznej i wymieszaj.
Na rozgrzanej patelni roztopić masło i wlać powstałą masę jajeczną.
Smażyć na małym ogniu przez 5-7 minut. Omlety mają tendencję do przypalania się na patelniach z cienkim dnem, ponieważ ciepło z palnika zbyt szybko przenika przez dno i zamienia je w przypaloną papkę.
Gdy masa prawie całkowicie zgęstnieje na brzegach, przykryj patelnię pokrywką i wyłącz piec.
Odstawić pod przykryciem na kolejne 15 minut. W tym czasie całkowicie zgęstnieje i wreszcie ugotuje się, nie paląc się od dołu.
Naczynie układamy na talerzach długą plastikową szpatułką i podajemy.

Z mlekiem

Jak zrobić omlet z pomidorami

Składniki:

jajka - 3 szt .;
mleko - 100 gramów;
pomidor - 1 średnia;
sól - 1/2 łyżeczki;

Narzędzia:

pojemnik do ubijania z wysokimi bokami - 1 szt;
trzepaczka lub widelec - 1 szt .;
deska do krojenia warzyw - 1 szt .;
patelnia z grubym dnem o średnicy 24 cm - 1 szt.

Przepis na omlet z pomidorami na 2 porcje (350 gramów):

W wysokiej misce lekko ubij jajka trzepaczką lub widelcem.
Dodaj mleko do mieszanki jajecznej.
Na planszy tryb łuku to cienkie półpierścienie.
Wlej olej na patelnię rozgrzaną na dużym ogniu. Dodaj posiekaną cebulę do oleju i smaż na jasnożółty, około 1 minuty. Dodaj małą szczyptę soli.
Podczas smażenia cebuli pokrój pomidora w średniej wielkości kwadraty. Gdy cebula będzie gotowa, włóż pomidory na patelnię i wymieszaj je z cebulą.
Natychmiast dodaj jajka zmieszane z mlekiem i lekko potrząśnij patelnią, aby masa równomiernie rozłożyła się na dnie.
Dodaj pozostałą sól i pieprz.
Zmniejsz ogień do średniego i smaż przez 5-7 minut, aż brzegi i spód się zwiążą.
Całkowicie usuń ogień, przykryj pokrywką i pozostaw na kolejne 10 minut do całkowitego upieczenia.
Gotowe danie układamy na talerzach.

Jak ugotować omlet z kiełbasą

Składniki:

jajka - 3 sztuki;
mleko - 100 gramów;
świeża cebula - 1 średnia głowa;
kiełbasa wędzona surowa / salami - 100 gramów;
sól - 1/2 łyżeczki;
mielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki;
oliwa / olej słonecznikowy (dezodorowany, rafinowany) - 1/2 łyżki stołowej.

Narzędzia:

trzepaczka lub widelec - 1 sztuka;
deska do krojenia warzyw i kiełbasek - 1 szt.;

Przepis na omlet z kiełbasą na 2 porcje (400 gramów):

Jajka ubić widelcem w dużej misce. Jeśli nie masz ochoty bawić się ubijaniem widelcem, weź czystą butelkę mleka z szeroką otworem i ostrożnie wlej do niej jajka. Zamknij szczelnie pokrywkę i zacznij się trząść. Wystarczy 10 sekund i jajka są idealnie ubite.
Dodaj mleko do miski i jeszcze trochę ubij.
Wlej olej na rozgrzaną patelnię i dodaj cebulę.
Podczas smażenia cebuli pokrój kiełbasę w cienkie paski. Aby przygotować omlet, lepiej użyć pachnących odmian kiełbasy. Kiełbasy gotowane lub wędzone nie są odpowiednie, nadają potrawie niezbyt przyjemny aromat.
Dodaj kiełbasę do cebuli i podsmaż trochę, nie dłużej niż 10 sekund.
Wlej mieszankę jajeczną na patelnię i równomiernie rozprowadź.
Dodaj sól i pieprz. Jeśli wybrana kiełbasa jest słona, ilość soli można zmniejszyć lub w ogóle jej nie używać.
Smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż powstanie gęsta smażona skórka.
Usuwamy ogień i bez przykrywania pokrywką odstawiamy naczynie na chwilę i osiągamy gotowość.
Gotowe danie układa się na talerzach i podaje ze świeżymi warzywami.

Przepisy na omlety z pomidorami i kiełbaskami doskonale się uzupełniają, wystarczy podczas smażenia wymieszać kiełbasę i pomidory.

Jak zrobić omlet ze szpinakiem

Składniki:

jajka - 3 sztuki;
mleko - 100 gramów;
świeża cebula - 1 średnia głowa;
szpinak mrożony / świeży - 50 gramów;
sól - 1/2 łyżeczki;
czarny pieprz, mielony - 1/2 łyżeczki;
masło - 40 gramów.

Narzędzia:

pojemnik do ubijania z wysokimi bokami - 1 szt.;
średniej wielkości rondel - 1 sztuka;
trzepaczka lub widelec - 1 sztuka;
Patelnia z grubym dnem o średnicy 24 cm - 1 szt.

Przepis na omlet ze szpinakiem na 2 porcje (320 gramów):

Jeśli używasz świeżego szpinaku, zacznij z nim gotować. Szpinak myjemy dobrze pod bieżącą wodą, ponieważ szkodliwe substancje i bakterie mogą dostać się na szpinak podczas uprawy i przechowywania.
Włóż szpinak do rondla i zalej wrzątkiem na 1 minutę. Ostrożnie spuść wodę i powtórz procedurę. Po usunięciu nadmiaru wilgoci połóż liście szpinaku na ręczniku kuchennym i pozwól lekko wyschnąć.
Jajka ubić widelcem w dużej misce na gładką masę.
Do miski z jajkami wlej mleko i ubij jeszcze trochę.
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
Włóż olej na rozgrzaną patelnię i dodaj cebulę.
Cebulę podsmażamy na dużym ogniu, aż będzie miękko zarumieniona, około pół minuty i posolimy.
Podczas smażenia cebuli posiekaj szpinak i dodaj do cebuli na patelni. Smaż szpinak i cebulę jeszcze przez 1 minutę.
Masę jajeczną wlać na patelnię i równomiernie rozprowadzić, lekko podrzucając cebulę i szpinak.
Dodaj sól i pieprz.
Smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut, aż brzegi się zetną.
Usuwamy ogień, przykrywamy omlet pokrywką i odstawiamy na chwilę i osiągamy gotowość.
Gotowe danie składamy na pół i układamy na talerzach.

Omlet ze szpinakiem jest bardzo smaczny i zdrowy. Szpinak jest bogaty w przeciwutleniacze i kwas foliowy. Jak piszą w niektórych publikacjach, szpinak jest przeciwwskazany dla osób cierpiących na kamicę moczową ze względu na wysoką zawartość szczawianów w szpinaku.

Jajecznica z mlekiem to proste i niedrogie danie. Podaje się go na śniadania w hotelach, przygotowywane na obiadach, dzieci w ogródkach chętnie go spożywają. Omlety kochają wszyscy, od najmłodszych do starszych. Ale nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo ugotować jajecznicę z mlekiem. W przepisach kuchni rosyjskiej są małe sztuczki i tajemnice, dzięki którym to danie okazuje się delikatne, pachnące i przewiewne.

Klasyczny omlet na patelni

Każda gospodyni domowa ma swój własny, autorski przepis na omlet i to właśnie ten uważa za najbardziej udany. Możesz dodać kefir lub majonez - oczywiście urozmaicają smak, ale takie przepisy na jajecznicę z mlekiem nie mają nic wspólnego z tradycyjnym francuskim daniem.

Wbij dwa jajka do głębokiej miski, sól i pieprz. Dodaj około 120 gram mleka, dobrze wymieszaj widelcem, aby na powierzchni pojawiły się bąbelki. Idealne proporcje: mleko należy wlać tyle, ile ważą użyte jajka.

Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednią patelnię - musi mieć powłokę zapobiegającą przywieraniu. Odpowiednia jest również patelnia ceramiczna, żeliwna lub aluminiowa, przykrywka jest koniecznością.

Włóż do ognia i podgrzej, dodaj 25 gramów masła. Nie ma potrzeby używania pasty czy margaryny - danie będzie gorzkie. Jeśli nie ma masła, możesz zastąpić je olejem słonecznikowym.

Zmniejsz ogień i wlej mieszankę jajeczną na wysmarowaną patelnię, przykryj pokrywką. Gdy brzegi naczynia staną się nieprzezroczyste, należy zmniejszyć temperaturę do minimum. Gdy środek stanie się matowy, zdejmij patelnię z ognia. Omlet gotuje się bardzo szybko, więc nie rozpraszaj się przez długi czas - danie może się przypalić.

Przenieś go na talerz i nie denerwuj się, jeśli omlet spadnie z powodu zmian temperatury - wewnątrz pozostanie delikatny i miękki.

Omlet ze śmietaną

Jeśli chcesz urozmaicić smak jajecznicy z gotowanym na patelni mlekiem, zastąp ją śmietaną.

Składniki:

4 jajka;
Śmietana lub mleko;
Mąka;
Masło.

Metoda gotowania:

Omlet w piekarniku

Jajka sadzone z mlekiem w piekarniku gotowane są w wielu rodzinach.

To obfite, zdrowe i smaczne śniadanie, które dodaje energii.

Składniki:

3 jajka;
100 g mleka;
Przyprawy do smaku;
Mąka.

Metoda gotowania:

Wymieszaj trzy jajka, około 100 gramów mleka, sól, dodaj przyprawy;
Wszystkie składniki dobrze wymieszaj trzepaczką, ale nie ubijaj. Aby omlet był gęstszy, można go zrobić z mąki (łyżka stołowa);
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem.
Wybierz takie naczynia, aby krawędzie były wyższe niż 5 cm - wtedy omlet nie „wyjdzie”.
Wlej masę jajeczną i piecz na złoty kolor. Jeśli omlet ugotowany w piekarniku trochę odpadnie - nie jest to przerażające. Wewnątrz będzie soczysty i przewiewny.

Na kąpieli wodnej

Składniki:

Metoda gotowania:

Do porcelanowej lub fajansowej miski wbij dwa jajka, ubij widelcem, wlej pół szklanki mleka.
Ponownie dokładnie wymieszaj i dodaj cebulę, przepuszczoną przez maszynkę do mięsa.
Pieprz, sól, doprawić przyprawami, dodać posiekany czosnek.
Wlej wodę do szerokiego rondla i zagotuj.
Umieść miskę na wierzchu, aby zrobić kąpiel wodną.
Gdy masa jajeczna zacznie twardnieć na brzegach, przesuń zgęstniałe kawałki - wtedy cała masa będzie gotowa.
Po 10 minutach naczynie wymieszać, aby równomiernie zgęstniało i wyjąć miskę z patelni. Możesz udekorować ziołami, kwaśną śmietaną lub keczupem.

Te przepisy kuchni rosyjskiej są proste, więc nawet początkująca gospodyni może przygotować pyszne śniadanie.

Omlet okazuje się wysoki, gęsty i przewiewny – z przyjemnością jedzą go zarówno dzieci, jak i dorośli. Smakołyk dla Ciebie i Twoich bliskich!