دستور العمل ساده میله های موسلی رژیمی DIY. چگونه میله های گرانولا را در خانه درست کنیم. خواص منفی میله های گرانولا

موسلی بارها یکی از محبوب ترین خوراکی های رژیمی محسوب می شوند. آنها در ابتدا به عنوان محصولات دارویی تصور شدند. ظرافت غلات به سرعت در بین افراد پیشرو به شهرت رسید تصویر سالمزندگی

برای تهیه میله ها، غلات فشرده می شوند - بیشتر اوقات از جو دوسر استفاده می شود. همچنین می تواند به عنوان پایه عمل کند یا با چاودار، جو یا گندم مخلوط شود. بسیاری از علاقه مندان به تغذیه سالم، یک موسلی بار در خانه تهیه می کنند و آن را به یک پایه خودساز اضافه می کنند. توت خشکو میوه ها، دانه ها، آجیل. برای شیرین کردن این غذا، ملاس یا عسل را اضافه کنید. می توانید شیر یا ماست، آجیل، کاکائو یا شکلات را به نوار اضافه کنید.

بسته به مواد تشکیل دهنده انتخاب شده برای آماده سازی، محتوای کالری محصول می تواند 150-400 کیلو کالری در هر 100 گرم باشد.

برای کسانی که قصد دارند با دستان خود میله های موسلی درست کنند، اما هنوز چیزی در مورد آن نمی دانند، توصیه می شود از قبل دستور العمل های مناسب را انتخاب کنید و در مورد ترکیب مخلوط برای محصول فکر کنید. حتی انتخاب موسلی نیز باید عاقلانه باشد.

موسلی به دو دسته سرخ شده و خام تقسیم می شود. دومی مفیدتر است، زیرا آنها با استفاده از دانه های خرد شده بدون روغن با نور فرابنفش تولید می شوند. موسلی سرخ شده از پخت با کره در دمای بالا به دست می آید. روغن کالری بیشتری اضافه می کند، اما پس از فرآوری محصول بسیار راحت تر جذب می شود.

خوشمزه؛
محتوای کم کالری، که می توانید خودتان آن را انتخاب کنید اگر میله های موسلی رژیمی را در خانه تهیه کنید.
به شرایط نگهداری خاصی نیاز ندارد.
ارزان؛
مغذی؛
راحت در حرکت.

طرفداران تغذیه سالم ترجیح می دهند این کافه ها را برای صبحانه بخورند - آنها خوشمزه هستند و می توانند برای مدت طولانی به شما انرژی بدهند. اگر میله های موسلی را در خانه تهیه می کنید، می توانید یک ترکیب مناسب و محتوای کالری برای خود انتخاب کنید. با تهیه یک دسته از این میله ها، نیازی نیست تا زمانی که صبحانه تمام شود، وقت خود را برای تهیه صبحانه تلف کنید.

آماده سازی میله های موسلی مخلوطی از چندین جزء است. این شامل همه چیزهایی است که بدن ممکن است برای عملکرد خوب نیاز داشته باشد - اسیدهای آمینه، ویتامین ها، مواد معدنی. میله ها با غلات مصرف شده برای صبحانه تفاوت دارند زیرا تمام خواص مفید غلات را حفظ می کنند. و هنگام پختن غلات برای فرنی، مواد زیادی از بین می رود.

میله ها عمدتا حاوی غلات کاملکه تاثیر مفیدی بر حرکت روده و بهبود عملکرد دارند دستگاه گوارش. غلات منبع خوبی از فیبر هستند. به طور قابل توجهی فرآیندهای متابولیک در بدن را بهبود می بخشد، به تجزیه سریع کربوهیدرات ها کمک می کند و شکل شما را در فرم خوبی نگه می دارد. اثر فیبر بر روند تجزیه چربی، سطح کلسترول را عادی می کند.

دستور پخت گرانولا خانگی می تواند شامل آجیل باشد که حاوی اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه است. آنها به بهبود سلامت شما کمک می کنند و با استفاده منظم از آنها حتی ظاهر شما را برای بهتر شدن تغییر می دهند.

با گنجاندن میوه های خشک، می توانید میله ها را با ویتامین ها و مواد معدنی غنی کنید.

همچنین مهم است که هضم موسلی زمان زیادی طول بکشد. آنها به شما احساس سیری می دهند و به عنوان یک میان وعده سبک عالی هستند. اشباع با افزایش قند همراه نیست - از این گذشته ، ظرافت حاوی کربوهیدرات های "سریع" و "آهسته" است.

یک نوار موسلی می تواند به راحتی جایگزین شیرینی ها و شیرینی ها شود و هوس مصرف محصولات شیرینی پزی را کاهش دهد.

قبل از درست کردن گرانولا، در مورد مواد تشکیل دهنده تصمیم بگیرید. به عنوان مثال، می توانید از پوره میوه به جای کره برای پایه استفاده کنید - محصول مطبوع، طعم ظریف و بسیار معطر است.

اگر می خواهید موسلی بارهای خود را بسازید، می توانید به راحتی دستور پخت با عکس را در اینترنت پیدا کنید. مواد تشکیل دهنده باید برای رژیم غذایی شما مناسب باشد. اگر همه آنها با سیستم غذایی مورد نظر شما مطابقت ندارند، می توانید آنها را جایگزین کنید و محتوای کالری اجزا را مشخص کنید.

اگر محدودیت‌های غذایی سختی ندارید یا میله‌ها را صرفاً به عنوان یک غذا، جایگزینی برای شیرینی‌های فروشگاهی، آماده می‌کنید، گزینه‌ها ممکن است متفاوت باشد. قانون اصلی حفظ تناسب است. همان دستور غذا را می توان در نسخه های مختلف استفاده کرد و جایگزین کرد غلاتبرای مخلوط ها، دانه ها برای آجیل، میوه های خشک مورد علاقه خود را انتخاب کنید. افزودن شکلات باعث سیری می شود و به شارژ مجدد انرژی شما کمک می کند.

مراحل آماده سازی:

یک کاسه عمیق انتخاب کنید، غلات، دانه ها، کنجد و کشمش را در آن قرار دهید.
هسته های خرما را جدا کرده و همراه با زردآلو خشک به قطعات کوچک برش دهید.
میوه های خشک را با مخلوطی از جو و دانه ها ترکیب کنید، هم بزنید.
پایه میوه را آماده کنید - ابتدا توت ها را در مخلوط کن خرد کنید.
سپس مخلوط را از مخلوط کن از صافی رد کنید.
سیب را رنده کنید، با پوره توت ترکیب کنید و هم بزنید.
پوره را با میوه های خشک و دانه ها در ظرفی بریزید.
در قابلمه ای جداگانه کره را با عسل مخلوط کنید و روی آتش بگذارید و حرارت دهید و هم بزنید تا شربت شود.
شربت را داخل مخلوط اصلی بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
یک ظرف پخت بردارید - اندازه ایده آل 25x25 سانتی متر یا نزدیک به آن خواهد بود. قالب را با کاغذ پخت بپوشانید و مخلوط را داخل آن بریزید و سعی کنید آن را محکم فشرده کنید. لایه باید تا حد امکان متراکم باشد، در غیر این صورت میله ها خرد می شوند.
مخلوط را در فر قرار دهید. حدود یک ساعت در دمای 150 درجه بپزید.
ظرف را از فر خارج کرده و خنک کنید و روی شکلات از قبل ذوب شده بریزید. سپس آن را برای یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.

لایه را به قطعات برش دهید. میله های آماده را می توان در یخچال نگهداری کرد.

طرز تهیه گرانولا در خانه: دستور شماره 2 (با محتوای کالری)

مواد لازم برای 10 وعده:

10 گرم آلو، زردآلو خشک، بادام، فندق، بادام هندی، تخمه آفتابگردان، خرما؛
یک عدد موز؛
کنجد - 5 گرم؛
روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
شکر - 10 گرم؛
تکه های جو دوسر - 70 گرم.

ارزش غذایی هر 100 گرم با این مجموعه از مواد تشکیل دهنده:

کالری 364 کیلو کالری;

چربی 23.1 گرم؛

پروتئین 6.5 گرم؛

کربوهیدرات 34.2 گرم.

روش پخت و پز:

آلو، زردآلو خشک و خرما را خرد کرده و در ظرفی بریزید.
بلغور جو را اضافه کنید.
آجیل خرد شده، کنجد، دانه ها را اضافه کنید.
موز را با شکر و کره در مخلوط کن بزنید.
محتویات مخلوط کن را به غلات اضافه کنید، با چنگال هم بزنید.
مخلوط را روی کاغذ روغنی بگذارید و آن را صاف کنید.
روی سینی فر قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 170 درجه خشک کنید.

در پایان پخت، ورقه پخت را از فر خارج کنید، آن را خنک کنید و مخلوط را به صورت نوار برش دهید.

ارجاع. اطلاعات محتوای کالری تقریبی است، به استثنای سرخ کردن.

دستور تهیه ویدئویی برای گرانولا

فواید موسلی برای کاهش وزن

موسلی یک محصول جدید غذایی سالم است.آنها در قرن گذشته ظاهر شدند و در کشور ما تقاضای زیادی داشتند. موسلی دانه های غلات له شده، بخارپز، با افزودن انواع توت ها، میوه ها، عسل، آجیل و دانه ها است. آنها باعث هضم بهتر و پاکسازی روده از سموم می شوند.این محصول رژیمی محسوب می شود و به راحتی می تواند جایگزین صبحانه یا ناهار شود.

موسلی برای کاهش وزن به خوبی با گرسنگی مقابله می کند، به شما انرژی و قدرت می دهد، زیرا منبع کربوهیدرات های "آهسته" است و طعم بی نظیری دارد. مزیت بزرگ این محصول سادگی و سرعت تهیه آن است. موسلی به شکل گیری کمک می کند اندام باریک. استفاده از مخلوط غلات برای افرادی که از فشار خون بالا، تصلب شرایین، یبوست مکرر و بیماری های مختلف قلبی عروقی رنج می برند توصیه می شود.

غلات به خلاص شدن از شر کلسترول و حذف سرب و کادمیوم از بدن کمک می کند. کالری موسلی حدود 300 کیلوکالری در 100 گرم است و بهترین جایگزین برای ساندویچ است که برای بدن مفید نخواهد بود.

اولاً، آنها کم کالری هستند، اما در عین حال یک محصول سالم هستند. آنها حاوی مقدار زیادی عناصر میکرو و ماکرو، ویتامین های B و E و فیبر هستند. موسلی در فروش به شکل مخلوط و میله یافت می شود. برای کاهش وزن، باید محصولی را بدون افزودن شکلات و آیسینگ انتخاب کنید، زیرا این مواد فقط کالری اضافی اضافه می کنند. گزینه ایده آلتهیه موسلی برای کاهش وزن در خانه است. بنابراین می توانید مخلوط غلات خود را درست کنید و میوه ها و انواع توت ها را به دلخواه به آن اضافه کنید. موسلی که طبق دستور شما تهیه می شود کالری کمتری دارد.

میله های کاهش وزن تاثیر مثبتی بر فعالیت ذهنی دارند زیرا منبع کربوهیدرات هستند. فیبر موجود در غلات عملکرد روده را بهبود می بخشد و یبوست را برطرف می کند. با همراه داشتن میله های موسلی برای کاهش وزن، می توانید گرسنگی را برای مدت طولانی فراموش کنید.

دو نوع موسلی وجود دارد:

غلات فرآوری نشده؛
سرخ شده در روغن

نوع دوم طعم واضح تری دارد، اما چنین موسلی در حال حاضر کالری بیشتری دارد. بسیاری از تولید کنندگان مواد نگهدارنده و طعم دهنده ها را به میله های کاهش وزن اضافه می کنند.

آیا موسلی برای سلامتی شما مفید است؟

موسلی وجود دارد که برای بدن انسان مفید نیست. آنها حاوی نارگیل، شکر، روغن نباتی، لعاب و شکلات هستند. برعکس، چنین محصولاتی به استخدام کمک می کند اضافه وزن. میله های سرخ شده به دلیل قرار گرفتن در معرض آن کمتر سالم در نظر گرفته می شوند دمای بالا. با این درمان، ویتامین ها تقریبا حفظ نمی شوند. میله های کاهش وزن به دلیل محتوای گلوتن در افراد مبتلا به بیماری سلیاک نباید مصرف شود. در موارد دیگر، این محصول هیچ گونه منع مصرفی ندارد.

صبحانه مهمترین وعده غذایی در روز است که متابولیسم بیشتر به آن بستگی دارد. بنابراین، هنگام مصرف غلات، همه فرآیندهای متابولیکدر بدن که باعث کاهش وزن می شود. می توانید محصولات لبنی کم چرب را به موسلی صبحانه خود اضافه کنید: ماست، کفیر. آب سبزیجات و میوه و آب معدنی برای این کار مناسب است. پر کردن میوه و توت توصیه شده عبارتند از: تمشک، توت فرنگی، گیلاس، توت سیاه، گلابی، موز. به جای شکر بهتر است از عسل سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی استفاده کنید.

بیایید به چند گزینه برای تهیه مخلوط غلات با آن نگاه کنیم افزودنی های مختلف، بر اساس بررسی های مثبت از کسانی که وزن کم می کنند. برای انجام این کار، ما فقط سالم ترین مواد را انتخاب می کنیم که کم کالری و حاوی مقادیر زیادی ویتامین هستند.

این دستور غذا برای کسانی مناسب است که می خواهند در مدت زمان کوتاهی وزن اضافی خود را از دست بدهند. برای این شما نیاز خواهید داشت:

2 قاشق غذاخوری ل مخلوط غلات؛
1 گلابی؛
یک عدد دارچین؛
پوست یک لیمو؛
یک قاشق چایخوری عسل

غلات، دارچین، پوست لیمو را مخلوط کرده و ماست کم چرب را اضافه کنید. گلابی را رنده کنید. همه مواد را مخلوط کنید. بقیه ماست زده شده را روی آن بریزید و گلابی رنده شده بپاشید.

دستور پخت: هلو تازه، سیب سبز، هویج را بگیرید. آنها را به برش های کوچک برش دهید و یک مشت پرک اضافه کنید. سپس 1 قاشق چایخوری به این مخلوط اضافه کنید. عسل، 1 قاشق غذاخوری ل آب لیمو، 200 میلی لیتر شیر. همه مواد را هم بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.

طرز تهیه: 2 عدد سیب بزرگ را بردارید و رنده کنید. 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. عسل، 5 قاشق غذاخوری ل خامه 10 درصد و شیر 200 میلی لیتر. یک مشت بلغور جو دوسر را در این مخلوط بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند. صبحانه ایده آل برای کاهش وزن آماده است!

دستور پخت: یک موز، پرتقال، سیب متوسط را ریز خرد کنید. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل عسل، 1 قاشق غذاخوری ل آب گرمیک مشت غلات، مقداری آجیل خرد شده، 200 میلی لیتر شیر، 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو. همه مواد باید کاملا مخلوط شده و 10 دقیقه بماند. این صبحانه برای مدت طولانی انرژی بدن را تامین می کند.

30 گرم آفتابگردان پوست کنده، کدو تنبل و دانه کنجد را با هم مخلوط کنید، یک مشت میوه خشک، 50 گرم آجیل، 100 گرم جو دوسر و 100 گرم ذرت فلکس را به آن اضافه کنید. با خامه کم چرب زده شده پر کنید و با کنجد تزیین کنید. برای کسانی که می خواهند سریعتر وزن کم کنند، خامه را می توان با کفیر یا آب جوش جایگزین کرد.
کاهش وزن در یک هفته با کمک غذاهای اصلی رژیمی

دستور پخت سوپ رویای عربی: 2 عدد هلو، 150 گرم خربزه را ریز خرد کنید. 100 گرم مخلوط غلات، 40 گرم آجیل اضافه کنید. همه مواد را در 1 لیتر آب هلو بریزید و کمی دارچین بپاشید. برای طعم دادن می توانید کمی نمک اضافه کنید.

دستور پخت: سه لیوان بلغور جو دوسر، 100 گرم دانه یا هر آجیل، 200 گرم عسل، 200 گرم روغن آفتابگردان، یک مشت میوه خشک مصرف کنید. همه مواد را باید مخلوط کرده و روی یک ورقه پخت قرار دهید که قبلاً با کاغذ روغنی پوشانده شده است. زمان پخت 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد است. وقتی موسلی آماده شد، بگذارید کمی خنک شود و به صورت نوار برش دهید.

برای این کار، یک لیوان جو، یک مشت فندق، بادام هندی، کشمش، 3 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل روغن آفتابگردان تصفیه شده، یک قاشق غذاخوری عسل گل. همه چیز را مخلوط کنید و آجیل رنده شده باقیمانده را روی آن بپاشید. باید حدود 15 دقیقه با دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید. برای کسانی که می خواهند رنگ برجسته تری از موسلی داشته باشند، می توانند زمان پخت را به 25 دقیقه افزایش دهند.

بنابراین، با گنجاندن موسلی در رژیم غذایی روزانه، بدن خود را از مواد زائد و سموم پاکسازی می‌کنید، از یبوست خلاص می‌شوید و ویتامین‌هایی را دریافت می‌کنید که تأثیر مفیدی بر پوست، مو و ناخن‌های شما دارند. علاوه بر این، احساس سیری طولانی مدت وجود دارد که از پرخوری جلوگیری می کند. باید به خاطر داشت که تنها غلات طبیعی با افزودن انواع توت ها و میوه ها، بر خلاف آنهایی که با شکلات و سایر افزودنی های شیرینی پزی پر شده اند، مزایایی را به همراه خواهند داشت. با انتخاب یک موسلی مناسب، می توانید کاملاً واقع بینانه در کمترین زمان ممکن وزن کم کنید و سلامت خود را بهبود بخشید.

احتمالاً امروزه افراد کمی هستند که دوست نداشته باشند گاهی اوقات خود را با یک تخته شکلات، بستنی، یک شیرینی، یک تکه کیک و سایر شیرینی ها پذیرایی کنند. این به ویژه در مورد کودکان صادق است. از این گذشته ، علیرغم مضر بودن مواد تشکیل دهنده ارائه شده ، آنها هنوز هم از آنها درخواست می کنند که یک خوراکی خوشمزه بخرند.

موسلی بارها جایگزین خوبی برای محصولات قنادی مدرن هستند. علاوه بر این، چنین شیرینی لازم نیست در فروشگاه خریداری شود. با دانستن بسیاری از دستور العمل های مختلف، ظرافت ارائه شده را می توان بسیار آسان و سریع در خانه تهیه کرد و در نتیجه همه اعضای خانواده را خشنود کرد.

بنابراین، بیایید با هم نگاه کنیم که دقیقاً چگونه چنین محصولات خوشمزه و سالمی ساخته می شود.

برای تهیه چنین دسری باید اجزای زیر را خریداری کنید:

تکه های جو دوسر - 2 لیوان وجهی؛
سیب سبز، ترش - 1 عدد؛
گلابی شیرین نرم - 1 عدد؛
موز رسیده بزرگ - 1 عدد؛
بادام بو داده (می توانید بادام زمینی یا گردو) – 3 قاشق بزرگ؛
آلو و کشمش بدون دانه، زردآلو خشک - به دلخواه و به سلیقه اضافه کنید.

میله های گرانولا را می توان با استفاده از مواد مختلفی درست کرد. در این دستور غذا تصمیم گرفتیم فقط از میوه های تازه و رسیده، بلغور جو دوسر و غیره استفاده کنیم اجزای اضافی. قبل از تبدیل آنها به یک دسر، هر محصول خریداری شده باید به دقت پردازش شود. برای این کار باید گلابی، سیب و موز را بشویید و سپس خشک کنید و در صورت لزوم پوست آن را ریز جدا کنید. در مرحله بعد، دو ماده اول را باید روی یک رنده درشت رنده کنید. در مورد موز، توصیه می شود آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید و با استفاده از چنگال یا پوره آن را به پوره یکدست و بدون توده له کنید.

همچنین لازم به ذکر است که یک بار موسلی خانگی با اضافه کردن موادی مانند میوه های خشک و آجیل رضایت بخش تر و خوشمزه تر خواهد بود. برای این کار کشمش، زردآلو خشک و آلو خشک را خوب بشویید، سپس روی آنها آب جوش بریزید و برای مدت کوتاهی (3-6 دقیقه) کنار بگذارید. این روش آلودگی و گرد و غبار را به طور کامل از روی محصولات پاک می کند. لازم به ذکر است که نباید مواد را به مدت طولانی در آب در حال جوش نگه دارید، زیرا نرم می شوند و آب زیادی را به خود جذب می کنند که فرآیند شکل گیری دسر را با مشکل مواجه می کند. پس از پردازش میوه های خشک، باید آنها را با چاقو ریز خرد کنید. همچنین باید آجیل ها را جداگانه بشویید، در ماهیتابه یا داخل ماهیتابه خشک کنید اجاق مایکروویوو سپس آن را به خرده های درشت خرد کنید.

قبل از قرار دادن میله های گرانولا در فر باید به درستی فرم داده شوند. برای انجام این کار، شما باید محصولات زیر را در یک کاسه ترکیب کنید: بلغور جو دوسر، سیب و گلابی رنده شده، پالپ موز، میوه های خشک خرد شده و آجیل. این مواد باید کاملاً مخلوط شوند تا یک توده متراکم و همگن به دست آید که بسیار شبیه به قوام خمیر غلیظ خواهد بود.

پس از این مراحل، پایه باید به طور یکنواخت روی یک ورقه پخت قرار گیرد که باید از قبل با کاغذ روغنی پوشانده شود. در مرحله بعد، لبه های جرم را باید با یک قاشق صاف کنید و بلافاصله در فر قرار دهید. میله های موسلی باید در دمای 185 درجه به مدت 16 تا 22 دقیقه یا تا زمانی که کاملا پخته شوند، پخته شوند.

چگونه یک دسر غلات را به درستی سرو کنیم؟

بعد از اینکه مخلوط جو دوسر و میوه کمی سفت شد، باید آن را در حالی که گرم است به قسمت هایی برش دهید، کمی خنک شده و با چای یا شیر سرو کنید.

شما می توانید موسلی بارها را در خانه نه تنها با استفاده از میوه های تازه، بلکه با آهک یا هر عسل دیگری درست کنید. برای این ما نیاز داریم:

تکه های جو دوسر - 250 گرم؛
میوه های خشک (می توانید مخلوط آماده را بگیرید) - 200 گرم؛
هر آجیل، بو داده یا خام - 100 گرم؛
روغن گیاهی بدون بو - 30-50 میلی لیتر؛
عسل لیندن یا هر چیز دیگری - 90 میلی لیتر.

میله های موسلی ارائه شده تقریباً به همان روشی که در دستور العمل قبلی وجود دارد در خانه ساخته می شوند. با این حال، هنوز بین آنها تفاوت وجود دارد. بنابراین، شما باید مخلوطی از میوه های خشک را بگیرید، آنها را کاملا بشویید، خشک کنید و سپس آنها را به قطعات کوچک برش دهید. همچنین باید آجیل ها را مرتب کنید، آنها را در آب گرم بشویید، به آرامی در ماهیتابه (یا در مایکروویو) سرخ کنید و با استفاده از وردنه یا مخلوط کن با چاقو، آنها را به صورت خرده های درشت خرد کنید.

برای زیباتر و یکنواخت شدن موسلی بار (محتوای کالری این محصول در زیر ارائه خواهد شد) توصیه می شود بلغور جو دوسر خریداری شده را نیز خرد کنید. بهترین راه برای انجام این کار استفاده از آسیاب قهوه است. اما اگر چنین وسیله ای در خانه شما وجود ندارد، اشکالی ندارد. از این گذشته ، این دسر هنوز هم خوشمزه و شیرین خواهد بود.

پس از تهیه اجزای اصلی، می توانید با خیال راحت اقدام به آماده سازی واقعی دسر کنید. برای انجام این کار، باید بلغور جو دوسر، آجیل و میوه های خشک را در یک کاسه ترکیب کنید. در مرحله بعد، همه مواد باید با عسل کمی گرم شده (با افزودن روغن نباتی) طعم دار شوند و کاملاً مخلوط شوند. سپس باید یک ظرف پخت کوچک را با کاغذ روغنی بپوشانید، مخلوط آماده شده را به طور یکنواخت در آن پخش کنید و آن را کاملا فشرده کنید. ظرف پر شده را باید در فر از قبل گرم شده (تا 165 درجه) قرار دهید و نیم ساعت بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

محصول نهایی باید کاملا خنک شود، به نوارهای کوچک بریده شود و به میز ارائه شود. نوش جان!

چگونه گرانولا را سریع و بدون پخت در فر درست کنیم؟ دستور العمل ارائه شده به سوال پرسیده شده پاسخ خواهد داد. برای تهیه این دسر باید موارد زیر را خریداری کنید:

مخلوطی از بلغور جو دوسر، میوه های خشک و آجیل (می توانید آن را خودتان درست کنید یا می توانید آن را آماده بخرید) - 200 گرم؛
عسل از هر نوع - ¼ فنجان؛
شکر گرانول - 2 قاشق بزرگ؛
کره تازه - 70 گرم.

مخلوط موسلی خانگی یا فروشگاهی را باید نه خیلی ریز در آسیاب قهوه آسیاب کرد و کنار بگذارید. در مرحله بعد باید شروع به تهیه شربت کنید. برای این کار هر نوع عسل، شکر گرانول و کره. پس از مخلوط کردن همه مواد، باید آنها را روی حرارت بسیار کم قرار داده و با هم زدن مداوم، بپزید تا کاراملی یکدست به دست آید.

پس از آماده شدن هر دو قسمت میله های آینده، باید آنها را در یک کاسه ترکیب کرده و در یک لایه یکنواخت روی کاغذ روغنی قرار دهید. نیازی به پخت چنین محصولی در فر نیست. از این گذشته، پس از قرار گرفتن کوتاه مدت در هوای آرام، کارامل سفت می شود و دسر شکل ثابتی به خود می گیرد. در مرحله بعد، لایه شیرین باید به قطعات کوچک بریده شود و همراه با شیر کم چرب یا چای داغ به میز ارائه شود.

امروزه بحث های زیادی در مورد سالم بودن یا نبودن چنین محصولات شیرین وجود دارد. بخشی از این نگرانی به این دلیل است که میله های ارائه شده اغلب در رژیم غذایی کودکان گنجانده می شود و توسط بزرگسالان به عنوان میان وعده های سالم تلقی می شود. اما واقعا اوضاع چگونه است؟

همانطور که می دانید، احساس سودمندی از چنین محصولاتی با این واقعیت مشخص می شود که آنها به اصطلاح موسلی دارند. اما اگر واقعاً می خواهید حداکثر ویتامین و فیبر را دریافت کنید، بهتر است این محصول را به شکل خالص و با اضافه کردن شیر مصرف کنید. از این گذشته، معلوم نیست در موسلی بارهای فروشگاهی چه دانه هایی وجود دارد. "ما در یک هفته وزن کم می کنیم!" - این ضرب المثل کوتاه اما تاثیرگذار در بسیاری از برچسب های این دسر یافت می شود. پس چرا متخصصان تغذیه به مشتریان خود توصیه نمی کنند که از محصول ارائه شده استفاده کنند؟ واقعیت این است که مزایای چنین میله هایی برای شکل و دستگاه گوارش فقط یک افسانه است. به هر حال، محتوای کالری این محصول 400 واحد انرژی (و حتی بیشتر!) در هر 100 گرم است. علاوه بر این، میله های موسلی (مزایا یا مضرات آنها، ما در مقاله خواهیم فهمید) باید منحصراً به عنوان شیرینی درک شوند. این به این دلیل است که در برخی از محصولات میزان شکر بیش از 60٪ است در حالی که هنجار موجود 15٪ است. محتوای این محصول شیرین می تواند منجر به پوسیدگی دندان و همچنین دیابت یا چاقی شود. به هر حال، برخی از تولید کنندگان چنین بارهایی به جای شکر گرانول، به اصطلاح شربت مالتیتول را به دسر اضافه می کنند که کالری بسیار بالاتر و مضری دارد.

هنگام خرید موسلی در سوپرمارکت ها، نباید فراموش کنید که اغلب آنها حاوی طعم دهنده های مختلف، چربی های اشباع شده، مواد نگهدارنده، میوه های شیمیایی و سایر مواد هستند که نه تنها بر روی شکل فرد، بلکه بر عملکرد طبیعی دستگاه گوارش او نیز تأثیر منفی می گذارد.

در رابطه با تمامی موارد ذکر شده، لازم به ذکر است که هنگام خرید گرانولا بارهای فروشگاهی، ممکن است با ناراحتی روده و مشکلات دیگر مواجه شوید. اگر این محصولات را به منظور کاهش وزن خریداری می کنید، پس فراموش نکنید که شامل مقدار زیادشکر و چربی اشباع شده باعث می شود این محصول از شکلات کلاسیک کالری کمتری نداشته باشد.

اما اگر می خواهید چند پوند اضافه وزن کم کنید، چه باید بکنید، اما کنار گذاشتن چنین غذای لذیذ فراتر از توان شماست؟ در چنین مواردی، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که فقط میله های خانگی بخورید. از این گذشته ، هنگام ایجاد چنین لذیذی ، می توانید میزان کالری محصول را خودتان با اضافه کردن شکر ، بلکه عسل ، نه آجیل بو داده ، بلکه تازه و غیره کنترل کنید. در مورد محصولات خریداری شده ، بهتر است آنها را مصرف نکنید یا برای خرید آنها بسیار به ندرت.

در سال 1900، M. Benner (پزشکی از سوئیس) یک روش جدید ایجاد کرد محصول رژیمیبرای تغذیه درمانیو از آن زمان موسلی بارها محبوبیت زیادی در بین طرفداران سبک زندگی سالم در نقاط مختلف جهان به دست آورده اند. نحوه درست کردن موسلی بار در خانه

آنچه در ترکیب آنها گنجانده شده است، چه فوایدی برای بدن انسان به ارمغان می آورد، شیفتگی به آنها بی ضرر است، و چگونه می توان کافه های رژیمی خوشمزه را در آشپزخانه خود تهیه کرد - مقاله زیر پاسخ جامعی به این سوالات خواهد داد.

ماده اصلی در میله های موسلی غلات فشرده (جو دوسر، جو، گندم یا چاودار) است. برای اینکه محصول نهایی فواید، ارزش غذایی و طعم بیشتر داشته باشد، توت ها و میوه های خشک، آجیل و دانه ها، عسل یا ملاس، شکلات، کاکائو و ماست به جزء اصلی اضافه می شوند.

با توجه به تکنولوژی آماده سازی، میله ها خام هستند، نه فرآوری شده حرارت درمانی، و پخته یا سرخ شده. موسلی خام سالم تر و کالری کمتری در نظر گرفته می شود، اما هضم آن برای بدن دشوارتر از میله های پخته شده با روغن در دمای بالا است.

خواص مفید موسلی بارها به دلیل ترکیب چند جزئی آنها است:

غلات کامل بدن را تامین می کند مقدار مورد نیازفیبر که تأثیر مفیدی بر تحرک روده دارد، فرآیندهای متابولیسم کربوهیدرات را در بدن عادی می کند و احساس سیری طولانی مدت به بدن می دهد.
میوه های خشک و عسل به عنوان منبعی غنی از ویتامین ها و عناصر ماکرو و ریز مفید، کربوهیدرات های آهسته و سریع هستند که می توانند فرد را برای مدت طولانی بدون ایجاد تغییرات ناگهانی در سطح قند خون سیر کنند.
مغزها و دانه ها، مانند انواع ماهی های گران قیمت، می توانند به طور کامل مواد غیراشباع بدن را تامین کنند اسیدهای چرب(امگا 3، امگا 6)، و همچنین پروتئین، فیبر، آهن، فسفر و ویتامین های B، E و A.

علاوه بر مزایای ذکر شده برای بدن، موسلی بارها یک میان وعده راحت در سفر هستند که نه تنها می توانند به طور کامل جایگزین آب نبات، وافل و کلوچه شوند، بلکه میل به شیرینی را نیز به میزان قابل توجهی کاهش می دهند.

با وجود تمام مزایا، برخی از متخصصان تغذیه همچنان مضراتی را در این محصول غذایی می بینند که می تواند به بدن انسان آسیب برساند. این در درجه اول محتوای کالری بالا و محتوای قابل توجهی از فروکتوز و ساکارز است که میوه های خشک سرشار از آنها هستند. بنابراین مصرف بیش از 30 گرم گرانولا در روز توصیه نمی شود و افراد مبتلا به دیابت قندیبهتر است آنها را به طور کلی رها کنید.

دستور العمل ساده

ترکیب موسلی بارهای خریداری شده در فروشگاه (با نام مستعار گرانولا)، هنگامی که به طور دقیق مورد بررسی قرار می گیرد، چندان بی ضرر نیست. البته در طول صد سال، تکنولوژی تولید آنها به طور قابل توجهی تغییر کرده است و ترکیب موفق شده است با مواد نگهدارنده، تثبیت کننده ها و رنگ های مختلف غنی شود.

تبدیل به گرانولا شد تولید صنعتیبه یک محصول نسبتا مشکوک تبدیل می شود، اما تهیه میله های سالم تر از غلات فشرده در خانه کاملاً دشوار نیست.

چگونه میله های گرانولا را خودتان بسازید:

آجیل و دانه های بزرگ (مثلا کدو تنبل) باید با چاقو به قطعات کوچکتر خرد شوند.
نیمی از میوه های خشک را با چند قطره عسل آسیاب کنید تا به صورت پوره درآیند. نصف دیگر توت ها و میوه های خشک را با چاقو خرد کنید.
در یک کاسه با اندازه مناسب، همه محصولات را مخلوط کنید، جرم را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
توده به دست آمده را به طور مساوی روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید، پخش کنید. ضخامت لایه نباید از یک و نیم سانتی متر تجاوز کند.
مخلوط گردو و جو را به مدت 20-25 دقیقه در فر قرار دهید تا با دمای 180 درجه خشک شود. لایه داغ گرانولا را به صورت نوارهای قسمتی برش داده و خنک کنید.

دستور تهیه بارهای گرانولای رژیمی خانگی حاوی روغن گیاهی و عسل نیست. آنها به عنوان منابع اضافی کالری حذف می شوند. همچنین، چنین خوراکی به طور ایده آل در منوی روزه داران جای می گیرد. ترکیب اصلی محصولات را می توان تغییر داد، به عنوان مثال، با جایگزینی بخشی از پالپ موز با سیب رنده شده.

محصولات برای گزینه رژیمی میان وعده غلات باید به نسبت زیر مصرف شوند:

300 گرم موز رسیده (3-4 قطعه)؛
300 گرم بلغور جو دوسر؛
50 گرم خرما بدون هسته خرد شده؛
50 گرم زردآلو خشک، به قطعات بریده شده؛
100 گرم بادام یا گردو خرد شده؛
5 گرم دارچین؛
پودر وانیل 7 گرم.

زمان پخت: 50-55 دقیقه.

صد گرم یک نوار رژیمی حاوی 292.2 کیلو کالری است.

پیش رفتن:

تفاله موز را با چنگال له کنید، بلغور جو دوسر، میوه های خشک و آجیل، دارچین و وانیل را اضافه کنید. مخلوط را کاملاً مخلوط کنید؛
فر را با دمای 170 درجه گرم کنید. ورق پخت را با پوست بپوشانید تا لبه های جانبی را بپوشاند.
مخلوط موز و جو را محکم روی یک ورقه پخت فشار دهید و به مدت 35-40 دقیقه در فر قرار دهید. برای ترد شدن گرانولا باید مدت بیشتری آن را در فر نگه دارید. پس از خنک شدن، لایه باید به صورت نوار بریده شود.

بسیار تعجب آور خواهد بود اگر یک سرآشپز مشهور جهانی که آشپزی خانگی و تغذیه سالم، او دستور پخت خود را برای ساخت این میله ها که او آن را میله های انرژی نیز می نامد ندارد. جیمی الیور دستور العمل های مختلفی برای موسلی دارد: با شاه بلوط و ادویه جات ترشی جات، و همچنین با شکلات تلخ و میوه های خشک.

از آنجایی که همه طعم‌های تند و تند را دوست ندارند، می‌توانید نوع شیرین‌تر، اما کالری کمتری از میله‌های انرژی تهیه کنید که به موارد زیر نیاز دارند:

250 گرم بلغور جو دوسر؛
100 گرم دانه های مختلف؛
75 گرم پسته بدون پوست؛
150 میلی لیتر آب؛
100 گرم زردآلو خشک؛
100 گرم خرما بدون هسته؛
50 گرم شکلات تلخ اضافی
روغن بادام 60 میلی لیتر؛
100 میلی لیتر شربت افرا؛
10-20 میلی لیتر روغن زیتون برای چرب کردن سینی فر.

110 دقیقه طول می کشد تا گرانولا طبق دستور D.Oliver آماده شود.

محتوای کالری نوار انرژی 164.0 کیلو کالری در 100 گرم خواهد بود.

آماده سازی:

در یک ورقه پخت روغنی، پسته خرد شده، دانه ها و بلغور جو دوسر را به مدت 20 دقیقه در فر تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. در نتیجه سرخ کردن، مخلوط باید رنگ طلایی زیبایی به دست آورد.
شربت افرا، خرماهای خرد شده، آب و کره بادام را به مدت 10 دقیقه در یک قابلمه بجوشانید، سپس به صورت پوره درآورید تا به سس یکدست و چسبناک تبدیل شود.
در یک کاسه با اندازه مناسب، زردآلوهای خرد شده، مخلوط آجیل و جو بو داده، سس شیرین و شکلات خرد شده را با هم ترکیب کنید.
مخلوط خوب ورز داده شده را در قالب 20 در 20 سانتی متر فشار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید.

تهیه موسلی بار در خانه کار سختی نیست، فقط توجه به دو نکته مهم است:

نوار باید حاوی مواد "چسبنده" باشد. این می تواند عسل، آجیل یا خمیر میوه خشک، یا چیپس شکلات باشد.
مخلوط باید با دقت زیادی فشرده و در قالب فشرده شود. هرچه این کار با دقت بیشتری انجام شود، میله های تمام شده قوی تر خواهند بود.

معمولاً این را در مورد شیرینی نمی شنوید، اما در این مورد خاص می توانید با خیال راحت بگویید: "برای سلامتی خود بخورید!"

اشتباهی پیدا کردی؟ یک متن را انتخاب کنید و Ctrl+Enter را فشار دهید.

موسلی بار محصولی است که توسط افرادی که ورزش می کنند و تغذیه سالم دارند مصرف می کنند. آنها حاوی موادی مانند موسلی، کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک و سایر مواد هستند. بنابراین، یک چنین محصول دقیقاً به همان اندازه مواد مفیدی دارد که یک فرد برای کل روز نیاز دارد. اینها مواد معدنی و ویتامین های مفیدی هستند که برای حفظ بدن ضروری هستند. بنابراین، در این مقاله می توانید دریابید که چگونه موسلی را در خانه درست کنید، چه چیزی در ترکیب آنها گنجانده شده است و آیا آنها خواص منفی دارند یا خیر.

ترکیب موسلی

پر شدن نوار بستگی به هدف آن دارد. به عنوان یک قاعده، تولید کنندگان چنین محصولاتی انتخاب گسترده ای از پرکننده ها را ارائه می دهند. با این حال، هدف اصلی محصول همچنان طبیعی بودن و مفید بودن مواد تشکیل دهنده است. به عنوان مثال، محصولاتی که می توانید در فروشگاه خریداری کنید ممکن است حاوی مواد افزودنی زیر باشد:

موسلی غلات؛
میوه های خشک و میوه های شیرین؛
شکلات؛
انواع آجیل؛
کارامل و شیر تغلیظ شده؛
عسل یا ملاس؛
شکر دانه ریز.

در فروشگاه ها می توانید محصولاتی با خواص و ارزش انرژی متفاوت پیدا کنید. آنها باعث جذب کربوهیدرات ها به بدن می شوند که بر ظاهر پوندهای اضافی تأثیر نمی گذارد. در عین حال، محصولاتی نیز وجود دارند که به طور خاص برای کاهش وزن اضافی طراحی شده اند. میانگین ارزش غذایی یک نوار بسته به مواد تشکیل دهنده، بین 120 تا 400 کیلو کالری است.

خواص و مواد مفید

میله های پر از میوه بسیار محبوب هستند و جایگاه پیشرو در بازار داخلی را اشغال می کنند. تقاضای بالا به دلیل معیارهای زیر است:

که در دنیای مدرنما عادت داریم که خوردن آب نبات را مفید بدانیم. اما گریه ها در مورد ویژگی های مفیداین محصول به دور از غرق کردن جنبه های واقعا منفی خود است. برخی از پزشکان و متخصصان تغذیه بر این باورند فن آوری های مدرننمی تواند طبیعی بودن و ارزش مطلق این محصول را تضمین کند. در اینجا لیستی از برخی از اقدامات مضر آن آمده است:

همه اینها ممکن است نشانه اجتناب ناپذیری برای توقف خوردن آب نبات برای همیشه به نظر برسد. در واقع، برای اطمینان کامل از طبیعی بودن آنها، می توانید میله ها را خودتان در خانه تهیه کنید. از این روند نترسید. پس از همه، طبخ خوشمزه و محصول مفیدساده و سریع

دستور العمل های گرانولا بار

به طوری که محصولات هستند کیفیت خوب، بهتر است آنها را خودتان بپزید. چند تا ساده و دستور العمل های سالممیله هایی که می توانید در زیر بخوانید!

بارهای خانگی

این یکی از ساده ترین و دستور العمل های خوشمزهبرای آشپزی در خانه ماهیت دستور العمل اضافه کردن هر تعداد از مواد مورد علاقه شما است!

اجزاء:

روش پخت و پز:

تمام میوه ها باید کاملا شسته شوند، پوست بگیرید و رنده کنید. موز را با قاشق له کنید تا یکدست شود و مواد خشک را در مخلوط کن خرد کنید. پس از این، مخلوط به دست آمده را باید با تکه ها مخلوط کنید تا یکدست شود. پس از این کار، باید یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید و روی آن میله هایی بسازید. آنها باید بیش از 20 دقیقه در دمای 180-200 درجه پخته شوند. محصول نهایی باید در یخچال خنک شود و با خیال راحت مصرف شود.

موسلی "رژیمی"

اجزاء:

800 گرم موسلی غلات؛
300 گرم میوه های خشک؛
80 گرم دانه بو داده؛
1 قاشق عسل؛
100 گرم کره؛
آجیل 80 گرم.

روش پخت و پز:

ابتدا باید میوه ها، دانه ها و آجیل ها را خرد کنید. پس از این، کره را ذوب کنید، عسل را به آن اضافه کنید و توده تمام شده را به جوش بیاورید. مخلوط تمام شده را خنک کنید. مخلوط سرد شده عسل و کره را با موسلی و میوه های خشک مخلوط کنید. توده موسلی تمام شده را روی اجاق بگذارید و حدود 10 دقیقه بپزید. سپس دوباره خنک کنید. وقتی جرم خنک شد، باید میله های کوچکی از آن درست کنید، آنها را در پلاستیک بپیچید و در یخچال قرار دهید. بعد از مدتی می توان آنها را مصرف کرد.

بارهای موسلی "سالم"

موسلی که طبق این دستور تهیه می شود طعم متعادلی دارد و حداکثر سودبدنه، این چیزی است که آنها را از سایر محصولات مشابه متمایز می کند. فرآیند پخت و پز زمان زیادی نمی برد و خود میله ها در یک لحظه خورده می شوند.

اجزاء:

300 گرم بلغور جو دوسر؛
250 گرم دانه کنجد؛
250 گرم کشمش؛
250 گرم پرک نارگیل؛
1 قاشق عسل؛
5 عدد سفیده تخم مرغ.

روش پخت و پز:

تمام مواد خشک را با هم ترکیب کرده و در یک کاسه عمیق به شدت مخلوط کنید. سفیده های تخم مرغ را به آرامی داخل مخلوط خشک و سپس عسل بریزید. دوباره همه چیز را به شدت مخلوط کنید و مخلوط را روی یک ظرف پخت از قبل آماده شده با کاغذ مخصوص قرار دهید و به طور یکنواخت روی سطح پخش کنید. ورقه پخت را با مخلوط خام در فر از قبل گرم شده با دمای 170-180 درجه قرار دهید و بپزید. در حین پخت باید مراقب میله ها باشید: اگر آنها را زیاد بپزید، در نهایت کراکر خواهید داشت. بعد از 30 دقیقه از فر خارج کنید.

پس از آماده شدن، محصول به دست آمده را از قالب خارج کرده و بگذارید خنک شود، سپس به قطعات تقسیم کرده و مصرف کنید.

میله های روکش شکلات

وجود شکلات در میله ها باعث می شود طعم آن باز شود و نت های جدیدی به آن اضافه شود. کودکان کوچک با این شیرینی که چندین برابر سالم تر از هر آب نبات شکلاتی است، خوشحال خواهند شد.

اجزاء:

روش پخت و پز:

میوه ها و مغزها را آسیاب کنید تا یکدست شود و سپس جو دوسر را اضافه کنید. پایه میله ها باید قوام خمیری را داشته باشد که میله ها از آن تشکیل شده اند. مخلوط باید بماند تا سفت شود - به این ترتیب، پس از پخت، میله ها طعم غنی تری پیدا می کنند. مخلوط را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت در فر، از قبل گرم شده از 180 تا 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه می پزیم. پس از آماده شدن، محصول خنک شده و به نوارها تقسیم می شود.

شکلات تخته ای باید در حمام آب ذوب شود و لعاب حاصل روی محصول خنک شده ریخته شود. آب نبات های به دست آمده فواید استثنایی برای بدن به ارمغان می آورد و برای همه دوستداران شیرینی جذاب خواهد بود. تنها کاری که باید انجام دهید این است که لذت ببرید!

دستور غذا از جیمی الیور

سرآشپز جیمی الیور حامی است غذاهای سنتیو تغذیه رژیمی، بنابراین تعجب آور نیست که او دستور العمل مخصوص میله ها را دارد. علاوه بر این، در زرادخانه او بیش از یک دستور العمل برای تهیه میله های انرژی و سالم وجود دارد. آنها را می توان با شاه بلوط و ادویه ها، با شکلات تلخ و میوه تهیه کرد.

با این حال، همه افراد به طعم خاص ادویه ها حساس نیستند. به خصوص برای آنها، جیمی الیور گزینه ای را برای تهیه میله هایی ایجاد کرده است که طعم شیرین تری دارند و در عین حال محتوای کالری بالایی ندارند.

اجزاء:

روش پخت و پز:

ظرف پخت را چرب کنید روغن زیتونو دانه های خرد شده، مغزها و بلغور جو را روی آن قرار دهید. این مخلوط را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید. وقتی رنگ طلایی شد، مخلوط را می توان حذف کرد.

در قابلمه ای خرماهای خرد شده را در آب، روغن بادام و شربت افرا بجوشانید و سپس سسی با غلظت یکنواخت از آنها تهیه کنید. زردآلو خشک، مخلوط سرخ شده و سس را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و شکلات ریز رنده شده را اضافه کنید. توده همگن به دست آمده را در قالبی به ابعاد 20*20 سانتی متر قرار دهید و حدود 15-20 دقیقه در فر بپزید تا پخته شود.

به جای سس چسبناک خرما، می توانید عسل، کره آجیل و میوه های خشک یا چیپس های شکلات اضافه کنید.

برای جلوگیری از از هم پاشیدن میله ها، جرم حاصل باید تا حد امکان در قالبی که قبل از پختن در آنجا پخته می شود فشرده شود.

بارهای موسلی را می توان در هر فروشگاهی خریداری کرد. با این حال، حاوی مواد افزودنی مختلف و تقویت‌کننده‌های طعم و مزه مضر برای بدن، مزایایی را که میله‌های ساخته شده با دستان خود، با عشق و از مواد طبیعی می‌توانند داشته باشند، نخواهند داشت. امیدواریم از دستور العمل های ما لذت برده باشید و پاسخ سوال خود را در مورد نحوه درست کردن گرانولا در خانه پیدا کرده باشید. نوش جان!

احتمالاً امروزه افراد کمی هستند که دوست ندارند گهگاهی از بستنی، یک شیرینی، یک تکه کیک و سایر شیرینی ها پذیرایی کنند. این به ویژه در مورد کودکان صادق است. از این گذشته ، علیرغم مضر بودن مواد تشکیل دهنده ارائه شده ، آنها هنوز هم از آنها درخواست می کنند که یک خوراکی خوشمزه بخرند.

بنابراین، بیایید با هم نگاه کنیم که دقیقاً چگونه چنین محصولات خوشمزه و سالمی ساخته می شود.

میله های موسلی: دستور گام به گام

برای تهیه چنین دسری باید اجزای زیر را خریداری کنید:

تکه های جو دوسر - 2 لیوان وجهی؛
سیب سبز، ترش - 1 عدد؛
گلابی شیرین نرم - 1 عدد؛
موز رسیده بزرگ - 1 عدد؛
بادام بو داده (می توانید بادام زمینی یا گردو نیز مصرف کنید) - 3 قاشق بزرگ؛
آلو و کشمش بدون دانه، زردآلو خشک - به دلخواه و به سلیقه اضافه کنید.

پردازش اجزای اصلی

میله های گرانولا را می توان با استفاده از مواد مختلفی درست کرد. در این دستور، ما تصمیم گرفتیم فقط از میوه های تازه و رسیده و سایر مواد اضافی استفاده کنیم. قبل از تبدیل آنها به یک دسر، هر محصول خریداری شده باید به دقت پردازش شود. برای این کار باید گلابی، سیب و موز را بشویید و سپس خشک کنید و در صورت لزوم پوست آن را ریز جدا کنید. در مرحله بعد، دو ماده اول را باید روی یک رنده درشت رنده کنید. در مورد موز، توصیه می شود آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید و با استفاده از چنگال یا پوره آن را به پوره یکدست و بدون توده له کنید.

همچنین لازم به ذکر است که یک بار موسلی خانگی با اضافه کردن موادی مانند میوه های خشک و آجیل رضایت بخش تر و خوشمزه تر خواهد بود. برای این کار کشمش، زردآلو خشک و آلو خشک را خوب بشویید، سپس روی آنها آب جوش بریزید و برای مدت کوتاهی (3-6 دقیقه) کنار بگذارید. این روش آلودگی و گرد و غبار را به طور کامل از روی محصولات پاک می کند. لازم به ذکر است که نباید مواد را به مدت طولانی در آب در حال جوش نگه دارید، زیرا نرم می شوند و آب زیادی را به خود جذب می کنند که فرآیند شکل گیری دسر را با مشکل مواجه می کند. پس از پردازش میوه های خشک، باید آنها را با چاقو ریز خرد کنید. همچنین باید آجیل ها را جداگانه بشویید، در ماهیتابه خشک کنید یا سپس آنها را به صورت خرده های درشت خرد کنید.

فرآیند تشکیل و عملیات حرارتی

چگونه یک دسر غلات را به درستی سرو کنیم؟

چگونه سریع دسر با عسل درست کنیم؟

تکه های جو دوسر - 250 گرم؛
میوه های خشک (می توانید مخلوط آماده را بگیرید) - 200 گرم؛
هر آجیل، بو داده یا خام - 100 گرم؛
روغن گیاهی بی بو - 30-50 میلی لیتر؛
عسل لیندن یا هر چیز دیگری - 90 میلی لیتر.

آماده سازی مواد

محصولات شکل دهی و پخت

پس از تهیه اجزای اصلی، می توانید با خیال راحت اقدام به آماده سازی واقعی دسر کنید. برای انجام این کار، باید بلغور جو دوسر، آجیل و میوه های خشک را در یک کاسه ترکیب کنید. در مرحله بعد، همه مواد باید با عسل کمی گرم شده (با افزودن روغن نباتی) طعم دار شوند و کاملاً مخلوط شوند. سپس باید یک ظرف پخت کوچک بچینید، مخلوط آماده شده را به طور مساوی در آن قرار دهید و آن را کاملا فشرده کنید. ظرف پر شده را باید در فر از قبل گرم شده (تا 165 درجه) قرار دهید و نیم ساعت بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

محصول نهایی باید کاملا خنک شود، به نوارهای کوچک بریده شود و به میز ارائه شود. نوش جان!

ساده ترین دستور دسر

مخلوطی از بلغور جو دوسر، میوه های خشک و آجیل (می توانید آن را خودتان درست کنید، یا می توانید آن را آماده بخرید) - 200 گرم؛
عسل از هر نوع - ¼ فنجان؛
شکر گرانول - 2 قاشق بزرگ؛
کره تازه - 70 گرم.

فرآیند پخت و پز

مخلوط موسلی خانگی یا فروشگاهی را باید نه خیلی ریز در آسیاب قهوه آسیاب کرد و کنار بگذارید. در مرحله بعد باید شروع به تهیه شربت کنید. برای این کار هر نوع عسل، شکر گرانول و کره را در یک کاسه فلزی بریزید. پس از مخلوط کردن همه مواد، باید آنها را روی حرارت بسیار کم قرار داده و با هم زدن مداوم، بپزید تا کاراملی یکدست به دست آید.

موسلی بارها: سود یا ضرر؟

هنگام خرید موسلی در سوپرمارکت ها، نباید فراموش کنید که اغلب آنها حاوی طعم دهنده های مختلف، مواد نگهدارنده، میوه های شیمیایی و سایر مواد هستند که نه تنها بر روی شکل یک فرد، بلکه بر عملکرد طبیعی دستگاه گوارش او نیز تأثیر منفی می گذارد.

در رابطه با تمامی موارد ذکر شده، لازم به ذکر است که هنگام خرید گرانولا بارهای فروشگاهی، ممکن است با ناراحتی روده و مشکلات دیگر مواجه شوید. اگر این محصولات را به منظور کاهش وزن خریداری می کنید، پس فراموش نکنید که گنجاندن مقادیر زیادی شکر و چربی اشباع شده باعث می شود که این محصول کمتر از شکلات کلاسیک مغذی نباشد.

بادام زمینی را در ماهیتابه خشک خشک کنید. سپس پوست آن را جدا کنید. در غذاساز یا با وردنه به صورت خرده های درشت خرد کنید. دو فنجان بلغور جو دوسر را در یک کاسه عمیق بریزید.
بادام زمینی خرد شده، تخمه آفتابگردان، دانه کنجد را اضافه کنید.

موز، سیب و عسل را در مخلوط کن مخلوط کنید تا پوره شود. ابتدا سیب را پوست بگیرید و هسته آن را بگیرید.

کشمش، دارچین و وانیل بیشتری به کاسه اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

مخلوط میوه را به تدریج اضافه کنید و محتویات کاسه را مخلوط کنید. نکته اصلی این است که همه پوره را به یکباره نریزید تا جرم خیلی مرطوب نشود. باید همه مواد را با هم جمع کنیم. برای این کار بهتر است همه چیز را با دست ورز دهید.

مخلوط برای میله ها آماده است، اما مقداری پوره باقی مانده است.

یک ورقه پخت را با کاغذ یا حصیر سیلیکونی بپوشانید. مخلوط را با دست مرطوب در یک لایه صاف و فشرده پخش کنید. در فر داغ قرار دهید و به مدت 30-35 دقیقه بپزید. دما - 180 درجه.

ورقه پخت را بیرون بیاورید و در حالی که داغ است، بلافاصله کیک حاصل را به قطعات برش دهید.

اجازه دهید کاملا خنک شود و آماده لذت بردن از این میان وعده های خانگی سالم هستید.

نوار گرانولا بسیار پر کننده است. بنابراین نگران نباشید که به اندازه کافی آماده نشده اید. برای تمام خانواده کافی است.

موسلی بارها محصولی برای حفظ سبک زندگی سالم هستند و تعداد زیادی دارند خواص مفیدبرای بدن انسان محتوای محصول بر اساس ترکیب موسلی با میوه هایی است که ارزش انرژی بالایی دارند. این فرم به شکل یک نوار حاوی مجموعه ای از عناصر ریز ضروری و ویتامین ها بسیار محبوب است.

ترکیب محصولات بستگی به هدف محصول دارد. صنایع غذایی طیف وسیعی از این دسته از کالاها را فراهم می کند. اما وظیفه اصلی محصول این است که حاوی مواد طبیعی و سالم با ویژگی های طعمی منحصر به فرد در فرم آزادسازی مناسب باشد. در ساخت میله ها از اجزای زیر استفاده می شود:

موسلی از محصولات غلات سالم؛
میوه های مختلف، میوه های شیرین؛
شکلات، آجیل؛
کارامل، شیر تغلیظ شده؛
عسل یا ملاس؛
قند.

تولیدکنندگان همچنین میله های موسلی را با خواص مختلف به عنوان منابع اصلی انرژی تولید می کنند که در آن بدن انسان کربوهیدرات های سالمی را دریافت می کند که بر تشکیل وزن اضافی تأثیری ندارند. در این صورت می توانید نوع خاصی از محصول را برای کاهش وزن پیدا کنید که حاوی حداقل کالری باشد. ارزش غذایی محصول به طور متوسط 120-450 کیلو کالری است.

خواص مفید موسلی بارها

میله های موسلی در بین مصرف کنندگان تقاضای زیادی دارند و جایگاه خود را در بازار عمومی به طور جدی اشغال می کنند. محبوبیت یک محصول به خواص مفید آن بستگی دارد که در زیر توضیح داده شده است:

فرم انتشار راحت استفاده از محصول به شکل نوار آسان است، به راحتی در سفرهای جاده ای، شرایط اضطراری، بیمارستان، پس از فعالیت بدنی، ورزش قابل استفاده است.
وجود ارزش غذایی بالا در عین حال، میله‌های موسلی برای صبحانه ایده‌آل هستند، زیرا می‌توانید انرژی را برای کل روز افزایش دهید.
محتوای مجموعه ای از ریز عناصر مفید، ویتامین هایی که برای بدن انسان ضروری هستند.
تامین سیری لازم برای بدن این محصول حاوی کربوهیدرات های سریع و آهسته تجزیه شده است که سطح متوسط قند خون را کنترل می کند.
جایگزینی مفید برای محصولات مضر شیرینی پزی حاوی مواد طبیعی و غلات مختلف.

ارزش میله های گرانولا توسط تعداد زیادی تایید شده است بازخورد مثبتبسیاری از افرادی که سبک زندگی سالمی دارند از آن پیروی می کنند حالت صحیحتغذیه. در این صورت باید میزان این محصول را کنترل کرد تا از توسعه جلوگیری شود پیامدهای منفیپس از استفاده از آن

خواص منفی میله های گرانولا

تعداد زیاد خواص مثبت محصول، وجود جنبه های منفی را در هنگام مصرف موسلی بارها منتفی نمی کند. بسیاری از پزشکان و متخصصان تغذیه مفید بودن این موضوع را زیر سوال می برند، زیرا فناوری های مدرن نمی توانند طبیعی بودن و ارزش را تضمین کنند. محصول غذایی. در زیر لیستی از موارد ممکن است خواص مضرمحصولات:

ارزش غذایی بالای محصول محتوای کالری چنین محصولاتی می تواند به 450-500 کالری برسد که به طور کامل جایگزین یک منوی کامل ناهار می شود. وجود شکر، جایگزین های آن و شکلات کالری اضافی اضافه می کند که باعث کاهش سودمندی محصول می شود.
کمبود اسید اسکوربیک بنابراین، استفاده از میله ها به عنوان یک جایگزین اولیه ویتامین عملی نیست.
میله های موسلی برای آسیب شناسی های کبدی منع مصرف دارند، كيسه صفرا، زیرا حاوی آجیل و دانه های سرخ شده در روغن هستند. این ترکیب با غلات بار روی اندام ها را افزایش می دهد و می تواند روند بیماری را پیچیده کند.
وجود رنگ های مضر و مواد نگهدارنده. ترکیب موسلی بارهای برخی از تولیدکنندگان، علاوه بر مواد مفید، حاوی جایگزین یا طعم دهنده های مصنوعی است. به عنوان مثال، میوه های خشک شده برای تهیه یک محصول را می توان با گوگرد درمان کرد، که بر وضعیت کلی بدن تأثیر منفی می گذارد.
هنگام خوردن موسلی، خطر ابتلا به آلرژی در افرادی که مستعد چنین تظاهراتی هستند وجود دارد. در این مورد، توصیه می شود از محصولات فقط با ترکیب طبیعی استفاده کنید.

قبل از تصمیم گیری در مورد استفاده از میله های موسلی و در چه مقدار، باید ترکیب محصول انتخابی را به دقت مطالعه کنید، به آن نگاه کنید. ارزش غذایی. یک محصول با کیفیت باید فقط حاوی مواد طبیعی و باکیفیت باشد!

دستور العمل های گرانولا بار خانگی

برای اینکه محصولی باکیفیت و طبیعی به شکل موسلی بار تهیه کنید، بهتر است خودتان آن را تهیه کنید. در نگاه اول به نظر می رسد که این یک روش بسیار طولانی و زمان بر است، اما در واقع ساخت محصول در زمان کوتاهدشوار نخواهد بود! چند دستور ساده و خوشمزه برای تهیه گرانولا.

موسلی بارهای خانگی

یکی از دستورهای ساده این محصول است که به راحتی تهیه می شود. در این صورت می توانید از اجزای مورد علاقه خود استفاده کنید و به طور مستقل مقدار مورد نظر را تنظیم کنید!

مواد لازم:

بلغور جو دوسر - 400 گرم؛
سیب شیرین و ترش - 1 عدد؛
گلابی - 1 عدد؛
موز - 1 عدد؛
آجیل بو داده به طعم - 80 گرم؛
زردآلو خشک، کشمش، آلو - 100 گرم.

آماده سازی:

تمام میوه های ذکر شده در دستور غذا باید کاملا شسته، پوست کنده و روی یک رنده ریز رنده شوند. موز را له کنید تا یکدست شود، آجیل و میوه های خشک را خرد کنید.
در مرحله بعد، بلغور جو دوسر را باید با میوه های خرد شده و آجیل مخلوط کنید تا مخلوطی همگن به دست آید. قوام این ترکیب از نظر ساختار شبیه خمیر غلیظی است.
ابتدا یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی مخصوص برای پخت بپوشانید و موسلی های فرم گرفته را بچینید. دمای فر بین 180 تا 200 درجه است، زمان پخت محصول حدود 20 دقیقه است. پس از آن باید خنک شود و می توان آن را خورد. نوش جان!

میله های موسلی برای حفظ اندام ایده آل

این دستور غذا برای کسانی که مراقب اندام خود هستند و غذای سالم می خورند بسیار مناسب است. اجزای چنین میله ای احساس سیری طولانی مدت می دهد، بدن را با مواد مفید و ارزشمند و ریز عناصر اشباع می کند. فرآیند پخت و پز بسیار ساده است و زمان زیادی نمی برد.

مواد لازم:

موسلی به مزه - 800 گرم؛
هر میوه خشک انتخابی شما - 300 گرم؛
دانه های بو داده - 80 گرم؛
عسل - 125 گرم؛
کره - 100 گرم؛
ترکیبی از آجیل برای انتخاب - 100 گرم.

آماده سازی:

موسلی را از قبل آماده کرده و در یک کاسه عمیق بریزید. سپس میوه های خشک، آجیل و دانه ها را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
سپس کره را ذوب کرده و سپس عسل را به آن اضافه کرده و جرم حاصل را به جوش آورید. مخلوط حاصل باید تا دمای اتاق خنک شود.
عسل و کره کمی خنک شده را با ترکیبی از موسلی و میوه های خشک مخلوط کنید. اخذ شده وزن مجموعباید دوباره روی آتش گذاشته و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سپس محصول را دوباره تا دمای اتاق خنک کنید.
توده سرد شده باید در آن پیچیده شود فیلم چسبناکو به نوارهای متوسط تقسیم کنید. محصول آماده شده باید در یخچال نگهداری شود. بسیار خوشمزه و سالم! نوش جان!

بارهای موسلی "سالم"

یکی از ویژگی های بارز این دستور، ترکیب متعادل تمام اجزا است که به محصول طعم متوسط و حداکثر خواص مفید لازم برای بدن می دهد. موسلی بارها خیلی راحت در مدت زمان کوتاهی آماده می شوند و خیلی سریع خورده می شوند!

مواد لازم:

دانه های جو دوسر - 300 گرم؛
دانه های پوست کنده - 300 گرم؛
کنجد - 300 گرم؛
تکه های نارگیل - 300 گرم؛
کشمش - 300 گرم؛
عسل - 250 گرم؛
سفیده تخم مرغ - 5 عدد.

آماده سازی:

در یک کاسه عمیق، باید تمام مواد خشک را با هم مخلوط کرده و کاملاً مخلوط کنید. ابتدا همه مواد را برای مخلوط کردن آماده کنید. سپس سفیده تخم مرغ را به تدریج به همراه عسل اضافه کنید.
سپس مخلوط به دست آمده را مجدداً خوب مخلوط کرده و سینی فری آماده کنید که باید از قبل با کاغذ روغنی پوشانده شود. در مرحله بعد، مخلوط را بچینید و آن را روی تمام سطح صاف کنید تا یک لایه یکنواخت به دست آید.
ورقه پخت آماده شده را باید به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر با دمای 170 تا 180 درجه بسته به دمای پخت فر قرار دهید. نکته مهم در هنگام پخت این است که به شدت به چارچوب زمانی پایبند باشید، زیرا میله ها می توانند بیش از حد پخته شوند و کمی خشک می شوند!
محصول نهایی باید خنک شود و به قطعات تقسیم شود و از موسلی بارهای خانگی خوشمزه و سالم لذت ببرید!

میله های موسلی در لعاب شکلاتی

دستور استفاده از شکلات طعم جالبی به میله ها می دهد و این محصول را می توان برای بچه های کوچک به عنوان جایگزین خوبی برای آب نبات های شکلاتی با افزودنی ها و طعم های مختلف استفاده کرد!

مواد لازم:

موسلی بلغور جو دوسر - 500 گرم؛
سیب بزرگ - 1 قطعه؛
گلابی - 1 قطعه؛
موز رسیده - 1 قطعه؛
ترکیبی از آجیل - 100 گرم؛
میوه های خشک انتخابی شما - 120 گرم؛
عسل - 50 گرم؛
تکه شیر یا شکلات تلخ؛
خامه 30٪ - 150 میلی لیتر.

آماده سازی:

ابتدا باید میوه ها و آجیل ها را به غلظت دلخواه له کرده و با بلغور جو دوسر مخلوط کنید. ساختار مخلوط باید شبیه یک خمیر ضخیم باشد که می توانید از آن میله هایی به شکل دلخواه تشکیل دهید.
جرم به دست آمده را می توان برای مدتی کنار گذاشت تا مواد مخلوط خیس شود، زیرا میله های تمام شده طعم غنی تری خواهند داشت. مخلوط را روی کاغذ روغنی که روی یک ورقه پخت با دمای 180 تا 200 درجه قرار داده اید به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید. سپس محصول را خنک کرده و به مستطیل های متوسط برش دهید.
شکلات را در حمام آب ذوب کرده و لعاب حاصل را روی میله های خنک شده بریزید. نتیجه آب نبات های شکلاتی سالم و بسیار خوشمزه برای کل خانواده است! نوش جان!

در ویدیوی زیر یک دستور ساده برای میله ها پیدا خواهید کرد:

در پایان، می خواهم بگویم که میله های موسلی یک جزء ضروری هستند تغذیه سالمو واقعا دارند تعداد زیادیخواص مثبت اما در انتخاب محصول باید به ترکیب آن و محتوای جایگزین های مصنوعی در آن توجه کرد. بهترین جایگزین برای محصولات خریداری شده در فروشگاه، ساختن میله ها در خانه از مواد طبیعی است!

در تماس با