Soubor Popis Jak vařit. Popis a umístění rozptylu krásné. Sezóna a stanoviště

Činéry jsou jedlé houby rostoucí ve všech typech lesů. Mohou být dokonce surové, nemají méně chutné tyto houby a po tepelném zpracování, stejně jako ve formě soli. Jeho jméno, web byl získán kvůli bílé "přehoz" pokrytí spodní části víčka a pádu na nohu. Chcete-li jít do lesa za všemi typy plastur, je to nutné na samém konci léta a můžete je sbírat až do středu podzimu.

Colecannik Velo fialová (otřesy) – "Cortinarius Alboviolarace" - Houba houby ze skupiny lamelárních. Klobouk do 10 cm v průměru, mladá houba má bělavé fialové, lilac s stříbrným odstínem, pak špinavý a bílý. Buničina je modravá, uprostřed silně.

Destičky jsou časté, široké, první lilac, pak hnědé. Spór prášek rust-hnědý.

Noha je až 8 cm vysoká, po knize s zbloudilým květem, bílým s fialovým odstínem, s bělavým prstencovým pásem.

Roste v listnatých a smíšených lesích.

Sběru čas- od srpna do konce září.

Před použitím potřebujete ukončit vařící vodu, pak můžete smažit, fyziologický roztomilý a.

Jedlé pavučiny žlutá houba

Prášek žlutý (Cantharellus triumphans)- Houba houby ze skupiny lamelárních. Klobouk až 12 cm v průměru, v mladé houby zaoblené, ve staré rovině, tlusté, žlutavě hnědé nebo okrové. Hrany víčka jsou spojeny s nohou houby pomocí webového kabáta. Tělo je bělavé nebo světle hnědé, příjemný zápach a chuť.

Jak je vidět na fotografii, toto jedlá houba Balíček má bělavé, lila nebo šedavě modravé desky. Staré houby mají hnědé odstíny, široké. Spore prášek hnědý.

Noha je vysoká, více než 10 cm, na bázi je zahuštěný, whitish-nažloutlý, hustý, s několika armaturami červených šupin, zbytky z přehybu.

Roste v listnatých a jehličnaté lesy, většinou v břízách.

Sběru čas - srpna září

Jídlo se používá v čerstvé, slané a nakládané formě. Slaný plášť chuti není horší a.

Soubor Skaly a jeho fotografie

Šupinatý (Pholideus Cantharellus). Pytel lamelární. Druhá ruka na 10 cm v průměru, mladé houby jsou konvexní, ve zralém stavu, s matnou tuberkulkem, šupinatými, hnědavě hnědou. V hrubém počasí, sliznice, lepkavé, při sušení je brilantní. Bílá buničina, barva se nezmění na řezu.

Destičky v mladých houbách jsou blond, blond-šedé, pak rzavo-hnědé. Spore prášek hnědý.

Noha je nízká, až 2 cm, první fialová, pak pohřbít, s několika hnědými pásy.

Pěstování ve smíšených a jehličnatých lesích, především na mechových místech.

Sběru čas- od druhé poloviny července do první poloviny října.

Je spotřebován v čerstvé formě.

Houba polyuretová houba (s fotografií)

Houba táhnout houbová houba (Cantharellus violaceus) Patří do skupiny Lamellar. Klobouk až 12 cm v průměru, konvexní, pak prostrate, tmavě fialová, šupinatý. Tělo je šedo fialové nebo modravé, vyblednutí na bílou.

Kira TSEKOLOVA

Jeden z nejčastějších typů hub v mírném proužku je houbová cívka. Předpokládá se, že skupina podmíněně jedlých hub. Clanboard ze stejného jména celkové rodiny je nebezpečný v tom, že existují jedovaté odrůdy.

Vzhled

Název houby přijaté kvůli bílé "sukni", který spadá na nohu a podobá se webu. Národní titul. "Změna" nezobrazuje oblast druhu, i když někdy je to naprosto marsh. Roste ve všech typech lesů na různých půdách. Jedná se o podzimní rod, růstový vrchol koncem srpna začínajícího září.

Typy skořápek jsou podobné mezi sebou pro řadu znaků:

Cylindrická noha s rozšířením knihy.
Zbytky soukromé tlapky, které byly pokryty na vrcholu nohou.
Klobouk, častěji kuželovitý nebo plochá forma, s deskami.
Tělo je husté, s vůní.

Na obalu se druh liší v barevných nohách a čepičkách, vůně buničiny. Mezi nimi patří jedlé a jedovaté představitelé.

Irina Sylyutin (biolog):
Jméno rodiny Paukinnikov dal francouzský mikogo a fytopatologa tropické rostliny Jean AIM Roll (1900-1979), který postupoval ze specifik struktury soukromého postele, skládající se z vláken sputu spojujícího okraj nohy s nohou.
Nejvíce pautinic - mycorrhizo-formátory, jejichž životní procesy jsou spojeny s určitými dřevnatými horninami. Mezi balení patří smrtící jedovaté vzorky. Je však také užitečné, jedlé druhy. Jsou však malé a velké praktický význam nemá. Charakteristická funkce Clannik je odlišný zbarvení mladých a zralých kopií, přítomnost mnoha typů rychle mizí lila pigmentu.

Mimochodem. Clannik je rozdělen do lusků, které mají své specifické funkce, například:

podle mixsacium (myxsacium): Tam je sliznice obecný přehoz, což způsobuje kryty žaluzie a nohy.
podgmacium: flegmacium: Tam je sliznice klobouk.
hydrocybe (hydrocybe) a Telamonia (Telamonia): Hygrofan klobouk.
dermocybe vzory (Dermocybe) a Inoloma: Ruční suchý, šupinatý, vláknitý.

Typy houby

Rod zahrnuje asi 25 druhů. Vyznačují se kvalitou chuť a stupněm bezpečnosti pro osobu. Některé jsou uvedeny v červené knize.

Jedlé druhy

Cobweb jedlý nebo Mastná: Výhled přebývá v jehličnaných výsadbách. Bílý šedý klobouk, povrch - vodnatý. Tělo je husté, má slabý houbový zápach. Desky jsou časté, bohužel do klobouku. Coleginker jedlý - druh houby, často se nachází v jehličnatých lesích střední zóny. Rusko se schází v evropské části. Najdete ji v Bělorusku.

Pro srst je jedlá charakteristická pro hladkou, hustou, bělou hnědou nohu, uprostřed (umístěného ve středu), zbytky Cortin (soukromý webový kryt), které mizí s věkem. Délka nohy je obvykle 2-3 cm s tloušťkou 1,5-2 cm, což výrazně odlišuje tento pohled z jiných představitelů rodu.

Packlorko-modrý kabát nebo sizo Blue: tento druh Na území Ruska je známé pouze v Primorye. Je však rozšířen v Severní Americe a na evropském kontinentu.

Klobouk je malovaná uniforma v šedivě modré barvě, průměr do 10 cm.
Vůně je nepříjemné, stínované.
Čerstvá chuť.
Na noze není v podobě hlíza žádné zahušťování.

Roste pod různými listnatými stromy, ale častěji pod bukem a dubem. Růst je větší než skupina nebo koloniální. Také u dospělých nejsou žádné rezidua postele.

Jedlé je výskyt timpálního nátěru. Ale kvůli snížení kvalita chuti Mělo by být přisuzováno podmíněně jedlé třídě.

Podmíněně jedlý

Rozdíl mezi touto skupinou z jedlého je, že podmínečně jedná vyžaduje předběžné zpracování. Nemohou být použity v surové formě, nedoporučují jíst smažené bez předcházejících předsazení.

Triumfální copinista nebo žlutý Má takové vlastnosti:

Klobouk dosahuje o průměru 7-12 cm, centrum je nahnědlé a na okrajích oranžově žlutá. Tvoří plochý nebo polštář. Obvykle je povrch lepidlo.
V buničině příjemného zápachu.
Mladé houby "Web" zcela zavře talíře. S věkem talíků ztmavne na hnědou barvu.
Průměr nohou 1 cm. Velké ovocné tělo mají nohu až 3 cm v průměru. Výška až 15 cm.

Tento druh přebývá v listnatých lesích. Najít to pod břízy, duby. Často doprovázený slabým.

MySiava Copinista: Hlavním rozdílem z jiných druhů je přítomnost hlenu, dostatečného množství povlaku. Jednotlivci rostou velké - až 12 cm v průměru klobouku, noha je vhodná - až 20 cm na délku.

Promuba tohoto druhu necítí ani chuť. Barva se liší od bílé do smetaně. Houba se nachází v jehličnatých a smíšených lesích.

Pozornost! Nezaměňujte pohled příjmení hlenu s výhledem na multičný sliznice.

MUSSEL CoINER: Klobouk je pokryt sliznickovým cobwebovým kabátem. Mucus je tlustý a někdy dokonce visí z nerovných okrajů klobouků. Na okrajích klobouku tenčí než ve středu. Coras může být z oranžové až tmavě hnědé. Bílé maso, volné. Také rozlišovat menší velikostí ovoce. Formulář se vyznačuje tvorbou mycorhizy s plantážemi borovice.
Držitel Superior:jeho funkce je vzhled Klobouky a nohy. U dospělých je klobouk podobný zvonku, bohatě hnědé nebo hnědé. Průměr klobouků je až 20 cm. Noha je dlouhá, kniha se jasně rozšiřuje z válce do kužele. Povrch ovocného těla je měkký a sametový. Dospělé houby jsou pokryty vrásky. Na okrajích klobouků je zachován tenký purpurově šedý pás. Bílé maso nebo s příměsí modré. Má příjemnou vůni a chuť. Ovocný pohled velké skupiny, častěji se vyskytuje vedle břízy nebo buk. Preferuje listnaté lesy. Mimochodem. To je trochu studovaný pohled.
Náramek Suchař nebo červená: Liší se na červených nebo červených hnědých kloboucích. Nemá hlen. V buničiny, charakteristický zápach hrany. Preferuje mokrá a mechová místa. Umístil v Mikoriz s borovicemi nebo břízou. Náramek Coinacker je určen pomocí jasných "náramků" na noze, zbývající z webového kabáta (Cortis) a na tmavých vniknutí na klobouku.
BUGGER COINER: dostal své jméno kvůli zvláštnostem buničiny. Na řezu získává fialovou barvu, ale v pevném stavu je obvykle modravě nebo šedá. Povrch lepicího klobouku. Charakteristiky mladých a dospělých jednotlivců jsou výrazně odlišné:

U dospělých je klobouk plochý, mírně konkávní na okrajích. Desky jsou časté, s fialovým odstínem. Průměr tepla do 15 cm. Dlouhá noha, s hlízy na dně. Barevné nohy - fialové, a klobouky - olivové, hnědé nebo nahnědlé s nečistotami.
Mladí jedinci mají sférický klobouk, který prakticky roste s nohou. Samotná noha sudu.

COINCOCK SUMROIDIC: Rozlišuje se od zbytku chovu bílou barvou nohou s modravého nebo narůžovělého špičky. Klobouk světle hnědá, preferuje listnaté lesy. Mělký zápach buničiny je slabě vyjádřena.
Měnič měniče: Přijal název kvůli změně barvy během růstu. U dospělých a zrání jednotlivců zbarvené nohy a čepice jsou odlišné. Časnější jméno je "vícebarevné houby". Obvykle jsou ovocná těla malá, s prodlouženou nohou. Hnědý nebo zlatý klobouk na okraji je vynechán. Desky světle fialové. Na noze je hnědavě červený pruh. Staré talíře houby jsou bledé a hnědé. Noha je obvykle bílá nebo krémová barva. Ovoce vypadá převážně na jihu a na východ v listnatých plantážích.

Jedovaté druhy

Ukazatel jedovatý: Tento druh je také nalezen tak často jako cobweb jedlý. Je to kvůli hojnosti nebezpečných dvojčat, jedlé druhy houby nepřitahují ani znalé houby.
Prášek modrá: Je nebezpečné, že externě se neliší od jedlého plodu. Klobouk s kopcem v centru, šedý stín s hnědou. Spodní uzavřený okraj - s fialovým nebo modrým pruhem. Buničina necítí ani chuť. Také tvoří mycorhiza jehličnaté stromy. Nepoživatelné.
Společenstvi: Vyznačuje se hnědými nebo zlatými barvami. Má tvar ve tvaru kužele, okraj je nerovnoměrný, povrch sliznice. Desky mohou být nerovnoměrné. Commonwell zákazníci často se spirálním pásem na noze, které odlišují jedovaté tělo ovoce z jedlého.
NAROR je krásný: je fatální jedovaté druhyMá homogenní nahnědlé nebo červeno-oranžové barvy. Dlouhé nohy a kuželovité klobouky s nerovnými roztrženými hranami. Ve středu klobouku je vyčnívající tuberkul. Web je krásný, obvykle roste skupinami.
Cointer mince, nebo koza nebo páchnoucí: Jasně modrá nebo sizogo barva, někdy modrá. Funkce druhu je přítomnost chemického zápachu acetonu nebo "koza" vůně. Klobouk a nohy jedné barvy. Vůně je vylepšena pouze tepelné zpracování. Sobojová cívka roste ve stejných jehličnatých a mechových lesích.
Second Pawnik: Má charakteristickou zbarvení klobouku - načervenalé s malinovými šplouchá. Rostoucí skupiny v symbióze s břízou a borovicemi. Často klobouk a nohy křivky vířící nebo hojné, s prasklinami. Je to nesrovnalosti a barva, která se vyznačuje pěšcem líným z jedlých hub.

COINER COINER: Klobouk se vyznačuje jasně žlutou nebo okrovou barvou. Barva buničiny na řezu je citronová, netmající. Desky u dospělých jsou zelenavě. Klobouk pokrytý hlenem. Toxin v buničiny působí pomalu, takže otrava nebude okamžitě patrná.
Mountainator, nebo plyš nebo oranžově červená: Zřídka nalezené druhy charakterizované následujícími znaky:

Externě, vypadá to jako balíček krásný, ale podvádí s příjemným pachem ředkvičky a dobrým vkusem.
Nebezpečí typu otravy se projevuje 3 dny po jídle.
Má homogenní, hladkou barvu oranžové nebo světle hnědé. Povrch měkký a samet.

Není snadné určit nešťastný vzhled, takže ne riskujete s příjemně vonícím ovocným tělem do koše.

Cointe Skaly: Vypadá to jako jedlé druhy. Jeho rozlišuje hnědou hnědou barvu a váhy tmavě hnědá Na klobouku. Ve středu klobouků - tmavé místo. Na noze je také tmavě hnědá zmenšená, často na dně. Vůně je slabá, ale příjemná.

Také následující typy webu jsou považovány za nevýhodné:

str. kaštan (šafrán);
p. Balení;
p. Elegantní;
str. Film;
p. Trvale.

Nepoživatelné typy jejich toxinů zničí ledviny, což způsobuje intoxikaci těla.

Příznivé funkce

Jsou vyčerpány standardním plísňovým výkonem. To je přítomnost bílkovin, vitamínů a stopových prvků v ovocných tělech. Vitamíny A a skupina B jsou obsaženy více než v ovoce a zeleniny.

Kontraindikace

Dokonce i jedlé houby jsou kontraindikovány:

Těhotná, starší a děti do 7-8 let.
Lidé se slabým žaludkem, střevem, trpícími různými odchylkami v díle gastrointestinálního traktu.
Lidé s individuální nesnášenlivostí.

Je nemožné jíst jedlé houby, sestavené v rámci města a v blízkosti živých tras, továren, soukromého sektoru.

aplikace

Vaření

Jedlé houby Cointers zvažují lahůdky, mají nádhernou maticí chuť. Mastný chutný v smažené nebo dušené maso se zakysanou smetanou nebo smetanou. Bary z BBW se používají k přípravě vývaru. Jedlé ovocné tělo také marinovat a vysuší, ale kvůli tomu můžete ztratit většinu chuti.

Web je vynikající sušený nebo marinovaný až po touze a trávení. Mladé exempláře jsou vhodné pro moření a zpěv. Pro vaši informaci. Brilantní nájezd na klobouky kabátu Coiner. Crimson zmizí, když se suší.

Lék

Slouží k získání probiotik a extraktů cenných stopových prvků. V průmyslu extrahujte barviva z malovaných ovocných těl. Použití v domovské lékařství je nemožné.

Copinista jedlý nebo bbw ( lat. Cortinarius esculentus.) - Jedlé houby Cortinariaceae rodina.

Klobouk je masité, husté, s tenkou, zabalený uvnitř okraje. Později se stává plochým konvexem, dokonce oddaný. Povrch klobouku je hladký, mokrý, vodu šedý, whitish-šedě zbarvený, o průměru 5-8 cm. Desky jsou široké, časté, pěstované na nohu, jílová barva. Noha je hladká, hustá, bělavá, uprostřed se zbytky nátěru, později zmizí, 2-3 cm dlouhý a 1,5-2 cm tlustý.

Tloušťka buničiny, hustá, bílá, chuť je příjemná, vůně houby nebo špatně vyjádřené.

Prášek spór je žluto-hnědý, spory o rozměry 9-12 × 6-8 μm, elipsoidní, bradavice, žluté hnědé.

Sezóna září - říjen.

Plocha. Distribuován v Evropské části Ruska, v lesích Běloruska. V jehličnatých lesích.

Má sladkou chuť a příjemný houbový zápach.

[Kopírovací poživatelný]

Podobnost. Coleginker jedlý může být zaměňován s jedlým přeorkovacím různorodým, který se liší se světlejším malbou a segmenty.

Poživatelnost

Colecinist Jedle se používá v potravinách ve smažené podobě nebo ve slané.

Tato houba může být nazývána krásná díky jemnému a krásnému stínu klobouku. Prášek modrá - dost vzácný pohledKterý v Rusku roste pouze v jednom předmětu země. Kde se setká a co to vypadá?

Prášek modrá (Cortinarius caerulescens) - velký výhled Rodina terapeuta, patřící ke klanu webu. Tato podmíněně jedlá houba patří skupině lamelárních. Má také jiná jména:

cointled Sizo-modrá;
blindweed;
práškový sklápěč.

Také na výhledu jsou latinské synonyma - to je flegmacium caerulecescens, cortinarius cumatilis a cyanus Cortinarius.

hemisfér klobouk v mladých ovocných tělích, pak otevřené nebo mírně konvexní, masité a velké, o průměru 4-10 cm. Povrchová barva je měnitable - mladé houby mají modrý nebo fialový stín s nahnědlým centrem a líhněte se blíže k Okraj, pak klobouk se stává světlem -skyrský s modrým okrajem. Kůže brilantní, vláknitý na dotek;
noha vzhledem k kloboukům je vysoká (délka od 3 do 10 cm) a tenká (tloušťka od 6 do 25 mm), ve spodní části, zahušťuje a stává se kmenem, o průměru asi 4 cm. Nitches soukromého kabátu s fialovým stínem. Noha je první fialová, a pak špinavá hnědá, často úplně malovaná v tónu s kloboukem. Veselá základna má nažloutlý bílou odstín;
buničina je šedavě modrá nebo plavá, má nepříjemný zápach a svěží nebo mírně sladkou chuť;
destičky jsou široké, poměrně časté, překvapené k noze, nejprve namaloval do krémové barvy s fialovým odstínem, s časem ztmavnou na hnědou;
spory bradavice, mandlí ve tvaru, rezavé hnědé barvě.

Šíření lokalit a období plodů

Přechod se narodí v lesích Severní Ameriky, Evropa, Rusko roste v Primorském území. Rostou v jehličnanu a širokém lesním pásu. Výhled preferuje vápno půdy. Houba je mycorrodemer s dubem, bukem as dalšími zástupci listnaté skupiny.

Hrdina článku je obvykle v malých skupinách, ale může se narazit do jediné instance. To lze nalézt v létě od srpna a podzimu všech září.

Podobné pohledy a jak od nich rozlišovat

Zařízení Sizo-Blue má úžasnou exteriérovou podobnost se specifickou skupinou hub. Například má hodně společného s podmíněně jedlým vodou modrou (Cortinarius cumatilis) - na dlouhou dobu Tito dva druhy dokonce kombinovali do jednoho. Ale druhá se vyznačuje rovnoměrně malované v šedavě modré kůži čepice, a také nemá soukromý postýlka a zahuštění na dně nohy.

Cortinarius Caerulescens vypadá jako Maireho Courtnik (Cortinarius Mairei), který má bílé desky. A hrdina článku lze odlišit od Cortinarius Tercichores Hero článku o jednotnější zbarvení klobouku. Určená podobnost s modrou je k dispozici v Cortinarius Cyaneus a Cortinarius Volvatus. První se vyznačuje zbytky postele na tmavším klobouku a radiálně umístěných vláken na něm. A druhá má více skromnějších velikostí a tmavě modrá barva. Někdy modrá může být zaměňována s bílým purpurovým kobinářem (Cortinarius Alboviolarace), který má bílé fialové klobouky a jeho povrch je hladký a hedvábný.

Neexistují data o nehodě většiny podobných druhů, ale stojí za to si pamatovat, že většina z webu je jedovatá, stejně jako nevýznamná představitelé plísňového království. Proto je nutné sbírat modrou opatrností.

Primární zpracování a vaření

Hrdina článku je trochu známá houba, která je považována za podmíněně jedlé a je počítáno pro kategorii IV. Jediný ke stolu, Pawnicker je Sizo-modrá může být spravedlivý. Ale nezapomeňte, že houba musí nutně vařit po dobu 25 minut. Je také sušena nebo marinovaná - v tomto případě se stane černým.

Tato houba je dost vzácná, a ne každá houba má štěstí, že ho najde. Ale nicméně, pokud jste objevili modrý Pajník, můžete ho bezpečně dát do košíku. Jen začít se ujistit, že je to opravdu. Pokud existuje alespoň mírné pochybnosti o houbách patřících k určitému typu, je lepší nechat ji růst dále do lesa.

Systematika:

Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
Dotace: Agaricomycotina (agaricomycetes)
Třída: Agaricomycetes (agaricomycetes)
Subclass: Agaricomycetidae (agaricomycete)
Objednávka: Agaricales (zemědělský nebo lamelární)
Rodina: Cortinariaceae (Howie)
Rod: Cortinarius (Copinista)
Pohled: Cortinarius Salor (prášek modrá)

Popis:
Klobouk a postele sliznice. Průměr 3-8 cm, první konvexní, pak plochý, někdy s malým tuberkulem, jasně modrým nebo jasným modrým fialovým, pak šedivý nebo světle hnědý se stává z centra, s modravým nebo fialovým okrajem.

Destičky se rozrostly, vzácné, první modravé nebo fialové, zůstávají tak dlouho, pak světle hnědá.

Spory o 7-9 x 6-8 mikronů, široko-elipsoidal k téměř sférickému, štědin, žlutohnědé.

Noha je slizná, suchá počasí. Modrá, modravost-fialová nebo lilac s přísahy zeleno-olivové skvrny, pak bělavé bez pásu. Velikost 6-10 x 1-2 cm, válcové nebo mírně zesílené dolů, blíže ke tvaru mace.

Tělo je bělavé, pod kůží klobouku je modravě, bez chuti a vůně.

Šíření:
Roste v jehličnatých a listnatých lesích, častěji s vysokou vlhkostí, preferuje bříza. Na půdě bohaté na vápník.

Podobnost:
Je to velmi podobné, roste s ní a spadá do koše nezkušených hub spolu s rouchem. Má podobnosti s tranziensem Cortinarius, rostoucí v jehličnatých lesích na kyselých půdách, které někdy ve zdrojích se setkávají jako Cortinarius salor SSP. Tranziens.

Hodnocení:
Není jedlý.

Poznámka:
Odkazují na poměr myxacium, který je charakterizován sliznicí masem, nohou a sdíleným přehozem. Mezi takové druhy patří do sekce DeLibui (Cortinarius delibutus), který kombinuje houby s deskami v modravých fialových tónech.