Palačinke za napad. Kako skuvati palačinke dukan mekinje. Video: ovsene palačinke

Kako kuhati palačinke dukan mekinje recept - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

U Evropi je popularna Dukan dijeta. Zašto pitate? Razlog je vrlo jednostavan - efikasnost i dugoročno očuvanje rezultata. Često - zauvijek. Glavna namirnica u ovoj prehrani su životinjski proteini koji se nalaze u posnim vrstama ribe i mesa, a zatim se u ishranu uključuju složeni ugljikohidrati voća i povrća. Možete jesti tokom dana, bilo kada. Toga se nije teško pridržavati, jer možete skuhati gotovo sve, na primjer, Dukan palačinke, a jela nisu dosadna, jer ih ima mnogo i vrlo su raznolika.

Palačinke od tanke čipke po Dukanu

Dukan palačinke sa ovsenim mekinjama

Palačinke sa mekinjama drugačije su od onih na koje smo navikli - od brašna. Savjetujemo vam da uzmete zobene pahuljice, a ne ražene ili pšenične, jer su prilično nježne i pogodne za naše pečenje. Od uobičajenih će se razlikovati samo po ukusu zobenih pahuljica, ali je veoma ugodan. A ako jedete sa nezaslađenim nemasnim jogurtom, onda nećete primijetiti razliku. Potrebni sastojci: jedno jaje, trećina čaše kefira bez masti, jedna merna kašika zamene za šećer, so po ukusu, dve kašike ovsenih mekinja mlevenih, jedna kašika obranog mleka u prahu, pola kašičice kukuruznog skroba , na vrhu noža - soda, malo vode.

Kuvanje palačinki po Dukanu, recept sa ovsenim mekinjama

Kefir lagano umutiti sa jajetom, solju i zamenom za šećer. Dodajte zobene mekinje i sačekajte pet minuta da nabubre. Zatim dodajte kukuruzni škrob i mlijeko u prahu. Smjesu dobro promiješajte dok ne nestanu sve grudvice. Uključujemo šporet, podmazujemo tiganj biljnim uljem i stavljamo da se zagrije. Inače, dovoljno je samo četiri-pet kapi ulja, a u slučaju kada je tiganj neprijanjajuća ili keramička, onda uopće nije potrebna. U međuvremenu u tijesto dodajte sodu i ponovo dobro promiješajte. Razblažite toplom vodom ako je tijesto gusto i dovedite do željene konzistencije. Čim se tiganj dobro zagrije, pečemo palačinke po Dukanu. S obzirom na to da mljevene mekinje tonu na dno, svaki put prije sipanja palačinke preporučuje se da se tijesto dobro izmiješa. Gotov proizvod uklanjamo tankom lopaticom, ne bi trebalo biti problema. Trudimo se da više ne podmazujemo tepsiju. Trebalo bi da ispadne, prema ovom receptu, pet ili šest palačinki.

Recept za palačinke na "Atacku"

Ako neko ne zna, onda je “Napad” prvi, najpresudniji period Dukan dijete, kada osoba gubi na težini što je više moguće i kada vrijede najstroži zahtjevi za ishranom. Za kompletan recept potrebno nam je: četiri kašike obranog mleka, dve kašike obranog mladog sira, dva jaja, kašika kukuruznog skroba, tri grama zamene za šećer, pola kašičice praška za pecivo, vanilin i jedna kašika ključale. vode. A sada ćemo vam reći kako skuhati palačinke po Dukanu na "Napadu". U umućena jaja, svježi sir, prašak za pecivo, vanilin, zamjenu za šećer i skrob dodajte mlijeko. Sve ove sastojke umutiti do glatke smjese i sipati kipuću vodu uz stalno miješanje. Konzistencija testa treba da bude tečna. Podmažite tiganj sa minimalnom količinom ulja, zagrejte ga i pržite palačinke. Za njih je savršen fil od jogurta sa svježim sirom bez masti.

Čipkane palačinke po Dukanu

Sam naziv govori o tome kakvo nas ukusno jelo očekuje. Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci: jedna čaša obranog mleka, tri jaja, soda ili prašak za pecivo za testo, kukuruzni skrob - kašičica, obrano mleko u prahu - tri kašike, po ukusu - zamena za šećer i so. Palačinke kuhamo po Dukanu na škrobu. Mikserom umutite mleko sa proteinima i jajima, pa dodajte sve suve sastojke. Dobro miješajte dok u masi ne ostanu grudvice. Ostavite da se kuva 10 minuta. Palačinke pržimo sa obe strane, a tepsiju namažemo parafinskim uljem. Prijatno!

Šta oblik vašeg nosa govori o vašoj ličnosti? Mnogi stručnjaci vjeruju da gledanjem u nos možete puno reći o ličnosti osobe. Stoga, pri prvom susretu obratite pažnju na nepoznati nos.

Neoprostive filmske greške koje verovatno nikada niste primetili Verovatno je vrlo malo ljudi koji ne vole da gledaju filmove. Međutim, čak iu najboljem bioskopu postoje greške koje gledalac može primijetiti.

11 čudnih znakova da ste dobri u krevetu Da li i vi želite vjerovati da svom romantičnom partneru pružate zadovoljstvo u krevetu? Barem ne želiš da se crveniš i izvinjavaš.

Zašto vam treba mali džep na farmerkama? Svi znaju da na farmerkama postoji mali džep, ali malo ko je razmišljao zašto bi to mogao biti potreban. Zanimljivo je da je to prvobitno bilo mjesto za Mt.

9 poznatih žena koje su se zaljubile u žene Pokazivanje interesovanja za nekoga drugog osim suprotnog pola nije neobično. Teško da možete nekoga iznenaditi ili šokirati ako to priznate.

Nikada to ne radite u crkvi! Ako niste sigurni da li radite pravu stvar u crkvi ili ne, onda vjerovatno ne radite pravu stvar. Evo liste užasnih.

Palačinke Dukana u napadu

Sa mekinjama (mešavina mekinja, skroba, mleka u prahu)

Bez mekinja (škrob i svježi sir)

Bez škroba (mješavina mekinja)

Na mlijeku (mlijeko u prahu, skrob)

Na kefiru (mješavina mekinja i škroba)

Palačinke po Dukanu pripremaju se od zdravih proizvoda. stoga ne štete figuri. Okus palačinki voli i oni koji ne drže dijetu.

Dukanova dijeta zabranjuje brašno, ali ostavlja mjesta za palačinke i kruh. Kako kuvati palačinke po Dukanu. Predstavljamo vam nekoliko recepata.

Palačinke Dukana u napadu

Napad je prva faza Dukan dijete. U tom periodu se primjećuje aktivan gubitak težine. Za palačinke uzmite 2 jaja, par kašika bezmasnog mekog svježeg sira, duplu normu obranog mlijeka, 20 ml vrele vode. Trebat će vam i kašika mekinja (sa toboganom) - potrebno ih je samljeti u brašno. Zamjena za šećer (3 g) pomoći će zaslađivati palačinke, a prašak za pecivo (1/2 kašičice) će ih učiniti sjajnim.

Umutiti jaja, dodati mlijeko, zaslađivač, svježi sir, prašak za pecivo i mekinje. Nakon što umutite masu, ulijte kašiku kipuće vode i brzo promiješajte. Ispecite palačinke (testo je dosta tečno).

Sa mekinjama (mešavina mekinja, skroba, mleka u prahu)

Ovaj recept za palačinke Dukan kombinuje kukuruzni skrob, mleko u prahu i ovsene mekinje (0,5 kašika / 1 kašika / 2 kašike). Trebat će vam i jaje (1 kom.), 80 ml kefira, malo vode (norma je određena konzistencijom). Okus palačinki će dati zamjenu za šećer. Možete koristiti malu količinu soli. Da biste dodali sjaj, trebat će vam prašak za pecivo (1/2 kašičice).

Umutiti jaje, zamenu za šećer, so, kefir sa praškom za pecivo. Dodajte mekinje, promiješajte. Zatim dodajte skrob i suvo mleko. Po potrebi sipajte malo vode. Ispecite palačinke u tiganju sa neprijanjajućim slojem.

Bez mekinja (škrob i svježi sir)

Ove Dukan palačinke sadrže svježi sir i škrob (1 žlica / 2 žlice). Takođe, za njihovu pripremu trebat će vam mlijeko, kipuća voda i jaja (100 ml / 40 ml / 2 kom.). Koristite i zamjenu za šećer (1 tableta), sol. Soda (na vrhu noža) će palačinkama dati sjaj. Ove palačinke su savršene uz meso, pa pripremite fil od luka, 300 g mlevenog mesa i začine.

Umutiti jaje, svježi sir, sol, zamjenu za šećer, dodati mlijeko i postepeno dodavati škrob sa sodom. Na kraju zaliti sa malo kipuće vode. Ispecite palačinke (dobićete 7-8 komada).

U tiganju sa neprijanjajućim slojem propržite luk, dodajte mleveno meso, začinite, posolite. Kuvati dok ne omekša, po potrebi dolivajući vode. Napunite palačinke mesom, zarolajte kovertu.

Umutiti jaje sa zamenom za šećer i solju, dodati 2 kašike. kukuruzni škrob, prstohvat praška za pecivo. Razrijediti kefirom (150 ml), preliti sa 20 ml kipuće vode.

Bez škroba (mješavina mekinja)

Ovsene i pšenične mekinje pretvorite u brašno (2 kašike / 1 kašika). Dodajte 0,5 tsp. brašno. Umutiti jaje sa solju i zamenom za šećer, dodati 2 kašike. kefira, 1 kašika. izolat soje i brašno od mekinja. Dovedite vodom do željene konzistencije (ako se ne razrijedi, dobiju se palačinke).

Na mlijeku (mlijeko u prahu, skrob)

Trebat će vam 1 žlica. tečnosti bez masti i 3 kašike. suvo mleko. Uzmite i 3 jaja, 1 kašičicu. praška za pecivo i 1 kašičica. kukuruzni skrob. Koristite zamjenu za sol i šećer po ukusu.

Pomiješajte suhe sastojke. Umutiti jaje, razblažiti mlijekom, sjediniti sa suvom smjesom, ostaviti na stolu 10 minuta, nakon čega možete pržiti. Palačinke možete puniti filom od svježeg sira (svježi sir obrišite kroz sito, dodajte malo mlijeka i zamjenu za šećer).

Na kefiru (mješavina mekinja i škroba)

Napravite suvu mešavinu ovsenih i pšeničnih mekinja (2 kašike/1 kašika). Prelijte smjesu sa 1 žličicom. kefir. Ostavite 60 minuta. Zatim dodajte 1 žlicu. skrob, 2 jaja, so i zamena za šećer. Prstohvat sode otopite u 100 ml kipuće vode, sipajte u smjesu. Nakon 30 minuta, palačinke se mogu peći.

Palačinke po Dukanu pripremaju se od zdravih proizvoda, tako da ne štete figuri. Okus palačinki voli i oni koji ne drže dijetu.

Palačinke na kefiru (2, 3, 4 faze Dukan dijete)

Kombinujemo sve sastojke. Dodamo zaslađivač ako su palačinke sa slatkim filom, po želji možete koristiti i malo vanile.

Tijesto izmutimo blenderom, uključivši ga na maksimalnu brzinu, oko 5-7 minuta - dobiveno tijesto će snažno mjehurići, što će gotovim palačinkama dati poslasticu.

U tepsiju za palačinke (ravnomjerno zagrijte i po želji podmažite sa kapljicom ulja) sipajte malo tijesta, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj tepsiji.

Pržite sa jedne strane par minuta, okrenite i ostavite da se palačinka prži sa druge strane.

Poslužite gotove palačinke na kefiru sa bilo kojim nadjevom dozvoljenim na Dukan dijeti po želji (meso, svježi sir itd.). Po želji slatke palačinke možete posuti kondenzovanim mlijekom ili nemasnim jogurtom. Prijatno!

Palačinke po Dukanu. recepti za kuvanje

U Evropi je popularna Dukan dijeta. Zašto pitate? Razlog je vrlo jednostavan - efikasnost i dugoročno očuvanje rezultata. Često, zauvijek. Glavna namirnica u ovoj prehrani su životinjski proteini koji se nalaze u posnim vrstama ribe i mesa, a zatim se u ishranu uključuju složeni ugljikohidrati voća i povrća. Možete jesti tokom dana, bilo kada. Toga se nije teško pridržavati, jer možete skuhati gotovo sve, na primjer, Dukan palačinke, a jela nisu dosadna, jer ih ima mnogo i vrlo su raznolika.

Palačinke od tanke čipke po Dukanu

Nudimo vam recept za jednostavne, ali vrlo ukusne palačinke koje su savršene za dijetu. Za sedam do osam komada trebaće vam: 60 ml obranog mleka, 30 grama kukuruznog skroba, jedno jaje, zamena za šećer, na primer, kašičica aspartama, dve kašičice maslinovog ulja i prstohvat soli. Da biste skuhali palačinke po Dukanu, prije svega morate zamijesiti tijesto. Pomiješajte jaje sa mlijekom i dobro izmiješajte. To možete učiniti ili viljuškom ili pjenjačom. Sada se smjesa mora dovesti na sobnu temperaturu: 4-5 sekundi u mikrovalnoj pećnici ili ostaviti da stoji u zatvorenom prostoru pola sata. Zatim dodajte zamjenu za šećer, sol i škrob. Preporučljivo je prosijati skrob kroz sito, sve izmiješati pjenjačom. Kao rezultat toga, tijesto se ispostavlja tečnim, ali zahvaljujući jajetu i škrobu, palačinke se brzo vežu. Vrijeme je za prženje palačinki po Dukanu. Teflonski tiganj dobro zagrijemo, namažemo uljem. Ponovite ovu operaciju po potrebi. Tečno testo sipajte u tiganj, pržite i sačekajte da porumeni. Gotove palačinke najbolje je ukloniti tankom plastičnom lopaticom.

Dukan palačinke sa ovsenim mekinjama

Palačinke sa mekinjama drugačije su od onih na koje smo navikli - od brašna. Savjetujemo vam da uzmete zobene pahuljice, a ne ražene ili pšenične, jer su prilično nježne i pogodne za naše pečenje. Od uobičajenih će se razlikovati samo po ukusu zobenih pahuljica, ali je veoma ugodan. A ako jedete sa nezaslađenim nemasnim jogurtom, onda nećete primijetiti razliku. Potrebni sastojci: jedno jaje, trećina čaše bezmasnog kefira, kašika zamene za šećer, so po ukusu, dve kašike ovsenih mekinja mlevenih, jedna kašika obranog mleka u prahu, pola kašike kukuruznog skroba, na vrhu noža - soda, malo vode.

Kuvanje palačinki po Dukanu, recept sa ovsenim mekinjama

Recept za palačinke na "Atacku"

Ako neko ne zna, onda je “Napad” prvi, najpresudniji period Dukan dijete, kada osoba gubi na težini što je više moguće, i kada vrijede najstroži zahtjevi za hranom. Da bismo upotpunili recept, potrebno nam je: četiri kašike obranog mleka, dve kašike obranog mladog sira, dva jaja, kašika kukuruznog skroba, tri grama zamene za šećer, pola kašičice praška za pecivo, vanilin i jedna kašika ključale. vode. A sada ćemo vam reći kako skuhati palačinke po Dukanu na "Napadu". U umućena jaja, svježi sir, prašak za pecivo, vanilin, zamjenu za šećer i skrob dodajte mlijeko. Sve ove sastojke umutiti do glatke smjese i sipati kipuću vodu uz stalno miješanje. Konzistencija testa treba da bude tečna. Podmažite tiganj sa minimalnom količinom ulja, zagrejte ga i pržite palačinke. Za njih je savršen fil od jogurta sa svježim sirom bez masti.

Čipkane palačinke po Dukanu

Sam naziv govori o tome kakvo nas ukusno jelo očekuje. Za pripremu će vam trebati sledeći sastojci: jedna čaša obranog mleka, tri jaja, soda ili prašak za pecivo za testo, kukuruzni skrob - kašičica, obrano mleko u prahu - tri kašike, po ukusu - zamena za šećer i so. Palačinke kuhamo po Dukanu na škrobu. Mikserom umutite mleko sa proteinima i jajima, pa dodajte sve suve sastojke. Dobro miješajte dok u masi ne ostanu grudvice. Ostavite da se kuva 10 minuta. Palačinke pržimo sa obe strane, a tepsiju namažemo parafinskim uljem. Prijatno!

Dukan palačinke sa ovsenim mekinjama | Sticanje kondicije je lako i zabavno!

Dukan dijeta Recepti: Dukan palačinke sa zobenim mekinjama

Faze ishrane: od krstarenja

Dobar dan prijatelji! Dukan palačinke sa mekinjama se malo razlikuju od palačinki od brašna na koje smo navikli. Moram odmah reći da je bolje uzimati zobene mekinje, a ne pšenicu ili raž. Zobene mekinje su nježne i savršene za pečenje. U nedostatku ovsenih mekinja možete, naravno, probati i pšenične mekinje, ali one su mnogo grublje, a naše dukanske palačinke će biti mnogo manje kao "prave".

Jedina razlika između ovih palačinki je što imaju lagani ugodan okus zobenih pahuljica kada se jedu samo tako. Uz nemasni, nezaslađeni jogurt ili nadjev, okus je gotovo nevidljiv.

I da, obožavam palačinke na kefiru, pa evo!

Ovaj recept je pogodan za Cruise, a da biste ga skuhali na Attacku, potrebno je isključiti kukuruzni škrob i uzeti 1,5 kašike mekinja (umjesto 2).

zaslađivač - 1 merica (fitparad)
sol - po ukusu
mljevene zobene mekinje - 2 žlice. kašike
obrano mleko u prahu 1,5% - 1 kašika. kašika (=1/3 proizvoda sa liste dodatnih)
kukuruzni škrob - ½ kašike. kašike (= 1/2 proizvoda sa liste dodatnih)
soda - na vrhu noža
vode - malo da dobijete pravu konzistenciju

Internet prodavnica DD 39.

Jaje, kefir, zaslađivač i sol lagano umutiti. Dodajte mlevene zobene mekinje (na Cruise-u - 2 kašike, na Attack-u - 1,5) i ostavite da malo nabubre 5 minuta. Zatim dodajte mlijeko u prahu i kukuruzni škrob (na Attacku ne dodajemo škrob). Sve dobro izmešati da nema grudvica.

Sada možete uključiti šporet, podmazati tiganj biljnim uljem i staviti da se zagrije. Potrebno vam je vrlo malo ulja - 3-5 kapi. Ako je tava keramička ili neprijanjajuća, onda možete i bez ulja.

U tijesto dodajte sodu, ponovo dobro promiješajte. Ako vam se tijesto čini gusto, možete ga razrijediti toplom vodom (ili kipućom vodom) do željene konzistencije. Razrijedim malo rjeđe nego inače jer se kukuruzni škrob zagrijavanjem zgusne.

Tepsija je vruća, krenimo sa pečenjem! Mekinje, ravnomerno mlevene, tonu na dno, pa pre nego što sipate novu palačinku, dobro izmešajte testo.

Prilikom pečenja nisam primijetio nikakve poteškoće, uklanjaju se sasvim normalno, kao i obično. Tepsiju podmazati uljem samo na početku, jednom. Možda ćete trebati više podmazati u procesu, ovisno o posudi.

Od naznačene količine proizvoda dobijem 4-5 palačinki prečnika 18 cm.

Moje omiljene su Dukan palačinke sa nemasnim jogurtom i voćem, zar ne?

Novi recepti, zanimljivi članci i svi događaji iz života bloga:

Palačinke bez brašna | Sticanje kondicije je lako i zabavno!

Dukan dijetalni recepti

Faze ishrane: od krstarenja

Palačinke bez brašna - opet za Dukan dijetu, i ne samo za nju.

Ako su palačinke sa ovsenim mekinjama po prvi put kuhane nasumično, a ova kombinacija proizvoda se pokazala uspješnom, onda je ovaj recept pronađen na internetu.

Iskreno, probao sam to sa malom strepnjom. Uostalom, prethodni recept, po kojem sam prije otprilike dva mjeseca pokušao ispeći palačinke, dugo je odvraćao želju da probam nešto novo u proizvodnji palačinki. Po prvi put se tijesto čvrsto zalijepilo za tepsiju i nije htjelo da formira zlatnu koru. Morao sam ga otkinuti, oprati tepsiju i početi ispočetka.

Ovaj put je sve ispalo! Tanke palačinke sa rupicama, vrlo elastične. U takve je zgodno umotati fil - ne cepaju se, ne lome. Međutim, pronašao sam jedan nedostatak - okus po jajima, iako mi se, možda, tako činilo. Punjenje svijetlog okusa pomoći će da ga ne osjetite. Na primjer, mljevena junetina pirjana s lukom i paradajzom ili lososom. Ili slatka opcija - dodajte malo cimeta u tijesto i više zaslađivača nego u receptu.

Broj proizvoda se obračunava po osobi. Zaboravio sam da naznačim fazu ishrane - naravno, Dukan ne dozvoljava kukuruzni škrob za ovaj napad.

jogurt 0-1,5% (ili meka skuta 0-1,5%) - 1 kašika. kašika
mleko 1,5% - 3 kašike. kašike
zaslađivač, so - po ukusu
kukuruzni škrob - 1 kašika. kašika (=1 proizvod sa liste dodatnih)
soda na vrhu noža

Palačinke po Dukanu | Brzi gubitak težine

admin 17. januara 2014

Žudite za nečim ukusnim za jelo? Ali šta sprečava činjenicu da nije sve ukusno zdravo?

Ne možete stati i probati zdrave i zato ništa manje ukusne Dukan palačinke sa mekinjama.

Zobene mekinje su potpuno prirodan proizvod od žitarica, neprerađen, grub i vrlo koristan u zaštiti od viška kilograma.

Nutricionista Dukan smatra da mekinje treba konzumirati svakodnevno tokom celog života.

Postoje kašike mekinja, čak i sa kefirom, prije ili kasnije će vam dosaditi, želudac će tražiti raznolikost. Tada nam dobro dođe recept za palačinke Dukan.

Po ukusu su malo specifični, jer se ne pripremaju od brašna, već od mekinja. Iako se nakon prženja okus mekinja praktički ne osjeća, može se zasjeniti do kraja punjenjem ili nemasnim jogurtom.

Mekinje se najbolje uzimaju za kuhanje ne ražene ili pšenične, već zobene kaše. Mekane su i savršene za pečenje.

Dukan palačinke: recepti

Recept broj 1 Palačinke sa obranim mlijekom

zobene i pšenične mekinje, bezmasni svježi sir, 1 jaje, obrano mlijeko, začini, začini i zaslađivač - po ukusu. Nije zabranjeno dodati malo vanilina.

Način pripreme: sve sastojke izmiksati u blenderu.

Stavite 5 kapi ulja na vreli tiganj. Izlijte tijesto u tepsiju i ispecite.

Tijesto za palačinke može biti tekuće, ali ne brinite.

Za njihovu pripremu optimalno je koristiti tepsiju manjeg prečnika - brže se peku i ne pucaju kada se izvadi iz tepsije.

Delikatne, tanke i perforirane palačinke od skute ne mogu se mazati uljem, pa će za njih biti zadovoljstvo pripremiti fil.

Mogućnost punjenja: pomiješajte najviše sto grama svježeg sira bez masti i 50 ml jogurta (50 ml) sa zaslađivačem i vanilijom po ukusu.

Važno je kontrolisati stepen gustine punjenja. Ne pretjerujte s jogurtom - inače se ne može izbjeći nadjev od palačinki.

Dozvoljeno je koristiti jogurt ne samo običan, već i s komadićima voća, a također ga zamijeniti kefirom.

Palačinke po Dukanu na kefiru

jaje, 1/3 šolje nemasnog kefira, 1 kašičica. zamena za šećer, 2 kašike mlevenih mekinja, 1 kašika mleka u prahu (obranog), ½ kašike kukuruznog škroba, prstohvat sode i soli, voda da dobijete delikatnu konzistenciju.

Priprema: umutiti jaje, zaslađivač i kefir. Ne morate da tučete previše, samo malo. Ostavite mekinje u smjesi 5 minuta da nabubre.

Nakon predviđenog vremena treba dodati mlijeko i škrob. Intenzivno miješajte, dodajte sodu bikarbonu.

Ako se tijesto čini gusto, potrebno je dodati vode. Po želji možete dodati kakao, tada će palačinke ispasti čokoladne.

Podmažite tepsiju uljem. Ne treba ga sipati previše. Dovoljno je samo 5 kapi. Počinjemo da pečemo u zagrejanom tiganju.

Nijansa - mekinje potonu na dno posude, tako da prije nego što se uzme novi dio tijesta, masa se mora promiješati.

Trebalo bi da dobijete 5 palačinki (prečnika 18 cm). Dodavši im jogurt bez masti sa voćem, možete ga poslužiti na stolu.

Dukan dijeta faza 2 krstarenje recepti

Dukan Attack Diet Recipes

Dijeta za gastroduodenitis meni recepti

Svi žele da budu vitki, zdravi i da izgledaju mlado. Postoji posebna Dukan dijeta koja vam omogućava da to postignete.

Posebna receptura jela čini ih veoma korisnim za naše zdravlje i nezamjenjivim za mršavljenje.

Danas ćemo pripremiti dijetalno jelo od mekinja.

Dukan Palačinke

Ovo dijetalno jelo možete jesti u bilo kojoj količini i bilo kada.

Zanimljivosti!

Palačinke pomažu normalizaciji težine;
Utažite osjećaj gladi i poslužite kao odlična dijetalna užina;
U Parizu svaki supermarket prodaje pakete ovih palačinki.

Pređimo s riječi na djela i krenimo sa pripremanjem zdravog dijetalnog jela.

Dukan palačinke - recept

Sastojci za kuvanje:

Ovsene mekinje - 4 supene kašike;
Meki svježi sir bez masti - 3 supene kašike;
Jaja - 2 komada (samo proteini se mogu koristiti za pravljenje palačinki);
Vrijeme kuhanja - 25 minuta;
Broj porcija je 2 porcije.

kuhanje:

Miješamo ovsene mekinje, sir bez masti i jaja, ili koristimo samo proteine. Sve dobro izmiksamo.
Dobro zagrejte tiganj sa neprijanjajućim slojem.
Sipajte smesu u pleh u serijama. Pržite palačinke 1,5 minuta, sa svake strane dok ne porumene.

Dijetalne palačinke su spremne.

Mogu se poslužiti za doručak kao samostalno jelo. Može se poslužiti kao prilog ili predjelo uz bilo koje toplo jelo.

Prijatno!

Dukanova dijeta zabranjuje brašno, ali ostavlja mjesta za palačinke i kruh. Kako kuhati palačinke po Dukanu? Predstavljamo vam nekoliko recepata.

Palačinke Dukana u napadu

Sa mekinjama (mešavina mekinja, skroba, mleka u prahu)

Bez mekinja (škrob i svježi sir)

Umutiti jaje, svježi sir, sol, zamjenu za šećer, dodati mlijeko i postepeno dodavati škrob sa sodom. Na kraju zaliti sa malo kipuće vode. Ispecite palačinke (dobićete 7-8 komada).

U tiganju sa neprijanjajućim slojem propržite luk, dodajte mleveno meso, začinite, posolite. Kuvati dok ne omekša, po potrebi dolivajući vode. Napunite palačinke mesom, zarolajte kovertu.

Na skrob

Umutiti jaje sa zamenom za šećer i solju, dodati 2 kašike. kukuruzni škrob, prstohvat praška za pecivo. Razrijediti kefirom (150 ml), preliti sa 20 ml kipuće vode.

Bez škroba (mješavina mekinja)

Na mlijeku (mlijeko u prahu, skrob)

Trebat će vam 1 žlica. tečnosti bez masti i 3 kašike. suvo mleko. Uzmite i 3 jaja, 1 kašičicu. praška za pecivo i 1 kašičica. kukuruzni skrob. Koristite zamjenu za sol i šećer po ukusu.

Na kefiru (mješavina mekinja i škroba)

Palačinke po Dukanu pripremaju se od zdravih proizvoda, tako da ne štete figuri. Okus palačinki voli i oni koji ne drže dijetu.

Dukan dijeta je odličan način da ne samo smršate, već i poboljšate svoje zdravlje. Zaista, ako se pridržava uravnotežene prehrane, tijelo je u stanju da "pokrene" unutrašnje procese zacjeljivanja i podmlađivanja. Ali kako ne zalutati i dugo se držati stroge dijete? Da biste riješili ovaj problem, postoji mnogo jela koja će vam pomoći da održite dijetu i učinite jelovnik atraktivnim. Ove delicije uključuju palačinke i palačinke čiji se okus mnogi sjećaju iz djetinjstva. Ako mislite da su ova jela potpuno nedijetalna, onda ćete se uz pomoć naših savjeta uvjeriti u suprotno.

Poluproizvodi iz trgovine - da li su dozvoljeni po Dukanu

Često se tokom Dukanove dijete postavlja pitanje: „Zašto posebno kuhati nešto kupujući hranu s niskim udjelom masti i kalorija? Uostalom, u trgovini se mogu kupiti gotovi poluproizvodi, koje samo trebate zagrijati.

Međutim, za strogu Dukan dijetu, tvornički praznici su potpuno neprikladni. Osim što sadrže velike količine zabranjenih supstanci, poput šećera i životinjskih masti, prerađena hrana može štetiti probavi. Uostalom, tokom stroge dijete tijelo je posebno ranjivo i treba mu uravnotežen jelovnik. Stoga, ako se odlučite počastiti palačinkama, slobodno idite u trgovinu, ali ne radi kupovine smrznute gotove robe, već dijetalnih sastojaka.

Da bi palačinke bile tanke i lagane, a pahuljaste palačinke, morate slijediti neke preporuke:

Koja je razlika između tijesta za palačinke i tijesta za palačinke? Tradicionalno, ima tečniju konzistenciju, soda ili kvasac se obično dodaju klasičnoj verziji za fritule, druge komponente mogu biti slične. Miješanje sastojaka za tijesto za palačinke najbolje je povjeriti sredstvima "malih" kuhinjskih aparata - mikserom ili blenderom, tako da možete postići savršenu ujednačenost. Tokom ovog procesa, uvjerite se da je gustina tijesta prikladna:
- za fritule - treba da se ocijedi sa kašike kao gusta pavlaka; kada su gotove, fritule izgledaju kao male pahuljaste pogačice;
- za palačinke - potrebna je tečnija konzistencija, što će vam omogućiti da brzo rasporedite izliveno tijesto po površini posude, gotove palačinke su ravne i tanke;
palačinke se mogu peći u malom tiganju, a zatim se uz njih poslužuju nemasna kisela pavlaka, jogurt ili med u čamcima za sos, tako da je zgodno umočiti palačinke umotane u cijev;
Za punjenje se pripremaju i palačinke tradicionalne veličine „veličine velikog tanjira“, u koje možete umotati razne nadjeve.

Kako kuhati u različitim fazama

Dukan dijeta prolazi kroz nekoliko faza:

Napad je kratak i efikasan. Trajanje - 2–10 dana. Svako ima svoje individualne pokazatelje, tako da broj dana može varirati. Zavisi koliko kilograma trebate izgubiti. U ovoj fazi je dozvoljena proteinska hrana.
Alternacija (krstarenje) - tu se dešava najosnovniji gubitak težine. Plus, 28 povrća je dodato na listu dozvoljenih proizvoda iz prve faze. Na listi se nalaze paradajz, šargarepa, krastavci, tikvice, kupus.
Konsolidacija - omogućit će vam da sačuvate rezultat postignut u prethodnim fazama.
Stabilizacija je završna faza dijete. Osnovna pravila i principi prehrane usmjereni su na održavanje i održavanje rezultata za cijeli život.

Dukan dijeta - video

Napad

Fritule i palačinke su laka i brza peciva, odlična za ovu strogu fazu.

Mliječni proizvodi

Minimalna masnoća mlijeka ili kefira. Pogodno je sirenje, kao i surutka - ko šta više voli, glavno da je sve bezmasno. Od mliječnih proizvoda, možete dodati svježi sir ili jogurt u palačinke (samo ne zaboravite na sadržaj masti).

Brašno za palačinke, skrob ili mekinje?

Dukan dijeta ograničava upotrebu brašna, pa se kukuruzni škrob ili mekinje obično uzimaju za palačinke i braon. "Brend" razlika Dukan dijete je uvođenje zobenih mekinja, neuobičajenih za rusku trpezu, u recept. Stoga se u trgovini opskrbite mekinjama od zobi, kako biste s velikom pažnjom ispunili zahtjeve dijete.

Jaja

Ako ćete peći palačinke, ne zaboravite na jaja: kuhanje jaja je dozvoljeno u gotovo svim fazama Dukan dijete. Na Attacku je, međutim, dozvoljeno jesti samo jednu dnevno, i to bez proteina. Od jednog umućenog žumanca napravićete odlično testo za palačinke.

Biljno ulje za prženje

Za pečenje palačinki potrebno vam je minimalno ulja, samo za podmazivanje tiganja. Ali za fritule je poželjno koristiti više ulja, inače se neće ispeći.

“Ali na Attacku, na primjer, biljno ulje je praktično zabranjeno, ne više od kašičice dnevno!” - primijetit će pažljiv čitalac. Tako je, dakle, za ovu fazu sa palačinkama bolje je malo pričekati i ograničiti se na dijetalne palačinke. Da, i za njih ne uzimajte više od jedne kašičice biljnog ulja, idealno bi trebalo da bude hladno ceđeno maslinovo ulje.

Šećer, so i začini

Šećer se, naravno, ne može koristiti, ali možete i bez njega: uzmite zaslađivač koji vam je pri ruci dok pijete Dukan čaj. Začini - nema posebnih ograničenja.

Prije dodavanja u tijesto, zamjena za šećer u tabletama mora se dobro samljeti u prah, a zatim će se brzo otopiti tokom pripreme tijesta za palačinke.

Punjenje

Ako recept za palačinke uključuje punjenje, morate ga kuhati strogo po Dukanovim pravilima: svježi sir, sir, meso, riba moraju biti nemasni.

Krstarenje

U ovoj fazi može se koristiti povrće, što znači da postoji mnogo više opcija za punjenje za palačinke. Osim toga, aditivi se mogu unositi u samo tijesto u obliku povrća, usitnjenog na rende ili kuhanog kao pire krompir.

Ugodnu "kremastu" boju tijesta za palačinke i fritule u Cruise fazi pružit će cijela kokošja jaja (bjelanjak + žumanca).

Još jedna dobra vijest: u ovoj fazi također je dozvoljeno malo povećati dnevnu količinu biljnog ulja - do jedne žlice. Dakle, sada možete peći palačinke.

Sidrenje

Postaje moguće ubaciti brašno u tijesto, ali ne biste se trebali zanositi time. Najbolje je kombinovati mekinje sa integralnim brašnom - ovo je vrlo korisno za pravilnu probavu.

Voće je dozvoljeno u fazi sušenja, a u tijesto za palačinke možete bezbedno dodati sos od jabuka.

Stabilizacija

Ako ste uspjeli izdržati dugu složenu dijetu i približili se fazi stabilizacije, onda kao "bonus" Pierre Dukan dozvoljava klasične palačinke, i to u vašem omiljenom obliku: sa pavlakom, džemom, a palačinke možete peći miješenjem tijesta sa kvasac ili soda.

recepti za palačinke

Palačinke se pripremaju brzo i jednostavno, a rezultat će se svidjeti cijeloj porodici.

Palačinke na kefiru (osnovni recept za sve faze)

Sta ti treba:

kefir bez masti - 200 ml;
kukuruzni škrob - 30 g;
žumanca - 2 kom.;
sol - 1/3 kašičice;
zamjena za šećer - po ukusu;
maslinovo ulje - 1 kašičica

Dobro pomiješajte kefir i škrob. Žumanca sameljite, dodajte u pripremljenu smesu. Dodajte so, zamenu za šećer.

Zagrejati tiganj na srednjoj vatri, premazati uljem. Ulijte tijesto velikom žlicom u sredinu tepsije, kružnim pokretima ga rasporedite po površini. Pričekajte dok donja površina ne postane rumenkasta, okrenite lopaticom. Gotovu palačinku izvaditi na ravan tanjir.

proteini - 4,6 g;
masti - 7,5 g;
ugljikohidrati - 12,1 g;
sadržaj kalorija - 134,5 kcal.

Ako tiganj ima premaz koji se ne lijepi, lopaticom prevrnite kako ne biste oštetili površinu.

Dukan palačinke sa mlekom

Pripremimo potrebne komponente:

obrano mlijeko - 60 ml;
kukuruzni škrob - 30 g;
jaje - 1 kom.;
maslinovo ulje - ½ kašičice

Mlijeko i škrob pomiješajte, pazite da nema grudvica. Dodati umućena jaja. Zagrijte malo, za to možete koristiti mikrovalnu, dok će vam biti dovoljno 5 sekundi. Unesite ostale proizvode, dobro promiješajte i ispecite palačinke.

proteini - 5,8 g;
masti - 7,1 g;
ugljikohidrati - 19,8 g;
sadržaj kalorija - 166,1 kcal.

Serum

Sta ti treba:

serum - 100 ml;
jaje - 2 kom.;
zamjena za šećer i sol - po ukusu;
maslinovo ulje - ½ kašičice

Umutiti jaja, postepeno dodavajući surutku, a zatim skrob. Na kraju dodajte sol i zamjenu za šećer. Pržite u lagano nauljenom tiganju sa neprijanjajućim slojem.

proteini - 6,5 g;
masti - 5 g;
ugljikohidrati - 5,1 g;
sadržaj kalorija - 91,8 kcal.

Palačinke sa mekinjama na kefiru

Komponente:

kefir bez masti - 80 ml;
kukuruzni škrob - ½ kašičice;
suvo mleko - 1 kašika. l.;
zobene mekinje - 2 kašike. l.;
jaje - 1 kom.;
prašak za pecivo - ½ kašičice;
zamjena za šećer i sol - po ukusu;
prokuhana voda - po potrebi (pripremite 1 kašiku);
maslinovo ulje - 1 kašičica

Umutiti jaje i lagano miješajući postepeno dodavati sve proizvode. Pripremljeno tijesto prokuhanom vodom dovedite do konzistencije "tečne pavlake" i skuvajte palačinke, pržite s obje strane u zagrijanoj tavi. Poslužite sa pavlakom bez masnoće.

proteini - 9,7 g;
masti - 10,2 g;
ugljikohidrati - 11,5 g;
sadržaj kalorija - 176,9 kcal.

Slatka torta za palačinke po Dukanu

Ovo jelo je veoma ukusno i svečano, preporučujemo ljubiteljima Dukana da spreme takvu tortu kako bi se počastili tokom stroge dijete.

Sastojci za tijesto za palačinke:

bezmasni meki svježi sir - 1 žlica. l.;
jaja - 2 kom.;
nemasni kefir - 3 kašike. l.;
soda - 1 g;
zamjena za šećer - 1 g;
prokuvana voda - 2 kašike. l.;
sol - po ukusu;
maslinovo ulje - 1/3 kašičice

Za kremu od kuvanog kondenzovanog mleka:

obrano mleko u prahu - 3 kašike. l.;
mleko sa niskim sadržajem masti - 200 ml;
kukuruzni škrob - 1 kašika. l.;
instant kafa - 1 kašičica;
zamjena za šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

Umutite jaja i postepeno dodajte ostale sastojke.
Zakuhamo vodu, na kraju miješanja svih komponenti, ulijemo kipuću vodu dok se ne dobije konzistencija "palačinke".
Ispecite palačinke u blago nauljenom tiganju.
Pomiješamo proizvode za kremu, stavimo u mikrovalnu na 10-15 minuta. S vremena na vrijeme provjerimo koliko je krema gusta i promiješamo. Kada bude dovoljno gusto, izvadite i ostavite u frižideru.
Palačinke namazati kremom, ostaviti na hladnom 1 sat.

proteini - 7,4 g;
masti - 5,7 g;
ugljikohidrati - 24 g;
sadržaj kalorija - 177,3 kcal.

Dijetalna torta za palačinke po Dukanu - video

Fritters

Neki recepti pod nazivom "fritule" sadrže proizvode koji se ne koriste za pripremu tradicionalnih i nama poznatih bujnih kolača. Na primjer, osnova testa za takve palačinke nije kefir ili mlijeko, već mljeveno meso ili pire od voća i povrća. "Neklasične" palačinke popularne su među ljubiteljima Dukan dijete.

Popečke na kefiru

Sastojci:

kukuruzni škrob - 60 g;
kefir bez masti - 300 ml;
pileća jaja - 2 kom.;
suvi kvasac u prahu - ½ kašičice;
prašak za pecivo - ½ kašičice;

Lagano pomiješajte kefir i kvasac, ostavite 10 minuta. Unesite ostale sastojke, prašak za pecivo još nemojte dodavati. Sačekajte još pola sata. Zagrijte tiganj, pomiješajte tijesto sa praškom za pecivo i žličicom stavite tijesto u ovalne kolače. Kada donja strana porumeni, pažljivo preokrenite i pržite dok ne skuvate.

Jednostavan i ukusan doručak na Dukan dijeti - palačinke na nemasnom kefiru

Recept se može koristiti u svim fazama dijete, za Attack umjesto cijelih jaja uzmite samo žumanca i 350 ml kefira.

proteini - 4,9 g;
masti - 2,6 g;
ugljikohidrati - 13,5 g;
sadržaj kalorija - 97,4 kcal.

Palačinke sa mekinjama i cimetom (pogodno za Attack)

Sastojci:

zobene mekinje - 3 kašike. l.;
jaje - 1 kom.;
cimet - 2 g;
prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
zamjena za šećer i sol - po ukusu;
maslinovo ulje - ½ kašičice

Pomiješajte sve proizvode, ostavite tijesto 10 minuta. Pecite u prethodno zagrejanom plehu, koji je malo nauljen.

Cimet dodan u tijesto za palačinke daje jelu pikantnost.

proteini - 10,6 g;
masti - 7,4 g;
ugljikohidrati - 9,3 g;
sadržaj kalorija - 146,4 kcal.

Popečke po Dukanu sa svježim sirom i mekinjama

Pripremite hranu:

bezmasni meki svježi sir - 2 žlice. l.;
jogurt bez masti - 3 kašike. l.;
jaja - 2 kom.;
zobene mekinje - 2 kašike. l.;
kukuruzni škrob - 1 kašičica;
prašak za pecivo - ½ kašičice;
zamjena za šećer i sol - po ukusu;
maslinovo ulje - 1 kašičica

Sve proizvode dobro promiješajte, izbjegavajući stvaranje grudica. Ostavite testo da odstoji 10 minuta. Navlažite papirnati ubrus maslinovim uljem i pecite palačinke tako što ćete namazati vrući tiganj.

Meki svježi sir i jogurt čine palačinke mekim i pahuljastim

proteini - 11 g;
masti - 10,3 g;
ugljikohidrati - 7,3 g;
sadržaj kalorija - 166 kcal.

Zapamtite da zahtjevi u ishrani ograničavaju broj jaja koja možete pojesti sedmično na 3.

Sa džemom od bundeve (počevši od Cruise)

trebat će nam:

svježi sir bez masti - 100 g;
kukuruzni škrob - 2 kašike. l.;
džem od bundeve - 5 kašika. l.;
jaje - 2 kom.;
zamjena za šećer i sol - po ukusu;
vanilin - 1 g;
maslinovo ulje - 1 kašičica

Pripremamo tijesto za palačinke, prvo umutimo jaja. Pomiješamo džem, zamjenu za šećer, zatim ubacimo pažljivo zgnječeni svježi sir, škrob i vanilin. Kada testo dobije željeni stepen viskoznosti, pecite palačinke na zagrejanoj tavi. Gotove palačinke su zanimljive narančaste boje i neobične arome.

proteini - 8,5 g;
masti - 2,3 g;
ugljikohidrati - 20,5 g;
sadržaj kalorija - 188,1 kcal.

Palačinke od jetre

Proizvodi za kuvanje:

pileća džigerica - 0,5 kg;
jaje - 1 kom.;
luk - 1 kom. (50 g);
šargarepa - 1 kom. (75 g);
zobene mekinje - 4 kašike. l.;
maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Oguliti šargarepu, luk.
Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu možete narendati.
Malo propržite u tiganju sa 1 kašičicom. ulja, a zatim dodajte 2 kašike. l. vode i pirjajte dok ne omekša, poklopljeno.
Jetru sameljite u blenderu, pogodna je i mlin za meso.
Dodajte mekinje, jaje i sol.
U dobijenu smjesu dodajte dinstanu šargarepu i luk i ostavite tijesto da odstoji pola sata. Mekinje će nabubriti i palačinke će ispasti bujne.
Pržite u tiganju podmazanom uljem dok se ne stvori lepa zlatna korica.

proteini - 10,2 g;
masti - 13,9 g;
ugljikohidrati - 7,8 g;
sadržaj kalorija - 197,4 kcal.

American Cottage Cheese Cupcakes sa mekinjama i jogurtom

Dukanova niskokalorična, ali vrlo ukusna peciva uključuju i američke cupcakes - slatke male kolačiće koji se kuhaju u posebnim oblicima.

Probajte ukusan i lagan desert - američke kolače, koji su dozvoljeni na Dukan dijeti

Sta ti treba:

meki svježi sir bez masti - 200 g;
jogurt bez masti - 2 kašike. l.;
jaja - 2 kom.;
kukuruzni škrob - 3 žlice. l.;
zobene mekinje - 2 kašike. l.;
prašak za pecivo - 1/4 kašičice;
zamjena za šećer i sol - po ukusu.

Pomiješajte sve proizvode, napunite kalupe do pola i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20 minuta. Nakon što se kolačići izvade iz kalupa, okrenite ih i kašikom dodajte jogurt u udubljenja.

Dodavanje zobenih mekinja u tijesto za kekse čini ovo hitom u Dukan dijeti.

proteini - 12,1 g;
masti - 8,2 g;
ugljikohidrati - 14,5 g;
kalorijski sadržaj - 180,2.

Od pilećih prsa prema Dukanu - video

Ne odustajte od omiljenih poslastica na putu do zdravlja i vitke figure. Neka jela koja ste kuvali tokom Dukan dijete budu ukusna i olakšajte ceo proces. U tome će vam pomoći dijetalne palačinke i palačinke pripremljene po našim receptima. Srećno mršavljenje!

Postoji mnogo nutritivnih sistema za mršavljenje, ali nemaju svi tako dugu listu dozvoljenih jela kao što je Dukan dijeta. Sam nutricionista i njegovi pratioci smislili su hiljade recepata za topla i hladna predjela, peciva i deserte koji se mogu uključiti u ishranu čak i u najtežoj fazi Dukan dijete. To uključuje palačinke, sa ili bez nadjeva. Pripremljeni po tradicionalnoj recepturi, mogu sadržavati namirnice koje se ne smiju jesti tokom dijete. Palačinke po Dukanu imaju poseban recept, ali ispadaju ništa manje ukusne i ukusne od klasičnih.

Mogućnosti kuhanja

Prilikom odabira recepta za palačinke i prilikom njihove pripreme morate se voditi nekim pravilima koja će vam omogućiti da ne prekršite dijetu i pripremite uistinu ukusne kulinarske proizvode ugodnog izgleda.

Dukan dijeta se sastoji od 4 faze, od kojih je najteža "Napad". U ovoj fazi, lista proizvoda dozvoljenih za konzumaciju je prilično mala, sadrži uglavnom proteinske proizvode s niskim udjelom masti, uključujući jaja, kao i zobene mekinje. Sa svakom novom fazom lista dozvoljenih proizvoda se širi, a u trećoj fazi u nju ulazi kukuruzni škrob. Prilikom odabira recepta za palačinke, morate provjeriti listu proizvoda dozvoljenih u određenoj fazi Dukan dijete.
Dukan dijeta ne dozvoljava upotrebu brašna i šećera za kuvanje u bilo kojoj fazi. Umjesto brašna koriste se mekinje ili škrob. Za zaslađivanje se dodaje niskokalorični zaslađivač. Prije dodavanja u tijesto, mekinje se melju do brašna pomoću potiskivača, blendera ili mlinca za kafu. Zaslađivač takođe treba samljeti u prah ili rastvoriti u kašičici tople vode.
Za pripremu tijesta zgodno je koristiti kuhinjske aparate, mikser ili blender. Tada će ispasti homogeno, bez grudica.
Za pečenje palačinki preporučljivo je koristiti tepsiju s visokokvalitetnim neljepljivim premazom, jer se biljno ulje može koristiti u minimalnoj količini tijekom Dukan dijete. Ne dodaje se u testo. Tepsija je podmazana tankim slojem, koristeći za to kulinarsku četku.
Da bi se palačinke ispekle, a da ne zagore, poželjno je da budu tanke. Za to je prikladno tijesto konzistencije tekuće kisele pavlake. Ako se ispostavilo da je gušće, može se razrijediti obranim mlijekom ili kefirom - ovisno o tome na kojem se od ovih proizvoda priprema tijesto.
Tijesto možete sipati samo na vrelu tepsiju, u sredini, lagano naginjući i okrećući tako da se tijesto ravnomjerno rasporedi.
Ako nećete praviti palačinke sa filom, bolje ih je peći u tiganju malog prečnika - takve palačinke je lakše preokrenuti i izvaditi.
Za punjenje koristite samo proizvode koji su dozvoljeni u određenoj fazi dijete. Nemasno meso i svježi sir su dozvoljeni u bilo kojoj fazi. U svakom trenutku kao začin se može koristiti luk ili beli luk, dok se drugo povrće može uključiti u ishranu tek od druge faze.

Palačinke možete poslužiti sa jogurtom bez masti ili pavlakom. Kao sos je moguće koristiti kondenzovano mleko pripremljeno bez šećera, na osnovu dozvoljenog zaslađivača.

Palačinke po Dukanu od ovsenih mekinja u mlijeku

obrano mlijeko - 150 ml;
zobene mekinje - 50 g;
pileće jaje - 1 kom.;
sol - prstohvat;
biljno ulje (za podmazivanje) - koliko će trebati;
zaslađivač - po ukusu.

Način kuhanja:

Mekinje sameljite do brašna na bilo koji način koji vam odgovara.
Istucite zaslađivač u prah, pomiješajte ga sa mekinjama.
U čistu činiju razbijte jaje, umutite ga viljuškom, dodajući prstohvat soli.
U jaje dodajte mleko. Pjenjačom ili mikserom umutite proizvode dok se ne dobije homogena smjesa.
Ulijte mliječnu masu u posudu s mekinjama, dobro promiješajte. Konzistencija testa treba da bude homogena.
Zagrijte tiganj, kapnite ulje na njega, premažite četkom.
Sipajte testo u tiganj.
Pokrijte tepsiju poklopcem na minut.
Okrenite palačinku, pržite je sa druge strane 30-40 sekundi, izvadite iz tiganja.
Ponavljajte dok ne ostanete bez testa.

Poslužite palačinke najbolje vruće sa pavlakom, jogurtom ili sosom pripremljenim po posebnom receptu. Takva poslastica će se svidjeti ne samo onima koji su na dijeti. Ovaj Dukan recept za palačinke se smatra klasičnim. Može se koristiti u bilo kojoj fazi dijete.

Palačinke po Dukanu na kefiru

kefir bez masti - 80-100 ml;
zobene mekinje - 50 g;
prokuvana voda - 20 ml;
kukuruzni škrob - 5 g;
pileće jaje - 1 kom.;
zamjena za šećer - po ukusu;
prašak za pecivo za tijesto - 3 g;
sol - 1 g;
biljno ulje za prženje - koliko će biti potrebno.

Način kuhanja:

Mekinje sameljite mlinom za kafu ili blenderom.
Pomiješajte sa škrobom, praškom za pecivo i solju, promiješajte.
Zamjenu za šećer otopite u kašičici tople prokuhane vode.
U činiju razbiti jaje, dodati 80 ml kefira, zaslađivač, umutiti.
Smjesu od kefira i jaja sjediniti sa pripremljenom suvom masom. Umutiti dok ne postane glatko.
Dovedite do gustine kisele pavlake, dodajući kefir ili prokuhanu vodu.
Pržite, podmazujući tiganj tankim slojem ulja.

Palačinke po ovom receptu su još nježnije i ukusnije od prethodnog.

Bujne palačinke po Dukanu od svježeg sira

svježi sir bez masti (bez masti) - 40 g;
jogurt bez masti - 60 ml;
zobene mekinje - 50 g;
kukuruzni škrob - 10 g;
pileće jaje - 2 kom.;
prašak za pecivo za tijesto - 3 g;
so, zaslađivač - po ukusu.

Način kuhanja:

Jaja umutite pjenjačom, natrljajte svježim sirom, dodajte jogurt, dobro promiješajte da masa postane homogena.
Izmrvljene mekinje pomešati sa praškom za pecivo, skrobom, solju i zaslađivačem u prahu.
Oba dela testa sjediniti, umutiti mikserom.
Pecite palačinke u nauljenom plehu.

Po ovom receptu palačinke su bujne, potrebno je malo više vremena da se ispeku, količina ulja će se takođe morati malo povećati, ali za fazu „fiksacije“ koja omogućava korištenje sastojaka uključenih u tijesto samo po sebi, ovo nije kritično. Možete dodati palačinke sa bobicama ili voćem.

Palačinke po Dukanu nisu ništa manje ukusne i privlačne po izgledu od onih pripremljenih tradicionalnom tehnologijom. Možete ih koristiti u bilo kojoj fazi dijete, samo trebate odabrati pravi recept.