Recept za dijetalna pileća prsa sa povrćem. Recepti za dijetalna jela od pilećih prsa. Dijetalna jela od piletine i recepti za njihovu pripremu

Pileća prsa su odličan proizvod za one koji vole meso, ali su na dijeti. Postoji nekoliko recepata za kuvanje grudi koji ne koriste masnoću, ali istovremeno jelo ispada mirisno, ukusno i zdravo.

Pileća prsa: idealna za dijetu

U svakoj prehrani važna je ravnoteža, inače će takva prehrana štetiti tijelu. Posebno je opasan nedostatak proteina. Kao rezultat toga, mišićno tkivo, kosti, kosa će patiti. Odličan način da dobijete punu porciju proteina, a da istovremeno ne oštetite figuru su pileća prsa. 100 grama ovog proizvoda sadrži oko 18 grama proteina i vrlo malo masti u odnosu na druge vrste mesa. Ako ste na zdravoj prehrani, kuhajte pileća prsa bez ulja, majoneze ili drugih masnih sastojaka. Samo u ovom slučaju možete dobiti maksimalnu korist.

Tajne kuvanja pilećih prsa

Zbog činjenice da pileća prsa imaju malo masti, mnogima će biti suva, pa čak i žilava. Zaista, ako se ovaj dio piletine jednostavno skuha, malo je vjerovatno da će okus donijeti zadovoljstvo. Postoji nekoliko trikova, zahvaljujući kojima će grudi ispasti sočne, nježne i izuzetno ukusne. Prije svega, pokušajte da ne kuhate smrznuto meso, dajte prednost rashlađenom mesu: tako će vaše jelo biti mnogo nježnije i ukusnije. Pokušajte da ne kuvate pileća prsa predugo, bez obzira na to kako. Kao rezultat toga, meso će biti vrlo suho. Ali glavna tajna pravljenja nježnih pilećih prsa je prethodno mariniranje. Ako nemate puno vremena, već narezano meso namočite u kefir ili mješavinu od nekoliko kašika soja sosa i jabukovog sirćeta. A ako imate vremena, pripremite posebnu salamuru, zahvaljujući kojoj će se obično bijelo meso pretvoriti u pravo kulinarsko remek-djelo.

Za ovo će vam trebati:

2 litre vode
2 kašike soli
pola limuna
začini

Prokuhajte vodu, dodajte sol i začine, kuhajte 2-3 minute. Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim iscijedite pola limuna. Piletinu prelijte dobijenom slanom vodom i držite 5-6 sati. Za to vrijeme limunov sok će omekšati vlakna, a zahvaljujući soli, vlaga će ostati unutar mesa. Nakon toga možete kuhati pileća prsa na način koji vam odgovara.

Recepti za pileća prsa u rerni

Glavno pravilo pečenja pilećih prsa je da ih ne ostavljate otvorene. U ovom slučaju, pržena kora koju mnogi toliko vole, neće se pojaviti, ali će istovremeno jelo ostati u kategoriji dijetalnih. Najbolji način je da pileće meso umotate u foliju ili stavite u vrećicu za pečenje. Prethodno možete naribati prsa sa začinima.

Imajte na umu da će tokom procesa kuvanja sok definitivno isticati. Stoga pazite da je ambalaža za pečenje zatvorena.

Postoji još jedan način kuhanja grudi u pećnici, zahvaljujući kojem ćete dobiti zaista svečano jelo.

Za to će vam trebati:

700 g mariniranih pilećih prsa
100 g suvih šljiva
1 velika šargarepa
luk
2-3 čena belog luka
sušeni bosiljak
so i biber po ukusu

Narežite prsa na male trakice. Suve šljive i šargarepu narežite na trakice, luk na kolutiće, beli luk na kockice srednje veličine. Uzmite staklenu ili keramičku posudu za pečenje i stavite sve sastojke u nju u slojevima. Ako su posude dovoljno duboke, napravite nekoliko naizmjeničnih slojeva. Zamotajte formu u nekoliko slojeva folije da ne bi ušao vazduh. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40-50 minuta. Kao rezultat, dobit ćete neobično mirisno dijetalno jelo sa odličnim umakom, bez masnoće i dodatnih kalorija.

Pileća prsa kuvana na pari

Proizvodi kuhani na pari idealni su za dijetnu hranu, jer se ovom metodom toplinske obrade čuva maksimalna količina vitamina. Međutim, postoji opasnost da meso bude suho, jer će pod utjecajem pare sav sok iscuriti. Napravite lagane parne kotlete od pilećih prsa: dobrobit za tijelo je zagarantovana. Za to će vam, osim samih pilećih prsa, trebati sirovi bjelanjak, sol, luk i kopar. Prethodno kuvanje neće trajati više od 5 minuta. Samo sameljite sve sastojke u blenderu, dodajte proteine u mleveno meso i napravite ravne kotlete. Stavite ih u paru na 30 minuta. Kao rezultat toga, ovo jednostavno jelo će vam dati odličnu dozu proteina, minimalnu masnoću, a ispasti će nevjerojatno nježno i sočno.

Kada osoba smrša, važno je da se organizam ne iscrpljuje, pravilna prehrana treba biti potpuna, masna masa će postepeno nestajati, a težina će se smanjivati, osim prirodne biljne hrane, dijetalna jela od pilećih prsa koja nadoknađuju nedostatak proteina će pomoći. Ako pravilno skuhate piletinu, tada figura neće patiti.

Šta su korisne

Dijetalna jela od piletine su bogata proteinima, kompleksom vitamina, mikroelemenata i makroelemenata, neophodni su za pravilno funkcioniranje organizma. Dijetalna piletina je lako svarljiva, masne naslage kada se konzumiraju bez kože su nemoguće.

Juha u kojoj se kuvalo meso je takođe niskokalorična. Koristi i onima koji mršave, onima koji su se prehladili i onima koji su podvrgnuti operativnoj intervenciji, povećavajući imunološka svojstva i dajući osobi vitalnost.

Dijetalna jela s pilećim prsima obogaćena su gotovo potpunim sastavom grupe B vitamina, korisne tvari su važne u metaboličkom procesu, za pospješivanje metabolizma, obnavljanje probave, sprječavanje nakupljanja masti i povećanje vitalnih energetskih rezervi.

Dojke sadrže veliku količinu kalijuma, utiče na rad srčanog mišića. Nemasno meso snižava holesterol u krvi, kardiolozi ga preporučuju u preventivne svrhe i tokom lečenja kardiovaskularnih bolesti.

Pileća prsa sadrže kolin koji pomaže u obnavljanju funkcije nadbubrežne žlijezde, a također poboljšava funkciju bubrega i jetre. Dijetalno jelo od pilećih prsa, ako se redovno uključuje u vašu ishranu, pomaže da poboljšate svoj izgled. Koža postaje glatkija i ujednačenija. Osoba čak i spolja izgleda zdravije, energičnije, snažnije i svježije.

Dijetalna pileća prsa nemaju masnoće, tako da bolesti gastrointestinalnog trakta neće ograničiti konzumaciju pilećih prsa. Uz pomoć pravilno kuvanog pilećeg mesa, višak kiseline se uklanja iz želuca, sluzokoža dobija samo blagi zaštitni efekat. Dijetalni recept, na primjer, zraz s rižom, svidjet će se većini gurmana.

Kuvanje pilećeg zrazyja na pari sa ukrasom od pirinča

Recept za punjene ćufte lijepo se zove zrazy. Trebaće vam čisto mleveno meso. Kaša se kuva od jedne čaše pirinčanih zrna. Pileće mljeveno meso (300 g) pomiješa se sa ohlađenom pirinčanom masom (uzimaju se dvije trećine). Smjesa je slana.

Posebno pomešano: kuvano jaje, seckano bilje, so i preostali kuvani pirinač. Od mljevenog mesa se formiraju ravni kolači, u koje se stavlja fil od pirinčanih jaja. Kolač je povezan ivicama. Zrazy bi trebao biti ovalan.

Gotovi kotleti polažu se na rešetku na pari, nakon čitanja uputa, počinju kuhati laganu hranu. Što će trajati 20 do 30 minuta.

Kuvanje pileće pastrame

Pileća prsa su raznovrsna i jednostavna za pripremu. Meko i mekano meso koje se topi u ustima može se dobiti uz minimum sastojaka:

Jedna pileća prsa.
Ren belog luka za pikantan ukus.
Grančice peršuna i kopra.
Malo suncokretovog ulja i soli.

Pileća prsa treba preko noći potopiti u lonac sa slanom vodom. Grančice zelenila i češanj belog luka samelju se u blenderu ili sitno izmrvljuju oštrim nožem. U nasjeckanu masu dodaje se ulje iz sjemenki suncokreta, sve se miješa. Sastav je za trljanje grudi.

U rerni zagrejanoj na 250 stepeni priprema se dijetalna piletina. Lim je obložen papirom za pečenje. Piletina se umota u foliju i stavi na pleh. Prsa se peku 15 minuta. Kada se ormarić isključi, meso treba ostati tamo da se ohladi sa zatvorenim vratima.

Kuvanje pilećih šnicle

Dijetalni recepti često uključuju pileći file. Za šnicle se nožem deli na tanke ploče. Lagano se tuku, soli i biber po ukusu.

Svaki tanji tanjir mesa se pohao sa brašnom, umočen u razmućeno jaje, a zatim uvaljan u prezle.

Proizvodi se polažu na lim za pečenje, na čijem se dnu nalazi pergament, poprskan maslinovim uljem, peku se u pećnici dok se ne pojavi hrskava zlatno smeđa kora.

Gulaš od pasulja

Recepti za pileća prsa sa fotografijama pomoći će ne samo praktično, već i estetski. Zdrava jela takođe izgledaju lepo i ukusno. Fotografije jasno pokazuju kako kuhati dijetalna pileća prsa. Na primjer, prvo i drugo jelo na meniju istovremeno mogu biti pileći paprikaš sa pasuljem i paradajzom.

Pasulj (150 g) se namače preko noći, ujutru se kuva dok kalule ne omekšaju. Juha od pasulja ne izlije. Par šargarepa, crni luk i slatke bugarske paprike se narežu na kockice.

Tri svježa paradajza preliju se kipućom vodom, skine se kožica, izreže se unutrašnjost. Prsa bez kostiju i kože se iseku na male komadiće. U tiganju se zagreje maslinovo ulje (par kašika), u njemu se prže komadi mesa.

Polovina mesa se položi u šerpu ili šerpu sa duplim dnom. Na to se položi mješavina povrća i pasulja. Na vrh se stavlja sloj preostalog pilećeg mesa.

Juha od pasulja (dovoljna je čaša) se posoli, preliti preko povrća i mesnih proizvoda. Uključujući laganu vatru, dinstajte hranu oko 40 minuta.

Kako skuvati dinstanu piletinu sa pavlakom

Pileća prsa savršeno su u skladu sa mrvičastom pirinčanom kašom, takvi recepti su uvek dijetalni.

Pileće meso se iseče na duge trake, posoli i popapri. Biljno ulje se sipa u lonac (kašika). Jedan luk se podeli na polukruške i dinsta na ulju dok ne omekša.

U luk se dodaje meso, sve treba zagrijati 5 minuta. Prelijte sanan kiselom pavlakom, dinstajte oko 7 minuta.

Priprema sarmice

Od mljevene piletine možete kuhati dijetalna jela. Pileći kupus rolnice su dobar primer.

Savojski kupus odlikuje nježnost i elastičnost, bolje je koristiti njegove listove za kiflice.

Glavica kupusa se rastavlja na listove. 300 grama pilećeg mesa se uvija u mašini za mlevenje mesa. Smeđi pirinač, najkorisniji za mršavljenje, kuva se. Uz upotrebu maslinovog ulja, seckana glavica crnog luka i jedna šargarepa, narendana na krupno rende, lagano se prže.

Meso i povrće se koriste za formiranje mlevenog mesa. Dodaje se čen belog luka i so po ukusu. Na listove kupusa stavlja se mljeveno meso, od njih se umotaju rolnice koje se izlažu u tiganj podmazan biljnim uljem.

Dijetalno jelo od piletine prelije se umakom koji se priprema s juhom od povrća i kiselom pavlakom (tečnosti se uzimaju u jednakim omjerima). Kiflice se pirjaju oko 35 ili 40 minuta, poklopac treba da pokrije posudu sa proizvodima.

kotleti

Recept za pileća prsa sa fotografijom potaknut će čak i mladog kuhara da ponovi kuhinjsko lijepo, ali jednostavno i zdravo remek-djelo. Uzima se lopatični dio ptičje prsne kosti. Meso je podeljeno na 6 delova. Kuhinjskim čekićem se otkine 5 komada. Šesti se mora uvrnuti, za šta se koristi mlin za meso.

Crni luk se sitno nasjecka i lagano proprži. Šaka oraha ili indijskih oraha izmrviti se u blenderu. Priprema se mješavina upletenog mesa, luka i orašastih plodova. Nadjev se posoli i pobiberi.

Svaki izlomljeni tanjir pilećeg mesa punjen je orašastim sastavom u količini od jedne kašike. List mesa se umota i izbode ražnjem ili čačkalicom, podmazan maslinovim uljem.

Pileći file se peče u pećnici, dijetalni recept uključuje upotrebu folije i vrijeme kuhanja od 40 minuta. Uklonite ražnjiće sa kuvanih kotleta.

Bijelo pileće meso, zbog svog jedinstvenog sastava i svojstava, jedna je od ključnih komponenti dijetalnog menija. Sadržaj kalorija u proizvodu može se značajno povećati (prženje u ulju) ili smanjiti (kuhanje, kuhanje na pari) ovisno o vrsti toplinske obrade.

Vrijedi napomenuti da pristalice zdrave prehrane trebaju djelomično ili potpuno odbiti jesti pileću kožu, koja, osim visokog sadržaja kalorija, ima sposobnost nakupljanja štetnih tvari (antibiotika, kancerogena itd.).

Predlažemo da usvojite sljedeće dijetalne recepte sa pilećim prsima, posebno za one koji žele imati vitko i lijepo tijelo.

Sastojci:

1 mala pileća prsa bez kože
mladi listovi lisne ili glavičaste salate (350-400 grama);
250-300 grama čeri paradajza;
2 svježa krastavca;
1 limun;
50 grama feta sira (bilo koji analog);
150 mililitara prirodnog jogurta;
prstohvat mješavine sušenog bilja Provanse;
morska so po ukusu;
gomila kopra.

Za pripremu salate biće potrebno sat i po. Sadržaj kalorija: za porciju od sto grama - 54 kcal.

Opis pripreme:

Pileći file na kefiru

Sastojci:

1 ohlađena pileća prsa;
250-300 mililitara kefira;
3-4 grančice ljubičastog bosiljka (ili prstohvat sušenog);
hrpa svježeg začinskog bilja;
morska so po ukusu.

Ukupno vreme kuvanja je 1 sat i 20 minuta. Sadržaj kalorija: 88 kcal na 100 grama obroka.

Recept korak po korak:

Operite prsa ptice, obrišite vlagu salvetom. Kažiprstom odvojite meso od rebara i otkinite sredinu od kičme. Odrežite ostatke mesa od kostiju, uklonite masnoću i kožu;
Meso peradi narežite na trake od 4-5 cm (dužine), posolite, začinite opranim i sitno nasjeckanim grančicama bosiljka;
U činiju stavite ljute nareske, prelijte svježim kefirom i ostavite da se mariniraju na hladnom mjestu pola sata;
Piletinu sa filom prebaciti u dublji lonac i dinstati na laganoj vatri dok 2/3 sve tečnosti ne ispari;
Svežanj svježeg začinskog bilja dobro operite i isjeckajte te ga pospite po gotovom jelu prije serviranja.

Pileći file rolnice u rerni

trebat će vam:

2 mala pileća prsa (oko 0,8 kg);
2 čena belog luka;
4 kašičice svježeg sira;
1 veza peršuna;
1 veza vlasca;
morska so po ukusu;
par prstohvata hmelj-suneli začina;
1 kašika paprike;
1,5 kašičice biljnog ulja (za podmazivanje kalupa).

Kiflice se peku u rerni oko sat vremena. Sadržaj kalorija: na 100 grama - 108 kcal.

Korak po korak recept:

Odmrznuta ili ohlađena pileća prsa dobro isperite u hladnoj vodi. Položite ravnom stranom prema gore na dasku za rezanje. Oštrim nožem napravite duboki rez duž prsne kosti, malo dalje od centralne hrskavice. Pomažući se rukom, povucite slabine od grudne kosti, nastavljajući da radite nožem, odvajajući meso od kostiju skeleta. Ponovite postupak, oslobađajući preostalu pulpu od kostiju. Odrežite masnoću (ako postoji), prstima pokupite rub kože i pažljivo je uklonite iz gotovog filea;
Sve dijelove pripremljenog filea umotajte u celofan i tucite kulinarskim čekićem na dasci za rezanje, ne narušavajući integritet komada (ne pravite rupe);
Ogulite režnjeve belog luka i propasirajte ih, pretvarajući ih u kašu;
Tučeno meso posolite, natrljajte kašom od belog luka i začinite suneli hmeljem;
Dok se kotleti mariniraju, pripremite fil. Isperite zelje u posudi. Uklonite uvele i požutjele dijelove biljaka, korijenje, ostatke zemlje i strane ostatke. Luk i peršun sitno nasjeckajte, sipajte u prikladnu posudu i pomiješajte sa skutom;
Kotlete stavite na sto i ravnomjerno rasporedite fil. Začinjene komade piletine umotajte u rolnice, pospite paprikom i stavite u podmazanu posudu sa visokim stranicama. Stavite u zagrejanu rernu i pecite oko sat vremena uz dolivanje vode (podlijte vodom).

Recepti za ukusna dijetalna pileća prsa sa heljdom u rerni

Potrebni proizvodi:

0,4 kg fileta pilećih prsa;
20 grama putera;
0,1 kg heljde;
1 tikvica mlečne zrelosti;
1 glavica crnog luka;
1 šargarepa;
1/2 slatke paprike;
prstohvat mješavine provansalskog bilja;
prstohvat morske soli.

Ukupno vreme kuvanja je oko 90 minuta. Sadržaj kalorija: na 100 grama - 60 kcal.

Napredak rada:

Meso dobro isperite u sudoperu ispod slavine, osušite papirnim ubrusom, nasjeckajte na kriške srednje veličine, posolite, začinite mješavinom provansalskog bilja;
Uklonite ljusku s luka i nasjeckajte ga na tanke četvrtine kolutića. Na dno keramičke posude stavite luk, a zatim začinjene mesne kriške;
Ogulite šargarepu, naribajte korijenski usjev na krupno rende i pošaljite ga u lonac;
Mladi plod tikvice ima nježno meso (sjemenke nisu grube), kožica je vrlo tanka, pa je ne treba skidati. Operite ga, odrežite krajeve i izmrvite na sitne kockice, posipajući šargarepu;
Heljdu dobro isperite, sortirajte (ako je potrebno) i stavite u šerpu;
Polovinu paprike narežite na trakice ili kockice (u bilo kojem obliku) i upotpunite glavno jelo;
U šerpu sipajte vodu tako da svi sastojci budu potpuno pokriveni i stavite u zagrejanu rernu na sat vremena, pokrivenu poklopcem;
U gotovo vruće jelo stavite malo putera (na vrh noža). Prijatno.

Recept za dijetnu piletinu sa povrćem u laganom šporetu

Potrebni proizvodi:

0,35-0,4 kg fileta od pilećih prsa;
3 male šargarepe;
paprika;
3-4 cvijeta karfiola;
1 tikvica mlečne zrelosti;
so i začini po ukusu.

Ukupno vrijeme za mariniranje i kuhanje je oko sat i po. Sadržaj kalorija: na 100 grama - 54 kcal.

Jednostavan dijetalni recept za kuhanje pilećih prsa sa povrćem u spori šporet detaljno:

Operite ptičji file (najbolje u jednom komadu), osušite papirnim ubrusom, istrljajte solju i omiljenim začinima, zamotajte u foliju (što je moguće čvršće) i prebacite na tanjir da se marinira pola sata;
Dok je glavna komponenta jela mariniranje, počnite s pripremom povrća. Ogulite šargarepu, uklonite jezgru paprike, rastavite karfiol na zasebne cvatove, izrežite peteljku i vrh tikvice. Nakon ispiranja vodom, šargarepu, tikvice i papriku narežite na velike kolutove;
U šerpu multivarka nalijte 1,5 litara vrele vode, na vrh stavite posudu za kuhanje na pari. U to stavite „spakovanu“ piletinu, oko nje rasporedite kriške povrća i stabljike kupusa. Zatvorite poklopac uređaja, postavite 35-40 minuta u način rada „Kuvanje na pari“;
Četvrt sata nakon što voda počne da ključa u posudi, pažljivo otvorite poklopac i prebacite povrće na tanjir;
Nakon isteka vremena kuhanja na pari prebacite meso iz folije na tanjir, ostavite da se malo ohladi (da se ne opečete prilikom odmotavanja) i poslužite uz prilog od povrća.

Dijetalna pileća juha u spori šporetu

Sastojci:

1 pileća prsa bez kože;
2 šargarepe;
hrpa zelenila (peršun, luk, kopar);
1 crvena (žuta, narandžasta) paprika;
3 krompira;
2 zelene strelice bijelog luka (ili 5 grama uvijenih);
2/3 šolje ekstra ovsenih pahuljica.

Za kuvanje i pripremu biće potrebno 70-80 minuta. Sadržaj kalorija: na 100 grama - 39 kcal.

Recept korak po korak:

Operite pileće prsa, položite ih, bez mesanja, na dno posude multivarka. Nalijte 2,5 litara hladne vode i stavite da se kuva 15-20 minuta u režimu "supa". Kada sadržaj posude aparata proključa, stvori se pjena, ocijedite primarni bujon. Dodajte 2-3 litre filtrirane vode i nastavite kuhati na odabranom načinu rada oko 40 minuta;
Očistite i operite povrće. Krompir narežite na srednje kockice, šargarepu i papriku na sitne trakice i nakon četvrt sata pošaljite ih u juhu;
Viljuškom (dvije) izvadite kuhano meso iz supe, meso odvojite od kostiju i hrskavice, narežite na male komadiće;
Četvrt sata prije kraja kuhanja u supu sipajte zobene pahuljice;
Operite i sitno nasjeckajte zelje i strelice bijelog luka, dodajte ih u zdjelu s čorbom zajedno s komadićima kuhane piletine nekoliko minuta prije kraja kuhanja;
Nakon zvučnog signala (isključite aparat), pokrijte lonac poklopcem i ostavite da se malo kuha dok servirate sto za večeru.

Pileći kotleti u pari

trebat će vam:

0,4-0,5 kg fileta pilećih prsa;
1 kašika griza;
2-3 prepelica jaja;
5-8 grančica kopra;
5-8 grančica peršuna;
1 češanj belog luka;
1 kašika paprike;
začini i sol po ukusu.

Kotleti na pari mogu se skuvati za 30-40 minuta. Sadržaj kalorija: 119 kcal na 100 grama obroka.

Kako skuhati dijetalne kotlete od pilećih prsa za par:

Operite i sitno nasjeckajte zelje, naribajte bijeli luk na sitno rende;
Filet isperite pod mlazom vode, odrežite masnoću (ako postoji), obrišite vlagu papirnim ubrusom. Provucite kroz mlin za meso ili okrenite u kuhinjskom mlinu;
Pomiješajte zelje i bijeli luk s mljevenim mesom, razbijte jaja u dobivenu masu, dodajte griz, sol i začine, dobro promiješajte dok ne postane glatka;
Navlažite ruke vodom ili biljnim uljem i od mljevenog mesa oblikujte male kotlete, uvaljajte ih u papriku;
Ulijte vruću vodu (kipuću vodu) u donji odjeljak pare, ugradite gornji odjeljak s rupama i u njega stavite oblikovane proizvode. Zatvorite poklopac i kuhajte na pari oko pola sata.

Prijatno!

Još jedan recept za ukusna i sočna pileća prsa nalazi se u sljedećem videu.

Današnji izbor posvećen je dijetalnim receptima za pileća prsa. Piletina je čest gost na stolu ljubitelja dijete ili ljudi koji vježbaju. 5 recepata diverzificiraju jelovnik, a fotografije s uputama korak po korak pomoći će vam da jela pripremite bez problema.

Dijetalna salata od pilećih prsa i paradajza

Za kuvanje vam je potrebno:

2 grudi;
150 g rukole ili drugih listova zelene salate;
1 manji crveni luk;
8-10 čeri paradajza;
10 maslina bez koštica;
100 g feta sira;
3 žlice ulja;
1 tbsp vinsko sirće;
soli biber.

kuhanje:

Dijetalna pileća prsa sa limunom i začinskim biljem

Recept je jednostavan, ali vredan pažnje. Za njega će vam trebati:

2 pileća prsa;
2 grančice timijana;
1 limun;
malo maslinovog ulja;
so, biber i omiljeni začini.

kuhanje:

Zagrejte tiganj na srednjoj vatri, dodajte malo ulja. Posolite, pobiberite i natrljajte pileće meso začinima i pržite fil sa obe strane po 5 minuta.
Uklonite piletinu sa vatre, prebacite je u posudu za pečenje. Na vrh stavite kriške limuna i timijan.
Stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15 minuta.

Spremni! Kao prilog, bolje je uzeti povrće kuhano na pari ili kuhano.

Lagana supa za lagani ručak.

Sastojci za supu:

1 tbsp maslinovo ulje;
1 luk;
1 crvena slatka paprika;
2 pileća prsa;
1 konzerva konzerviranog ili svježe smrznutog kukuruza;
2 šolje bundeve isečene na kockice
so i biber po ukusu.

kuhanje:

Zagrejte lonac na srednjoj vatri, dodajte ulje.
Premažite seckani luk i crvenu papriku, pržite 3-5 minuta dok luk ne postane providan.
U šerpu dodajte 1 litar vode ili čorbe od povrća i majčinu dušicu. Sol, biber. Zakuhajte juhu i kuhajte 10 minuta.
Dodajte meso na kockice, kukuruz i kockice bundeve. Kuvajte još 10 minuta dok bundeva ne bude gotova.

Pileća prsa pečena sa pestom i paradajzom

Za 4 porcije trebat će vam:

2 pileća prsa bez kože;
2 srednja paradajza;
30-40 g sira - izrendati.

za pesto:

1 veza bosiljka;
1 češanj belog luka;
30 g tvrdog sira;
2 tbsp maslinovo ulje;
sol i papar.

kuhanje:

Za početak se priprema pesto sos: bosiljak, beli luk, rendani tvrdi sir, so i biber se izmiksaju u blenderu. Tokom procesa miješanja postepeno se dodaje maslinovo ulje. Umak možete čuvati u frižideru u posudi ili tegli sa čvrstim poklopcem.
Svaka pileća prsa narežite po dužini na tanke kriške. Dobićete četiri kriške.
Stavite piletinu na foliju, posolite i začinite. Podmažite svaki komad mesa sa 1 kašikom. pesto sos.
Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15 minuta.
Uklonite pleh nakon 15 minuta. Paradajz isecite na krugove i stavite na prsa, odozgo pospite sirom i stavite u rernu na još 5 minuta da se sir otopi.
Pileća prsa sa pestom i paradajzom su gotova.

trebat će nam:

jedna pileća prsa;
tri čena belog luka;
20 ml maslinovog ulja;
4 žlice. kašike soja sosa.

Kako skuvati dijetalna pileća prsa

Sa grudi skinite kožu, po želji možete i meso odvojiti od kosti. Stavite prsa ili file bez kože u šolju i sipajte sos.

Dodajte maslinovo ulje.

Narendajte režnjeve belog luka ili ih provucite kroz presu direktno u posudu sa piletinom.

Po želji možete dodati mljeveni crni biber ili druge začine koji ne sadrže sol. Inače, to uopšte nije u receptu. Prsa bi trebalo da budu u marinadi najmanje pola sata, a da se bolje zasitiju, ponekad ih prevrnuti. Marinadu možete pripremiti zasebno tako što ćete u manjoj posudi pomiješati bijeli luk, ulje i sos.

Umotajte grudi u foliju. Koristio sam nekoliko listova folije odjednom, stvarajući privid šolje. Preostala marinada je također izlivena u foliju. Čvrsto i pažljivo umotajte grudi da folija ne probije.

Pecite prsa u zagrejanoj rerni na 220C 40 minuta. Ako je dojka mala, trebat će vam manje vremena.

Kao što sam rekao, dijetalna pileća prsa se mogu jesti u bilo kom obliku. Ako se odlučite da jelo poslužite toplo, narežite sveže povrće ili pripremite prilog od pirinča ili pečuraka, a eventualno i voća.

A ako želite, napravite jednostavnu salatu. Meso, svježe krastavce i paradajz narežite na trakice, kuhano pileće jaje narendajte i začinite kiselom pavlakom ili posnim majonezom.